BORSTSTUK 7,99 PER HALVE KILO
Oeps. Sorry.
Ze lijken wel stenen.
EEN NETFLIX-SERIE
Truffel, goudvlokken, boter…
Zo irritant om te winkelen met handschoenen.
Maar het moet, voor mijn look.
Truffel, olijfolie. Ja.
Oké, ik heb truffels nodig.
Deze kosten 1000 dollar per halve kilo en deze 3700.
Ik neem deze.
Sardientjes.
Pardon, hebt u goudvlokken?
We hebben 23 karaat.
Is dit goed voor je?
Het is eetbaar.
Mag ik vier filet mignons?
Zeker.
Is dat alles?
En een grote augurk. Die daar.
Bedankt.
Ik hou van koken, maar ik ben geen geschoolde kok.
Dat hoeft ook niet.
Ik heb enkele go-to-recepten.
Sliving nacho's, jello shots, lasagne.
Maar ik wil afwisseling en breid mijn repertoire uit.
Ik heb nieuwe recepten gevonden…
…en nodig vrienden uit om ze te testen.
Creëren we culinaire magie?
Moment van de waarheid.
Wens me succes.
Ja. -O, mijn god.
Alles is mogelijk.
Ik hou van mijn familie.
We hebben veel meegemaakt, maar we zijn nog steeds hecht.
Ik nodig mijn zus en moeder uit voor een etentje.
Ze zijn moeilijk te imponeren, dus ik ga voor luxe.
Er is kaviaar voor mijn moeder, Kathy.
Filet mignon met truffelboter voor mijn zus, Nicky.
Vergulde uienringen voor mij.
En ijsbergsalade met zelfgemaakte karnemelkdressing.
Wie houdt daar niet van?
Dit is de eerste keer dat ik mijn familie uitnodig…
…sinds de renovatie.
Ik ga dus voor weelderigheid, met kristallen en parels…
…om de eetkamer te transformeren in een zwoel steakhouse.
Ik heb nog nooit zoiets chics gemaakt.
Mogen de truffelgoden met mij zijn.
Heb je 'm?
NOG 3 UUR
Hij is gemaakt van zeldzame kristallen.
Leg hem voorzichtig neer. Ta-da.
Wees voorzichtig met de vloeren.
Prima.
Oké, laten we hier parkeren.
Je ziet er zo schattig uit in je velours.
Dezelfde look als mama.
Paris, kom op.
Voor jou heb ik ook nieuwe kleren.
Kijk maar.
O, mijn god, hou op.
Jeetje. -Moet je dit schatje zien.
Kijk jou eens, een fashionista.
Laten we gaan.
We moeten naar beneden…
…want mijn moeder en zus komen eraan.
Dit ziet er zo mooi uit.
Geweldig.
Mijn god. Zwarte truffel. Ruik eens.
Heb je dat op de markt gekocht?
Op de streekmarkt.
Er is een coole Franse winkel. -Wauw.
Dus, ja.
Ik begin met de truffelboter.
Zo maak je truffelboter.
'Honderd gram.' Zoiets…
KLOP 100 GRAM ZACHTE BOTER
1/2 TRUFFEL FIJN SCHAVEN
Dit ruikt heerlijk.
Ja. -Maar let op je vinger.
Ik ben bang dat je 'm eraf hakt.
Au.
Jeetje.
MENG TRUFFEL EN BOTER
Het ruikt heerlijk. -Geweldig.
Het is als goud, wat eten betreft.
Ik heb ook goudvlokken. -Luxe.
Wat? -Ik doe er wat bij voor de lol.
DOE MAAR WAT! HET IS EETBAAR!
Hij zit vast.
Je trekt goud aan.
Bitch, laat los.
Waanzinnig.
Ja.
Het mooi maken.
Dit is schattig.
Het ziet er erg duur uit.
COUTURE-TRUFFELBOTER
Heb je er zin in? Wil je wat kaviaar?
Ik zou dit normaal nooit doen, maar we gaan toch chic dineren…
…dus iedereen mag hier wat van hebben.
Je bent verwend.
Nog één hapje. Dan ga ik me omkleden.
Zeg dat niet tegen mama.
Ze zal denken dat ik gek ben.
Hoi. -Hoi.
Daar is ze. -Welkom.
Je ziet er mooi uit. -Bedankt.
Hoi. -Leuke outfit.
O, mijn god. -Dit is prachtig.
Bedankt.
Wauw. Zo schoon en chic.
Sliving. -Wauw.
Precies wat je nodig hebt, nog een foto van jezelf.
Ja. Ik heb hem besteld in Nederland.
Je bent erg georganiseerd.
Kijk eens. -Heel erg.
Mijn god. -Zijn die niet mooi?
Wat zijn dat? Zijn ze echt?
