माफ़ करना मैं सामान बांधने में तुम्हारी मदद नहीं कर सका। शुभकामनाएँ :)
ड्रॉप्स ऑफ़ गॉड
फ़र्न
पाँच दिन बाद प्रतियोगिता है, और तुमने सिर्फ़ एक गंध पहचानी है।
जानता हूँ तुम थक गई हो, पर क्या तुम थोड़ी और कोशिश कर सकती हो?
हार मत मानो।
निगलना मत, ठीक है?
थूक दो उसे।
ठीक है।
"अजमोद की जड़,
कोको, पेन्सिल, चॉक, फ़र्न,
चिकनी मिट्टी, मुलैठी।"
तुम्हें यक़ीन है इसमें अजमोद की जड़ है?
नहीं, मुझे यक़ीन नहीं है।
तुम्हें कैफ़ेटेरिया का अजमोद और मेयोनीज़ वाला
वह अजीब सा सलाद याद है?
उसका भी यही स्वाद था।
ऐसा इसलिए क्योंकि सामान्य तौर पर अजमोद की जड़ व्हाइट वाइन में पाई जाती है,
जैसे लोआर वाइन या ग्रीक वाइन में, लेकिन रेड वाइन में नहीं।
तुम्हें पक्का यक़ीन है?
तोमा, मुझे नहीं पता।
मैं ध्यान नहीं लगा पा रही हूँ। मेरा सिर बस...
माफ़ करना, लेकिन बात बस यह है कि तुम जो गंध बता रही हो,
वे मेरी जानकारी में किसी भी वाइन से मेल नहीं खातीं और मैं इस बात से बेचैन हो रहा हूँ।
आज रात के लिए इतना काफ़ी है।
हमने बढ़िया काम किया है।
मैं सोने जा रही हूँ।
- गुड नाइट। - गुड नाइट।
"पीला आलू बुख़ारा,
ब्लूबेरी,
अजमोद की जड़,
कोको, पेन्सिल,
चॉक...
फ़र्न,
चिकनी मिट्टी, मुलैठी।"
पीला आलू बुख़ारा, ब्लूबेरी।
अजमोद की जड़?
कोको, पेन्सिल, चॉक,
फ़र्न, चिकनी मिट्टी, मुलैठी।
पीला आलू बुख़ारा, ब्लूबेरी,
अजमोद की जड़, कोको, पेन्सिल, चॉक,
फ़र्न, चिकनी मिट्टी, मुलैठी।
पीला आलू बुख़ारा, ब्लूबेरी,
अजमोद की जड़, कोको, पेन्सिल,
चॉक, फ़र्न, चिकनी मिट्टी, मुलैठी।
आप क्या ढूँढ रहे हैं?
मैं मदद करूँ?
ठीक है।
आप लोग क्या कर रहे हैं?
ठीक है।
मुझे मिल गई।
यह रही।
1986 में,
टूहेन के आंद्रे ज़िगोन नाम के एक अंगूर उगाने वाले ने
अंगूर की एक पुरानी क़िस्म, "लीन्याज़" को फिर से उगाने का
फ़ैसला किया जिसे दूसरे विश्व युद्ध के बाद से किसी ने इस्तेमाल नहीं किया था।
यह अंगूर की एक बहुत ख़ास क़िस्म है,
और उसने इससे एक असाधारण वाइन बनाई थी, रेड और व्हाइट दोनों तरह की।
मैंने बहुत समय पहले दोनों को चखा था। अब मुझे याद आया।
पेचीदा, लेकिन बेहतरीन।
- "लीन्याज़।" - हाँ।
बढ़िया। यह कहाँ मिल सकती है?
यह अब हमें नहीं मिल सकती।
आंद्रे ज़िगोन 1996 में दिवालिया हो गया था।
टूहेन-अंगूरों का बाग़ ज़िगोन-सिपैज़ लीन्याज़ 1990
- धत् तेरे की। - क्या हुआ?
आख़िरी बोतल पाँच साल पहले अमरीकियों को नीलाम कर दी गई थी।
किस क़ीमत पर?
दस हज़ार यूरो।
- हे भगवान। - हाँ।
दूसरी बोतलें दुनिया भर में लगभग इसी क़ीमत पर बेची गई थीं।
मैं आज रात टोक्यो के लिए निकल रही हूँ। मुझे उस वाइन को ढूँढना होगा।
मैं उसे चखकर ही कुछ यक़ीन से कह सकती हूँ।
मेरे पास और कोई रास्ता नहीं है।
मुझे जाकर उससे मिलना होगा और पूछना होगा कि क्या उसके पास अभी भी कोई बोतल है।
बस एक बोतल।
अगर वह उसे दस हज़ार यूरो में बेचने लगा तो क्या करोगी?
