SÜSLEMELER - MEYVE SUYU JÖLE
GRANOLA & YULAF MISIR GEVREĞİ
BİR NETFLIX DİZİSİ
Affedersiniz. Pardon?
Evet?
Yaprak soğanı ne oluyor?
İşte bu.
-Bu mu? -Evet.
Bununla ne yapılıyor?
Yumurta.
Brioche ekmeği. İşte buradasın.
Domuz pastırması.
Çok şirin.
Hoşça kalın.
Elbisem boku yedi.
Yemek yapmayı severim ama usta bir aşçı değilim.
Olmaya da çalışmıyorum.
Birkaç klasik yemeğim var.
Havalı nachos, jöle shot, lazanya.
Yeni şeyler denemek istiyorum ve repertuvarımı genişletiyorum.
Yepyeni tarifler keşfettim
ve denemeleri için dostlarımı davet ediyorum.
-Bomba gibi görünüyor. -Acayip.
Misafir ağırlarken hakkını veririm.
Tabii ki.
Kıyafetlerim de her zaman mükemmeldir.
Çok şirin.
Büyülü tarifler yaratabilecek miyiz?
Kader anı.
Bana şans dile.
-Evet. -Tanrım.
Her şey mümkün.
Bugün kahvaltı hazırlıyorum.
Mısır gevreği en sevdiğim yiyecektir.
Favori markam mı?
Lucky Charms.
Bana göre gece yarısı atıştırması. Sabah fazla abartılıyor.
Yakında anne olmak istiyorum,
o yüzden sabahı ve kahvaltıyı sevmeyi bir an önce öğrenmem lazım.
Bugünkü menüm ve dekorum Lucky Charms'ın en iyi kısmından,
marshmallow'dan ilham aldı.
Yemek odasında marshmallow tarzı beyaz balonlar olacak.
Ben beyaz havalı eldivenlerimi takacağım.
Marshmallow'la süslenmiş Frosted Flakes yumurtalı ekmek yapacağız.
Bulut gibi yumuşacık da bir omlet.
Bu yemekleri daha önce hiç yapmadım
ama yardımcım Kim Kardashian olacak.
Her sabah dört çocuğuna kahvaltı hazırlıyor.
Nasıl yapacağını iyi biliyordur yani.
Kim'le kadife eşofmandan selfie'ye birçok şeyin popülerleşmesini sağladık,
şimdi de aynısını kahvaltı için yapacağız.
BULUTLARIN ÜZERİNDE BİR KAHVALTI
Evet. Çok şahane olmuş.
20.45 KIM'İN GELİŞİNE 12 SAAT KALA
-Balonları sevdiğini biliyorum. -Bayıldım. Şahane olmuş.
Çok korkuyorum.
-Neden? -Patlayacak diye!
-Balondan mı korkuyorsun? -Evet.
-Selam! -Selam!
Cennete hoş geldiniz.
-Teşekkürler. -Çok şirin.
Resmen balon cenneti.
Marshmallow'lar için mükemmel olmuş.
Kesinlikle.
Oturma odanız biraz dağıldı.
Etrafta binlerce balon var ama halledeceğiz.
Bayıldım.
-Böyle devam edin. -Tamamdır!
-Sağ olun. -Teşekkürler.
-Patlatmaktan korkuyorum. -Ben de.
Marshmallow vakti.
Benim asistanım olabilirsin.
Otur ve şirin görün.
Mavi marshmallow'ların hazırlanışı.
Çok güzel kokuyor.
ÖNCE BİR SÜRÜ MARSHMALLOW ALIN
Evet.
Otuz saniye pişiriyoruz. Kapat.
ERİYENE KADAR MİKRODALGADA PİŞİRİN
Marshmallow'u hep sevmişimdir.
En sevdiğim yiyeceklerden biri.
Tamam. Hazır sanırım. Evet.
Mükemmel oldu.
En sevdiğim Lucky Charms çeşidi turkuaz olanlar,
o yüzden kendiminkileri de
o hoş bebek mavisi renkte yapmaya çalışıyorum.
