DAGING DADA 7.99 450 GRAM
Alamak! Maaf.
Ini nampak macam batu.
SEBUAH SIRI NETFLIX
Trufel, daun emas, mentega…
Lecehnya membeli-belah pakai sarung tangan.
Saya mesti pakai demi gaya.
Minyak zaitun trufel. Ya.
Baiklah, saya perlukan trufel.
Jadi, ini 1,000 dolar untuk 454 gram. Ini 3,700 dolar untuk 454 gram.
Saya nak yang ini.
Sardin.
Tumpang tanya, ada daun emas?
Ini 23 karat.
Bagus untuk kesihatan?
Ia boleh dimakan.
Boleh beri saya empat filet mignon?
Baiklah.
Itu saja?
Serta jeruk besar. Saya nak itu.
Terima kasih.
Saya suka memasak, tapi saya bukan cef terlatih.
Saya bukan nak jadi cef.
Saya ada sajian tetap. Nachos dahsyat.
Jeli arak.
Lasagna.
Saya nak tambah, jadi saya kembangkan repertoir saya.
Saya jumpa resipi baru.
Saya ajak kawan-kawan saya mengujinya.
Adakah ia keajaiban kulinari?
Detik penentuan.
Doakan saya.
- Ya! - Ya. Oh Tuhan!
Segalanya mungkin.
Saya sayang keluarga saya.
Kami lalui banyak perkara, tapi kami masih rapat.
Saya jemput adik dan ibu saya makan malam.
Sukar buat mereka kagum, jadi saya akan pastikan segalanya mewah.
Ada kaviar untuk ibu saya, Kathy.
Filem mignon dengan mentega trufel untuk adik saya, Nicky.
Gegelang bawang sadur emas untuk saya.
Serta salad baji dan sos ranch susu mentega buat sendiri
sebab siapa tak suka ranch?
Ini kali pertama saya jemput keluarga saya sejak ubah suai rumah saya,
jadi saya pilih yang mewah, kristal dan mutiara,
untuk mengubah ruang makan menjadi restoran stik anggun.
Saya tak pernah masak mewah begini,
jadi saya harap dewa trufel ada bersama saya.
MAKAN MALAM STIK KELUARGA
Dapat?
Ia diperbuat daripada kristal yang jarang ditemui.
Letak perlahan-lahan. Ta-da!
PERANCANG MAJLIS
Berhati-hati dengan lantai.
Okey.
Okey, mari letak di sini.
Tengok betapa comelnya awak pakai velour.
Padan dengan saya.
Paris, mari pergi.
Tengok, awak pun ada baju baru.
Tengok.
Aduhai, berhenti!
- Aduhai! - Tengok si comel ini!
Lihat, awak fesyenista.
Mari.
Kita perlu turun
sebab ibu dan adik saya akan sampai.
Nampak cantik.
Saya suka.
- Oh Tuhan! Trufel hitam. Cuba hidu. - Awak beli di pasar?
Di Pasar Tani, ya.
Ada kedai Perancis yang hebat.
Jadi, ya.
Saya akan mulakan dengan mentega trufel.
Cara membuat mentega trufel.
"113 gram."
KACAU 113 GRAM MENTEGA LEMBUT
KIKIS 1/2 TRUFEL HITAM
- Baunya sedap. - Saya tahu.
Tolong jaga jari awak. Saya khuatir akan terpotong.
Aduh!
- Oh Tuhan! Baunya enak. - Saya suka.
Ia bagai emas untuk makanan.
- Saya juga ada daun emas. - Mewah.
- Apa? - Letak sikit untuk suka-suka.
HENTAM SAJALAH! IA BOLEH DIMAKAN!
Melekat.
Emas tertarik kepada awak.
Cepatlah masuk.
Melampau.
Ya.
Buat ia nampak cantik.
Ini comel.
Ini nampak sangat mahal.
