PRSA, POLA KILOGRAMA 7,99 $
Ups! Oprostite.
Izgledaju kao kamenčići.
NETFLIXOVA SERIJA
Tartufi, listići zlata, maslac…
Iritantno je ići u kupnju s rukavicama.
Ali one su mi važan dio stajlinga.
Maslinovo ulje s tartufima. Da.
Dobro… Trebam tartufe.
Ovo je 1000 $ za pola kilograma. Ovo je 3700 $ za pola kilograma.
Uzet ću ove, molim vas.
Srdele.
Oprostite, imate listiće zlata?
Imaju 23 karata.
Jesu li zdravi?
Jestivi su.
-Mogu li dobiti četiri filet mignona? -Naravno.
-To je sve? -I veliki kiseli krastavac, molim. Onaj.
Hvala.
Obožavam kuhati, ali nisam prava kuharica.
Ne pokušavam to biti. Imam probrana jela.
Nachose, žele s alkoholom, lazanje. Ali želim malo proširiti repertoar.
Otkrila sam nove recepte i pozivam prijatelje da ih isprobamo.
-Hoćemo li stvoriti kulinarsku čaroliju? -Da vidimo.
Drži fige.
-Da! -Da. O, Bože!
Sve je moguće.
Volim svoju obitelj. Puno smo toga prošli, ali još smo bliski.
Pozivam sestru i mamu na večeru.
Teško ih je impresionirati, pa spremam nešto jako luksuzno.
Imat ćemo kavijar za moju mamu, Kathy.
Filet mignon s tartufima za moju sestru Nicky.
Pozlaćene kolutiće od luka za mene. I klin salatu s domaćim umakom od mlaćenice.
Tko ne voli domaći umak?
Ovo je prvi put da mi obitelj dolazi u posjet od renovacije kuće
pa će sve biti puno kristala i bisera
da bih blagovaonicu pretvorila u zagušljivu gostionicu.
Još nikad nisam spremala nešto ovako otmjeno, bogovi tartufa, čuvajte me.
SOČNI ODRESCI S KATHY I NICKY HILTON
Možeš?
Napravljen je od rijetkih kristala.
Spustite ga nježno. Evo ga!
Molim vas, pazite na podove.
-Dobro. -U redu, parkirajmo ga ovdje.
Pogledaj kako si sladak u baršunu.
Slažeš se s mamom.
Paris… Idemo.
Kupila sam ti novu odjeću. Vidiš?
Bože, prestani!
-O, Bože! -Vidi ovu slatkicu! Prava modna ikona.
Idemo.
Moramo otići dolje
jer uskoro dolaze moja mama i sestra.
Ovo izgleda jako lijepo.
Sviđa mi se.
-Bože! Crni tartuf. Pomiriši ovo. -Kupila si ga na tržnici?
Jesam, da. Ondje je jedna super francuska trgovina.
Da. Krenut ću s maslacem s tartufima.
Kako napraviti maslac s tartufima.
"Jedan maslac." Valjda…
IZMIJEŠAJ JEDAN MEKI MASLAC
-Super miriše. -Znam.
Ali pazi na prst, bojim se da ćeš ostati bez njega.
Au!
-O, Bože! Divno miriše. -Obožavam.
Mislim da je to najbolja hrana.
-Imam i listiće zlata. -Luksuz.
-Molim? -Stavit ću koji, čisto iz zabave.
IMPROVIZIRAJ! JESTIVI SU!
Zalijepio se.
-Ti privlačiš zlato. -Kujo, upadaj u zdjelu.
Nadrealno.
Da.
Da bude lijepo.
Ovo je slatko.
Izgleda jako skupo.
Uzbuđen si? Želiš li malo kavijara?
Nikad mu inače ovo ne bih dala, ali čeka nas otmjena večera.
Svi zaslužuju malo ovoga.
Razmažen si. Još malo i onda se idem odjenuti.
Nemoj reći mojoj mami. Mislit će da sam luda.
-Bok! -Bok!
-Evo je! -Dobro došle.
-Izgledaš predivno. -Hvala.
-Bok. -Super odjeća.
-O, Bože! -Ovo je prekrasno!
Hvala.
Opa! Čisto i elegantno.
-Ubija. -Opa!
Baš ono što ti treba, još jedna tvoja slika.
Da. Upravo je stigla iz Nizozemske.
Jako si organizirana.
-Pogledaj ovo. -Jako.
-O, Bože! -Nisu li predivni?
Što je ovo? Je li pravo?
