1
00:00:07,926 --> 00:00:12,305
قال فيلسوف عظيم، "العالم أشبه بكتاب،

2
00:00:13,098 --> 00:00:18,478
ومن لا يسافرون يقرؤون صفحة واحدة منه فقط."

3
00:00:26,903 --> 00:00:32,616
أعترف بأنني قرأت بضع صفحات،
ولم يعجبني الكتاب كثيراً.

4
00:00:33,535 --> 00:00:36,621
لا أتحمّس للسفر لعدة أسباب.

5
00:00:37,205 --> 00:00:38,582
حين يشتد البرد...

6
00:00:38,582 --> 00:00:39,666
أشعر بالانزعاج.

7
00:00:39,666 --> 00:00:41,501
السباحة في مياه جليدية عارياً؟

8
00:00:41,501 --> 00:00:44,379
- نعم.
- هذه دعوة فظيعة!

9
00:00:46,756 --> 00:00:49,801
حين يشتدّ الحر، خمّنوا ماذا يحدث.
أشعر بالانزعاج.

10
00:00:49,801 --> 00:00:51,887
لا يمكنني أن أتحرك بهذه السرعة.

11
00:00:52,470 --> 00:00:55,223
- لكنني في الـ75 من عمري.
- أتحتاج إلى مساعدة؟

12
00:00:55,223 --> 00:00:56,433
لا، أنا بخير.

13
00:00:57,142 --> 00:01:01,062
وربما حان الوقت لأوسّع آفاقي.

14
00:01:06,818 --> 00:01:08,194
يا إلهي.

15
00:01:09,404 --> 00:01:11,823
أضع يدي في مؤخرة فيل للمرة الأولى.

16
00:01:12,407 --> 00:01:13,658
من الناحية الإيجابية،

17
00:01:14,659 --> 00:01:17,954
أقيم في فنادق خيالية.

18
00:01:17,954 --> 00:01:21,583
عجباً! هذا مذهل.

19
00:01:26,504 --> 00:01:31,468
لكن كان الشرط
أن أوافق على استكشاف المنطقة الخارجية.

20
00:01:31,468 --> 00:01:33,553
- انتبه لخطواتك.
- بلا مزاح.

21
00:01:33,553 --> 00:01:35,639
- جبل جميل.
- هذا بركان.

22
00:01:35,639 --> 00:01:36,640
هل هذا بركان؟

23
00:01:36,640 --> 00:01:40,435
عالم أمضيت حياتي كلّها أتجنّبه.

24
00:01:41,519 --> 00:01:42,646
"سايدي".

25
00:01:42,646 --> 00:01:45,315
يا إلهي!

26
00:01:45,315 --> 00:01:48,526
سيكون من الرائع أن أنجو وحسب.

27
00:01:48,526 --> 00:01:51,655
هذه المرة الأخيرة التي أشرب فيها
5 كؤوس فودكا مع فنلندي.

28
00:02:04,918 --> 00:02:07,045
أنا متحمس جداً لرؤية "البندقية"،

29
00:02:07,045 --> 00:02:13,343
لأنه قيل لي إنه على الجميع رؤية "البندقية"
قبل أن يفارقوا الحياة.

30
00:02:14,553 --> 00:02:16,388
أليست فكرة مبهجة؟

31
00:02:16,388 --> 00:02:19,516
فها أنا هنا.

32
00:02:21,268 --> 00:02:22,269
"(البندقية)"

33
00:02:22,269 --> 00:02:25,564
"البندقية" الزاخرة بالثقافة والتاريخ

34
00:02:25,564 --> 00:02:29,025
والتي غالباً ما تُصنّف أجمل مدينة في العالم.

35
00:02:30,318 --> 00:02:33,905
هذه وجهة سفر ترجونا لنستكشفها.

36
00:02:35,907 --> 00:02:39,077
لكنني نادراً ما أستكشف أي شيء في أسفاري،

37
00:02:39,077 --> 00:02:41,496
وقد لا أكون مؤهلاً لذلك.

38
00:02:42,872 --> 00:02:44,541
كيف سأذهب إلى المدينة؟

39
00:02:47,085 --> 00:02:50,130
- صباح الخير يا "يوجين".
- صباح الخير.

40
00:02:56,094 --> 00:02:57,095
كيف حالك؟

41
00:02:57,846 --> 00:02:59,264
كيف حالك؟

42
00:02:59,264 --> 00:03:02,434
هذا المركب القديم
هو مركب أجرة مائي في "البندقية"...

43
00:03:03,476 --> 00:03:04,477
شكراً.

44
00:03:04,477 --> 00:03:10,025
...وبرفقة المرشد المحلي
وعارض القمصان الضيقة بدوام جزئي، "إنريكو"،

45
00:03:10,025 --> 00:03:11,318
سيصطحبني إلى فندقي.

46
00:03:11,318 --> 00:03:12,402
"الحب"

47
00:03:13,945 --> 00:03:14,946
"(إيطاليا)"

48
00:03:14,946 --> 00:03:17,574
تقبع "البندقية"
على مجموعة من 100 جزيرة صغيرة...

49
00:03:17,574 --> 00:03:18,867
{\an8}"(البندقية) - (ليدو) - بحيرة (البندقية)"

50
00:03:18,867 --> 00:03:21,912
{\an8}...في بحيرة مدهشة تُعتبر موقع تراث عالمي.

51
00:03:22,954 --> 00:03:27,876
هذه "البندقية". أليست جميلة؟

52
00:03:27,876 --> 00:03:30,837
تعود هذه المدينة إلى بداية القرن التاسع.

53
00:03:31,338 --> 00:03:32,756
القرن التاسع؟

54
00:03:34,174 --> 00:03:36,092
عمرها أكثر من 1000 سنة.

55
00:03:36,092 --> 00:03:39,804
كانت هذه المدينة في الماضي
المركز الحيوي لإمبراطورية تجارية جبارة،

56
00:03:40,388 --> 00:03:42,766
وكانت أغنى مدينة في "أوروبا".

57
00:03:42,766 --> 00:03:46,061
وهي تجذب اليوم نحو 5 ملايين سائح سنوياً.

58
00:03:47,062 --> 00:03:48,647
هل يمكن أن تكون هذه وجهة...

59
00:03:48,647 --> 00:03:49,814
{\an8}"(البندقية)"

60
00:03:49,814 --> 00:03:51,399
...حيث لا شيء سيستدعي قلقي؟

61
00:03:51,399 --> 00:03:53,485
بُنيت "البندقية" على أعمدة.

62
00:03:53,485 --> 00:03:55,779
أهي مدينة مبنية على أعمدة؟

63
00:03:55,779 --> 00:03:56,863
نعم يا سيدي.

64
00:03:56,863 --> 00:03:57,989
ربما لا.

65
00:03:58,823 --> 00:04:05,664
كم الوزن الذي تتحمله تلك الأعمدة؟

66
00:04:05,664 --> 00:04:09,376
تعاني المدينة الانخساف وهذه مشكلة إقليمية.

67
00:04:11,127 --> 00:04:13,463
لكن إليك أمر لافت في المدينة يا "يوجين".

68
00:04:13,463 --> 00:04:14,548
حين بُنيت المدينة،

69
00:04:15,131 --> 00:04:20,178
كان مستوى البحر أقل مما هو عليه اليوم
بمتر ونصف أو مترين.

70
00:04:21,388 --> 00:04:22,597
حسناً.

71
00:04:22,597 --> 00:04:26,518
إذاً الأساسات متزعزعة ومستوى البحر يرتفع.

72
00:04:26,518 --> 00:04:29,729
من الجيد أن أعرف
أنه يمكنني الجلوس والاسترخاء و...

73
00:04:29,729 --> 00:04:30,897
انتبه لرأسك.

74
00:04:32,148 --> 00:04:34,192
أستعد ليُقطع رأسي.