तुम चाहो तो मैं तुम्हारी मदद कर सकता हूँ।
- नहीं, फ़िलिप, मैं आपसे कोई... - चलो। चलते हैं।
क्या? लेकिन...
तुम किसी के साथ रिश्ते में हो?
यह पेचीदा है।
क्या पेचीदा है?
मर्द और मैं, आम तौर पर।
अच्छा।
तुम्हारे पहले सम्बन्ध रहे हैं, है ना?
हाँ, हाँ, हाँ। हाँ, हाँ,। मेरा मतलब है...
बहुत गंभीर नहीं।
पता है, एक ऐसी लड़की जो किसी रेस्त्राँ में नहीं जा सकती,
जो किसी पार्टी में नहीं जा सकती क्योंकि वहाँ वह अकेली होगी जो शराब नहीं पीती...
दूसरे शब्दों में, ऐसी इंसान जो "ज़िन्दगी की छोटी-छोटी चीज़ों का मज़ा नहीं उठा सकती।"
मर्द आम तौर पर ऐसी लड़की को...
- समझता हूँ। हाँ। - हाँ।
और मैं 29 साल की हूँ, और मैं अभी भी अपनी माँ के साथ रहती हूँ, तो बहुत ही ख़राब हालत है।
फिर तो, तुम मेरे ही जैसी हुईं।
मैं अपने पिता के साथ रहता और काम करता हूँ, तो एक तरह से, मेरी हालत भी बेहतर नहीं है।
हे। फ़िक्र मत करो।
अब यहाँ एक नई कमीय है।
कमीय 2.0।
बढ़िया।
"गंधों की क़िस्में"
हम बस पहुँचने ही वाले हैं।
अंगूर के बाग़ कहाँ हैं?
अच्छा सवाल है।
हैलो?
मिस्टर ज़िगोन?
आंद्रे ज़िगोन?
हाँ?
हैलो। परेशानी के लिए माफ़ी चाहती हूँ। हम आंद्रे ज़िगोन को ढूँढ रहे हैं।
यही हैं। मैं इनका बेटा हूँ। क्या मदद कर सकता हूँ?
क्या हम बात कर सकते हैं?
किस बारे में?
मेरे पिता ने अपनी पूरी ज़िन्दगी वाइन की नई क़िस्में बनाने की कोशिश करने
और नई तकनीकों के साथ प्रयोग करने में बिता दी।
उन्होंने दूसरों से कहीं पहले जैविक वाइन बना ली थी।
वह अंगूर की भुला दी गई क़िस्मों से फिर से वाइन बनाने की कोशिश कर रहे थे।
जैसे लीन्याज़, उदाहरण के लिए?
हाँ, बेशक। लीन्याज़ बनाते समय मैं उनके साथ था।
मेरे पिता को उसमें यक़ीन था, और मुझे भी।
उन्होंने अपनी सारी ऊर्जा और बचत उसमें लगा दी थी।
उन्होंने एक ऐसी अद्भुत वाइन बना ली थी जो दुनिया की सर्वश्रेष्ठ वाइन की टक्कर की थी,
और वह भी अंगूर की एक ऐसी क़िस्म से, जिसके बारे में कोई नहीं जानता था।
उन्होंने उसमें अपना सब कुछ लगा दिया, लेकिन हम पर्याप्त वाइन नहीं बना पा रहे थे।
हमारी एक छोटी सी कंपनी थी।
हमारे पास प्रचार के लिए भी पर्याप्त पैसे नहीं थे
इसलिए हमारी वाइन के बारे में कोई नहीं जानता था, सिवाय कुछ जिज्ञासु लोगों के।
हमारे बिज़नेस का 1996 में दिवाला निकल गया।
हमने अंगूरों की दस फ़सलों तक वाइन बनाई। ना ज़्यादा, ना कम।
अपना ऋण चुकाने के लिए हमने अपना सब कुछ बेच दिया।
मुझे एहसास हुआ कुछ लोग बेईमानी से पैसे कमा रहे थे।
जो बोतल हमने चालीस फ़्रैंक्स में बेचीं थी, वे उसे दस हज़ार यूरो में बेच रहे थे।
मिस्टर ज़िगोन, क्या आपके पास, संयोगवश, अभी भी लीन्याज़ की कोई बोतल है?
तुमने प्रतियोगिता में जो वाइन चखी थी, तुम्हें लगता है
वह हमारी वाइन है?
