UMA SÉRIE NETFLIX
Tortilhas frescas!
Quero de milho e de farinha.
Queria comprar queijo "cor-Toronto" ou algo do género.
Corterano?
Começa por "C".
Queijo cotija.
Sim.
Desculpe?
O que é um tomatillo?
Estão aqui à direita.
- Os verdes? - Sim.
Os verdes.
Odeio estes sacos.
De arrasar.
Adoro cozinhar, mas não sou chef,
nem tento ser.
Tenho várias especialidades.
Nachos capriche, shots de gelatina, lasanha.
Mas quero acrescentar mais coisas ao meu reportório.
Encontrei algumas receitas novas
e vou dá-las a provar às minhas amigas.
Conseguiremos fazer magia culinária?
- O momento da verdade. - Deseja-me sorte.
- Sim! - Sim! Meu Deus!
Tudo é possível.
Hoje é noite de tacos.
Adoro tacos.
Sempre adorei.
Gosto de tacos ao estilo americano.
Tortilhas crocantes com carne picada e queijo,
especialmente se forem do Taco Bell.
Mas estou disposta a experimentar algo fora dos meus tacos de conforto.
Convidei a artista de hip-hop Saweetie para jantar.
Pedi-lhe para me ensinar a fazer os seus famosos tacos de camarão.
A sala de jantar vai levar-nos a um dos meus lugares favoritos.
Tulum, no México.
Vamos também fazer molho de tomate assado.
E para sobremesa, bolo Funfetti com flã mexicano.
Vou servir umas margaritas potentes para ganhar coragem culinária.
Vou precisar.
NOITE DE TACOS
Funfetti com Flã.
É um bolo coberto com cobertura de "flão".
Flã? Não sei como se diz.
Como fazer bolo Funfetti com Flã.
"Coloque o preparado numa tigela grande."
"Três ovos."
Sai daí!
"Meia chávena de óleo vegetal."
"Uma chávena de água."
1 CHÁVENA DE ÁGUA, MAIS OU MENOS
"Bata durante dois minutos."
Cheira mesmo bem.
Precisa de mais granulado.
EM CASO DE DÚVIDA, ADICIONE MAIS GRANULADO
Está bom.
Sim.
Algodão-doce.
Deve ficar melhor.
Dica de cozinha.
Algodão-doce é açúcar com mais personalidade.
Vamos lá provar.
Que delícia.
COLOQUE A MASSA NA FORMA
"Faça a camada de flã."
"Coloque 100 gr de queijo creme no liquidificador."
"Dois ovos."
"Uma lata de leite condensado."
É o leite mais estranho que já vi.
Espero não me ter enganado.
"Uma colher de chá de extrato de baunilha."
Que cheirinho.
Vamos lá misturar estes gajos.
MISTURE OS GAJOS
NUNCA MEXA NO LIQUIDIFICADOR
Odeio este liquidificador.
"Verta a mistura de flã sobre a massa do bolo."
Sim!
Não!
Não é a melhor roupa para cozinhar.
Nenhuma da minha roupa é.
COZINHAR COM ROUPA CARA SAI CARO NA LAVANDARIA
Já está.
E agora?
"Cubra com papel de alumínio."
CUBRA COM UM MONTE DE PAPEL DE ALUMÍNIO
PREPARE UM BANHO-MARIA
Adoro banhos.
Está na hora do banho para ti.
"Leve ao forno durante uma hora e meia, deixe arrefecer e leve ao frigorífico."
13H - 3 HORAS PARA A SAWEETIE CHEGAR
Quatro, três, dois, um!
Sorria!
Quatro, três, dois, um!
Estou mesmo feliz, sempre quis uma cabine fotográfica.
- Olá, malta. - Olá, Paris!
Isto está incrível.
Pronta para uns tacos?
Sim! Isto está fenomenal.
Sempre a condizer, boas combinações de cores.
Adoro Tulum, é o meu local preferido.
Gosto daquilo.
Tenho uma surpresa para ti na cozinha.
Vou levar a Baby Love, deve andar por aí a mijar…
Baby Love!