MENTEGA TRUFEL COUTURE
Teruja?
Nak kaviar?
Biasanya saya tak buat, tapi malam ini serba mewah.
Semua layak menikmatinya.
Awak manja.
Satu lagi, kemudian saya nak tukar baju.
Jangan beritahu ibu saya. Dia akan fikir saya gila.
- Hai! - Hai!
- Itu pun dia! - Selamat datang.
- Ibu nampak cantik. - Terima kasih.
- Hai. - Suka pakaian awak.
- Oh Tuhan! - Ini cantik!
Terima kasih.
Wah! Sangat bersih dan bergaya.
Dahsyat.
Satu lagi gambar awak nampaknya.
Ya. Ia dihantar dari negeri Belanda.
Wah, kamu sangat teratur.
- Tengok ini. - Sangat.
- Oh Tuhan! - Cantik, bukan?
Apa ini? Ini betul?
Ya, betul.
Jangan-jangan ini buku masakan kamu.
Ya, saya buat sendiri.
Ini benda tercomel ibu pernah lihat.
Ini resipi.
Sekejap. Mana kamu dapat ini?
Di Pasar Tani. Kedai Perancis…
Boleh rasa?
- Ya. - Apa rasanya?
Emas.
- Apa rasa emas? - Boleh saya rasa…
- Mewah. - Tidak.
Ia rosakkan kesihatan?
Tak, ia untuk makanan.
Memasak dengan Kathy dan Nicky.
Kita akan masak apa?
"Malam stik keluarga."
Saya ada mentega trufel.
Gegelang bawang bersadur emas.
- Bagaimana dengan kaviar? - Sudah tentu.
Ada kaviar rupanya!
- Amboi! - Banyak kaviar.
Sedapnya.
Berapa umur saya kali pertama saya cuba kaviar?
Di Waldorf di parti koktel.
Kamu masuk memakai pajama,
dan kamu nak rasa foie gras, keju, lalu ibu tanya, "Nak cuba?"
Dia sukakannya. Kamu tak suka.
Saya cuba lagi setahun lalu.
- Sekarang kamu suka. - Ya.Okey.
Ya, itu enak.
Nak mula dari mana?
Nak buat gegelang bawang?
Cara buat gegelang bawang bersadur emas.
Okey, "Potong bawang jadi gegelang setebal 6.35 mm."
KUPAS DAN POTONG TIGA BIJI BAWANG
Nah.
Kalau tidak nanti
mata akan jadi pedih.
- Ini ibu punya? - Bukan.
- Ibu beli untuk kamu? - Ya.
Petua memasak.
Pakai cermin mata hitam waktu potong bawang supaya mata tak pedih.
Anda juga akan nampak cantik.
Sebenarnya, ini membantu.
Ia membantu.
Oh Tuhan!
- Hati-hati. - Saya tahu.
Saya tak nampak! Tunggu.
- Ambil yang lain. - Tidak.
Kamu tak patut buat begitu. Kamu patut guna ini.
Ibulah buat. Saya cuba ini.
- Tekan begitu. - Saya tak pernah melihatnya.
- Saya sukakannya. - Saya pun.
- Hebat! - Ini sangat hebat.
Okey, ini bagus. Lihat. Ibu suka.
Ibu potong salah.
- Apa maksud kamu? - Sepatutnya gegelang bawang.
- Gegelang bawang. - Apa jadi?
Ibu potong salah.
Gegelang bawang ibu tak boleh guna.
Buat sikit. Baguslah.
"Rendam bawang dengan 480 ml susu mentega."
- Okey. Jadi… - Di mana?
Kita letak bawang di sini.
Buat apa dengannya?
Masukkan susu mentega.
Saya akan letaknya di sini.
Sayang, bulu kamu masuk makanan.
Ia bukan pakaian memasak praktikal,
tapi saya suka memasak dengan gaya.
Berapa sukatannya?
