SZEGY, BÉLSZÍN 7,99/FÉL KILÓ
Hoppá! Bocs.
Kavicsnak néznek ki.
A NETFLIX SOROZATA
Szarvasgomba, aranypehely, vaj...
Idegesítő kesztyűben vásárolni.
De muszáj jól kinéznem.
Szarvasgombás olívaolaj. Igen.
Jó, kell szarvasgomba.
Egy fél kiló 1000 dollár. Ebből egy fél kiló 3700 dollár.
Ezt kérem.
Szardínia.
Elnézést, van aranypehely?
Ezek 23 karátosak.
Nem ártalmas?
Ehető.
Azt a négy bélszínérmét szeretném kérni.
Igen.
Ez minden?
És egy nagy üveg savanyúságot. Azt.
Köszönöm.
Imádok főzni, de nem vagyok képzett séf. Nem is akarok az lenni.
Sokszor készítek
sliving nachost, zselatinos koktélt, lasagnát.
De szeretnék variálni, bővíteni a repertoáromat.
Találtam pár vadonatúj receptet.
Meghívom a barátaimat, hogy kipróbáljuk.
Kulináris csodát alkotunk?
- Az igazság pillanata. - Kívánjatok sikert!
- Igen. - Ó, istenem!
Bármi lehetséges.
Imádom a családomat.
Sok minden történt, de még mindig közel állunk egymáshoz.
A húgomat és anyát hívom vacsorára.
Nehéz lenyűgözni őket, szóval maximális luxusfokozatra kapcsolok.
Anyának, Kathy-nek, kaviár.
Nickynek bélszínérme szarvasgombás vajjal.
Nekem aranyozott hagymakarika.
És wedge saláta házi íróval és farm öntettel,
mert ki ne szeretné a farm öntetet?
Most jön át először a család, mióta befejeztem a ház felújítását,
szóval nem fukarkodom a kristállyal és a gyönggyel,
hogy fülledt hangulatú steakétteremmé alakítsam az étkezőt.
Még nem készítettem ilyen elegáns fogásokat.
A szarvasgomba istene legyen velem!
CSALÁDI STEAKVACSORA
Megvan?
Kristályokból, ritka kristályokból készült.
Óvatosan! Tádám!
Vigyázzatok a padlóra!
Oké.
Oké, parkoljuk le ide!
Olyan aranyos vagy velúrban!
Illik anya ruhájához.
Paris, menjünk!
Neked is van új ruhám.
Látod?
Istenem, stop!
- Istenem! - Nézd ezt a cukorkát!
Divatdiktátor vagy.
Menjünk!
Le kell mennünk,
mert hamarosan jön anya és hugi.
Nagyon jól néz ki.
Imádom.
Fekete szarvasgomba. Szagold meg!
A piacon vetted?
A termelői piacon.
- Van az a menő francia üzlet. - Hűha!
Igen.
Elkezdem a szarvasgombás vajat.
Hogy készítsünk szarvasgombás vajat?
113 gramm vaj, igen, talán.
KRÉMESÍTS 113 GRAMM LÁGYÍTOTT VAJAT
- Jó az illata. - Igen.
De vigyázz az ujjadra!
Nehogy levágd!
Jaj!
- Istenem! Csodás az illata. - Imádja.
Szerintem ez az ételek aranya.
- Aranypehely is van. - Luxus.
- Mi? - Csak a móka kedvéért.
PRÓBÁLD CSAK KI! EHETŐ!
Ragad.
Vonzod az aranyat.
Ribi, be a tálba!
Túlmegy.
Igen.
Szépen elrendezem.
Cuki.
Látszik rajta, hogy drága.
Izgatott vagy? Kérsz kaviárt?
Általában nem csinálnám ezt, de mivel ma elegáns vacsora lesz,
mindenki megérdemel egy kis kaviárt.
El vagy kényeztetve.
Még egy falat, és megyek öltözni.
Anyának el ne mondd!
Azt hinné, megőrültem.
- Helló! - Szia!
- Hát, itt van! - Sziasztok.
- Gyönyörű vagy. - Köszönöm.
- Szia! - Jó a ruhád.
- Úristen! - Gyönyörű.
Köszönöm.
Hűha! Olyan letisztult és elegáns.
- Sliving. - Hűha!
Amire szükséged van. Még egy kép magadról.
Igen. Most hozták Hollandiából.
Nahát, nagyon rendezett!
- Ezt nézzék! - Nagyon.
- Úristen! - Gyönyörűek, nem?
Mik ezek? Igaziak?
Igen, igaziak.
