♪
HULU PRESENTA
NARRADOR Seré honesto.
No podemos costear grabaciones
de Juego de tronos.
Solo hacer esta narración sobrepasa nuestro presupuesto.
Pero si pudiéramos,
esta sería la parte en la que Jon Snow
miraría a la cámara y diría:
"Ya viene el invierno".
♪
AUREA: Cuando las hojas empiezan a cambiar de color aquí en Chicago,
esa suele ser mi señal
para terminar con todo en mi jardín exterior.
JIMMY: Cuando empieza a hacer frío aquí,
todo empieza a cambiar a modo pánico.
Probablemente, para mediados de noviembre,
todas las plantas mueren.
Cuando llega ese frente frío,
los cultivadores deben darse prisa,
porque al día siguiente,
todas las plantas mueren
y los ajíes se pudren.
Si no los tengo,
no puedo hacer mis productos,
y, financieramente,
tendría que buscar un empleo.
Y, entonces, me olvidarían. [ríe]
♪
[suenan flamas]
♪
NARRADOR: El invierno es inevitable.
Es algo que todo cultivador anticipa y para lo que se prepara.
Pero anoche, un frente frío arrasó con Luisiana
semanas antes de lo esperado,
una sorpresa que podría afectar drásticamente a Troy Primeaux.
♪
Vamos a la casa de mi amigo Gary Montcom
en Shreveport, Luisiana,
para ver su cultivo de ajíes 7 Pot Primo.
Llegó un frente frío que no esperábamos
y asumo que las plantas sufrieron mucho daño.
Si ese es el caso,
no podremos vender semillas de 7 Pot Primo
y miles de dólares se irán a la basura,
desaparecerán, adiós.
NARRADOR: Troy tiene cientos de pantas de 7 Pot Primo
en el terreno de Gary Montcom cerca de Shreveport.
Si todas murieron por el frío,
sería un desastre monumental.
Adiós a casi $40 000 en productos.
TROY: Quiero dejar un legado, ¿saben?
Pero necesito algo de estabilidad. Y ahora que tengo un hijo
es aún más importante.
¿Un frente frío con temperaturas menores a 0 grados?
Eso no es bueno. Perderíamos todo.
Eso marcaría el fin de la temporada.
Solo quedaría empezar de nuevo al año siguiente.
Es como el fútbol, ¿saben?
Tenemos una oportunidad de ir al Supertazón, pero a veces no se puede.
NARRADOR: En esta temporada,
Troy trató de aumentar su producción al cultivar en terrenos de todo el país
con la ayuda de sus cultivadores aliados,
conocidos como el Escuadrón de Confianza.
Si el cultivo en Shreveport se dañó,
ese plan quedará en ruinas.
[suenan flamas]
Algo que nunca hemos intentado antes
es rociar las plantas con agua,
cubrirlas con agua.
PRODUCTOR: No entendí esa parte, porque parece...
No tiene sentido, ¿eh?
Al rociar estas plantas,
esperamos que haga falta más energía
para congelar esa agua antes de que alcance la planta.
Es como una apuesta.
Con la madre naturaleza, no se puede...
Puedes tratar de hacer lo que sea...
¿Sabes? Pero ella siempre será la que tenga el control.
PRODUCTOR: ¿Cuándo sabrás qué tan grande fue el daño?
Lo sabré con exactitud cuando vea las plantas.
Si veo necrosis en las plantas,
si se ven como el árbol de Navidad de Charlie Brown,
lo sabremos de inmediato.
Pero ya veremos.
♪
NARRADOR: Troy debe conducir unas horas más para saber su situación.
Pero, más al norte, en Chicago,
las cosas son un poco más claras.
No hace falta ser un genio para saber que hará frío.
♪
AUREA: Gracias.
NARRADOR: Y tras vivir aquí por años,
Aurea de Guzman, también conocida como la chilipina,
ha hecho las paces con el frío que se acerca.
[corta planta] - Gracias.
Gracias.
PRODUCTOR: ¿Puedes explicarnos a quién o qué le das las gracias?
Oh... [ríe]
Le doy las gracias a las plantas.
