1
00:00:07,924 --> 00:00:11,553
Lütfen ekrana
gizemli jürilerin oylarını getirin.

2
00:00:13,763 --> 00:00:15,181
Mevcut skor,

3
00:00:15,265 --> 00:00:18,977
Beyazlar Kaşıklar 34, Siyah Kaşıklar 34.

4
00:00:19,060 --> 00:00:20,645
KALAN 32 JÜRİ AYNI TAKIMI SEÇTİ

5
00:00:20,729 --> 00:00:22,689
32 oyluk fark.

6
00:00:22,772 --> 00:00:24,482
32 oy…

7
00:00:24,566 --> 00:00:25,650
32 oyluk fark mı?

8
00:00:25,734 --> 00:00:28,486
Şimdi sonuçları açıklayacağız.

9
00:00:30,447 --> 00:00:32,699
İlk savaşın sonucu…

10
00:00:50,383 --> 00:00:51,217
Biz mi kaybettik?

11
00:00:53,970 --> 00:00:56,097
Siyah Kaşıklar, 34 puan.

12
00:00:56,181 --> 00:00:57,724
Beyaz Kaşıklar, 66 puan.

13
00:00:57,807 --> 00:00:59,225
Beyaz Kaşıklar kazandı.

14
00:01:01,770 --> 00:01:03,396
Şu anda Beyaz Kaşıklar

15
00:01:03,480 --> 00:01:06,357
32 puan farkla önde.

16
00:01:06,441 --> 00:01:07,692
Harikasınız.

17
00:01:09,360 --> 00:01:10,820
Kalbim duracaktı.

18
00:01:10,904 --> 00:01:11,821
Teşekkürler!

19
00:01:11,905 --> 00:01:13,448
İlk konuştuğumuzda

20
00:01:13,531 --> 00:01:16,326
popüler bir yemek yapalım diye
ısrar ettim.

21
00:01:16,409 --> 00:01:19,287
Popüler bir şeyler yapmalıyız.

22
00:01:19,370 --> 00:01:20,663
-Popüler iyidir.
-Aynen.

23
00:01:20,747 --> 00:01:22,165
-Yedikleri bir şey.
-Evet.

24
00:01:22,248 --> 00:01:23,875
Daha sade bir tat seçtik

25
00:01:23,958 --> 00:01:26,211
ve bu stratejimiz işe yaradı.

26
00:01:26,294 --> 00:01:28,546
-Bu işler hiç belli olmuyor.
-Değil mi?

27
00:01:28,630 --> 00:01:29,881
Popüler yemekler güçlüdür.

28
00:01:32,008 --> 00:01:33,343
Tabakları tadarken

29
00:01:33,426 --> 00:01:36,638
bir taraf
açık ara farkla kazanır diyordum.

30
00:01:36,721 --> 00:01:38,473
Bu tabağın güçlü aromaları

31
00:01:38,556 --> 00:01:41,935
ve herkesin beğeneceği bir profili vardı,
bu da onların lehine işledi.

32
00:01:42,018 --> 00:01:45,563
Tatlıydı, ekşiydi
ve biraz da sert bir vuruşu vardı.

33
00:01:45,647 --> 00:01:47,148
Bu tatlı ve ekşi.

34
00:01:47,232 --> 00:01:48,441
Aromaları güçlü.

35
00:01:49,025 --> 00:01:50,568
Buysa daha sağlıklı.

36
00:01:50,652 --> 00:01:52,111
Ben onu tercih ederdim.

37
00:01:52,195 --> 00:01:56,157
Benzersiz bir kombinasyondu
ve damakta çok hoş bir tat bıraktı.

38
00:01:57,408 --> 00:02:00,578
Diğer jürilerin
hangisine oy vereceğini biliyordum

39
00:02:01,287 --> 00:02:03,248
ama içgüdülerime güvendim.

40
00:02:03,331 --> 00:02:05,291
Şu anda Beyaz Kaşıklar

41
00:02:05,375 --> 00:02:08,044
32 puan farkla önde.

42
00:02:08,128 --> 00:02:09,045
32 puan mı?

43
00:02:10,547 --> 00:02:12,465
O kadar fark mı yedik?

44
00:02:12,549 --> 00:02:15,343
Belki de seçtiğimiz tat çok hafif kaldı.

45
00:02:15,426 --> 00:02:16,719
Of, farka bak…

46
00:02:16,803 --> 00:02:18,263
Kapatmak zor olacak.

47
00:02:19,514 --> 00:02:20,598
Çok kızmıştım.

48
00:02:20,682 --> 00:02:24,185
Saçma derecede büyük bir fark yedik.

49
00:02:24,269 --> 00:02:26,354
İkinci ve üçüncü turda yarışacaktım.

50
00:02:27,063 --> 00:02:31,317
İkinci mücadele ise beşer kişilik
Siyah-Beyaz Kaşıklar Takım Savaşı olacak.

51
00:02:31,401 --> 00:02:33,778
Bu savaşta

52
00:02:33,862 --> 00:02:35,613
100 jüri üyesi olmayacak.

53
00:02:37,740 --> 00:02:39,075
Ne?

54
00:02:43,246 --> 00:02:44,080
Ne oluyor?

55
00:02:59,178 --> 00:03:00,763
Bu savaşta,

56
00:03:00,847 --> 00:03:05,018
tabaklarınızı tadacak
50 gizemli jüri üyesi olacak.

57
00:03:09,731 --> 00:03:11,190
Niye böyle yaptılar ki?

58
00:03:11,816 --> 00:03:12,901
Adil olması adına,

59
00:03:12,984 --> 00:03:14,569
jüri üyeleri ilk turda

60
00:03:14,652 --> 00:03:16,988
Siyah Kaşıklar'a oy verenlerden 25 kişi

61
00:03:17,780 --> 00:03:21,117
ve Beyaz Kaşıklar'a oy verenlerden
25 kişi olacak şekilde seçilmiştir.

62
00:03:22,785 --> 00:03:24,329
Çok titizler.

63
00:03:24,412 --> 00:03:25,872
Eşit bölünmüş oluyor.

64
00:03:25,955 --> 00:03:29,000
Siyahlar'a oy veren 25 kişi arasında
Paik ve Anh da var.

65
00:03:31,044 --> 00:03:33,296
Alabileceğimiz puan da azalmış oldu.

66
00:03:33,379 --> 00:03:35,632
İkinci savaşta her jüri üyesinin oyu

67
00:03:35,715 --> 00:03:38,134
iki puan değerinde olacak.

68
00:03:38,217 --> 00:03:39,344
Anladım.

69
00:03:39,427 --> 00:03:42,931
Kişi başı iki puanla
toplam puan 100'e çıkıyor.

70
00:03:43,014 --> 00:03:45,308
Bu da bir sürü puan demek.

71
00:03:45,391 --> 00:03:47,310
İkinci turda cesur bir hamleyle

72
00:03:47,393 --> 00:03:49,687
durumu tersine çevirmemiz gerekiyor.

73
00:03:49,771 --> 00:03:52,065
Kazanmalıyız. Yoksa eve döneriz.

74
00:03:52,148 --> 00:03:53,983
Bizi kolay kolay geçemezler.

75
00:03:54,067 --> 00:03:56,194
Bir şeyleri yakmayalım,

76
00:03:56,277 --> 00:03:58,529
yemekleri zamanında bitirelim, yeter.

77
00:03:58,613 --> 00:04:02,075
İşte ikinci savaşta yarışan
Beyaz Kaşık şefleri.

78
00:04:03,201 --> 00:04:04,911
O kadar güçlü bir ekipti ki

79
00:04:04,994 --> 00:04:06,162
onlara güvenim tamdı.

80
00:04:07,080 --> 00:04:09,791
Üç savaşı da kazanmalıyız.
Herkes bunu söyleyip durdu.

81
00:04:09,874 --> 00:04:11,084
Üçünü de kazanmalıyız.

82
00:04:11,960 --> 00:04:15,922
Beyaz Kaşıklar bu işi bitirmek istiyordu.

83
00:04:16,005 --> 00:04:18,508
Siyah Kaşıklar
"Şimdi geri dönüş yapamazsak

84
00:04:18,591 --> 00:04:20,343
işler kötüye gider" diyordu.

85
00:04:20,426 --> 00:04:22,929
İşleri tersine çevirmeye kararlıydılar.

86
00:04:24,222 --> 00:04:25,682
-Katılacak mısın?
-İkinci tura.

87
00:04:25,765 --> 00:04:27,225
İşe yarayacaksam tabii.

88
00:04:27,308 --> 00:04:29,394
-Çok fena gaza geldim.
-Tamam.

89
00:04:29,477 --> 00:04:32,146
Daha tutkulu olanları
göndermeye karar verdik.

90
00:04:32,689 --> 00:04:35,066
Yorulsak da dert değil, kazanalım yeter.

91
00:04:35,733 --> 00:04:37,902
Bu savaşın ana malzemelerini belirlerken

92
00:04:38,653 --> 00:04:40,863
Siyah Kaşıklar ve Beyaz Kaşıklar

93
00:04:40,947 --> 00:04:43,241
birer malzeme seçecek.

94
00:04:44,033 --> 00:04:45,910
Kendimiz seçebileceğiz.

95
00:04:45,994 --> 00:04:47,120
Önce biz seçiyoruz.

96
00:04:47,787 --> 00:04:49,247
-Ne seçsek?
-Önce biz.

97
00:04:49,330 --> 00:04:51,249
İlk savaşın galipleri olarak,

98
00:04:51,332 --> 00:04:54,335
ilk malzemeyi Beyaz Kaşıklar seçecek.

99
00:04:54,419 --> 00:04:56,963
Kara Çarkı'ndan, Beyaz Kaşıklar Takımı

100
00:04:57,046 --> 00:04:58,756
tavuğu seçti.

101
00:04:58,840 --> 00:05:00,675
Bildiğimiz bir malzemeyi,

102
00:05:00,758 --> 00:05:03,177
daha tuzlu bir tadı tercih ettik.

103
00:05:03,845 --> 00:05:05,263
Morina havyarını seçiyoruz.

104
00:05:05,346 --> 00:05:08,266
Siyah Kaşıklar Takımı
morina havyarını seçti.

105
00:05:08,933 --> 00:05:12,186
Morina havyarının
tuzlu ve zengin bir tadı vardır.

106
00:05:12,270 --> 00:05:14,188
Daha basit tatlar üretebiliriz.

107
00:05:14,772 --> 00:05:17,483
İkinci savaşta
Kader Çarkı'ndan gelen malzemeler

108
00:05:17,567 --> 00:05:19,152
tavuk ve morina havyarı.

109
00:05:20,111 --> 00:05:22,530
İki tuzlu malzeme seçtiler.

110
00:05:22,613 --> 00:05:23,865
İyi yapılırsa leziz olur.

111
00:05:23,948 --> 00:05:26,075
-Evet.
-Ne kadar farklı olacaklar acaba?

112
00:05:26,159 --> 00:05:27,994
Bu iki malzeme, pişirme tarzına göre

113
00:05:28,077 --> 00:05:29,912
çok farklı sonuçlar verebilir.

114
00:05:29,996 --> 00:05:31,331
Tavuğa ne diyorsunuz?

115
00:05:31,414 --> 00:05:32,457
Fricassée olur.

116
00:05:32,540 --> 00:05:33,374
Fricassée mi?

117
00:05:33,458 --> 00:05:36,586
Tavukla yapılan bir Fransız yemeğidir.

118
00:05:36,669 --> 00:05:40,381
Tavuk sotelenir
ve kremalı sosla servis edilir.

119
00:05:40,465 --> 00:05:42,759
İlk yemekte her şey sirkeliydi.

120
00:05:42,842 --> 00:05:45,720
Tatlı, ekşimsi,
biraz da asiditesi olan bir yemekti.

121
00:05:45,803 --> 00:05:48,431
İkinci yemekte
daha ağır bir şey deneyelim dedik.

122
00:05:48,514 --> 00:05:49,640
Zengin bir şey.

123
00:05:49,724 --> 00:05:52,018
Tavuk, mantar ve patates püreli,

124
00:05:52,101 --> 00:05:54,645
kreması yoğun bir fricassée.

125
00:05:54,729 --> 00:05:57,356
-Tanıdık bir tat olur.
-Basit bir yemek.

126
00:05:57,440 --> 00:05:59,609
Ama morina havyarı da eklemeliyiz.

127
00:05:59,692 --> 00:06:02,487
Lezzetli olmalı
ve tavukla iyi uyum sağlamalı.

128
00:06:03,112 --> 00:06:05,698
-Havyarı patatese ekleyebiliriz.
-Evet. En iyisi o.

129
00:06:05,782 --> 00:06:07,283
İnanılmaz lezzet katar.

130
00:06:07,366 --> 00:06:09,952
-Havyar, patates püresine…
-Lezzet mi katar?

131
00:06:10,036 --> 00:06:11,829
-Bana uyar.
-Lezzetli olur.

132
00:06:11,913 --> 00:06:13,414
Sosu kim yapacak peki?

133
00:06:13,498 --> 00:06:15,291
-Sen yapar mısın?
-Yaparım.

134
00:06:15,374 --> 00:06:17,043
O zaman ızgara işi bende.

135
00:06:17,126 --> 00:06:19,170
-Sebzeleri de siz alın.
-Tamam.

136
00:06:19,253 --> 00:06:20,797
Havyarları temizleyin.

137
00:06:20,880 --> 00:06:22,673
Temizleyelim mi?

138
00:06:22,757 --> 00:06:25,384
Tavuk fricassée, yanında havyarlı püre.

139
00:06:25,468 --> 00:06:26,552
Kazandık bile.

140
00:06:26,636 --> 00:06:28,304
-Aynen. Çok lezzetli olur.
-Evet.

141
00:06:32,016 --> 00:06:33,976
Şöyle bir şey yapacaklar bence.

142
00:06:34,936 --> 00:06:37,313
Tavuk ve morina havyarlı fricassée.

143
00:06:37,814 --> 00:06:39,398
-Şef Sam Kim.
-İtalyan şefi.

144
00:06:39,482 --> 00:06:40,525
-Jong-won.
-Evet.

145
00:06:40,608 --> 00:06:41,734
Şef Park Hyo-nam.

146
00:06:41,818 --> 00:06:43,361
Hepsi Batı mutfağı şefi.

147
00:06:43,444 --> 00:06:46,197
Tavuk fricassée klasik bir yemektir.

148
00:06:46,280 --> 00:06:48,741
50 kişiye hazırlaması da daha kolaydır.

149
00:06:48,825 --> 00:06:51,786
İkinci turda
onları yakalamamız gerektiği için

150
00:06:51,869 --> 00:06:53,788
farklı bir yaklaşım benimsemeliydik.

151
00:06:54,956 --> 00:06:56,207
Kkanpunggi yapalım.

152
00:06:57,041 --> 00:06:59,627
Morina havyarı ve peynirli bir
beşamel sosu yapıp

153
00:06:59,710 --> 00:07:01,295
-alt kısma yayarız.
-Güzel.

154
00:07:01,379 --> 00:07:03,381
-Baharatlı ve peynirli olur.
-Peki.

155
00:07:03,464 --> 00:07:04,465
-Olur.
-İyi. Peki.

156
00:07:04,549 --> 00:07:06,467
Beyaz Kaşıklar'ın tavuk fricassée'si

157
00:07:06,551 --> 00:07:10,096
ağır ve yağlı olabilecek bir yemek.

158
00:07:10,179 --> 00:07:13,474
Bu yüzden kkanpunggi'yi,
yani baharatlı kızarmış tavuğu seçtik.

159
00:07:13,558 --> 00:07:15,017
-Altına peynir sosu.
-Tamam.

160
00:07:15,101 --> 00:07:17,437
-Üstüne tavuk ve taze soğan.
-Evet.

161
00:07:17,520 --> 00:07:20,523
Kkanpunggi'nin keskin bir tadı
ve baharatlı bir dokunuşu var.

162
00:07:20,606 --> 00:07:24,902
Dengelemek için hafif bir aromaya
ihtiyacı olduğunu düşünüyorum.

163
00:07:24,986 --> 00:07:27,405
Tteokbokki'nin yoğun aroması sevilir

164
00:07:27,488 --> 00:07:30,074
ama peynirle birlikte yenir.

165
00:07:30,158 --> 00:07:32,952
Buna benzer bir kombinasyon olacak.

166
00:07:33,035 --> 00:07:34,912
Yukarıdan dua edeceğim.

167
00:07:34,996 --> 00:07:36,038
Yenelim diye.

168
00:07:36,664 --> 00:07:39,375
Tezgâhları belirleyelim ki kaos olmasın.

169
00:07:39,459 --> 00:07:42,295
Asi Deha ve ben şurada çalışalım.

170
00:07:43,045 --> 00:07:44,755
Siz tavuğu hazırlayacaksınız,

171
00:07:44,839 --> 00:07:47,800
lavabonun yanına geçin,
Şef Ok da şurada çalışsın.

172
00:07:47,884 --> 00:07:50,011
Bizim koşuşturmamızı izlemiş.

173
00:07:50,928 --> 00:07:52,263
Hiç memnun değil.

174
00:07:52,972 --> 00:07:55,558
Yukarıdan izlerken,
birinci turdaki çalışma şekilleri

175
00:07:55,641 --> 00:07:57,602
beni çok sinirlendirdi.

176
00:07:59,228 --> 00:08:01,189
Diğer tarafta yeterli alan var.

177
00:08:02,899 --> 00:08:04,859
Bir sürü tahta var, niye paylaşıyorlar?

178
00:08:07,195 --> 00:08:08,946
Görevleri bölüştürmüyorlar.

179
00:08:09,572 --> 00:08:11,157
Bence burada yapayım.

180
00:08:11,240 --> 00:08:13,868
Beş kişilik ikinci turda

181
00:08:14,494 --> 00:08:17,330
liderliği üstleneceğimi söyledim.

182
00:08:17,413 --> 00:08:19,332
Fikirlerinizi aranızda konuşmayın.

183
00:08:19,415 --> 00:08:20,917
-Tamam.
-Bana söylerseniz

184
00:08:21,000 --> 00:08:22,960
ben düşünür ve paylaşırım

185
00:08:23,044 --> 00:08:24,712
veya reddederim.

186
00:08:24,795 --> 00:08:26,464
Bana güvenin ve dediklerimi yapın.

187
00:08:26,547 --> 00:08:28,591
Reddedecek olursam kırılmayın.

188
00:08:29,258 --> 00:08:30,426
Peki.

189
00:08:30,510 --> 00:08:32,428
-Sorusu olan?
-Yok.

190
00:08:32,512 --> 00:08:33,721
-Yok.
-Güzel.

191
00:08:33,804 --> 00:08:37,099
Takımı kurtarma sorumluluğuyla
öne atılmadım.

192
00:08:37,725 --> 00:08:40,728
Daha çok,
"Sinir bozucular, ben yaparım" dedim.

193
00:08:41,312 --> 00:08:42,480
Şimdi,

194
00:08:43,105 --> 00:08:45,858
Siyah ve Beyaz Kaşıklar Takım Savaşı,
Ya Hep Ya Hiç.

195
00:08:46,609 --> 00:08:48,819
İkinci mutfak savaşı başlıyor.

196
00:08:48,903 --> 00:08:50,780
BEŞE BEŞ DÜELLO
SÜRE 120 DAKİKA

197
00:08:50,863 --> 00:08:52,031
-Bol şans!
-Yaparsınız!

198
00:08:52,114 --> 00:08:53,783
-Hadi Siyah Kaşıklar!
-Bol şans!

199
00:08:54,367 --> 00:08:56,536
-Bol şans!
-Yaparsınız!

200
00:08:56,619 --> 00:08:58,829
-Her şeyi hazırlayayım.
-Sebzeleri alalım mı?

201
00:08:58,913 --> 00:09:00,039
-Gidelim.
-Tamam.

202
00:09:00,122 --> 00:09:01,999
-Tavuğu hazırla.
-Tamam Şef.

203
00:09:02,083 --> 00:09:03,543
Sebzeleri alalım.

204
00:09:03,626 --> 00:09:05,127
Ben burayı hazırlayayım.

205
00:09:07,630 --> 00:09:08,714
Başlamadan önce

206
00:09:08,798 --> 00:09:13,094
herkesin tezgâhını ve görevini belirledik.

207
00:09:13,177 --> 00:09:15,805
Bir, iki ve üç.

208
00:09:19,350 --> 00:09:22,687
Ekibinizi etkili bir şekilde
yönetebilmek için,

209
00:09:22,770 --> 00:09:26,274
doğru kişilere
doğru görevleri vermelisiniz.

