一位伟大的哲学家曾说 “世界是一本书
那些不旅行的人只读了一页”
我得说
我读了几页 我对这本书不是特别痴迷
我不希望旅行 有几个原因
太冷的时候
我不舒服
裸体在冰水里游泳?
- 是的 - 这个邀请真是太棒了
太热的时候 你猜怎么着?我也不舒服
我跑不了那么快
- 但我75岁了 - 要帮忙吗?
不用 我能行
也许是时候拓展视野了
我的天
我第一次把手伸进大象屁股里
好处是
我可以住一些让人惊叹的酒店
天啊 太壮观了
条件是我得同意去探索酒店外面的世界
- 小心脚下 - 不开玩笑
- 美丽的山 - 这是一座火山
这是火山?
这是我躲避了一辈子的世界
萨迪
天啊...
只求能活下来就很好了
这是我最后一次和芬兰人喝五杯伏特加
能参观威尼斯 我其实很兴奋
因为我听说每个人在离开尘世前 都应该去威尼斯看看
这是个令人愉快的想法 不是吗?
所以我来了
(威尼斯)
威尼斯有着丰富的文化和历史
并经常被评为全球最美城市
这是个渴望被人们探索的目的地
但我在旅行期间很少去探索
所以我也许能力不足
我如何进入城市?
- 早上好 尤金 - 早上好
你好吗?
你好
这艘复古的船是威尼斯的水上德士
谢谢
我由当地导游兼临时毛衣模特恩里科陪同
前往酒店
(爱情号)
(意大利)
威尼斯由100多座小岛组成
(威尼斯 利多 威尼斯泻湖)
它位于一个泻湖中 非常壮观 是世界遗产地
这就是威尼斯 多美啊
它的历史可以追溯到九世纪初
九世纪?
有着一千多年的历史
这座城市曾是 一个强大贸易帝国繁荣的中心
是欧洲最富裕的大都市
现在它每年吸引多达五百万名游客
这个目的地会不会...
(威尼斯)
...令我完全不必担心了?
威尼斯基本上是建造在支柱上的
建在支柱上的城市?
是的 先生
也许不会
这些支柱的承重是多少?
部分地区有一点地陷问题
但是尤金 这座城市有趣的地方是
建城时
海平面比现在低1.5至2米
好吧
就是说城市的地基不稳 海平面在上升
真不错 我可以坐下来轻松地...
小心碰头
准备好身首分离
这些桥吓死我了 不好 又一座
你必须时刻提防
现在要小心碰头 低头...
因为威尼斯之旅可能会惨烈收场
我的头还没掉?很好
我们终于到了
你到了 尤金 格里蒂宫
真美
(格里蒂宫酒店)
作为威尼斯最高级的酒店之一
格里蒂宫是皇室、亿万富翁、好莱坞偶像
远离故乡的家
这阳台太适合喝卡普奇诺了
现在也是我家了
谢谢
这么奢华 我就将就一下吧
早上好 列维先生
- 欢迎来到格里蒂 - 谢谢
- 幸会 - 幸会
我是总经理保罗洛伦佐尼 这位是卡洛塔
欢迎你 列维先生 欢迎来到格里蒂宫
这里真漂亮
一走进来就知道自己不在堪萨斯州了
是的 真美
格里蒂是威尼斯最古老的皇宫
格里蒂这个名字源自总督安德烈格里蒂
- 总督在威尼斯? - 对 总督就像国王
天啊
不过看起来不是一位快乐的国王呢
这就是我所谓的“苦瓜脸”
有人给你画像的时候就笑一个
心情好一点嘛
我带你参观我们的图书馆
在不高兴总督的眼皮底下
格里蒂的贵宾都会被要求做登记
这是个珍贵的登记簿 它...我们称之为“黄金簿”
(格里蒂宫酒店 威尼斯)
你立刻就能看到 欧内斯特海明威的签名在这里
“欧内斯特...
- 海明威 - 海明威”
- 然后我们还有... - 天啊
- “李伯拉斯” - 7月19日
是谁画了个烛台在他的...
是的 在钢琴上
为了以防人们不知道这是那个李伯拉斯
这本登记簿是名副其实的...
