ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΗΘΟΣ 7,99 ΤΟ ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ
Ουπς! Συγγνώμη.
Μοιάζουν με πέτρες.
ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΤΟΥ NETFLIX
Τρούφα, νιφάδες χρυσού, βούτυρο…
Τι σπαστικό να ψωνίζεις με γάντια.
Μα πρέπει να το κάνω για το λουκ.
Λάδι τρούφας. Ναι.
Ωραία, χρειάζομαι τρούφες.
Λοιπόν, αυτό κάνει 1.000 το μισόκιλο. Αυτό 3.700 δολάρια το μισόκιλο.
Θα πάρω αυτό, παρακαλώ.
Σαρδέλες.
Συγγνώμη, έχετε νιφάδες χρυσού;
Είναι 23 καρατίων.
Κάνει να τις τρώμε;
Είναι βρώσιμες.
Μπορώ να έχω τέσσερα φιλέ μινιόν;
Φυσικά.
Αυτό;
Και μία μεγάλη συσκευασία πίκλες. Αυτή.
Ευχαριστώ.
Μου αρέσει η μαγειρική,
αλλά δεν είμαι σεφ.
Κι ούτε προσπαθώ να γίνω.
Έχω κάποια αγαπημένα πιάτα.
Νάτσος σκίζην, σφηνάκια με ζελέ, λαζάνια.
Μα θέλω ποικιλία. Οπότε, θα διευρύνω το ρεπερτόριό μου.
Βρήκα ολοκαίνουριες συνταγές
και καλώ τους φίλους μου για να τις δοκιμάσουμε.
Θα δημιουργήσουμε μαγειρική μαγεία;
Η ώρα της αλήθειας!
Καλή μου τύχη.
-Ναι! -Ναι! Θεέ μου.
Όλα είναι δυνατά.
Λατρεύω την οικογένειά μου.
Έχουμε περάσει πολλά, μα είμαστε πολύ δεμένοι.
Θα καλέσω την αδερφή και τη μαμά μου για δείπνο.
Δεν εντυπωσιάζονται εύκολα, οπότε θα τα δώσω όλα στη χλιδή.
Θα έχω χαβιάρι για τη μαμά μου, την Κάθι.
Φιλέ μινιόν με βούτυρο τρούφας για την αδερφή μου Νίκι.
Επίχρυσες ροδέλες κρεμμύδι για μένα.
Και μια σαλάτα με σπιτική σάλτσα ραντς με βουτυρόγαλα,
γιατί σε ποιον δεν αρέσει;
Πρώτη φορά καλώ τους δικούς μου,
μετά την ανακαίνιση που έκανα,
οπότε θα έχω σε αφθονία κρύσταλλα και μαργαριτάρια,
για να μετατρέψω την τραπεζαρία σε φιλήδονο εστιατόριο.
Δεν έχω ξανακάνει κάτι τέτοιο.
Ας βάλει ο θεός της τρούφας το χέρι του.
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ ΔΕΙΠΝΟ ΜΕ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ
Το 'χεις;
Είναι από σπάνια κρύσταλλα.
Αφήστε το κάτω προσεκτικά. Ορίστε!
Προσοχή στα πατώματα.
Εντάξει.
Ωραία, ας το αφήσουμε εδώ.
Κοίτα τι καλός είσαι με το βελούδο.
Ασορτί με τη μαμά.
Πάρις, πάμε.
Είδες; Σου πήρα και σένα ρούχα.
Είδες;
Θεούλη μου, πάψε τώρα!
-Θεούλη μου! -Τι καλό που είναι!
Είσαι ένας φασιονίστα.
Πάμε.
Πρέπει να κατεβούμε,
γιατί θα έρθει η μαμά κι αδερφή μου.
Είναι πολύ ωραίο.
Το λατρεύω.
Θεέ μου! Μαύρη τρούφα. Μύρισε.
Από την αγορά την πήρες;
Από τη λαϊκή, ναι.
-Υπάρχει ένα ωραίο γαλλικό μαγαζί. -Πω πω!
Ναι.
Θα ξεκινήσω με το βούτυρο τρούφας.
