SERIAL NETFLIX
MUDAH DIPANGGANG
Alyse, aku senang kau merayakan liburan bersamaku di Easy-Bake Battle.
Sangat meriah.
Hampir selesai.
Selamat liburan.
Wah. Itu terlihat bagus.
Ya, cuma kurang sesuatu.
- Sesuatu. - Apa itu?
- Tunggu, aku tahu. - Apa?
Bukankah liburan itu ajaib?
- Seperti di dunia salju. - Aku sangat menyukainya.
Bagaimana cuaca liburan ini?
- Ya! - Aku suka!
Selamat datang di liburan Easy-Bake, kalian bertiga!
- Ya! - Tepuk tangan meriah untuk liburan!
Oke, mari saling mengenal.
Ada Stephanie, Eman, dan Chris. Ini rekanku dalam kejahatan,
Alyse Whitney.
Alyse, penulis dan editor makanan.
Dia juga teman baikku.
Makasih. Hai. Senang bisa bertemu kalian.
Kalian diundang karena kami tahu
kalian pandai membuat hidangan luar biasa terlihat mudah.
Kita kurang menghargai koki rumahan.
Aku memasak setiap hari, beberapa kali sehari.
Itu harus diperhitungkan. Jadi, aku siap membuktikan diriku.
Eman, selamat datang kembali.
Eman sudah memenangkan $25,000. Dia datang untuk mengambil $25,000 lagi.
- Kita lihat nanti. - Semoga.
Setelah menang, rasanya lebih menegangkan
karena aku bisa merasakan apa yang disukai Antoni,
tapi ada juri baru. Aku tak tahu apa yang akan terjadi.
Dan Chris.
Sebenarnya, Guapo Grande.
Guapo Grande?
Benar. Bisa Diterjemahkan "Seksi Besar" karena kenapa tidak?
Itu nama gulat profesionalku.
Aku seorang Gemini. Jadi, Chris dan Guapo Grande.
Kami tahu kau Gemini. Kami tahu kau koki berbakat.
- Kami tahu kau pegulat profesional. - Seksi. Ya.
Ya, tentu saja.
Soal makanan, aku mahir.
Entah menyajikan makanan, memasak, atau makan makanan.
Senang menjadi guapo bahkan lebih baik menjadi grande.
- Siap untuk tantangan pertama? - Siap.
Saatnya untuk babak Dish Dash.
Begini situasinya. Kau ingin membuat pencuci mulut untuk pesta liburan.
Namun, alih-alih merasa gembira, semuanya terasa gila dan panik.
Baiklah.
Dan coba tebak. Ovenmu rusak.
Siapa yang pernah?
Jadi, di babak Dish Dash ini,
membuat hidangan penutup tanpa dipanggang,
yang cukup lezat untuk menyelamatkan pestamu.
Dan temanya adalah liburan, tapi bisa saja liburan apa pun.
Waktumu hanya 45 menit.
Aku ingin melihat hidangan yang meriah. Tunjukkan kepribadianmu.
Dan beri aku rasa paling dinamis yang bisa kau pikirkan. Menembak bintang,
seperti Sinterklas terbang di langit berbintang.
- Oke. - Kau membuatku merinding.
Oke, jangan buang waktu. Waktunya dimulai dalam tiga, dua, satu.
Buat itu mudah!
Dan mereka mulai.
Bergegas melewati dapur.
Apa lagi yang kubutuhkan?
Aku butuh vanila.
Mereka punya waktu 45 menit
membuat hidangan penutup meriah untuk hari liburan yang menyenangkan.
Ada banyak pilihan.
Tak ada yang salah soal apa pun yang mereka rayakan.
Aku hanya ingin itu pribadi.
Aku butuh mentega asin.
Aku memilih Natal karena aku suka Natal.
Jadi, pencuci mulut yang kubuat adalah kue keju mini eggnog dengan jahe,
karena aku mau mendapatkan semua rasa Natal itu.
Aku belum pernah membuatnya, tapi aku harus tetap melakukannya.
Tinggal satu lagi.
Aku memilih Idulfitri sebagai hari libur,
karena aku ingin dunia tahu pencuci mulut yang kami buat.
Sehari sebelum Idulfitri, kami membuat kukis lezat kleicha.
Kukis khas Kurdi.
Diisi dengan kurma, ada yang isi kelapa, dan ada yang isi kenari.
Semua wanita berkumpul, minum kopi, teh.
Dan mereka membuat kue ini, dan bersenang-senang saat melakukannya.
