1
00:00:09,009 --> 00:00:10,218
Atlanta, Georgia.

2
00:00:12,387 --> 00:00:13,555
Vartuin täällä.

3
00:00:15,515 --> 00:00:18,601
Täällä rakastuin ensi kertaa ruokaan.

4
00:00:19,310 --> 00:00:23,773
Ruokaan, jolla on syvä yhteys
kansalaisoikeusliikkeeseen.

5
00:00:24,399 --> 00:00:28,987
Ruoka mobilisoi ja rahoitti liikkeen.

6
00:00:29,571 --> 00:00:32,782
Tulin tapaamaan
kolmea entistä opiskelija-aktivistia,

7
00:00:32,866 --> 00:00:37,287
jotka suunnittelivat
ja toteuttivat kansalaisoikeusoperaation,

8
00:00:37,370 --> 00:00:39,873
jotta ravintolat lakkaisivat erottelun -

9
00:00:39,956 --> 00:00:43,209
ja antaisivat mustien amerikkalaisten
syödä arvokkaasti.

10
00:01:31,091 --> 00:01:35,386
HIGH ON THE HOG:
AFROAMERIKKALAISEN KEITTIÖN HISTORIA

11
00:01:35,470 --> 00:01:38,389
VASTARINTA

12
00:01:45,980 --> 00:01:49,484
Kaupungistani näkyy yhä
kansalaisoikeusliikkeen syyt.

13
00:01:50,610 --> 00:01:56,074
Täällä joka kadunkulma oli tulvillaan
mielenosoituksia ja strategiointia,

14
00:01:56,866 --> 00:01:59,911
etenkin mustien opiskelijoiden
johtamia protesteja,

15
00:02:00,703 --> 00:02:03,248
jotka toivat muassaan
uuden aktivismityylin.

16
00:02:04,082 --> 00:02:07,377
Vuoden 1960 alussa mielenosoituksia,

17
00:02:07,460 --> 00:02:11,965
joita alettiin kutsua sit-in-liikkeeksi,
alkoi olla kaikkialla etelässä.

18
00:02:12,048 --> 00:02:15,593
Opiskelijat Morehousen ja Spelmanin
kaltaisilla kampuksilla -

19
00:02:15,677 --> 00:02:18,221
järjestivät lukuisia sit-inejä.

20
00:02:18,304 --> 00:02:22,142
He pyrkivät tehokkaasti purkamaan
Jim Crow'n erottelujärjestelmän,

21
00:02:22,976 --> 00:02:27,480
joka esti afroamerikkalaisia
saamasta palveluita julkisissa paikoissa.

22
00:02:29,190 --> 00:02:32,402
Vuosikymmeniä myöhemmin
entiset opiskelija-aktivistit,

23
00:02:32,485 --> 00:02:35,780
tohtori Georgianne Thomas,
Marilyn Pryce Hoytt -

24
00:02:35,864 --> 00:02:39,492
ja Charles Black, tapaavat Paschal'sissa,

25
00:02:39,576 --> 00:02:44,497
mustien omistamassa ravintolassa,
joka tuki aktivisteja 60-luvulla.

26
00:02:45,165 --> 00:02:49,586
Minulla on kunnia
olla kanssanne Paschal'sissa.

27
00:02:49,669 --> 00:02:55,008
Minulle on tärkeää, että kerromme
nimenne ja annamme teille mahdollisuuden -

28
00:02:55,091 --> 00:02:58,136
tuoda esille muiden nimiä,
jotka eivät ole täällä.

29
00:02:59,387 --> 00:03:02,432
Ja herra Black, teillä on…
Olette Morehousen miehiä.

30
00:03:02,515 --> 00:03:06,144
En päässyt Spelmaniin
sukupuolierottelun takia.

31
00:03:07,228 --> 00:03:09,355
Joten minun piti mennä Morehouseen.

32
00:03:09,439 --> 00:03:13,234
Joten, kertokaa meille
alkuperäisestä yhteydestänne.

33
00:03:13,318 --> 00:03:15,653
Atlantan yliopistokeskus -

34
00:03:15,737 --> 00:03:21,284
oli siihen aikaan maan suurin
korkeamman koulutuksen keskus mustille.

35
00:03:21,367 --> 00:03:27,123
Ja ensimmäistä kertaa opiskelijat
yhtyivät muutoksen aikaansaamiseksi.

36
00:03:27,207 --> 00:03:32,754
Meidän kaikkien yhteistyö
johti tehokkaaseen boikotointiin -

37
00:03:32,837 --> 00:03:35,340
ja mielenosoituksiin Atlantan keskustassa.

38
00:03:35,423 --> 00:03:37,842
Tämä oli 60-luvun alkua.

39
00:03:37,926 --> 00:03:40,428
Tämä oli mobilisaation aikaa.

40
00:03:40,511 --> 00:03:43,890
Tohtori Karcheik, uskomaton tutkija -

41
00:03:43,973 --> 00:03:48,728
ja Mustan Atlantan
ja kansalaisoikeuksien historioitsija,

42
00:03:48,811 --> 00:03:50,772
kertokaa vähän asiayhteyttä.

43
00:03:50,855 --> 00:03:55,193
Kun katsotaan afroamerikkalaisten
vapaustaistelun historiaa,

44
00:03:55,276 --> 00:04:01,324
he ovat osa jälleenrakennuksesta kumpuavaa
kansalaisoikeusliikkeen historiaa.

45
00:04:01,407 --> 00:04:07,413
Atlantan yliopistokeskuksen työ
sytytti tulen…

46
00:04:07,497 --> 00:04:09,958
LOPPU EROTTELULLE
VASTUSTAKAA LYNKKAUKSIA

47
00:04:10,041 --> 00:04:13,753
…ja sukupolvenne halusi tuhota Jim Crow'n.

48
00:04:13,836 --> 00:04:14,671
Kyllä.
-Kyllä.

49
00:04:14,754 --> 00:04:20,093
Sukupolveni oli vihainen syntymästä asti.
Vanhempani olivat sitä sukupolvea,

50
00:04:20,176 --> 00:04:23,137
jota Tom Brokaw
kutsui "suurimmaksi sukupolveksi".

51
00:04:24,264 --> 00:04:28,768
Se sukupolvi oli armeijassa ja heidät
lähetettiin sotimaan ulkomaille,

52
00:04:28,851 --> 00:04:31,854
jotta maailmasta
tulisi turvallinen demokratialle,

53
00:04:31,938 --> 00:04:34,440
mutta he palasivat kuulemaan solvauksia.

54
00:04:34,941 --> 00:04:38,361
Heitä pahoinpideltiin
ja solvattiin univormuissaan,

55
00:04:38,444 --> 00:04:41,406
jotkut jopa lynkattiin.

56
00:04:42,615 --> 00:04:48,413
Tiesimme, että kaikki se oli väärin,
joten olimme valmiita toimintaan.

57
00:04:48,496 --> 00:04:49,789
Radikalisoitumaan.

58
00:04:49,872 --> 00:04:52,834
Syntynyt radikalisoituneina.
-Aivan.

59
00:04:53,835 --> 00:04:58,214
Nämä aktivistit panivat
teini-ikäiset kehonsa alttiiksi vaaralle -

60
00:04:58,298 --> 00:05:02,927
ja ottivat tehtäväkseen poistaa erottelu
ravintoloista ja muista paikoista,

61
00:05:03,011 --> 00:05:04,762
joka johti vähän tunnettuun,

62
00:05:04,846 --> 00:05:08,099
mutta tehokkaaseen
kansalaisoikeusoperaatioon.

63
00:05:10,518 --> 00:05:12,562
Olimme 16, 17, 18.

64
00:05:12,645 --> 00:05:15,982
Olin juuri täyttänyt 19.

65
00:05:16,065 --> 00:05:21,195
Johtajat tulivat sanomaan meille: "Teidän
on taisteltava. Teidän on marssittava."

66
00:05:21,279 --> 00:05:25,033
Olin ensimmäinen,
koska en voinut syödä hodaria.

67
00:05:25,783 --> 00:05:29,454
Mitä tarkoitat?
Pitääkö teidän hakea hod dog takaovelta?

68
00:05:30,496 --> 00:05:36,544
Olen Garysta, Indianasta. En tiennyt,
mitä kouluun tulo etelässä merkitsi.

69
00:05:36,627 --> 00:05:41,424
Lokakuun 19. päivänä lähdimme
seuraamaan ihmisjoukkoa.

70
00:05:42,008 --> 00:05:44,344
Lähdimme Spelman Collegesta,

71
00:05:44,427 --> 00:05:46,679
tapasimme Morehousen miehet -

72
00:05:46,763 --> 00:05:49,390
ja Atlantan yliopiston opiskelijat.

73
00:05:49,474 --> 00:05:50,850
Se vaati rohkeutta,

74
00:05:50,933 --> 00:05:53,978
koska äitini oli sanonut,
etten saisi tehdä sitä.

