SERIAL NETFLIX
Alisa, aku sangat senang kau di sini.
Selamat datang di Easy-Bake Battle!
Terima kasih. Aku juga sangat senang.
Kita terlalu sibuk. Aku butuh liburan. Kita semuanya. Kau juga pasti butuh, 'kan?
Aku butuh liburan. Aku sudah berdiri selama 12 hari.
- Anggap ini liburan mini kita. - Ya.
Easy-Bake Battle hari ini tentang matahari terbenam yang indah,
pantai berpasir, makanan lezat, dan foto-foto.
Kita bisa ambil foto bersama.
- Saatnya liburan. - Ya.
Mari bertemu koki rumahan.
Hei, Teman-teman!
Giselle, AJ, Anna, selamat datang di Easy-Bake Battle.
- Makasih. - Makasih.
Sebelum kita mulai, kita sambut Chef kita
yang sangat kuhormati dan kukagumi,
Alisa Reynolds.
- Halo. Apa kabar? - Hai.
Chef Alisa adalah chef hebat,
pemilik restoran pemenang penghargaan, dan penjelajah dunia.
Aku sangat senang dia bisa hadir di sini.
Terima kasih.
Kalian bertiga berdiri di sini
karena kalian punya kemampuan membuat makanan luar biasa tampak mudah.
Memasak cepat sangat penting bagiku
karena aku bekerja di perusahaan kecantikan besar.
Kegiatanku sangat padat dan terjebak dalam banyak rapat.
Kadang, aku tak sempat ke kamar mandi.
Giselle? atau Jiselle?
- Kau bisa panggil apa saja. - Aku suka Giselle.
- Itu aksen Prancis, jadi bisa kuterima. - Oke.
Aku selalu suka memasak. Saat aku stres,
aku akan ke dapur, putar musik, minum sebotol anggur, dan asyik sendiri.
Begitu selesai, aku tak mau cuci piring. Suamiku yang mencucinya.
Kalian akan bersaing untuk memenangkan $25,000.
Dan untuk AJ, juara bertahan kita,
jika kau menang lagi hari ini, kau akan memenangkan $50,000.
- Itu banyak sekali. - Jangan tertekan. Tak ada tekanan.
Aku ingin menunjukkan bahwa aku tahu apa yang kulakukan.
Meskipun masih muda, aku sudah tahu cita-citaku
dan mempelajarinya agar bisa sebaik yang lebih senior.
Aku ingin menang $50,000 hari ini, $75,000 di hari berikutnya,
dan $100,000 untuk hari selanjutnya.
- Rencanaku memenangkan semuanya. - Kau sudah siap?
- Aku siap. - Saatnya untuk babak pertama.
- Kalian siap? - Siap.
Ambil kacamata hitam
karena kami akan mengajak kalian berlibur di sini, sekarang.
Saatnya untuk babak Dish Dash.
BABAK DISH DASH
Begini situasinya. Kalian sedang berlibur.
Kalian jalan-jalan bersama teman-teman.
Setelah kembali ke hotel, kalian semua kelaparan.
Karena kalian pencinta makanan, itu jadi tanggung jawab kalian.
Kalian harus memberi mereka makan dengan cepat.
Tantangan babak Dish Dash ini adalah membuat makan malam berkesan
dengan hanya menggunakan peralatan yang ada di kamar hotel.
Itu berarti microwave, pembuat kopi.
Dan jika berani, bisa pakai setrika dan pengering rambut.
Aku senang melihat kalian sudah gemetaran.
Aku bahkan tak bisa membayangkan memasak di teko kopi atau di setrika.
Aku tak suka menyetrika.
Aku sudah mengikuti banyak tur
dan sering memasak di banyak kamar hotel.
Jadi, jika ada sumber panas, itu bisa dipakai untuk alat memasak.
Chef Alisa dan aku sudah menentukan tiga lokasi liburan yang klasik.
Anna, berlibur ke Italia.
AJ, berlibur ke Meksiko.
Dan Giselle, berlibur ke Hawaii.
Ini tantangan yang penting untuk inovasi kuliner.
Waktu kalian memasak adalah 45 menit.
Oke, semua siap untuk babak Dish Dash?
Ya.
Waktunya dimulai dalam tiga, dua, satu.
Buat itu mudah!
Ambil yang diperlukan.
Mereka harus membuat hidangan sesuai dengan tempat berlibur mereka
dan hanya menggunakan peralatan di kamar hotel.
Microwave, setrika, pengering rambut, dan teko kopi.
Anak-anak, jangan tiru ini di rumah.
Ini akan sangat menarik.
Tak ada batasannya. Mereka punya banyak bahan.