- 480 ml. - Okey.
Kemudian, "250 gram tepung."
Tepung ada di sini?
Di sana, sebelah Kapten Crunch.
Di sebelah Kapten Crunch. Okey!
Paris, pantri penuh gula-gula.
Starburst, biskut ikan.
Okey. Nah.
Okey.
Boleh letak tepung?
- Berapa? - 250 gram.
MASUKKAN TEPUNG
Tidak! Awak…
- Di atas. - Kita tak…
- Kita patut campurkan bater. - Awak pasti?
Tak jadi?
- Kita patut campur. - Ada pemukul?
- Kemudian begini? Mula semula? - Saya dah cakap!
Itu yang saya cakap tadi!
- Saya dah kata. - Kamu betul.
- Maaf. - Tahu apa?
Ibu patut basuh?
Ia dah macam gam.
Ini lebih baik.
Ibu basuh gegelang bawang.
Ia dah bersih. Lihat.
- Sayang, dah sedia. - Okey.
Ada penyapu? Habis lantai kotor.
- Paris? - Apa?
- Air jatuh ke lantai. - Mana boleh guna penyapu.
- Penyapu! Mop. - Bukan penyapu. Mop.
Guna helah tuala kertas ini.
Bulu ada di merata tempat.
Awak tak sekemas saya.
Okey, mari kita lakukannya dengan baik.
Saya akan letak tepung di sini.
MASUKKAN 250 GRAM TEPUNG DALAM MANGKUK LAIN
Perlu ada semua ini di atasnya.
Ini untuk apa?
Itu untuk benda ini.
SEDIKIT SERBUK BAWANG PUTIH
Kamu akan letak di sini?
Sukatannya kena betul, jika tidak…
Kamu semua buat saya cemas.
- Terlalu ramai tukang masak di dapur. - Betul.
Saya perlu pakai minyak wangi.
Mari pergi ke penggoreng.
CELUP BAWANG KE DALAM ADUNAN TEPUNG
Nampak macam donat.
- Mari lihat. - Perlahan sangat.
Bagus.
Macam ini?
Ambil masa kamu.
Celup sikit dan kemudian…
Ya, okey.
Berundur, kalau tidak ibu cedera.
Saya suka.
Beginilah!
- Ia berjalan lancar! - Ya.
Nampak elok.
Kemudian letak atas dulang yang ada tisu dapur.
KERINGKAN ATAS TISU DAPUR
Boleh saya cuba?
RASA SAMBIL MASAK
- Gegelang bawang ini amat enak. - Sedap?
- Sedap. - Bagus.
Tengok itu! Nampak cantik.
GEGELANG BAWANG BERSADUR EMAS
Tunggu, mana sos ranch?
Kita akan buat sendiri.
Tahu apa yang bagus? Mayones buat sendiri.
Saya nak buat sos ranch susu mentega buat sendiri.
Saya tak nak buat mayones.
Okey.
Cara membuat sos ranch susu mentega.
Saya akan mula dengan susu mentega.
Okey.
Krim masam, mayones.
Ini sangat menjijikkan dan pelik.
Kenapa semuanya dalam botol picit?
Ia akan kekal lebih segar.
Ini dua sebab saya tak boleh…
- Nicky. - Dua.
- Okey. - Betul tak?
Berapa biji lemon?
- Satu sudu teh. - Okey.
Saya suka dil.
Dari mana beli bahan?
- Pasar Tani. - Mereka ada barang bagus.
Boleh cencang parsli?
Satu sudu teh. Cencang elok-elok.
Tengoklah kamu.
Lajunya.
Kamu pernah buat.
- Saya memang pandai. - Kamu memang pandai.
Sajian yang ibu boleh masak, memang sedap.
- Elok? Boleh? - Ya, tapi kita cuma perlu satu sudu teh.
Itu terlalu banyak.
MASUKKAN DIL
Dah letak serbuk bawang putih?
