UNA SERIE NETFLIX
Tortillas fresche!
Le prendo sia di mais che di farina.
Volevo prendere quel formaggio che si chiama Cor-Toronto.
Corterano?
Inizia con la "C".
Queso Cotija.
Sì.
Mi scusi.
Cos'è un tomatillio?
Qui a destra.
- Quelli verdi? - Sì.
Quelli verdi.
Questi sacchetti li odio.
Troppo avanti.
IN CUCINA CON PARIS
Adoro cucinare, ma non sono una cuoca e non pretendo di esserlo.
Ho dei piatti preferiti.
Nachos strepigliosi, gelatine, lasagne.
Però, voglio ampliare un po' il mio repertorio.
Ho trovato delle nuovissime ricette
e inviterò delle amiche per provarle insieme.
Faremo una magia culinaria?
- Il momento della verità. - Speriamo bene.
- Sì! Oh, mio Dio. - Sì!
Niente è impossibile.
E stasera è la serata dei tacos.
Adoro i tacos.
Da sempre.
Mi piacciono molto i tacos all'americana.
Tortilla croccante con carne macinata e formaggio,
soprattutto se li prendo da Taco Bell.
Ma sono pronta a provare qualcosa fuori dalla mia zona di comfort.
Così, ho invitato a cena l'artista hip-hop Saweetie.
Le ho chiesto d'insegnarmi a preparare i famosi tacos di gamberi.
La sala ci trasporterà in uno dei miei posti preferiti.
Tulum, Messico.
Prepareremo anche la salsa arrostita
e per dessert, una Funfetti ricoperta del classico flan messicano.
Fortuna che servirò dei margarita che mi daranno un po' di audacia.
Ne avrò bisogno.
SERATA TACO
Bene, Funfetti con flan.
È una torta a strati ricoperta di flan.
Flan? Non so come si dice.
Come preparare la torta Funfetti con flan.
"Versa il preparato in una ciotola grande".
"Tre uova".
Vattene via.
"Dodici centilitri di olio vegetale".
"Una tazza d'acqua".
"Frusta fino a ottenere un composto omogeneo".
Che buon profumo.
Servono altri zuccherini.
NEL DUBBIO, AGGIUNGI ALTRI ZUCCHERINI
Bene.
Sì.
Zucchero filato. Verrà più buona.
Suggerimento.
Lo zucchero filato è solo zucchero con più carattere.
Assaggiamo.
Buonissimo.
VERSA L'IMPASTO NELLA TORTIERA
"Prepara lo strato di flan".
"Metti 100 g di formaggio cremoso nel frullatore"
"Due uova".
"Una lattina di latte condensato dolcificato".
Mai visto latte più strano.
Spero che questo aspetto sia normale.
"Un cucchiaino di estratto di vaniglia".
Il profumo è buono.
Frulliamo questo stronzo.
FRULLA QUESTO STRONZO
MAI SPOSTARE IL FRULLATORE
Odio questo frullatore.
"Versa il composto per flan su tutto l'impasto".
Sì.
No!
Non è il vestito più adatto per cucinare.
Nessuno dei miei vestiti lo è.
CUCINARE IN ALTA MODA = COSTI DI LAVANDERIA
Ok.
Che altro?
"Copri con carta stagnola".
COPRI CON CARTA STAGNOLA
COPRI CON UN FOTTIO DI CARTA STAGNOLA
PREPARA UN BAGNOMARIA
Adoro i bagni caldi.
È ora di farti un bagno.
"Inforna per un'ora e mezza,
fa' raffreddare e metti in frigo una notte".
ORE 13:00 - SAWEETIE ARRIVA TRA TRE ORE
Quattro, tre, due, uno!
Preparati!
Quattro, tre, due, uno!
Ho sempre desiderato fare le fototessera.
- Ciao, ragazze. - Ehi, Paris!
Bellissimo.
Pronta per i tacos?
Sì! Che meraviglia!
Tutto in pendant, coi colori coordinati.
Adoro Tulum. È il mio posto preferito.
Mi piace!
- C'è una sorpresa per te. In cucina. - Sì.
Prendo Baby Love. Sarà facendo la pipì su quel…
Baby Love!
- Ta-da! - Oh, mio Dio!
