1
00:00:07,926 --> 00:00:12,305
กาลครั้งหนึ่งนักปราชญ์ผู้ยิ่งใหญ่
ได้กล่าวไว้ว่า "โลกคือหนังสือเล่มหนึ่ง

2
00:00:13,098 --> 00:00:18,478
และผู้ที่ไม่เคยเดินทาง
เปรียบเหมือนคนที่อ่านหนังสือเพียงหน้าเดียว"

3
00:00:26,903 --> 00:00:28,363
บอกเลยว่า

4
00:00:28,363 --> 00:00:32,616
ผมอ่านมาแล้วสองสามหน้า
แล้วก็ไม่ค่อยอินกับเล่มนี้เท่าไหร่

5
00:00:33,535 --> 00:00:36,621
มีหลายเหตุผลที่ทําให้ผมไม่อยากเดินทาง

6
00:00:37,205 --> 00:00:38,582
เวลาที่หนาวเกินไป...

7
00:00:38,582 --> 00:00:39,666
ผมจะไม่สบายตัว

8
00:00:39,666 --> 00:00:41,501
ว่ายในทะเลน้ําแข็งแบบล่อนจ้อนเหรอ

9
00:00:41,501 --> 00:00:44,379
- ใช่
- ชวนทําอะไรน่าสนุกจัง

10
00:00:46,756 --> 00:00:49,801
แล้วถ้าร้อนเกินไปล่ะ ผมก็ไม่สบายตัว

11
00:00:49,801 --> 00:00:51,887
ผมวิ่งไวขนาดนั้นไม่ได้

12
00:00:52,470 --> 00:00:55,223
- แต่ผม 75 แล้ว
- ให้ช่วยไหม

13
00:00:55,223 --> 00:00:56,433
ไม่ต้อง ผมเอาอยู่

14
00:00:57,142 --> 00:01:01,062
และมันอาจถึงเวลาที่ผมต้องเปิดโลกสักที

15
00:01:06,818 --> 00:01:08,194
พระเจ้าช่วย

16
00:01:09,404 --> 00:01:11,823
เป็นการล้วงก้นช้างครั้งแรกของผมเลยนะเนี่ย

17
00:01:12,407 --> 00:01:13,658
ส่วนที่เยี่ยมก็คือ

18
00:01:14,659 --> 00:01:17,954
ผมจะได้พักในโรงแรมเลิศหรู

19
00:01:17,954 --> 00:01:21,583
โอ้โฮ อลังการจริงๆ

20
00:01:26,504 --> 00:01:31,468
ประเด็นคือ
ผมเองก็ยินดีที่จะออกสํารวจโลกด้วย

21
00:01:31,468 --> 00:01:33,553
- เดินระวังนะครับ
- เสียวจริง

22
00:01:33,553 --> 00:01:35,639
- ภูเขาสวยนะ
- นั่นภูเขาไฟครับ

23
00:01:35,639 --> 00:01:36,640
ภูเขาไฟเหรอ

24
00:01:36,640 --> 00:01:40,435
โลกที่ผมเลี่ยงมาตลอดชีวิต

25
00:01:41,519 --> 00:01:42,646
เซดี้

26
00:01:42,646 --> 00:01:45,315
คุณพระช่วยๆ คุณพระช่วย

27
00:01:45,315 --> 00:01:48,526
แค่รอดมาได้ก็บุญแล้ว

28
00:01:48,526 --> 00:01:51,655
นี่จะเป็นครั้งสุดท้ายที่ผมกระดก
วอดก้าห้าป๊อกกับคนฟินแลนด์

29
00:02:04,918 --> 00:02:07,045
เอาจริงๆ ผมตื่นเต้นมากนะที่จะได้ไปเห็นเวนิส

30
00:02:07,045 --> 00:02:13,343
เพราะได้ยินมาว่าเราควรไปเวนิส
ก่อนตายสักครั้ง

31
00:02:14,553 --> 00:02:16,388
เป็นแนวคิดที่ฟังดูเบิกบานดีเนอะ

32
00:02:16,388 --> 00:02:19,516
เพราะงั้นผมก็เลยมา

33
00:02:21,268 --> 00:02:22,269
(เวนิส)

34
00:02:22,269 --> 00:02:25,564
เวนิส
เมืองที่คลุ้งไปด้วยวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์

35
00:02:25,564 --> 00:02:29,025
และได้รับการจัดอันดับให้เป็น
เมืองที่สวยงามที่สุดในโลกอยู่บ่อยครั้ง

36
00:02:30,318 --> 00:02:33,905
นี่คือที่จุดหมายปลายทาง
ที่เพรียกพร้องให้เราไปสํารวจ

37
00:02:35,907 --> 00:02:39,077
แต่การสํารวจเป็นอะไรที่ผม
มักจะไม่ทําเวลาไปเที่ยว

38
00:02:39,077 --> 00:02:41,496
ผมเลยไม่คิดว่าจะทําได้ดีเท่าไหร่

39
00:02:42,872 --> 00:02:44,541
ผมจะเข้าเมืองยังไงเนี่ย

40
00:02:47,085 --> 00:02:50,130
- อรุณสวัสดิ์ครับ ยูจีน
- อรุณสวัสดิ์

41
00:02:56,094 --> 00:02:57,095
สบายดีนะครับ

42
00:02:57,846 --> 00:02:59,264
สบายดีครับ

43
00:02:59,264 --> 00:03:02,434
เรือโบราณนี้
คือแท็กซี่ทางน้ําของชาวเวนิส...

44
00:03:03,476 --> 00:03:04,477
ขอบคุณครับ

45
00:03:04,477 --> 00:03:10,025
พ่วงด้วยไกด์ท้องถิ่น
ที่รับจ๊อบถ่าบแบบเสื้อสเวตเตอร์ เอนริโก้

46
00:03:10,025 --> 00:03:11,318
กําลังนําผมไปยังโรงแรม

47
00:03:11,318 --> 00:03:12,402
(อะมอร์)

48
00:03:13,945 --> 00:03:14,946
(อิตาลี)

49
00:03:14,946 --> 00:03:17,574
เวนิสตั้งอยู่บนหมู่เกาะเล็กๆ กว่า 100 เกาะ...

50
00:03:17,574 --> 00:03:18,867
{\an8}(เวนิส - ลิโด - เวเนเชียนลากูน)

51
00:03:18,867 --> 00:03:21,912
{\an8}ในทะเลสาบที่สวยงามตระการตา
มันคือมรดกโลก

52
00:03:22,954 --> 00:03:27,876
ถึงแล้วเวนิส สวยจริงๆ เลยนะเนี่ย

53
00:03:27,876 --> 00:03:30,837
เมืองนี้มีมาตั้งแต่
ต้นศตวรรษที่เก้าครับ

54
00:03:31,338 --> 00:03:32,756
ศตวรรษที่เก้างั้นเหรอ

55
00:03:34,174 --> 00:03:36,092
อายุมากกว่าพันปี

56
00:03:36,092 --> 00:03:39,804
ครั้งหนึ่งเมืองนี้เคยเป็นศูนย์กลางที่คึกคัก
ของอาณาจักรการค้าอันยิ่งใหญ่

57
00:03:40,388 --> 00:03:42,766
มหานครที่ร่ํารวยที่สุดในยุโรป

58
00:03:42,766 --> 00:03:46,061
ปัจจุบันเมืองนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยว
ได้มากถึงห้าล้านคนต่อปี

59
00:03:47,062 --> 00:03:48,647
หรือนี่จะเป็นจุดหมายปลายทาง...

60
00:03:48,647 --> 00:03:49,814
{\an8}(เวเนเซีย)

61
00:03:49,814 --> 00:03:51,399
ที่ไม่มีอะไรให้ผมต้องกังวล

62
00:03:51,399 --> 00:03:53,485
เวนิสถูกสร้างขึ้นบนเสาค้ําครับ

63
00:03:53,485 --> 00:03:55,779
เป็นเมืองที่สร้างขึ้นบนเสาค้ําเหรอ

64
00:03:55,779 --> 00:03:56,863
ใช่ครับ

65
00:03:56,863 --> 00:03:57,989
ไม่มั้ง

66
00:03:58,823 --> 00:04:05,664
เสาค้ํานี่มันรับน้ําหนักได้แค่ไหน

67
00:04:05,664 --> 00:04:09,376
มันก็มีการทรุดตัวอยู่บ้างครับ
ซึ่งเป็นปัญหาระดับภูมิภาคมากกว่า

68
00:04:11,127 --> 00:04:13,463
แต่ยูจีนครับ ที่น่าสนใจก็คือตัวเมือง

69
00:04:13,463 --> 00:04:14,548
ตอนที่มันถูกสร้างขึ้น

70
00:04:15,131 --> 00:04:20,178
ระดับน้ําทะเลมันต่ํากว่าตอนนี้
ประมาณเมตรครึ่งถึงสองเมตร

71
00:04:21,388 --> 00:04:22,597
โอเค

72
00:04:22,597 --> 00:04:26,518
แปลว่าเรามีรากฐานไม่มั่นคง
และระดับน้ําทะเลก็สูงขึ้น

73
00:04:26,518 --> 00:04:29,729
ดีใจที่ได้รู้ ทีนี้ผมจะได้เอนหลังผ่อนคลายและ...