Ja, ze zijn echt.
Zeg nou niet dat dit je kookboek is.
Ja, ik heb het gemaakt.
Het schattigste wat ik ooit heb gezien.
Dit zijn de recepten.
Wacht even. Hoe kom je hieraan?
Op de streekmarkt is er een Frans…
Mag ik 't proeven?
Ja. -Hoe smaakt het?
Goud.
Hoe smaakt goud? -Smaak ik wat?
Geld. -Nee.
Is het slecht voor je?
Nee, het is eetbaar.
Koken met Kathy en Nicky.
Wat gaan we maken?
'Steakavond met familie.'
Ik heb truffelboter.
We maken uienringen met goudvlokken.
En kaviaar? -Natuurlijk.
Je hebt wel wat kaviaar. Wauw.
Wauw. -Veel kaviaar.
Zo lekker.
Wanneer probeerde ik voor het eerst kaviaar?
Tijdens een feestje in het Waldorf…
…kwam jij binnen met je pyjama aan…
…en je wilde de foie gras en de kaas proeven.
Ik zei: 'Wil je dit proeven?'
Ze vond het geweldig. Jij niet.
Want ik… -Pas vorig jaar probeerde ik het weer.
Nu vind je het lekker. -Ja. Oké.
Dat is lekker.
Waar beginnen we?
Met de uienringen?
Zo maak je vergulde uienringen.
'Snijd de uien in ringen van een halve centimeter.'
PEL EN SNIJD 3 UIEN
Hier.
Want anders…
…worden je ogen waterig.
Zijn deze van mij? -Nee.
Heb ik ze voor je gekocht? -Ja.
Kooktip.
Draag een zonnebril, zodat je ogen niet branden.
Bovendien is het sexy.
Dit helpt echt.
Inderdaad.
O, mijn god.
Wees voorzichtig. -Weet ik…
Ik zie niks. Wacht…
Neem een andere bril. -Nee.
Je doet het verkeerd. Je moet dit gebruiken.
Doe jij maar. Laat me dit proberen.
Zo. -Dat heb ik nog nooit gezien.
Ik hou van uienringen. -Ik ook.
Gaaf. -Dit is heel cool.
Kijk, zo is het goed. Dit is leuk.
Je hebt ze verkeerd gesneden.
Hoezo? -Het moeten uienringen zijn.
Uienringen. -Nou?
Je hebt ze verkeerd gesneden.
Ze zijn waardeloos, die kunnen we niet gebruiken.
Maak er maar een paar.
'Bedek met twee kopjes karnemelk.'
Oké. Dus… -Waar is…
We doen de uien hierin.
Wat doen we ermee?
We doen er karnemelk over.
Ik gooi ze erin.
Schat, je veren zitten overal tussen.
Het is niet de ideale kookoutfit, maar ik kook graag in stijl.
Hoeveel karnemelk?
Twee. -Oké.
En dan 'twee kopjes bloem'.
Ligt de bloem hier?
Recht voor je, naast de cornflakes.
Naast de cornflakes. Oké.
Paris, het ligt hier vol snoep…
…meer snoep, tonijn.
Oké. Hier.
Oké.
Doe je er bloem bij?
Hoeveel? -Twee kopjes.
Nee. Je doet het…
Erbovenop. -Moeten we…
…het beslag niet mengen?
Weet je dat zeker?
Zijn ze naar de klote?
We moesten alles mengen. -Heb je een garde?
Zullen we opnieuw beginnen? -Dat zei ik toch?
Dat zei ik al.
Dat zei ik. -Je hebt gelijk.
Sorry. -Zal ik…
…dit eraf spoelen?
Want nu is het net lijm.
Dit is veel beter.
Ze spoelt de uienringen.
Nu zijn ze schoon. Kijk.
Schat, ze zijn klaar. -Oké.
Heb je een bezem? Het ligt overal. -Meer melk.
Paris? -Wat?
Er ligt water… -Dat kun je niet opvegen.
Een bezem? Een dweil. -Een dweil.
Gebruik gewoon de keukenpapiertruc.
Er liggen overal veren.
Je bent slordiger dan ik.
Laten we dit goed doen.
Ik doe de bloem er wel in.
DOE 2 KOPJES BLOEM… IN EEN ANDERE KOM
Dit moet er allemaal bij.
Waar is dit voor?
1 EETLEPEL PAPRIKA…
Voor die dingen.
KNOFLOOKPOEDER…
O, doe je het nu in deze kom?
ZOUT NAAR SMAAK
Gebruik de juiste hoeveelheden.
Jullie maken me nerveus.
Te veel koks in de keuken.
Even een parfumpauze.
We doen ze in de frituurpan.
DOOP UIENRINGEN MET MELK IN BESLAG
Het lijken wel donuts.
