[Jong-won] El último sobreviviente de este infierno va a ser…
[suena música rock]
[Jong-won] Qué gran decisión tan calculada.
[Sun-jae] Todo resultó el sabor de las zanahorias.
El ganador va a ser…
Cuchara Negra, Monstruo Culinario. Bien hecho.
[Jong-won] Cuchara Negra, Monstruo Culinario. Bien hecho.
HOU DEOK-JUK QUEDA ELIMINADO
[aplausos continúan]
HOU DEOK-JUK QUEDA ELIMINADO
- Ambos hicieron un gran trabajo. - [Jong-won] Tienes razón.
- En cuanto a creatividad, él fue… - [Sung-jae] Su creatividad fue…
- [Jong-won] …un poco más alta. - [Sun-jae] Por un margen muy pequeño.
La zanahoria con yu xiang fue sabrosa,
pero fue similar a las berenjenas con yu xiang,
un platillo típico de China, y la diferencia fue muy poca.
Por un margen muy pequeño,
creo que nuestro ganador pudo dejarnos un gran impacto con el postre.
Este caballero ha cocinando desde antes de que yo naciera.
Esto fue un honor. Siento un gran respeto por él.
Y daré todo de mí
para así obtener la victoria. Muchas gracias.
Diré que disfruté cocinando junto a estos jóvenes talentosos
y logré llegar hasta esta última ronda.
En un inicio, cuando había
100 chefs concursando en este programa,
muchos de ellos fueron mis subordinados y aprendices.
Era como un gran festival de chefs, y, por tanto, me sentí muy feliz,
aunque terminamos compitiendo entre nosotros
y arriesgando todo por la victoria.
Por el otro lado, vi a muchos pupilos y subalternos
a quienes les di instrucción y a quienes considero amigos,
y fue algo maravilloso.
Personalmente, me siento satisfecho y honrado
por haber logrado llegar al tercer lugar
de esta gran competencia.
HOU DEOK-JUK
- Muchas gracias, maestro. - Felicidades.
[Monstruo] Fue un gran honor.
- [Deok-juk] Te deseo éxito. - Gracias por todo. Hasta luego.
[Deok-juk] Mis habilidades, luego de 57 años en la cocina,
aún no se han debilitado.
Todavía puedo trabajar en esto.
Me siento muy complacido
y estaba muy contento
porque un chef junior irá a la siguiente ronda.
[ríe]
HOU DEOK-JUK
[Jong-won] Comencemos.
[Sun-jae] Ha sobrevivido.
- Felicidades. - ¿En serio?
Ha sobrevivido.
[chefs celebran]
Muchas gracias.
[narrador] Monstruo Culinario, ha sobrevivido.
Gracias.
[narrador] La Cuchara Blanca Escondida, Choi Kang-rok, ha sobrevivido.
Prosigamos
con los duelos de Cucharas Blancas contra Negras.
DUELOS 1 A 1
La Cuchara Blanca, el chef Son Jong-won.
[participantes celebrando]
Chef Genio Rebelde.
[aplausos]
[narrador] Cucharas Negras contra Blancas, a todo o nada.
[Hee-eun] ¡Felicidades, lo logramos!
¡Sí, se los dije!
[narrador] Ronda cuatro, batallas de alianzas
entre equipos de dos personas.
Encuentro uno a uno de vida o muerte.
[Fermentadora Yun] ¡Están girando!
[narrador] Hou Deok-juk ha sobrevivido.
[participantes celebran]
- Gracias, jóvenes. - [Hee-eun] ¡Bravo!
[narrador] Cocina infinita del paraíso.
Infierno de la cocina infinita.
El eliminado es el chef Im Seong-keun.
Venerable Sunjae.
La Fermentadora Yun.
El chef Jung Ho-young.
[Jong-won] Cuchara Negra, Monstruo Culinario.
- [Monstruo] Gracias. - [Sun-jae] Felicidades.
Gracias.
Te felicito.
Perdón, pero ya llegué.
[ríen]
[narrador] Con esto,
los chefs del top dos que competirán en las finales han sido definidos.
Choi Kang-rok.
Monstruo Culinario.
[Kang-rok] Ya casi llegamos al final de esto.
Daré el máximo, por supuesto.
Cero remordimientos.
Yo quería avanzar, y ya lo conseguí.
La victoria será mía.
[Kang-rok] Esforcémonos.
[suena música rock]
[narrador] Bienvenidos a la Guerra de Cucharas Blancas contra Negras…
donde hemos reunido a 100 de los más notables chefs coreanos
para hallar al mejor de todos.
El día de hoy, los dos chefs
que han avanzado hasta llegar a la última ronda
se van a enfrentar en un duelo final.
[aplausos y vítores]
- Guau, qué horror. - ¿Por qué?
[narrador] Amigos, voy a presentarles a los dos caballeros
que lograron llegar hasta esta última ronda.
[murmullos]
[Fermentadora] ¿Quién ganó?
- ¿Quiénes serán? - Ni idea.
[narrador] Nuestro primer finalista…
es la Cuchara Blanca, el Chef Choi Kang-rok.
[chefs animan]
[Tendencias] Increíble.
¡Guau! Qué escalofríos.
CHOI KANG-ROK
Se ve tan fresco el chef.
Kang-rok ha estado ahí dos veces.
[Cuchillo Omakase] Sí.
[vítores y aplausos]
[Papá Francés] Sí. ¡Lo lograste!
[riendo] Muy bien.
[Papá Francés grita] ¡Eso es!
[Seong-keun] ¡Qué galán!
[Madre de Seúl] ¡Esto es asombroso, sí llegó a la final!
Hola. Yo soy el chef Choi Kang-rok.
[vítores y aplausos]
[Kang-rok] Las finales de estos shows competitivos
siempre me ponen muy nervioso.
Es la segunda vez que llego a una final.
Pero ¿sí soy digno de esto?
Me siento cohibido, sí.
Tal vez no merezca estar en este sitio,
pero me esforzaré para preparar un platillo
digno de esta posición.
Sí.
Ya casi acaban esto.
- Ya casi terminan. - Eso es.
Tienes que ganar. Ánimo.
[narrador] Amigos,
el segundo finalista es la Cuchara Negra,
el chef Monstruo Culinario.
[chefs ovacionan]
[aplausos y vítores]
MONSTRUO CULINARIO
[Hee-eun] Ahí está.
[Genio Rebelde] ¡Bravo!
¡Monstruo!
