MAAF SAYA TAK DAPAT BANTU AWAK BERKEMAS. SEMOGA BERJAYA :)
PAKU-PAKIS
Ujian itu dalam masa lima hari dan awak hanya kenal pasti satu aroma.
Saya tahu awak penat, tapi awak boleh cuba lagi?
Jangan putus asa.
Jangan telan, okey?
Ludahkannya.
Okey.
"Akar saderi,
koko, pensel, kapur, paku-pakis,
tanah liat, likuoris."
Awak pasti tentang akar saderi itu?
Tak, saya tak pasti.
Awak ingat salad pelik
dengan saderi dan mayones di kafeteria?
Rasanya sama.
Biasanya akar saderi ada dalam wain putih
seperti wain Loire atau wain Greek, bukan dalam wain merah.
Awak benar-benar pasti?
Thomas, saya tak tahu.
Saya tak boleh fokus lagi. Kepala saya...
Maaf, tapi aroma yang awak gambarkan
tak padan dengan sebarang wain yang saya tahu dan ia menjengkelkan.
Cukuplah untuk malam ini.
Kita dah buat dengan baik.
Saya mahu tidur.
- Selamat malam. - Selamat malam.
"Mirabelle,
beri biru,
akar saderi,
koko, pensel,
kapur...
paku-pakis,
tanah liat, likuoris."
Mirabelle, beri biru.
Akar saderi?
Koko, pensel, kapur,
paku-pakis, tanah liat, likuoris.
Mirabelle, beri biru,
akar saderi, koko, pensel, kapur,
paku-pakis, tanah liat, likuoris.
Mirabelle, beri biru,
akar saderi, koko, pensel,
kapur, paku-pakis, tanah liat, likuoris.
Ayah cari apa?
Boleh saya bantu?
Okey.
Kamu buat apa?
Okey.
Saya dah jumpa.
Ini dia.
Pada 1986,
seorang pembuat wain Touraine bernama Andre Gigon
mahu jadikan sejenis anggur lama terkenal semula
yang tiada orang gunakannya sejak Perang Dunia Kedua, "Lignage."
Ia jenis anggur yang sangat istimewa.
Dia membuat wain merah dan wain putih yang luar biasa dengannya.
Saya dah rasa kedua-duanya lama dahulu. Saya baru teringat.
Mengelirukan, tapi sedap.
- "Lignage." - Ya.
Hebat. Di mana kita boleh dapatkannya?
Kita tak boleh dapatkannya.
Andre Gigon menjadi muflis pada 1996.
KAWASAN-TOURAINE GIGON-CEPAGE LIGNAGE 1990
- Alamak! - Apa?
Botol terakhir telah dilelong lima tahun lalu kepada orang Amerika.
Berapa harganya?
Sepuluh ribu euro.
- Aduhai! - Ya.
Botol lain dijual pada harga lebih kurang sama di seluruh dunia.
Saya akan bertolak ke Tokyo malam ini. Saya perlu cari wain itu.
Saya perlu rasa untuk pastikannya.
Saya tiada pilihan.
Saya perlu jumpa dia dan tanya jika dia masih ada sebotol.
Sebotol.
Bagaimana kalau dia jualnya dengan harga 10,000 euro?
Saya boleh bantu jika awak mahu.
- Tak, Philippe, saya tak boleh terima... - Ayuh.
Apa? Tapi...
Awak ada kekasih?
Ia rumit.
Apa yang rumit?
Lelaki dan saya.
Okey.
Awak pernah ada kekasih, bukan?
Ya, tapi...
ia tak serius.
Seorang gadis yang tak boleh ke restoran,
tak boleh berparti kerana dia saja tak minum alkohol...
Seseorang yang tak boleh berseronok.
Biasanya lelaki anggap perempuan seperti itu...
- Saya faham. Ya. - Ya.
Saya berumur 29 tahun dan masih tinggal dengan ibu saya, jadi ia sangat teruk.
Saya juga sama.
