MAAF AKU TAK BISA MEMBANTUMU BERKEMAS. SEMOGA BERHASIL. :)
PAKIS
Kontesnya lima hari lagi, dan kau hanya mengenali satu aroma.
Aku tahu kau lelah, tetapi kita lanjutkan.
Jangan menyerah.
Jangan ditelan, ya?
Ludahkan.
Baiklah.
"Umbi seledri,
kakao, pensil, kapur, pakis,
lempung, akar manis."
Kau yakin tentang umbi seledri?
Tidak, aku tak yakin.
Apa kau ingat selada aneh
dengan seledri dan mayones di kantin?
Rasanya sama.
Itu karena biasanya, kita temukan umbi seledri di anggur putih,
seperti anggur Loire atau Yunani, tetapi tidak ada di anggur merah.
Apa kau yakin sekali?
Thomas, aku tak tahu.
Aku tak tahu lagi. Kepalaku...
Maaf, tetapi hanya saja aroma yang kaujelaskan
tak cocok dengan anggur mana pun yang kukenal, dan itu membuatku kesal.
Cukup untuk malam ini.
Kemajuan kita bagus.
Aku mau tidur.
- Selamat malam. - Selamat malam.
"Plum mirabelle,
bluberi,
umbi seledri,
kakao, pensil,
kapur...
pakis,
lempung, akar manis."
Plum mirabelle, bluberi.
Umbi seledri?
Kakao, pensil, kapur,
pakis, lempung, akar manis.
Plum mirabelle, bluberi,
umbi seledri, kakao, pensil, kapur,
pakis, lempung, akar manis.
Plum mirabelle, bluberi,
umbi seledri, kakao, pensil, kapur,
kapur, pakis, lempung, akar manis.
Kau mencari apa?
Aku bisa membantu?
Baiklah.
Kalian sedang apa?
Baiklah.
Aku dapat.
Ini dia.
Tahun 1986,
pemilik kebun anggur Touraine bernama André Gigon
memutuskan untuk meremajakan jenis anggur tua
yang tak digunakan lagi sejak Perang Dunia Kedua, bernama "Lignage."
Jenis anggur ini sangat istimewa,
dan dia membuat anggur luar biasa, anggur merah dan putih.
Aku pernah mencicipi keduanya, sudah lama. Kini aku ingat.
Membingungkan, tetapi sangat lezat.
- "Lignage". - Ya.
Bagus. Di mana kita bisa menemukannya?
Tak bisa ditemukan lagi.
André Gigon bangkrut tahun 1996.
TOURAINE - PERKEBUNAN GIGON JENIS ANGGUR LIGNAGE 1990
- Sial. - Apa?
Botol terakhir dilelang lima tahun yang lalu kepada orang Amerika.
Seharga berapa?
10.000 euro.
- Astaga. - Ya.
Botol lain dijual dengan seharga sama di seluruh dunia.
Aku pergi ke Tokyo malam ini. Aku harus temukan anggur itu.
Aku harus mencicipinya agar yakin.
Aku tak punya pilihan.
Aku harus menemuinya dan bertanya apa dia masih punya satu botol.
Hanya satu.
Bagaimana jika dia menjualnya seharga 10.000 euro?
Aku bisa membantumu jika perlu.
- Tidak, Philippe. Aku tak bisa terima... - Ayo pergi.
Apa? Tetapi...
Kau punya pacar?
Itu rumit.
Apa yang rumit?
Pria dan aku pada umumnya.
Baiklah.
Kau pernah berpacaran, bukan?
Ya, ya. Maksudku,
tak terlalu serius.
Bila ada gadis yang tak bisa pergi ke restoran,
tak bisa berpesta karena hanya dia yang tak minum alkohol...
Begitulah, orang yang "tak bisa menikmati kehidupan".
Para pemuda biasanya cenderung menganggap gadis itu...
- Ya. Aku paham. - Ya.
Usiaku 29 tahun, dan aku masih tinggal dengan ibuku, jadi itu menyedihkan.
Jadi, selamat bergabung.
Aku tinggal dan bekerja dengan ayahku, jadi, itu tak lebih baik.
