М'ЯСНА ВИРІЗКА 7,99 ЗА 450 Г
Вибачте.
Схоже на каміння.
СЕРІАЛ NETFLIX
Трюфелі, шматочки золота, масло…
Робити покупки у рукавичках так надокучає!
Але вони пасують до мого образу.
Трюфельна оливкова олія. Так.
Гаразд. Мені потрібні трюфелі.
Ці — $1000 за 450 г. А ці — $3700 за 450 г.
Дайте, будь ласка, цих.
Сардини.
-Перепрошую, ви маєте шматочки золота? -Ці мають 23 карати.
Вони шкідливі?
Вони їстівні.
Можна, будь ласка, чотири філе-міньйони?
Звісно.
Ще щось?
І велику банку огірків. Ось ту.
Дякую.
Обожнюю готувати, але я — не професійна кухарка.
І не хочу нею бути.
Я маю кілька коронних страв.
Кайфові начос, алкогольний пудинг, лазанья.
Та я хочу чогось новенького, тож розширюю репертуар.
Я знайшла кілька нових рецептів,
які випробую із друзями.
Чи вдасться нам створити магію?
-Мить істини. -Побажай мені удачі.
-Так! -Так. О, боже!
Можливо усе.
Я люблю свою сім'ю.
Ми так багато пережили, але залишаємося дуже близькими.
Я запрошу на вечерю своїх маму та сестру.
Їх дуже важко вразити, тож я мушу постаратися.
Своїй мамі, Кеті, я подам ікру.
А для сестри, Нікі, приготую філе-міньйон із трюфельним маслом.
Для мене — цибулеві кільця з позолотою.
І салат, заправлений соусом «Ранч» із домашньої маслянки,
бо хто ж не любить цей соус?
Я вперше запрошую сім'ю
відколи завершила ремонт будинку,
тож я використаю багато кришталів та перлів,
щоб перетворити їдальню у чуттєваий стейкхаус.
Я ще не готувала нічого такого вишуканого,
тож трюфелеві боги мені в поміч.
Тримаєш?
Це зроблено із кришталів, рідкісних кришталів.
Акуратно опускай. Та-дам!
Будь ласка, будьте обережні із підлогою.
Гаразд.
Гаразд, залишимо це тут.
Дивися, який ти гарненький у велюрі.
Пасуєш до матусі.
Періс, ходімо.
Для тебе теж є новий одяг.
Поглянь.
О, боже, ти надто милий!
-О, боже! -Який няшечка!
Лише поглянь, ти — модник.
Ходімо.
Треба іти донизу,
бо скоро прийдуть моя мама із сестрою.
Так гарно.
Чудово.
О, боже! Чорний трюфель. Понюхай.
Ти це на ринку купила?
На фермерському ринку.
Там є одна дуже класна французька крамничка…
Тож так.
Почну готувати трюфельне масло.
Як приготувати трюфельне масло.
«Одна пачка». Мабуть…
ЗБИТИ 1 ПАЧКУ РОЗМ'ЯКЛОГО МАСЛА
-Пахне неймовірно. -Знаю.
Будь ласка, не порань палець.
Я так хвилююсь, що ти його відріжеш.
-О, Боже! Пахне неймовірно. -Обожнюю.
У їжі він, як золото серед металів.
-Шматки золота я теж купила. -Розкішно.
-Що? -Додам трохи, щоб було весело.
ПРОСТО ІМПРОВІЗУЙТЕ! ВОНО ЇСТІВНЕ!
Приклеїлося.
Ти притягуєш золото.
Відчепися.
Це щось.
Так.
Зроблю, щоб було гарно.
Це мило.
Виглядає дуже дорого.
ТРЮФЕЛЬНЕ МАСЛО ОТ КУТЮР
Ти радий? Хочеш ікри?
Я б цього нізащо не зробила, але оскільки сьогодні — вишукана вечеря,
усі заслуговують на те, щоб це скуштувати.
Ти зіпсований.
Ще трішки — і я іду вдягатися.
Не кажи моїй мамі про це. Вона подумає, що я божевільна.
-Привіт! -Привіт!
-Ось і вона! -Ласкаво просимо.
-Прекрасно виглядаєш. -Дякую.
-Привіт. -Гарний прикид.
-О, боже! -Тут дуже гарно!
Дякую.
Так чисто і вишукано.
Кайфово.
Те що треба, ще одне твоє фото.
Так. Його нещодавно прислали із Нідерландів.
У тебе тут дуже охайно.
-Подивіться на це. -Дуже.
-О, боже! -Правда, гарні?
Що це? Вони справжні?
Так, справжні.
-Не кажи, що це — твоя кулінарна книга. -Так, я сама її зробила.
