JAK VZNIKAL HARRY POTTER
Cesta Kouzelného pečení
tady ve studiích Warner Brothers v Anglii
došla do vzrušujícího finále.
Šestnáct nejlepších pekařů, cukrářů a čokolatiérů na světě
vykouzlilo nespočet
opravdu úchvatných dortových výtvorů.
Něco takového jsem ještě nikdy nejedl.
- To je bomba. - Jo.
- Pláče. Podívejte. - Proboha.
Všechny navržené tak, aby uctily
genialitu příběhů Harryho Pottera.
Přenesli jste nás.
Porotci byli přísní.
Nelíbí se mi tam ty kousky čaje. Pardon.
A zažili jsme víc vzestupů a pádů...
Teče to zezdola.
...než při létání na nezvladatelném Nimbusu 2000.
Jestli nepoletí, budu muset napsat dopis.
Dnes uvidíte, Jenny a Alex...
Držím nám palce.
...Molly a Priya...
a šampioni Kouzelného pečení: První kapitoly,
Zoe a Jordan...
Zdá se, že letos zvedli laťku.
...se utkají o cenu v hodnotě váhy v galeonech.
Kdo vyhraje a pozvedne trofej Kouzelného pečení?
Kouzla začínají právě teď.
HARRY POTTER: KOUZELNÉ PEČENÍ
- Ťuk, ťuk. - Páni.
Jsme tu zpátky.
Bože můj.
- Šílené. - Vidíš ten pohár?
Upřímně, lepší než tohle to být nemůže.
Vypadá to tady pořád stejně.
- Pět výzev. - Dokázali jsme to.
Miluju ty pohyblivé.
- Došly jsme daleko. - Já vím.
S Molly jsme se dostaly do finále.
VRCHNÍ CUKRÁŘKA A ČOKOLATIÉRKA
Jsme tak nadšené. Nemůžu tomu uvěřit.
Chvíli jsme byly nahoře,
chvíli dole, ale jsme tady.
Myslíš, že jsme jediné,
kdo se dostal do finále, aniž by vyhrál výzvu?
Nejspíš jo.
Jsme tak víc pod tlakem.
Nádhera.
- Moc se to nezměnilo, že? - Ne.
Nic moc tady s tím neudělali.
Vrací se mi všechny vzpomínky na loňský rok.
Úplně se mi zježily chlupy na rukách.
VRCHNÍ CUKRÁŘ A DORTOVÁ UMĚLKYNĚ
Zdravíme, pekařští kouzelníci.
Vítejte zpět, kde vaše cesta s námi začala.
- Ve Velké síni. - Jo!
Což je nepochybně jedna
z nejikoničtějších lokací současné kinematografie.
MODERUJÍ JAMES A OLIVER PHELPSOVI
Dostali jste se do velkého finále.
Kde je vše připraveno na závěrečnou heroickou výzvu.
Ale co to bude?
Letos slaví 20. výročí
Harry Potter a Ohnivý pohár,
čtvrtý film Harryho Pottera.
- Dobře. - Já vím. Já vím.
Jak s Jamesem můžeme vypadat tak mladistvě i po 20 letech?
Mnoholičné výplně. Elixír života.
Ve filmu Ohnivý pohár
jde o výhru v turnaji tří kouzelnických škol.
Věčná sláva!
Ta čeká na studenta,
který v turnaji zvítězí.
Kdo chce zvítězit, musí přežít tři úkoly.
Tři nesmírně nebezpečné úkoly.
- Paráda. - Paráda.
Inspirací pro váš poslední výtvor
bude jedna z mnoha nezapomenutelných scén
ze čtvrtého filmu o Harrym Potterovi.
- To je super. - Vážně super.
Tentokrát, abyste získali trofej,
váš výtvor musí obsahovat jeden ochutnávkový prvek.
A vaše výtvory budete prezentovat přímo tady.
Budete mít osm hodin
na to nejdůležitější pečení vašeho života.
A naposled v této řadě oba říkáme...
- Nechť započne pečení! - Nechť započne pečení!
Proboha. Proboha.
- Pojď, Zoe. - Bože můj. Bože můj.
V každé výzvě, kterou jsme dělali,
jsme museli hodně zabrat, abychom ji dokončili.
- Tohle vyhrajeme. - Jsi tak pozitivní.
No jasně. Pojďme na to.
Co to děláš? Ne, ne, ne.
To není dobrý začátek. Tak fajn.
Jsme ve finále.
Moje nejoblíbenější scéna je Vánoční ples.
Když jsem čekala Grace, moji prvorozenou,
jeli jsme se Simonem do studií
- Harryho Pottera na prohlídku. - Jasně.
Byl tam přichystaný Vánoční ples,
takže je to pro mě moc vzácná vzpomínka.
Je to takové zimní, třpytivé,
všude spousta ledu.
Všude kolem tančí lidé.
Klasickým okamžikem Vánočního plesu je pro mě,
když Hermiona schází dolů po schodišti.
Jo, máš pravdu.
Sem dáme to schodiště.
A co kdyby dole
- čekal Ron? - Jo.
- Samozřejmě tanečníci. - Jistě.
Naším výtvorem bude
otáčející se taneční parket s ručně modelovanými tanečníky.
V patře nad nimi bude Hermiona a Ron.
HERMIONA A RON Z FONDÁNU
A úplně nahoře bude čokoládová kupole a oblouky.
Celý ten výtvor
bude obtočený magickou spirálou.