Solo quiero agradecerles por su sacrificio,
porque no puedo llevarlas adentro. [ríe]
Así que no quiero que se sientan mal por deshacerme de ellas.
Vivirán en mis fotos.
Tomé muchas fotos.
Cuando empiezo a sentir
que el clima se hace frío,
me pongo un poco, eh... triste
por tener que deshacerme de algunas de las plantas
que han producido una gran parte de la comida
que alimentó a mi familia.
Vaya, miren el tamaño de esta acelga.
Es como despedirme de mis hijos, ¿saben?
♪
Es como un proceso de hibernación.
Llevaré los ajíes adentro,
los mantendré dormidos, no dejaré que den frutos aún.
Apenas mantendré vivas las plantas
y darán frutos rápidamente cuando llegue la primavera.
Me aseguro de limpiar toda la tierra vieja
para asegurarme de que nada desconocido
pase a la sala adentro.
NARRADOR: Aunque Aurea cultiva la mayoría de sus ajíes
en su jardín hidropónico secreto,
también empezó a cultivar afuera,
pues expandió su operación para estrenar una nueva salsa picante.
Ahora, trata de mantener ese impulso...
[se sorprende] ¡Hola, Chewie! [suenan patas de perro]
NARRADOR: ...y trata de sobrevivir al invierno en Chicago adentro.
AUREA: Hola, pequeño. Ven.
♪
[suena sirena policíaca]
[suena trueno] NARRADOR: El clima se hace más frío
y la vida de todos los amantes de los ajíes se llena de urgencia.
Para Johnny Scoville,
el frío indica que se le acaba el tiempo
para hallar el ají más picante del mundo.
Prepárense para divertirse mucho en Jacksonville.
No les contaré de qué se trata. Quizá lo vean. Ya veremos cómo resulta.
Soy Johnny Scoville y esto es Chase the Heat.
♪
Este es el que acabo de comer, una mezcla de Reaper y Peach Bhut.
Tengo ajíes para el camino.
Así es mi vida. NARRADOR: En esta época,
Florida es casi el único lugar
en el que el clima es lo bastante cálido para cultivar ajíes frescos.
Así que Johnny vino aquí para emplear todo el tiempo que le queda
antes de que el invierno ponga su búsqueda en pausa.
JOHNNY: Es así, me pasa todos los años.
Me despierto un día y pienso: "Pero...
¿dónde están los ajíes?". Y ya no hay.
En serio, no queda nada.
Y me quedo sin ajíes hasta el próximo año.
[olfatea] ¿Huelen eso? [suena timbre de elevador]
Ajíes. Puedo olerlos. Están en el área.
♪
Al principio, cuando recién había empezado,
cuando apenas había iniciado mi obsesión,
salía a buscar ajíes durante el invierno,
seguramente la gente me miraba y pensaba:
"¿Qué le pasa a este tipo?".
Pero, a estas alturas, la gente lo entiende.
Como mi mamá, la llamé antes de salir.
Me preguntó: "¿Qué haces?". Le dije: "Me voy a Jacksonville".
Me dijo: "¿Qué? ¿Qué hay en Jacksonville?".
"Ajíes". Ella ya lo entiende.
NARRADOR: Hasta ahora, en esta temporada,
Johnny tiene una lista de contendientes
por el puesto del ají más picante del mundo.
El Orange Gusher de Bobby McFadden,
el 7 Pot de Troy Primeaux,
el JP Piranha de Jimmy Pickles,
el Nova Brain de Gary Montcalm
y la mezcla accidental de Drew Goldie.
Johnny espera que, aquí en Florida, aún haya un ají especial
que espera que lo descubran entre los únicos ajíes que quedan en el país.
Si tuviera el dinero, viajaría todos los días
a algún lugar donde haya ajíes. No me importaría dónde.
NARRADOR: La primera parada en el recorrido de Johnny
es la casa de una cultivadora poco conocida llamada Linda McNew.
JOHNNY: Muy bien, nos estamos acercando, puedo sentirlo.
♪
Linda McNew ya me conoce, nos hemos visto antes.
Sé que ella no come los ajíes que cultiva.
