ΓΕΥΣΗ ΑΓΑΠΗΣ
HANSANG ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
- Χαίρετε. - Χαίρετε. Ευχαριστώ.
Καλώς ήρθατε.
Ευχαριστούμε που δεχτήκατε την πρόσκλησή μας.
Δική μου η χαρά.
Ευχαριστώ για την πρόσκληση.
Ευχαριστώ.
Πάμε;
Ασφαλώς.
ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ DIAMANT HANSANG ΚΟΡΕΑ
Η ΑΝΑΜΕΤΡΗΣΗ ΤΟΥ ΑΙΩΝΑ ΓΙΑ ΤΡΙΑ ΑΣΤΕΡΙΑ MOTTO - JUNGJAE
Η αναμέτρηση του αιώνα για τα τρία αστέρια.
Καλώς ήρθατε στο Σόου Hansang Diamant.
- Αρχίζει. - Εντάξει.
- Αρχίζει; - Αρχίζει.
Το απόλυτο εστιατόριο με τρία αστέρια.
Να σας παρουσιάσω την κριτή του διαγωνισμού,
την πρόεδρο της Hansang Γαστρονομίας Χαν Γιο-ουλ.
Παρακαλώ, ελάτε.
Γεια.
Χαίρετε. Είμαι η Χαν Γιο-ουλ.
Άλλος ένας ξεχωριστός κριτής
που θα εξηγήσει το θέμα και τις οδηγίες αξιολόγησης.
Ελάτε, παρακαλώ.
Ξεχωριστός κριτής;
- Χαίρετε. Σας ευχαριστώ. - Ο Ματιέ.
Γενικός διευθυντής του οδηγού Diamant.
Είναι… Μια στιγμή.
- Τι έγινε; - Τον ξέρεις;
Κάπου τον ξέρω αυτόν.
Αυτός είναι! Το ζευγάρι με τους γονείς. Ο πατέρας της νύφης!
- Ναι! - Σωστά!
- Santé. - Santé.
- Santé, γλυκιά μου.
- Αυτός δεν είναι; - Αυτός.
Χαίρετε. Είμαι ο Ματιέ, γενικός διευθυντής του Οδηγού Diamant.
- Είναι γενικός διευθυντής. - Γενικός διευθυντής.
Είναι μεγάλη μου τιμή
να συμμετέχω ως κριτής σε αυτό το γεγονός στη Νότια Κορέα,
τη χώρα της γαστρονομίας.
Αυτός πρέπει να έβαλε το εστιατόριό μας στον οδηγό.
Αυτό είναι.
Θεέ μου.
Οι υποψήφιοι θα κριθούν
από 30 ινφλουένσερ του φαγητού
που θα επισκεφτούν τόσο το Motto όσο και το Jungjae.
Βεβαίως, θα έχουμε λόγο κι εμείς.
- Ασφαλώς. - Θα πάμε οι ίδιοι στα εστιατόρια
να αξιολογήσουμε το φαγητό.
Ας ξεκινήσει η κλήρωση για το θέμα του απόλυτου διαγωνισμού Diamant.
Ανυπομονώ να δω ποιο θα είναι το θέμα.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Κοτόπουλο.
- Κοτόπουλο; - Κοτόπουλο;
- Κοτόπουλο. - Το θέμα για τον…
- Κορεατικό, γαλλικό, ιταλικό. - …διαγωνισμό είναι το κοτόπουλο!
- Έτσι! - Θεούλη μου.
Αυτό. Το μυστικό μας όπλο.
Το βιβλίο συνταγών.
Πώς δεν το σκέφτηκα;
- Καλός; - Ναι, μπράβο.
- Εύγε. - Τι είναι αυτό;
- Κάτι γνωστό αλλά άγνωστο. - Τι είναι αυτό;
Γνωστό αλλά νέο.
- Κοτόπουλο. - Κοτόπουλο.
Αυτό.
Αυτό το πιάτο;
Αυτό το πιάτο λέγεται Coq au Vin.
Κόκορας κρασάτος;
- Όχι, Coq au Vin. - Coq au Vin.
Είναι γαλλικό πιάτο με κοτόπουλο και λαχανικά.
Το κορεατικό ισοδύναμο θα ήταν…
Το τζιμντάκ.
Ναι, το τζιμντάκ.
Αλλά μαγειρεμένο με κρασί.
Το βασικό είναι να μαγειρευτεί μπρεζέ, όχι στον ατμό.
Μπρεζέ σε κρασί, έτσι;
Αν μπορούσαμε να το ισορροπήσουμε λίγο,
να το τροποποιήσουμε για τον κορεατικό ουρανίσκο, θα ήταν ωραίο.
Είναι καλή ιδέα.
- Μου πέφτουν τα σάλια. - Τέλειο.
- Στάσου. - Μια χαρά.
Μπορείς να το φτιάξεις;
Φυσικά.
- Ας το κάνουμε! - Ας το κάνουμε!
- Προχωράμε μ' αυτό. - Εμπρός!
Μάλιστα.
Να βρούμε τα υλικά;
- Εμπρός! - Πάμε!
- Πάμε. - Γρήγορα.
- Πάμε. - Θα αγοράσουμε όλα τα κοτόπουλα.
- Επιστρέφω. - Τα λέμε.
Ας τους συνθλίψουμε.
- Σκόνη. - Με το φαγητό σου.
Να πάρει.
Δεν λες τίποτα.
Σαν να ακούω τη σεφ Μο.
Πες μου. Πού πήγαμε;
- Όπου μπορούσαμε. - Εντάξει;
- Πέταξαν τα κοτόπουλα; - Να πάρει.
Γιατί αντιγράφετε τη σεφ Μο ξαφνικά;
Δώστε το κοτόπουλο.
Δεν υπήρχε τίποτα.