Saya tinggal dan bekerja dengan bapa saya. Keadaannya sama.
Hei. Jangan risau.
Sekarang awak Camille baharu.
Camille 2.0.
Hebat.
"DERIA RASA AROMATIK"
Kita hampir tiba.
Mana ladang anggurnya?
Soalan yang bagus.
Helo.
En. Gigon?
Andre Gigon?
Ya?
Helo. Maaf kerana mengganggu. Kami mencari Andre Gigon.
Itu dia. Saya anak dia. Apa saya boleh bantu?
Boleh kita berbual?
Tentang apa?
Bapa saya habiskan hidupnya cuba mencipta wain baharu
dan bereksperimen dengan teknik baharu.
Dia dah lama hasilkan wain organik sebelum orang lain lakukannya.
Dia cuba jadikan anggur yang dah dilupakan terkenal semula.
Contohnya, Lignage?
Ya. Saya ada semasa Lignage dibuat.
Saya dan bapa saya yakin dengannya.
Dia menggunakan semua tenaga dan simpanan dia untuknya.
Dia berjaya menghasilkan wain hebat yang setaraf wain berkualiti tinggi,
semuanya disebabkan jenis anggur yang tak diketahui orang lain.
Dia berusaha sepenuh hati, tapi hasil kami sedikit.
Syarikat kami kecil.
Kami juga kekurangan duit untuk pemasaran.
Jadi tiada orang tahu tentang wain kami, kecuali beberapa orang yang berminat.
Perniagaan kami muflis pada 1996.
Wain kami menggunakan anggur yang dituai sepuluh kali.
Kami jual segala-galanya untuk langsaikan hutang.
Ada orang mengambil kesempatan.
Jual dengan harga 10,000 euro sebotol. Kami jualnya dengan harga 40 franc.
En. Gigon, awak masih ada sebotol Lignage?
Wain awak rasa dalam pertandingan itu,
awak fikir ia wain kami?
Mungkin, tapi saya perlu rasa untuk pastikannya.
Maaf, saya dah jual semuanya.
Antara aroma yang saya ingat,
ada satu aroma yang biasanya tak dikaitkan dengan wain merah.
Akar saderi.
Ayah dengar itu?
Akar saderi.
Keunikan Lignage ialah ia boleh dijadikan wain merah atau wain putih.
Bapa saya dapat membuat dua jenis wain dalam satu tahun.
Kami dapat hidu aroma wain merah dalam wain putih
dan aroma wain putih dalam wain merah.
Mungkin ada aroma akar saderi.
Wain yang awak cari mungkin Lignage tahun 1987.
Selamat tinggal, terima kasih.
Terima kasih.
Ini mengarut. Saya boleh hantar awak.
Jangan risau.
Awak perlu memandu jauh.
Dia akan terus hantar saya ke lapangan terbang. Ia lebih mudah.
Saya mahu ucap terima kasih untuk semuanya.
Banyak yang awak bantu. Terima kasih.
- Helo. - Helo.
Helo.
Jaga diri awak.
- Hubungi saya. - Ya.
Ucap terima kasih pada bapa awak untuk saya.
Ya, baiklah.
Selamat jalan, Camille Léger.
Selamat tinggal, Thomas Chassangre.
Selamat jalan.
Selamat berkenalan. Saya Tomine.
Saya Yurika Katase.
Boleh saya rakam?
Saya mahu berjumpa awak
kerana awak melaporkan berita tentang "wasiat Léger."
Saya mahu awak gunakan kata-kata saya ini sebagai pengumuman rasmi.
Saya, Issei Tomine, mahu menarik diri daripada pertandingan En. Alexandre Léger,
untuk mewarisi perniagaan keluarga saya, Berlian Tomine.
Itu saja?
Apa maksud awak?
Ia mengecewakan.
Awak boleh hantar e-mel saja kepada saya.
Kita berdua tak perlu membazir masa.
Awak kata awak mahu fokus pada perniagaan keluarga awak.