Πώς να φτιάξετε βούτυρο τρούφας.
"Ένα κομμάτι". Φαντάζομαι…
ΧΤΥΠΗΣΤΕ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΜΑΛΑΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ
-Μυρίζει τέλεια. -Ξέρω.
Πρόσεχε τα δάχτυλά σου,
αγχώνομαι μην κοπείς.
Άουτς!
-Θεέ μου! Μοσχοβολάει. -Λατρεία.
Βασικά είναι ο χρυσός των φαγητών.
-Και πήρα και νιφάδες χρυσού. -Χλιδή.
-Τι; -Θα βάλω λίγες μέσα για πλάκα.
ΑΥΤΟΣΧΕΔΙΑΣΤΕ! ΕΙΝΑΙ ΒΡΩΣΙΜΕΣ!
Κόλλησε.
Προσελκύεις τον χρυσό.
Μπες μέσα, ρε.
Ακραίο.
Ναι.
Το κάνουμε όμορφο.
Τι καλό.
Φαίνεται πανάκριβο.
ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΡΟΥΦΑΣ ΥΨΗΛΗΣ ΡΑΠΤΙΚΗΣ
Ανυπομονείς; Θες λίγο χαβιάρι;
Κανονικά δεν θα το έκανα αυτό, αλλά αφού έχουμε επίσημο δείπνο,
σε όλους αξίζει λιγάκι.
Κακομαθημένο.
Άλλη μια μπουκιά και πάω να ντυθώ.
Μην το πεις στη μαμά.
Θα με περάσει για τρελή.
-Γεια! -Γεια!
-Να τη! -Καλώς ήλθατε!
-Είσαι κούκλα. -Ευχαριστώ.
-Γεια. -Τέλειο ρούχο.
-Θεέ μου! -Είναι πανέμορφο!
Ευχαριστώ.
Πω πω! Τόσο καθαρό και κομψό.
-Σκίζην. -Πω πω!
Λες και σου έλειπαν οι φωτογραφίες σου.
Ναι. Μόλις ήρθε από την Ολλανδία.
Είσαι πολύ οργανωμένη.
-Εδώ δες. -Πολύ.
-Θεέ μου! -Δεν είναι πανέμορφα;
Τι είναι; Είναι αληθινά;
Ναι, είναι αληθινά.
Αυτό είναι το βιβλίο συνταγών;
Ναι, εγώ το έκανα.
Ό,τι πιο χαριτωμένο έχω δει.
Αυτή είναι η συνταγή.
Μισό λεπτό. Πού το βρήκες αυτό;
Στη λαϊκή. Σε ένα γαλλικό…
Να δοκιμάσω;
-Ναι. -Τι γεύση έχει;
Χρυσού.
-Τι γεύση έχει ο χρυσός; -Να…
-Πλούσια. -Όχι.
Κάνει να το φάω;
Ναι, είναι βρώσιμο.
Στην κουζίνα με τις Κάθι και Νίκι.
Τι θα μαγειρέψουμε;
"Οικογενειακό δείπνο με μπριζόλες".
Έχω βούτυρο τρούφας.
Ροδέλες κρεμμυδιού με νιφάδες χρυσού.
-Χαβιάρι; -Προφανώς.
Όντως έχεις χαβιάρι. Πω πω!
-Πω πω! -Πολύ χαβιάρι.
Πεντανόστιμο.
Πόσο ήμουν όταν πρωτοδοκίμασα;
Ήμασταν σε ένα πάρτι στο Γουόλντορφ
και ήρθες με τα πιτζαμάκια σου
και ήθελες να δοκιμάσεις φουά γκρα, τυρί
και σου είπα "Θες κι από αυτό;"
Το λάτρεψε. Εσένα δεν σου άρεσε.
-Πάντα. -Πέρυσι ξαναδοκίμασα.
-Και τώρα σ' αρέσει. -Εντάξει.
Ναι, καλό είναι.
Από πού ξεκινάμε;
Με τις ροδέλες κρεμμυδιού;
Πώς να φτιάξετε επίχρυσες ροδέλες κρεμμυδιού.
"Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες".
Ορίστε.
