Un grande filosofo una volta ha detto: "Il mondo è un libro
e chi non viaggia ne legge solo una pagina".
Beh, devo dire
che io ho letto qualche pagina e questo libro non mi fa impazzire.
Non sono impaziente di viaggiare per varie ragioni.
Quando fa troppo freddo,
sono a disagio.
Nuotare nel ghiaccio, nudi?
- Sì. - Beh, che invito magnifico.
Quando fa troppo caldo, indovinate? Sono a disagio.
Io vado piano.
- Ma ho 75 anni. - Ti serve aiuto?
No, ce la faccio.
E forse è ora di espandere i miei orizzonti.
Oh, mio Dio.
Non avevo mai infilato la mano nel culo di un elefante.
Il lato positivo
è che sto pernottando in hotel fantastici.
Oh, mio Dio. È spettacolare.
Il problema è che ho accettato di esplorare anche il mondo esterno.
- Attento. - Sul serio.
- Bella montagna. - È un vulcano.
È un vulcano?
Un mondo che ho evitato per tutta la vita.
Sadie.
Oh, mio Dio.
Anche solo sopravvivere sarebbe fantastico.
È l'ultima volta che bevo cinque bicchieri di vodka con un finlandese.
IN VIAGGIO CON EUGENE LEVY
Sono qui all'estremità occidentale dell'Europa.
È la città europea più vicina all'America del Nord,
eppure non la conosco proprio per niente.
LISBONA
Amo l'Europa.
Sono stato a Roma, a Londra e a Parigi.
E mi sembra di sapere molte cose su queste città.
Eppure non so dov'è Lisbona sulla cartina. Mi vergogno quasi a dirlo.
Ma mi hanno detto che è la capitale più soleggiata d'Europa.
Sarà per questo che il numero dei turisti è raddoppiato negli ultimi anni?
Mentre sono qui, cercherò di scoprire
cosa sanno loro che io, senza dubbio, non so.
Suonavano a me?
Ad accogliermi a Lisbona c'è Bernardo, guida locale e rubacuori.
Con un'auto in vecchio stile Hollywood persino più dei suoi baffi.
- È per me? - Sì, per te.
- Andiamo. - Andiamo.
Ok, Bernardo. Parlami di Lisbona.
È 400 anni più antica di Roma.
Quattrocento anni più antica di Roma?
Per noi i posti sono antichi se li ricordano solo i nonni.
Questa città è qui da più di 3000 anni.
È piuttosto bella.
Certamente.
Essendo alla foce dell'Atlantico,
Lisbona era un porto strategico per i commerci tra Europa e Africa.
Questa è la nostra piazza principale. In passato era un luogo di commerci.
Le navi arrivavano e portavano le loro merci qui.
Il commercio avveniva in questa piazza.
Esatto.
Anche se l'epoca d'oro di Lisbona è stata il XVI secolo,
ha mantenuto la sua influenza fino all'epoca moderna.
Durante la Seconda Guerra Mondiale, era chiamata "la città delle spie",
quando gli agenti nazisti e degli Alleati operavano qui sotto copertura.
Lisbona è nota anche come la città delle sette colline.
Sembra che ci siano più di sette colline in questa città.
E che in ogni strada che percorriamo ci siano i sampietrini.
Sì.
Spero che Bernardo conosca un buon chiropratico.
Eugene, siamo arrivati.
Arroccato sulla cima di una di quelle famose colline,
il mio hotel è un antico palazzo
il cui inquilino più famoso è stato un eccentrico aristocratico.
- Benvenuto, sig. Levy. - Molto bello.
Non sono vestito adeguatamente.
Non so se dare la mancia a questo ragazzo o sfidarlo a duello.
Che posto incantevole.
Gli interni del Palácio riflettono il gusto del conte,
che decisamente non era all'insegna dell'essenzialità.
Volevamo preservare il più possibile l'antico palazzo.
La direttrice dell'hotel, Margarida, mi ha assegnato la suite reale,
dove mi sentirò a mio agio tra alcuni cimeli di valore inestimabile.
Davvero bella.
Sono a mio agio come se fossi in un negozio di porcellane:
ho il terrore di rompere qualcosa.