75
00:05:54,062 --> 00:05:56,397
Hän oli vihainen minulle. Hän sanoi:

76
00:05:56,481 --> 00:06:00,443
"Lähetin sinut Spelmaniin opiskelemaan,

77
00:06:00,526 --> 00:06:03,738
ja sinä… Mitä sinä oikein teet siellä?"

78
00:06:04,739 --> 00:06:06,616
En voinut estää itseäni.

79
00:06:06,699 --> 00:06:11,954
ATLANTAN OPISKELIJALIIKE

80
00:06:12,038 --> 00:06:15,416
19. LOKAKUUTA 1960

81
00:06:15,500 --> 00:06:18,586
Keskityimme Rich's-tavarataloon
19. lokakuuta.

82
00:06:19,295 --> 00:06:21,923
Tiesimme, että jos Rich's kaatuisi,

83
00:06:22,465 --> 00:06:26,719
kaikki muutkin kaatuisivat,
koska Rich's oli kaikkien suosikkikauppa.

84
00:06:26,803 --> 00:06:30,640
Kaikki kävivät nuorena Rich'sillä.
Siellä oli Magnolia-teehuone.

85
00:06:30,723 --> 00:06:32,850
Se oli vain ravintola, mutta meille…

86
00:06:32,934 --> 00:06:34,894
Valkoiset pöytäliinat.
-Upea.

87
00:06:34,977 --> 00:06:38,356
Posliinia, hopeiset ruokailuvälineet.
-Aivan.

88
00:06:38,439 --> 00:06:40,775
Emme käyneet siellä. Menimme kellariin,

89
00:06:41,484 --> 00:06:43,736
jossa oli pieni välipalabaari.

90
00:06:43,820 --> 00:06:46,489
Se ei ollut värillisten ravintola.

91
00:06:47,490 --> 00:06:49,867
Se teki kaikesta henkilökohtaisempaa.

92
00:06:49,951 --> 00:06:51,411
Ja olin valmis.

93
00:06:51,494 --> 00:06:53,496
Järjestäjät selittivät meille,

94
00:06:53,579 --> 00:06:56,707
mistä sit-inissä oli kyse.

95
00:06:57,291 --> 00:06:58,835
He sanoivat:

96
00:06:58,918 --> 00:07:02,630
"Jos olette valmiita menemään
puoleksi vuodeksi vankilaan,

97
00:07:03,464 --> 00:07:05,967
menkää huoneen oikealle puolelle.

98
00:07:06,050 --> 00:07:12,140
Kaksi kämppistäni ja minä teimme sen heti.
Emme edes ajatelleet sitä. Me tiesimme.

99
00:07:14,100 --> 00:07:20,356
19. päivän aamuna johtajat sanoivat:
"Palatkaa pakkaamaan laukkunne -

100
00:07:20,440 --> 00:07:24,569
ja pitäkää kirjanne valmiina.
Haemme ne ja tuomme ne teille vankilaan."

101
00:07:24,652 --> 00:07:27,155
Mihin aikaan se alkoi? En muista sitä.

102
00:07:27,238 --> 00:07:32,243
Aamulla. Tapasimme AU Centerissä
Trever Arnett -kirjaston edessä.

103
00:07:32,326 --> 00:07:36,456
Pidimme toisiamme kädestä ja rukoilimme.
Ja lauloimme lauluja.

104
00:07:37,039 --> 00:07:41,752
Ja yksi niistä oli
"Ain't Gonna Let Nobody Turn Me Around".

105
00:07:41,836 --> 00:07:44,422
Se oli sen ajan henki.
-Kyllä.

106
00:07:44,505 --> 00:07:47,550
Ja "I Woke Up This Morning".

107
00:07:47,633 --> 00:07:50,845
Aluksi siinä laulettiin Jeesuksesta.
Muutimme sen.

108
00:07:50,928 --> 00:07:55,475
"Heräsin aamulla ajatellen vapautta."

109
00:07:55,558 --> 00:07:58,311
Tiesin, että Jumala oli kanssamme -

110
00:07:58,853 --> 00:08:01,314
ja että koko taustani,

111
00:08:01,397 --> 00:08:08,029
vanhempani, isovanhempani ja esivanhempani
olivat siellä sinä päivänä kanssani.

112
00:08:09,280 --> 00:08:13,034
Teidän kokemuksenne eivät ole historiaa,

113
00:08:13,117 --> 00:08:17,330
jonka voi ymmärtää lukemalla oppikirjoja.

114
00:08:18,456 --> 00:08:22,793
Tunnen läsnäolon
ja sen historiallisen merkityksen,

115
00:08:22,877 --> 00:08:29,675
että olen kanssanne täällä. Haluaisin
tietää itse tapahtumasta ja siitä,

116
00:08:30,384 --> 00:08:33,095
mitä teille tapahtui,

117
00:08:34,055 --> 00:08:35,431
mitä muistatte -

118
00:08:36,599 --> 00:08:38,100
ja mitä yritätte unohtaa.

119
00:08:41,270 --> 00:08:43,105
Muistan, että 19. lokakuuta -

120
00:08:43,940 --> 00:08:46,651
meidän piti kävellä ylös mäkeä Rich'sille,

121
00:08:47,818 --> 00:08:49,904
ja KKK odotti meitä.

122
00:08:49,987 --> 00:08:53,824
"Voi luoja, mitä minulle tapahtuu?
Olen 17-vuotias!"

123
00:08:54,909 --> 00:08:57,161
Heillä oli valkoiset kaavut.

124
00:08:57,245 --> 00:08:58,538
He sylkivät meitä.

125
00:08:58,621 --> 00:09:01,874
Ihmiset sylkivät meitä
ja nimittelivät nekruiksi.

126
00:09:01,958 --> 00:09:06,170
Olin vasta lapsi.
Kuljin kylttini kanssa ja ajattelin,

127
00:09:06,754 --> 00:09:10,216
että äitini tappaa minut,
mutta teen tämän silti.

128
00:09:10,299 --> 00:09:13,719
Eräs mies hyppäsi esiin joukosta.

129
00:09:13,803 --> 00:09:16,222
Hän poltti käteni tupakallaan.

130
00:09:18,307 --> 00:09:20,184
Tässä.
-Hyvä luoja.

131
00:09:21,561 --> 00:09:23,020
Hän poltti minua.

132
00:09:23,104 --> 00:09:26,857
Ajattelin,
että äitini tappaa minut oikeasti.

133
00:09:26,941 --> 00:09:28,734
Luulisi, että tuntisin sen,

134
00:09:28,818 --> 00:09:31,487
mutta mietin, mitä kerron äidilleni.

135
00:09:32,071 --> 00:09:35,575
Kävikö hän sinuun käsiksi?
-Hän poltti minua tupakalla.

136
00:09:35,658 --> 00:09:37,952
Miten kerron äidilleni siitä?

137
00:09:38,035 --> 00:09:42,373
Ja sinä päivänä ajattelin,
että aion tehdä tämän. En välitä.

138
00:09:42,456 --> 00:09:46,002
Kun näin KKK:n, se teki minulle jotain.

139
00:09:46,085 --> 00:09:49,422
Kun hän poltti minua, se teki jotain.
Muttei pysäyttänyt.

140
00:09:53,175 --> 00:09:58,097
Kun opiskelija-aktivistit protestoivat
ja tekivät julkisista tiloista päämajansa,

141
00:09:58,180 --> 00:10:01,601
uskonnolliset ryhmät
ja temppelit tarjosivat turvapaikan.

142
00:10:02,602 --> 00:10:06,856
Kuten moskeijat, joissa mustat muslimit
ja Nation of Islamin jäsenet -

143
00:10:06,939 --> 00:10:10,234
ravitsevat yhteisöään
kasvattamalla, myymällä -

144
00:10:10,318 --> 00:10:12,778
ja valmistamalla omaa ruokaansa.

145
00:10:15,281 --> 00:10:17,074
Riisutaan ensin kengät.
-Selvä.

146
00:10:17,158 --> 00:10:19,535
Zaheer Ali on historioitsija,

147
00:10:19,619 --> 00:10:24,874
jonka työ keskittyy islamiin Amerikassa
ja afroamerikkalaisten historiaan.

148
00:10:24,957 --> 00:10:29,337
Hän on siis juuri oikea henkilö,
joka voi auttaa ymmärtämään -

149
00:10:29,420 --> 00:10:32,548
mustien muslimien roolia
kansalaisoikeusliikkeessä.

150
00:10:33,174 --> 00:10:35,009
No niin, veli Zaheer.
-Kyllä.

151
00:10:35,092 --> 00:10:37,345
Täällä Atlantassa monet tavat,

152
00:10:37,428 --> 00:10:42,558
joilla ymmärrämme mustien
vapautusliikettä, tulevat kristinuskosta.

153
00:10:43,309 --> 00:10:49,398
Mietin, tuleeko siitä
tavallaan vallitseva kertomus.