这是查理卓别林
名人简介
“玛格丽特公主” 是了 她只写了“玛格丽特”?
- “玛格丽特” 对 - 是
你确定是玛格丽特公主?
- 我希望是 - 好吧
希望允许我在这里入住
不意味着你们降低标准了
不过他们还没要求我签名
这可能很说明问题
洛伦佐尼先生 我注意到 有些页面上有污迹
好像有人在上面洒了贝里尼鸡尾酒什么的
不 如果登记簿有损 那就是浸水造成的
有人把登记簿掉进水里了?
不 是涨潮 这里进水了
天啊 这就是说...
涨潮的时候水进了酒店
- 对 没错 - 是
客人会得到折扣么 当他们...
- 完全不会 还会多付钱 - 当酒店第一层进水的...
他们多付钱?
是的 这是一种体验 一种新体验
这是一种其他酒店里没有的体验
幸好我的酒店套房就在一层
所以我希望...
(皮萨尼套房)
...不会一觉醒来 发现我的袜子在运河上漂着
天啊
列维先生 你觉得这个房间怎么样?
真漂亮
这个房间里到处都是历史和艺术品
你在这里看到的一切 灰泥、壁画 全都是原装的
一切都是纯粹的威尼斯制造
你看这里 纯金的
- 这是真金? - 金叶子 如假包换 对
这是在威尼斯制造的 而不是...
- 威尼斯制造 - 这些椅子不是进口的?
不 绝对不是
天啊
- 这椅子一定很贵 - 当然了
- 对吧?因为... - 是很贵
我也许会拿把指甲锉进来 然后开始
做一些刮擦动作
我对这个环境有些不适
家具上有真金的叶子?
就像是保存完好的旧世界
这是17世纪的
- 不会吧 - 是的
是无价之宝
对 没错 这家具比美国的历史还悠久
我能适应这种奢华吗?
我...也许吧
通常 这一天接下来的时间
和入住期间的大部分时间 我都会在套房里度过
不仅仅是因为我喜欢物质带来的舒适
我知道世界上值得看的东西很多
但离开酒店去探索
一个我不知身在何处的地方
会令我有些焦虑 我觉得是这样的
然而在我内心深处 我知道 可品尝的美食不只有酒店菜单上那些
我真的得克服自己的焦虑
打破自己的常规做法 去探索威尼斯
- 莫妮卡? - 是
- 幸会 - 幸会
你想喝点什么吗?
当然想
当地美食评论家莫妮卡
同意帮助我 她认为我们应该从午餐开始
我一向认为在探索一座城市时
最好总是通过食物来进行
这是一个有一千多年历史的共和国 它受到了很多
来自世界各地的影响
所以这里的美食 和意大利其他地区比很不一样
游客来到威尼斯
能吃到有生以来最美味的披萨饼吗?
有可能
他们会失望的 因为这和威尼斯无关
披萨来自那不勒斯
在威尼斯要吃烩饭、要吃鱼和意面
这些才是威尼斯的特色佳肴
真热闹
是 我跟你说了 要带你体验威尼斯生活
这是本地的鱼市
我们这里有意大利最棒的鱼 因为每天都是新鲜的
有鱼、蔬菜、蛋糕 威尼斯的美食很重要
这就是我爱听的话
这是把卡罗 即酒馆
是威尼斯人吃饭、喝酒的经典场所
这其实是城市里最古老的酒馆之一
我喜欢这种发展
我推荐你品尝著名的“奇凯蒂” 你看 就在这里
奇凯蒂
名字源于拉丁语的“奇库斯” 意为“小”
好吧
我可不希望用“小”来形容我们的午餐
- 怎么样?你有多饿? - 我...
这个...俗话说:“我很饿”
(腌鳕鱼 2.00欧元)
幸运的是 奇凯蒂不是一种
(面包夹芝士凤尾鱼 1.50欧元)
而是很多种小吃
你吃几块奇凯蒂
传统上 这些小吃要配葡萄酒
这是拉波索葡萄酒
无视这种传统就有点不礼貌了
请注意 这酒是冷的 冰镇过的
非常令人神清气爽
是的 但别被骗了 酒精含量13% 所以你需要...
需要吃很多三文治下酒 对吧?