Creo que sería increíble que me dijera:
"No sé qué es esto, Johnny, ¿puedes probarlo?".
y resultara ser un ají realmente picante
y obviamente el más picante del mundo.
Eso sería genial.
♪
NARRADOR: La temperatura disminuye y muchos en el mundo de los ajíes
se apresuran para aprovechar su tiempo al máximo.
Pero en las afueras de Dallas,
nuestro amigo Zach Goot ya siente
el frío cruel de una vida sin ajíes.
Lo rociaré, necesita agua.
♪
NARRADOR: Desde que se retiró de la comunidad en línea
para hallar un equilibrio con su esposa y su familia,
Zach desapareció del mundo de los ajíes.
[Zach suspira]
ZACH: Todo se ve bien, lucen fuertes.
Tú también, ahí atrás. [agua salpica]
NARRADOR: Y la falta de picante lo ha afectado drásticamente.
Muy bien. [suspira]
Por ahora, The Texas Hot Spot,
la comida picante, los ajíes...
Fue una etapa grande en mi vida, pero se acabó.
¡Hola a todos!
Bienvenidos a The Texas Hot Spot, edición familiar.
Dos años y medio de mi vida
en los que la gente pudo simplemente verme hacer mis cosas...
[suenan llamas] ...y ya no podrán hacerlo por un tiempo.
Dejé todos los grupos de Facebook sobre comida picante,
todos los canales de YouTube. [suena estática]
Mi teléfono sonaba cada tres minutos con una notificación
de que alguien estaba comiendo algo picante en vivo,
yo me levantaba,
corría a mi estudio,
buscaba ese video, dejaba a mi esposa en el sillón
y miraba a alguien más comer algo picante
porque así es la comunidad de los amantes de los ajíes.
Mi teléfono ya no suena.
[tararea]
[continúa tarareando]
Ya noto los beneficios
de tener las prioridades correctas.
Ayer pasé toda la noche con mi esposa.
Vimos varias películas, cenamos juntos,
no hubo ninguna interrupción y mi esposa no paró de sonreír.
Y prefiero eso a comer cualquier ají picante.
♪
Digo, es algo... Sí, es triste.
Invertí mucho tiempo y esfuerzo en llegar a esta posición.
Estoy emocionado por empezar esta nueva etapa de mi vida
con mi familia y...
Digo, los dos años y medio que pasé como miembro...
de esta comunidad fueron...
Siempre lo recordaré, eso es lo que me hace feliz.
Nunca lo olvidaré.
NARRADOR: Para los adictos a los ajíes,
o a cualquier otra cosa, la tranquilidad así
suele ser la calma antes de la tormenta.
Zach hace todo lo que puede para mantener esa calma...
Hola, pequeña.
NARRADOR: ...y evitar la tormenta.
Un beso. [balbucea]
[suena beso]
NARRADOR: Mientras Zach se esfuerza para combatir sus tentaciones...
♪
...Johnny Scoville las persigue implacablemente.
Oh, miren eso.
NARRADOR: Migra al sur para evitar el invierno,
como un ave con una barba trenzada,
para visitar a cultivadores como Linda McNew,
quien podría tener uno de los ajíes más picantes del mundo.
[toca puerta]
- Oí que tienes ajíes. - Así es.
[ríe] - ¡Linda!
LINDA: ¡Hola! JOHNNY: ¿Cómo estás?
LINDA: Estoy muy bien.
♪
[besa] Sí.
Te bufará, pero si la cargas y la pones en tu regazo,
empezará a ronronear en segundos. JOHNNY: Está bien.
NARRADOR: Hace solo unos años,
Linda McNew se mudó a Florida desde Pensilvania.
Como Johnny, buscaba un clima más cálido
y una temporada de cultivo más larga.
También le gustan las naranjas, probablemente.
No nos hemos cerciorado de eso.
Estoy nervioso, la temporada de cultivo casi acaba.
- No para nosotros. [ríe] - Lo sé, por eso estoy aquí.
Linda McNew.
Ella tiene pasión, tiene...
Vaya, es increíble. [ronronea]
¿Tienes alguna mezcla accidental?