[aplausos y vítores continúan]
[Tigrilla] ¡Eres el mejor!
¡Felicidades, suerte!
[vítores]
- [Papá Francés] ¡Excelente trabajo! - [Director] ¡Lo lograste!
¿Dirá su nombre?
[narrador] Chef Monstruo Culinario, ha logrado llegar a la ronda final.
Por tanto, comenzaremos a llamarlo por su nombre verdadero y no por su apodo.
Revele su nombre, por favor.
Esta parte me encanta.
[imita redoble de tambores]
¿Cómo están? Mi nombre es Lee Ha-sung, chefs.
[chefs ovacionan]
MONSTRUO CULINARIO
LEE HA-SUNG
Todos sabrán su nombre.
LEE HA-SUNG
No soy una persona o figura conocida,
pero hice lo posible para sobrevivir cuando llegué a este lugar.
Creo que ya probé lo que puedo hacer, y por eso estoy en la ronda final.
[Director] Eres el mejor.
Primera vez que lo veo sonreír.
Desde el comienzo, siempre lo he dicho: "Mi meta es ganar".
Y solo me queda una ronda por superar.
Yo venceré esta vez, chef Kang-rok.
[narrador] Hoy es el día en el que esta guerra culinaria
entre Cucharas Negras y Blancas llegará a su fin
y un chef será coronado como campeón
y recibirá el gran premio de 300 millones de wones.
[riendo] ¡Cuánto dinero!
Nunca ganaría tantos millones.
[Madre] Mucho, ¿no?
[narrador] Es el momento de revelar la temática del último encuentro,
el cual va a decidir quién será nuestro ganador final.
La temática de este encuentro final
va a ser
"Un platillo único que haría solamente para mí".
- [Fermentadora] Guau. - [Director] Para ellos.
[narrador] Nuestros últimos dos participantes,
siendo ambos chefs de gran prestigio,
siempre han tenido que cocinar para otras personas.
En la ronda final,
deberán crear el mejor platillo
no para los clientes, no para el público en general,
sino para ustedes mismos.
[suena música de suspenso]
Esta clase de temáticas son complicadas para mí.
Para aquellos que acostumbran cocinar para vivir,
el hecho de cocinar para ellos mismos
no es nada sencillo.
[Yu-gang] "Un platillo solo para mí".
Qué complicado.
- Nunca he cocinado para mí mismo. - Nadie, creo.
Y, la verdad, nunca he pensado en eso.
Cierto.
[Jong-won] A los chefs que cocinan para vivir
les cuesta trabajo cocinar algo para ellos mismos.
[Sun-jae] Solemos usar todas nuestras habilidades, dedicación y tiempo
en cocinar para nuestros clientes, pero ¿hacer eso para nosotros?
Nadie se plantea esto: "¿Por qué no me consiento?"
Cualquier chef profesional se sentiría confundido ante esta cuestión:
"¿Qué tipo de platillo podría dedicarme a mí mismo?".
Creo que, en esta misión,
ellos tendrán que hacerse esa pregunta tan complicada, y responderla.
¿Qué criterio usarán?
[narrador] Chefs, cuando hayan completado su creación,
deberán dirigirse directamente a la mesa del juicio.
Y tomarán asiento para probar la comida
que cocinaron en compañía de nuestros dos jueces.
Cuando la degustación haya terminado,
los jueces decidirán quién será el ganador definitivo.
La persona que se llevará la victoria del último duelo
se va a definir cuando…
los jueces lleguen a una decisión unánime.
[Director] ¡Guau! Qué estrictos.
[Sung-woon] Será difícil.
[narrador] Este duelo va a llegar a su fin
cuando ambos jueces hayan llegado a un acuerdo unánime.
No obstante, si nuestros estimados jueces votan
por un platillo diferente,
los chefs harán otro platillo.
SE ENFRENTARÁN DE NUEVO SI NO LLEGAN A UN ACUERDO UNÁNIME
Otro infierno culinario.
- [Combo] Les tomará una eternidad. - [Jefe] Qué locura.
¿Y qué harán, por cierto?
Yo pienso ganar otra vez y así me ganaré el respeto,
no solo de los honorables jueces
sino también de todos los chefs presentes en este recinto.
[Son] ¡Ustedes pueden!
Cuánta confianza.
[pensativo] Ah… Casi acabamos.
Yo seguiré adelante hasta lograr la victoria. Muchas gracias.
[aplausos y vítores]
[narrador] Caballeros, que este encuentro final
donde van a cocinar un platillo único para ustedes…
[suspira]
…¡dé comienzo ya!
[chefs alentando]
COMIENZA LA RONDA FINAL
[chefs alientan]
[Tigrilla] Seguro están nerviosos.
[Madre] Es muy probable que así sea.
[susurrando] ¡Oh! Casi se cae.
- [Sam] Está ansioso. - [Sunjae] Se ve abrumado.
El otro está tranquilo.
[Genio] Eso debe ser caldo.
[Monstruo] Carajo.
¿Qué le pasa?
[Papá Francés] Gírala al revés. ¡Hacia el otro lado!
[chefs murmuran]
- ¿No se cierra? - [Tigrilla] No.
[murmullos continúan]
[Monstruo] ¿Qué le pasa a esta cosa?
- [Sam] No puede cerrar esa olla. - [Ho-young] Ya entiendo.
Esa cosa cerraba bien cuando la probé. ¿Qué le pasó?
[chefs sugiriendo]
[Papá Francés] Justo así. ¡Eso!
[Hee-eun grita] Lo logró. Hasta que haga click.
[Hee-eun gritando] ¡Lo logró!
[Bruja] ¡Al fin pudo cerrar la tapa!
¿Por qué estamos tan felices por eso? Díganme.
- Ya lo logró. - [Hee-eun] Pensé que no lo lograría.
Tanto alboroto por una olla de presión.
También ya haz algo, Kang-rok.
[Sunjae] Lo estás haciendo bien.
[risas]
Qué gracioso. Les aplaudieron solo por cerrar una olla.
[chefs murmuran al unísono]
[Sun-jae] Está muy nervioso y estresado.
La presión, en este momento, es enorme.
[Jong-won] Claro.
[todos hablan al unísono]
[Ho-young] Si uno pierde, no obtendrá nada.
[Genio] "¿Un platillo hecho solo para mí?" ¿Qué?
[Tigrilla] ¿Ahora qué harán?
[Genio] Ya sé. También siento curiosidad.
[Kang-rok] Un platillo hecho solo para mí.
Un platillo para mis gustos.