Це наймиліше, що я бачила.
Це — рецепти.
-Стривай. Де ти це взяла? -На фермерському ринку. У французькій…
Можна скуштувати?
-Так. -Яке воно на смак?
Як золото.
-Яке на смак золото? -Можна скуштувати…
-Як багатство. -Ні.
Це шкідливо?
Ні, воно їстівне.
Готуємо із Кеті та Нікі.
То що ми готуємо?
«Сімейний стейк-вечір».
Я маю трюфельне масло.
Ми маємо цибулеві кільця із позолотою.
-А як щодо ікри? -Звісно ж.
Ти таки маєш ікру.
-Овва! -Багато ікри.
Вона дуже смачна.
Коли я вперше скуштувала ікру?
То було на коктейльній вечірці у «Вальдорфі».
Ти прийшла у своїй піжамці
й хотіла спробувати фуа-гру, сир,
а я сказала: «Хочеш спробувати це?»
І їй дуже сподобалося. А тобі — ні.
-Я завжди… -Я лише рік тому почала її їсти.
-І тепер вона тобі подобається. -Так.
Так, вона смачна.
-Із чого почнемо? -Приготуємо цибулеві кільця?
Як приготувати цибулеві кільця із позолотою.
«Порізати цибулю на кільця товщиною пів сантиметра».
ПОЧИСТИТИ Й ПОРІЗАТИ ЦИБУЛЮ
Ось.
Інакше у вас сльозитимуться очі.
-Це мої окуляри? -Ні.
-Я їх тобі купила? -Так.
Кулінарна порада.
Ріжте цибулю в окулярах, щоб не пекли очі.
І щоб гарно виглядати!
Це й справді допомагає.
Таки допомагає.
О, боже!
-Будь дуже обережною. -Я знаю…
Я нічого не бачу!
-Вибери інші окуляри. -Ні.
Це не так робиться. Треба взяти це.
Що ж, я можу… Роби так, а я спробую отак.
-Ось так. -Я ніколи такого не бачила.
-Обожнюю цибулеві кільця. -Я теж.
-Круто! -Це дуже круто.
-Готово. Дивіться. Мені подобається. -Мамо, ти неправильно порізала.
-Про що ти? -Ми робимо цибулеві кільця.
-Кільця! -Що я зробила?
Неправильно порізала!
Мамині кільця зіпсовані, їм кінець.
Я небагато порізала. Все добре.
«Покрити цибулю двома склянками маслянки».
-Добре. Тож… -Де…
Покладемо цибулю сюди.
І що далі?
Залиємо їх маслянкою.
Я, типу, поскидаю це сюди.
Серденько, твоє пір'я потрапляє до їжі.
Це непрактичний прикид, але я люблю бути стильною, коли готую.
Скільки маслянки?
-Дві склянки. -Добре.
А тоді «дві склянки борошна».
Борошно тут?
Прямо, поруч із пластівцями.
Поруч із пластівцями. Гаразд!
Періс, у тебе тут лише цукерки.
Цукерки «Старбаст», тунець.
Гаразд.Ось.
Добре.
Додаси борошна?
-Скільки? -Дві склянки. Два.
Ні! Це треба…
-Зверху. -Ми не…
Ні, думаю, треба зробити тісто.
Впевнена?
Усе зіпсовано?
-Треба було усе змішати. -Маєш віничок?
-А тоді вже це. Зробимо все спочатку? -Я казала.
Я ж казала!
-Казала. -Твоя правда.
-Вибач. -Знаєте, що?
Може промити все?
Бо це, як клей.
Так набагато краще.
Вона промиває кільця.
Вони чистенькі. Ось.
-Серденько, все готово. -Добре.
Тут є мітла? Я розлила все на підлогу.
-Періс? -Що?
-Я пролила воду на… -Мітлою її не витреш!
-Мітла! Швабра. -Не мітла. Швабра.
Зараз зробимо фокус із паперовим рушником.
І тут усюди пір'я.
Ви неохайніші, ніж я.
Гаразд, постараймося, щоб вдалося.
Я насиплю борошна сюди.
НАСИПАТИ 2 СКЛЯНКИ БОРОШНА… ДО ІНШОЇ МИСКИ
Думаю, це все має бути зверху.
А це для чого?
Для… Цих штук.
ТРОХИ ЧАСНИКОВОГО ПОРОШКУ…
Я зрозуміла, тепер ти додаш це?
Треба додати правильну кількість, інакше…
Мені через вас неспокійно.
Де багато господинь…
-Мені портібна перерва на парфуми. -Ходімо до фритюрниці.
ВМОЧІТЬ ЦИБУЛЮ, ПРОСОЧЕНУ МАСЛЯНКОЮ, ДО БОРОШНА
Схоже на маленькі пончики.