Kaç damla gerektiğini bilmiyorum
ama deneyeceğim.
Acele etmem gerek çünkü birazdan sertleşecek.
Tamam, rengi mükemmel oldu.
Şimdi hepsini bir yere dökeceğim,
şöyle güzelce her yere yayılsın.
Tanrım. Çok ağırmış.
Siktir.
Çok güzel.
Tamam. Bu kadar.
Bunu çıkarması imkânsız gibi bir şey.
Havalı eldivenlerim.
Siktir.
En önemli kısmı unutuyordum az daha.
Sim.
YENİLEBİLİR SİM EKLEYİN!
Çok hoş.
Mükemmel.
İşte havalı mavi marshmallow diye ben buna derim.
HAVALI = HAYATINI EN HAVALI ŞEKİLDE YAŞAMA
HAVALI MAVİ MARSHMALLOW'LAR
Şöyle.
İşte oldu.
Artık yarın için her şey hazır.
Süt nerede?
Müthiş.
Kim on dakikaya gelir.
8.35 - KIM ŞU AN YOLDA
Havalı bir şeyler içme zamanı.
Oha!
Çok yorgunum. Ben sabah insanı değilim.
Çok şirin.
-Selam! -Selam güzellik.
-Mutfak önlüğün bu mu? -Evet.
-Harika görünüyorsun. -Sağ ol.
-N'aber? -İyi. Saçına bayıldım.
-Sağ ol. -Çok güzel.
-Hoş geldin. -Eldiven hoş.
-Sağ ol. -Yenilemişsin.
-Evet. -Zemini yenilemişsin.
-Her şeyi. -Evet.
-Her odayı. -Çok güzel.
Kim Kardashian'ı küçüklükten beri tanırım
ve onu bildim bileli sabah insanıdır.
Erken uyanıp
harika bir kahvaltı hazırlamamı sağlayacak tek kişi Kim'dir.
Mutfağıma hoş geldin.
-Çok güzel. Aman tanrım! -Evet.
Çok şirin!
Teşekkürler.
Bugün ne yapacağız?
Yumurtalı ekmek ve omlet, frittata tarzı bir şeyler.
-Peki. -Daha önce yaptın mı?
Yapabilirim.
Kim Kardashian West ile aşçılık.
Brunch insanı değilim.
Akşam yemeğini daha çok severim veya gece mısır gevreği yemeyi.
Evet.
-Ama sen erkencisin sonuçta. -Öyle.
Seninle brunch yapacağım.
Bak, tarif defterim ne tatlı.
Ben hazırladım. Evet.
Tam senin tarzın olmuş.
Şunu söyleyeyim,
Paris Hilton'la seyahat ettiğimiz zamanlarda
kırtasiyeye gidip bir sürü çıkartma alırdık.
Uçakta giderken kolaj yapardık.
Her şeyi süslerdik. O yüzden bu da tam senin tarzın olmuş.
Lucky Charms'a takıntılıyım.
Kendi şirin marshmallow'umu yaptım.
-Ekmeğe koymak için. -Peki.
Dün gece başladım, mavi marshmallow yaptım.
Yenilebilir sim, zehirli değil.
Tamam.
Havalı mavi marshmallow nasıl şekillendirilir?
İşin sırrı, sevimli kalıplar kullanmakta.
Bir sürü şeklimiz var.
-Şirinmiş. -İstediğimizi seçebiliriz.
Tek boynuzlu at yapalım.
Yıldız da olabilir.
Başka ne var? Yıldız var.
-Çok şirin. -Sevdim.
-Elmaslar. -Bunu North'a götüreyim.
Tinker Bell.
-Onu özel mi yaptırdın? -North nasıl?
-Çok şirin. -Gayet iyi.
Buna bayılır. Hepsi öyle. Yemek yapmayı seviyorlar.
Çocuklarla yemek yaparken bir yandan da eğlenebiliyorsun.
Arada pizza geceleri yapıyoruz, ben hamuru ve malzemeleri alıp
pizzayı onlara hazırlatıyorum.
