POTONGAN BRISKET
Aduh! Maaf.
Ini terlihat seperti batu.
SERIAL NETFLIX
Truffle, taburan emas, mentega…
Menyebalkan berbelanja dengan sarung tangan.
Namun, aku harus memakainya demi penampilan.
Minyak zaitun truffle. Ya.
Baiklah, aku butuh truffle.
Jadi, ini $1.000 per 450 gram. Ini $3,700 per 450 gram.
Aku mau beli yang ini.
Sarden.
- Permisi, kau punya taburan emas? - Ini 23 karat.
Apa ini baik untuk kesehatan?
Ini bisa dimakan.
- Boleh aku minta empat filet mignon? - Tentu.
Itu saja?
Dan acar yang besar. Yang itu.
Terima kasih.
Aku suka memasak, tapi aku bukan koki berpengalaman.
Aku tak mencoba menjadi itu.
Aku punya beberapa hidangan.
Nacho asyik, jello shot, lasagna.
Namun, aku mau menambahnya. Jadi, aku mau memperbanyak koleksiku.
Telah kutemukan beberapa resep baru,
aku mengundang teman-temanku untuk mencobanya.
Akankah kita menciptakan keajaiban kuliner?
Momen kebenaran.
Semoga berhasil.
- Ya! - Ya. Astaga!
Segalanya mungkin.
Aku menyayangi keluargaku.
Kami melalui banyak hal, tapi kami masih sangat dekat.
Aku mengundang adikku dan ibuku untuk makan malam.
Sangat sulit mengesankan mereka, jadi aku akan penuh kemewahan.
Kita akan punya kaviar untuk ibuku, Kathy.
Filet Mignon bermentega truffle untuk adikku, Nicky.
Onion ring berlapis emas untukku.
Dan selada bingkah dengan saus selada dadih buatan sendiri
karena siapa yang tak suka saus dadih?
Ini pertama kalinya kuundang keluargaku
sejak rumahku selesai direnovasi,
jadi, dekorasinya akan mewah, dengan kristal dan mutiara,
untuk mengubah ruang makan menjadi restoran steik yang seksi.
Aku belum pernah memasak hidangan semewah ini,
semoga dewa truffle bersamaku.
SANTAP MALAM STEIK KELUARGA BERSAMA KATHY DAN NICKY HILTON
Kau menahannya?
Ini terbuat dari kristal, kristal langka.
Letakkan dengan lembut. Ta-da!
PERENCANA ACARA
Tolong hati-hati dengan lantainya.
Baiklah.
Baik, ayo taruh di sini.
Betapa lucunya kau dengan rambutmu ini.
Sepadan dengan Ibu.
Paris, ayo pergi.
Aku juga membelikanmu baju baru.
Lihat.
Astaga, hentikan!
- Astaga! - Lihat si manis ini!
Lihat dirimu, kau anjing yang modis.
Ayo pergi.
Kita harus turun
karena ibu dan adikku akan segera datang.
Ini terlihat sangat bagus.
Aku suka.
Astaga! Truffle hitam. Cium ini.
Kau beli itu di pasar?
Ya, di Farmers Market.
Ada toko Prancis yang sangat keren.
Jadi, ya.
Aku akan mulai dengan mentega truffle.
Cara membuat mentega truffle.
"Satu bongkah." Kurasa…
CAIRKAN 1 BONGKAH MENTEGA SUHU RUANGAN
- Baunya enak. - Ya.
Namun, tolong awasi jarimu, aku takut kau akan memotongnya.
Aduh!
- Astaga! Baunya enak sekali. - Aku suka.
Ini pada dasarnya, seperti emas makanan, kurasa.
- Aku beli taburan emas juga. - Kemewahan.
- Apa? - Dimasukkan hanya untuk bersenang-senang.
COBA SAJA! ITU BISA DIMAKAN!
Menempel.
Emas tertarik kepadamu.
Jalang, masuklah.
Luar biasa.
Ya.
Menjadi indah.
Ini gila.
Itu terlihat sangat mahal.
MENTEGA TRUFFLE COUTURE
Kau senang? Kau mau kaviar?