Hei. Jangan cemas.
Camille yang baru sudah datang.
Camille 2.0.
Bagus.
"RANGKAIAN AROMA"
Kita hampir tiba.
Di mana kebun anggurnya?
Pertanyaanmu bagus.
Halo.
Pak Gigon?
André Gigon?
Ya?
Halo. Maaf. Kami mencari André Gigon.
Itu orangnya. Aku putranya. Apa yang bisa kubantu?
Kita bisa mengobrol?
Tentang apa?
Ayahku menghabiskan seluruh hidupnya menciptakan anggur baru
dan bereksperimen dengan teknik kerja baru.
Dia membuat anggur organik jauh sebelum orang lain.
Dia berusaha meremajakan jenis anggur yang terlupakan.
Seperti Lignage, misalnya?
Ya, tentu. Aku ada di sana untuk Lignage.
Ayahku meyakininya, aku juga.
Dia mencurahkan semua tenaganya dan tabungannya untuk itu.
Dia berhasil membuat anggur luar biasa yang menandingi anggur terbaik,
dan semua itu berkat jenis anggur yang tak dikenal siapa pun.
Dia mencurahkan segalanya, tetapi kami tak membuat volume yang cukup.
Kami perusahaan kecil.
Kami juga tak punya cukup uang untuk pemasaran
jadi tak ada yang tahu soal anggur kami, kecuali beberapa orang yang penasaran.
Usaha kami bangkrut tahun 1996.
Anggur kami bertahan sepuluh panen. Tak kurang, tak lebih.
Kami menjual semua yang ada untuk melunasi utang.
Kusadari ada yang memperkaya diri.
Harga 10.000 euro sebotol yang kami jual seharga 40 franc.
Pak Gigon, apa kau kebetulan masih punya sebotol Lignage?
Anggur yang kaucicipi di kompetisi,
kau pikir itu anggur kami?
Mungkin saja, tetapi aku harus cicipi agar yakin.
Maaf, sudah kujual semuanya.
Di antara aroma yang kuingat,
ada satu yang biasanya tak terkait dengan anggur merah.
Itu umbi seledri.
Dengar itu, Ayah?
Umbi seledri.
Keunikan Lignage adalah kemampuannya untuk bisa menjadi anggur merah dan putih.
Ayahku berhasil membuat dua warna hanya dalam satu panen.
Kita bisa merasakan aroma anggur merah dalam anggur putih
dan aroma anggur putih dalam anggur merah.
Jadi, umbi seledri itu mungkin sekali.
Botol yang kaucari mungkin Lignage, tahun panen 1987.
Selamat tinggal, terima kasih.
Terima kasih.
Sungguh, ini konyol. Aku bisa mengantarmu.
Jangan cemas.
Kau harus lama berkendara.
Dia akan mengantarku langsung ke bandara. Ini lebih mudah.
Aku ingin berterima kasih atas semua bantuanmu.
Kau tak bisa bayangkan. Terima kasih banyak.
- Halo. - Halo.
Halo.
Jadi, jaga dirimu.
- Kabari aku. - Ya.
Bisa sampaikan terima kasihku kepada ayahmu?
Ya, tentu saja.
Selamat jalan, Camille Léger.
Selamat tinggal, Thomas Chassangre.
Sampai jumpa.
Senang berkenalan. Namaku Tomine.
Aku Yurika Katase.
Bolehkah?
Aku ingin menemuimu
karena kau meliput kisah tentang "wasiat Léger".
Aku ingin kau menerbitkan ucapanku saat ini sebagai pengumuman resmi.
Aku, Issei Tomine, ingin mengundurkan diri dari kontes Alexandre Léger,
untuk membaktikan diriku sepenuhnya dalam usaha keluargaku: Berlian Tomine.
Itu saja?
Apa maksudmu?
Itu mengecewakan.
Lain kali, kirim saja aku surel.
Dengan begitu kita tak membuang waktu.
Jadi, katamu kau ingin berfokus pada usaha keluargamu.
Sebenarnya, kau mengundurkan diri karena kau takut, bukan?
Apa maksudmu?