Tutto ciò che vedi è stato voluto dal conte di Verride.
- Il conte di Verride. - Verride.
Per me è facile da pronunciare perché, essendo ebreo,
- il suono... è molto comune. - È... Sì.
- È facile. - Poche lingue hanno il...
- Vero. - Vero?
Tutto è opera sua. Gli stucchi sul soffitto, le intarsiature.
Era un uomo ricco e voleva ostentarlo.
Questo sì che è un vero bagno.
- Le piastrelle sono bellissime. - Sì.
Dicono che gli hotel sono una "casa lontano da casa".
Se avessi una casa lontano da casa così,
sarei un uomo felicissimo.
E sul muro chi c'è?
Era una regina portoghese che aveva sposato un re in Inghilterra.
In Portogallo avevamo la cultura del tè,
infatti fu lei a portare il tè in Inghilterra.
Questa è un'ottima informazione.
Ti spiace dire alla gente che l'hai saputo da me?
- No, va bene. Sì. - Sì. Ok.
- Dirò che me l'hai detto tu. - Sarebbe fantastico.
Potrei anche passare per un esperto di tè...
- Dopo di te. Attento al gradino. - Oh, mio Dio.
...ma non so ancora praticamente niente di Lisbona.
Che meraviglia.
Sì... guardavo giù.
- Non avevo notato il precipizio. - Tutto ok?
Torniamo dentro.
So solo che sono più contento con i piedi ben saldi sulla terraferma.
Ma Margarida dice che per apprezzare davvero questa città di mare,
bisogna risalire il possente fiume Tago.
Quindi, sto per partire con la guida turistica Luísa.
- Ok. - Ti presento
il capitano Angelo.
Ciao, Angelo.
- Benvenuto a bordo. Ti piace? - Sì.
- È la mia prima volta in barca a vela... - Sì.
...e vedo che non c'è un grande equipaggio.
Sì, sai che ci servirà il tuo aiuto.
Beh, farò quel che posso.
Angelo non ha idea di quanto poco sia in grado di fare.
Potresti aiutarmi a slegare le corde?
- Sleghiamo le corde. - Le corde.
C'è un termine nautico per indicare le corde o si dice così?
- Corde. - Capito. Ok.
Ora alziamo la vela.
Alzati, vela!
No. Dobbiamo farlo noi.
- Vieni. - Mi vuoi in cima?
- E il timone? - Tutto ok. Tranquillo.
Adesso stiamo andando a vela.
Ci sono delle barche che attraversano davanti a noi.
- Tranquillo. - Non fa niente?
- No, tranquillo. - Sono solo persone.
È divertente, no?
Lo sarebbe se non fossi così preoccupato per la mia incolumità.
Miracolosamente, sono riuscito a uscire dal porto in sicurezza.
Guardate che bella vista ora.
È il punto migliore per scoprire Lisbona.
Si può vedere il centro storico, le famose colline
e la statua lì.
La chiamiamo Cristo Re.
Ovviamente, guardandola, ti viene in mente un altro Paese, no?
- Direi il Brasile. Sì. - Il Brasile. Esatto.
Il cardinale di Lisbona andò a Rio negli anni '30
e rimase così affascinato dalla statua del Cristo Redentore
che, al suo ritorno, volle realizzare qualcosa di simile.
Cos'è questo?
Prima si chiamava ponte Salazar. Ti ricorda qualcosa?
Sì. Naturalmente il Golden Gate Bridge, a San Francisco.
Non è un caso,
perché Lisbona ha anche un altro tratto in comune con San Francisco:
i terremoti.
In effetti, gran parte della città fu distrutta dal grande terremoto del 1755
e dovettero ricostruirla.
Sì. Andiamo sotto il ponte.
Quando si trattò di progettare un ponte,
si rivolsero ad architetti americani per renderlo antisismico,
come i ponti in California.
A Lisbona
si può vedere un po' tutto il mondo nella stessa città.
Lo skyline di Lisbona è incredibilmente internazionale
ed è stato a lungo un melting pot globale.
Questo è un monumento per celebrare una cosa che molti non sanno.