È uno spasso.
Yo quiero Taco Bell.
Il buco non c'è.
Come cavolo pensano di farci entrare le caramelle?
Facciamolo col coltello.
Cosa? Sì!
Sì! Dio mio!
Mamma mia!
- Sì! - Sì!
Attenta.
Peserà 25 chili. Ecco qua. Ok.
- Alla grande. - Ok.
Non vedo l'ora di vedere com'è venuto il flan.
Anch'io.
- Il momento della verità! - Sì. Speriamo bene.
Ci siamo.
Sì.
- Ok. - Ecco.
Sì.
- Sì! - Sì!
Oh, mio Dio!
- Figo. - Sembra buono!
Troppo carino.
Sembra un'enorme ciambella!
È pazzesco.
Saweetie arriverà tra meno di un'ora,
quindi ti devi cambiare.
Baby Love! Andiamo, Baby!
Salve!
Sì!
- Oddio, questo vestito… - Sì!
Abbracciami.
- Sì! - Stai benissimo, bella.
- Anche tu. Wow. - Mamma mia.
So che anche tu sai cucinare.
So fare qualcosina.
Ok.
Ci siamo conosciute alla settimana della moda un paio di anni fa.
È un'artista hip-hop di grande talento
e pubblica sempre video di cucina pazzeschi.
Non vedo l'ora che mi insegni a preparare i suoi tacos di gamberi.
Vogliamo iniziare con un margarita?
- Oddio! - Ti piace?
- Allora, dobbiamo cominciare di qua. - Cavolo, sì.
Cucinare con Saweetie.
Brindiamo al fatto che siamo ricche, brave, cazzute, belle, intelligenti, ok?
- Sì! Ti voglio bene. - Cin cin! Ti voglio bene anch'io.
Sei brava a preparare il margarita.
Ok, cosa vuoi fare prima?
Ok, vediamo. Allora, "salsa arrostita".
Come preparare la salsa arrostita.
- Non ho mai fatto la salsa. - Prima volta per entrambe.
- Dimmi cosa serve e lo prendo dal frigo. - Andiamo.
- Col nostro favoloso e costoso vestito. - Sì.
Le tipe cazzute cucinano così, ok?
Allora, "sei pomodori".
"Un peperone".
Divino.
"Foglie di coriandolo".
Sì.
Bellissime. Fresche di giardino.
"Preriscaldare il forno per grigliare".
Questo è forte. Ok.
Grigliare è più caldo che sobbollire?
- Sì, al massimo. - Ok.
- Sciacquiamo questi stronzi. - Ok. Mi piace.
Bisogna sciacquare i pomodori per eliminare lo sporco, ok?
Eliminare che cosa?
Lo sporco. Siamo tipe pulite.
Tutto pulito.
Vero.
Infatti, al mercato non mi fido perché la gente tocca tutto con le mani.
Taglia il pomodoro, io penso alla crema.
Dobbiamo tagliarlo in quattro pezzi.
Mi piace.
- Ecco fatto. - Ok.
È difficile cucinare con quelle unghie?
È tutto più facile con le unghie lunghe.
- Si abbinano al vestito. - E ai miei guanti.
- Le mie unghie sono noiose in confronto. - Ma i guanti!
- I guanti sono le mie unghie. - Fanno tutto.
Devo buttarli da qualche parte. Qui, immagino.
Buttaceli dentro, bella.
"Taglia la cipolla a metà, togli la pelle."
"Togli la pelle dei tomatillos".
È stranissimo che si chiami tomatillio e che poi sembri…
Un pomodoro?
…una strana mela o qualcosa del genere.
Non li avevo mai visti.
- Neanch'io. Sono andata in confusione. - È frutta o verdura? Anch'io.
Al mercato, ho detto: "Che roba è?"
Sì.
"Tagliare lo jalapeño a metà".
Ti piace il piccante?
Sono nera e asiatica. Adoro il piccante.
Sì.
È il momento di condire.
Divini.
Qui si spruzza.
La festa che piace a me.
Divino.
Dovremmo metterci l'olio al tartufo, il tartufo è una figata.
Se sta bene a te, sta bene anche a me.
Roba da ricche.
Mi piace quest'espressione. Non mi sono mai definita così,
ma quando lo dici tu, è divertente.