74
00:04:29,729 --> 00:04:30,897
ระวังหัว

75
00:04:32,148 --> 00:04:34,192
เตรียมโดนกุดหัว

76
00:04:34,192 --> 00:04:36,903
สะพานพวกนี้มันหวาดเสียว มาอีกแล้ว

77
00:04:37,529 --> 00:04:39,656
ต้องคอยระวังทุกวินาทีเลยทีเดียว...

78
00:04:39,656 --> 00:04:42,325
ระวังหัวนะ ก้ม ก้มลงไป

79
00:04:42,951 --> 00:04:46,871
เพราะทริปเวนิสของเราอาจจบลงอย่างยิ่งใหญ่

80
00:04:51,084 --> 00:04:54,379
หัวผมยังอยู่ใช่ไหม ดี

81
00:04:54,379 --> 00:04:56,256
และในที่สุดเราก็มาถึง

82
00:04:56,256 --> 00:04:58,258
ถึงแล้วครับ ยูจีน กริตตีพาเลซ

83
00:04:58,258 --> 00:04:59,342
งามจัด

84
00:04:59,342 --> 00:05:00,427
(โรงแรมกริตตีพาเลซ)

85
00:05:00,427 --> 00:05:02,512
หนึ่งในโรงแรมที่พิเศษสุดในเวนิซ

86
00:05:02,512 --> 00:05:05,432
กริตตีพาเลซเป็นสถานที่ที่แสนสุขสบายเหมือนบ้าน

87
00:05:05,432 --> 00:05:08,935
สําหรับลูกท่านหลานเธอ
มหาเศรษฐี ดาราฮอลลีวูด...

88
00:05:08,935 --> 00:05:12,689
ระเบียงตรงนั้นน่าไปนั่งจิบกาแฟชะมัด

89
00:05:12,689 --> 00:05:13,815
และตอนนี้ก็ผม

90
00:05:14,524 --> 00:05:15,609
ขอบคุณครับ

91
00:05:17,777 --> 00:05:19,779
ต้องฝืนทนกับชีวิตหรูหราอีกสินะ

92
00:05:19,779 --> 00:05:20,947
อรุณสวัสดิ์ครับ คุณเลวีย์

93
00:05:20,947 --> 00:05:22,657
- ขอต้อนรับสู่โรงแรมกริตตี
- ขอบคุณครับ

94
00:05:22,657 --> 00:05:24,326
- ยินดีที่ได้รู้จักนะครับ
- ยินดีครับ

95
00:05:24,326 --> 00:05:27,120
ผมเป็นผู้จัดการทั่วไป เปาโล ลอเรนโซนี่
ส่วนนี่คาร์ลอตต้า

96
00:05:27,120 --> 00:05:29,497
สวัสดีค่ะ คุณเลวีย์ ขอต้อนรับสู่กริตตีพาเลซ

97
00:05:29,497 --> 00:05:31,249
ที่นี่สวยมากเลยนะครับเนี่ย

98
00:05:31,249 --> 00:05:34,419
เดินเข้ามาแล้วรู้สึกเลยว่า
เราไม่ได้อยู่ในแคนซัสแล้ว

99
00:05:34,419 --> 00:05:35,629
ค่ะ มันสวยมาก

100
00:05:35,629 --> 00:05:37,964
กริตตีเป็นพระราชวังที่เก่าแก่ที่สุดในเวนิส

101
00:05:37,964 --> 00:05:41,176
ชื่อกริตตีนั้นมาจากดยุกอันเดรอา กริตตี

102
00:05:41,176 --> 00:05:45,472
- ดยุกในเวนิสเหรอ
- ครับ ดยุกเปรียบเหมือนกษัตริย์

103
00:05:45,472 --> 00:05:46,431
ว้าว

104
00:05:46,431 --> 00:05:49,809
แต่พระองค์
ดูไม่ค่อยมีความสุขเท่าไหร่นะ

105
00:05:50,852 --> 00:05:53,647
นี่แหละที่เราเรียกว่า "คนอารมณ์บูด"

106
00:05:54,814 --> 00:05:57,984
เวลามีคนถ่ายหรือวาดภาพเรา ยิ้มบ้างก็ได้นะ

107
00:05:57,984 --> 00:06:00,820
ให้มันดูสดใสหน่อย

108
00:06:02,530 --> 00:06:05,408
ผมขอพาไปดูห้องสมุดของเรา

109
00:06:07,077 --> 00:06:08,912
เบื้องล่างท่านดยุกผู้ไม่สบอารมณ์

110
00:06:08,912 --> 00:06:12,207
แขกวีไอพีของกริตตีจะต้องเซ็นชื่อ

111
00:06:12,207 --> 00:06:15,585
สมุดเล่มนี้มีค่ามากครับ
เราเรียกมันว่า "สมุดทองคํา"

112
00:06:15,585 --> 00:06:16,670
(โรงแรมกริตตีพาเลซ เวเนเซีย)

113
00:06:16,670 --> 00:06:20,799
คุณจะเห็น
ลายเซ็นของเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์อยู่ตรงนี้

114
00:06:20,799 --> 00:06:21,883
"เออร์เนสต์...

115
00:06:21,883 --> 00:06:23,760
- เฮมิงเวย์
- เฮมิงเวย์"

116
00:06:23,760 --> 00:06:25,720
- แล้วก็ยังมี...
- โอ้โฮ

117
00:06:25,720 --> 00:06:28,139
- "ลิเบอราชี"
- สิบเก้ากรกฎาคม

118
00:06:28,139 --> 00:06:30,183
ใครวาดเชิงเทียนบน...

119
00:06:30,183 --> 00:06:31,434
ใช่ครับ บนเปียโน

120
00:06:31,935 --> 00:06:35,772
{\an8}เผื่อคนจะไม่รู้ว่านั่นคือลิเบอราชีคนนั้น

121
00:06:35,772 --> 00:06:38,358
{\an8}สมุดเล่มนี้รวบรวมชีวประวัติคนนี้คนนั้น...

122
00:06:38,358 --> 00:06:40,193
{\an8}นี่ของชาร์ลี แชปลิน

123
00:06:40,193 --> 00:06:42,070
{\an8}คนดังทั้งหลายแหล่

124
00:06:43,196 --> 00:06:47,200
"เจ้าหญิงมาร์กาเร็ต"
จริงด้วย แล้วเขียนแค่ "มาร์กาเร็ต" งั้นเหรอ

125
00:06:47,200 --> 00:06:49,119
- "มาร์กาเร็ต" ใช่ครับ
- ใช่

126
00:06:50,078 --> 00:06:51,871
และคุณมั่นใจว่านั่นคือเจ้าหญิงมาร์กาเร็ต

127
00:06:53,373 --> 00:06:54,958
- หวังว่าใช่
- โอเค

128
00:06:54,958 --> 00:06:57,377
หวังว่าที่ให้ผมมาพักที่นี่

129
00:06:57,377 --> 00:06:59,421
คงไม่ทําให้มาตรฐานคุณเสียนะครับ

130
00:07:00,589 --> 00:07:03,341
แต่ที่ผมยังไม่ถูกขอให้เซ็นชื่อ

131
00:07:03,341 --> 00:07:05,302
ก็คงสื่อเป็นนัยแล้ว

132
00:07:05,802 --> 00:07:10,181
ที่ผมสังเกตเห็นนะ คุณลอเรนโซนี่
บางหน้ามันมีรอยเปื้อนอยู่

133
00:07:10,181 --> 00:07:13,518
เหมือนมีคนทําค็อกเทลเบลลินี่หกใส่
อะไรทํานองนั้น

134
00:07:13,518 --> 00:07:16,730
ไม่หรอก ถ้ามันจะเสียหายล่ะก็
ก็คงเป็นตอนที่มันจุ่มน้ํา

135
00:07:17,314 --> 00:07:19,608
มีคนทํามันตกน้ําเหรอ

136
00:07:19,608 --> 00:07:23,695
เปล่าครับ เป็นเพราะระดับน้ําสูงขึ้น
เลยมีน้ําทะลักเข้ามา

137
00:07:23,695 --> 00:07:26,948
โห นี่มัน...

138
00:07:27,532 --> 00:07:30,452
คือน้ําขึ้นและทะลักเข้ามาในโรงแรม

139
00:07:31,036 --> 00:07:31,912
- ถูกต้องครับ
- ครับ

140
00:07:31,912 --> 00:07:36,666
แล้ว... แล้วลูกค้าได้
ส่วนลดอะไรไหมตอนที่...

141
00:07:36,666 --> 00:07:39,211
- ไม่เลยครับ จ่ายเพิ่มด้วย...
- ชั้นหนึ่งโดนน้ําท่วม...

142
00:07:39,211 --> 00:07:40,295
จ่ายเพิ่มด้วยเหรอ

143
00:07:40,295 --> 00:07:42,589
ครับ มันเป็นประสบการณ์ ประสบการณ์ใหม่

144
00:07:42,589 --> 00:07:46,134
ประสบการณ์ที่คุณหาไม่ได้จากโรงแรมอื่น

145
00:07:49,471 --> 00:07:52,390
โชคดีที่ห้องผมอยู่ชั้นหนึ่ง

146
00:07:52,974 --> 00:07:54,184
{\an8}ฉะนั้นสาธุ99...

