EN NETFLIX-SERIE
Färska tortillor!
Jag ska köpa majs och mjöl.
Jag letar efter en ost som heter Cor-Toronto eller nåt.
Corterano?
Det börjar med "C."
Queso Cotija.
Ja.
Ursäkta mig.
Vad är en tomatillio?
De här till höger.
-De gröna? -Ja.
De gröna.
Jag hatar de här påsarna.
Massor…
Jag älskar att laga mat men är inte kock. Vill inte vara heller.
Jag har några standardrätter. Sliving nachos, jelloshots, lasagne.
Men jag vill ha fler, så jag utökar min repertoar.
Jag har hittat några nya recept
och bjuder in mina vänner för att testa dem.
Kan vi skapa kulinarisk magi?
-Sanningens ögonblick. -Önska mig lycka till!
-Ja! Herregud! -Ja!
Allt är möjligt.
Ikväll är det tacokväll.
Jag älskar tacos. Det har jag alltid gjort.
Jag vill ha amerikanska tacos.
Krispiga skal med köttfärs och ost, särskilt från Taco Bell.
Men jag är redo att prova nåt utanför min bekvämlighetszon.
Så jag bjöd hem hiphopartisten Saweetie på middag.
Jag sa att hon måste lära mig att göra hennes berömda räktacos.
Matsalen ska ta oss till ett av mina favoritställen.
Tulum i Mexiko.
Vi ska också göra rostad salsa,
och till dessert Funfetti-kaka med klassisk mexikansk flan.
Tur att jag serverar några starka margaritor,
för att ge mig kulinariskt mod. Jag kommer att behöva det.
Okej, Funfetti Flan.
Så det är en kaka toppad med flan. Flan? Hur uttalas det?
Så gör man en Funfetti Flan-kaka.
"Häll hela kakmixen i en stor skål."
"Tre ägg."
Försvinn.
"En halv kopp vegetabilisk olja."
"En kopp vatten."
"Vispa till en slät smet."
Det luktar gott.
Det behövs mer strössel.
OM DU TVEKAR, TA MER STRÖSSEL
Sådär.
Ja.
Sockervadd. Det smakar bättre.
Matlagningstips: Sockervadd är bara socker med större personlighet.
Jag provsmakar.
Jättegott.
HÄLL KAKSMETEN I FORMEN
"Gör flanlagret."
"Lägg 100 gram färskost i en mixer."
"Två ägg."
"En burk sötad kondenserad mjölk."
Det är den konstigaste mjölk jag sett.
Jag hoppas att den ska vara så här.
"En tesked vaniljextrakt."
Hoppsan.
Det luktar gott.
Nu mixar vi bitchen.
SKAKA ALDRIG BEHÅLLAREN
Jag hatar den där mixern.
"Häll flanblandningen över kaksmeten."
Ja.
Åh, nej!
Inte den bästa outfiten att laga mat i.…
Inget jag har på mig är det.
LAGA MAT I HAUTE COUTURE-KLÄDER = HÖGA KEMTVÄTTSKOSTNADER
Okej.
Vad mer?
"Täck med folie."
TÄCK MED FOLIE
EN JÄKLA MASSA FOLIE
FÖRBERED ETT VARMVATTENBAD
Jag älskar bad.
Dags för dig att bada.
"Baka i 1,5 timme, låt svalna och ställ i kylskåp över natten."
KL. 13.00. SAWEETIE KOMMER OM 3 TIMMAR
Fyra, tre, två, ett! Beredd?
Fyra, tre, två, ett!
Jag är så glad att jag har ett fotobås.
-Hej, allihopa. -Hej, Paris!
Vad fint det är.
-Redo för tacos? -Ja! Det här är grymt.
Allt matchar och är färgkoordinerat.
Tulum är mitt favoritställe. Jag gillar det!
Jag har en överraskning åt dig. I köket.
Låt mig hämta Baby Love. Hon pinkar nog på…
Baby Love.
-Ta-da! -Herregud! Vad kul.