-Подивимося. -Ми такі повільні.
Так добре.
Ось так?
Не поспішай.
Легенько вмочи, а тоді… Так. Гаразд.
Відійди, щоб я тебе не попекла.
Обожнюю.
Ось так!
-Тепер робота йде на лад! -На лад!
Виглядає гарно.
Перекладемо їх на деко з паперовими рушниками.
ВИСУШИТИ НА ДЕКО З ПАПЕРОВИМИ РУШНИКАМИ
Можна скуштувати?
КУШТУЙТЕ ПІД ЧАС ГОТУВАННЯ
-Ці цибулеві кільця неймовірні. -Смачні?
-Смачні. -Так.
Лише погляньте! Гарно виглядає!
ЦИБУЛЕВІ КІЛЬЦЯ ІЗ ПОЗОЛОТОЮ
Стривайте, а де соус?
Ми зробимо соус «Ранч».
Знаєте, що смачно? Домашній майонез. Але ми не…
Я приготую домашній соус із маслянки,
а не домашній майонез.
Гаразд.
Як приготувати соус «Ранч» із маслянки.
Гаразд, почну із маслянки.
Добре.
Сметана, майонез.
Вона дуже огидна і дивна.
Чому все в таких пляшках, що треба витискати?
Щоб зберегти свіжість.
Це друга, бо я не можу…
-Нікі. -Два.
-Гаразд. -Добре?
Скільки лимону?
-Одну чайну ложку. -Добре.
Обожнюю кріп.
Де ти купувала їжу?
-На фермерському ринку. -Вони мають чудові продукти.
Подрібниш петрушку?
Одну чайну ложку. Поріж дрібно.
Лише погляньте!
Дуже швидко.
Ти вже це робила.
-Це у мене від природи. -Це від природи.
Якщо я вже готую, то готую добре.
Гарно виглядає? Гарно?
Так, але потрібна лише одна ложка. Цього забагато.
Ви додали часника?
Ні, не додали.
ДОДАТИ 1 Ч. Л. ЧАСНИКОВОГО ПОРОШКА …ПРИБЛИЗНО
Пір'я попадало до соусу.
ПРИПРАВИТИ ЗА СМАКОМ
Соус готовий?
-Так. -Впевнена?
Скуштую.
-Соус вдався. -І не кажи.
СОУС ІЗ МАСЛЯНКИ
Вдалося досить смачно.
Періс, тобі варто дечому навчитися.
-Чому? -Укладати все…
Щоб воно пристойно виглядало.
Так? Кажеш, що я не вмію оформлювати страви?
-Ні, я лише… -Я зробила це трюфелеве масло.
-Матінко! -Воно домашнє.
Це «Gucci»?
-Казково. -А це — золото.
Картер уміє збирати автомобілі?
Збирати автомобілі?
Дитячий автомобільчик.
-Ми придбали іграшку. -Мінімобіль.
Він може з таким розібратися. Він усе вміє.
Він усе вміє?
Так, буквально усе.
І шину замінити?
Не знаю. Ми ще не…
-Я впевнена… Він усе вміє. -Ти маєш перевірити.
Він найкращий.
Гаразд, люди. Салат.
Як приготувати крупно нарізаний салат.
Займемося беконом?
-В бекон можна загорнути… -Він для салату.
СМАЖИТИ БЕКОН ДО ХРУСТКОСТІ
З якого боку?
ПОРІЗАТИ САЛАТ НА ЧЕТВЕРТІ
Так різати неправильно?
Покажи.
Ні, треба просто… Розрізати його навпіл.
Заберемо ось це.
Треба починати із цього.
Але це для нас трьох.
-То просто… -Так. Ось так.
-Один… -Ідеально. Добре.
Гаразд.
Я маю миску.
Ні! Не…
Я розрізала її на три ідеальні шматки.
-Ми його вже порізали. -Байдуже.
-Ти все зіпсувала. -Це лише салат.
Гаразд.
Виглядає добре.
Поклади сюди, люба.
-Він чудовий. -Покришиш його?
Гаразд.
-Так добре? -Ідеально.
О, так.
-«Вийняти стейки із холодильника». -Нікі, зроби це.
Вони мають мати кімнатну температуру, тож їх треба було вийняти раніше.
Не будь такою докучливою.
Як приготувати філе-міньйон.
Може, сполоснемо стейк?
Я ніколи не чула, щоб…
Я люблю їх полоскати.
Курку я полоскаю, але не думаю, що…
Сполосни його, лише секунду. Усі його лапали руками.
Тобто, фу!
Це дивно.
Тепер стейки мокрі.
-Просто посипати? -Просто посип.