75
00:04:34,192 --> 00:04:36,903
هذه الجسور تخيفني. هذا جسر آخر.

76
00:04:37,529 --> 00:04:39,656
يجب أن يبقى المرء متنبهاً باستمرار...

77
00:04:39,656 --> 00:04:42,325
انتبه لرأسك. انخفض.

78
00:04:42,951 --> 00:04:46,871
...لأن الرحلة إلى "البندقية"
قد تنتهي بتعاسة.

79
00:04:51,084 --> 00:04:54,379
أما زال رأسي معلقاً بجسدي؟ جيد.

80
00:04:54,379 --> 00:04:56,256
وصلنا أخيراً.

81
00:04:56,256 --> 00:04:58,258
تفضل يا "يوجين". فندق "غريتي بالاس".

82
00:04:58,258 --> 00:04:59,342
إنه جميل.

83
00:04:59,342 --> 00:05:00,427
"فندق (غريتي بالاس)"

84
00:05:00,427 --> 00:05:02,512
أحد أكثر فنادق "البندقية" حصريةً،

85
00:05:02,512 --> 00:05:05,432
"غريتي بالاس"
هو عبارة عن دار بعيداً عن الدار

86
00:05:05,432 --> 00:05:08,935
لأفراد العائلات الملكية والمليارديرات
وأساطير "هوليوود"...

87
00:05:08,935 --> 00:05:12,689
تلك الشرفة مناسبة لشرب كوب "كابوتشينو".

88
00:05:12,689 --> 00:05:13,815
...والآن، إنه دار لي.

89
00:05:14,524 --> 00:05:15,609
شكراً.

90
00:05:17,777 --> 00:05:19,779
يا للرفاهية التي عليّ أن أتحمّلها.

91
00:05:19,779 --> 00:05:20,947
صباح الخير يا سيد "ليفي".

92
00:05:20,947 --> 00:05:22,657
- أهلاً بك في فندق "غريتي".
- شكراً.

93
00:05:22,657 --> 00:05:24,326
- يسرني لقاؤك.
- يسرني لقاؤك.

94
00:05:24,326 --> 00:05:27,120
أنا المدير العام "باولو لورينزوني"
وهذه "كارلوتا".

95
00:05:27,120 --> 00:05:29,497
أهلاً بك يا سيد "ليفي".
أهلاً بك في "غريتي بالاس".

96
00:05:29,497 --> 00:05:31,249
هذا جميل جداً جداً.

97
00:05:31,249 --> 00:05:34,419
يدرك المرء أنه لم يعد في "كنساس"
حين يدخل هذا المكان.

98
00:05:34,419 --> 00:05:35,629
نعم. جميل.

99
00:05:35,629 --> 00:05:37,964
فندق "غريتي" هو أقدم قصر في "البندقية".

100
00:05:37,964 --> 00:05:41,176
يأتي اسم "غريتي" من الدوج "أندريا غريتي".

101
00:05:41,176 --> 00:05:45,472
- أكان الدوج في "البندقية"؟
- نعم. كان الدوج أشبه بملك.

102
00:05:46,514 --> 00:05:49,809
مع أنه لم يكن ملكاً سعيداً بحسب ما أرى.

103
00:05:50,852 --> 00:05:53,647
هذا ما أعتبره "نكداً".

104
00:05:54,814 --> 00:05:57,984
حين يتموضع المرء لتُرسم صورته،
يجب أن يرسم ابتسامة على وجهه.

105
00:05:57,984 --> 00:06:00,820
ليضفي بعض البهجة.

106
00:06:02,530 --> 00:06:05,408
دعني أريك مكتبتنا.

107
00:06:07,077 --> 00:06:08,912
تحت نظر الدوج الغضبان،

108
00:06:08,912 --> 00:06:12,207
يُطلب من ضيوف "غريتي" المرموقين
أن يوقّعوا سجل الدخول.

109
00:06:12,207 --> 00:06:15,585
هذا كتاب ثمين. إنه... أسميه الكتاب الذهبي.

110
00:06:15,585 --> 00:06:16,670
"فندق (غريتي بالاس)، (البندقية)"

111
00:06:16,670 --> 00:06:20,799
وسترى على الفور
توقيع "إرنست هيمينغواي" هنا.

112
00:06:20,799 --> 00:06:21,883
"إرنست"...

113
00:06:21,883 --> 00:06:23,760
- "هيمينغواي".
- "هيمينغواي".

114
00:06:23,760 --> 00:06:25,720
ولدينا...

115
00:06:25,720 --> 00:06:28,139
- "ليبيراتشي".
- 19 يوليو.

116
00:06:28,139 --> 00:06:30,183
وقد رسم شمعداناً على...

117
00:06:30,183 --> 00:06:31,434
أجل، على البيانو.

118
00:06:31,935 --> 00:06:35,772
{\an8}في حال لم يعرف أنه "ليبيراتشي" نفسه.

119
00:06:35,772 --> 00:06:38,358
{\an8}هذا الكتاب وثيقة فعلية عن هويات...

120
00:06:38,358 --> 00:06:40,193
{\an8}هذا "تشارلي تشابلن".

121
00:06:40,193 --> 00:06:42,070
{\an8}...جميع المشاهير.

122
00:06:43,196 --> 00:06:47,200
الأميرة "مارغريت".
صحيح، وكتبت "مارغريت" وحسب؟

123
00:06:47,200 --> 00:06:49,119
- "مارغريت". نعم.
- نعم.

124
00:06:50,078 --> 00:06:51,871
وهل أنت واثق بأنها الأميرة "مارغريت"؟

125
00:06:53,373 --> 00:06:54,958
- آمل ذلك.
- حسناً.

126
00:06:54,958 --> 00:06:57,377
آمل أنك بسماحك لي بالإقامة هنا،

127
00:06:57,377 --> 00:06:59,421
فإنك لا تخفّض المعايير.

128
00:07:00,589 --> 00:07:03,341
مع أنه لم يُطلب مني التوقيع في الكتاب بعد،

129
00:07:03,341 --> 00:07:05,302
وهذا يوضح الكثير.

130
00:07:05,802 --> 00:07:10,181
إذاً، يا سيد "لورينزوني"،
لاحظت بقعاً على بعض هذه الصفحات

131
00:07:10,181 --> 00:07:13,518
كأن أحدهم أوقع مشروباً عليها أو ما شابه.

132
00:07:13,518 --> 00:07:16,730
لا. إذا تعرّض الكتاب لتلف ما،
فهذا حين كان تحت الماء.

133
00:07:17,314 --> 00:07:19,608
هل أوقع أحد ما هذا الكتاب في الماء؟

134
00:07:19,608 --> 00:07:23,695
لا، بل حصل مدّ بحري
ودخلت بعض المياه المكان.

135
00:07:23,695 --> 00:07:26,948
هذا مثل...

136
00:07:27,532 --> 00:07:30,452
إذاً تدخل مياه المد البحري الفندق.

137
00:07:31,036 --> 00:07:31,912
- نعم، صحيح.
- نعم.

138
00:07:31,912 --> 00:07:36,666
هل يحصل الزبائن على خصم هنا حين...

139
00:07:36,666 --> 00:07:39,211
- لا. بل يدفعون أكثر...
- فاضت المياه في الطابق الأول...

140
00:07:39,211 --> 00:07:40,295
يدفعون أكثر لقاء ذلك؟

141
00:07:40,295 --> 00:07:42,589
أجل. إنها تجربة. تجربة جديدة.

142
00:07:42,589 --> 00:07:46,134
هذه تجربة لا نحصل عليها في فنادق أخرى.

143
00:07:49,471 --> 00:07:52,390
لحسن الحظ، جناحي في الطابق الأول،

144
00:07:52,974 --> 00:07:54,184
{\an8}لذا تمنوا لي الحظ...