Sebenarnya awak menarik diri kerana awak takut, bukan?
Apa maksud awak?
Awak takut dimalukan secara terbuka oleh wanita Perancis
yang juga anak perempuan Alexandre Léger.
Saya faham.
Saya dah buat kajian.
Saya dah jumpa beberapa rakan sekelas sekolah enologi awak.
Mereka kata awak paling berbakat.
Sebab itu Léger menjadi mentor awak.
Dia tak pernah buat begitu.
Mereka kata hanya awak boleh kalahkan anak perempuan Léger...
dan orang lain.
Mereka kata wain penting dalam hidup awak.
Bukan saya yang tak jujur sekarang ini.
Sekarang apa tindakan awak? Mengalah atau tidak?
Sukar, bukan?
Saya minta diri.
Ambil masa dan fikirkannya.
Gembira dapat jumpa awak, Camille.
Lihat ini.
"Pertandingan terhebat abad ini."
"Menguasai wain merah." "Pertarungan Perancis-Jepun."
Awak bukan saja terkenal di sini, tapi di semua tempat.
Ini kegemaran saya.
"David menentang Goliath." Awak David, okey?
- Ya, hebat. - Awak mencipta sejarah.
Miyabi! Lorenzo!
Kamu di mana?
- Apa? - Mari ke sini.
Lorenzo anak saudara saya.
Dia mahu jadi sommelier, jadi saya minta Miyabi melatih dia.
Dia berbakat, tapi...
- Dia boleh buat lebih baik lagi. - Ya.
Lihatlah dia. Bangga dengan dirinya.
Patutlah ibu bapa dia berputus asa.
Lorenzo, ini Camille yang terkenal itu.
Selamat datang ke Jepun, Camille.
- Terima kasih. Helo. - Miyabi! Awak ada di sini.
Camille dapat petunjuk di Perancis.
Ayuh, beritahu mereka.
Wain daripada ujian pertama mungkin Lignage, ladang anggur Gigon, 1987.
Dulu dia tak boleh minum wain,
sekarang dia boleh kata, "Lignage, ladang anggur Gigon, 1987."
Saya mungkin tersilap. Saya tak rasa wain itu, jadi...
Saya ada sebotol Lignage, ladang anggur Gigon di restoran saya di Osaka.
Tapi ia tahun 1990, bukan 1987.
Malangnya...
Harganya.
Ya. 12,000 euro.
Saya percayakan awak, Camille.
Tapi saya tak boleh buka wain bernilai 12,000 euro untuk satu kemungkinan.
Saya harap awak faham.
En. Matsubara akan datang malam ini.
En. Matsubara?
Ahli perniagaan kaya.
Sangat percaya pada kepercayaan karut.
Urusan dia berjaya setiap kali dia bawa pelanggan ke sini.
Jadi dia selalu datang ke sini.
Miyabi boleh cuba yakinkan dia untuk buka Lignage.
Tapi ada satu masalah.
Botol dibuka di depan pelanggan.
Ia kekal di situ.
En. Matsubara selalu habiskan wain dia.
Tak guna.
Jika saya boleh hampir dengan botol dan hidu wain itu,
mungkin...
Okey.
Kamu uruskan Camille.
Saya akan minta botol itu dihantar dari Osaka.
"Uruskan"?
Wain yang awak akan hidangkan sensitif.
Tak boleh dipindahkan ke bekas lain.
Awak perlu buka dan minta En. Matsubara rasanya segera.
Pertama,
awak perkenalkan wain dengan label menghadap pelanggan.
Kedua, awak jelaskan wain itu.
Blah, blah, blah.
Ketiga, awak potong kerajang di bahagian bawah di leher botol.
Pusingkan pisau, bukan botol,
supaya pelanggan sentiasa nampak label.
Awak lap hujung gabus supaya tiada kulapuk.
Kemudian awak masukkan skru gabus.
Setelah skru dimasukkan dengan baik,
tambat takuk pertama pada leher botol.
