無限料理地獄の生存者は…
計算してたなら怪物ですよ
ニンジンのための料理でした
生存者は…
黒さじ 料理モンスター
料理モンスター 生存
フ･ドクチュク 脱落
２人とも すばらしかったです
こっちは 少し工夫が足りなかった
わずかな差ですね
魚香(オヒャン)ニンジンは最高でした
ですが中国料理の魚香ナスと
重なる部分が多かったのです
わずかな差です
デザートのほうが
インパクトが強かったです
料理の経験が 豊富な方なので
光栄ですし 尊敬してます
しっかり準備して 優勝できるよう頑張ります
若い料理人たちと 一緒に対決してきて
この座まで来ました
初めは100人の料理人が いましたよね
弟子や後輩たちがいたので
料理人のイベントのようで 楽しかったです
お互い全力で 対決していく中で
今まで教えてきた後輩や 弟子たちに会えました
本当に うれしかったです
トップ３まで上がれたことが
とても満足してますし 光栄に思います
“フ･ドクチュク”
お疲れさまです
おめでとう
どうも
よくやった
感謝します
57年の料理人生は 今も衰えてないと感じました
まだやれると思うと
誇らしいですね
後輩が進んだので 幸せですし 楽しかったです
“フ･ドクチュク”
始めます
生存です
おめでとう
生存です
感謝します
料理モンスターさん 生存です
おいしかった
どうも
隠された白さじ チェ･ガンロクさん 生存
今回のラウンドは １対１ 白黒対決です
１対１ 白黒対決
ソン･ジョンウォン 生存です
黒さじ ひねくれた天才です
白黒チーム戦 オール･オア･ナッシング
第４ラウンド 二人一組 白黒連合戦
１対１ デスマッチ
回ってます
フ･ドクチュクさん 生存です
どうも
無限料理天国です
無限料理地獄です
脱落者はイム･ソングンさん
ソンジェ和尚
酒造りのユン女将
チョン･ホヨンさん
黒さじ 料理モンスター
おめでとう
どうも
お疲れさま
僕ですみません
よかった
決勝に進出するトップ２が 決まりました
チェ･ガンロク
料理モンスター
やっと ここまで来ました
少しの後悔もないように
全力でいきます
絶対に受かりたかったです
優勝します
頑張りましょう
韓国を代表する 料理人100名が集まり
最強の料理人を決める 料理階級戦争
「白と黒のスプーン」
いよいよ今日 この場で
決勝に進んだ２人の料理人が
最後の対決に挑みます
決勝に進んだトップ２を これより紹介します
〈マジか〉
トップ２
誰だろう
１人目の決勝進出者は
白さじ チェ･ガンロク
すごい
チェ･ガンロク
ゾクゾクする
見事だ
２回も上がってきた
カッコいいぞ
本当に すごい
料理人のチェ･ガンロクです
チェ･ガンロク
いつも緊張します
サバイバルの決勝は
これで２度目です
僕は ふさわしいのか
そんな人間じゃないかも しれないけど
料理だけは この場に合うように
全力で作ります
ゴールは目の前だよ
優勝しろよな
２人目の決勝進出者は
黒さじ 料理モンスター
料理モンスター
よくやった
本名を言わなきゃ
決勝まで勝ち進んだ 料理モンスター
これより本名で 参加していただきます
名前を公開してください
カッコいい
僕は料理人のイ･ハソンです
イ･ハソン
料理モンスター
イ･ハソン
やっと名前で呼べる
イ･ハソン
僕は有名ではないけど
海外で必死に 生き抜こうとしました
努力が報われて ここまで来られたと思います
頑張ったな
あんな笑顔は初めて
“優勝するのが目標”と 最初から言ってきました
優勝するのは僕です
本日 この場で
熾烈な料理戦争で 生き残る⸺
最後の１人
賞金３億ウォンの受賞者が 誕生します
３億ウォンか
なかなかない機会だ
それでは これより 優勝者を決める⸺
最後の対決テーマを 公開します
決勝戦のテーマは
“自分のために作る 唯一無二の料理”です
すごい
“自分のため”ね
これまで２人は 料理人として
他人のために 料理を作ってきました
今回は人のためでなく 自分のためだけに
最高の料理を 作ってください
これは難しいです
自分のためなんて
僕のように 料理を仕事にしてる人間が
自分のために作るのは 難しいですよ