145
00:07:54,184 --> 00:07:55,268
{\an8}"جناح (بيساني)"

146
00:07:55,268 --> 00:07:58,188
{\an8}...لكي لا أستيقظ
وأجد جواربي عائمة في القناة.

147
00:08:00,023 --> 00:08:01,608
يا للعجب.

148
00:08:03,109 --> 00:08:05,862
إذاً يا سيدي "ليفي"، ما رأيك بالغرفة؟

149
00:08:05,862 --> 00:08:07,572
إنها جميلة.

150
00:08:07,572 --> 00:08:12,244
هذه غرفة مليئة بالتاريخ والفن.

151
00:08:12,244 --> 00:08:19,209
كلّ ما تراه هنا، الزخارف الجصية
والتصوير الجصي كلّها أصلية.

152
00:08:19,209 --> 00:08:21,545
كلّ شيء أصيل من صنع "البندقية".

153
00:08:21,545 --> 00:08:25,382
سترى هنا أنه ذهب حقيقي.

154
00:08:25,382 --> 00:08:28,385
- هل هذا ذهب حقيقي؟
- الورق الذهبي. طبعاً، نعم.

155
00:08:28,385 --> 00:08:30,303
تُصنع هنا في "البندقية" ولا...

156
00:08:30,303 --> 00:08:32,264
- تُصنع هنا في "البندقية".
- أليست الكراسي مستوردة؟

157
00:08:32,264 --> 00:08:33,974
لا. طبعاً لا.

158
00:08:35,140 --> 00:08:38,061
- لا بد أنه كرسي باهظ الثمن.
- نعم، طبعاً.

159
00:08:38,061 --> 00:08:40,397
- صحيح؟ لأن...
- نعم.

160
00:08:40,397 --> 00:08:43,775
قد آتي إلى هنا مع مبرد أظافر وأبدأ بـ...

161
00:08:43,775 --> 00:08:46,236
بحفّ الكرسي.

162
00:08:47,571 --> 00:08:50,865
لست معتاداً أماكن كهذه.

163
00:08:50,865 --> 00:08:54,703
ورق ذهبي على الأثاث؟

164
00:08:55,579 --> 00:08:58,081
كأن العالم القديم محفوظ على حاله.

165
00:08:59,541 --> 00:09:02,627
هذا من القرن الـ17.

166
00:09:02,627 --> 00:09:03,753
- لا!
- بلى.

167
00:09:04,671 --> 00:09:05,839
إنه لا يُقدّر بثمن.

168
00:09:06,756 --> 00:09:11,344
نعم، هذا صحيح.
الأثاث هنا أقدم من "الولايات المتحدة".

169
00:09:12,304 --> 00:09:14,639
هل يمكنني أن أعتاد هذا الترف؟

170
00:09:15,348 --> 00:09:19,853
أنا... ربما.

171
00:09:21,730 --> 00:09:24,316
بالعادة، لأمضيت ما تبقّى من نهاري

172
00:09:24,316 --> 00:09:27,903
وعلى الأرجح، معظم فترة إقامتي،
في هذا الجناح.

173
00:09:30,447 --> 00:09:33,658
وليس لأنني أحب وسائل الراحة وحسب.

174
00:09:34,409 --> 00:09:37,162
أعرف أن هناك الكثير لنراه في العالم...

175
00:09:40,206 --> 00:09:42,459
لكن مغادرة الفندق والاستكشاف

176
00:09:42,459 --> 00:09:46,338
في مكان غريب حيث لا أعرف أين أنا،

177
00:09:46,338 --> 00:09:51,134
فهذا يولّد فيّ مشاعر القلق؟
أظن أن هذا هو السبب.

178
00:09:52,177 --> 00:09:56,514
مع ذلك، في أعماقي،
أعرف أنه يجب أن أرى أشياء غير الفندق.

179
00:09:58,225 --> 00:10:01,186
يجب أن أتخطى مخاوفي،

180
00:10:01,186 --> 00:10:06,524
وأفعل ما لا أفعله عادة،
وأغامر في قلب "البندقية".

181
00:10:08,526 --> 00:10:10,111
- "مونيكا"؟
- نعم.

182
00:10:10,695 --> 00:10:12,739
- يسرني لقاؤك.
- يسرني لقاؤك.

183
00:10:12,739 --> 00:10:14,449
هل ستشرب شيئاً؟

184
00:10:15,033 --> 00:10:17,118
سأشرب شيئاً بالتأكيد.

185
00:10:17,118 --> 00:10:19,162
"مونيكا" كاتبة عن المأكولات المحلية،

186
00:10:19,162 --> 00:10:23,583
ووافقت على مساعدتي،
وتظن أن علينا البدء بتناول الغداء.

187
00:10:25,502 --> 00:10:28,922
أظن دائماً أن أفضل ما في أي مدينة
حين تستكشفها،

188
00:10:28,922 --> 00:10:30,966
تستكشفه من خلال الطعام.

189
00:10:30,966 --> 00:10:36,429
هذه جمهورية يفوق عمرها الألف سنة
ولقد شهدت الكثير...

190
00:10:36,429 --> 00:10:39,474
التأثيرات من كلّ أصقاع العالم المعروف.

191
00:10:39,474 --> 00:10:43,520
والطعام هنا مختلف عن باقي أنحاء "إيطاليا".

192
00:10:43,520 --> 00:10:45,772
حين يأتي السائحون إلى "البندقية"،

193
00:10:45,772 --> 00:10:48,316
هل يتوقعون تناول أطيب بيتزا في حياتهم؟

194
00:10:48,316 --> 00:10:49,401
أجل، على الأرجح.

195
00:10:49,401 --> 00:10:52,612
ويخيب ظنهم
لأن لا علاقة للبيتزا بـ"البندقية".

196
00:10:52,612 --> 00:10:53,989
البيتزا من "نابولي".

197
00:10:53,989 --> 00:10:59,411
في "البندقية"، تختار الـ"ريزوتو"
وأطباق السمك والمعكرونة.

198
00:10:59,411 --> 00:11:01,580
هذا جوهر مطبخ "البندقية".

199
00:11:06,877 --> 00:11:08,044
مزدحمة.

200
00:11:08,044 --> 00:11:11,756
نعم.
أخبرتك أنني سأريك الحياة في "البندقية".

201
00:11:11,756 --> 00:11:13,592
هذا سوق سمك محلي.

202
00:11:13,592 --> 00:11:19,097
ونحصل على أفضل أنواع السمك في "إيطاليا"
لأنها تأتينا طازجة يومياً.

203
00:11:19,097 --> 00:11:24,227
تجد الأسماك والخضار والكعكات.
الطعام مهم في "البندقية".

204
00:11:25,562 --> 00:11:27,480
هذا ما أحب أن أسمعه.

205
00:11:29,816 --> 00:11:34,154
هذا "باكارو"، أو مطعم بقائمة محدودة.

206
00:11:34,154 --> 00:11:38,158
المكان التقليدي
حيث يأكل أهالي "البندقية" ويشربون.

207
00:11:38,158 --> 00:11:42,037
هذا من أقدم المطاعم
التي تقدّم النبيذ في المدينة.

208
00:11:43,038 --> 00:11:44,706
يعجبني هذا الكلام.

209
00:11:45,498 --> 00:11:49,961
وسأجعلك تتذوق "تشيكيتي" الشهير
الذي تراه هنا.

210
00:11:49,961 --> 00:11:51,421
"تشيكيتي".

211
00:11:51,421 --> 00:11:55,967
تأتي من كلمة "تشيكوس" اللاتينية
ومعناها "صغير".

212
00:11:57,052 --> 00:11:58,053
حسناً.

213
00:11:58,053 --> 00:12:01,723
"صغير" ليست الكلمة
التي كنت آمل أستخدمها لأصف غداءنا.