Even kijken. -We zijn zo traag.
Dat is goed.
Zo?
Neem de tijd.
Doop ze er lichtjes in. Ja. Oké.
Achteruit, anders dood ik je misschien.
Geweldig.
Kijk eens aan.
2 MIN. IN HETE OLIE
Nu komen we ergens. -Ja.
Ze zien er goed uit.
Nu leggen we ze op een bakplaat met keukenpapier.
LAAT DROGEN OP EEN ROOSTER
Mag ik er een proberen?
PROEF ALS JE KOOKT
Ze zijn te gek.
Zijn ze lekker?
Lekker. -Ja.
Kijk eens. Wat prachtig.
Waar is de dressing?
Die maken we nog.
Weet je wat echt lekker is? Zelfgemaakte mayonaise.
Of niet… -Ik maak al karnemelkdressing.
Daar begin ik niet aan.
Prima.
Zo maak je karnemelkdressing.
Ik begin met de karnemelk.
1/2 KOPJE KARNEMELK
Zure room, mayonaise.
Dit is…
1/2 KOPJE ZURE ROOM
…goor en raar.
Waarom koop je altijd knijpflessen?
Het blijft langer vers.
Dit zijn twee lepels, want ik erger me…
Nicky. -Twee?
Oké. -Goed?
Hoeveel citroen?
Eén theelepel. -Oké.
Ik hou van dille.
HAK KRUIDEN FIJN
Hoe kom je hieraan?
De streekmarkt. -Ze hebben geweldige dingen.
Hak jij de peterselie?
Eén theelepel. Hak het fijn.
Kijk nou.
Heel snel.
Dat heb je eerder gedaan.
Natuurtalent.
Je bent een natuurtalent.
Wat ik kan koken, doe ik goed.
Ziet dit er goed uit?
Er moet één theelepel bij.
Dat is veel te veel.
1 TL GEHAKTE DILLE
En knoflookpoeder?
Dat zit er nog niet in.
1 TL KNOFLOOKPOEDER… ONGEVEER
De veren in de dressing.
BRENG OP SMAAK
Is de dressing klaar?
Ja. -Weet je het zeker?
Even proberen.
De dressing is lekker. -Ja, hè?
Niet slecht.
Paris, dat zou je moeten leren.
Wat? -Hoe je…
…alles mooi presenteert.
Ja? Bedoel je dat ik het niet goed presenteer?
Nee… -Ik heb truffelboter gemaakt.
Jeetje. -Zelfgemaakt.
Is dat Gucci?
Fantastisch. -Met goud.
Kan Carter een auto in elkaar zetten?
Een auto?
Voor baby's.
We kochten een speeltje. -Mini-auto.
Dat zoekt hij wel uit.
Hij kan alles.
Kan hij alles?
Ja, letterlijk.
Een band vervangen?
Dat weet ik niet…
Vast wel. Hij kan alles. -Die dingen moet je te weten komen.
Hij is de beste.
Goed, jongens. De salade.
Zo maak je ijsbergsalade.
Eerst het spek?
Je kunt spek rond de biefstuk… -Voor de salade.
O.
SPEK NAAR WENS KROKANT BAKKEN
Welke kant?
SNIJD DE IJSBERGSLA IN PARTJES
Snijd ik zo partjes?
Even kijken.
Nee, snijd hem gewoon in tweeën.
Verwijder die bladeren. Dat doe je eerst.
Het is voor drie personen.
Dus gewoon… -Ja, gewoon zo.
Eén. -Dat is perfect.
Oké.
Ik heb een kom.
Nee. Niet doen…
Het waren drie perfecte schijfjes.
Partjes. -Wat dan ook.
Verpest het maar. -Het is maar salade.
Oké.
Ze zijn klaar.
Leg ze hier, schat.
Dit is goed. -Verkruimel jij ze?
Oké.
Is het zo goed? -Perfect.
Super.
GEHAKTE SALADE
'Haal biefstuk uit de koelkast.' -Nicky.
Ze moeten op kamertemperatuur zijn. Je had ze er al uit moeten halen.
Doe niet zo moeilijk.
Zo maak je filet mignon.
We kunnen de biefstuk afspoelen met water.
Dat heb ik nog nooit…
Ik spoel ze altijd af.
Ik spoel soms kip af, maar niet…
Doe het nou gewoon.
We raken de hele tijd alles aan…
Ik bedoel, bah.
Dit is vreemd.
WAS DE BIEFSTUK
Nu zijn ze nat.
WAS DE BIEFSTUK NIET
Gewoon bestrooien? -Ja.
Hoe heet die chef die zijn eten zo bestrooit?
Je hebt geen idee wat ik bedoel.
Ik heb hier sliving kruiden.