147
00:07:54,184 --> 00:07:55,268
{\an8}(ปิซานีสวีท)

148
00:07:55,268 --> 00:07:58,188
{\an8}ขอให้ตื่นมาไม่เห็นถุงเท้าลอยอยู่ในคลอง

149
00:08:00,023 --> 00:08:01,608
ตายแล้ว

150
00:08:03,109 --> 00:08:05,862
คิดว่าห้องเป็นไงคะ คุณเลวีย์

151
00:08:05,862 --> 00:08:07,572
สวยเลยครับ

152
00:08:07,572 --> 00:08:12,244
นี่คือห้องที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และศิลปะค่ะ

153
00:08:12,244 --> 00:08:19,209
ทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณเห็นที่นี่ ปูนฉาบผนัง
ภาพปูนเปียก ต่างก็เป็นของดั้งเดิม

154
00:08:19,209 --> 00:08:21,545
ทุกอย่าง... เป็นสไตล์เวนิสทั้งหม

155
00:08:21,545 --> 00:08:25,382
ตรงนี้คุณจะเห็นเลยว่าเป็นทองคําแท้

156
00:08:25,382 --> 00:08:28,385
- นี่ทองคําแท้เหรอ
- แผ่นทองคํา ค่ะ ของแท้แน่นอน

157
00:08:28,385 --> 00:08:30,303
ทําในเวนิสเลยใช่ไหม คุณไม่...

158
00:08:30,303 --> 00:08:32,264
- ทําในเวนิสค่ะ
- เก้าอี้นี่ไม่ได้นําเข้าเนอะ

159
00:08:32,264 --> 00:08:33,974
ไม่ค่ะ ไม่ได้นําเข้า

160
00:08:33,974 --> 00:08:35,058
ว้าว

161
00:08:35,058 --> 00:08:38,061
- เก้าอี้นี้คงจะต้องแพงมากแน่
- ใช่ค่ะ

162
00:08:38,061 --> 00:08:40,397
- ถูกไหม เพราะ...
- ใช่เลย

163
00:08:40,397 --> 00:08:43,775
ผมอาจเอาตะไบเล็บเข้ามาในนี้ แล้วก็เริ่ม...

164
00:08:43,775 --> 00:08:46,236
ทําการขูด

165
00:08:47,571 --> 00:08:50,865
ผมรู้สึกไม่ค่อยคุ้นเคยเลย

166
00:08:50,865 --> 00:08:54,703
แผ่นทองคําแปะเฟอร์นิเจอร์เนี่ยนะ

167
00:08:55,579 --> 00:08:58,081
เหมือนเป็นของเก่าเก็บจากโลกเก่า

168
00:08:59,541 --> 00:09:02,627
มันมาจากศตวรรษที่ 17 ค่ะ

169
00:09:02,627 --> 00:09:03,753
- ไม่จริงน่า
- จริงค่ะ

170
00:09:04,671 --> 00:09:05,839
ประเมินค่าไม่ได้เลย

171
00:09:06,756 --> 00:09:11,344
ครับ ถูกต้องแล้ว
เฟอร์นิเจอร์พวกนี้แก่กว่าอเมริกาซะอีก

172
00:09:12,304 --> 00:09:14,639
จะทําไงให้ชินกับความอลังการแบบนี้ล่ะเนี่ย

173
00:09:15,348 --> 00:09:19,853
ผม... คงได้แหละ

174
00:09:21,730 --> 00:09:24,316
ปกติแล้วผมจะใช้เวลาที่เหลือของวัน

175
00:09:24,316 --> 00:09:27,903
และอาจจะเวลาส่วนใหญ่ในทริปอยู่แต่ในห้องนี้

176
00:09:30,447 --> 00:09:33,658
และไม่ใช่แค่เพราะ
ผมรักความสะดวกสบาย

177
00:09:34,409 --> 00:09:37,162
ผมรู้ว่าในโลกนี้มีอะไรมากมายให้เห็น...

178
00:09:40,206 --> 00:09:42,459
แต่การจะออกจากโรงแรมไปสํารวจ

179
00:09:42,459 --> 00:09:46,338
สถานที่ในต่างแดนที่ผมไม่รู้ว่าตัวเองอยู่ที่ไหน

180
00:09:46,338 --> 00:09:51,134
มันก็น่ากังวลอยู่หน่อยๆ ถูกไหม
ผมว่าต้องมีอยู่แล้ว

181
00:09:52,177 --> 00:09:56,514
แต่ลึกๆ แล้วผมรู้ว่า
ที่นี่มีอะไรให้ลิ้มลองมากกว่าเมนูของโรงแรม

182
00:09:58,225 --> 00:10:01,186
ผมต้องก้าวข้าม
ความจิตตกของตัวเองไปให้ได้

183
00:10:01,186 --> 00:10:06,524
ทําสิ่งที่ตัวเองไม่คิดจะทํา
และออกไปลุยเมืองเวนิส

184
00:10:08,526 --> 00:10:10,111
- โมนิก้าใช่ไหม
- ใช่ค่ะ

185
00:10:10,695 --> 00:10:12,739
- ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ
- ยินดีที่ได้รู้จักครับ

186
00:10:12,739 --> 00:10:14,449
คุณจะดื่มอะไรไหม

187
00:10:15,033 --> 00:10:17,118
เอาสิครับ ดื่มก็ดื่ม

188
00:10:17,118 --> 00:10:19,162
นักวิจารณ์อาหารในแถบนี้ โมนิก้า

189
00:10:19,162 --> 00:10:23,583
ตกลงที่จะช่วยผมและคิดว่า
เราน่าจะเริ่มต้นด้วยการกินมื้อเที่ยงกัน

190
00:10:25,502 --> 00:10:28,922
ฉันคิดเสมอว่าหนทางที่ดีที่สุด
ที่จะทําความรู้จักเมืองเมืองหนึ่ง

191
00:10:28,922 --> 00:10:30,966
เราควรทําความรู้จักมันผ่านอาหาร

192
00:10:30,966 --> 00:10:36,429
ที่นี่เป็นสาธารณรัฐที่มีอายุมากกว่าพันปีซึ่งรับ

193
00:10:36,429 --> 00:10:39,474
อิทธิพลมาจากทั่วทุกมุมของโลกที่เรารู้จัก

194
00:10:39,474 --> 00:10:43,520
ดังนั้นสิ่งที่ต่างจากส่วนอื่นๆ
ของอิตาลีอย่างมากก็คืออาหาร

195
00:10:43,520 --> 00:10:45,772
เวลานักท่องเที่ยวมาเวนิส

196
00:10:45,772 --> 00:10:48,316
พวกเขาหวังไหมว่าจะได้ลิ้มรสพิซซ่าที่เด็ดที่สุด

197
00:10:48,316 --> 00:10:49,401
ค่ะ คงงั้น

198
00:10:49,401 --> 00:10:52,612
และพวกเขาก็จะเซ็งกลับไป
เพราะพิซซ่าไม่ใช่ของเวนิส

199
00:10:52,612 --> 00:10:53,989
พิซซ่ามาจากเมืองเนเปิลส์

200
00:10:53,989 --> 00:10:59,411
ที่เวนิส เราต้องกินริซอตโต้
กินเมนูปลา กินพาสต้า

201
00:10:59,411 --> 00:11:01,580
นั่นคืออาหารเวนิสค่ะ

202
00:11:06,877 --> 00:11:08,044
คนเยอะทุกที่เลย

203
00:11:08,044 --> 00:11:11,756
ใช่
อย่างที่บอกว่าจะให้คุณดูชีวิตชาวเวนิส

204
00:11:11,756 --> 00:11:13,592
นี่เป็นแผงขายปลาท้องถิ่น

205
00:11:13,592 --> 00:11:19,097
มีปลาที่ดีที่สุดในอิตาลีด้วย เพราะมันสดใหม่ทุกวัน

206
00:11:19,097 --> 00:11:24,227
ไล่ไปตั้งแต่ปลา พืชผัก เค้ก
เวนิสนั้นเต็มไปด้วยอาหารค่ะ

207
00:11:25,562 --> 00:11:27,480
นี่สิที่ผมอยากได้ยิน

208
00:11:29,816 --> 00:11:34,154
นี่คือบาร์แบบบาคาโร
เป็นร้านอาหารแบบออสเตอเรีย

209
00:11:34,154 --> 00:11:38,158
เป็นที่ที่ชาวเวนิสมักจะมากินดื่ม

210
00:11:38,158 --> 00:11:42,037
อันที่จริงที่นี่เป็นหนึ่งในร้านไวน์
ที่เก่าแก่ที่สุดในเมืองด้วยนะคะ

211
00:11:43,038 --> 00:11:44,706
อ้า ต่อไปนี้ของชอบแน่นอน

212
00:11:45,498 --> 00:11:49,961
และฉันจะให้คุณลองชิกเคติที่คุณเห็นตรงนี้
ของขึ้นชื่อของที่นี่

213
00:11:49,961 --> 00:11:51,421
ชิกเคติ

214
00:11:51,421 --> 00:11:55,967
มาจากคําว่า "ชิกคุส" ในภาษาละติน
ที่แปลว่า "เล็ก"

215
00:11:57,052 --> 00:11:58,053
โอเค

216
00:11:58,053 --> 00:12:01,723
ผมไม่ได้คาดว่า
มื้อเที่ยงของผมจะ "เล็ก" น่ะสิ

217
00:12:02,849 --> 00:12:04,935
- โอเคไหม คุณหิวขนาดไหน
- ผม... ผม...