Ultime notizie.
L'olio al tartufo è roba da ricche.
Saweetie dovrebbe farne un marchio registrato.
Siete pronti? Io sì.
Sì, diamoci da fare.
- Sì. - Yey!
Bisogna che sia grigliato, non al forno, ok?
GRIGLIA PER 8-10 MINUTI
- Ancora? - Sempre.
Sì.
- So che tua mamma è filippina? - Sì.
- Adoro le Filippine. - Ci sei stata?
- Sì, Manila. - Davvero?
Sei stata anche su altre isole?
No, ci vado per lavoro, non ho mai tempo. So che è bellissimo. Ho visto le foto.
- Manila è come New York. È veloce. - Sì.
Però, bisogna rilassarsi. Le cazzute ne hanno bisogno.
- Lo so. Io non mi rilasso mai. - Tu lavori sodo.
- Facciamolo. - Sì!
Cin cin!
- Controllate la salsa? - Quindi…
- Il forno. - Aspetta, sta grigliando!
- Aspetta! - Merda!
Ne vale la pena.
- È una bomba. - È calda.
- Paris, accendi la cappa? - La cappa?
Non ci riesco con questo vestito.
Ci sono.
Divina.
Non fraintendete, non si sta bruciando, è solo…
ben cotta.
Vi piacerebbe fare delle verdure così. Niente invidia!
Sì!
Che buon profumo!
Dovrebbero essere bruciate…
- Sì, sono cotte. - Cosa?
- Vedi? - Non lo so.
La parte bruciata la tagliamo?
No, bella. È più saporita.
Tu in genere la togli?
- No, pensavo. - Ok.
Dobbiamo metterle nel frullatore.
Servono delle pinze scintillanti.
"Due spicchi d'aglio sbucciati".
"Una manciatina di foglie di coriandolo".
Ok.
"E il succo di una limetta".
E adesso sale e pepe.
"Frulla fino alla consistenza desiderata".
Prendo il drink, porta fortuna.
Sì.
Ok, siamo pronte?
Mi sposto di qua in caso volasse dappertutto.
Merda, era ghiaccio?
Secondo me, c'era qualcosa di plastica.
- Davvero? - Non lo so.
Ho visto una strana cosa trasparente.
- Controllo con questa cosa appuntita. - Ok.
Non so cosa fosse ma ho visto…
Oddio!
- Moriremo se lo mangiamo? - Forse sì.
- Bella… - Versiamo nella ciotola e vediamo.
Vediamo, tiriamolo fuori.
Dov'è quella roba?
Ma…
Che cos'è?
Merda! Era il coso del sale.
Paris!
Non è grave. Guarda, non si è frantumato.
Non fa niente.
COMPRA UN ALTRO FRULLATORE NUOVO
SALSA ARROSTITA
Ok, allora… Facciamo i tacos.
Come preparare i tacos di gamberi di Saweetie.
Non vedo l'ora di fare i tacos di gamberi.
Ci penso io.
Non ho mai cucinato i gamberi.
- Io vivo per i gamberi. - Sì.
Quindi, adesso dobbiamo pulire i gamberi.
Io metto i guanti perché…
detesto la puzza del pesce.
Ci andranno sopra i miei guanti?
Figo.
Alla grande.
Non ci posso credere, sto sbucciando i gamberi con te.
- Infatti. - È grandioso.
- È pazzesco. - È pazzesco!
Abiti a Los Angeles?
- A San Fernando Valley. - Adoro Los Angeles.
Allora, sono andata alla USC.
Affittavo le stanze dagli annunci, tu non l'avrai mai fatto.
Affittavi la stanza a estranei o vivevi con estranei?
Vivevo con estranei che mi affittavano la stanza.
È stato strano?
- Avevi paura? - Certo che avevo paura!
Tocca fare così per farcela a Los Angeles.
Poi due anni dopo mi ha scritturato Warner Brothers.
Chissà se, quando mi vedono, fanno: "Aspetta, le ho affittato una stanza".
Probabile.
Secondo me, i gamberi bastano. Ne metto un altro…
e poi sciacquiamo.
- Preriscaldiamo. - Sì.
Aggiungiamo l'olio.
Sì.
Aggiungiamo un po' di cipolla.