210
00:09:26,983 --> 00:09:29,193
Başladığımızda lütfen bunlara yağ koyun.

211
00:09:29,277 --> 00:09:30,861
Ne olur ne olmaz, hepsinde olsun.

212
00:09:30,945 --> 00:09:31,779
-Tamam.
-Tamam.

213
00:09:35,575 --> 00:09:37,994
Takımın yönetimini Mutfak Canavarı'na

214
00:09:38,077 --> 00:09:39,829
bırakmaya karar verdik.

215
00:09:41,080 --> 00:09:42,915
Kilerden malzemeleri alacağım.

216
00:09:42,999 --> 00:09:44,875
-Sen tereyağını ve…
-Hazırlarım.

217
00:09:44,959 --> 00:09:47,211
-Peynir.
-Buzdolabından iki çeşit peynir.

218
00:09:49,046 --> 00:09:51,882
Görevleri zamana göre dağıttı.

219
00:09:53,551 --> 00:09:55,845
Talimatları o kadar yerindeydi ki.

220
00:09:55,928 --> 00:09:58,389
-Siz ikiniz tavuğu hazırlayın.
-Ben kızartırım.

221
00:10:00,641 --> 00:10:02,685
-Kkanpunggi'nin sebzeleri sende.
-Olur.

222
00:10:07,607 --> 00:10:09,817
Sebzeleri sotelemeye başladığımda

223
00:10:09,900 --> 00:10:11,193
havyarı temizlersin.

224
00:10:14,947 --> 00:10:17,033
Bizi uçuruyordu resmen.

225
00:10:17,742 --> 00:10:18,951
Canavar Hava Yolları.

226
00:10:19,035 --> 00:10:21,537
Birinci sınıf bir uçuş.

227
00:10:22,288 --> 00:10:23,539
O da pilotumuz.

228
00:10:27,209 --> 00:10:29,795
Organizasyon konusunda iyi olduğu belli.

229
00:10:29,879 --> 00:10:31,922
İlk turda bizi yargılamıştır.

230
00:10:32,006 --> 00:10:34,258
İlk turda Beyaz Kaşıklar gibiydik.

231
00:10:34,342 --> 00:10:36,302
Eldivenler nerede?

232
00:10:38,304 --> 00:10:40,014
-Aşağıda.
-Eldivenler şurada.

233
00:10:40,097 --> 00:10:41,641
-Burada.
-Bunlar lazım.

234
00:10:41,724 --> 00:10:43,267
Önce su kaynatın.

235
00:10:45,811 --> 00:10:47,563
Çakmak nerede?

236
00:10:47,647 --> 00:10:48,773
-Nerede?
-Ne?

237
00:10:48,856 --> 00:10:49,774
Şu şey.

238
00:10:49,857 --> 00:10:51,192
-Soyacak mı?
-Onunla mı?

239
00:10:51,275 --> 00:10:52,276
-Evet.
-Soyacak…

240
00:10:54,779 --> 00:10:56,238
Patates soyacağı.

241
00:10:57,823 --> 00:10:59,450
-Yok mu?
-Yok.

242
00:11:00,034 --> 00:11:02,161
Darmadağın hâldeler.

243
00:11:03,496 --> 00:11:06,707
Şimdiye kadar hep tek başıma yarıştım,
bu ilk takım savaşım.

244
00:11:07,667 --> 00:11:09,377
Çok farklıydı.

245
00:11:09,460 --> 00:11:12,254
Ne yapacağımıza karar vermiş olsak da

246
00:11:12,338 --> 00:11:15,007
savaş başlar başlamaz darmadağın olduk.

247
00:11:15,091 --> 00:11:16,884
Durun! İşte.

248
00:11:16,967 --> 00:11:18,511
Getirdim. Çakmak burada.

249
00:11:20,429 --> 00:11:21,389
Ocağı yaktı.

250
00:11:21,472 --> 00:11:23,099
Soyacak burada.

251
00:11:23,182 --> 00:11:24,350
İşte.

252
00:11:24,433 --> 00:11:25,267
Aldım.

253
00:11:26,227 --> 00:11:28,521
-Soyacak lazım değil mi?
-Gerek yok.

254
00:11:41,242 --> 00:11:43,327
Şef, püre için tereyağını getirdim.

255
00:11:43,411 --> 00:11:44,829
-Tamam.
-Biraz erisin.

256
00:11:44,912 --> 00:11:45,996
Tamam.

257
00:11:46,080 --> 00:11:48,457
Şef Son komi gibi çalışıyor.

258
00:11:48,541 --> 00:11:49,458
Çok çalışıyor.

259
00:11:50,626 --> 00:11:52,670
Şef, baharatların çoğunu getirdim.

260
00:11:53,462 --> 00:11:55,339
-Balzamik sirke?
-Hepsi var.

261
00:11:55,423 --> 00:11:57,216
-Tuz da var.
-Onları da kullanalım.

262
00:11:57,299 --> 00:11:59,510
Ne kadar çok koşturursam

263
00:11:59,593 --> 00:12:01,053
o kadar yardımım dokunur.

264
00:12:01,137 --> 00:12:02,972
İlk turu büyük bir farkla kazandılar,

265
00:12:03,472 --> 00:12:05,266
ikinci turu kaybedersek çok üzülürüm.

266
00:12:05,349 --> 00:12:07,184
Aklımdan geçen tek şey

267
00:12:07,268 --> 00:12:09,311
hızla hareket etmekti.

268
00:12:10,479 --> 00:12:12,398
-Şimdi tavuğa yardım edeyim.
-Tamam.

269
00:12:12,940 --> 00:12:14,275
-Kemiklerinden ayır.
-Peki.

270
00:12:20,156 --> 00:12:21,198
Bu…

271
00:12:21,282 --> 00:12:22,825
Çok zahmetli.

272
00:12:22,908 --> 00:12:24,702
Sandığımdan daha zahmetliymiş.

273
00:12:24,785 --> 00:12:26,996
-Zor kısmı bu.
-Evet, çok zahmetli.

274
00:12:27,788 --> 00:12:29,874
Acayip kaygan.

275
00:12:32,168 --> 00:12:33,294
Kolay görev değil.

276
00:12:38,841 --> 00:12:40,384
Tavuğu hazırlamak

277
00:12:40,885 --> 00:12:42,595
beklemediğimizden uzun sürdü.

278
00:12:42,678 --> 00:12:44,138
20 dakika sürer diyorduk.

279
00:12:44,221 --> 00:12:46,515
Şef Hee-eun, ne kadar oldu?

280
00:12:46,599 --> 00:12:48,350
-20 dakika oldu.
-99 dakika kaldı!

281
00:12:48,434 --> 00:12:49,935
Şimdiye bitmiş olmalıydı.

282
00:12:50,019 --> 00:12:52,062
Tavuğu 20 dakikada hazırlayacaktık.

283
00:12:52,146 --> 00:12:55,941
"Tavuk seçmese miydik?" diye bile dedim.

284
00:12:56,484 --> 00:12:59,361
Tavuğu kemiklerinden ayırmak
biraz zaman alıyor.

285
00:13:08,954 --> 00:13:11,624
Vay, bizim Tavalı Cadı'ya bakın!

286
00:13:11,707 --> 00:13:13,542
-Şuna bak.
-İnanılmaz.

287
00:13:13,626 --> 00:13:14,585
Bıçağa baksanıza.

288
00:13:15,753 --> 00:13:19,089
Bıçağı bile cadıvari.

289
00:13:29,683 --> 00:13:32,228
Tavuk hep kullandığım bir malzeme.

290
00:13:35,898 --> 00:13:37,107
Amma hızlısın.

291
00:13:37,191 --> 00:13:38,317
-Ne?
-Çok hızlısın.

292
00:13:38,400 --> 00:13:39,401
Öyle mi?

293
00:13:39,485 --> 00:13:41,487
Bugün düelloya kararlı bir şekilde geldim.

294
00:13:41,570 --> 00:13:44,907
Bıçağımı önceden iyice bilemiştim.

295
00:13:45,908 --> 00:13:48,827
Vay canına, Şef Tavalı Cadı

296
00:13:49,662 --> 00:13:50,996
gerçekten hızlı.

297
00:13:51,080 --> 00:13:53,999
Kemik ayıklamak aslında hassas iştir

298
00:13:55,042 --> 00:13:57,127
ama satırıyla çatır çatır kesiyor.

299
00:13:58,629 --> 00:14:00,130
-Her şey yolunda mı?
-Evet.

300
00:14:00,923 --> 00:14:02,883
Vaktimiz bol. Hepsi bitti.

301
00:14:04,343 --> 00:14:06,887
Şimdi tuzlayacağım.

302
00:14:18,148 --> 00:14:19,692
-Niye iç çektin?
-Çekemezsin.

303
00:14:19,775 --> 00:14:21,610
-İç çekmek yasak.
-İç çekmek yok.

304
00:14:21,694 --> 00:14:23,529
-İç çekmek yok.
-Belim ağrıdı.

305
00:14:23,612 --> 00:14:25,322
İç çekmek yok Beyaz Kaşıklar.

306
00:14:25,906 --> 00:14:28,117
Bitirdik sayılır. Çok az kaldı.

307
00:14:28,868 --> 00:14:31,370
Sebzeler kimde? Mirepoix'i kim yapıyor?

308
00:14:46,135 --> 00:14:47,595
-Merhaba Saygıdeğer.
-Merhaba.

309
00:14:49,138 --> 00:14:50,806
-Malzemeler…
-Evet?

310
00:14:51,807 --> 00:14:53,767
-Deniz mahsulü ve tavuk, nasıl…
-Evet.

311
00:14:53,851 --> 00:14:56,937
Yemek pişirirken
vejetaryen olmak gerekmiyor.

312
00:14:57,021 --> 00:14:58,814
-Doğru.
-Yani bu durumda

313
00:14:58,898 --> 00:15:00,733
-elimden geleni yapacağım.
-Evet.

314
00:15:00,816 --> 00:15:03,819
Nasıl ki iyi geçinen ve geçinmeyenler
arasında denge kuruluyorsa

315
00:15:04,403 --> 00:15:06,864
yemek konusunda da aynı denge kurulmalı.

316
00:15:07,698 --> 00:15:09,074
Bir takımdaysanız

317
00:15:09,158 --> 00:15:12,119
uyum içinde çalışmak önemlidir.

318
00:15:12,912 --> 00:15:16,206
"İbadet ediyorum, vejetaryen yaparım."
Öyle demiyorum.

319
00:15:16,290 --> 00:15:18,000
Elimden ne gelirse yapıyorum.

320
00:15:18,083 --> 00:15:20,294
Bir orkestra düşünün,

321
00:15:20,377 --> 00:15:23,339
benim üstüme düşeni yapmam gerekiyor.

322
00:15:23,422 --> 00:15:25,966
Her şeyi yöneten orkestra şefi değilim.

323
00:15:26,050 --> 00:15:27,801
Şimdi ne yapayım?

324
00:15:27,885 --> 00:15:29,803
Kültür mantarları ve maydanoz hazır.

325
00:15:29,887 --> 00:15:32,264
-Bir kereviz daha lazım bence.
-Kereviz mi?

326
00:15:32,348 --> 00:15:33,223
-Öyle mi?
-Evet.

327
00:15:37,978 --> 00:15:40,105
-Tavuk lazım mı?
-Yok, bence yeterli.

328
00:15:40,189 --> 00:15:41,774
Şuna bakar mısınız? Kızartacağım.

329
00:15:51,283 --> 00:15:53,035
-Soğanları da karıştır.
-Tamam Şef.

330
00:15:57,414 --> 00:15:59,041
Vay, Şef Son ne kadar hızlı.

331
00:16:02,544 --> 00:16:05,172
Önce tavuğu tavada kızartacağız.

332
00:16:06,173 --> 00:16:07,383
Rengi iyi mi?

333
00:16:07,466 --> 00:16:09,051
Rengi mi? Evet.

334
00:16:11,178 --> 00:16:14,306
Sarımsak, biberiye ve kekik koyduk.
Tavuk fırına giriyor.

335
00:16:16,558 --> 00:16:18,769
-Vay, leziz görünüyor.
-Harika.

336
00:16:21,480 --> 00:16:23,857
Önce kızartıp sonra fırında pişireceğiz.

337
00:16:24,400 --> 00:16:27,778
Bu yemeğin püf noktası zengin sosudur.

338
00:16:28,862 --> 00:16:32,658
Suyuna lezzet katmak için
tavuk kullanıyoruz.

339
00:16:33,450 --> 00:16:36,537
Kerevizi ve soğanı
zeytinyağında soteliyoruz.

340
00:16:37,121 --> 00:16:39,498
Sonra tavuk suyunu ekleyip
pişmeye bırakıyoruz.

341
00:16:50,342 --> 00:16:51,593
Yansın!

342
00:16:54,054 --> 00:16:57,725
Takım liderimiz Şef Park Hyo-nam,
Fransız mutfağında usta.

343
00:16:57,808 --> 00:16:59,059
Varlığı güven verici.

344
00:17:00,436 --> 00:17:03,022
Batı mutfağında usta.

345
00:17:03,647 --> 00:17:06,859
Bu tavuk yemeğinin
mükemmel olacağını biliyordum.

346
00:17:10,070 --> 00:17:11,822
Batı mutfağı gibi koktu.

347
00:17:12,364 --> 00:17:14,742
Mutlaka güzeldir.
Batı mutfağının tanrısı yaptı.

348
00:17:18,871 --> 00:17:20,372
Umarım sos iyidir.

349
00:17:20,456 --> 00:17:22,041
-Kkanpunggi sosu.
-Aynen.

350
00:17:23,083 --> 00:17:26,045
Acı biber ve soya sosuyla
çok lezzetli olur.

351
00:17:27,212 --> 00:17:28,213
İyi gidiyor mu?

352
00:17:31,050 --> 00:17:33,010
Kkanpunggi sosunu ben yapacaktım.

353
00:17:33,677 --> 00:17:37,097
-Sos için ne yapacaksın?
-Kkanpunggi sosu soya soslu olur.

354
00:17:37,181 --> 00:17:38,807
-Balzamik sirke?
-Balzamik mi?

355
00:17:38,891 --> 00:17:40,434
-Evet, güzel olur.
-Fark etmez.

356
00:17:41,727 --> 00:17:43,812
Balzamik sirke kullanmayı önerdim.

357
00:17:44,980 --> 00:17:46,732
Tuzlu ve tatlı bir tadı olacak.

358
00:17:47,357 --> 00:17:48,901
Acı ve tatlı.

359
00:17:48,984 --> 00:17:50,569
Evet, en güzel lezzet.

360
00:17:51,779 --> 00:17:53,739
Yardım edebileceğim başka bir şey var mı?

361
00:17:53,822 --> 00:17:54,865
Şef Ok.

362
00:17:54,948 --> 00:17:56,075
Üçer tane, toplam altı.

363
00:17:56,158 --> 00:17:57,493
-Küp küp doğranacak.
-Tamam.

364
00:17:57,576 --> 00:18:00,287
-Taze soğanlar doğrandı mı?
-Yok, doğranacak.

365
00:18:09,338 --> 00:18:11,757
-Hazırlık 20 dakikada bitmeli.
-Tamam Şef.

366
00:18:12,883 --> 00:18:14,802
Tavalı Cadı, tatlısına bakar mısın?

367
00:18:15,552 --> 00:18:16,595
15, 25.

368
00:18:18,597 --> 00:18:21,225
Bak bakalım. Yemeklik şurup da koydum.

369
00:18:22,601 --> 00:18:23,685
-Biraz daha?
-Tuzlu.

370
00:18:23,769 --> 00:18:25,020
-Çok mu?
-Hem de çok.

371
00:18:25,104 --> 00:18:26,230
-Tuzlu.
-Çok mu?

372
00:18:26,313 --> 00:18:27,231
Hem de çok.

373
00:18:27,314 --> 00:18:28,482
-Tuzlu mu?
-Evet.

374
00:18:30,025 --> 00:18:31,860
Suyunu çekerse çok tuzlu olur.

375
00:18:32,694 --> 00:18:34,738
Tatlı olsun, tuzlu değil.

376
00:18:35,906 --> 00:18:37,741
-Tamam.
-Bence çok tuzlu.

377
00:18:37,825 --> 00:18:39,409
-Tamam, pardon.
-Bana göre.

378
00:18:39,493 --> 00:18:41,286
Yenebilecek kadar hafif olsun.

379
00:18:41,370 --> 00:18:44,832
Tavada suyunu çektirip tavukla çeviririz.

380
00:18:46,500 --> 00:18:49,670
Garip bir şekilde tuzlu oldu.

381
00:18:49,753 --> 00:18:51,922
Sorunun çözümünü bulmaya çalıştım.

382
00:18:55,342 --> 00:18:56,218
Sinirlenmiştim.

383
00:18:57,511 --> 00:19:00,430
Sos ve sebzeleri
hazırlayacağını söylemişti

384
00:19:00,514 --> 00:19:03,183
ama henüz sebzeleri bile hazırlamamıştı.

385
00:19:04,434 --> 00:19:06,895
Şef Ok, sos çok uzun sürdü galiba.

386
00:19:06,979 --> 00:19:07,980
Yok, bitti sayılır.

387
00:19:08,063 --> 00:19:10,482
-Sebzeleri hazırlayacaktık.
-Evet, bitti sayılır.

388
00:19:11,733 --> 00:19:15,445
Ama tuzluluğu azaltıp
daha fazla tatlılaştırarak

389
00:19:16,655 --> 00:19:17,865
tadını düzelttim.

390
00:19:20,868 --> 00:19:23,120
Taze soğanları, biberleri
ve sarımsağı doğradım.

391
00:19:23,203 --> 00:19:24,454
-Ne yapayım?
-Gelsene.

392
00:19:24,538 --> 00:19:25,956
-Şunu döküver.
-Neyi?

393
00:19:26,039 --> 00:19:27,791
-Suyu.
-Su mu? Ne kadar?

394
00:19:27,875 --> 00:19:29,376
-Dök işte.
-Hepsini döküyorum.

395
00:19:29,459 --> 00:19:30,377
-Sen dur de.
-Tamam.

396
00:19:30,460 --> 00:19:32,963
Nasıl gidiyor? Bir tane yapıp tadalım.

397
00:19:33,046 --> 00:19:35,507
-Hamur eksik sadece.
-Dök hepsini.

398
00:19:35,591 --> 00:19:37,301
Bir saat oldu.

399
00:19:37,384 --> 00:19:39,344
Kızartmaya başlamalıyız.

400
00:19:39,428 --> 00:19:41,013
-İki dakika kaldı.
-Bitti sayılır.

401
00:19:41,597 --> 00:19:43,182
Ne kadar kaldı, onu söyleyin.

402
00:19:43,682 --> 00:19:44,683
-Bu mu?
-Üç dakika.

403
00:19:44,766 --> 00:19:45,601
Üç dakika mı?

404
00:19:45,684 --> 00:19:47,895
Bir şeyin ne kadar süreceğini sorduğumda

405
00:19:48,478 --> 00:19:50,230
"Neredeyse bitti" demek

406
00:19:50,939 --> 00:19:52,357
soruma cevap olmuyor.

407
00:19:52,441 --> 00:19:54,443
-Başlamalıyız.
-Evet, kızartmaya hazırız.

408
00:19:57,988 --> 00:19:59,198
Beş dakika gerideyiz.

409
00:19:59,740 --> 00:20:03,452
Takıma liderlik ettiğim için
süreyi takip etmem gerekiyordu.

410
00:20:03,535 --> 00:20:05,537
15 dakika oldu.

411
00:20:05,621 --> 00:20:07,456
Hazırlık 20 dakikada bitmeli.

412
00:20:07,539 --> 00:20:10,876
Ekip lideri daha proaktif olmalı
ve işler yolunda mı diye

413
00:20:10,959 --> 00:20:12,669
sürekli takipte olmalıdır.

414
00:20:12,753 --> 00:20:14,087
Pardon Şef.

415
00:20:14,171 --> 00:20:15,380
Fıstıklar yeniden.

416
00:20:15,464 --> 00:20:16,465
Yeniden mi? Nasıl?

417
00:20:16,548 --> 00:20:18,842
-Çok yanmışlar.
-Daha mı az pişsin?

418
00:20:18,926 --> 00:20:20,302
-Eşit pişmeliler.
-Peki.

419
00:20:22,304 --> 00:20:24,014
-Bence şimdi iyi.
-Böyle mi?

420
00:20:24,097 --> 00:20:25,724
-Durayım mı, devam mı?
-Dur.