Τι εννοείς δεν υπήρχε τίποτα;
Πήγαμε παντού, ρωτήσαμε σε κάθε μαγαζί.
Δεν υπήρχε το κοτόπουλο που θέλουμε.
Θέλαμε ντόπιο κορεατικό κοτόπουλο ή Silkies, αλλά είχαν πουληθεί όλα.
Πιστεύω
ότι πείραξαν την προμήθειά μας
για να μη βρούμε.
Ποιος θα το έκανε αυτό;
Λέτε να ήταν αυτοί οι αλήτες του Motto;
Αποκλείεται.
Μέχρι εκεί θα έφταναν;
Ναι, μέχρι εκεί.
Θεέ μου. Οι πλούσιοι κι οι δυνατοί είναι οι χειρότεροι.
Όχι. Ας μην ξοδεύουμε ενέργεια σε τέτοια πράγματα.
Να κάνουμε αυτό που ξέρουμε να κάνουμε καλά.
- Ναι. - Ναι.
Ας βρούμε έναν τρόπο.
JUNGJAE
Μαζευτείτε.
Ο Τσουν-σιουνγκ κι εσύ ψάξτε όλη την αγορά από πάνω ως κάτω.
- Ωραία. - Εσύ κι εγώ θα πάμε στα μαγαζιά
και θα πάρουμε όσο κοτόπουλο βρούμε.
Κατεψυγμένο ή όχι.
- Το έπιασες; - Εντάξει.
Μπομ-γου, οι άλλοι θα χρησιμοποιήσουν καλής ποιότητας κοτόπουλο.
Θα νικήσουμε με κατεψυγμένο;
Η Μιουνγκ-σουκ λέει ότι έχει μια μυστική σάλτσα.
- Ας την εμπιστευτούμε! - Καλά!
- Πάμε! - Πάμε!
- Θα πάτε στην αγορά. - Τι;
Μάλιστα, στην αγορά.
- Πάμε χέρι χέρι. - Τι;
- Γιατί; - Ελάτε μαζί μου.
- Μη. - Από δω είναι.
- Μην τρέχεις! - Πάμε!
Ένα, δύο, τρία, τέσσερα.
Τραγουδάμε για τον ρυθμό. Το "Άστρο του Συντρόφου".
Πάρτε με αν βρείτε κοτόπουλο!
Ωραία και δυνατά.
Ντρέπομαι τώρα που γύρισα.
Τι;
Ξαναπές το.
Μάλιστα.
Σύμφωνα με εντολή της προέδρου Χαν,
μπλοκάραμε τη διανομή όλων των κοτόπουλων.
Εντάξει.
Παρεμπιπτόντως, γιατί πήγατε μέχρι εκεί;
Μπράβο.
Έλεος.
Τι τον θέλουν τον διαγωνισμό μαγειρικής;
Δεν έχεις άδικο.
Ξανασυναντιόμαστε.
Φαίνεσαι πολύ δεμένη με το εστιατόριο.
ΓΕΥΣΗ ΑΓΑΠΗΣ
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 10
Άσ' το εκεί αυτό.
Γύρισέ το απ' την άλλη.
Φέρ' το λίγο πιο μπροστά.
ΨΗΦΙΣΤΕ MOTTO ΕΝΑΝΤΙΟΝ JUNGJAE
Να χωράει στη γωνία της κάμερας.
Λίγο πιο μπροστά το τραπέζι.
Γρήγορα.
ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ DIAMANT Η ΚΑΛΠΗ
Δεν έχουμε όλη μέρα. Κάντε πιο γρήγορα.
Ανοίξτε την κάμερα 3.
Δείτε αυτό.
Ευχαριστώ.
- Το ελέγξατε; - Ναι.
Κάμερα αυτό το μικροσκοπικό πράγμα;
Λίγο αριστερά η κάμερα.
- Τις κάρτες μνήμης. - Ναι.
Ελέγξτε τον ήχο.
Βάλτε δύο κουταλιές και κουνήστε.
- Δύο κουταλιές; - Ναι.
Το κουνάω.
Κόψτε το όσο πιο κοντά στο κόκαλο μπορείτε.
Ναι, σεφ.
Να μη μείνει καθόλου.
Ναι, σεφ.
Πόσο έμεινε στην άλμη;
Τέσσερις ώρες.
- Να δω. - Ναι, σεφ.
- Έτοιμοι. - Εντάξει.
Εντάξει. Στις θέσεις σας όλοι.
Εντάξει.
Έτοιμοι,
πάμε!
Το Motto άνοιξε και σας περιμένει.
Εμπρός. Πάμε.
- Ευχαριστώ. - Περάστε.
Κύριε.
Στάσου, γιατί…
Ξανακάντε το!
- Ναι, σεφ. - Ναι, σεφ.
Όχι έτσι, είπα!
Συγγνώμη.
Σεφ.
Μην προσπαθείτε τόσο σκληρά.
Τι;
Αυτός ο διαγωνισμός δεν μας επηρεάζει.
Δεν θα απολυθούμε ούτε θα πάρουμε μικρότερο μισθό.
Όχι. Δεν θέλω να επαναπαυτώ.
Είτε ιδιοκτήτης είναι ο Μπομ-γου είτε ο Σαν-γου, εγώ μαγειρεύω.
Αυτήν τη φορά,
θα σερβίρω συνταγή μου.
Ωραίο φαίνεται.
FIERY JJIGAE MAN 830.000 ΑΚΟΛΟΥΘΟΙ
Έχω ενθουσιαστεί.