Ahora me siento con mucha más libertad.
Ya no siento cadenas que me aten.
Sí, voy a cocinar como lo dicte mi corazón.
[Sung-woon] Entonces, ¿qué hará Kang-rok?
El chef Choi kang-rok seguro hará un estofado
porque tengo entendido que esa es su especialidad.
Él es "Jorimping el Estofador".
¿Qué va a preparar?
¿Tal vez un estofado?
[Kang-rok] Jorimping.
"El Estofador Serial".
Mi deseo por estofar era alto.
ELIMINACIÓN CUCHARAS BLANCAS OCULTAS
Amo estofar.
DUELOS 1 A 1 BLANCAS VS. NEGRAS
Estofar es mi vida.
DUELO 1 A 1
Estofé pescado rape a fuego lento.
COCINA INFINITA DEL PARAÍSO
En este paraíso, yo estofaré todo.
Estofé el hígado de la raya.
También, todos los pescados en pedazos.
También cociné las trufas.
Estofaré…
hasta el final.
El estofador… está al acecho, sí.
Será algo hecho para mí aunque aún no tengo idea de qué ponerle.
Serán ingredientes que me gustan, sabores que estimulen mis emociones. Sí.
Pensé que sería bueno expresar lo que siento
incorporando todo lo que pueda.
Tendrá tofu al sésamo y…
Y caldo.
Pero a mi manera. Sí. [risita]
- [Sam] ¿Qué está usando? - [Ho-young] Es almidón de Kudzu.
[Sam] Ah.
[Kang-rok] Para el tofu de sésamo, usé mezcla pasta
de sésamo con almidón
y hay que agitar y revolver con mucha paciencia hasta que se espese.
- ¿Para qué hace eso? - Se vuelve como gelatina.
Si lo cocinas así en la olla, tomará esa consistencia.
[Ho-young] Queda muy bien.
[Son] Pero ¿puedes llamarle a eso tofu aunque no tenga nada de tofu?
[Geon] En la cocina japonesa, aunque no tenga soya
a cualquier cosa que se ve así, le dicen "tofu".
[Cuchillo] ¿Hará eso? Tomará demasiado tiempo.
[Yu-gang] Debe dolerle el brazo.
¿Hacer eso será más difícil que batir crema?
Yo diría que sí.
[Sam] ¿Porque es más espeso?
- Porque es más espeso. - Ya veo.
Eso requiere aplicar fuerza y que no se quede nada.
[Yu-gang] Hay que ponerlo y quitarlo del calor constantemente.
[Sam] Se está haciendo más espeso.
[Yu-gang] Y así sigues hasta que se vea transparente.
- [Sam] ¿Por completo? - [Yu-gang] Sí.
- [Sam] Eso requiere mucho esfuerzo. - [Yu-gang] Exacto.
Es un platillo muy simple para una final.
- ¿Eso? - Sí.
- Optó por algo sencillo. - ¿Creen que vaya a terminar?
[Hee-eun] El chef Kang-rok no está usando muchos utensilios esta vez.
[Venerable] Va muy rápido.
[Bruja] Sí, trajo aceite y carbón.
[Bruja] Hay una olla de presión y también una batidora.
- [Tigrilla] Tiene muchos instrumentos. - [Bruja] Sí.
[chefs hablan al unísono]
Lee Ha-sung. Chef Lee Ha-sung.
- Hola, señor. - Lo llamaré por su nombre.
¿Qué va a preparar?
Yo voy a preparar un sundaeguk.
¿Sundaeguk, eh?
- Entonces, hizo sundaeguk. - Sundaeguk.
Eso es cocina coreana.
Pues yo hago de todo.
Sí, es verdad. Cuánta confianza tiene este señor.
Dígame. ¿Esto tiene una historia?
Cuando era niño, íbamos a los baños públicos
con mi padre todos los domingos.
Luego del baño, nos íbamos a comer un sundaeguk.
Para mí, el sundaeguk es una comida nostálgica.
Si me pidieran elegir un platillo dedicado a mí,
yo elijo el sundaeguk.
Eso requiere el uso de un embutido hecho con sangre.
Entonces, ¿va a hacer sundae?
No, no podría.
¿No?¿Y hará sundaeguk sin eso?
[Lobo Solitario] ¿Qué es eso?
Hetbahn.
¿Arroz?
- [Tendencias] ¿Arroz? - [Madre] Sí, creo que es arroz.
[Madre] Va a usar arroz.
ARROZ GLUTINOSO INSTANTÁNEO
Y CARNE MOLIDA DE CERDO
Miren, si uso intestinos y hago sundae auténtico,
mi platillo ya no tendría sentido.
Les mostraré el sundaeguk…
AJO
…hecho a mi muy particular estilo.
ZANAHORIA
[Jun] ¿Qué está friendo?
No está haciendo sundae, ¿o sí?
[Monstruo] Frío esto en sartén para remover la humedad.
Tomo mis verduras fritas…
[Sung-woon] Eso es sangre, ¿cierto?
[Monstruo] Esto es sangre de cerdo.
Puse todo en la batidora y mezclé bien.
- [Papá Francés] Es el relleno del sundae. - [Tendencias] Correcto.
- Está preparando sundae. - No estoy seguro.
[Sung-woon] Es un platillo difícil.
Prepara sundae desde cero.
Mi padre y yo somos de Daegu, en la provincia de Gyeongsang.
En Daegu, comemos ssamjang con el sundae.
Condimento la mezcla agregando ssamjang.
En Gyeongsang, comemos mucha menta coreana
y pimienta de Sichuan.
Agrego hojas de menta coreana y polvo de pimienta
de Sichuan al sundae.
Creo que él le dará un sazón coreano bastante fuerte.
[Monstruo] Esto que observan es un sundaeguk, pero hecho a mi manera.
[Madre] No sé qué hizo, pero se ve muy prometedor.
[Asesino] Solo preparó sundae.
En vez de usar eso para rellenar y hacer salchichas,
colocó todo eso en un refractario.
Lo que hizo fue moler todos los ingredientes del sundae
y darles… una especie de forma rectangular.
- [Combo Perfecto] Así los usará. - [Fermentadora] Fascinante.
[Monstruo] Envuelvo con plástico para así hervirlos.
Sabía que no haría un sundaeguk ordinario.
[Fermentadora] Es como un sundae lujoso, ¿no?
[Papá Francés] Eso que está haciendo será crucial.
[Sang-hyun] Él…
ha estado revolviendo eso por 20 minutos.