421
00:20:25,807 --> 00:20:29,728
İyi bir örnek oluşturmam
ve nasıl yapıldığını göstermem gerekiyor.

422
00:20:30,354 --> 00:20:32,606
Bitirdik. Yapılacak ne kaldı?

423
00:20:32,689 --> 00:20:34,608
Bana nişasta peltesi yap.

424
00:20:34,691 --> 00:20:36,485
-Pelte mi? Nasıl?
-Bunu kullan.

425
00:20:38,904 --> 00:20:42,741
Ben hep öyle çalıştığım için
bu şekilde yapmaya çok uğraştım.

426
00:20:42,824 --> 00:20:44,284
NİŞASTA PELTESİ
BEŞAMEL SOS

427
00:20:46,620 --> 00:20:48,455
-Beşameli bitireceğim.
-Tamam.

428
00:20:49,414 --> 00:20:50,332
Asi Deha.

429
00:20:51,124 --> 00:20:53,126
-Havyarı ekledik mi tamam.
-Peki.

430
00:20:53,210 --> 00:20:55,212
-Ekleyip baharatını katar mısın?
-Tamam.

431
00:20:56,088 --> 00:21:00,300
KREMALI SOSU BİTİRMEK İÇİN
BEŞAMEL SOSA HAVYAR EKLENDİ

432
00:21:00,384 --> 00:21:02,219
Havyarlı beşamel yapıyorlar.

433
00:21:02,302 --> 00:21:04,972
-Havyarlı beşamel sosu.
-Demek buymuş.

434
00:21:05,514 --> 00:21:08,058
Umarım havyarlı patates püremiz iyi olur.

435
00:21:10,519 --> 00:21:14,022
Bunu yapıp
ardından büyük bir kâseye aktarmalıyız.

436
00:21:15,023 --> 00:21:16,775
Süzgeçten geçirelim.

437
00:21:19,111 --> 00:21:21,154
-Bakayım mı Saygıdeğer?
-Tabii.

438
00:21:25,659 --> 00:21:28,161
İyice bastırmalıyız.
Oluyor mu? Evet, böyle.

439
00:21:28,745 --> 00:21:31,248
-Ama biraz zaman alır.
-Ama böyle yapılır.

440
00:21:31,331 --> 00:21:32,749
-Ya?
-Fransız mutfağında bile

441
00:21:32,833 --> 00:21:35,043
güç uygulanarak süzgeçten geçirilir.

442
00:21:35,127 --> 00:21:37,129
Patates çıkıyor mu? İyi oldu mu?

443
00:21:37,212 --> 00:21:38,964
-Sayılmaz.
-Sayılmaz mı?

444
00:21:41,550 --> 00:21:42,801
Önce böyle yapmalıyız.

445
00:21:43,385 --> 00:21:44,553
Böyle bastıracaksınız.

446
00:21:44,636 --> 00:21:47,264
Ben sizin yerinize yaparım.

447
00:21:47,347 --> 00:21:50,017
-Parçalayalım mı?
-Parçalayarak daha kolay.

448
00:21:50,892 --> 00:21:53,395
Of, patatesler çok sıcaktır kesin.

449
00:21:54,229 --> 00:21:55,647
Çok sıcak.

450
00:21:56,898 --> 00:21:58,191
Of, püre cehennemi.

451
00:21:59,484 --> 00:22:02,279
Patateslerin bu kadar sorun olacağı
kimin aklına gelirdi?

452
00:22:02,362 --> 00:22:03,196
Değil mi?

453
00:22:03,280 --> 00:22:04,406
Çok sıcak.

454
00:22:05,157 --> 00:22:06,658
-Yer değiştirelim mi?
-Ne?

455
00:22:06,742 --> 00:22:07,951
Sırayla yapalım.

456
00:22:08,035 --> 00:22:09,494
-Gücümüzü saklayalım.
-Olur.

457
00:22:09,578 --> 00:22:10,412
Değil mi?

458
00:22:11,038 --> 00:22:12,289
Patatesler biraz sürecek.

459
00:22:12,372 --> 00:22:14,541
Evet, beklediğimizden uzun sürecek.

460
00:22:14,624 --> 00:22:15,959
Şunu uzatır mısın?

461
00:22:16,043 --> 00:22:17,419
-Şunu versene.
-Neyi?

462
00:22:17,502 --> 00:22:18,503
Şunu ver lütfen.

463
00:22:21,089 --> 00:22:22,049
Böyle.

464
00:22:22,966 --> 00:22:24,051
Süzgeçten geçir.

465
00:22:24,885 --> 00:22:26,136
Böyle.

466
00:22:27,888 --> 00:22:30,223
Çok sıcak, o yüzden ızgarayla yap.

467
00:22:30,307 --> 00:22:31,224
Hadi bakalım.

468
00:22:32,559 --> 00:22:33,518
Bravo!

469
00:22:33,602 --> 00:22:35,437
-İyi gidiyorlar.
-Harikasınız!

470
00:22:35,520 --> 00:22:38,607
Bence böyle ezsek yeterli olur.

471
00:22:38,690 --> 00:22:40,025
Oluyor.

472
00:22:40,108 --> 00:22:42,861
-Evet, hızla geçiyorlar.
-Hepsi geçiyor.

473
00:22:43,403 --> 00:22:44,905
Bence bu kadar yeterli.

474
00:22:45,447 --> 00:22:46,948
Bir baksana.

475
00:22:48,492 --> 00:22:50,035
Tavuk tamam, değil mi?

476
00:22:50,118 --> 00:22:51,119
-Bitti.
-Bitti mi?

477
00:22:51,203 --> 00:22:54,206
-Ama burada pişirmeliyiz.
-Evet, hadi pişirelim.

478
00:22:58,543 --> 00:23:01,838
Tavuğu fırından çıkardıktan sonra
sosta pişiriyorlar.

479
00:23:01,922 --> 00:23:03,298
Evet.

480
00:23:03,381 --> 00:23:04,424
On üç.

481
00:23:05,217 --> 00:23:06,384
On dört.

482
00:23:17,521 --> 00:23:20,357
Havyar çok sıcak olursa

483
00:23:20,440 --> 00:23:22,109
balık kokusu gelir.

484
00:23:24,820 --> 00:23:26,780
-İnsanın kolu yoruluyor.
-Ben yapayım mı?

485
00:23:26,863 --> 00:23:28,281
Gerek yok. Ben yaparım.

486
00:23:28,990 --> 00:23:31,576
-Kolun ağrıdıysa…
-Kolum ağrısa da

487
00:23:31,660 --> 00:23:34,037
düşük ısıda uzun süre karıştırdım.

488
00:23:34,704 --> 00:23:36,790
Biraz endişelenmeye başladım.

489
00:23:36,873 --> 00:23:40,210
çünkü patates püresinde de
tavukta da krema var.

490
00:23:42,003 --> 00:23:43,964
-Tadım örneği hazırlıyorum.
-Olur.

491
00:23:45,590 --> 00:23:47,801
-Çin mutfağı Batı mutfağına karşı.
-Evet.

492
00:23:47,884 --> 00:23:49,386
Umarım bizimki biraz acıdır.

493
00:23:50,011 --> 00:23:51,513
Kkanpunggi'yi hazırlarken

494
00:23:51,596 --> 00:23:57,602
kızarmış tavuğu sosa atıp
iyice çekmesini beklemek gerekir.

495
00:23:57,686 --> 00:24:02,858
Altta ise morina havyarı
ve parmesanla yapılmış beşamel sos var.

496
00:24:02,941 --> 00:24:04,276
Yaklaşık üç kaşık.

497
00:24:04,359 --> 00:24:05,569
Tamam, üç kaşık.

498
00:24:11,408 --> 00:24:13,660
-Tadına bakalım.
-Önce bunu yapıp…

499
00:24:13,743 --> 00:24:15,537
-Bir dakika durup tadına bak.
-Tamam.

500
00:24:15,620 --> 00:24:17,164
Hep beraber tadalım.

501
00:24:17,247 --> 00:24:18,665
Bu bir takım savaşıydı,

502
00:24:18,748 --> 00:24:20,750
herkes farklı mutfaklarda uzmandı

503
00:24:20,834 --> 00:24:23,170
ama tek bir yemek yapmamız gerekiyordu.

504
00:24:26,923 --> 00:24:28,592
Hepsini bir anda tadalım mı?

505
00:24:28,675 --> 00:24:30,510
-Hepsi.
-Sosla dene.

506
00:24:30,594 --> 00:24:32,137
Evet, sosla ve taze soğanla.

507
00:24:37,100 --> 00:24:38,018
Çok mu hafif?

508
00:24:39,728 --> 00:24:43,273
Bence biraz daha sos
ve biraz daha morina havyarı koymalıyız.

509
00:24:43,356 --> 00:24:45,775
-Sosa bir şeyler katsak?
-Sosa ekşilik gerekebilir.

510
00:24:45,859 --> 00:24:46,902
-Evet.
-Ekşi mi?

511
00:24:48,069 --> 00:24:49,529
Acısı en sonda vuruyor.

512
00:24:49,613 --> 00:24:52,490
-Sosa tekrar bakalım.
-Havyar sosu çok kremalı.

513
00:24:52,574 --> 00:24:53,909
Havyar tadı gelmiyor.

514
00:24:55,911 --> 00:24:57,829
Tadı alınmıyordu.

515
00:24:57,913 --> 00:24:59,915
Benim damak zevkime göre

516
00:24:59,998 --> 00:25:01,875
tadı çok belirgin değildi.

517
00:25:02,459 --> 00:25:05,503
Madem hep yapıyorsun,
lütfen kendi yönteminle yap.

518
00:25:05,587 --> 00:25:08,423
Asi Deha, biraz daha havyar ekle lütfen.

519
00:25:09,007 --> 00:25:10,592
En iyi kkanpunggi'ni yap.

520
00:25:10,675 --> 00:25:12,219
-Krema yoğun olmuş.
-Tamam.

521
00:25:18,975 --> 00:25:20,936
15 dakikaya tabaklamaya geçmeliyiz.

522
00:25:21,019 --> 00:25:21,937
-Tamam.
-Tamam.

523
00:25:26,358 --> 00:25:30,612
Yemeğimizin tadı rafine
ama içinde krema ve tereyağı olduğu için

524
00:25:31,321 --> 00:25:33,573
yağlı bulurlarsa beğenmezler.

525
00:25:35,700 --> 00:25:37,285
-Çok kremalı oldu.
-Evet.

526
00:25:37,369 --> 00:25:40,664
-Patateste de üstte de krema var.
-Patates, krema, peynir. Çok ağır.

527
00:25:40,747 --> 00:25:42,707
Aynen, çok ağır. Yağlı olur.

528
00:25:43,458 --> 00:25:45,377
Fricassée'nin tadı biraz yağlı olabilir.

529
00:25:45,460 --> 00:25:48,129
Bu yüzden yemeğin
belirgin bir vurguya ihtiyacı vardı.

530
00:25:48,213 --> 00:25:51,716
Şu anda patates püresi ve havyar ortada,

531
00:25:51,800 --> 00:25:53,468
krema sosu da en üstte.

532
00:25:53,551 --> 00:25:56,721
Yemeğin aromasında eksiklik var.

533
00:25:56,805 --> 00:25:59,808
-Biraz ekşilik katabiliriz.
-Evet, ekşilik.

534
00:25:59,891 --> 00:26:02,936
Balsamik sirkeyi
biraz kaynatarak yoğunlaştırıp

535
00:26:03,019 --> 00:26:04,813
patates püresinin üzerine gezdirirsek

536
00:26:04,896 --> 00:26:07,482
bir kaşık aldıklarında…

537
00:26:07,565 --> 00:26:09,150
Evet, ekşilik de gelir.

538
00:26:09,234 --> 00:26:11,069
Sonra da limon dilimini alıp

539
00:26:11,152 --> 00:26:12,445
közleyebiliriz.

540
00:26:12,529 --> 00:26:13,738
Köz ya da ızgara.

541
00:26:15,073 --> 00:26:17,909
Taze sıkılmış narenciye aroması
çok hoştur.

542
00:26:18,868 --> 00:26:20,954
Hafif bir yanık limon suyu tadı gelir,

543
00:26:21,037 --> 00:26:23,039
bu da özgün bir lezzettir.

544
00:26:26,001 --> 00:26:28,461
Saygıdeğer büyük bir özenle pürmüzledi.

545
00:26:28,545 --> 00:26:30,255
Daha önce hiç yapmamıştım.

546
00:26:31,715 --> 00:26:33,800
Limon o özel lezzeti katacaktır.

547
00:26:33,883 --> 00:26:35,135
Bir örnek tabak yapalım.

548
00:26:35,802 --> 00:26:37,345
Şuraya koyalım.

549
00:26:38,013 --> 00:26:39,597
Tabaklama yaparken

550
00:26:39,681 --> 00:26:43,435
patates püresi, kremalı sos ve tavuğa

551
00:26:43,518 --> 00:26:47,314
balzamik sirke ve limon
özel bir lezzet katacak.

552
00:26:47,397 --> 00:26:48,481
KÖZ LİMON SUYU

553
00:26:48,565 --> 00:26:51,026
Sosta pişirildi,
ekşiliği ve tatlılığı var.

554
00:26:51,776 --> 00:26:53,611
Sıkmaları için üstüne koysak?

555
00:26:53,695 --> 00:26:55,864
-Biraz daha ekşi olmalı.
-Bence iyi.

556
00:26:56,448 --> 00:26:59,159
-Güzel. Dokusu iyi.
-Balzamik sirke koydunuz mu?

557
00:26:59,242 --> 00:27:00,076
-Evet.
-Öyle mi?

558
00:27:00,785 --> 00:27:01,870
Dokusu harika.

559
00:27:01,953 --> 00:27:04,914
-Patatesler böyle iyi bence.
-Evet, dokusu iyi.

560
00:27:04,998 --> 00:27:07,334
Şef Park "Dokusu iyi" diyor.

561
00:27:08,043 --> 00:27:10,170
Tamam. Tabaklayalım.

562
00:27:11,504 --> 00:27:13,506
-Balzamik sirke koydun mu?
-Koydum.

563
00:27:13,590 --> 00:27:14,966
-Sirke?
-Hayır.

564
00:27:17,886 --> 00:27:20,096
Tadım yapanların damaklarında

565
00:27:20,680 --> 00:27:24,100
gerçekten hoş bir tat kalsın istedim.

566
00:27:24,184 --> 00:27:26,144
Sosa biraz acı yağ koyalım mı?

567
00:27:26,227 --> 00:27:27,896
-Acısı eksik.
-Evet, biraz…

568
00:27:27,979 --> 00:27:29,481
Acı yağ koyup öyle deneyelim.

569
00:27:29,564 --> 00:27:33,193
-Acı yağımız var mı?
-Evet. Acı yağ neredeydi?

570
00:27:33,276 --> 00:27:34,694
-Lao Gan Ma.
-Evet.

571
00:27:34,778 --> 00:27:36,071
-Şu şişe.
-Bu mu?

572
00:27:36,154 --> 00:27:37,989
-Süzüp bana yağı ver.
-Tamam.

573
00:27:38,948 --> 00:27:40,241
Biraz acı olmalı.

574
00:27:41,242 --> 00:27:42,327
İşte böyle.

575
00:27:44,537 --> 00:27:45,872
Tavalı Cadı, acı yağ.

576
00:27:45,955 --> 00:27:47,499
-Bu kadar yeter mi?
-Acı yağ mı?

577
00:27:47,582 --> 00:27:49,209
-Şuraya koy.
-Koyuyorum.

578
00:28:01,096 --> 00:28:03,181
Tekrar tadına bakalım.

579
00:28:03,264 --> 00:28:04,474
Hadi.

580
00:28:13,191 --> 00:28:14,651
Tamam.

581
00:28:19,197 --> 00:28:20,949
İyi mi?

582
00:28:21,991 --> 00:28:23,410
-İyi olmuş mu?
-Olmuş.

583
00:28:23,493 --> 00:28:25,078
-Böyle kalsın.
-İyi.

584
00:28:25,161 --> 00:28:26,538
-Güzel oldu.
-Harika.

585
00:28:27,330 --> 00:28:28,540
Kızarttım ve harika oldu.

586
00:28:28,623 --> 00:28:31,668
Beşimiz de beğenmiştik. Çok iyi olmuştu.

587
00:28:40,176 --> 00:28:43,054
-Tavuğu kızartmalıyız.
-Tamam.

588
00:28:46,433 --> 00:28:47,934
-Tabaklamaya 10 dakika.
-Tamam.

589
00:28:48,893 --> 00:28:52,105
-İki kızartma istasyonu iyi oldu.
-Evet, ne olur olmaz diye.

590
00:28:52,188 --> 00:28:54,733
-40 dakika kaldı. Tabaklayalım.
-Tamam.

591
00:28:54,816 --> 00:28:56,151
Birer kaşık patates.

592
00:29:01,114 --> 00:29:02,365
-Tabaklıyorum.
-Tamam.

593
00:29:02,449 --> 00:29:03,783
-Dök lütfen.
-Tamam.

594
00:29:05,076 --> 00:29:07,287
-Sonra böyle mi?
-Tamam.

595
00:29:07,370 --> 00:29:09,622
-Biraz pembe olmalı.
-Tamam.

596
00:29:09,706 --> 00:29:11,249
Havyar olmalı.

597
00:29:11,332 --> 00:29:13,042
-Eşit şekilde dağıt.
-Tamam.

598
00:29:16,463 --> 00:29:17,839
Artık kızartmamız gerekiyor.

599
00:29:17,922 --> 00:29:19,507
-Hadi.
-İkinci parti.

600
00:29:21,009 --> 00:29:22,469
İkinci partiyi kızartıyorum.

601
00:29:26,222 --> 00:29:28,141
Bir kaşık dolusu koy.

602
00:29:28,224 --> 00:29:30,351
-Dökülmesin.
-Bir kaşık dolusu, tamam.

603
00:29:30,435 --> 00:29:31,853
Soldan mı? Fark eder mi?

604
00:29:31,936 --> 00:29:32,854
-Fark etmez.
-Tamam.

605
00:29:32,937 --> 00:29:34,063
Tabaklıyoruz.

606
00:29:41,070 --> 00:29:43,072
Tavuklar yavaş yavaş çıkıyor.

607
00:29:48,703 --> 00:29:49,662
İşte.

608
00:29:54,000 --> 00:29:56,753
Kalamarın aksine, yemeğin kokusu…

609
00:29:57,796 --> 00:29:59,339
İnsanın ağzını sulandırıyor.

610
00:30:00,340 --> 00:30:02,175
Kkanpunggi sayesinde yarış başa baş.

611
00:30:02,258 --> 00:30:06,095
O isli lezzetiyle
kkanpunggi'yi yenmek zor olacak.

612
00:30:06,721 --> 00:30:09,599
Bence ilk turun tekrarı olacak

613
00:30:10,391 --> 00:30:11,226
ama tersi.

614
00:30:11,309 --> 00:30:12,685
-Tersi mi?
-Evet.

615
00:30:12,769 --> 00:30:13,770
Ama şurada

616
00:30:14,687 --> 00:30:16,731
Beyaz Kaşıklar da popülere kaçtı.

617
00:30:17,899 --> 00:30:19,234
Patates ve tavuk.

618
00:30:22,987 --> 00:30:24,948
Üstüne de peynir rendeliyorlar.

619
00:30:25,907 --> 00:30:27,951
-Şöyle.
-Evet, kenarına böyle dik.

620
00:30:28,034 --> 00:30:30,203
-Hepsi aynı yöne mi?
-Evet.

621
00:30:30,787 --> 00:30:32,789
Alıp sıksınlar diye.

622
00:30:33,748 --> 00:30:36,709
-Üstüne biraz havyar eklesek?
-Morina havyarı mı?

623
00:30:36,793 --> 00:30:38,253
-Etkisi artar.
-Tamam.

624
00:30:38,336 --> 00:30:40,046
Dengesi mükemmel olur.

625
00:30:40,129 --> 00:30:42,131
En sonda biraz havyar ekledik.

626
00:30:42,215 --> 00:30:46,302
Çünkü sonuçta her şey detaylara dayanıyor.

627
00:30:46,386 --> 00:30:48,137
Tadı harika olsun istedim.

628
00:30:48,930 --> 00:30:50,056
Kaç tane yaptık?

629
00:30:50,723 --> 00:30:53,268
Biraz daha var.

630
00:30:57,647 --> 00:31:01,025
-Sildiğimiz tabakları taşıyalım.
-Taşıyalım mı?