DASSOM 1,76 ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΑΚΟΛΟΥΘΟΙ
ΠΑΡΚ ΓΚΑΝΓΚ-ΧΕ 870.000 ΑΚΟΛΟΥΘΟΙ
1,45 ΕΚΑΤ. ΑΚΟΛΟΥΘΟΙ
QUEEN GYEOWOOL, ΚΟ ΝΑ-ΡΙ, 5PM
ΓΕΥΣΗ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ, ΠΟΙΟΤΗΤΑ
MOTTO ΕΝΑΝΤΙΟΝ JUNGJAE ΦΟΡΜΑ ΓΕΥΣΤΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ
Πέντε αστέρια.
Μυρίζει υπέροχα.
Ένα γεια στους ακόλουθούς μου;
- Φυσικά. Γεια σας. - Γεια σας.
Ωραίο.
Αυτό είναι.
Δείχνει πολύ καλύτερο έτσι.
Έχει δέσει πολύ ωραία.
670.0000 ΑΚΟΛΟΥΘΟΙ
Κάμερα 4.
Πολύ γνώριμη γεύση. Πεντανόστιμο.
Όσο τρώω…
Σας έφερα λίγο μακόλι.
Ζητώ συγγνώμη για την αναμονή.
790.000 ΑΚΟΛΟΥΘΟΙ
Θα σας πω γι' αυτό το μακόλι.
Άλεσα μερικές γλυκοπατάτες…
Πατέρα.
Τις άλεσες για να φτιάξεις τι;
Λοιπόν…
Τις άλεσα για να φτιάξω μακόλι από γλυκοπατάτα.
Εσύ το έφτιαξες;
Ναι.
Ωραίο.
Να το πουλήσουμε και στο δικό μας εστιατόριο.
Μακόλι Σιν Τσουν-σιουνγκ.
Καλή σας όρεξη.
ΧΡΟΝΙΚΑ ΚΟΝΓΚΝΑΜΟΥΛ ΣΙΝ ΤΖΟΝΓΚ-ΤΣΟΛ 330.000 ΑΚΟΛΟΥΘΟΙ
Ευχαριστώ.
Το ψητό κοτόπουλο Γκουανγκγιάνγκ
είναι τοπικό πιάτο, τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά.
Ψήσαμε κοτόπουλο Τσονγκρί
σε κάρβουνα από ξύλο του όρους Μπέγκουνσαν.
Το κρασί με το οποίο το συνδυάσαμε
είναι ένα Château de Montépice.
Με το πικάντικο άρωμα και την ισορροπημένη δομή,
το κρασί δένει όμορφα με το ψητό κοτόπουλο.
Είναι ακριβώς το ίδιο πιάτο που σερβίρετε και στους πελάτες;
Κάνατε κάτι διαφορετικό για εμάς τους κριτές;
Είναι ακριβώς το ίδιο.
Είναι πεντανόστιμο.
Κόψτε. Θα τραβήξουμε τους κριτές εν κινήσει.
Εντάξει.
Τελευταίο δείπνο και ανακοίνωση των αποτελεσμάτων.
Σκηνοθέτη Κιμ.
Ναι. Πάρε αυτό.
- Πήγαινε κι εσύ. - Θα πάω μαζί τους.
Σκηνοθέτη Κιμ.
Μάλιστα.
Το πιο σημαντικό παιδί για μένα…
είναι η Hansang.
Μάλιστα.
Φυσικά.
Θα χωρίσω το εσωτερικό τμήμα εστίασης
και θα λανσάρω νέα επωνυμία.
Θα επεκταθείτε;
Ακριβώς.
Δεν μ' ενδιαφέρει το αποτέλεσμα.
- Μάλιστα. - Μια παράσταση είναι.
Να ασχολείται με κάτι ο κόσμος μέχρι το λανσάρισμα.
Καταλάβατε;
Μάλιστα. Καταλαβαίνω.
Ευχαριστώ για όσα έκανες ως τώρα.
Παρακαλώ.
"Ως τώρα";
Γιου-τζιν.
Άντεξα επειδή είχα έναν τουλάχιστον σωστό άνθρωπο κοντά.
Όχι, σταθείτε.
Δεν παραιτείστε, έτσι;
Έκανα ό,τι μπορούσα.
Καλό δεν ήταν το φαγητό;
Γιατί το κάνετε αυτό;
Κοίτα,
μου άρεσε που μαγείρεψα το δικό μου φαγητό.
Δεν είναι ωραίο να αντιγράφεις συνταγές.
Αν ξαναδείς τη χωριάτισσα σεφ,
ζήτα της συγγνώμη.
Τι σκοπεύετε να κάνετε;
Σ' ευχαριστώ.
Να προσέχεις.
Είναι υπερβολικό.
Να προσέχεις.
Περιμένετε, σεφ.
Είμαι το χαλάκι τους.
Με ποδοπατάνε.
Φαίνεσαι πολύ δεμένη με το εστιατόριο.
Δεν καπνίζεις στο χωριό Χανόκ.
Είσαι χειρότερος κι από τον κουτό.
Τι απίστευτα αδέρφια.
Κανείς σας δεν είναι ειλικρινής,
μασάτε τα λόγια σας και φοράτε μάσκα.
Είστε ίδιοι, που να πάρει.
Δεν σου το είπε
- ο Χαν Μπομ-γου; - Τι να μου πει;
Το φαγητό και τα εστιατόρια
είναι πιο σημαντικά για τη μητέρα από εμάς.
Τέτοια ζωή ζήσαμε.
Συγγνώμη.
Ναι.
Για εξέλιξη κι αυτοβελτίωση.
ΠΑΡΑΙΤΗΣΗ ΛΙ ΓΙΟΥ-ΤΖΙΝ
Έκανα υπεραρκετά.
Φτάνει μ' αυτήν τη δουλειά.
Με συγχωρείτε.
Θεέ μου.
Έκανα μουντζούρα. Θέλω άλλον φάκελο.
