PEITO BOVINO US$ 7,99 / 450G
Opa! Desculpe.
Parecem pedras.
UMA SÉRIE NETFLIX
Trufas, flocos de ouro, manteiga…
É um saco fazer compras com luvas.
Mas tenho que fazer pelo visual.
Azeite trufado. Sim.
Certo, preciso de trufas.
Esta custa US$ 1.000 por 450g. E esta, US$ 3.700 por 450g.
Vou levar esta, por favor.
Sardinha.
Com licença, você tem flocos de ouro?
Tenho de 23 quilates.
Isso faz bem?
É comestível.
Quatro filé-mignons, por favor.
Claro.
Só isso?
E um picles grande, por favor. Aquele.
Obrigada.
Eu adoro cozinhar,
mas não sou uma chef experiente, nem tento ser.
Tenho alguns carros-chefe
como nachos "sliving", shots de gelatina, lasanha.
Mas eu quero me dedicar mais. Então vou expandir meu repertório.
Encontrei umas receitas novas
e vou chamar minhas amigas para testá-las.
Vamos criar uma culinária mágica?
Hora da verdade.
Deseje-me sorte.
-Isso! -Sim. Meu Deus!
Tudo é possível.
Eu amo minha família.
Passamos por muita coisa na vida, mas ainda somos muito unidos.
Vou convidar minha irmã e minha mãe para jantar.
Elas são muito difíceis de impressionar, então vou caprichar no luxo.
Teremos caviar para minha mãe, Kathy.
Filé-mignon com manteiga trufada para minha irmã, Nicky.
Anéis de cebola dourados para mim.
E uma salada com molho ranch caseiro feito com leitelho,
porque quem não gosta de molho ranch?
É a primeira vez que recebo minha família
desde que terminei de reformar minha casa,
então vou ostentar com cristais e pérolas
para transformar a sala de jantar numa sedutora churrascaria.
Nunca fiz nada tão chique antes, então…
que os deuses das trufas estejam comigo.
NOITE DE FILÉ EM FAMÍLIA
Pegou?
É feito de cristais, cristais raros.
Abaixe com cuidado. Isso!
Por favor, cuidado com o piso.
Tudo bem.
Certo, vamos estacionar aqui.
Você está uma gracinha de veludo.
Combinando com a mamãe.
Paris, vamos.
Comprei roupinhas novas para você também.
Viu?
Meu Deus, pare com isso!
-Meu Deus! -Olhe essa fofura!
Olhe para você, é uma fashionista.
Vamos.
Temos que descer
porque minha mãe e minha irmã estão chegando.
Ficou tão legal.
Amei.
Meu Deus! Trufas negras. Sinta o cheiro.
Comprou no mercado?
No Farmers Market.
-Tem uma loja francesa muito legal. -Uau!
Então é isso.
Vou começar a manteiga trufada.
Como fazer manteiga trufada.
"Um tablete." Eu acho…
BATA 1 TABLETE DE MANTEIGA AMOLECIDA
-O cheiro é ótimo. -Eu sei.
Mas cuidado com o dedo,
estou nervosa achando que vai cortá-lo.
Ai!
-Meu Deus! Que cheiro incrível! -Amo.
É basicamente o ouro dos alimentos, eu acho.
-Também comprei flocos de ouro. -Que luxo!
-O quê? -Vou pôr um pouco só por diversão.
MANDA VER! É COMESTÍVEL!
Ficou agarrado.
Você atrai o ouro.
Porcaria, entre aí.
Insano.
Sim.
Vai ficar bonito.
Isso é fofo.
Parece muito caro.
Está animado? Quer caviar?
Eu nunca faria isso, mas já que vamos fazer um jantar chique,
todos merecem um pouco disso.
Você é mimado.
Mais uma mordida e tenho que me vestir.
Não conte isso para a minha mãe.
Ela vai me achar louca.
-Oi! -Oi!
-Aí está ela! -Bem-vindas.
-Você está linda. -Obrigada.
-Oi. -Adorei sua roupa.
-Meu Deus! -Que lindo!
Obrigada.
Uau! Tão leve e chique.
-Sliving. -Uau!
Tudo que você precisa, outra foto sua.
Sim. Acabei de receber da Holanda.
Nossa, você é muito organizada.
-Olhe só. -Muito.
-Meu Deus! -Não são lindas?
O que é isso? É de verdade?
Sim, é de verdade.
Não me diga que é seu caderno de receitas.
É, fui eu que fiz.
É a coisa mais fofa que eu já vi!
