LA REALIZACIÓN DE HARRY POTTER
La experiencia de Magos pasteleros
llegó a su emocionante final
aquí en Warner Bros. Studios England.
Dieciséis de los mejores pasteleros, reposteros
y chocolateros del mundo produjeron incontables
e increíbles creaciones pasteleras.
Nunca había comido algo así.
- Es sensacional. - Sí.
- Está llorando. Mírenlo. - ¡Dios mío!
Todo diseñado para honrar al genio
de las historias de Harry Potter.
Nos transportamos.
El jurado ha sido exigente.
Lo que no estoy disfrutando son los pedazos de té. Lo siento.
Y hubo más altibajos...
Ah, está chorreando por abajo.
...que volando en la incontrolable Nimbus 2000.
No vuela. Tendré que escribir una carta.
A continuación, Jenny y Alex...
Hago así, hago así.
...Molly y Priya...
y los campeones de Magos pasteleros Capítulo Uno,
Zoe y Jordan...
Siento que este año subieron la apuesta.
...todos compiten por el premio que vale su peso en galeones.
¿Quién ganará y levantará el trofeo de Magos pasteleros?
La magia empieza ahora.
HARRY POTTER: MAGOS PASTELEROS
- Toc-toc. - Vaya.
Volvimos aquí.
Ah, Dios mío.
- Qué locura. - ¿Ves la copa?
Sinceramente, creo que no hay nada mejor que esto.
Está todo igual.
- Cinco desafíos. - Lo logramos.
- Me gustan los móviles. - Llegamos,
- ¿no? - Sí.
Molly y yo llegamos a la final, y sinceramente...
CHEF REPOSTERA EJECUTIVA Y CHOCOLATERA
...estamos emocionadas. No puedo creerlo.
Tuvimos buenos momentos,
malos momentos, pero aquí estamos.
¿Crees que somos las únicas
en llegar a la final sin haber ganado un desafío?
Sí, creo que sí.
Esto agrega un poco de presión.
Qué hermoso.
- No cambió tanto, ¿no? - No. Esto...
No hicieron mucho con este lugar.
Vienen todos los recuerdos del año pasado.
Se me eriza la piel de los brazos.
CHEF REPOSTERO Y ARTISTA PASTELERA
Hola, magos pasteleros,
bienvenidos de vuelta adonde empezó su experiencia con nosotros,
- el Gran Comedor. - ¡Sí!
Sin duda,
una de las locaciones más icónicas del cine.
PRESENTADO POR JAMES Y OLIVER PHELPS
Llegaron a la gran final.
El escenario está preparado para el último desafío heroico.
Pero ¿qué es?
Bien, este año se cumple el 20.° aniversario
de Harry Potter y el cáliz de fuego,
la cuarta película de Harry Potter.
- Bien. - Lo sé, lo sé.
¿Cómo nos vemos tan jóvenes James y yo dos décadas después?
Relleno multijugos. El elixir de la vida, ¿sabes?
El cáliz de fuego se trata de la competencia
para ganar el Torneo de los Tres Magos.
¡Gloria eterna!
Eso espera siempre al estudiante
que gana el Torneo de los Tres Magos.
Pero para eso, ese estudiante deberá sobrevivir a tres tareas.
A tres tareas peligrosísimas.
- Malvado. - Malvado.
La inspiración para sus últimas joyas
será una de las tantas escenas inolvidables
de la cuarta película de Harry Potter.
- Qué bueno. - Muy bueno.
Y esta vez, para llevarse el trofeo,
sus horneadas deberán contener un delicioso elemento de prueba.
Y presentarán sus joyas aquí mismo.
Tendrán ocho horas
para la horneada más importante de sus vidas.
Y por última vez esta temporada, digamos ambos...
- ¡A hornear! - ¡A hornear!
Dios mío.
- Vamos, Zoe. - Dios mío.
En cada desafío que realizamos...
ARTISTA PASTELERA
...nos esforzamos mucho para llegar al final.
Podemos ganar este, así que...
CHEF REPOSTERO EJECUTIVO
- Eres muy positivo. - Claro. Vamos por eso.
¿Qué estás haciendo? No, no.
No, no es un buen inicio. Bien.
Estamos en la final.
Mi escena favorita es el baile de Navidad.
Cuando yo estaba embarazada de Grace, mi primera hija,
Simon y yo fuimos a los estudios...
- Bien. Sí. - ...de Harry Potter, a la visita,
y estaba dispuesto el baile de Navidad.
Es un recuerdo muy especial para mí.
Es algo invernal, brillante,
hay mucho hielo en todas partes,
hay mucha gente bailando, y claro,
el momento clásico en el baile de Navidad
es cuando Hermione desciende por esa escalera.
Sí, tienes razón.
Y pondremos la escalera aquí.
¿Y si Ron espera abajo
- de la escalera? - Sí.
- Los bailarines, claro. Sí. - Los bailarines.
Para nuestra joya, tendremos
una pista de baile giratoria con bailarines esculpidos a mano.
FIGURAS DE CHOCOLATE DE MODELAR
En un piso superior estarán Hermione y Ron.
Arriba tendremos una cúpula de chocolate y arcos.