Fu proprio da qui che i marinai partirono da Lisbona...
- Vero. - ...alla scoperta del Nuovo Mondo.
Durante il XV e il XVI secolo,
i portoghesi scoprirono rotte marittime verso India, Brasile, Cina e Giappone.
E, all'improvviso, iniziarono ad arrivare persone diverse e prodotti esotici.
E Lisbona divenne la città più ricca d'Europa.
Gli abitanti di una città che non so collocare sulla cartina
sono gli stessi che l'hanno disegnata.
Ancora oggi noi portoghesi amiamo esplorare il mondo.
Ci piace uscire, fare esperienze diverse.
E a te? Anche a te piace viaggiare verso...
Io... Sai,
- "avventura" è il mio soprannome, Luísa. - Bene.
Esplorare il mondo
è nella mia natura.
Allora sei come i portoghesi.
Potremmo dire che nascondo un portoghese in me.
Ho mentito.
Sembrava così entusiasta di essere insieme a una persona avventurosa.
Forse ho oltrepassato un po' il limite.
Non sono affatto avventuroso.
Qui entra in gioco l'attore.
Una persona in grado di nascondere la propria inettitudine così è da Oscar®.
Dopo una giornata pesante al timone di una barca,
c'è una cosa su cui non devo mentire: il mio amore per i cocktail.
E la specialità dell'hotel è a tema nautico.
Sarebbe una barca.
Adesso l'ho capito. Ha le vele.
Buono.
I drink stasera sono accompagnati da un po' di musica.
Questa musica, chiamata fado, è la risposta di Lisbona al blues.
Tradizionalmente è la musica dei marinai, come teoricamente sono io adesso.
Questa sera canterà una superstar.
Diciamo che è il Bono del fado.
Piacere. Come va? Io sono Hélder.
- Hélder? - Hélder.
Come è nata questa musica?
La prima fadista è stata una donna. Si chiamava Maria Severa.
Era una prostituta e suonava la chitarra.
- Una prostituta? - Sì.
Che storia interessante.
Non avrei mai immaginato che ci fosse una prostituta
dietro queste melodie.
Ma diamole credito.
Di sicuro, all'epoca, lei non l'ha fatto a nessuno.
"Solo contanti."
Le note sono lunghe e persistenti.
Cavolo, devi avere una gran voce per cantare il fado.
Sei un musicista?
- Per... - Suoni qualche strumento?
- Qualche... - Male.
Quale?
- Chitarra. - Chitarra?
Tra un paio di giorni ci esibiremo in un altro locale di fado.
Perché non proviamo a suonare insieme?
È stato molto gentile a chiedermi di esibirmi con lui.
Ma l'idea di accompagnarlo con la chitarra...
Insomma, gli rovinerei lo show.
Non so se sono in grado di suonare...
- Beh, proviamoci. - ...con te.
Non voglio scatenare la sua ira suonando una nota sbagliata al momento sbagliato.
Non prendo in mano la chitarra da anni.
E credetemi, non amo farmi umiliare in pubblico.
Ma forse unirmi a Hélder sul palco
potrebbe essere il viaggio alla scoperta di me stesso che mi serve.
Ecco un'altra delle 220 giornate di sole splendente all'anno di Lisbona.
Non è un segreto, mi viene l'ansia quando provo cose nuove,
soprattutto quando si tratta del mio stomaco.
Ma questo è il paradiso dei buongustai,
quindi andrò in città ad assaggiare qualche prelibatezza.
Anzitutto, devo arrivarci.
Il mezzo di trasporto tipico di Lisbona è il tram.
Adoro fare attività fisica, non fraintendetemi,
ma ci sono troppe colline.
Ispirati ai cable car degli Stati Uniti,
all'inizio si chiamavano "Americanos".
Mai salito su un tram.
A Toronto abbiamo gli streetcar, non i tram.
Preferisco mezzi di trasporto che procedono senza problemi.
- Abbiamo un problema. - Un problema?
Auto messa male.
Beh, devo fare qualcosa.
C'è un'auto parcheggiata qui. È troppo vicina ai binari.
Non mi aspettavo una simile situazione di emergenza.