SPIRÁLA Z ISOMALTU
- Poslední šance. - Jo.
Musíme vytáhnout všechna esa z rukávu.
Bude to náročné. Opravdu...
Opravdu chci, aby na mě byli rodiče pyšní.
I moje rodina a...
všichni Mexičané tady...
Dobrý.
Turnaj tří kouzelnických škol.
- Turnaj tří škol. - Ohnivý pohár.
Ten film mám nejradši.
Já vím, že jo.
Harry vyhraje zlaté vejce.
A Cedric Diggory řekne Harrymu,
ať ho vezme do koupelny prefektů.
Vybrali jsme si koupelnu prefektů
a do té musíme napěchovat tolik kouzel a příběhů,
kolik jen půjde.
Hlavní je ta vana.
A co kohoutky?
Jo, ve všech různých barvách.
A to krásné vitrážové okno,
které můžeme udělat z cukru.
- Dobře. - Úplně nahoře.
To s tou mořskou pannou.
- Skvělý prvek. - Velmi ikonický.
Důležitá součást té koupelny.
Takže budeme mít
barevné kohoutky. vanu...
VODA Z ISOMALTU FONDÁNOVÁ VANA
...a taky vitrážové okno
s mořskou pannou.
VITRÁŽOVÉ OKNO Z ISOMALTU
Bude tam to vejce.
Bude to vypadat, že jde pod vodu.
Bude tam ocas mořské panny a mořské řasy.
Tohle je to nejsložitější,
co jsme kdy dělali. Tečka.
Musíme udělat nějakou scénu
z Ohnivého poháru.
Víš, jak přijdou Krásnohůlky?
No jasně.
Krásnohůlky soutěží v turnaji tří kouzelnických škol.
Jsou tak oslnivé a stylové.
A ten jejich dramatický příchod.
Miluju ten kočár, ve kterém přijedou.
Kočár s velkými koly.
- Ti koně jsou úžasní. - Okřídlení koně.
Samozřejmě chceme, aby koně létali.
KONĚ Z MODELOVACÍ ČOKOLÁDY
Budou usazení na mracích...
FONDÁNOVÉ MRAKY
...a poletí přes Pyreneje.
Nádhera.
Utíká.
Fajn, pojďme na to.
Musím začít skládat dorty na dolní část vánočního stromu.
Chci spoustu míst, kam dát baňky,
malé ozdůbky a skrytá místečka,
kam Alex umístí ochutnávkový prvek.
Vánoční stromky mají spoustu textury.
Momentálně je to čokoládový chaos,
ale moje šílenství má postup.
Teď zahřeju trochu pasty
a vytvořím detaily všech větviček.
Snažím se o co nejvíc textury, ale v téhle výzvě
mě čeká spousta modelování.
Proto jsem se rozhodla, že musím jít dál.
Času je málo
a musím vyrobit tanečníky na parketu,
což mi zabere věčnost.
Vymyslela jsem si, že udělám osm postav,
což je zajímavé rozhodnutí.
Ještě nikdy v životě jsem s ničím tak nespěchala.
V téhle výzvě chceme udělat něco,
co jsme ještě nedělali.
Některé naše výtvory představovaly
volně stojící postavy.
Měli jsme splachující záchod, Hagrida a jeho vousy.
Ale v tady tom případě
uděláme tradiční
stylizovaný výtvor.
To jsme v soutěži ještě nedělali
a je to riskantní, protože si porotci možná
budou myslet, že jsme moc předvídatelní.
Pustím se do Carloty.
Když jsem byl malý,
moje máma vždycky dělala na Vánoce Carloty.
Rozhodl jsem se je udělat na její počest.
Carlota je mexický dezert,
ve kterém jsou jen tři věci.
Citron, kondenzované mléko a sušenky.
Já tuhle Carlotu vylepším tak,
že některé elementy změním.
Místo kondenzovaného mléka dám medovou šlehačku,
místo citronu použiju yuzu
a pak pistáciovo-citronový piškot
místo sušenek.
Umístíme to dolů na stromeček
a budou to vánoční baňky,
které rozmístíme po celém stromku.
Poliju to zkaramelizovanou
- bílou čokoládou. - Jo.
A přidám plátky stříbra.
Vypadají úžasně, Alexi.
Hej, lidi, dostali jsme se do finále.
Věřili byste tomu?
- Ne. - Vůbec.
Ani ne, ale jsme nadšení.
Zase to bublá. Kdo to bude?
Už brzy korunujeme šampiony
Kouzelného pečení: Druhé kapitoly.
Kdopak to bude? Ruce nahoru.
- Já mám nahoře dvě. - Dobře.
Tohle se mi líbí. A moc.
KOUPELNA PREFEKTŮ
Ušlehám polevu z bílkového sněhu.
Použiju to na vitráž.
Vytvořím
vitrážové okno z pastillage,
isomaltu a bílkového sněhu.
PASTILLAGE CUKROVÁ PASTA, KTERÁ ZTVRDNE
Vše je dělané ručně.
Vážně?
Při natírání pastillage barvou
jsem si všimla, že je trochu naprasknutá.
Jsem trochu nervózní,
že to nebude držet.
Bude to potenciální problém.
Opravíme to, jak nejlíp umíme pomocí isomaltu.
Doufám, že když to vyplním isomaltem,
bude to v pohodě.
Teď musím velmi opatrně
pomocí černého bílkového sněhu
namalovat všechny linie na správných místech,
abych odvyprávěla příběh tvaru té mořské panny.