218
00:12:04,935 --> 00:12:09,940
ก็นะ... "ผมออกจะ...
ผมออกจะหิวโคตรๆ" จะว่าไป

219
00:12:09,940 --> 00:12:11,024
(ขนมปังหน้าปลาค็อด 2 ยูโร)

220
00:12:11,024 --> 00:12:13,610
ยังดีที่ชิกเคติไม่ได้หมายถึงชิ้นเดียว...

221
00:12:13,610 --> 00:12:14,694
(ขนมปังไส้ชีสมอซซาเรลล่า 1.5 ยูโร)

222
00:12:14,694 --> 00:12:16,529
แต่หมายถึงอาหารกินเล่นหลายๆ อย่าง

223
00:12:17,113 --> 00:12:19,241
คุณจะได้ลองชิกเคติสองสามอย่าง

224
00:12:19,241 --> 00:12:22,035
แล้วก็เป็นธรรมเนียม
ที่ต้องจิบไวน์แกล้มด้วย

225
00:12:22,535 --> 00:12:24,162
นี่คือไวน์จากองุ่นราโบโซ

226
00:12:24,162 --> 00:12:27,624
ธรรมเนียมที่ถ้าทําเมินก็คงดูหยาบคาย

227
00:12:28,124 --> 00:12:30,585
สังเกตได้ว่า
มันจะเสิร์ฟแบบเย็นๆ มันจะแช่เย็นมา

228
00:12:30,585 --> 00:12:34,256
มันสดชื่นมากเลยครับ

229
00:12:34,256 --> 00:12:39,344
ใช่ค่ะ แต่อย่าหลงกลนะ มันตั้ง 13% คุณถึงต้อง...

230
00:12:39,344 --> 00:12:42,347
ถึงต้องกินแกล้มหลายๆ ชิ้น

231
00:12:42,347 --> 00:12:44,140
เลยต้องกินชิกเคติเยอะๆ

232
00:12:44,140 --> 00:12:47,894
การเลือกไวน์ของโมนิก้า
ทําให้ผมผ่อนคลายพร้อมจัดการมื้อเที่ยง

233
00:12:48,562 --> 00:12:51,856
หวังว่าชิกเคติของเธอจะทําให้ผมรู้สึกเหมือนกัน

234
00:12:51,856 --> 00:12:54,651
และแน่นอนว่าต้องลองขนมปังหน้าปลาค็อด

235
00:12:54,651 --> 00:12:58,321
- ทําจากปลาค็อดตากแห้ง
- ปลาค็อดตากแห้งเหรอ

236
00:12:58,321 --> 00:13:03,952
ปลาค็อดตากแห้งที่ผ่านการคืนน้ําด้วยการแช่น้ําจืด

237
00:13:03,952 --> 00:13:06,746
และคอยเปลี่ยนน้ําบ่อยๆ เป็นเวลา 72 ชั่วโมง

238
00:13:06,746 --> 00:13:09,708
- อาฮะ ครับ
- แล้วก็เอาไปต้ม จากนั้น...

239
00:13:09,708 --> 00:13:11,251
- แล้วก็ต้มเหรอ
- ค่ะ

240
00:13:11,251 --> 00:13:13,962
ฟังดูไม่น่ากินเลย โมนิก้า

241
00:13:13,962 --> 00:13:15,130
คุณต้องชอบมันแน่ค่ะ

242
00:13:15,130 --> 00:13:17,674
- ผมก็ว่างั้น ขอชิมก่อน
- ฉันมั่นใจว่าคุณต้องชอบ

243
00:13:19,134 --> 00:13:21,303
รสชาติไม่เข้มอย่างที่ใครๆ คิด

244
00:13:24,472 --> 00:13:25,765
ไม่เลย มันดีมาก

245
00:13:25,765 --> 00:13:27,642
คิดไหมคะว่าจะได้กินอะไรแบบนี้

246
00:13:27,642 --> 00:13:32,105
ไม่ ผมคิดว่ามันจะฟีลอาหารแมว
แต่จริงๆ แล้ว...

247
00:13:32,814 --> 00:13:34,733
มันอร่อยทีเดียว

248
00:13:35,483 --> 00:13:39,070
นี่แหละที่เรียกว่ากินดีอยู่ดีในความคิดผม...

249
00:13:39,070 --> 00:13:40,196
- ค่ะ
- เข้าใจไหม

250
00:13:40,196 --> 00:13:44,117
อาหารคําเล็กแสนอร่อย ไวน์รสเลิศ

251
00:13:44,117 --> 00:13:47,871
แล้วก็ไม่มีอะไรต้องทําเป็นพิเศษ

252
00:13:47,871 --> 00:13:49,331
- นั่นคือวิถีเวนิสเลยค่ะ
- ใช่

253
00:13:50,040 --> 00:13:51,333
ช่วงนี้ผมน้ําหนักขึ้นเยอะมาก

254
00:13:51,333 --> 00:13:55,337
ตอนนี้น่าจะหนัก 120 โลได้ แถมเมาอีกด้วย

255
00:13:57,756 --> 00:13:59,466
ในเวนิสมีอยู่หกย่าน

256
00:13:59,466 --> 00:14:03,345
แต่ละเขตก็มีส่วนผสมของการปรุง
และรสชาติที่แตกต่างกันไป

257
00:14:04,304 --> 00:14:09,309
โมนิก้ากําลังพาผมไปยังที่ที่คนไม่หนาตา
ในย่านคันนาเรจิโอ

258
00:14:09,935 --> 00:14:15,315
ที่นี่เป็นร้านเบเกอรี่โคเชอร์
แบบชาวยิวร้านเดียว...

259
00:14:15,315 --> 00:14:16,942
(ขนมอร่อยของชาวยิว
รับสั่งทําพิเศษ)

260
00:14:16,942 --> 00:14:19,361
ในจังหวัดเวนิส
ซึ่งจังหวัดเวนิสน่ะใหญ่พอสมควรเลย

261
00:14:19,361 --> 00:14:21,029
ถึงจะอยู่ในอิตาลีก็ตาม...

262
00:14:21,029 --> 00:14:22,906
- ค่ะ
- อะไรก็สู้ขนมของยิวไม่ได้

263
00:14:22,906 --> 00:14:24,366
ใช่เลย

264
00:14:24,366 --> 00:14:28,078
- ว้าว
- ที่คุณเห็นอยู่นี้มีหลายอย่าง

265
00:14:28,078 --> 00:14:31,706
ที่ไม่มีที่ไหนในโลก หาซื้อได้จากที่นี่เท่านั้น

266
00:14:31,706 --> 00:14:35,210
"บิซเซ" เป็นคุกกี้ที่หาได้ทั่วไปในเมือง

267
00:14:35,210 --> 00:14:37,045
- ชักชอบซะแล้วสิ
- ว่าแล้วต้องชอบ

268
00:14:37,045 --> 00:14:38,171
เอาละ ต่อเลย

269
00:14:38,171 --> 00:14:41,716
ส่วน "อิมพาดา"
เป็นขนมอบสอดไส้หอมใหญ่

270
00:14:41,716 --> 00:14:44,844
เราคิดว่ามันน่าจะมาจากชุมชนชาวยิวในสเปน

271
00:14:46,555 --> 00:14:50,100
{\an8}ชนชาติยิวจากทั่วยุโรป
เริ่มเข้ามาตั้งถิ่นฐานในเวนิส

272
00:14:50,100 --> 00:14:52,686
ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13

273
00:14:53,645 --> 00:14:59,234
นี่เป็นส่วนที่สําคัญที่สุดส่วนหนึ่ง
ของประวัติศาสตร์โลก

274
00:14:59,234 --> 00:15:05,615
{\an8}เพราะนี่เป็นย่านสลัมของชาวยิว
และเป็นสลัมแห่งแรกในโลก

275
00:15:05,615 --> 00:15:06,700
{\an8}(เก็ตโตเวคคิโอ)

276
00:15:06,700 --> 00:15:10,161
{\an8}ทําไมในเวนิสถึงมีสลัมชาวยิวได้ครับ

277
00:15:10,161 --> 00:15:13,623
ในปี 1516 นครเวนิสลงความเห็นว่า

278
00:15:13,623 --> 00:15:18,336
ชุมชนเดียวกันควรอยู่รวมกันในที่แห่งเดียวกัน

279
00:15:18,336 --> 00:15:23,258
ผ่านไปหลายปี นั่นเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์
ที่พวกเขาแบ่งแยกเชื้อชาติ

280
00:15:23,258 --> 00:15:25,844
แบ่งแยกชาวยิวออกจากชุมชนอื่นๆ

281
00:15:25,844 --> 00:15:31,766
และนั่นเป็นสาเหตุที่คําว่า "เก็ตโต" หรือสลัม
กลายเป็นคําที่ฟังดูแย่

282
00:15:33,351 --> 00:15:36,771
การแบ่งแยกนี้
เกิดขึ้นยาวนานกว่าสองศตวรรษครึ่ง...