Naikkan tuil untuk keluarkan gabus.
Ulanginya pada tuil kedua.
Tarik dengan tangan awak perlahan-lahan dan jangan ada bunyi pop,
ia terlalu agresif.
Maaf. Saya suka bunyi itu.
Ia seperti masa untuk berparti.
Jadi, tiada parti?
Pastikan tiada bau pada gabus
dan lap leher botol lagi.
Selepas itu, awak pergi ke kanan pelanggan untuk hidangkan kepada dia.
Awak lap leher botol lagi supaya wain tak menitis pada label.
Tunggu pengesahan pelanggan sebelum hidangkan pada orang lain.
Terima kasih.
Giliran awak.
Blah, blah, blah.
Bapa saya ajar cara lakukannya...
semasa saya lapan tahun.
Mungkin saya patut beritahu lebih awal.
Maaf.
Ya, awak patut beritahu kami.
Itu dia.
- Terima kasih, Miyabi. - Sama-sama.
Awak yang terbaik. Saya sayang awak. Terima kasih!
Sama-sama.
Awak dah dapatkannya?
- Matsubara dah tiba? - Ya, semuanya baik.
Terima kasih!
Selamat malam.
- Selamat malam. - Selamat malam.
Lignage, ladang anggur Gigon, 1990.
En. Matsubara!
Nikmati makan malam awak.
- Terima kasih. - Terima kasih.
Jadi?
Saya tak tahu. Saya tak pasti. Saya perlu rasanya.
Bukan wain ini.
Bukan.
- Awak buat dengan baik malam ini. - Terima kasih.
Awak tahu nama tengah saya bahasa Jepun?
Shizuku.
Titisan?
Ya.
Bapa saya seorang yang berwawasan. Lihatlah saya sekarang.
Hei.
Jangan salahkan diri awak.
Maaf, saya perlu jawab ini.
- Helo? - Helo.
Saya mahu pastikan awak okey.
Bagaimana dengan perjalanan awak?
Awak gemuruh?
Kita tersilap. Ia bukan wain Gigon.
Tidak. Tak guna!
Ya.
- Ia belum berakhir lagi. - Saya ada 48 jam lagi.
Saya tak boleh buat apa-apa lagi.
Bagaimana dengan Luca? Dia boleh bantu?
Tak, banyak yang dia dah bantu.
Saya dah bazirkan masa awak.
Tak. Camille, jangan putus asa.
Okey?
Saya rindu awak.
Sayang?
- Saya mahu berjoging. - Okey.
Sayang awak.
Mana?
Mana pengumuman Issei?
Dia kata dia akan lakukannya.
Awak pasti?
Ya, saya pasti.
Kenapa awak takut?
Awak takut pada anak awak?
Jika saya terus mendesak dia, dia takkan bercakap dengan saya lagi.
Saya tak tahu cara untuk tangani dia.
Awak terlalu berkeras dengan anak awak.
Cuba layan dia dengan baik.
Kamu boleh berehat.
Kenapa?
Saya dipecat?
Tentulah tidak, tolonglah.
Awak tak lupa tentang malam Khamis ini, bukan?
Tak.
Jangan risau.
Hirokazu.
Saya mahu minta bantuan awak.
Saya sedang mendengar.
Saya mahu awak bercakap dengan Issei
dan siasat fikiran dia.
Dia belum buat pengumuman?
Dia masih tak pasti.
Awak mahu saya bantu dia buat keputusan?
Ya. Tolonglah.
Kenapa saya?
Dia dengar kata awak.
Dia lebih menghormati pendapat awak.
Itu sebabnya.
Bagaimana kalau dia berubah fikiran?
Awak suruh dia mengubahnya semula.
Apa saya patut kata pada dia?
Jelas sekali...
anak perlu menurut kata-kata ibu bapa dia, menghormati dan mengikut tradisi keluarga.
Tempat dia di sini, bukan tempat lain.