Misschien een klein beetje knoflookzout?
Truffelolie.
Heerlijk, niet te sterk.
Een beetje maar.
Zal ik dit erop doen? -Wat is dat?
Een soort van kruidenmix voor biefstuk.
Niet te veel. -Een beetje.
BRENG OP SMAAK MET ZOUT, PEPER EN WAT JE MAAR WILT
Schattig.
Dat ziet er goed uit.
Ruikt heerlijk.
We moeten ons eigen restaurant openen, meisjes.
Ja.
Toch?
De biefstukken worden heet. We moeten ze omdraaien.
Geweldig.
Heb je een glas, lieverd? Een glaasje?
Ja.
Gewoon een glas. Ik wil geen mok.
Heb je er van elk één? -Ja.
Je bent zo iemand met Hello Kitty, Chanel…
Je hebt er van elk één. Maar… O.
'Boss babe', oké.
Een glas? Ze geeft je een mok.
Ik ben net verhuisd. Alles ligt nog in de opslagruimte.
Maar van elk glas heb je er één.
We halen de biefstuk eruit.
O, mijn God, ik kook.
Voilà.
Wat gaan we… Wat een mooie borden.
Van Goyard? -Ja.
PRESENTATIE IS ALLES
Wat doen we met…
We gebruiken de truffelboter.
Dus… -Nog wat meer van dit.
Wat is dat? -Wat is dat?
Truffel.
Je hebt truffelitis.
JE KUNT NOOIT GENOEG TRUFFEL HEBBEN
De finishing touch.
Een designersbiefstuk.
Alles ziet er zo mooi uit.
Heel mooi. Schattig.
FILET MIGNON MET TRUFFELBOTER
Schitterend. -Dit was leuk.
Zullen we eten? -Ja.
Kom op. -Ik wil gaan zitten.
Bon appétit.
Ik ben zo trots op ons.
Ik ben erg onder de indruk.
Ongelooflijk dat we zelfs karnemelkdressing maakten.
Ik ben dol op de dressing.
Ik ga de biefstuk proberen.
Heel lekker. -Heerlijk.
Eten jullie er graag ketchup bij?
Nee. -Nee, ik niet.
Jij wel? -Ja.
Waar heb je dat geleerd?
Geen idee… -Dat deed je vroeger nooit.
Ik schaamde me. Het mocht niet.
Ik vind het lekker. Maak me niet te schande.
Schaam je.
We hadden het onlangs over onze prank calls.
Wie heeft je dat geleerd?
Jij.
Gisteren belde je mensen voor de grap.
Ik weet nog dat we…
Ermee zijn opgegroeid.
Ja. Nee, toen we jong waren.
Toen we 12 of 13 waren…
Goede invloed.
Toen kwam er vrienden langs en we belden het hele weekend.
Ik zei altijd, de terugbelfunctie, die kwam er door mij.
Vast.
Wat?
De kaviaar. -Scheppen maar.
Ik heb een schep nodig.
Heb je een schep met parels?
Kunnen we er een krijgen?
De uienringen zijn te gek.
Ze zijn heerlijk, hè?
Jammie.
Wat is je favoriete gerecht?
Ik heb zoveel dingen gemaakt.
Ik maakte frittata's met Kim.
Dat was leuk. -Lekker.
Dat was de eerste keer. Ik hield er altijd van.
En weet zij… Ik heb Kim nooit zien koken.
Wacht, je moet…
Niet terwijl je je bukt. -Lijkt Kim…
En als je klaar bent met kauwen.
Ik ben gewoon mezelf.
Je wilt er goed uitzien voor de camera.
Je verstoort mijn vibe.
bitch, don't kill my vibe
Weet Kim haar weg in de keuken?
Is ze op haar gemak? -Ja.
Het was ook haar eerste frittata.
We waren trots op onszelf.
Dit weekend maakte ik het voor Carter. Hij was erg onder de indruk.
We zijn altijd samen. -Jongens.
Zoals jij en pap slapen we elke nacht samen.
Juist.
Heb je nooit apart geslapen? -Nooit.
De dag na Thanksgiving zag ik…
…dat je verliefd op hem was. -Ja.
Je zult altijd je werk hebben…
…maar je hebt een bijzonder iemand ontmoet…
…van wie je houdt…
Ik ben jong getrouwd.
Ik leerde papa kennen op m'n 15e en trouwde op m'n 19e.
Dus jij begint pas.
Ik hou van je, schat. Proost.
Dit etentje was hartstikke fancy.
Het smaakte nog beter dan het eruitzag.
Mijn moeder, mijn zus en zelfs ikzelf waren onder de indruk.
Hopelijk heb ik geen monster gecreëerd…
…door Slivington kaviaar te laten eten.
Ondertiteld door: Fleur De Bondt