Je to opravdu hodně stresující.
Vážně nevím, proč jsme se rozhodli pro tak riskantní
a náročný kousek.
- Je to všechno, nebo nic. - Všechno, nebo nic.
Začínám to vybarvovat.
Ta samotná vitráž,
kterou vidíte ve filmu, je nádherná,
ale je to neskutečně časově náročné.
Trvá mi to víc než 20 minut,
které jsem si na to vyhradila.
Tohle nás neporazí, jasné?
Ne, neporazí.
Ahoj, Zoe a Jordane.
- Ahoj. - Tohle je finále.
- Ano. - A vy už víte, jaké to je.
Jak vám to jde?
Tahle soutěž je jako lézt na Everest.
Je to čím dál těžší a intenzivnější.
Děláte koupelnu prefektů.
- Ano. - Děláme.
PREFEKT STARŠÍ STUDENT S POVINNOSTMI
Byli jste ve škole prefekti?
- Já jsem byla prefektka. - Opravdu?
Ano, byla.
Až jsem byla trochu starší.
- No jistě, Zoe. - Jaký šok.
Jordane, byl jsi prefekt?
Byl jsem nejlepší student třídy.
Odmaturoval jsem se skóre
asi 3,99.
Tak trochu perfekcionista,
ale můj bratr měl 4,0 a dodnes mi to připomíná.
A taky oprávněně.
Je poznat, že jsem soutěživý?
Zklamal jsi svou rodinu
tím 3,999999.
Myslím na to dodnes.
Mějte se.
Jordane, dokážeš si představit, že by se nám povedlo
vyhrát tohle podruhé?
Už poprvé to bylo hodně emociální, takže...
Jo, pár slz ti ukáplo.
To je pravda.
Podruhé by to bylo...
Znovu vyhrát by bylo neskutečné.
- Tečka. - Doslova.
Jsem tady podruhé a musel jsem dost obětovat.
Doma mám novomanželku.
Takže chci, aby to za to stálo.
Nechci tuhle příležitost promarnit.
Jsme zpátky, takže do toho musíme
dát všechno.
Vybalit všechny trumfy.
MOLLY A PRIYA KOČÁR KRÁSNOHŮLEK
Sekat čokoládu je tak uspokojující.
Rozhodly jsme se, že uděláme
kočár Krásnohůlek.
Ten bude v barvě jejich modré.
ČOKOLÁDOVÝ KOČÁR
Na výrobu kočáru nepoužívám formu,
ale plány, jako bych byla architekt.
Přijdu si trochu mimo.
Jo.
Střecha je složená z trojúhelníků.
Musím dávat velký pozor na detaily
a na pořadí, v jakém je použít.
Stavím věc, kterou jsem nikdy nestavěla.
Dochází mi, že jsem se zbláznila.
Potřebuju se dostat dovnitř
a dát pod to trochu čokolády.
- Co mám udělat? - Asi tam toho dej hodně.
Je to stresující.
Ne!
Krátké okamžiky paniky.
O nic nejde. Jsme v pohodě. Všechno je v pohodě.
Váha čokolády to stahuje dolů.
Ale konečně to drží.
Drží to tam jen silou vůle.
Použij svůj maminkovský hlas.
Laskavě tam zůstaň. Díky, Molly.
Je to tak trochu jízda na horské dráze.
Zatím jsme žádnou výzvu nevyhrály.
Ale nevadí. Jsem optimistka.
Občas je ta pravá výzva, jak člověk vytrvá.
- Jsme outsiderky. - Jsme outsiderky.
Dostaneme se na vrchol v tu pravou chvíli.
Už zbývají jen čtyři hodiny,
bublající a blábolící bando pekařů.
Řekněte to pětkrát rychle.
- To je jazykolam. - Raději si pospěšme.
Jak to jde, Jordane?
Musím vyndat z forem ty kohoutky.
Uprostřed našeho výtvoru
budou kohoutky z čokolády,
díky kterým ta koupelna prefektů ožije.
Tyhle kohoutky jsou tak složité.
Musíme do toho dát všechno,
protože jsme obhajující šampioni.
Chceme splnit určitý standard
a dokonce ho ještě překonat.
- Ou! - Páni.
JENNY A ALEX VÁNOČNÍ PLES
Té práce je moc.
Nesnažím se o hyperrealismus. Na to nemám čas.
Rozhodla jsem se, že muže udělám jednoduché.
Jen jednoduché černé tvary.
Muži jsou obyčejnější. Obecně.
Ale u dámských šatů chci,
aby bylo poznat, co je to za postavy.
Udělala jsem Cho Changovou, dělám Parvati
a taky se pokouším o reinterpretaci
Fleur Delacourové.
V Ohnivém poháru schází Hermiona po schodech
a ve filmech
má na sobě fialkovou barvu.
Ale fanouškové budou vědět,
že v knihách má na sobě
levandulovou modř.
Těmito šaty proto oslavuju právě knihu.
Nechci to rozbít. No tak.
Mám hotovou čokoládovou kupoli, Jenny.
- Podívej. - Vypadá úžasně.
Krása, že?
A teď vydělávám z forem všechen isomalt.
Celou tu spirálu musíme naplnit isomaltem a čokoládou
a čímkoli, co máme k dispozici.
Tyhle máme doma na stromech.
- Mluvíš vážně? - Naprosto.
Jo, máme je skleněné.
- Dobře, dobře. - Doma na mě čeká
moje rodina.
Šíleně mi chybí.
Mně zase chybí moje kočky.