Estas são as receitas.
Espere. Onde conseguiu isso?
No Farmers Market. Uma lojinha francesa…
Posso provar?
-Sim. -Tem gosto de quê?
Ouro.
-E ouro tem gosto de quê? -Posso provar…
-Dinheiro. -Não.
Isso faz mal?
Não, é para pôr na comida.
Cozinhando com Kathy e Nicky.
O que vamos cozinhar?
"Noite de filé em família."
Tenho manteiga trufada.
Temos anéis de cebola com flocos de ouro.
-E o caviar? -Obviamente.
Você tem caviar mesmo. Uau!
-Uau! -Muito caviar.
É tão bom.
Quantos anos eu tinha quando provei caviar?
Foi numa festa no Waldorf,
você chegou com o seu pijaminha,
queria provar o foie gras, o queijo,
e eu disse: "Quer provar isso?"
E ela adorou. Você não gostou.
-Eu sempre… -Só comi de novo há um ano.
-E agora você gosta. -Sim. Certo…
Está gostoso.
Por onde começamos?
Vamos fazer os anéis de cebola?
Como fazer anéis de cebola dourados.
"Corte as cebolas em anéis de cerca de meio centímetro."
Aqui.
Só porque, se não usarem,
seus olhos vão lacrimejar.
-Espere, isto é meu? -Não.
-Eu comprei para você? -Sim.
Dica de culinária:
use óculos escuros ao cortar cebolas para os olhos não arderem.
E você ainda fica linda!
Isso ajuda mesmo.
Ajuda mesmo.
Meu Deus!
-Tome cuidado. -Eu sei.
Não enxergo. Espere.
-Pegue um que funcione. -Não.
Não é para fazer assim. É para usar isso.
Eu posso… Você faz isso. Eu vou tentar assim.
-Faça assim. -Nunca vi isso.
-Amo anéis de cebola. -Eu também.
-Legal! -Isso é muito legal.
Ficou bom. Olhe. Gostei.
Mãe, você cortou errado.
-Como assim? -São anéis de cebola.
-Anéis de cebola! -O que eu fiz?
Cortou errado!
Os anéis da mamãe estão horríveis, não dá pra usar.
Vamos fazer só alguns. Está bom.
"Cubra a cebola com duas xícaras de leitelho."
-Muito bem. -Onde está…
Vamos colocar as cebolas aqui.
E fazer o que com eles?
Pôr o leitelho.
Vou jogar isto aqui.
Querida, você está passando as penas em tudo.
Não é a roupa mais prática, mas gosto de cozinhar com estilo.
Quanto leitelho?
-Duas. -Certo.
Depois "duas xícaras de farinha".
A farinha está aqui?
Em frente, ao lado do cereal.
Ao lado do cereal. Certo!
Paris, você só tem doces aqui.
Bala, atum.
Certo. Aqui.
Tudo bem.
Pode colocar farinha?
-Quanto? -Duas xícaras. Duas.
Não! Você colocou…
-Por cima. -Nós não…
Não, acho que é para misturar a massa.
Tem certeza?
Então estragou?
-É para misturar tudo. -Você tem um batedor?
-Depois fazer isso. Devemos recomeçar? -Foi o que eu disse!
Foi isso que eu disse.
-Eu falei. -Tem razão.
-Desculpe. -Sabe?
Acham que eu lavo isso?
Porque está parecendo cola agora.
Assim está bem melhor.
Ela está lavando a cebola.
Estão limpos agora. Vejam.
-Amor, esses estão prontos. -Certo.
Tem vassoura? Porque eu derramei tudo no chão.
-Paris? -O quê?
-Derramei água no… -Vassoura não tira isso!
-A vassoura! O esfregão. -Vassoura, não. Esfregão.
Use esse truque da toalha de papel.
Meu Deus.
E tem pena para todo lado.
Você faz mais bagunça que eu.
Tudo bem, vamos tentar melhorar.
Acho que vou pôr a farinha aqui.
ACRESCENTE 2 XÍCARAS DE FARINHA… EM OUTRA TIGELA
Acho que tem que pôr tudo isso.
Para que serve isso?
Para… essas coisas.
Entendi, você vai colocar isso aqui?
Tem que usar a quantidade certa, senão vai ficar tudo…
Vocês estão me dando ansiedade.
Muitas cozinheiras na cozinha.
Precisava passar um perfume.
Vamos para a fritadeira.
PASSE A CEBOLA COM LEITELHO NA MISTURA DE FARINHA
Parecem donuts.
