1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.MX

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.MX

3
00:00:18,393 --> 00:00:21,062
Dizem que devemos comer de forma saudável,

4
00:00:21,146 --> 00:00:24,858
comprar produtos saudáveis
no mercado, como frutas e verduras,

5
00:00:24,941 --> 00:00:27,193
mas acho que muitos não percebem

6
00:00:27,277 --> 00:00:31,614
que esses produtos também
podem ser os mais arriscados.

7
00:00:31,698 --> 00:00:35,035
BILL MARLER É
ADVOGADO DE SEGURANÇA ALIMENTAR

8
00:00:35,118 --> 00:00:37,829
QUE TEM LUTADO POR VÍTIMAS
NOS ÚLTIMOS 30 ANOS.

9
00:00:37,912 --> 00:00:39,622
Quando olho em volta,

10
00:00:39,706 --> 00:00:43,752
provavelmente vejo
10, 15 itens diferentes.

11
00:00:43,835 --> 00:00:47,297
O produto foi contaminado,
ou processei empresas em nome das vítimas.

12
00:00:47,380 --> 00:00:51,426
48 MILHÕES DE PESSOAS SÃO ACOMETIDAS
POR DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR

13
00:00:51,509 --> 00:00:53,511
A CADA ANO NOS EUA, SEGUNDO O CDC.

14
00:00:53,595 --> 00:00:57,182
Litiguei em muitos casos de alface-romana.

15
00:00:57,265 --> 00:01:00,185
Frutas cortadas, incontáveis surtos.

16
00:01:00,268 --> 00:01:01,436
Melão cortado.

17
00:01:01,519 --> 00:01:03,646
Morangos. Maçã caramelizada.

18
00:01:03,730 --> 00:01:06,274
Tomates, cebolas, massa de biscoito.

19
00:01:06,357 --> 00:01:08,068
A fórmula infantil Similac.

20
00:01:08,151 --> 00:01:09,360
Lucky Charms.

21
00:01:09,444 --> 00:01:13,239
Frango. Todos esses produtos
estão provavelmente contaminados.

22
00:01:13,323 --> 00:01:17,994
O CDC INVESTIGA ATÉ 36 SURTOS POR SEMANA.

23
00:01:18,078 --> 00:01:21,998
Começa a parecer que nada é seguro
e você não pode comer, certo?

24
00:01:22,082 --> 00:01:26,461
As indústrias
nos mandam mensagens confusas.

25
00:01:26,544 --> 00:01:29,130
Querem que compremos o produto deles,

26
00:01:29,214 --> 00:01:34,052
mas não querem
ser responsáveis pelo que produzem.

27
00:01:34,135 --> 00:01:35,095
Até eu aparecer.

28
00:01:43,353 --> 00:01:47,732
Temos a oferta alimentar
mais segura do mundo.

29
00:01:47,816 --> 00:01:50,068
Oferta alimentar mais segura do mundo.

30
00:01:50,151 --> 00:01:54,155
Temos a oferta alimentar
mais segura do mundo aqui nos EUA.

31
00:01:54,239 --> 00:01:57,325
O FDA está investigando
um surto de hepatite A

32
00:01:57,408 --> 00:01:59,702
ligado a morangos orgânicos frescos.

33
00:01:59,786 --> 00:02:01,830
Surto de salmonela em vários estados.

34
00:02:01,913 --> 00:02:05,667
Especialistas acreditam que esteja ligado
a produtos com pasta de amendoim.

35
00:02:05,750 --> 00:02:08,378
Os recalls vêm após duas mortes de bebês.

36
00:02:08,461 --> 00:02:11,798
Várias doenças estavam
potencialmente ligadas à fórmula.

37
00:02:11,881 --> 00:02:15,635
Várias marcas de mistura crua para bolo
infectaram 16 pessoas.

38
00:02:15,718 --> 00:02:17,846
Uma delas teve insuficiência renal.

39
00:02:17,929 --> 00:02:21,266
Dizemos que nossa oferta alimentar
é a mais segura do mundo,

40
00:02:21,349 --> 00:02:22,517
e acredito que seja.

41
00:02:22,600 --> 00:02:26,437
Pessoas relataram adoecer, serem
hospitalizadas por disfunção hepática,

42
00:02:26,521 --> 00:02:29,440
e até terem a vesícula removida,
em alguns casos.

43
00:02:29,524 --> 00:02:34,320
Um em cada quatro pedaços de frango cru
está contaminado com salmonela.

44
00:02:34,404 --> 00:02:38,449
O CDC anunciou que outro surto
de E. coli está afetando a alface-romana.

45
00:02:38,533 --> 00:02:41,911
Temos a oferta alimentar
mais segura do mundo.

46
00:02:41,995 --> 00:02:44,038
Melões de uma fazenda no Colorado

47
00:02:44,122 --> 00:02:46,833
estão contaminados com listéria.

48
00:02:46,916 --> 00:02:49,711
A cada quatro minutos,
alguém vai ao hospital

49
00:02:49,794 --> 00:02:51,629
por doença de origem alimentar.

50
00:02:51,713 --> 00:02:54,716
Precisamos manter
a oferta alimentar mais segura do mundo.

51
00:02:54,799 --> 00:02:56,092
Comida mais segura do mundo.

52
00:02:56,176 --> 00:02:57,719
Oferta alimentar mais segura.

53
00:02:57,802 --> 00:02:58,845
Alimentos seguros.

54
00:02:58,928 --> 00:03:00,597
Cadeia mais segura.

55
00:03:00,680 --> 00:03:04,851
Temos a melhor, mais eficiente
e mais segura oferta alimentar do mundo.

56
00:03:04,934 --> 00:03:06,686
Precisamos continuar assim.

57
00:03:07,604 --> 00:03:12,650
PERIGO NO PRATO

58
00:03:16,070 --> 00:03:18,948
Agora, ao vivo às 23 horas.

59
00:03:19,032 --> 00:03:21,910
Aviso das autoridades de saúde
em Northwest.

60
00:03:21,993 --> 00:03:25,038
Cuidado com uma doença com risco de vida

61
00:03:25,121 --> 00:03:26,414
na nossa região.

62
00:03:26,497 --> 00:03:27,665
Quarenta e cinco pessoas…

63
00:03:27,749 --> 00:03:30,668
Eu me lembro como se fosse ontem.

64
00:03:37,383 --> 00:03:41,804
Houve um surto de E. coli
no estado de Washington

65
00:03:41,888 --> 00:03:43,973
ligado a algo desconhecido.

66
00:03:47,518 --> 00:03:49,354
O problema começou

67
00:03:49,437 --> 00:03:53,650
quando um especialista
em doenças infecciosas pediátricas

68
00:03:53,733 --> 00:03:55,318
me ligou e disse:

69
00:03:55,401 --> 00:03:59,197
"Atendi 11 pessoas

70
00:03:59,280 --> 00:04:03,826
em cerca de 30 horas com E. coli O157.

71
00:04:03,910 --> 00:04:06,621
Nunca vi nada parecido na vida."

72
00:04:06,704 --> 00:04:09,415
Foi um grande sinal vermelho para mim,

73
00:04:09,499 --> 00:04:12,210
que algo ruim estava acontecendo.

74
00:04:12,293 --> 00:04:15,713
Sete novos casos de E. coli
foram confirmados esta manhã…

75
00:04:15,797 --> 00:04:17,924
Pacientes com E. coli hospitalizados.

76
00:04:18,007 --> 00:04:20,969
Há 21 crianças
nos hospitais do Oeste de Washington.

77
00:04:21,052 --> 00:04:24,430
Alguns especialistas
dizem que ainda vai piorar.

78
00:04:24,514 --> 00:04:29,936
Não tínhamos ideia de que seria
o maior surto alimentar dos EUA.

79
00:04:35,275 --> 00:04:37,235
Eu tinha saído da ativa.

80
00:04:37,318 --> 00:04:39,570
Eu era engenheiro nuclear da Marinha.

81
00:04:40,863 --> 00:04:42,240
Eu tinha uma esposa.

82
00:04:42,323 --> 00:04:46,286
Tinha um filho de nove anos
e outro de 16 meses na época.

83
00:04:47,996 --> 00:04:52,417
Já havia alguns rumores
sobre um surto de E. coli.

84
00:04:53,167 --> 00:04:55,712
Eu nunca tinha ouvido falar de E. coli.

85
00:04:55,795 --> 00:04:57,255
O que poderia acontecer?

86
00:04:57,338 --> 00:04:59,882
Intoxicação por E. coli é uma doença nova.

87
00:04:59,966 --> 00:05:04,512
Não se sabe muito por que a bactéria
faz algumas pessoas ficarem tão doentes.

88
00:05:04,595 --> 00:05:07,890
Sr. Kobayashi, pode nos dizer
que a preocupação parece ser…

89
00:05:07,974 --> 00:05:12,687
Grande parte do surto
era explicar o que era E. coli O157.

90
00:05:12,770 --> 00:05:17,734
Eu me senti como Tony Fauci
por algumas semanas.

91
00:05:18,568 --> 00:05:20,695
O período médio de incubação

92
00:05:20,778 --> 00:05:23,990
para a maioria das pessoas
é de três a quatro dias.

93
00:05:24,073 --> 00:05:29,412
O problema é que pode levar
até nove dias pra uma pessoa ficar doente.

94
00:05:29,495 --> 00:05:34,000
A base da prevenção
para esse tipo de doença

95
00:05:34,083 --> 00:05:36,878
é lavar muito bem as mãos…

96
00:05:36,961 --> 00:05:40,882
E. coli é uma categoria geral de bactérias

97
00:05:40,965 --> 00:05:46,095
e seus habitantes naturais
nos intestinos de todos.

98
00:05:46,971 --> 00:05:50,308
Existem vários tipos de E. coli.

99
00:05:50,391 --> 00:05:52,310
A maioria não faz mal nenhum.

100
00:05:53,353 --> 00:05:58,441
Mas há alguns tipos, como E. coli O157,
que podem te deixar muito doente.

101
00:06:00,485 --> 00:06:04,364
Em alguns dias,
ficou claro que estava ligado

102
00:06:04,447 --> 00:06:07,700
a hambúrgueres malpassados
da rede Jack in the Box.

103
00:06:07,784 --> 00:06:11,371
Mais de 150 pessoas ficaram doentes
após comerem hambúrguer contaminado

104
00:06:11,454 --> 00:06:14,374
na rede Jack in the Box
em Idaho e Washington.

105
00:06:14,457 --> 00:06:15,917
Uma criança morreu.

106
00:06:17,210 --> 00:06:19,962
Um dos grandes problemas da E. coli O157

107
00:06:20,046 --> 00:06:22,256
é que ela produz a toxina Shiga.

108
00:06:23,424 --> 00:06:27,095
As bactérias entram no intestino
e começam a bombear a toxina,

109
00:06:27,178 --> 00:06:31,474
e essa toxina entra no sangue,
o que mata as células sanguíneas,

110
00:06:31,557 --> 00:06:35,269
e essas células lisadas
acabam causando falência de órgãos,

111
00:06:35,353 --> 00:06:36,854
os rins se desligam.

112
00:06:37,980 --> 00:06:40,191
É assim que as crianças morrem.

113
00:06:41,359 --> 00:06:44,987
Há mais de 312 casos só em nosso estado.

114
00:06:45,071 --> 00:06:46,989
Hoje houve outra morte.

115
00:06:47,073 --> 00:06:47,907
MENINA MORRE

116
00:06:47,990 --> 00:06:51,035
Quando o caso Jack in the Box aconteceu,

117
00:06:51,119 --> 00:06:54,831
eu estava no quarto ano
da faculdade de Direito.

118
00:06:54,914 --> 00:06:56,749
Eu tinha 34 anos.

119
00:06:57,667 --> 00:07:02,130
Recebi um telefonema de um ex-cliente meu

120
00:07:02,213 --> 00:07:06,426
que tinha um amigo cuja filha,
Brianne Kiner, estava no hospital.

121
00:07:08,177 --> 00:07:10,263
Me pediram para encontrá-los.

122
00:07:10,346 --> 00:07:14,434
Ela estava internada
há quatro meses e meio, cinco meses.

123
00:07:14,517 --> 00:07:17,311
Havia tantas coisas mecânicas acontecendo,

124
00:07:17,395 --> 00:07:20,731
fios e tubos entrando nela.

125
00:07:21,274 --> 00:07:25,111
Eu saí da sala chorando.

126
00:07:25,194 --> 00:07:28,322
Porque foi muito difícil, sabe?

127
00:07:28,406 --> 00:07:32,827
É difícil até hoje
pensar em Brianne naquela situação.

128
00:07:32,910 --> 00:07:35,788
Ela estava tão vulnerável…

129
00:07:35,872 --> 00:07:38,124
E ela só comeu um maldito hambúrguer!

130
00:07:40,668 --> 00:07:45,047
A diretoria do Jack in the Box
ordenou uma investigação completa

131
00:07:45,131 --> 00:07:46,674
sobre o erro fatal.

132
00:07:47,175 --> 00:07:49,510
Os investigadores
e o departamento de saúde

133
00:07:50,428 --> 00:07:55,224
conseguiram determinar que meu filho
pegou a doença de outro garoto da creche.

134
00:07:57,101 --> 00:08:00,396
O Hospital Infantil
está tratando 18 crianças esta noite.

135
00:08:00,480 --> 00:08:04,609
Quatro contraíram E. coli,
não de hambúrgueres, mas de outra pessoa,

136
00:08:04,692 --> 00:08:06,194
uma infecção secundária.

137
00:08:06,277 --> 00:08:08,196
MELHORE LOGO, RILEY

138
00:08:09,238 --> 00:08:11,949
De repente, dois novos médicos chegaram.

139
00:08:12,450 --> 00:08:17,371
Eles achavam que ele tinha desenvolvido
a chamada síndrome hemolítico-urêmica.

140
00:08:18,289 --> 00:08:22,251
Essencialmente, é quando fica tão grave

141
00:08:22,335 --> 00:08:26,756
que a E. coli o estava comendo por dentro.

142
00:08:26,839 --> 00:08:29,509
Era um órgão atrás do outro.

143
00:08:30,718 --> 00:08:35,389
Lembro-me de guardar recortes de jornais
pensando que um dia poderia

144
00:08:36,599 --> 00:08:38,643
falar com meu filho e dizer como…

145
00:08:40,603 --> 00:08:41,938
ele foi corajoso

146
00:08:42,897 --> 00:08:45,733
e quanto orgulho eu tinha dele.

147
00:08:48,236 --> 00:08:51,113
Gostaria de apresentar
Vicki e Darin Detwiler,

148
00:08:51,197 --> 00:08:54,575
cujo filho de 16 meses
continua em estado crítico

149
00:08:54,659 --> 00:08:56,536
no hospital Mary Bridge.

150
00:08:56,619 --> 00:08:58,371
Minha pergunta agora é:

151
00:08:58,454 --> 00:09:01,374
o que farão
sobre o problema da carne contaminada?

152
00:09:01,457 --> 00:09:05,920
Temos que deixar claro pras pessoas
que estão vendendo fast food

153
00:09:06,003 --> 00:09:09,840
que precisam cumprir
as regulações alimentares…

154
00:09:09,924 --> 00:09:12,677
As regulações nos Estados Unidos

155
00:09:12,760 --> 00:09:19,016
diziam que o hambúrguer precisava
ser cozido a pelo menos 60 graus.

156
00:09:20,393 --> 00:09:22,186
No estado de Washington,

157
00:09:22,270 --> 00:09:28,067
tínhamos mudado a lei
para 68 graus porque notamos

158
00:09:28,150 --> 00:09:33,948
que muitas pessoas com O157
tinham comido hambúrguer malcozido.