Čekají na tebe. Super.
Stará se o ně moje máma.
- Jo. - Moc rád bych viděl,
že je na mě pyšná.
Cítím se teď pod tlakem.
Alexi, Jenny.
- Zdravím. - Ahoj.
Jak to všechno jde?
Máme tolik práce.
Ještě musím dodělat všechny moje tanečníky.
Musím udělat Rona a jeho krásný oblek
na horním patře.
Taky musíme ozdobit spirálu
okolo našeho dortu.
Musím nazdobit stromek, aby vypadal vánočně.
Musím vyrobit ozdoby.
Opravdu to všechno stihneš?
Zní to totiž jako dlouhý seznam.
Zní to jako dlouhý seznam, že?
Jo.
Scénu z Vánočního plesu, kterou děláte,
jsme natáčeli
týden před vánočními prázdninami.
Takže to byl doslova náš vánoční večírek,
- když jsme to točili. - Vážně?
- Jo. - Tahle scéna mi připomíná
Vánoce kdysi dávno,
kdy jsme všichni tancovali salsu,
hrálo merengue a bylo to moc fajn.
Být tebou, tak bych netancoval.
Zjistili jsme totiž, že je v tomhle pořadu
tančení prokleté.
- Ale ne. - Vážně?
V jedné epizodě jsem tancoval s Angel.
- Uděláme otočku. - Takhle?
- Výborně. No vidíš? - Takhle?
A její tým vypadl.
- Pak Stefan... - Jo.
...přiběhl a tancoval s Afshan.
Co teď?
Jdeme na to. Pojďme, pojďme.
A jeho tým vypadl.
No jo.
Snad se protančíte k trofeji.
Jo, možná.
Začnu dávat dohromady koně.
Z drátů vytvořím jakoby kostru.
A pak si vezmu modelovací pastu z bílé čokolády,
která hezky ztvrdne.
Mám hodně ráda zvířata
a anatomická stavba koně je něco,
co jsem dost studovala.
Svaly na nohách.
Musím je udělat naprosto dokonalé.
Je to opravdu moc těžké.
Když jsem byla mladší, jezdila jsem na koních.
Tenhle mi chvilku zabral, ale je hotový.
Druhého udělám už rychleji.
Koně mi vážně jdou.
Jo.
Informace, která vás vystřelí z kalhot.
Zbývají už jen tři hodiny.
Vážně? Jsme pozadu, ale nevadí.
Voní to skvěle. Koně se mají na co těšit.
Chceme, aby se dveře kočáru otvíraly
a odhalily Priyin krásný ochutnávkový prvek uvnitř.
Bude to nejoblíbenější pochoutka koní, jablko.
Ale ve filmech Harryho Pottera koně milují sladovou whisky.
Pustím se do lískooříškové pěny
se sladovou whisky, lískooříškového piškotu,
křupavé lískooříškové vrstvy
a Bananas Foster, které budu dnes flambovat.
Můžu to začít dávat dohromady.
- Super. - Chci porotce napálit
s tvarem jablka,
protože ty chutě nemají
s jablkem nic společného.
Bude to překvapivé a lahodné.
Tadá!
Dojít až sem, nebylo snadné. Chybí mi děti.
Podle mě je důležité, abych dokázala sobě,
své rodině a přátelům,
že jsem dala v sázku všechno,
než jsem přišla domů.
Já tu trofej chci.
Já taky. Začaly jsme být hodně soutěživé.
Jak to uděláš s tou vodou, Jordane?
Tohle jsou cukrové hadičky.
To bude ta voda, co poteče z kohoutků.
Vezmete velmi horký cukr a velmi horký isomalt
a naplníte tím hadičku.
A pomocí stříkačky do té hadičky
vpustíte trochu vzduchu.
A vzduch vytvoří v cukru bublinky.
- Už se těším, až to uvidím. - Podívej. Hele.
To vypadá parádně, Jordane.
Není to super?
Podívej na ty bublinky.
Děláme věci, které jsme nikdy nedělali.
Trvá mi to hrozně dlouho.
Je to puntičkářská práce.
První tři mám hotové.
Máme toho ještě dělat tolik.
Kolik jich musíš udělat?
Devět.
- Devět? - Jo.
Je to tak křehké.
Potřebuju zpomalit, ale nemůžu,
protože nemám dost času.
Snad to tam udrží.
Dávám tam tu vodu, ale nedrží.
Hýbám s kohoutky a ty upadávají.
Ještě nikdy jsem nebyl
v žádné soutěži tak vystresovaný.
Hlavně dýchej.
Jak by řekli Američani, tohle je bomba.
Pokud se mi nepodaří dát je tam všechny,
tak bude náš výtvor...
vypadat nedokončeně, a to nechceme.
Když nemáte hotový výtvor,
tak nikdy nevyhrajete.
Momentálně děláme, co můžeme,
abychom měli něco hotového.
Udělej jeden tekoucí a jeden prázdný.
- A tak dokola. - Dobře.
Budeme muset udělat umělecké kompromisy
a něco vynechat.
A tak to prostě je.
Tak to je v téhle soutěži.
Tohle je kout, kam chodíme brečet.
Začíná to být ošklivé
jako Ronův oblek na Vánoční ples.
Zbývají jen dvě hodiny.
Představte si moře,
jak naráží kolem dokola.
Dodávám tomu tvar pomocí fondánu.
Abyste vyrobili tak velké konstrukce,
musíte být dost fyzicky zdatní.