Y toda la pieza estará rodeada por una espiral mágica.
ESPIRAL DE ISOMALT
- Última oportunidad. - Sí.
Tenemos que dar todo.
Será mucho. Yo realmente...
Quiero que mis padres se sientan orgullosos de mí,
y mis familiares y...
y todos los mexicanos aquí.
Bien.
Bien, la Copa de los Tres Magos.
- Los Tres Magos. - Cáliz de fuego.
Es mi película favorita.
Lo sé, te gusta esta.
Sí, Harry gana el huevo dorado.
Y luego, claro, Cedric Diggory le dice a Harry
que lo lleve al baño de los prefectos.
Elegimos el baño de los prefectos,
y deberá mostrar toda la magia
y la narrativa que podamos.
Lo principal es una bañera.
¿Y los grifos?
Sí, con todos los colores diferentes.
Tenemos ese hermoso vitral,
que podríamos hacer de azúcar...
- Bien. - ...arriba.
De la sirena.
- Una característica importante. - Muy icónica.
Una característica importante del baño.
Así que tendremos...
los grifos coloridos, la bañera...
ISOMALT CON AGUA BAÑERA CON FONDANT
...y también tendremos un vitral
con la sirena.
VITRAL DE ISOMALT
Tendremos el huevo.
Que parezca que se está sumergiendo.
Así que tendremos la cola de la sirena y algas.
Esto es lo más complicado
que hayamos intentado hacer, y punto.
Tenemos que hacer una escena
de El cáliz de fuego.
¿Sabes cuándo llegan los Beauxbatons?
Ah, sí.
Los Beauxbatons compiten en el Torneo de los Tres Magos,
y tienen mucho glamour y estilo.
Realizan una entrada muy dramática.
Y me encanta el carruaje en el que llegan.
Un carruaje con ruedas bien grandes.
- Los caballos son estupendos. - Los caballos alados.
Obviamente, queremos que los caballos vuelen.
CABALLOS DE CHOCOLATE DE MODELAR
Y entre unas nubes...
NUBES DE FONDANT
...volando sobre los Pirineos.
Hermoso.
¡Uh! Está corriendo.
Bien, vamos.
Tengo que empezar a apilar pastel para la base del árbol navideño.
Quiero muchos lugares para poner pequeños adornos,
pequeñas decoraciones, pequeñas zonas ocultas,
así Alex pone su elemento de prueba.
Los árboles navideños están llenos de textura.
Por ahora es un lío de chocolate,
pero hay un método en mi locura.
Lo que haré ahora será calentar pasta
y hacer todos los detalles de las ramitas.
Texturizo todo lo que pueda, pero obviamente,
tengo que esculpir mucho para este desafío.
Así que decidí que debo avanzar.
Bien, hay poco tiempo,
y tengo que hacer bailarines en la pista de baile,
y me llevará muchísimo tiempo.
Elegí hacer ocho personas,
y es una decisión interesante.
Nunca había apresurado tanto las cosas en mi vida.
Para este desafío, queremos algo
que no hicimos nunca.
Tuvimos piezas donde representamos
a personajes independientes.
Tuvimos inodoros con cadena. Tuvimos a Hagrid y su barba.
Pero si pensamos en esto,
creo que haremos
una joya estilizada tradicional.
No hicimos eso en la competencia,
y es muy riesgoso, porque ¿los jueces pensarán
que somos demasiado previsibles?
Empezaré con la Carlota.
Cuando yo era pequeño,
mi madre siempre hacía Carlota para Navidad.
Por eso decidí homenajearla.
Una Carlota es un postre mexicano
que lleva solo tres ingredientes.
Limón, leche condensada y galletas.
Estoy elevando esta Carlota
cambiando algunos elementos.
La leche condensada será la Chantilly de miel,
para el limón utilizaré yuzu,
y el bizcochuelo de pistacho y limón
serán las galletas.
Estará en la base del árbol.
Será una bola navideña,
y la pondremos alrededor del pastel.
Le hago un glaseado
- con chocolate blanco caramelizado. - Sí.
Y pondré hojas plateadas.
Alex, se ven estupendos.
Oigan, llegamos a la final.
¿Pueden creerlo?
- No. - No.
No, pero estamos emocionados.
Está borboteando de nuevo. ¿Quién será?
Muy pronto, coronaremos
a nuestros campeones de Magos pasteleros Capítulo Dos.
¿Quién será? Manos arriba.
- Las dos levantadas. - Bien.
Me gusta.
BAÑO DE LOS PREFECTOS
Ahora mezclaré glaseado real.
Utilizaré esto para hacer el vitral.
Crearé
una ventana de vitral con pastillaje,
isomalt y glaseado real.
PASTILLAJE: GLASEADO FIRME
Es completamente casero.
¿En serio?
Acabo de notar, mientras le doy color,
que el pastillaje está un poco agrietado.
Me pone un poco nerviosa
pensar que no se mantenga firme.
Esto podría ser un problema.
Lo arreglamos lo mejor posible con más isomalt.
Espero que cuando esté lleno de isomalt,
quede bien.
Lo que debo hacer, con mucho cuidado,
con glaseado real negro,
es trazar todas las líneas con la manga en la posición correcta,
así cuento la historia de la forma de esa criatura marina.