- Aku ingin tahu bahan yang mereka pilih. - Dan cara menerjemahkan teko kopinya.
Bagaimana cara menerjemahkan teko kopinya.
Mulai panas.
Oke.
Aku tak kecewa soal Meksiko. Aku suka makanan Meksiko dan memasaknya.
Namun, di saat yang sama, ini mengejutkan
karena makanan Meksiko dikenal kaya akan rempah dan rasa.
Aku harus segera membuat resepnya.
Saat melihat alpukat, aku kepikiran membuat crema alpukat.
Kuambil rempah dan tenderloin babi. Daging babi cocok dengan saus pedas,
jadi aku membuat saus ranchero. Aku ingin mengembangkan rasanya.
Oke.
Aku dapat negara Hawaii. Tempat istimewa sebab aku menikah di sana.
Aku akan mencoba hidangan yang sangat kusukai saat berbulan madu.
Itu adalah nasi goreng Spam dan udang.
Siapa yang tak suka nasi?
Aku suka tantangan yang menguji kecerdasan seseorang.
Ya.
Aku pernah. Aku menggunakan dua setrika sebagai pengganti alat pres roti.
Aku berdiri dan menekan setrika untuk melelehkan keju di roti.
Aku tak akan menyetrika bajuku dengan itu.
- Tidak. - Itu kecerdasan yang kita cari.
Mencari tahu apa sumber panasnya.
Menghubungkan fungsinya dengan alat yang biasa digunakan
untuk masak di dapur. Kesempatan untuk kreatif.
Hanya perlu menekan "membuat", 'kan? Untuk menyalakannya?
Aku mencoba menggunakan setrika
dan pembuat kopi sebagai sumber panas utamaku.
Baiklah.
Negara terpilih untukku adalah Italia. Sebenarnya sangat menarik.
Ibuku tinggal di Italia selama enam tahun.
Jadi, kurasa itu pilihan yang bagus.
Aku terengah-engah.
Aku sangat ambisius dan akan membuat tiga hidangan sekaligus.
Aku akan membuat pasta pene
dengan saus krim cabai calabria
dengan sosis Italia dan zaitun.
Aku suka ini. Anna menaruh setrikanya di antara dua panci.
- Untuk menahannya. - Astaga.
Seperti memasak di pemanggang datar.
- Ya. - Itu sangat cerdas.
Dia membuat induksi panasnya sendiri.
Dia tak harus memegangnya sepertimu.
Lalu aku akan membuat salad burrata sebagai makanan pendamping
dan articok dengan saus mentega anggur putih.
Tak akan kuminum.
Aku tak mungkin memasak
dengan setrika hotel karena aku tak pernah masak pakai setrika.
Kucoba mengikuti bentuk setrikanya
dan membalikkannya agar bisa digunakan untuk memasak.
Siap?
Tenderloin babinya sangat tebal.
Menurutku ini tak akan matang dalam waktu 45 menit.
Hal pertama yang kupikirkan, menumbuk daging tebalnya lebih tipis.
Bisa saja memakai palu daging, tapi tak ada waktu untuk mencari palunya.
Jadi, kugunakan panci untuk menumbuk.
Pria ini, astaga.
Aku tahu.
Kakakku membelikan palu daging karena caraku yang ini sangat berisik.
Katanya, "AJ, ini palu daging. Bisa berhenti membangunkan seisi rumah?"
Aku menumbuk daging dengan wajan pukul 02,00.
Dia menggunakan air jeruk nipis untuk melembutkan daging
dan bisa sedikit mematangkan daging. Dia cerdas.
Aku harus membumbui dagingnya.
Setelah daging rata, kuletakkan di bawah setrika untuk dimasak.
Kubiarkan cukup lama karena dagingnya masih tebal
dan padat. Proses matangnya cukup lama. Semoga hasilnya sempurna.
Cara yang baru untuk memasak daging steik.
Ya.
Aku sudah biasa memasak nasi sendiri.
Enam porsi.
Aku orang Latin. Aku masak nasi instan. Jika nenekku masih hidup,
dia akan sangat terkejut.
Aku mahir memasak nasi sendiri.
Salah satu trik memasak nasi adalah menggunakan kaldu ayam.
Jadi, kucampur kaldunya dengan beras,
masukkan ke dalam microwave, dan berdoa agar bisa matang.
Ya, ayolah.
Udangnya sudah bersih.
Memasak udang cukup mudah,
tapi karena mudah dimasak,
rasanya juga mudah hilang.
Jadi, kupastikan seberapa pun waktu yang kupunya,
udangnya harus dimarinasi bumbu teriyaki.