Nechodím nikam do fitka,
ale myslím, že toto je jediný důvod,
proč jsem relativně fit a silná.
Pořád máme hodně práce. Je to děsivé.
Začíná na nás doléhat stres.
Je to obrovské. Možná až moc.
Myslím, že jsme to možná mohly
- udělat trochu menší. - Co jsme si myslely?
Možná o třetinu menší.
Myslela jsem si, že pečení miluju,
ale zeptej se mě zítra.
Za ten čas
tam toho musíme fyzicky dát hodně.
Vyrobila jsem tenhle parádní mech,
kterým obkládám ten spodek.
Pomocí airbrushe stříkám oceán a mraky nahoře.
Je toho tolik.
Taky chceme do vln přidat
trochu textury, proto dávám jedlý papír
do modře zbarvené vody
a pak už jen osmažím okraje,
aby vznikl zvlněný hřeben vln.
Nevím. Vzdávám to.
Zajímavá technika zdobení dortu, že?
Neposlouchám. Můžeš jít sem, prosím?
Jsem tak unavená.
Rovnou se pustím do ochutnávkového prvku,
který je inspirovaný dezertem,
který dělávala moje babička. Baklava.
VRSTVY LISTOVÉHO TĚSTA, OŘECHŮ A MEDOVÉHO SIRUPU
Ale já z těch vrstev udělám domov.
A ten pak dám do ocasu mořské panny.
Mám tady med, citronovou kůru
a taky tam přidám trochu
vody z pomerančového květu pro zvýraznění chuti.
Voní to výborně, Zoe.
Mám tady něco, čemu se říká kadayif.
NASTROUHANÉ LISTOVÉ TĚSTO DO DEZERTŮ
Je to listové těsto, které usmažím
v troše másla.
Kadayif je něco, co mi připomíná
moji babičku a mé turecké kořeny,
takže mi to přijde správné.
Zůstanu věrná
babiččině baklavě, jak nejvíc to jde,
a zároveň se pokusím prezentovat ji jinak.
Bude to výzva
převést to do formy dortu
kvůli rozdílné textuře.
Mohla jsem udělat korpus na plech.
Začínám pochybovat o své moudrosti.
Ale copak já si někdy usnadňuju život?
Nikdy.
Nezapleťte si hůlky. Ještě zbývá jedna hodina.
- Bože můj. - Hodina, páni.
Proboha, Molly.
Tohle bude Ron Weasley.
Když se řekne Vánoční ples,
vybaví se vám jeho slavný oblek, protože byl příšerný.
Rovnou ze 70. let.
Vypadá, jako by ho nosila babička.
Nic proti babičkám,
ale neměl by ho mít na sobě mladík
na svém prvním plese.
Zabij mě, Harry.
- Jenny? - Jo?
Jak dlouho ti ještě potrvají?
- Ti tanečníci? - Doufám,
že je budu mít hotové do 10 minut.
Fajn, Jenny, tak mi pomůžeš.
Výroba těch postaviček zabírá hodně času.
Podívej, chce tě obejmout.
„Alexi. Alexi.“
Říkám: „Do toho, Jenny. Musíš to obrátit.“
Jsem vážně vystresovaný.
Vím, že čas ubíhá
a pořád máme tolik práce.
Dělám čokoládovou kupoli, čokoládové baňky.
Musím dodělat stromek.
Přemýšlím nad krystaly, zlato.
Jen kolem toho kruhu.
- Jo. - A udělat je jako hodiny.
Nebo možná víc vepředu.
Jo, jistě. Předek je priorita.
Nevyzkoušíš jeden?
Dělej si dál to svoje.
Slyším dohadování. Potíže v ráji?
- Naše první hádka. - Chci to dokončit.
O mě si nedělej starosti.
- Ale já si je dělám. - Nebuď nabručený.
Je hodně ve stresu, proto nemluvíme.
Ale no tak.
Ve skutečnosti se na sebe nezlobíme.
Je to o stresu v té chvíli.
Jo, to ten stres.
Nebyla to chvíle. Bylo to tak 30 minut.
Vždyť souhlasíš. Moje rozkazování pomohlo.
- Jsme tady. - Tvoje partnerka ti rozkazuje?
Jo, hrozně.
- Najdeme si místo tam. - Co se děje?
Můžeme tam jít, čistý stůl.
Přemýšlej o tom.
Třicet minut, pekařští kouzelníci.
- Bože můj. - Proboha.
Nezastavuj.
Posledních 30 minut v téhle kuchyni
a momentálně tady panuje velmi tichá panika.
Zoe a Jordan, tráví hodně času tím,
aby se ujistili, že ty kohoutky vypadají správně.
Do háje.
Bude to poprvé,
co předloží nedokončený výtvor?
No, vypadá to tak.
Dejme na ten stromek nějaké ozdoby.
Jenny a Alex.
Jenny teprve teď začala pomáhat Alexovi
dávat dohromady ústřední bod jejich výtvoru.
Alex má tenhle tlak rád.
Ano, ale nebylo to na jednoho příliš?
Můžeme to udělat hezčí tady, kde se to otevře?
Molly a Priya.
Ten kočár Krásnohůlek vypadá úžasně.
Ten výsledek je vážně skvělý.
Ale bude stejně dobře vypadat i ten spodek?
Dochází jim čas.
Myslíš si, že máme před sebou tři týmy
a nakonec rozhodne to,
komu se podaří dodělat toho nejvíc?
- Snad ne. - Paráda.