- Vagli addosso. - No.
Se fosse successo a me, mi sarei fatto strada
e gli avrei sfasciato il muso della macchina.
Non si può fare?
- Non si può proseguire e basta? - No.
- La colpa sarebbe mia. - È un suo problema.
Succede spesso?
Sì, spesso.
Faranno la multa a quell'auto e, se non la sposteranno, verrà rimossa.
Tutto si risolve. Ecco cos'è per me un lieto fine.
Purtroppo, non ho tempo di aspettare che sia fatta giustizia.
Così, a quanto pare, dovrò andare a piedi alla ricerca di prelibatezze.
Eugene, sono Luísa.
- Luísa, piacere. - Sarò responsabile del tuo benessere
nelle prossime ore.
Sarai responsabile di ciò che entrerà nella mia pancia.
Voglio farti capire perché in Portogallo amiamo il cibo.
Le cose che ci piacciono sono: il cibo, il cibo, il cibo e il sole.
Capisco perfettamente.
Andiamo a comprare le cose che mi servono per cucinarti il pranzo.
Luísa è una chef locale che tiene corsi di cucina.
Questo è il mercato migliore di Lisbona.
Vengo qui ogni giorno, sai perché?
Credo che un Paese e una cultura si scoprano
- attraverso il cibo. - È vero.
Ci piace il cibo internazionale a Lisbona.
Abbiamo portato in Portogallo molti sapori e spezie da tutto il mondo.
L'estesa rete commerciale portoghese
importò cibi da luoghi come Africa, India ed Estremo Oriente.
- Ho saputo che la salsa piri piri... - Caspita.
...è una delle ricette più gustose della cucina portoghese.
Ti piacerà la salsa piri piri.
I marinai scoprirono in Mozambico il piccantissimo peperoncino Bird's eye
e crearono il piri piri.
In swahili significa "piccante, piccante".
È così piccante che lo dicono due volte.
- Sembrano molto piccanti. È così? - Lo sono tutti.
- Pi-pi-pi-piccantissimi? - Sì, sì.
Quanto vorrei sapere come si dice in portoghese
"sono più un tipo da ketchup".
Il prossimo piatto è amato dalla gente del posto più del piri piri.
Il pesce.
Solo il Giappone e l'Islanda hanno un consumo pro capite maggiore.
Il pesce che cucineremo è quello.
Cavolo.
Non mi sono mai piaciuti i mercati del pesce,
e immagino nemmeno ai pesci.
Lo sento.
Senti che rumore.
Caspita.
Per questo non mi vedrai mai su un molo.
So che vedrò lo sguardo di quel pesce negli anni a venire.
Ora mi aspetta qualcosa a cui sono ancora più impreparato.
Benvenuto nella mia umile casa.
Cucinare.
Allora, Eugene, ecco gli ingredienti per la salsa piri piri.
Io taglio questa.
- Prima la taglio così. - Sì.
Poi la affetto?
- Prima sbucciala, Eugene. - La vuoi sbucciata?
- Sì. - Ok.
- La cipolla si sbuccia. - Culture diverse.
A me piace mangiare, non cucinare, capite?
Cucinando si imparano molte cose sulle persone, non è vero?
Beh, ho paura a spingerci troppo oltre.
Al primo appuntamento con mia moglie,
le ho preparato il tè mettendo la bustina nella tazza
e poi strizzandola con un cucchiaio.
E lei mi ha detto: "Che fai?"
E io: "Ti preparo un tè".
E lei: "Beh, non lo lasci in infusione?"
E io: "Non so che significa".
Così ne abbiamo discusso. Era il nostro primo appuntamento.
E hai avuto problemi a riconquistarla?
Nessun problema.
È rimasta affascinata dalla mia personalità.
Ti amava veramente.
Col tempo, sì.
Da quanto siete sposati?
Siamo sposati da 45 anni.
- Caspita, da tanto. - Sì.
Penso sempre che il mio sia il matrimonio più longevo.
- Da quanti anni... - Trentotto.
- Trentotto? - Sì.
- Più o meno come me. - Sì.
Io sette anni di più.