Ποιος…
Τι κάνετε εδώ;
Να πω την αλήθεια, λυπάμαι τον διευθυντή Χαν.
Το να μεγαλώνεις με την πρόεδρο Χαν…
Το να έχεις τέτοια μαμά…
Η Μυστική Συνταγή της Χαν Γιο-ουλ. Ανυπομονώ να δω τι θα μαγειρέψετε.
Είμαι ενθουσιασμένη.
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα σνακ που αγαπούν τα παιδιά.
- Το έφτιαχνα συχνά για τους γιους μου. - Μάλιστα.
- Είμαι περίεργη. - Ναι.
- Ναι; - Λοιπόν, θα…
- Θα πω τη συνταγή. - Μαμά!
Μια στιγμή, παρακαλώ.
Δεν μπορείς να μείνεις και να παίξουμε σήμερα;
Εμπρός;
Θέλω να αλλάξω προμηθευτές.
Δεν είναι φρέσκα τα υλικά.
Πεινάει το μωρό μου;
Θες να φας με τη γιαγιά;
Εντάξει, Μπομ-γου. Ας φάμε.
Δοκίμασε.
- Καλό; - Ναι.
Ας φάμε λίγο ακόμη.
Μάσα το καλά.
Σας ευχαριστούμε.
- Συλλυπητήρια. - Ευχαριστώ.
Η κόρη είναι σε επαγγελματικό ταξίδι στο εξωτερικό.
Δεν είναι διάσημη σεφ;
Είναι τρελή εργασιομανής.
Δεν ήρθε στην κηδεία της μητέρας της.
Δεν είναι σωστό.
Ο διευθυντής και ο διαχειριστής Χαν
πέρασαν δύσκολα.
Φυσικά,
ό,τι έκανε ο διευθυντής Χαν
ήταν λάθος.
Μα ο άνθρωπος
που ζούσε παλιά έτσι…
γνώρισε εσάς και τους άλλους στο Jungjae
και το μετάνιωσε, ένιωσε τύψεις.
Φαίνεται ότι άλλαξε.
Ήθελα να σας το πω αυτό.
Ήρθε σε δύσκολη θέση και ντράπηκε
να το πει ο ίδιος.
Τι ανόητος.
Ορίστε;
Θα φτάσουν πιο γρήγορα τελικά στο Jungjae.
Να ετοιμαστούμε να ανοίξουμε;
Ναι, φυσικά.
Εντάξει.
Πού πήγε;
Θα μπει τέλος στη γελοιότητα.
Ανυπομονώ!
Να ξανάρθετε και μετά τον μαγειρικό διαγωνισμό!
Ήταν τέλειο. Απίθανο.
- Ήρθε η πρόεδρος Χαν. - Θα με ξεγελούσε το εξωτερικό.
Θα ήταν τεράστιο λάθος.
Το φαγητό ήταν τέλειο. Όπως αρμόζει σε εστιατόριο με τρία αστέρια.
Ώρα για την αξιολόγηση των κριτών και το τελικό αποτέλεσμα.
- Να ξαναπάμε. - Οι καλύτεροι.
- Έφτιαξαν το καλύτερο φαγητό. - Κοίτα.
Έφτασαν οι κριτές.
Ήρθαν οι κριτές.
Ας κοιτάξουμε στην κάμερα.
Καλώς ήρθατε.
Είναι αλήθεια ότι έχω προσωπική σχέση με το εστιατόριο,
αλλά θα κρίνω αμερόληπτα.
Κι εγώ
θα αφήσω στην άκρη τα συναισθήματά μου και θα κρίνω αμερόληπτα.
Εντάξει. Να ξεκινήσουμε;
Αυτό είναι Coq au Vin.
Είναι παραδοσιακό γαλλικό πιάτο
μαγειρεμένο με έμπνευση από το κορεατικό πιάτο τζιμντάκ.
Το Motto
σέρβιρε κορεατικό πιάτο με γαλλική πινελιά.
Απ' την άλλη,
το Jungjae σέρβιρε γαλλικό πιάτο με κορεατική πινελιά.
Συναρπαστικό.
Είναι το ίδιο πιάτο που έφαγαν όλοι;
Αλλάξατε κάτι
ή το κάνατε ιδιαίτερο για τους κριτές;
- Μιουνγκ-σουκ, έλα εδώ. - Τι; Εγώ;
Εγώ; Γιατί;
Τι συμβαίνει;
Ρωτάει αν είναι το πιάτο που έφαγαν όλοι
ή αν τα πιάτα των κριτών έχουν κάποιες έξτρα πινελιές.
Μάλιστα.
Δεν θα έλεγα έξτρα πινελιά,
αλλά διαφέρει ελαφρώς από αυτό που σερβίραμε στους άλλους.
Βασικά,
είναι η διάρκεια μαγειρέματος του κρέατος και των λαχανικών.
Έλαβα υπόψη τις ηλικίες των κριτών και τα μαγείρεψα λίγο πιο πολύ.
Ώστε έτσι.
Σκηνοθέτη, έχουμε τις βαθμολογίες των κριτών.
- Αλήθεια; - Ναι.
Εντάξει.
Να τραβήξουμε το αποτέλεσμα.
- Πάμε. - Εντάξει.
- Στις θέσεις σας. - Πάμε.
Το τελικό αποτέλεσμα
- θα ανακοινώσει η πρόεδρος Χαν. - Βεβαίως.
Μάλιστα. Αγχώθηκα λίγο.
Να δούμε ποιος νίκησε;
ΝΙΚΗ JUNGJAE JUNGJAE 93, MOTTO: 89
Είναι απρόσμενο αποτέλεσμα.
Εντάξει.
Νίκησε το Jungjae.
Το τελικό αποτέλεσμα είναι…
ισοπαλία.