Γιατί αλλιώς
δακρύζουν τα μάτια.
-Δικά μου είναι; -Όχι.
-Εγώ σου τα πήρα; -Ναι.
Συμβουλή μαγειρικής.
Φορέστε γυαλιά ηλίου για να μη δακρύζετε.
Και θα είστε και σέξι!
Βασικά, όντως βοηθάει.
Πραγματικά.
Θεέ μου!
-Πρόσεχε. -Το ξέρω…
Δεν βλέπω. Κάτσε…
-Βάλε άλλο ζευγάρι. -Όχι.
Υποτίθεται ότι πρέπει να το κάνεις με αυτό.
Κάνε εσύ αυτό. Εγώ θα δοκιμάσω αυτό.
-Έτσι. -Δεν το έχω ξαναδεί.
-Λατρεύω τις ροδέλες. -Κι εγώ.
-Καλό! -Πολύ καλό.
Εντάξει, φτάνει. Κοίτα. Μ' αρέσει αυτό.
Μαμά, τα κόβεις λάθος.
-Τι εννοείς; -Πρέπει να είναι ροδέλες.
-Ροδέλες! -Εγώ τι έκανα;
Το έκοψες λάθος!
Οι ροδέλες της είναι άχρηστες.
Όχι, κάνε μερικές. Ωραία.
"Καλύψτε τα κρεμμύδια με βουτυρόγαλα".
-Λοιπόν. -Πού είναι…
Ας τα βάλουμε εδώ.
Και τι θα τα κάνουμε;
Θα βάλουμε βουτυρόγαλα.
Θα τα ρίξω εδώ μέσα.
Αγάπη, τα φτερά σου μπαίνουν παντού.
Δεν είναι πρακτικό, αλλά θέλω να μαγειρεύω με στιλ.
Πόσο βουτυρόγαλα;
-Δύο. -Εντάξει.
Και μετά "δύο κούπες αλεύρι".
Εδώ είναι το αλεύρι;
Δίπλα στα δημητριακά.
Δίπλα στα δημητριακά. Εντάξει!
Πάρις, μόνο γλυκά έχεις εδώ.
Καραμέλες, τόνο.
Εντάξει. Ορίστε.
Μάλιστα.
Βάζεις λίγο αλεύρι;
-Πόσο; -Δύο κούπες εδώ. Δύο.
Όχι! Έβαλες…
-Από πάνω. -Δεν…
Όχι, πρέπει να το αναμείξουμε.
Είσαι σίγουρη;
Δηλαδή, γαμήθηκαν;
-Πρέπει να ανακατέψουμε. -Έχεις χτυπητήρι;
-Και μετά αυτό. Ξαναξεκινάμε; -Αυτό είπα!
Αυτό είπα κι εγώ!
-Το 'πα. -Έχεις δίκιο.
-Συγγνώμη. -Άκου.
Να το ξεπλύνω;
Έγινε σαν κόλλα.
Πολύ καλύτερα.
Ξεπλένει τα κρεμμύδια.
Είναι πεντακάθαρα.
-Αγάπη, όλα έτοιμα. -Εντάξει.
Έχουμε σκούπα; Το έριξα όλο κάτω.
-Πάρις; -Τι;
-Έριξα νερό… -Η σκούπα δεν κάνει!
-Τι; Σφουγγαρίστρα. -Σφουγγαρίστρα.
Θα κάνω το κόλπο με χαρτί κουζίνας.
Έχει παντού φτερά.
Εσύ είσαι πιο τσαπατσούλα.
Ας προσπαθήσουμε να το πετύχουμε.
Θα βάλω το αλεύρι εδώ.
ΒΑΛΤΕ ΔΥΟ ΚΟΥΠΕΣ ΑΛΕΥΡΙ… ΣΕ ΑΛΛΟ ΜΠΟΛ
Πρέπει να μπει όλο αυτό από πάνω.
Αυτό για τι είναι;
Για τα… Γι' αυτά.
Κατάλαβα. Θα το βάλεις εδώ;
Βάλε τη σωστή ποσότητα, αλλιώς…
Με αγχώνετε.
Λαλούν πολλοί κοκόροι.