Ini trik mudahku.
Jika tak punya mesin pemotong dan sedang terburu-buru,
letakkan saja di atas alat ini.
Ya. Apa bagusnya benda ini? Agar tak menangis saat memotong bawang.
Kucoba memastikan apakah bawang bombai
dan wortelnya bisa ditumis di sini.
Ini panas. Jadi, aku akan coba.
Saat menikah di Hawaii, banyak yang bilang,
"Kau dari Florida. Kenapa ke Hawaii?"
Orang Dominika tak suka panas. Rambutnya tak tahan panas.
Orang Dominika tak suka nyamuk. Jadi, saat di Dominika aku berpikir,
"Di mana tempat yang matahari terbenamnya sangat bagus
tanpa nyamuk, dan tanpa kelembapan." Hawaii jawabannya. Mahalo.
Aku tak tahu cara menggunakannya.
Aku merasa agak bingung.
Jadi, aku akan menggunakan microwave untuk memasak pastanya.
Pastikan pastanya tidak kering dan kekurangan kelembapan.
Salah satu trik yang kupakai adalah memasukkan lebih banyak air
ke dalam mangkuk di microwave.
Kucoba melakukan beberapa hal sekaligus.
Aku lahir di Yokohama, Jepang.
Dan impianku adalah tinggal dan bekerja di New York.
Aku meninggalkan Jepang ke New York. Bertemu istriku. Sekarang, aku di sini.
Waktunya 30 menit lagi.
Waktu berlalu cepat.
Kugunakan sendok untuk mengeluarkan biji jalapeño.
Selanjutnya, membuat saus.
Saus ranchero terbuat dari cabai, bawang bombai, bawang putih.
Bumbu salsa instan sudah cukup lengkap.
Butuh waktu untuk menyatukan semua rasa.
Rencanaku adalah menggunakan semua waktu yang tersisa
untuk mengembangkan rasa sausnya agar bisa disajikan tepat waktu.
Aku akan mencoba menggunakan teko kopinya.
Aku membuat nasi jeruk nipis daun ketumbar dengan rasa klasik Meksiko,
memakai jinten, daun ketumbar, jeruk nipis, dan bawang putih bubuk.
Kumasukkan sedikit kunyit untuk warnanya.
Rasa kunyit cukup ringan, tapi membuat nasi berwarna kuning indah.
Masukkan beras ke microwave, lima menit dengan daya tinggi, 15 menit berdaya 50%.
Aku tak pernah memasak Spam.
Aku mencicipi sedikit. Selalu cicip yang akan kau masak.
Rasanya seperti salami Dominika.
Ini sudah menyala.
Aku mencium sesuatu. Ini wangi Spam
di kertas aluminium dan berasal dari stasiun Giselle.
Sudah di suhu tinggi.
Mari berdoa agar ini berhasil.
Apa ada asap? Aku melihat sedikit asap.
Semoga itu bisa menjadi garing.
- Aku tak... - Aku tak mau Spam dingin.
- Aku mau yang panas. - Tak ada sasyimi Spam.
- Tidak. - Kumohon.
Aku mendengarnya.
Ya!
Biar kuperiksa ini. Apakah masak merata?
Ketelku, sayuranku tak memanas seperti dugaanku.
Jadi, langsung saja ke microwave.
Apa dia menaruh teko kopi di microwave? Ada logam di teko kopi itu.
Entah itu akan berhasil atau tidak, tapi kita akan tahu.
Oke. Putraku, Bryce, suka nasi goreng.
Aku suka memasak yang disukai suami dan anak-anakku.
Aku membawa foto keluargaku. Jadi, jika sedikit teralihkan,
aku akan mengingatnya dan mengingatkan diriku
untuk siapa aku melakukan ini.
Gunakan apa pun yang bisa dipakai.
Harus dimasukkan ke microwave.
Kulihat sausnya tak matang secepat yang kuinginkan.
Dan aku ingin sosisnya dimasak lebih cepat karena aku tak mau melihat
sosis mentah dalam saus.
Astaga.
Aku juga membuat saus dari cuka balsam untuk persiapan membuat salad.
Selalu melupakan sesuatu.
Aku agak cemas karena terlalu heboh, tapi sudah terlambat sekarang.
Lihat saus krimnya.
Anna juga menaruh teko kopi di microwave dan itu berhasil.
Lezat.
Aku tahu aku pasti bisa
karena yang dipertaruhkan dalam kompetisi ini
adalah membawa istriku bulan madu ke tempat yang kujanjikan.
Kedua, sangat penting bagiku
untuk berada di sini, menunjukkan bahwa orang sepertiku bisa turut berperan.