वह हो सकती है, पर कुछ भी यक़ीन से कहने के लिए मुझे उसे चखना होगा।
माफ़ करना, मैंने सब कुछ बेच दिया।
जो गंध मुझे याद हैं,
उनमें से एक ऐसी थी जो आम तौर पर रेड वाइन में नहीं मिलती।
वह अजमोद की जड़ की थी।
आपने सुना, डैड?
अजमोद की जड़।
लीन्याज़ की अनूठी बात यही है कि उसे रेड और व्हाइट दोनों प्रकारों में बनाया जा सकता है।
मेरे पिता ने एक ही फ़सल से दोनों रंगों की वाइन बना ली थी।
व्हाइट में रेड वाइन की गंधों को सूँघा जा सकता था
और रेड में व्हाइट वाइन की गंधों को।
तो अजमोद की जड़ होने की काफ़ी संभावना है।
जिस बोतल को तुम ढूँढ रही हो, वह 1987 में बनाई गई लीन्याज़ हो सकती है।
अलविदा, शुक्रिया।
शुक्रिया।
सच कहूँ तो, यह बचकाना है। मैं तुम्हें ले जा सकता हूँ।
फ़िक्र मत करो।
तुम्हें बहुत दूर जाना है।
वह मुझे सीधा हवाई अड्डे ले जाएगा। यह ज़्यादा आसान है।
जो कुछ भी तुमने किया, उसके लिए मैं तुम्हें शुक्रिया कहना चाहती थी।
तुम्हें कोई अंदाज़ा नहीं है। तुम्हारा बहुत-बहुत शुक्रिया।
- हैलो। - हैलो।
हैलो।
ठीक है फिर, अपना ख़याल रखना।
- बात करते रहेंगे। - हाँ।
मेरी तरफ़ से अपने डैड को शुक्रिया कहोगे?
हाँ, बेशक, कह दूँगा।
अलविदा, कमीय लेज़े।
अलविदा, तोमा चैसंगर।
बाय।
तुमसे मिलकर अच्छा लगा। मेरा नाम टोमिने है।
मेरा नाम यूरिका कतासे है।
क्या मैं रिकॉर्ड कर सकती हूँ?
मैं तुमसे मिलना चाहता था
क्योंकि तुम "लेज़े वसीयतनामे" के बारे में ख़बरें लिख रही हो।
मैं अब जो कहूँगा, मैं चाहूँगा कि तुम उसे एक आधिकारिक घोषणा के रूप में छापो।
मैं, इसे टोमिने, अपना पूरा समय अपने परिवार के बिज़नेस, टोमिने डायमंड्स को देने के लिए
मिस्टर एलेक्सांदर लेज़े की प्रतियोगिता को छोड़ना चाहता हूँ।
आप बस इतना ही कहना चाहते हैं?
क्या मतलब है तुम्हारा?
यह निराशाजनक है।
अगली बार, मुझे बस एक ईमेल भेज देना, प्लीज़।
इस तरह, हम दोनों का समय बर्बाद नहीं होगा।
तो, आपने कहा आप अपने परिवार के बिज़नेस पर ध्यान देना चाहते हैं।
सच यह है कि आपको डर लग रहा है, इसलिए आप इससे अलग हो रहे हैं, है ना?
यह तुम क्या कह रही हो?
आप बस दुनिया के सामने एक ऐसी औरत से हारने से डरते हैं जो दूसरी दुनिया से आई है
और जो, साथ ही, एलेक्सांदर लेज़े की बेटी भी है।
मैं समझती हूँ।
मैंने बहुत सी चीज़ों का पता लगाया है।
मैं आपके एनोलॉजी स्कूल के कुछ साथियों से मिली।
उन सबने कहा आप सबसे ज़्यादा हुनरमंद थे।
इसीलिए लेज़े ने आपको अपना चेला बनाया।
लेज़े ने ऐसा पहले कभी नहीं किया था।
उन्होंने कहा सिर्फ़ आप लेज़े की बेटी को हरा सकते हैं...
और बाक़ी किसी से भी जीत सकते हैं।
उनका कहना था, आप सिर्फ़ एक ही चीज़ के लिए जीते हैं, वाइन।
अगर यहाँ कोई ईमानदारी से बात नहीं कर रहा है, तो वह मैं नहीं हूँ।
तो अब, आप क्या करेंगे? हार मान लेंगे या नहीं?
आसान नहीं है, हँ?