Meu Deus!
Isto é de partir o coco a rir.
Yo quiero Taco Bell.
Não vejo o buraco.
Como vamos meter doces aqui dentro?
Vamos fazer um buraco.
O quê? Sim!
Sim! Meu Deus!
Meu Deus do céu!
- Sim! - Sim!
Com cuidado.
Isto pesa uns 20 kg. Pronto, já está.
- Estás a arrasar. - Pronto.
Estou empolgada para ver o bolo.
Também eu.
- O momento da verdade. - Deseja-me sorte.
Vamos a isso.
- Isso mesmo. - Já está.
Isso!
- Sim! - Sim!
Meu Deus!
- Brutal. - Tem bom aspeto!
Que giro.
É tipo um dónute gigante!
É de loucos.
A Saweetie chega em menos de uma hora,
vamos lá mudar de roupa.
Baby Love! Vem cá, Baby!
Olá!
Boa!
Meu Deus! Esse vestido…
Dá-me carinho.
- Claro. - Estás linda, miúda.
- Tu também. - Meu Deus!
- Ouvi dizer que sabes cozinhar. - Dou uns toquezinhos.
Ótimo.
Conheci a Saweetie na Semana da Moda de Nova Iorque.
É uma talentosa artista de hip-hop
e está sempre a publicar vídeos de culinária incríveis.
Mal posso esperar que me ensine a fazer tacos de camarão.
Para começar, uma margarita.
- Meu Deus! - Gostas?
- Devíamos começar com isto. - Podes crer.
Na cozinha com Saweetie.
Um brinde ao facto de sermos gajas ricas, à maneira, malvadas, bonitas,
astutas e inteligentes, está bem?
Sim!
- Adoro-te. - Saúde! Também te adoro.
Tens jeito para fazer margaritas.
O que queres fazer primeiro?
Deixa cá ver. Molho de tomate assado.
Como fazer molho de tomate assado.
- Nunca fiz molhos na vida. - É a primeira vez para as duas.
- Diz-me os ingredientes e eu trago. - Vamos a isso.
Estamos com vestidos lindos que custam os olhos da cara.
É assim que as boazonas cozinham.
"Seis tomates."
- "Um pimento vermelho." - Adoro.
"Coentros."
Aqui tens.
Adoro coentros vindos do jardim.
"Preaqueça o forno no modo para grelhar."
Isso é potente.
É mais forte do que lume brando?
Sim, põe no máximo.
- Vamos lavar estes gajos. - Aprovo.
Temos de lavar os tomates para garantir que não têm terra.
Não têm o quê?
Terra. Somos asseadas, temos de ter tudo limpo.
Pois temos.
Não confio nos mercados, as pessoas mexem em tudo.
Corta os tomate, eu trato disto.
Vamos cortar em quatro pedaços.
Adoro.
- Isso mesmo. - Já está.
É difícil cozinhar com essas unhas?
Não, tornam a vida é mais fácil.
- Ficam a condizer. - Condizem com as luvas.
- As minhas unhas são aborrecidas. - Mas tens luvas!
- Tenho luvas em vez de unhas. - Servem para tudo.
Tenho de enfiar isto algures.
Põe-nos ali, miúda.
"Corte uma cebola ao meio e retire a pele."
"Retire a pele dos tomatillos."
Não sei porque se chamam tomatillos, parecem…
Tomates?
Maçãs estranhas ou assim, sei lá.
Nunca tinha visto isso.
- Nem eu. Fiquei confusa. - É fruta ou vegetal? Também eu.
No mercado, pensei: "O que é isto?"
Pois.
- "Corte um jalapeño ao meio." - Gostas de picante?
Sou negra e asiática, adoro picante.
Pois.
Está na hora de os regar.
Adoro.
Esguicha à vontade.
É assim que eu gosto.
Adoro.
Devíamos usar azeite de trufas, é do caraças.
Se tu quiseres, eu também quero.
Merdas de gaja rica.
Nunca me apelidei de "gaja rica",
mas acho engraçado que o digas.