154
00:10:49,482 --> 00:10:53,277
Kun ihmiset ajattelevat
mustien vapautusliikettä -

155
00:10:53,361 --> 00:10:58,157
ja mustien uskonnollisuutta Amerikassa,
sitä katsotaan usein kristinuskon kautta,

156
00:10:58,240 --> 00:11:01,243
koska mustien kirkolla
on kiistämätön voima.

157
00:11:01,327 --> 00:11:06,415
Mutta kun katsomme muslimien roolia
kansalaisoikeusliikkeen aikana -

158
00:11:06,499 --> 00:11:08,751
ja osana laajempaa vapaustaistelua,

159
00:11:08,834 --> 00:11:11,337
puhumme lähinnä Nation of Islamista,

160
00:11:11,420 --> 00:11:16,634
joka vahvisti mustuutta kaikin tavoin
ja vaati valkoista ylivaltaa tilille.

161
00:11:16,717 --> 00:11:18,969
Vapauttakaa mustat.

162
00:11:20,179 --> 00:11:23,766
70-luvun puoleenväliin mennessä
yhteisö alkoi kehittyä -

163
00:11:23,849 --> 00:11:28,771
ja siirtyä kohti
perinteisempää sunnilaisuutta.

164
00:11:28,854 --> 00:11:33,651
Moskeija, jossa olemme,
on osa sitä liikettä.

165
00:11:34,443 --> 00:11:39,031
Mustien muslimien yhteisö
on elävä osa Atlantan kulttuuria.

166
00:11:39,115 --> 00:11:41,701
Tämä moskeija on yksi useista paikoista,

167
00:11:41,784 --> 00:11:44,412
josta löytää aitoa papupiirasta,

168
00:11:46,330 --> 00:11:51,335
makeaa kermapiirasta, joka tehdään
tarhapavuista, sokerista ja mausteista.

169
00:11:51,419 --> 00:11:56,549
Useat muslimiperheet ovat pitäneet
reseptin salaisena vielä tänäkin päivänä.

170
00:11:59,969 --> 00:12:04,640
Voitko kertoa papupiiraan synnystä
ja sen kulttuurisesta merkityksestä?

171
00:12:04,724 --> 00:12:10,312
Papupiiras on Nation of Islamin luomus.

172
00:12:10,855 --> 00:12:15,651
Nation pyrkii olemaan omavarainen ja
yrittää siksi tarjota välttämättömimmän.

173
00:12:15,735 --> 00:12:20,448
Heidän kauppaketjunsa kannustaa
mustien yhteisöä ostamaan ruokansa sieltä,

174
00:12:20,531 --> 00:12:23,784
etenkin muslimitiloilta
tulevia muslimituotteita,

175
00:12:23,868 --> 00:12:27,913
kuten naudanlihaa,
leipää ja kuuluisaa papupiirasta.

176
00:12:29,165 --> 00:12:32,001
Papupiiras on merkkinä itsenäisyydestä -

177
00:12:32,084 --> 00:12:36,464
ja itsenäisestä identiteetistä,

178
00:12:36,547 --> 00:12:42,428
jonkin etsimisestä,
joka on vapaa orjuuden perinnöstä.

179
00:12:42,511 --> 00:12:46,098
Ja papukakku on sukua
bataattipiirakan kanssa.

180
00:12:46,182 --> 00:12:47,308
Selvä.
-Eikö niin?

181
00:12:47,391 --> 00:12:51,854
Ne eivät maistu aivan samalta, mutta
niissä on samoja mausteita ja makuja.

182
00:12:51,937 --> 00:12:57,735
Ja bataattipiirakkaa pidettiin
orjaruokavalion perintönä.

183
00:12:57,818 --> 00:13:00,404
Siirtyäksemme siitä täysin pois,

184
00:13:00,488 --> 00:13:03,449
mutta nauttiaksemme silti
maukkaasta jälkiruoasta,

185
00:13:04,366 --> 00:13:06,535
syntyi papupiiras.

186
00:13:06,619 --> 00:13:13,375
Resepti on haluttu pitää yhteisössä.

187
00:13:13,459 --> 00:13:15,920
Tämä piirakka on sellainen,

188
00:13:16,003 --> 00:13:18,422
jonka löytää vain yhteisöstä.

189
00:13:18,506 --> 00:13:20,758
On tunnettava muslimeja,

190
00:13:20,841 --> 00:13:25,429
jotta saisi alkuperäisen reseptin.

191
00:13:25,513 --> 00:13:32,061
Niin. Me keskustelemme laajemmin
kulttuurisesta omimisesta ruoassa,

192
00:13:32,144 --> 00:13:38,317
mutta tämä oli tavallaan tulevaisuuden
ennakointia. Papupiiras pidettiin lähellä.

193
00:13:38,400 --> 00:13:40,903
Puhuin vanhemman kanssa, joka sanoi,

194
00:13:40,986 --> 00:13:42,613
että se on ihmeemme.

195
00:13:42,696 --> 00:13:44,865
Se oli yksi lahjoistamme,

196
00:13:44,949 --> 00:13:49,537
eikä se ole jotain, mikä voidaan ottaa ja…

197
00:13:49,620 --> 00:13:55,292
On ollut yrityksiä kolonisoida papukakku,

198
00:13:55,376 --> 00:14:01,173
mutta niissä ei ole samaa makuprofiilia.

199
00:14:01,257 --> 00:14:05,761
Niissä ei ole samaa tekstuuria, mutta
ennen kaikkea, niissä ei ole yhteisöä.

200
00:14:09,974 --> 00:14:11,684
Salam alaykum.
-Alaykum salam.

201
00:14:11,767 --> 00:14:14,520
Olemme valmiita maistelemaan piirakoita.

202
00:14:14,603 --> 00:14:15,437
LEIPURI

203
00:14:15,521 --> 00:14:16,647
En malta odottaa.

204
00:14:17,189 --> 00:14:19,441
MJ.
-MJ. Kyllä.

205
00:14:19,525 --> 00:14:23,737
Malikah Jordan, joka varttui
perheensä Brooklynin leipomossa,

206
00:14:24,321 --> 00:14:28,617
on tunnettu yhteisössä
autenttisista papupiiraistaan.

207
00:14:28,701 --> 00:14:29,743
Selvä.

208
00:14:29,827 --> 00:14:32,538
Kuten näet, olen syönyt näitä paljon.
-Huomaan.

209
00:14:33,539 --> 00:14:34,582
Kyllä.

210
00:14:34,665 --> 00:14:38,460
Minulla on muistoja siitä,
kun isäni toi kotiin papupiirakoita.

211
00:14:38,544 --> 00:14:44,508
Hän työskenteli perheelle, jolla oli monta
kalaruokaravintolaa täällä Atlantassa.

212
00:14:44,592 --> 00:14:45,926
Kyllä.
-Yasin's.

213
00:14:46,010 --> 00:14:48,512
Yasin's!
-Silmäsi laajenivat.

214
00:14:48,596 --> 00:14:51,348
Omassa kodissani,

215
00:14:51,849 --> 00:14:54,810
jossa vartuin kristillisessä kirkossa,

216
00:14:54,894 --> 00:15:00,357
kasvoin myös papupiiraiden parissa,
koska isäni tiesi, mikä on hyvää.

217
00:15:00,441 --> 00:15:01,275
Aivan.

218
00:15:01,358 --> 00:15:03,611
Hän kuuli niistä Yasin'silla.

219
00:15:03,694 --> 00:15:04,987
Kappas.

220
00:15:05,070 --> 00:15:09,950
Minulle on ollut todella valaisevaa nähdä,

221
00:15:10,034 --> 00:15:15,122
miten identiteettimme mustina
amerikkalaisina ja mustina muslimeina -

222
00:15:15,205 --> 00:15:20,377
ja ruokamme ovat olleet rinnakkain
koko tämän ajan.

223
00:15:20,461 --> 00:15:27,343
Niin. Ehkä muslimi ei syö pöydässä,

224
00:15:27,426 --> 00:15:30,554
jossa tarjoillaan porsaankyljyksiä
tai chitlinejä,

225
00:15:30,638 --> 00:15:33,474
mutta papupiiras voi
olla pöydässä jälkiruokana.

226
00:15:33,557 --> 00:15:34,391
Aivan.

227
00:15:34,475 --> 00:15:39,104
Joten tavallaan mustat muslimit liittyvät
tähän kaikkeen. Ainakin ruoan avulla.

228
00:15:39,188 --> 00:15:40,064
Niin.

229
00:15:41,607 --> 00:15:44,318
Kyllä. Asiakkaani nauttivat piirakasta.

230
00:15:44,401 --> 00:15:46,487
Näin tiedän, että olet aito.

231
00:15:46,570 --> 00:15:48,739
Tunnet iloa siitä,

232
00:15:48,822 --> 00:15:50,574
kun toiset syövät ruokaasi.

233
00:15:50,658 --> 00:15:52,493
Kyllä.
-Tiedän, että välität.

234
00:15:52,576 --> 00:15:57,206
Toivottavasti maistat sen piirakasta.
-Ja näen sen myös. Arvostan rakkauttasi.

