EN NETFLIX-SERIE
Friske tortillaer!
Jeg køber majs og mel.
Jeg vil have osten, som hedder Cor-Toronto eller noget?
Corterano?
Det starter med C.
Queso Cotija.
Ja.
Undskyld?
Hvad er en tomatillio?
Her til højre.
-Dem? De grønne? -Ja.
De grønne.
Hader poserne.
Vildt.
Jeg elsker madlavning, men jeg er ikke uddannet kok
og prøver ikke at være det.
Jeg har et par retter.
Slever-nachos, jelloshots, lasagne.
Men jeg vil prøve mere og udvide mit repertoire.
Jeg fandt nogle nye opskrifter,
og jeg inviterer mine venner til at teste dem.
Skaber vi kulinarisk magi?
Sandhedens øjeblik. Ønsk mig held og lykke.
-Ja! -Åh, gud.
Alt er muligt.
Og i aften er det tacoaften.
Jeg elsker tacos. Det har jeg altid gjort.
Jeg kan lide meget amerikanske tacos.
Sprød skal med oksekød og ost,
især fra Taco Bell.
Men jeg er klar til at prøve noget helt uden for min taco-komfortzone.
Så jeg inviterede hiphop-kunstneren Saweetie til middag.
Jeg sagde, at hun skal lære mig at lave sine berømte rejetacos.
Spisestuen vil transportere os til et af mine yndlingssteder,
Tulum, Mexico.
Vi skal også lave ristet salsa
og til dessert, Funfettikage med klassisk mexicansk flan.
Godt, at jeg serverer stærke margaritaer,
som vil give mig kulinarisk mod.
Jeg får brug for det.
TACOAFTEN
Okay, Funfettiflan.
Det er en lagkage med flan på.
Flan? Hvordan det end udtales.
Sådan laver man Funfetti-flankage.
"Hæld kageblandingen i en stor skål."
"Tre æg."
Op derfra.
"En deciliter grøntsagsolie."
"2,5 deciliter vand."
2,5 DECILITER VAND - CIRKA
"Pisk i to minutter, indtil det er jævnt."
Det dufter så godt.
Mere drys.
ER DU I TVIVL, SÅ BRUG MERE DRYS
Okay.
Ja.
Candyfloss. Så smager det bedre.
Madlavningstip.
Candyfloss er bare sukker med mere personlighed.
Jeg smager.
Så godt.
HÆLD KAGEDEJEN I EN FORM
"Lav flanlaget."
"Kom 110 gram flødeost i en blender."
110 GRAM FLØDEOST, TO ÆG
"To æg."
"En dåse sød, kondenseret mælk."
Den særeste mælk, jeg har set.
Bare den skal være sådan.
"En teskefuld vaniljeekstrakt."
Hovsa.
Det dufter godt.
Så skal kællingen blendes.
BLEND KÆLLINGEN
FLYT ALDRIG BLENDEREN
Jeg hader den blender.
"Hæld flanblandingen over kagedejen."
Ja.
Åh, nej!
Ikke det bedste madlavningstøj.
Det er intet af mit tøj.
MADLAVNING I COUTURE = RENSERIREGNING
Okay.
Hvad ellers?
"Dæk med alufolie."
DÆK MED ALUFOLIE
DÆK MED EN MASSE ALUFOLIE
LAV ET VARMT VANDBAD
Jeg elsker bade.
Okay, nu skal du i bad.
"Bag i halvanden time
og afkøl helt en nat i køleskabet."
KL. 13. TRE TIMER, INDTIL SAWEETIE ANKOMMER
Fire, tre, to, en!
Vær klar.
Fire, tre, to, en!
Jeg elsker min fotoautomat. Jeg har drømt om én.
-Hej med jer. -Hej, Paris!
Det ser godt ud.
Er du klar til tacos?
Ja! Det er fantastisk.
Altid matchende, farvekoordineret.
Jeg elsker Tulum. Det er mit yndlingssted.
Det er fint!
-Jeg har en overraskelse i køkkenet. -Ja.
Jeg tager Baby Love. Hun tisser nok på…
Baby Love!