631
00:31:03,570 --> 00:31:05,738
-Tabakları taşıyorlar.
-Bol şans!

632
00:31:05,822 --> 00:31:07,490
Yapabilirsiniz!

633
00:31:10,994 --> 00:31:12,996
Biraz daha hızlanalım.

634
00:31:19,085 --> 00:31:20,545
-Hepsi bitti mi?
-Evet.

635
00:31:20,628 --> 00:31:21,588
Bunları alın.

636
00:31:24,507 --> 00:31:25,884
Limon üste geliyor.

637
00:31:26,551 --> 00:31:29,554
-Tatları birbirine tamamen zıt.
-Evet.

638
00:31:29,637 --> 00:31:32,473
Yemekler takımların kişiliğini yansıtıyor.

639
00:31:33,141 --> 00:31:34,058
Bravo.

640
00:31:36,269 --> 00:31:38,438
-Harikasınız!
-Bravo!

641
00:31:38,521 --> 00:31:40,273
Harikasınız!

642
00:31:40,356 --> 00:31:41,900
-Bravo.
-Sağ olun. Size de.

643
00:31:43,902 --> 00:31:45,653
-Bravo.
-Sonuncu.

644
00:31:45,737 --> 00:31:47,447
Hadi! Bravo!

645
00:31:50,617 --> 00:31:51,743
İyi görünüyor.

646
00:31:51,826 --> 00:31:54,037
İkinci savaş sona erdi.

647
00:31:54,954 --> 00:31:59,208
BEŞE BEŞ DÜELLO
YEMEK YAPMA SONA ERDİ

648
00:31:59,292 --> 00:32:01,085
-Bravo.
-Herkese bravo!

649
00:32:01,628 --> 00:32:02,587
Sıkı çalıştınız.

650
00:32:02,670 --> 00:32:04,422
-Bravo.
-Bravo.

651
00:32:04,505 --> 00:32:06,382
-Bravo.
-Geçti gitti.

652
00:32:06,466 --> 00:32:08,927
-Bravo.
-Size de Şef.

653
00:32:15,516 --> 00:32:16,935
Ellerinden geleni yaptılar.

654
00:32:17,685 --> 00:32:20,021
-Ama bizimkinin tadı daha cesur.
-Aynen.

655
00:32:20,104 --> 00:32:21,731
Vay, gerçekten de…

656
00:32:21,814 --> 00:32:23,524
İlk savaşı atlattıktan sonra

657
00:32:23,608 --> 00:32:26,361
mükemmel bir plan uygulamışlar gibi geldi.

658
00:32:26,444 --> 00:32:29,113
"Önemli olan lezzet" demişler.
Cesur davranmışlar.

659
00:32:29,197 --> 00:32:33,409
Beyaz Kaşıklar'ın tabağı
daha dolgun görünüyordu.

660
00:32:33,493 --> 00:32:35,370
Yemeğin bir derinliği vardı.

661
00:32:36,537 --> 00:32:38,289
Bu sefer bir şansımız vardı.

662
00:32:40,375 --> 00:32:41,918
Evet, teşekkürler.

663
00:32:52,345 --> 00:32:54,472
Bu savaş için hazırladığımız yemek,

664
00:32:54,555 --> 00:32:57,850
sade hazırlanmış lezzetli bir yemek.

665
00:32:57,934 --> 00:33:00,728
SİYAH KAŞIKLAR
HAVYAR SOSLU KKANPUNGGI

666
00:33:01,312 --> 00:33:04,273
Pürüzsüz krema tabanına
morina havyarı ekleyerek

667
00:33:04,357 --> 00:33:06,025
lezzetli bir sos elde ettik.

668
00:33:06,109 --> 00:33:08,778
Üstünde de kkanpunggi var.

669
00:33:09,862 --> 00:33:11,155
Bence şahsen

670
00:33:11,239 --> 00:33:13,741
en lezzetli mutfak Çin mutfağı.

671
00:33:14,325 --> 00:33:16,035
Kazanacağımıza inancım tamdı.

672
00:33:16,119 --> 00:33:18,830
Hazırladığımız tabağın adı,

673
00:33:18,913 --> 00:33:21,124
"Havyarla Tavuğun Kucaklaşması".

674
00:33:21,207 --> 00:33:23,418
BEYAZ KAŞIKLAR
HAVYARLA TAVUĞUN KUCAKLAŞMASI

675
00:33:23,501 --> 00:33:26,254
Çok klasik bir yemek olan
tavuk fricassée'yi temel aldık.

676
00:33:28,006 --> 00:33:30,925
Morina havyarını ve patates püresini
birbirine karıştırdık.

677
00:33:31,801 --> 00:33:33,636
Közlenmiş limon dilimi de var.

678
00:33:33,720 --> 00:33:37,890
Azıcık sıkarsanız
yemeğin tadı daha da güzelleşecektir.

679
00:34:00,705 --> 00:34:01,873
Çok gerginim.

680
00:34:04,250 --> 00:34:05,835
Bu sefer biz kazanalım.

681
00:34:06,544 --> 00:34:07,420
Lütfen.

682
00:34:30,151 --> 00:34:31,903
Bence bizimkinin tadı daha iyi.

683
00:34:31,986 --> 00:34:33,071
Daha lezzetli.

684
00:34:34,322 --> 00:34:36,115
Biraz daha acılı mı yapsaydık?

685
00:35:06,646 --> 00:35:07,647
Lütfen.

686
00:35:08,356 --> 00:35:09,899
İkisi de havyar soslu.

687
00:35:09,982 --> 00:35:11,984
HAVYARLI PATATES PÜRESİ
HAVYARLI KREMA SOSU

688
00:35:12,068 --> 00:35:13,319
İkisi de pek kullanmamış.

689
00:35:13,402 --> 00:35:15,363
-Havyar…
-Çok hafif.

690
00:35:15,446 --> 00:35:16,864
Evet, hafif yapmışlar.

691
00:35:16,948 --> 00:35:19,033
Kkanpunggi sosu da baskın değil.

692
00:35:19,867 --> 00:35:21,119
Olsaydı

693
00:35:21,202 --> 00:35:23,538
havyarın tadını hiç alamazdık.

694
00:35:24,705 --> 00:35:25,915
Zor bir seçim.

695
00:35:25,998 --> 00:35:29,710
Siyah Kaşıklar stratejilerini değiştirip
basit bir tada yöneldi.

696
00:35:29,794 --> 00:35:33,381
-Beyaz Kaşıklar da iyi iş çıkardı.
-Bıçağımı yalıyorum.

697
00:35:33,965 --> 00:35:34,799
Vay…

698
00:35:35,383 --> 00:35:36,676
-Sevdin galiba.
-Evet.

699
00:36:03,786 --> 00:36:05,288
Tadım sona erdi.

700
00:36:05,371 --> 00:36:06,956
Hayır, ben bitirmedim.

701
00:36:07,832 --> 00:36:08,666
Şimdi,

702
00:36:09,167 --> 00:36:11,002
-ikinci savaş için…
-Hayır.

703
00:36:11,085 --> 00:36:13,337
-…oylama zamanı.
-Durun.

704
00:36:36,569 --> 00:36:38,279
Oylama sona erdi.

705
00:36:38,362 --> 00:36:39,697
OYLAMA BİTTİ

706
00:36:39,780 --> 00:36:44,285
Öncelikle iki jüri üyesinin
oylarını açıklayacağız.

707
00:36:44,368 --> 00:36:46,579
Önce Jüri Üyesi Paik Jong-won'un

708
00:36:47,663 --> 00:36:48,623
oyunu görelim.

709
00:36:50,666 --> 00:36:55,546
JÜRİ ÜYESİ ANH SUNG-JAE
BEYAZ KAŞIKLAR'A OY VERDİ

710
00:36:59,217 --> 00:37:02,803
Şimdi lütfen Jüri Üyesi Paik Jong-won'un
oyunu görelim.

711
00:37:02,887 --> 00:37:04,722
-Lütfen.
-Lütfen.

712
00:37:06,432 --> 00:37:10,519
JÜRİ ÜYESİ PAIK JONG-WON
SİYAH KAŞIKLAR'A OY VERDİ

713
00:37:12,813 --> 00:37:13,940
Çok sinir bozucu.

714
00:37:14,023 --> 00:37:17,860
Çok kkanpunggi yedim
ama yediklerimin en iyisi buydu.

715
00:37:17,944 --> 00:37:21,113
Havyar çok rafine bir tat katıyormuş.

716
00:37:21,197 --> 00:37:22,990
Şahsen tekrar yemek isterim.

717
00:37:24,242 --> 00:37:25,785
Başlamadan önce

718
00:37:25,868 --> 00:37:29,830
Siyah Kaşıklar,
sade tatları seçeceklerini söylemişti.

719
00:37:29,914 --> 00:37:33,000
Ama bana o kadar sade gelmedi.

720
00:37:33,084 --> 00:37:37,922
Bu yemek, doğrudan olmaya çalışmış
bir yandan da hassas bir tarafı var,

721
00:37:38,005 --> 00:37:40,508
bu yüzden bana pek de keyifli gelmedi.

722
00:37:41,092 --> 00:37:43,511
Buna karşılık,
"Havyarla Tavuğun Kucaklaşması"

723
00:37:43,594 --> 00:37:45,263
iki niteliğe sahip gibi görünüyor.

724
00:37:45,346 --> 00:37:48,808
Klasik bir havası var
ama bir parça da esprili.

725
00:37:48,891 --> 00:37:49,892
Közlenmiş limon…

726
00:37:51,269 --> 00:37:54,272
Şef Son Jong-won'un
daha önce söylediği gibi,

727
00:37:54,355 --> 00:37:56,524
yerken birkaç damla damlattığımda

728
00:37:56,607 --> 00:37:58,818
yemeğin en önemli noktası
tam olarak bu oldu.

729
00:37:58,901 --> 00:38:03,114
Üstüne koyduğunuz o küçücük havyar

730
00:38:03,197 --> 00:38:05,324
pek fark yaratmayacak gibi görünse de

731
00:38:05,408 --> 00:38:08,786
yemeğin genel olarak parlamasını sağlamış.

732
00:38:08,869 --> 00:38:10,788
Bence elimizden geleni yaptık.

733
00:38:11,622 --> 00:38:14,083
İstediğimiz yemeği yaratmak için
çok çalıştık.

734
00:38:14,166 --> 00:38:15,042
Kaybedemeyiz.

735
00:38:15,126 --> 00:38:19,005
Beyaz Kaşıklar da iyi iş çıkardı.
Derli toplu bir tabaktı.

736
00:38:19,088 --> 00:38:20,089
İhtimaller eşit.

737
00:38:20,172 --> 00:38:22,967
En azından 60'a 40 kazanmalıyız diyordum.

738
00:38:23,676 --> 00:38:25,886
İlk savaşın sonuçları şöyleydi.

739
00:38:25,970 --> 00:38:27,555
Beyaz Kaşıklar 66 puan,

740
00:38:27,638 --> 00:38:29,473
Siyah Kaşıklar 34 puan.

741
00:38:29,557 --> 00:38:33,102
Şu anda Beyaz Kaşıklar 32 puan önde.

742
00:38:34,812 --> 00:38:37,565
Şimdi oylama sonuçlarını

743
00:38:38,274 --> 00:38:39,650
açıklama zamanı.

744
00:38:40,276 --> 00:38:43,029
Lütfen ekrana sonuçları getirin.

745
00:38:52,538 --> 00:38:53,497
Biz kazanalım.

746
00:38:54,206 --> 00:38:56,625
Ortaya çıkardığımız lezzetten emindim.

747
00:38:58,711 --> 00:39:02,673
Yemeğimize güveniyordum,
bence damak zevklerine daha uygundu.

748
00:39:04,967 --> 00:39:08,512
BEYAZ KAŞIKLAR, 48
SİYAH KAŞIKLAR, 48

749
00:39:11,515 --> 00:39:14,727
BEYAZ KAŞIKLAR KAZANDI

750
00:39:24,362 --> 00:39:26,030
Of, aklımı kaçıracağım.

751
00:39:27,323 --> 00:39:28,366
Ağlayabilirim.

752
00:39:30,284 --> 00:39:31,827
Siyah Kaşıklar, 48 puan.

753
00:39:31,911 --> 00:39:33,788
Beyaz Kaşıklar, 52 puan.

754
00:39:33,871 --> 00:39:35,581
Beyaz Kaşıklar kazandı.

755
00:39:35,664 --> 00:39:38,751
İKİNCİ SAVAŞ SONRASI 36 PUANLIK FARK

756
00:39:39,251 --> 00:39:40,252
Harikasınız.

757
00:39:40,753 --> 00:39:42,546
-Bravo.
-İyi bir iş çıkardılar.

758
00:39:46,884 --> 00:39:49,178
Sanırım yemeğimiz
o kadar lezzetli değildi.

759
00:39:50,012 --> 00:39:52,306
Kolay olmayacak

760
00:39:53,015 --> 00:39:54,392
ama bir şeyler yapmalıyız.

761
00:39:54,475 --> 00:39:55,935
Çok çabalayacağım.

762
00:39:56,018 --> 00:40:01,482
Tüm gücümü kullanarak
elimden geleni yapacağım.

763
00:40:01,565 --> 00:40:03,526
SİYAH VE BEYAZ KAŞIKLAR
YA HEP YA HİÇ

764
00:40:03,609 --> 00:40:04,902
BEYAZLAR İKİ SAVAŞI KAZANDI

765
00:40:04,985 --> 00:40:06,529
TOPLAMDA 118-82
PUAN FARKI 36

766
00:40:16,122 --> 00:40:17,289
Pencereler kapandı.

767
00:40:17,873 --> 00:40:19,750
Nereye gittiler? Gerildim.

768
00:40:21,585 --> 00:40:25,047
Siyah ve Beyaz Kaşıklar
Ya Hep Ya Hiç, üçüncü takım savaşı.

769
00:40:25,673 --> 00:40:26,882
Bir takımın turu geçmesi,

770
00:40:26,966 --> 00:40:29,176
diğerinin ise elenmesi söz konusu.

771
00:40:29,260 --> 00:40:30,719
Üçüncü savaş

772
00:40:30,803 --> 00:40:33,139
her iki takımın
en iyi üç şefi arasında olacak.

773
00:40:36,434 --> 00:40:39,353
Bu son savaşta, jüri sayısı…

774
00:40:41,814 --> 00:40:43,524
…sadece 10.

775
00:40:44,400 --> 00:40:45,693
…sadece 10.

776
00:40:46,777 --> 00:40:48,154
Her jüri 10 puan mı? Peki.

777
00:40:48,237 --> 00:40:52,408
Her jüri üyesinin oyu
artık 10 puan değerinde olacak.

778
00:40:52,491 --> 00:40:54,326
-Amma çok puan.
-10 puan.

779
00:40:54,410 --> 00:40:56,662
Bu çok fena oldu.

780
00:40:56,745 --> 00:41:00,583
Paik ve Ahn'ın da aralarında bulunduğu
10 jürinin oylarına göre,

781
00:41:01,333 --> 00:41:02,918
iki takımın

782
00:41:03,002 --> 00:41:05,880
kaderini belirleyecek
toplam puanlar hesaplanacak.

783
00:41:06,630 --> 00:41:08,340
-Yani?
-70'e 30.

784
00:41:08,424 --> 00:41:11,385
70 puan alırsak kazanırız,
60 puan alırsak kaybederiz.

785
00:41:11,469 --> 00:41:13,137
70 puan alırlarsa kaybederiz.

786
00:41:14,430 --> 00:41:16,015
Geri dönüş yapabiliriz.

787
00:41:16,098 --> 00:41:19,852
Hatta 100-0 kazanma şansımız bile var.

788
00:41:19,935 --> 00:41:21,312
Bize sadece 40 puan lazım.

789
00:41:21,395 --> 00:41:25,774
10 jüri üyesinin yarısını hedefleyelim.
50 puan alırız.

790
00:41:25,858 --> 00:41:28,986
Şimdi diğer jüri üyelerini açıklayalım.

791
00:41:29,069 --> 00:41:31,447
-Merak ettim. Sabırsızlanıyorum.
-Ben de.

792
00:41:31,530 --> 00:41:34,074
Her takımın en iyi üç şefi savaşacağı için

793
00:41:34,158 --> 00:41:37,411
özel bir jüri heyeti oluşturduk.

794
00:41:37,495 --> 00:41:38,954
Özel bir heyet mi?

795
00:41:39,038 --> 00:41:40,789
-Özel bir heyet mi?
-Özel mi?

796
00:41:41,665 --> 00:41:43,292
-Özel mi?
-Karşınızda

797
00:41:44,335 --> 00:41:47,213
bu savaşın özel jüri üyeleri.

798
00:42:12,154 --> 00:42:13,739
İlk sezondan hatırlıyorum!

799
00:42:22,957 --> 00:42:26,919
EN İYİ ÜÇLERİN DÜELLOSU
ÖZEL HEYETİN SEKİZ JÜRİSİ

800
00:42:27,002 --> 00:42:28,587
İlk sezondan hatırlıyorum!

801
00:42:29,922 --> 00:42:31,215
İlk sezondaydılar!

802
00:42:39,682 --> 00:42:42,851
Özel jürimiz,

803
00:42:42,935 --> 00:42:47,439
geçen sezon programın parlamasına
yardımcı olan sekiz şeften oluşuyor.

804
00:42:48,190 --> 00:42:49,275
Herkese merhaba.

805
00:42:49,984 --> 00:42:52,987
Çok zor olacak
ama vazgeçmeyi aklınızdan geçirmeyin.

806
00:42:53,821 --> 00:42:56,198
Sonuna kadar mücadele etmelisiniz.

807
00:42:56,282 --> 00:42:58,617
Umarım başarılı olursunuz.
Sizi destekliyorum.

808
00:42:58,701 --> 00:43:03,038
Bir yıl sonra tekrar burada olmak
anıları canlandırıyor.

809
00:43:03,122 --> 00:43:05,624
Gerçekten saygı duyduğum şefle

810
00:43:05,708 --> 00:43:08,335
bu yarışmayı birlikte çekerken

811
00:43:08,419 --> 00:43:09,837
aynı yöne bakabiliyoruz,

812
00:43:09,920 --> 00:43:11,380
bu yüzden gururluyum.

813
00:43:11,463 --> 00:43:13,757
Merhaba, ben Çin mutfağı şefi Jung Ji-sun.

814
00:43:13,841 --> 00:43:15,259
Ben Mutfak Delisi.

815
00:43:15,342 --> 00:43:16,885
Omakase Teyze 1, Kim Mi-ryeong.

816
00:43:16,969 --> 00:43:18,429
Tongyeong'dan Jang Ho-joon.

817
00:43:18,512 --> 00:43:21,765
Merhaba, ben Çin mutfağı şefi Lu Chinglai.

818
00:43:21,849 --> 00:43:27,187
Çin mutfağı şefleri burada,
çok değerli bir deneyim olacak.

819
00:43:27,271 --> 00:43:30,024
Hepinize bol şans. Yapabilirsiniz!

820
00:43:30,107 --> 00:43:31,150
Yapabiliriz!

821
00:43:33,152 --> 00:43:35,863
Bu mücadelede,
özel bir jüri heyetimiz olduğu için

822
00:43:36,572 --> 00:43:39,158
her bir jürinin kararı

823
00:43:40,242 --> 00:43:43,329
sonuçlar üzerinde
büyük bir etkiye sahip olacak.

824
00:43:43,412 --> 00:43:46,749
Hepsi şef. Yemek yapmayı biliyorlar.

825
00:43:46,832 --> 00:43:49,126
Aynı durumla karşılaştıkları için

826
00:43:49,209 --> 00:43:51,795
çok sert eleştirilerde bulunacaklardır.

827
00:43:52,338 --> 00:43:56,050
Damak zevkleri
sıradan insanlara göre daha keskindir.

828
00:43:57,259 --> 00:44:00,137
Kolay olmayacak.
Kendimizi iyi hazırlamalıyız.

829
00:44:00,888 --> 00:44:03,390
Lütfen takımın kaderini

830
00:44:03,474 --> 00:44:06,477
omuzlarında taşıyacak
en iyi üç şefinizi seçin.

831
00:44:08,103 --> 00:44:10,230
Her takımdan en iyi üç şefi

832
00:44:10,314 --> 00:44:13,108
duyurmanın zamanı geldi.

833
00:44:14,026 --> 00:44:16,737
Beyaz Kaşık Takımı'ndan Son Jong-won.

834
00:44:20,324 --> 00:44:22,159
Rehavete kapılmamalıydım.