所以你得吃很多奇凯蒂
莫妮卡选的酒 确实令我这顿午餐的胃口大开
我希望她选的奇凯蒂也很美味
我们一定要去吃鳕鱼沙拉
- 其实是干鳕鱼做的 好吗? - 干鳕鱼?
干鳕鱼是通过在淡水中浸泡脱水的
在72小时内频繁换水
- 好的 是 - 然后用水煮 然后...
- 然后水煮? - 然后
莫妮卡 这听起来不太好吃的样子
你会喜欢的
- 一定的 我尝尝 - 我很确定你会喜欢的
它的口味没有人们想象中那么重
没错 很好吃
味道和你想得一样吗?
不一样 我本以为会吃到猫食 但其实...
其实很美味
这就是我心中的享用美食
- 是 - 你知道吗?
美味的小吃 香醇的葡萄酒
日程上没有特别的安排
- 这就是威尼斯的生活方式 - 是
我的体重要大大增加了
我会变成122公斤的醉鬼
威尼斯有六个区
都有大量不同风味的美食点
莫妮卡带我去卡纳雷吉欧区 更加人迹罕至的地方
这个地方是威尼斯省 唯一的犹太洁食烘焙食品店
(特色美食 犹太甜品 接受预定)
而威尼斯省是很大的
虽然我们在意大利
- 对 - 还是犹太美食最好吃
是的
- 天啊 - 有很多展示食品
是全世界只有这里才有的
“比塞”是威尼斯的经典曲奇饼
- 我已经喜欢这里了 - 我知道
好 继续吧
“因帕达”这种点心里面是杏仁
我们认为它可能是 从西班牙犹太社区传过来的
来自欧洲各地的犹太人开始在威尼斯定居
可追溯到13世纪
这是世界历史上最重要的部分之一
因为这里是犹太贫民窟 是全世界最早的贫民窟
(老贫民窟)
犹太贫民窟怎么会到威尼斯来?
1516年 威尼斯市决定
应该让社区共同在同一个地方生活
过了几年 他们在历史上第一次
将犹太人和其他社区隔离开来
这就是为什么“贫民窟” 慢慢变成了一个贬义词
这次隔离持续了两个半世纪
这是当年的大门之一
宵禁开始就关上 任何人不得进出
直到1797年法国入侵
拿破仑决定打开大门 不是因为他喜欢犹太人
而原因很明显 他想要他们的钱
所以
看来拿破仑 是反对犹太人者中比较好的一个
我是犹太人 对此有共鸣
这里毫无疑问是人迹罕至的地方
如果不是录制节目 我会去那里吗?
我觉得可能不会
因为这不是我旅行时会做的事
所以我印象挺深的
可能是因为拉波索葡萄酒
但不是 我觉得只是因为我自己
学习了一下午丰富的历史
该摄取一晚丰富的卡路里了
我了解了威尼斯本地人的吃饭方式
现在该探索如何像威尼斯皇室一样进餐了
我要像一位微笑的总督一样用餐
为了确保我能得到最佳体验
格里蒂宫安排了一位顶尖员工来为我服务
毛里齐奥 你看上去就像个好莱坞影星
- 天啊 - 如果我刚出道时有你这么帅
我的事业会走上完全不同的道路
今晚的菜单有鲜明的威尼斯主题
吊船形状的意大利饺
天啊 太好吃了
天啊
白豆奶油配鳕鱼和黑松露
我很兴奋 因为这是极品美食
最后的甜点是雪茄形状的
做成雪茄形状是因为我们的朋友海明威
在这张桌子上吸过一支雪茄
- 欧内斯特海明威坐过这张餐桌? - 是
天啊 我突然有了写作的冲动
其装饰品很符合富人口味
这是金叶子 可食用
- 可食用? - 是的
我能理解吃下24克食物
但吃24K金可是另一码事
天啊
太好吃了吧
真是美味
你能相信吗?
在这个奢华的地方住了一晚
我就已经喜欢上黄金了
我过机场金属探测器的时候 会不会遇到麻烦?
- 别担心 - 因为我吃了...