Aku mengidentifikasi diri sebagai queer dan aku orang Jepang. Aku wanita.
Aku berharap bisa melihat orang sepertiku di saat usia remaja.
Aku ingin menjadi contoh bagi anak-anak sepertiku di tempat asalku.
Waktunya 11 menit lagi!
Ini terlihat sangat lezat.
Saat memasak udang di teko kopi,
kuambil nanas dan berpikir, "Aku bisa membentuknya jadi piring,"
karena aku pernah melihatnya di Hawaii.
Bagian tengahnya sangat keras.
Namun, butuh tenaga yang kuat untuk membentuk nanasnya.
Sial.
- Giselle berusaha membentuk nanasnya. - Dia membentuknya jadi mangkuk.
Kau bisa, Giselle.
Aku harus mengerjakannya cepat karena aku bisa kehabisan waktu.
Ayolah, Sayang.
Jika melihat stasiun mereka semua,
- lalu melihat dapur AJ. - AJ. Ya.
Seperti bom jatuh. Sangat berantakan.
Apakah ada gelembung kecil di sini?
Empat menit lagi! Sisa empat menit!
Astaga.
Giselle mulai menyusunnya. Bagus.
Giselle membuatku stres karena membentuk nanas itu.
- Namun, kau bisa. Pasti bisa! - Seperti olahraga angkat beban.
Pikirku, "Ayo, ini berolahraga."
Aku bersemangat mencoba semua. Menunya sangat berbeda!
Giselle selesai lebih dahulu. Empat puluh dua menit dan 15 detik.
Bagus sekali!
Aku hanya mencemaskan tenderloin babi itu. Aku butuh suhu sempurna.
Itu akan jadi hidangan utamanya.
Sepertinya AJ memeriksa suhu dagingnya.
- Aku suka daging setengah matang. - Sama, aku juga.
Dua menit lagi! Waktunya dua menit lagi.
Sial!
Aku kelabakan.
Satu menit lagi! Waktunya tinggal satu menit.
Tujuh, enam,
lima, empat, tiga, dua, satu.
Astaga, waktunya sama!
Aku lupa satu hal.
Saus cuka balsamku.
Sial!
Aku sadar aku lupa menaruh glasir saus cuka balsam di saladku.
Rasa keju burrata tak akan cukup kuat untuk menyatu dengan rasa pastanya,
jadi aku merasa agak cemas.
Kenapa waktunya bisa sama? Aku pergi saja. Aku sudah selesai.
- Aku akan pergi berlibur. - Aku butuh liburan dari liburan ini.
Giselle, kau yang pertama.
Baiklah.
Kau selesai dalam 42 menit dan 15 detik.
Lokasi liburanmu adalah Hawaii.
- Ya. - Jelaskan tentang hidanganmu.
Ini adalah nasi goreng Spam dan udang.
Aku memasak udang di teko kopi.
Dan menghangatkan Spam dengan setrika.
Aku menikah di Maui.
Aku pernah makan di Pulau Lanai. Mereka menyajikannya dengan wadah nanas.
Kau memahami apa itu rasa.
- Terima kasih. - Ada rasa jahe.
Beras yang dimasak dengan kaldu ayam. Perpaduannya.
Nasinya sangat kaya rasa untuk nasi instan yang dimasak dalam microwave.
Udangnya sangat enak dan lembut.
Sedikit yang mungkin bisa kutambahkan, memberi sentuhan rasa asam di akhir
dengan memakai jeruk nipis untuk kesegarannya.
Perpaduan rasanya sangat lezat.
Rasa nasi gorengnya enak untuk hasil yang dibuat dari kamar hotel.
Terima kasih, Giselle.
- Halo, AJ. - Halo, Chef.
Kau dan Anna selesai pada waktu yang sama dalam 44 menit dan 59 detik.
- Ya. - Hanya mengingatkan,
waktu memasaknya 45 menit. Jadi, sisa waktumu tinggal satu detik.
- Itu waktu yang cukup. - Lokasi liburanmu adalah Meksiko.
Jelaskan hidanganmu.
Ini babi ranchero dengan crema alpukat daun ketumbar, nasi jeruk nipis,
dan di atas nasinya, ada salad kubis selada bengkuang.
Untuk saus ranchero, kumasak di teko kopi.
Keluargaku suka daging babi yang berwarna sedikit lebih merah muda.
Ya.
Jadi, aku sangat menghargai warna merah mudanya.
Bumbunya enak.
Rasa saus ranchero memberikan sedikit rasa pedas.
Kaya akan rasa.
Satu kritik untuk saladnya, kubis merah bisa diiris lebih tipis.