835
00:44:22,701 --> 00:44:23,827
Kazanmak istiyorum.

836
00:44:25,120 --> 00:44:26,497
Jung Ho-young.

837
00:44:27,414 --> 00:44:28,707
Sam Kim.

838
00:44:33,128 --> 00:44:35,464
Onların takımı da güçlü görünüyordu.

839
00:44:35,547 --> 00:44:37,591
Bizim kadromuz daha özgün.

840
00:44:38,509 --> 00:44:40,678
Siyah Kaşıklar'dan Mutfak Canavarı.

841
00:44:42,388 --> 00:44:44,014
-Yaparsın!
-En iyi şefimiz.

842
00:44:44,098 --> 00:44:46,517
Israrla bunu yapmam gerektiğini söyledim.

843
00:44:47,226 --> 00:44:48,811
Ne olursa olsun kazanmalıyız.

844
00:44:49,395 --> 00:44:50,896
Barbekü Laboratuvarı Müdürü.

845
00:44:51,730 --> 00:44:52,898
Bıçaklı Şef.

846
00:44:58,153 --> 00:44:59,446
Pek de…

847
00:44:59,530 --> 00:45:01,782
Yani tabii ki en iyileri öne çıktı.

848
00:45:01,865 --> 00:45:05,494
Ama onların yemeği için endişelenmektense
bizimkine odaklandım.

849
00:45:05,577 --> 00:45:09,164
Hiç rahatsız olmadım.
Zaten iyi bir iş çıkarmak zorundayım.

850
00:45:09,248 --> 00:45:12,918
En İyilerin Üçe Üç Düellosu'nda,

851
00:45:13,585 --> 00:45:16,171
Jüri Üyeleri Paik ve Anh

852
00:45:16,255 --> 00:45:18,382
gizli bir malzeme seçtiler.

853
00:45:18,465 --> 00:45:19,842
-Ne?
-İşler değişti.

854
00:45:20,717 --> 00:45:22,928
…gizli bir malzeme seçtiler.

855
00:45:23,011 --> 00:45:25,097
-Ne?
-Bunlar değil mi?

856
00:45:25,180 --> 00:45:27,433
Yemek için yaptığımız tartışma boşa gitti.

857
00:45:27,516 --> 00:45:30,018
Ama yüzlerce kez konuşmuştuk.

858
00:45:30,102 --> 00:45:31,687
Bunu yapamazlar ama.

859
00:45:32,354 --> 00:45:34,690
Gerçekten çok kızdım.

860
00:45:35,357 --> 00:45:37,025
Geriye kalan malzemeleri görünce

861
00:45:37,109 --> 00:45:39,778
aklımıza on binlerce tarif geldi.

862
00:45:39,862 --> 00:45:42,781
Tüm olasılıkları düşünmeye devam ettik.

863
00:45:42,865 --> 00:45:48,120
Ama sonra gizli malzeme ortaya çıkınca
gerçekten sinirlendim.

864
00:45:48,203 --> 00:45:50,539
Niye bir şeyleri gizli tutarsınız ki?

865
00:45:51,290 --> 00:45:52,374
Ben de gizliydim.

866
00:45:53,792 --> 00:45:55,294
Niye bir şeyleri gizliyorlar?

867
00:45:56,712 --> 00:45:58,672
Gizli malzeme açıklandığında,

868
00:45:58,755 --> 00:46:03,760
iyi bir eşleşme sağlayacak birer malzeme

869
00:46:03,844 --> 00:46:05,721
takımlar tarafından seçilecek.

870
00:46:05,804 --> 00:46:09,808
Takımlar, gizli malzemeyi
seçtikleri malzemeyle birleştirip

871
00:46:09,892 --> 00:46:14,104
bu son savaş için
en iyi yemeklerini yapmak zorunda.

872
00:46:14,188 --> 00:46:15,105
Ne olacak?

873
00:46:16,857 --> 00:46:17,691
Ne acaba?

874
00:46:20,777 --> 00:46:21,987
Öncelikle

875
00:46:22,654 --> 00:46:25,616
jüri üyelerinin seçtiği
gizli malzemeyi açıklayacağız.

876
00:46:26,450 --> 00:46:27,951
-Orada olmalı.
-Parıldıyor.

877
00:46:28,035 --> 00:46:29,244
Kapağın altındaki ne?

878
00:46:45,093 --> 00:46:48,263
Jüri üyelerinin seçtiği
gizli malzemeyi açıklayacağız.

879
00:46:51,475 --> 00:46:52,309
Tofu.

880
00:46:52,392 --> 00:46:54,603
-Tofu mu?
-Ne? Tofu mu?

881
00:46:54,686 --> 00:46:56,522
-Tofuymuş.
-Tofu!

882
00:46:56,605 --> 00:46:57,773
-Ne?
-Tofu.

883
00:46:57,856 --> 00:46:59,358
-Ne?
-Tofu.

884
00:47:00,442 --> 00:47:01,693
-Tofu.
-Tofu.

885
00:47:01,777 --> 00:47:04,279
-Hiç iyi şeyler hatırlatmadı!
-Tofu!

886
00:47:14,206 --> 00:47:15,499
-Tanrım.
-Çok komik.

887
00:47:15,582 --> 00:47:16,667
GİZLİ MALZEME, TOFU

888
00:47:16,750 --> 00:47:18,794
Sınava giriyorsunuz diyelim,

889
00:47:18,877 --> 00:47:21,004
bir önceki sınavdan soru çıkmaz.

890
00:47:21,588 --> 00:47:24,508
Tofu mu? Bu kadar önemli bir görevde mi?

891
00:47:24,591 --> 00:47:26,426
Tekrar tofu görünce şaşırdınız mı?

892
00:47:26,510 --> 00:47:28,136
-Hayır.
-Şoke oldum.

893
00:47:28,220 --> 00:47:31,348
Gardınızı indirmeyin.
Lütfen bize lezzetli bir yemek yapın.

894
00:47:31,890 --> 00:47:36,645
Geçtiğimiz sezon
27 tabak tofu yedikten sonra…

895
00:47:38,981 --> 00:47:40,774
Tofudan biraz uzak duruyordum.

896
00:47:42,109 --> 00:47:43,860
O yüzden bugün

897
00:47:43,944 --> 00:47:47,072
en iyi şeflerimizden beklentim büyük.

898
00:47:48,323 --> 00:47:50,909
Tofuyu görünce
tekrar yemek yapasım geliyor.

899
00:47:53,036 --> 00:47:54,162
Elinizden geleni yapın.

900
00:48:00,794 --> 00:48:03,922
Ancak sekiz özel jüri,

901
00:48:04,006 --> 00:48:08,719
adil bir değerlendirme sağlamak amacıyla
yemek yapışınızı gözlemlemeyecek.

902
00:48:09,970 --> 00:48:12,931
Hangi takımın
hangi yemeği yaptığını bilmeyecekler.

903
00:48:13,557 --> 00:48:17,352
Sonucu sadece lezzet belirleyecek.

904
00:48:17,436 --> 00:48:19,396
-Bence adil.
-Bence de.

905
00:48:20,105 --> 00:48:23,066
Özel jüri üyelerinin perdelerini indirin.

906
00:48:25,485 --> 00:48:26,612
-Bol şans!
-Bol şans!

907
00:48:27,279 --> 00:48:29,156
-Yapabilirsiniz!
-Dayanın!

908
00:48:29,239 --> 00:48:30,365
-Bol şans!
-Bol şans!

909
00:48:34,453 --> 00:48:37,914
Sekiz özel jüri üyesi,
sizleri dışarı alalım.

910
00:48:39,708 --> 00:48:41,335
-Of.
-Size iyi seyirler.

911
00:48:42,336 --> 00:48:43,420
Saygılar.

912
00:48:54,848 --> 00:48:58,268
Şimdi her takım kendi arasında tartışacak

913
00:48:58,894 --> 00:49:02,898
ve Kader Çarkı'ndan
tofu ile iyi uyum sağlayan

914
00:49:02,981 --> 00:49:05,108
bir ana malzeme seçecek.

915
00:49:05,692 --> 00:49:09,488
Geriye kalan sekiz malzemeden,
kara veya deniz kısıtlaması olmadan

916
00:49:09,571 --> 00:49:11,698
istediğinizi seçebilirsiniz.

917
00:49:11,782 --> 00:49:15,369
Ancak ikinci savaşı
Beyaz Kaşıklar kazandığı için

918
00:49:15,452 --> 00:49:17,746
ilk seçimi yapma hakkı onlarda.

919
00:49:17,829 --> 00:49:21,625
Üçe üç oynanan En İyiler Savaşı'nın
pişirme süresi 60 dakika.

920
00:49:22,250 --> 00:49:24,127
Hangi malzemeyi seçtiklerine bağlı.

921
00:49:24,211 --> 00:49:25,962
Oyunu tamamen değiştirir.

922
00:49:28,256 --> 00:49:29,716
İlk plana sadık kalalım.

923
00:49:30,425 --> 00:49:31,593
Planladığımız gibi.

924
00:49:31,677 --> 00:49:36,306
Somyeon eriştesinin üzerine
limon konulan bir yemek var.

925
00:49:36,390 --> 00:49:39,893
Çok keskin, ekşi bir suyu olan bir yemek.

926
00:49:39,976 --> 00:49:42,562
Elimize ne geçerse
onu bu yemeğe koyacaktık.

927
00:49:42,646 --> 00:49:43,814
Kaybettiğimiz için

928
00:49:43,897 --> 00:49:46,149
arkadaşlarıma üçüncü savaşta şöyle dedim.

929
00:49:46,983 --> 00:49:47,818
"Bana güvenin."

930
00:49:47,901 --> 00:49:50,779
O düzeyde bir kararlılık gösteriyorsa

931
00:49:50,862 --> 00:49:53,448
ona güvenmemiz gerektiğini düşündüm.

932
00:49:53,532 --> 00:49:55,534
Malzeme tofu. Peki madem…

933
00:49:56,868 --> 00:49:57,994
Tofu mu?

934
00:50:00,580 --> 00:50:03,500
İki jüri üyesinin seçtiği gizli malzeme…

935
00:50:03,583 --> 00:50:05,210
-Tofu ve tsuyu kullanalım.
-Evet.

936
00:50:05,293 --> 00:50:07,045
-Kong-guksu gibi.
-İyi fikir.

937
00:50:07,129 --> 00:50:09,381
Soya çorbası çok koyu olmasın.
Hafif yapın.

938
00:50:09,464 --> 00:50:12,801
Tofuyu blender'dan geçirip
ferahlatıcı bir kong-guksu yapacağız.

939
00:50:12,884 --> 00:50:15,429
Tofulu çorba yapmak kulağa güzel geliyor.

940
00:50:15,512 --> 00:50:16,388
Katılıyorum.

941
00:50:16,471 --> 00:50:19,474
Diğer takımla yine pişti olabiliriz ama.

942
00:50:19,558 --> 00:50:21,810
-Lezzetle kazanırız.
-Bizimki daha iyi olur.

943
00:50:21,893 --> 00:50:22,978
-Evet.
-Mecbur.

944
00:50:24,896 --> 00:50:26,148
-Çok zor.
-Evet.

945
00:50:29,609 --> 00:50:30,944
Tofu.

946
00:50:32,654 --> 00:50:36,408
"Niye tofu ki?" İçimden böyle geçirdim.

947
00:50:37,075 --> 00:50:38,368
Kolay bir malzeme değil.

948
00:50:38,452 --> 00:50:41,163
Zaten kusursuz bir malzeme,
yani bir şeyler yapmak…

949
00:50:41,246 --> 00:50:43,331
Tofuyu nasıl parlatabilirsiniz?

950
00:50:43,415 --> 00:50:46,752
Önemli olan üçünüzün de
kendinize güvendiğiniz bir şey pişirmeniz.

951
00:50:47,377 --> 00:50:50,130
Birdenbire üzerimdeki baskıyı hissettim.

952
00:50:50,213 --> 00:50:52,799
Kazanmamıza ya da kaybetmemize
bağlı olarak

953
00:50:53,383 --> 00:50:55,719
ya hepimiz turu geçeceğiz
ya da eleneceğiz.

954
00:50:57,471 --> 00:51:00,891
Tüm Beyaz Kaşık şeflerin
turu geçmesini sağlamak için

955
00:51:01,975 --> 00:51:06,062
gerçekten olağanüstü bir yemek yapmalıyız.

956
00:51:06,146 --> 00:51:08,106
Kazanmamızın tek yolu,

957
00:51:08,190 --> 00:51:11,943
lezzete derinlik katarak
malzemelerin tadını öne çıkarmak.

958
00:51:12,694 --> 00:51:16,239
Beyaz Kaşıklar kaya balığını seçti.

959
00:51:19,034 --> 00:51:19,951
Kaya balığı mı?

960
00:51:21,203 --> 00:51:24,790
Son ana kadar, kemikli kontrfileyle
kaya balığı arasında kaldık.

961
00:51:25,457 --> 00:51:28,043
Ama sonunda kaya balığını seçtik.

962
00:51:28,126 --> 00:51:30,295
Ama süt danasının tadı bambaşka.

963
00:51:30,378 --> 00:51:31,755
Eti sert ve kuru olur.

964
00:51:31,838 --> 00:51:33,632
-Yağsız diye mi?
-Hiç yok.

965
00:51:33,715 --> 00:51:34,800
Çünkü daha buzağı.

966
00:51:34,883 --> 00:51:37,552
Tofu ve kaya balığı çok yakışır, değil mi?

967
00:51:38,261 --> 00:51:39,513
Tofu ve kaya balığı.

968
00:51:39,596 --> 00:51:40,847
-Tofu ve kaya balığı.
-Ne?

969
00:51:40,931 --> 00:51:42,140
Nasıl pişireceksiniz?

970
00:51:42,724 --> 00:51:43,850
Aklımda

971
00:51:44,893 --> 00:51:47,979
tofuyla ince doğranmış sebzeleri
karıştırmak vardı.

972
00:51:48,063 --> 00:51:51,608
Balık köftesine benziyor.
Balığı ızgara yapıp üstüne koyuyoruz.

973
00:51:51,691 --> 00:51:56,112
Üzerine dökmek için kalın bir sos olarak
Japon dashi suyu hazırlarız.

974
00:51:56,196 --> 00:51:58,240
Kenchin-mushi diye bir Japon yemeği var.

975
00:51:58,323 --> 00:52:03,703
Tofu güzelce süzülür,
karıştırılan malzemeler buharda pişirilir.

976
00:52:03,787 --> 00:52:06,289
Üstte kaya balığı,
altta tofu olacak şekilde,

977
00:52:06,373 --> 00:52:08,583
lezzetli kaya balığının, yumuşak tofunun

978
00:52:08,667 --> 00:52:12,087
ve sosun zengin tadının
keyfini çıkarabilirsiniz.

979
00:52:13,338 --> 00:52:16,758
Sonuç olarak tofu,
lezzetleri iyi emen bir malzemedir.

980
00:52:16,842 --> 00:52:18,677
O yüzden deniz mahsulüyle uyumlu olur.

981
00:52:18,760 --> 00:52:20,303
İkinci malzemeyi seçelim.

982
00:52:20,929 --> 00:52:23,098
-Bence kontrfile.
-Kontrfile mi?

983
00:52:23,181 --> 00:52:27,352
Kontrfile iyi fikir.
İncecik dilimleyip soğuk servis ederiz.

984
00:52:27,435 --> 00:52:28,854
Ama sadece bir saatimiz var.

985
00:52:28,937 --> 00:52:32,023
Pişirip, soğutup dilimleyerek
soğuk servis edebilir miyiz?

986
00:52:32,107 --> 00:52:34,818
Bence 5-10 dakika kala dilimleyebiliriz.

987
00:52:34,901 --> 00:52:38,488
-Çok az bir süre.
-20 dakika yeterli olur.

988
00:52:38,572 --> 00:52:42,158
Çok mu riskli?
Zamanında yetiştirebileceğime inanıyorum.

989
00:52:42,242 --> 00:52:43,618
İnanıyorsan yap.

990
00:52:43,702 --> 00:52:45,412
-Evet, yaparım.
-Kontrfile.

991
00:52:47,205 --> 00:52:48,039
Siyah Kaşıklar

992
00:52:48,790 --> 00:52:50,876
kemikli dana kontrfile seçti.

993
00:52:56,214 --> 00:52:58,675
Niye? Niye kemikli dana kontrfile?

994
00:52:58,758 --> 00:53:00,468
Kısa sürede pişirmesi zor.

995
00:53:01,136 --> 00:53:04,055
Dürüst olmak gerekirse,
et konusunda yarışmacılar arasında

996
00:53:04,139 --> 00:53:05,348
en iyisi o olabilir.

997
00:53:05,432 --> 00:53:08,768
En iyi yaptığı işi yapması

998
00:53:09,436 --> 00:53:10,729
takıma fayda sağlayacaktır.

999
00:53:10,812 --> 00:53:14,524
Garnitür olarak,
incecik kızarmış tofu şeritleri ve eti

1000
00:53:14,608 --> 00:53:16,860
limon dilimleriyle yerler.

1001
00:53:16,943 --> 00:53:18,862
Soğuk bir erişte yemeği olduğu için

1002
00:53:18,945 --> 00:53:22,991
naengmyeon'u
et dilimleriyle yemeye benziyor.

1003
00:53:23,074 --> 00:53:24,618
SOĞUK TOFU SOBA
VE KONTRFİLE

1004
00:53:24,701 --> 00:53:27,287
Limon genelde
deniz mahsulleriyle tüketildiğinden

1005
00:53:27,913 --> 00:53:30,373
etle tüketildiğinde
bambaşka bir tat katacaktır.

1006
00:53:30,457 --> 00:53:31,958
Hepsi yemek konusunda uzman.

1007
00:53:32,042 --> 00:53:34,711
Onların beğenisini kazanacağım.

1008
00:53:34,794 --> 00:53:36,546
Oylar daha değerli, kazanabiliriz.

1009
00:53:36,630 --> 00:53:38,590
-Geri dönüş yapalım.
-Eğlenelim.

1010
00:53:38,673 --> 00:53:40,508
Evet, eğlenelim. Tadını çıkaralım.

1011
00:53:40,592 --> 00:53:42,260
-Üç deyince.
-Bir, iki, üç.

1012
00:53:42,344 --> 00:53:43,428
Hadi!

1013
00:53:43,511 --> 00:53:44,930
Hadi Beyaz Kaşıklar!

1014
00:53:45,013 --> 00:53:46,097
Yapabiliriz!

1015
00:53:47,766 --> 00:53:49,601
Umarım ilerleyebiliriz.

1016
00:53:50,477 --> 00:53:53,480
Ama kaderimiz…
Bu yüzden mi böyle yaptılar?

1017
00:53:53,563 --> 00:53:55,565
-Kader Çarkı mı?
-Kader Çarkı.

1018
00:53:55,649 --> 00:53:57,317
Bu işte birlikteyiz.

1019
00:53:58,777 --> 00:53:59,945
Şimdi

1020
00:54:00,695 --> 00:54:03,448
Siyah ve Beyaz Kaşıklar Takım Savaşı,
Ya Hep Ya Hiç.

1021
00:54:03,531 --> 00:54:05,450
Üçe üç düello, En İyilerin Savaşı.

1022
00:54:05,533 --> 00:54:07,869
Üçüncü mutfak savaşı şimdi başlıyor.

1023
00:54:10,121 --> 00:54:11,122
Hadi!

1024
00:54:13,333 --> 00:54:15,627
-Maçı çevirin!
-Hadi!

1025
00:54:15,710 --> 00:54:17,212
Hiç şansınız yok!

1026
00:54:18,421 --> 00:54:20,966
Sadece 70'e 30 yenilmesek yeter.

1027
00:54:21,049 --> 00:54:22,175
Avantaj bizde

1028
00:54:22,258 --> 00:54:25,387
ama hiçbir zaman
"Kolayca kazanabiliriz" demedim.

1029
00:54:25,470 --> 00:54:26,846
Çünkü hiç belli olmaz.

1030
00:54:26,930 --> 00:54:29,975
Kazanacağımızdan emindim
ama fark atarak kazanmalıydık.

1031
00:54:30,058 --> 00:54:31,559
O ise bambaşka bir konu.

1032
00:54:31,643 --> 00:54:33,645
Amma tazeymiş.

1033
00:54:35,271 --> 00:54:36,314
Kocamanlar.

1034
00:54:37,816 --> 00:54:41,111
Kaya balığını Sam Kim hazırlayacak gibi.

1035
00:54:42,362 --> 00:54:44,906
Evet. Aslında iyi bir şey.