Aku biasanya tak lakukan ini, tapi karena kita bersantap malam mewah,
semua pantas mendapatkan ini.
Kau begitu dimanja.
Satu sendok lagi, lalu aku harus berdandan.
Jangan bilang ibuku kuberi dia kaviar. Dia akan berpikir aku gila.
- Hai! - Hai!
- Itu dia! - Selamat datang.
- Kau cantik. - Terima kasih.
- Hai. - Aku suka bajumu.
- Astaga! - Ini indah!
Terima kasih.
Wow! Sangat bersih dan cantik.
- Asyik. - Wow!
Kau hanya perlu foto dirimu yang lain.
Ya. Aku baru memesannya dari Belanda.
Wow, kau sangat teratur.
- Lihat ini. - Sangat.
- Astaga! - Bukankah itu indah?
Apa ini? Apa ini sungguhan?
Ya, itu sungguhan.
Jangan bilang ini buku masakmu.
Ya, aku yang membuatnya.
Hal termanis yang pernah Ibu lihat.
Ini resep-resepnya.
Tunggu. Dari mana kau dapat ini?
- Di Farmers Market. Agak Prancis… - Bisa kucicipi?
- Ya. - Seperti apa rasanya?
Emas.
- Seperti apa rasa emas? - Bisa kucoba…
- Uang. - Tidak.
- Apa ini buruk bagiku? - Tidak, ini bisa dimakan.
Memasak bersama Kathy dan Nicky.
Kita akan memasak apa?
"Santap Malam Steik Keluarga."
Aku punya mentega truffle.
Kita punya onion ring bertabur emas.
- Bagaimana dengan kaviar? - Tentu.
Kau punya kaviar. Wow!
- Wah! - Ada banyak kaviar.
Enak sekali.
Berapa usiaku saat pertama kali memakan kaviar?
Di Waldorf, di pesta koktail,
kau baru masuk, dan mengenakan piama,
dan kau ingin mencicipi foie gras, keju,
dan Ibu berkata, "Kau mau coba ini?"
Dia menyukainya. Kau tak menyukainya.
- Aku selalu… - Tahun lalu aku memakannya lagi.
- Kini kau suka itu. - Ya. Baik…
Ya, itu enak.
- Baik. Kita mulai dari mana? - Buat onion ring?
Cara membuat onion ring bertabur emas.
Baik, "Potong bawang bombai ke ukuran 0,6 cm."
Ini.
Hanya karena sebaliknya
itu akan membuat matamu berair.
- Ini milikku? - Tidak.
- Apa Ibu yang membelikanmu ini? - Ya.
Tip memasak.
Pakai kacamata hitam saat memotong bawang agar mata tak terbakar.
Dan kau akan terlihat seksi!
Sebenarnya, ini membantu.
Benar.
Astaga!
- Berhati-hatilah. - Aku tahu…
Aku tak bisa melihat! Tunggu…
- Pakai yang berfungsi. - Tidak.
Kau tak boleh melakukan itu. Seharusnya kau pakai ini.
Aku bisa… Kau lakukan itu. Biar kucoba ini.
- Lakukan begitu. - Belum pernah kulihat ini.
- Aku suka onion ring. - Aku juga.
- Keren! - Ini sangat keren.
Baiklah, ini bagus. Lihat. Aku suka ini.
Ibu, cara memotongmu salah.
- Apa maksudmu? - Seharusnya jadi onion ring.
- Onion ring. Salah cara memotongnya. - Apa yang kulakukan?
Onion ring Ibu jelek, kita tak bisa memakainya.
Tidak, buat beberapa. Itu bagus.
"Lumuri bawang bombai dengan 2 cangkir dadih."
- Baik. Jadi… - Di mana…
Taruh bawang bombainya di sini.
Bawang bombainya diberi apa?
Beri dadih ke bawang bombai.
Aku akan melempar ini ke dalam sini.
Sayang, bulumu masuk ke makanan.
Ini bukan pakaian memasak paling praktis, tapi aku suka memasak dengan modis.
Berapa banyak dadih?
- Dua. - Baiklah.
Lalu "dua cangkir tepung."