Namun, karena tak bisa memanggangnya di oven,
aku akan menaruh semua rasa itu ke dalam trifle.
- Sudah pernah membuatnya? - Belum.
Oke. Dorong kemampuan kita ke luar dari zona kenyamanan.
- Dan kami akan lihat di Easy-Bake Battle. - Ya.
Ada mentega.
Mari kita mulai.
Aku akan membuat kue stroberi dan krim di microwave.
Aku memilih hari Valentine karena aku sering membuat hidangan ini
sendirian.
Jadi, aku paham betul. Ini yang biasa kubuat untuk diriku
di sekolah saat semua punya pasangan Valentine dan aku tidak.
- Jadi, itulah fondasinya. - Hatiku!
Fondasi mencintai diriku sendiri.
Aku seperti sensei mencintai diri. Salam untuk Chris, 2006 hingga 2010.
Semakin baik, Kawan.
Kau punya pacar seksi, menjadi tunanganmu yang luar biasa.
Tumpahkan semua rasa cinta dan niat itu
ke dalam kue kecil microwave.
Itu dia.
Seperti nanas. Bagian tengahnya sangat kecut, tidak enak.
Jadi, untuk stroberinya,
ambil sedotan kecil
ini bisa mengeluarkan tengahnya. Jangan lempar ke atas meja.
Itu trik cerdas.
- Aku akan pakai itu. - Aku suka itu.
Baiklah, ambil ini.
Trik mempersingkat waktu sangat penting karena semakin cepat membuatnya,
semakin cepat aku dan tunanganku bisa berpelukan di sofa.
Aku sangat siap memenangkan uang ini karena aku harus membayar pernikahan.
Pernikahan itu mahal. Aku baru tahu.
Semakin banyak, semakin meriah.
Kurasa dia membuat saus stroberi, di panci kecil itu.
- Itu akan sangat lezat. - Nyam.
Sempurna, air jeruk nipis.
Kulitnya kubuat dari kukis jahe.
Aku mencoba memasukkan rasa Natal karena aku butuh Natal untuk bersinar.
Siapa yang tak suka Natal? Natal menyenangkan.
Liburan yang menghabiskan waktu bersama keluargamu.
Oke. Aku gadis Nigeria yang suka memasak.
Aku perawat perawatan kritis dan aku ibu tiga anak perempuan.
Jadi, kami selalu memasak.
Saat sarapan, saat memasak sarapan,
sudah ada yang tanya apa makan siangnya, tapi aku menyukainya.
Kunikmati setiap menitnya.
Oke. Ini trik kecilku. Kuambil piringku.
Kutaruh di lemari es agar tetap dingin.
Jadi, saat ke luar, akan tetap dingin.
Stephanie memberi tahu trik hebat untuk kue keju tanpa panggang.
Pintar sekali. Saat melawan waktu,
kau mau itu sedingin mungkin, karena jika tak diatur,
itu hanya akan menjadi sesendok krim keju.
Aku khawatir apakah waktuku cukup membuat kue kejunya terbentuk
karena kuenya tanpa oven, tanpa telur dan tanpa tepung.
Jadi, tak punya banyak bahan pengikat,
selain krim keju, eggnog, dan krim kocok.
Aku harus menyelesaikan semuanya dengan cepat.
Eman jelas mengincar hatiku karena krim kocok pencuci mulutnya.
- Ya. - Selalu cepat.
Bagus dan ringan.
Menurutku dalam trifle itu semua soal proporsi.
Tak bisa terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Ini sangat mudah dibuat.
Kucelupkan biskuitnya ke dalam susu
untuk melembutkannya lalu, masukkan lapisan krim kocoknya.
Kurma cincang, serpihan kelapa,
lanjutkan lapisannya sampai ke atas.
Idulfitri sangat istimewa bagi umat Muslim.
Saat semua keluarga berkumpul.
Anak-anak dapat hadiah, uang, dan permen.
Aku sangat senang memperkenalkan para juri pada makanan Kurdi.
Kurang dari 25 menit lagi.
Butuh stroberi lagi.
Nyam.
Tetap tenang. Tetap bersinar.
Tidak lama.
Tak apa-apa. Kita aman.
Eman tampak lebih unggul dari para pesaingnya.
Karena Stephanie mulai mengisi ramekin kecilnya.
Chris masih mengerjakan isian cangkirnya.
Lalu, Eman sudah di lapisan terakhirnya.
Kurasa bagian atasnya akan terlihat keren.
Aku suka menambahkan remah pistachio di atas pencuci mulutku
karena tampak lebih indah.