मैं चलती हूँ।
अपना समय लीजिए और इस बारे में सोचिए।
तुम्हें देखकर अच्छा लगा, कमीय।
यह देखो।
"सदी की सबसे बड़ी प्रतियोगिता।"
"लाल सोना जीतने की दौड़।" "फ़्रांसिसी-जापानी द्वंद्व।"
तुम ख़बरों में छाई हुई हो, सिर्फ़ यहाँ नहीं, हर जगह।
यह मुझे सबसे ज़्यादा पसंद आई।
"डेविड बनाम गोलाएथ।" और डेविड तुम हो, ठीक है?
- हाँ, बढ़िया। - तुम इतिहास लिख रही हो, लड़की।
मियाबी! लॉरेन्ज़ो!
कहाँ हो तुम लोग?
- क्या? - आओ, इधर आओ।
लॉरेन्ज़ो मेरा भतीजा है।
यह वाइन वेटर बनना चाहता है, इसलिए मैंने मियाबी को इसे प्रशिक्षण देने के लिए कहा है।
यह बहुत कुछ कर सकता है, लेकिन ऐसा समझो...
- इसे अभी बेहतर होने की ज़रूरत है। - हाँ।
इसे देखो। इसे ख़ुद पर गर्व है।
कोई ताज्जुब नहीं इसके माँ-बाप इससे निराश हैं।
लॉरेन्ज़ो, यही है मशहूर कमीय।
जापान में तुम्हारा स्वागत है, कमीय।
- शुक्रिया। हैलो। - मियाबी! आह, तुम यहीं हो।
तो, फ़्रांस में, कमीय को अचानक एक एहसास हुआ।
चलो, बताओ इन्हें।
मुझे लगता है पहली चुनौती वाली वाइन लीन्याज़, बाग़ ज़िगोन, 1987 हो सकती है।
यह "मैंने कभी वाइन की एक बूँद तक नहीं पी" से,
"वह लीन्याज़, बाग़ ज़िगोन, 1987 है" तक पहुँच गई है।
मैं ग़लत भी हो सकती हूँ। मतलब, मैंने उस वाइन को चखा तक नहीं, तो...
मेरे ओसाका के एक रेस्त्राँ में लीन्याज़, बाग़ ज़िगोन की एक बोतल है।
लेकिन वह 1990 में बनी हुई है, 1987 में नहीं।
और उससे भी बड़ी परेशानी...
उसकी क़ीमत।
हाँ। बारह हज़ार यूरो।
मुझे तुम पर भरोसा है, कमीय।
लेकिन मैं बारह हज़ार यूरो की बोतल सिर्फ़ "हो सकती है" के लिए नहीं खोल सकता।
उम्मीद है तुम समझोगी।
आज रात मिस्टर मात्सुबारा आ रहे हैं।
मिस्टर मात्सुबारा?
एक अमीर व्यापारी।
और बहुत अंधविश्वासी।
जब भी वह यहाँ कोई ग्राहक लेकर आता है, उसका सौदा ज़रूर हो जाता है।
इसलिए वह यहाँ आता रहता है।
मियाबी उसे लीन्याज़ खोलने के लिए राज़ी करने की कोशिश कर सकती है।
लेकिन एक दिक़्क़त है।
बोतल ग्राहक के सामने खोली जाती है।
वह कमरे से बाहर नहीं जा सकती।
और मिस्टर मात्सुबारा बोतल में एक बूँद भी ना छोड़ने वाले आदमियों में से हैं।
धत् तेरे की।
अगर मैं बस बोतल के पास पहुँचकर उसे सूँघ सकूँ,
तो शायद...
ठीक है।
तुम कमीय का ख़याल रखना।
मैं ओसाका से बोतल मँगवाने का इंतज़ाम करता हूँ।
"ख़याल रखना"?
जो वाइन तुम परोसने जा रही हो, वह बहुत संवेदनशील है।
इसे दूसरे बर्तन में नहीं उड़ेल सकते।
तुम्हें इसे खोलना होगा और तुरंत मिस्टर मात्सुबारा को चखने के लिए देना होगा।
नम्बर एक,
बोतल का लेबल ग्राहकों की तरफ़ रखकर वाइन के बारे में बताना।
दो, वाइन का नाम बताना।
ब्ला, ब्ला, ब्ला, ब्ला, ब्ला।
तीन, बॉटलनेक के निचले सिरे के ठीक नीचे से फ़ॉयल को काटना।
चाक़ू को घुमाना, बोतल को नहीं,
ताकि लेबल हमेशा ग्राहक की नज़रों के सामने रहे।
कॉर्क का किनारा पोंछना ताकि कोई फफूँद लगी हो तो हट जाए।
फिर कॉर्कस्क्रू को कॉर्क में लगाना।
जब स्क्रू पूरी तरह लग जाए,
पहला नॉच बॉटलनेक के किनारे पर अड़ाना।
कॉर्क को निकालने के लिए उसे ज़ोर लगाकर खींचना।
दूसरी तरफ़ भी यही करना।
और अंत में सावधानी से अपने हाथ से कॉर्क ऐसे निकालना कि उसके निकलते समय
बहुत ज़्यादा आवाज़ ना हो।
माफ़ करना। मुझे इसके निकलने की आवाज़ पसंद है।
लगता है जैसे कह रहा हो, "पार्टी शुरू करो।"
तो, फिर कोई पार्टी नहीं, हँ?