-Bayılıyorlar. -Ben hiç pizza yapmadım.
Çok güzel oluyor. Ben sana hamurunun falan kolay bir tarifini veririm,
yaparsın.
Malzemeleri de kendin seçersin.
-Kolay ve güzel. -Evet!
-Usta bir aşçı gibi olursun. -Peki.
Tamam.
Eldiven takmak isteyebilirsin çünkü çok fazla gıda boyası kullandım.
-Tamam. -Havalı plastik eldivenlerimiz burada.
-Parmaklarımız boya olmasın. -Dantelin üstüne mi?
Evet. Bunlar benim havalı eldivenlerim.
Her şeyde kullanırım.
Eldivenimi seviyorum.
Tamam, buluttan başlayalım.
Evet.
Chanel logosu deneyeceğim. İşe yarar mı bilmiyorum.
İşin püf noktası buradan çıkartabilmek.
Keşke daha sert olsaydı.
-Daha gün gece yaptım. Ne oluyor? -Amanın!
-Berbat olacak. -Hadi ama.
Slime'a benziyor.
Biraz pudra şekeri alacağım.
Eskiden de böyleydi sanki.
Paris'in aklına bir fikir gelir, ben de "Bu asla işe yaramaz" derdim.
"Olacak bir şey değil."
Düzenli olan sensin. Ben dünyanın en düzensiz insanıyımdır.
İşe yarayabilir.
Bir tane tamam.
Çok şirin. Süper gidiyoruz.
Kurabiye hamuru olsa işe yarardı, değil mi?
Makyajımı tazelemem gerekecek,
gözümden yaş geldi resmen.
Bu marshmallow'ların işe yarayacağını düşünmüş olman…
Aman tanrım. Bütün yüzüm mavi mi olmuş?
Kaşının üzerinde az bir şey var ama çok az gibi.
Sim de bulaşmış, makyaj gibi görünüyor.
Dur, yavaşça sileyim.
Tamam. Plastik olan farklı olacak mı, merak ediyorum.
Ben de.
-Bekle. -Şirin olmuş.
-Plastik olanlar daha iyi. -Harbiden.
Çok şirin oldu.
Seninki çok şirin. Benim yıldızım üç boyutlu gibi.
-Çok şirin. Hoşuma gitti. -Şirin!
Şöyle yapıyoruz galiba…
Herhâlde… Daha önce hiç yapmadım.
Geri çekil sen. Kimseyi öldürmek istemem.
-Çok hoşuma gitti. -Daha önce yapmamıştım.
-Crème brûlée gibi. -Çok şirin.
Güzel. Güzel oldu.
Şunlar minik bulutların üstünde iyi olacak.
Epey kızarmış görünüyor.
Çok şirin oldu.
Pudra şekeri.
Her gün bir şey öğreniyorsun.
Peki, karantinada başka neler yaptın?
Çocukların odasında falan uyuduğum için
birkaç kere kayropraktiğe gitmem gerekti.
Aslında çok eğlenceliydi ama makyaj yapıp buraya geleceğim için çok heyecanlıydım.
-Evet. -Çocuklardan başkasıyla takılacağım için.
-Benimle yemek yapmaya gelmene sevindim. -Ben de.
Küçük defterimize bir bakalım.
"Yumurtalı ekmeği hazırlayın."
Frosted Flakes yumurtalı ekmek nasıl yapılır?
Yumurtalı ekmeği Frosted Flakes'e
batırdığınızı düşünün.
-Yumurtalı ekmek yapabilirim. -Ben de. Nasıl yapıyorsun?
-Nasıl mı? -Evet.
-Yumurta ve süt. -Yumurtayı alırım.
-Birazcık da vanilya. -Ben onu hiç denemedim.
Onu yumurtalarla karıştır.
Vanilya özütü mü?
Dün almıştım.
Sonra da ekmeği alıp içine batırıyorsun.
-Tamam. -Sonra da tavaya atıyorsun.
Tamam. Hoşuma gitti.
Önce hamuru hazırlayalım.
Bu, şu, bir de vanilya özütü.