Λαλούν πολλοί κοκόροι…
Διάλειμμα για άρωμα.
Πάμε στη φριτέζα.
ΒΟΥΤΗΞΤΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ
Μοιάζουν με μικρά ντόνατ.
-Για να δούμε. -Είμαστε αργές.
Καλό.
Έτσι;
Με την ησυχία σου.
Βούτα το απαλά και… Ναι. Εντάξει.
Κάνε πίσω, θα σε σκοτώσω.
Λατρεία.
Ορίστε!
-Τώρα μάλιστα! -Τώρα μάλιστα.
Καλές φαίνονται.
Τις βάζουμε σε μια λαμαρίνα με χαρτί κουζίνας.
ΣΤΡΑΓΓΙΞΤΕ ΣΕ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΧΑΡΤΙ
Να δοκιμάσω μια;
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΟΣΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ
Είναι απίστευτες.
Καλές;
-Καλές. -Ωραία.
Εδώ δες! Πανέμορφο!
Πού είναι η σάλτσα ραντς;
Θα φτιάξουμε.
Ξέρεις τι είναι τέλειο; Η σπιτική μαγιονέζα. Μα δεν…
Εδώ κάνω σπιτική ραντς με βουτυρόγαλα.
Δεν θα κάνω και μαγιονέζα.
Εντάξει.
Πώς να φτιάξετε σάλτσα ραντς με βουτυρόγαλα.
Θα ξεκινήσω με το βουτυρόγαλα.
Εντάξει.
Ξινή κρέμα, μαγιονέζα.
Είναι σιχαμερό και περίεργο.
Γιατί είναι όλα σε σωληνάριο που πιέζεις;
Τα κρατάει φρέσκα.
Είναι δύο. Δεν αντέχω…
-Νίκι. -Δύο.
-Εντάξει. -Ναι;
Πόσο λεμόνι;
-Ένα κουταλάκι. -Εντάξει.
Λατρεύω τον άνηθο.
Από πού τα πήρες;
-Από τη λαϊκή. -Έχουν φοβερά πράγματα.
Θα κόψεις τον μαϊντανό;
Ένα κουταλάκι. Κόψ' τον καλά.
Κοίτα εδώ!
Πολύ γρήγορη.
Το έχεις ξανακάνει.
Έχω ταλέντο.
Έχεις ταλέντο.
Ό,τι μαγειρεύω, το κάνω καλά.
Καλό είναι;
Ένα κουταλάκι θέλουμε.
Αυτό είναι πολύ.
Έβαλες σκόνη σκόρδου;
Δεν βάλαμε.
ΕΝΑ ΚΟΥΤ. ΣΚΟΡΔΟ ΣΕ ΣΚΟΝΗ… ΠΕΡΙΠΟΥ
Μπήκαν μέσα τα φτερά.
ΟΣΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ ΘΕΛΕΤΕ
Έτοιμη η ραντς;
-Ναι. -Σίγουρα;
Θα δοκιμάσω.
-Είναι νόστιμη. -Έτσι δεν είναι;
Πολύ καλή.
Καλό θα ήταν να μάθεις κάτι, Πάρις.
-Τι; -Να τα κάνεις…
Να τα κάνεις ευπαρουσίαστα.
Εννοείς ότι δεν ξέρω πώς γίνεται;
-Όχι. -Έφτιαξα το βούτυρο τρούφας.
-Θεούλη μου! -Σπιτικό.
Είναι Gucci;
-Υπέροχο. -Και χρυσό.
Ο Κάρτερ ξέρει να φτιάχνει αμάξια;
Να φτιάχνει αμάξια;
Για μωρά.
-Πήραμε ένα παιχνίδι. -Αυτοκινητάκι.
Σίγουρα θα το καταφέρει.
Όλα μπορεί να τα κάνει.
Όλα;
Ναι, κυριολεκτικά.
Να αλλάξει λάστιχο;
Δεν ξέρω. Δεν έχουμε…
-Σίγουρα. Μπορεί. -Θα πρέπει να το ψάξεις.
Είναι ο καλύτερος.
Λοιπόν, παιδιά. Σαλάτα.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα wedge.