Y aún sigue con eso.
[suena música de suspenso]
[Bruja] ¡Guau!
El chef Choi Kang-rok sigue con eso.
Para mí, parece que se está torturando.
Sus brazos parecen dolerle. Eso parece.
[Sunjae] Ojalá pudiera ayudarlo.
Eso agota los brazos de cualquiera.
Quisiera apoyarlo.
[Tendencias] Me pregunto si tendrá tiempo suficiente.
[Kang-rok] Estaba nervioso todo el tiempo.
¿Qué tal si se me acababa el tiempo revolviendo esto?
Si tardo demasiados minutos en este paso,
me voy a atrasar con lo demás.
[Madre] Tiene que batir por mucho tiempo.
[Combo] Cuánto cuidado y esmero le da el chef a eso.
[Fermentadora] Es cierto. Lo está dando todo en ese platillo.
[Kang-rok] Mientras batía,
ya lo presentía.
Sí, estaba listo.
[Combo] Ya terminó.
- [Sunjae] Acabó. - [Deok-juk] Se ve increíble.
- [Ho-young] Por fin, terminó. - [Sam] Sí, ya está listo.
[Deok-juk] Miren, ya terminó de revolver su "tofu".
[Ho-young] Ahora lo va a dejar reposando.
[Son] Los tiempos de ambos platillos son muy similares.
Por un lado, vemos tofu de sésamo, y por el otro lado, sangre.
Aquí mi pregunta es…
- ¿Qué van a hacer esos dos? - ¿Qué va a hacer?
[Sam] Va a usar ese caldo.
[Ho-young] Se toma su tiempo para prepararlo bien.
[Kang-rok] Hay dos componentes importantes aquí,
el tofu de sésamo y también el caldo.
[suena música tecno]
[Kang-rok] No sigo una receta. Esto…
es tan solo un caldo que se me ocurrió.
Salió de la nada.
[Ho-young] ¿Son huesos de patas de pollo?
[Sam] ¿Hará caldo de pollo?
[Ho-oung] Agrega hongos pyogo y los huesos a un caldo de hojuelas de bonito.
- [Sam] Sabor umami. - [Ho-young] Mucho sabor umami.
[Cuchillo] Trajo manteca de cerdo.
[Ho-young] ¿Qué va a freír en la manteca?
[Jefe] Parecen hongos de pino.
[Ho-young] Guau. Cebolletas.
[Cuchillo] Prepara el caldo con demasiado cuidado.
Coloca capas de verduras en un caldo grasoso.
[Ho-young] Sí, ese caldo debe saber delicioso.
[Combo] Esa preparación debe ser muy interesante.
[Jong-wong] ¿Es caldo de pollo?
No, es caldo de mi alma.
Ah… Su "alma".
- [Jong-won] Original. - [Kang-rok ríe]
[Son] Qué buen sabor umami. ¿Qué consistencia está buscando?
[Combo] Guau. Qué caldo.
[Monstruo] El caldo de cerdo es obligatorio en un sundaeguk.
[Bruja] ¡Uh! Qué buen aroma.
[Monstruo] Hiervo juntos varios huesos, abomaso, carne de cerdo y grasa de cerdo
para así poder crear un caldo como este.
Después de extraer el caldo, lo colaré,
agregaré muchas cebolletas y ajo,
y reduciré todo para así concentrar el sabor.
- [Son] Lo concentra aún más. - [Ho-young] Mejorará el sabor.
[Genio] Imposible que eso no sepa bien. En serio.
Yo sí deseo probar los dos caldos.
Siento que el lugar se está llenando con esa fragancia, ese aroma.
[Genio] Muévete al otro lado de este lugar,
y el aroma cambia por completo.
[Jun] Dos estilos muy diferentes.
[Seong-keun] Distintos.
Ambos han tomado sendas muy diferentes.
[Jun] Uno usa algas, y el otro, huesos de cerdo.
[Son] Creo que ese será más claro y ligero, y este será más pesado.
[Fermentadora] Creo que va a quedar exquisito.
[Combo] Creo que asa algo.
ABOMASO
Haré ensalada de intestinos.
[Genio] ¡Uy! Se ven bien.
¿Es abomaso al carbón?
- Seguramente, será una delicia. - Ay, no puede ser.
[Genio] ¿Qué es eso?
[Triple Estrella] Intestinos.
- Qué bien se ve. - [Madre] Claro que sí.
Quise darles un ligero sabor ahumado utilizando carbón.
[Bruja] ¿Qué es eso? ¿Qué está haciendo?
[Monstruo] Se suele agregar perilla en polvo al sundaeguk.
Lo que yo haré será asar las semillas de perilla para resaltar su aroma.
CEBOLLETAS
[Papá Francés] Es todo lo que lleva un sundaeguk.
E incorporó sus técnicas al platillo.
[Monstruo] Voy a suavizar el abomaso y…
los intestinos para que sean más masticables.
Haré ensalada de intestinos, similar a un yangmuchim. Y estará abajo.
[Jun] Lo que hizo se ve muy bien.
Es poco usual ver a un chef de alta cocina haciendo sundaeguk.
Cierto.
[Hee-eun] Pero Kang-rok también podría tener ases bajo su manga.
[Geon] ¿Qué es esa verdura color verde?
[Yu-gang] Hoja de calabaza.
[Geon] ¿Son hojas? ¿Y qué va a hacer?
- [Deok-Juk] ¿Son huevas de erizo? - [Genio] Sí.
[Deok-Juk] ¡Oh!
[Geon] ¿Envolverá huevas de erizo con hojas de calabaza?
Ingenioso.
[Ho-young] ¿Y eso irá bien con las huevas? ¿Las hojas de calabaza?
[Sam] Huevas en hojas.
[Ho-young] Quiero ver cómo quedan las huevas con esas hojas.
[Son] ¿Guisantes dulces?
[Sam] ¿Guisantes?
¿Cebolletas también?
[Tendencias] Y hongos pyogo.
[Jefe] No sé qué está cocinando.
Esa combinación…
Creo que nunca la he visto.
[Kang-rok] Me gustan estos componentes.
Preparo los ingredientes que más amo.
Lo hago uno por uno.
¿Qué está haciendo?
¿La verdad? No tengo ni idea.
- ¿Aún no? - Pero…
[Cuchillo] Cocino comida japonesa y sé detectar varios platillos,
pero en este caso, estoy a ciegas.
[chefs animando]
[Fermentadora] ¡Sí lo logró!