Esto es realmente muy estresante.
No sé por qué decidimos realizar una pieza
tan arriesgada y exigente,
- porque es a todo o nada. - A todo o nada.
Esencialmente, empiezo dándole color,
porque en el vitral verdadero
que se ve en la película, es muy hermoso.
Pero lleva muchísimo tiempo.
Y está llevando más que los 20 minutos
que le reservé.
Esto no nos ganará,
- ¿bien? - No nos ganará.
- Hola, Zoe y Jordan. - Hola.
- La final.
- Sí. - Sí.
Ustedes ya saben cómo se siente.
¿Cómo vamos?
Esta competencia es como escalar el Everest.
Se vuelve cada vez más difícil e intenso.
Están creando el baño de los prefectos.
- Sí. - Sí.
PREFECTO ALUMNO MAYOR CON AUTORIDAD
¿Ustedes fueron prefectos?
- Yo sí. - ¿Fuiste prefecta?
Sí, fui prefecta.
No hasta un poco mayor.
- Claro que sí. - Obvio.
Jordan, ¿fuiste prefecto?
Me gradué como mejor alumno.
Me gradué con tres puntos,
creo que nueve nueve.
Medio perfeccionista.
Y mi hermano obtuvo un 4.0, me lo recuerda
- al día de hoy. - Con razón.
¿Notas que soy un poco competitivo?
Decepcionaste a la familia
con ese 3.99999.
Sí, al día de hoy sigo pensándolo.
Nos vemos.
Jordan, ¿te imaginas si lográramos
ganar esto por segunda vez?
Estuve muy emocionado la primera vez,
- me imagino... - Soltaste una lágrima,
o dos, es cierto.
La segunda vez sería...
Ganar de nuevo sería increíble.
- Y punto. - Realmente.
Volver por segunda vez es mucho sacrificio.
Tengo esposa nueva.
Quiero que valga la pena.
No quiero perder esta oportunidad.
Al volver ahora, creo que nosotros...
dejamos todo.
Tenemos que dejar todo.
CARRUAJE DE BEAUXBATONS
Es muy satisfactorio partir el chocolate con un golpe de karate.
Decidimos presentar
el carruaje de Beauxbatons.
El carruaje será azul Beauxbatons.
CARRUAJE DE CHOCOLATE
Estoy construyendo el carruaje no con un molde,
sino con un plano como si yo fuera arquitecta.
Y me siento medio perdida.
Sí.
El techo está hecho de cuatro triángulos.
Tengo que prestar mucha atención
a los detalles y al orden en que van.
Estoy construyendo esto que no construí nunca,
y esto se volvió demencial.
Bien, tengo que entrar
y poner chocolate debajo.
- ¿Qué debo hacer? - Poner mucho, calculo.
Es estresante.
¡No!
Son momentos de pánico.
No es gran cosa. Estamos bien. Todo está bien.
El peso del chocolate lo aplasta.
Pero al final, se pega.
Se mantendrá por pura fuerza de voluntad.
Utiliza tu voz de mamá.
Mejor que te quedes ahí. Gracias, Molly.
Es todo muy intenso.
Aún no ganamos un desafío.
Está bien. Soy optimista.
A veces, el verdadero desafío es cómo perseverar.
- Somos las desfavorecidas. - Somos las desfavorecidas.
Alcanzaremos el punto máximo en el momento adecuado.
Quedan solo cuatro horas,
pasteleros torpes y revoltosos.
Díganlo cinco veces rápido.
- Es mucho. - Movámonos.
¿Cómo estás, Jordan?
Tengo que desmoldar estos grifos.
En el medio de nuestra pieza,
los grifos estarán hechos de chocolate
para dar vida al baño de prefectos.
Estos grifos son muy meticulosos.
Tenemos que dejar todo,
porque somos los actuales campeones.
Queremos alcanzar un estándar,
e incluso superarlo.
- ¡Ah! - Vaya.
EL BAILE DE NAVIDAD
Hay demasiado para hacer.
No buscaré el hiperrealismo. No tengo tiempo.
Para los hombres, decidí mantenerlos muy simples
y buscar formas negras simples.
Los hombres son más básicos. En general.
Los vestidos de las mujeres,
quiero que representen a los personajes.
Así que hice a Cho Chang, a Parvati,
y estoy haciendo una reinterpretación
de Fleur Delacour.
En El cáliz de fuego, Hermione baja por la escalera,
y en las películas,
usa un color violáceo.
Pero los fans sabrán,
los que leyeron los libros,
que usa un azul pervinca.
Así que aquí celebro el libro con su vestido.
No quiero romperlos. Vamos.
Terminé mi cúpula de chocolate, Jenny.
- Míralo. - Ah, se ve estupendo.
Es hermoso, ¿eh?
Y ahora estoy desmoldando todo el isomalt.
Tenemos que llenar toda la espiral con isomalt, chocolate
y lo que tengamos disponible.
Eso tenemos en el árbol en casa.
- ¿Estás hablando en serio? - Totalmente.
Los tenemos de vidrio.
- Bien, bien. - En casa me espera
mi familia.