Ισοπαλία;
Ορίστε;
- Τι συμβαίνει; - Είναι ισοπαλία.
Κυρία πρόεδρε.
- Είναι άδικο! - Σκηνοθέτη Κιμ.
- Ναι; - Δεν είναι σωστό.
- Λοιπόν… - Δεν συμφωνώ με αυτό.
- Απαράδεκτο! - Εντάξει. Καταλαβαίνω.
Φεύγω. Με συγχωρείτε.
- Ματιέ. Στάσου. - Όχι, δεν έχει νόημα.
Ματιέ, μια στιγμή. Ας μιλήσουμε.
Αυτό ήταν;
Αυτό είναι;
Ένα θέατρο για να πετύχετε αυτό;
Λίγη ντροπή.
Εντάξει, λοιπόν.
Μπορούμε να βρούμε έναν άλλον κριτή,
αλλά ο διαγωνισμός δεν θα λήξει με ισοπαλία.
Τι λέτε
για μια ρεβάνς;
Ρεβάνς;
Όλοι
ρισκάραμε το εστιατόριό μας.
Θέλετε ρεβάνς μετά από αυτές τις ανοησίες;
Πιστεύεις ότι αστειεύομαι;
Δεν το πιστεύω ότι έδωσα 300.000 σε ταξί.
Πάνω που εξόφλησα το χρέος.
Θεέ μου. Σεφ Μο.
Δεν άργησα πολύ.
Ας κάνουμε ρεβάνς.
Το θέμα είναι ότι τώρα λείπει η σεφ του Motto, οπότε…
Δοκιμάστε το φαγητό μου.
Θα παραδεχτώ ήττα αν πείτε ότι δεν είναι καλό.
Δεν χρειάζεται να δοκιμάσετε το άλλο φαγητό.
Στάσου. Κατ' αρχάς, χαίρομαι που σε βλέπω.
- Μα τι λες; - Αν χάσω,
μπορείτε να αφανίσετε το μέρος, να κλέψετε τις συνταγές,
να κάνετε ό,τι θέλετε.
Μο Γιον-τζου.
Δεν μπορώ να μαγειρέψω αμέσως. Θέλω χρόνο να ετοιμάσω τα υλικά.
Αν τρώτε πρωινό, θα σας μαγειρέψω αύριο το πρωί.
Τι λέτε;
Φαίνεστε πολύ σίγουρη,
νεαρή μου σεφ.
Ας δώσουμε μια τίμια μάχη.
Αμάν.
Ενδιαφέρον.
Θα είναι μια ευκαιρία.
Τι λες να μαγειρέψει αύριο αυτό το θρασύ κορίτσι;
Δεν ξέρω.
Δεν έχει σημασία.
Θέλουμε να φανώ στο βίντεο να το φτύνω.
Μόνο την εταιρεία σκέφτεστε.
Τι;
Τίποτα.
Πηγαίνετε πρώτη σπίτι.
Τι στο καλό είναι αυτό;
Τι έχουν κάνει στον κήπο μου;
Θεέ μου.
Αυτοί οι άτιμοι απ' την παραγωγή. Έλεος.
Είπα στους άλλους να φύγουν.
Εσύ τι κάνεις ακόμη εδώ;
Λοιπόν…
για τις συνταγές και τα άλλα…
- Συγγνώμη για… - Να τελειώσουμε και το συζητάμε.
Τη συγγνώμη ή το παρακάλι θα το ακούσω αφού τελειώσει αυτό.
Εντάξει.
Έμαθα ότι ήρθες.
Ναι.
Για μένα,
το μαγείρεμα καλού φαγητού
για όσους έρχονται στο εστιατόριο
με ενδιαφέρει μόνο.
Άσχετα με το ποιος έρχεται,
σερβίρω καλό φαγητό μαγειρεμένο με φροντίδα και ειλικρίνεια.
Αυτό κάνω.
Μη βγάζεις λάθος συμπέρασμα.
Ας πιούμε κάτι.
Δεν περίμενα να έχουν ουίσκι μαλτ εδώ.
Γιατί να έχει μόνο στη Σεούλ;
Αυτό το μέρος…
είναι ενδιαφέρον και μοναδικό.
Δεν έχουμε τέτοια σχέση ώστε να απολαμβάνουμε ένα ποτό μαζί.
Τι κρύβεις στο μανίκι;
Ξαφνικά λες ότι δεν σε ενδιαφέρει η Hansang. Και να τα κρατήσω όλα.
Μετά μετέχεις σε διαγωνισμό μαγειρικής
για ένα μικρό εστιατόριο.
Τι επιδιώκεις στ' αλήθεια;
Είσαι καλά…
με μια τέτοια ζωή;
Είσαι πραγματικά εντάξει;
Τι εννοείς;
Όταν πέθανε η γιαγιά,
- η μαμά έλειπε. - Να σου πω.
Δεν ξέρεις ότι η εταιρεία θα χρεοκοπούσε αν δεν έκλεινε το συμβόλαιο στο εξωτερικό;
Αν δεν είχε γίνει αυτό…
Το ξέρω.
Μια ζωή έκανε ό,τι μπορούσε
να αναπτύξει την εταιρεία για εμάς.
Για να έχουμε μια καλή ζωή.
Δούλευε σαν τρελή κι ας έλεγαν για εκείνη.
Το ξέρω αυτό.
Μα
ήταν για το δικό μας καλό;
Ή…
για το δικό της;
Τρελάθηκες.
Αυτό δεν θα τελειώσει.
Η μητέρα…
είναι ευτυχισμένη;
ΔΥΣΚΟΛΕΥΤΗΚΑ ΝΑ ΒΡΩ ΚΑΤΙ ΠΑΡΟΜΟΙΟ, ΚΟΥΤΗ
Συγγνώμη.