283
00:15:37,606 --> 00:15:39,524
นี่เป็นประตูหนึ่ง

284
00:15:39,524 --> 00:15:44,613
เมื่อถึงเวลาเคอร์ฟิว มันจะถูกปิดตาย
ห้ามใครเข้าออก

285
00:15:45,447 --> 00:15:48,950
กระทั่งเวนิส
ถูกฝรั่งเศสรุกรานในปี 1797

286
00:15:50,285 --> 00:15:55,624
นโปเลียนตัดสินใจเปิดประตู
ไม่ใช่เพราะพิศวาสชาวยิวหรอกนะคะ

287
00:15:55,624 --> 00:15:58,418
แต่เพราะเขาพิศวาสเงินของชาวยิว

288
00:15:58,418 --> 00:16:00,045
แปลว่า

289
00:16:00,045 --> 00:16:06,968
นโปเลียนเป็นพวกต่อต้านยิวที่ไม่แย่ เดานะ

290
00:16:08,637 --> 00:16:13,016
สําหรับชาวยิวอย่างผม
มันสะท้อนถึงอะไรบางอย่าง

291
00:16:14,559 --> 00:16:17,854
แน่นอนว่ามันเป็นที่อโคจร ไม่ต้องสงสัย

292
00:16:17,854 --> 00:16:22,025
ผมจะมาที่นี่ไหมถ้าไม่ได้ถ่ายรายการ

293
00:16:22,025 --> 00:16:23,944
ก็คงไม่

294
00:16:24,945 --> 00:16:28,907
เพราะมันไม่ใช่...
ที่ที่ผมจะไปเวลาไปเที่ยว

295
00:16:28,907 --> 00:16:31,618
มันประทับความรู้สึกบางอย่าง

296
00:16:32,160 --> 00:16:33,495
อาจเป็นเพราะราโบโซ

297
00:16:35,664 --> 00:16:39,793
ไม่หรอก ผมว่าคง
เป็นความรู้สึกผมเองแหละ

298
00:16:49,594 --> 00:16:52,222
หลังจากช่วงบ่ายที่เปี่ยมด้วย
ความรู้ทางประวัติศาสตร์

299
00:16:52,222 --> 00:16:55,517
ก็ถึงช่วงค่ําที่เปี่ยมด้วยแคลอรี

300
00:16:56,059 --> 00:16:58,770
ผมได้รู้แล้วว่าคนเวนิสกินอะไร

301
00:16:58,770 --> 00:17:03,733
ตอนนี้มาดูกันว่าชนชั้นสูงของเวนิส
รับประทานอาหารยังไง

302
00:17:04,985 --> 00:17:09,656
เอาละ ผมจะกินเยี่ยงดยุกเลย แต่ขอยิ้มนะ

303
00:17:10,864 --> 00:17:14,369
เพื่อให้มั่นใจได้ว่า
ผมจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด

304
00:17:14,369 --> 00:17:18,998
ทางโรงแรมได้มอบหมาย
ให้พนักงานชั้นหนึ่งมาดูแลผม

305
00:17:19,623 --> 00:17:23,295
เมาริซิโอ้ คุณดูเหมือนดาราหนังฮอลลีวูดเลย

306
00:17:23,295 --> 00:17:26,171
- ว้าว
- ถ้าผมมาทรงนี้ตอนเริ่มเข้าวงการนะ

307
00:17:26,171 --> 00:17:29,092
เส้นทางของผมคงไม่ใช่แบบนี้

308
00:17:33,805 --> 00:17:37,434
เมนูในค่ําคืนนี้
คืออาหารแบบเวนิสโดยแท้

309
00:17:37,434 --> 00:17:40,312
ราวิโอลีทรงเรือกอนโดลา

310
00:17:40,979 --> 00:17:42,522
คุณพระช่วย เด็ดมาก

311
00:17:43,899 --> 00:17:44,858
โอ้โฮ

312
00:17:45,567 --> 00:17:48,778
ปลาค็อด
กับแคนเนลลินีครีมเห็ดทรัฟเฟิลดํา

313
00:17:50,071 --> 00:17:54,784
มันทําผมตื่นเต้นเพราะมันเป็นอาหารขั้นเทพ

314
00:17:54,784 --> 00:17:58,914
และเพื่อเป็นการปิดท้าย
ของหวานที่หน้าตาเหมือนซิการ์

315
00:17:59,414 --> 00:18:01,958
เป็นซิการ์เพราะคุณเฮมิงเวย์เพื่อนของเรา

316
00:18:02,626 --> 00:18:04,502
สูบซิการ์ที่โต๊ะตัวนี้

317
00:18:04,502 --> 00:18:07,380
- นี่โต๊ะของเฮมิงเวย์เหรอ
- ครับ

318
00:18:07,380 --> 00:18:10,425
ว้าว อยู่ๆ ผมก็อยากเขียนอะไรสักอย่างขึ้นมา

319
00:18:11,051 --> 00:18:14,346
ตกแต่งด้วยสิ่งที่ที่ทําให้รสรุ่มรวย

320
00:18:15,096 --> 00:18:17,933
นั่นคือทองคําเปลว กินได้ครับ

321
00:18:18,475 --> 00:18:19,684
- กินได้นะ
- ครับ

322
00:18:20,435 --> 00:18:22,979
กิน 24 แครอทยังพอเข้าใจได้

323
00:18:22,979 --> 00:18:25,106
แต่กินทอง 24 กะรัตนี่คนละเรื่อง

324
00:18:29,027 --> 00:18:30,028
ว้าว

325
00:18:30,612 --> 00:18:32,697
อร่อยล้ําสามโลก

326
00:18:33,406 --> 00:18:34,866
มันอร่อยมากจริงๆ

327
00:18:35,492 --> 00:18:37,077
เชื่อไหมล่ะ

328
00:18:37,077 --> 00:18:39,412
มาอยู่ที่หรูหราแบบนี้ได้คืนเดียว

329
00:18:39,412 --> 00:18:42,290
ก็ได้ลิ้มรสทองคําแล้ว

330
00:18:42,290 --> 00:18:45,085
ผมจะผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ
ที่สนามบินได้ใช่ไหม...

331
00:18:45,085 --> 00:18:46,336
- ไม่ต้องห่วง...
- เพราะผมกิน...

332
00:18:46,336 --> 00:18:47,796
- ไม่ต้องห่วง มันไม่...
- เพราะกินเจ้านี่

333
00:19:04,354 --> 00:19:07,899
ผมตื่นมาพบกับดวงอาทิตย์เมืองเวนิส
ที่โผล่พ้นฟ้าอย่างสวยงาม

334
00:19:08,483 --> 00:19:11,528
และผมก็ยินดีที่จะบอกว่าน้ํายังอยู่ในระดับเดิม

335
00:19:12,237 --> 00:19:14,239
คือไม่ท่วมโรงแรม

336
00:19:15,824 --> 00:19:21,329
ฉะนั้นได้เวลาตื่น
แต่งตัว และสั่งอาหารมากิน

337
00:19:23,957 --> 00:19:26,084
อรุณสวัสดิ์ครับ คุณเลวีย์ เช้านี้เป็นยังไงบ้างครับ

338
00:19:26,084 --> 00:19:28,128
ดีเลยล่ะ เมาริซิโอ้

339
00:19:28,128 --> 00:19:32,632
ผมถึงยอมเดินทางยังไงล่ะ
เพื่อมานอนโรงแรมแบบนี้

340
00:19:32,632 --> 00:19:34,217
ว่าแต่วันนี้มีแผนจะทําอะไรครับ

341
00:19:34,926 --> 00:19:37,137
ก็ไม่รู้สินะ

342
00:19:37,137 --> 00:19:39,264
ผมว่าถ้าให้ผมเลือก

343
00:19:39,264 --> 00:19:41,850
ผมคงขอนั่งตรงนี้สักสองสามชั่วโมง...

344
00:19:43,018 --> 00:19:44,603
- เสพบรรยากาศ...
- หยุดงานทั้งวัน

345
00:19:44,603 --> 00:19:47,105
แล้วก็อาจจะดื่มกาแฟสักแก้วสองแก้ว

346
00:19:47,105 --> 00:19:50,442
แต่คุณมีอะไรแนะนําบ้าง

347
00:19:50,442 --> 00:19:55,697
ผมว่าคุณควรไปดื่มด่ําในที่ที่เป็นเวนิสจริงๆ

348
00:19:55,697 --> 00:19:58,366
- "ดื่มด่ําในที่ที่เป็นเวนิสจริงๆ"
- ใช่ครับ

349
00:19:58,366 --> 00:20:00,118
- เหรอ
- ท่องเมืองแล้วก็ดื่มด่ําไปกับมัน

350
00:20:00,118 --> 00:20:01,828
ไม่ใช่แนวผมสักนิด

351
00:20:03,538 --> 00:20:06,416
แล้วอะไรคือหนทางที่ดีที่สุด
ที่จะดื่มด่ํากับเวนิส

352
00:20:06,416 --> 00:20:08,460
ชัดเลยว่าคงต้องเดินทาง

353
00:20:08,460 --> 00:20:10,879
ด้วยยานพาหนะที่มีชื่อเสียงที่สุดของเมือง

354
00:20:11,463 --> 00:20:12,464
เรือกอนโดลา

355
00:20:13,006 --> 00:20:16,218
มีการนําเรือเหล่านี้มาใช้เป็นครั้งแรก
เมื่อ 900 ปีก่อน

356
00:20:16,218 --> 00:20:19,971
ตอนที่ทางน้ําน่าจะดูต่างจากตอนนี้นิดหน่อย

357
00:20:21,306 --> 00:20:23,892
ผมสังเกตเห็นว่ามีเรือโดยสาร...