235
00:15:57,289 --> 00:15:58,374
Mahtavaa.

236
00:15:58,457 --> 00:16:00,584
Mikä on reseptisi sukujuuri?

237
00:16:00,668 --> 00:16:04,129
Se on kolme sukupolvea.
Se on peräisin isoäidiltäni.

238
00:16:04,213 --> 00:16:07,883
Hän ja isoisäni omistivat kaksi leipomoa
Brooklynissa, NYC:ssä.

239
00:16:07,967 --> 00:16:11,887
Olin aina vierellä keittiössä,
kun hän teki papupiirassekoitusta.

240
00:16:11,971 --> 00:16:16,475
Tiedätkö, mistä isoäitisi sai reseptin,
jonka olet perinyt?

241
00:16:16,558 --> 00:16:20,688
Hän tuli Nation of Islamin kautta.
-Papupiiraalla oli laatuvaatimus.

242
00:16:20,771 --> 00:16:21,605
Kyllä vain.

243
00:16:21,689 --> 00:16:23,482
Sen on oltava aito.

244
00:16:23,565 --> 00:16:27,069
He maistoivat piirasta moskeijassa
ja sanoivat:

245
00:16:27,152 --> 00:16:30,739
"Voit jäädä ja alkaa myydä yhteisölle."

246
00:16:30,823 --> 00:16:34,827
Pitikö piiraasi hyväksyä
ennen kuin voit myydä niitä?

247
00:16:34,910 --> 00:16:40,541
Kyllä. Se oli suuri juttu,
jonka avulla pääsin yhteisön jäseneksi.

248
00:16:40,624 --> 00:16:42,626
Niin.
-Papupiirassisarena.

249
00:16:44,545 --> 00:16:47,297
Mustien omistamat yritykset
ja ravintolat -

250
00:16:47,381 --> 00:16:52,219
alkoivat suojella ja ravita
kansalaisoikeusliikkeen jalkasotilaita.

251
00:16:52,803 --> 00:16:55,014
Ravintolat kuten Busy Bee,

252
00:16:55,097 --> 00:16:58,142
Frazier's Café Society ja Paschal's,

253
00:16:58,225 --> 00:17:02,354
jonka omistivat veljekset
James ja Robert Paschal,

254
00:17:02,855 --> 00:17:07,484
olivat solidaarisia Jim Crow -lakeja
vastustavien aktivistien kanssa.

255
00:17:08,902 --> 00:17:13,824
82-vuotias Eby Slack on työskennellyt
Paschal'sin ravintolassa lapsesta asti.

256
00:17:14,908 --> 00:17:19,621
Hän oli tarjoilija, joka palveli
vankilasta vapautuneita aktivisteja.

257
00:17:21,373 --> 00:17:25,586
Herra Slack, olette kuulemma legenda.

258
00:17:25,669 --> 00:17:28,547
Kertokaa, missä olemme.
Kertokaa, kuka olette.

259
00:17:28,630 --> 00:17:33,927
Kasvoin kaupungin vuokra-asuntoalueella,
ja olin jatkuvasti pulassa.

260
00:17:34,428 --> 00:17:39,391
Äitini ja isäni esittelivät minut
Paschalin veljeksille,

261
00:17:39,475 --> 00:17:42,936
ja he järjestivät minulle
kertaluontoisia hommia.

262
00:17:43,020 --> 00:17:47,399
Ajan myötä tulin läheiseksi
perheen kanssa.

263
00:17:47,941 --> 00:17:50,736
Eräänä päivänä
Martin Luther King Jr. sanoi:

264
00:17:50,819 --> 00:17:56,075
"Tarvitsen apua sinulta ja veljeltäsi."
Herra Paschal sanoi: "Mitä voimme tehdä?"

265
00:17:56,158 --> 00:17:58,702
Hän sanoi: "Tarvitsen tapaamispaikan."

266
00:17:58,786 --> 00:18:03,207
Herra Paschal sanoi: "Minulla ja
veljelläni on hotellisviitti yläkerrassa.

267
00:18:03,290 --> 00:18:06,335
Voitte tavata siellä
niin usein kuin haluatte.

268
00:18:06,919 --> 00:18:09,171
Pyydän vain yhtä asiaa. Yksi pyyntö."

269
00:18:09,254 --> 00:18:12,925
Tohtori King sanoi: "Mikä se on?"
"Syötte paistettua kanaani."

270
00:18:13,550 --> 00:18:14,718
Niin.

271
00:18:15,677 --> 00:18:18,597
Ruoka on juurtunut tarinaan,

272
00:18:18,680 --> 00:18:25,562
koska ruoka tarjosi meille
taloudellisia resursseja -

273
00:18:25,646 --> 00:18:31,652
ja fyysistä tilaa kokoontua yhteen
tekemään strategiatyötä.

274
00:18:32,861 --> 00:18:34,363
PASCHAL'S-RAVINTOLA 1962

275
00:18:34,446 --> 00:18:38,158
Monesti tohtori King keräsi väkensä tänne.

276
00:18:38,242 --> 00:18:39,076
OMISTAJA

277
00:18:39,159 --> 00:18:43,413
Monet päätökset
tehtiin täällä Paschal'sissa.

278
00:18:45,874 --> 00:18:47,793
KANSALAISOIKEUSLIIKKEEN JOHTAJA

279
00:18:47,876 --> 00:18:50,295
MEIDÄN ON SAATAVA OIKEUTTA

280
00:18:50,879 --> 00:18:56,301
Liikettä tukevat kokit kaikkialla
ruokkivat kansalaisoikeustaistelijoita.

281
00:18:57,302 --> 00:19:00,639
He ruokkivat ja rahoittivat sitä.

282
00:19:01,140 --> 00:19:04,309
kuten aktivistiksi ryhtynyt kokki,
Georgia Gilmore.

283
00:19:05,352 --> 00:19:06,979
Olin aina kysynyt Herralta,

284
00:19:07,062 --> 00:19:10,399
olisiko minun koskaan mahdollista
liikkua ilman,

285
00:19:10,482 --> 00:19:16,989
että minun tarvitsisi huolehtia
takaovesta kulkemisesta,

286
00:19:17,072 --> 00:19:20,033
tai jollekulle toiselle
paikkani antamisesta.

287
00:19:20,117 --> 00:19:23,954
Kiitin aina Herraa,
koska tiesin, että hän kuulisi rukoukseni.

288
00:19:24,037 --> 00:19:24,955
Ja hän kuuli.

289
00:19:26,415 --> 00:19:31,420
Uskon, että Georgia Gilmore
on yksi salaisista aarteista,

290
00:19:31,503 --> 00:19:35,257
jotka vaikuttivat
kansalaisoikeusliikkeeseen.

291
00:19:36,466 --> 00:19:39,636
James Beard -semifinalistille
Cheryl Daylle,

292
00:19:40,179 --> 00:19:45,267
on kunnia muistuttaa etelän mustien
leipureiden aktivismin perinnöstä.

293
00:19:45,934 --> 00:19:50,939
Vuonna 1955 Rosa Parks pidätettiin siitä,

294
00:19:51,023 --> 00:19:53,525
ettei luovuttanut paikkaansa valkoiselle.

295
00:19:53,609 --> 00:19:56,528
Kansalaisoikeusjohtajat
Montgomeryssa, Alabamassa,

296
00:19:56,612 --> 00:20:01,742
päättivät pakottaa bussit integroitumaan
järjestämällä boikotin,

297
00:20:01,825 --> 00:20:05,537
joka lopulta kesti 381 päivää.

298
00:20:06,246 --> 00:20:10,667
Mutta jos eivät voineet käyttää busseja,
miten mustat pääsivät töihin?

299
00:20:10,751 --> 00:20:13,879
Vastaus oli vapaaehtoisten
ajamilla autoilla.

300
00:20:14,421 --> 00:20:16,381
Mutta miten siitä maksettaisiin?

301
00:20:16,465 --> 00:20:18,926
Georgia Gilmorella oli ratkaisu.

302
00:20:19,551 --> 00:20:23,764
Hän loi salaisen maanalaisen keittiön,

303
00:20:23,847 --> 00:20:26,433
jota kutsui nimellä
"The Club from Nowhere",

304
00:20:26,516 --> 00:20:32,606
koska boikotin rahoittamiseksi leipovien
leipureiden ja kokkien verkosto -

305
00:20:32,689 --> 00:20:34,107
oli pidettävä salassa.

306
00:20:34,191 --> 00:20:37,819
Mutta kun häneltä kysyttiin,
mistä ruoka tulee,

307
00:20:37,903 --> 00:20:40,530
hän sanoi,
ettei se tule mistään, "nowhere".

308
00:20:41,240 --> 00:20:44,534
Hän tajusi, että hänen voimansa -

309
00:20:44,618 --> 00:20:48,664
oli tehdä ja myydä kakkuja ja piirakoita.

310
00:20:48,747 --> 00:20:52,459
Hän voisi ruokkia ja antaa voimaa
kansalaisoikeusliikkeelle.