- Ne mondd, hogy ez a szakácskönyved! - De. Én csináltam.
A legcukibb, amit valaha láttam.
A receptek.
Várj! Ez honnan van?
A termelői piacról. A francia...
Megkóstolhatom?
- Igen. - Milyen az íze?
Arany.
- Az milyen? - Hadd kóstoljam...
- Pénz. - Nem.
Árt az egészségnek?
Nem, ehető.
Kathyvel és Nickyvel főzünk.
Mit főzünk?
„Családi steakvacsora.”
Szarvasgombás vaj.
Aranyozott hagymakarika.
- Kaviár? - Nyilvánvaló.
Van kaviár! Hűha!
- Nahát! - Jó sok kaviár.
Nagyon jó.
Hány éves koromban ettem először?
A Waldorf hotelben, egy koktélpartin.
Egyszer csak bejöttél a kis pizsamádban.
Megkóstoltad a libamájat és a sajtot.
Megkérdeztem: „Kérsz kaviárt?”
Ízlett neki. Neked nem.
- Mindig... -Egy éve kóstoltam először.
- És most szereted. - Igen. Oké.
Igen, finom.
Rendben. Hol kezdjük?
Kezdjük a hagymakarikával?
Hogy készítsünk aranyozott hagymakarikát?
Oké. „A hagymákat vágd fél centis karikákra.”
Tessék.
Csak mert különben
könnyeznénk.
- Az enyémek? - Nem.
- De tőlem kaptad? - Igen.
Főzési tipp.
Hagymát vágsz? Napszemüvegben tedd! Nem könnyezel.
És még szexi is.
Tényleg segít.
Segít.
Úristen!
- Óvatosan! - Tudom.
Nem látok! Várj!
- Válassz másik szemüveget! - Nem.
Ne azzal! Inkább ezzel!
Én... Csináld te azzal! Én megpróbálom ezzel.
- Így. - Még soha nem láttam ilyet!
Imádom a hagymakarikát.
- Nagyon jó! - Nagyon jó.
Oké, ez jó. Nézd! Tetszik.
Anya, rosszul vágod.
- Miért? - Hagymakarikát készítünk.
- Karikát! - Ó, jaj!
Rosszul vágod.
Anya hagymakarikája használhatatlan.
- Nem baj, csak párat csinálunk. - „Öntsünk a hagymára írót.”
- Oké. Szóval... - Hol...?
Tegyük ebbe a hagymát!
És mit csinálunk vele?
480 ml írót öntünk rá.
Ezt ide dobom.
A ruhádról a tollak mindenhova beleesnek.
Nem a legpraktikusabb főzőruha, de szeretek stílusosan főzni.
Mennyi író?
- 480 ml. - Oké.
Aztán 480 ml liszt.
Ott van a liszt?
A Captain Crunch mellett.
A Captain Crunch pehely mellett.
Paris, itt csak édességek vannak,
Starburst cukorka, tonhal.
Oké. Megvan.
Oké.
Tennél ide lisztet?
- Mennyit? - 480 ml.
Nem! Á, szóval...
- Ráöntjük. - Nem...
Előbb össze kell mixelni.
Biztos?
Elcsesztük?
- Ó, össze kell keverni. - Van habverőd?
- És utána rá. Kezdjük újra? - Ezt mondtam!
Ezt mondtam!
- Mondtam. - Igazad van.
Tudod, mit?
Lemossam?
Olyan, mint a ragasztó.
Így sokkal jobb.
Lemossa a hagymát.
Lemosva. Nézzétek!
- Drágám, ez kész. - Oké.
Van partvis? Tele van vele a padló.
- Paris? - Igen?
- Hozok vizet... - A partvis nem elég.
- Partvis. - Nem partvis. Felmosó.
Bevetjük a papírtörlő-trükköt.
És mindenhol toll.
Rendetlenebb vagy, mint én.
Próbáljuk meg jól csinálni!
Azt hiszem, ide a lisztet.
TEGYÉL 480 ML LISZTET... EGY MÁSIK TÁLBA
Azt hiszem, mindet rá kell tenni.
És ez mire való?
Ezekhez... a bigyókhoz.
Értem. Azt most beleteszed?
Megfelelő mennyiséget tegyél, különben...
Nem bírom, hogy civakodtok.
- Túl sok itt a szakács. - Túl sok itt a szakács.
Parfümszünet.
Menjünk a tűzhelyhez!
AZ ÍRÓBA ÁZTATOTT HAGYMÁT FORGASD A LISZTBE
Mint a kicsi fánkok.