-Certo, vamos ver. -Somos tão lentas.
Está bom.
Assim?
Não tenha pressa.
Mergulhe devagar e depois… Sim. Bom.
Afaste-se porque eu posso te matar.
Amo.
Isso mesmo!
-Agora acertamos! -Agora acertamos.
Estes parecem bons.
Depois colocamos numa assadeira forrada com papel toalha.
SEQUE EM FORMA FORRADA COM PAPEL TOALHA
Posso provar um?
PROVE ENQUANTO COZINHA
Os anéis de cebola estão insanos.
Ficou bom?
--Ótimo. --Ótimo.
Olhe só! Está lindo!
Espere, cadê o molho ranch?
Vamos fazer molho ranch.
Sabe o que é bom? Maionese caseira. Mas nós não…
Cara, já vou fazer molho ranch com leitelho,
não vou fazer maionese caseira.
Tudo bem.
Como fazer molho ranch com leitelho.
Certo, vou começar com o leitelho.
Certo.
Creme azedo, maionese.
Isso é muito nojento e estranho.
Por que tudo vem em embalagem de apertar?
Porque conserva bem.
Isso são duas porque não consigo…
-Nicky. -Duas.
-Muito bem. -Certo?
Quanto limão?
-Uma colher de chá. -Certo.
Adoro endro.
Onde comprou a comida?
-No Farmers Market. -As coisas lá são ótimas.
Quer cortar a salsinha?
Uma colher de chá. Pique bem.
Olhe só para você!
Muito rápida.
Você já fez isso antes.
Meu talento é natural.
É mesmo.
As coisas que eu cozinho, cozinho bem.
Parece bom? Está bom?
Sim, mas só usamos uma colher de chá, tem muito.
Colocou alho em pó?
Não colocamos alho em pó.
PONHA 1 COLHER DE CHÁ DE ALHO EM PÓ …MAIS OU MENOS
As penas no molho.
TEMPERE A GOSTO
O molho está pronto?
-Sim. -Tem certeza?
Vou provar.
-O molho está bom. -Eu sei, não é?
Ficaram muito bons.
Isso é algo, Paris, que seria bom aprender.
-O quê? -Colocar tudo…
Sabe, fazer uma apresentação bonita.
É? Está dizendo que não sei deixar o prato apresentável?
-Não. Eu só… -É a manteiga trufada que eu fiz.
-Meu Deus! -Caseira.
É da Gucci?
-Ficou fabulosa. -E é ouro.
Carter sabe montar um carro?
Montar um carro?
Um carrinho de bebê.
-Compramos um brinquedo. -Minimobil.
Claro que ele dá um jeito.
Ele sabe fazer tudo.
Ele sabe fazer tudo?
Sim, literalmente.
Ele sabe trocar um pneu?
Não sei. Nós nunca…
-Tenho certeza de que ele sabe fazer tudo. -Vai ter que investigar.
Ele é o melhor.
Muito bem, gente. Salada.
Como fazer salada fatiada.
Vamos fazer o bacon?
-O bacon pode ser enrolado… -É para a salada.
FRITE O BACON ATÉ FICAR CROCANTE.
De que lado?
CORTE A ALFACE AMERICANA EM FATIAS
Está bom se eu cortar assim?
Deixe-me ver.
Não, você tem que cortar ao meio.
Vamos tirar isso.
Sempre assim primeiro.
Precisa ser para nós três.
-Então, faça… -É. Assim mesmo.
-Um… -Assim está perfeito.
Certo.
Eu tenho uma tigela.
Não! Não…
Eu cortei três fatias perfeitas.
-Estava em fatias. -Tanto faz.
-Estragou tudo. -É só salada.
Tudo bem.
Parece bom.
Ponha aqui, filha.
-Está bom. -Vai picá-lo?
Tudo bem.
-Está bom? -Perfeito.
Claro que sim.
-"Tire os bifes da geladeira." -Nicky, faça isso.
Eles devem estar à temperatura ambiente, devia ter tirado antes.
Não seja tão difícil.
Como cozinhar filé-mignon.
Por que não lavamos o bife com água?
Nunca ouvi falar de lavar…
Eu gosto de lavar.
Eu lavo frango, acho que não é para lavar…
Lave só um segundinho.
Todo mundo põe a mão nele…
É que, eca!
Isso é estranho.
Bem, agora os bifes estão molhados.
-É só jogar? -Só jogar.
Qual é o nome do chef que faz isso?
Que joga assim?
Você não faz ideia do que estou falando.
Tenho temperos sliving aqui.