Όμορφο.
Κάμερα 4, ζουμ.
Έτοιμες οι κάμερες.
Το βλέπω.
Στις θέσεις σας όλοι.
Έτοιμοι, πάμε!
Σας ευχαριστώ που ήρθατε.
Πάρτε μια ανάσα και…
Μια χαρά αναπνέω.
Ας ξεκινήσουμε.
Μπορείτε να καθίσετε αντί να με ενοχλείτε;
Να βοηθήσω…
Μπορώ και μόνη. Κάθισε και περίμενε.
Με αποσυντονίζεις.
Παρεμπιπτόντως, τι θα μαγειρέψεις;
Κάτι που σου αρέσει.
Άσε τα λεφτά. Άσε τους τίτλους.
Είναι το πάθος σου;
Σκέψου το.
Όποιο κι αν είναι αυτό.
Πού να το ξέρεις εσύ αυτό;
Άσε με.
Τέλειωσαν τα υλικά.
- Ξεπουλήσαμε; - Ξεπουλήσαμε!
- Μιουνγκ-σουκ! - Ξεπουλήσαμε!
Είμαι η βασίλισσα χαρτονιού ντάκι.
Μιουνγκ-σουκ. Πρέπει να είμαι γεννημένος αγρότης.
- Δες. - Είχες χρόνο να μάθεις.
Εγώ την καλλιέργησα. Τέλειο;
Σταθείτε.
Τσουν-σιουνγκ. Τι έγινε;
Τσουν-σιουνγκ. Τι είπε;
Τι…
Κύριε;
Τι;
Εγώ;
Τι; Γιατί; Γιατί είμαι…
Τι; Θέλεις να καθίσω εδώ;
- Ακολουθήστε με στη θέση σας. - Ορίστε;
Μπορείτε να φάτε μαζί.
Σας πειράζει;
Γιατί τους έβαλε να καθίσουν εκεί;
Πάω να ρωτήσω τι γίνεται.
Στάσου. Ας δούμε πώς θα κυλήσει.
Πρέπει να ετοιμάσατε κάτι εκπληκτικό για να το καλύψετε έτσι.
Θα ήθελα να πω κάτι πριν αρχίσετε να τρώτε.
Λυπάμαι που το λέω,
μα δεν μαγείρεψα το τελευταίο πιάτο για να κριθεί.
Τι σημαίνει αυτό;
Παραδέχομαι την ήττα μου.
Γιον-τζου.
Τι είναι αυτό;
Τι θέλετε να κάνω;
Το βασικό γεύμα του Jungjae σήμερα…
είναι ένα σπιτικό τραπέζι.
Κάτι που τρώει κάθε Κορεάτης όταν είναι μικρός.
Πιστεύετε ότι θα έτρωγα κάτι τέτοιο;
Έμαθα ότι το φαγητό μαγειρεύεται για αυτούς που θα το φάνε.
Δεν το καταλάβαινα όλη μου τη ζωή,
τώρα το συνειδητοποίησα.
Το μαγείρεψα με την καρδιά μου για εσάς.
Ελπίζω να σας αρέσει.
Δοκίμασε. Είναι ωραίο.
Δοκιμάστε το.
Ανυπομονώ να δω τι θα μαγειρέψετε.
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα σνακ που αγαπούν τα παιδιά.
Το έφτιαχνα συχνά για τους γιους μου.
Αλήθεια; Είμαι περίεργη.
- Ναι; - Ναι.
Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάχνετε τζον με γαρίδα και ρύζι.
Τζον με γαρίδα, ρύζι; Με λάχανο κίμτσι.
Είναι τέλειος συνδυασμός και πεντανόστιμο γεύμα.
Να το φτιάξουμε μαζί;
Ωραίο ήταν.
Ιδίως το λάχανο κίμτσι.
Μου άρεσε.
Ένα απλό σπιτικό φαγητό.
Ήταν ωραίο.
Στοπ.
- Σκηνοθέτη Κιμ. - Μάλιστα!
Συγκεντρώσαμε καλό υλικό σήμερα;
Καλύτερο απ' ό,τι περιμέναμε.
Με σωστό μοντάζ, ο κόσμος θα δακρύσει.
Ας ολοκληρώσουμε.
Πολύ καλά.
Απόλαυσα τα καμώματά σας.
Όπως σας υποσχεθήκαμε,
θα κλείσουμε το Jungjae.
Και να το κάνετε,
θα ανοίξετε κάπου αλλού, σωστά;
Φυσικά.
Κι εδώ να μην είναι,
το Jungjae θα είναι όπου κι εμείς.
Μείνετε εδώ.
Πήρα πλάνα για το μάρκετινγκ,
και με ικανοποιεί το αποτέλεσμα.
Να…
ξαναπάμε για ένα ποτό.
Ήταν κουραστικές μέρες.
Πες μου
όταν ξαναπάς στη γιαγιά.
Πάει το εμπόδιο.
Θα έπρεπε να σε είχα ήδη σκοτώσει.
Πού σου 'ρθε αυτό;
Τρεις ευκαιρίες δίνεις σε κάποιον.
Τη μια όταν πάτησες τα λάχανό μου.
Τη μια όταν με ξεγέλασες με το μοσχαράκι.
Και μια, όταν με τσάντισες
με τις ιδέες σου για το στήσιμο πιάτου.
- Αυτό ήταν… - Και μετά, όταν ήρθε ο Τσουν-σιουνγκ,
τσακωθήκατε και κάνατε το εστιατόριο άνω κάτω.
Άλλη μία τότε!
Τώρα που τις μετράω, σου έδωσα πάνω από τρεις ευκαιρίες.
Ακούγοντάς τα όλα αυτά,
συνειδητοποιώ ότι έχουμε πολλές αναμνήσεις μαζί.