Як звуть того шеф-кухаря? Того, що так посипає?
Ти не розумієш, про що я.
Тут є кайфові приправи.
Може, трішки часникової солі?
Трюфельна оливкова олія.
Люблю таке, делікатний смак.
Зовсім трішки, люба.
-Додати це до стейку? -Що це?
Штука для приправляння стейків.
-Не переборщи. -Лише трішки.
Так.
Це мило.
Виглядає дуже гарно.
Так гарно пахне.
Думаю, нам слід відкрити власний ресторан.
Так
Правда?
Стейки підсмажилися. Треба їх перевернути.
Обожнюю.
Ти маєш склянку, люба? Маєш скляночку?
Так.
Звичайну склянку. Не чашку. Склянку!
-Ти маєш все по одній штуці? -Так.
Ти належиш до тих, хто має… «Hello Kitty», «Chanel»…
Тут все по одному. Але…
«Кралечка-бос», добре.
Склянка? А вона дає чашку.
Я лише переїхала, ще нічого не розпаковувала.
Але змогла розпакувати по одній склянці. Знімемо стейки з вогню.
О, боже, так спекотно.
Вуаля!
Що ми… Я в захваті від цих тарілок.
-Це від «Goyard»? -Так.
-Гаразд, а що робити із, типу… -Нам потрібне трюфельне масло.
-То… -Намазаємо більше цього.
-Що це? -Що це?
Трюфель.
У тебе трюфельгіт.
ТРЮФЕЛЮ ЗАБАГАТО НЕ БУВАЄ
Останній штрих.
Дизайнерський стейк.
Усе таке гарне.
Дуже мило. Чарівно.
-Прекрасно. -Це було весело.
-Ви готові вечеряти? -Так!
-Зробімо це. -Ногам час відпочити.
Смачного!
-Я пишаюсь, що ми це приготували. -Я дуже вражена.
Не можу повірити, що ми зробили соус «Ранч».
Обожнюю його.
Я спробую стейк.
-Неймовірно смачно. -Дуже смачно.
Любите стейк із кетчупом?
-Ні. -Ні, не люблю.
-А ти любиш? -Так.
Звідки такі уподобання?
-Не знаю, просто… -Ти ніколи такого не робила.
Я боялася, що так не можна.
Мені це просто подобається. Не присоромлюйте мене.
Не присоромлюйте!
Ми розмовляли про розіграші по телефону.
-Хто тебе цьому навчив? -Ти.
Я чула, як ти розігрувала людей учора.
Пам'ятаю, як…
Росла із цим.
Так. Ні, коли ми були юні.
Нам було 12 чи 13…
Дуже хороший вплив.
Приходили наші друзі, і ми усі вихідні розігрували когось по телефону.
Я завжди казала, що функцію «передзвонити» придумали через мене.
Мабуть.
Що?
-Ікра. -Згрібаєш, як лопатою.
Не відмовлюсь від лопати. Маєте лопату із перлинами?
Принесете лопату із перлинами?
Я у захваті від цибулевих кілець.
Бомба-ракета, правда?
Нам-ням!
Що тобі найбільше подобається із твоїх страв?
Я так багато всього готувала.
-Фритати із Кім, що було дуже весело. -Нямка!
Я раніше не вміла їх готувати. Але завжди любила їх.
А вона вміє… Ніколи не бачила, щоб вона готувала.
Стривай, не…
-Розмовляй, коли схиляєшся… -Чи Кім…
-Спочатку дожу… -І жуєш.
-Я просто залишаюсь собою. -На камеру треба виглядати гарно.
-Ви псуєте мені настрій. -Мерзотнице, не псуй мені настрій.
А Кім вміє готувати?
-Вона впевнено поводиться? -Так.
Але для неї та фритата також була першою, і ми собою пишалися.
На вихідних я приготувала її для Картера, і він був вражений.
-Ми з Картером завжди разом. -Хлопці!
Ви з татом ніколи не ночували окремо, ми так само.
Так і є.
-Ви не ночували окремо? -Ніколи.
Наступного дня після Дня подяки, я знала,
-що ти по вуха закохалася. -Так.
Бізнес і робота нікуди не дінуться,
але те, що ти зустріла когось такого чудового,
кого ти кохаєш і про кого турбуєшся…
Я рано вийшла заміж. Ми познайомилися, коли нам було 15, а одружилися в 19.
Для вас все тільки починається.
Люблю тебе, серденько. Будьмо!
Вечеря була до біса розкішною, і смакувала навіть краще, ніж виглядала.
Сьогодні я вразила маму, сестру і навіть себе.
Сподіваюсь, що не перетворила Слівінгтона на монстра, частуючи його ікрою.
Переклад субтитрів: Анастасія Хома.