1036
00:54:44,990 --> 00:54:47,492
Filetolamayı Batı mutfağı şefi yapmalı.

1037
00:54:51,705 --> 00:54:54,249
Tarifi sadece Şef Jung Ho-young biliyor.

1038
00:54:54,332 --> 00:54:57,168
Ona elimden geldiğince yardım etmeliydim.

1039
00:54:57,252 --> 00:54:58,378
Balığı hazırlayayım.

1040
00:54:58,920 --> 00:55:01,339
Sen baş şef olarak başka şeylere odaklan.

1041
00:55:01,423 --> 00:55:05,260
Bence ana sosa odaklanmalısın.

1042
00:55:05,343 --> 00:55:07,512
-Bunlar jülyen doğranmalı.
-Ben yaparım.

1043
00:55:07,595 --> 00:55:09,055
Tofu haşlanıp karıştırılacak.

1044
00:55:09,639 --> 00:55:13,101
Başarıya ulaşabilmek için
ona her şekilde destek olmaya kararlıydım.

1045
00:55:13,184 --> 00:55:15,770
Şef Jung, kaynar su gerekiyor mu?

1046
00:55:15,854 --> 00:55:17,772
Tofuyu haşlamak için gerekiyor.

1047
00:55:19,232 --> 00:55:20,734
Bu da ızgara için.

1048
00:55:39,794 --> 00:55:42,338
Deneyimlerime göre,
başlangıç gerçekten önemliydi.

1049
00:55:43,381 --> 00:55:46,176
Üçüncü savaşta
istikrarlı bir başlangıç yapmaya

1050
00:55:46,259 --> 00:55:50,513
ve geri kalanıyla
ilerledikçe ilgilenmeye odaklandım.

1051
00:55:56,728 --> 00:56:00,648
Barbekü Laboratuvarı Müdürü'nün
süt danasını iyi hazırlayacağına inandım,

1052
00:56:01,691 --> 00:56:05,153
bu yüzden kontrfile
en iyi seçenek gibi geldi.

1053
00:56:15,080 --> 00:56:18,541
Süt danası normal dana etinden farklıdır.

1054
00:56:18,625 --> 00:56:22,962
Dana etindeki o zengin, yağlı tat yoktur.

1055
00:56:26,925 --> 00:56:31,179
Aslında daha çok domuz filetosuna benzer.
Yağsız bir et parçasıdır.

1056
00:56:32,263 --> 00:56:35,517
Barbekü Laboratuvarı Müdürü'nün
alışkın olduğu kesimlerden farklı.

1057
00:56:35,600 --> 00:56:36,518
-Aynen.
-Evet.

1058
00:56:36,601 --> 00:56:39,104
-Mermerleşme yok.
-Evet.

1059
00:56:39,854 --> 00:56:41,314
Çok fazla et aroması da yok.

1060
00:56:41,397 --> 00:56:43,399
-Evet, haklısın.
-O yüzden…

1061
00:56:43,483 --> 00:56:44,984
Ne yapacak, merak ediyorum.

1062
00:56:51,533 --> 00:56:54,244
Eti tamamen pişirmek

1063
00:56:54,911 --> 00:56:58,748
etin çok kuru ve lezzetsiz olmasına
yol açacaktır.

1064
00:56:59,541 --> 00:57:03,002
Ben de gaz ateşinde hızlıca kızarttım.

1065
00:57:05,088 --> 00:57:09,968
Sonra düdüklü tencerede
hızlıca pişirmeyi planladım.

1066
00:57:12,178 --> 00:57:15,098
Orta-az pişmiş olduğunda
dilimlemek istiyorum.

1067
00:57:17,976 --> 00:57:23,273
Konuştuğumuz süre içerisinde
eti pişirebileceğimden emindim,

1068
00:57:23,356 --> 00:57:25,316
zaman konusunda endişem yoktu.

1069
00:57:26,568 --> 00:57:29,946
Yemeğin üzerinde
garnitür olarak kullanmak için

1070
00:57:30,029 --> 00:57:34,117
tofuyu düşük sıcaklıkta
uzun süre kızartmayı planladık.

1071
00:57:34,200 --> 00:57:36,327
Bu görevi Mutfak Canavarı'na verdim.

1072
00:57:37,912 --> 00:57:40,540
-Şimdi ne yapacağım?
-Şimdi mi?

1073
00:57:41,332 --> 00:57:42,417
Bir saniye lütfen.

1074
00:57:43,334 --> 00:57:44,544
Tofuyu sıkayım mı?

1075
00:57:45,086 --> 00:57:47,672
Ben haşladım, sen sık istersen.

1076
00:57:48,381 --> 00:57:54,512
SOĞUK ÇORBADA KULLANILACAK TOFUNUN
SUYU SIKILIYOR

1077
00:58:00,727 --> 00:58:02,645
-Üç kalıp sıkacağım.
-Tamam.

1078
00:58:04,189 --> 00:58:07,025
-Şimdi ne yapayım?
-Tamam. Şunu süzer misin?

1079
00:58:07,108 --> 00:58:08,026
Tamam.

1080
00:58:14,824 --> 00:58:15,867
Başka?

1081
00:58:15,950 --> 00:58:17,160
Başka…

1082
00:58:17,243 --> 00:58:19,287
Şu anda pek bir şey yok.

1083
00:58:19,370 --> 00:58:20,830
Tofu ne âlemde?

1084
00:58:21,915 --> 00:58:23,249
Kızarıyor.

1085
00:58:23,333 --> 00:58:25,585
Bize talimat ver. Yapacak bir şeyimiz yok.

1086
00:58:25,668 --> 00:58:27,295
-Yok mu?
-Söyle işte.

1087
00:58:27,378 --> 00:58:29,255
Limon sıkalım mı?

1088
00:58:29,339 --> 00:58:30,423
Limon suyu.

1089
00:58:30,507 --> 00:58:33,760
-O bir kişi için. Ya ben?
-Bunu kullanayım. Sıkayım mı?

1090
00:58:33,843 --> 00:58:35,345
Evet. Sık, sonra…

1091
00:58:36,304 --> 00:58:37,639
Tofu ve…

1092
00:58:37,722 --> 00:58:38,723
Ya ben?

1093
00:58:39,891 --> 00:58:41,184
Bir saniye.

1094
00:58:41,267 --> 00:58:44,020
Bu ikisinin stilleri gerçekten çok farklı.

1095
00:58:44,103 --> 00:58:48,358
En başından beri
biraz endişeliydim diyebilirim.

1096
00:58:48,441 --> 00:58:50,944
Ama her şeyi sen yapacaksın.
Et suyu ve erişte.

1097
00:58:51,027 --> 00:58:52,403
Birlikte yapmalıyız.

1098
00:58:52,487 --> 00:58:54,364
-Ben kesik atarım.
-Hayır.

1099
00:58:54,989 --> 00:58:56,491
İş bölümü yapmalıyız.

1100
00:58:56,574 --> 00:58:58,409
-60 dakikamız var.
-Elbette.

1101
00:58:58,493 --> 00:59:00,828
"Yardım gerekirse desteklerim."
Bunu yapamayız.

1102
00:59:00,912 --> 00:59:02,997
60 dakikamız var, işimize odaklanmalıyız.

1103
00:59:03,998 --> 00:59:04,999
Sana destek çıkarım.

1104
00:59:08,002 --> 00:59:10,380
-Gerçekten.
-Hadi karar verelim.

1105
00:59:11,089 --> 00:59:14,092
Yemek pişirme tarzları da tamamen farklı.

1106
00:59:14,175 --> 00:59:19,806
Bıçaklı Şef, görevlerin
duruma göre paylaştırılmasını isterken,

1107
00:59:19,889 --> 00:59:24,352
Mutfak Canavarı
her şeye önceden karar vermek istiyordu.

1108
00:59:25,061 --> 00:59:28,398
Tarzları çok farklı olduğundan
işe yarayacak mı diye merak ettim.

1109
00:59:28,481 --> 00:59:29,983
Taze soğanları doğrayayım mi?

1110
00:59:30,066 --> 00:59:31,651
-Soğandan ziyade…
-Garnitür?

1111
00:59:31,734 --> 00:59:34,237
Üzerine koymak için gim dilimleyelim.

1112
00:59:34,320 --> 00:59:35,863
-Kizami nori gibi mi?
-Evet.

1113
00:59:37,156 --> 00:59:38,116
Vaktin varsa yap.

1114
00:59:43,371 --> 00:59:44,914
Buradaki önemli nokta,

1115
00:59:44,998 --> 00:59:48,418
bu tofunun
normalden çok daha yumuşak olması.

1116
00:59:49,919 --> 00:59:51,921
Tofuyu kaynar suda haşlıyoruz,

1117
00:59:52,880 --> 00:59:54,716
suyunu olabildiğince alıyoruz,

1118
00:59:55,800 --> 00:59:56,968
biraz nişasta ekleyip

1119
00:59:58,720 --> 01:00:02,307
ince doğranmış sebzeler ekliyoruz.

1120
01:00:06,144 --> 01:00:08,021
-İşte.
-Tamam. İçine koyalım.

1121
01:00:15,612 --> 01:00:18,823
Tofu, yumurta ve sebzelerle
pişirildiği için

1122
01:00:18,906 --> 01:00:21,367
yumuşak ve narin bir dokuya sahip oluyor.

1123
01:00:22,577 --> 01:00:25,788
Tofu, streç filme sarılıp
top hâline getiriliyor.

1124
01:00:32,670 --> 01:00:33,755
-Böyle mi?
-Evet.

1125
01:00:42,722 --> 01:00:44,349
Şef Jung, balık hazır.

1126
01:00:45,141 --> 01:00:46,392
Şimdi ne yapayım?

1127
01:00:47,477 --> 01:00:49,562
Bunları kızartmaya hazırla.

1128
01:00:49,646 --> 01:00:51,230
Birlikte iyi çalışıyorlar.

1129
01:00:51,314 --> 01:00:55,568
İyi oldukları işi
mükemmel bir şekilde yapıyorlar.

1130
01:00:55,652 --> 01:00:57,320
-Evet.
-Görmek güven veriyor.

1131
01:00:58,613 --> 01:00:59,697
Tofular kızardı.

1132
01:01:00,823 --> 01:01:01,866
Çıtır çıtır mı?

1133
01:01:01,949 --> 01:01:04,077
Dokusu önemli.

1134
01:01:04,160 --> 01:01:05,536
-Çıtır mı?
-Evet.

1135
01:01:06,329 --> 01:01:08,790
Güzel. Soğuyunca daha çıtır olacak.

1136
01:01:08,873 --> 01:01:10,541
Tofu ve gim hazır.

1137
01:01:11,250 --> 01:01:13,961
Bitti sayılır.
Sadece süreye odaklanalım yeter.

1138
01:01:14,754 --> 01:01:16,756
-Bir şey lazımsa söyle.
-Tamam.

1139
01:01:25,223 --> 01:01:27,809
İÇİNDE SÜT DANASI OLAN DÜDÜKLÜ TENCERE

1140
01:01:27,892 --> 01:01:29,477
Beş dakika oldu. Kapa artık.

1141
01:01:29,560 --> 01:01:30,978
Yeterli mi? Biraz daha…

1142
01:01:31,062 --> 01:01:33,439
-Yok, beş dakika yeter.
-Bence de.

1143
01:01:33,523 --> 01:01:35,483
-Pembe olursa daha iyi.
-Tamam.

1144
01:01:42,281 --> 01:01:43,950
Etin olmasına ne kadar var?

1145
01:01:44,033 --> 01:01:46,035
Et mi? 15 dakika kaldı.

1146
01:01:46,119 --> 01:01:48,079
Soğuması için soğuk suya giriyor.

1147
01:01:48,830 --> 01:01:51,332
Bir saat içinde eti kesebilmem için,

1148
01:01:51,416 --> 01:01:54,752
pişirmesi ve ayrıca soğuması gerekiyor.

1149
01:01:55,503 --> 01:01:59,257
Orta, orta-az pişmiş et hedefliyordum.
En azından orta-az pişmiş.

1150
01:02:17,775 --> 01:02:19,485
İçi çok az pişmiş.

1151
01:02:20,236 --> 01:02:23,239
Eti çıkardığımda şaşırdım kaldım. Çok…

1152
01:02:24,073 --> 01:02:25,032
Kıpkırmızıydı.

1153
01:02:26,033 --> 01:02:26,951
Pişmemiş mi?

1154
01:02:27,493 --> 01:02:28,953
Hangi kısım pişmemiş?

1155
01:02:29,036 --> 01:02:30,246
-İçi.
-Peki.

1156
01:02:30,329 --> 01:02:33,249
-Kemikli olduğu için.
-Kemiğe yakın kısım mı?

1157
01:02:33,750 --> 01:02:35,543
Tavada biraz mühürleyeyim mi?

1158
01:02:36,210 --> 01:02:39,130
-Çok çiğ.
-Burasında kemik vardı.

1159
01:02:39,213 --> 01:02:43,009
Açıkçası, Kore'de
barbekü konusunda en iyisi o.

1160
01:02:43,092 --> 01:02:45,928
Eti mükemmel pişirmesini bekliyordum.

1161
01:02:48,139 --> 01:02:50,349
İşe yaramayacak bence. Bu…

1162
01:02:50,433 --> 01:02:52,935
Düdüklü tencerede tekrar pişireyim.
Ne dersin?

1163
01:02:53,019 --> 01:02:54,854
Bunda pişiririm. Hâlâ sıcak.

1164
01:02:57,648 --> 01:02:58,983
Hiç pişmemiş.

1165
01:03:05,239 --> 01:03:06,699
Et en acil olan şey.

1166
01:03:07,200 --> 01:03:08,284
En acil konu bu.

1167
01:03:08,367 --> 01:03:09,911
Yetiştirmeye çalışacağım.

1168
01:03:16,125 --> 01:03:17,752
Taze soğanları kızartmalıyız.

1169
01:03:20,630 --> 01:03:22,965
GARNİTÜR OLARAK KIZARTILMIŞ TAZE SOĞAN

1170
01:03:24,300 --> 01:03:26,427
Biraz yağ ısıtıp
taze soğanları kızartalım.

1171
01:03:26,511 --> 01:03:29,013
Kızartmadan önce una bularsan
çok daha temiz olur.

1172
01:03:33,184 --> 01:03:34,352
İri taze soğanlar!

1173
01:03:34,435 --> 01:03:36,312
-Süzgeç kullan.
-Tamam.

1174
01:03:42,276 --> 01:03:44,445
Rengi çok koyu. Şimdi kızartma!

1175
01:03:44,529 --> 01:03:46,531
Tamam, hâlâ vakit var.

1176
01:03:47,323 --> 01:03:51,244
Sonuçta yukarıdan izleyenler de
bir şekilde bağlantılı.

1177
01:03:52,578 --> 01:03:56,499
Ben de kendimi
yarışan biri olarak düşünmeliyim dedim.

1178
01:03:57,500 --> 01:04:00,670
Şimdi bir şey demezsem
sonra pişman olurum.

1179
01:04:00,753 --> 01:04:03,297
Bence yağın sıcaklığı şu anda çok yüksek.

1180
01:04:03,381 --> 01:04:05,383
-Kıssana.
-Tamam.

1181
01:04:05,466 --> 01:04:07,343
Nişasta bulamacını sonra mı yapacaksın?

1182
01:04:07,426 --> 01:04:09,303
-Hemen hazırlıyorum.
-Tamam.

1183
01:04:09,387 --> 01:04:12,265
Şurada füme kırmızı biber de var!

1184
01:04:12,348 --> 01:04:13,641
Hâlâ şansın varken

1185
01:04:14,392 --> 01:04:15,726
sesin çıksın.

1186
01:04:15,810 --> 01:04:17,228
Balığı pişireyim.

1187
01:04:21,858 --> 01:04:24,151
Sadece tuz ve karabiberle pişir,

1188
01:04:24,235 --> 01:04:25,820
Batı mutfağındaki gibi.

1189
01:04:34,370 --> 01:04:38,958
Balık sertleşti
çünkü eti gerçekten tazeydi.

1190
01:04:50,928 --> 01:04:52,179
Kaya balığı yaparken

1191
01:04:52,263 --> 01:04:55,182
kurutmamalısınız,
nasıl ızgara yaptığınız önemlidir.

1192
01:04:59,812 --> 01:05:01,814
Kabuğu çıtır çıtırken,

1193
01:05:01,898 --> 01:05:04,609
eti yumuşak ve sulu olmalı.

1194
01:05:07,278 --> 01:05:10,323
Şef Son Jong-won,
Batı mutfağı tarzında mükemmel pişirdi.

1195
01:05:17,163 --> 01:05:18,497
Bence hazır sayılır.

1196
01:05:34,847 --> 01:05:36,057
Et ne âlemde?

1197
01:05:36,140 --> 01:05:39,393
Bence yetişecek.
Burada biraz daha pişireceğim.

1198
01:05:39,477 --> 01:05:42,104
-Tamamen pişmeli.
-Sonra iki dakika soğusun. Ne?

1199
01:05:42,188 --> 01:05:44,231
-Tamamen pişsin.
-Tamam. Daha pişireyim.

1200
01:05:44,315 --> 01:05:46,359
Hâlâ çok çiğ.

1201
01:05:46,442 --> 01:05:47,485
Fazla çiğ.

1202
01:05:49,904 --> 01:05:53,240
Lütfen bak. Biraz daha hızlı pişirmeliyiz.

1203
01:05:53,866 --> 01:05:55,660
-O pişiriyor.
-Ne?

1204
01:05:55,743 --> 01:05:59,288
-Şu anda pişiriyor.
-Bence suda daha hızlı pişer.

1205
01:06:01,666 --> 01:06:02,917
Bence sorun olmaz.

1206
01:06:03,000 --> 01:06:04,961
Üç dakika daha çevirirsem

1207
01:06:05,044 --> 01:06:06,712
yetiştiririm sanırım.

1208
01:06:07,672 --> 01:06:09,674
-Tüm limonlar dilimlendi mi?
-Sayılır.

1209
01:06:11,050 --> 01:06:12,885
-Ne yapacağımı söylemen lazım.
-Ne?

1210
01:06:14,595 --> 01:06:16,764
Eti kesmeliyiz. Eti bekliyoruz.

1211
01:06:16,847 --> 01:06:20,142
Nasıl keselim? Daha pişmedi bile.
Soğuması lazım.

1212
01:06:20,226 --> 01:06:22,937
Hep lüks restoranlarda çalıştığım için

1213
01:06:23,020 --> 01:06:26,023
sürecin önemli olduğuna inanıyorum
ama biz çok dağınıktık.

1214
01:06:26,107 --> 01:06:28,943
Takım lideriyim diye
benden bir şeyler talep edip durdu.

1215
01:06:29,026 --> 01:06:31,278
"Ne yapayım? Bana bir görev ver."

1216
01:06:31,362 --> 01:06:32,989
Yapacak bir şey bulabilir,

1217
01:06:33,072 --> 01:06:35,616
yoksa da otursun veya evine gitsin.

1218
01:06:35,700 --> 01:06:37,952
"Git bir şeyler bul!" demek istedim.

1219
01:06:38,035 --> 01:06:40,287
Ama sadece tartışmaya yol açardı.

1220
01:06:40,371 --> 01:06:42,540
Ben de… İçimde tutmakta zorlandım.

1221
01:06:42,623 --> 01:06:45,960
Nasıl keselim? Daha pişmedi bile.
Soğuması lazım.

1222
01:06:47,086 --> 01:06:48,170
Şunu tadar mısın?

1223
01:06:50,256 --> 01:06:52,800
Tek umursadığım şey kontrfileydi.

1224
01:06:53,467 --> 01:06:55,302
Neyse, kendime güveniyordum.

1225
01:06:55,386 --> 01:06:56,595
O et parçasıyla

1226
01:06:57,138 --> 01:06:59,932
başarabileceğime inanıyordum.

1227
01:07:00,016 --> 01:07:03,394
Izgara yaparken
gazlı ocakta çevirmeye devam ettim.

1228
01:07:14,447 --> 01:07:16,073
Sıcaklık doğru olmalıydı.

1229
01:07:16,157 --> 01:07:21,787
Verilen süre içerisinde
pişirip soğutmak için uğraştım.

1230
01:07:26,125 --> 01:07:28,461
-Hazır olunca birlikte keselim.
-Tamam.

1231
01:07:37,887 --> 01:07:44,852
BUZDA İYİCE SOĞUYUNCA HAZIR DEMEKTİR

1232
01:07:57,865 --> 01:07:58,783
Sonra

1233
01:07:59,617 --> 01:08:00,534
yemek suyu.