159
00:09:35,366 --> 00:09:40,246
John, a história atraiu muita atenção,
mas acho que ainda há alguma confusão.

160
00:09:40,830 --> 00:09:44,208
Foi carne malcozida ou contaminada
que causou o problema?

161
00:09:44,292 --> 00:09:49,630
Barry, acho que parte dessa confusão
deve-se a declarações da indústria

162
00:09:49,714 --> 00:09:54,010
tentando evitar parte da culpa.
A resposta é as duas coisas.

163
00:09:54,093 --> 00:09:57,722
A empresa
não estava seguindo o procedimento

164
00:09:57,805 --> 00:10:00,933
exigido pelo estado de Washington.

165
00:10:01,017 --> 00:10:03,227
A empresa disse que desconhecia.

166
00:10:04,061 --> 00:10:06,230
Você acredita que o Jack in the Box

167
00:10:06,314 --> 00:10:09,984
optou por não prestar atenção
a certas coisas, como a lei?

168
00:10:10,651 --> 00:10:12,570
Não acredito nisso.

169
00:10:12,653 --> 00:10:16,282
Nunca optaríamos
por não prestar atenção à lei.

170
00:10:17,199 --> 00:10:20,620
Por que uma empresa
optaria por não prestar atenção à lei?

171
00:10:24,790 --> 00:10:29,712
Durante a descoberta, me deram
um milhão de páginas de documentos.

172
00:10:31,047 --> 00:10:35,801
Tenho certeza de que pensaram
que eu não analisaria todos eles,

173
00:10:35,885 --> 00:10:39,013
mas começamos a achar
coisas muito interessantes.

174
00:10:39,930 --> 00:10:42,266
Um funcionário do Jack in the Box

175
00:10:42,350 --> 00:10:46,479
enviou uma carta na caixa de sugestões
para a sede da empresa, dizendo:

176
00:10:46,562 --> 00:10:51,067
"Estamos vendendo hambúrgueres malpassados
e temos reclamações de clientes."

177
00:10:51,567 --> 00:10:55,196
Dá pra ver o rastro de documentos.

178
00:10:55,821 --> 00:10:59,325
Além de terem recebido as novas regulações

179
00:10:59,408 --> 00:11:01,994
de Washington
pra aumentar o tempo de cozimento,

180
00:11:02,787 --> 00:11:08,793
eles analisaram
e tomaram a decisão de ignorar.

181
00:11:08,876 --> 00:11:11,087
GERALMENTE FICAM MAIS DUROS.

182
00:11:13,839 --> 00:11:15,257
Quando consegui isso,

183
00:11:16,842 --> 00:11:21,764
liguei pro advogado do Jack in the Box
e disse: "Acabou pra vocês."

184
00:11:21,847 --> 00:11:25,851
O Jack in the Box admite que perdeu
um aviso do estado de Washington

185
00:11:25,935 --> 00:11:29,897
determinando que todos os hambúrgueres
devem ser cozidos a 68 graus.

186
00:11:29,980 --> 00:11:32,483
O Jack in the Box diz que achou o aviso…

187
00:11:32,566 --> 00:11:36,028
Como pai, você tenta proteger seus filhos.

188
00:11:36,112 --> 00:11:40,533
Então, aparece
algo invisível que você desconhece,

189
00:11:40,616 --> 00:11:42,535
do qual você nunca ouviu falar.

190
00:11:45,246 --> 00:11:46,872
É tão devastador…

191
00:11:48,249 --> 00:11:51,919
O médico disse:
"Você vai pedir uma segunda opinião

192
00:11:52,002 --> 00:11:56,716
e terceira opinião, mas não há
chance de recuperação a esta altura.

193
00:11:57,425 --> 00:12:01,178
Houve danos demais nos órgãos,

194
00:12:01,262 --> 00:12:05,182
não conseguimos colocar
oxigênio suficiente nele,

195
00:12:05,266 --> 00:12:08,561
e, com a extensão
de danos cerebrais a esta altura

196
00:12:08,644 --> 00:12:15,234
mantê-lo ligado a aparelhos
por mais tempo seria abusivo.

197
00:12:17,236 --> 00:12:19,822
Não vai adiantar nada."

198
00:12:21,323 --> 00:12:25,411
Pedi que tirassem tudo
para eu poder segurá-lo um pouco.

199
00:12:25,494 --> 00:12:26,412
VICKI DETWILER
MÃE

200
00:12:26,495 --> 00:12:30,583
Tive que pedir
ao Dr. Crane para vir checar,

201
00:12:30,666 --> 00:12:33,961
pois pensei que,
se eu o segurasse bem perto,

202
00:12:34,044 --> 00:12:37,673
o coração continuaria batendo
e ele continuaria respirando.

203
00:12:38,257 --> 00:12:40,676
EM BELLINGHAM

204
00:12:43,095 --> 00:12:44,597
Quatro crianças morreram.

205
00:12:45,181 --> 00:12:46,891
Dá pra imaginar?

206
00:12:46,974 --> 00:12:50,644
Morreram por comerem
um hambúrguer no Jack in the Box.

207
00:12:51,312 --> 00:12:56,025
Se você é pai de uma dessas crianças,
isso vai além da sua compreensão.

208
00:12:56,108 --> 00:13:02,114
E devo dizer que as mortes
por E. coli O157 são terríveis.

209
00:13:02,198 --> 00:13:03,866
Não são nada agradáveis.

210
00:13:08,412 --> 00:13:12,500
Os advogados do Jack in the Box
ofereceram um acordo,

211
00:13:12,583 --> 00:13:16,045
que incluía uma ordem de silêncio,
nunca poderíamos falar sobre isso.

212
00:13:16,128 --> 00:13:17,713
Eu já tinha decidido

213
00:13:17,797 --> 00:13:23,177
que não ficaria calado pelo resto da vida
sobre a causa da morte do meu filho.

214
00:13:23,260 --> 00:13:27,681
Não aguentava a ideia de não fazer nada,
mesmo que precisasse mudar de carreira.

215
00:13:27,765 --> 00:13:30,226
Sou professor e reitor assistente

216
00:13:30,309 --> 00:13:33,854
focado em questões regulatórias
de alimentos e indústria alimentícia…

217
00:13:33,938 --> 00:13:36,982
Leciono segurança alimentar
e política alimentar.

218
00:13:37,066 --> 00:13:38,400
Ensino na graduação.

219
00:13:38,484 --> 00:13:44,281
Tive que tentar fazer algo para evitar
que outros estivessem na mesma situação.

220
00:13:45,491 --> 00:13:49,453
Boa noite. É o maior acordo
de danos pessoais do nosso estado.

221
00:13:49,537 --> 00:13:51,997
Parece que a empresa-mãe
do Jack in the Box

222
00:13:52,081 --> 00:13:55,292
terá que pagar milhões de dólares
por servir hambúrgueres malpassados.

223
00:13:55,376 --> 00:13:58,379
O acordo deve custar
pelo menos dez milhões de dólares.

224
00:13:58,462 --> 00:13:59,839
Serão 4,4 milhões.

225
00:13:59,922 --> 00:14:01,966
Serão 15,6 milhões.

226
00:14:02,049 --> 00:14:07,847
Estamos confiantes
de que o dinheiro será suficiente

227
00:14:07,930 --> 00:14:11,267
para cuidar de Brianne
ao longo de sua vida, no entanto…

228
00:14:11,350 --> 00:14:14,478
Bill Marler não só virou
o advogado mais importante

229
00:14:14,562 --> 00:14:17,690
lidando com processos contra as empresas

230
00:14:17,773 --> 00:14:19,900
responsáveis por esses surtos,

231
00:14:19,984 --> 00:14:22,736
como também se tornou um grande ativista.

232
00:14:22,820 --> 00:14:25,614
Cansei de visitar
crianças terrivelmente doentes

233
00:14:25,698 --> 00:14:28,742
que não deviam estar doentes.
Estou indignado…

234
00:14:28,826 --> 00:14:32,454
Ele se tornou uma das vozes dominantes
na reformulação da segurança alimentar

235
00:14:32,538 --> 00:14:35,708
nos EUA, tendo começado
como advogado do pleiteante.

236
00:14:36,917 --> 00:14:40,754
Para o Jack in the Box,
como os hambúrgueres foram contaminados?

237
00:14:41,297 --> 00:14:44,174
Não sabemos exatamente

238
00:14:44,258 --> 00:14:48,554
como o hambúrguer
do Jack in the Box foi contaminado,

239
00:14:48,637 --> 00:14:51,724
mas geralmente sabemos como isso acontece.

240
00:14:54,143 --> 00:14:56,979
Geralmente é no matadouro.

241
00:14:57,730 --> 00:15:01,567
É o corte da barriga
de uma vaca durante o abate.

242
00:15:03,611 --> 00:15:08,532
Mas toda a indústria da carne tinha
como premissa o fato de os matadouros

243
00:15:08,616 --> 00:15:13,704
e os frigoríficos
poderem fazer o que quisessem.

244
00:15:15,581 --> 00:15:18,125
E cabia aos consumidores

245
00:15:19,752 --> 00:15:22,963
matarem a E. coli ao cozinhar o produto.

246
00:15:27,509 --> 00:15:31,805
Se você compra um bife,
é um pedaço da carne de um animal.

247
00:15:32,765 --> 00:15:36,769
Se houver E. coli, está no lado de fora.
Não está no meio.

248
00:15:36,852 --> 00:15:39,980
Então, fritar o bife ajudaria a matá-la.

249
00:15:40,981 --> 00:15:44,985
O problema é que, ao comprar carne moída,

250
00:15:45,069 --> 00:15:48,489
a parte externa se mistura à interna.

251
00:15:52,826 --> 00:15:56,872
Além de abater
todos os animais na mesma instalação,

252
00:15:56,956 --> 00:16:02,044
você pega pedaços de vários animais
e os tritura juntos, uma grande mistura.

253
00:16:04,004 --> 00:16:08,717
O hambúrguer, às vezes,
é o resultado da mistura de carnes

254
00:16:08,801 --> 00:16:11,804
de até 400 animais.

255
00:16:11,887 --> 00:16:13,806
É horrível pensar nisso.

256
00:16:14,723 --> 00:16:16,183
Se um desses animais

257
00:16:16,266 --> 00:16:20,187
tiver essa forma tóxica de E. coli,
você está em apuros.

258
00:16:23,983 --> 00:16:26,360
Depois do caso Jack in the Box,

259
00:16:26,443 --> 00:16:30,572
o USDA, Departamento de Agricultura
dos EUA, se reuniu com as vítimas,

260
00:16:30,656 --> 00:16:33,534
e a administração Clinton, um mérito dela,

261
00:16:33,617 --> 00:16:36,578
trouxe pessoas que eram muito ativistas.

262
00:16:36,662 --> 00:16:37,705
Mike?

263
00:16:37,788 --> 00:16:39,999
Mike Taylor, por exemplo.

264
00:16:40,082 --> 00:16:44,211
Queremos reduzir o risco de doenças
de origem alimentar ligadas ao consumo

265
00:16:44,294 --> 00:16:48,090
de produtos de carnes e aves
o máximo possível.

266
00:16:48,173 --> 00:16:49,216
Obrigado.

267
00:16:51,010 --> 00:16:54,596
A política oficial do USDA

268
00:16:54,680 --> 00:16:58,934
era que isso não é responsabilidade
do sistema regulatório ou da indústria.

269
00:16:59,018 --> 00:17:02,730
Espera-se que os consumidores cozinhem
esses produtos e os deixem seguros.

270
00:17:02,813 --> 00:17:05,816
A questão é
que a carne crua contém bactérias.

271
00:17:06,400 --> 00:17:08,527
E o cozimento adequado as mata.

272
00:17:09,653 --> 00:17:11,030
Às mães que perderam filhos,

273
00:17:11,113 --> 00:17:14,491
às pessoas cujas famílias
foram prejudicadas pelo surto,

274
00:17:14,575 --> 00:17:18,287
foi uma revelação chocante
e totalmente inaceitável.

275
00:17:21,457 --> 00:17:25,711
Tivemos que agir imediatamente
para tentar mudar a dinâmica.

276
00:17:26,295 --> 00:17:32,134
Tomei a decisão de que declararíamos
o O157:H7 um adulterante,

277
00:17:32,217 --> 00:17:35,429
e carne moída crua
seria considerada ilegal no mercado,

278
00:17:35,512 --> 00:17:39,224
e o USDA poderia agir
para removê-lo rapidamente do mercado.

279
00:17:39,725 --> 00:17:43,604
Foi uma virada de jogo.
Significou que não podia estar na carne.

280
00:17:43,687 --> 00:17:47,316
Se estivesse na carne,
precisava ser retirado do mercado.

281
00:17:50,986 --> 00:17:54,490
As taxas que vemos hoje são mínimas,

282
00:17:54,573 --> 00:17:58,786
e raramente se vê um surto
de E. coli envolvendo carne moída,

283
00:17:58,869 --> 00:18:04,333
então é um argumento forte
do quanto essas reformas tiveram impacto.

284
00:18:05,167 --> 00:18:06,043
MAGRA

285
00:18:06,126 --> 00:18:08,420
EXTRAMAGRA

286
00:18:08,504 --> 00:18:09,838
Trinta anos atrás,

287
00:18:10,380 --> 00:18:14,009
todos os meus casos
eram ligados a E. coli em hambúrgueres.

288
00:18:14,760 --> 00:18:16,512
Hoje, são zero.

289
00:18:16,595 --> 00:18:18,722
É uma história de sucesso.

290
00:18:18,806 --> 00:18:23,143
O SURTO DO JACK IN THE BOX MUDOU
A INDÚSTRIA DE CARNE BOVINA PARA SEMPRE.

291
00:18:23,227 --> 00:18:27,397
MAS NÃO RESOLVEMOS O PROBLEMA
DOS PATÓGENOS EM OUTROS PRODUTOS.

292
00:18:27,481 --> 00:18:30,234
A maior ameaça da E. coli
era nos hambúrgueres.

293
00:18:30,317 --> 00:18:33,445
Então: "Se eu não comer
hambúrguer, ficarei bem."

294
00:18:33,529 --> 00:18:35,989
O CDC emitiu um alerta nesta tarde

295
00:18:36,073 --> 00:18:39,076
sobre um surto de E. coli
ligado ao espinafre.

296
00:18:39,159 --> 00:18:41,245
Autoridades de saúde
alertam os consumidores

297
00:18:41,328 --> 00:18:44,748
a não comerem espinafre orgânico
da Josie's Organics.

298
00:18:44,832 --> 00:18:49,253
Vários casos de E. coli
ligados ao Organic Power Greens.

299
00:18:49,336 --> 00:18:52,005
E agora a causa da E. coli está

300
00:18:52,089 --> 00:18:56,468
mais ligada à alface do que à carne moída.

301
00:18:56,552 --> 00:18:58,679
Quando você come um hambúrguer,

302
00:18:58,762 --> 00:19:02,599
a parte mais perigosa não é a carne.

303
00:19:02,683 --> 00:19:06,687
É a cebola, a alface e os tomates.

304
00:19:12,234 --> 00:19:14,611
Comer uma salada de batata estragada

305
00:19:14,695 --> 00:19:18,323
ou algo que foi
só uma intoxicação alimentar

306
00:19:18,407 --> 00:19:22,286
era a minha ideia do que é
uma doença de origem alimentar.

307
00:19:25,455 --> 00:19:28,709
Stephanie me procurou
na manhã em que viajaríamos

308
00:19:28,792 --> 00:19:32,379
e disse que estava se sentindo um pouco…

309
00:19:32,462 --> 00:19:36,216
Estava com gases e um pouco de diarreia.