Aku punya trik baru.
Aku membeli penggiling kopi dan kusimpan untuk kacangku di rumah.
Stephanie melakukan sesuatu yang cerdas.
Dia lakukan dengan niat.
Jadi, kugunakan bagian belakang spatula untuk menumbuk kulitnya.
Jadi, jika punya sendok kayu, gunakan itu.
Kurang dari 15 menit lagi.
Aku punya banyak sisa waktu.
Jadi, apa lagi yang harus kubuat?
Di rumah kami, kurma selalu ada di sepanjang tahun.
Kenapa tak kubuatkan hadiah spesial untuk para juri?
- Dia sedang membuat ekstra. - Aku suka.
- Aku suka momen ekstra. - Aku menyukainya.
Dan Eman selesai pertama dengan 33 menit dan 59 detik.
Dia sudah selesai.
Jangan terintimidasi.
Oke, jadi rencanaku sekarang karena waktu hampir habis,
aku akan menyajikan hidangan penutupku,
taruh stroberi di atasnya dan masukkan kembali ke kulkas
karena aku butuh waktu untuk kue keju itu bisa terbentuk.
Ini dia.
Kismis.
- Ya. - Tampaknya Eman membuatkan kita camilan.
Aku mulai terbiasa dengan camilan lezat di ekstra waktunya.
- Enak. - Eman sangat santai di sana.
Dia sangat santai.
Sepuluh menit sebelum menyajikan hidangan.
Oh, tidak!
Tidak matang sama sekali.
Baiklah, aku merasa seperti bukan kue. Baunya seperti kantor dokter gigi.
Tepung kue berbeda dari tepung biasa?
Ya, benar.
Baiklah, aku akan menggantinya.
Aku tak sadar ada perbedaan
antara tepung biasa dan tepung kue.
- Pati tepung kue, lebih banyak. - Ya.
Dan sedikit protein.
- Itu akan berpengaruh. - Seperti lengket.
- Membuatnya lengket. - Ya.
Seperti cinta, terkadang harus berubah menjadi lebih baik.
Aku terjepit. Waktuku sepuluh menit lagi. Saatnya mengubah keadaan.
Jadi, dalam rangka musim liburan, aku membuat berondong jagung kukis manis.
Ibuku biasanya membuat ini saat Natal.
Cepat, dan efisien.
Chris langsung mengganti hidangannya.
Aku menemukan berondong jagung. Taruh saja di wajan.
Lalu, lelehkan mentega. Masukkan ekstrak almon.
Tuang ke berondong jagung. Ambil dua atau tiga sendok gula halus.
Aku juga memasukkan vanila,
untuk rasa manis kukis klasiknya.
Rasa manis dan asin. Siapa yang tak suka?
Aku menyelesaikan tantanganku, tapi harus menunggu,
karena itu harus terbentuk, aku tak sabar.
Waktunya harus cukup dan aku harus menambahkan gula halus.
Aku gugup, tapi harus menunggu.
Tiga menit lagi.
Sedikit salju.
Guapo selesai dalam 43 menit dan empat detik,
dan Stephanie menyusul dalam 43 menit dan enam detik.
Aroma pesta liburan sudah tercium.
- Lihat ini. - Halo.
Apa yang kita rayakan hari ini? Kau buat apa untuk kami?
Kalian sedang merayakan Natal. Kubuatkan kue keju eggnog mini Sinterklas.
Apa ini bentuk topi Sinterklas?
Ya, topi kecil Sinterklas, dan gula bubuk untuk saljunya.
Habiskan semua. Bagus!
- Antoni, pria sejati. - Bagaimana rasanya?
- Tunggu sebentar. - Ya.
Natal, hari libur pilihanmu. Aku merasakan Natal di hidangan ini.
Ide topi Sinterklas brilian dan tetesan kecil di atasnya. Aku suka.
Kau bisa kerja di bengkel Sinterklas. Hidangan ini menyenangkan.
Banyak yang harus dilakukan saat pesta.
Selama ini mudah, aku melihatmu di sepanjang proses,
mudah sekali, anak-anak bisa melakukannya.
Ini pasti jadi favorit di pesta liburan yang interaktif.
- Ya. - Krimnya sangat lembut.
ada rasa eggnog dengan rempah-rempah hangat yang menyatu.
Kemudian, ada sedikit rasa jahe yang tajam di bagian kukisnya,
menurutku saling melengkapi, dan aku suka.
Aku punya sedikit kritikan.
- Memakannya agak sulit. - Kau berhasil.