फिर तुम यह देखना कि कॉर्क में कोई गंध न हो,
और बॉटलनेक को दोबारा पोंछना।
उसके बाद, तुम ग्राहक को वाइन देने के लिए उसकी दाईं तरफ़ जाना।
बॉटलनेक को दोबारा पोंछना ताकि लेबल पर वाइन ना गिरे।
और फिर दूसरों को वाइन देने से पहले ग्राहक की मंज़ूरी का इंतज़ार करना।
शुक्रिया।
तुम्हारी बारी।
ब्ला, ब्ला, ब्ला, ब्ला, ब्ला।
मेरे पिता ने मुझे यह तब सिखाया था...
जब मैं आठ साल की थी।
शायद मुझे यह तुम्हें पहले बता देना चाहिए था।
माफ़ करना।
हाँ, तुम्हें हमें यह पहले बता देना चाहिए था।
यही है।
- शुक्रिया, मियाबी। - कोई बात नहीं।
तुम सबसे अच्छी हो। प्यार तुम्हें। तुम्हारा बहुत-बहुत शुक्रिया!
कोई बात नहीं, कोई बात नहीं।
आप बोतल ले आए?
- मात्सुबारा आ गया? - हाँ, सब ठीक है।
शुक्रिया!
गुड इवनिंग।
- गुड इवनिंग। - गुड इवनिंग।
लीन्याज़, बाग़ ज़िगोन, 1990।
मिस्टर मात्सुबारा!
डिनर का आनंद लीजिए।
- शुक्रिया। - शुक्रिया।
तो?
पता नहीं। मैं पक्का नहीं कह सकती। मुझे उसे चखना होगा।
यह वह वाइन नहीं है।
नहीं।
- आज रात तुमने अच्छा किया। - शुक्रिया।
तुम्हें पता है मेरा मध्य नाम जापानी है?
शिज़ुकू।
बूँद?
हाँ।
मेरे डैड, भविष्यद्रष्टा। और अब मुझे देखो।
हे।
ख़ुद के लिए इतनी कठोर मत बनो।
माफ़ करना, मुझे यह कॉल उठानी पड़ेगी।
- हैलो? - हैलो।
मैं जानना चाहता था तुम ठीक तो हो ना।
ट्रिप कैसी रही?
घबराहट हो रही है?
हमसे चूक हो गई। वह ज़िगोन की वाइन नहीं है।
नहीं। नहीं, नहीं, नहीं, नहीं!
हाँ।
- सुनो, खेल अभी ख़त्म नहीं हुआ है। - मेरे पास सिर्फ़ 48 घंटे हैं।
लगता तो ऐसा ही है कि अब कुछ नहीं हो सकता।
लूका का क्या? क्या वह मदद कर सकता है?
नहीं, मुझे लगता है उन्होंने काफ़ी मदद कर दी है।
मैंने तुम्हारा समय बर्बाद कर दिया।
नहीं, नहीं, नहीं, नहीं, नहीं। कमीय, सुनो, हार मत मानो।
ठीक है?
मुझे तुम्हारी याद आ रही है।
जान?
- मैं दौड़ने जा रही हूँ। - ठीक है।
प्यार तुम्हें।
उसका क्या हुआ?
इसे का बयान कहाँ है?
उसने कहा था वह बयान देगा।
तुम्हें पूरा यक़ीन है?
हाँ, मुझे यक़ीन है।
तुम डर क्यों रही हो?
क्या तुम अपने बेटे से डरती हो?
अगर मैंने उस पर और ज़ोर डाला, वह मुझसे बात करना बंद कर देगा।
अब मुझे समझ नहीं आता मैं उससे कैसा बर्ताव करूँ।
मुझे लगता है तुम अपने बेटे पर ज़्यादा सख़्ती करती हो।
कभी तो उससे प्यार से बात किया करो।
क्या तुम्हें थोड़ा आराम करना है?