Ora è inutile divorziare.
- No. - No, non c'è motivo.
Come dice mia moglie, ci sarebbero altri suoceri da conoscere.
- Sì, esatto. - No?
Sai, devo scrivere a tua moglie,
- perché di sicuro soffre con te. - Vero.
Luísa ha capito che la cosa migliore che posso fare
è semplicemente fare uno spuntino e guardare.
- Peperoncini? - Sì.
Limone.
In un piri piri perfetto, la piccantezza del peperoncino è attenuata
da un delicato mix di limone, aglio, cipolla e sale.
E dopo aver finalmente fatto la mia parte...
- Ok? - Perfetta.
...la salsa è pronta.
Metto a marinare il pesce.
E, come da tradizione portoghese,
Luísa sottopone il pesce a ulteriori oltraggi.
Il pesce immerso nel latte?
- Che? - Sei peggio dei miei nipoti.
Ho un palato fine.
- Ammorbidirà... - Ammorbidirà il pesce?
- ...il pesce. Lo vedrai quando lo mangerai. - Sì?
Trasmette molta sicurezza, quindi mi sono fidato di lei.
Sono nervosa.
Il pesce, la salsa piri piri. Però stai attento.
Ok.
Oh, mio Dio. È incredibile.
Il miglior piatto che ho mangiato in Portogallo.
Ottimo. Grazie per avermi dato fiducia.
Non penso di essere andato male con il pranzo.
Non mi dispiaceva prendere ordini da Luísa.
- Al pesce. - Al pesce.
Lisbona evidentemente esercita uno strano effetto sulle persone.
Non solo sto provando nuove cose, ma alcune mi piacciono anche.
Forse lo spirito avventuroso di questa città mi sta contagiando.
Ma c'è una sfida più grande ad attendermi, l'esibizione con Hélder.
Inizio a malapena a ricordare.
È da tanto che non prendo in mano la chitarra.
E potrei steccare una o due note, se mi state ascoltando.
Potrei fare un sacco di smorfie sul palco.
La cosa potrebbe rivelarsi triste visto come so suonare.
Ma la musica fado è così, no?
Quindi, sono felice di poter contribuire al desiderio
di avere un musicista migliore sul palco con lui.
Sì, forse mi aspetta una lunga notte di prove.
Io e Kees, il titolare dell'hotel, stamani passeggeremo sui sampietrini.
Mi ha promesso che ne varrà la pena.
Buongiorno.
- Che stile raffinato. Mi piace. - Sì?
Mio figlio impazzirebbe
- per questo outfit. - Sì?
L'olandese Kees è venuto qui oltre 40 anni fa,
dopo aver girato il mondo.
Sono venuto a vivere qui
perché Lisbona è uno dei luoghi più belli del mondo.
E per convincermi,
ha capito come arrivarmi dritto al cuore: con i dolci.
Magari compriamo delle tortine alla crema.
Tortine alla crema?
Oh, mio Dio. Che belle.
I pastel de nata sono nati
grazie alle monache che inamidavano i sai con l'albume d'uovo.
Il tuorlo avanzato veniva usato dai monaci per preparare la crema pasticcera.
Dio benedica i monaci. No?
Non vedo l'ora.
In ogni via, si vedono molte piastrelle.
A Lisbona o in Portogallo le chiamano azulejos.
Queste piastrelle dipinte derivano dai Mori.
Azulejo è una parola araba che significa "pietre lucidate".
- Le producono ancora a Lisbona? - Certamente.
Ad esempio, le piastrelle del nostro hotel sono fatte a mano dalle stesse fabbriche
che le creano da sempre.
Inizio a percepire una personalità della città
che prima non vedevo.
Che meraviglia.
Eugene, forse è ora di provare i pastel de nata.
Quest'uomo mi legge nel pensiero.
- Salute. - Salute.
Oh, cielo.
Quelle tortine erano pazzesche.
Erano incredibilmente squisite.
Verrei a Lisbona solo per le tortine.
Tutte d'un fiato.
Farei volentieri l'assaggiatore di tortine alla crema a Lisbona,
ma Kees ha in serbo altre idee per me.