LINDA: Trabajo en mi propia mezcla. JOHNNY: ¿En serio? ¿Qué mezclaste?
¿Es secreto? - Sí.
Todo cultivador tiene su propio método. Su método es...
♪
Es casi estéril, es muy limpio y organizado.
Aquí es donde proceso todos mis ajíes.
JOHNNY: Me encanta tu proceso.
Es un método clínico,
y es algo... Cielos.
Es tan ordenado que todo tiene sentido.
¿Entienden? Su enfoque es brillante.
Creo que existe la posibilidad de que tú tengas el ají más picante
justo aquí, justo ahora, y ni siquiera lo sabes.
¡En serio! LINDA: [ríe] Sí, nunca se sabe.
Voy a saludar a mi pandilla.
[pollos cacarean]
JOHNNY: Hola, chicos. LINDA: Vengan aquí.
NARRADOR: Todos sabemos que los humanos sienten el picante de los ajíes
por un químico llamado capsaicina.
LINDA: Hola, Sra. Blue. NARRADOR: Un dato curioso:
las aves no tienen receptores de capsaicina,
así que los pollos de Linda comen ajíes sin ningún dolor
cuando quieran. [cacarean]
JOHNNY: Soy amigo de cualquier pollo que pueda comer ajíes superpicantes.
LINDA: [ríe] Son geniales.
En esta tienda, tengo ajíes Scorpion y Ghost.
JOHNNY: Mira lo hermoso que es este.
Esta planta está en su tercer año. Apocalypse Scorpion.
Sí. JOHNNY: Genial. [silba]
Tienes que probar este. - Mira ese color.
Debo tomarle una foto. Mira lo colorido que es el tallo.
LINDA: Todos estos son Jigsaw.
Chocolate Jigsaw. - Los Jigsaw son brutales.
¿Estos son Dragon's Breath? LINDA: Sí, sí.
NARRADOR: En este jardín tropical,
Linda cultiva docenas de variedades de ajíes superpicantes.
Pero hay una mezcla demencial en particular
que Johnny está ansioso por probar.
Ella lo llama "Amnesia".
JOHNNY: ¿Ese es el Amnesia? LINDA: Así es.
JOHNNY: Por supuesto.
LINDA: Creo que serán bastante impactantes.
Tomaré uno mientras estamos aquí.
♪
[gallo cacarea]
[crujido, mastica]
[suenan llamas]
♪
Me gustaría saber qué mezclaste, porque es realmente picante.
LINDA: Sí.
Puedes oler el picante. JOHNNY: Sí, es verdad.
NARRADOR: Como muchos de los ajíes que los cultivadores le dan a Johnny,
el Amnesia supera un millón en la escala Scoville.
Pero, a pesar de su intensidad,
no se compara con los ajíes de su lista.
Creo que preferiría un Fatalii común.
LINDA: Claro. Sí. - Su nivel de picante es casi igual.
Pero debo decir que me encanta el fenotipo.
LINDA: Es un ají hermoso. JOHNNY: Es algo increíble.
LINDA: Solo me alegra tener tantos ajíes.
Muchos. Y son hermosos. En verdad, son geniales.
Todavía me pica la boca. - Bien.
Me gusta cuando pica mucho, eso es bueno.
NARRADOR: Johnny suele tomarse su tiempo para explorar cada jardín,
pero no esta vez.
Es el final de la temporada y se acaba el tiempo para hallar ajíes frescos.
LINDA: Gracias. [besa]
Conduce con cuidado. - Claro. Gracias de nuevo, Art.
Son estupendos. Cuídense. LINDA: Saluda a Tam de mi parte.
NARRADOR: Aunque el Amnesia fue un buen bocadillo,
es hora de seguir adelante en su recorrido por Florida,
para ver si existe algún ají superpicante
que pueda reescribir el libro de récords.
[aves cantan]
♪
Al norte,
Aurea de Guzman movió toda su operación adentro
para mantener sus plantas a salvo del frío.
AUREA: Oh, sí. [ríe] [suena sistema hidropónico]
NARRADOR: Y esta es la época del año
en la que Aurea estudia el proceso
de cultivar ajíes superpicantes nuevos.