Kau hanya takut dipermalukan oleh wanita yang datang dari dunia lain
dan juga, ditambah lagi, itu putri Alexandre Léger.
Aku paham.
Aku melakukan penelitianku.
Aku bertemu beberapa teman sekelasmu dari sekolah enologi.
Mereka semua berkata kau paling berbakat.
Itu sebabnya Léger menjadi mentormu.
Sesuatu yang belum pernah dia lakukan.
Katanya hanya kau yang bisa mengalahkan putri Léger...
atau menang melawan siapa pun.
Mereka berkata itu inti hidupmu, anggur.
Jika seseorang tak berkata jujur di sini, itu bukan aku.
Jadi sekarang, apa tindakanmu? Menyerah atau tidak?
Tak mudah, ya?
Akan kutinggalkan kau.
Ambil waktumu dan renungkan itu.
Senang melihatmu, Camille.
Lihatlah ini.
"Kontes abad ini."
Pergi untuk menguasai emas merah." "Duel Prancis-Jepang".
Kau masuk berita, tak hanya di sini, di mana-mana.
Ini kesukaanku.
"David melawan Goliath". Dan kau David, ya?
- Ya, hebat. - Kau mencetak sejarah, Nona Muda.
Miyabi! Lorenzo!
Di mana kalian?
- Apa? - Ayo ke sini.
Lorenzo keponakanku.
Dia ingin jadi ahli anggur, jadi kuminta Miyabi melatihnya.
Dia punya banyak potensi, tetapi katakan saja...
- Dia bisa lebih baik. - Ya.
Lihatlah dia. Dia bangga dengan dirinya.
Pantas saja dia membuat orang tuanya putus asa.
Lorenzo, ini Camille yang terkenal.
Selamat datang di Jepang, Camille.
- Terima kasih. Halo. - Miyabi! Kau datang.
Jadi, di Prancis, Camille mengalami pencerahan.
Ayo, beri tahu mereka.
Kurasa anggur tantangan pertama mungkin Lignage, Perkebunan Anggur Gigon, 1987.
Dia beralih dari, "Aku tak pernah minum setetes anggur", menjadi,
"Itu Lignage, Perkebunan Anggur Gigon, 1987."
Aku mungkin bisa salah, maksudku, aku tak pernah mencicipi anggur itu.
Aku punya botol Lignage, Perkebunan Anggur Gigon di salah satu restoranku di Osaka.
Tetapi tahun 1990, bukan 1987.
Dan lebih buruk lagi...
Harganya.
Ya. 12.000 euro.
Aku meyakinimu, Camille.
Tetapi aku tak bisa membuka botol senilai 12.000 euro hanya untuk "mungkin".
Semoga kau paham.
Pak Matsubara datang malam ini.
Pak Matsubara?
Pengusaha kaya.
Dan sangat percaya takhayul.
Tiap kali dia mengajak klien ke sini, dia merampungkan kontrak.
Jadi, dia sering ke sini.
Miyabi bisa mencoba meyakinkannya untuk membuka Lignage.
Tetapi ada masalah.
Botol itu dibuka di depan klien.
Tak pernah meninggalkan ruangan.
Dan Pak Matsubara bukan orang yang meninggalkan setetes pun.
Sial.
Jika aku bisa mendekati botol itu dan mencium anggurnya,
maka mungkin...
Baiklah.
Kalian urus Camille.
Aku akan minta botol itu dikirim dari Osaka.
"Urus"?
Anggur yang akan kausediakan itu peka.
Tak boleh dibiarkan bernapas.
Kau harus membukanya dan langsung minta Pak Matsubara mencobanya.
Nomor satu,
kau mengenalkan anggur dengan label menghadap klien.
Dua, kau mengumumkan anggurnya.
Bla, bla, bla.
Tiga, kau potong kertas timah di bawah bibir bawah leher botol.
Pisaunya yang berputar, bukan botolnya,
agar klien selalu bisa melihat labelnya.
Kau seka pinggir gabus untuk menyeka cendawan yang mungkin ada.
Lalu kau masukkan pembuka gabus.