Aku berhasil memakannya, tapi,
kuharap ini bisa sedikit lebih padat.
- Terima kasih, Stephanie. - Terima kasih.
- Selamat datang. - Halo, Eman.
Halo.
Aku merayakan Idulfitri. Semua keluarga Kurdi membuat kue
yang disebut kleicha
diisi dengan kurma, kelapa, ada yang diisi dengan kenari, pistachio.
Karena tantangannya tanpa oven, aku membuat trifle
dengan banyak rasa.
Aku menambahkan kurma berlapis cokelat, dan di tengahnya, ada pistachio.
Aku sangat menyukai ini mulai dari potongan almon,
visualnya, presentasinya. Bagaimana menghancurkan pistachionya?
Aku pakai penggiling kopi.
Trik kecil yang hebat.
Dengan proporsinya,
biasanya aku lebih suka krim yang lebih banyak
dengan sedikit kukis,
tapi dalam hal ini, aku lebih suka banyak kukis.
- Agar rasanya lebih seimbang. - Oke.
Ada cara membuat kelapa lebih terasa.
Bisa dari kukis yang direndam dalam santan kelapa.
Atau taburan kelapa panggang, yang bisa membantu teksturnya juga.
- Oke. - Maksudku,
aku akan mencuri resep ini untuk situasi yang butuh camilan cepat.
Keseimbangan rasanya. Aku suka manis dari kurmanya.
Tapi karena ini buah,
rasanya kurang manis dari hidangan manis lainnya saat liburan.
Pestanya sangat menyenangkan meski aku tak merayakan liburanmu,
aku merasa ada di sana bersamamu.
Aku merasakan latar belakang budayamu, yang sangat istimewa.
- Terima kasih. - Sama-sama.
Guapo Grande! Apa yang kita rayakan? Apa yang kau buat untuk kami hari ini?
Tadinya hari libur Valentine,
tapi ternyata,
Natal datang lebih cepat dari yang kita duga.
Aku orang Italia. Kami punya hidangan seperti bola madu.
Namanya struffoli. Ini semacam berondong kukis manis.
Bisa pakai berondong jagung apa saja. Ini selesai dalam lima menit.
Aku membuang 33 menit waktuku. Pilihan kedua, tapi nomor satu di hatimu.
Namun, ibuku sungguh...
Kau hebat.
Ya, begitulah aku mendapatkan tunanganku. Gaya hidup Guapo.
Aku salut untuk pilihan penggantinya.
Ini sangat sederhana, tapi itulah yang sedang kami cari.
Penggunaan ekstrak almon dalam mentega, menurutku sangat cerdas
karena mengingatkanku pada kukis klasik dari Italia.
Sedikit taburan garam mungkin akan lebih baik,
untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Meski mengharapkan hidangan Hari Valentine
karena berbeda dari yang lain,
aku masih merasakan hatimu di sini, dan itu indah.
Namun, kurasa bisa melangkah lebih jauh
dari segi presentasi membentuknya bulat seperti ornamen
atau camilan Rice Krispy dari berondong jagung.
- Apa itu muncul dari pikiranmu? - Ya.
Alyse! Kau temanku dan aku mencintaimu, tapi kau sangat pintar.
- Makasih. - Guapo Grande, makasih banyak.
Terima kasih.
Kurasa aku masih bisa menang. Semoga mereka merasakan perasaanku.
Aku mencurahkan perasaan dalam makananku.
Semoga mereka bisa merasakan Guapo.
Stephanie.
Eman.
Chris.
Kami membahas banyak hal hari ini.
Tak setiap hari bisa merayakan
Natal, Hari Valentine,
Natal kembali, dan Idulfitri di hari yang sama.
Kurasa hari ini kita menjadi keluarga kecil.
Benar!
Sekarang, saatnya untuk hadiah utama, pengumuman pemenangnya.
Hidangan yang menang ini cepat, seimbang. Juga yang membuat liburan sangat terasa.
Camilan yang sangat menyenangkan. Pemenang babak Dish Dash adalah
Eman.
- Selamat, Eman. - Terima kasih.
Itu berarti kau secara resmi
berpeluang memenangkan tambahan $25,000.
Ya.
Sayangnya, hanya satu dari kalian bergabung dengan Eman di babak berikutnya.
Koki yang akan pulang adalah...
Chris. Maaf.
Senang berada di sini. Callie. Aku pulang, Sayang!
Makasih, Chris.
- Selamat berlibur! - Makasih.
Ke depannya,
aku akan memasak lebih baik. Akan kubuat hiasan dari berondong jagung.