Přijde mi, že dnes máme svůj den.
Priya je takhle pozitivní pořád.
Máme pár minut.
Vezmi mixér a udělej sníh z jedlého papíru.
Hoď ho tam. Natrhej ho na kusy.
Žádnou tekutinu. Jen jedlý papír.
To dám. Bojím se, ale dám to.
Jo, jo, jo. To dáš.
Musíme na tu spirálu přidělat spoustu věcí.
Doufám, že to bude držet.
Určitě jo.
Bože můj.
Moje baňky a cukrové dekorace
tam pořádně nedrží.
- Moc čokolády. - Moc čokolády.
Prostě moc čokolády.
Přijde mi, že si v každé výzvě
měníme role.
Pokud jeden z nás panikaří,
ten druhý je klidný.
Zopakuju ti tvoje slova. To dáš.
Dám to. Dám to.
Všechno to trvá déle, než by mělo.
Tohle mě neporazí.
Jordane, dám dohromady ten ocas.
Jedlý papír vyztužuju drátky.
Je toho tolik, že si nejsem jistá,
s čím vlastně skončíme, abych byla upřímná.
Tentokrát prostě nemáme ty věci hotové, že?
Jo. A to mě vážně štve.
Třesky, plesky a ďas, utíká čas.
Zbývá pět minut.
Co? Jak to mohlo tak rychle utéct?
Bože můj.
Až tady skončím, budu potřebovat nové srdce.
Pokračuj, my to dáme.
V tuhle chvíli nemám slov.
Ještě tady trochu.
- Jo. To zvládneš. - Deset.
- Devět. - Osm.
- Ne! - Sedm.
- Šest. - Pět.
- Čtyři. - Tři.
- Dva. - Jedna.
Arresto Momentum, váš čas vypršel.
Je to na nic. Nemohl jsem udělat, co jsem chtěl.
Jsem vážně naštvaný.
Není to dobrý pocit.
- V pohodě? - Jo.
- Nemáš moc velké trauma? - Docela jo.
Vaše poslední výzva skončila
a trouby teď prodáme
za polovinu v Obrtlé ulici.
- Nevěřím, že jsme to dokázaly. - Dokázaly.
Už zbývá jen zamířit do Velké síně na hodnocení.
- Hodně štěstí všem. - Moc děkujeme.
- Díky. - Dobrá práce, lidi.
- Výborně, vážení. - Výborně.
Dobrá práce.
Tohle byl nejtěžší den mého života.
Bože, je konec!
Ty obří ikonické dveře se otevřou
a za nimi je hromada lidí.
Jsme jako dortové rockové hvězdy.
- Páni. - Bože.
O to je ten tlak větší. Jsou to hrozné nervy.
Zaplavily mě vzpomínky z loňského roku.
Člověku to vezme dech.
Už jsme tu byli a už jsme vyhráli.
Pekaři! Vítejte zpět ve Velké síni.
Jak vidíte, naši domácí skřítkové měli
plné ruce práce s přípravou na letošní Vánoční ples.
Úžasné, krása.
A Velká síň je plná superfanoušků Harryho Pottera!
Máte deset minut na to,
abyste dodělali poslední detaily na vašich výtvorech.
No tak, do toho.
- Čas běží. No tak. - Bože. Dobře.
Opravdu chci vyhrát,
ale upřímně nevím, jestli na to máme.
Nevím, jestli jsme udělali dost.
Tohle byla cesta.
Tvrdě jsme pracovali
a byla to skvělá zkušenost.
Tohle je asi ten největší výtvor
v celé soutěži.
Jistě, že mám obavy.
Snažili jsme se, co to šlo,
abychom vytvořili něco tak specifického.
Ano, některé věci nám nevyšly.
Bude to porotcům stačit? Netuším.
Teď potřebuju přesunout to vitrážové okno
a dát ho nahoru na dort.
Ale je tak křehké.
To byla ta slabá část. Tohle je vážně špatné.
Jordan právě rozbil svoje vitrážové okno.
Snad za to později nezaplatí.
Stalo se to, čeho jsme se báli nejvíc.
- Rozbilo se vitrážové okno. - To byla ta slabá část.
Náš výtvor vypadá jinak než ty ostatní.
A to mě děsí.
- Pět, čtyři, tři, dva, jedna. - Pět, čtyři, tři, dva, jedna.
Týmy, váš čas vypršel.
Rozebrat vaše finálové výtvory
přichází naši ministři pečení.
Přivítejte šéfkuchaře, Carlu Hallovou a Jozefa Youssefa.
CARLA HALLOVÁ A JOZEF YOUSSEF POROTCI
Už je skoro čas ochutnat vaše výtvory.
Ale jen pro nás dva je tenhle stůl příliš velký.
Prosím, přivítejte zpět
pýchu Bradavic, Devona Murraye.
SEAMUS FINNIGAN VE FILMECH HARRY POTTER
Afshan Azadovou.
PADMA PATILOVÁ VE FILMECH HARRY POTTER
A Warwicka Davise!
HRÁL TŘI ROLE VE FILMECH HARRY POTTER
Scéna je připravená.
Teď je čas pustit se
do vašich tří úžasných výtvorů z Ohnivého poháru.
Jenny a Alexi, jste první na řadě.
JENNY A ALEX VÁNOČNÍ PLES
Máme Vánoční ples.
A máme ho na fantastickém místě.
V téhle úžasné síni, kde se opravdu konal.
Na vrcholu našeho výtvoru je kupole.