1234
01:08:01,410 --> 01:08:03,871
Katsuobushi ile
lezzetli bir et suyu hazırlayıp

1235
01:08:03,954 --> 01:08:05,873
tofuyla harmanlayarak

1236
01:08:05,956 --> 01:08:09,585
tofunun zengin aromasına sahip
güzel bir çorba elde ediyorum.

1237
01:08:10,336 --> 01:08:12,088
Tofuyu soyayla hiç çekmemiştim.

1238
01:08:12,171 --> 01:08:13,172
Nasıl acaba?

1239
01:08:14,632 --> 01:08:18,677
Erişte suyunu hazırlamak için
çekilmiş tofuyu tsuyu ile karıştırdı.

1240
01:08:18,761 --> 01:08:23,182
DOĞRU ORANI ELDE EDENE KADAR
TSUYU VE TOFU SUYUNU KARIŞTIRIYOR

1241
01:08:23,265 --> 01:08:26,977
Daha sonra limon aroması için
limon suyu ekliyorum.

1242
01:08:27,603 --> 01:08:30,856
Bu sayede suyumuz zengin ve keskin oluyor.

1243
01:08:38,614 --> 01:08:39,448
Tamam.

1244
01:08:39,532 --> 01:08:40,658
Suyu hazır.

1245
01:08:41,951 --> 01:08:43,160
Garnitür de tamam.

1246
01:08:43,244 --> 01:08:44,787
-Sadece et eksik.
-Tamam.

1247
01:08:48,207 --> 01:08:49,083
Ne durumda?

1248
01:08:50,126 --> 01:08:52,169
-Hâlâ çiğ mi?
-Dilimlerim herhâlde.

1249
01:08:52,253 --> 01:08:53,921
Bir daha ısınmayacak ne de olsa.

1250
01:08:54,004 --> 01:08:55,673
-Doğru. Evet.
-Dilimleyelim.

1251
01:09:03,222 --> 01:09:04,932
Lütfen.

1252
01:09:11,856 --> 01:09:12,773
Nasıl?

1253
01:09:20,865 --> 01:09:22,741
Eti tamamen pişirmek

1254
01:09:23,367 --> 01:09:27,496
etin çok kuru ve lezzetsiz olmasına
yol açacaktır.

1255
01:09:27,580 --> 01:09:30,291
Soğuk ve dilimlenmiş olacak
ama orta pişmiş istiyorum.

1256
01:09:30,374 --> 01:09:33,127
Orta-az pişmiş olduğunda
dilimlemek istiyorum.

1257
01:09:35,671 --> 01:09:36,881
Çok…

1258
01:09:36,964 --> 01:09:38,924
Hayır, burası harika olacak.

1259
01:09:39,008 --> 01:09:41,218
İyi görünüyor. Dışı hep pişmiş görünür.

1260
01:09:41,302 --> 01:09:42,636
Önemli olan içi.

1261
01:09:42,720 --> 01:09:43,929
-Daha ince olmalı.
-Tamam.

1262
01:09:44,513 --> 01:09:45,514
20 parça lazım.

1263
01:09:47,141 --> 01:09:47,975
Çok iyi.

1264
01:09:50,060 --> 01:09:51,020
İyi görünüyor.

1265
01:09:58,694 --> 01:09:59,612
Şekli biraz…

1266
01:09:59,695 --> 01:10:00,905
-Ben keseyim mi?
-Olur.

1267
01:10:00,988 --> 01:10:02,156
Keskin bir bıçakla.

1268
01:10:15,920 --> 01:10:16,921
Et iyi görünüyor.

1269
01:10:18,339 --> 01:10:19,298
Harika.

1270
01:10:23,677 --> 01:10:25,471
Evet, gerçekten iyi.

1271
01:10:26,680 --> 01:10:28,599
-Et iyi oldu.
-Kusura bakma.

1272
01:10:28,682 --> 01:10:31,477
-Daha tedbirli olmalıydım.
-Hayır.

1273
01:10:35,940 --> 01:10:38,192
Et bu kadar mükemmel pişer mi?

1274
01:10:39,109 --> 01:10:40,069
Sadece bir saatte?

1275
01:10:41,862 --> 01:10:43,072
10 kişi var.

1276
01:10:53,165 --> 01:10:54,083
Of, çok sıcak.

1277
01:10:54,625 --> 01:10:56,543
Şu anda 10 filetomuz hazır.

1278
01:10:57,461 --> 01:10:59,129
İki tane daha yapıyorum.

1279
01:11:01,382 --> 01:11:04,760
-Şunları açayım. Bu işte iyiyim.
-Böyle bir şey.

1280
01:11:06,011 --> 01:11:07,805
-Bunu üstüne koyarsak…
-Evet.

1281
01:11:07,888 --> 01:11:10,641
-Bence böyle de iyi.
-Güzel.

1282
01:11:10,724 --> 01:11:12,101
-İyi görünüyor.
-Böyle mi?

1283
01:11:13,227 --> 01:11:15,562
Biten birini deneyelim.

1284
01:11:15,646 --> 01:11:18,107
Sos hazır. Üzerine gezdirelim.

1285
01:11:21,777 --> 01:11:23,821
Zencefil eklesek mi, emin değilim.

1286
01:11:23,904 --> 01:11:25,489
-Bir tadına bakayım.
-Peki.

1287
01:11:30,869 --> 01:11:33,539
-Zencefil kesinlikle şart.
-Çok tatlı.

1288
01:11:33,622 --> 01:11:35,457
Şu anda biraz fazla tatlı.

1289
01:11:36,166 --> 01:11:37,126
Çok mu tatlı?

1290
01:11:37,209 --> 01:11:39,253
-Biraz tatlı.
-Biraz tatlı.

1291
01:11:40,087 --> 01:11:45,175
Katsuobushi suyu yapıldıktan sonra
tatlı, koyu bir sos olana dek kaynatılır.

1292
01:11:46,010 --> 01:11:50,347
Ama beklediğimizden daha tatlı olunca
ne yapacağımızı bulmamız gerekti.

1293
01:11:50,431 --> 01:11:52,808
-Soya sosu mu eklesek?
-Ekşilik katalım.

1294
01:11:52,891 --> 01:11:54,476
-Tamam. Ekşilik.
-Ekşilik mi?

1295
01:11:55,060 --> 01:11:56,603
Limon kabuğu rendesi kullansak?

1296
01:11:56,687 --> 01:11:57,688
Aynen.

1297
01:11:57,771 --> 01:12:00,149
Zencefil nerede?

1298
01:12:00,232 --> 01:12:02,067
-Zencefille deneyelim.
-İşte.

1299
01:12:02,151 --> 01:12:03,527
Bunda zencefil var zaten.

1300
01:12:03,610 --> 01:12:04,737
Daha çok lazım.

1301
01:12:08,073 --> 01:12:09,616
Limonu iyi, değil mi?

1302
01:12:10,951 --> 01:12:12,328
Zencefil ve limon rendesi

1303
01:12:12,411 --> 01:12:13,704
-harika olur.
-Tamam.

1304
01:12:13,787 --> 01:12:15,414
Küçük rendeyle rendeleyeyim.

1305
01:12:15,497 --> 01:12:17,458
İçine limon eklenmiş olanı dene.

1306
01:12:18,876 --> 01:12:19,793
Çok daha iyi.

1307
01:12:20,586 --> 01:12:22,171
Limonlu olan güzel.

1308
01:12:22,254 --> 01:12:23,672
Zencefil ve limon.

1309
01:12:23,756 --> 01:12:25,632
-Bu tabağı temizliyorum.
-Tamam.

1310
01:12:25,716 --> 01:12:29,595
Lezzetleri dengelemek için
biraz ekşilik lazımdı.

1311
01:12:29,678 --> 01:12:30,929
İyileştirme yapmak şart.

1312
01:12:32,806 --> 01:12:34,683
Tabaklamaya başlıyorum.

1313
01:12:34,767 --> 01:12:36,810
-Önce suyu mu?
-Evet, önce suyu.

1314
01:12:39,646 --> 01:12:41,690
-Bir kepçe yeter mi?
-Evet, harika.

1315
01:12:47,946 --> 01:12:48,906
Üstüne

1316
01:12:49,823 --> 01:12:50,866
kızarmış tofu.

1317
01:12:51,658 --> 01:12:52,993
Kızarmış tofu iyi görünüyor.

1318
01:12:53,577 --> 01:12:55,537
-İyi fikirdi.
-Çıtır çıtır.

1319
01:12:56,622 --> 01:12:58,749
Tofuyu yapıyorsan ben tabaklayayım.

1320
01:13:05,589 --> 01:13:07,716
Kaya balığının kılçıklarına bakın.

1321
01:13:07,800 --> 01:13:09,051
-Kılçıklar.
-Kafada.

1322
01:13:09,134 --> 01:13:10,552
Böyle yapacaksın.

1323
01:13:11,970 --> 01:13:14,598
-Balık çok iyi pişmiş.
-Teşekkürler.

1324
01:13:16,141 --> 01:13:17,267
-Yeterli mi?
-Evet.

1325
01:13:18,894 --> 01:13:19,978
Bir de taze soğan.

1326
01:13:23,273 --> 01:13:25,109
-Bitti, değil mi?
-Evet.

1327
01:13:28,153 --> 01:13:29,863
Çok çabuk bitirdiler.

1328
01:13:37,704 --> 01:13:39,623
-Bravo.
-Harikaydı.

1329
01:13:40,541 --> 01:13:42,251
-Bravo. Pardon, panikledim.
-Bravo!

1330
01:13:42,334 --> 01:13:43,752
-Bravo!
-Bravo!

1331
01:13:43,836 --> 01:13:45,003
Başardınız.

1332
01:13:45,921 --> 01:13:46,922
Harikaydınız.

1333
01:13:47,005 --> 01:13:49,174
Artık servis edilmeleri gerekiyor.

1334
01:13:49,258 --> 01:13:52,136
En son iki damla limon suyu eklesek mi?

1335
01:13:52,219 --> 01:13:54,638
Evet, biraz limon iyi olur bence.

1336
01:13:54,721 --> 01:13:57,266
-Suyunu ekleyince alırım.
-Tamam.

1337
01:13:58,058 --> 01:13:59,309
Tamam.

1338
01:13:59,393 --> 01:14:00,310
Harika.

1339
01:14:09,361 --> 01:14:11,655
EN İYİLERİN 3'E 3 DÜELLOSU
YEMEK YAPMA SONA ERDİ

1340
01:14:11,738 --> 01:14:13,073
-Bitirdik.
-Başardık.

1341
01:14:14,116 --> 01:14:15,242
-Bravo!
-Harikaydılar.

1342
01:14:16,952 --> 01:14:18,704
-Harikaydınız.
-Of, çok…

1343
01:14:19,580 --> 01:14:20,581
Onlar…

1344
01:14:21,123 --> 01:14:22,624
Sanırım tofuyu çekmişler.

1345
01:14:22,708 --> 01:14:24,209
Tofuyu çekmişler.

1346
01:14:24,293 --> 01:14:26,044
Ama et ve tofu

1347
01:14:26,128 --> 01:14:28,547
-uyumlu olur mu?
-Biraz tuhaf olur.

1348
01:14:28,630 --> 01:14:31,425
Özensiz davranmış olabilirler, bakalım.

1349
01:14:32,050 --> 01:14:33,969
Açıkçası biraz kafam karıştı.

1350
01:14:35,053 --> 01:14:37,389
Niye bu kadar basit tutmuşlar?

1351
01:14:37,931 --> 01:14:41,560
Çünkü soğuk bir yemeği hazırlamak
her zaman daha kolaydır.

1352
01:14:42,269 --> 01:14:45,189
Fazlasını yapabilirlerdi,
niye bu kadarını yaptılar?

1353
01:14:45,856 --> 01:14:47,524
Yine biz kazanırız gibi.

1354
01:14:48,775 --> 01:14:49,818
Yemeklerini gördüm.

1355
01:14:51,069 --> 01:14:52,821
Derli toplu bir yemekti.

1356
01:14:53,447 --> 01:14:55,616
Biraz gerildim.

1357
01:14:55,699 --> 01:14:58,702
Şimdi sekiz özel jüri üyesi

1358
01:14:58,785 --> 01:15:00,829
tekrar giriş yapacak.

1359
01:15:13,842 --> 01:15:14,718
Gerildim.

1360
01:15:15,302 --> 01:15:17,179
Gerilmen normal.

1361
01:15:17,262 --> 01:15:20,182
Sonuç bize bağlı.

1362
01:15:22,142 --> 01:15:25,521
Şimdi lütfen perdeleri açın.

1363
01:15:43,080 --> 01:15:44,248
Belirtildiği gibi,

1364
01:15:44,957 --> 01:15:46,583
sekiz özel jüri üyesi

1365
01:15:46,667 --> 01:15:50,796
hangi takımın yaptığını bilmeden
yemekleri tadacaklar.

1366
01:15:52,589 --> 01:15:54,466
Her şeyin üstünü örtmüşler.

1367
01:15:55,634 --> 01:15:58,887
Ne yaptıklarını tahmin edemeyelim diye
her şeyi örtmüşler.

1368
01:16:10,524 --> 01:16:11,358
Vay.

1369
01:16:11,441 --> 01:16:13,318
Yemeklerin eksiksiz olması inanılmaz.

1370
01:16:15,946 --> 01:16:16,947
Farklılar.

1371
01:16:17,030 --> 01:16:20,492
İkisi birbirinin tam zıddı.
Tarzları tamamen farklı.

1372
01:16:27,541 --> 01:16:28,875
Narenciye aroması var.

1373
01:16:30,252 --> 01:16:32,462
Bunun zengin bir aroması var.

1374
01:16:33,797 --> 01:16:34,965
Kaya balığı mı o?

1375
01:16:37,092 --> 01:16:39,052
Kaya balığı zor malzeme.

1376
01:16:40,721 --> 01:16:43,390
Altında buharda pişirilmiş tofu bulunan,

1377
01:16:44,474 --> 01:16:47,394
çıtır çıtır ama yumuşacık bir
ızgara kaya balığı.

1378
01:16:48,103 --> 01:16:51,231
Büyük bir kaşık dolusu tatlı sosla

1379
01:16:51,315 --> 01:16:53,025
kaya balığı ve tofuyu yediklerinde

1380
01:16:53,567 --> 01:16:58,280
bize şans getirecek
ve bizi zafere taşıyacak diye

1381
01:16:58,363 --> 01:16:59,948
adı "Şanslı Bonbon Kaya Balığı".

1382
01:17:14,838 --> 01:17:16,632
Sosunun tuzu yerinde.

1383
01:17:36,902 --> 01:17:39,071
Kızarmış taze soğanla güzel olmuş.

1384
01:17:39,154 --> 01:17:40,864
-Kilit nokta taze soğan.
-Evet.

1385
01:17:40,947 --> 01:17:43,742
Hepsini bir araya getirmiş.

1386
01:17:43,825 --> 01:17:46,244
-Uyumlu yapmış.
-Ahenk katmış.

1387
01:17:46,328 --> 01:17:48,330
KIZARMIŞ İRİ TAZE SOĞANLAR

1388
01:17:51,792 --> 01:17:55,379
Beyaz Kaşıklar'ın yemeğini görünce
tadını hayal edebildim.

1389
01:17:55,462 --> 01:17:56,838
Tatlı bir sos,

1390
01:17:57,381 --> 01:17:59,549
ılık bir sıcaklık ve tofu yumuşaklığı.

1391
01:18:00,175 --> 01:18:01,718
İyi iş çıkarmış gibiler.

1392
01:18:02,678 --> 01:18:04,137
Altında ne var? Erişte mi?

1393
01:18:04,221 --> 01:18:05,764
-Erişte, değil mi?
-Erişte.

1394
01:18:08,600 --> 01:18:09,518
Kong-guksu mu?

1395
01:18:10,143 --> 01:18:14,690
Kore'de yemeğin sonunda yediğimiz
naengmyeon'a benziyor.

1396
01:18:14,773 --> 01:18:17,109
Gizli malzeme tofuyu blender'dan geçirdik,

1397
01:18:17,651 --> 01:18:20,612
zengin ve keskin bir su elde ettik.

1398
01:18:21,238 --> 01:18:23,490
Son olarak
ince dilimlenmiş dana eti ekledik,

1399
01:18:24,074 --> 01:18:26,576
böylece hepsinin tadına varabilecekler.

1400
01:18:26,660 --> 01:18:28,704
SİYAH KAŞIKLAR
FİNAL ERİŞTESİ

1401
01:18:30,372 --> 01:18:32,124
Eskiyi hatırlatmıyor mu?

1402
01:18:32,207 --> 01:18:33,500
KIZARMIŞ TOFU

1403
01:18:36,837 --> 01:18:38,213
Gerçekten çıtır çıtır.

1404
01:18:47,180 --> 01:18:49,141
Eriştenin tadı beklediğimden farklı.

1405
01:18:49,224 --> 01:18:50,350
-Bu mu?
-Evet.

1406
01:19:09,327 --> 01:19:10,162
İyi mi?

1407
01:19:11,329 --> 01:19:12,372
Gerçekten iyi.

1408
01:19:14,833 --> 01:19:17,002
Tofu tatsız tuzsuz bir şeydir.

1409
01:19:17,085 --> 01:19:20,464
Keskin, ferahlatıcı bir tatla
güzelleştirmişler.

1410
01:19:20,547 --> 01:19:22,883
-İyi fikir.
-Evet, çok iyi.

1411
01:19:23,467 --> 01:19:25,177
Yemekleri tadarlarken

1412
01:19:25,719 --> 01:19:27,929
hangilerini yedikleri görülüyordu.

1413
01:19:30,432 --> 01:19:33,185
Ama Siyah Kaşıklar'ın tabağına
bayılmışlardı.

1414
01:19:40,484 --> 01:19:41,735
Sadece erişte görüyordum.

1415
01:19:41,818 --> 01:19:44,196
Ama erişteleri yeme şekillerinden…

1416
01:19:44,279 --> 01:19:46,740
HEPSİ ERİŞTE YİYOR

1417
01:19:46,823 --> 01:19:49,826
Bu kadar zevk aldıklarını görünce
tadını merak ettim.

1418
01:19:51,495 --> 01:19:53,497
Mutfak Delisi'ni izledim.

1419
01:19:55,332 --> 01:19:56,917
Erişte yiyip duruyordu.

1420
01:19:57,584 --> 01:20:00,003
Yemeğimiz lezzetli oldu herhâlde dedim.

1421
01:20:00,754 --> 01:20:03,131
Ama sonra
Beyaz Kaşıklar'ın tabağına döndü.

1422
01:20:03,215 --> 01:20:04,382
Çok zor.

1423
01:20:12,724 --> 01:20:14,810
Galiba sadece acıkmıştı.

1424
01:20:15,644 --> 01:20:17,062
Bu kesinlikle

1425
01:20:18,438 --> 01:20:20,315
en iyilerin savaşı.

1426
01:20:20,398 --> 01:20:22,818
Karakter olarak tamamen farklılar

1427
01:20:23,568 --> 01:20:25,737
ama kendine has güçlü yanları var.

1428
01:20:25,821 --> 01:20:27,989
-Çok doğru.
-Karar veremiyorum.

1429
01:20:28,073 --> 01:20:31,326
Bunun kendine has bir çekiciliği var,
bunun da öyle.

1430
01:20:32,118 --> 01:20:34,788
-İkisi de iyi.
-Zor. Evet, çok zor.

1431
01:20:34,871 --> 01:20:37,582
-Bu sosu daha çok beğendim. Bunu.
-Evet.

1432
01:20:37,666 --> 01:20:40,252
-Ama bundaki et daha iyi.
-Katılıyorum.

1433
01:20:41,378 --> 01:20:43,004
-Çok zor.
-Çok zor.

1434
01:20:43,588 --> 01:20:46,424
Ama ikisinin de lezzetli olduğu açık.

1435
01:20:50,095 --> 01:20:52,430
Üçüncü savaş için oylama vakti geldi.

1436
01:20:53,890 --> 01:20:56,935
Soldaki yemeği tercih ettiyseniz
bir numaralı butona basın.

1437
01:20:58,520 --> 01:20:59,563
Lütfen

1438
01:21:00,730 --> 01:21:04,234
Sağdaki yemeği tercih ettiyseniz
iki numaralı butona basın.

1439
01:21:06,528 --> 01:21:08,488
Lütfen şimdi oyunuzu verin.

1440
01:21:17,789 --> 01:21:19,916
Şef Choi bu defa
yenilginin acısını çıkarsın!