Jika kita bertemu lagi, Guapo Grande sudah menjadi seorang suami.
Jadi, istriku,
aku sangat mencintaimu. Aku akan lebih baik untukmu, Sayang.
Eman, kau belum kalah satu tantangan pun.
- Belum. - Kau menengadah. Kau tak ingat.
- Aku tak ingat. Ya. - Kau yakin bisa, Stephanie?
Akan kucoba.
Siap untuk babak berikutnya?
- Ya. Siap. - Siap.
Saatnya untuk Babak Easy-Bake.
Kali ini, kami mengumumkan hari libur.
Kalian harus membuat makan malam Hari Bersyukur hanya dalam 75 menit.
Baiklah.
Kami minta kalian menyajikan satu protein dengan dua pendamping.
Namun, ini masalahnya.
Kalian tak bisa membuat kalkun.
Dan akan dinilai seperti ronde terakhir berdasarkan rasa,
presentasi, dan seberapa mudah membuat hidanganmu.
Aku lupa memberi tahu kabar baiknya.
- Tebak siapa yang datang. - Siapa?
Oven Besar Easy-Bake.
Kalian punya satu jam untuk menggunakannya di ronde ini.
Begitu menyala, dia siap dipakai.
Namun, saat lampunya padam, ovennya juga padam.
Kalian siap?
- Ya. - Siap.
Waktunya dimulai dalam tiga, dua, satu.
Buat itu mudah!
- Mereka mulai! - Lihat mereka!
Baiklah. Ayo lakukan ini.
Di mana paprika?
Aku memenangkan ronde satu.
Kini dapat kesempatan memenangkan $50,000.
Kau tak tahu betapa berartinya itu bagiku dan keluargaku.
Mereka memercayaiku dan mendorongku melakukan ini.
Menurutmu apa kunci tantangan ini?
Kurasa itu organisasi oven. Tak semua butuh waktu yang sama...
Kuambil ini.
- Dia menyelinap. - Dia berani.
Dia mengambil labu kita. Aku di sini karena aku suka labu delicata.
Aku ingin memasak ayam.
Ayam cepat matang.
Aku gugup soal Eman karena dia pernah melakukan ini.
Namun, aku yakin dengan kemampuan memasakku.
Aku lebih suka masak daripada memanggang, aku harus belajar lagi.
Baiklah, Antoni, apa hidangan pendampingmu saat Hari Bersyukur?
Hal pertama. Aku harus tahu kentangku akan dimasak bagaimana.
Lalu, saus. Kurasa sausnya adalah... Jika bisa memilih.
Aku akan memberi gambaran masa kecilku.
- Ya. - Bayangkan saja.
Keluarga Porowski. Ibuku membuat pesta di Hari Bersyukur.
Semua orang berpakaian bagus,
aku pergi ke dapur dan mengambil sendok
lalu, mulai menyendok saus ke dalam cangkir dan kuminum,
karena itulah aku.
Aku melihat kubis brussel. Aku suka kubis brussel. Stephanie?
- Ya? - Kau sedang apa? Apa yang kau buat?
Kubis brussel panggang. Kentang panggang,
kau akan memakannya dengan ayam
penuh dengan rasa sage dan Hari Bersyukur.
Ayam untuk Hari Bersyukur. Apa itu kebiasaan di rumahmu?
Atau kita membuatnya lebih mudah dipanggang?
Kita membuatnya lebih mudah dipanggang
agar hasilnya lumer, enak, dan lembut.
Apa kami akan melihat latar belakang Nigeria-mu di sini?
Tak sekarang. Mungkin besok.
Oke. Mengerti.
Lihat kepercayaan diri itu.
Kau dengar itu, Eman?
Ya. Aku mendengarnya.
- Sudah mulai! - Dor-dor!
- Pertempuran para ibu. - Kukeluarkan semua kemampuanku.
Ayo, Sayang. Ayo.
Aku memasak salmon.
Hidangan yang bagus untuk Hari Bersyukur karena tak semua orang suka kalkun.
Untuk pendampingnya, ada buncis dengan taburan almon panggang
dan labu delicata.
Oven akan menyala dalam satu menit.
Menurutku, cerdas memasak delicata dengan kulit yang bisa dimakan.
- Benar. - Tak perlu dikupas.
Karena mengupas labu madu, mimpi buruk! Itu resep untuk bencana.
Itu bisa jadi tambahan sepuluh menit.
Salah arah.
Oven sudah menyala.
Hitungan mundur.