- 别担心 不... - 因为我吃了这个
我一觉醒来 正好看到美轮美奂的威尼斯日出
我很高兴 水位和我睡觉前一样
还在酒店外面
那么该起床、更衣、叫房间服务了
早上好 列维先生 你今早好吗?
很好 毛里齐奥
这就是我旅行的原因 为了住这样的酒店
你今天有什么安排?
我不知道
如果要我说
我可能会在这里坐几个小时
- 享受... - 休息一整天
也许喝上一两杯咖啡
但是你有什么建议吗?
我觉得你应该迷失在真正的威尼斯街头
- “迷失在真正的威尼斯街头”? - 就是迷路
- 是啊 - 去转转 然后迷路
这完全不是我会做的事
在威尼斯 最佳迷路方式是什么?
当然是去搭乘
城市中最著名的交通工具
吊船
它们初到威尼斯是900多年前的事
我想当时的水道和现在有点不同
我注意到水上有巴士
货船、德士
很繁忙 水道上熙熙攘攘
(阿利拉古纳交通公司)
可不入虎穴焉得虎子
- 你好 - 你好
请坐
好 出发吧
说句公道话 这位船夫...
- 你叫什么名字? - 亚历山德罗
亚历山德罗 他不仅有全城最帅发型
这是主运河 大运河
- 是高峰期 - 对
而且似乎很会躲避河上交通
你当船夫多久了?
30年
我是12、13岁时跟着父亲入行的
- 你父亲是船夫? - 对
我父亲、曾祖父和祖父...都是
我儿子正学着当船夫
天啊
这真的是家族传统
- 是 - 我非常为此自豪
难以置信
我们离威尼斯大运河越来越远
这样好多了
- 现在你是一名真正的船夫了 - 是
我开始体验到
多年前亚历山德罗的祖先们 所看到的城市风貌
这些街道上安静得出奇啊
- 是的 - 你听
安静
平稳
有历史
真的很舒服
在这个水道的迷宫中
我完全迷失了 很享受
毛里齐奥会为我自豪的
小心碰头
小心帽子?
不 小...对 也小心帽子
真难以置信 当吊船船夫
在威尼斯世代相传
然而亚历山德罗告诉我 城市里
还有更古老、更稀有的家族产业
我试着像一名真正的旅行者一样去探索
- 你好 - 嗨
- 我能进来吗? - 当然 欢迎
我听了他的建议 去见手工艺人埃莉诺拉
尤金 这是我的双胞胎姐妹莎拉
- 幸会 - 这是我母亲萨布里纳
幸会
这一家人制作金叶子 为威尼斯最好的工匠
以及奇怪的酒店厨师所用
每一张金箔都比人的头发还薄 由纯手工...
(马里奥贝尔塔巴蒂洛罗 威尼斯)
...和呼气打造
我可能也很擅长这个工作
我一辈子都在呼吸
对 向中间呼气
呼气...
太多了
我觉得是这张金箔的错
也可能是这张小桌子 它和你那张一样吗?
一样 看
创造这种脆弱的精密工程产品
是手工艺大师马里诺的工作
你好 老爸
- 早上好 - 早上好
他是埃莉诺拉的爸爸
这是在干什么呢?
我父亲马里诺是意大利 和欧洲最后一位金箔匠
好吧
我刚一走进车间的时候不知道该作何感想
我看到他有...填充物
金箔在塑料之间 看
是 很多张金箔夹在塑料之间
因为我刚刚看到 有人用大锤子敲打这个东西
同时看着窗外
他为什么不看自己敲打的东西?
因为他的手指离锤子很近
- 对 五次 - 他砸到过手指五次?
只砸到一次就会让我说
“这样吧 也许卖鞋是个好主意”
那他要敲打多少次...
要打100次吗?
三万次
他锤击三万次?
对 我们延续了17世纪的生产工艺
他会把胳膊留给科学家研究吗?
你试试?
- 我能试试吗? - 拿着吧 能
开玩笑吧
我的天啊 这锤子也太重了
我不可能用一只胳膊挥舞
不靠肌肉 纯靠技术
所以有一个职业存在了成百上千年
由父亲传给儿女 世代相传
很有意思
我会不会把金子弄坏?