Rasanya saling melengkapi. Rasa saus crema ini juga sangat lezat.
Menurutku, nasinya bisa lebih matang.
Sedikit mentah di tengah nasi. Rasa nasinya sangat lezat.
- Terima kasih. - Ini enak sekali.
Sangat nikmat. Aku menyukai hidangan ini, tapi nasinya sedikit kurang matang.
- Terima kasih banyak, AJ. - Sama-sama.
Terima kasih, AJ.
Sama-sama.
- Hai. - Halo.
Anna, kau juga selesai dalam 44 menit dan 59 detik.
Tak bisa mengatakannya tanpa tersenyum karena itu hal unik.
Lokasi liburanmu adalah Italia. Jelaskan hidanganmu.
Aku membuat pene dengan sosis Italia,
zaitun, dalam saus krim cabai calabria,
salad burrata, dan ada articok dalam saus mentega anggur putih.
Aku mencoba menggunakan setrika dan teko kopi
sebagai sumber panasku, tapi ada masalah, jadi aku hanya menggunakan microwave.
- Dan aku memasak pasta di microwave. - Sudah pernah melakukannya?
Belum.
- Kurasa belum pernah. - Belum.
Rasa pastanya, aku terkejut
karena rasanya enak untuk makanan yang dimasak di microwave.
Aku cukup terkejut. "Terkejut" adalah kata yang tepat.
Sangat menggugah selera. Penuh warna. Aku suka potongan sosisnya yang bagus.
Satu-satunya saran untuk pastanya, mungkin bisa menambahkan sedikit saus.
Kulihat kau membuat saus cuka balsam.
- Aku juga melihat selai ara. - Ya.
Di mana itu semua?
Sebenarnya, aku lupa menambahkannya dan itu membuatku sangat kesal.
Jadi, tadinya akan membuat glasir dari ara dan cuka balsam.
Tepat sekali.
Glasir cuka balsam bisa melengkapi rasa asamnya.
Namun, rasanya enak. Aku suka pedas,
jadi mungkin bisa menambah rasa pedas. Tak semua orang suka pedas.
Aku hanya menyukainya. Aku suka burrata dan saladnya.
Aku suka warna-warninya, semuanya, excelente.
Terima kasih. Grazie.
- Prego. - Prego.
Semua otot di tubuhku tegang.
Bokongku juga. Apa yang terjadi?
Karena sangat stres, jadi mengepal.
Giselle, AJ, Anna,
sayangnya, kami hanya bisa memilih satu pemenang untuk tantangan ini.
Hidangan yang menang adalah hidangan yang membuatku merasa ada di wilayah itu.
Dan pemenangnya adalah...
Giselle.
Selamat, Giselle.
Aku tak pernah dalam situasi ini. Jadi, tak tahu bagaimana harus bereaksi.
- Bolehkah aku menari dengan bahagia? - Silakan.
- Aku orang Dominika. - Itu dia.
Ya.
Aku tak sabar untuk lanjut. Aku tak sabar untuk tantangan berikutnya.
Dan aku akan memberikan yang terbaik.
Sayangnya, hanya ada satu orang lagi untuk babak berikutnya.
Maaf, aku harus berpamitan dengan...
Anna.
Terima kasih. Terima kasih mengundangku.
Terima kasih.
Aku merasa sangat sedih
karena aku ingin menunjukkan dunia lebih banyak lagi.
Mungkin seharusnya tak membuat articok dan fokus pada salad dan pasta.
Namun, aku sangat bersyukur atas pengalaman ini.
Aku belajar dari kesalahanku.
Aku mendengarmu mendesah.
Jujur, aku tak menduga itu.
AJ, hampir saja, tapi hidanganmu lebih kohesif.
Maksudnya, ini semua tentang kemudahan memasak.
- Kau suka membuatnya lebih rumit. - Ya.
Kau lakukan itu dengan baik dan ada alasan kenapa kalian di sini.
Namun, jangan lupa apa tantangannya. Fokus pada tantangannya.
Waktunya babak final. Saatnya untuk babak Easy-Bake.
BABAK EASY-BAKE
Tantangan Easy-Bake kali ini,
membuat hidangan yang terinspirasi dari tempat favorit liburan kalian.
Kalian diberi waktu satu jam.
Seperti biasa di babak Easy-Bake, kalian harus memasak
semua masakan di dalam oven.
Waktu menggunakan oven adalah 40 menit.
Salah satu dari kalian akan memenangkan uang tunai
dan gelar Pemenang Easy-Bake.
Waktunya dimulai dalam tiga, dua, satu.
Buat itu mudah!