Dimulai. Kita saling menyelesaikan kalimat.
Seperti roti lapis.
Semuanya harus dalam satu lapisan agar bisa matang bersamaan.
Aku senang tantangan ini karena aku suka Hari Bersyukur.
Hari Bersyukur adalah hari libur favorit putri pertamaku, Grace.
Dia perenang. Dia suka makan.
Dia suka jumlah makanan yang kami buat di Hari Bersyukur.
Meski aku membuat ayam,
harus menambahkan sage, rosemary, dan thyme. Itulah Hari Bersyukur.
Aku sedang memanaskan wajan besi, agar ada aroma bakar di ayamku.
Ada yang membuat saus?
Bukan aku.
- Baiklah. - Mungkin saja.
Baiklah. Jika tak ada, aku akan meratapinya sejenak.
Namun, segera berlalu karena kulihat banyak hal indah lainnya.
- Oke. - Tak ada masalah.
- Oke. - Aku tak akan bertanya soal isian.
Tidak.
Sepertinya, Stephanie memanaskan wajannya.
Lalu, masukkan ayam marinasi ke dalam wajan besi yang sudah panas.
- Pintar. Buat sedikit kecokelatan. - Ya.
Tak ada yang lebih baik dari wajan besi, butuh lebih lama untuk panas dalam oven,
tapi hasilnya sangat berpengaruh karena besi konduktor yang hebat.
- Dan panasnya lama. - Ya.
Jika ingin mendapatkan bagian luar yang garing,
itu caranya. Selama ada cukup lemak di wajan.
Kurasa yang terbaik adalah yang sederhana.
Aku memercayai instingku karena dua pendamping yang kupilih
sangat mudah dan kurasa bisa selesai dalam waktu singkat. Aku pasti bisa.
- Aromanya sangat enak. - Benar, sangat enak.
- Hei, Tetangga. - Hei, apa kabar?
Bagus.
Aku akan memasukkan kentang dalam air dan taruh di oven, agar bisa direbus.
Dengan begitu, ada waktu menyiapkan kubis brussel,
sedikit melunak, tiriskan, bumbui, dan masukkan kembali.
Tampaknya Stephanie menambahkan air
ke wadah kaserol tempatnya memanggang kentang.
Jadi, dasarnya adalah direbus sebelum dipanggang.
Itu trik cerdas karena kentang berisiko.
Kentang berisiko.
Jika kentang tak direbus lama, hasilnya bisa mentah.
- Aku tahu. - Aku tak bisa memikirkannya.
Terlalu stres.
Aku akan memasak bakon dengan kubis brussel.
Kubis brussel ditambah kerenyahan.
Buat kubis brussel itu melayang, bumbui setiap sudut dan celah.
Waktunya kurang dari 40 menit lagi.
- Aku suka salmon dan lemon. - Aku juga.
Aku suka tekstur salmon yang dipanggang, tapi kulitnya harus garing,
itu sulit dicapai dengan suhu yang sama,
terutama di situasi oven yang kejam ini.
Ya.
Saat menaruh salmon di oven, labu delicata
dan buncisku akan matang.
Saat ini, aku menunggu salmon matang.
Hanya butuh 20 menit untuk matang di oven
agar salmon matang dengan sangat lembut, jadi masih banyak waktu.
Sesuai gaya kebiasaan Eman, dia sudah mulai menyusun
labu delicata-nya, dan sekarang menaruh buncisnya di piring.
- Jadi, tinggal salmonnya saja. - Waktunya ada 30 menit lagi.
Aku tahu.
Sebenarnya ini bukan tentangku,
tapi adakah seseorang yang bisa membuat saus.
Bukan aku.
- Baiklah. - Aku.
Benarkah?
Maksudku, benarkah?
- Itu keren. Kurasa. - Tenanglah.
Oh, tidak. Dia memberi apa yang para juri inginkan.
Saus tak cocok dengan hidanganku. Kuharap bisa, tapi masakanku makanan laut.
Bagaimana? Maksudku, bagaimana kau membuat sausnya?
Masukkan sedikit bakon.
- Itu membantu? - Ya.
Aku akan membuat saus Antoni. Tak ada kentang tanpa saus.
Biasanya, aku membuat saus dari tetesan lemak kalkun.
Karena tak ada lemak kalkun, aku harus kreatif.
Jadi, aku membuat saus dari bakon,
bawang merah, tepung, dan kaldu ayam.
Sedikit lemak bakon bisa membantu.
- Tak ada yang mengalahkan saus. - Ya.