358
00:20:24,893 --> 00:20:28,939
เรือส่งสินค้า เรือแท็กซี่

359
00:20:28,939 --> 00:20:34,402
คือมันวุ่นวาย ในน้ํามันไม่มีการหยุดนิ่ง

360
00:20:34,402 --> 00:20:35,320
(อลิลากูน่า)

361
00:20:35,320 --> 00:20:37,239
แต่ถ้าไม่พยายามก็คงไม่ประสบผล

362
00:20:39,407 --> 00:20:41,117
- สวัสดีครับ
- สวัสดี

363
00:20:41,117 --> 00:20:42,244
นั่งเลยครับ

364
00:20:43,036 --> 00:20:44,412
โอเค ไปกันเลย

365
00:20:46,706 --> 00:20:48,792
และบอกตามตรง คนแจวเรือลํานี้...

366
00:20:48,792 --> 00:20:50,377
- คุณชื่ออะไร
- อาเลสซานโดรครับ

367
00:20:50,377 --> 00:20:54,047
อาเลสซานโดร
ไม่เพียงแต่มีผมสลวยสวยเก๋ที่สุดในเมือง...

368
00:20:54,673 --> 00:20:56,841
นี่เป็นช่องทางหลักครับ คลองแกรนด์คาแนล

369
00:20:56,841 --> 00:20:58,426
- ดูจะเป็นชั่วโมงเร่งด่วนนะ
- ครับ

370
00:20:59,386 --> 00:21:02,514
แต่เขายังดูมีสกิล
ในการหลบหลีกความแออัด

371
00:21:02,514 --> 00:21:04,099
คุณทําอาชีพนี้มานานแค่ไหนแล้ว

372
00:21:04,099 --> 00:21:05,016
สามสิบปีครับ

373
00:21:05,016 --> 00:21:10,397
เริ่มจากที่พ่อสอนผมตอนอายุ 12-13

374
00:21:10,397 --> 00:21:12,524
- พ่อคุณเป็นคนแจวเรือเหรอ
- ใช่ครับ

375
00:21:12,524 --> 00:21:17,487
ทั้งพ่อ ปู่ทวด แล้วก็ปู่ด้วยครับ

376
00:21:17,487 --> 00:21:22,742
แล้วลูกผมก็กําลังหัดแจวเรืออยู่

377
00:21:22,742 --> 00:21:23,827
ว้าว

378
00:21:23,827 --> 00:21:26,788
มันสืบทอดกันมาในครอบครัวน่ะครับ

379
00:21:26,788 --> 00:21:28,456
- ใช่
- ผมภูมิใจในเรื่องนี้มาก

380
00:21:29,040 --> 00:21:30,333
สุดยอดเลย

381
00:21:30,959 --> 00:21:34,129
ขณะที่เราล่องห่างออกมา
จากแกรนด์คาแนลของเวนิส...

382
00:21:36,006 --> 00:21:37,090
ดูดีกว่าเดิมอีก

383
00:21:37,757 --> 00:21:41,511
- ตอนนี้คุณดูเป็นคนแจวเรือขนานแท้
- ครับ

384
00:21:42,178 --> 00:21:44,264
ผมก็เริ่มสัมผัสได้ถึงเมือง

385
00:21:44,264 --> 00:21:47,851
ที่บรรพบุรุษของอาเลสซานโดร
เคยสัมผัสเมื่อนานมา

386
00:21:49,311 --> 00:21:52,063
เงียบเป็นบ้าเลยเนอะ พอมาทางนี้

387
00:21:52,063 --> 00:21:53,899
- ใช่ครับ
- ฟังดูสิ

388
00:21:57,235 --> 00:21:58,904
มันเงียบ

389
00:21:58,904 --> 00:22:00,238
มันราบลื่น

390
00:22:01,448 --> 00:22:02,824
มีประวัติศาสตร์ให้ชม

391
00:22:03,450 --> 00:22:05,243
ที่จริงมันน่าพิสมัยเลยนะ

392
00:22:05,994 --> 00:22:08,121
ในห้วงน้ําที่คดเคี้ยวนี้

393
00:22:08,121 --> 00:22:12,042
ผมได้ดื่มด่ําและหลงรักมัน

394
00:22:12,042 --> 00:22:14,085
เมาริซิโอ้คงภูมิใจ

395
00:22:14,085 --> 00:22:15,170
ระวังหัวนะ

396
00:22:15,170 --> 00:22:16,254
ระวังหมวกเหรอ

397
00:22:16,254 --> 00:22:18,089
เปล่าๆ ก็หมวกด้วย

398
00:22:21,426 --> 00:22:24,095
น่าทึ่งมากครับที่ได้เห็นอาชีพแจวเรือ

399
00:22:24,095 --> 00:22:27,224
ถูกส่งต่อกันในเวนิสจากรุ่นสู่รุ่น

400
00:22:27,224 --> 00:22:30,393
แต่อาเลสซานโดรบอกผมว่า
ยังมีธุรกิจครอบครัวอื่นๆ ในเมือง

401
00:22:30,393 --> 00:22:32,896
ที่เก่าแก่และพบเห็นได้ยากกว่า

402
00:22:33,980 --> 00:22:37,817
และในขณะที่ผมพยายามท่องเมือง
เยี่ยงนักเดินทางตัวจริง...

403
00:22:37,817 --> 00:22:39,486
- สวัสดีครับ
- สวัสดีค่ะ

404
00:22:39,486 --> 00:22:41,780
- ขอเข้าไปได้ไหมครับ
- ได้สิ เชิญเลยค่ะ

405
00:22:42,447 --> 00:22:46,326
ผมทําตามคําแนะนําของเขา
และไปหาเอเลนอร่า ช่างฝีมือหญิง

406
00:22:46,326 --> 00:22:48,578
ยูจีนคะ นี่แฝดฉันซาร่า...

407
00:22:48,578 --> 00:22:50,747
- ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
- และนี่แม่ฉัน ซาบริน่า

408
00:22:50,747 --> 00:22:52,290
ยินดีที่ได้รู้จักครับ

409
00:22:53,667 --> 00:22:58,713
คนบ้านนี้ทําทองคําเปลว
ที่ช่างศิลป์ชั้นเลิศของเวนิส

410
00:22:58,713 --> 00:23:01,091
และเชฟสุดเพี้ยนของโรงแรมเลือกใช้

411
00:23:01,091 --> 00:23:04,636
แต่ละแผ่นบางกว่าเส้นผมมนุษย์ ทั้งยังทําด้วยมือ...

412
00:23:04,636 --> 00:23:06,054
(มาริโอ เบร์ตา แบตติโลโร
เวเนเซีย)

413
00:23:06,721 --> 00:23:07,722
และลมหายใจ

414
00:23:08,431 --> 00:23:10,016
รู้ไหม ผมอาจทําได้ดีก็ได้นะ

415
00:23:10,016 --> 00:23:12,185
ก็ผมหายใจมาตลอดชีวิต

416
00:23:12,185 --> 00:23:13,270
ดี เป่าตรงกลางเลยค่ะ

417
00:23:17,148 --> 00:23:18,149
เป่าๆ

418
00:23:19,317 --> 00:23:21,194
ว๊าย แรงไป แรงไปหน่อย

419
00:23:21,194 --> 00:23:23,488
ผมว่ามันผิดที่เจ้าแผ่นฟอยล์นี่

420
00:23:23,488 --> 00:23:25,865
ไม่ก็เพราะโต๊ะ โต๊ะคุณเหมือนโต๊ะผมไหม

421
00:23:25,865 --> 00:23:27,492
เหมือนค่ะ ดูนะ

422
00:23:27,492 --> 00:23:31,496
การผลิตชิ้นงานทางวิศวกรรม
ที่ละเอียดอ่อนแบบนี้

423
00:23:31,496 --> 00:23:34,457
เป็นหน้าที่ของช่างระดับปรมาจารย์ มาริโน่

424
00:23:34,457 --> 00:23:35,792
หวัดดีค่ะพ่อ

425
00:23:35,792 --> 00:23:37,002
- อรุณสวัสดิ์
- อรุณสวัสดิ์

426
00:23:37,919 --> 00:23:39,129
คุณพ่อของเอเลนอร่า

427
00:23:42,841 --> 00:23:46,428
ว่าแต่ในนี้ทําอะไรครับ

428
00:23:47,012 --> 00:23:52,601
มาริโน่พ่อฉันเป็นช่างตีทองคนสุดท้าย
ในอิตาลีและยุโรปค่ะ

429
00:23:53,476 --> 00:23:54,686
โอเค

430
00:23:54,686 --> 00:23:57,814
ตอนผมก้าวเข้ามาในห้องนี้ ผมงงไปหมดเลย

431
00:23:57,814 --> 00:24:01,192
คือผมเห็นว่าเขามี... มันมีแผ่นรอง

432
00:24:01,192 --> 00:24:04,529
ทองข้างในถูกคั่นด้วยพลาสติก ดูสิคะ

433
00:24:04,529 --> 00:24:06,489
ใช่แผ่นทองคําอยู่ในพลาสติก

434
00:24:06,489 --> 00:24:10,619
เพราะผมเพิ่งเห็นว่ามีคนทุบมันด้วยค้อนใหญ่ยักษ์

435
00:24:10,619 --> 00:24:12,996
ทั้งที่มองออกไปนอกหน้าต่าง

436
00:24:14,789 --> 00:24:17,125
ทําไมเขาไม่มองสิ่งที่เขาทุบอยู่ครับ

437
00:24:17,125 --> 00:24:20,045
เพราะนิ้วเขาเฉียดค้อนไปนิดเดียว

438
00:24:20,045 --> 00:24:24,758
- ค่ะ ห้าครั้ง
- ห้าครั้งที่เขาทุบโดนนิ้วตัวเองเหรอ

439
00:24:25,467 --> 00:24:27,552
แค่ครั้งเดียวผมก็บอกได้แล้วว่า

440
00:24:27,552 --> 00:24:31,264
"รู้อะไรปะ บางทีเราขายรองเท้าก็น่าจะดี"

441
00:24:33,808 --> 00:24:36,519
ทีนี้ กี่ครั้งที่เขาแบบว่า...