Los extraño con locura.
- Para mí, mis gatos... - Tus gatos te esperan.
- ...están en casa. - Genial.
Mi madre está cuidándolos.
- Sí. - Tengo muchas ganas de verla,
hacerla sentir orgullosa.
Estoy sintiendo la presión.
Alex, Jenny.
- Hola. - Hola.
¿Cómo va todo?
Tenemos mucho que hacer.
Debo terminar de hacer todos mis bailarines.
Debo hacer a Ron y su hermosa vestimenta
en el nivel superior.
Aún debemos decorar la espiral
que rodea nuestro pastel.
Debo decorar los árboles para que parezca Navidad.
Debo hacer decoraciones.
¿De verdad harás todo eso?
Lo que dijiste parece una lista larga.
Sí, parece una lista larga, ¿no?
Sí.
Esta escena del baile de Navidad
la filmamos la semana
antes de las vacaciones navideñas.
Era nuestra fiesta navideña...
- ¿En serio? - ...cuando filmamos, sí.
Y esta escena me recuerda
especialmente cuando era Navidad
en esos momentos, y bailamos salsa
y una música de merengue, fue muy lindo.
Yo no bailaría,
porque descubrimos que hay una maldición del baile
en este programa.
- Ah, no. - ¿Sí?
En un episodio, bailé con Angel.
- Hacemos un giro. - ¿Así?
- Bien hecho, mírate. - ¿Así?
Y su equipo se fue.
- Luego Stefan... - Sí.
...corrió a bailar con Afshan.
¿Qué hacemos?
Eso es, eso es.
Y su equipo se fue.
Ah, sí.
Espero que puedas bailar con el trofeo.
Sí, quizá.
Empiezo a construir los caballos.
Estoy haciendo alambre de armazón para crear un esqueleto.
Y utilizaré pasta de modelar de chocolate blanco,
que quedará bien firme.
Me gustan mucho los animales,
y la estructura anatómica del caballo
es algo que observé mucho.
Los músculos de las patas,
debo hacerlos perfectos.
Y es muy difícil.
Yo montaba a caballo de más joven.
Este llevó tiempo, pero ya lo terminé.
Puedo hacer el segundo un poco más rápido.
Soy muy buena con los caballos.
Sí.
Aquí tienen una noticia para brindar.
Quedan solo tres horas.
¿En serio? Estamos atrasados, pero está bien.
Ah, esto huele muy bien. Los caballos tendrán algo rico.
Queremos que la puerta del carruaje se abra
y revele del interior el hermoso elemento de prueba de Priya.
Capturará la comida favorita del caballo, la manzana.
Pero en estas películas, a estos caballos les encanta el whisky de malta.
Trabajaré con una mousse
de whisky de malta y avellana, un bizcochuelo de avellana,
una capa crujiente de avellana,
y bananas Foster que flambearé hoy.
Puedo empezar a armarlo.
- Me encanta. - Quiero hacer un truquito
a los jueces con la forma de la manzana,
porque los sabores no tienen nada
que ver con la manzana.
Será sorprendente y delicioso.
¡Tarán!
Llegar aquí me llevó mucho tiempo. Extraño a mis hijos.
Me importa demostrarme a mí
y demostrarles a mis familiares y amigos
que me la jugué por completo
antes de volver a casa.
Quiero el trofeo.
Yo también. Nos volvimos muy competitivas.
¿Qué sucede con el agua, Jordan?
Estos son los tubos de azúcar.
Esta será el agua corriente que sale de los grifos.
Viertes azúcar muy caliente, isomalt muy caliente,
y llenas el tubo.
Y con una jeringa, inyectas aire
dentro del tubo.
El aire crea burbujas dentro del azúcar.
- Bien, tengo ganas de ver esto. - Míralo. Mira.
Ah, se ve muy bien, Jordan.
- ¿No? - Mira las burbujas.
Sí, mira las burbujas.
Estamos haciendo cosas que nunca hicimos.
Está llevándome mucho tiempo.
Es un trabajo muy meticuloso.
Hago los tres primeros.
Hay muchas otras cosas que hacer.
¿Y cuántos debes hacer?
Nueve.
- ¿Nueve? - Sí.
Esto es muy frágil.
Debo ir más despacio, pero no puedo
porque no tengo tiempo.
Así que espero que quede.
Estoy poniendo el agua, pero no se pega.
Estoy moviendo los grifos, se caen.
Este es el mayor estrés que pasé
en una competencia de las que participé.
Respira.
Como dicen los estadounidenses, esto es un lío.
Sí, si no logro poner todos...
nuestra joya...
quedará incompleta, y no es lo que queremos.
Si no tienes una pieza terminada,
no puedes ganar.
Ahora manos a la obra
para terminar algo.
Una abierta, una vacía, una abierta, una vacía.
- Haz eso. - Bien.
Tendremos que tomar compromisos artísticos
y dejar afuera algunas cosas.
Y es así, ¿verdad?
Es así en una competencia.
Este es el rincón adonde venimos a llorar.
Las cosas empiezan a ponerse feas
como el traje del baile de Navidad de Ron.
Quedan solo dos horas.
Imagínate que el mar
se estrellará por todos lados.