Kau harus meminumnya seperti kelakuanmu saat kecil.
- Oke. - Harus.
Semua orang harus mencobanya.
Waktu kalian tersisa 20 menit dan tinggal 15 menit lagi
untuk waktu oven.
Aku gugup, karena tak banyak waktu untuk kentangnya.
Kuharap ada waktu sepuluh menit lagi agar kentang matang sempurna.
Waktunya 14 menit lagi. Sudah cukup,
tapi waktunya agak sempit.
Keluarkan.
Keluar dari oven, kuhias agar tampak lebih cantik
untuk Hari Bersyukur.
Kulitnya terkelupas.
Sepuluh menit lagi. Oke. Bagus.
- Stephanie menyiapkan hidangan pertama. - Oke.
Mudah sekali.
Lalu, Eman sepertinya hampir selesai.
- Semuanya tampak cantik. - Kebiasaan Eman.
Eman sudah selesai dan aku berusaha tak panik.
Saat berenang, aku minta anakku menutup mata.
Jangan lihat kiri kanan. Fokus dengan gerakanmu.
Sekarang, itu nasihat untukku.
Sayang.
Aku hanya bisa menunggu sampai matang.
Menunggu sampai detik terakhir, ya?
- Setiap detik berarti. - Setiap detik berarti.
- Tinggal menunggu kentang. - Ya.
Apakah kentangnya matang?
Begitulah adanya.
Tiga, dua, satu.
- Oven dimatikan. - Oven dimatikan.
Stephanie mengeluarkan piring dari oven.
Jadi, Eman secara resmi selesai dengan sisa waktu 30 detik.
Eman, kepercayaan dirimu. Sangat terlihat.
Kuharap kalian suka rasanya.
Sama!
Satu menit lagi.
Artinya, kurang dari satu menit waktu meditasimu, Eman.
- Kuharap kentangnya matang. - Aku juga.
Oke, sebelah sini menyiapkan rempahnya. Sementara Eman sedang berbenah.
Aku benci dapur berantakan.
- Hasil yang belum pasti. - Ya.
Lima, empat, tiga, dua, satu.
Stephanie selesai. Tenanglah.
Jadi, aku percaya diri untuk hasil hidangan kubis brussel dan ayamnya.
Cuma kentangnya yang membuatku gugup. Aku tak tahu siapa yang akan menang.
Tapi aku merasa tingkat stresnya bernilai $25,000, uang tambahan.
Kalian punya waktu 75 menit membuat makan malam di Hari Bersyukur.
- Ya. - Aku merasa itu rekor dunia.
Tak pernah mendengarnya.
Saatnya mencicipi hidangan Stephanie.
Jelaskan hidangan Hari Bersyukur ini.
Jadi, aku memilih ayam hanya karena waktu.
Tentu saja, kubis brussel, kutambahkan cranberry ke dalam
karena itu cita rasa di Hari Bersyukur.
Dan kentangnya dipanggang dengan rosemary.
Lalu, seorang teman berkata, "Buatkan sausnya."
- Siapa temanmu yang baik itu? - Kau tahu.
Itu ide bagus. Terima kasih untuk itu.
Ayo, mulai.
Mulai dengan ayam.
- Oke. - Secara visual, sangat menyukainya.
Ada warna cokelat yang indah.
Bumbunya mengingatkanku
pada kalkun tradisional atau setidaknya tradisional untukku.
- Dibumbui dengan baik. - Makasih.
Ada rasa Hari Bersyukur fenomenal yang biasa dirasakan.
- Aku suka keseimbangannya. - Makasih.
Beralih ke kubis brussel.
Dimasak sempurna.
Ada beberapa daun gelap renyah, yang sangat aku suka,
sentuhan cranberry rasa manis dengan sedikit asam
untuk menyeimbangkannya dan dibumbui dengan baik.
Terima kasih.
Aku suka sausnya! Stephanie, sausmu kaya rasa.
Ini dekaden. Seperti ini saus yang kuinginkan.
Saus ini menyatukan semua elemen berbeda dengan cara yang sangat indah.
Penuh dengan cita rasa.
Kentangnya. Ada sedikit yang agak mentah.
Meski rasanya enak, kurasa jika lebih banyak garam
dan lebih banyak waktu, ini akan lebih sempurna.
Karena tak dilapisi dengan lemak apa pun,
hasilnya kurang garing.
Baiklah.
- Hai, Eman! - Hai!
- Kau selanjutnya. - Aku tahu.
Jadi, aku membuat salmon panggang oven.