O něco níž je pak Hermiona,
která schází ze schodů,
a dole na ni čeká Ron.
Když se pak přesuneme níž,
chtěli jsme tam znázornit krásný tanec.
Dole je potom vánoční stromek,
protože je to Vánoční ples.
A ta spirála je vyrobená z isomaltu
a čokolády a přidali jsme i plátky stříbra.
Páni.
To bylo...
Stačilo se podívat a hned jsem věděl, kde to je.
Prostě krása.
Líbí se mi na tom všechno.
Ale jedna věc tam chybí.
A to jsem malá já.
- Omlouvám se. - Jak sedím v rohu.
Alexi, ta kupole a ty čokoládové prvky
jsou tak čisté a precizní.
Nicméně, Jenny, tvoje postavy vypadají jako z plastelíny.
Bože můj.
Přenesli jste nás zpátky na Vánoční ples.
Chápeme ten příběh a připravili jste celou scénu.
Opravdu výborná práce.
Přijde mi, že kdybyste vzali Vánoční ples
a použili málo známé zaklínadlo „zdortuj“,
tohle by byl výsledek.
- Děkujeme. - Ou, „zdortuj“.
- Krása. - To se mi moc líbí.
Jako ochutnávkový prvek jsem zvolil dezert,
který se jmenuje Carlota.
Je pojmenovaný po Carle.
Je to mexický dezert,
který jsem se rozhodl připravit z medové šlehačky,
yuzu krému a citronového korpusu
a dole je ještě pistáciové sucrée.
Je ta folie jedlá?
- To není folie. - Vypadá to tak.
- To je plátek stříbra. - Dobře.
Nenaservírují ti folii, Warwicku.
Myslel jsem, že tam zůstal kousek obalu.
Alexi, dokonale jsi to zjednodušil.
Je tam sušenka, je tam korpus,
citron a krém,
a všechno je to krásně spojené.
Je to procházka texturami.
Je to jako exploze v puse.
Takže jsem moc spokojený.
Skoro jsem to dojedl, a to nikdy nedělám.
Je to vážně dobré. Krém je chutný.
- Díky. - Ta ovocná, citronová chuť.
A taky to, jak to voní.
Cítím v tom ty pistácie.
Ta zkaramelizovaná bílá čokoláda je skvělá.
Je to naprosto lahodné.
To je můj závěr.
Molly a Priyo, pojďme teď k vám.
MOLLY A PRIYA KOČÁR KRÁSNOHŮLEK
Inspirovaly jsme se scénou, kdy Krásnohůlky dorazí
a předvedou docela dramatický příchod.
Proto jsme to chtěly udělat ve velkém.
Jak jste si možná všimli, udělaly jsme to velké.
Někdo by řekl, že až moc velké, ale co už.
- Takže... - Ten někdo jsem já.
Chtěly jsme zachytit okamžik,
kdy okřídlení koně přiletí s kočárem do Bradavic.
Udělaly jsme Pyreneje,
které jsou z rýžových cereálií a temperované čokolády.
A taky máme fondánové vlny.
Okraje jsme usmažily,
aby to vypadalo víc jako hřebeny vln.
Nahoře Priya ručně vyrobila, bez forem a šablon,
tenhle krásný čokoládový kočár.
A já jsem pak vytvořila
koně z modelovací pasty z bílé čokolády.
Miluju tuhle velmi dramatickou scénu.
Ten příběh vyprávíte úžasně.
Doslova jste zmrazily
část filmu, alespoň pro mě.
V tomhle výtvoru cítím vaši hravost.
Ty barvy, ty tvary, celé to krásně plyne.
Opravdu výborná práce.
Jsem velký milovník koní.
- Chováme koně. - To i já.
Jsem z nich opravdu unešený.
Vidím tam ty šlachy.
Vítr fouká, ty hřívy, ty ocasy.
Ten lesk. Vypadají jakoby perlově.
- Děkujeme. - Jsem ohromený,
že jste ten kočár a koně udělaly ručně.
Celkově to vypadá moc dobře.
Děkujeme.
Když se dveře kočáru otevřou,
odhalí se zlaté jablko uvnitř.
- Ty dveře. - To je tak sladké.
Všichni víme, že koně milují jablka,
ale tohle nejsou obyčejní koně.
A tohle není obyčejné jablko.
Tihle koně mají rádi sladovou whisky.
Proto jsme do dnešního dezertu zvolily chutě
lískooříškové pěny se sladovou whisky
a flambovaných bananas Foster.
Pak je tam ještě lískooříškový piškot a křupavé oříšky.
Zaprvé, po vizuální stránce je to zlaté jablko dokonalé.
Chutě jsou fantastické,
ale co se týče vrstev,
tak ty nebyly rovnoměrné.
Ta whisky je v tom cítit hezky a silně.
Je tam hodně krému.
Je tam hodně banánu.
Myslím, že by to mohlo být křupavější.
Trochu víc textury by tomu hodně pomohlo.
Počkat, vůbec s tebou nesouhlasím.
Já souhlasím s ním.
Podle mě to mělo perfektní texturu.
Líbilo se mi, jak to křupalo.
Já tady slyšela jen...
Děkujeme, Molly a Priyo.
Zoe a Jordane, představte nám váš finálový výtvor.
ZOE A JORDAN KOUPELNA PREFEKTŮ
Vytvořili jsme koupelnu prefektů.
- Když se vajíčko pohne... - Páni.
...a sjede pod vodu...
- Páni. - Jde dolů.