Yo quiero Taco Bell.
Det finns inget hål.
Så var sjutton ska man lägga godiset?
Vi gör ett hål.
Va? Ja!
Ja! Gud…
Jösses!
-Ja! -Ja!
Försiktigt.
Den måste väga 20 kilo. Sådär ja. Okej.
-Dödsbra. -Okej.
-Det ska bli spännande att se din flan. -Jag också.
-Sanningens ögonblick! -Ja. Önska mig lycka till.
-Nu kör vi. Ja. Oj! Okej. -Sådär.
Ja.
-Ja! -Ja! Herregud!
-Coolt. -Den ser god ut!
Jättefin.
Den ser ut som en enorm munk.
Helt sjukt…
Saweetie kommer om mindre än en timme, så du måste byta om.
Baby Love! Kom, Baby!
Hejsan!
Ja!
-Gud, din outfit är… -Ja!
Får jag en kram.
-Ja! -Du är ursnygg.
-Du med. Wow. -Herregud.
-Du kan ju laga mat. -Jag kan svänga ihop några grejer.
Okej.
Jag träffade Saweetie på modeveckan i New York för nåt år sen.
Hon är en talangfull hiphopartist och postar fantastiska matlagningsklipp.
Saweetie ska lära mig att laga hennes dödsgoda räktacos.
Ska vi börja med en margarita?
-Gud! -Gillar du det?
-Jag tycker att vi börjar så. -Ja.
Jag lagar mat med Saweetie.
Så skål för att vi är rika, grymma, hårda, vackra,
smarta, intelligenta bitches, okej?
-Ja! Jag älskar dig. -Skål! Och jag dig.
Du vet hur man gör en margarita.
Vad vill du laga först?
Vi tittar efter. "Rostad salsa."
Så gör man rostad salsa.
-Jag har aldrig gjort det. -Det är första gången för båda.
-Säg vad jag ska hämta från kylen. -Vi kör.
-I våra snygga, svindyra klänningar. -Ja.
Det är så här grymma bitches lagar mat.
Vi ska ha "sex tomater".
"En röd paprika."
Älskar det.
"Färsk koriander."
Precis.
Underbart. Direkt från trädgården.
"Förvärm ugnen till bryning."
Vad stark den är. Okej.
Är det varmare än sjudning?
-Ja, hela vägen. -Okej.
-Vi sköljer de här. -Okej. Låter bra.
Man måste skölja tomaterna och få bort all skit från dem.
Få bort vadå?
All skit. För vi är rena. Allt ska vara rent.
Det är sant. Jag gillar inte marknader där folk fingrar på allt.
Skär tomater så tar jag fram resten.
-Vi skär dem i fyra delar. -Älskar det
-Sådär ja. -Okej.
Är det svårt att laga mat med de naglarna?
-Livet är lättare med långa naglar. -De matchar mina sliv-handskar.
-Mina naglar är tråkiga. -Men inte handskarna!
-De är mina naglar, antar jag. -De gör allt.
Så jag ska bara slänga de här nånstans.
Kasta in dem, tjejen.
"Skala och dela en liten lök".
"Ta bort skalet från tomatillerna."
Märkligt att den heter tomatillo och ser ut som…
-En tomat? -…ett konstigt äpple eller nåt.
Jag har aldrig sett såna.
-Inte jag heller. -Frukt eller grönsak? Vad förvirrande.
På marknaden tänkte jag: "Vad är det här?"
Ja.
"Halvera jalapeño."
-Gillar du stark mat? -Jag är svart och asiat. Jag älskar det.
Ja.
-Nu ska de oljas in. -Älskar det.
De ska droppa av olja. Min typ av fest.
Älskar det.
Vi kan ta tryffelolja också. Det är sjukt gott.
Vad du vill, tjejen.
Rik bitch-skit.
Jag har aldrig sagt det om mig själv men jag älskar att du gör det, det är kul.
Nyhetsmeddelande: Tryffelolja är rik bitch-skit.
Saweetie borde varumärkesskydda det.