自分のための料理か
難しいよ
自分への料理なんて 考えたこともない
ですよね
意外と料理人は 自分のために作らないんです
真心を込めて 時間をかけて作るのは
誰かのためであって
自分のために 作ったことはありません
“どういう意味だろう”
きっと料理人は そう思うでしょう
自分に 何をしてあげられるのか
そんな難しい問いを 自分に投げかけます
どんな審査方法かな
料理を作り終えましたら
審査員の所へ移動
両審査員と共に 自分の料理を試食します
試食後に審査員は⸺
優勝者を発表します
最後の対決
優勝者を決める 審査方式は⸺
両審査員の満場一致です
容赦ないな
キツいぞ
審査員２人の選択が 一致すれば対決終了
ただし審査員の選択が １対１に分かれた場合は
再対決となります
まるで料理地獄だ
徹夜になるかも
何を作るんだろう
決勝でも勝って
両審査員だけでなく
ここにいるシェフたちにも
認めてもらいたいです
できるよ
自信満々ね
もうすぐ終わります
迷いを断ち切って 前へ進みます
以上です
これより最後の対決
“自分のために作る 唯一無二の料理”を
始めます
最終ラウンド 料理スタート
ファイト
最終ラウンド 料理スタート
レッツゴー
最終ラウンド 料理スタート
勝てよ
緊張してるだろうね
緊張してる
余裕がない
モンスターは平気
きっとダシだな
あれ？
反対だ
反対？
そうだ
反対だよ
どうしてだ？
何だよ
閉まらない
マジか
練習の時は閉まったのに
そうじゃない
そうだ その方向で
そうしてカチャッ
そうして…
そうだ
閉めただけなのに
それだけで喜ぶな
勝ったぞ
あれだけで歓声が上がった
ガンロクも負けるな
ウケるよ
蓋を閉めただけで拍手だ
すごく緊張してるな
それは仕方ない
ものすごいプレッシャーだ
負けたら全て水の泡だぞ
“自分のための料理”？
メニューは？
気になるよね
“自分のための料理”は…
自分のために作ればいい
深刻に考えないで挑みます
自由になった気分
思い切り走り回っていい
何を作るんだろう
チェ シェフは 煮物だと思います
得意料理ですからね
あだ名は“煮物ピン”
煮物だろ
煮物ですよね
“煮物ピン”
“連続煮物鬼”
“欲望の煮物人間”
隠された白さじ決定戦
煮る
そして また煮る １対１ 白黒対決
アンコウを煮付ける １対１ デスマッチ
料理天国 無限料理天国
全部 煮詰めよう
白子を煮て
魚も煮詰めます
トリュフも煮て
煮てしまおう
終わるまで
煮物人間は もう休みます
自分のための料理なのに
煮物にはできません
自分が好きな食材
そして僕の心に響いた味
それを少しずつ散りばめて 表現します
ごま豆腐を加えたスープ料理
ザッと仕上げた
今の何？
くず粉を入れたんだ
ごま豆腐はくず粉と ごまペーストを混ぜて
ごまペースト
粘りが出るまで じっくり混ぜて作ります
あれを固めるの？
ドングリの粉を固めたように ゼリー状になる
大豆が入ってなくても “豆腐”？
関係ない
大豆が入らなくても 固めた物を“豆腐”と言う
時間がかかるのに
腕がつらそう
ホイップより大変だよ
粘りがあるから？
そうだ
あの作業は力も必要だし
焦がさないようにしないと
粘りが出てきた
透明になるまで
完全に？
すごく力を使う
そうだよ
決勝の料理にしては シンプルだ
これが？
派手なのはなしか
今回も調理器具が少ない
油も炭も用意してる
圧力鍋も こね機もある
調理器具が多いね
工夫するみたい
イ･ハソン シェフ
どうも
名前で呼びます
今回の料理は？
腸詰め(スンデ)スープです
腸詰めスープ？
腸詰めスープですって
韓国料理ですよ
全部 作れます
初めから 自信満々なキャラだもんな
何か理由がありそうです
昔は日曜の朝 父と銭湯によく行きました
その後 スープを飲むのが 日課です
だから思い出の味なんです
自分のための料理なので
これにしました
いい方向の料理を選んだ
腸詰めを作るの？
それは無理だよ
でも腸詰めスープですよ
あれは？
パックご飯だ
ご飯？
そうね ご飯を入れてる
パックご飯
豚ひき肉
内臓系の本物の腸詰めですと
僕の料理じゃありません