Kalau saya tak bersetuju dengan itu?
Apa maksud awak?
Maksud saya ialah wain mungkin matlamat hidup dia.
Apa maksud awak?
Awak mahu dia memilih Alexandre Léger?
Saya beri pendapat saya kerana awak tanya...
Saya tak perlu pendapat awak.
Malangnya ia dah terlalu lewat untuk itu.
Saya mahu Issei buat keputusan yang betul.
Awak faham?
- Mustahil! - Satu kejutan!
Apa awak buat di sini?
Saya tak boleh terima apabila orang putuskan panggilan saya.
- Helo. - Cik Léger.
Saya mencari Luca.
Dia di tempat simpanan wain.
Mari!
Awak boleh berbahasa Jepun?
Ya!
Camille.
Kami rindu awak.
- Siapa ini? - Ini Thomas.
- Thomas Chassangre. - Ya.
Selamat datang.
Tahniah untuk latihan awak pada Camille. Luar biasa.
Terima kasih.
Kamu berdua nampak sepadan.
Saya dah buat keputusan.
Gunakan tempat simpanan wain saya. Lorenzo dan Miyabi akan bantu awak.
- Luca, awak tak perlu... - Jangan risau. Buat saya bangga.
- Hai. - Helo.
Teman lelaki awak?
Tak.
Hanya kawan.
Apa yang kamu ada?
- Ayah okey? - Okey. Mari berehat.
Ayah.
Ayah,
saya dah jumpa kerjaya saya.
Wain penting bagi saya.
Jika saya mengalah sekarang, saya takkan gembira sepanjang hidup saya.
Seperti kamu semua.
Issei,
ayah fikir awak patut tarik diri.
Anak perlu menurut kata-kata ibu bapa.
Itu caranya. Begitulah kehidupan.
- Mak hantar ayah, bukan? - Bukan.
Ayah tak tahu menipu.
Selalunya ayah saja yang memahami saya.
Saya sangat dungu kerana mengharapkannya.
Kenapa awak kata begitu?
"Itu caranya. Begitulah kehidupan"? Itu tak bermakna!
Mana harga diri ayah?
Bagaimana kita mahu hormati seseorang yang tak sayangkan dirinya?
Saya minta maaf,
tapi berapa lama lagi ayah mahu bertahan dengan layanan mak?
Ayah pengecut.
Bukan wain ini. Maaf.
Okey, apa yang tiada?
Bahan sama. Tiada akar saderi.
Wain saya rasa itu ada akar saderi. Saya pasti.
Hampir pasti.
Mungkin ia bukan akar saderi. Mungkin ia aroma lain yang hampir sama?
Saya tak tahu. Saya buntu. Maaf.
Awak tahu apa kita perlukan?
Rehat.
Kosongkan fikiran kita.
Pulihkan tenaga kita.
Semua itu.
Kadangkala,
kita akan menemuinya apabila kita berhenti mencari.
Ayuh. Saya belanja.
Wiski!
Tom. Camille. Miyabi.
Aduhai!
- Sedap. - Sangat sedap.
Saya tahu lagu itu.
Dia pergi ke mana?
Kita akan cakap tentangnya?
Tentang apa?
Awak berada di sini sekarang.
Awak perlu bantuan saya. Awak kawan saya, jadi saya datang.
Awak datang dari jauh demi kawan?
Ya.
Bapa saya berjanji dengan bapa awak.
Awak ingat kata-kata terakhir saya di telefon?
Camille, saya ada kekasih.
Ya, tapi awak ada di sini.
Saya akan kembali.
- Semua sekali! - Ya, saya okey.
Saya agak penat sebab lesu jet tapi saya okey.
Ya.
Awak?
Ya?
Saya akan periksa selepas saya pulang. Saya tiada masa sekarang.
Ya.
Saya sayang kamu.
- Minum air. - Kenapa awak begitu berat?
- Lorenzo, minum air. - Saya sayang awak.
Okey. Duduk di sini.
