TORTILLA ÜZLET HENTESÁRU
A NETFLIX SOROZATA
Friss tortilla!
Kukorica- és búzaliszteset is veszek.
Cor-Toronto sajtot szeretnék, vagy mi is a neve.
Corterano?
„C”-vel kezdődik.
Cotija sajt.
Igen.
Elnézést!
Melyik a tomatillio?
Itt van jobbra.
- Ez? A zöld? - Igen.
A zöld.
Utálom ezeket a zacskókat.
Túlmegy.
Imádok főzni. De nem vagyok képzett séf.
Nem akarok az lenni.
Sokszor készítek
sliving nachost, zselatinos koktélt, lasagnát.
De szeretnék variálni, bővíteni a repertoáromat.
Találtam pár vadonatúj receptet.
Meghívom a barátaimat, hogy kipróbáljuk őket.
Kulináris csodát alkotunk?
- Az igazság pillanata. - Kívánjatok sikert!
Igen. Ó, istenem!
Bármi lehetséges.
Ma tacós estét tartunk.
Imádom a tacót. Mindig is imádtam.
Szeretem az amerikai stílusú tacót.
Ropogós tészta darált marhával és sajttal, különösen ha a Taco Bellből van.
De készen állok elhagyni a taco-komfortzónámat.
Saweetie-t, a hip-hop művészt, hívtam meg vacsorára.
Megtanít a specialitására, a garnélás tacóra.
Az étkező dekorációja egy kedvenc helyemet idézi.
Tulum, Mexikó.
Sült salsát is készítünk,
desszertként pedig funfetti tortát klasszikus mexikói flannel.
Erős Margarita koktélt is készítek,
hogy legyen bátorságom a főzéshez.
Szükségem lesz rá.
TACÓS ESTE
Igen, funfetti flan.
Réteges torta flannel bevonva.
Flan? Így kell kiejteni?
Hogy készítsünk funfetti flan tortát?
„Tedd a hozzávalókat egy nagy tálba.”
Három tojás.
Ki innen!
Fél csésze növényi olaj.
Egy pohár víz.
„Keverd simára, kb. két percig.”
Olyan jó illata van.
Kell még cukorszórat.
HA NEM TUDOD, JÓ-E, ADJ HOZZÁ MÉG CUKORSZÓRATOT
Jó.
Igen.
Vattacukor. Talán még finomabb.
Főzési tipp.
A vattacukor is cukor, csak van személyisége.
Megkóstolom.
Nagyon finom.
A TÉSZTÁT TÖLTSD TORTAFORMÁBA
„Készítsd el a flant.
Tegyél a turmixgépbe 110 gramm krémsajtot.”
Két tojás.
Egy doboz édesített sűrített tej.
A legfurcsább tej, amit valaha láttam.
Remélem, ilyennek kell lennie.
Egy teáskanál vaníliakivonat.
Hoppá!
Jó illata van.
Turmixoljuk össze a kis ribit!
TURMIXOLD ÖSSZE A KIS RIBIT
A TURMIXGÉPET SOHA NE MOZGASD
Utálom ezt a turmixgépet.
„A flant öntsd a tésztára!”
Igen.
Ó, ne!
Nem a legjobb ruha főzéshez.
Persze egyik ruhám sem az.
DIZÁJNERRUHÁBAN FŐZNI = TISZTÍTÓSZÁMLA
Oké.
Még valami?
„Fedd le fóliával!”
FEDD LE FÓLIÁVAL
FEDD LE EGY ROHADT NAGY FÓLIÁVAL
KÉSZÍTS FORRÓ VÍZFÜRDŐT
Imádom a fürdőt.
Ideje fürdeni.
"Süsd másfél óráig.
Ha kihűlt, éjjelre tedd fagyasztóba."
13.00 - SAWEETIE 3 ÓRA MÚLVA ÉRKEZIK
Négy, három, kettő, egy!
Fotó!
Négy, három, kettő, egy!
Úgy örülök a fotófülkének. Mindig is akartam.
- Sziasztok! - Szia, Párizs!
Remekül néz ki.
Tacóra készen?
Igen. Csodás.
Minden megy mindenhez, színek összehangolva.
Imádom Tulumot. A kedvenc helyem.
Tetszik.
- Van egy meglepetés. A konyhában. - Igen.