214
00:12:02,849 --> 00:12:04,935
- نعم؟ ما مدى جوعك؟
- أنا...

215
00:12:04,935 --> 00:12:09,940
في الواقع، أنا جائع جداً وكثيراً كما يُقال.

216
00:12:09,940 --> 00:12:11,024
"(باكالا مانتيكاتو)، 2 يورو"

217
00:12:11,024 --> 00:12:13,610
لحسن الحظ، لا تشير "تشيكيتي" إلى واحد...

218
00:12:13,610 --> 00:12:14,694
"موزاريلا في (كاروزا أكيوغا)، 1.50 يورو"

219
00:12:14,694 --> 00:12:16,529
...بل العديد من الأصناف التي تؤكل بالقطعة.

220
00:12:17,113 --> 00:12:19,241
تناول عدة "تشيكيتي".

221
00:12:19,241 --> 00:12:22,035
وتملي التقاليد بتقديمها مع النبيذ.

222
00:12:22,535 --> 00:12:24,162
هذا نبيذ "رابوزو".

223
00:12:24,162 --> 00:12:27,624
تقليد سيكون من الوقاحة تجاهله.

224
00:12:28,124 --> 00:12:30,585
ولاحظ أنه يُقدّم بارداً. يتمّ تبريده.

225
00:12:30,585 --> 00:12:34,256
إنه منعش جداً.

226
00:12:34,256 --> 00:12:39,344
صحيح. لكن لا تدع الأمر يخدعك.
فيه 13% من الكحول. لهذا تحتاج...

227
00:12:39,344 --> 00:12:42,347
لهذا يجب تناول سندويشات كثيرة معه، صحيح؟

228
00:12:42,347 --> 00:12:44,140
لهذا تحتاج إلى الكثير من الـ"تشيكيتي".

229
00:12:44,140 --> 00:12:47,894
النبيذ الذي اختارته "مونيكا"
جعلني أسترخي وأستعد للغداء.

230
00:12:48,562 --> 00:12:51,856
ليت بإمكاني قول الأمر نفسه
عما اختارته من "تشيكيتي".

231
00:12:51,856 --> 00:12:54,651
وسنتناول الـ"باكالا" طبعاً.

232
00:12:54,651 --> 00:12:58,321
- هذا سمك قد مجفف. اتفقنا؟
- سمك قد مجفف؟

233
00:12:58,321 --> 00:13:03,952
سمك قد مجفف
أُعيد ترطيبه عبر نقعه في مياه عذبة،

234
00:13:03,952 --> 00:13:06,746
وتغييرها مراراً على مدة 72 ساعة.

235
00:13:06,746 --> 00:13:09,708
- نعم.
- ثم يُغلى السمك ثم...

236
00:13:09,708 --> 00:13:11,251
- ثم يُغلى؟
- بعد ذلك.

237
00:13:11,251 --> 00:13:13,962
كلامك لا يجعل هذا مغرياً يا "مونيكا".

238
00:13:13,962 --> 00:13:15,130
ستحبه.

239
00:13:15,130 --> 00:13:17,674
- أنا متأكد. دعيني أتذوقه.
- أنا واثقة بأنك ستحبه.

240
00:13:19,134 --> 00:13:21,303
مذاقه ليس قوياً كما يظن الناس.

241
00:13:24,472 --> 00:13:25,765
لا، إنه شهي جداً.

242
00:13:25,765 --> 00:13:27,642
هل توقعت هذا؟

243
00:13:27,642 --> 00:13:32,105
لا. توقعت مذاقاً كطعام القطط،
لكن في الواقع...

244
00:13:32,814 --> 00:13:34,733
هذا شهي جداً.

245
00:13:35,483 --> 00:13:39,070
هذا مفهومي لتناول طعام شهي...

246
00:13:39,070 --> 00:13:40,196
- نعم.
- أتفهمين؟

247
00:13:40,196 --> 00:13:44,117
قطع شهية صغيرة ونبيذ لذيذ.

248
00:13:44,117 --> 00:13:47,871
ومن دون وجود شيء معيّن في البال.

249
00:13:47,871 --> 00:13:49,331
- هذا أسلوب "البندقية".
- نعم.

250
00:13:50,040 --> 00:13:51,333
سيزيد وزني كثيراً.

251
00:13:51,333 --> 00:13:55,337
لكان وزني 122.5 كلغراماً الآن، ولكنت ثملاً.

252
00:13:57,756 --> 00:13:59,466
في "البندقية" 6 مقاطعات.

253
00:13:59,466 --> 00:14:03,345
وتقدّم جميعها مجموعة واسعة
من النكهات والمأكولات.

254
00:14:04,304 --> 00:14:09,309
تقودني "مونيكا" إلى مكان بعيد
عن وسط المدينة في مقاطعة "كاناريجيو".

255
00:14:09,935 --> 00:14:15,315
هذا المكان تحديداً
هو المخبز الـ"كوشر" الوحيد...

256
00:14:15,315 --> 00:14:16,942
"أطباق خاصة - حلوى يهودية
نقبل الطلبات المسبقة"

257
00:14:16,942 --> 00:14:19,361
...في ولاية "البندقية"،
وولاية "البندقية" واسعة جداً.

258
00:14:19,361 --> 00:14:21,029
مع أننا في "إيطاليا"...

259
00:14:21,029 --> 00:14:22,906
- نعم.
- ...لا شيء يفوق متجر مأكولات يهودية.

260
00:14:22,906 --> 00:14:24,366
نعم.

261
00:14:24,366 --> 00:14:28,078
وثمة أصناف كثيرة معروضة

262
00:14:28,078 --> 00:14:31,706
ولا تجدها في أي مكان آخر في العالم.

263
00:14:31,706 --> 00:14:35,210
"بيسي" هي كعكة تقليدية من المدينة.

264
00:14:35,210 --> 00:14:37,045
- أحب هذا بالفعل.
- أعرف ذلك.

265
00:14:37,045 --> 00:14:38,171
حسناً. تفضلي.

266
00:14:38,171 --> 00:14:41,716
إذاً، "إمبادا" هي عجينة محشوة باللوز.

267
00:14:41,716 --> 00:14:44,844
نظن أنها تأتي
من المجتمعات اليهودية الإسبانية.

268
00:14:46,555 --> 00:14:50,100
{\an8}بدأ اليهود من كلّ أنحاء "أوروبا"
بالاستقرار في "البندقية"

269
00:14:50,100 --> 00:14:52,686
منذ القرن الـ13.

270
00:14:53,645 --> 00:14:59,234
هذه من أهم المراحل في تاريخ العالم

271
00:14:59,234 --> 00:15:05,615
{\an8}لأن هذا حي يهودي،
وهذا أول حي يهودي في العالم.

272
00:15:05,615 --> 00:15:06,700
{\an8}"حي (فيكيو)"

273
00:15:06,700 --> 00:15:10,161
{\an8}كيف تأسس حي يهودي في "البندقية"؟

274
00:15:10,161 --> 00:15:13,623
عام 1516، قررت مدينة "البندقية"

275
00:15:13,623 --> 00:15:18,336
أنه من المنطقي أن يعيش الناس
من المجتمع نفسه في المكان نفسه.

276
00:15:18,336 --> 00:15:23,258
ومع مرور السنوات،
فصلوا حرفياً للمرة الأولى في التاريخ،

277
00:15:23,258 --> 00:15:25,844
اليهود عن المجتمعات الأخرى،

278
00:15:25,844 --> 00:15:31,766
ولهذا لسبب، اكتسبت كلمة "غيتو" الأجنبية
معنى فظيعاً.

279
00:15:33,351 --> 00:15:36,771
دام هذا الفصل نحو قرنين ونصف...

280
00:15:37,606 --> 00:15:39,524
هذه إحدى البوابات.