311
00:20:52,542 --> 00:20:57,172
Voisitko kertoa tarkemmin,
miten hän teki tämän?

312
00:20:57,256 --> 00:21:02,302
Periaatteessa hän loi vaihtoehtoisen
reitin, jolla ihmiset pääsivät töihin.

313
00:21:02,386 --> 00:21:04,513
Hän loi koko järjestelmän.

314
00:21:04,596 --> 00:21:08,642
Se maksoi bensan ja vakuutuksen,
minkä vain.

315
00:21:08,725 --> 00:21:14,314
Hän halusi varmistaa, että pääsemme
töihin ansaitsemaan elantomme,

316
00:21:14,398 --> 00:21:16,275
mutta emme tarvitse bussia.

317
00:21:16,358 --> 00:21:19,236
Aivan. Tiedämme, että Georgia Gilmore -

318
00:21:19,861 --> 00:21:24,449
käytti leivonnaisia rahoittamaan liikettä,

319
00:21:24,992 --> 00:21:31,456
mutta mistä ihmiset
ostivat piirakat ja kakut?

320
00:21:31,540 --> 00:21:36,712
Kaikissa turvallisissa tiloissamme.
Kampaamoissa, partureissa.

321
00:21:36,795 --> 00:21:40,299
Missä tahansa… Kirkoissa.
Missä vain kokoonnuimmekin.

322
00:21:40,382 --> 00:21:44,886
Turvallisten tilojen
piti olla sellaisia yrityksiä,

323
00:21:45,429 --> 00:21:48,640
joiden omistajat
olivat mustia amerikkalaisia.

324
00:21:48,724 --> 00:21:51,977
Mieti sitä.
Istut siinä ja hiuksiasi hoidetaan.

325
00:21:52,060 --> 00:21:55,063
Montako kertaa
sinulle on myyty jotain parturissa?

326
00:21:55,147 --> 00:21:56,565
Lukemattomia.

327
00:21:56,648 --> 00:22:00,777
Leipomoa vastapäätä on parturi.

328
00:22:00,861 --> 00:22:03,655
Kun muutimme siihen paikkaan,

329
00:22:03,739 --> 00:22:06,867
halusin kertoa heille,

330
00:22:06,950 --> 00:22:10,037
että olen ylpeä tästä naapurustosta.

331
00:22:10,120 --> 00:22:14,541
Aloin tuoda keksejä, piirakoita, kakkuja.

332
00:22:14,624 --> 00:22:19,171
Ja kun sain parturihuoneen hyväksynnän,

333
00:22:20,213 --> 00:22:22,132
liiketoimintani alkoi kukoistaa.

334
00:22:22,215 --> 00:22:23,925
Siitä se lähti.
-Siitä.

335
00:22:28,055 --> 00:22:31,058
Cheryl Day kuuluu
pitkään linjaan mustia naisia,

336
00:22:31,767 --> 00:22:34,353
jotka määrittävät etelän leivonnan.

337
00:22:37,272 --> 00:22:42,152
Hän säilyttää näiden tuntemattomien
sankarien traditiot, tekniikat ja tarinat.

338
00:22:42,778 --> 00:22:43,945
Tähän päivään asti.

339
00:22:44,946 --> 00:22:51,912
Tarinani juontaa juurensa orjuutettuun
isoisoäitiini Hannah Queen Grubbsiin,

340
00:22:51,995 --> 00:22:55,665
joka oli leipuri.

341
00:22:57,459 --> 00:23:00,128
Hän teki pieniä, hienoja kakkuja,

342
00:23:00,212 --> 00:23:04,383
jotka oli kuorrutettu pastellivärein.

343
00:23:04,925 --> 00:23:07,552
Leipominen on ihmisellä DNA:ssa.

344
00:23:07,636 --> 00:23:10,013
Minäkin ajattelen niin.

345
00:23:10,514 --> 00:23:16,520
Ja olet todella
osa Georgian Gilmoren perinnettä,

346
00:23:16,603 --> 00:23:19,147
kun myyt suoraan mustille yrityksille.

347
00:23:19,231 --> 00:23:23,318
Näetkö työsi osana tätä perintöä?

348
00:23:23,402 --> 00:23:24,277
Kyllä.

349
00:23:24,361 --> 00:23:28,532
Kuulun ryhmään
uuden sukupolven leipureita…

350
00:23:28,615 --> 00:23:29,574
YHTEISÖ VÄLITTÄÄ

351
00:23:29,658 --> 00:23:33,787
…joka kunnioittaa Georgia Gilmorea.
Sosiaalisen muutoksen tapahtuessa -

352
00:23:33,870 --> 00:23:38,125
alamme kerätä rahaa
meille tärkeille asioille.

353
00:23:39,251 --> 00:23:42,379
Tämä on peltipiirakka.

354
00:23:42,462 --> 00:23:45,549
Kun puhutaan rahan keräämisestä -

355
00:23:45,632 --> 00:23:48,135
ja kansalaisoikeusliikkeen ruokkimisesta,

356
00:23:48,218 --> 00:23:55,016
tätä pellillä tehtyä piirasta
voi myydä paljon.

357
00:23:55,100 --> 00:23:58,019
Tässä on tuoreita Georgian persikoita -

358
00:23:58,103 --> 00:23:59,688
ja sitruunaverbenaa.

359
00:23:59,771 --> 00:24:01,064
Tämä on hyvää.

360
00:24:07,404 --> 00:24:08,488
Se on hyvää, eikö?

361
00:24:11,992 --> 00:24:13,452
Georgian persikoita.

362
00:24:14,161 --> 00:24:15,328
Tämä on tosi hyvää.

363
00:24:15,829 --> 00:24:17,789
Tehtävä suoritettu.

364
00:24:18,874 --> 00:24:20,876
PARTURI

365
00:24:21,835 --> 00:24:25,547
DOC'S - TUKANLEIKKUUTA

366
00:24:34,014 --> 00:24:35,765
PARTURI

367
00:24:35,849 --> 00:24:38,643
VÄRILLISILLE

368
00:25:04,419 --> 00:25:08,840
Liikkeen etulinjaa ei voi olla
ilman jokapäiväisiä työntekijöitä,

369
00:25:08,924 --> 00:25:13,053
kokkeja, sisäkköjä,
kauneudenhoitajia ja partureita,

370
00:25:13,803 --> 00:25:15,972
joilla oli kaikilla oma roolinsa.

371
00:25:17,015 --> 00:25:19,142
Setä Tuomo on kuollut.

372
00:25:19,226 --> 00:25:21,853
Häntä ei ole haudattu.
Mutta hän on kuollut.

373
00:25:21,937 --> 00:25:24,689
Hän on kuollut.
-Hän on poissa.

374
00:25:29,277 --> 00:25:34,282
Toisten mustien tukeminen pitää
mustat dollarit sisällä yhteisössämme,

375
00:25:34,366 --> 00:25:36,368
jotta voimme rahoittaa liikkeemme.

376
00:25:39,371 --> 00:25:42,582
Tämä tuki myös jalkasotilaita -

377
00:25:42,666 --> 00:25:45,669
kuten Charles Blackia,
tohtori Georgianne Thomasia -

378
00:25:45,752 --> 00:25:49,422
ja Marilyn Pryce Hoyttia,
jotka taistelivat etulinjassa,

379
00:25:49,506 --> 00:25:54,928
kun he marssivat 19. lokakuuta 1960
Rich'sin tavarataloon.

380
00:25:55,720 --> 00:25:58,557
Kansalaisoikeusliike
oli sukupolvien välinen,

381
00:25:58,640 --> 00:26:01,351
ja mustien välillä oli solidaarisuutta -

382
00:26:01,434 --> 00:26:05,146
riippumatta heidän sosiaalisesta
asemastaan tai asuinpaikastaan.

383
00:26:05,230 --> 00:26:08,149
Kaikki olivat kokeneet sortoa.

384
00:26:08,233 --> 00:26:10,735
Kaikki ottivat osaa eri tavoin.

385
00:26:10,819 --> 00:26:14,864
Norris Herndon, joka oli
Atlantan henkivakuutusyhtiön johtaja -

386
00:26:14,948 --> 00:26:18,577
ja Yhdysvaltojen
sen hetken rikkain musta mies -

387
00:26:18,660 --> 00:26:25,166
antoi satoja tuhansia dollareita
opiskelijoiden takuusummaan vankilasta.

388
00:26:25,667 --> 00:26:31,172
Alusta asti ymmärrettiin
ennen mielenosoituksiin menoa,

389
00:26:31,715 --> 00:26:34,259
että piti olla valmis
joutumaan pidätetyksi.

390
00:26:34,968 --> 00:26:37,596
Voi sanoa,
että he saivat tilaisuuden lähteä.

391
00:26:37,679 --> 00:26:39,931
Kaikki siis ymmärsivät sen heti.

392
00:26:40,015 --> 00:26:44,978
Joten mielenosoitukset järjestettiin
ihmisten riskiprofiilien perusteella.