Sudah dimulai.
Keju mozarela, daging ayam.
Garam masala, kunyit.
Hadiahnya ada di sana dan hanya ada satu orang,
kau, yang akan menghalangiku.
Aku tahu itu lirik lagu dari Ludacris. Nyanyikan.
Tepat sekali.
- Dengan hormat, menyingkirlah. - Ya. Aku mengerti.
- Ini adalah babak Easy-Bake. - Oke.
Koki rumahan kita punya 60 menit untuk menyiapkan hidangan liburannya.
Aku butuh santan.
Oven akan menyala setelah 15 menit. Secara otomatis,
mereka punya 40 menit dan makanannya harus keluar dari oven
sebelum pas 40 menit.
Menyisakan waktu lima menit untuk menyiapkan hidangannya.
- Sangat menarik. - Bukan hal mudah.
Apa lagi?
Spageti.
Aku keturunan Italia, jadi aku suka pasta, aku suka saus.
Saus sepanjang hari.
Saucy! Itu nama panggilanku. Saucy G.
Aku sudah memutuskan untuk membuat ayam keju parmesan.
Aku punya kenangan indah tentang Italia.
Itu perjalanan pertama kami sebagai keluarga.
Dan hidangan favorit putraku dan suamiku adalah ayam keju parmesan.
Trikku adalah dagingnya tidak ditumbuk dan tanpa adonan tepung.
Aku punya beberapa trik praktis. Semoga para juri menyukainya.
AJ memasukkan wajan besi ke oven. Itu trik yang bagus.
Makanan yang dibakar dengan sedikit hangus untuk tekstur,
sangat penting, tapi cukup sulit bila memakai oven.
Astaga.
Sedikit tumpah.
- AJ! Kau membuat apa? - Aku membuat kari ayam santan Thailand.
- Oke. Kau akan memasak nasi di oven? - Nasinya kumasak di oven.
- Pernah memasaknya? - Belum pernah kubuat,
tapi pernah lihat. Semoga ini bisa berhasil.
- Oke, dia pengambil risiko. - Kau bukan siapa-siapa tanpa konsisten.
Mengikuti saran para juri, aku akan memasak dengan cara sederhana.
Saat memasak kari, sulit tanpa menggunakan banyak bumbu.
Namun, prosesnya bisa dibuat sangat mudah.
Rencanaku adalah memasak kari dengan menggunakan satu wajan.
Masukkan semua bahan ke dalam wajan, biarkan rasanya
menyatu dengan ayam.
Aku akan memakai oven untuk memasak nasi.
Saat aku kecil, ayahku pernah tinggal di Thailand.
Dia ke sana untuk bekerja, tapi dia membawa keluarga.
Aku bisa merasakan makanan yang lezat
di beberapa kafe kecil di sana.
Aku ingin membuat seakan-akan para juri berada di Thailand.
Aku ingin membakar dada ayamnya.
Jadi, kumasukkan wajan ke oven agar mulai memanas
karena dalam tantangan ini, aku hanya bisa menggunakan oven.
- Giselle. Kau akan membuat apa? - Ya.
Menu praktisku, ayam parmesan.
Membuat ayam parmesan dalam satu jam?
Akan kucoba.
Itu adalah tantangan.
Kecuali dia punya trik gila yang tak kita ketahui.
Mungkin dia akan memasak pastanya dalam satu panci.
- Pasta tak bisa dimasak terlalu matang. - Astaga.
Harus al dente agar teksturnya enak digigit.
Jika tidak, akan mengental dan hancur.
- Seperti bubur. - Merusak hidangannya.
Satu menit sampai oven mulai menyala.
- Wah. - Waktu cepat berlalu.
Trik untuk jahe, gunakan sendok untuk mengupasnya.
Kulitnya sangat elastis. Menggunakan pengupas kentang kurang bagus.
Jus jahe masuk ke mataku.
Sendok bisa meraih bagian dalamnya dan membuat kulitnya mudah terkelupas.
Ovennya sudah menyala dan akan mati dalam 40 menit.
Setelah wajan besi panas, kukeluarkan dari oven dan kuolesi minyak.
Sangat panas. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan jahe.
Lalu tambahkan herba, rempah, dan pasta kari merah Thailand.
Tetaplah panas.
Kita mau dia memilih kemudahan. Di saat yang sama,
ketika risiko besar menjadi berhasil, apa yang lebih memuaskan?
Kau tahu, hal yang menarik jika dia bisa mengontrol dirinya.
Dia menggunakan 27 bahan pada tantangan pertama.
Aku suka jinten. Aku suka kunyit, tambahkan sedikit saja.
Sedikit bawang putih.