442
00:24:36,519 --> 00:24:39,272
คือเขาทุบมันร้อยครั้งได้ไหม

443
00:24:39,272 --> 00:24:41,566
ทุบ 30,000 ครั้งค่ะ

444
00:24:41,566 --> 00:24:44,152
เขาทุบ 30,000 ครั้งเหรอ

445
00:24:44,152 --> 00:24:48,365
ค่ะ เราสานต่อวิธีการผลิตเดิมจากศตวรรษที่ 17

446
00:24:48,865 --> 00:24:50,909
มีใครเคยเอาแขนเขาไปทําวิจัยหรือยัง

447
00:24:52,702 --> 00:24:53,536
คุณลอง

448
00:24:53,536 --> 00:24:55,872
- ผมควรลองไหม
- เอาสิคะ เอาเลย

449
00:24:59,876 --> 00:25:01,253
ล้อผมเล่นแหงๆ

450
00:25:01,253 --> 00:25:05,173
แม่เจ้า นี่มันหนักเป็นตัน

451
00:25:05,799 --> 00:25:07,592
แขนเดียวผมยกไม่ไหว

452
00:25:07,592 --> 00:25:10,554
ไม่ต้องใช้กล้ามเนื้อเลยค่ะ
เป็นเทคนิคล้วนๆ

453
00:25:11,930 --> 00:25:16,351
เท่ากับว่ามีอาชีพหนึ่ง
ที่ทํากันมาหลายร้อยปี

454
00:25:16,351 --> 00:25:20,438
ถูกสืบทอดจากพ่อสู่ลูกชายสู่ลูกสาวสู่ลูกชาย

455
00:25:21,022 --> 00:25:22,482
มันน่าทึ่งมากครับ

456
00:25:23,233 --> 00:25:24,651
ผมทําทองเจ๊งหรือเปล่าเนี่ย

457
00:25:25,193 --> 00:25:26,194
ไม่หรอกค่ะ

458
00:25:26,736 --> 00:25:29,781
พูดได้ว่าผมไม่ใช่ลูกมือที่มาริโน่ต้องการ

459
00:25:30,782 --> 00:25:34,452
นี่เป็นประเพณี
ที่เก็บไว้ภายในครอบครัวจะเป็นการดีที่สุด

460
00:25:34,452 --> 00:25:37,789
ว้าว นี่มันก็ไม่แย่นะ

461
00:25:52,846 --> 00:25:54,764
ผมตื่นขึ้นมาอีกวัน

462
00:25:54,764 --> 00:25:57,601
ในพระราชวังกริตตีพาเลซอันโอ่อ่าหรูหรา

463
00:25:58,268 --> 00:26:00,437
และคุณผู้จัดการทั่วไป คุณลอเรนโซนี่

464
00:26:00,437 --> 00:26:04,774
ได้ขอให้ผมตามเขาไปยังห้องโถง
ที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของโรงแรม

465
00:26:06,026 --> 00:26:11,948
ผมอยากให้คุณได้เห็นสิ่งนี้
กําแพงแห่งเกียรติยศที่ทําขึ้นใหม่ด้วยสีน้ํา

466
00:26:11,948 --> 00:26:14,701
เป็นสิ่งที่มาจากแนวคิดของผมเอง

467
00:26:15,452 --> 00:26:18,246
ว้าว ผมชอบท่าทางคนพวกนี้

468
00:26:18,246 --> 00:26:19,581
ชอบวิธีการวาด

469
00:26:20,290 --> 00:26:23,460
กําแพงแห่งเกียรติยศนี้
มีภาพแขกผู้มีเกียรติสูงสุด

470
00:26:23,460 --> 00:26:25,754
ย้อนหลังไปกว่า 70 ปี

471
00:26:28,131 --> 00:26:29,883
อ๊ะ เรามีเกรทา การ์โบ

472
00:26:29,883 --> 00:26:33,470
- ฮัมฟรีย์ โบการ์ต, เจ้าหญิงเกรซแห่งโมนาโก
- ใช่

473
00:26:34,095 --> 00:26:39,309
และสิ่งแรกในเช้าวันนี้
มีใบหน้าใหม่มาเพิ่ม

474
00:26:40,769 --> 00:26:41,978
โอ้ ดูสิว่าใคร

475
00:26:41,978 --> 00:26:44,231
ยูจีน เลวีย์นี่นา

476
00:26:44,940 --> 00:26:45,941
ว้าว

477
00:26:46,441 --> 00:26:48,693
เก็บรายละเอียดได้ดี

478
00:26:49,361 --> 00:26:50,946
อย่างน้อยก็หวังว่าจะใช่

479
00:26:51,488 --> 00:26:55,367
แต่ว่าบุคคลเหล่านี้
น่าเสียดายที่บุคคลเหล่านี้

480
00:26:55,367 --> 00:26:59,537
ไม่ได้มีชีวิตอยู่อีกต่อไปแล้ว

481
00:26:59,537 --> 00:27:01,998
พวกเขา เป็นการใช้คําได้ดีนะ

482
00:27:01,998 --> 00:27:05,335
พวกเขาตายหมดแล้วนั่นแหละ

483
00:27:07,754 --> 00:27:10,257
ช่างเป็นการแสดงออกที่สวยงาม

484
00:27:11,216 --> 00:27:13,218
สวยงามแกมสยอง

485
00:27:13,843 --> 00:27:17,973
มันอาจเป็นลางว่ากําลังจะมีเรื่องไม่ดีเกิดขึ้น

486
00:27:19,724 --> 00:27:21,685
ขอบคุณนะครับ คุณลอเรนโซนี่

487
00:27:21,685 --> 00:27:23,645
- ยินดีเหลือเกินครับ
- ขอบคุณครับ

488
00:27:25,146 --> 00:27:29,734
ประกันชีวิตผม
ดูจะไม่คุ้มครองการเดินทางต้องสาป

489
00:27:29,734 --> 00:27:34,948
แต่ผมจะลองเสี่ยง
เพราะผมรับปากว่าจะไปหาคนแจวเรือเพื่อนผม

490
00:27:34,948 --> 00:27:37,450
อาเลสซานโดร ที่อีกฟากของเมือง

491
00:27:38,493 --> 00:27:41,246
เวนิสใต้แสงแดด ตระการตาเหลือเกิน

492
00:27:41,246 --> 00:27:43,582
ล่องไปตามคลองเหล่านี้

493
00:27:43,582 --> 00:27:48,044
ไม่นานก็รู้สึกเหมือนเป็นคนท้องถิ่นขึ้นมา

494
00:27:48,044 --> 00:27:49,754
ผมอาจกําลังเดินทางไปทํางาน

495
00:27:50,255 --> 00:27:52,674
อาจกําลังเดินทางไปซื้อนม

496
00:27:53,925 --> 00:27:58,763
ที่น่าตกใจคืออันที่จริงเวนิสนั้น
เป็นเมืองแห่งการทํางาน

497
00:27:58,763 --> 00:28:03,018
ไม่ได้เป็นแค่เมืองที่ให้นักท่องเที่ยวมากินลมชมวิว

498
00:28:03,018 --> 00:28:07,856
มีการดําเนินธุรกิจ คือคนที่นี่ก็ทํามาหากิน

499
00:28:07,856 --> 00:28:10,191
ที่นี่มีการเคลื่อนไหว

500
00:28:11,526 --> 00:28:15,405
ย้อนกลับไปยังคริสต์ศตวรรษที่ 16
ลานซ่อมเรือแห่งนี้

501
00:28:15,405 --> 00:28:19,451
ที่เรียกกันว่า "สแควโร"
เป็นหนึ่งในสถานที่ที่เก่าแก่ที่สุดในเวนิส

502
00:28:20,118 --> 00:28:21,453
อาเลสซานโดร

503
00:28:22,203 --> 00:28:23,538
- อรุณสวัสดิ์
- สบายดีนะครับ

504
00:28:23,538 --> 00:28:24,497
- ดีครับ
- และที่นี่

505
00:28:24,497 --> 00:28:28,251
เป็นที่ที่อาเลสซานโดรเอาเรือแจวของเขา
มาตรวจสภาพประจําปี

506
00:28:28,251 --> 00:28:29,502
เรากําลังเตรียมเรือ

507
00:28:30,003 --> 00:28:32,839
- เดี๋ยวก็พร้อมออกแล้วครับ
- รับทราบ

508
00:28:32,839 --> 00:28:35,717
เขาอยากให้ผม
ได้เจอกับคนที่พิเศษมากๆ

509
00:28:36,551 --> 00:28:37,928
นี่ซามูเอลครับ ลูกชายผม

510
00:28:37,928 --> 00:28:39,304
หวัดดีครับ

511
00:28:40,513 --> 00:28:43,391
ซามูเอล เธอจะเป็นคนแจวเรือ
ที่เก่งกว่าพ่อใช่ไหม