393
00:26:45,061 --> 00:26:49,733
Suunnittelumme oli niin yksityiskohtaista,

394
00:26:49,816 --> 00:26:52,444
koska oli tärkeää,
että ihmiset ymmärsivät,

395
00:26:52,527 --> 00:26:56,740
mitä heillä edessään oli
ja mitä riskejä he ottivat.

396
00:26:57,532 --> 00:27:00,535
Kun lokakuun 19. päivä koitti,

397
00:27:01,161 --> 00:27:06,041
liikkeemme oli jatkunut
saman vuoden maaliskuusta asti.

398
00:27:06,124 --> 00:27:08,293
Aloimme väsyä.

399
00:27:08,376 --> 00:27:11,421
Lonnie King oli liikkeemme perustajia.

400
00:27:11,504 --> 00:27:15,759
Hän suostutteli Martin Luther King Jr:n
tulemaan pidätetyksi Rich'sillä -

401
00:27:16,259 --> 00:27:19,387
Magnolia-teehuoneessa.
Tohtori King suostui siihen,

402
00:27:19,471 --> 00:27:23,099
jos hänen kanssaan
pidätettäisiin kauniita naisia.

403
00:27:23,183 --> 00:27:24,726
Älä kerro sitä.

404
00:27:24,809 --> 00:27:27,354
Siksi Marilyn Pryce oli kuvassa.

405
00:27:27,437 --> 00:27:29,356
Hän oli yksi kauniista naisista,

406
00:27:29,439 --> 00:27:33,652
jotka Lonnie löysi pidätettäväksi
Martin Kingin kanssa 19. lokakuuta.

407
00:27:33,735 --> 00:27:35,070
Ja Blondean.

408
00:27:35,153 --> 00:27:37,155
Blondean oli toinen.

409
00:27:37,238 --> 00:27:40,909
Blondeanista ja Martinista
on kuva poliisiauton takapenkillä.

410
00:27:41,409 --> 00:27:43,244
Ja menimme Rich'sille.

411
00:27:43,328 --> 00:27:46,414
Menimme hissiin
ja ajoimme kuudenteen kerrokseen,

412
00:27:46,915 --> 00:27:49,167
jossa istuimme Magnolia-teehuoneeseen.

413
00:27:49,250 --> 00:27:52,212
Johtaja tuli ja kysyi, mitä haluamme.

414
00:27:52,295 --> 00:27:55,298
Sanoimme,
että haluamme vain istua ja syödä.

415
00:27:55,382 --> 00:27:58,968
Johtaja sanoi:
"Minun täytyy kutsua poliisi."

416
00:27:59,052 --> 00:28:03,598
Poliisi vei minut ja kämppikseni ulos
pastori Kingin -

417
00:28:03,682 --> 00:28:06,893
ja Lonnie Kingin kanssa -

418
00:28:06,976 --> 00:28:13,108
ja saattoi meidät
tavaratalon etuovesta poliisiautoon.

419
00:28:13,191 --> 00:28:14,025
Selvä.

420
00:28:14,109 --> 00:28:17,904
Meidät vietiin ensin kaupungin vankilaan.

421
00:28:17,987 --> 00:28:22,701
Meistä otettiin pidätyskuvat
ja sormenjäljet -

422
00:28:22,784 --> 00:28:26,996
ja meidät siirrettiin kaupungista
Fultonin piirikunnan vankilaan,

423
00:28:27,080 --> 00:28:29,624
ja saimme soittaa yhden puhelun.

424
00:28:30,500 --> 00:28:33,420
Soitin isälleni ja sanoin:

425
00:28:33,503 --> 00:28:36,381
"Arvaa mitä? Olen vankilassa."

426
00:28:36,464 --> 00:28:39,008
Hän sanoi: "Annan puhelimen äidillesi."

427
00:28:39,092 --> 00:28:41,469
Silloin todella ahdistuin.

428
00:28:41,553 --> 00:28:46,307
Onneksi 20. lokakuuta,
eli sit-iniä seuraavana päivänä -

429
00:28:47,100 --> 00:28:52,397
he avasivat lehden,
ja näkivät Marilyn Pricen etusivulla.

430
00:28:52,480 --> 00:28:55,233
KING JA 51 MUUTA
PIDÄTETTIIN UUDESSA SIT-INISSÄ

431
00:28:55,316 --> 00:28:59,279
Äitini tuli ylpeäksi siitä,
että hänen tyttärensä oli lehdessä.

432
00:28:59,362 --> 00:29:00,447
Aivan.

433
00:29:00,530 --> 00:29:02,907
Kun katsoo tätä ikonista kuvaa,

434
00:29:02,991 --> 00:29:06,453
näkee, ettei silmissäni ollut pelkoa.

435
00:29:06,536 --> 00:29:08,288
Niissä oli päättäväisyyttä.

436
00:29:08,371 --> 00:29:12,250
Oli kuin olisin syntynyt
sitä päivää ja sitä hetkeä varten.

437
00:29:12,333 --> 00:29:16,004
Kyllä. 19. lokakuuta 1960.
-Ja sitä henkeä me käytimme.

438
00:29:16,504 --> 00:29:18,298
Kun King pidätettiin -

439
00:29:18,965 --> 00:29:22,302
ja hän oli ollut vankilassa
noin yhdeksän päivää,

440
00:29:22,385 --> 00:29:27,640
Bobby Kennedy ylipuhui John F. Kennedyn
antamaan hänelle luvan soittaa tuomarille,

441
00:29:27,724 --> 00:29:30,351
minkä seurauksena Martin vapautettiin.

442
00:29:30,435 --> 00:29:34,522
Kun Kennedyn kampanja julkaistiin,
sitä kutsuttiin siniseksi pommiksi.

443
00:29:34,606 --> 00:29:37,650
Se oli lehtinen, joka selitti tilanteen,

444
00:29:37,734 --> 00:29:42,363
ja sitä levitettiin suuriin kaupunkeihin,
joissa oli paljon mustia asukkaita.

445
00:29:42,447 --> 00:29:47,410
Tämän toiminnan seurauksena monet mustat,
jotka yhä äänestivät republikaaneja,

446
00:29:47,911 --> 00:29:51,790
siirtyivät äänestämään demokraatteja
ensimmäistä kertaa.

447
00:29:51,873 --> 00:29:56,127
Kennedy valittiin alle yhden äänen
voittomarginaalilla per vaalipiiri,

448
00:29:56,211 --> 00:29:58,379
vaikka Nixon oli johtanut aiemmin.

449
00:29:58,463 --> 00:30:01,049
Otsikot sanoivat mustien valinneen hänet.

450
00:30:01,132 --> 00:30:04,427
Atlantan tapahtumat
auttoivat Kennedyä voittamaan.

451
00:30:04,511 --> 00:30:05,887
Kyllä. Ehdottomasti.

452
00:30:05,970 --> 00:30:08,765
Kun kuuntelen teitä, ajattelen,

453
00:30:08,848 --> 00:30:13,520
että olitte todella nuoria,
ja teillä oli niin paljon valtaa.

454
00:30:13,603 --> 00:30:17,440
Oliko järjestäytyminen valtanne lähde?

455
00:30:17,524 --> 00:30:20,527
Yksi liikettämme määrittävistä asioista,

456
00:30:20,610 --> 00:30:24,155
joista olin ylpein, oli se,
että se oli epäitsekäs liike.

457
00:30:24,739 --> 00:30:29,202
Siksi ihmiset olivat valmiita tukemaan
meitä ja siksi menestyimme.

458
00:30:29,994 --> 00:30:32,789
Ja Paschal's-ravintola oli erityinen,

459
00:30:33,373 --> 00:30:35,458
koska kun olimme vankilassa -

460
00:30:36,084 --> 00:30:40,255
ja pääsimme ulos myöhään illalla,
Paschal piti ravintolan auki,

461
00:30:40,880 --> 00:30:43,550
ja tarjosi paistettua kanaa,
perunasalaattia -

462
00:30:44,133 --> 00:30:47,512
ja jääteetä, kun pääsimme vankilasta.

463
00:30:47,595 --> 00:30:51,724
Haluan lainata suuren Ella Bakerin sanoja,

464
00:30:51,808 --> 00:30:55,979
kun hän sanoi,
että liike on suurempi kuin hampurilainen.

465
00:30:56,980 --> 00:30:59,482
Kyse oli
kansalais- ja ihmisoikeuksistamme.

466
00:30:59,566 --> 00:31:01,776
VAADIMME ÄÄNIOIKEUTTA!

467
00:31:01,860 --> 00:31:03,403
OIKEUTTA GEORGE FLOYDILLE!

468
00:31:03,486 --> 00:31:06,948
Liike koskee tänä päivänäkin
kansalais- ja ihmisoikeuksia.

469
00:31:07,031 --> 00:31:09,284
Ja haluan kiittää teitä siitä,

470
00:31:10,410 --> 00:31:14,914
että olette luoneet
vuosikymmenien ajan tilan,

471
00:31:14,998 --> 00:31:19,210
jossa ihmiset
voivat järjestää suurkokouksia.