- ...uslyšíte mořské panny. - Podívejte.
Bože, úžasné.
Nahoře je vitrážové okno s mořskou pannou.
Měli jsme s ním menší problém.
Jsem šťastná, že se ulomila jen horní část,
takže pořád můžete vidět, co jsme udělali.
Všechny trubky a kohoutky jsou z čokolády.
Voda je z isomaltu
a ocas mořské panny je vymodelovaný z dortu.
A pak tady máme napuštěnou vanu
s bublinkami, která to všechno spojuje.
Nejraději bych si sundal oblečení
a skočil tam.
Prosím ne.
Co se týče provedení, je tady tolik k vidění.
To vitrážové okno,
i když se rozbilo, je krásné.
Vidíte, jak mluví, zatímco si přehazuje
vlasy přes rameno.
Vidím, co jste dělali s tou vodou.
Kéž by měla jinou barvu, aby byla opravdu vidět.
Všiml jsem si, že z jednoho, dvou kohoutků
žádná voda nevytéká.
Naším cílem bylo mít jich devět.
V různých barvách.
- Ale čas... - Měl jsi říct:
„Ty kohoutky zavřeli.“
Ano. Máte pravdu. Zavřeli je.
Ten příběh je perfektní. Tuhle scénu známe všichni
a vy jste jí vdechli život. Co se týče provedení,
je tady pár věcí,
které možná nevyšly, jak jste si plánovali,
ale teď už je čas na ochutnávku.
Ochutnávkový prvek je v ocasu mořské panny.
Dort inspirovaný baklavou.
Vrstvy baklavy jsem udělala z pistáciového korpusu,
ten jsem spojila s máslovým krémem s růží a kefírem,
aby tam bylo něco kyselého,
a pak jsou tam křupinky z pistácií a kadayifu.
Je úžasné, jak se vám povedlo, aby to křupalo.
Miluju tu křupavost, tu texturu.
Je v tom cítit baklava i růžová voda
v tom máslovém krému.
Podle mě jste dost chytře
zakomponovali baklavu do dortu.
Výborně.
Tři jednoduše dechberoucí výtvory.
- Páni. - Pekaři,
porotci si užili všechny vaše výtvory.
Jsem moc pyšná na to, co jsme udělali.
A za naším přístupem si stojím.
Doufám, že jsme udělali dost, aby si porotci
uvědomili, že to v sobě pořád máme.
Výtvory všech vypadají šíleně dobře.
Ten standard je tak vysoký, ale jak můžeme nevyhrát?
- Musíme vyhrát. - Slavná poslední slova.
Vyhrajeme. Jo.
Daly jsme to dohromady
a cítím docela naději.
Líbí se jim náš důraz na detaily.
Možná poprvé vyhrajeme.
Další příležitost už nebude.
Je čas korunovat naše šampiony.
Rád bych věnoval chvíli tomu,
jak moc je dnešní večer výjimečný.
Dvacet let poté, co byl natočený Ohnivý pohár
přímo v těchto kulisách,
a my jsme to dnes prožili vše znovu.
Stát opět tady ve Velké síni...
je pro nás velmi speciální.
A díky vám nás tento svět inspiruje dál.
Vy všichni jste mě naprosto ohromili.
Gratuluju, že jste se dostali tak daleko.
A pamatujte, ať dnes vyhrajete, nebo ne,
udělali jste si tady fantastické vzpomínky
s námi se všemi.
Měli byste být na sebe moc pyšní.
Ochutnala jsem ty nejúžasnější pekařské výtvory.
Moc děkujeme, že jste nám umožnili
být součástí vaší cesty.
Na téhle scéně se toho stalo tolik.
Konaly se tady pohřby, oslavy,
velkolepé hostiny a vše možné.
A dnes večer jste vnesli svými výtvory
do tohoto místa ještě o něco víc kouzla.
A za to vám moc děkuju.
Děkujeme.
Přišel čas korunovat šampiony.
Týmem, který si vysloužil právo nazývat se
šampiony Harry Potter: Kouzelné pečení
jsou...
- Jenny a Alex! - Jenny a Alex!
To ne!
Jsem naprosto v šoku.
Jsem ohromená. Snažím se nebrečet.
- Moji rodiče budou... - Jo.
...na mě tak pyšní.
Moje kočka, moje rodina, Mexiko.
Moc bych si přál obejmout malého Alexe
a říct mu, že všechno bude v pořádku.
Takže tak...
Gratulujeme!
Cítíme, že jsme něco dokázaly
a já jsem neskutečně vděčná, že jsem potkala Molly.
Jsem na tebe hrdá.
Přijde mi, že moje cena je tvoje přátelství,
protože to je lepší, než jakákoli trofej.
Já to věděla. Co jsem ti říkala?
Výborně. Mám takovou radost.
Byl to skvělý večer. Sice jsme nevyhráli,
ale to, že jsme mohli spolu znovu pracovat,
bylo fantastické.
Jsi opravdová kamarádka.
Nebudu dělat to uhozené,
ale cítím to stejně.
Dámy a pánové,
vaši šampioni Harry Potter: Kouzelné pečení,
Jenny a Alex!
Pojďme!
Sny se plní.
A mám dalšího nejlepšího kamaráda.
I já mám nejlepší kamarádku.
Drahoušku.
Otestovalo to naše hranice.
Ale tuhle zkušenost bych za nic nevyměnila.
Bylo to opravdu kouzelné.
Jo.
Překlad titulků: Iveta Petrčková