Megnézem Baby Love-t! Talán épp odapisil a...
Baby Love!
- Tádám! - Úristen!
Jópofa.
Szeretem a Taco Bellt.
Nincs rajta lyuk.
Akkor hova teszik az édességet?
Vágjunk rá lyukat!
Mi? Igen.
Igen. Istenem!
Istenem!
- Igen. - Igen.
Óvatosan!
Konkrétan 25 kiló. Igen. Oké.
- Szép munka. - Oké.
Kíváncsi vagyok, milyen lesz a flan.
Én is.
- Az igazság pillanata. - Igen. Kívánjatok sikert!
Hajrá!
Igen. Ó! Oké.
Ez az!
Igen.
- Igen. - Igen.
Úristen!
- Menő. - Jól néz ki!
Nagyon cuki.
Mint egy óriási, hatalmas fánk.
Őrület.
Saweetie egy óra múlva itt lesz,
szóval irány átöltözni.
Baby Love! Gyerünk, Baby!
Szia!
Igen.
- Ez a ruha... - Igen!
Ölelj meg!
- Igen! - Jól nézel ki, csajszi.
- Te is. Nahát! - Te jó ég!
- Úgy hallottam, tudsz főzni. - Ezt-azt el tudok készíteni.
Oké.
Saweetie-vel a New York-i divathéten találkoztam pár éve.
Nagyon tehetséges hip-hop művész,
és mindig őrületes főzős videókat posztol.
Alig várom, hogy Saweetie megtanítson őrületesen jó garnélás tacót készíteni.
Kezdjük egy kis Margaritával?
- Úristen! - Szereted?
- Tüntessük el! - Igen!
Saweetie-vel főzünk.
Koccintsunk arra, hogy gazdag, kiváló, szexi, szép,
okos, intelligens ribik vagyunk!
- Igen. Szeretlek. - Csirió! Én is szeretlek!
Te aztán tudsz Margaritát készíteni.
Melyikkel kezdjük?
Nézzük! „Sült salsa.”
Hogy készítsünk sült salsát?
- Soha nem csináltam salsát. - Nekem is ez az első.
- Olvasd, én meg kiveszem a hűtőből. - Kezdjük!
- A mesés, rohadtul drága ruháinkban. - Ó, igen.
Így főznek a szexi ribik, igaz?
Szóval hat paradicsom.
- Egy piros paprika. - Imádja.
Korianderlevél.
Igen.
Imádom. Frissen a kertből.
„Melegítsd elő a sütőt grillezéshez.”
Ó, ez erős. Oké.
A grillezés magasabb hőmérséklet a párolásnál?
- Így, teljesen. - Oké.
- Mossuk meg a kis ribiket! - Oké. Tetszik.
A paradicsomot megmossuk, hogy ne legyen koszos.
Milyen?
Koszos. Tiszták vagyunk.
Minden tiszta.
Igen.
Nem szeretem, ha a piacon mindent összefogdosnak.
Te a paradicsomot, én a paprikát.
Négyfelé vágjuk.
Imádom.
- Így. - Oké.
Nem nehéz főzni ilyen körömmel?
Az élet könnyebb hosszú körömmel.
- Megy a ruhához. - És a kesztyűmhöz.
- Az enyém uncsi a tiédhez képest. - De a kesztyűd!
- A kesztyű a körmöm. - Remek helyettesítő.
Ezeket bedobom valahova. Mondjuk, ide.
Dobd be, csajszi!
„Vágd félbe a hagymát, és hámozd meg.
Hámozd meg a tomatillót.”
Fura, hogy tomatillónak hívják,
és úgy néz ki, mint...
A paradicsom?
...egy fura alma, vagy ilyesmi.
Soha nem láttam még.
- Én sem. - Gyümölcs vagy zöldség?
Gőzöm sincs.
Megkérdeztem a piacon: „Mi ez?”
Igen.
„Vágd félbe a jalapenót.”
- Szereted a fűszeres kaját? - Fekete és ázsiai vagyok. Persze.
Igen.
Most meglocsoljuk.
Imádja.
Kilövellés.
Nekem való buli.
Imádja.
Szarvasgombaolajat is tegyünk rá! Az nagyon jó.
Ha neked jó, nekem jó.
Gazdag ribi olaja.