Belum.
MASUKKAN 1 SUDU TEH SERBUK BAWANG PUTIH …LEBIH KURANG
Bulu dalam sos ranch.
PERISAKAN SECUKUP RASA
Ranch dah siap?
- Ya. - Awak pasti?
Saya akan cuba.
- Sos ranch sedap. - Ya, bukan?
SOS RANCH SUSU MENTEGA
Ia agak bagus.
Bagus jika dapat pelajari satu perkara.
- Apa? - Susun elok.
Persembahkan dengan cantik.
Ya, ibu kata saya tak reti?
- Tak. Ibu… - Itu mentega trufel yang saya buat.
- Oh Tuhan! - Dibuat sendiri.
Adakah itu Gucci?
- Itu hebat. - Ia ada emas.
Carter tahu pasang kereta?
Pasang kereta?
Kereta kecil.
- Kami dapat mainan kecil. - Minimobil.
Tentu dia boleh fikirkannya. Dia boleh buat apa saja.
- Dia boleh buat apa saja? - Ya.
Dia tahu tukar tayar?
Saya tak tahu.
- Dia boleh buat apa saja. - Kamu perlu siasat.
Dia yang terbaik.
Baiklah. Salad.
Cara buat salad baji.
Patutkah kita buat bakon?
- Bakon boleh salut stik. - Itu untuk salad.
GORENG BAKON HINGGA GARING
Arah mana?
POTONG SALAD AISBERG BENTUK BAJI
Adakah itu bentuk baji?
Biar ibu lihat.
Tidak. Belah saja jadi dua.
Ambil itu.
Keluarkan dahulu.
Perlu ada tiga untuk kita.
- Jadi… - Ya, seperti itu.
- Satu… - Itu bentuk baji.
Okey.
Saya ada mangkuk.
Tidak! Jangan…
Saya dah potong tiga.
- Bentuk baji dah. - Biarlah.
- Rosak. - Ia cuma salad.
Okey.
Ini cantik.
Letak di sini, sayang.
- Ini bagus. - Boleh hancurkan?
HANCURKAN BAKON
Okey.
- Begini okey? - Bagus.
Ya.
SALAD CENCANG
- "Keluarkan stik dari peti ais." - Nicky, keluarkan.
Ia sepatutnya suhu bilik. Patut keluarkan lebih awal.
Janganlah cerewet.
Cara memasak filet mignon.
Apa kata kita basuh stik dengan air?
Saya tak pernah dengar…
Ibu suka basuh.
Saya basuh ayam, saya tak fikir…
Basuh sekejap saja.
Semua orang menyentuhnya.
Jijiklah.
Ini pelik.
Sekarang stik basah.
JANGAN BASUH STIK
- Taburkan saja? - Taburkan saja.
Apa nama cef yang buat begitu?
Tabur?
Awak tak tahu maksud saya.
Rempah dahsyat saya di sini.
Mungkin sedikit garam bawang putih?
Minyak zaitun trufel.
Ibu suka. Tak kuat sangat.
Sikit saja, sayang.
- Patutkah saya letak pada stik? - Apa itu?
Perasa daging stik ini.
- Jangan banyak sangat. - Sikit saja.
Ya.
Comelnya.
Nampak bagus.
Baunya sedap.
Saya rasa kita patut buka restoran kita sendiri.
Ya.
Betul tak?
Stik semakin panas. Ia perlu diterbalikkan.
Saya suka.
Ada gelas, sayang? Gelas kecil?
Ya.
Gelas, bukan koleh.
- Kamu ada satu untuk setiap benda? - Ya.
Kamu jenis yang ada…
Hello Kitty, Chanel…
Ada satu untuk setiap benda, tapi…
"Si cantik hebat", okey.
Gelas? Dia berikan koleh.
Saya baru pindah. Semua masih tersimpan.
Tapi kamu keluarkan setiap satu jenis gelas.