क्या हो रहा है?
मुझे नौकरी से निकाल रही हो?
बेशक नहीं, क्या बात करते हो।
तुम गुरुवार की रात के बारे में भूल तो नहीं गई हो ना?
बिल्कुल नहीं।
फ़िक्र मत करो।
हीरोकाज़ू।
मुझे तुम्हारी एक मदद चाहिए।
मैं सुन रहा हूँ।
मैं चाहती हूँ तुम इसे से बात करो
और यह पता लगाओ वह क्या सोच रहा है।
उसने अभी तक प्रेस को कोई बयान नहीं दिया?
वह अभी फ़ैसला नहीं ले पाया है।
तुम चाहती हो मैं फ़ैसला लेने में उसकी मदद करूँ?
हाँ। प्लीज़।
मैं क्यों?
वह तुम्हारी बात सुनता है।
वह मेरी तुलना में तुम्हारी राय को कहीं ज़्यादा तवज्जो देता है।
इसीलिए।
और अगर उसने अपना मन बदल लिया हो तो?
तो फिर तुम उसका मन दोबारा बदलवाओ।
लेकिन मैं उससे क्या कहूँगा?
ज़ाहिर है, एक बेटे को...
अपने माँ-बाप की बात माननी चाहिए, और अपने परिवार की परम्परा का आदर करना चाहिए और उसे निभाना चाहिए।
उसकी जगह यहाँ है, कहीं और नहीं।
लेकिन अगर मैं ही इससे सहमत नहीं हूँ तो?
क्या मतलब है तुम्हारा?
मेरा मतलब था, "मुमकिन है उसका रास्ता वाइन की तरफ़ जाता हो।"
तुम यह क्या बकवास कर रहे हो?
तुम चाहते हो वह अपने परिवार को छोड़कर एलेक्सांदर लेज़े को चुने?
मैं तुम्हें अपने विचार बता रहा हूँ क्योंकि तुमने पूछा था...
मुझे तुम्हारे विचार नहीं जानने हैं।
बदक़िस्मती से, इसके लिए काफ़ी देर हो चुकी है।
मैं चाहती हूँ इसे सही फ़ैसला ले।
समझ गए?
- यक़ीन नहीं हो रहा है! - सरप्राइज़!
तुम यहाँ क्या कर रहे हो?
जब कोई अचानक मेरा फ़ोन काट देता है तो मुझसे सहन नहीं होता।
- हैलो। - मिस लेज़े।
लूका कहाँ हैं?
वह वाइन के गोदाम में हैं।
आओ!
तुम जापानी बोलती हो?
हाँ!
कमीय।
हमें तुम्हारी याद आ रही थी।
- यह कौन है? - यह तोमा है।
- तोमा चैसंगर। - हाँ।
तुम्हारा स्वागत है।
कमीय के साथ तुमने जो काम किया है, उसके लिए बधाई हो। शानदार।
शुक्रिया।
तुम साथ में अच्छे दिखते हो, तुम दोनों।
सुनो, मैंने एक फ़ैसला किया है।
मेरे गोदाम में से तुम्हें जो चाहिए, ले सकते हो। और लॉरेन्ज़ो और मियाबी भी तुम्हारी मदद करेंगे।
- लूका, आपको यह करने की कोई... - ओह, फ़िक्र मत करो। मेरा नाम रोशन करो।
- हाय। - हैलो।
तुम्हारा बॉयफ़्रेंड?
ओह, नहीं। नहीं, नहीं।
हम सिर्फ़ दोस्त हैं।
तो, तुम्हारे पास क्या है?
- आप ठीक हैं? - मैं ठीक हूँ। थोड़ा आराम करते हैं।
डैड।
डैड,
मुझे लगता है मुझे अपना रास्ता मिल गया है।
वाइन ही मेरी ज़िन्दगी है।
अगर मैं इस वक़्त हार मान लेता हूँ, मैं पूरी ज़िन्दगी नाख़ुश रहूँगा।
आप सभी की तरह।
इसे,
मुझे लगता है तुम्हें वह प्रतियोगिता छोड़ देनी चाहिए।
एक बेटे को अपने माँ-बाप की बात माननी चाहिए।
ऐसा ही होता आया है। यही ज़िन्दगी है।
- आपको मॉम ने भेजा है, है ना? - बिल्कुल नहीं।
आपको झूठ बोलना नहीं आता है।
सिर्फ़ आप ही वह एक इंसान हैं जिसने हमेशा मेरी बात समझी है।
मैं कितना बेवक़ूफ़ था कि आपसे उम्मीद कर रहा था।
तुम ऐसा क्यों कह रहे हो?