Apa tepung di sini?
Lurus ke depan, di samping sereal.
Di samping sereal. Baik.
Paris, kau punya permen,
manisan, ikan tuna.
Baik. Ini.
Baiklah.
Bisa masukkan tepung?
- Berapa banyak? - Dua gelas. Dua.
Tidak! Kau taruh itu…
- Di atas. - Kita tidak…
Tidak, adonannya harus diaduk.
Apa kau yakin?
Jadi, adonannya gagal?
- Kita harus mengaduk semuanya. - Kau punya pengocok?
- Lalu lakukan ini. Kita ulang dari awal? - Sudah kubilang.
Sudah kubilang.
- Sudah bilang. - Kau benar.
- Maaf. - Kau tahu?
Haruskah Ibu bilas ini?
Karena sekarang seperti lem.
Ini jauh lebih baik.
Ibu membilas onion ring.
Mereka sudah bersih. Lihat.
- Ibu sudah siapkan ini. - Baik.
Apa kita ada sapu karena itu berceceran di lantai.
- Paris? - Apa?
- Ibu mencecerkan… - Sapu tak bisa membersihkannya.
- Sapu! Pel. - Bukan sapu. Pel.
Gunakan trik handuk kertas ini.
Ada bulu di mana-mana.
Ibu lebih berantakan dari aku.
Baik, mari kita coba membuat ini baik.
Akan kutaruh tepung ke dalam.
TAMBAHKAN DUA CANGKIR TEPUNG… DI MANGKUK LAIN
Seharusnya semua ada di adonan.
Dan untuk apa ini?
Untuk… Semua ini.
Begitu, kau akan memasukkannya ke adonan?
Kau harus masukkan jumlah yang benar atau itu akan…
Kalian membuatku cemas.
- Terlalu banyak koki di dapur. - Terlalu banyak koki di dapur.
Aku butuh jeda parfum.
Ayo ke penggorengan.
CELUPKAN BOMBAI DIRENDAM DADIH KE ADONAN TEPUNG
Mereka seperti donat kecil.
- Baik, kita lihat. - Kita sangat lambat.
Itu bagus.
Seperti ini?
Tak perlu terburu-buru.
Celupkan sebentar, lalu… Ya. Baik.
Mundur karena aku mungkin akan membunuhmu.
Aku suka.
Ini dia!
- Berjalan baik! - berjalan baik.
Itu terlihat bagus.
Lalu kita taruh di atas nampan berlapis handuk kertas.
KERINGKAN DI ATAS NAMPAN BERHANDUK KERTAS
Boleh aku coba ini?
RASAKAN SAAT KAU MEMASAK
Onion ring-nya enak sekali.
Apa enak?
- Enak. - Enak.
Lihat itu! Terlihat cantik!
ONION RING BERTABUR EMAS
Tunggu, di mana saus dadihnya?
Kita akan membuatnya.
Yang enak adalah mayones buatan sendiri. Namun, kita tidak…
Sudah kubuat saus dadih buatan sendiri,
- Aku tak akan membuat mayones. - Baiklah.
Cara membuat saus dadih.
Aku akan mulai dengan dadihnya.
Baiklah.
Krim asam, mayones.
Ini sangat menjijikkan dan aneh.
Kenapa kau masukkan semua ke dalam botol plastik?
Itu membuatnya lebih segar.
Dua sdm karena aku tak bisa terima…
- Nicky. - Dua.
- Baik. - Benar?
Berapa banyak lemon?
- Satu sendok teh. - Baik.
Ibu suka adas sowa.
Beli di mana makanannya?
- Farmers Market. - Mereka punya barang bagus.
Bisa potong peterselinya?
Satu sendok teh. Potong dengan baik.
Lihat dirimu!
Sangat cepat.
Kau pernah melakukannya.
Aku berbakat.
Kau berbakat.
Hal-hal yang bisa kumasak, kumasak dengan baik.
Apa terlihat bagus? Terlihat bagus?
Ya, tapi cukup satu sendok teh,
itu kebanyakan.
Bubuk bawang putih sudah masuk?
Kita tak butuh itu.