¡Bravo!
Ya quiero ver cómo quedó.
[Keum-hee] ¿Cómo imaginas que se verá?
[suena música de suspenso]
- [Madre] ¿Qué es eso? - [Asesino] Sundae.
- [Madre] Al fin acabó lo que hizo. - [Asesino] Sí, es sundae.
[Asesino] Así es.
[Cuchillo] Le está dando forma.
[suena música de suspenso se intensifica]
[Asesino] Literalmente, parece que prepara un embutido…
- [Madre] Así que es eso. - …o algo así.
HARINA
Luego de darle forma al sundae, lo freiré en aceite.
[Asesino] Lo está sellando ligeramente en la sartén
para acentuar el sabor y hacerlo un poco crujiente.
[Genio] Ay, debo admitir que es bueno.
[Genio] Sabrá como el sundaeguk, pero será algo nuevo.
[Papá Francés] Sigue agregando toques extra.
No deja de agregar capas tras capas.
Creo que es brillante.
[Asesino] Que cobre 38 mil por eso.
[Cuchillo] No, eso vale 300 millones de wones.
- Sí, estoy de acuerdo. - Y sí los valen.
[Cuchillo] Un sundaeguk que no hallarás en ningún lugar.
[Ho-young] Ese "tofu" está listo.
[Kang-rok] Está en perfecto estado para que ya lo pueda usar.
[suena música dramática]
[Sam] Ese tofu le quedó muy bien. Qué gran firmeza.
[Ho-young] Quedó muy bien.
Qué gran firmeza.
Su tofu quedó bien.
[Sam] Quiero probar el "tofu".
Pero ¿qué…? ¿qué va a hacer con eso?
[Yu-gang] Cierto, ¿qué planea?
[ríe] Al final, ¿qué hará?
[Jun] ¿Qué podría ser?
[narrador] Les quedan solo diez minutos.
[chefs alientan]
[Cuchillo] ¿Saben una cosa?
Cuando estoy aquí, me da curiosidad ver lo que pasa allá y viceversa.
[Seong-keun] Es mejor que terminen rápido.
A los platillos calientes hay que terminarlos rápido.
[Fermentadora] Ya está emplatando.
[Monstruo] Me esforcé para preparar esto,
y confío en lo que hice.
[Monstruo] Creo que ganaré.
[vítores]
[chefs animan]
- ¡Eso! - Eres el mejor.
- [Sung-woon] Vamos. - [Hee-eun] ¡Eso!
[Sung-woon] Excelente.
[Kang-rok] Si existiera un solo restaurante en el mundo
que sirviera este platillo,
creo que muchos clientes no lo entenderían.
Quitando el hecho de que me van a evaluar,
preparé esto pensando únicamente en mí mismo.
Di lo mejor de mí y no me arrepiento.
[vítores]
[Son] ¡Grandioso!
¡Eso es!
Bien hecho. ¡Excelente!
[narrador] Todos los platillos de la ronda final han sido terminados.
[chefs celebran]
[chefs vitorean]
La creatividad de este joven me asombra.
[Sang-hyun] Si sabe tan bien como se ve, probablemente…
[Deok-juk] Así es…
[Tendencias] ¿Sabrá bien?
Son sabores más sutiles.
[Genio] Creo que eso tendrá un sabor bastante…
[Tendencias] Fuerte.
…fuerte, pero aún así…
[Genio] Estará delicioso.
[Combo] No imagino qué sabor tendrá.
[Director] Guau. Ambos platillos son diferentes. Guau.
[Jong-won] La sensación que cada plato transmite es muy diferente.
Sí, son muy diferentes.
- Polos opuestos. - Sus estilos… son opuestos.
[narrador] Chef Lee Ha-sung, su platillo será el primero en ser juzgado.
Por favor, diríjase a la mesa del juicio.
[chefs alientan]
[Fermentadora] ¡Son lo máximo!
¡Sí!
[Monstruo] Ganaré cuando supere esto.
Triunfar siempre fue mi meta. Y estoy ansioso por vencer.
[chefs siguen alentando]
Aunque esto aún sigue, creo que voy a ganar.
¿Puedo unirme, chefs?
[Combo] ¿Ya está listo para comer con ellos?
[Sun-jae] Gracias.
- [Tendencias] También se sentó. - [Combo] Seguro está nervioso.
[narrador] Por favor, gente del staff,
sirvan el platillo especial del Chef Lee Ha-sung.
[suena música de suspenso]
[suspira]
[saborea] Espléndido.
¿Degustar sundaeguk coreano usando cuchillo y tenedor?
[Deok-juk] Creo que nuestros jueces no esperaban hacer eso.
Debo decir que es un honor el poder comer con ustedes en la misma mesa.
- Por favor, no exagere. - Solo habría ocurrido en mis sueños.
El platillo del día de hoy es sundaeguk.
SUNDAEGUK
En la parte de abajo, hay abomaso e intestinos cocidos y suaves.
Y con todo eso, hice una ensalada de intestinos, una ensalada condimentada.
Encima de eso, hay un sundae, hecho a mi manera.
Agregué pimientos de Sichuan y hojas de menta coreana, mis favoritas.
Arriba hay un crumble hecho de camarón salado.
A un lado, verán piel de cerdo frita,
chicharrón con cebolleta en polvo.
Y aquí está el caldo.
[Monstruo] Por favor, sírvanse de acuerdo a sus preferencias.
¿Vierto el caldo alrededor?
Como es un sundaeguk, lo mejor sería comerlo como si fuera sopa.
¿Lo comemos así y ya? ¿O vertemos el caldo?
[Monstruo] Eso o agregar el caldo desde el inicio.
[Son] Cuántos componentes.
[Tigrilla] Me pregunto cuál es la historia detrás del platillo.
[Jong-won] ¿Por qué preparó este platillo para usted mismo, chef?
[suspira]
Les voy a contar esto.
Hasta antes de iniciar la escuela primaria,
mi padre me llevaba a los baños públicos todos los…
- …los domingos, sí. - [Jong-won] ¿Baños públicos?
Detestaba ir a ese lugar.
Típico de los niños.
Cuando íbamos, tallaba mi espalda con una toalla exfoliante.
Sí, acostumbraba tallar tan fuerte que me dolía, odiaba eso.
Pero había un restaurante cerca.
¡Ah!
La rutina dominical era ir a los baños públicos a bañarnos,
y luego íbamos a comer un buen sundaeguk.
[Monstruo] Olía el aroma penetrante del caldo de cerdo
cuando entraba al lugar, al restaurante.