自分流に作った物を 披露します
ニンニク
自分流に作った物を 披露します
ニンジン
腸詰めの具は炒めないよね
炒めて水分を飛ばします
野菜を炒めてから…
血で固めるのか
豚の血だ
こね機
よく混ぜます
あれは具か
具を作ってる
そうなの？
作ってる
腸詰めなんて 難しい料理を選んだ
故郷の大邱(テグ)では腸詰めを
サムジャンに付けて食べます
サムジャンで味付けします
慶尚(キョンサン)道でよく食べる カワミドリと⸺
カワミドリ
韓国山椒(さんしょう)を腸詰めの具に 入れました
山椒
韓国山椒(さんしょう)を腸詰めの具に 入れました
韓国っぽい料理ですよね
僕のやり方で作ってみました
あれを代わりにする
豚の腸に詰めるんじゃなくて
トレーに流し込んだ
腸詰めの具材を全部 混ぜて
四角くして固めてる
あれでやるのね
すごく不思議
オーブンで蒸します
普通の料理じゃないと思った
まるで高級料理ね
あれが重要だぞ
チェ シェフは 20分はかき混ぜてる
そうだな
つらそう
ずっと混ぜてる
腕が痛いから “自分のため”じゃないよ
確かにそう
手伝ってあげたい あれは大変ですからね
時間は大丈夫なのかな
焦ってました
これで終わるかもって
これに時間をかけすぎたら
後半が遅れてしまう
あんなに かき混ぜるのね
すごく丁寧に作ってる
大変ね
あれに賭けてる
手応えを感じました
来たよ 来た
終わったみたい
そうね
入れたぞ
流し込んだ
混ぜ終えたようだな
あれを冷やすんだ
２人とも冷やしてる
こっちは豆腐で あっちは血を固めてる 氷水で冷やしている
次は何かな
気になりますね
ダシだな
しっかり時間をかけてる
この２つが重要です
ごま豆腐とスープ
レシピはありません
記憶を頼りに 即興で作ったスープです
あれは？
鶏の骨？
鶏のダシか
かつおだしに シイタケと鶏の骨
うまみを出してる
うまみの塊だ
ラードか
炒めてるのは？
マツタケのようです
長ネギも入れた
スープに力を入れてる
脂ベースのダシに どんどん足してる
おいしいに決まってる
鶏の骨スープ？
僕のためのスープです
“僕のため”か
うまみが凝縮してる
あれ スープね
豚の出汁です
肉の匂い
豚骨と腸と肉と豚脂が 入ってます
これらを煮込んだ出汁です
それをこします
長ネギとニンニクを入れて
さらに煮詰めて 味を濃縮させます
濃くしてる
かなり濃いね
まずいわけがない
あのスープ 飲みたいな
この空間が 香りと匂いでいっぱいですね
向こう側は 全然 違う香りがする
そうだね
違うんです
お互いが やらなそうなことをしてる
ダシと豚骨スープだ
さっぱりと コクのある感じかな
おいしそう
炭火焼きね
テッポウ
内臓でサラダを作ります
うまそうだ
炭火焼きだから 最高においしい
そうだね
あれは？
コプチャン
コプチャンだ
コプチャン
おいしそう
ホント
スモーク感を 出したかったんです
今度は何するの？
エゴマパウダーは必須です
エゴマの実を炒めて 香りを出します
エゴマの実
ニラ
自分のやり方で 具材を全部 入れる気だ
アミの塩辛
柔らかいテッポウと
歯応えのあるコプチャン
ミノの和(あ)え物のように 仕上げます
めちゃくちゃ うまそう
高級料理店のシェフだから 見ものね
本当だ
向こうも 何か切り札がありそう
あの野菜は何だ？
カボチャの葉
カボチャの葉？
どうする？
あれはウニか？
ええ
葉でウニを包むなんて 不思議だ
ウニとカボチャの葉は 合うかな
ウニとカボチャの葉か
どうなるか楽しみだな
スナップエンドウ？
そうだね
あれはネギ？
マツタケだ
何を作るのかな
あの組み合わせは…
初めて見る感じだ
好きな食材です
それを１つずつ 仕込んでるところです
何を作ってる？
まだ分からない
まだ？
見れば大体 分かるけど
これは分からない
出てきたぞ
すごく気になる
どう表現するのか
あれ何？
腸詰め
ついに出た
あれが腸詰めだ
丸く くりぬいた
ソーセージみたいな 感じだろうね
小麦粉
形を作ったら エゴマ油で焼きます
軽く焼き目を付けて
香ばしさとサクサク感を出す
すごく上手だ
腸詰めの味をバラしてる