- Lássuk! - Lassúak vagyunk.
Így jó.
Így?
Csak nyugodtan.
Forgasd meg benne egy kicsit, aztán... Igen. Oké.
El innen, mert megölhetlek.
Imádja.
Ez az!
- Most jók vagyunk. - Most jók vagyunk.
Jól néz ki.
Papírtörlővel letakart tálcára tesszük.
SZÁRÍTSD PAPÍRTÖRLŐS HŰTŐRÁCSON
Megkóstolhatom?
NE FELEJTS EL FŐZÉS KÖZBEN KÓSTOLNI
Őrült jó a hagymakarika.
Jó?
- Jó. - Jó.
Nahát! Gyönyörű.
Várj, hol a farm öntet?
Magunk készítjük el.
Tudod, mi nagyon jó? A házilag készített majonéz. De nem...
A farm öntetet házilag készítjük. A majonézt nem vagyok hajlandó.
Oké.
Hogy készítsünk írós farm öntetet?
Rendben, az íróval kezdem.
Oké.
Tejföl, majonéz.
Nagyon undorító és fura.
Miért nyomós flakonost veszel mindenből?
Frissebb marad benne.
Így lesz kettő, mert nehéz kinyomni.
- Nicky. - Kettő.
- Oké. - Jó?
Mennyi citrom?
- Egy teáskanál. - Oké.
Imádom a kaprot.
Hol vásároltál be?
- A termelő piacon. - Remek árujuk van.
Felvágod a petrezselymet?
Egy teáskanál. De szépen vágd!
Nézzenek oda!
Gyors vagy!
Gyakoroltad.
- Ösztönös tehetség vagyok. - Értem.
Amiket főzni szoktam, azok jól mennek.
Jól néz ki?
Csak egy teáskanál kell,
ez túl sok.
Fokhagymapor?
Nem kell.
ADJ HOZZÁ 1 (?) TEÁSKANÁL FOKHAGYMAPORT
Tollak a farm öntetben.
FŰSZEREZD ÍZLÉS SZERINT
Kész a farm öntet?
- Igen. - Biztos?
Megkóstolom.
- Jó az öntet. - Igen. Ugye?
Egész jó.
Van valami, Paris, amit megtanulhatnál.
- Mit? - Az egészet...
Tudod, ízlésesen tálalni.
Igen? Szerinted nem tudok ízlésesen tálalni?
- Csak... - Szarvasgombás vaj.
- Jó ég! - Házi, saját.
Gucci?
- Mesés. - És arany.
Carter össze tud szerelni egy autót?
Autót összeszerelni?
Gyerekeknek.
- Azt a játékautót. - Minimobil.
Biztos megoldja.
Mindent megold.
Mindent?
Szó szerint.
Tud kereket cserélni?
Nem tudom. Még nem...
- Biztos. Mindent megold. - Meg kell tanulnotok ilyesmiket.
Ő a legjobb.
Oké, srácok. Saláta.
Hogy készítsünk wedge salátát?
Jöhet a bacon?
- A baconbe beletekerjük... - A salátához van.
Ó!
Melyik irányba?
VÁGD SZELETBE AZ ICEBERG SALÁTÁT
Így kell szeletbe vágni?
Hadd nézzem!
Nem, csak... Csak vágd félbe!
Ezt elveszem.
Mindig csak egy vágás.
Hármunknak lesz.
- Szóval csak... - Igen. Úgy.
- Egy... - Tökéletes szelet.
Rendben.
Van egy tál.
Ne! Ne…
Három tökéletes szeletet vágtam.
- Szeletben volt. - És?
- Tönkretetted. - Csak saláta.
Oké.
Jól néz ki.
Tedd ide, drágám!
- Jó. - Darabokra téped?
Oké.
- Jó? - Tökéletes.
Ó, igen.
- „Steaket kivenni a hűtőből.” - Nicky!
Szoba-hőmérsékletűnek kell lennie. Előbb ki kellett volna venni.
Ne legyen már ennyi bajod!
Hogy készítsünk bélszínérméket?
Miért nem mossuk le a steaket vízzel?
Soha nem hallottam...
Szeretem lemosni.
- A csirkét én is lemosom, de... - Egy pillanatra víz alá.
Sokan összetapogatják.
Fúj!
Fura.
A steak most vizes.
- Megszórjuk? - Megszórjuk.
Hogy hívják a séfet, aki így csinálja? Aki így szór?
Fogalmad sincs, miről beszélek.
Vannak sliving fűszereim.
Egy kis fokhagymás só?