-Är du redo? Jag är det. -Ja, nu kör vi.
-Ja. -Japp.
Vi låter det bryna, inte baka.
BRYN I 8–10 MINUTER
-Mer? -Alltid mer.
Ja.
Är din mamma från Filippinerna? Jag älskar Filippinerna.
-Har du varit där? -Ja, i Manilla.
-Har du varit på andra öar? -Jag jobbar alltid så jag hinner inte.
Men jag har sett fantastiska foton.
-Manilla är som New York. Pulsen är hög. -Ja.
Men man måste slappna av. En grym bitch måste slappna av.
-Jag vet. Jag får aldrig slappna av. -Du jobbar hårt.
-Nu kör vi. -Ja!
-Skål. -Skål.
-Kan ni kolla salsan? -Så…
-Ugnen. -Den bryner!
-Vänta lite! -Jäklar!
Det är det värt.
-Det är kanon. -Det är hett.
Paris, sätter du på fläkten?
Va? Jag kan inte lyfta armen i den här klänningen.
Jag fixar det.
Älskar det.
Missförstå mig rätt, det brinner inte, det är bara…
…välstekt.
G'ling-g'ling, bada-bing, bada-boom!
Alla vill ha såna här grönsaker. Var inte avundsjuka!
Ja!
Det luktar gott.
Ska det vara bränt, för…
-Ja, det är tillagat. -Va?
-Fattar du? -Jag vet inte.
-Ska vi skära bort det brända? -Nej, det ger smak.
Har du gjort det här förr?
-Nej, jag gissar bara. -Okej.
Vi ska lägga det i mixern.
Jag behöver en glittertång.
"Lägg i två vitlöksklyftor."
"Lägg i en liten näve korianderblad."
Okej.
"Och juice av en lime."
Och sen salt och peppar.
"Mixa till önskad konsistens."
-Låt mig ta min turdrink. -Ja.
-Okej, är vi redo? -Jag går hit ifall det flyger överallt.
Jäklar, var det is?
Jag tror att det var plast.
-Verkligen? -Jag vet inte. Jag såg nåt genomskinligt.
Jag kollar med den här spetsiga grejen. Jag vet inte vad det var, men jag såg…
Jösses!
-Dör vi om vi äter det? -Det är möjligt.
Vi häller ut det och tittar.
Vi får se. Vi fiskar upp det.
Var är skiten?
Men…
Vad är det där?
Fan! Det är saltgrejen.
Paris!
Det gör inget, för den är inte trasig.
Det är ingen fara.
KÖP EN NY MIXER
ROSTAD SALSA
Okej, nu ska vi göra tacos.
Så man gör Saweeties räktacos.
-Jag vill lära mig att göra dina räktacos. -Lita på mig.
-Jag har aldrig gjort nåt med räkor. -Jag lever för räkor.
Först ska vi skala räkorna.
Jag tar på mig handskar för…
Jag hatar lukten av fisk.
Får jag dem ovanpå handskarna?
Coolt.
Dödsbra.
Jag kan inte fatta att jag skalar räkor med dig.
-Jag vet. -Det är otroligt.
-Det är sjukt! -Det är sjukt!
Bor du i LA nu?
-I The Valley. -Jag älskar LA.
Jag gick på University of Southern California.
Jag hyrde rum på Craigslist. Det har du säkert aldrig gjort.
Hyrde ut rum eller bodde med främlingar?
Jag bodde med främlingar, hyrde rum av dem.
-Kändes det konstigt? Var du rädd? -Ja, jag var rädd!
Man gör vad man måste för att lyckas i LA.
Jag fick ett kontrakt med Warner Brothers två år senare.
När de ser mig nu, undrar om de säger: "Hon hyrde ett rum av mig."
Antagligen.
Det räcker nog med räkor nu. Jag skalar en till
och sen sköljer vi dem.
-Vi värmer stekpannan. -Ja.
Lägg i lite olja.
-Ja. -Vi tar lite lök.
Och jag älskar vitlök.