281
00:15:39,524 --> 00:15:44,613
كانت تُغلق البوابة عند فرض حظر التجول.
لم يكن يُسمح بدخول أو خروج أحد.

282
00:15:45,447 --> 00:15:48,950
...حتى الغزو الفرنسي عام 1797.

283
00:15:50,285 --> 00:15:55,624
قرر "نابليون" أن يفتح البوابات،
ليس حباً باليهود،

284
00:15:55,624 --> 00:15:58,418
لكن لأنه كان يحب أموالهم طبعاً.

285
00:15:58,418 --> 00:16:00,045
إذاً...

286
00:16:00,045 --> 00:16:06,968
كان "نابليون" من أفضل المناهضين لليهودية.

287
00:16:08,637 --> 00:16:13,016
لكلامك وقع شخصي عليّ لكوني يهودياً.

288
00:16:14,559 --> 00:16:17,854
كانت منطقة معزولة كلياً، هذا مؤكد،

289
00:16:17,854 --> 00:16:22,025
وهل كنت لأقصدها لو لم أكن في البرنامج؟

290
00:16:22,025 --> 00:16:23,944
لا أظن ذلك.

291
00:16:24,945 --> 00:16:28,907
لأن هذا ليس ما أفعله حين أسافر.

292
00:16:28,907 --> 00:16:31,618
ولهذا، كان لذلك تأثير في نفسي.

293
00:16:32,160 --> 00:16:33,495
ربما الـ"رابوزو" هو السبب.

294
00:16:35,664 --> 00:16:39,793
لكن لا. أظن أنني السبب وحسب.

295
00:16:49,594 --> 00:16:52,222
بعد قضاء فترة بعد ظهر حافلة بالتاريخ،

296
00:16:52,222 --> 00:16:55,517
حان الوقت لقضاء أمسية حافلة بالدسامة.

297
00:16:56,059 --> 00:16:58,770
تعلمت كيف يأكل سكان "البندقية".

298
00:16:58,770 --> 00:17:03,733
حان الوقت الآن لأكتشف كيف يأكل
أفراد العائلة الملكية في "البندقية".

299
00:17:04,985 --> 00:17:09,656
سآكل مثل دوج تعلو وجهه ابتسامة.

300
00:17:10,864 --> 00:17:14,369
ولأحرص على اختبار أفضل تجربة ممكنة،

301
00:17:14,369 --> 00:17:18,998
عيّن فندق "غريتي" أحد أفضل موظفيهم
للاعتناء بي.

302
00:17:19,623 --> 00:17:23,295
"موريتزيو"، أنت تشبه نجوم "هوليوود".

303
00:17:23,295 --> 00:17:26,171
لو كنت أشبهك في بدايتي،

304
00:17:26,171 --> 00:17:29,092
لأخذت مسيرتي المهنية منحى مختلفاً.

305
00:17:33,805 --> 00:17:37,434
تتميز قائمة عشاء الليلة
بأطباق "البندقية" المميزة:

306
00:17:37,434 --> 00:17:40,312
رافيولي على شكل مركب الجندول.

307
00:17:40,979 --> 00:17:42,522
رباه! هذا شهي!

308
00:17:45,567 --> 00:17:48,778
سمك القد مع صلصة كانيليني وكمأة سوداء.

309
00:17:50,071 --> 00:17:54,784
أنا متحمس لأن هذا طبق استثنائي.

310
00:17:54,784 --> 00:17:58,914
ولإنهاء الوجبة، تحلية على شكل سيجار.

311
00:17:59,414 --> 00:18:01,958
اختاروا شكل السيجار
بسبب صديقنا "هيمينغواي"

312
00:18:02,626 --> 00:18:04,502
الذي دخّن سيجاراً على هذه الطاولة.

313
00:18:04,502 --> 00:18:07,380
- أهذه طاولة "إرنست هيمينغواي"؟
- نعم.

314
00:18:07,380 --> 00:18:10,425
أشعر فجأة برغبة في الكتابة.

315
00:18:11,051 --> 00:18:14,346
مزيّن بقطعة لذوي المذاق الثري جداً.

316
00:18:15,096 --> 00:18:17,933
هذه أوراق ذهب، قابلة للأكل.

317
00:18:18,475 --> 00:18:19,684
- قابلة للأكل؟
- نعم.

318
00:18:20,435 --> 00:18:22,979
حسناً. يمكنني أن آكل 24 قرطاً،

319
00:18:22,979 --> 00:18:25,106
لكن تناول الذهب مسألة مختلفة.

320
00:18:30,612 --> 00:18:32,697
هذا لذيذ جداً.

321
00:18:33,406 --> 00:18:34,866
لذيذ جداً.

322
00:18:35,492 --> 00:18:37,077
هل تصدّق؟

323
00:18:37,077 --> 00:18:39,412
ليلة واحدة في هذا المكان المترف

324
00:18:39,412 --> 00:18:42,290
وأصبحت أحب تناول الذهب.

325
00:18:42,290 --> 00:18:45,085
هل سأواجه صعوبة في عبور
جهاز رصد المعادن في المطار؟

326
00:18:45,085 --> 00:18:46,336
- لا تقلق بشأن...
- لأنني أكلت...

327
00:18:46,336 --> 00:18:47,796
- لا تقلق بشأن ذلك...
- ...لأنني أكلت هذا؟

328
00:19:04,354 --> 00:19:07,899
استيقظت لأرى شروق الشمس المدهش
في "البندقية".

329
00:19:08,483 --> 00:19:11,528
يسرّني القول إن مستوى الماء
ما زال حيث تركته.

330
00:19:12,237 --> 00:19:14,239
خارج الفندق.

331
00:19:15,824 --> 00:19:21,329
حان وقت النهوض وارتداء الملابس
وطلب خدمة الغرف.

332
00:19:23,957 --> 00:19:26,084
صباح الخير يا سيد "ليفي".
كيف حالك صباح اليوم؟

333
00:19:26,084 --> 00:19:28,128
أنا بخير يا "موريتزيو".

334
00:19:28,128 --> 00:19:32,632
لهذا السبب أسافر. لأقيم في فنادق كهذه.

335
00:19:32,632 --> 00:19:34,217
إذاً ماذا تنوي أن تفعل اليوم؟

336
00:19:34,926 --> 00:19:37,137
لا أعرف.

337
00:19:37,137 --> 00:19:39,264
أظن أنه لو كان الأمر بيدي،

338
00:19:39,264 --> 00:19:41,850
لبقيت هنا لعدة ساعات...

339
00:19:43,018 --> 00:19:44,603
- وتأملت...
- يوم عطلة كامل.

340
00:19:44,603 --> 00:19:47,105
...ولشربت فنجان قهوة أو 2.

341
00:19:47,105 --> 00:19:50,442
لكن ماذا تقترح؟

342
00:19:50,442 --> 00:19:55,697
أظن أنه يجب أن تضيع
في الأماكن الحقيقية في "البندقية".

343
00:19:55,697 --> 00:19:58,366
- "أضيع في الأماكن الحقيقية"؟
- تضيع.

344
00:19:58,366 --> 00:20:00,118
- أجل.
- لتتمشى وتضيع فيها.

345
00:20:00,118 --> 00:20:01,828
هذا ليس من عاداتي.

346
00:20:03,538 --> 00:20:06,416
وما أفضل طريقة ليضيع المرء في "البندقية"؟

347
00:20:06,416 --> 00:20:08,460
على ما يبدو، لا بد من القيام برحلة

348
00:20:08,460 --> 00:20:10,879
في أقدم وسيلة تنقّل في المدينة.

349
00:20:11,463 --> 00:20:12,464
الجندول.

350
00:20:13,006 --> 00:20:16,218
وصلت هذه المراكب للمرة الأولى
إلى المدينة قبل 900 سنة.