何度も重ねていくのが ポイントだ
最高だな
３万8000ウォンはしそう
違うよ ３億ウォンだ
３億だよ
他では味わえない
ごま豆腐ができた
今が最高の状態です
すごく うまくできた
そうだな
弾力がある
いい仕上がりだ
食べてみたい
どうやって完成させる気？
これは何だ？
分からない
何だろう
残り時間は10分です
レッツゴー
でもさ
両方が 気になってしょうがない
早いほうがいい
熱い料理は早めに出すべきだ
敷くんだね
しっかり準備した分 自信があります
勝ちます
お疲れ
カッコいいぞ
優勝だ
お疲れさま
この料理を 専門に扱う店があったら
きっと驚くと思います
審査は関係なく
自分のためだけに作りました
全力で挑んだので 悔いはないです
よくやった
頑張ったな
最後の料理が完成しました
カッコいい
彼はアイデア抜群だな
味がよければ…
そうだろ
味が控えめな感じがする
こっちはパンチがありそう
絶対に おいしいはずだ
濃い味
でも先が読めない
スタイルが あまりに違う
まず漂う雰囲気から 全然 違う
正反対ですよね
全く 違うよ
ですね
最初の挑戦者 イ･ハソンさん
審査テーブルへどうぞ
ステキ
カッコいいぞ
行こう
これで勝てば優勝です
このままなら 勝てる気がします
相席しても？
一緒に試食するのね
お疲れさまです
同席するのか
緊張するよね
イ･ハソンさんのための 唯一無二の料理を
オシャレだね
フォークとナイフが 出てくるなんて
誰も想像できない
お二人と ご一緒できて光栄です
そんな…
こんな機会はありません
腸詰めスープを作りました
腸詰めスープ
内臓のコプチャンなどを 火を通し 柔らかくして
内臓サラダ
和え物のようにしてみました
自分のレシピで 仕上げた腸詰めには
好きな山椒とカワミドリを 入れてます
これは アミの塩辛のクランブル
付け合わせは 豚皮の揚げ物です
スープはお好みの量を かけてください
こうして かけるんですか？
一応 スープなので そうですね
そのまま食べてもいい？
初めにかけても
かなり複雑だ
どんな意味なのか気になる
なぜこれを “自分のための料理”に？
小学校時代まで 僕は父と一緒に
毎週 日曜の朝に 銭湯に行ってました
すごく嫌でした
みんな そうだ
アカスリタオルで 強く体をこすられるので
痛くて嫌でした
そこにスープ店が
風呂から出たら その店で
腸詰めスープを飲む
豚骨スープの独特な匂いが 店内に広がってます
僕へのご褒美だったようです
熱々のスープを ２人で飲むのが
週末の日課でした
思い出の料理です
すごく印象に残ってるのね
僕も父と銭湯に行った後 食べに行った
銭湯と言えばバナナ牛乳だろ
僕は21歳の時から⸺
海外で暮らしてたんです
海外を行き来してたので
落ち着ける場所がありません
新しい所に 慣れるのも大変でした
言葉も通じないし 仕事も見つからない
もがきながら生きてきました
つらい時に思い出す料理です
韓国に戻ったら真っ先に
食べに行きます
それで…
海外にいたら食べたくなる
胸が熱くなる
感動しちゃった
自分のための料理だ
はい
自分に何か言いたいことは？
“他の店で働いてきた 料理人生は第１章”
“第２章 自分の店を開くために”
“もっと優れた料理人に なってほしい”
自分を褒めるんじゃなくて 努力しろって？
追い込みたいんです
実力だけでは まだ足りないと思ってます
“よく頑張った”と 言ってあげればいいのに
追い込むタイプね
抱き締めてあげたい
それでは いただきます
どうぞ
おなかが すいてきた
私はそのまま
どうぞ
興味津々でした
腸詰めだ
スープを入れたら違うね
破れて中身が出た時の味に 似てると思う
腹が減ってきたよ
おいしいみたい
じっくり味わってる
うなずいてるのは うまいという意味だ
緊張してるだろうな
食べられない？
そうですね
腸詰めスープだとは 分かっているけど
洗練されたタッチが 感じられます
そこを行ったり来たりしてる
しかし独自性や その思いを残したまま
味のバランスを捉えてます
どうも
銭湯から出た後のご褒美
それが よく感じられます
銭湯に行った気分だ