Recuerdo que mi papá siempre pedía una orden de sundaeguk como recompensa.
Y de esa manera, los dos disfrutábamos de ese platillo
todos los fines de semana.
Mi platillo fue gracias a todas esas memorias.
[Tigrilla] Suena a recuerdo de una película.
También comía sundaeguk con mi papá.
Lo entiendo.
Me daban batido de banana después del baño.
Pero cuando cumplí los 21 años de edad,
me tuve que mudar lejos para trabajar en el extranjero.
Viajaba todo el tiempo entre Europa y Estados Unidos.
No tenía un lugar al cual llamar hogar.
[Monstruo] Ir a una nueva ciudad, tratar de adaptarse
sin conocer el idioma local,
sufriendo para conseguir un trabajo en un restaurante.
Recuerdo que así era mi vida en esos días. Sufría.
En esos momentos, me acordaba del sundaeguk.
Y cada vez que regresaba aquí, a Corea,
lo primero que quería comer era un sundaeguk.
Es por eso.
[Fermentadora] Sí que extrañó el sundaeguk cuando estuvo fuera.
- Qué conmovedor. - Su historia me llegó.
[Fermentadora] Qué tierno. Me conmovió.
- El tema es "Un platillo para mí". - Sí.
Por favor, dedíquese unas palabras. Hable, chef.
"Luego de haber concluido ese primer capítulo de tu vida
como chef en otras cocinas,
y ahora que vas a abrir tu propio restaurante,
espero que crezcas todavía más y mejores, Lee Ha-sung ".
Usted no ha dejado de autoexigirse.
No se autoalabó, se sigue presionando, chef.
[Monstruo] Es que soy alguien muy estricto.
En cuanto a mis habilidades, aún tengo tanto que aprender.
[Papá francés] Él podría darse más crédito a sí mismo,
pero tiene esa necesidad de mejorar.
Se presiona a sí mismo siempre.
Quiero darle un abrazo. Un gran abrazo, de verdad.
Gracias por esto. Chef Lee, le deseo éxito.
[Monstruo] Disfruten.
[Tigrilla] Ese olor me dio mucha hambre.
- Voy a probar el sundae. - Adelante.
Me preguntaba cómo hizo usted el sundae.
[saborea con gusto]
Sí, es sundae.
[suena música suave]
Este caldo sí que lo cambia todo.
Cierto. Surge un sabor único en el sundaeguk
cuando el sundae "revienta".
- No seas así. Ya me dio hambre. - ¿Qué?
[Hee-eun] ¡Oh! Se ve delicioso.
Los dos jueces lo están saboreando.
Ellos siguen asintiendo.
[Yu-gang] Bien, esa es una buena señal.
[carraspea]
- Cuánta ansiedad tiene. - ¿Qué crees que decidan?
[Sun-jae] ¿No tiene hambre?
No, no mucha, juez.
- Con cada cucharada, yo pienso que… - [Monstruo] Sí.
Esto es, sin duda, sundaeguk,
aunque, en definitiva, noto un toque refinado en todo esto,
y no dejo de verlo en todos los rincones del platillo que preparó.
Y su originalidad… pudo ser muy tangible.
Nunca se perdió. Logró equilibrio entre sabor y delicadeza.
Sí, muchas gracias.
Su recompensa después del baño…
Sí, el sabor de esto resuena con esa anécdota.
- Hoy siento que fui a esos baños. - [ríen]
Si comieran esto luego de un baño, lo gozarían aún más.
No, así es sabroso, aun sin baño.
[Keum-hee] Miren al Juez Paik Jong-won, se lo está devorando.
Eso es bueno.
- [Combo] Se lo comen todo. - [Bruja] Sí, así es.
[Keum-hee] Se ve espectacular.
[Yu-gang] Raspan el tazón.
[Seong-keun] Platillos así son impresionantes.
[Sam] Sí.
[Director] Ha-sung ganó, sin duda.
- [Tigrilla] ¿Tú crees? - [Director] Sí.
Se ve delicioso. Ah, también quiero.
Creo que sí va a ganar.
Disfruté su platillo.
[Jong-won] Gracias.
Se los agradezco, de verdad.
[chefs alientan]
Gracias.
[Son] ¡Grandioso! ¡Muy bien!
Lo hiciste excelente.
[chefs aplauden y vitorean]
El chef no comió mucho. No tenía apetito.
- En parte, lo entiendo. - [Sun-jae ríe]
- [Jong-won] Fue inolvidable. - [Sun-jae] Sí.
[Jong-won] ¿Piensas igual?
Así interpreta él al sundaeguk.
No sé quién ganará.
[Genio] Sus estilos son tan distintos. No sé qué va a pasar.
Él me impresiona. Llegó casi invicto desde la ronda uno.
Si el chef Choi Kang-rok gana esto,
la diosa de la fortuna le sonrió.
[narrador] Chef Choi Kang-rok, por favor, diríjase a la mesa del juicio.
[aplausos]
[chefs alientan]
[vítores]
¡Mucha suerte!
- ¡Adelante! - [Seon-keun] ¡Éxito!
[Kang-rok] Creo que me esforcé mucho. Y también me siento bastante emocionado.
- Hola, chef. - Hola, chefs.
- Buen trabajo. - Gracias.
[narrador] Por favor, gente del staff,
sirvan el platillo especial del chef Choi Kang-rok.
[suena música suave]
[kang-rok] Este platillo es un rico caldo con tofu de sésamo.
CALDO CON TOFU DE SÉSAMO
Pero… con mi estilo, sí.
Les diré, no quería hacer algo difícil,
si iba a cocinar algo para mí.
- [Kang-rok] Sí. - Mmm.
Aunque solo tenía unos 90 minutos,
hice un tofu de sésamo para así autoevaluarme.
[Kang-rok] Tengo varios recuerdos felices.
En ellos, disolvía tofu en caldo caliente para así comerlo.
Este tofu de sésamo me recuerda a mi perseverancia,
y me hizo recordar que nunca debo bajar mi ritmo.
- [Kang-rok] Hacer eso es muy difícil. - [Genio] ¿En serio?
Con que "autoevaluación", ¿eh?
[Kang-rok] Y complementé el platillo con mis favoritos.
Tal vez esto no coincidirá con los gustos
de los honorables jueces.
A mí me gusta el caldo udón.
¡Oh!
Recuerdo una experiencia en mi local
cuando asé huesos de pollo que sobraron y los agregué al caldo.