Untuk bumbunya, aku memakai bumbu kalkun yang kami biasa pakai,
yaitu rosemary, thyme, sage, lalu memasak
buncis dengan taburan almon panggang
dan labu delicata dengan glasir balsamic.
El fiet bet.
Apa itu?
El fiet bet. Bahasa Kurdi, untuk "Selamat makan."
- El fiet bet. - Ya.
- Bon Appétit. - El fiet bet.
- Eman, kau berhasil dengan salmonnya. - Terima kasih.
Dibumbui dengan sempurna.
Tidak terlalu matang.
Enak. Bahkan irisan lemonmu dipotong cukup tipis.
Aku suka rasa pahit jeruk. Aku bahkan bisa memakannya.
Aku tak makan lemon utuh seperti Antoni,
karena itu bukan diriku, tapi yang kusuka, ini menambah aroma
dan sedikit keasaman.
Kuharap kulit salmonnya garing, yang mana itu favoritku...
- Kulit salmon? - Kau tak makan?
- Tak ada kulit salmon. - Ada yang lepas saat kutaruh di piring.
Jika kulit salmon tidak garing, hasilnya hanya akan lembek dan berlemak.
Jadi, lebih baik tanpa kulit setidaknya untuk konsistensi.
Pindah ke buncis,
suka warna gelap panggangnya.
Oven ini luar biasa. Andai aku punya di rumah.
- Kau bisa bawa pulang - Ada di bawah kursimu.
Di bawah kursimu.
Andai saja.
Almonnya warna kecokelatan, menambah kerenyahan,
tapi karena kau punya banyak waktu, persiapan adalah segalanya.
Pucuk buncis ini.
Ini tak bisa dimakan. Tidak enak. Ini soal $50,000 yang dipertaruhkan.
Untuk labunya, kurasa agak kurang matang.
Dari segi rasa, rasanya enak.
Labuku matang sempurna. Kurasa karena punyamu lebih tebal.
Kurasa karena ukuran yang berbeda-beda.
Menurutku, catatan yang perlu ditambah adalah konsistensinya,
memastikan semuanya mendapat pengalaman yang sama.
- Terima kasih. - Kalian menciptakan makanan yang indah.
Kurasa aku lebih mengenal kalian yang bagiku sebenarnya,
itu hadiah terbesar bagiku.
Kalian sudah sangat berusaha.
- Dengan kerapuhan yang indah. - Makasih.
- Makasih.
- Stephanie. Sangat baik. - Terima kasih.
Senang bertemu orang sepertinya, terutama bagiku.
Saat aku ada di luar, tak semua orang baik kepadaku.
Ibuku, tak sepenuhnya berhijab, tapi dia Muslim.
Kita hidup di dunia di mana orang bisa sangat kejam.
- Ya. - Butuh nyali datang ke sini.
Untuk datang dan melakukan ini.
- Aku bangga dengan keputusanmu. - Terima kasih.
Ini hari yang luar biasa dan aku, kami sangat bangga pada kalian.
Terima kasih.
Namun, sayangnya, hanya ada satu juara hari ini.
Pemenangnya adalah...
Stephanie.
Selamat.
- Selamat. - Terima kasih.
Aku tak percaya ini. Aku tak percaya aku menang.
Eman, kami suka makananmu. Itu pilihan yang sulit.
Jangan berhenti memasak seperti itu.
Aku ingin menambahkan, aku tahu bagaimana rasanya
orang bisa memercayai aku saat aku sendiri tidak.
Seberuntung mereka memilikimu, kau juga beruntung memiliki mereka.
Jujur, aku merasa berhasil. Aku tahu anak-anakku. Aku tahu suamiku.
Mereka akan sangat bangga kepadaku. Aku mempresentasikan budaya Kurdi-ku.
Sudah menang sekali. Tidak pulang dengan tangan kosong. Aku merasa hebat.
Setelah semua selesai, ada satu lagi yang harus dilakukan.
Ayo makan pai labu.
- Ya! - Terima kasih.
- Pelan-pelan.
- Ini pai labu. - Makasih.
Lihat saljunya.
Aku baru menang $25,000.
Aku senang sekali.
Tak sabar untuk pulang dan berbagi ini dengan keluargaku.
Kuharap mereka di sini, dan bisa memeluk mereka.
Memberi tahu mereka. Ini perasaan yang menyenangkan.
- Jangan lupa krim kocoknya. - Selamat.
- Terima kasih. - Ya.
- Ini enak. - Ini enak sekali.
Terjemahan subtitle oleh Septri Sihaloho