310
00:19:36,300 --> 00:19:38,260
Ela pensou que estava nervosa,

311
00:19:38,343 --> 00:19:40,888
e não pensamos que fosse sério.

312
00:19:40,971 --> 00:19:42,890
Um, dois, três.

313
00:19:45,726 --> 00:19:49,605
Senhoras e senhores,
sejam bem-vindos a Punta Cana.

314
00:19:49,688 --> 00:19:54,026
Quando chegamos à República Dominicana
e estávamos no resort,

315
00:19:55,611 --> 00:19:58,697
ela se sentiu um pouco melhor.

316
00:19:58,780 --> 00:20:00,073
Ela tomou um banho.

317
00:20:00,908 --> 00:20:04,411
Mas, ao longo da noite,
foi piorando cada vez mais,

318
00:20:04,494 --> 00:20:07,956
e foi quando percebi
que precisávamos de ajuda.

319
00:20:11,335 --> 00:20:16,173
Foi um pesadelo, muitos exames e médicos.

320
00:20:17,466 --> 00:20:21,470
Eles ficavam dizendo:
"Ela vai melhorar. Daremos antibióticos.

321
00:20:21,553 --> 00:20:25,140
É alguma virose.
Ela estará de volta ao resort amanhã."

322
00:20:26,642 --> 00:20:28,602
Na manhã seguinte,

323
00:20:28,685 --> 00:20:30,896
quando me deixaram entrar pra vê-la,

324
00:20:31,480 --> 00:20:33,065
ela não me reconheceu.

325
00:20:33,148 --> 00:20:35,943
Puxava o cabelo dela.

326
00:20:38,195 --> 00:20:40,072
Pensei: "É uma convulsão."

327
00:20:41,073 --> 00:20:45,827
Os rins pararam de funcionar,
e ela estava com o cérebro inchado.

328
00:20:45,911 --> 00:20:48,705
Me mandaram sair,
e todos entraram correndo.

329
00:20:48,789 --> 00:20:53,460
Foi como um pesadelo terrível.

330
00:20:53,543 --> 00:20:54,795
A coisa toda.

331
00:20:54,878 --> 00:20:59,675
O médico puxou Candie no corredor
e disse: "Vocês precisam tirá-la daqui."

332
00:21:02,594 --> 00:21:08,517
Fui pra casa imediatamente, contatei
diversas empresas de evacuação médica

333
00:21:08,600 --> 00:21:10,727
e achei uma
que a tiraria de lá imediatamente.

334
00:21:14,022 --> 00:21:15,941
Na manhã seguinte,

335
00:21:16,024 --> 00:21:22,823
acharam toxinas Shiga no organismo dela,
confirmando que era mesmo E. coli.

336
00:21:22,906 --> 00:21:26,827
Disseram: "Talvez não sobreviva à noite.
Mandem seu filho voltar."

337
00:21:27,953 --> 00:21:31,206
Um padre chegou
em algumas horas para a unção.

338
00:21:33,375 --> 00:21:37,087
A condição de Stephanie
piorou rapidamente ao longo da noite,

339
00:21:37,170 --> 00:21:39,006
ficando muito crítica.

340
00:21:39,089 --> 00:21:41,633
Achei que tinha
mais algumas horas de vida.

341
00:21:42,676 --> 00:21:46,888
É uma situação muito assustadora
quando você tem uma garota

342
00:21:46,972 --> 00:21:51,226
de 17 anos perfeitamente saudável
e atlética que sai de férias

343
00:21:52,227 --> 00:21:54,688
e, 48 horas depois, está morrendo.

344
00:21:56,982 --> 00:22:02,112
Stephanie tinha um médico infectologista
que nos fez avaliar tudo que era possível.

345
00:22:02,195 --> 00:22:03,363
Fale com os amigos dela.

346
00:22:03,447 --> 00:22:06,074
Vi os extratos bancários
pra descobrir o que ela comeu.

347
00:22:06,158 --> 00:22:10,871
Isso podia ajudar a salvar a vida dela.

348
00:22:10,954 --> 00:22:16,668
Fomos minuciosos para descobrir tudo
o que ela comeu nas duas semanas passadas.

349
00:22:17,794 --> 00:22:23,967
A amiga dela com quem ela comeu
no Panera mandou uma foto de uma placa.

350
00:22:24,051 --> 00:22:27,387
Só ligamos
os pontos depois. Alface-romana?

351
00:22:28,972 --> 00:22:33,060
Dezenas de pessoas foram hospitalizadas
com possível caso de E. coli.

352
00:22:33,143 --> 00:22:37,314
Noventa e oito pessoas de 22 estados,
fazendo deste surto de E. coli

353
00:22:37,397 --> 00:22:40,442
o maior em diversos estados
nos últimos 12 anos.

354
00:22:40,525 --> 00:22:43,695
A região afetada é Yuma, Arizona.

355
00:22:46,698 --> 00:22:50,452
A maior parte da alface que comemos
nos EUA vem de dois lugares.

356
00:22:51,370 --> 00:22:56,124
Vem do Vale Central, Califórnia,
e de Yuma, Arizona.

357
00:22:58,168 --> 00:23:02,756
Os EUA são um dos maiores produtores
e exportadores de folhas verdes.

358
00:23:02,839 --> 00:23:06,802
Isso significa que a alface
cultivada em Yuma e Salinas

359
00:23:06,885 --> 00:23:08,678
é exportada pro mundo todo.

360
00:23:10,389 --> 00:23:12,474
Estamos em um sistema alimentar global,

361
00:23:12,557 --> 00:23:15,560
em que importamos e exportamos
comida pro mundo todo.

362
00:23:15,644 --> 00:23:19,606
Os problemas que ocorrem aqui
podem ser exportados para outro lugar.

363
00:23:19,689 --> 00:23:22,734
Bactérias não ligam para fronteiras,

364
00:23:22,818 --> 00:23:25,570
para restrições
de importação e exportação.

365
00:23:27,948 --> 00:23:29,658
Os consumidores não cozinham alface.

366
00:23:29,741 --> 00:23:33,036
Não há como controlar
o risco na cozinha. Comemos fresca.

367
00:23:33,995 --> 00:23:35,789
Não há um passo para matá-la.

368
00:23:35,872 --> 00:23:39,042
Você pode lavá-la,
mas ainda não está matando.

369
00:23:39,960 --> 00:23:45,882
E "orgânico" significa que usa
menos produtos químicos, agrotóxicos.

370
00:23:46,675 --> 00:23:49,636
Orgânico não significa livre de patógenos.

371
00:23:52,764 --> 00:23:57,060
Explique como a E. coli
vai parar nas verduras.

372
00:23:57,144 --> 00:23:59,396
Na verdade, não é culpa da alface.

373
00:23:59,479 --> 00:24:01,690
- Exato.
- É o gado.

374
00:24:13,034 --> 00:24:16,079
A forma como criamos animais
aumenta o crescimento das bactérias.

375
00:24:16,163 --> 00:24:18,331
Quando aglomeramos os animais

376
00:24:18,415 --> 00:24:22,794
e temos um com um patógeno terrível,
como a E. coli O157,

377
00:24:22,878 --> 00:24:26,131
a bactéria pode sair nas fezes.

378
00:24:27,007 --> 00:24:31,136
As fezes do gado vão parar

379
00:24:31,219 --> 00:24:34,514
nos riachos ou nos canais de irrigação,

380
00:24:35,307 --> 00:24:38,477
que podem ser usados
para regar as plantas.

381
00:24:39,769 --> 00:24:41,730
Temos um sistema de distribuição

382
00:24:41,813 --> 00:24:44,900
que facilitam
a produção dos patógenos dos animais.

383
00:24:50,447 --> 00:24:54,034
A regulamentação
de dejetos animais é mínima.

384
00:24:55,494 --> 00:24:59,372
Até temos leis, mas não são cumpridas.

385
00:24:59,998 --> 00:25:02,292
É um escândalo americano.

386
00:25:13,553 --> 00:25:15,263
O que deixou Stephanie doente

387
00:25:15,347 --> 00:25:18,642
foi a alface-romana
cultivada em Yuma, Arizona,

388
00:25:19,226 --> 00:25:21,978
especificamente
na área do Canal de Wellton,

389
00:25:22,687 --> 00:25:26,233
que passa direto
pelos currais de engorda concentrados.

390
00:25:37,786 --> 00:25:39,871
São questões de uso da terra

391
00:25:39,955 --> 00:25:46,503
que a FDA, o USDA,
o governo federal, os governos estaduais,

392
00:25:46,586 --> 00:25:48,880
a Agência de Proteção Ambiental,

393
00:25:48,964 --> 00:25:53,009
todas esses entidades
ainda não entenderam.

394
00:25:57,889 --> 00:26:00,976
Há 15 agências federais que,
de uma forma ou de outra,

395
00:26:01,059 --> 00:26:03,436
regulamentam a segurança alimentar.

396
00:26:04,563 --> 00:26:07,107
O USDA lida principalmente com carnes.

397
00:26:07,190 --> 00:26:10,110
Ficou no comando
do caso de E. coli do Jack in the Box.

398
00:26:10,193 --> 00:26:14,072
E a FDA lida com folhas verdes,
como alface-romana e espinafre.

399
00:26:15,740 --> 00:26:20,370
O USDA E A FDA CONCORDARAM
EM FALAR COM OS CINEASTAS POR 30 MINUTOS.

400
00:26:20,453 --> 00:26:22,372
- Prossiga.
- Ótimo. Prazer.

401
00:26:22,455 --> 00:26:25,917
- Qual lado? Você escolhe.
- OK. Vou me sentar aqui.

402
00:26:31,006 --> 00:26:32,173
Ótimo.

403
00:26:33,425 --> 00:26:34,551
Prontos?

404
00:26:37,137 --> 00:26:40,890
O que é
da sua jurisdição e o que é da sua?

405
00:26:40,974 --> 00:26:42,475
Claro, vou começar.

406
00:26:42,559 --> 00:26:49,065
O USDA regula produtos de carne e aves,
produtos à base de ovos e siluriformes.

407
00:26:50,900 --> 00:26:55,155
E a FDA regula todos os alimentos
envolvidos no comércio interestadual

408
00:26:55,238 --> 00:26:59,701
que Sandy não mencionou,
cerca de 80% do sistema alimentar dos EUA.

409
00:26:59,784 --> 00:27:03,038
É uma grande responsabilidade
que levamos muito a sério.

410
00:27:04,456 --> 00:27:06,541
A estrutura regulatória

411
00:27:06,625 --> 00:27:09,336
que temos no mundo
da segurança alimentar é bem complicada.

412
00:27:09,419 --> 00:27:12,672
Digamos que você tenha
um taco de carne bovina em um restaurante.

413
00:27:14,841 --> 00:27:18,678
A carne é um alimento
regulamentado pelo USDA.

414
00:27:18,762 --> 00:27:23,558
O queijo e o pico-de-gallo,
que vão em cima,

415
00:27:23,642 --> 00:27:25,935
são alimentos regulamentados pela FDA.

416
00:27:26,603 --> 00:27:29,522
Toda a preparação do taco

417
00:27:29,606 --> 00:27:33,610
ocorre em um restaurante regulado
pelo departamento de saúde local.

418
00:27:33,693 --> 00:27:36,321
É um processo muito complicado.

419
00:27:36,404 --> 00:27:42,160
Há muitas entidades reguladoras
que podem estar envolvidas nesse taco.

420
00:27:44,746 --> 00:27:47,499
Quando há um surto
de doença de origem alimentar,

421
00:27:48,458 --> 00:27:52,671
nenhuma agência é unicamente responsável.

422
00:27:53,171 --> 00:27:55,548
Então, uma joga a bola pra outra.

423
00:27:56,341 --> 00:28:01,221
Senhorita Eskin, o USDA
faz algo nas operações de gado

424
00:28:01,304 --> 00:28:05,141
para que os dejetos animais
não cheguem à água de irrigação?

425
00:28:05,225 --> 00:28:11,064
Não temos autoridade direta
quanto às partes de produção de animais…

426
00:28:11,147 --> 00:28:14,901
Fazemos o melhor
que podemos com nossas autoridades…

427
00:28:14,984 --> 00:28:19,739
Não temos a autoridade…
A autoridade que temos ou não temos…

428
00:28:19,823 --> 00:28:21,991
Parece uma lacuna no sistema, não?

429
00:28:22,534 --> 00:28:25,036
É uma pergunta
que precisa fazer ao Congresso…

430
00:28:25,120 --> 00:28:26,579
É decisão do Congresso…

431
00:28:26,663 --> 00:28:30,041
O processo de inspeção
deve ser levantado com o Congresso…

432
00:28:30,125 --> 00:28:34,087
Não nos cabe dizer.
É algo que tem que vir do Congresso.

433
00:28:34,170 --> 00:28:36,339
Sendo uma pergunta para o Congresso,

434
00:28:36,423 --> 00:28:40,635
você apoia a legislação que deu
jurisdição sobre a fazenda ao USDA?

435
00:28:41,261 --> 00:28:44,889
Não estou em posição
de endossar a legislação.

436
00:28:44,973 --> 00:28:48,643
Como órgão regulador, não cabe a nós.

437
00:28:50,395 --> 00:28:54,774
Sr. Yiannas, o que a FDA
está fazendo para resolver o problema,

438
00:28:54,858 --> 00:28:56,860
e os consumidores devem estar satisfeitos?

439
00:28:56,943 --> 00:29:01,239
Acreditamos que a FDA,
assim como toda a indústria alimentícia,

440
00:29:01,322 --> 00:29:04,325
a indústria de verduras,
podem e devem fazer mais,

441
00:29:04,409 --> 00:29:05,660
precisam fazer mais.

442
00:29:05,744 --> 00:29:07,662
Os produtores têm

443
00:29:07,746 --> 00:29:11,332
a responsabilidade principal
de entender se seus produtos

444
00:29:11,416 --> 00:29:15,211
podem estar contaminados
e tomar medidas para mitigar os riscos.

445
00:29:18,673 --> 00:29:22,427
Meu nome é Tim York.

446
00:29:23,219 --> 00:29:26,973
- Qual é o seu cargo?
- CEO.

447
00:29:27,056 --> 00:29:28,391
- Do quê?
- Da LGMA.

448
00:29:28,892 --> 00:29:32,520
Acordo de Comercialização
de Folhas Verdes.

449
00:29:32,604 --> 00:29:39,444
Começamos em 2007 para garantir
a segurança da alface e folhas verdes.

450
00:29:39,527 --> 00:29:42,280
Quais são alguns dos encarregados
mais reconhecíveis

451
00:29:42,363 --> 00:29:45,116
que fazem parte da LGMA
e que talvez conheçamos?

452
00:29:45,200 --> 00:29:49,579
Entre os membros da LGMA
estão Dole, Fresh Express,

453
00:29:49,662 --> 00:29:53,500
Ready Pac, Taylor Farms, Organic Girl.

454
00:29:53,583 --> 00:29:57,796
São nomes que você deve ver
nas prateleiras de saladas embaladas.

455
00:30:01,758 --> 00:30:04,969
O Acordo de Comercialização
de Folhas Verdes foi criado em resposta

456
00:30:05,053 --> 00:30:06,846
ao surto de espinafre de 2006.

457
00:30:08,932 --> 00:30:10,683
Novo alerta sobre o espinafre.

458
00:30:10,767 --> 00:30:14,896
Fique longe de todo o espinafre,
não só do embalado.

459
00:30:14,979 --> 00:30:18,107
Estamos falando
de centenas de sacos de espinafre cru.

460
00:30:18,191 --> 00:30:22,153
Ninguém está comendo
espinafre cru, e tudo vai para o lixo.