その直後なら もっとおいしいかも
十分 おいしいですよ
たくさん食べてるわね
好評だ
平らげた
ホントだ
きれいに食べてる
感心するよな
ハソンが圧勝かも
ですよね
食べてみたいな
優勝すると思う
ごちそうさま 頑張りましたね
ありがとうございます
どうも
お疲れ
よくやった
頑張ったな
お疲れさま
緊張して あまり食べてない
当然だ
とても印象深かった
ああいう解釈もあるのか
どうなるか分からない
スタイルが全然 違うからね
すごいよ
初戦から勝ち進んできた
チェ シェフが勝てば 挑戦者は報われる
チェ･ガンロクさんは 審査テーブルへ
行こう
ファイト
力を出し切ったので 胸がいっぱいです
お疲れさま
お疲れさまでした
チェ･ガンロクさんのための 唯一無二の料理を
ごま豆腐のスープです ごま豆腐のスープ
僕が好きなように作りました
自分のための料理は 大変な物を避けたかったです
しかし90分も与えられたので 自分を見直す意味で⸺
ごま豆腐を作りました
熱いスープに ごま豆腐を溶かして
食べたことがあります
自分にとって“根性”と
“怠けるな”と 気づかせてくれるのが
ごま豆腐なんです
大変な作業だ
“自分を見直す”って いいわね
好きな食材を入れました
昆布 長ネギ マツタケ
好きな食材を入れました
シイタケ スナップエンドウ
カボチャの葉 ウニ
審査員の好みじゃないかも しれません
好物のうどんのスープに
店での経験を生かしました
余った鶏の骨を 焼いて入れてたんです
ネギを入れて 二日酔い対策をしました
かつおだしを混ぜて 自由に仕上げた料理です
どうして この料理に？
僕は煮物人間です
ええ
その…
以前 大会で優勝した時に
煮物をたくさん作ったんです
“煮物人間”
“連続煮物鬼”
“煮物ピン”
そんなあだ名を付けられ
煮物が下手なのに 上手なフリをしてました
勉強をたくさんしましたし
もちろん努力もしましたが
自分を装ってた時期が あったんです
だから煮物を 作りたくありませんでした
切ないな
涙が出そう
自分を慰めたかったんです
いつも 追い詰めてばかりでした
自分のために90秒ですら 料理したことありません
考えただけで泣けてくる
この番組の中で⸺
やってみたかったんです
カッコいいな
初めて作るんですか？
ラーメン以外はありません
自分のために？
はい
じゃあ
“煮物ピン” “連続殺人鬼”は…
“連続煮物鬼”
すみません
連続…
殺人鬼？
連続殺人鬼って言ってたぞ
“連続煮物鬼”ね
このようなあだ名の自分に
何か言いたいことは？
“お疲れさま”
“今日くらい 煮物から解放されろ”
酒をつぎましょうか？
この焼酎の意味は
よく合うというより
仕事終わりや寝る前の１杯
自分のために
１日の疲れを 一気に吹き飛ばす酒です
そうだ
飲みたいもんな
焼酎と合わせた
これは必要よね
焼酎
絶対に必要
仕事を終えて １杯 飲むような感覚か
癒やしてくれるのは焼酎かも
乾杯
うまそうだ
すごい発想だな
疲れが吹っ飛びそうだ
どうやって食べれば？
ごま豆腐がメインなので
ごま豆腐
そっと口に 入れてみてください
チェ シェフもどうぞ
思いどおりの食感に なりました？
満足してます
それなら十分ですね
自分のための料理ですから
ええ
この袋状の物は何です？
中にウニが入ってます
隠してあるんだ
カボチャの葉とウニが
よく合うと思いました
意外と合いますね
本当だ
葉に包まれたウニは 初めて食べました
いい組み合わせのようだ
すごく おいしいみたい
なんか楽しそう
こっちのほうが おいしそうに食べてる
面白い展開だ 緊張するよな
これから どう呼ばれたい？
“連続煮物鬼”？ “連続スープ鬼”？
それとも“連続殺人鬼”？
法律は守ります
“法律は守る”のか
よく聞かれることがあります
“自分の持ち味と強み”は？
僕にはこれといったものが ありません
特別な料理人でもなく
みんなと同じように
料理を黙々と 続けている１人なんです
ですが僕は運がよくて
あだ名を付けられてます
いい話だ
カッコいい
みんなも⸺
さっき言ってた“フリ”は ありますよ