351
00:20:16,218 --> 00:20:19,971
وأتخيل أن الأقنية كانت تبدو مختلفة
عما هي عليه اليوم.

352
00:20:21,306 --> 00:20:23,892
ألاحظ وجود حافلات...

353
00:20:24,893 --> 00:20:28,939
ومراكب توصيل ومراكب أجرة.

354
00:20:28,939 --> 00:20:34,402
الأقنية مزدحمة والحركة ناشطة في الماء.

355
00:20:34,402 --> 00:20:35,320
"(أليلاغونا)"

356
00:20:35,320 --> 00:20:37,239
لكن لن نكسب شيئاً إن لم نخاطر.

357
00:20:39,407 --> 00:20:41,117
- مرحباً.
- مرحباً.

358
00:20:41,117 --> 00:20:42,244
اجلس.

359
00:20:43,036 --> 00:20:44,412
حسناً، هيا بنا.

360
00:20:46,706 --> 00:20:48,792
ولأكون منصفاً، سائق هذا الجندول...

361
00:20:48,792 --> 00:20:50,377
- ما اسمك؟
- "أليساندرو".

362
00:20:50,377 --> 00:20:54,047
"أليساندرو"،
ليس صاحب أفضل تسريحة شعر في المدينة وحسب...

363
00:20:54,673 --> 00:20:56,841
هذه القناة الرئيسي. القنال الكبير.

364
00:20:56,841 --> 00:20:58,426
- مثل ساعة الزحمة.
- نعم.

365
00:20:59,386 --> 00:21:02,514
...لكنه يبدو بارعاً أيضاً في تجنب الازدحام.

366
00:21:02,514 --> 00:21:04,099
منذ متى وأنت تعمل في هذا؟

367
00:21:04,099 --> 00:21:05,016
منذ 30 سنة.

368
00:21:05,016 --> 00:21:10,397
بدأت مع أبي
حين كنت في الـ12 أو 13 من عمري.

369
00:21:10,397 --> 00:21:12,524
- أكان والدك سائق جندول؟
- نعم.

370
00:21:12,524 --> 00:21:17,487
أبي وجدي وجدّ أبي... نعم.

371
00:21:17,487 --> 00:21:22,742
ويحاول ابني أن يتعلم أن يقود الجندول.

372
00:21:23,910 --> 00:21:26,788
هذا تقليد عائلي.

373
00:21:26,788 --> 00:21:28,456
- نعم.
- أنا فخور جداً بذلك.

374
00:21:29,040 --> 00:21:30,333
مدهش.

375
00:21:30,959 --> 00:21:34,129
مع تقّدمنا من القنال الكبير...

376
00:21:36,006 --> 00:21:37,090
هذا أفضل.

377
00:21:37,757 --> 00:21:41,511
- الآن أصبحت سائق جندول فعلي.
- أجل.

378
00:21:42,178 --> 00:21:44,264
...بدأت أختبر المدينة

379
00:21:44,264 --> 00:21:47,851
كما عرفها أسلاف "أليساندرو" قبل سنوات.

380
00:21:49,311 --> 00:21:52,063
هذه الشوارع هادئة جداً.

381
00:21:52,063 --> 00:21:53,899
- نعم.
- أصغ وحسب.

382
00:21:57,235 --> 00:21:58,904
المكان هادئ.

383
00:21:58,904 --> 00:22:00,238
سكون.

384
00:22:01,448 --> 00:22:02,824
هذا التاريخ.

385
00:22:03,450 --> 00:22:05,243
في الواقع، هذا جميل جداً.

386
00:22:05,994 --> 00:22:08,121
في متاهة الممرات المائية،

387
00:22:08,121 --> 00:22:12,042
ضعت كلياً وأحببت المكان.

388
00:22:12,042 --> 00:22:14,085
سيفتخر "موريتزيو" بي.

389
00:22:14,085 --> 00:22:15,170
انتبه لرأسك.

390
00:22:15,170 --> 00:22:16,254
انتبه لقبعتي؟

391
00:22:16,254 --> 00:22:18,089
لا... حسناً، وقبعتك.

392
00:22:21,426 --> 00:22:24,095
من المدهش التفكير
منذ متى قيادة مراكب الجندول

393
00:22:24,095 --> 00:22:27,224
هي مهنة تناقلتها الأجيال في "البندقية".

394
00:22:27,224 --> 00:22:30,393
مع ذلك، يخبرني "أليساندرو"

395
00:22:30,393 --> 00:22:32,896
عن مهنة عائلية أقدم وأكثر ندرة في المدينة.

396
00:22:33,980 --> 00:22:37,817
وفيما أحاول أن أستكشف المدينة
كمسافر حقيقي...

397
00:22:37,817 --> 00:22:39,486
- مرحباً.
- أهلاً.

398
00:22:39,486 --> 00:22:41,780
- أيمكنني الدخول؟
- أجل. تفضل.

399
00:22:42,447 --> 00:22:46,326
...قبلت نصيحته
وذهبت للقاء حرفية اسمها "إليونورا".

400
00:22:46,326 --> 00:22:48,578
"يوجين"، هذه أختي التوأم "سارا"...

401
00:22:48,578 --> 00:22:50,747
- يسرني لقاؤك.
- وأمي "سابرينا".

402
00:22:50,747 --> 00:22:52,290
يسرني لقاؤك.

403
00:22:53,667 --> 00:22:58,713
تنتج هذه العائلة أوراق الذهب
التي يستخدمها أمهر الحرفيين في "البندقية"

404
00:22:58,713 --> 00:23:01,091
وطاهي الفندق غريب الأطوار.

405
00:23:01,091 --> 00:23:04,636
كل ورقة أرفع من شعرة الإنسان
وهي تُصنع باليد...

406
00:23:04,636 --> 00:23:06,054
"(ماريو بيرتا باتيلورو)، (البندقية)"

407
00:23:06,721 --> 00:23:07,722
...والنفس.

408
00:23:08,431 --> 00:23:10,016
قد أبرع في فعل هذا.

409
00:23:10,016 --> 00:23:12,185
لأمضيت حياتي كلّها أتنفس.

410
00:23:12,185 --> 00:23:13,270
هناك. انفخ في الوسط.

411
00:23:17,148 --> 00:23:18,149
ينفخ.

412
00:23:19,317 --> 00:23:21,194
هذا كثير.

413
00:23:21,194 --> 00:23:23,488
أظن أن ثمة مشكلة بهذه الورقة.

414
00:23:23,488 --> 00:23:25,865
ربما الطاولة هي السبب. هل هي مثل طاولتك؟

415
00:23:25,865 --> 00:23:27,492
أجل. انظر.

416
00:23:27,492 --> 00:23:31,496
إن صناعة هذا المنتج الدقيق والمهندس بعناية

417
00:23:31,496 --> 00:23:34,457
هو عمل الحرفي الكبير "مارينو".

418
00:23:34,457 --> 00:23:35,792
مرحباً يا أبي.

419
00:23:35,792 --> 00:23:37,002
- صباح الخير.
- صباح الخير.

420
00:23:37,919 --> 00:23:39,129
والد "إليونورا".

421
00:23:42,841 --> 00:23:46,428
ماذا يحدث هنا؟

422
00:23:47,012 --> 00:23:52,601
أبي، "مارينو"، هو آخر ضارب ذهب
في "إيطاليا" و"أوروبا".

423
00:23:53,476 --> 00:23:54,686
حسناً.

424
00:23:54,686 --> 00:23:57,814
حين دخلت الورشة، لم أعرف فيما يجب أن أفكر.

425
00:23:57,814 --> 00:24:01,192
أرى أن لديه... أرى حشوة.

426
00:24:01,192 --> 00:24:04,529
الذهب بين البلاستيك. انظر.

427
00:24:04,529 --> 00:24:06,489
أجل، أوراق من ذهب بين البلاستيك.