Να κάνουμε το μπέικον;
-Να το τυλίξουμε… -Είναι για τη σαλάτα.
Εντάξει.
Προς τα πού;
ΚΟΨΤΕ ΤΟ ΑΪΣΜΠΕΡΓΚ ΣΕ ΤΡΙΓΩΝΙΚΕΣ ΦΕΤΕΣ
Αν το κόψω έτσι, δεν κάνει;
Για να δω.
Όχι, πρέπει. Κόψ' το στη μέση.
Ας το βγάλουμε αυτό.
Πάντα αυτό πρώτα.
Πρέπει να είναι για τρεις.
-Δηλαδή… -Ναι, έτσι.
-Ένα… -Τέλειο σχήμα. Εντάξει.
Εντάξει.
Έχω ένα μπολ.
Όχι! Μη…
Έκοψα τρεις τέλειες φέτες.
-Το είχαμε έτοιμο. -Καλά.
-Το χάλασες. -Σαλάτα είναι.
Εντάξει.
Καλά φαίνονται.
Βάλ' το εδώ, αγάπη.
-Καλό. -Θα το θρυμματίσεις;
Εντάξει.
-Καλό; -Τέλειο.
Και γαμώ.
-"Βγάλτε τις μπριζόλες από το ψυγείο". -Νίκι.
Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Έπρεπε να είναι ήδη έξω.
Μη γίνεσαι τόσο σπαστικιά.
Πώς να φτιάξετε φιλέ μινιόν.
Να ξεπλύνουμε την μπριζόλα με νερό;
Δεν το έχω ξανακούσει.
Μ' αρέσει να τις ξεπλένω.
Πλένω το κοτόπουλο. Δεν νομίζω…
Λίγο ξέπλυμα.
Τις πιάνουν τόσα χέρια συνέχεια.
Δηλαδή, αηδία!
Είναι κουλό.
Τώρα είναι μούσκεμα.
-Να τις ραντίσω; -Ναι.
Πώς λένε τον σεφ που το κάνει;
Το ράντισμα;
Δεν έχεις ιδέα τι λέω.
Έχω σκίζην μπαχαρικά.
Λίγο αλάτι με σκόρδο;
Λάδι τρούφας.
Μ' αρέσει αν δεν είναι δυνατό.
Λίγο μόνο, αγάπη.
-Να βάλω στην μπριζόλα; -Τι;
Τα καρυκεύματα για μπριζόλες.
-Μη βάλεις πολύ. -Λιγάκι.
Ναι.
Τι χαριτωμένο.
Φαίνεται πολύ ωραίο.
Μοσχοβολάει.
Λέω να ανοίξουμε εστιατόριο, κορίτσια.
Ναι.
Σωστά;
Οι μπριζόλες ζεσταίνονται. Θέλουν γύρισμα.
Λατρεία.
Έχεις ποτήρι, αγάπη; Ένα ποτηράκι;
Ναι.
Ένα ποτήρι. Όχι κούπα. Ένα ποτήρι!
-Έχεις ένα από όλα; -Ναι.
Είσαι από αυτούς που έχουν Hello Kitty, Chanel.
Ένα από όλα. Αλλά…
"Αφεντικό", εντάξει.
Θες ποτήρι και σου δίνει κούπα.
Τώρα μετακόμισα. Είναι όλα σε κούτες.
Πήρες, όμως, ένα από όλα.
Ας βγάλουμε τις μπριζόλες.
Θεέ μου, βράζω.
Voilà!
Τι θα… Θεέ μου, υπέροχα πιάτα.
-Είναι Goyard; -Ναι.
Λοιπόν, τι θα κάνουμε…
Θέλουμε το βούτυρο τρούφας.
-Ναι… -Θα βάλουμε κι άλλο.
-Τι είναι αυτό; -Τι;
Τρούφα.
Έπαθες τρουφίτιδα.
ΟΙ ΤΡΟΥΦΕΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΟΤΕ ΑΡΚΕΤΕΣ
Τελευταία πινελιά.
Επώνυμη μπριζόλα.
Όλα είναι πανέμορφα.