-Ta-da! -Åh, gud.
Den er hylemorsom.
Yo quiero Taco Bell.
Der er vist intet hul.
Hvordan skal man få slikket ind?
Vi stikker hul i den.
Hvad? Ja!
Ja! Åh, gud.
Du godeste.
-Ja! -Ja!
Forsigtigt.
Det er 23 kilo. Sådan. Okay.
-Vi styrer. -Okay.
Jeg glæder mig til at se din flan.
Også jeg.
-Sandhedens øjeblik. -Ja. Ønsk mig held og lykke.
Nu sker det.
Ja. Åh! Okay.
Sådan.
Ja.
-Ja! -Ja!
Åh, gud.
-Sygt. -Den ser god ud.
Så sød.
Det er en stor donut.
Det er vanvittigt.
Saweetie kommer om under en time,
så du skal klæde om.
Baby Love! Kom, skat!
Hejsa!
Ja!
-Åh gud, dit tøj er… -Ja!
Giv mig kærlighed.
-Ja! -Du ser godt ud.
-I lige måde. -Åh, gud.
-Jeg hører, at du kan lave mad. -Jeg kan et par ting.
Okay.
Jeg mødte Saweetie til modeugen for nogle år siden.
Hun er en talentfuld hiphop-kunstner,
og hun lægger altid vilde madlavningsvideoer ud.
Jeg glæder mig til at lære at lave Saweeties sindssyge rejetacos.
Skal vi starte med lidt marg?
-Åh, gud! -Kan du lide den?
-Lad os gøre det. -Ja, for fanden.
Madlavning med Saweetie.
Skål for at være rige, seje, sexede, smukke,
kloge, intelligente kællinger, okay?
-Ja! Jeg elsker dig. -Skål. Jeg elsker også dig.
Du er god til at lave margaritaer.
Okay, hvad vil du lave først?
Lad os se. Ristet salsa.
Sådan laver man ristet salsa.
-Jeg har aldrig lavet salsa. -Første gang for os begge.
-Sig, hvad jeg skal tage fra køleskabet. -Ja.
-I vores fantastiske, dyre kjoler. -Ja.
Sådan laver sexede kællinger mad.
Der står: "Seks tomater. En rød peberfrugt."
Elsker det.
"Korianderblade."
Ja.
Jeg elsker det. Friske fra haven.
"Forvarm ovnen til grill."
Den er stærk. Okay.
Er det højere end at simre?
-Ja, helt over. -Okay.
-Så skal de kællinger skylles. -Okay. Elsker det.
Man skal skylle tomaterne, for der kan være jord på dem.
Hvad på dem?
Jord. For vi er rene.
Alt er rent.
Sandt.
Jeg stoler ikke på markeder, hvor folk piller ved alting.
Skær tomaterne, så laver jeg dressingen.
Vi skærer dem i fire stykker.
Elsker det.
-Sådan. -Okay.
-Er det svært med neglene? -Nej, livet er lettere med lange negle.
-De passer til mit tøj. -Og mine sleve-handsker.
-Mine negle ser kedelige ud. -Men handskerne!
-Handskerne er mine negle. -De gør alt.
Jeg smider dem et sted. Her.
Smid dem i, skat.
"Skær et løg over og fjern skrællen."
"Skræl tomatilloerne."
Underligt, at det hedder en tomatillo, når den ligner…
En tomat?
-Et underligt æble eller noget. -Jeg har aldrig set dem før.
-Jeg var også forvirret. -Frugt eller grøntsag? Jeg er forvirret.
Jeg spurgte på markedet: "Hvad er det?"
Ja.
"Skær en jalapeño over."
Kan du lide stærk mad?
Jeg er sort og asiat. Jeg elsker alt stærkt.
Ja.
Okay, nu skal vi dryppe.
Elsker det.
Drypper med jizz.
Min slags fest.
Elsker det.
Vi kan også bruge trøffelolie. Trøfler er syge.
Hvis du vil bruge det, skat. Det er for rige kællinger.
Jeg har aldrig kaldt mig selv en rig kælling,
men det er sjovt, når du siger det.