Saya teringat semasa saya nampak basikal berkarat itu.
Saya patut fikirkannya lebih awal.
Awak boleh hidu aroma akar saderi?
- Ya. - Sama dengan wain ujian?
- Tak. - Tak.
Bukan aroma akar saderi yang awak hidu.
Lebih baik, bukan?
Semakin hampir.
Awak tahu perbezaannya?
Pengoksidaan. Sebab itu wain lama.
Aroma akar saderi ada pada wain baru.
Tapi lama-kelamaan ia menjadi...
Trufel. Tak guna. Itu bahannya.
Itu mengubah segala-galanya.
Trufel beri kita dua petunjuk utama.
Pertama, tentu ada campuran Cabernet Sauvignon atau Cabernet Franc.
Ia tentu wain lama Bordeaux atau wain Eropah dibuat dengan Cabernet.
Kedua, trufel menunjukkan proses peraman wain.
Ia tentu sebelum 2006.
Hanya wain yang sangat hebat saja ada kemungkinan itu.
Okey, ayuh.
Okey.
Ini saja wain yang padan.
Malangnya, awak tak boleh merasanya.
Ia tiada di sini
dan ia mengambil masa yang lama untuk mencarinya.
Kita takkan sempat.
Masalahnya ialah Vega Sicilia dan Cheval Blanc
dibuat daripada jenis anggur yang sama.
Sangat sukar untuk bezakannya.
Kita tak patut lihat persamaannya.
Kita patut lihat perbezaannya.
Cheval Blanc melalui proses kematangan klasik dalam tong baru.
Vega Sicilia Unico disimpan enam tahun dalam tong kayu,
salah satu proses peraman paling lama
dalam dunia wain merah yang disimpan dalam tong oak.
Awak tak boleh tersilap semasa awak rasanya, Camille.
Cheval Blanc, tong baru.
Vega Sicilia, tong lama.
Perkara paling sukar untuk ditentukan ialah tahunnya
dan kami tak boleh bantu awak dalam hal itu.
Awak perlu tentukan sendiri.
Bagus.
Saya Issei Tomine.
Saya diminta datang ke sini.
Sudah tiba masanya, mereka menunggu awak.
Selamat pagi.
Seperti dijanjikan, kamu boleh rasa wain ini tanpa melihat label
sebelum memberi jawapan kamu untuk ujian ini.
Saya akan mulakan dengan jawapan En. Tomine iaitu...
Chateau Cheval Blanc, 1999.
Sekarang jawapan Cik Léger.
Chateau Cheval Blanc, 2000.
Wain yang kamu rasa ialah...
Chateau Cheval Blanc...
1999.
En. Tomine memenangi ujian ini.
Saya akan beritahu butiran ujian seterusnya esok
di pejabat saya, pukul 4:00 petang.
Cepatnya.
Ujian pertama dah selesai.
Kedua-dua calon pewarisan En. Alexandre Léger
mengenal pasti wain dengan betul.
Tapi En. Tomine menang ujian itu
dengan mengenal pasti tahun yang betul.
Saya minta diri.
- Helo. - Honoka.
Awak tak lupa, bukan?
Pukul berapa awak akan tiba?
Kenapa awak buat begitu pada saya?
Kenapa awak tak halang dia?
Dia menang ujian itu. Awak dengar?
Ini salah awak.
Ia tersebar di media sekarang.
Saya benar-benar tak tahu.
Saya dah beritahu dia.
Awak tak cekap dan benar-benar tak berguna.
Awak selalu menghalang saya.
Saya harap saya tak pernah jumpa awak.
Awak ada sampul surat besar?
Ya. Sila tunggu sebentar.
- Ini dia. - Terima kasih.
Awak boleh hantarkan ini?
Ya, tuan.
BERDASARKAN MANGA KAMI NO SHIZUKU OLEH TADASHI AGI/SHU OKIMOTO.
Terjemahan sari kata oleh Nazri Yusof