461
00:30:24,072 --> 00:30:27,283
É a mesma cepa letal de E. coli

462
00:30:27,367 --> 00:30:29,744
que vimos no surto do Jack in the Box.

463
00:30:31,663 --> 00:30:33,957
A indústria estava aterrorizada.

464
00:30:34,707 --> 00:30:38,336
Ela temia que,
se isso acontecesse muitas outras vezes,

465
00:30:38,419 --> 00:30:40,505
se não achasse a causa raiz,

466
00:30:41,714 --> 00:30:45,468
a indústria de folhas verdes
da Califórnia seria destruída.

467
00:30:46,135 --> 00:30:51,140
O surto de espinafre de 2006
foi um divisor de águas pra indústria,

468
00:30:51,224 --> 00:30:53,601
pois foi a primeira vez

469
00:30:54,352 --> 00:30:58,982
que ficamos sabendo
como nossas práticas afetavam as pessoas.

470
00:30:59,065 --> 00:31:00,441
ÁREA DE SEGURANÇA ALIMENTAR

471
00:31:00,525 --> 00:31:03,152
PROIBIDOS:
INVASÃO, ANDAR A CAVALO, ANIMAIS

472
00:31:03,236 --> 00:31:04,696
AGRADECEMOS A COOPERAÇÃO

473
00:31:04,779 --> 00:31:06,447
Como os patógenos se movem?

474
00:31:07,448 --> 00:31:09,284
Analisamos diversos fatores.

475
00:31:10,869 --> 00:31:12,579
Um deles é a água.

476
00:31:15,373 --> 00:31:18,585
Outro é a proximidade
com outras operações.

477
00:31:20,128 --> 00:31:22,755
Outro são as práticas de saneamento

478
00:31:22,839 --> 00:31:26,092
e como lidam
com máquinas e equipamentos na fazenda.

479
00:31:37,520 --> 00:31:39,397
Acho que tem sido uma questão

480
00:31:39,480 --> 00:31:42,734
de a indústria chover no molhado.

481
00:31:43,735 --> 00:31:45,111
"Vamos fazer testes."

482
00:31:46,112 --> 00:31:48,615
"Vamos fazer todos usarem rede de cabelo."

483
00:31:51,242 --> 00:31:55,914
Mas eles não conseguem entender
que o grande problema são

484
00:31:55,997 --> 00:31:59,918
criação de gados
e currais de engorda próximos

485
00:32:00,001 --> 00:32:02,211
do cultivo de folhas verdes.

486
00:32:05,298 --> 00:32:08,927
Com que frequência seus membros
testam a água de irrigação?

487
00:32:11,346 --> 00:32:13,598
Não sei a resposta para essa pergunta.

488
00:32:15,475 --> 00:32:20,021
A água de irrigação
precisa ser testada continuamente

489
00:32:20,104 --> 00:32:22,941
pra saber se está de acordo
com nossas práticas.

490
00:32:27,654 --> 00:32:31,824
Parte do trabalho
que a LGMA fez foi admirável.

491
00:32:33,242 --> 00:32:34,702
Mas, na minha opinião,

492
00:32:35,745 --> 00:32:41,542
é uma forma de garantir que o governo
não imponha regras de que eles não gostam.

493
00:32:41,626 --> 00:32:44,879
Uma forma de evitar
a regulamentação do governo é dizer:

494
00:32:44,963 --> 00:32:46,464
"Vamos nos autorregular."

495
00:32:47,465 --> 00:32:49,467
Sinceramente, não sei que ação

496
00:32:49,550 --> 00:32:52,929
o governo tomaria se não fizéssemos isso.

497
00:32:53,680 --> 00:32:55,848
Mas a razão pela qual a LGMA foi criada

498
00:32:55,932 --> 00:32:58,977
é porque podíamos fazer isso
muito mais rápido do que o governo.

499
00:33:03,272 --> 00:33:06,442
Quem você responsabiliza
por consertar isso?

500
00:33:08,152 --> 00:33:12,281
Os cultivadores não controlam
as práticas dos pecuaristas.

501
00:33:13,449 --> 00:33:18,079
Os pecuaristas acham que não são
responsáveis pela segurança da produção.

502
00:33:18,913 --> 00:33:23,334
Não há ímpeto suficiente
para as pessoas saírem de seus quadrados

503
00:33:23,418 --> 00:33:29,966
e dizerem: "Precisamos definir uma solução
de como usar vacinas para resolver isso."

504
00:33:30,049 --> 00:33:33,928
"Como ajustar a ração do gado
para reduzir a produção de E. coli?"

505
00:33:35,013 --> 00:33:38,516
Minha frustração
é que isso não está acontecendo,

506
00:33:38,599 --> 00:33:42,311
e as pessoas estão ficando
doentes, o que é triste.

507
00:33:42,395 --> 00:33:43,730
É perturbador.

508
00:33:49,861 --> 00:33:51,863
ADVOGADO MUDA A INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

509
00:33:51,946 --> 00:33:54,574
ELE ASSUMIU
O CASO JACK IN THE BOX E NÃO PAROU

510
00:33:59,328 --> 00:34:02,915
Em meus 30 anos de experiência com isso,

511
00:34:02,999 --> 00:34:08,212
a maioria das empresas não quer
me ver aparecer na porta delas, claro.

512
00:34:08,880 --> 00:34:12,842
O Acordo de Comercialização
de Folhas Verdes tenta fazer o certo.

513
00:34:12,925 --> 00:34:16,596
Só não está indo
até onde eu acho que deveria ir.

514
00:34:16,679 --> 00:34:22,060
Não pretendiam que os surtos
do Jack in the Box acontecessem,

515
00:34:22,685 --> 00:34:25,938
mas coloco essas pessoas
em uma categoria diferente

516
00:34:26,022 --> 00:34:29,984
do que o pessoal
da Peanut Corporation of America.

517
00:34:30,485 --> 00:34:33,529
A FDA aconselha
os americanos a não comerem

518
00:34:33,613 --> 00:34:36,115
produtos feitos com pasta de amendoim.

519
00:34:36,199 --> 00:34:38,618
Mais de 500 pessoas adoeceram no surto,

520
00:34:38,701 --> 00:34:41,954
e pelo menos oito podem ter morrido
por infecção da salmonela.

521
00:34:42,580 --> 00:34:45,416
Foi um surto de salmonela enorme.

522
00:34:45,500 --> 00:34:47,627
O governo se concentra
em produtos de amendoim

523
00:34:47,710 --> 00:34:52,048
produzidos por esta fábrica da Geórgia,
da Peanut Corporation of America.

524
00:34:54,133 --> 00:34:58,221
A Peanut Corporation of America era
grande produtora de produtos de amendoim.

525
00:34:59,639 --> 00:35:02,725
Ela fornecia pasta de amendoim
e produtos de amendoim

526
00:35:02,809 --> 00:35:07,063
para centenas
de marcas importantes nos Estados Unidos.

527
00:35:07,146 --> 00:35:09,357
Copinhos de pasta de amendoim.

528
00:35:09,440 --> 00:35:11,234
Copinhos de pasta de amendoim?

529
00:35:13,986 --> 00:35:17,782
Comecei a trabalhar
na Peanut Corporation em julho de 2006.

530
00:35:17,865 --> 00:35:21,661
Eu sabia que as coisas iam dar errado.

531
00:35:24,872 --> 00:35:28,417
O que mais me preocupava
era o vazamento do telhado.

532
00:35:28,918 --> 00:35:31,379
Isso traz fezes de pássaros,

533
00:35:32,046 --> 00:35:35,424
que podem trazer
uma série de doenças para a planta.

534
00:35:37,927 --> 00:35:40,221
E o responsável pelo controle de pragas

535
00:35:40,304 --> 00:35:42,723
que chamou minha atenção
pro problema dos ratos.

536
00:35:43,683 --> 00:35:47,186
Há alguns ratos, e ainda estão vivos.

537
00:35:48,938 --> 00:35:53,234
Na primeira vez em que levantei
preocupações para Stewart Parnell, o dono,

538
00:35:53,943 --> 00:35:56,362
ele me disse para não me preocupar,

539
00:35:56,445 --> 00:36:00,867
pois havia seguro para recalls
e para eu seguir com meu trabalho.

540
00:36:01,659 --> 00:36:03,161
Stewart Parnell

541
00:36:03,244 --> 00:36:09,000
subestimou muito a segurança alimentar

542
00:36:09,083 --> 00:36:15,298
como CEO de uma empresa alimentícia
e não se importava,

543
00:36:16,632 --> 00:36:17,633
descaradamente.

544
00:36:18,176 --> 00:36:21,721
E aqui temos outro rato vivo.

545
00:36:23,973 --> 00:36:29,353
No fim das contas, o que aconteceu
foi que algumas das grandes empresas

546
00:36:29,437 --> 00:36:35,276
que estavam obtendo seus produtos
da PCA tinham exigências contratuais

547
00:36:35,359 --> 00:36:37,904
de testes dos produtos antes do envio.

548
00:36:38,613 --> 00:36:42,450
Era preciso dar
a essas empresas um documento

549
00:36:42,533 --> 00:36:46,829
chamado de certidão de análise
que dizia que o produto foi testado

550
00:36:46,913 --> 00:36:50,333
e que está livre
ou provavelmente livre de patógenos.

551
00:36:50,416 --> 00:36:52,126
E, vejam só,

552
00:36:52,210 --> 00:36:56,380
houve um teste
que deu positivo para salmonela tóxica.

553
00:36:57,048 --> 00:37:02,261
O que acabaram fazendo foi
testar de novo até o teste dar negativo.

554
00:37:03,471 --> 00:37:07,016
Então, chegou ao ponto
em que todos deram positivo,

555
00:37:08,267 --> 00:37:13,022
e começaram a falsificar as certidões,
dizendo que eram negativos.

556
00:37:14,482 --> 00:37:16,108
A gerente de qualidade…

557
00:37:16,192 --> 00:37:19,904
Existe um motivo de o apelido dela
ser "Rainha do Corretivo".

558
00:37:20,488 --> 00:37:24,742
Se não tivessem os resultados necessários,
pegavam os resultados antigos,

559
00:37:24,825 --> 00:37:27,620
passavam corretivo na data e a alteravam

560
00:37:27,703 --> 00:37:29,872
para fazer parecer
que é uma data mais recente.

561
00:37:30,831 --> 00:37:36,545
Stewart Parnell enviou à gerente um e-mail
mandando enviar o amendoim.

562
00:37:37,213 --> 00:37:39,090
A gerente disse:

563
00:37:39,173 --> 00:37:44,470
"Preciso limpar as fezes de rato
e a poeira antes de poder fazer algo."

564
00:37:44,553 --> 00:37:47,890
Stewart disse: "Então, limpe e envie."

565
00:37:49,600 --> 00:37:51,560
Havia muitos e-mails.

566
00:37:51,644 --> 00:37:55,648
O CUSTO É MUITO ALTO
OS TESTES E AS CERTIDÕES ESTÃO NOS FALINDO

567
00:37:56,440 --> 00:38:00,861
E havia e-mails
dos mandachuvas da empresa dizendo:

568
00:38:00,945 --> 00:38:04,615
"Há um teste positivo
para salmonela. Enviem mesmo assim."

569
00:38:08,953 --> 00:38:13,165
Um surto de salmonela envolvendo produtos
com pasta de amendoim está piorando.

570
00:38:13,249 --> 00:38:14,750
Recall destes também.

571
00:38:14,834 --> 00:38:19,005
A lista de itens é tão longa
que nem dá para ler todos agora.

572
00:38:19,088 --> 00:38:22,717
Mais de 3.000, quase 4.000,

573
00:38:23,217 --> 00:38:26,095
produtos diferentes sofreram recall.

574
00:38:26,804 --> 00:38:29,932
Mais um palete. Acho que é o sexto.

575
00:38:31,684 --> 00:38:35,396
SURTO DA PCA GEROU
OS MAIORES RECALLS DA HISTÓRIA DOS EUA.

576
00:38:35,479 --> 00:38:39,650
Mandei um e-mail ao Departamento
de Agricultura do Texas, à FDA.

577
00:38:39,734 --> 00:38:42,069
Devo ter mandado centenas de e-mails.

578
00:38:42,153 --> 00:38:44,572
Cada vez mais recalls de produtos.

579
00:38:44,655 --> 00:38:45,740
888 ATÉ AGORA

580
00:38:45,823 --> 00:38:48,659
Ninguém o impediria de matar pessoas.

581
00:38:50,578 --> 00:38:52,204
Alguém tinha que agir.

582
00:38:53,914 --> 00:38:58,294
Ele foi ao governo federal
e começou a dizer como a planta era ruim.

583
00:38:58,377 --> 00:39:01,922
Hoje, a Casa Branca disse
que o desempenho da planta é alarmante

584
00:39:02,006 --> 00:39:05,301
e prometeu uma regulamentação mais rígida
da oferta alimentar dos EUA.

585
00:39:05,384 --> 00:39:09,555
No mínimo, o governo deve manter

586
00:39:09,638 --> 00:39:11,974
nossos filhos seguros
ao comerem pasta de amendoim.

587
00:39:12,058 --> 00:39:15,936
É o que Sasha come no almoço,
umas três vezes por semana.

588
00:39:17,396 --> 00:39:21,150
Sr. Parnell, Sr. Lighsey,
vou direto ao ponto.

589
00:39:21,776 --> 00:39:26,238
Neste contêiner estão
os produtos que têm seus ingredientes.

590
00:39:26,322 --> 00:39:29,909
Quero saber se um de vocês
estaria disposto a tirar a tampa

591
00:39:29,992 --> 00:39:31,827
e comer um deles agora?

592
00:39:31,911 --> 00:39:35,456
Sr. Presidente e membros do comitê,
seguindo o conselho do meu advogado,

593
00:39:35,539 --> 00:39:37,416
me recuso a responder à pergunta

594
00:39:37,500 --> 00:39:40,378
com base na proteção
a mim conferida pela Constituição dos EUA.

595
00:39:40,461 --> 00:39:41,712
Estão dispensados.

596
00:39:43,422 --> 00:39:49,261
Às vezes, os fabricantes de alimentos
não pensam nisso como comida.

597
00:39:49,345 --> 00:39:51,764
Vira uma mercadoria.

598
00:39:51,847 --> 00:39:55,351
Não pensam: "Meu Deus,

599
00:39:55,434 --> 00:39:58,771
isso vai entrar
na boca e no estômago de alguém."

600
00:39:58,854 --> 00:40:02,108
Meu pai era um veterano
condecorado na Guerra da Coreia

601
00:40:02,191 --> 00:40:04,735
e foi agraciado
com três corações roxos por sua bravura.

602
00:40:04,819 --> 00:40:09,073
Sua batalha final aconteceu ao comer
pasta de amendoim contaminada da PCA.

603
00:40:09,573 --> 00:40:12,368
Quando você passa um tempo
com essas vítimas e fala com elas,

604
00:40:12,451 --> 00:40:13,828
elas não superam.

605
00:40:13,911 --> 00:40:15,830
Não é uma forma natural de luto

606
00:40:15,913 --> 00:40:19,875
quando alguém que você ama morre
ao comer pasta de amendoim.

607
00:40:19,959 --> 00:40:23,337
Nossa família se sente traída.
Minha mãe devia estar viva.

608
00:40:23,421 --> 00:40:24,296
MÃE MORTA

609
00:40:24,380 --> 00:40:27,007
A FDA fez parceria
com o Departamento de Justiça,

610
00:40:27,091 --> 00:40:30,886
e eles fizeram acusações
contra Stewart Parnell e seus associados

611
00:40:30,970 --> 00:40:34,515
por enviar
produtos contaminados intencionalmente

612
00:40:34,598 --> 00:40:37,810
com salmonela tóxica ao comércio.