Imádom. Soha nem hívtam magam gazdag ribinek,
de imádom, hogy így hívsz. Vicces.
Rendkívüli hírek!
A szarvasgombaolaj a gazdag ribik olaja.
Saweetie-nek le kellene védetnie.
Készen állsz? Én igen.
Igen, csináljuk!
- Ó, igen. - Ígen!
Grillezés, nem sütés, oké?
GRILLEZD 8-10 PERCIG
- Még? - Bármikor jöhet.
Igen.
- Anyukád Fülöp-szigeteki? - Igen.
- Fülöp-szigetek! Imádom! - Voltál?
- Igen, Manilában. - Tényleg?
Valamelyik másik szigeten is?
Nem, mindig munka miatt megyek. Fotókról tudom, hogy hihetetlen hely.
- Manila olyan, mint New York. Pörgős. - Igen.
De neked lazítanod kell, egy szexi ribinek lazítania kell.
- Igen. Soha semmi lazítás. - Keményen dolgozol.
- Lazítsunk! - Igen.
- Csirió! - Csirió!
- Nézd meg a salsát! - Nos...
- A sütő. - Tudod, sül.
- Várj! - A francba!
Megérte.
- Ó, kiváló. - Forró.
Bekapcsolod a szagelszívót?
Ebben a ruhában a kezemet se bírom felemelni.
Megvan.
Imádja.
Ne értsétek félre, nem égett oda, csak...
jól átsült.
Nahát, nem semmi!
Szeretnétek ti ilyen zöldségeket! Ne irigykedjetek ennyire!
Igen.
Jó az illata.
Szándékosan égettük oda?
- Igen, így grillezünk. - Igen?
- Látod? - Nem tudom.
Levágjuk az égett részt?
- Nem, csajszi. Jó ízt ad neki. - Ó!
Csináltad már ezt a részét, vagy nem?
- Nem, csak találgatok. - Oké.
Betesszük a turmixgépbe.
Csillámos konyhai fogó kell nekem.
„Adj hozzá két gerezd hámozott fokhagymát.
„Adj hozzá egy kis maroknyi korianderlevelet.”
Oké.
„És egy lime levét.”
Jöhet a só és a bors.
„Turmixold megfelelő állagúra.”
Iszom egyet a sikerre.
Igen.
Oké, készen állunk?
Messzebb megyek, hátha szétfröccsen.
Francba, mi ez? Jég?
Mintha műanyag lenne benne.
- Mi? - Nem tudom.
Láttam valami furát.
- Megnézem ezzel a tüskés cuccal. - Oké.
Nem tudom, mi volt, de láttam...
Jóságos ég!
- Vajon mérgező? - Azt hiszem, igen.
- Csajszi... - Öntsük ki a tálba!
Horgászuk ki!
Hol van az a szar?
De…
Mi ez?
Basszus! A sótartó teteje.
Paris!
De semmi baja, egyben maradt.
Semmi baja.
VEGYÉL ÚJ TURMIXGÉPET
SÜLT SALSA
Oké, készítsünk tacót!
Hogy készítsük el Saweetie garnélás tacóját?
Végre megtanulom a garnélás tacódat.
Megtanítalak.
Soha nem főztem garnélát.
- Csajszi, a garnéla a kedvencem. - Igen.
Először is leszedjük a garnéla héját.
Kesztyűt veszek, mert
utálom a halszagot.
Fel tudom húzni?
Csúcs!
Remek munka.
Csajszi, el sem hiszem, hogy garnélát tisztítok veled.
- Tudom. - Az élet csodás.
- Őrület! - Őrület!
L.A.-ben laksz?
- Igen, a Valley-ben. - Imádom L.A.-t.
Az Dél-kaliforniai Egyetemre jártam.
A Craigslistről béreltem szobát. Te nyilván nem csináltál ilyet.
- Szobát adtál ki idegeneknek? - Szobát vettem ki. Idegenekkel laktam.
Fura volt?
Féltél?
Igen, féltem.
De ha sikeres akarsz lenni L.A.-ben...
Két évvel később már a Warner Brothersnél voltam.
Ha a főbérlőm lát, vajon megemlíti, hogy tőle béreltem szobát?
Talán.
Szerintem elég a garnéla. Még egy,
aztán lemossuk.
- Előmelegítés. - Igen.
Önts bele olajat!