Estoy logrando la forma con fondant.
Para crear estructuras tan grandes,
debes ser muy fuerte físicamente.
No voy al gimnasio ni nada,
pero creo que esta es la única razón
para que me haya mantenido en forma.
Nos queda mucho por hacer, y asusta.
El estrés se siente.
Es enorme. Quizá demasiado.
Creo que podríamos haberlo hecho
- un poco más pequeño. - ¿Qué hicimos?
Como un tercio más pequeño.
Creí que me gustaba hornear, pero...
Pregúntame de nuevo mañana.
Hay físicamente
mucho para hacer en el tiempo asignado.
Hice esta cosa genial de musgo y pasto.
Estoy colocando esto en la base.
Pinto con aerógrafo el océano y las nubes arriba.
Hay mucho para hacer.
También queremos hacer un elemento textural
en las olas, así que estoy poniendo papel de arroz
en agua teñida de azul,
y luego freiré el borde para darle
ese borde ondulado de la cresta de una ola.
No sé. Me rendí.
Qué técnica divertida para agregar a la decoración del pastel.
No estoy escuchando. ¿Puedes venir aquí?
Estoy muy cansada.
Pasaré directamente a mi elemento de prueba,
que está inspirado en un postre
que hacía mi abuela, baklava.
PASTEL EN CAPAS DE MASA FILO, NUECES Y MIEL
Lo hago en capas para hacer el pastel.
Irá dentro de la cola de la criatura marina.
Tengo miel, cáscara de limón,
y también agregaré un poco
de agua de azahar para realzar bien ese sabor.
Huele muy bien, Zoe.
Lo que tengo aquí es algo llamado kadayif.
MASA FILO USADA EN POSTRES MEDIOORIENTALES
Es una masa filo, y la freiré
con un poco de mantequilla.
El kadayif es algo que me recuerda completamente
a mi abuela y mi origen turco,
y me causa una buena sensación.
Seré tan fiel
al baklava de mi abuela como sea posible,
tratando de presentarlo de una manera diferente.
Será un desafío
tratar de convertir esto en un pastel,
porque la diferencia en la textura...
Podría haber hecho un pastel en plancha.
Estoy cuestionando la sabiduría.
¿Cuándo me facilité las cosas?
Nunca.
No se enreden con las varitas. Aún queda una hora.
- Dios. - Una hora, vaya.
Dios mío, Molly.
Este será Ron Weasley.
Cuando hablas del baile de Navidad,
creo que su vestimenta es famosa porque es pésima.
De los años setenta,
pareciera que la hubiera usado una abuela.
Sin ofender a las abuelas,
pero no debería usarlo un adolescente
en su primer baile.
Mátame, Harry.
- Jenny. - ¿Sí?
¿Cuánto falta para...
- Espero que estos... - ...los bailarines?
Terminaré en unos diez minutos con los bailarines.
Bien, Jenny, me ayudarás.
Está llevando mucho tiempo hacer esas figuritas.
Mira, quiere darte un abrazo.
"Alex. Alex".
Digo: "Vamos, Jenny, tienes que moverte".
Estoy muy estresado.
Sé que el tiempo pasa,
y hay muchas cosas para hacer.
Estoy haciendo la cúpula de chocolate, bolas de chocolate.
Tengo que terminar el árbol.
Estoy pensando en esos cristales.
Alrededor de ese círculo.
- Sí. - Como un reloj.
O creo que adelante podríamos hacer más.
Sí, claro. Adelante es la prioridad.
¿Probarás uno?
Continúa con lo tuyo.
Oigo una riña. ¿Problemas en el paraíso?
- Estamos teniendo nuestra primera pelea. - Quiero terminar.
Sí, no te preocupes por mí. En serio...
- Sí me preocupo por ti. - Bueno, no te pongas rezongón.
Está muy estresado, y por eso no estamos hablando.
Ah, vamos.
No estamos realmente enojados,
es el estrés del momento.
Sí, es el estrés.
No fue un momento. Fueron como 30 minutos.
Vamos, estás de acuerdo, mandonear ayudó,
- ¿no? Estamos aquí. - ¿Tienes una compañera mandona?
Es muy mandona.
- Busquemos lugar allá. - ¿Qué sucede?
Podemos ir allá, limpiar la mesa.
Piénsalo.
Treinta minutos, magos pasteleros.
- Ah, Dios mío. - Ah, Dios mío.
Continúa.
Son los últimos 30 minutos aquí en la cocina,
y hay un pánico muy silencioso en estos momentos.
Zoe y Jordan están pasando más tiempo
asegurándose de que los grifos queden bien.
¿Qué diablos...?
¿Será la primera vez
que presenten una joya sin terminar?
Parece que sí.
Decoremos el árbol.
Jenny y Alex.
Jenny recién empieza a ayudar a Alex
a armar el principal punto focal de esta pieza.
A Alex le gusta esta presión.
Sí, pero ¿no es demasiada para una persona?
¿Podemos mejorarlo un poco donde se abre?
Molly y Priya.
Ese carruaje Beauxbatons se ve increíble.
Quedó muy bien.
¿Se verá bien la parte de abajo del soporte?