Τέλος πάντων,
σε αφήνω να ζήσεις παρά τα όσα έκανες…
γιατί μου αρέσεις.
Ορίστε; Τι είπες;
Άρχισες να μου αρέσεις.
Νιώθω το ίδιο.
Μου αρέσεις.
Όχι.
Σ' αγαπώ.
Θεέ μου, τι άβολη κατάσταση έχουμε εδώ.
Αμάν.
Συγγνώμη. Θα σας αφήσουμε λίγο μόνους.
Ναι, εμείς φεύγαμε.
Τελειώστε αυτό που κάνατε. Εμπρός.
- Ούτε καν! - Ούτε καν!
Είστε πλασμένοι ο ένας για τον άλλον.
Μπορείτε να φύγετε.
Θα ανοίξουμε την ίδια ώρα αύριο.
Μην αργήσετε.
- Λες να αργήσουμε; - Μπορεί να λείπω απ' τη δουλειά,
αλλά ποτέ δεν αργώ.
Να συνεχίσουμε στο σοκάκι…
Είναι πολύ εκνευριστικό.
- Έλα εδώ. - Τι;
- Έλα εδώ. - Τι σου φταίω;
Εδώ δεν ήθελες να το κάνεις; Εμπρός. Κάνε γρήγορα.
Η ζωή μου ήταν πολύ πικρή,
μα γεύτηκα κάτι πρώτη φορά.
Καμιά φορά είναι τόσο καυτερή που στραβώνω,
αλλά κάποιες φορές είναι αλμυρή, ξινή και στυφή.
Μα τελικά, είναι τόσο γλυκιά που μου απογειώνει το ζάχαρο.
Η γεύση που έμαθα χάρη σ' εσένα.
Η γεύση σου.
ΠΡΩΗΝ ΣΕΦ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ ΤΩΝ ΜΠΕΡΓΚΕΡ
Ήμουν κουλ μόνο όταν παραιτήθηκα.
Πάλι μέσα μπήκες σήμερα, Γιανγκ-χιε.
Καλώς ήρθατε.
Πώς είστε;
Τι θες εσύ εδώ;
Διαλέξατε ακατάλληλο μέρος
και μια περίεργη τιμή.
Για να δουλέψει η καντίνα, πρέπει να απλοποιήσετε το μενού.
Τι συμβαίνει;
Μου κάνει μήνυση η Hansang;
Όχι.
Κι εγώ παραιτήθηκα.
Γιατί;
Αποκλείεται. Έχεις αισθήματα για μένα;
Τι;
Σταμάτα. Με κάνεις να νιώθω πολύ άβολα.
Προτιμώ να φύγω παρά να ακούω τρέλες.
Στάσου.
Αν δεν είναι αυτό,
γιατί ήρθες;
Λένε ότι πέτυχες επειδή είσαι όμορφη
ή επειδή ξέρεις να μιλάς ωραία,
αλλά εμένα μ' άρεσε η μαγειρική σου.
Το εννοώ.
Άσε το Motto ή τη Hansang.
Εσύ θα τα πας καλύτερα.
Αποφάσισα να δουλέψω μαζί σου.
Γιου-τζιν.
Θα αναλάβω πωλήσεις και μάρκετινγκ.
Και με μικρό μπόνους…
Δούλεψε χωρίς μισθό για λίγο.
Τι;
Μα…
Δεν φοβάσαι μη σε καταγγείλω;
Έλα επάνω να ξεκινήσουμε.
COQ AU VIN ΣΕΦ ΤΖΙΝ ΜΙΟΥΝΓΚ-ΣΟΥΚ Χ KONGNAMUL GUKBAP 2ης ΓΕΝΙΑΣ
KONGNAMUL GUKBAP 2ης ΓΕΝΙΑΣ
Μιουνγκ-σουκ.
Κάνουν ουρά έξω!
Αμάν.
Έχω αγχωθεί με αυτήν τη συνεργασία.
Σε πολλά μαγαζιά στο Τσόνγκνταμ-ντονγκ κάνουν συνεργασίες.
Έτσι γίνεσαι διάσημη σεφ παγκοσμίως.
Μη μιλάς και δούλεψε. Δικό σου εστιατόριο είναι.
Ναι, σεφ!
Δεν μπορείτε να μπείτε…
- Μιουνγκ-σουκ. - Μη με ενοχλείς.
- Κοίτα. - Θα σταματήσεις;
Χαίρετε.
Να περιμένω έξω;
Είμαι εδώ απ' το ξημέρωμα.
Ποιος είπε να περιμένει στην ουρά ο Ουν-τζε μου;
Έλα να καθίσεις εδώ.
Εδώ.
Ευχαριστώ.
Κατ' αρχάς, πρέπει να σε συγχαρώ.
Η αγάπη του Ουν-τζε μου καρποφόρησε.
Σωστά.
- Ευχαριστώ. - Συγκινητικό.
- Σας ευχαριστώ. - Θεέ μου.
Περίμενε μια στιγμή.
Είμαι μεγάλος φαν.
Δεν το πιστεύω ότι ήρθες εδώ. Είσαι κούκλος.
Ευχαριστώ.
Είναι κρύο.
Συγγνώμη, σε ποιο λύκειο είχες πάει;
Καλή όρεξη.
Η ΑΕΙΜΝΗΣΤΗ ΓΙΟΥΝ ΟΚ-ΣΟΝ
Στοπ.
Πώς ήταν;
Εξαιρετικά συγκινητικό.
Δεν αλλάζουν οι άνθρωποι, έτσι;
Τι;
Τίποτα.
Θα ξανάρθω, μαμά.
Μην εκνευριστείς αν έρχομαι πολύ συχνά.
Είναι δύσκολο να κλάψω για την κάμερα.