Mari kita angkat stik.
Oh Tuhan, panasnya.
Voilà!
Apa kita nak… Aduhai, ibu suka pinggan itu.
- Itu Goyard? - Ya.
Apa kita nak buat dengan…
Kita perlukan mentega trufel.
- Jadi… - Kita letak lebih banyak.
- Apa itu? - Apa itu?
Trufel.
Kamu gila trufel.
TRUFEL TAK PERNAH CUKUP
Sentuhan terakhir.
Stik berjenama.
Semuanya nampak cantik.
Ia sangat comel.
FILET MIGNON DENGAN MENTEGA TRUFEL
- Cantik. - Ini menyeronokkan.
- Dah sedia untuk makan? - Ya!
- Jom. - Ibu perlu duduk.
Selamat menjamu selera!
- Saya bangga kita buat masak semua ini. - Ibu kagum.
Saya tak sangka kita buat sos ranch.
Saya suka ranch.
Ibu nak cuba stik.
- Sangat bagus. - Bagus.
Ibu suka makan stik dengan sos tomato?
- Tidak. - Tidak.
- Awak suka? - Ya.
Belajar dari mana?
- Entahlah. - Kamu tak pernah buat begitu.
Rasa malulah. Mereka tak benarkan.
Saya suka. Jangan malukan saya seperti cef.
Dimalukan cef!
Kita dulu selalu buat panggilan usikan.
Siapa ajar kamu?
Ibu.
Ibu buat panggilan usikan malam tadi.
Saya ingat, waktu kita…
Membesar dengannya.
Ya! Tidak, semasa kami kecil.
Kami 12, 13…
Pengaruh baik.
Kawan kami datang dan kami buat panggilan usikan sepanjang hujung minggu.
Ibu selalu kata "*69" wujud sebab ibu.
Mungkin.
Apa?
- Kaviar. - Makan kaviar.
Ibu perlu penyodok.
Ada penyodok mutiara?
Boleh dapatkan penyodok mutiara?
Saya suka sangat gegelang bawang ini.
Enak, bukan?
Sedapnya!
Apa masakan yang awak suka setakat ini?
Macam-macam saya cuba!
Saya buat frittata dengan Kim.
- Itu seronok. - Sedap!
Saya tak tahu sebelum ini. Saya memang suka.
Kim tahu memasak? Ibu tak pernah lihat dia masak.
Tunggu, ibu…
- Dah duduk baru cakap. - Kim tahu…
- Tunggu habis kunyah. - Dan kunyah.
Ibu jadi diri ibu.
Kenalah nampak cantik depan kamera.
Rosak mood ibu.
Jangan rosakkan mood.
Adakah Kim tahu selok-belok di dapur?
- Adakah dia selesa? - Ya.
Tapi itu frittatanya yang pertama.
Kami bangga dengan diri kami.
Saya masak untuk Carter baru-baru ini. Dia amat kagum.
- Saya dan Carter sentiasa bersama. - Lelaki!
Ibu dan ayah tak pernah bermalam berasingan dan kami pun sama.
Betul.
- Tak pernah? - Tak pernah.
Hari selepas Hari Kesyukuran, ibu tahu kamu suka dia.
Ya.
Kamu sentiasa ada perniagaan dan kerja kamu
tapi hakikat yang kamu jumpa lelaki hebat yang kamu cintai dan ambil berat…
Ibu kahwin muda. Bertemu usia 15 tahun dan kahwin usia 19 tahun.
Kamu baru bermula.
Sayang kamu. Selamat!
Makan malam ini penuh kemewahan.
Sejujurnya, ia lebih enak daripada rupanya.
Saya buat ibu saya, adik saya dan diri saya kagum hari ini.
Saya cuma harap saya tak cipta raksasa
kerana beri Slivington kaviar.
Terjemahan sari kata oleh Norzaiha Norhan