E poi mi piace tanto l'aglio.
- Mettiamo dell'aglio. - Bello.
E poi mi piace un po' di limetta saporita.
Perciò, adesso…
Sto imparando da te.
Ce lo metti intero?
Sì, perché aggiunge sapore.
E poi adoro il burro. Quindi, ci metto del burro.
Lo mescoliamo al resto.
Il burro lo metterei su tutto.
Abbiamo del condimento?
Sì! Le mie spezie strepigliose.
Aggiungiamo la cipolla in polvere.
Sto cercando di memorizzare tutto.
Prezzemolo.
Coriandolo.
Condimento di Taco Bell? Lawry's?
No, siamo a posto.
Aggiungiamo questo per dare un po' di woop-woop.
Un po' di wap-wap.
Poi mettiamo i gamberi.
ROSOLA I GAMBERI
Buonissimi.
Sarà molto saporito.
Ci serve sale, pepe o semplicemente…
- Certo. - Va bene così?
- Vedi che lo sai. - No.
Ci piace condire il piatto per fare in modo…
Non so quanto metterne. Sei tu…
Di solito, vado a occhio.
…la professionista.
E poi possiamo riscaldarlo per iniziare le tortillas.
Vado a prenderle.
- Che tipo di tortilla ti piace? - Farina.
Farina?
Le ho prese ieri.
Le stavano facendo fresche.
Sì.
- Bello, squisito e pronto! - Sì!
È pazzesco.
Ti piace?
- Se piace a te, piace anche a me. - L'adoro.
Cavolo, sì.
PRERISCALDA E AGGIUNGI L'OLIO
RISCALDA LE TORTILLAS SUPER FRESCHE
Guarda come mi stai aiutando!
Sì!
Queste sono fatte.
I TACOS DI GAMBERI DI SAWEETIE
Buen provecho!
Significa "buon appetito" in spagnolo.
Hanno un aspetto fantastico.
- È fantastico. - Figo.
Una bomba.
Io li comprerei.
Oddio, anche questo formaggio è pazzesco.
Il corta qualcosa?
Cortellina, credo che si chiami.
- Cosa? - Croc…
Non lo so. È tipo koreanu…
C-O-R qualcosa.
- Oh, mio Dio. - Cotija!
Cortita?
Cotija.
- Corweeta? - Co-ti-ja!
- È buonissimo. - È corrita.
Corri… Corrita.
Sei stata proprio brava.
Mi sono data da fare per trovare tutto.
Sei mai stata a Tulum?
- No, mai. - Ci devi andare.
- È una bomba? - Sì! È pazzesco.
È come Ibiza mista a un'isola sexy.
È bellissimo. Mi piace tanto.
Andiamoci.
Sto lavorando tanto,
è ora di andare su una spiaggia bianca a mettere questo bikini.
Andiamoci.
Non vedo l'ora di assaggiare i gamberi.
Mamma mia. Ho tanta fame.
Troppo buoni.
Il gambero è pazzesco.
Mamma mia.
- Ti piace? - I miei tacos non sono così buoni.
- Mamma mia. - Una bomba.
Sono le tortillas e tutte le cose speciali.
Terrò presente.
- Assaggiamo la torta a strati? - Sì.
Allora, il primo strato è il flan.
L'avevo messo sul fondo, ma è salito.
Cosa stranissima.
Ne assaggio un pezzo.
- Sì! - È bellissima.
- Adoro i dolci. - Anch'io. A me piace mangiare.
Se la fai, devi fare come ho fatto io.
Nella ricetta non c'è, ma ci metto zucchero filato e altri zuccherini
per avere questo gusto e…
Buona?
Sembra una cosa che non si può dire davanti alla telecamera, ma hai capito.
Cosa? Me lo puoi dire.
Sembra di avere un orgasmo.
Sì!
Cin cin! Al mio flan.
- Brindiamo al tuo flan. - E ai gamberini.
Questa è stata una delle cene più buone della mia vita.
Bellissimo.
- Beh, sei stata grandissima stasera. - Siamo state.
Prendo un altro pezzo.
Sì!
Buenas noches!
Cazzo! Ho dimenticato la piñata!
Merda!
Troppi margarita.
Sottotitoli: Monica Paolillo