Da, pravo je.
-Zar je ovo tvoja kuharica? -Da, ja sam je izradila.
Nikad nisam vidjela ništa slađe.
-Ovo su recepti. -Čekaj malo. Odakle ti ovo?
S tržnice. Iz neke francuske…
Mogu li kušati?
-Da. -Kakvog je okusa?
Zlatnog.
-Kakav je to okus? -Osjetim…
-Luksuzan. -Ne.
Je li ovo nezdravo?
Ne, jede se.
Kuhanje s Kathy i Nicky.
Što spremamo?
"Odresci za obitelj."
Imam maslac s tartufima.
Imamo zlatne kolutiće od luka.
-A kavijar? -Očito.
Imaš kavijara. Opa!
-Opa! -Puno kavijara.
Odličan je.
S koliko sam godina kušala kavijar?
U Waldorfu na zabavi.
Došle ste u pidžamama
i htjeli ste kušati guščju jetru, sir… Pitala sam želite li kušati kavijar.
Njoj se jako svidjelo. Tebi nije.
-Uvijek… -Zavoljela sam ga nedavno.
-I sad ti se sviđa. -Da. Dobro…
Dobar je. U redu, odakle krećemo?
S kolutićima od luka?
Kako napraviti pozlaćene kolutiće od luka.
U redu. "Luk nareži na kolutiće od šest milimetara."
Evo.
Zato što će nam inače suziti oči.
-Jesu ovo moje? -Ne.
-Ja sam ti ih kupila? -Da.
Savjet za kuhanje.
Nosi sunčane naočale kad režeš luk i ne peku te oči.
I izgledaš seksi!
Zapravo, ovo pomaže.
Pomaže, da.
O, Bože!
-Budi jako oprezna. -Znam, da. Ne vidim! Čekaj…
-Nađi one koje su ti dobre. -Ne.
To bi trebala raditi s ovim.
Pa mogu… Ti to radi. Probat ću ovako.
-Ovako. -Nikad ovo nisam vidjela.
-Volim kolutiće. -I ja.
-Fora! -Ovo je baš fora.
Dobro je. Vidite. Sviđa mi se.
Mama, krivo si rezala.
-Kako to misliš? -Trebali bi biti kolutići.
-Što sam napravila? -Krivo si narezala.
-Mamini su kolutići neiskoristivi. -Napravite ih manje. Dobro je.
"Prelij luk mlaćenicom."
-Dobro. Pa… -Gdje je…
Stavimo luk u ovo.
I onda?
Prelijemo ga mlaćenicom.
-Ubacit ću ih u zdjelu. -Dušo, perje ti je posvuda.
Ovo nije najpraktičnija odjeća, ali volim kuhati u stilu.
-Koliko mlaćenice? -Dvije šalice.
-Dobro. -I onda dvije šalice brašna.
Stoji ondje?
Da, ravno. Odmah do pahuljica.
Pokraj pahuljica… Dobro!
Paris, ovdje imaš samo slatkiše, bombone, tunjevinu…
Dobro. Evo.
Dobro…
Možeš li staviti brašna?
-Koliko? -Dvije šalice.
Ne! Stavila si…
-Na vrhu. -Mi ne…
-Trebamo umiješati tijesto. -Sigurno?
Jesu li sjebani?
-Trebale smo pomiješati. -Imaš li pjenjaču?
-I onda ovo. Idemo ispočetka? -Rekla sam vam.
To sam i rekla.
-Rekla sam. -Imaš pravo.
-Oprosti. -Slušajte, da isperem ovo? Kao ljepilo je.
Ovo je mnogo bolje.
Ispire kolutiće od luka.
Sad su čisti, vidi.
-Sve sam pripremila. -Dobro.
Imamo li metlu? Sve je na podu.
-Paris? -Što?
-Prolila sam vodu… -Ne treba ti metla!
-Metla! Močo. -Ne metla. Močo.
Iskoristi trik s papirnatim ručnikom.
Perje je posvuda.
-Ti si neurednija od mene. -U redu, pokušajmo ovo popraviti.
Stavit ću brašno ovdje.
DODAJ DVIJE ŠALICE BRAŠNA… U DRUGU ZDJELU
Mislim da ovo ide na to.
Čemu to služi?
Za… Ove stvari.
Shvaćam, to ćeš staviti unutra?
Ako ne staviš točnu mjeru, sve će…
Činite me nervoznom.
-Previše kuharica u kuhinji. -Upravo tako.
Pauza za parfem.
Idemo do friteze.