613
00:40:38,644 --> 00:40:44,108
Stewart Parnell foi condenado ontem
a 28 anos de prisão.

614
00:40:44,191 --> 00:40:47,987
Oito pessoas morreram.
Tem algo a dizer às famílias delas?

615
00:40:48,487 --> 00:40:51,740
Ele não se importa até hoje,
pois ainda está recorrendo.

616
00:40:52,408 --> 00:40:54,618
"Matar pessoas não tem problema."

617
00:40:54,702 --> 00:40:56,620
Eu acho que é assassinato.

618
00:40:56,704 --> 00:40:59,373
Ele sabia que havia salmonela.

619
00:40:59,457 --> 00:41:00,833
Então, Stewart,

620
00:41:00,916 --> 00:41:04,044
por que enviar isso
sabendo que poderia matar pessoas?

621
00:41:04,128 --> 00:41:05,796
Explique às famílias.

622
00:41:07,131 --> 00:41:11,469
A acusação criminal é apropriada
para pessoas mal-intencionadas,

623
00:41:11,552 --> 00:41:15,764
como Stewart Parnell, que vendeu
produtos contaminados intencionalmente,

624
00:41:15,848 --> 00:41:18,642
ou Jack DeCoster, o Rei do Ovo.

625
00:41:19,435 --> 00:41:21,729
Surto de salmonela
que adoeceu centenas de pessoas

626
00:41:21,812 --> 00:41:23,564
levou a um recall nacional de ovos.

627
00:41:23,647 --> 00:41:26,567
Os números são chocantes.

628
00:41:26,650 --> 00:41:30,070
O recall aumentou
para mais de 500 milhões de ovos

629
00:41:30,154 --> 00:41:31,989
de duas fazendas em Iowa.

630
00:41:32,072 --> 00:41:35,493
O presidente e proprietário,
Austin Jack DeCoster.

631
00:41:36,660 --> 00:41:38,579
Jack DeCoster é um empresário

632
00:41:38,662 --> 00:41:41,874
que está na indústria agrícola há 50 anos.

633
00:41:41,957 --> 00:41:45,377
Em vários lugares e vários períodos,

634
00:41:45,461 --> 00:41:47,796
ele administrou fazendas imundas.

635
00:41:47,880 --> 00:41:51,091
IMAGENS SECRETAS

636
00:41:51,175 --> 00:41:55,971
Ele sabia que o produto
estava sendo produzido

637
00:41:56,055 --> 00:42:01,769
em condições nada higiênicas
que provavelmente teriam resultado

638
00:42:01,852 --> 00:42:03,771
na contaminação dos ovos.

639
00:42:03,854 --> 00:42:07,149
Uma pilha de estrume
de 2,5 metros de altura.

640
00:42:07,233 --> 00:42:09,652
Uma pilha de estrume vazando!

641
00:42:09,735 --> 00:42:13,447
Até 56 mil americanos
ficaram doentes por causa disso.

642
00:42:13,531 --> 00:42:18,077
Como é possível que, após tanto tempo,

643
00:42:18,160 --> 00:42:21,121
termos outro DeCoster produtor de ovos

644
00:42:21,205 --> 00:42:24,208
envolvido em um recall
de meio bilhão de dólares?

645
00:42:24,291 --> 00:42:29,296
SEGURANÇA ALIMENTAR
E RECALL DE OVOS COM SALMONELA

646
00:42:31,090 --> 00:42:33,425
A pergunta é complicada, então…

647
00:42:35,427 --> 00:42:38,180
Por décadas, ele se safou.

648
00:42:38,264 --> 00:42:43,602
Mas finalmente foi condenado
a um curto período de prisão.

649
00:42:44,812 --> 00:42:46,063
3 MESES DE PRISÃO

650
00:42:46,146 --> 00:42:50,025
Nunca haverá um fim
para as pessoas mal-intencionadas

651
00:42:50,109 --> 00:42:55,072
que decidem que o lucro
é mais importante do que a ética.

652
00:42:55,155 --> 00:42:56,782
Temos leis.

653
00:42:56,865 --> 00:42:59,535
Temos autoridades e agências reguladoras,

654
00:42:59,618 --> 00:43:02,204
e essas coisas ainda acontecem até hoje.

655
00:43:15,926 --> 00:43:16,927
Meu Deus!

656
00:43:21,348 --> 00:43:22,516
Vamos.

657
00:43:26,937 --> 00:43:29,440
Após o surto de ovos no Condado de Wright,

658
00:43:29,523 --> 00:43:34,612
fui parar no Larry King Live para falar
sobre doenças de origem alimentar de novo.

659
00:43:34,695 --> 00:43:36,864
No final do segmento,

660
00:43:36,947 --> 00:43:41,035
falei: "Vou comprar galinhas",
só por falar.

661
00:43:41,118 --> 00:43:44,747
Ao chegar em casa, minha filha mais nova
disse: "Vamos comprar galinhas."

662
00:43:44,830 --> 00:43:46,373
Agora, temos galinhas.

663
00:43:46,457 --> 00:43:49,752
Ela está na faculdade,
e ainda temos galinhas.

664
00:43:52,379 --> 00:43:54,923
GALINHA
ATRAVESSANDO

665
00:43:55,007 --> 00:43:58,260
Mais pessoas estão ficando doentes
devido a um surto de salmonela.

666
00:43:58,344 --> 00:44:02,348
- Surto de salmonela.
- Surto de salmonela.

667
00:44:02,431 --> 00:44:05,184
Mais de 100 pessoas
foram parar no hospital.

668
00:44:05,267 --> 00:44:08,479
- Trezentos casos.
- Deixou 278 pessoas doentes.

669
00:44:09,730 --> 00:44:15,694
Aos dois anos, fiquei internada
por 11 dias em New Haven.

670
00:44:15,778 --> 00:44:20,616
Meus pais… Foi um isolamento.
Meus pais não puderam ir me ver.

671
00:44:20,699 --> 00:44:23,744
Sou uma sobrevivente da salmonela.

672
00:44:23,827 --> 00:44:27,289
E é uma assassina.

673
00:44:28,374 --> 00:44:30,793
A SALMONELA CAUSA 1,35 MILHÃO DE DOENÇAS,

674
00:44:30,876 --> 00:44:33,712
26.500 HOSPITALIZAÇÕES
E 420 MORTES TODO ANO,

675
00:44:33,796 --> 00:44:35,005
SEGUNDO O CDC.

676
00:44:37,383 --> 00:44:40,386
As duas bactérias com maiores chances

677
00:44:40,469 --> 00:44:42,888
de te fazer parar no hospital
vindas de alimentos

678
00:44:42,971 --> 00:44:45,849
são a salmonela
e um germe chamado campilobactéria.

679
00:44:45,933 --> 00:44:50,854
E os alimentos com maiores chances
de serem a fonte dessas bactérias,

680
00:44:50,938 --> 00:44:53,357
pelos dados dos surtos, é o frango.

681
00:44:54,525 --> 00:44:57,194
Se queremos lidar
com doenças de origem alimentar,

682
00:44:57,277 --> 00:45:00,197
se queremos reduzir os números,
devemos começar pelo frango.

683
00:45:04,702 --> 00:45:08,247
Quatro empresas controlam mais da metade
do mercado de processamento de frango.

684
00:45:08,330 --> 00:45:10,457
É uma indústria muito consolidada.

685
00:45:10,541 --> 00:45:13,460
Essas empresas têm
muito controle sobre nossa comida.

686
00:45:13,544 --> 00:45:15,337
No topo da cadeia,

687
00:45:15,421 --> 00:45:19,550
há apenas duas granjas
controlando todo o suprimento de aves,

688
00:45:19,633 --> 00:45:21,635
pois fornecem os ovos.

689
00:45:21,719 --> 00:45:24,179
Essas empresas operam em segredo.

690
00:45:24,263 --> 00:45:27,433
Os clientes não são o público.
Não são comunicativas.

691
00:45:27,516 --> 00:45:30,018
É difícil dizer que práticas estão usando

692
00:45:30,102 --> 00:45:32,896
para evitar
que os ovos disseminem doenças.

693
00:45:32,980 --> 00:45:37,776
DCS
SERVIÇOS CONTRATUAIS DEDICADOS

694
00:45:42,489 --> 00:45:45,617
A PERDUE NOS DEU ACESSO
ÀS SUAS INSTALAÇÕES

695
00:45:45,701 --> 00:45:48,454
PARA MOSTRAR
SEUS PROTOCOLOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR.

696
00:45:48,537 --> 00:45:51,373
A Perdue é muito focada
na segurança alimentar,

697
00:45:51,457 --> 00:45:54,626
e o que nos torna um pouco diferentes

698
00:45:54,710 --> 00:45:58,881
veio do movimento
"sem antibióticos", eu acho.

699
00:45:58,964 --> 00:46:02,634
Esta noite, haverá uma grande mudança
na sua mesa de jantar.

700
00:46:02,718 --> 00:46:04,094
A Perdue, produtora de frango,

701
00:46:04,178 --> 00:46:06,889
diz que deixará de usar
a maioria dos antibióticos humanos

702
00:46:06,972 --> 00:46:08,640
em seus produtos de frango.

703
00:46:09,308 --> 00:46:13,854
Para fazer isso, tivemos que mudar
muitas coisas na criação das galinhas.

704
00:46:14,688 --> 00:46:16,732
CHOCADEIRA DA PERDUE
HURLOCK, MARYLAND

705
00:46:22,529 --> 00:46:26,366
A Perdue produz pouco mais
de 12 milhões de frangos por semana.

706
00:46:28,786 --> 00:46:30,287
Os ovos chegam…

707
00:46:30,370 --> 00:46:33,499
Colocamos nas chocadeiras
o mais rápido possível.

708
00:46:33,582 --> 00:46:36,251
Garantir que estejam em um ambiente limpo.

709
00:46:38,086 --> 00:46:39,797
Perguntamos ao fazendeiro

710
00:46:39,880 --> 00:46:44,176
se há ovos mais sujos
e os colocamos no fundo.

711
00:46:45,010 --> 00:46:46,637
Usamos uma ferramenta.

712
00:46:46,720 --> 00:46:49,848
Podemos analisar muitos ovos
e ter um retorno imediato

713
00:46:49,932 --> 00:46:51,683
de quanto material há

714
00:46:51,767 --> 00:46:54,686
e quanto material orgânico
está vivo no ovo.

715
00:46:56,814 --> 00:46:59,691
SALA DE OVOS, TOQUE 3

716
00:47:00,734 --> 00:47:02,528
O 770 está no meio.

717
00:47:02,611 --> 00:47:06,448
Não muito sujo,
mas também não está perfeitamente limpo.

718
00:47:07,115 --> 00:47:09,117
Não quer dizer que haja salmonela,

719
00:47:09,201 --> 00:47:14,164
mas indica a possibilidade de haver.

720
00:47:18,836 --> 00:47:25,509
Leva 21 dias para chocar uma galinha
de um ovo embrionado ou fertilizado.

721
00:47:25,592 --> 00:47:28,345
Ele está se esforçando para sair.

722
00:47:29,429 --> 00:47:30,681
Fazendo uma pausa.

723
00:47:30,764 --> 00:47:32,724
Vai tentar sair um pouco mais.

724
00:48:06,300 --> 00:48:11,763
Os pintinhos, após nascerem na chocadeira,
e fizemos o possível pra mantê-los limpos,

725
00:48:11,847 --> 00:48:13,348
vão pra fazenda.

726
00:48:19,855 --> 00:48:22,691
FAZENDA DA PERDUE
GREENWOOD, DELAWARE

727
00:48:32,701 --> 00:48:34,244
Eles vêm com um dia de vida.

728
00:48:35,412 --> 00:48:38,707
No dia em que nascem,
nós os colocamos no galinheiro.

729
00:48:38,790 --> 00:48:41,209
Eles ficam aqui uns 45 dias.

730
00:48:41,293 --> 00:48:44,296
Essas aves têm 14 dias, duas semanas.

731
00:48:50,302 --> 00:48:53,597
Nós monitoramos
tipos específicos de salmonela

732
00:48:53,680 --> 00:48:58,226
e usamos uma técnica
de amostragem usando botas,

733
00:48:58,310 --> 00:49:03,982
em que você pega uma meia embebida
em leite desnatado, coloca na bota

734
00:49:04,066 --> 00:49:06,902
e anda pelo galinheiro tentando coletar

735
00:49:06,985 --> 00:49:11,657
o máximo possível
de fezes das galinhas com essas botas.

736
00:49:11,740 --> 00:49:15,619
Estimamos que mais de 100 galinhas
contribuam com a amostra.

737
00:49:15,702 --> 00:49:18,622
Mandamos pro laboratório
e testamos pra salmonela.

738
00:49:21,083 --> 00:49:24,544
PLANTA DE PROCESSAMENTO DA PERDUE
MILFORD, DELAWARE

739
00:49:38,850 --> 00:49:41,103
Este é um peito sem pele desossado.

740
00:49:41,186 --> 00:49:45,983
Vem direto da linha
após ser retirado do osso.

741
00:49:47,109 --> 00:49:49,569
Vai para esta unidade e é lavado.

742
00:49:50,237 --> 00:49:53,532
Há um pouco de ácido peracético,
que nos ajuda a mantê-lo limpo

743
00:49:53,615 --> 00:49:57,202
do processo que acabamos de fazer
até ser embalado.

744
00:49:58,954 --> 00:50:02,624
Acreditamos que, se uma ave
venha com um pouco de salmonela,

745
00:50:02,708 --> 00:50:04,960
ela sairá na lavagem.

746
00:50:15,429 --> 00:50:19,182
Uma das grandes falhas
do sistema de segurança alimentar dos EUA

747
00:50:19,266 --> 00:50:21,977
é que não monitoramos nada na fazenda.

748
00:50:24,938 --> 00:50:27,232
Está fora dos limites dos reguladores.

749
00:50:29,359 --> 00:50:34,197
O problema está no fato
de que há muita salmonela na fazenda,

750
00:50:34,281 --> 00:50:35,615
na chocadeira.

751
00:50:38,452 --> 00:50:41,788
E só há jurisdição do USDA

752
00:50:41,872 --> 00:50:45,125
quando as galinhas entram no matadouro.

753
00:50:48,253 --> 00:50:49,171
Marca.

754
00:50:54,509 --> 00:50:58,180
Vamos começar
com o que você faz no trabalho.

755
00:50:58,263 --> 00:51:02,225
Sou inspetora de segurança
do consumidor do USDA

756
00:51:02,309 --> 00:51:04,144
e inspeciono frangos.

757
00:51:05,145 --> 00:51:07,939
ESTA INSPETORA DO USDA
NOS PEDIU PARA OCULTAR

758
00:51:08,023 --> 00:51:10,942
SUA IDENTIDADE POR MEDO DE RETALIAÇÃO.

759
00:51:13,820 --> 00:51:17,407
Analisamos
mais de 300 mil frangos por dia.

760
00:51:21,953 --> 00:51:27,250
São 175 aves por minuto,
que passam bem rápido.

761
00:51:29,377 --> 00:51:33,006
Há apenas um inspetor no final da linha,

762
00:51:33,715 --> 00:51:35,884
e ele não vê muita coisa, às vezes.

763
00:51:38,095 --> 00:51:40,180
Em algumas plantas em que trabalhei,

764
00:51:40,263 --> 00:51:43,850
acho que o frango
não é seguro para ser vendido.

765
00:51:43,934 --> 00:51:47,437
Sinto que os consumidores
ficariam chocados

766
00:51:47,521 --> 00:51:50,524
com algumas histórias
que poderíamos contar a eles.