Πολύ γλυκό. Αξιολάτρευτο.
-Πανέμορφο. -Πλάκα είχε.
-Έτοιμες για φαγητό; -Ναι!
-Φύγαμε. -Πρέπει να καθίσω.
Bon appétit!
Είμαι περήφανη για εμάς.
Έχω εντυπωσιαστεί.
Δεν το πιστεύω ότι φτιάξαμε ραντς. Φοβερό.
Τη λατρεύω.
Δοκιμάζω την μπριζόλα.
-Πολύ καλή. -Ναι.
Σας αρέσει η κέτσαπ με την μπριζόλα;
-Όχι. -Καθόλου.
-Εσένα; -Ναι.
Από πού το πήρες αυτό;
-Δεν ξέρω, απλώς… -Δεν έβαζες ποτέ.
Ντρεπόμουν. Δεν θα με άφηναν.
Μ' αρέσει. Μη με ρεζιλεύεις σαν σεφ.
Το ρεζίλι των σεφ!
Λέγαμε για τις τηλεφωνικές φάρσες που κάναμε.
Ποιος σας τις έμαθε;
Εσύ.
Έμαθα ότι το έκανες χθες βράδυ.
Θυμάμαι, όταν…
Έτσι μεγαλώσατε.
Ναι! Όταν ήμασταν μικρές.
Όταν ήμασταν 12 ή 13.
Ήμουν καλή επιρροή.
Έρχονταν φίλοι και κάναμε τηλεφωνικές φάρσες.
Εξαιτίας μου ανακάλυψαν την επανάκληση.
Πιθανότατα.
Τι;
-Το χαβιάρι. -Πόσο βάζεις;
Θέλω φτυάρι.
Έχεις φτυάρι με πέρλες;
Μπορούμε να βρούμε;
Τα κρεμμύδια είναι εμμονή.
Είναι άψογα.
Πεντανόστιμα!
Ποιο είναι το αγαπημένο σου από όσα έκανες;
Έχω μαγειρέψει πολλά.
Έφτιαξα ομελέτες με την Κιμ.
-Πολλή πλάκα. -Καλό!
Δεν ήξερα πώς γίνονται. Πάντα μου άρεσαν.
Εκείνη ξέρει πώς… Δεν έχω δει την Κιμ να μαγειρεύει.
Κάτσε, πρέπει…
-Κάν' το χωρίς να σκύβεις. -Η Κιμ…
-Μη μασάς. -Και χωρίς να μασάς.
Ο εαυτός μου είμαι.
Πρέπει να είσαι ωραία στην κάμερα.
Μου χαλάς το στιλ.
Μη μου χαλάς το στιλ, ρε.
Ξέρει η Κιμ τι της γίνεται στην κουζίνα;
-Είναι άνετη; -Ναι.
Μα ήταν η πρώτη της ομελέτα
και ήμασταν περήφανες.
Την έφτιαξα για τον Κάρτερ το σαββατοκύριακο και εντυπωσιάστηκε.
-Είμαστε συνέχεια μαζί. -Αγόρια!
Όπως εσύ κι ο μπαμπάς που δεν κοιμηθήκατε ποτέ χώρια.
Ακριβώς.
-Δεν κοιμηθήκατε ποτέ χώρια; -Ποτέ.
Την επόμενη των Ευχαριστιών, κατάλαβα
-ότι σου άρεσε πολύ. -Ναι.
Θα έχεις πάντα τη δουλειά σου,
μα το ότι γνώρισες κάποιον τόσο υπέροχο
που αγαπάς…
Παντρεύτηκα μικρή. Γνώρισα τον μπαμπά στα 15 και παντρεύτηκα στα 19.
Εσύ τώρα ξεκινάς.
Σ' αγαπάω, μωρό μου. Γεια μας!
Το δείπνο ήταν και γαμώ
και ήταν πιο νόστιμο απ' ό,τι έδειχνε.
Εντυπωσίασα τη μαμά και την αδερφή μου. Μέχρι και μένα.
Ελπίζω μόνο να μη δημιούργησα ένα τέρας
όταν ο Σκίζηνγκτον έφαγε χαβιάρι.