"ऐसा ही होता आया है। यही ज़िन्दगी है"? इसका कोई मतलब नहीं है!
आपका आत्मसम्मान कहाँ है?
आप किसी ऐसे इंसान की इज़्ज़त कैसे कर सकते हैं जो ख़ुद से भी प्यार नहीं करता है?
मुझे माफ़ करना,
लेकिन मॉम आपसे जैसा बर्ताव करती हैं, वह आप कब तक सहन करते रहेंगे?
आप कायर हैं।
यह वह वाइन नहीं है। मुझे माफ़ कर देना।
ठीक है, इसमें क्या नहीं है?
जो हमेशा नहीं होता। वही कमबख़्त अजमोद की जड़ नहीं है।
जो वाइन मैंने चखी थी, उसमें वह थी। मुझे पूरा यक़ीन है।
मतलब, लगभग।
या फिर, मुमकिन है वह अजमोद की जड़ न हो। हो सकता है उससे मिलती-जुलती कोई गंध हो?
पता नहीं। मुझे कुछ समझ नहीं आ रहा है। मुझे माफ़ कर दो।
तुम जानती हो हमें किस चीज़ की ज़रूरत है?
थोड़ा आराम करने की।
अपने दिमाग़ साफ़ करने की।
ख़ुद में नई ऊर्जा पैदा करने की। समझ रही हो?
यही सब।
क्योंकि कभी-कभी,
जब आप किसी चीज़ को ढूँढना बंद कर देते हैं, तो आपको वह चीज़ मिल जाती है।
चलो, दोस्तों। इस बार मैं पिलाता हूँ।
व्हिस्की, दोस्तों!
टॉम। कमीय। मियाबी।
हे भगवान।
- यह अच्छी है। - बहुत अच्छी।
मुझे यह गाना आता है।
यह कहाँ जा रहा है?
क्या हम उस बारे में बात करने वाले हैं?
किस बारे में?
तुम्हारे, इस समय, यहाँ होने के बारे में।
तुम्हें मेरी मदद की ज़रूरत थी। और तुम मेरी दोस्त हो, तो मैं आ गया।
तुम दोस्ती की ख़ातिर दस हज़ार किलोमीटर दूर आए हो?
हाँ।
और क्योंकि मेरे पिता ने तुम्हारे पिता से वादा किया था।
फ़ोन पर मैंने जो आख़िरी बात तुमसे कही थी, तुम्हें वह याद है?
कमीय, मैं किसी के साथ रिश्ते में हूँ।
हाँ, लेकिन तुम यहाँ हो।
मैं अभी आता हूँ।
- सब लोग गाओ! - हाँ, मैं ठीक हूँ।
थोड़ी उड़ान की थकान है लेकिन मैं ठीक हूँ।
हाँ।
और तुम?
अच्छा?
मैं वापस आकर देखता हूँ लेकिन अभी मेरे पास वाक़ई समय नहीं है।
हाँ।
मुझे तुमसे प्यार है, लड़कियों।
- थोड़ा पानी पी लो। - तुम इतने भारी क्यों हो?
- लॉरेन्ज़ो, थोड़ा पानी पी लो। - मुझे सच में तुमसे प्यार है।
ठीक है। यहाँ बैठ जाओ।
एक ज़ंग लगी पुरानी साइकिल को देखकर मुझे यह याद आया।
मेरे दिमाग़ में यह पहले आ जाना चाहिए था।
इसमें से अजमोद की जड़ की गंध आ रही है?
- हाँ। - इम्तिहान वाली वाइन जैसी ही गंध है?
- नहीं। - नहीं।
क्योंकि वह गंध अजमोद की जड़ की नहीं है।
बेहतर, है ना?
उसके ज़्यादा क़रीब है।
जानती हो क्या अंतर है?
ऑक्सीजन की मात्रा। क्योंकि वाइन ज़्यादा पुरानी है।
एक नई वाइन में से हमें अजमोद की जड़ की गंध आ सकती है।
लेकिन, साल दर साल बीतने के साथ, यह...