Esto está por ponerse ardiente.
Yo le cubriría los ojos a cualquier niño presente.
AUREA: Debo buscar un botón
que no se haya tocado aún.
Tomaré el polen
de una flor de ají
y cruzaré este otro ají
con el polen de la planta padre.
♪
NARRADOR: Bienvenidos al cuento de la cigüeña, pero con ajíes.
Así es como Troy Primeaux creó su 7 Pot Primo,
y cómo Bobby creó su Orange Gusher.
Muy bien. Mamá, este es papá. [ríe]
Vamos, entra ahí.
Sí, eso es.
NARRADOR: Mantendremos esto apto para todo público.
Ahora, un beso.
NARRADOR: Pero les advierto que Aurea se emociona mucho con esto.
AUREA: Con cuidado.
Eso es.
♪
[ríe]
Los entreno un poco. Les digo:
"Tienes que ir más adentro.
Un poco más profundo". [ríe]
Es muy raro decir esto, Alma, pero... [ríe]
Oh, sí. Bien.
Más adentro, papi.
Por Dios, soy...
soy directora de pornografía.
Hola, me llamo Aurea, cultivo ajíes y dirijo videos pornográficos.
NARRADOR: Este será el trabajo diario de Aurea en las siguientes semanas,
con la esperanza de que su nuevo ají haga crecer la compañía Chilipino Pepper
por años en el futuro.
[besa]
♪
[aves cantan]
TROY: Cada año, pasa algo diferente. Es como...
Podría ser un huracán o tal vez...
Hubo una pandemia, pero superamos eso.
El factor monetario de esta operación es enorme.
En el peor caso, no venderemos semillas de 7 Pot Primo el próximo año
y tendremos que empezar de nuevo.
NARRADOR: Quizá Troy Primeaux no suene estresado,
pero es solo porque está preparado para lo peor.
Un frente frío pasó por Shreveport anoche,
mucho antes de lo esperado,
y amenaza con acabar con la mitad
de la cosecha de ajíes 7 Pot Primo que le queda.
[perro ladra] TROY: Es Gary.
¡Es Gary!
NARRADOR: Al llegar a la granja de su colaborador, Gary Montcom,
hay casi $40 000 en productos en riesgo.
TROY: Amigo, ¿cuáles son las noticias buenas y las malas?
GARY: No sé, dejaré que tú las veas. Tú me dirás cómo lucen.
De acuerdo.
Bueno, esta está acabada.
Como dijiste, probablemente fue el hielo y el viento.
GARY: Así es. TROY: Se rompió.
♪
Esta también se partió a la mitad.
GARY: Tuve que cortar esa.
♪
TROY: Gary diseñó un sistema de riego
que rocía
todo el cultivo de ajíes Primo durante toda la noche.
El agua se congela primero,
y la estructura celular de la planta, que contiene agua,
se congela después,
así que aísla los ajíes de cierta forma.
Entonces, ¿cuántas perdimos?
¿Plantas, en total? No sé, como seis, tal vez.
TROY: No está mal. Qué sorpresa, amigo.
Digo, supongo que el truco del agua funcionó.
Estaban dobladas por el peso del hielo,
pero las plantas están bien.
Esa estaba cubierta con una capa gruesa de hielo.
Las plantas sobrevivieron porque quedaron aisladas
con esa barrera de humedad que se congeló primero.
Esto es genial. Mira, están firmes.
- Deberían estar podridos. - Sí.
TROY: Creo que estarán bien.
GARY: Es una lección aprendida a la fuerza. [ríe]
TROY: Buen trabajo. GARY: Gracias, amigo.
NARRADOR: El ingenio de Gary
salvó casi todo el cultivo de la ola de frío.
Pero cuando el invierno llegue en las próximas semanas,
estos trucos de riego no bastarán.
Es el último esfuerzo de Troy y Gary
para maximizar su cosecha.
TROY: Pudo haber sido una pérdida financiera catastrófica,
mucha sangre, sudor y lágrimas desperdiciados.
Así que, buen trabajo, amigo.