Bize bir kâse lazım.
Yumurtalar. Süt. Hepsini alalım.
Bu güzelmiş. Köpek maması kabı mı bu?
Hayır, insanlar için.
Mama kabı kullanmam da.
Hayır.
Emin olmak lazım.
BİR KÂSEYE İKİ YUMURTA KIRIN
-Ekmek tabii ki. -Evet.
Olmuş gibi mi görünüyor?
-Sanırım. -Belki birazcık daha yumurta.
Yumurta mı?
-Evet. Bir de süt. -Tamam.
Bu ekmek çok kalın olduğu için
hepsini anında emecektir.
BİR KÂSEYE ÜÇ YUMURTA KIRIN
BİR KAŞIK VANİLYA ÖZÜTÜ EKLEYİN
Mısır gevreği.
-Hangi tavada yapacağız? Pembede mi? -Evet.
Evet. Bunlar hazır gibi.
Güzel.
Şunu iyice bulayalım.
BRIOCHE'Yİ YUMURTAYA BULAYIP FROSTED FLAKES'E BATIRIN
Bunu hiç yapmamıştım. Swingers'ta yedim sadece.
Kulüpten sonra oraya giderdim.
-Yumurtalı ekmek yapar… -Sanırım onu pişirmen…
-Hayır. -Olacak mı?
Bilmiyorum. Bakalım.
Oluyor sanırım.
-Becerebilirsek çok iyi olacak. -Artıralım. Çok iyi.
Bu niye kahverengiye dönüyor?
Pişiyor çünkü. Sorun yok.
-Öyle birazcık… -Fena.
-Ben mi çevireyim yoksa sen mi? -Sen çevir.
İyi görünüyor.
Her yer duman oldu.
-Altını çok mu açtım? -Mümkün.
Evet, çok… Siktir!
Olamaz. Harika oldu.
Evi ateşe vereceğiz.
Çok profesyonel görünüyor.
Gerçekten.
Şöyle atayım.
Şimdi oldu işte.
Güzel.
Çok harika görünmüyor mu sizce de?
Sevdim.
Wolfgang Puck ve Gordon Ramsay gibiyiz.
-"Frittata hazırla." Yapmışlığın var mı? -Yok.
-Senin? -Yok.
Bu ya çok kolay ya da çok zor olacağa benziyor.
Yumuşacık frittata nasıl yapılır?
Malzemeler:
Omlet yapmak gibi
ama daha uzun sürüyor ve fırında pişiyor.
Pastırma yer misin?
Hindi ve domuz var.
-Hindi pastırması olabilir. -Evet.
Ben de öyleyim çünkü…
Domuzum Prenses Pigelette'yi hatırlıyor musun?
Artık korkuyorum…
Korkma değil de ondan sonra domuz yiyemez oldum, evladım gibiydi.
"Miksere altı yumurta,
tam yağlı krema ve soğan tozu ekleyin."
Mikserin var mı?
Bu mikser mi oluyor ki?
Bilmem. Kardeşlerim hep bunu kullanıyor.
Evet. Mikser bu.
Evet.
Mikser.
-Bu mu? -Evet.
-Şu mu? -Evet.
Peki.
-Mikseri alalım. -Tamam.
Altı yumurta koyalım.
MİKSERE ALTI YUMURTA KIRIN
Arkadaşı fişe takalım.
Eyvah!
Evet.
Bunları kesebilir misin…
On küçük domates, ortadan ikiye kes.
Sakın üzerime fışkırmayın bak. Çok kızarım.
Mutfakta beyaz giymeden önce iyi düşünmem lazımdı,
balonlarla uyumlu olsun istemiştim.
KIYAFET SEÇİMİNDEN ÖNCE TARİFE BAKIN
Yarım çay kaşığı soğan tozu.
Tanrım. Bu kirazlar ne hoşmuş.
Ne hoş, değil mi?
-Çok hoş. -Bayıldım.
Tamam.
Eyvah! Parmağımı kestim.
"Bir tutam tuz ve karabiber."
Kapağını kapatalım.