767
00:51:52,526 --> 00:51:57,906
Já vi funcionários da planta
jogando frangos no resfriador,

768
00:51:57,989 --> 00:52:00,659
e havia matéria fecal neles.

769
00:52:03,578 --> 00:52:08,416
Já vi inspetores
dormindo na linha e o produto passando.

770
00:52:09,835 --> 00:52:12,796
E há funcionários que vão ao banheiro

771
00:52:12,879 --> 00:52:14,965
e não lavam as mãos.

772
00:52:15,048 --> 00:52:21,012
Já vi pessoas derrubarem
a faca e não a lavarem,

773
00:52:21,096 --> 00:52:22,931
simplesmente voltam a usá-la.

774
00:52:25,934 --> 00:52:28,145
Elas precisam atingir uma meta.

775
00:52:28,228 --> 00:52:32,107
Eu sinto que estão lá para lucrar

776
00:52:32,190 --> 00:52:33,984
e fazer os frangos passarem.

777
00:52:34,067 --> 00:52:36,486
Não se importam com a condição deles.

778
00:52:38,989 --> 00:52:44,286
O regime de inspeção do USDA
remonta ao início dos anos 1900

779
00:52:44,369 --> 00:52:47,164
e ao livro de Upton Sinclair, The Jungle.

780
00:52:47,247 --> 00:52:49,249
Não foi um romance agradável.

781
00:52:49,332 --> 00:52:53,128
Falava das condições de sujeira
e descuido no manejo da carne,

782
00:52:53,211 --> 00:52:56,173
e quem leu ficou preocupado e assustado.

783
00:52:57,174 --> 00:52:58,341
É um ultraje.

784
00:53:00,552 --> 00:53:04,264
As leis de inspeção de carne e frango
são criadas para lidar com o problema

785
00:53:04,347 --> 00:53:08,977
que Teddy Roosevelt abordou em 1906
em fábricas de embalagens de carne

786
00:53:09,060 --> 00:53:13,315
em Chicago, que são
animais doentes em instalações.

787
00:53:13,398 --> 00:53:16,484
Carne estragada
sendo colocada no sistema alimentar.

788
00:53:17,569 --> 00:53:20,780
Sinceramente, quando criaram
esse sistema de inspeção,

789
00:53:20,864 --> 00:53:24,201
nós nem entendíamos vírus e bactérias.

790
00:53:25,035 --> 00:53:27,704
Cada ave
deve ser inspecionada individualmente.

791
00:53:27,787 --> 00:53:31,041
Deve ser saudável ou será condenada.

792
00:53:32,292 --> 00:53:35,003
O que se espera deles
não tem nada a ver com bactérias.

793
00:53:35,086 --> 00:53:37,047
Não dá para ver bactérias.

794
00:53:37,589 --> 00:53:39,841
Não são visíveis a olho nu.

795
00:53:39,925 --> 00:53:42,761
CUIDADO
CO2 EM USO

796
00:53:42,844 --> 00:53:46,223
Você tem centenas ou milhares
de inspetores de aves

797
00:53:46,306 --> 00:53:49,601
sentados nas linhas de abate
vendo as aves passarem

798
00:53:49,684 --> 00:53:52,938
pra cumprir a lei
de ter um inspetor do governo dos EUA

799
00:53:53,021 --> 00:53:58,068
olhando toda ave que passa pela instalação
sem benefício pra segurança alimentar.

800
00:53:58,151 --> 00:54:00,695
É um desperdício de milhões de dólares.

801
00:54:01,279 --> 00:54:05,283
Discordo dessa avaliação
por vários motivos.

802
00:54:05,367 --> 00:54:07,452
Eles olham o produto.

803
00:54:07,535 --> 00:54:10,872
É o que a lei exige
de acordo com os estatutos atuais.

804
00:54:10,956 --> 00:54:13,750
Eles olham os registros
que as empresas mantêm

805
00:54:13,833 --> 00:54:17,128
para garantir que estão fazendo
o que devem fazer

806
00:54:17,212 --> 00:54:20,090
e também amostram e testam o produto.

807
00:54:23,176 --> 00:54:25,929
Analisamos milhões de aves por mês.

808
00:54:26,680 --> 00:54:31,601
Testamos cinco amostras de uma ave inteira
por mês pra ver se há salmonela.

809
00:54:33,228 --> 00:54:37,399
E fazemos cinco amostras
de partes na nossa fábrica.

810
00:54:42,320 --> 00:54:44,948
É tudo o que o USDA faz.

811
00:54:45,782 --> 00:54:46,866
PRODUTOS CAIPIRAS

812
00:54:46,950 --> 00:54:48,785
FILÉ DE PEITO COM CARNE DA COSTELA

813
00:54:49,035 --> 00:54:52,497
Só porque diz "inspecionado pelo USDA"

814
00:54:52,580 --> 00:54:55,917
não significa nada,
pois tem que estar no rótulo.

815
00:54:56,001 --> 00:55:00,213
Eu não gostaria de comer
nada vindo de algumas plantas.

816
00:55:01,840 --> 00:55:06,386
Quando você usa frango cru na cozinha,
está correndo um grande risco.

817
00:55:06,469 --> 00:55:09,723
O problema é
que mesmo alguém tão cuidadoso quanto eu,

818
00:55:09,806 --> 00:55:12,434
sou um microbiologista
que estuda patógenos,

819
00:55:12,517 --> 00:55:18,231
quando levo essas embalagens pra casa,
é muito difícil não contaminar tudo.

820
00:55:19,983 --> 00:55:24,112
Eu abro o pacote
e imediatamente coloco o plástico no lixo.

821
00:55:25,280 --> 00:55:26,656
Eu uso os pés.

822
00:55:27,449 --> 00:55:29,075
Depois, pego o frango

823
00:55:29,159 --> 00:55:32,871
e imediatamente coloco
no óleo quente e começo a fritar.

824
00:55:33,455 --> 00:55:35,123
ALTO
BAIXO

825
00:55:35,749 --> 00:55:37,751
Eu jogo fora o resto da embalagem,

826
00:55:37,834 --> 00:55:41,087
mas dessa vez toquei
no topo da lata de lixo, certo?

827
00:55:41,671 --> 00:55:43,256
CONTAMINAÇÃO 6

828
00:55:43,340 --> 00:55:46,384
Abro a torneira pra lavar a mão.
Contaminei a torneira.

829
00:55:46,468 --> 00:55:48,678
Uso o sabonete. Acabei de contaminá-lo.

830
00:55:48,762 --> 00:55:50,597
Vou lavar bem as mãos.

831
00:55:50,680 --> 00:55:53,141
Vou lavar as mãos e fechar a torneira.

832
00:55:53,224 --> 00:55:56,061
Contaminei a mão de novo
e vou fazer uma salada.

833
00:55:56,561 --> 00:55:58,021
CONTAMINAÇÃO 10
CONTAMINAÇÃO 11

834
00:55:58,855 --> 00:56:02,317
Por mais cuidadoso que eu seja,
as bactérias se espalham.

835
00:56:05,153 --> 00:56:08,823
Uma vez seca, a salmonela
pode ficar na superfície por meses.

836
00:56:08,907 --> 00:56:11,743
Pode deixar alguém doente quando ingerida.

837
00:56:11,826 --> 00:56:15,914
Saiba que,
ao levar aves cruas à sua cozinha,

838
00:56:15,997 --> 00:56:19,000
você introduz
um risco biológico à sua residência

839
00:56:19,084 --> 00:56:21,294
e deve tratá-lo da forma certa.

840
00:56:24,964 --> 00:56:26,800
Quando você consome salmonela,

841
00:56:26,883 --> 00:56:30,970
algumas dessas cepas
são resistentes a múltiplos antibióticos,

842
00:56:31,054 --> 00:56:35,183
então a probabilidade
de um tratamento falhar é muito maior.

843
00:56:38,561 --> 00:56:41,189
As bactérias continuarão
crescendo no seu sangue

844
00:56:41,272 --> 00:56:44,317
e, infelizmente,
as pessoas morrem com essas infecções.

845
00:56:48,905 --> 00:56:52,242
OS CINEASTAS LEVARAM
CINCO EMBALAGENS DE FRANGO

846
00:56:52,325 --> 00:56:54,786
A UM LABORATÓRIO PARA TESTE.

847
00:57:08,800 --> 00:57:11,386
A forma como testamos alimentos…

848
00:57:11,469 --> 00:57:15,640
Acho que deixaram aqui
para testarmos cinco amostras

849
00:57:15,723 --> 00:57:19,894
de frango compradas em mercearias locais.

850
00:57:21,813 --> 00:57:27,652
Em cerca de uma hora, temos os resultados,
quer tenha salmonela ou não.

851
00:57:28,570 --> 00:57:29,863
No primeiro dia de produção,

852
00:57:29,946 --> 00:57:32,866
fomos a um laboratório
de segurança alimentar em Seattle.

853
00:57:32,949 --> 00:57:36,327
Pegamos cinco marcas
de frango cru e testamos.

854
00:57:36,411 --> 00:57:39,581
O laboratório nos disse
que não haveria resultados positivos.

855
00:57:39,664 --> 00:57:40,957
É uma amostra muito pequena.

856
00:57:41,040 --> 00:57:43,877
Houve um resultado positivo,
e era da Perdue.

857
00:57:43,960 --> 00:57:46,045
Posso perguntar sua reação a isso?

858
00:57:46,796 --> 00:57:53,136
Eu diria que falar
de um frango não é muito justo.

859
00:57:53,219 --> 00:57:58,558
Então, mais uma vez,
analisamos centenas de aves

860
00:57:58,641 --> 00:58:01,102
para entender em que pé estamos.

861
00:58:01,186 --> 00:58:06,524
E eu gostaria de saber
qual foi a salmonela especificamente.

862
00:58:06,608 --> 00:58:08,693
- Mas dito isso…
- Foi a Infantis.

863
00:58:08,776 --> 00:58:14,741
Sim. Dito isso,
um frango não é uma discussão justa.

864
00:58:14,824 --> 00:58:18,119
O que acha que seria uma amostra justa?

865
00:58:18,203 --> 00:58:23,249
Cento e cinquenta
num período de tempo relativamente curto.

866
00:58:33,635 --> 00:58:38,389
Você vai testar 150 partes de frangos

867
00:58:38,473 --> 00:58:40,517
para nós ao longo de cinco semanas

868
00:58:40,600 --> 00:58:43,978
das quatro maiores marcas do país.

869
00:58:48,358 --> 00:58:51,528
Você está perto do fim
do teste de todos os cem…

870
00:58:51,611 --> 00:58:53,988
Fizemos 60% dos testes,

871
00:58:54,072 --> 00:58:56,241
se você pretende trazer 150.

872
00:58:56,324 --> 00:59:02,372
Ótimo. Se eu comprar frango no mercado,
devo presumir que é seguro pra mim?

873
00:59:02,455 --> 00:59:08,711
Neste país, se você compra
frango em qualquer mercearia,

874
00:59:08,795 --> 00:59:11,631
não importa a marca
de frango que você compra,

875
00:59:12,298 --> 00:59:14,968
sua suposição principal deve ser

876
00:59:15,051 --> 00:59:20,139
que ele contém agentes patogênicos
como a salmonela e a campilobactéria.

877
00:59:21,558 --> 00:59:26,271
O fato é que a salmonela
no frango pode ser vendida.

878
00:59:26,354 --> 00:59:27,772
Não é um adulterante.

879
00:59:27,855 --> 00:59:33,152
Pode-se vender frango contaminado
com salmonela ou campilobactéria.

880
00:59:34,904 --> 00:59:39,075
Houve um caso famoso em que o governo
e a indústria simplesmente disseram

881
00:59:39,158 --> 00:59:42,579
que era função
da dona de casa proteger a família.

882
00:59:45,873 --> 00:59:47,500
Resumindo,

883
00:59:47,584 --> 00:59:51,671
os tribunais decidiram que a salmonela
não pode ser considerada adulterante

884
00:59:51,754 --> 00:59:55,800
porque as donas de casa
sabem cozinhar frango.

885
00:59:55,883 --> 01:00:00,763
Ela pode preparar os pratos favoritos
de Tim como a mãe dele fazia?

886
01:00:01,556 --> 01:00:04,350
Portanto, não representa
uma ameaça de doença humana.

887
01:00:05,393 --> 01:00:09,897
Lembre-se, a segurança
é importante na cozinha.

888
01:00:11,399 --> 01:00:15,194
Esse terrível caso judicial
foi um golpe mortal

889
01:00:15,278 --> 01:00:19,115
pra regulamentação
nos Estados Unidos em relação à salmonela.

890
01:00:19,198 --> 01:00:22,493
Infelizmente, um golpe mortal
pra muitos desde então.

891
01:00:22,577 --> 01:00:26,372
O USDA levanta as mãos e diz:

892
01:00:26,456 --> 01:00:32,295
"A salmonela tóxica
é uma parte normal do frango cru.

893
01:00:32,378 --> 01:00:35,173
Você não quer salmonela tóxica? Cozinhe."

894
01:00:39,552 --> 01:00:44,557
É o que estamos tentando mudar.
O fardo não devia ser dos consumidores.

895
01:00:45,725 --> 01:00:48,811
E foi por isso que entramos
com uma petição no USDA.

896
01:00:54,400 --> 01:00:56,444
BILL MARLER PEDIU AO USDA

897
01:00:56,527 --> 01:00:59,280
QUE BANISSE DO COMÉRCIO
31 CEPAS DA SALMONELA.

898
01:01:03,117 --> 01:01:08,247
Bem-vindos.
É tão bom estar com todos vocês.

899
01:01:08,331 --> 01:01:12,377
Eu tenho muita consideração
pelo trabalho que vocês fazem.

900
01:01:12,460 --> 01:01:16,756
Bill, sei que você
está prosseguindo com algumas petições,

901
01:01:16,839 --> 01:01:20,009
e você também, Sarah.

902
01:01:20,093 --> 01:01:22,512
Adoraria que me atualizassem.

903
01:01:23,096 --> 01:01:28,810
Fiz uma petição bem ampla
que basicamente declararia

904
01:01:28,893 --> 01:01:33,356
que todas as salmonelas que causam
doenças aos humanos são adulterantes.

905
01:01:33,439 --> 01:01:37,568
Traçar uma linha
e dizer que não haverá agente patogênico

906
01:01:37,652 --> 01:01:40,446
na comida que possa
adoecer ou matar seu filho.

907
01:01:40,530 --> 01:01:42,323
A ciência embasa isso.

908
01:01:42,407 --> 01:01:46,244
Os patógenos estão se aproveitando
das lacunas do sistema atual.

909
01:01:46,327 --> 01:01:47,203
Sim.

910
01:01:47,286 --> 01:01:50,998
Acho que a linha comum
de todo o trabalho que estamos fazendo

911
01:01:51,082 --> 01:01:54,168
é modernizar
o sistema desatualizado que temos agora.

912
01:01:54,252 --> 01:01:58,881
Essa é a importância desta conversa.
Sarah, você falou sobre as lacunas.

913
01:01:59,465 --> 01:02:02,385
Do ponto de vista legislativo,

914
01:02:02,468 --> 01:02:05,513
onde estão as lacunas
que precisamos preencher?

915
01:02:05,596 --> 01:02:07,515
Não temos uma agência do governo

916
01:02:07,598 --> 01:02:10,518
que pode verificar os riscos
à segurança alimentar nas fazendas.

917
01:02:10,601 --> 01:02:16,065
Podem regular enfermidades
que causam doenças animais,

918
01:02:16,149 --> 01:02:21,070
mas fazem vista grossa para enfermidades
que causam doenças humanas.

919
01:02:21,154 --> 01:02:23,698
Se te deixa doente…

920
01:02:26,159 --> 01:02:27,702
vamos regular.