Están quedándose sin tiempo.
¿Crees que estamos viendo a los nuevos tres equipos,
y todo se reducirá
a quién haga más?
- Espero que no. - Excelente.
Siento que hoy es nuestro día.
Priya es siempre así de positiva.
Tenemos unos minutos.
Trae la licuadora, convierte ese papel de oblea en nieve.
Mételo adentro, rómpelo en pedazos.
Líquido no, solo papel de oblea.
Yo puedo. Estoy asustado, pero puedo.
Sí, sí. Tú puedes.
Hay muchas cosas para pegar en esa espiral.
Espero que esto quede.
Estoy segura de que sí.
Ah, Dios mío.
Mis bolas y mis decoraciones de azúcar
no quedan bien pegadas.
- Mucho chocolate. - Mucho chocolate.
Mucho chocolate.
Creo que para cada desafío,
cambiamos de roles.
Si uno de nosotros entra en pánico,
el otro está tranquilo.
Te devolveré tus palabras. Tú puedes.
Yo puedo. Yo puedo.
Todo está llevando mucho más tiempo del que debería.
Esto no me vencerá.
Jordan, armaré la cola.
Estoy poniendo alambre al papel de oblea.
Hay muchas cosas, no sé
con qué terminaremos, a decir verdad.
No tenemos las cosas terminadas, ¿no?
Sí, estoy muy enojado con esto.
El reloj está haciendo tictac.
Quedan cinco minutos.
¿Qué? ¿Cómo pasó tan rápido?
Ah, Dios mío.
Necesitaré un corazón nuevo cuando termine esto.
Sigue, que podemos, sigue.
Ya no sé qué decir.
Aún nos queda un poco...
- Sí, tú puedes. - Diez.
- Nueve. - Ocho.
- ¡No! - Siete.
- Seis. - Cinco.
- Cuatro. - Tres.
- Dos. - Uno.
Arresto Momentum, se acabó el tiempo.
Qué pena. No pude hacer lo que quería.
Estoy muy disgustado.
No es una buena sensación.
- ¿Estás bien? - Sí.
- ¿No estás muy traumado? - Muy traumado.
Su último desafío terminó,
y los hornos están por venderse
a mitad de precio en el callejón Knockturn.
- No puedo creer que lo logramos. - Lo logramos.
Solo queda ir al Gran Comedor a ser juzgados.
- Buena suerte a todos. - Muchas gracias.
- Gracias. - Buen trabajo, todos.
- Bien hecho, todos. - Bien hecho.
Bien hecho.
El día más difícil de mi vida.
¡Dios mío, se acabó!
Esas puertas enormes e icónicas se abren,
y hay muchas personas viendo.
Somos como estrellas de la pastelería.
- Vaya. - Ah, Dios mío.
Hay más presión. Es muy estresante.
Vuelven todos los recuerdos del año pasado.
Quedas boquiabierto.
Ya pasamos por esto, y ya ganamos.
¡Pasteleros! Bienvenidos de vuelta al Gran Comedor.
Como ven, nuestros elfos domésticos
están ocupados preparándose para el baile de Navidad.
Estupendo, hermoso.
¡Y tenemos el Gran Comedor lleno de fanáticos de Harry Potter!
Ahora tienen diez minutos
para dar los toques finales a sus joyas.
Vamos, adelante.
- El tiempo corre. Vamos. - Dios. Bien.
Quiero ganar esto,
pero no sé si podremos, sinceramente.
No sé si hicimos lo suficiente.
Fue un largo camino.
Nos esforzamos mucho,
y fue una experiencia estupenda.
Esta debe ser la joya más grande
de toda la competencia.
Claro, estoy preocupado.
Nos esforzamos lo más posible
para crear algo muy específico.
Sí, nos topamos con algunas cosas.
¿Es suficiente para los jueces? No lo sé.
Ahora debo mover la ventana de vitral
y ponerla sobre el pastel.
Pero es muy frágil.
Esa era la parte débil. Era esa. Esto es muy malo.
A Jordan se le rompió su ventana de vitral.
Espero que eso no le cueste.
Lo que más nos preocupaba sucedió.
- El vitral se rompió. - Era la parte débil.
Nuestra pieza parece diferente a las demás.
Y estoy aterrorizada.
- Cinco, cuatro, tres, dos, uno. - Cinco, cuatro, tres, dos, uno.
Equipos, se acabó el tiempo.
Y aquí, para examinar sus creaciones finales,
nuestros ministros de la pastelería.
Den la bienvenida a los chefs Carla Hall y Jozef Youssef.
JUECES
Ya casi es hora de probar sus creaciones.
Pero esta mesa es demasiado grande para nosotros dos solos.
Den la bienvenida nuevamente
al orgullo de Hogwarts, Devon Murray.
SEAMUS FINNIGAN EN LA SERIE DE HARRY POTTER
Afshan Azad.
PADMA PATIL EN LA SERIE DE HARRY POTTER
¡Y Warwick Davis!
INTERPRETÓ TRES PAPELES EN LA SERIE DE HARRY POTTER
Bien, la escena está preparada.
Es hora de hincar los dientes
a sus tres increíbles creaciones de El cáliz de fuego.