Y también cebolletas, como si fuera un remedio para la resaca.
Agregué caldo de bonito y quedó justo como yo lo deseaba.
¿Por qué quiso hacer usted este caldo?
Porque soy… Yo soy un estofador.
Sí.
Ya había ganado antes en una competencia,
y ahí… cociné muchos estofados.
"El Estofador".
"Estofador Serial".
"Jorimping".
Me gané todos esos apodos.
Aunque creo que no soy tan bueno,
pretendí ser un buen estofador.
[suena música emotiva]
Lo cierto es que estudié bastante.
Y aunque también invertí esfuerzos,
hubo un tiempo en el que tuve que pretender ser otro.
Siendo franco, no quería cocinar un estofado para mí.
Eso es triste.
Sí, pobre señor.
Lo que quería era darme algo de consuelo.
Y bueno, yo me forzaba todos los días de mi vida…
y ni siquiera pude dedicar unos segundos para mí. Sí.
[Tigrilla exclama con tristeza]
Todo lo que dijo me puso triste.
Quise intentar consolarme en este…
"espacio virtual".
Por eso cociné esto.
- Estupendo. - [Jong-won] Ya veo.
[Sun-jae] ¿Este es el primer platillo que ha hecho para usted?
Creo que solo me… me he cocinado fideos.
- ¡Cómo cree! ¿Solo eso? - Sí.
Entonces…
"Jorimping", "Asesino Serial", como dijo…
"Asesino" no, "Estofador".
- [Sun-jae] Discúlpeme. - [risas]
[Jong-won] Cuidado con lo que dices. Sé más discreto.
Disculpe, por favor.
¿Qué le dijo? ¿"Asesino Serial"?
[Director] ¡Ay, no no puede ser!
No, no, "Estofador Serial".
[Sun-jae] Señor…
Dejando de lado los apodos, ¿quiere decir algo…
- Sí. - …antes de comer todo esto?
Bien hecho, Jorimping.
Deja los estofados el día de hoy y descansa.
[Jong-won] ¿Servimos esto antes que nada?
El propósito de este soju…
No es necesario,
pero… se puede tomar durante los descansos.
Ayuda a dormir.
Es un líquido que ayuda a que podamos olvidar el día un rato.
- Cierto, es lo único que quieres. - Sí.
- ¡Soju! - Soju para acompañar.
Qué buena elección hizo.
- [Hee-eun] Es Chamisul. - [Combo] Ese es un clásico.
Luego de trabajar tanto en la cocina,
al fin descansará comiendo eso.
Si yo quisiera relajarme después de cocinar, haría lo mismo.
- [Jong-won] Pues salud. - [Kang-rok] Sí.
- [chefs ríen] - [aplausos]
[Sung-woon] Es fantástico poder tomar soju con ellos.
Tras beberlo, su cansancio se irá.
[chefs murmuran]
[Jong-won] ¿Cómo comemos esto, chef?
El tofu de sésamo es la estrella,
así que primero coman eso.
Pónganlo con cuidado en sus bocas.
- Adelante. - Claro.
¿Y qué tal quedó su tofu?
¿Quedó tal como quiso?
Me gustó cómo quedó.
Lo felicito, chef. Grandioso.
[Jong-won] Esto, a fin de cuentas, lo hizo para usted, ¿no?
Sí.
Oh. ¿Qué? ¿Qué es esto? Aquí hay unas hojas.
Puse huevas de erizo dentro de esas hojas.
¡Ah! Las escondió.
[Jong-won] Usaré palillos.
[Kang-rok] Estas huevas de erizo
en las hojas de calabaza…
[titubea]
…¿creen que son una buena combinación?
Estas huevas de erizo y las hojas combinan bien.
- Bastante bien. - Ya veo, sí.
Es la primera vez
que pruebo huevas envueltas en hojas.
[Ho-young] Supongo que saben bien con esas hojas.
Sí, yo creo que sí. No dudo de su calidad.
- Se ven muy contentos. - Mmm-hmm.
Me parece que les gustó más este platillo.
Sí, eso creo.
Pero qué interesante. Él debe estar nervioso.
[Jong-won] Entonces, a futuro,
¿quiere que le llamen "Estofador Serial",
"Jorimping" o "Asesino Serial", señor?
[todos ríen]
[risita]
Bueno, juro que no romperé la ley.
[todos ríen]
- Muy bien dicho. - No será un asesino.
[Kang-rok] Por cierto, hay algo que la gente suele preguntar:
"¿Qué es lo que puedes hacer? ¿Cuáles son tus talentos únicos?".
Y siendo honesto,
no, yo no tengo nada de especial.
Solo soy un chef con un toque particular.
Todos los chefs en el mundo
repiten sus tareas sin cesar dentro de sus cocinas,
sin que nadie los observe,
y yo soy uno de ellos,
pero, por alguna razón, soy "Jorimping", o algo así.
Sí.
[exclaman con ternura]
- Cuánta sencillez. - Es admirable.
Tal como lo mencionó, chef Kang-rok,
muchos chefs pretenden ser
algo que no son. Fingen, sí.
[Sun-jae] Creo que todos los chefs pasan por esa breve crisis.
Yo también finjo mucho, caballero.
Y creo que esto…
sí es una comida honesta.
Y eso… eso cuenta.
[Hee-eun] Está sorbiendo todo. Debe ser delicioso.
[Tendencias] Se lo acabaron.
[Madre] Cierto, bebieron todo.
- [Geon] Vaciaron… - [Ho-young] El tazón.
[Yu-gang] Ya no hay nada. Guau, ni idea de quién ganará.
[Hee-eun] Está reñido. Cualquiera podría ganar.
Le agradezco mucho, chef.
Disfruté su platillo.
Gracias.
[aplausos]
[chefs alientan]
[narrador] La degustación del segundo platillo ha concluido.
- ¿Quién ganará? - Ya sé. Ya que nos digan.
Creo que él es un genio. Cocina con lo que tiene.
- Es grandioso. - Sí, sin duda lo es.
[narrador] Queridos chefs,
vamos a proceder con la votación de los jueces
para decidir quién será nuestro ganador definitivo.
Choi Kang-rok contra Lee Ha-sung.
Lee Ha-sung contra Choi Kang-rok.
Tomando en cuenta los dos platillos,
por favor, elijan al chef
que consideren merece recibir el título
de campeón culinario de Corea.
[Sun-jae ríe]
Aún no sé a quién elegir.
[Deok-juk] Se ven indecisos.