Saat pembukanya benar-benar masuk,
jangkarkan takik pertama ke dalam leher botol.
Angkat itu untuk mengeluarkan gabus.
Ulangi dengan tingkatan kedua.
Dan akhiri dengan tanganmu agar kurang menonjol dan menghindari letupan,
yang terlalu agresif.
Maaf. Aku suka letupannya.
Bermakna, "saatnya berpesta".
Jadi, tak ada pesta?
Lalu kau periksa tak ada bau gabus,
dan seka leher botol lagi.
Lalu, kau pergi ke sebelah kanan klien untuk menyajikannya.
Kau seka leher botol lagi untuk memastikan tak ada anggur yang menetes di label.
Lalu tunggu izin klien sebelum melayani yang lain.
Terima kasih.
Giliranmu.
Bla, bla, bla, bla.
Ayahku mengajariku cara melakukan ini...
saat usiaku delapan tahun.
Mungkin aku harus beri tahu itu sebelumnya.
Maaf.
Ya, kau bisa saja memberi tahu kami.
Itu orangnya.
- Terima kasih, Miyabi. - Sama-sama.
Kau yang terbaik. Aku sayang kau. Terima kasih banyak!
Sama-sama.
Kau dapat botolnya?
- Matsubara datang? - Ya, semua beres.
Terima kasih!
Selamat malam.
- Selamat malam. - Selamat malam.
Lignage, Perkebunan Anggur Gigon, 1990.
Pak Matsubara!
Selamat mencicipi.
- Terima kasih. - Terima kasih.
Jadi?
Aku tak tahu. Aku tak yakin. Aku harus mencicipinya.
Bukan yang ini.
Tidak.
- Hasil kerjamu bagus malam ini. - Terima kasih.
Kau tahu nama tengahku itu nama Jepang?
Shizuku.
Tetes?
Ya.
Ayahku, visioner. Lihatlah aku sekarang.
Hei.
Jangan terlalu keras dengan dirimu.
Maaf, aku harus terima ini.
- Halo? - Halo.
Aku ingin memastikan kau baik-baik saja.
Bagaimana perjalanannya?
Apa kau gelisah?
Kita salah. Itu bukan anggur Gigon.
Tidak. Sial, sial!
Ya.
- Ini belum gagal. - Waktuku tinggal 48 jam.
Jika belum gagal, ini sangat mirip.
Luca bagaimana? Dia tak bisa membantu?
Tidak, kurasa dia sudah cukup menolong.
Aku menyia-nyiakan waktu kalian.
Tidak, tidak. Camille, dengar, jangan menyerah.
Ya?
Aku merindukanmu.
Sayang?
- Aku akan berlari. - Baiklah.
Aku mencintaimu.
Di mana itu?
Di mana pernyataan Issei?
Katanya dia akan melakukannya.
Apa kau yakin itu?
Ya, aku yakin.
Kenapa kau takut?
Apa kau takut dengan putramu?
Jika aku terlalu menekannya, dia akan menutup diri dariku.
Aku tak tahu lagi harus bagaimana dengannya.
Kurasa kau terlalu keras dengan putramu.
Cobalah bersikap baik dengannya sekali ini.
Kau mau beristirahat?
Ada apa?
Aku dipecat?
Tentu tidak, ayolah.
Kau tak lupa tentang Kamis malam, bukan?
Tentu tidak.
Jangan cemas.
Hirokazu.
Aku perlu bantuanmu.
Aku mendengarkan.
Kau perlu bicara kepada Issei
untuk mencari tahu pemikirannya.
Dia belum mengumumkan pernyataannya?
Dia masih belum pasti.
Apa kau mau aku membantunya memastikan pikirannya?
Ya. Tolong.
Kenapa aku?
Dia mendengarkanmu.
Dia jauh lebih menghormati opinimu daripada opiniku.
Itu sebabnya.
Bagaimana jika dia berubah pikiran?
Maka kau ubah pikirannya lagi.
Apa yang harus kukatakan kepadanya?
Jelas,
seorang putra harus menaati, menghormati orang tuanya, dan ikuti tradisi keluarga.