Bumbu yang lebih lengkap, garam masala.
Tambah lagi.
Bagaimana cara mengendalikan dirinya karena dia ingin menggunakan semuanya.
Cengkih, sedikit saja.
Bisa mengurangi rasa lezatnya atau malahan semakin lezat.
- Kita tak tahu. - Ya.
Astaga. Bagaimana cara mengalahkan Tuan Tahu Semua Rempah di Dunia?
Sedikit bumbu tandoori untuk warna.
Tak banyak, sedikit saja.
TOTAL BUMBU 13
Cium itu.
Saat itu dimasak, aku harus membuat pasta.
Aku akan memasukkannya ke oven. Dan aku panik.
Aku tak tahu apakah pasta bisa al dente di oven.
Berdoa kepada dewa pasta agar tidak terlalu matang.
Kulakukan yang harus dilakukan saat buru-buru.
Aku mencoba membuat rasa saus kalengan seperti rasa saus tomat asli.
Ini hal baru bagiku. Penggunaan saus tomat instan yang biasa
dengan tomat san marzano. Apa ide di balik itu?
Ini kaya akan rasa. Aku mau yang makan ini mengira aku merebus sausnya berjam-jam.
Tak perlu malu memakai saus instan.
Taruh ayamnya.
- Itu dia. Dia menumbuk. - Dia sedang menumbuk.
Aku ingin dagingnya selembut mungkin dan menghasilkan rasa terbaik.
Aku tak punya waktu untuk memasak dada ayam yang tebal.
Jadi, ini membuat hidupku lebih mudah.
Aku akan menghitung rempahnya, oke? Empat, enam, delapan, sepuluh, 12, 13.
Keberuntungan nomor 13. Dia menggunakan 13 rempah.
Aku tak mau ayamnya terlalu matang.
Waktu oven menyala 25 menit lagi.
Aku harus menutupi bagian atasnya.
Aku harus ambil tepung panko yang ada di samping.
Panko.
Kulelehkan menteganya.
Aku menambahkan sedikit herba. Aku akan mencampurnya dengan panko.
Jadi, kupakai remah panko di bagian atas
untuk menutupi ayamnya. Membuatnya seperti dalam adonan tepung,
tapi sebenarnya tidak.
Ini sebuah trik karena ini hemat waktu. Tak perlu menumbuk ayam.
Tak perlu mengadon tepung, telur, dan mencelupkan ke dalam tepung.
Tak butuh semua itu.
Begitu panko ada di atasnya, aku menuangkan semua saus tomat
dan kejunya.
Dan semoga keju ini akan mendidih.
Sambil menunggu waktu, aku punya trik yang ingin kutunjukkan.
- Ceritakan. - Mau tahu?
- Ya. - Apa pendapatmu soal susyi?
- Aku suka. - Ayo mulai.
Apa?
Jadi, kau hanya butuh nasi susyi, semangkuk kecil air,
dan pilih isian apa pun yang kau mau.
Tempat es batu dengan plastik.
- Kau sudah paham. - Astaga. Belum pernah terpikirkan.
Pakai sendok es krim. Masukkan saja isian yang kau mau
ke dalamnya.
Sendok es krim ini akan membuat ukuran nasinya sama.
Lalu aku membasahi jariku
agar nasinya tak lengket di jari. Lalu tekan saja ke dalam.
Yang membuat ini keren,
ini sudah selesai.
Imut.
- Astaga. - Ini dia.
Potongan susyi yang sempurna. Tinggal satu lagi yang perlu dilakukan.
Apa?
- Memakannya! - Ya.
Jujur, baunya cukup enak.
Bagaimana keadaanmu, Kawan.
Kau masih butuh waktu.
Baiklah, kembali ke oven.
Yang membuatku khawatir adalah nasi. Di ronde pertama,
juri bilang nasiku butuh satu atau dua menit lagi.
Kini, hanya bisa menunggu. Aku sangat gugup.
Hampir semua hidangan sudah di oven, aku tinggal menunggunya matang.
Semoga sisa waktu cukup untuk nasi.
AJ menyadari nasinya kurang matang dan menindaklanjutinya.
Sepuluh menit lagi untuk waktu memasak dan lima menit untuk ovennya.
Kutunggu sedikit lagi.
Yang sangat kusukai dari pilihan Giselle, dia membuat masakan Italia
tanpa banyak komponen yang berbeda. Dia tetap membuatnya sederhana.
Aku buat salad segar dengan bawang merah, daun ketumbar, dan daun basil.
Bawang merahnya diiris tipis, kecuali yang ini dan yang ini.
AJ seharusnya menyederhanakan masakannya.