Talvez um pouco de sal de alho?
Azeite trufado.
É disso que eu gosto, não é muito forte.
Só um pouco, amor.
-Coloco isso no bife? -O que é?
Um tempero para carne.
-Não ponha demais. -Um pouquinho.
Sim.
Que lindo.
Parece muito bom.
Que cheiro bom!
Acho que devemos abrir nosso próprio restaurante, meninas.
Sim.
Não é?
Os bifes estão esquentando. Precisamos virá-los.
Amo.
Tem um copo, querida? Um copinho?
Sim.
Só um copo. Não quero uma caneca. Só um copo!
-Você tem um de cada coisa? -Sim.
Você é dessas pessoas que têm Hello Kitty, Chanel…
Uma de cada coisa. Mas…
"Chefona."
Um copo? Ela te deu uma caneca.
Porque acabei de me mudar e tudo ainda está guardado.
Mas você conseguiu tirar um de cada copo.
Vamos tirar o bife.
Meu Deus, que calor.
Voilà!
O que vamos… Meu Deus, amei os pratos.
-São da Goyard? -Sim.
Certo, o que fazemos com…
Precisamos da manteiga trufada.
-Aí… -Vamos colocar mais disso.
-O que é isso? -O que é isso?
Trufas.
Você tem "trufulite".
TRUFA NUNCA É DEMAIS
O toque final.
Bife de marca.
Tudo está tão lindo.
Está muito lindo. Muito fofo.
-Lindo. -Foi divertido.
-Certo. Prontas para comer? -Sim!
-Vamos lá. -Preciso sentar.
Bon appétit!
Que orgulho de tudo que fizemos.
Estou impressionada.
Não acredito que fizemos molho ranch. Que loucura.
Amo molho ranch.
Agora vou provar o bife.
-Muito bom. -Ótimo.
Vocês gostam de ketchup no bife?
-Não. -Não gosto.
-Você gosta? -Sim.
Onde aprendeu isso?
-Não sei. -Você nunca fez isso.
Fiquei com vergonha, eles não deixavam.
Eu gosto. Não me julgue como uma chef faria.
Chef julgadora!
Estávamos falando sobre como passávamos trotes.
Quem te ensinou a passar trote?
Você.
Soube que estava passando trote ontem à noite.
Eu só me lembro de quando…
Cresci fazendo isso.
Sim! Não, quando éramos jovens.
Tínhamos 12, 13 anos.
Que ótima influência.
Nossos amigos vinham e passávamos trote o fim de semana todo.
Eu sempre retornava ligações, acho que foi por minha causa.
Provavelmente.
O quê?
-O caviar. -Entrando no caviar.
Preciso de uma pá.
Você tem uma pá de pérolas?
Podemos comprar uma pá de pérolas?
Estou obcecada com esses anéis de cebola.
Sensacionais, certo?
Uma delícia!
Qual é a sua coisa favorita que você cozinhou?
Já fiz tanta coisa.
Fiz frittatas com a Kim,
-foi muito divertido. -Oba!
Eu não sabia fazer antes. E sempre amei.
E será que ela sabe… Nunca vi a Kim cozinhar.
Espere, é melhor…
-Não faça isso inclinada. -A Kim parece…
-Espere terminar de mastigar. -Mastigando.
Estou sendo eu mesma.
Mas você quer ficar linda na câmera.
Você está estragando minha vibe.
Sua chata, não mate minha vibe.
A Kim parece saber o que faz na cozinha?
-Ela fica confortável? -Sim.
Mas também foi a primeira frittata dela
e ficamos muito orgulhosas de nós.
Aí eu fiz para o Carter no fim de semana e ele ficou muito impressionado.
-Carter e eu estamos sempre juntos. -Meninos!
Como você e o papai nunca passaram uma noite separados, nem nós.
Isso mesmo.
-Nunca passaram a noite separados? -Nunca.
No dia seguinte ao Dia de Ação de Graças,
-percebi que você gostava dele. -Sim.
Você sempre terá seus negócios e trabalho
mas o fato de conhecer alguém tão maravilhoso,
que você ama, com quem se importa…
Eu me casei tão jovem. Conheci seu pai aos 15 anos e me casei aos 19.
Você está só começando.
Amo você, filha. Saúde!
Este jantar foi chique demais
e o sabor estava melhor que a aparência.
Impressionei minha mãe, minha irmã e até eu mesma hoje.
Só espero não ter criado um monstro
deixando o Slivington provar o caviar.
Legendas: Vanessa Alkmin