"Kenara koyun. Henüz karıştırmayın." Peki.
"Üç dilim pastırmayı iki buçuk santimlik parçalara bölün."
-Böyle mi? -Hepsi karışacak.
-Bu iki buçuk santim oldu mu? -Bilmem.
Bende o ölçme şeysinden yok ki, adı her neyse.
Oldu gibi.
"Pastırmayı döküm tavaya koyun."
"Sekiz, on dakika pişirin." Tamam.
Biraz daha pişince domatesleri ekleyeceğiz.
Bütün bunları nasıl öğrendin?
Kourtney üniversiteye gittiğinde
annem deli gibi ağlıyordu. "Ne oldu?" dediğimizde de,
"Kourtney'ye yemek yapmasını hiç öğretmedim" dedi.
"Hepinizin yemek yapmayı
öğrenmesini istiyorum kızlar" dedi.
-İyiymiş. -Maşa kullanıyor musun?
Maşa ne ki?
-Şöyle… -Şey mi?
Bir şeyleri tutmak için. Gümüş, metal falan.
Hayır. Kullanmam lazım.
Kullanmalısın.
Neredeymiş bu maşacık?
Şurada var.
-Tamam. -Bu mu?
-Evet. -Buna maşa dendiğini bilmiyordum.
Ben ona hep "bir şeyleri tutma şeysi" diyordum.
Size bir ipucu,
buna maşa deniyor.
Seninle ıssız bir adaya düşsek çok endişelenirdim.
Ben de. Yanıma sim falan alırdım.
Pekâlâ. Şu karıyı karıştıralım bakalım.
"Püre, eritme, buz modu" ya da "smoothie"?
-Yumurta için hepsi olur. -Tamam.
Evet.
-Tanrım! -Aman Tanrım!
YUMURTALARI ÇIRPIN
Bu pastırma dilimleri gözüme biraz büyük gibi geldi.
Ne için olduklarını anlamamışım.
-Evet. -Frittata'da büyük parçalar ister miyiz?
-En azından domuz değil. Hindi. -Biliyorum ama boyut olarak.
Ağzımızda koca parçalar istemeyiz.
-Evet. -Bence bunun yarısı falan olmalı.
İki buçuk santimden büyük gibi.
Çıkarıp kesmeye çalışayım mı?
Bilmem ki. Bir dene bakalım.
Dene bakalım.
Aman, kendini yakma da.
-Senden bir şey rica etsem? -Tabii.
Bunlara bir dakika göz kulak olur musun?
-Tamam. -Ben hemen geliyorum.
-Evet. Mükemmel. -Tamam.
Tamam, çok… Gayet iyi gidiyoruz.
Güzel kızardı.
Bence yumurtaları atabilirsin.
Sana güvensem mi bilemedim.
North'la yemek yapıyormuşsun gibi mi?
Yoksa o benden iyi mi?
En az onun kadar eğlenceli.
Evet.
Güzel. Minik pastırmalar da geldi.
Bunu dökün mü diyor?
Evet.
Güzel.
-Tamam. -Şöyle karıştırayım.
"Yarım su bardağı Parmesan."
YARIM SU BARDAĞI PARMESAN
-Çokmuş. -"Üzerine…"
Evet. "Serperek."
Pişirirken bunu yemeğin içinde bırakmaman lazım.
Evet.
"Fırına aktarın."
-Hemen. -Tamam.
Sevdim.
Yakıyor. Gerçek anlamda.
Bunu yapmayı öğrendiğimiz için çok mutluyum.
Evet, eminim bundan sonra bunu sürekli yaparsın.
Seneye evlenip çoluk çocuğa karıştığımda
bunu yapacağım.
Frittata yapmayı öğrendiğim için heyecanlıyım. 12 dakika. Peki.
Benim mutfağımda olsaydın bu 12 dakikayı temizlik için kullanırdık.
Peki.
Size bir ipucu, mutfak kendi kendini temizlemiyor.
Ne kötü!
Bulaşık makinesine mi koyalım?
Bunlar temiz mi?
Bilmem ki. Onlar aynı değil mi?