472
00:31:19,294 --> 00:31:24,132
Ravintolassa,
jossa voidaan juhlia virstanpylväitä.

473
00:31:24,215 --> 00:31:27,176
Mikä tärkeintä,
he voivat syödä siellä arvokkaasti.

474
00:31:29,470 --> 00:31:32,098
Vartuin Atlantassa,

475
00:31:32,682 --> 00:31:36,936
ja olen perinyt kaiken tämän perinnön.

476
00:31:37,645 --> 00:31:43,276
Mietin, voimmeko koskaan olla
tarpeeksi hyviä luomallenne perinnölle.

477
00:31:43,943 --> 00:31:46,696
Voin kertoa,
että henkilökohtaisella tasolla -

478
00:31:47,739 --> 00:31:52,243
tämä päivä on muuttanut minua.

479
00:31:53,202 --> 00:31:59,751
Olen sitoutuneempi
mustan vapautuksen polkuun ja perintöön -

480
00:31:59,834 --> 00:32:01,878
kuin olen tähän asti ollut.

481
00:32:01,961 --> 00:32:04,464
Olen puhunut usein monille nuorille,

482
00:32:04,547 --> 00:32:09,177
ja rehellisesti sanoen minulla
on hyvä tunne tulevista sukupolvista.

483
00:32:09,260 --> 00:32:11,971
Yhä useammat ihmiset
sytyttävät oman soihtunsa.

484
00:32:12,055 --> 00:32:12,889
Kyllä.

485
00:32:12,972 --> 00:32:15,767
Minusta on tärkeää,
että viette tätä eteenpäin,

486
00:32:15,850 --> 00:32:20,813
jotta 16-, 17- tai 15-vuotiaat tietävät,

487
00:32:20,897 --> 00:32:24,609
että voivat tehdä jotain eri tavalla.

488
00:32:25,735 --> 00:32:27,403
Rukoilkaamme.

489
00:32:28,112 --> 00:32:30,740
Herra, tulemme luoksesi tänä iltana -

490
00:32:30,823 --> 00:32:32,533
jaettuamme tarinamme -

491
00:32:32,617 --> 00:32:35,161
ja puhuttuamme historiasta ja siitä,

492
00:32:35,244 --> 00:32:41,334
mitä saimme tehdä sinun nimessäsi
1950- ja 60-luvuilla,

493
00:32:41,834 --> 00:32:45,463
jotta nykyiset ja tulevat sukupolvet
voisivat siitä hyötyä.

494
00:32:45,546 --> 00:32:48,925
Pyydämme, että siunaat meitä yhä,

495
00:32:49,008 --> 00:32:51,928
kun jatkamme tietämme
tällä elämän valtatiellä.

496
00:32:52,011 --> 00:32:54,263
Jeesuksen nimessä rukoilemme. Aamen.

497
00:32:54,347 --> 00:32:55,348
Aamen.

498
00:32:55,431 --> 00:32:56,599
Aamen.
-Aamen.

499
00:32:56,683 --> 00:32:58,351
Maistan tätä kalaa.

500
00:32:58,893 --> 00:32:59,936
Kyllä.

501
00:33:00,728 --> 00:33:02,605
Missä chilikastike on?
-Aivan.

502
00:33:03,773 --> 00:33:08,569
Näiden ja muiden opiskelija-aktivistien
ponnistelujen ansioista -

503
00:33:08,653 --> 00:33:13,616
ravintoloiden integroitumistavoite
saavutti Yhdysvaltain korkeimman viran.

504
00:33:13,700 --> 00:33:15,702
Pyydän kongressia laatimaan lain…

505
00:33:15,785 --> 00:33:18,079
YHDYSVALTAIN 35. PRESIDENTTI
11.6. 1963

506
00:33:18,162 --> 00:33:22,125
…joka takaa kaikille amerikkalaisille
oikeuden saada palvelua -

507
00:33:22,208 --> 00:33:24,627
hotelleissa, ravintoloissa, teattereissa,

508
00:33:25,169 --> 00:33:27,505
vähittäiskaupoissa ja vastaavissa.

509
00:33:29,966 --> 00:33:35,471
Teini-ikäisten ottamat riskit
kannattivat tavoilla, jotka tuntuvat yhä.

510
00:33:35,972 --> 00:33:39,809
Vuoden 1964 kansalaisoikeuslaki -

511
00:33:39,892 --> 00:33:45,273
antoi mustille amerikkalaisille oikeuden
syödä maan missä tahansa ravintolassa.

512
00:33:45,898 --> 00:33:51,404
Ja heidän aktivisminsa perintö
on yhä elossa nuorissa yrittäjissä.

513
00:33:51,487 --> 00:33:55,616
Sellaisia ovat palkittu kokki
ja kuuluisa kirjailija Todd Richards -

514
00:33:55,700 --> 00:34:00,997
ja laajalti julkaistu ruokakirjoittaja
ja kokki Erika Council.

515
00:34:01,080 --> 00:34:05,585
He pitävät ravintolansa näkyvillä
historiallisesti mustien naapurustossa.

516
00:34:05,668 --> 00:34:07,670
Siitä on tullut oma liikkeensä.

517
00:34:08,880 --> 00:34:12,508
Vartuin Atlantassa ja muistan sinut…

518
00:34:12,592 --> 00:34:13,801
KOKKI JA PERUSTAJA

519
00:34:13,885 --> 00:34:19,849
…yhtenä ensimmäisistä ja merkittävimmistä
mustista keittiömestareista kaupungissa.

520
00:34:20,433 --> 00:34:23,644
Siksi äänesi on niin tärkeä.

521
00:34:23,728 --> 00:34:29,692
Haluan mennä
syvemmin filosofiaasi ja siihen,

522
00:34:29,776 --> 00:34:32,070
miten se on vuosien aikana kehittynyt.

523
00:34:32,153 --> 00:34:36,449
Kun menin palkinnonjakotilaisuuteen,
kaikki kansallisuudet olivat lavalla,

524
00:34:36,532 --> 00:34:38,951
mutta kukaan ei edustanut kulttuuriamme.

525
00:34:39,035 --> 00:34:42,455
Ja minun piti sukeltaa
syvälle itseeni ymmärtääkseni,

526
00:34:42,538 --> 00:34:46,375
että pärjään hienosti,
kun teen toisille ruokaa,

527
00:34:46,459 --> 00:34:48,669
mutta mitä teen yhteisöni hyväksi?

528
00:34:48,753 --> 00:34:51,255
Varsinkin
Atlantan kaltaisessa kaupungissa.

529
00:34:51,339 --> 00:34:53,591
Olemme täällä Old Fourth Wardissa,

530
00:34:53,674 --> 00:34:57,261
joka sijaitsee kansalaisoikeuksien
syntymäpaikassa.

531
00:34:57,345 --> 00:35:00,389
Miten voin esitellä jonkun muun ruokaa -

532
00:35:00,473 --> 00:35:03,184
ja kerätä palkintoja
kertomatta omaa tarinaani?

533
00:35:03,267 --> 00:35:07,522
Ja miten saamme naapurustomme terveiksi?

534
00:35:07,605 --> 00:35:09,524
Kertomalla tarinamme lautasella.

535
00:35:09,607 --> 00:35:10,900
Pidän tuosta.

536
00:35:12,026 --> 00:35:13,444
Katso tuota väriä.

537
00:35:14,070 --> 00:35:16,781
Olen innoissani,
että olette molemmat täällä.

538
00:35:16,864 --> 00:35:19,659
Haluan tarjota teille
herkullista soul-ruokaa.

539
00:35:21,994 --> 00:35:24,372
Isoäitini teki monenlaisia ruokia.

540
00:35:24,455 --> 00:35:29,127
Sunnuntaisin oli aina kanaa,
eikä hän välttämättä aina paistanut sitä.

541
00:35:29,210 --> 00:35:31,629
Hän grillasi, paahtoi tai keitti sen.

542
00:35:31,712 --> 00:35:34,423
Haluan tehdä tulkintoja siitä kanasta.

543
00:35:34,507 --> 00:35:40,096
Kana on liotettu makeassa mustikkateessä,
johon lisäsin suolaa.

544
00:35:40,179 --> 00:35:43,224
Jätimme sen yön yli ja paahdoimme sen.

545
00:35:43,307 --> 00:35:45,977
Kaunis väri
tulee karamellisoidusta nahasta,

546
00:35:46,060 --> 00:35:50,231
ja teessä jo ollut sokeri
antaa syvät maut.

547
00:35:50,314 --> 00:35:53,484
Tanniininen maku tulee mustikasta.

548
00:35:53,568 --> 00:35:57,029
Minusta tämä on ainoastaan herkullista.
-Todella mehukasta.

549
00:35:57,113 --> 00:35:57,989
Todella.

550
00:35:58,072 --> 00:36:00,950
Hän valmisti kanan kuin isoisoisä.