Nyhed.
Trøffelolie er for rige kællinger.
Saweetie bør tage patent på det.
Er du klar? For jeg er klar.
Ja, lad os gøre det.
-Åh, ja. -Ja.
De skal grilles, ikke bages, okay.
GRILL I 8-10 MINUTTER
-Mere? -Altid mere.
Ja.
-Er din mor fra Filippinerne? -Ja.
-Jeg elsker dem. -Har du været der?
-Ja, Manila. -Virkelig?
Har du været på øerne?
Nej, jeg arbejder altid og har ikke tid, men jeg har set billeder.
-Manila er som New York. Hektisk. -Ja.
Man skal slappe af, for sexede kællinger skal slappe af.
-Ja. Jeg slapper aldrig af. -Du arbejder hårdt.
-Lad os gøre det. -Ja!
-Skål. -Skål.
-Ser I til jeres salsa? -Så…
-Ovnen. -Vent, det brænder.
-Vent! -Pis!
Det er det værd.
-Det er vildt. -Det er varmt.
Paris, tænder du emhætten?
Emhætten? Jeg kan ikke løfte armen i kjolen.
Jeg har den.
Elsker det.
Bliv ikke nervøs. Det brænder ikke. Det er bare
gennemstegt.
G'ling-g'ling, bada-bing, bada-boom!
Gid jeres grøntsager ser sådan ud. Lad være med at hade.
Ja!
Det dufter skønt.
Skal de være brændte…
-Ja, de er stegt. -Hvad?
-Kan du se det? -Jeg ved ikke.
Skærer vi det brændte af?
-Nej, det giver smag. -Nå.
Har du lavet det før?
-Nej, jeg gætter bare. -Okay.
Det skal i foodprocessoren.
Jeg skal have en glittertang.
"Tilsæt to skrællede fed hvidløg."
"En lille håndfuld korianderblade."
Okay.
"Og saft fra en lime."
Og nu salt og peber.
"Blend til ønsket konsistens."
Min drink bringer held.
Ja.
Okay, er vi klar?
Jeg går herover, hvis det sprøjter.
Var det is?
Jeg tror, at der er plastik i den.
-Er der? -Jeg så noget gennemsigtigt.
-Jeg prikker med den her. -Okay.
Jeg ved ikke, hvad det var.
Åh, gud.
-Dør vi, hvis vi spiser det? -Måske.
Lad os hælde det i en skål og se.
Jeg fisker den op.
Hvor er den?
Men…
Hvad er det?
Pis. Låget fra saltet.
Paris!
Men det er ikke så slemt. Se, det er ikke gået i stykker.
Det er fint.
KØB EN NY BLENDER
RISTET SALSA
Okay, lad os lave tacos.
Sådan laver man Saweeties rejetacos.
-Jeg vil lære at lave dine tacos. -Jeg lærer dig det.
Jeg har aldrig tilberedt rejer.
-Jeg elsker rejer. -Ja.
Først skal vi pille rejerne.
Jeg tager handsker på,
for jeg hader lugten af fisk.
Passer de over mine handsker?
Sejt.
Vi styrer.
Tænk, at jeg piller rejer med dig lige nu.
-Ja. -Det er stort.
-Det er sindssygt. -Det er sindssygt.
Bor du i LA nu?
-Jeg bor i The Valley. -Jeg elsker LA.
Jeg gik på USC.
Jeg fandt lejeværelser på nettet. Det har du nok aldrig gjort.
Var du udlejer, eller boede du hos fremmede?
Jeg boede hos fremmede i et lejet værelse.
-Var det underligt? Var du bange? -Ja, jeg var bange!
Man må gøre alt for at overleve i LA.
Så underskrev jeg en kontrakt med Warner Brothers to år senere.
Gad vide, om de ser mig og tænker: "Hun lejede et værelse hos mig."
Sandsynligvis.
Vi har vist nok rejer. Jeg piller én til,
og så skyller vi dem.
-Varm. -Ja.
Hæld olie på.
Ja.
Så tilsætter vi løgene.
Og så elsker jeg hvidløg.