-Vi lägger till vitlök. -Härligt.
Och sen älskar jag saftig lime,
så vi ska…
Jag lär mig av dig nu.
Så du lägger in allt?
Ja, det ger mer smak.
Och jag älskar smör. Så jag lägger till lite smör.
Och vi blandar ihop allt.
-Jag älskar smör i allt. -Har du lite kryddor?
-Ja! Alla mina sliving-kryddor. -Vi tar lite lökpulver.
Jag noterar och minns allt det här.
Persilja.
Koriander.
Taco Bell-krydda? Lawry's salt?
Nej, det här räcker.
Och det här för att ge det lite sting. Lite extra piff.
Sen lägger vi i räkorna.
SAUTERADE RÄKOR
Så gott.
Det blir så smakrikt.
Behövs det salt och peppar? Eller…
-Absolut. -Är det bra utan?
Min flicka kan det här. Vi kryddar maten för att se till att…
Jag vet inte hur mycket man ska ta. Du är…
Jag går på känn.
…vårt proffs här.
Nu värmer vi det här och börjar med tortillorna.
Jag hämtar dem.
-Vilken slags tortilla gillar du? -Mjöl.
Jag köpte de här igår. De gjorde dem på plats.
Ja.
-Snyggt, gott och klart! -Ja!
-Det ser sjukt gott ut. -Gillar du det?
-Då älskar jag det. -Jag älskar det.
Ja, för fan.
LÄGG I OLJA OCH FÖRVÄRM STEKPANNAN
VÄRM DINA SUPERFÄRSKA TORTILLOR
-Du är en bra hjälpreda! -Ja!
De där är klara nu.
SAWEETIES RÄKTACOS
Buen provecho! Det är "bon appétit" på Espanõl.
Det ser fantastiskt ut.
-Det är otroligt. -Helt sjukt.
Det är kanon.
-Det här skulle jag köpa. -Osten är också helt otrolig.
"Corta" nånting?
Jag tror att det heter "Cortellina".
-Vad är det där? -Croc…
Jag vet inte. Det låter som "koreanu", eller C-O-R nånting.
-Herregud. -Cotija!
Cotija!
Cortita?
Cotija.
-Corweeta? -Co-ti-ja!
-Det är jättegott. -Det är corrita.
-Corr-Corrita. -Vilket jobb du har gjort.
Jag var överallt för att få tag i allt det här.
Har du varit i Tulum?
-Nej. -Du måste åka dit.
-Är det coolt? -Ja! Helt sjukt.
Det är som Ibiza mixat med en sexig ö. Det är fantastiskt. Jag älskar det.
Vi åker dit.
Tjejen, jag har jobbat,
så det är dags för en vit sandstrand i min bikini.
Vi åker.
Jag vill smaka på dina räkor.
Gud, jag är vrålhungrig.
Det är jättegott.
Räkorna är fantastiska.
Herregud.
-Gott? -Mina tacos smakar aldrig så här.
-Jösses. -Kanongott.
Det är tortillorna och alla speciella ingredienser.
Noterat.
-Vill du smaka på flankakan? -Ja.
Så överst är det en flan.
Det sjuka är att jag la den i botten men den hamnade överst.
Jag provar en bit.
-Ja! -Det ser gott ut.
-Jag älskar efterrätter. -Jag med. Jag älskar mat.
Gör som jag om du gör den här. Det står inte i receptet,
men lägg i sockervadd och massor med strössel.
Då blir den så här och…
Gott?
Jag borde inte säga det framför kameran, men du fattar.
Vadå? Du kan säga det.
Det känns som en orgasm.
Ja!
Skål för min flan.
-Skål för din flan, tjejen. -Och räkisarna.
-Det är en av de bästa middagarna nånsin. -Jag älskar det.
-Du gjorde ett kanonjobb ikväll. -Vi gjorde det.
Jag tar en bit till.
Ja!
Buenas noches!
Fan! Jag glömde piñatan!
Jäklar!
För många margaritor.
Undertexter: Janica Lundholm