Bu biraz karışmış gibi. Kristaller.
-Onu makineye koyma. Evet. -Bu elde yıkanıyor, değil mi?
-Çok sorumluluk sahibisin. -Sahi mi?
Hep bir yandan temizlerim. Bu yanmış, bunu nereye atmak…
Bugün çok şey öğrendim.
Çöp nerede?
Şu şeyin hemen yanında, adı neyse işte.
Bulaşık makinesi.
Saati kurmamız gerek.
Evet.
Tam bir yetişkin gibiyim.
Sorumluluk sahibi, seksi bir ev hanımı gibi.
Gerçekten.
On iki dakika oldu mu gerçekten?
Bilmem ki.
Tanrım, çok güzel kokuyor.
-Pişmemiş mi yoksa… -Bilmiyorum.
Yumurtaların buluta dönüşebileceğini bilmiyordum.
Evet! Başardık.
-Acıktın mı? -Evet.
-Hadi yiyelim. -Tamam.
HAVALI
Kahvaltı zamanı!
Çok güzel görünüyor.
İlk olarak, en sevimlisi.
Evet.
Tüm mutfak gereçlerim tam Paris tarzı.
-Paris markalı mutfak eşyaları yapmalısın. -Evet.
-Sağ ol. -İster misin?
Evet. Vay canına!
Bu yumuşacık frittata şeyi acayip olmuş.
Acaba…
Bir tadına bakalım, tuzu eksik mi…
Biz bayağı iyiymişiz.
Buna inanamıyorum. Restoran işi olmuş resmen.
Tam restoran işi olmuş hem de.
Marshmallow'ları dene.
Bununla çok acayip olacak.
Aman tanrım.
Bu, yediğim en iyi yumurtalı ekmeklerden.
Dur. Erken konuşmuşum.
Ağzıma bir Frosted Flake geldi.
Çıtır çıtır, sakız gibi olmuş.
Böyle güzel olmuş ama biraz daha sert olsaydı dişimi kırardı.
Eyvah.
Annen nasıl?
Gayet iyi.
Programa ara verdiğimiz için heyecanlıyız.
Çekimleri bitirdik.
-Yirmi sezon. Delice. -Yirmi sezon.
-Şimdi seninle yemek yapmaya vaktim var. -Evet.
Gençken çok çılgın maceralar yaşadık.
Tanrım. Hatırlıyorum da…
-Amsterdam'dı galiba. -Tanrım, Amsterdam.
İbiza'daydık.
Jade Jagger'ın evinde çadırda kalıyorduk.
-Dışarıda çadırlar vardı. -Onu unutmuşum.
-Kızılderili çadırları. -Evet.
O çadırlarda kalıyorduk.
Sen şöyle şeyler söylüyordun, "Tamam, gece yarısı uyanırız.
Gece birde yemeğe gideriz.
Saat üç gibi de kulübe gideriz.
Beş, altı gibi de köpük partisine gideriz."
-Deliceydi. -Resmen deliceydi.
-Tüm Vegas gezilerimiz gibi. -Cabanalarda dans ederdik.
Sabaha karşı da DJ kabinine girer parçalar çalardık.
Tanrım. Evet.
Çok macera yaşadık.
Kimse senin kadar parti yapıp böyle görünmeyi başaramamıştır.
-Sağ ol. -Duyulmuş bir şey değil.
Ben uzaylıyım.
Bunu duymak istemediğini biliyorum ama 40'lı yaşlar en iyisi.
O ne hiç bilmiyorum.
Bütün hayatım boyunca 21 yaşında gibi yaşamışım da
artık büyümeye hazırmışım gibi hissediyorum.
Anne olan Paris'i görmek için sabırsızlanıyorum.
-Çocuklarımız beraber oynarlar. -Evet.
Bu çok lezzetli
ama çok da uğraştırıcıydı.
Lucky Charms'ı hep seveceğim ama artık en azından
gerekirse ev yapımı kahvaltı hazırlayabileceğimi biliyorum.
Alt yazı çevirmeni: Reşat Bir