-Lidt hvidløg. -Fint.
TILSÆT HAKKET HVIDLØG
Og så elsker jeg limesaft.
Så vi…
Jeg lærer af dig nu.
Bruger du hele frugten?
Ja, for det giver mere smag.
Og jeg elsker smør, så jeg kommer smør i.
TILSÆT SMØR
Og vi blander det i.
Jeg elsker smør i alt.
Og har vi krydderier?
Ja, alle mine sleve-krydderier.
Vi bruger lidt løgpulver.
Jeg tager notater og husker det hele.
Persille.
Koriander.
Taco Bell-krydderier? Lawry's?
Nej, det er fint.
Lidt af det for at give det lidt woop-woop.
Lidt wap-wap.
Og så skal rejerne i.
SAUTER REJERNE
Så godt.
Det får så meget smag.
Skal vi bruge salt eller peber? Eller…
-Ja. -…er det godt?
-Se, du ved det. -Nej.
Vi elsker at krydre maden, så den har…
Jeg ved ikke, hvor meget jeg skal bruge. Du er…
Jeg føler mig frem.
…eksperten.
Og så varmer vi den op til tortillaerne.
Jeg henter dem.
-Hvilke tortillaer kan du lide? -Mel.
Mel?
Jeg købte dem i går. De var helt friske.
Ja.
-Fint, lækkert og klar. -Ja.
Det ser sindssygt ud.
Kan du lide det?
-Så elsker jeg det. -Jeg elsker det.
Fandeme ja.
OPVARM PANDEN OG HÆLD OLIE PÅ
VARM DE HELT FRISKE TORTILLAER
Se, du hjælper mig.
Ja.
De er færdige.
SAWEETIES REJETACOS
Buen provecho!
Det er "bon appétit" på Español.
Det ser fantastisk ud.
-Det er fantastisk. -Sygt.
Så fedt.
-Jeg ville købe det. -Åh gud, osten er også sindssyg.
Corta-et eller andet.
Cortellina, var det vist.
-Hvad er det? -Croc…
Jeg ved det ikke. Det er "Coreanu" eller
C-O-R-et eller andet.
-Åh gud. -Cotija.
Cotija.
Cortita?
Cotija.
-Corweeta? -Co-ti-ja!
-Det er rigtig godt. -Det er Corrita.
Corrita.
Du klarede det godt.
Jeg tog langt væk for at købe det.
-Har du været i Tulum? -Nej, det har jeg ikke.
Tag derhen.
-Er det fedt? -Ja, sindssygt.
Som Ibiza blandet med en sexet ø.
Fantastisk. Jeg elsker det.
Tag med mig.
Jeg har arbejdet,
så jeg vil ud på en hvid sandstrand og tage min bikini på.
Lad os gøre det.
Jeg vil smage dine rejer.
Åh gud, jeg er så sulten.
Så godt.
Rejerne er sindssyge.
Åh, gud.
-Kan du lide det? -Mine tacos smager aldrig sådan.
-Åh, gud. -Så fedt.
Det er tortillaerne og alle de særlige ting.
Noteret.
-Skal vi smage flanlagkagen? -Ja.
Der er flan øverst.
Jeg hældte den nederst, men den endte øverst. Så underligt.
Jeg tager et stykke.
-Ja! -Det ser virkelig godt ud.
-Jeg elsker søde sager. -Også mig. Jeg elsker mad.
Du skal gøre det, jeg gjorde. Det står ikke i opskriften.
Brug candyfloss og mere drys,
så får du denne vibe, og det er…
Wow.
God?
Det føles som noget, jeg ikke kan sige på kamera,
men du forstår.
Hvad? Du kan fortælle mig det.
Det føles som en orgasme.
Ja!
Skål. For min flan.
-Skål for din flan. -Og rejer.
Det var en af de bedste middage, jeg nogensinde har fået.
Fantastisk.
-Du var sej i aften. -Det var vi.
Jeg tager et stykke til.
Ja!
Buenas noches!
Fuck, jeg glemte piñataen.
Pis!
Alt for mange margs.
Tekster af: Mila Tempels