TAMBAHKAN 1 SDT BUBUK BAWANG PUTIH… ATAU BANYAK
Bulu-bulu di saus dadih.
BUMBU UNTUK RASA
Saus dadihnya sudah siap?
- Ya. - Kau yakin?
Akan kucicipi.
- Saus dadihnya enak. - Ya, 'kan?
Sausnya cukup enak.
Itu sesuatu, Paris, yang bagus untuk dipelajari.
- Apa? - Menempatkannya…
Membuatnya sungguh layak saji.
Ya? Maksud Ibu, aku tak tahu cara menyajikan?
- Tidak. Ibu… - Itu mentega truffle buatanku.
- Astaga! - Buatan sendiri.
Apa itu Gucci?
- Luar biasa. - Dan itu emas.
Apa Carter tahu cara membuat mobil?
Membuat mobil?
Mobil kecil.
- Kami baru beli itu. - Mobil mini.
Tentu dia bisa mencari tahu.
- Dia bisa lakukan apa pun. - Begitu?
Ya, sungguh.
Bisakah dia mengganti ban?
Entahlah. Kami belum pernah…
- Aku yakin… Dia bisa lakukan apa pun. - Kau harus menyelidiki.
Dia yang terbaik.
Baiklah, Semua. Selada.
Cara membuat selada bingkah.
Kita buat bakon?
- Bakonnya bisa dibungkus… - Ini untuk selada.
GORENG BAKON SAMPAI KERENYAHAN YANG DIINGINKAN
Memotong ke arah mana?
IRIS SELADA BOKOR MENJADI BINGKAH
- Bukan bingkah bila kupotong begitu? - Coba kulihat.
Tidak, kau harus… Belah dua saja.
Lepaskan itu. Selalu lakukan itu terlebih dahulu.
Ini harus untuk kita bertiga.
- Jadi, seperti… - Ya. Seperti itu.
- Satu… - Itu bingkah sempurna. Baik.
Baiklah.
Aku punya mangkuk.
Tidak! Jangan…
Kupotong tiga iris sempurna.
- Kami bentuk bingkah. - Terserah.
- Jadi rusak. - Ini hanya selada.
Baiklah.
Terlihat bagus.
Taruh di sini, Sayang.
- Bagus. - Bisa kau hancurkan?
HANCURKAN BAKON
Baiklah.
- Baguskah? - Sempurna.
Ya.
- "Keluarkan steik dari kulkas." - Nicky, ayo.
Steik harus selalu di suhu ruangan, jadi, seharusnya kau keluarkan lebih awal.
Jangan menyusahkan.
Cara memasak filet mignon.
Bagaimana bila kita bilas steiknya dengan air?
Aku tak pernah dengar bilas…
Ibu ingin membilasnya.
Aku bilas ayam, kurasa Ibu tak bilas…
Bilas saja itu sebentar.
Tangan semua orang ada di steik itu dan menyentuhnya,
itu menjijikkan.
Ini aneh.
Kini, steiknya basah.
- Taburkan saja? - Ya.
Siapa nama koki itu?
Yang punya gaya menabur?
Kau tak paham maksudku.
Aku ada rempah asyik di sini.
Mungkin sedikit garam bawang putih?
Minyak zaitun Truffle.
Itu yang kusuka, tak terlalu kuat.
Sedikit saja.
- Haruskah kutaruh ini di steik? - Apa itu?
Ini semacam bumbu daging steik.
- Jangan terlalu banyak. - Sedikit.
Ya.
Manis.
- Bagus sekali. - Baunya sangat enak.
Kurasa kita harus membuka restoran sendiri.
Ya.
Bukan begitu?
Steiknya mulai panas. Mereka harus dibalik.
Aku suka.
Kau punya gelas, Sayang? Gelas kecil?
Ya.
Gelas. Ibu tak mau mug. Hanya gelas!
- Kau punya satu untuk setiap benda? - Ya.
Kau salah satu yang punya… Hello Kitty, Chanel…
Satu untuk setiap benda. Namun…
"Si Cantik Keren," baik.
Gelas? Dia memberi Ibu mug.
Karena aku baru pindah dan semua masih di gudang.