Notícia de última hora.
Azeite de trufas é merda de gaja rica.
A Saweetie devia patentear isso.
Estão prontos? Eu estou.
Sim! Vamos a isto.
- Sim! - Dá-lhe!
Vamos grelhar, e não cozer, está bem?
GRELHE DURANTE 8 A 10 MINUTOS
- Mais? - Sempre mais.
Assim é que é.
- Ouvi dizer que a tua mãe é filipina. - Sim.
- Adoro as Filipinas. - Já lá foste?
- Sim, a Manila. - A sério?
Já foste às outras ilhas?
Não. Vou sempre em trabalho, não tenho tempo.
Dizem que é incrível, já vi fotos.
Manila é como Nova Iorque, nunca para.
Mas há que relaxar, uma boazona precisa de relaxar.
- Pois. Nunca tenho tempo. - Tens trabalhado muito.
- Vamos relaxar. - Sim!
- Saúde. - Saúde.
Vejam o molho.
- Vejam o forno. - Está no máximo!
- Calma! - Merda!
Ainda vale a pena.
- Está divinal. - Está quente.
Paris, podes ligar o exaustor?
O exaustor?
Não me consigo mexer assim vestida.
Eu trato disto.
Adoro.
Não interpretem mal, não ficaram queimados, ficaram…
… bem-passados.
Quem vos dera fazer vegetais assim. Não sejam invejosos.
Sim!
Cheira mesmo bem.
É normal estarem queimados?
- Sim, estão cozidos. - O quê?
- Estás a ver? - Não sei.
Cortamos as partes queimadas?
Não, miúda. Isso dá sabor.
Alguma vez fizeste isso?
Não, estou a experimentar.
Temos de o pôr no liquidificador.
Preciso de tenazes com brilhantes.
"Dois dentes de alho descascados."
"Uma mão-cheia de coentros."
E agora?
"Sumo de uma lima."
Agora, sal e pimenta.
"Triture até obter a consistência desejada."
- Vou pegar na bebida para ter sorte. - Sim.
Pronto, está tudo a postos?
Vou ficar aqui, caso isso comece a voar.
Isso era gelo?
Acho que há algo de plástico lá dentro.
- A sério? - Vi algo transparente e estranho.
Vou tentar ver com esta coisa afiada.
Não sei o que era, mas vi…
Meu Deus!
- Morremos se comermos isto? - Acho que sim.
Vamos verter numa tigela e ver.
Vamos tentar tirá-lo.
Onde está?
Mas…
O que é isso?
Merda! É a cena do sal.
Paris!
Podia ser pior, ainda está inteira.
Não faz mal.
COMPRE OUTRO LIQUIDIFICADOR
MOLHO DE TOMATE ASSADO
Vamos lá fazer tacos.
Como fazer tacos de camarão à Saweetie.
Quero mesmo aprender a fazer tacos de camarão.
É para já.
Nunca cozinhei camarão.
Não vivia sem camarões.
Primeiro, temos de limpar os camarões.
Vou usar luvas porque…
… odeio o cheiro do peixe.
Será que cabem?
Fixe.
Arrasei.
Nem acredito que estou a descascar camarão contigo.
- Eu percebo. - Inacreditável.
- É de loucos! - Pois é!
Vives em LA?
- Vivo no Vale de São Fernando. - Adoro LA.
Andei na Univ. do Sul da Califórnia.
Arrendava quartos pelo Craigslist, algo que nunca deves ter feito.
Arrendavas a alguém, ou vivias com estranhos?
Vivia com estranhos que me arrendavam um quarto.
Era estranho?
Tinhas medo?
Sim, tinha medo.
Temos de fazer o que for preciso para chegar longe.
Dois anos depois, assinei contrato com a Warner Brothers.
Quando me veem, devem pensar:
"Ela era minha inquilina."
É provável.
Já temos camarão suficiente. Vou pôr mais um.
Depois, vamos lavá-los.
Preaquecemos.
Deitamos um fio de azeite.
Dá-lhe.