Tempatnya di sini dan bukan di tempat lain.
Bagaimana jika aku tak setuju dengan itu?
Apa maksudmu?
Maksudku, "anggur mungkin jalur hidupnya."
Apa maksudmu?
Kau mau menyerahkannya kepada Alexandre Léger?
Aku memberimu pendapatku karena kau bertanya...
Aku tak perlu pendapatmu.
Sayangnya terlambat untuk itu.
Aku ingin Issei membuat keputusan yang benar.
Apa kau paham?
- Astaga! - Kejutan!
Kenapa kau di sini?
Aku tak tahan bila seseorang menutup telepon tanpa pamit.
- Halo. - Nn. Léger.
Aku mencari Luca.
Dia ada di gudang.
Ayo!
Kau bisa berbahasa Jepang?
Ya!
Camille.
Kami merindukanmu.
- Siapa ini? - Ini Thomas.
- Thomas Chassangre. - Ya.
Selamat datang.
Selamat atas kerjamu dengan Camille. Mengagumkan.
Terima kasih.
Kalian tampak serasi bersama.
Begini, aku membuat keputusan.
Gudangku jadi milikmu. Kupinjamkan kau Lorenzo dan Miyabi.
- Luca, kau tak harus... - Jangan cemas. Buat aku bangga.
- Hai. - Halo.
Pacarmu?
Bukan.
Hanya teman.
Jadi, kau punya apa?
- Baik-baik saja? - Aku tak apa. Ayo beristirahat.
Ayah.
Ayah,
kurasa aku menemukan jalan hidupku.
Anggur itu hidupku.
Jika aku menyerah sekarang, aku tak akan bahagia seumur hidupku.
Seperti kalian semua.
Issei,
kurasa kau harus mundur dari kontes itu.
Seorang putra harus menaati orang tuanya.
Begitulah caranya. Itulah kehidupan.
- Ibu yang mengirim Ayah, bukan? - Tidak sama sekali.
Ayah tak bisa berbohong.
Ayah selalu jadi satu-satunya yang memahamiku.
Aku sangat bodoh untuk mengharapkan itu.
Kenapa kau mengatakan itu?
"Begitulah caranya. Begitulah kehidupan"? Itu tak berarti apa-apa!
Di mana martabat Ayah?
Bagaimana Ayah menghormati seseorang yang tak menyayangi dirinya?
Maafkan aku,
tetapi sampai kapan Ayah akan menanggung semua perlakuan Ibu kepada Ayah?
Ayah cuma pengecut.
Bukan yang ini. Maafkan aku.
Baik, apa yang kurang?
Selalu sama. Umbi seledri itu tak ada.
Anggur yang kucicipi ada itu. Aku yakin.
Hampir.
Atau mungkin bukan umbi seledri. Mungkin aroma lain yang mirip?
Entahlah. Aku bingung. Maafkan aku.
Apa kau tahu yang kita butuhkan?
Istirahat.
Untuk menjernihkan pikiran kita.
Mengumpulkan tenaga lagi. Ya?
Semua itu.
Karena kadang,
bila kau berhenti mencari, itulah saat kau menemukan.
Ayo. Kutraktir.
Wiski, Teman-Teman!
Tom. Camille. Miyabi.
Astaga.
- Itu lezat. - Lezat sekali.
Aku tahu yang itu.
Dia pergi ke mana?
Apa kita akan membicarakannya?
Tentang apa?
Kau, di sini, sekarang.
Kau perlu bantuanku. Dan kau temanku, jadi aku datang.
Kau bepergian 10.000 kilometer demi persahabatan?
Ya.
Dan karena ayahku berjanji kepada ayahmu.
Apa kau ingat ucapan terakhirku kepadamu di telepon?
Camille, aku punya pacar.
Ya, tetapi kau di sini.
Aku segera kembali.
- Semuanya! - Ya, aku tak apa.
Aku agak lelah karena penat terbang tetapi aku baik-baik.
Ya.
Dan kau?
Ya?
Aku akan periksa bila kembali, karena saat ini aku tak punya waktu.
Ya.
Aku sayang kalian.