不会
完全可以说 马里诺不需要我这样的学徒
这种传统绝对是在家族中 才能得到最好的传承
天啊 这可真了不起
又是一觉醒来
在豪华、壮丽的格里蒂宫迎来新的一天
总经理洛伦佐尼先生
要我陪他一同前往酒店最神圣的走廊
我想请你看这面用水彩重做的名人墙
这是我的主意
天啊 我很喜欢这种画风
很喜欢这种风格
这面名人墙展示着超过70年来
在这里入住的最尊贵的客人
有葛丽泰嘉宝
- 亨弗莱鲍嘉、摩纳哥王妃 - 是
还有今天一大早新加入的人
看这是谁
是尤金列维
天啊
这个细节不错
至少我希望如此
顺便一提 这些人很不幸
都已经不在世了
他们...这么说还挺委婉的
他们都死了
我可真是受宠若惊
既受宠又受惊
这可能预示着不好的事情即将发生
谢谢你 洛伦佐尼先生
- 不客气 真的 - 谢谢 是
我中了诅咒 我的人寿保险可能就不涵盖旅行了
但我还是要铤而走险 我接受了邀请去见船夫朋友
亚历山德罗 在城市的另一边
阳光下的威尼斯真美
沿着运河旅行
很快就会觉得自己像个本地人了
这可能是上班的通勤
可能是去买牛奶
令人感到惊奇的是 威尼斯其实是一个工作中的城市
不光只是带游客们乘船游览
生意照旧 人们在谋求生计
有不少工作
这个吊船修理铺的历史可追溯到17世纪
它叫“广场” 是威尼斯最古老的船坞之一
亚历山德罗
- 早上好 - 一切可好?
- 是的 - 在这里
亚历山德罗的吊船刚刚接受了年度检修
我们在备船
- 几分钟后就可以下水了 - 好
他想给我介绍一位非常特别的人
这是塞缪尔 我儿子
嗨
塞缪尔 你会成为 比你爸更优秀的船夫吗?
会的
- 是 你这么认为? - 当然
这让我想起了我儿子
他很自信
- 是 - 我喜欢
那么塞缪尔 你会继承这艘船
- 等你爸退休的时候? - 是的
天啊
这船真漂亮
- 这是船的名字 在这里 - 看啊
罗伯塔是我妻子
这是亚历克斯
这是塞缪尔
还有妮可 我的小女儿
你还打算要更多孩子吗?
不要了 没地方...
- 没有地方了 - 是
制作一艘闪亮的吊船是一项充满爱的工作
需要威尼斯工匠超过500个小时的劳作
成品的价值是五万美元
所以塞缪尔继承这艘船是件大事
和儿子一起工作很好吧?
- 是的 非常好... - 是 我知道
- 赞同 - 我喜欢和儿子工作
- 是吗? - 是很好的体验
因为不是每位父亲...
- 对 - 都有机会和孩子一起工作的
确实 对
亚历山德罗
我不打扰你修船了
因为你得在日落前让船下水
是 当然 对
父子一起
做一件他们都很有热情的事
真的很特别
我和儿子一起工作了七年
我学会了不要干预 放手让他去做
我相信有一天亚历山德罗也会经历
同样的事情
“要我说 不必再教他任何东西了
让他做就好
退居二线 让他接管家族生意吧”
吊船终于能再次下水了
亚历山德罗撒手不管
让塞缪尔来代替自己
- 船不会直接... - 是
撞到墙上吗?
运河有11米宽
- 你的船也是啊 - 是
我很紧张
我来之前没有想到的是
虽然这个城市很古老 但它很有活力
看啊
因为是一个个家庭保持着城市的鲜活
是一个个家庭在续写着历史
他们做着自己的工作
把世代相传的职业继续传承下去
我彻底爱上了威尼斯
离开城市里的旅游路线
我看到了当地人眼中的威尼斯
他们的食物、历史、传统
让我深受感动
这是我的一种全新旅行方式
这些东西可能是我不会去看的
我到达一个地方后 对我来说最重要的是什么?
永远都是酒店 这依然很重要
我喜欢在酒店里待着
我不会四处走动去发现城市的独特之处
那我就不会了解到了 而我认为去了解是很重要的
所以我觉得这是一次非常好的体验
字幕翻译:吴梦熊