428
00:24:06,489 --> 00:24:10,619
لأنني رأيت شخصاً يضرب هذا الشيء بمطرقة.

429
00:24:10,619 --> 00:24:12,996
وهو يحدق من النافذة.

430
00:24:14,789 --> 00:24:17,125
لماذا لا ينظر إلى ما يطرقه؟

431
00:24:17,125 --> 00:24:20,045
لأن أصابعه قريبة جداً من المطرقة.

432
00:24:20,045 --> 00:24:24,758
- أجل. 5 مرات.
- ضرب إصبعه 5 مرات؟

433
00:24:25,467 --> 00:24:27,552
مرة واحدة تكفيني لأقول،

434
00:24:27,552 --> 00:24:31,264
"أتعلمون؟ ربما يجب أن أبيع...

435
00:24:33,808 --> 00:24:36,519
كم مرة عليه أن...

436
00:24:36,519 --> 00:24:39,272
هل يضرب الورقة 100 مرة؟

437
00:24:39,272 --> 00:24:41,566
30 ألف ضربة.

438
00:24:41,566 --> 00:24:44,152
أيضربها 30 ألف مرة؟

439
00:24:44,152 --> 00:24:48,365
نعم. نستمر بطريقة الإنتاج نفسها
من القرن الـ17.

440
00:24:48,865 --> 00:24:50,909
هل سيترك ذراعه للدراسات العلمية؟

441
00:24:52,702 --> 00:24:53,536
وأنت؟

442
00:24:53,536 --> 00:24:55,872
- هل أجرّب؟
- خذها. أجل.

443
00:24:59,876 --> 00:25:01,253
أنت تمزحين.

444
00:25:01,253 --> 00:25:05,173
رباه! وزنها ثقيل.

445
00:25:05,799 --> 00:25:07,592
لا يمكنني أن أفعل ذلك بذراع واحدة.

446
00:25:07,592 --> 00:25:10,554
لا يكمن السر في العضلات، بل في التقنية.

447
00:25:11,930 --> 00:25:16,351
إذاً هذه مهنة موجودة منذ مئات السنين،

448
00:25:16,351 --> 00:25:20,438
وتتناقلها الأجيال،
من أب إلى ابن إلى ابنة إلى ابن.

449
00:25:21,022 --> 00:25:22,482
هذا مدهش.

450
00:25:23,233 --> 00:25:24,651
هل أفسدت الذهب؟

451
00:25:25,193 --> 00:25:26,194
لا.

452
00:25:26,736 --> 00:25:29,781
يمكن القول بكل أمانة
إنني لست المتدرب الذي يريده "مارينو".

453
00:25:30,782 --> 00:25:34,452
وهذا تقليد من الأفضل أن يبقى في العائلة.

454
00:25:34,452 --> 00:25:37,789
هذا أمر مميز ومختلف.

455
00:25:52,846 --> 00:25:54,764
يوم جديد أستيقظ فيه

456
00:25:54,764 --> 00:25:57,601
في رفاهية "غريتي بالاس" الفاخرة.

457
00:25:58,268 --> 00:26:00,437
والمدير العام، السيد "لورينزوني"،

458
00:26:00,437 --> 00:26:04,774
طلب مني مرافقته إلى أفخم قاعة في الفندق.

459
00:26:06,026 --> 00:26:11,948
أريد أن أريك هذا جدار المشاهير
الذي جددنا تصميمه بلوحات مائية.

460
00:26:11,948 --> 00:26:14,701
كانت هذه فكرتي.

461
00:26:15,452 --> 00:26:18,246
تعجبني هذه.

462
00:26:18,246 --> 00:26:19,581
يعجبني أسلوب رسمها.

463
00:26:20,290 --> 00:26:23,460
يظهر جدار المشاهير أهم الضيوف

464
00:26:23,460 --> 00:26:25,754
منذ 70 سنة.

465
00:26:28,131 --> 00:26:29,883
هذه "غريتا غاربو"،

466
00:26:29,883 --> 00:26:33,470
- "هامفري بوغارت" و"غريس" أميرة "موناكو".
- صحيح.

467
00:26:34,095 --> 00:26:39,309
واعتباراً من صباح اليوم، هذه صورة جديدة.

468
00:26:40,769 --> 00:26:41,978
انظر إلى هذا.

469
00:26:41,978 --> 00:26:44,231
إنه "يوجين ليفي".

470
00:26:46,441 --> 00:26:48,693
هذه لمسة لطيفة.

471
00:26:49,361 --> 00:26:50,946
أقلّه آمل أن تكون كذلك.

472
00:26:51,488 --> 00:26:55,367
بالمناسبة، هؤلاء الناس للأسف...

473
00:26:55,367 --> 00:26:59,537
لم يعودوا على قيد الحياة.

474
00:26:59,537 --> 00:27:01,998
إنهم... هذه طريقة جيدة لقول ذلك.

475
00:27:01,998 --> 00:27:05,335
جميعهم أموات.

476
00:27:07,754 --> 00:27:10,257
حسناً، هذه حركة لطيفة بالتأكيد.

477
00:27:11,216 --> 00:27:13,218
لطيفة ومخيفة.

478
00:27:13,843 --> 00:27:17,973
قد يكون هذا نذيراً لشيء سيئ
على وشك الحدوث.

479
00:27:19,724 --> 00:27:21,685
شكراً يا سيد "لورينزوني".

480
00:27:21,685 --> 00:27:23,645
- كان هذا من دواعي سروري.
- شكراً. نعم.

481
00:27:25,146 --> 00:27:29,734
لن يغطي التأمين على حياتي
بند السفر تحت تأثير لعنة،

482
00:27:29,734 --> 00:27:34,948
لكنني سأخاطر
لأنني قبلت دعوة لأقابل صديقي سائق الجندول

483
00:27:34,948 --> 00:27:37,450
"أليساندرو"، في الجهة الأخرى من المدينة.

484
00:27:38,493 --> 00:27:41,246
"البندقية" تحت أشعة الشمس. إنها جميلة.

485
00:27:41,246 --> 00:27:43,582
التنقل عبر الأقنية،

486
00:27:43,582 --> 00:27:48,044
سرعان ما يشعر المرء بأنه من أهالي المدينة.

487
00:27:48,044 --> 00:27:49,754
قد أكون في طريقي إلى العمل.

488
00:27:50,255 --> 00:27:52,674
قد أكون في طريقي لشراء زجاجة حليب.

489
00:27:53,925 --> 00:27:58,763
اللافت هو أن "البندقية" مدينة عاملة.

490
00:27:58,763 --> 00:28:03,018
لا تقتصر الحياة فيها
على إقلال السائحين في رحلات متعة.

491
00:28:03,018 --> 00:28:07,856
فالأعمال قائمة ومستمرة ويكسب الناس رزقهم.

492
00:28:07,856 --> 00:28:10,191
تحدث بعض الحركة.

493
00:28:11,526 --> 00:28:15,405
في القرن الـ17،
كان ميناء إصلاح مراكب الجندول هذا،

494
00:28:15,405 --> 00:28:19,451
المعروف باسم "سكويرو"،
وهو الأقدم في "البندقية".

495
00:28:20,118 --> 00:28:21,453
"أليساندرو".

496
00:28:22,203 --> 00:28:23,538
- صباح الخير.
- أكلّ شيء بخير؟

497
00:28:23,538 --> 00:28:24,497
- نعم.
- وهنا،

498
00:28:24,497 --> 00:28:28,251
خضع جندول "أليساندرو" للصيانة السنوية.

499
00:28:28,251 --> 00:28:29,502
نجهّز المركب.

500
00:28:30,003 --> 00:28:32,839
- سنكون مستعدين للانطلاق خلال دقائق.
- صحيح.

501
00:28:32,839 --> 00:28:35,717
يريد أن يعرّفني إلى شخص مميز.