512
00:28:43,391 --> 00:28:44,309
ครับ

513
00:28:44,309 --> 00:28:45,560
- คิดงั้นใช่ไหม
- แน่นอนอยู่แล้ว

514
00:28:46,937 --> 00:28:48,396
เหมือนลูกผมไม่มีผิด

515
00:28:48,897 --> 00:28:50,357
มั่นใจตัวเองมากเลยนะนั่น

516
00:28:50,357 --> 00:28:52,442
- ใช่ครับ
- ผมชอบ

517
00:28:52,442 --> 00:28:55,820
ซามูเอล เธอจะรับสืบทอดเรือนี้

518
00:28:56,446 --> 00:28:58,823
- ตอนพ่อเธอวางมือ
- ใช่ครับ ใช่

519
00:28:58,823 --> 00:29:00,242
ว้าว

520
00:29:00,242 --> 00:29:02,452
นี่เป็นชิ้นงานที่งามมาก

521
00:29:03,078 --> 00:29:06,331
- ตรงนี้เป็นชื่อเรือครับ
- อุ๊ย ดูสิ

522
00:29:06,331 --> 00:29:07,582
โรแบร์ต้าคือชื่อภรรยาผม

523
00:29:08,166 --> 00:29:09,209
ตรงนั้นอเล็กซ์

524
00:29:09,918 --> 00:29:11,127
ซามูเอลอยู่ตรงนี้

525
00:29:11,670 --> 00:29:14,589
{\an8}แล้วก็นิโคล ลูกสาวคนเล็กของผม

526
00:29:14,589 --> 00:29:16,716
{\an8}คุณกะจะมีลูกเพิ่มไหม

527
00:29:16,716 --> 00:29:18,218
ไม่มีที่แล้ว...

528
00:29:18,218 --> 00:29:20,428
- ไม่มีที่แล้วสินะ
- ครับ

529
00:29:21,805 --> 00:29:26,226
การทําเรือกอนโดลาวิลิศมาหรา
เป็นงานที่ต้องอาศัยความรักโดยแท้

530
00:29:26,226 --> 00:29:30,105
และต้องทุ่มเทหัตถศิลป์
แบบเวนิสกว่า 500 ชั่วโมง

531
00:29:30,105 --> 00:29:33,608
ผลิตภัณฑ์สําเร็จจะมีมูลค่าถึง 50,000 เหรียญ

532
00:29:33,608 --> 00:29:37,320
ฉะนั้นเมื่อซามูเอลรับสืบทอดเรือลํานี้
มันจึงถือเป็นโอกาสสําคัญ

533
00:29:38,321 --> 00:29:40,490
ดีนะครับที่ได้ร่วมงานกับลูกชาย

534
00:29:40,490 --> 00:29:42,534
- ครับ ดีมากๆ เลย
- ใช่ ผมรู้

535
00:29:42,534 --> 00:29:44,286
- เห็นด้วย
- ผมก็ชอบทํางานกับลูกชาย

536
00:29:44,286 --> 00:29:45,996
- เหรอครับ
- มันเป็นประสบการณ์ที่ดี

537
00:29:45,996 --> 00:29:47,372
เพราะไม่ใช่ว่าพ่อทุกคน...

538
00:29:47,372 --> 00:29:50,375
- ครับ
- จะมีโอกาสได้ร่วมงานกับลูก รู้ไหม

539
00:29:50,375 --> 00:29:52,043
เรื่องจริงเลยครับ ใช่

540
00:29:53,253 --> 00:29:54,296
คืองี้ อาเลสซานโดร

541
00:29:54,296 --> 00:29:57,215
ผมจะให้พวกคุณประกอบร่างเรือ

542
00:29:57,215 --> 00:30:00,802
เพราะคุณต้องกลับลงน้ําก่อนตะวันจะตกดิน

543
00:30:00,802 --> 00:30:02,387
ใช่เลยครับ ใช่

544
00:30:07,392 --> 00:30:09,394
พ่อกับลูกชายร่วมมือกัน

545
00:30:09,394 --> 00:30:12,188
ในสิ่งที่พวกเขาทั้งคู่ต่างหลงใหล

546
00:30:13,356 --> 00:30:14,691
มันเป็นอะไรที่พิเศษนะครับ

547
00:30:17,527 --> 00:30:21,156
ผมเองก็มีโอกาส
ได้ทํางานร่วมกับลูกชายเจ็ดปี

548
00:30:21,156 --> 00:30:25,702
ผมได้เรียนรู้ที่จะถอยออกมา
แล้วปล่อยให้เขาจัดการ

549
00:30:26,369 --> 00:30:29,748
และผมมั่นใจว่า
อาเลสซานโดรจะต้องได้ผ่านสิ่งเดียวกันนี้

550
00:30:29,748 --> 00:30:30,665
ณ จุดใดจุดหนึ่ง

551
00:30:30,665 --> 00:30:34,085
"รู้อะไรไหม ไม่ต้องสอนอะไรเขาแล้วล่ะ

552
00:30:34,085 --> 00:30:35,212
ปล่อยให้เขาทําไป

553
00:30:35,212 --> 00:30:39,591
ถอยออกมา
และปล่อยให้เขาเข้ามาดูแลธุรกิจครอบครัว"

554
00:30:43,261 --> 00:30:46,389
ในที่สุดเรือก็พร้อมจะลงน้ํา

555
00:30:46,389 --> 00:30:49,309
และอาเลสซานโดรก็ได้ถอยออกมา

556
00:30:49,309 --> 00:30:52,395
แล้วให้ซามูเอลทําหน้าที่แทน

557
00:30:56,399 --> 00:30:58,401
- ไม่ใช่ว่ามันจะพุ่ง...
- ครับ

558
00:30:58,401 --> 00:31:00,237
พุ่งชนกําแพงใช่ไหม

559
00:31:01,529 --> 00:31:02,906
คลองมันกว้าง 11 เมตรครับ

560
00:31:04,741 --> 00:31:06,409
- เท่าขนาดเรือพอดี
- ครับ

561
00:31:10,664 --> 00:31:11,665
ผมกลัวจังเลย

562
00:31:20,715 --> 00:31:24,511
ผมว่าสิ่งที่ผมคิดไม่ถึงก่อนที่จะมาที่นี่

563
00:31:24,511 --> 00:31:30,600
คือถึงเมืองนี้จะเก่าแก่แต่มันก็มีชีวิตชีวามาก

564
00:31:32,102 --> 00:31:33,937
ดูสินั่น

565
00:31:35,897 --> 00:31:39,484
เพราะมีหลายๆ ครอบครัวช่วยทะนุบํารุงเมืองนี้

566
00:31:39,484 --> 00:31:42,737
และดํารงรักษาประวัติศาสตร์ให้คงอยู่

567
00:31:42,737 --> 00:31:47,075
ด้วยการทํางานและสืบสานวิชาชีพ

568
00:31:47,075 --> 00:31:50,829
ที่ส่งต่อกันจากรุ่นสู่รุ่น

569
00:31:51,997 --> 00:31:54,624
ผมต้องมนตร์ของเวนิสเข้าไปเต็มเปา

570
00:31:55,125 --> 00:31:57,502
การออกไปผจญนอกเส้นทางท่องเที่ยวของเมืองนี้

571
00:31:57,502 --> 00:32:00,213
ทําให้ผมได้เห็นมันในมุมมองคนท้องถิ่น

572
00:32:00,213 --> 00:32:03,341
อาหาร ประวัติศาสตร์ และประเพณีของพวกเขา

573
00:32:04,009 --> 00:32:06,469
มันจับใจผมจริงๆ

574
00:32:06,469 --> 00:32:09,556
นี่ถือเป็น
การเที่ยวแบบใหม่สําหรับผมเลย

575
00:32:09,556 --> 00:32:14,936
และผมคงไม่ได้ออกไปเห็นอะไรพวกนี้

576
00:32:16,354 --> 00:32:21,318
และอะไรแบบนี้เป็นสิ่งที่
ปกติผมจะไม่พาตัวเองออกไปดู

577
00:32:21,318 --> 00:32:24,863
ผมอยู่แต่ในโรงแรมแค่นั้นแหละ
ซึ่งมันก็เป็นสิ่งที่สําคัญเหมือนกัน

578
00:32:24,863 --> 00:32:27,324
ผมชอบใช้เวลาอยู่ในโรงแรม

579
00:32:27,324 --> 00:32:33,330
แต่ผมคงไม่ออกไปเที่ยวเตร่และพบเห็น
สิ่งที่ทําให้เมืองเมืองหนึ่งมีเอกลักษณ์

580
00:32:34,080 --> 00:32:38,418
ผมคงไม่มีทางได้รู้
ซึ่งผมว่าการรับรู้มันคือสิ่งสําคัญ

581
00:32:39,085 --> 00:32:45,884
ดังนั้นผมค่อนข้างมั่นใจว่า
นี่เป็นประสบการณ์ที่ดีสําหรับผม

582
00:33:37,060 --> 00:33:39,062
คําบรรยายโดย พฤกษา รุ่งศิริทิพย์