Szarvasgombás olaj.
Szeretem, nem túl erős.
Csak egy kicsit.
- Ezt is rászórjam? - Mi az?
Steakfűszer.
- Ne túl sokat! - Csak egy kicsit.
Igen.
Cuki.
Nagyon jól néz ki.
Jó az illata.
Saját éttermet kellene nyitnunk, lányok.
Igen.
Ugye?
A steak felforrósodik. Meg kell fordítani.
Imádja.
Van egy poharad, drágám? Van egy kis poharad?
Igen.
Csak egy pohár kell. Nem bögre. Csak egy pohár.
- Mindenből egy van? - Igen.
Ilyen vagy: egy Hello Kitty, egy Chanel...
Mindenből egy. De... Ó!
„Remek csajszi”, oké.
Poharat kérsz, bögrét ad.
Most költöztem, és sok minden még a raktárban van.
De minden fajta pohárból van egy.
Vegyük ki a steaket!
Istenem, felforrok!
Voilà!
Istenem, imádom ezeket a tányérokat!
- Goyard? - Igen.
Igen, akkor mit is...
Kell a szarvasgombás vaj.
- Így... - Teszünk még rá.
Mi ez?
Szarvasgomba.
Szarvasgomba-mánia.
SZARVASGOMBÁBÓL SOHA NEM ELÉG
Utolsó simítás.
Dizájner steak.
Minden nagyon szép.
Nagyon szép. Imádnivaló.
- Csodás. - Élveztem.
- Oké. Ehetünk? - Igen!
- Együnk! - Le kell ülnöm.
Jó étvágyat!
Büszke vagyok magunkra.
Le vagyok nyűgözve.
Nem hiszem el, hogy farm öntetet készítettünk.
Imádom a farm öntetet.
Megkóstolom a húst.
- Igazán jó. - Nagyon jó.
Kértek ketchupot a steakhez?
- Nem. - Nem kérek.
- Te igen? - Igen.
Ezt hol tanultad?
- Nem tudom. - Régebben nem csináltad.
Féltem, hogy rám szólnak.
Szeretem. Ne szégyeníts meg, mint egy séf!
Séfek szégyene!
Szóba kerültek a régi telefonbetyárkodások.
Ki tanított rá?
Te.
Hallom, tegnap éjjel betyárkodtál.
Emlékszem, amikor...
Ebben nőttünk fel.
Igen! Amikor kicsik voltunk...
Úgy 12-13 évesek...
- Jó hatással voltam rátok. - Átjöttek a barátaink,
és egész hétvégén telefonbetyárkodtunk.
Mindig azt mondtam: „utolsó bejövő hívás visszahívása”.
Talán.
Mi van?
- Kaviár. - Lapáttal.
Lapát kell hozzá.
Nincs gyöngyökkel díszített?
Kaphatnánk gyöngyös lapátot?
Odavagyok a hagymakarikáért.
Nagyon jó, igaz?
Nyami!
Van kedvenc a saját főztjeid közül?
Annyi mindent főztem.
Frittatát csináltam Kimmel.
- Jó móka volt. - Fini!
Nem tudtam, hogy kell. Mindig is szerettem.
És Kim ért hozzá? Nem láttam még főzni.
Várj...
- Amikor nem hajolsz le. - Szóval Kim...
Evés közben ne beszélj!
Önmagam vagyok.
Ha jól akarsz kinézni a filmben...
Elrontod a hangulatomat.
Ribi, ne rontsd el!
Szóval Kim tud főzni?
- Ért hozzá? - Igen.
De frittatát még ő sem csinált.
Büszkék voltunk magunkra.
Carternek is csináltam a hétvégén, és le volt nyűgözve.
Carterrel folyton együtt vagyunk.
Ti se töltöttetek külön egy éjjelt se apával. Mi se.
Így van.
- Egy éjszakát se? - Soha.
A hálaadás után már tudtam,
- hogy nagyon odavagy érte. - Igen.
Az üzlet és a munka mindig ott lesz,
de hogy találkoztál egy csodás férfival, akit szeretsz, akiről gondoskodsz...
15 éves voltam, mikor megismerkedtünk, 19, mikor összeházasodtunk.
Neked csak most kezdődik.
Szeretlek, drágám. Egészségedre!
Ez a vacsora kurvára elegáns volt.
Jól nézett ki, még jobb volt az íze.
Ma lenyűgöztem anyát, a húgomat és magamat is.
Remélem, nem lesz szörny
Slivingtonból a kaviár miatt.
A feliratot fordította: Klein Szilvia