Jenny y Alex, ustedes primero.
EL BAILE DE NAVIDAD
El tema es el baile de Navidad.
Y qué gran lugar para realizarlo,
en este estupendo comedor, donde ocurrió.
Arriba de nuestra joya, tenemos la cúpula.
Y bajando, tenemos a Hermione,
que baja por la escalera,
y abajo la recibe Ron.
Y al bajar hasta este nivel,
queríamos representar un baile hermoso.
Al bajar, tenemos un árbol navideño completo,
porque es el baile de Navidad.
Y la espiral está hecha de isomalt,
de chocolate, y también pusimos hojas de plata.
Ah, vaya.
Estuvo... ¡Ah! Quedé...
Al verlo, sé exactamente dónde está.
Es hermoso.
Me encanta todo.
Pero creo que falta un elemento.
Yo en miniatura...
- Lo siento mucho. - ...sentada en el rincón.
Esa cúpula y el chocolate, Alex,
quedó muy prolijo y preciso.
Pero Jenny, tus modelos parecen un poco de plastilina.
Ah, Dios mío.
Nos trajeron de vuelta al baile de Navidad.
Tenemos la historia, y establecieron la escena.
Muy bien hecho.
Para mí, si tomaran el baile de Navidad
y usaran el poco conocido "pastelizar",
este sería el resultado.
- Gracias. - Ah, "pastelizar".
- Hermoso. - Me encanta.
Para el elemento de prueba, decidí hacer un postre.
Se llama Carlota.
Se llama así por Carla.
Es un postre mexicano
que decidí hacer con Chantilly de miel,
crema de yuzu, pastel de limón,
y además contiene en la base un poco de sucrée de pistacho.
¿El papel de aluminio es comestible?
- No es papel de aluminio. - Lo parece.
- Es hoja de plata. - Bien.
No te servirán papel de aluminio, Warwick.
Creí que había quedado envoltorio.
Alex, lo redujiste a su simplicidad.
Tienes la galleta, el pastel,
el limón, la crema,
y se une todo.
Es un viaje de textura.
Es como una explosión en mi boca.
Estoy muy contento con esto.
Estoy por terminarlo, y nunca lo hago.
Es muy bueno. La crema es estupenda.
- Gracias. - El sabor frutal, a limón.
Y el aroma que siento,
huelo el pistacho.
El chocolate blanco caramelizado
es realmente delicioso.
Esa es mi conclusión.
Molly y Priya. Vamos con ustedes.
CARRUAJE DE BEAUXBATONS
Nos inspiró la parte en que los Beauxbatons llegan
y realizan una entrada dramática.
Así que queríamos hacer algo grande.
Como quizá hayan notado, hicimos algo grande.
Algunos dirán demasiado, pero aquí estamos.
- Y... - "Algunos" soy yo.
Queríamos capturar el momento
en que los caballos alados vuelan con el carruaje a Hogwarts.
Y capturamos los Pirineos,
de cereal de arroz y chocolate atemperado.
Y tenemos olas de fondant.
Freímos los bordes
para que pareciera la cresta de una ola.
Arriba, Priya elaboró a mano, sin moldes, sin plantillas,
este hermoso carruaje de chocolate.
Y luego hice
los caballos de pasta de modelar de chocolate blanco.
Me encanta esta escena dramática.
Su narración me parece increíble.
Congelaron la imagen
de una parte de la película, al menos para mí.
Siento que esta pieza muestra su lado mágico.
Los colores, las formas, todo la pieza fluye realmente.
Muy bien hecha.
Me encantan los caballos.
- Criamos caballos. - Yo también.
Y quedé totalmente impactado con estos.
Veo los tendones.
El viento les vuela la melena, la cola.
El brillo. Se ven muy perlados.
- Gracias. - Me impresionó mucho
que hicieras el carruaje y los caballos a mano.
Parece muy bien armado.
Gracias.
Cuando la puerta del carruaje se abre,
revela en su interior una manzana dorada.
- La puerta. - Qué lindo.
A los caballos les gustan las manzanas,
pero estos no son caballos comunes,
y esta no es una manzana común.
Estos caballos consumen una cosa, whisky de malta.
Para jugar con esos sabores, lo que les ofrecemos hoy
es una mousse de avellanas con whisky de malta
con Foster flambeado con banana,
e hice un bizcochuelo de avellanas y una capa crujiente de avellanas.
Primero, visualmente, la manzana dorada es perfecta.
Los sabores son fantásticos,
pero creo que las capas
no quedaron distribuidas de manera pareja.
El whisky se siente bien fuerte.
Esto tiene mucha crema.
Tiene mucha banana.
Creo que podría ser un poco más crujiente.
Un poco más de textura habría aportado mucho.
Bueno, espera, disentiré completamente contigo.
Estoy con él.
Creo que la textura de eso es insuperable.
Me encantó lo crujiente.
Aquí lo único que oí fue...
Gracias, Molly y Priya.
Zoe y Jordan, presenten su joya final.
BAÑO DE LOS PREFECTOS
Creamos el baño de los prefectos.
- Cuando el huevo se mueve... - Vaya.
...y se sumerge...
- Vaya. - Está bajando.