♪
[sonidos callejeros]
NARRADOR: Cuando Zach Goot se retiró de la comunidad de los ajíes,
lo hizo para enfocarse en su familia o reconsiderar sus prioridades.
Pero hallar un equilibrio sin picante en su vida no ha sido fácil.
ZACH: Sí, ella no cree que me haya retirado en serio,
y no puedo tratar de calmarla.
Solo puedo demostrárselo.
Y es verdad. Digo, yo...
No quiero perder a mi esposa por esto.
♪
Definitivamente, es una lucha diaria para mí
ser la mejor versión de mí mismo.
NARRADOR: A pesar de las dificultades,
Zach trata de hallar un equilibrio y una rutina.
ZACH: ¡Abróchate el cinturón, papá!
NARRADOR: En las últimas semanas, ha ido a recoger a su hija, Tallulah,
a la escuela todos los días.
Ah, otro día más. Vamos a comer algo de ramen.
♪
NARRADOR: Recuperarse de una adicción implica obstáculos en el camino
y momentos de debilidad.
Después de usted, señorita.
NARRADOR: Este almuerzo con su hija
se convirtió en uno de esos momentos para Zach.
¿Dónde quieren sentarse?
En el bar está bien. MESERA: Estupendo. Ah...
¿Qué es ese desafío Ramen Reaper?
MESERA: Oh, dejaré que él le cuente. - ¿Sí?
En el desafío Reaper, tenemos un ramen tradicional...
Ven, linda.
...con un miso picante preparado con ají Carolina Reaper,
7 Pot, Scorpion... - [resopla] Sí.
...Habanero y otras especias.
¿Cuál es...? ¿Tiene un límite de tiempo?
Sí, son 12 minutos para terminar. Nada para beber.
Hagámoslo, amigo. Estoy emocionado.
¿Tengo que firmar una exención? MESERA: Así es.
NARRADOR: No es el escenario del Zest Fest
ni su canal Texas Hot Spot.
Es como un disco de los Rolling Stones en la sala de tu abuela.
Quizá no sea mucho, pero este desafío Ramen Reaper
es la probada de ajíes superpicantes que tanto desea.
¿Me animarás?
- Sí. - Eso espero. Eres mi mayor fan.
Esto será muy divertido.
Si tu nariz huele algo bueno,
tu boca no se detiene. - Así es.
"Si tu nariz huele algo bueno, tu boca no se detiene".
Es el mejor consejo que me hayan dado.
CHEF: Aquí tienes, amigo. MESERA: Muy bien.
CHEF: El ramen de Reaper triple. ZACH: Genial.
CHEF: Muy bien, ¿listo? ZACH: Listo.
TALLULAH: ¡Tres, dos, uno, ahora! CHEF: Ahora.
ZACH: Bien, mezclaré todo esto. TALLULAH: ¡Por Dios!
ZACH: Tengo que asegurarme de mezclar todo bien. Lo voy a probar.
[mastica]
♪
Hm, el cerdo está delicioso.
TALLULAH: Papá, ¿te enojarás si no lo logras?
- Así es. - ¿Qué vas a hacer?
Lloraré.
- Sí... - Pero creo que voy a buen paso.
¡Sí, vas muy bien!
Sí, empieza a picar un poco, solo un poco.
¡Tenemos a un demente aquí! [suspira]
[suenan llamas] [suenan cucharas]
[suspira]
TALLULAH [con eco]: Vamos, papá, tienes que hacerlo.
[público grita]
[público vitorea]
ZACH: En una competencia, cuando el público empieza a gritar,
tengo una sensación de euforia.
Vivo solo en el presente.
[vítores, charla indistinta]
[ríe] Vaya, se va a sofocar si...
Muy bien, solo queda el caldo.
♪
Muy bien, aquí vamos.
♪
PRODUCTOR: ¿Qué tanto pica?
[inhala]
Subió a un seis. TALLULAH: ¡Puedes hacerlo!
El apoyo de mi esposa disminuyó lentamente
durante esos dos años y medio.
Mi esposa ama a Zachary Goot.
No se enamoró de The Texas Hot Spot.
Pero el apoyo de Tallulah nunca disminuyó.