Depois, juntamos a cebola.
E não pode faltar o alho.
- Uns dentes de alho. - Ótimo.
Também não pode faltar uma lima saborosa.
Vamos juntar…
Estou a aprender contigo.
Deitas a lima inteira?
Sim, ajuda a dar sabor.
Adoro manteiga, vou adicionar um pouco.
Agora, temos de misturar tudo.
Gosto de manteiga em tudo.
Há temperos?
Sim, tenho especiarias capriche.
Vamos adicionar cebola em pó.
Estou a tomar notas para me lembrar de tudo.
Salsa.
Coentros.
Tempero do Taco Bell? Sal temperado?
Não é preciso.
Basta umas pitadas de pozinho aqui e acolá.
Depois, adicionamos o camarão.
SALTEIE OS CAMARÕES
Que delícia.
Vai ficar carregadinho de sabor.
- É preciso sal e pimenta? - Claro.
Esta miúda sabe cozinhar.
Temos de temperar as refeições para que ganhem sabor.
Não sei a quantidade exata.
- És uma… profissional. - Costumo medir a olho.
Vamos aquecer isto para prepararmos as tortilhas.
Vou buscá-las.
- De que tortilhas gostas? - De farinha.
De farinha?
Comprei-as ontem.
Tinham saído do forno.
- Delicioso e pronto a servir! - Sim!
Mas que aspeto…
Gostas?
- Fico feliz por isso. - Adoro.
Podes crer.
PREAQUEÇA A FRIGIDEIRA COM AZEITE
AQUEÇA TORTILHAS SUPER-FRESCAS
És minha assistente.
Pois sou.
Já estão prontas.
TACOS DE CAMARÃO À SAWEETIE
Buen provecho!
É "bom apetite" em español.
Que ótimo aspeto.
- Está incrível! - Brutal.
Bombástico.
Pagava por isto.
Meu Deus!
O queijo também é qualquer coisa.
O "corta" qualquer coisa.
"Cortellina".
Acho que é isso.
Como?
Não sei, é algo tipo "coreano"…
"Cor" qualquer coisa.
- Meu Deus! - Cotija!
- Cotija!
Cortiça?
Cotija.
- Cortina? - Cotija.
- É mesmo bom. - É "corrida".
- Corrida… - Corrida.
Fizeste um ótimo trabalho.
Andei muito para comprar isto tudo.
Já foste a Tulum?
- Ainda não. - Tens de ir.
- É fixe? - Sim, é inacreditável.
É uma mistura de Ibiza com uma ilha sensual.
É incrível, eu adoro.
Vamos!
Tenho trabalhado muito,
está na hora de vestir o biquíni e ir para uma praia cristalina.
Vamos.
Quero mesmo provar o teu camarão.
Meu Deus! Estou esfomeada.
Está ótimo.
Este camarão é divinal.
Meu Deus!
- Gostas? - Os meus tacos não costumam ficar assim.
- Meu Deus! - Bombástico.
O segredo está nas tortilhas e nos ingredientes especiais.
Anotado.
- Queres provar o bolo de flã? - Sim.
Em cima, tem uma cobertura de flã.
Eu pu-lo no fundo e acabou em cima, foi muito estranho.
Vou provar uma fatia.
- Sim! - Tem mesmo bom aspeto.
- Adoro doces. - Também eu. Adoro comida.
Se fizeres este bolo, faz como eu. Não estava na receita,
mas acrescentei algodão-doce e mais granulado.
Ficou com esta sabor…
Está bom?
Sinto algo que não devo dizer aqui, tu percebes.
O quê?
Podes dizer-me.
Parece um orgasmo.
Sim!
Um brinde ao meu bolo.
- Um brinde ao teu bolo. - E aos camarõezinhos.
Foi um dos melhores jantares da minha vida.
- Adorei. - Fizeste um trabalho divinal.
Fizemos as duas.
Vou comer outra fatia.
Sim!
Buenas noches!
Merda! Esqueci-me da pinhata!
Merda!
Demasiadas margaritas.
Legendas: Pedro Marques