- ...se oyen las criaturas marinas. - Miren.
Ah, Dios mío, estupendo.
La parte superior es el vitral de la criatura marina.
Tuvimos problemas con eso.
Por suerte solo se rompió la parte superior,
así que pueden ver el trabajo que hicimos.
Todos los caños y grifos son de chocolate.
El agua es de isomalt,
al igual que la cola de criatura marina esculpida en pastel.
Y tenemos un verdadero baño con el agua corriendo
con burbujas para unir todo.
Me da ganas de sacarme la ropa
y meterme.
No, por favor.
En cuanto a la ejecución, hay mucho que ver aquí.
Creo que el vitral,
aunque se rompió, es hermoso.
Pueden ver cómo habla mientras se jala del pelo
por sobre el hombro.
Veo lo que hicieron con el agua.
Ojalá fuera otro color para verlo mejor.
Noté que hay uno o dos grifos
de los que no sale agua.
El objetivo era tener nueve.
En diferentes colores.
- El tiempo... - Deberías haber dicho:
"Esos grifos están cerrados".
Ah, sí. Tienes razón. Están cerrados.
La historia es perfecta. Creo que todos conocemos esta escena,
y le dieron vida. Creo que en cuanto a la ejecución,
hay un par de cosas
que quizá no salieron como planearon, pero...
es hora de probar su elemento de prueba.
El elemento de prueba está en la cola de la criatura marina,
un pastel inspirado en el baklava.
Hice capas de baklava con un pastel de pistacho,
combinado con una crema de mantequilla de rosa y kéfir,
algo agrio,
y contiene un pistacho y un crujiente de kadayif.
Lo crujiente, cómo lo hicieron es estupendo.
Me encanta lo crujiente, me encanta la textura.
Se siente el baklava, el agua de rosa
en la crema de mantequilla.
Y creo que estuvieron muy inteligentes
al integrar el baklava en el pastel.
Bien hecho.
Tres joyas simplemente asombrosas.
- Vaya. - Pasteleros,
sus jueces disfrutaron todo su trabajo.
Estoy muy orgullosa de lo que hicimos.
Me mantengo firme en nuestro enfoque.
Espero que hayamos hecho lo suficiente para que los jueces
vean que aún podemos.
Las piezas de todos se ven estupendas.
El estándar es muy alto, pero ¿cómo podríamos no ganar?
- Tenemos que ganar. - Las famosas últimas palabras.
Ganaremos. Sí.
Lo sacamos adelante,
y tengo esperanzas.
Les gusta nuestra atención al detalle.
Sería nuestra primera victoria.
No hay más oportunidades después.
Ahora es momento de coronar a nuestros campeones.
Quiero que todos nos tomemos un momento
para reconocer lo especial que fue esta noche.
A 20 años del rodaje de El cáliz de fuego,
en estos mismos sets,
lo vivimos otra vez.
Y estar nuevamente en el Gran Comedor...
es muy especial para nosotros.
Y gracias a ustedes, es un mundo que sigue inspirándonos.
Quedé completamente asombrado por todos ustedes.
Felicitaciones por llegar lejos.
Y recuerden, ya sea que hoy ganen o no,
dejan recuerdos realmente fantásticos
aquí para todos nosotros.
Tienen que sentirse muy orgullosos.
Probé los pasteles más increíbles.
Gracias por permitirnos
formar parte de su experiencia.
Sucedieron muchas cosas en este set.
Tuvimos funerales, celebraciones,
grandes banquetes, de todo.
Y creo que esta noche aportaron un poco más de magia
a este lugar con sus maravillosas creaciones.
Muchas gracias por eso.
Gracias.
Ahora es momento de coronar a nuestros campeones.
El equipo que se ganó el derecho de llamarse
campeón de Harry Potter: Magos pasteleros
es...
- ¡Jenny y Alex! - ¡Jenny y Alex!
¡No...!
Estoy realmente conmovida.
Estoy impactada. Estoy tratando de no llorar.
- Mis padres se sentirán... - Sí.
...muy orgullosos de mí.
Mi gato, mi familia, México.
Tengo muchas ganas de abrazar al pequeño Alex
y decirle que todo estará bien.
Así que...
¡Felicitaciones!
No podemos evitar sentirnos realizados,
y me siento sumamente agradecida de haber conocido a Molly.
Estoy orgullosa de ti.
Siento que mi premio es la amistad contigo,
y eso es mejor que un trofeo para mí.
Lo sabía. ¿Qué te dije?
Bien hecho. Estoy muy feliz.
Pasé una gran noche. No fue una victoria,
pero para nosotros, poder volver a trabajar juntos
fue fantástico.
Eres una verdadera amiga.
No diré algo cursi,
pero siento lo mismo.
Damas y caballeros,
los campeones de Harry Potter: Magos pasteleros,
¡Jenny y Alex!
¡Vamos!
Los sueños se hacen realidad.
Y tengo otro mejor amigo.
Yo también tengo otra mejor amiga.
Querido.
Esto nos llevó al límite.
Pero yo no cambiaría esta experiencia.
La experiencia fue realmente mágica.
Sí.
Subtítulos: Lisandro Alceo Cazzoli