Las rosas son rojas, las violetas azules,
confío en ti, quiero que lo logres.
[suelta tazón] [Chef habla indistintamente y ríe]
MESERA: Eso es. [suspira y aplaude]
¿Cuántos minutos tenía cuando terminó? MESERA: 5 minutos y 23 segundos.
ZACH: Arrasé con el desafío. - ¡Por Dios!
ZACH: Dame cinco. NARRADOR: La adicción al picante
es algo real para Zach. Hoy, logró disfrutar un poco
sin poner de lado sus prioridades.
Pero, como con toda recuperación,
puede ser un camino peligroso.
ZACH: "Oh, no, ¿qué voy a hacer?
¿Cómo comeré comida picante ahora?".
Tengo todo un estante de salsas picantes en mi casa
que puedo usar para satisfacer mis antojos.
Hay restaurantes que probablemente visitaré
muchas veces para satisfacerme. Es...
Es algo que quizá lleve conmigo por el resto de mi vida.
Oigan, si alguien rompe mi récord,
volveré enseguida, ¿sí? Gracias. Que tengan un buen día.
NARRADOR: Aunque Zach Goot espera que esta dosis de picante
llene su vacío por un tiempo,
en el sur, en Florida,
Johnny Scoville trata de mantener su suministro de picante
por tanto tiempo como pueda.
Casi termina la temporada
y un cultivador llamado Tom Broome podría ser su última esperanza
para hallar otro contendiente para el ají más picante del mundo.
JOHNNY: Hace tiempo que no veo a Tom.
Le ha gustado la agricultura desde que tenía ocho años.
Es su pasión.
Tom Broome.
Necesitas una cerca mejor para alejar a la gentuza como yo.
Es verdad. JOHNNY: Hermano.
- ¿Qué tal? - Me alegra verte.
¿Cómo estás? Feliz cumpleaños.
TOM: ¡Muchas gracias! JOHNNY: Te ves más joven.
- Me siento más joven cada año. - Fantástico. ¿Estás listo?
Es porque adquirí todo un año de conocimiento
desde el año pasado. - Exacto.
Sí, Tom Broome es un científico loco.
Es un lunático, y tiene un lado sádico. Le gusta causarles dolor a las personas.
Estoy ansioso por ver lo que tienes.
♪
Tengo los mejores ajíes.
- Eso me han contado. - Sabes dónde estacionarte.
♪
[aves cantan] [sopla viento]
♪
Mita esto, estas son plantas africanas.
Encephalartos gratus de Mozambique.
JOHNNY: ¿En serio? TOM: Sí. Ahí está la hembra.
JOHNNY: Por Dios. Es enorme.
NARRADOR: Tom Broome es el mejor tipo de botánico.
Es excéntrico.
Se hizo famoso por cuidar plantas conocida como cícadas.
Mira esto.
Es una cícada. De hecho, es mi favorita.
NARRADOR: Y empezó a cultivar ajíes hace solo unos años.
Esta es nubimontanus robustus.
NARRADOR: Es conocido por su curiosidad insaciable
y por cuánto disfruta de hablar de las plantas que tiene.
Y cuando digo que le gusta hablar, Dios,
¡en verdad le gusta hablar!
TOM: Esta planta está extinta en la naturaleza.
Las cícadas eran el tipo de planta más común,
o cycadales, que es un orden de plantas,
y era el tipo de planta más prominente
en la era de los dinosaurios.
JOHNNY: Es una planta peligrosa.
Podría lastimar a cualquiera. TOM: ¡Así es!
Exacto.
[ríe]
NARRADOR: Tom lleva a Johnny por su jungla de plantas...
JOHNNY: Vaya.
Todo tipo de frutos por todas partes.
NARRADOR: ...pero todos los caminos llevan a los ajíes
que Johnny vino a probar.
- Sí, un poco... - ¿Qué tienes aquí?
TOM: Es el Chocolate Brain de Cabby.
JOHNNY: [silba] Tiene un olor intenso.
- Evolucionaste. - Y comí... ¿Verdad? [ríe]
Comí uno de estos ayer.
Me pregunto cuánto picará comparado con ese otro.