502
00:28:36,551 --> 00:28:37,928
هذا "سامويل"، ابني.

503
00:28:37,928 --> 00:28:39,304
مرحباً.

504
00:28:40,513 --> 00:28:43,391
"سامويل"،
هل ستكون سائق جندول أفضل من والدك؟

505
00:28:43,391 --> 00:28:44,309
نعم.

506
00:28:44,309 --> 00:28:45,560
- أجل، أتظن ذلك؟
- طبعاً.

507
00:28:46,937 --> 00:28:48,396
يذكّرني بابني.

508
00:28:48,897 --> 00:28:50,357
يتمتع بثقة كبيرة في نفسه.

509
00:28:50,357 --> 00:28:52,442
- أجل.
- يعجبني ذلك.

510
00:28:52,442 --> 00:28:55,820
إذاً يا "سامويل"، هل ستأخذ هذا القارب

511
00:28:56,446 --> 00:28:58,823
- حين يتقاعد والدك؟
- نعم.

512
00:29:00,325 --> 00:29:02,452
هذه قطعة جميلة.

513
00:29:03,078 --> 00:29:06,331
- هذا اسم القارب. هنا.
- انظر.

514
00:29:06,331 --> 00:29:07,582
"روبيرتا" هي زوجتي.

515
00:29:08,166 --> 00:29:09,209
هذا "أليكس".

516
00:29:09,918 --> 00:29:11,127
هذا "سامويل".

517
00:29:11,670 --> 00:29:14,589
{\an8}و"نيكول" هي ابنتي الصغيرة.

518
00:29:14,589 --> 00:29:16,716
{\an8}هل ستنجب المزيد من الأولاد؟

519
00:29:16,716 --> 00:29:18,218
لا، لم يعد هناك مكان لـ...

520
00:29:18,218 --> 00:29:20,428
- نفدت الأماكن.
- أجل.

521
00:29:21,805 --> 00:29:26,226
صنع مركب جندول متألق
هو ثمرة عمل وحب

522
00:29:26,226 --> 00:29:30,105
وهو عمل حرفي تتميز به "البندقية"
ويتطلب 500 ساعة عمل.

523
00:29:30,105 --> 00:29:33,608
يساوي المنتج النهائي 50 ألف دولار.

524
00:29:33,608 --> 00:29:37,320
وحين يرث "سامويل" هذا المركب،
سيكون ذلك أمراً مهماً.

525
00:29:38,321 --> 00:29:40,490
أليس من الجميل أن تعمل مع ابنك؟

526
00:29:40,490 --> 00:29:42,534
- أجل، هذا جميل جداً.
- أجل، أعرف.

527
00:29:42,534 --> 00:29:44,286
- أوافقك الرأي.
- أحببت العمل مع ابني.

528
00:29:44,286 --> 00:29:45,996
- حقاً؟
- إنها تجربة جيدة.

529
00:29:45,996 --> 00:29:47,372
لأنه ليس جميع الآباء...

530
00:29:47,372 --> 00:29:50,375
- أجل.
- ...يحظون بفرصة العمل مع أولادهم.

531
00:29:50,375 --> 00:29:52,043
هذا صحيح. نعم.

532
00:29:53,253 --> 00:29:54,296
حسناً يا "أليساندرو".

533
00:29:54,296 --> 00:29:57,215
سأدعك تعود إلى العمل على قاربك،

534
00:29:57,215 --> 00:30:00,802
لأن عليك أن تعيده إلى الماء
قبل مغيب الشمس.

535
00:30:00,802 --> 00:30:02,387
نعم، طبعاً. أجل.

536
00:30:07,392 --> 00:30:09,394
أب وابنه يعملان معاً

537
00:30:09,394 --> 00:30:12,188
على ما يؤجج شغفهما.

538
00:30:13,356 --> 00:30:14,691
هذا شيء مميز.

539
00:30:17,527 --> 00:30:21,156
حظيت بفرصة العمل مع ابني لـ7 سنوات.

540
00:30:21,156 --> 00:30:25,702
وما تعلمته هو أن عليّ التراجع
والسماح له بأن يفعل ما يريده.

541
00:30:26,369 --> 00:30:29,748
أنا واثق بأن "أليساندرو" سيتوصل
إلى الاستنتاج نفسه

542
00:30:29,748 --> 00:30:30,665
في مرحلة ما.

543
00:30:30,665 --> 00:30:34,085
"أتعلمون؟ ليس عليّ أن أعلمه شيئاً بعد الآن.

544
00:30:34,085 --> 00:30:35,212
سأدعه يفعل ما يريده.

545
00:30:35,212 --> 00:30:39,591
سأتراجع وأدعه يتولى أعمال العائلة."

546
00:30:43,261 --> 00:30:46,389
أخيراً أصبح الجندول جاهزاً للانطلاق
من جديد،

547
00:30:46,389 --> 00:30:49,309
و"أليساندرو" يتراجع،

548
00:30:49,309 --> 00:30:52,395
وترك "سامويل" يحل مكانه.

549
00:30:56,399 --> 00:30:58,401
- ألن يضرب مباشرة...
- أجل.

550
00:30:58,401 --> 00:31:00,237
...في الجدار؟

551
00:31:01,529 --> 00:31:02,906
يبلغ عمق القنال 11 متراً.

552
00:31:04,741 --> 00:31:06,409
- وكذلك قاربك.
- أجل.

553
00:31:10,664 --> 00:31:11,665
أنا متوتر جداً.

554
00:31:20,715 --> 00:31:24,511
أظن أن ما لم أدركه قبل مجيئي إلى هنا،

555
00:31:24,511 --> 00:31:30,600
هو أن هذه المدينة قديمة جداً،
لكنها مفعمة بالحياة.

556
00:31:32,102 --> 00:31:33,937
انظر إلى هذا.

557
00:31:35,897 --> 00:31:39,484
لأن العائلات هي التي تبقي هذه المدينة حية.

558
00:31:39,484 --> 00:31:42,737
العائلات التي تحافظ على التاريخ

559
00:31:42,737 --> 00:31:47,075
عبر القيام بما يفعلونه وتناقل المهن

560
00:31:47,075 --> 00:31:50,829
وتوارثها من جيل إلى جيل.

561
00:31:51,997 --> 00:31:54,624
لقد أغوتني "البندقية" بشدة.

562
00:31:55,125 --> 00:31:57,502
باستكشاف المدينة
في ما يفوق مناطق جذب السائحين،

563
00:31:57,502 --> 00:32:00,213
رأيتها عبر عيون سكانها المحليين.

564
00:32:00,213 --> 00:32:03,341
طعامهم وتاريخهم وتقاليدهم.

565
00:32:04,009 --> 00:32:06,469
لقد تأثرت بذلك بقوة.

566
00:32:06,469 --> 00:32:09,556
هذا أسلوب جديد كلياً في السفر بالنسبة إليّ.

567
00:32:09,556 --> 00:32:14,936
وما كنت بالعادة لأخرج لأرى هذه الأشياء.

568
00:32:16,354 --> 00:32:21,318
حين أصل إلى مكان ما،
ما هو الأهم بالنسبة إليّ؟

569
00:32:21,318 --> 00:32:24,863
كان الفندق هو الأهم دائماً، وما زال مهماً.

570
00:32:24,863 --> 00:32:27,324
أحب قضاء الوقت في الفندق،

571
00:32:27,324 --> 00:32:33,330
لكن لما تجولت في المدينة
واكتشفت ما يميزها.

572
00:32:34,080 --> 00:32:38,418
لما عرفت ذلك وأظن أنه من المهم معرفة ذلك.

573
00:32:39,085 --> 00:32:45,884
لذا أظن أن هذا سيكون مفيداً جداً لي.

574
00:33:37,060 --> 00:33:39,062
ترجمة "موريال ضو"