KOLUTIĆE IZ MLAĆENICE STAVI U BRAŠNO
Kao male krafne su.
-Da vidimo. -Spore smo.
To je dobro.
Ovako?
Samo polako. Lagano ga umoči i onda… Da. Dobro.
Odmakni se da te ne ubijem.
Obožavam.
Evo ga!
-Ovo je već nešto. -Tako je.
Dobro izgledaju.
Zatim ih stavimo na papirnate ručnike na pladanj.
NEKA SE OSUŠE NA PAPIRU
Mogu probati?
KUŠAJTE DOK KUHATE
Nevjerojatni su.
Jesu li dobri?
-Dobro. -Dobro.
Pogledajte! Ovo izgleda predivno.
Čekaj, gdje je umak?
Napravit ćemo ga.
Znaš što je super? Domaća majoneza. Ali…
Već radim domaći umak od mlaćenice, ne radim još i domaću majonezu
Dobro.
Kako napraviti umak od mlaćenice.
Počet ću s mlaćenicom.
Dobro.
Kiselo vrhnje, majoneza.
Ovo je stvarno odvratno i čudno.
Zašto sve kupuješ u bočicama?
Hrana je duže svježa.
Ovo su dvije. Ne mogu se nositi s…
-Nicky. -Dvije.
-Dobro. -Zar ne?
Koliko limuna?
-Jedna žličica. -Dobro.
Volim kopar.
Gdje si ovo kupila?
-Na tržnici. -Ondje ima sjajnih stvari.
Hoćeš li nasjeckati peršin?
Jedna žličica. Nasjeckaj sitno.
Vidi tebe!
Jako si brza.
Već si ovo radila.
Talentirana sam.
Prirodno si nadarena.
Ono što kuham, kuham dobro.
Izgleda li ovo dobro? Je li dobro?
Da, ali trebamo samo jednu žličicu, to je previše.
-A češnjak u prahu? -Nismo ga stavile.
DODAJ ŽLIČICU ČEŠNJAKA U PRAHU… OTPRILIKE
Perje u umaku.
ZAČINI PO ŽELJI
Je li umak spreman?
-Da. -Sigurno?
Kušat ću ga.
-Umak je dobar. -Znam, nije li?
Super je.
Paris, to bi bilo dobro naučiti.
-Što? -Stavljanje…
Znaš… Serviranje hrane.
Želiš reći da ne znam kako lijepo izgledati?
-Ne. -Moj maslac s tartufima.
-O, Bože! -Domaći je.
Je li to Gucci?
-Sjajan je. -I listići zlata.
Zna li Carter sastaviti auto?
Sastaviti auto?
Mali auto za bebe.
-Dobili smo igračku. -Mini-auto.
Sigurno bi se snašao.
-On može sve. -On može sve?
Da, doslovno.
Zna promijeniti gumu?
Ne znam. Nismo…
-Sigurno… Zna sve. -Morat ćeš to istražiti.
Najbolji je.
U redu. Salata.
Kako napraviti klin salatu.
-Sa slaninom? -Možemo je omotati…
-To je za salatu. -Aha.
PRŽI SLANINU DO ŽELJENE HRSKAVOSTI
Kako sada?
NAREŽI SALATU NA KLINOVE
Nije klin ako se ovako reže?
Da vidim. Ne, samo je prepolovi.
Skinimo ovo.
To je uvijek prvi korak.
Mora biti za nas tri.
-Dakle… -Da. Samo tako.
-Jedan… -Savršeno. Dobro.
Dobro.
Imam zdjelu.
Ne! Nemoj… Narezala sam glavicu na tri klina.
-Bilo je dobro. -Nebitno.
-Uništila si je. -Obična salata.
Dobro.
Dobro izgleda.
Stavi to ovdje.
-Dobro je. -Razmrvi je.
Dobro.
-Je li dobro? -Savršeno.
O, da.
-"Izvadi odreske iz hladnjaka." -Nicky…
Trebala si ih izvaditi prije da su na sobnoj temperaturi.
Nemoj biti tako naporna.
Kako ispeći filet mignon.
Isperimo odreske s malo vode.
Nikad nisam čula za…
Volim ih isprati.
Piletina se ispire, ali ovo…
Samo na trenutak.
Brojne su ruke dirale to meso. Mislim, fuj!
Ovo je čudno.
Sad su odresci mokri.
-Samo da posipam? -Da.
Kako se zove onaj kuhar?
Koji posipa?
Nemaš pojma tko je to.