Vuole farmi visitare una delle più antiche fabbriche di piastrelle della città.
Qui plasmano, cuociono, smaltano e dipingono
fino a 20.000 pezzi al giorno.
Ho appuntamento con Diogo,
che ha portato il design contemporaneo nel mondo della ceramica.
Due artisti all'avanguardia che si incontrano.
- Sono Diogo. - Diogo.
- Eugene. - Eccoti.
Le piastrelle di Diogo hanno i tipici colori blu e bianco.
La novità è che le mie opere d'arte sembrano tradizionali,
ma non lo sono affatto.
A me importano soprattutto i motivi e gli elementi al loro interno.
- Ok. - Se osservi questo motivo,
potresti vedere una piccola creatura o un cartone animato...
Capisco. Lo vedo.
Le piastrelle in edizione limitata di Diogo costano centinaia di dollari.
Sono dipinte minuziosamente a mano.
Lei è Manuela. È la massima esperta nella pittura delle piastrelle.
Lavora qui da 42 anni.
Quarantadue? Incredibile.
Chiede se vuoi provarci. Ti va?
- Dovresti provare. - A dipingere? Non so.
Ha perfettamente senso
lasciarmi lavorare su una delle sue preziose creazioni.
- Vedi? - Inizio qui.
- Ecco. - Capito.
Ho iniziato bene la piastrella.
In realtà, sono sorpreso di me stesso.
In realtà, sei molto bravo.
Adesso voglio metterti alla prova.
Sì?
Questa ha delle linee bianche.
Quindi cosa bisogna fare per dipingere le linee bianche intorno?
- È... - Io...
Lo farei fare a qualcun altro, ma...
- Lo faccio io. Ecco. - Bene.
Mio padre era un grande artista. Faceva caricature e altre cose.
Mani ferme. In posizione.
- Vado? - Quando vuoi.
Ma non ho ereditato niente da lui.
Che brutta. Ora è rovinata.
Che fine ha fatto quel gene?
- Abbiamo collaborato. - Ok.
- Spero ti piaccia. - Caspita.
È un ragazzo di grande talento.
Non mi sono proprio coperto di gloria qui,
ma spero che la collaborazione di stasera mi dipinga meglio.
Vogliate scusarmi.
Oh, cielo.
Niente male.
Alcune ore dopo, la folla si sta già radunando
per ascoltare uno dei più grandi fadisti del Portogallo.
Mi dispiace per lui.
Per me non sa in che guai si è cacciato.
E il suo incredibilmente deludente chitarrista canadese.
- Eugene. - Ciao, Eugene.
- Ciao. - Benvenuto.
Fortunatamente, alcuni dei miei nuovi amici portoghesi...
- Come sei chic. - Caspita.
...sono venuti a sostenermi.
Abbiamo un ospite molto speciale.
Sono lieto di presentarvi il sig. Eugene Levy.
Dovrò solo strimpellare gli accordi più semplici
e lasciare ai musicisti professionisti le parti più complesse.
Sarebbe facile se non fossi in una sala piena di appassionati di fado.
Grazie a tutti.
- Non canterò. - Ok.
Questo è il mio primo concerto fado. Spero di non rovinare tutto.
Signori.
Due, tre, quattro.
È stato davvero snervante essere lì,
perché loro sono maestri in quello che fanno.
Ma non credo di aver rovinato tutto.
Sono andato meglio del previsto.
Sì!
Grazie.
Che spasso.
È incredibile, pochi giorni fa sapevo pochissimo di questa città.
A dire il vero, non sapendo nulla su questo posto all'inizio,
è stato illuminante.
Le esplorazioni e le avventure sono nel DNA di Lisbona.
I portoghesi hanno girato il mondo, scoperto cose nuove ed esotiche
e le hanno integrate nell'anima di questa città.
Ed è di grande ispirazione.
Sono ancora alle prese con lo spirito avventuroso.
So che ancora non mi appartiene, ma ci sto provando.
Alla mia première di fado.
- Sì. - Sì!
E credo di essermi guadagnato la tessera di socio junior
del club dei viaggiatori del mondo.
Sottotitoli: Lucia Mecocci