そういう時期を 経てきたと思います
私もその１人です
真っすぐな思いが 込められてるようですし
しっかり伝わりました
器を持って飲んでる
完食した
ホントだ
飲み干した
完食だ
どうなるか気になる
互角の勝負ね
面白くなってきた
ごちそうさま
おいしかったです
どうも
絶賛してたぞ
どうなるのかな
気になるわね
天才的な表現力ですよね
上手だ
本当に不思議なくらい
これより優勝者を決めるため
審査員による 満場一致投票を行います
チェ･ガンロク対 イ･ハソン
イ･ハソン対 チェ･ガンロク
２人のうち 韓国最強の料理人
たった１人を 決めていただきます
決められないよ
悩んでる
１番はイ･ハソン
２番はチェ･ガンロク
審査員は ボタンを押してください
緊張してるだろうな
決められないようだ
あんなに悩むのは 互角だった証拠よ
これでいい
アン審査員 投票完了
ペク審査員も ボタンを押してください
ちょっと待って
同じスープだからね
はい
ペク審査員 投票完了
終わった
ペク審査員 投票完了
決まったぞ
ペク審査員 投票完了
投票が終わりました
お疲れさま
審査員２人の選択が 一致しなければ
優勝者は決まりません
投票の結果
審査員２人の意見が 満場一致に…
僕がドキドキしてる
早く言って
成功しました
満場一致に成功
本当に？
成功しました
すごい
誰かな
すごいな
どっちだろう
誰だ？
手に汗かいてる
僕だと思いました
勝ちたいという気持ちが 強かったです
イ･ハソン
どうしよう
どっちかな
きっとガンロクだ
賞金３億ウォンを 手にするシェフは…
知ってるのに汗が
おめでとうございます
白さじ チェ･ガンロク
白さじ チェ･ガンロク優勝
すごい
やったな
すごいわね
おめでとう
見事だ
さすがだな
ビックリ
驚いたよ
ずっと迷ってましたよね
リベンジして優勝か
もし決勝のテーマが
“自分のため”でなかったら
料理モンスターさんが
もっとすばらしい料理を 出したと思います
さっきも言いましたが 僕は特別じゃありません
僕は その…
全国にいる⸺
一生懸命 働いてる人と同じです
料理を作ってる人たちと
同じ仕事をしてる人間です
今日 言われたことを 心に深く刻みます
ここでのつながりも 大切にしながら
これからも 料理と向き合っていきます
感謝します
よくやった
この大会に参加した シェフの皆さん ２位 イ･ハソン
本当に お疲れさまでした
とても楽しかったです
こうして決勝で チェ シェフと対決できて
うれしく思います
本当に料理が上手な人に なりたいです
自分でそう思えるような⸺
レベルまで行きたいですね
そして この仕事と 料理の技術を通じて
自分も周りの人も 幸せにできて
自然に支えられる人に なりたいです
これは白と黒に分かれて
戦うサバイバル形式ですが
この優勝に込められた意味を 考えました
料理の名人は 数え切れないほど
大勢 います
始めたばかりの人もいます
努力してる人もいる
それぞれ得意な料理が あるはずです
ソーセージを作ってる時が 一番 幸せです
料理は人生の作品です
料理で 生計を立てる人もいます
生活のために 料理を始めました
自分の店を構えて 幸せに暮らしたいです
僕じゃなくて
全ての料理人の話をしながら
締めくくってほしい
料理は私の仕事です
その仕事に 全てを懸けています
仕事なので やるべきことなんです
継続して全力を尽くせる シェフになりたいです
僕は料理人だし 料理への愛は変わらない
恥ずかしくないよう 最善を尽くしてきました
料理を選んでよかった
料理に出会わなかったら 今の私はいません
料理歴は57年ですが
60年までは やるつもりでいます
必死なのは みんな同じです
その大きさは 測れるものではありません
20代最後の力を出し切って 店を始めました
早朝 仕入れに行って 仕込みして…
早朝から勉強して 実際に足を運びます
倒れたこともあります
“忍耐の料理”です
おいしすぎて諦められません
料理してる時は 本当に幸せです
みんなを代表して 必死にやりました
過信しません
リベンジして よかった
チェ･ガンロク
日本語字幕 崔 樹連