- Minum air. - Kenapa kau sangat berat?
- Lorenzo, minumlah air. - Aku menyayangimu.
Baik. Duduk di sini.
Aku ingat saat melihat sepeda karatan itu.
Seharusnya kupikirkan sebelumnya.
Kau bisa cium umbi seledri?
- Ya. - Apa baunya seperti anggur dari tes?
- Tidak. - Tidak.
Karena bukan umbi seledri yang kaucium.
Lebih baik, bukan?
Mendekati.
Kau tahu apa bedanya?
Oksidasi. Karena anggurnya lebih tua.
Anggur muda bisa beraroma umbi seledri.
Tetapi, tahun demi tahun, itu menjadi...
Truffle. Sial. Itu dia.
Itu mengubah segalanya.
Truffle memberi kita dua unsur penting.
Satu, pasti ada Cabernet Sauvignon atau Cabernet Franc dalam paduannya.
Pasti tahun panen hebat Bordeaux atau anggur hebat sedunia dengan Cabernet.
Dan dua, truffle adalah tanda proses penuaan anggur.
Jadi, itu harus lebih tua dari 2006.
Dan hanya itu kemungkinan untuk anggur yang sangat hebat.
Baik, ayo pergi.
Baiklah.
Ini anggur yang bisa cocok.
Sayangnya, kau tak akan bisa mencobanya.
Kami tak punya itu di sini,
dan mempertimbangkan jam dan waktu untuk menemukannya,
akan terlambat.
Masalahnya, Vega Sicilia dan Cheval Blanc
dibuat dari jenis anggur yang sama.
Akan sangat sulit untuk membedakannya.
Kita jangan mencari persamaan keduanya.
Kita harus mencari perbedaannya.
Cheval Blanc memiliki proses maturasi klasik di gentong baru.
Vega Sicilia Unico tetap ada setidaknya enam tahun di kayu,
salah satu proses penuaan paling lama
di dunia untuk anggur merah di gentong ek.
Kau tak bisa salah soal ini dalam pencicipan, Camille.
Jadi, Cheval Blanc: gentong baru.
Vega Sicilia: gentong lama.
Tetapi yang sulit adalah menemukan tahun panennya,
dan kami tak bisa membantumu soal itu.
Kau sendirian.
Bagus.
Aku Issei Tomine.
Aku diminta datang ke sini.
Sudah waktunya, kau ditunggu.
Selamat pagi.
Sesuai janjinilah anggur tanpa label yang harus dicicipi
sebelum memberi jawaban kalian untuk tes.
Aku akan mulai dengan jawaban Pak Tomine yaitu...
Chateau Cheval Blanc, 1999.
Jawaban Nn. Léger sekarang.
Chateau Cheval Blanc, 2000.
Anggur yang kalian cicipi adalah...
Chateau Cheval Blanc...
1999.
Pak Tomine pemenang tes ini.
Tentang tes berikutnya, kuberi perinciannya besok
di kantorku, pukul 16.00.
Secepat itu?
Tes pertama telah dilakukan.
Kedua calon pewaris Tn. Alexandre Léger
menebak anggur dengan benar.
Tetapi Pak Tomine menang tes
dengan mengenali tahun panen yang benar.
Permisi.
- Halo. - Honoka.
Kau tak lupa, bukan?
Pukul berapa kau bisa datang ke sini?
Bagaimana kau tega melakukannya padaku?
Kenapa kau tak menghentikannya?
Dia menang tes. Kau dengar aku?
Itu salahmu.
Kini ada di mana-mana di media.
Aku tak tahu.
Aku sudah memberi tahu kepadanya.
Kau tak kompeten. Sungguh tak berguna.
Kau selalu menentangku.
Andai aku tak pernah bertemu denganmu.
Apa kau punya amplop besar?
Ya. Sebentar.
- Ini dia. - Terima kasih.
Boleh kuminta kau mengirimkan ini?
Ya, Pak.
BERDASARKAN MANGA KAMI NO SHIZUKU KARYA TADASHI AGI/SHU OKIMOTO.
Terjemahan subtitle oleh Mimi Larasati Bonnetto