[narrador] Botón número uno: Lee Ha-sung.
Botón número dos: Choi Kang-rok.
Jueces, presionen un botón, por favor.
[Ho-young] Se ven nerviosos.
[Geon] Muy buenos platillos.
[Hee-eun] Está reñido. No pueden tomar una decisión.
[Sun-jae] Sí, ya decidí.
EL JUEZ ANH SUNG-JAE EMITIÓ SU VOTO
[narrador] Juez Paik Jong-won.
Presione uno de los dos botones, por favor.
Esperen.
¡Esperen!
[Cuchillo] Ambos hicieron platillos con caldo. ¿Quién ganará?
LOS DOS JUECES EMITIERON SU VOTO
[Genio] Al fin, tomaron una decisión.
[narrador] La votación ha concluido.
[aplausos]
[chefs murmuran]
[narrador] Ambos jueces tienen que llegar a una decisión unánime
para así decidir al ganador final.
Estos son los resultados.
Esta votación emitida por los dos jueces ha sido…
- [Hee-eun exclama nerviosa] - Tengo una taquicardia. [ríe]
[Yu-gang imita redoble de tambores]
- ¡Ay, qué horror! - ¡Ay, ya dígannos!
[narrador] …unánime, amigos.
[Jong-won] No lo puedo creer.
¿Pensó igual?
[narrador] …unánime, amigos.
[chefs exclaman con asombro]
[Jefe] Increíble.
¡Hay un ganador!
[exclaman con asombro]
[Jefe] ¿Y quién ganó?
¿Quién será?
Me están sudando las manos.
[narrador] Cucharas Blancas y Negras.
Pensé: "Creo que seré yo".
No estaba pensando que ganaría,
pero aún así quería ganar.
[exclamando nerviosa] ¡Ah!
Lee Ha-sung.
- ¿Ya decidieron? - Sí, eso creo.
Kang-rok está rezando.
[narrador] El ganador de los 300 millones de wones es…
[exclaman con nervios]
Mis manos están sudando mucho.
[narrador] Felicidades…
¡Cuchara Blanca, Choi Kang-rok!
[vítores]
Cuchara Blanca ¡Cuchara Blanca, Choi Kang-rok!
[vítores]
EL CHEF CUCHARA BLANCA CHOI KANG-ROK GANA
[vítores]
[Tendencias] ¡Es fantástico!
[Genio] Guau, qué loco.
[Fermentadora] Me conmovió mucho su discurso.
[Papá Francés] ¡Excelente!
No tenía idea de cómo votaría usted.
[chefs felicitan al unísono]
[Yu-gang] Guau, el que volvió por segunda vez al show ganó.
Si el tema de esta misión final
no hubiera sido lo que nos tocó el día de hoy,
creo que el Monstruo, sí,
el Monstruo Culinario…
habría… barrido el suelo conmigo, sin duda.
Como les dije antes, no creo
que sea un chef con algún talento extraordinario.
Solo soy alguien que es… similar
a todos esos chefs desconocidos que existen en Corea,
que trabajan duro todos los días y que preparan comida
todo el tiempo para poder vivir.
Aunque, sí, sus palabras yo las voy a atesorar en mi alma
y… voy a recordar a toda la gente que conocí aquí
y dedicaré más tiempo para reflexionar profundamente sobre mi cocina. Gracias.
[chefs aplauden y vitorean]
- [Son] ¡Bien, Choi Kang-rok! - [Sam] Eres el mejor.
[vítores continúan]
SEGUNDO LUGAR: LEE HA-SUNG
Quiero empezar, diciéndole a los chefs,
y a los que concursaron y ya no vinieron:
Son increíbles y aprecio todos sus esfuerzos.
Disfruté de esta gran competencia.
Y me siento muy orgulloso y doy las gracias
por estar en este duelo final
con el gran chef Choi Kang-rok.
Siendo un chef, anhelo volverme un maestro en la cocina
y así poder decir: "Oh, creo que sí soy bueno cocinando".
Yo deseo llegar hasta ese nivel.
Y gracias a mi profesión y mi habilidad para preparar alimentos,
quiero volverme alguien que haga felices a otros y a mí mismo.
Y quiero lograrlo sin ninguna dificultad. Esa es mi meta.
[Kang-rok] Por supuesto que el formato de este programa competitivo
divide a los chefs en Cucharas Blancas y Cucharas Negras.
Mas mi segunda participación me hizo pensar: "¿Para qué lo gané?"
Hay una cantidad casi infinita de…
maestros cocineros.
Y también están los que recién comienzan.
Todos trabajan muy duro.
Cada persona se especializa en un platillo.
[Maestro] Yo fui feliz cuando hice salchichas durante 11 años.
[mujer] Es el trabajo de toda mi vida.
[Kang-rok] También existen personas que se ganan la vida haciendo comida.
Inicié en la cocina para así ganar algo de dinero.
Quise un puesto de hamburguesas para así vivir feliz.
En lugar de terminar este segmento con…
solo mi historia, quiero hablar de la historia de otros.
El cocinar es mi identidad. Eso es lo que más gozo.
Y lo entrego todo en mi cocina.
[Raymon] Es mi trabajo. Es algo que tengo que hacer.
[Sabor] Hay muchos chefs talentosos, pero no todos son constantes.
Hay que esforzarnos sin parar.
[Papá Francés] Todavía soy un chef. Mi amor por cocinar jamás termina.
[Jun] Quiero esforzarme sin sentir vergüenza de lo que hago todos los días.
[Sunjae] Agradezco a esta vida el poder cocinar.
Si no hubiera aprendido a cocinar, yo no estaría aquí ahora.
He sido chef por 57 años
y espero llegar a los 60 años de trayectoria profesional.
[Kang-rok] Todos deben sentir lo mismo, todos desean ganar.
Y yo no creo que dicha sensación sea más grande para unos
y más pequeña para otros.
[Lobo] Comencé mi local
con mis últimas energías de cuando tenía 20 años.
Se compran ingredientes, se preparan y se lavan platos.
Tú te despiertas muy temprano para estudiar cocina.
Yo me he desmayado en el local.
Es una cuestión de paciencia.
Disfruto de lo que hago y no podía rendirme.
Cuando estoy cocinando… me… siento feliz. Sí.
Yo soy como todos esos héroes anónimos que se esfuerzan.
[música triunfal]
CHOI KANG-ROK
No me volveré engreído.
Me alegro de haber vuelto aquí.
CHOI KANG-ROK