921
01:02:27,785 --> 01:02:31,748
Podemos fazer isso,
mas não preciso falar a ninguém nesta mesa

922
01:02:31,831 --> 01:02:33,708
sobre o poder do lobby.

923
01:02:33,791 --> 01:02:34,792
- Certo.
- Sim.

924
01:02:34,876 --> 01:02:36,878
Temos que saber o que enfrentamos.

925
01:02:37,378 --> 01:02:42,383
Os lobistas do setor alimentar são
mais poderosos que o consumidor.

926
01:02:42,467 --> 01:02:44,927
É muito político.

927
01:02:46,554 --> 01:02:52,477
Na minha opinião, de uma forma perigosa.

928
01:02:59,484 --> 01:03:03,029
As empresas alimentícias
odeiam as regulamentações.

929
01:03:03,112 --> 01:03:07,533
Elas pagam lobistas muito caros
para pressionar o governo federal

930
01:03:07,617 --> 01:03:13,080
e garantir que a supervisão regulatória
seja extremamente limitada.

931
01:03:13,164 --> 01:03:17,877
Presidente e membros do comitê,
há muitos problemas afetando o panorama

932
01:03:17,960 --> 01:03:20,379
da indústria de frangos hoje.

933
01:03:21,005 --> 01:03:23,508
Elas vão ao Congresso e dizem:

934
01:03:23,591 --> 01:03:26,427
"Sabemos que estão considerando
um projeto de lei

935
01:03:26,511 --> 01:03:31,390
para aprovar regulamentações rígidas
de segurança alimentar."

936
01:03:31,474 --> 01:03:35,520
Como Henry Ford disse:
"Não ache defeitos, ache uma solução."

937
01:03:36,354 --> 01:03:37,980
Assim que propusermos algo,

938
01:03:38,606 --> 01:03:43,528
os grupos da indústria virão
e tentarão contar histórias

939
01:03:43,611 --> 01:03:46,864
de como isso seria
oneroso para a indústria,

940
01:03:46,948 --> 01:03:49,283
que os preços da carne vão subir,

941
01:03:49,367 --> 01:03:53,454
as pessoas vão perder o emprego,
e é responsabilidade do consumidor.

942
01:03:53,538 --> 01:03:56,874
Todos esses argumentos
foram os mesmos que disseram

943
01:03:56,958 --> 01:04:01,254
quando a E. coli O157:H7
foi classificada como adulterante.

944
01:04:01,337 --> 01:04:04,006
O mundo ia desmoronar, mas não desmoronou.

945
01:04:08,386 --> 01:04:11,430
Eu era a subsecretária
de segurança alimentar.

946
01:04:11,514 --> 01:04:15,268
Era a oficial de segurança alimentar
mais importante dos EUA.

947
01:04:16,018 --> 01:04:20,815
Sou cientista, não política. Queria
garantir a segurança da oferta alimentar.

948
01:04:22,441 --> 01:04:27,238
Quando você põe as pautas
e o interesse político de lado,

949
01:04:27,321 --> 01:04:28,823
consegue resolver os problemas.

950
01:04:28,906 --> 01:04:32,034
Você consegue obter dados,
encontrar as respostas

951
01:04:32,118 --> 01:04:34,495
e encontrar algo que realmente funcione.

952
01:04:34,579 --> 01:04:37,874
As regulamentações são importantes.
Não estou dizendo que não.

953
01:04:37,957 --> 01:04:43,504
Mas é melhor debatermos
antes de passarmos para a regulamentação.

954
01:04:44,255 --> 01:04:47,884
Quando você foi indicada para o cargo
pelo presidente Trump, um lobista

955
01:04:47,967 --> 01:04:50,761
da Associação Nacional de Bovinos
disse que era

956
01:04:50,845 --> 01:04:53,139
uma ótima notícia pra indústria.

957
01:04:53,222 --> 01:04:55,933
Por que a indústria
ficou tão animada com você?

958
01:04:56,017 --> 01:04:57,268
Porque sou cientista.

959
01:04:57,351 --> 01:05:00,771
Sabiam que eu tomaria
decisões baseadas em dados e ciência.

960
01:05:01,314 --> 01:05:05,484
Não teve nada a ver
com o fato de você ter recebido dinheiro

961
01:05:05,568 --> 01:05:09,238
para sua pesquisa
desse mesmo grupo ao longo dos anos?

962
01:05:09,322 --> 01:05:11,782
Não.

963
01:05:13,200 --> 01:05:16,913
Eu queria que esse dinheiro
fosse meu dinheiro pessoal.

964
01:05:16,996 --> 01:05:19,916
Nunca foi. Foi doado à universidade pra…

965
01:05:19,999 --> 01:05:23,252
Foi doado à universidade para pesquisas.

966
01:05:23,336 --> 01:05:27,798
É assim que financiamos programas
de pesquisa, com doações dos criadores,

967
01:05:27,882 --> 01:05:31,761
do Instituto da Carne,
de todas essas diferentes organizações.

968
01:05:31,844 --> 01:05:34,138
Não é um conflito de interesses

969
01:05:34,221 --> 01:05:38,517
regulamentar a indústria
que financiou tantos de seus estudos?

970
01:05:38,601 --> 01:05:42,855
Isso não mudou necessariamente
a forma como eu via a indústria.

971
01:05:42,939 --> 01:05:46,651
Eu sabia onde estavam os patógenos,

972
01:05:46,734 --> 01:05:51,155
como controlá-los
e os diferentes componentes da indústria.

973
01:05:51,238 --> 01:05:54,867
Acho que isso me tornou
uma pessoa mais forte nesse cargo.

974
01:05:55,826 --> 01:05:58,329
Acha que sua indicação foi uma boa notícia

975
01:05:58,412 --> 01:06:01,582
pros consumidores que dependem
do governo pra manter a comida segura?

976
01:06:01,666 --> 01:06:04,669
Sim. Sou uma defensora do consumidor.

977
01:06:04,752 --> 01:06:07,546
BOLSAS DA DRA. BRASHEARS
ASSOCIAÇÃO DE AVES E OVOS, US$ 53.157

978
01:06:07,630 --> 01:06:10,675
CONSELHO NACIONAL, PORCO, US$ 82.500
INSTITUTO DE CARNE, US$ 608.253

979
01:06:12,468 --> 01:06:16,347
E não é só Mindy Brashears.

980
01:06:16,430 --> 01:06:18,099
São todos do governo.

981
01:06:18,182 --> 01:06:22,311
Eles entram nessa seara política.

982
01:06:22,395 --> 01:06:29,318
E não parece que estão prestando atenção
às questões do povo.

983
01:06:30,486 --> 01:06:34,240
Já tomaram uma decisão
sobre a petição de Marler?

984
01:06:34,323 --> 01:06:35,741
Não.

985
01:06:35,825 --> 01:06:40,496
Estamos analisando e avaliando
os pedidos no contexto

986
01:06:40,579 --> 01:06:44,750
da nossa iniciativa maior de salmonela.

987
01:06:44,834 --> 01:06:49,171
O objetivo em cada uma das petições
é fazer um trabalho melhor

988
01:06:49,255 --> 01:06:54,844
para reduzir a salmonela,
as cepas que deixam as pessoas doentes.

989
01:06:54,927 --> 01:06:58,055
Temos o mesmo objetivo.

990
01:06:59,515 --> 01:07:03,978
Quando Mike Taylor considerou
a E. coli O157:H7 um adulterante,

991
01:07:04,061 --> 01:07:05,855
ele tinha autoridade total.

992
01:07:05,938 --> 01:07:08,524
Não há motivo

993
01:07:08,607 --> 01:07:14,739
para Sandy Eskin não poder
fazer a mesma coisa agora.

994
01:07:14,822 --> 01:07:16,574
- Ela tem autoridade?
- Sim

995
01:07:16,657 --> 01:07:20,911
Ela tem autoridade para considerar
a salmonela um adulterante em frangos.

996
01:07:20,995 --> 01:07:22,663
Por que ela não faz isso?

997
01:07:22,747 --> 01:07:25,416
Porque a indústria,

998
01:07:25,499 --> 01:07:28,085
e devo dizer isso sabendo que é frango,

999
01:07:28,169 --> 01:07:32,048
a indústria chiaria muito.

1000
01:07:35,968 --> 01:07:39,388
Acho que a indústria
não cumpriu sua parte do acordo.

1001
01:07:40,806 --> 01:07:45,728
Na Europa, você pode comprar produtos
com "livre de patógenos" na embalagem.

1002
01:07:45,811 --> 01:07:48,189
Não se consegue isso nos Estados Unidos.

1003
01:07:49,899 --> 01:07:52,651
Eles voltaram à fazenda
e priorizaram se livrar

1004
01:07:52,735 --> 01:07:55,446
dos piores tipos de salmonela
que adoecem os humanos.

1005
01:07:56,030 --> 01:07:58,574
Eles vacinam o frango contra a salmonela.

1006
01:07:58,657 --> 01:08:02,369
Às vezes, erradicam
bandos contaminados com a salmonela

1007
01:08:02,453 --> 01:08:05,831
e fazem intervenções
antes de os frangos irem ao matadouro

1008
01:08:05,915 --> 01:08:10,336
porque, após chegarem lá,
não vai adiantar.

1009
01:08:11,420 --> 01:08:14,840
A EUROPA CONSEGUIU REDUZIR
AS TAXAS DE DOENÇA POR SALMONELA

1010
01:08:14,924 --> 01:08:17,009
QUASE PELA METADE EM CINCO ANOS.

1011
01:08:17,093 --> 01:08:20,554
Dá para fazer isso aqui.

1012
01:08:20,638 --> 01:08:26,268
Só não temos vontade política ainda.

1013
01:08:31,107 --> 01:08:34,026
Quando você olha
o que aconteceu com Stephanie Ingberg,

1014
01:08:34,693 --> 01:08:37,488
não há dúvidas
de que não estamos fazendo o suficiente.

1015
01:08:37,571 --> 01:08:40,658
O governo e a indústria
não estão fazendo o suficiente.

1016
01:08:45,079 --> 01:08:47,123
Quando descobrimos,

1017
01:08:47,206 --> 01:08:50,751
na manhã em que Stephanie voltou,
que talvez não vivesse por muito tempo…

1018
01:08:50,835 --> 01:08:56,257
O fato de ela não ter morrido
nos deu esperança, ainda estava conosco.

1019
01:08:56,340 --> 01:08:58,467
Estava em coma, não se comunicava.

1020
01:08:59,176 --> 01:09:01,846
Não sabiam por que ela não acordava.

1021
01:09:01,929 --> 01:09:04,723
Foi isso que levou à pergunta
sobre a lesão cerebral,

1022
01:09:04,807 --> 01:09:06,100
que ela não acordava.

1023
01:09:08,936 --> 01:09:11,021
O padre entrou fazendo uma prece.

1024
01:09:12,064 --> 01:09:14,817
Durante a prece,
os olhos dela começaram a se abrir.

1025
01:09:14,900 --> 01:09:16,819
Foi o primeiro sinal de despertar.

1026
01:09:18,112 --> 01:09:18,946
Sim.

1027
01:09:22,449 --> 01:09:23,367
Beleza.

1028
01:09:23,450 --> 01:09:25,786
Eu me lembro de quando acordei,

1029
01:09:26,370 --> 01:09:29,915
todos me cercavam,
estavam muito emocionados ao meu redor.

1030
01:09:29,999 --> 01:09:32,543
"O que foi?
Por que todos estão tão tristes?

1031
01:09:32,626 --> 01:09:34,003
Não entendo."

1032
01:09:39,466 --> 01:09:43,888
Disseram que eu tinha uma cepa da E. coli.

1033
01:09:43,971 --> 01:09:44,972
Beleza.

1034
01:09:45,514 --> 01:09:47,600
Sente dor quando eu aperto aqui?

1035
01:09:47,683 --> 01:09:48,559
- Não.
- Não.

1036
01:09:49,810 --> 01:09:53,230
Pode causar síndrome hemolítico-urêmica,
uma doença renal fatal,

1037
01:09:53,314 --> 01:09:54,398
que é o que tenho.

1038
01:09:54,481 --> 01:09:55,482
RIM

1039
01:09:58,819 --> 01:10:03,282
Essa condição era como uma bomba nuclear
explodindo dentro do corpo dela,

1040
01:10:03,365 --> 01:10:05,910
atingindo todos os órgãos,

1041
01:10:05,993 --> 01:10:08,621
e você precisa juntar os pedaços.

1042
01:10:10,873 --> 01:10:13,167
Vamos para o lado esquerdo agora.

1043
01:10:14,376 --> 01:10:17,838
Levei muito tempo
para recuperar as forças.

1044
01:10:18,589 --> 01:10:19,673
Está melhor agora?

1045
01:10:20,591 --> 01:10:24,261
Meu coma meio que me nocauteou,

1046
01:10:24,345 --> 01:10:27,389
mas sei que houve momentos
em que minha família e os médicos

1047
01:10:27,473 --> 01:10:30,434
não achavam que eu fosse sobreviver,
o que foi difícil pra eles.

1048
01:10:30,517 --> 01:10:34,271
Pra mim, é difícil saber
que os fiz passar por essa dor.

1049
01:10:38,317 --> 01:10:39,151
Mas…

1050
01:10:39,652 --> 01:10:40,486
É.

1051
01:10:41,654 --> 01:10:44,823
Controle até o fim.
Vou olhar para os seus joelhos.

1052
01:10:44,907 --> 01:10:47,159
Fiz muita fisioterapia,

1053
01:10:47,243 --> 01:10:49,912
várias sessões de diálise.

1054
01:10:49,995 --> 01:10:51,914
Eu ia ao médico todos os dias.

1055
01:10:51,997 --> 01:10:55,417
Minha mãe não pôde voltar ao trabalho
por meses porque tinha que me levar

1056
01:10:55,501 --> 01:10:58,796
a duas ou três
consultas médicas todos os dias.

1057
01:10:58,879 --> 01:11:03,592
Eu tinha alguns objetivos
que ajudaram a me motivar.

1058
01:11:03,676 --> 01:11:05,511
Eu ia me formar em maio.

1059
01:11:05,594 --> 01:11:09,265
Poder andar na formatura

1060
01:11:10,182 --> 01:11:13,060
era um dos meus objetivos,
pois eu não andava na época.

1061
01:11:23,153 --> 01:11:26,282
Estou chorando,
mas atingi todos esses objetivos.

1062
01:11:26,365 --> 01:11:29,743
Fui ao baile, andei na minha formatura…

1063
01:11:33,789 --> 01:11:36,583
Sinto que tenho muita sorte

1064
01:11:36,667 --> 01:11:38,836
por poder dizer que consegui,

1065
01:11:38,919 --> 01:11:40,504
dadas as circunstâncias.

1066
01:11:42,715 --> 01:11:45,259
Ainda está com proteínas na urina.

1067
01:11:45,926 --> 01:11:48,304
Infelizmente, isso não é normal.

1068
01:11:48,387 --> 01:11:51,598
Por isso estamos usando
o medicamento Lisinopril.

1069
01:11:52,141 --> 01:11:53,475
Infelizmente,

1070
01:11:55,352 --> 01:11:59,148
já se passaram quatro anos,
e não vejo isso se resolvendo.

1071
01:12:00,524 --> 01:12:02,818
Estou nervosa com o que o futuro reserva

1072
01:12:02,901 --> 01:12:06,238
com a saúde dos meus rins e tudo mais.
Tento não pensar nisso.

1073
01:12:07,865 --> 01:12:09,742
Preciso tomar um remédio todo dia

1074
01:12:09,825 --> 01:12:13,746
para tentar ajustar
os filtros dos meus rins.