-Imam ubojite začine. -Možda malo soli s češnjakom?
Maslinovo ulje s tartufima.
To volim, nije prejako.
Samo malo.
-Da stavim ovo na odrezak? -Što je?
Neki začin za odrezak.
-Nemoj previše staviti. -Malo.
Da.
Slatko.
Izgleda sjajno.
Miriše dobro.
Trebale bismo otvoriti restoran, cure.
-Da. -Zar ne?
Odresci su vrući. Treba ih okrenuti.
Obožavam.
Imaš li čašu, dušo? Neku čašicu?
Imam.
Samo čašu. Ne želim šalicu. Običnu čašu!
-Imaš od svake po jednu? -Da.
Jedna si od onih s markama…
Od svega imaš po jednu stvar. Ali… Aha…
"Šefica", dobro.
Čaša, a onda ti da šalicu.
Tek sam se preselila, sve je još u skladištu.
Ali imaš od svega po jednu stvar.
Maknimo odreske s vatre.
O, Bože, kuham se.
Eto ga!
Na čemu… Bože, super tanjuri!
-Je li to Goyard? -Da.
-Dobro, što ćemo… -Treba nam maslac s tartufima.
-Dakle… -Stavit ćemo još ovoga.
-Što je to? -Što je to?
-Pa tartuf. -Opsjednuta si tartufima.
TARTUFA NIKAD DOSTA
Posljednji detalj.
Dizajnerski odrezak.
Sve je tako lijepo.
Slatko je. Preslatko.
-Divno. -Ovo je bilo zabavno.
-Dobro. Idemo jesti? -Da!
-Idemo. -Moram sjesti.
Dobar tek!
-Ponosim se nama. -Ja sam baš zadivljena.
Ne mogu vjerovati da smo napravile i umak.
Obožavam ovaj umak.
Kušat ću odrezak.
-Jako je dobar. -Odličan je.
Jedete li ga s kečapom?
-Ne. -Ni ja.
-Ti da? -Da.
Gdje si to naučila?
-Ne znam… -Prije to nisi radila.
Jer mi nitko nije dao.
Volim to. Ne posramljuj me kao neka kuharica.
Kuharsko sramoćenje.
Sjećaš se naših lažnih poziva?
Tko vas je to naučio?
Ti.
-Čula sam da si to i sinoć radila. -Sjećam se kad…
S time ste odrasle.
Da! Ne, kad smo bile manje. Imale smo 12, 13…
Sjajan odgoj.
Došli bi nam prijateljice i samo bismo zivkale ljude cijeli vikend.
Zbog mene su uveli da vidiš broj pozivatelja.
Vjerojatno.
Što je?
-Kavijar. -Samo gutaš.
Trebam lopatu.
Imate li bisernu lopatu? Možemo li dobiti bisernu lopatu?
Obožavam ove kolutiće.
Bomba su, zar ne?
Mljac!
-Što ti je najdraže što si kuhala? -Skuhala sam puno toga.
Napravila sam fritatu s Kim.
-Bilo je zabavno. -Njam!
Nisam znala to raditi, a obožavam ih.
Zna li ona… Nikad nisam vidjela Kim da kuha.
Čekaj, trebala bi…
-Ne pričaj dok se saginješ. -Zna li Kim…
-Prvo prožvači. -Žvači.
-Prirodna sam. -Želiš li biti privlačna pred kamerama?
Uništavate mi vibru.
Kujo, nemoj mi uništiti vibru.
Zna li Kim što radi u kuhinji?
-Je li joj ugodno? -Da.
Ali i njoj je to bila prva fritata i bile smo jako ponosne.
Spremila sam je Carteru, bio je zadivljen.
-Uvijek smo skupa. -Dečki!
Kao što ni ti i tata nikad niste bili razdvojeni.
-Točno. -Niste proveli noć odvojeno?
-Nikad. -Dan nakon Dana zahvalnosti znala sam…
-Da si se zaljubila u njega? -Da.
Uvijek ćeš imati svoj posao, ali činjenica da si upoznala nekog tako divnog,
do koga ti je stalo…
Udala sam se mlada. Upoznala sam tatu s 15, udala sam se s 19.
Vi tek počinjete.
Volim te, dušo. Živjeli!
Ovo je večera bila pun kurac otmjena i bila je boljeg okusa nego što izgleda.
Danas sam zadivila mamu, sestru, a čak i sebe.
Valjda nisam stvorila čudovište kad sam Slivingtonu dala kavijar.
Prijevod titlova: Marko Mravunac