Itu mungkin sederhana baginya.
Terlihat bagus.
Aku tak mau terlalu lengket, jadi akan kusimpan di sini.
Aku keturunan Italia dan tak suka pasta yang kematangan.
Apa kabar, Sayang?
Ayolah.
Aku baik-baik saja.
Aku sangat baik.
Waktu oven satu menit lagi!
Baiklah.
Ayam keju parmesanku berwarna. Ada bagian keju yang garing.
Dan aku sangat bahagia. Terima kasih, Oven.
Waktu oven habis dan lima menit lagi untuk menyelesaikan hidangannya.
Aku lapar.
- Terlihat enak. - Ya, tampak enak.
Jangan lupa memberikan sentuhan akhirnya.
Pikirkan semua. Adakah yang terlupakan?
Astaga!
Lima, empat, tiga, dua, satu.
Waktu habis! Santai saja.
Dan AJ, berhenti membuatku stres!
Bagaimana perasaanmu?
- Cukup baik. - Gugup.
- Giselle, kami akan mulai denganmu. - Oke.
Aku membuat ayam keju parmesan karena ini mengingatkan trip pertama kami
ke Eropa sebagai satu keluarga.
- Berapa bahan yang kau gunakan? - Dua puluh satu.
Giselle, ayam keju parmesan adalah menu yang amat populer. Semua orang suka.
- Benar. - Yang maksudnya,
ada beban yang menyertainya karena semua orang sering memakannya.
- Ini sangat lezat. - Terima kasih.
- Matang sempurna. - Punyaku juga.
Ini lembut. Remah rotinya dibumbui dengan sangat baik.
Rasa saus tomatnya enak dan tajam.
Presentasinya indah.
Aku yakin dengan penilaianku.
Satu-satunya catatan, kurang sedikit garam
dan mungkin sedikit lada bubuk segar.
Sesuatu yang menambahkan rasa pedasnya.
Itu menurutku secara pribadi.
Hidangan ini membawaku ke Italia. Hidangan ini sebuah pelukan.
Merasa seperti di rumah, seperti kehadiran seorang ibu.
- Aku seorang ibu. - Yang kusukai adalah rasanya yang enak.
Fakta bahwa ini tak terlalu matang, menurutku sangat genius.
Beri tahu anak-anakmu
jika mereka makan ini dua kali seminggu, aku amat iri.
- Terima kasih, Chef. - Seperti kata Antoni, kurang garam.
Mungkin akan kutambahkan taburan parmesan.
AJ, kau berikutnya.
Jelaskan hidanganmu.
Oke. Hari ini, aku membuatkan kalian kari ayam santan Thailand.
Ayahku bekerja di perusahaan mainan dan berkeliling dunia.
Dia tak bisa tinggalkan anak-anaknya. Jadi, kami ikut ke Thailand.
Katanya liburan, tapi kami di sana karena pekerjaan ayah.
Berapa bahan dalam hidanganmu?
Tiga puluh tujuh bahan.
Setidaknya, 20 di antaranya adalah rempah-rempah.
Aku belum pernah merasakan ini. Rasa khas dari seorang AJ.
Hidangan ini berhasil. Aku tak mau bertele-tele.
- Makasih. - Aku suka salad ini.
Aku belum pernah memasaknya. Kubuat karena ada sisa waktu.
Hidangannya butuh keasaman dan rasa asamnya sudah pas.
Mari kita ingat, kau membuat nasi dua kali hari ini.
- Yang pertama tak berhasil. - Ya, aku menebus kesalahanku.
Nasinya
sangat enak sekali.
Aku suka rasanya. Tak semua orang bisa membuat kari.
Dalam waktu yang terbatas,
kau harus berada di situasi yang berisiko dan itu yang kusuka darimu.
Tantangan ini tidak membuatmu takut mengambil risiko.
Satu-satunya kritik untuk salad ini, potongannya bisa lebih besar
karena aku sangat menyukainya.
Ya, maaf.
- Apa itu kritik? - Tidak juga.
Secara keseluruhan,
aku akan membeli ini dan aku menyukainya.
Ini pilihan yang sulit.
- Paham, 'kan? - Sulit sekali.
Kami merasakan cinta di setiap hidangan ini.
Kalian tahu kalian hebat, 'kan?
- Makasih. - Kalian berbakat.
- Terima kasih. - Giselle dan AJ.
Kembalilah ke stasiun, sementara Chef Alisa dan aku berdiskusi.
- Terima kasih. - Terima kasih.
Keputusan sulit.
Apa yang harus kita lakukan?
Terjemahan subtitle oleh Septri Sihaloho