ट्रफ़ल में बदल जाती है।
ट्रफ़ल। ओह, हाँ। यही है।
इससे तो सारा समीकरण ही बदल जाता है।
ट्रफ़ल की दो मुख्य बातें होती हैं।
एक, मिश्रण में या तो कैबरने सौवियों या कैबरने फ़्रांक होना चाहिए।
वह या तो बढ़िया पुरानी बोर्डो वाइन होगी या यूरोप में कैबरने से बनी वाइन।
और दूसरा, ट्रफ़ल वाइन के पुरानी होने की प्रक्रिया का संकेत है।
इसलिए वह 2006 से पहले की होगी।
और ऐसा सिर्फ़ बहुत, बहुत बढ़िया वाइन के लिए मुमकिन है।
ठीक है, चलो।
ठीक है।
वेगा सिसिलिया उनीको
इन वाइन में से एक हो सकती है।
बदक़िस्मती से, तुम इन्हें चख नहीं पाओगी।
यहाँ हमारे पास ये वाइन नहीं हैं,
और जितना समय इन्हें ढूँढने में लगेगा, उसे देखते हुए,
बहुत देर हो जाएगी।
परेशानी यह है कि वेगा सिसिलिया और शेवल ब्लौं, दोनों वाइन
अंगूर की एक ही क़िस्म से बनाई जाती हैं।
इन दोनों में से किसी एक को पहचानना बहुत मुश्किल होगा।
हमें यह नहीं देखना चाहिए कि इनमें एक जैसा क्या है।
हमें यह देखना चाहिए इनमें अलग क्या है।
शेवल ब्लौं को पारम्परिक तरीक़े से नए पीपों में पकाया जाता है।
वेगा सिसिलिया उनीको कम से कम छह साल तक लकड़ी में रखी जाती है,
बलूत के पीपों में रखी जाने वाली दुनिया की विभिन्न रेड वाइन में से
इस वाइन को पकाने की प्रक्रिया सबसे लम्बी है।
तुम चखते समय इसमें ग़लती नहीं कर सकतीं, कमीय।
तो, शेवल ब्लौं: नए पीपे।
वेगा सिसिलिया: पुराने पीपे।
लेकिन वाइन बनने का साल जानना मुश्किल होगा,
और इसमें हम तुम्हारी मदद नहीं कर सकते।
यह तुम्हें ख़ुद करना होगा।
बढ़िया।
मेरा नाम इसे टोमिने है।
मुझे यहाँ बुलाया गया था।
समय हो गया है, वे आपका इंतज़ार कर रहे हैं।
गुड मॉर्निंग।
वादे के मुताबिक़, इम्तिहान के लिए अपना जवाब देने से पहले आप
एक बार इस वाइन को चख सकते हैं।
शैटो शेवल ब्लौं
मैं मिस्टर टोमिने के जवाब से शुरू करता हूँ, जो है...
शैटो शेवल ब्लौं, 1999।
अब मिस लेज़े का जवाब।
शैटो शेवल ब्लौं, 2000।
जो वाइन आपने चखी थी, वह है...
शैटो शेवल ब्लौं...
1999।
इस इम्तिहान के विजेता मिस्टर टोमिने हैं।
अगले इम्तिहान की जानकारी, मैं आपको कल
अपने दफ़्तर में, चार बजे दूँगा।
अभी से?
पहला इम्तिहान पूरा हो चुका है।
मिस्टर एलेक्सांदर लेज़े की विरासत के दोनों उम्मीदवारों ने
एकदम सही वाइन पहचानी।
लेकिन मिस्टर टोमिने ने वाइन के बनने के
सही साल को पहचानकर इम्तिहान जीत लिया।
माफ़ करना।
- हैलो। - होनोका।
तुम भूल तो नहीं गईं?
यहाँ कब तक पहुँचोगी?
तुम मेरे साथ ऐसा कैसे कर सकते हो?
तुमने उसे रोका क्यों नहीं?
उसने इम्तिहान जीत लिया। सुना तुमने?
यह तुम्हारी ग़लती है।
यह ख़बर मीडिया में फैल चुकी है।
मुझे सच में नहीं पता।
हालाँकि मैंने उससे कहा था।
तुम किसी काम के नहीं हो। बिल्कुल निकम्मे हो।
तुम हमेशा मेरे रास्ते में आते हो।
काश मैं तुमसे मिली ही नहीं होती।
क्या तुम्हारे पास एक बड़ा लिफ़ाफ़ा है?
हाँ। एक मिनट दीजिए, प्लीज़।
- यह लीजिए। - शुक्रिया।
क्या तुम इसे एक जगह पहुँचा दोगे?
बिल्कुल, सर।
तडाशी आगि/शू ओकीमोतो की मांगा किताब "कमी नो शिज़ुकू" पर आधारित
उप-शीर्षक अनुवादक: पुनीत