Igen.
Beleteszünk egy kis hagymát.
Nagyon szeretem a fokhagymát.
- Egy kis fokhagymát. - Remek.
A jó ízes lime-ot is szeretem,
szóval...
Tanulok tőled.
Bele is dobod?
Igen, fokozza az ízhatást.
És imádom a vajat is. Teszek bele egy kis vajat.
Összekeverjük.
Mindenben szeretem a vajat.
Vannak fűszereid?
Igen. Itt vannak a sliving fűszereim.
Hozzáadunk egy kis hagymaport.
Jegyzetelek, megjegyzek mindent.
Petrezselyem.
Koriander.
Taco Bell-es fűszerek? Lawry's fűszersó?
Nem, jó lesz így.
Még ezt, hogy még extrább aromája legyen.
Még extrább aroma.
Most jöhet a garnéla.
SAUTÉ GARNÉLA
Nagyon jó.
Nagyon ízletes lesz.
Kell só, bors vagy valami? Vagy...
- Határozottan. - Jó így?
- A csajszi tudja. - Nem.
Szeretjük fűszerezni az ételt, hogy biztosan...
Nem tudom, mennyit kell betenni. Te vagy...
Csak úgy érzésre.
...benne a profi.
Aztán felmelegítjük, és jöhet a tortilla.
Hozom.
- Melyik tortillát? - A búzalisztest.
A búzalisztest?
Tegnap vettem.
Helyben készült frissen.
Igen.
- Szép, finom és kész! - Igen!
Őrült jól néz ki.
Tetszik?
- Örülök, ha tetszik. - Imádom.
Még jó!
ELŐMELEGÍTETT SERPENYŐBEN,
OLAJON MELEGÍTSD MEG A FRISS TORTILLÁT
Hadd segítsek!
Igen.
Kész.
SAWEETIE GARNÉLÁS TACÓJA
Buen provecho!
Spanyolul azt jelenti: „jó étvágyat”.
Csodásan néz ki.
- Jó ég, fantasztikus! - Állati!
Bombajó!
Megvenném.
A sajt is őrületesen jó.
A corta... Hogy is hívják?
Cortellina, azt hiszem.
- Ez mi? - Croc...
Nem tudom. Koreanu vagy...
Cor... Valami.
- Jó ég! - Cotija sajt.
Cortita?
Cotija.
- Corweete? - Co-ti-ja!
- Nagyon jó. - Corrita.
Corri... Corrita.
Csajszi, ügyes voltál.
Szó szerint messze mentem, hogy beszerezzem.
Jártál már Tulumban?
- Nem. - El kell menned.
- Menő? - Igen! Őrület.
Olyan, mint Ibiza és egy szexi sziget keveréke.
Csodálatos. Imádom.
Menjünk el!
Sokat dolgoztam.
Ideje elmenni egy fehér homokos strandra, hogy bikinit vehessek.
Menjünk!
Kóstoljuk meg a garnélát!
Istenem! Nagyon éhes vagyok.
Nagyon finom.
A garnéla őrült jó.
Istenem!
- Ízlik? - Az én tacóm nem ilyen finom.
- Istenem! - Bombajó!
A tortilla és a speciális hozzávalók miatt.
Jegyeztem.
- Megkóstoljuk a tortát? - Igen.
A tetején, ez itt a flan.
Az aljára tettem, és feljött,
ami elég fura.
Megkóstolom.
- Igen. - Nagyon jól néz ki.
- Imádom az édességet. - Én is. Imádok enni.
Ha elkészíted, csináld úgy, ahogy én! Nincs a receptben,
de tettem bele vattacukrot és több cukorszóratot.
Így kapod meg ezt az ízt.
Fincsi!
Jó?
Nem kellene a kamera előtt mondanom, de a lényegre törtél.
Mi? Nekem elmondhatod.
Mint egy orgazmus.
Igen.
Egészségedre! A flan tortámra!
- A flan tortádra, csajszi! - És a garnélarákra.
Ez volt
- életem egyik legjobb vacsora. - Ó, imádom.
- Remek munkát végeztél. - Végeztünk.
Eszem még egy szeletet.
Igen.
Jó éjt!
Elfelejtettem az édességes dekort.
Basszus!
Túl sok Margarita.
A feliratot fordította: Klein Szilvia