1075
01:12:14,705 --> 01:12:19,251
Falei com meu nefrologista.
Talvez eu precise de transplante de rim.

1076
01:12:19,335 --> 01:12:23,047
Talvez eu precise
fazer diálise pelo resto da vida.

1077
01:12:23,714 --> 01:12:25,716
Você nunca quer ouvir isso.

1078
01:12:28,469 --> 01:12:30,304
ANATOMIA VISUAL E FISIOLOGIA

1079
01:12:30,387 --> 01:12:34,016
Algumas pessoas costumam ignorar
doenças de origem alimentar.

1080
01:12:36,477 --> 01:12:37,770
É uma dor de barriga.

1081
01:12:37,853 --> 01:12:40,689
Um tempo extra no banheiro.
Não é nada de mais.

1082
01:12:42,524 --> 01:12:45,319
É muito mais do que isso.

1083
01:12:45,402 --> 01:12:49,615
É coma, dano cerebral e trauma nos rins.

1084
01:12:49,698 --> 01:12:52,326
Com certeza deve ser levado a sério.

1085
01:12:52,409 --> 01:12:58,332
Eu comi uma salada e agora há efeitos
na minha saúde a longo prazo.

1086
01:13:02,628 --> 01:13:06,882
Se elaborássemos uma lista
dos alimentos de maior risco agora,

1087
01:13:06,965 --> 01:13:10,844
a alface-romana estaria no topo,
quiçá em primeiro lugar.

1088
01:13:12,137 --> 01:13:13,972
Você come alface-romana?

1089
01:13:14,556 --> 01:13:15,391
Não.

1090
01:13:16,100 --> 01:13:17,434
Você comeria alface-romana?

1091
01:13:17,518 --> 01:13:21,563
Eu fico longe de alface-romana
na maior parte do tempo.

1092
01:13:22,731 --> 01:13:25,109
Eu penso nisso toda vez que como.

1093
01:13:25,192 --> 01:13:27,736
Eu jogo os dados.

1094
01:13:29,655 --> 01:13:32,616
Há alguma comida que vocês dois evitem?

1095
01:13:33,117 --> 01:13:37,162
Não compramos saladas pré-embaladas.

1096
01:13:37,246 --> 01:13:40,999
- É.
- Tentamos não comer alface-romana,

1097
01:13:41,083 --> 01:13:43,836
especialmente de Yuma ou Salinas.

1098
01:13:43,919 --> 01:13:47,714
VALE DO SALINAS
ALIMENTANDO NOSSA NAÇÃO

1099
01:13:51,969 --> 01:13:56,640
Na sua opinião, a resposta de LGMA
evitou surtos de folhas verdes?

1100
01:13:57,724 --> 01:14:01,270
A LGMA fez
grande diferença nessa indústria.

1101
01:14:02,229 --> 01:14:04,148
Há estudos que documentem

1102
01:14:04,231 --> 01:14:07,860
a melhoria da segurança
após a implantação da LGMA?

1103
01:14:15,993 --> 01:14:17,202
Não conheço nenhum.

1104
01:14:17,744 --> 01:14:22,416
Você diz que se sente confiante
de que ela evitou certos surtos…

1105
01:14:22,499 --> 01:14:23,417
Com certeza.

1106
01:14:23,500 --> 01:14:24,793
Quero repassar

1107
01:14:26,044 --> 01:14:28,714
algumas coisas
que aconteceram nos últimos cinco anos.

1108
01:14:28,797 --> 01:14:31,592
Setembro de 2017,
oito pessoas doentes devido a espinafre.

1109
01:14:31,675 --> 01:14:36,889
Em novembro de 2017, 67 pessoas
adoeceram em outro surto de folhas verdes.

1110
01:14:36,972 --> 01:14:40,893
No ano seguinte, em março,
grande surto, 248 pessoas, 5 mortas.

1111
01:14:40,976 --> 01:14:42,269
Abril de 2018, dez pessoas.

1112
01:14:42,352 --> 01:14:47,357
Em outubro de 2018, três surtos
de folhas verdes afetaram 135 pessoas.

1113
01:14:47,441 --> 01:14:50,027
Novembro, mesma coisa,
167 pessoas doentes.

1114
01:14:50,110 --> 01:14:53,155
Novembro de 2019,
mais dois surtos no mesmo ano.

1115
01:14:53,238 --> 01:14:54,865
Outubro de 2020, 40 pessoas.

1116
01:14:55,616 --> 01:14:57,784
Não é um bom histórico, é?

1117
01:14:58,744 --> 01:15:03,874
Temos muito do que nos orgulharmos.
Cada um desses é um incidente trágico,

1118
01:15:03,957 --> 01:15:06,043
e o efeito que teve nos consumidores.

1119
01:15:06,126 --> 01:15:10,714
Mas estou confiante no progresso
que fizemos através da LGMA

1120
01:15:10,797 --> 01:15:13,175
e na diferença que fizemos na indústria.

1121
01:15:19,097 --> 01:15:21,266
Uma coisa que me chamou a atenção

1122
01:15:21,350 --> 01:15:26,188
nesses surtos de alface-romana
foi como o governo federal

1123
01:15:26,271 --> 01:15:28,232
fez pouco para resolvê-los.

1124
01:15:30,859 --> 01:15:33,904
Por muitos anos,
demos a responsabilidade às empresas,

1125
01:15:33,987 --> 01:15:37,366
as deixamos assumir a responsabilidade.
Não está funcionando.

1126
01:15:38,242 --> 01:15:39,868
Me pediram pra terminar.

1127
01:15:39,952 --> 01:15:43,830
O que querem que os espectadores
saibam sobre esse assunto?

1128
01:15:44,414 --> 01:15:46,208
Gostaria que soubessem

1129
01:15:46,291 --> 01:15:49,419
que os EUA têm um dos sistemas alimentares
mais seguros do mundo.

1130
01:15:49,503 --> 01:15:53,674
Planejamos trabalhar juntos pra criarmos
um sistema alimentar mais seguro, digital,

1131
01:15:53,757 --> 01:15:57,719
transparente e sustentável
que será bom para os consumidores.

1132
01:15:57,803 --> 01:16:00,931
Será bom para os produtores
e será bom para o planeta.

1133
01:16:03,517 --> 01:16:05,894
Nem sei dizer quantas vezes

1134
01:16:05,978 --> 01:16:10,023
ouvi elaboradores de políticas,
executivos e líderes dizerem

1135
01:16:10,107 --> 01:16:12,526
"Os EUA têm
o sistema alimentar mais seguro do mundo."

1136
01:16:12,609 --> 01:16:17,322
Mas parece ter havido
um ciclo interminável

1137
01:16:17,406 --> 01:16:23,203
de fracassos, surtos,
recalls, doenças e mortes.

1138
01:16:23,287 --> 01:16:27,332
Quando ouço políticos dizerem que temos
o sistema alimentar mais seguro do mundo…

1139
01:16:27,416 --> 01:16:30,502
É ridículo. Não temos.

1140
01:16:30,586 --> 01:16:33,422
Esses patógenos são controláveis.
Não estamos controlando-os.

1141
01:16:33,505 --> 01:16:35,841
Somos os EUA. Esperamos mais.

1142
01:16:36,967 --> 01:16:38,051
Quando a segurança

1143
01:16:38,135 --> 01:16:41,430
da nossa oferta alimentar
nos deixa na mão, é com força.

1144
01:16:46,143 --> 01:16:50,063
OS CINEASTAS TESTARAM
150 AMOSTRAS ADICIONAIS DE FRANGO CRU.

1145
01:16:50,647 --> 01:16:54,109
EM 17% DAS AMOSTRAS, O TESTE
PARA SALMONELA DEU POSITIVO.

1146
01:16:54,192 --> 01:16:58,655
EM 29% DAS AMOSTRAS DA PERDUE,
O TESTE DEU POSITIVO.

1147
01:17:00,407 --> 01:17:04,202
SEGUNDO A PERDUE, OS RESULTADOS ESTÃO
DENTRO DA MÉDIA DO SETOR.

1148
01:17:04,286 --> 01:17:07,748
A EMPRESA DISSE QUE BUSCA
REDUZIR A INCIDÊNCIA

1149
01:17:07,831 --> 01:17:09,625
DE SALMONELA EM SEUS PRODUTOS.

1150
01:17:13,045 --> 01:17:16,965
O governo não está fazendo
o suficiente pra proteger os consumidores.

1151
01:17:18,717 --> 01:17:22,596
Como o fardo geralmente
recai sobre os consumidores,

1152
01:17:22,679 --> 01:17:25,891
eles precisam
tomar as medidas certas em casa.

1153
01:17:30,228 --> 01:17:34,399
Eu diria que a comida número um
na minha lista que eu evito é o melão.

1154
01:17:35,692 --> 01:17:40,489
Não dá pra limpar o lado de fora
e, ao cortá-lo, é tarde demais.

1155
01:17:40,572 --> 01:17:42,532
Não há como matar bactérias no melão.

1156
01:17:43,867 --> 01:17:45,702
O número dois são os brotos.

1157
01:17:46,536 --> 01:17:49,748
A cada dois anos,
há um surto significativo,

1158
01:17:49,831 --> 01:17:52,250
em que não há como limpá-los.

1159
01:17:53,585 --> 01:17:56,880
Eu diria que o número três
seria alface embalada.

1160
01:17:58,256 --> 01:18:01,218
A salada de primavera,
diferentes misturas.

1161
01:18:01,301 --> 01:18:05,055
Você não sabe
de quantas cabeças de alface vieram.

1162
01:18:05,138 --> 01:18:07,391
Ou se vieram de um lugar específico.

1163
01:18:13,063 --> 01:18:15,941
Todos os surtos em que estive envolvido

1164
01:18:16,608 --> 01:18:20,737
são de produtos lavados três vezes,
embalados e enviados pro país todo.

1165
01:18:22,406 --> 01:18:25,867
Compre a cabeça inteira e lave você.

1166
01:18:26,493 --> 01:18:28,203
Controle seu ambiente.

1167
01:18:28,995 --> 01:18:30,539
PRESUNTO OU SALSICHA

1168
01:18:30,622 --> 01:18:32,290
Hoje, no almoço,

1169
01:18:32,374 --> 01:18:36,712
evitei tudo com a estrela no menu
dizendo que o consumo de carne malpassada

1170
01:18:36,795 --> 01:18:38,588
pode te expor a riscos.

1171
01:18:38,672 --> 01:18:40,924
Havia pratos com peixe cru,

1172
01:18:41,007 --> 01:18:42,801
e também evitei.

1173
01:18:45,846 --> 01:18:48,932
Você precisa decidir se é
uma pessoa que ama ostras cruas o bastante

1174
01:18:49,015 --> 01:18:52,477
pra querer correr
os riscos associados às ostras cruas.

1175
01:18:53,895 --> 01:18:56,648
Não quero perder um membro

1176
01:18:56,732 --> 01:18:58,650
por causa de um jantar fora.

1177
01:18:58,734 --> 01:19:00,026
É.

1178
01:19:02,195 --> 01:19:03,822
Muito obrigado.

1179
01:19:03,905 --> 01:19:04,948
Obrigada.

1180
01:19:07,242 --> 01:19:08,410
O que vai querer?

1181
01:19:08,952 --> 01:19:14,207
Quero um hambúrguer cozido
em temperatura interna de 68 graus,

1182
01:19:15,125 --> 01:19:16,293
batatas fritas,

1183
01:19:16,376 --> 01:19:17,335
e é isso.

1184
01:19:17,419 --> 01:19:18,628
Perfeito.

1185
01:19:21,965 --> 01:19:25,218
Quando você vai a um restaurante
e quer um hambúrguer,

1186
01:19:25,719 --> 01:19:28,013
é melhor pedir a temperatura,

1187
01:19:28,597 --> 01:19:32,934
pois ao ponto pra malpassado,
malpassado e ao ponto são subjetivos.

1188
01:19:33,018 --> 01:19:36,438
Não dá para ver a cor
ou se o sumo está claro.

1189
01:19:36,521 --> 01:19:41,735
Se falarem que não têm um termômetro,
eu pediria outra coisa.

1190
01:19:50,535 --> 01:19:53,288
Quando comecei
a fazer esse tipo de trabalho,

1191
01:19:53,371 --> 01:19:54,790
eu pensava que,

1192
01:19:55,499 --> 01:19:58,752
se processasse pessoas suficientes
e pegasse dinheiro suficiente,

1193
01:19:58,835 --> 01:20:00,629
o comportamento mudaria.

1194
01:20:00,712 --> 01:20:03,757
Acabei de fazer 64 anos

1195
01:20:03,840 --> 01:20:08,345
e não sinto
que consegui o que esperava fazer.

1196
01:20:08,970 --> 01:20:10,013
Então…

1197
01:20:10,096 --> 01:20:14,351
Porque eu realmente pensei que,

1198
01:20:14,434 --> 01:20:17,270
quando chegasse a esta idade,

1199
01:20:19,147 --> 01:20:22,567
isso não aconteceria mais.

1200
01:20:23,109 --> 01:20:24,319
Mas acontece

1201
01:20:24,820 --> 01:20:25,779
o tempo todo.

1202
01:20:26,279 --> 01:20:28,865
APÓS RECEBER A PETIÇÃO DE MARLER,
O USDA BANIU A SALMONELA

1203
01:20:28,949 --> 01:20:31,660
EM ALGUNS PRODUTOS DE FRANGO.
O PROBLEMA NÃO ESTÁ RESOLVIDO.

1204
01:20:31,743 --> 01:20:34,913
A SALMONELA É PERMITIDA EM MUITOS
PRODUTOS DE FRANGO VENDIDOS NOS EUA.

1205
01:20:34,996 --> 01:20:41,753
Após meu filho morrer, eu supus
que o governo, as leis e as políticas,

1206
01:20:41,837 --> 01:20:44,506
ou a ciência
e a tecnologia, cuidariam disso.

1207
01:20:44,589 --> 01:20:49,386
Não estaríamos lidando
com segurança alimentar como em 1993.

1208
01:20:49,469 --> 01:20:51,847
O PROF. DETWILER CONTINUA FOCADO

1209
01:20:51,930 --> 01:20:54,808
EM ENSINAR SEGURANÇA ALIMENTAR
A LÍDERES DA INDÚSTRIA DO FUTURO.

1210
01:20:54,891 --> 01:20:59,479
Os reguladores podem
definir e criar uma estrutura

1211
01:20:59,563 --> 01:21:02,065
que incentive a indústria a fazer o certo.

1212
01:21:02,148 --> 01:21:05,068
SARAH SORSCHER TRABALHA
EM UM PROJETO DE LEI

1213
01:21:05,151 --> 01:21:08,113
PARA DAR MAIS AUTORIDADE
AO USDA EM FAZENDAS.

1214
01:21:08,196 --> 01:21:12,033
Se o público se fizer ouvir

1215
01:21:12,993 --> 01:21:16,705
e pressionar os legisladores,

1216
01:21:16,788 --> 01:21:20,667
dizendo que isso não é aceitável,

1217
01:21:20,750 --> 01:21:26,298
então eu acredito que, sim,
os legisladores agirão em nome deles.

1218
01:21:26,798 --> 01:21:32,345
ROSA DELAURO CONTINUA SENDO A CAMPEÃ
DA SEGURANÇA ALIMENTAR NO CONGRESSO.

1219
01:21:32,429 --> 01:21:35,891
É preciso continuar lutando
as batalhas à sua frente,

1220
01:21:35,974 --> 01:21:41,688
e ainda há coisas mais a fazer,
então acho que ficarei ocupado.

1221
01:22:45,543 --> 01:22:50,757
Legendas: Bruno Spinosa Tiussi