Namun, kau dapatkan satu dari tiap benda.
Ayo angkat steiknya.
Astaga, aku kepanasan.
Ini dia!
Apa yang… Astaga, aku suka piring itu.
- Apa itu Goyard? - Ya.
Apa yang kita lakukan dengan…
Kita butuh mentega truffle.
- Jadi… - Oleskan banyak di atasnya.
- Apa itu? - Apa itu?
Truffle.
Kau terobsesi truffle.
KAU TAK PERNAH BISA PUAS DENGAN TRUFFLE
Sentuhan akhir.
Steik desainer.
Semuanya terlihat cantik.
Manis sekali. Ini menggemaskan.
- Cantik. - Ini menyenangkan.
- Baik. Kalian siap makan? - Ya!
- Mari makan. - Aku perlu duduk.
Selamat makan!
Bangga kita memasak semua ini.
Ibu sangat terkesan.
Aku tak percaya kita membuat saus dadih. Luar biasa.
Aku suka saus dadih.
Kini, Ibu akan coba steiknya.
- Lezat sekali. - Sangat lezat.
Kalian suka saus tomat di steik?
- Tidak. - Ibu tak suka.
- Kau suka? - Ya.
Di mana kau belajar itu?
- Entah… - Kau tak pernah lakukan itu.
Aku malu, aku tak diizinkan.
Aku suka. Jangan permalukan aku seperti koki.
Koki malu!
Kita bahas bagaimana dulu kita selalu menelepon iseng.
Kau belajar itu dari siapa?
Ibu.
Kudengar Ibu menelepon iseng semalam.
Aku baru ingat, saat kita…
Tumbuh dengan itu.
Ya! Tidak, saat kita muda.
Kita akan, 12, 13…
Pengaruh yang bagus.
Teman-teman kita akan datang dan kita menelepon iseng saat akhir pekan.
Ibu selalu bilang bintang 6-9, kurasa itu karena Ibu.
Mungkin saja.
Apa?
- Kaviarnya. - Menyendok kaviar.
Aku perlu sendok.
Apa kau ada sendok mutiara?
Bisa ambilkan sendok mutiara?
Aku terobsesi dengan onion ring ini.
Enak, bukan?
Lezat!
Apa hidangan favoritmu yang kau masak?
Aku memasak banyak hidangan.
Aku membuat frittata dengan Kim,
- sangat seru. - Lezat!
Aku tak pernah tahu caranya. Aku suka frittata.
Sepertinya dia tahu apa yang… Aku belum pernah lihat Kim memasak.
Ibu seharusnya…
- Berbicara saat tak membungkuk. - Apa Kim tampak…
- Tunggu sampai selesai mengu… - Mengunyah.
Ibu menjadi diri sendiri.
Ibu mau tampak seksi di depan kamera.
Kau merusak suasana hati Ibu.
Jalang, jangan bunuh suasana hatiku.
Apa Kim tahu yang dia lakukan di dapur?
- Apa dia nyaman? - Ya.
Namun, itu juga frittata pertamanya
dan kami sangat bangga pada diri kami.
Kubuatkan Carter frittata akhir pekan ini dan dia sangat terkesan.
- Carter dan aku selalu bersama. - Luar biasa.
Seperti kau dan Ayah tak pernah berpisah, begitu pun kami.
Benar.
- Satu kali pun? - Tak pernah.
Sehari setelah Thanksgiving, aku tahu
- kau sangat mencintainya. - Ya.
Kau akan selalu berbisnis dan bekerja,
tapi fakta bahwa kau bertemu seseorang yang luar biasa,
yang kau cintai dan pedulikan…
Ibu menikah sangat muda. Ibu bertemu Ayah di usia 15, lalu menikah di usia 19.
Jadi, kau baru memulai.
Ibu menyayangimu. Bersulang!
Santap malam ini sangat mewah,
jujur, rasanya lebih enak dari tampilannya.
Aku mengesankan ibuku, adikku, dan bahkan diriku hari ini.
Kuharap aku tak menciptakan monster
karena membiarkan Slivington memakan kaviar.
Terjemahan subtitle oleh Jossie