Ήταν υπεραρκετό.
Να κάνετε κοντινό.
- Εξαιρετικά. - Ευχαριστώ. Βγήκε τέλειο.
Στις 12/5 το πρώτο επεισόδιο.
Ή μήπως άλλαξε;
Τελείωσες;
Πιάσε την άκρη.
Με την ησυχία σας.
MALA MALATANG
Λίγο δεξιά.
- Λίγο ακόμη. - Τώρα ήρθα.
Τελειώνει.
Τέλειο. Ευχαριστώ.
Για κοίτα. Ωραίο.
Ναι.
Ο ιδιοκτήτης είναι πολύ ευχαριστημένος.
Χαίρομαι που το ακούω.
Μα είναι σωστό να γίνονται τόσα έξοδα;
Θα το κάνουμε φραντσάιζ.
Εμείς η Hansang.
Μα φυσικά.
JUNGJAE
Κυρία.
Σεφ;
Γεια.
Δεν σου έλειψα;
Σε βλέπω κάθε μέρα.
Έλα.
Μου έλειψες,
κουτέ.
Θέλω να είμαι πάντα μαζί σου.
Θέλω να μαγειρεύω πάντα για σένα.
Χάρη σ' εσένα βρήκα επιτέλους
τη γεύση σου.
ΓΕΥΣΗ ΑΓΑΠΗΣ
ΕΛΠΙΖΩ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ, Η ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΟΙ ΜΕΡΕΣ ΣΑΣ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΕΙΛΙΚΡΙΝΕΙΑ
ΚΑΝΓΚ ΧΑ-ΝΟΥΛ ΩΣ ΧΑΝ ΜΠΟΜ-ΓΟΥ
ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΗΤΑΝ ΕΝΑ ΖΕΣΤΟ ΓΕΥΜΑ
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΟΛΗ ΣΑΣ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ
ΓΚΟ ΜΙΝ-ΣΙ
ΣΤΗΝ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ ΜΕΡΑ ΣΑΣ ΚΙΜ ΣΙΝ-ΡΟΚ ΩΣ ΜΙΟΥΝΓΚ-ΣΟΥΚ
ΟΤΑΝ ΤΡΩΤΕ ΜΑΖΙ, ΓΙΝΕΣΤΕ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ! ΓΙΟΥ ΣΟΥ-ΜΠΙΝ ΩΣ ΤΣΟΥΝ-ΣΙΟΥΝΓΚ
ΤΙ ΓΕΥΣΗ ΕΧΕΙ ΤΟ ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ; ΜΠΕ ΝΑ-ΡΑ ΩΣ ΧΑΝ ΣΑΝ-ΓΟΥ
ΠΑΝΤΑ ΛΑΜΠΟΥΜΕ! ΜΑΖΙ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΔΟΚΙΜΑΣΙΕΣ ΣΑΣ
ΧΟΝΓΚ ΧΟΥΑ-ΓΙΟΝ ΩΣ ΤΖΑΝΓΚ ΓΙΑΝΓΚ-ΧΙΕ
ΓΙΑ ΤΙΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΖΩΕΣ ΣΑΣ ΚΑΙ ΜΑΣ! ΑΝΟΙΞΑΜΕ!
ΜΠΕ ΓΙΟΥ-ΡΑΜ ΩΣ ΓΙΟΥ-ΤΖΙΝ
ΗΤΑΝ ΝΟΣΤΙΜΑ Ο ΜΙΝ-Ε ΩΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΧΑΝ
ΕΛΠΙΖΩ Η ΚΑΘΕ ΣΑΣ ΜΕΡΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΛΑΜΠΕΡΗ!
ΓΙΟΥΝ ΜΠΙΟΥΝΓΚ-ΧΙ ΩΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΝΟΣΤΙΜΟ ΦΑΓΗΤΟ, ΝΟΣΤΙΜΗ ΖΩΗ! ΜΕΙΝΕΤΕ ΥΓΙΕΙΣ - ΛΙ ΤΖΟΥΝΓΚ-ΟΚ
ΠΕΡΑΣΑΜΕ ΥΠΕΡΟΧΑ ΜΑΖΙ ΔΕΝ ΘΑ ΞΕΧΑΣΩ ΤΟ ΤΖΟΝΤΖΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΣΑΠΟΡΟ
ΓΙΟΥ ΓΙΟΝ-ΣΟΚ ΩΣ ΤΖΟΝ ΜΙΝ
ΟΠΩΣ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΟΥ JUNGJAE ΠΟΥ ΕΙΧΕ ΑΓΑΠΗ, ΕΛΠΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΗΤΑΝ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΕΙΡΑ
ΧΑΝ ΤΖΟΥΝ-ΧΙ
ΤΑΞΙΔΙ, ΑΦΟΣΙΩΣΗ ΚΑΙ ΕΙΛΙΚΡΙΝΕΙΑ…
ΜΑΣ ΒΟΗΘΗΣΑΤΕ ΣΚΗΝΟΘΕΤΗΣ ΠΑΡΚ ΝΤΑΝ-ΧΙ
ΠΑΡΚ ΤΖΙ-ΧΟΥΝ
ΜΙΑ ΓΕΥΣΗ ΠΟΥ ΕΣΕΙΣ ΚΑΝΑΤΕ ΠΙΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ
"ΓΕΥΣΗ ΑΓΑΠΗΣ"! ΜΕ ΑΓΑΠΗ, ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΕΝΑΡΙΟΓΡΑΦΟ
Η "ΓΕΥΣΗ ΑΓΑΠΗΣ" ΕΚΛΕΙΣΕ ΧΑΡΗΚΑΜΕ ΠΟΥ ΣΑΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΑΜΕ
Υποτιτλισμός: Μάρθα Σιαμέτη