De acuerdo. Sé que será más picante.
Pica más, de inmediato.
- Sí... - Es un picor pulsante.
Siento latidos en la boca. Sí. - ¿Todavía pica?
♪
TOM: No he pensado en nada mejor, así que los llamo Killer Yellow.
Pruébalos. JOHNNY: Es un ají hermoso.
Killer Yellow.
Mis ajíes favoritos en cuanto a sabor
son los amarillos porque tienen un sabor más cítrico.
Es la verdad, tienen un sabor cítrico tan fuerte
que es como masticar un limón.
Son muy cítricos, me encantan.
Huele eso, es muy cítrico.
Sí, nada más.
¿Pueden olerlo por la cámara? Huelan eso.
La desventaja
de los ajíes amarillos es que no son tan picantes
como las variedades rojas o color chocolate.
Si tienen un Ghost amarillo,
no será tan picante como un Ghost rojo o uno color chocolate, así de simple.
No es debatible. Es un hecho.
Bien, aquí vamos.
Dulce.
TOM: Definitivamente, pero picante. - Sí.
♪
[suenan llamas] [temblor misterioso]
Pica mucho, amigo. - Así es.
JOHNNY: [silba] Vaya, es un ají estupendo.
Es impresionante.
Es una locura. TOM: Como un Primotalii.
Este es un Killer Yellow de Tom Broome.
Al principio, creyó que había sido una mezcla accidental
entre un Primotalii y un Lemon Yellow Brain.
Pero, después de investigar un poco
y estudiarlo con cuidado,
Tom cree que no fue una mezcla accidental.
Solo es un caso extraño
en el que una planta de ajíes Primotalii rojos
simplemente dio ajíes amarillos por casualidad.
Lo cual...
es como abrir una ostra y hallar una perla.
Es una hermosura accidental. Como: "Vaya, ¿es una broma?".
Vaya, ese ají es impresionante, amigo.
Ahora, ¿puedes esperar un poco antes de marcharte?
Solo un poco, sí. Escucha, ese ají es muy picante.
Me sorprendió. En verdad me tomó por sorpresa.
Y le aseguro... Esto es lo más extraño.
Lo probé hace dos meses, al final de la temporada,
casi era invierno, y ese ají era realmente picante.
Los ajíes son más picantes en el verano.
Ese ají amarillo, el Killer Yellow, si lo prueban en julio o agosto...
No hay nada...
Hay muy pocos ajíes rojos más picantes que eso.
No quiero compararlo solo con el Reaper.
La idea de que un ají amarillo
sea más picante que el Reaper, el Reaper rojo...
♪
Debería irse a la cama todos los días
gritando de la emoción, porque es algo exclusivo.
Es el único lugar en el mundo donde crecen ajíes Primotalii amarillos.
Amigo. Ese... Hablo en serio.
Tiene el potencial para romper el récord.
Me pica aquí. No me he tocado la cara.
Me arde justo aquí.
¿Estás bien? JOHNNY: Sí.
Tienes que ocultarlos en alguna parte, en serio.
Porque si yo viniera a tu casa, me robaría eso primero.
Es un buen ají, amigo.
NARRADOR: Cuando buscan el final del arcoíris,
deben prepararse para un viaje largo, posiblemente interminable.
No hay seguridad de que lo encontrarán.
Pero, aunque se acaba el tiempo
y el frío amenaza con acabar con todo,
Johnny Scoville logró hallar una olla de oro
para agregar a su lista.
Y es una lista increíble.
Debe tener un duende mágico
viviendo en esa hermosa barba trenzada.
Solo quiero decirles que, entre todos estos ajíes,
cualquiera podría ganar.
Quiero hallar uno que me haga sentir nervioso.
Estaba muy emocionado cuando crearon el Dragon's Breath
porque decían que podía matar a alguien.
¡Qué podía matar a alguien! Estaba ansioso por probarlo.
Sabía que no mataría a nadie.
La primera vez que lo probé, me comí como ocho.
Pero me pongo nervioso cuando alguien menciona ajíes así,
es emocionante.
[golpea pizarra] Ya veremos.
[suenan llamas]
♪