1441
01:21:20,500 --> 01:21:21,918
Lütfen kazansın.

1442
01:21:22,002 --> 01:21:24,296
Bunu kazanayım,
bir sonrakini kaybetsem de olur.

1443
01:21:24,379 --> 01:21:25,714
-Of.
-Cidden.

1444
01:21:27,716 --> 01:21:31,386
10 jüri üyesinin tamamı oylarını kullandı.

1445
01:21:33,221 --> 01:21:35,348
İki takımın da ellerine sağlık.

1446
01:21:35,849 --> 01:21:38,518
Öncelikle ilk yemeğin tadı,

1447
01:21:38,602 --> 01:21:43,273
tecrübe kokan,
klasik, sağlam bir his verdi.

1448
01:21:43,773 --> 01:21:46,318
Sağdaki ikinci yemekse

1449
01:21:46,401 --> 01:21:49,988
cesur ve kendine özgü bir yaklaşımla
öne çıktı.

1450
01:21:50,071 --> 01:21:52,824
Ama ben daha çok
malzemelerin uyumuna odaklandım

1451
01:21:52,908 --> 01:21:55,702
ve kararımı verirken
ekstra puan verdiğim yer burasıydı.

1452
01:21:56,202 --> 01:21:59,205
Öncelikle, erişte.

1453
01:21:59,289 --> 01:22:02,584
Her şeyin tek bir lokmada
bir araya gelişini beğendim.

1454
01:22:02,667 --> 01:22:05,253
Tadına doyulmaz bir suyu vardı.

1455
01:22:06,087 --> 01:22:07,881
Ama bu deniz yaratığı…

1456
01:22:09,090 --> 01:22:09,925
"Deniz yaratığı."

1457
01:22:10,508 --> 01:22:14,179
Çıtırlığı güzeldi,

1458
01:22:14,679 --> 01:22:17,307
çok yumuşaktı, lezzetliydi.

1459
01:22:18,642 --> 01:22:22,938
İlk yemekte tanıdık bir tatlılık var.

1460
01:22:23,021 --> 01:22:25,023
Ama tuzlu, zengin bir tadı da var.

1461
01:22:25,106 --> 01:22:28,443
-Bu da aromasını zarif yapıyor.
-Evet, aroması öyle.

1462
01:22:29,736 --> 01:22:32,572
Final Eriştesi'ne gelecek olursak,

1463
01:22:32,656 --> 01:22:36,493
tofu kullanarak
kong-guksu'yu taklit ettiniz sandım.

1464
01:22:36,576 --> 01:22:39,704
Oldukça tanıdık bir tat bekliyordum.

1465
01:22:39,788 --> 01:22:41,581
Ama gerçekten alışılmadıktı.

1466
01:22:41,665 --> 01:22:43,500
Yabancı bir histi

1467
01:22:43,583 --> 01:22:47,170
ama ağzımın sulanmasına
ve fazlasını istememe neden oldu.

1468
01:22:48,088 --> 01:22:50,006
Gerçekten eşsiz bir keşifti.

1469
01:22:51,174 --> 01:22:53,843
Herkes olumlu eleştiriler yaptı

1470
01:22:54,928 --> 01:22:58,390
ama ben olumsuzları da
belirtmek istiyorum.

1471
01:22:59,891 --> 01:23:01,768
İlk yemekte kaya balığı kullanılmıştı

1472
01:23:02,769 --> 01:23:05,105
ama ankake sosunun baharatı çok yoğundu.

1473
01:23:07,065 --> 01:23:09,901
Yani tatlılık o kadar baskın geldi ki

1474
01:23:10,568 --> 01:23:13,822
kaya balığının tadını

1475
01:23:14,447 --> 01:23:16,741
aldığım söylenemez.

1476
01:23:16,825 --> 01:23:18,326
İkinci yemeğe gelirsek,

1477
01:23:19,202 --> 01:23:23,456
tofu ile iyi uyum sağlaması gerekirdi

1478
01:23:24,249 --> 01:23:27,335
ama dana etinin tadını pek alamadım.

1479
01:23:27,419 --> 01:23:29,379
Başka bir şekilde biraz daha ekleseydiniz

1480
01:23:30,505 --> 01:23:33,758
bu malzemeden
daha fazla faydalanabilirdiniz.

1481
01:23:33,842 --> 01:23:36,761
Devam etmeden önce
bunlara değinmek istedim.

1482
01:23:36,845 --> 01:23:38,179
Ellerinize sağlık.

1483
01:23:38,263 --> 01:23:39,806
Çok gerilmiştim.

1484
01:23:40,557 --> 01:23:43,351
O an çabucak geçsin istiyordum.

1485
01:23:44,686 --> 01:23:45,979
Ben…

1486
01:23:46,062 --> 01:23:47,605
Bakamıyordum bile.

1487
01:23:50,275 --> 01:23:52,277
Ya batacaklar ya çıkacaklar.

1488
01:23:52,360 --> 01:23:54,404
Hepsinin elenmesi çok acımasızca.

1489
01:23:54,487 --> 01:23:55,989
-Bravo Şef.
-Harikaydı.

1490
01:23:56,072 --> 01:23:57,198
Bravo.

1491
01:23:59,242 --> 01:24:01,870
Bravo. Harikaydı.

1492
01:24:02,871 --> 01:24:04,080
Bravo.

1493
01:24:04,831 --> 01:24:07,042
-Kim kazanacak acaba?
-Harikaydın.

1494
01:24:08,001 --> 01:24:12,589
Siyah ve Beyaz Kaşıklar
Ya Hep Ya Hiç üçüncü takım savaşı.

1495
01:24:14,632 --> 01:24:15,675
İlk savaşta…

1496
01:24:16,885 --> 01:24:18,970
Siyah Kaşıklar 34 puan kazandı.

1497
01:24:19,054 --> 01:24:21,639
Beyaz Kaşıklar 66 puan kazandı.

1498
01:24:22,390 --> 01:24:23,641
İkinci savaşta…

1499
01:24:23,725 --> 01:24:25,769
BEŞE BEŞ DÜELLO

1500
01:24:25,852 --> 01:24:27,896
Siyah Kaşıklar 48 puan kazandı.

1501
01:24:28,646 --> 01:24:30,648
Beyaz Kaşıklar 52 puan kazandı.

1502
01:24:33,151 --> 01:24:35,028
Şu anda toplam puanlar şöyle.

1503
01:24:35,904 --> 01:24:37,614
Siyah Kaşıklar 82 puan,

1504
01:24:38,114 --> 01:24:40,033
Beyaz Kaşıklar 118 puan.

1505
01:24:40,575 --> 01:24:44,579
Beyaz Kaşıklar 36 puan farkla önde.

1506
01:24:47,707 --> 01:24:49,250
Beyaz Kaşıklar hepsini kazanmış.

1507
01:24:49,334 --> 01:24:51,628
Beyaz Kaşıklar baskın çıkmış.

1508
01:24:52,754 --> 01:24:55,965
Siyah Kaşıklar'ın bu turda
geriden gelip kazanmak için

1509
01:24:56,049 --> 01:25:00,470
en az 37 puan alması gerekiyor.

1510
01:25:04,474 --> 01:25:06,726
Puanları hesapladığımızda,

1511
01:25:06,810 --> 01:25:08,603
yedi jüri üyesi bizi seçmeliydi.

1512
01:25:09,729 --> 01:25:10,730
10 jüriden.

1513
01:25:12,065 --> 01:25:16,069
İlk iki savaşı kazandık

1514
01:25:16,694 --> 01:25:19,989
ama üçüncü savaşı
büyük bir farkla kaybedersek

1515
01:25:20,824 --> 01:25:22,200
turu kazanabilirlerdi.

1516
01:25:22,283 --> 01:25:23,993
Sonuçlar açıklanmadan önce

1517
01:25:24,828 --> 01:25:26,663
hangi takımın hangi yemeği yaptığını

1518
01:25:26,746 --> 01:25:30,125
özel jüriye açıklayacağız.

1519
01:25:31,000 --> 01:25:31,918
Meraktan ölüyorum.

1520
01:25:32,669 --> 01:25:35,880
Soldaki ilk yemek
Beyaz Kaşıklar tarafından yapıldı.

1521
01:25:36,756 --> 01:25:39,717
Sağdaki ikinci yemek
Siyah Kaşıklar tarafından yapıldı.

1522
01:25:47,684 --> 01:25:50,436
Şimdi oylama sonuçlarını açıklayacağız.

1523
01:25:52,397 --> 01:25:53,606
Öncelikle,

1524
01:25:53,690 --> 01:25:57,068
lütfen Jang Ho-joon'un oyunu açıklayın.

1525
01:25:58,570 --> 01:26:00,321
Gizli oylama değil miydi?

1526
01:26:00,405 --> 01:26:01,239
Hayır.

1527
01:26:01,990 --> 01:26:04,826
Tüm günün en sinir bozucu anı.

1528
01:26:05,410 --> 01:26:08,288
Lütfen Jang Ho-joon'un oyunu açıklayın.

1529
01:26:14,210 --> 01:26:16,629
Jang Ho-joon, Siyah Kaşıklar'ı seçti.

1530
01:26:21,593 --> 01:26:22,510
Gerçekten mi?

1531
01:26:22,594 --> 01:26:23,553
Şu anda durum,

1532
01:26:23,636 --> 01:26:25,263
Beyaz Kaşıklar 118 puan,

1533
01:26:25,889 --> 01:26:27,682
Siyah Kaşıklar 92 puan.

1534
01:26:28,266 --> 01:26:32,061
Şimdi lütfen
Jung Ji-sun'un oyunu açıklayın.

1535
01:26:44,157 --> 01:26:45,408
Siyah Kaşıklar mı?

1536
01:26:50,371 --> 01:26:51,539
Yok artık.

1537
01:26:53,333 --> 01:26:54,334
Şu anda durum,

1538
01:26:54,417 --> 01:26:56,044
Siyah Kaşıklar 102 puan,

1539
01:26:56,586 --> 01:26:58,588
Beyaz Kaşıklar 118 puan.

1540
01:26:59,589 --> 01:27:02,175
16 puan gerideyiz.
Sadece iki oy daha lazım.

1541
01:27:02,759 --> 01:27:05,470
Lütfen Lu Chinglai'nin oyunu açıklayın.

1542
01:27:07,639 --> 01:27:10,183
Lu Chinglai, Beyaz Kaşıklar'ı seçti.

1543
01:27:10,266 --> 01:27:12,185
Siyah Kaşıklar, 102 puan.

1544
01:27:12,268 --> 01:27:15,647
-Beyaz Kaşıklar, 128 puan.
-Büyük baskı altındayız.

1545
01:27:17,190 --> 01:27:21,110
Şimdi lütfen
Choi Hyun-seok'un oyunu açıklayın.

1546
01:27:25,073 --> 01:27:28,368
Choi Hyun-seok, Siyah Kaşıklar'ı seçti.

1547
01:27:28,451 --> 01:27:30,453
-Bu gerilim beni öldürüyor.
-Biliyordum.

1548
01:27:30,536 --> 01:27:31,829
Of, ne yapacağız?

1549
01:27:31,913 --> 01:27:33,331
-Cidden.
-Durun.

1550
01:27:33,414 --> 01:27:34,874
Siyah Kaşıklar, 112 puan.

1551
01:27:34,958 --> 01:27:36,668
Beyaz Kaşıklar, 128 puan.

1552
01:27:38,044 --> 01:27:42,006
Jüri Üyesi Anh Sung-jae'nin oyunu
açıklayın lütfen.

1553
01:27:46,511 --> 01:27:49,639
Jüri Üyesi Anh Sung-jae,
Siyah Kaşıklar'ı seçti.

1554
01:27:55,770 --> 01:27:57,397
Şu anda durum,

1555
01:27:57,480 --> 01:27:59,357
Siyah Kaşıklar 122 puan,

1556
01:27:59,440 --> 01:28:02,151
Beyaz Kaşıklar 128 puan.

1557
01:28:02,235 --> 01:28:03,653
Yetiştik. Fark altı.

1558
01:28:03,736 --> 01:28:04,862
Sadece altı puan.

1559
01:28:04,946 --> 01:28:08,032
-Kazanabiliriz.
-Demek ki çok lezzetli olmuş.

1560
01:28:08,116 --> 01:28:12,161
Jüri Üyesi Paik Jong-won'un oyunu
açıklayın lütfen.

1561
01:28:19,335 --> 01:28:21,254
Paik Jonh-won, Siyah Kaşıklar'ı seçti.

1562
01:28:21,337 --> 01:28:22,422
Gerçekten mi?

1563
01:28:26,926 --> 01:28:28,303
İki tane daha.

1564
01:28:34,726 --> 01:28:35,727
Cidden mi?

1565
01:28:37,520 --> 01:28:38,813
Şu anda durum,

1566
01:28:40,189 --> 01:28:42,191
Siyah Kaşıklar 132 puan,

1567
01:28:43,901 --> 01:28:45,862
Beyaz Kaşıklar 128 puan.

1568
01:28:48,948 --> 01:28:52,285
Şu anda Siyah Kaşıklar önde.

1569
01:28:52,368 --> 01:28:54,162
Öndeyiz!

1570
01:28:54,245 --> 01:28:55,204
Kazanıyoruz.

1571
01:28:55,288 --> 01:28:57,957
Önlerine geçince şaşkınlığa uğradım.

1572
01:28:58,041 --> 01:29:01,044
"Ne? Kazanacak mıyız? Kazandık!" dedim.

1573
01:29:01,127 --> 01:29:04,547
Puanlar 10'ar 10'ar arttığı için
farkı hızla kapattık.

1574
01:29:04,630 --> 01:29:06,549
Kazanma şansımız olabilir.

1575
01:29:07,717 --> 01:29:08,843
Başımız dertte.

1576
01:29:09,719 --> 01:29:10,762
Bu çok kötü oldu.

1577
01:29:11,679 --> 01:29:13,431
İzlerken eğleniyordum,

1578
01:29:13,514 --> 01:29:16,768
sonra birden
kaybedebileceğimizi fark ettim.

1579
01:29:18,519 --> 01:29:20,688
Hepsi benim suçummuş gibi hissettim.

1580
01:29:21,230 --> 01:29:24,317
Oyların hepsi bir taraftan geldi.

1581
01:29:24,400 --> 01:29:26,361
O yüzden diğer tarafı düşününce

1582
01:29:27,153 --> 01:29:28,613
biraz korkuya kapıldım.

1583
01:29:30,490 --> 01:29:31,574
Şimdi

1584
01:29:32,158 --> 01:29:35,536
lütfen Edward Lee'nin oyunu açıklayın.

1585
01:29:46,005 --> 01:29:48,883
Edward Lee, Beyaz Kaşıklar'ı seçti.

1586
01:29:49,967 --> 01:29:53,054
Teşekkürler.

1587
01:29:56,349 --> 01:29:57,308
Şu anda durum,

1588
01:29:57,391 --> 01:29:59,268
Siyah Kaşıklar 132 puan,

1589
01:29:59,352 --> 01:30:02,021
Beyaz Kaşıklar 138 puan.

1590
01:30:03,064 --> 01:30:05,233
Beyaz Kaşıklar tekrar öne geçti.

1591
01:30:06,651 --> 01:30:07,485
Şimdi

1592
01:30:08,277 --> 01:30:10,822
lütfen Napoli Mafyası'nın oyunu açıklayın.

1593
01:30:18,663 --> 01:30:21,666
Napoli Mafyası, Beyaz Kaşıklar'ı seçti.

1594
01:30:28,381 --> 01:30:29,549
Şu anda durum,

1595
01:30:29,632 --> 01:30:31,175
Siyah Kaşıklar 132 puan,

1596
01:30:31,843 --> 01:30:33,719
Beyaz Kaşıklar 148 puan.

1597
01:30:35,263 --> 01:30:37,515
Bir oy daha alırsak kazanırız.

1598
01:30:37,598 --> 01:30:39,559
-İki oy da bize olmalı.
-Kazanır mıyız?

1599
01:30:39,642 --> 01:30:42,145
Evet ama biri bile vermediyse kaybederiz.

1600
01:30:43,020 --> 01:30:46,149
Lütfen Mutfak Delisi'nin oyunu açıklayın.

1601
01:30:46,232 --> 01:30:48,151
Beyaz Kaşıklar.

1602
01:30:51,028 --> 01:30:52,947
-Lütfen oyu açıklayın.
-158 olsun.

1603
01:30:59,453 --> 01:31:00,621
Hâlâ şansımız var!

1604
01:31:00,705 --> 01:31:02,874
Teyze!

1605
01:31:04,375 --> 01:31:05,751
İnanılmaz, son kişiye kaldı.

1606
01:31:10,423 --> 01:31:11,674
-Bir dakika.
-Siyahlar mı?

1607
01:31:12,842 --> 01:31:13,676
Ne?

1608
01:31:13,759 --> 01:31:15,011
Siyahlar mı?

1609
01:31:15,803 --> 01:31:17,430
Hâlâ şansımız var!

1610
01:31:17,513 --> 01:31:19,140
Teyze!

1611
01:31:19,807 --> 01:31:20,766
Hâlâ bilmiyoruz.

1612
01:31:20,850 --> 01:31:22,185
-Gerçek mi bu?
-Teyze!

1613
01:31:22,268 --> 01:31:23,644
Lütfen.

1614
01:31:24,395 --> 01:31:27,565
Gerçekten başarabiliriz.
Bir dakika, neler oluyor?

1615
01:31:27,648 --> 01:31:29,734
O bizim tarafımızda. Bizden.

1616
01:31:30,776 --> 01:31:33,613
Adrenalin patlaması
ve dopamin dalgalanması hissettim.

1617
01:31:33,696 --> 01:31:35,406
"Kazanıyor muyuz?" diye düşündüm.

1618
01:31:35,948 --> 01:31:38,743
Bu gerçekten mümkün mü?

1619
01:31:39,869 --> 01:31:42,872
Hiçbir yemek yarışmasında
bu kadar gerilmemiştim.

1620
01:31:42,955 --> 01:31:44,207
Şu anda durum,

1621
01:31:44,290 --> 01:31:46,167
Siyah Kaşıklar 142 puan,

1622
01:31:46,250 --> 01:31:48,836
Beyaz Kaşıklar 148 puan.

1623
01:31:49,462 --> 01:31:50,796
Sonucu o belirleyecek.

1624
01:31:51,464 --> 01:31:53,507
-Nasıl böyle oldu?
-Niye sonuncuyum?

1625
01:31:53,591 --> 01:31:54,508
Omakase Teyze 1!

1626
01:31:54,592 --> 01:31:56,802
Şu anki puan farkı altı.

1627
01:31:56,886 --> 01:31:59,680
Kazanılacak kalan puan 10.

1628
01:32:00,389 --> 01:32:01,557
Tanrım.

1629
01:32:01,641 --> 01:32:02,850
Aman Tanrım.

1630
01:32:03,851 --> 01:32:05,937
Şimdi, son olarak,

1631
01:32:06,812 --> 01:32:09,273
lütfen Omakase Teyze 1'in…

1632
01:32:10,316 --> 01:32:11,817
-Korkuyorum.
-…oyunu açıklayın.

1633
01:32:13,152 --> 01:32:14,278
Bakamayacağım.

1634
01:32:15,321 --> 01:32:16,781
Bakamayacağım galiba.

1635
01:32:17,657 --> 01:32:20,284
Lütfen.

1636
01:32:20,368 --> 01:32:22,578
Omakase Teyze 1'in restoranına
hep giderim.

1637
01:32:23,079 --> 01:32:25,039
Lütfen bize oy ver.

1638
01:32:25,122 --> 01:32:26,707
Eve mi döneceğiz?

1639
01:32:26,791 --> 01:32:28,918
Yoksa burada mı kalacağız?

1640
01:32:29,669 --> 01:32:31,754
Teyze, lütfen! Bir kerecik!

1641
01:32:33,714 --> 01:32:35,675
Lütfen!

1642
01:32:35,758 --> 01:32:38,344
-Of, ağlama!
-Teyze!

1643
01:32:38,427 --> 01:32:41,222
Kaderimiz onun ellerindeydi.

1644
01:32:41,305 --> 01:32:43,891
Bize oy vermesini umuyordum.

1645
01:32:44,725 --> 01:32:45,893
Lütfen.

1646
01:32:51,274 --> 01:32:53,567
Lütfen Omakase Teyze 1'in

1647
01:32:55,528 --> 01:32:56,696
oyunu açıklayın!

1648
01:35:09,787 --> 01:35:11,789
Alt yazı çevirmeni: Sabiha Filis