551
00:36:01,033 --> 00:36:01,909
Niin.

552
00:36:02,618 --> 00:36:05,663
Kana on juuri oikein valmistettu.
-Niin.

553
00:36:06,164 --> 00:36:08,791
Otan Erikan skonsseja ja teen voileivän.

554
00:36:09,292 --> 00:36:11,544
Nämä ovat maissiskonssejamme.

555
00:36:11,627 --> 00:36:14,589
Kiitos.
-Niissä on tuoretta, raastettua maissia.

556
00:36:14,672 --> 00:36:16,382
Ihanan mureita.

557
00:36:16,465 --> 00:36:19,552
Ja arvostan maissia,

558
00:36:20,386 --> 00:36:22,471
jota täällä sisällä on.

559
00:36:22,555 --> 00:36:24,974
Soul-ruoka on vihanneksia.
-Kyllä.

560
00:36:25,057 --> 00:36:28,936
Meillä oli aina vihanneksia
Pohjois-Carolinassa. Ja sikoja.

561
00:36:29,020 --> 00:36:32,440
Maissia käytettiin aina kesällä.
Tomaatteja.

562
00:36:32,523 --> 00:36:35,526
Ja kaikista niistä tehtiin skonsseja.

563
00:36:35,610 --> 00:36:38,446
Isotätini Mabel
teki maissimaitoskonsseja.

564
00:36:38,529 --> 00:36:41,073
Hän keitti liemen ja sitten maidon.

565
00:36:42,158 --> 00:36:45,661
Halusin tehdä samoin,
mutta pienillä muunnoksilla.

566
00:36:46,245 --> 00:36:50,124
On kiinnostavaa,
että Erika puhuu tomaateista skonsseissa.

567
00:36:51,042 --> 00:36:54,003
Koska suosikkini on aina ollut
tomaatti ja skonssi,

568
00:36:54,086 --> 00:36:57,423
ja hillossa on sherryviinietikkaa,

569
00:36:57,506 --> 00:37:00,176
joka antaa erilaista hapokkuutta.

570
00:37:01,385 --> 00:37:03,846
Skonssi on hyvää. Maista.

571
00:37:03,930 --> 00:37:06,599
Isoäitini äitini puolella teki skonsseja.

572
00:37:06,682 --> 00:37:10,019
Äitini puoleista sukua
Pohjois-Carolinan Goldsborossa -

573
00:37:10,102 --> 00:37:13,022
kiinnosti yhteisö ja kansalaisoikeudet.

574
00:37:13,105 --> 00:37:15,274
Opimme kaiken skonsseista,

575
00:37:15,358 --> 00:37:18,236
mutta myös kansalaisoikeuksista.

576
00:37:18,319 --> 00:37:21,155
Olen kymmenen,
kun kuuntelin tätä tarinaa.

577
00:37:21,239 --> 00:37:23,074
Kerran hän söi ravintolassa,

578
00:37:23,157 --> 00:37:27,620
jossa heidän pöytäänsä
istui valkoisia opiskelijoita.

579
00:37:27,703 --> 00:37:31,707
Hän sanoi hermostuneensa,
koska ei tiennyt, pitäisikö hänen nousta.

580
00:37:31,791 --> 00:37:37,338
Hän liu'utti lautasen heille ja sanoi:
"Haluatteko? Nämä ovat aika hyviä."

581
00:37:37,421 --> 00:37:41,008
Vielä monta vuotta
myöhemmin hän kuvaili sitä.

582
00:37:41,092 --> 00:37:44,262
"Vau, mummi, sinä…"
Hän oli melkein tunteellinen.

583
00:37:44,345 --> 00:37:48,933
Osittain siksi, että hän ei ollut
koskaan istunut valkoisten kanssa.

584
00:37:49,016 --> 00:37:52,228
Istut pöydässäni ja haluat syödä kanssani.

585
00:37:52,311 --> 00:37:56,565
Kun puhuimme skonsseista ensi kertaa,
hän kertoi sen tarinan.

586
00:37:56,649 --> 00:37:59,318
Se on ollut niin syvällinen juttu minulle,

587
00:37:59,402 --> 00:38:02,613
vaikka teen niitä nyt.
Se on elänyt kanssani.

588
00:38:02,697 --> 00:38:05,032
Kun puhutaan kansalaisoikeuksista,

589
00:38:05,825 --> 00:38:08,703
jos oikeasti puhuu omalle perheelleen…

590
00:38:08,786 --> 00:38:12,081
Vartuin vanhojen ihmisten parissa.
Kuulin aina tarinoita,

591
00:38:12,164 --> 00:38:14,792
mutta silloin kaikki oli vastarintaa.

592
00:38:14,875 --> 00:38:19,505
Aamulla herääminen
ja pelkkä olemassaolo oli vastarintaa.

593
00:38:19,588 --> 00:38:24,677
Se on syvällinen tarina isoäidistäsi ja…

594
00:38:24,760 --> 00:38:25,636
Skonsseista.

595
00:38:25,720 --> 00:38:26,554
Niin.

596
00:38:28,180 --> 00:38:32,351
Valinta astua täysin mustuuteen -

597
00:38:32,435 --> 00:38:37,565
on aina ollut suurin vastarinnan muoto.

598
00:38:37,648 --> 00:38:38,733
Ehdottomasti.

599
00:38:38,816 --> 00:38:41,444
Siksi soul-ruoka on niin tärkeää.

600
00:38:41,527 --> 00:38:44,322
Koska yhdellä puraisulla
voi kertoa tarinan.

601
00:38:45,406 --> 00:38:51,454
Puhutaan haasteista, joita kohtasitte
yrittäessänne avata yrityksiänne.

602
00:38:51,537 --> 00:38:54,749
Suurin haaste on omistaa oikeudet tilaan,

603
00:38:54,832 --> 00:39:00,338
jossa teemme ruokaa. Kehittäjät
voivat vain tulla ja viedä rakennuksen.

604
00:39:00,421 --> 00:39:04,300
Auburn Avenuella ajaessa
näkee keskiluokkaistumisen.

605
00:39:04,383 --> 00:39:09,847
Lukuun ottamatta Toddia ja mustia
kokkejamme olemme täysin olemattomia.

606
00:39:09,930 --> 00:39:16,896
Nämä lähes aina valkoisilla kehittäjillä
on kyky tuhota naapurusto.

607
00:39:16,979 --> 00:39:21,275
He voivat rakennuttaa tiloihin,
joihin muilla ei ole varaa.

608
00:39:21,359 --> 00:39:23,861
Meidät opetettiin
häpeämään omaa ruokaamme.

609
00:39:24,362 --> 00:39:28,991
Että kukaan ei huolisi sitä lautaselleen.
Että tekniikkamme eivät olleet hyviä.

610
00:39:29,075 --> 00:39:32,119
Että olimme
hieman vähän liikaa sitä tai tätä.

611
00:39:32,203 --> 00:39:35,956
Kaikki stereotypiat paistetusta kanasta.

612
00:39:36,040 --> 00:39:37,875
Että se on rasvaista.

613
00:39:37,958 --> 00:39:42,755
Ja naapurustossamme
joka nurkassa on paistettua kanaa.

614
00:39:42,838 --> 00:39:44,465
Mutta me emme omista sitä.

615
00:39:44,548 --> 00:39:48,260
Joku muu alkaa jäljitellä ruokaamme
ja hyötyy siitä.

616
00:39:48,344 --> 00:39:51,597
Keskiluokkaistuminen
on ainutlaatuinen väkivallan muoto,

617
00:39:52,098 --> 00:39:55,351
koska ei ole kyse ainoastaan
meidän syrjäyttämisestämme,

618
00:39:55,434 --> 00:39:57,186
emmekä asu täällä enää,

619
00:39:57,728 --> 00:40:00,523
vaan se on myös
kulttuurimme poispyyhkimistä,

620
00:40:00,606 --> 00:40:03,526
ja minä todella haluan,

621
00:40:03,609 --> 00:40:08,906
että Atlantan asukkaat
yrittävät yhdessä säilyttää sen.

622
00:40:08,989 --> 00:40:13,202
Yhteisömme kokonaisuutena
on todella voimakas.

623
00:40:13,285 --> 00:40:15,704
Katson vain, mitä saimme aikaan,

624
00:40:15,788 --> 00:40:20,292
kun sanoimme yhdessä,
että tämä on perhettä.

625
00:40:20,376 --> 00:40:24,171
Joten keräämme rahat.
Rakennamme monitoimitalon.

626
00:40:24,255 --> 00:40:28,050
Katsotaan mustien asuinalueita ja sitä,
kuinka moni kirjasto,

627
00:40:28,134 --> 00:40:34,473
apteekki ja kirjakauppa on yhteisön
rakentama. Varainhankinnan kautta.

628
00:40:34,557 --> 00:40:38,227
Koska tiesimme,
että meillä on vain itsemme ja yhteisömme.

629
00:40:38,310 --> 00:40:41,313
Meidän on palattava siihen,
koska rehellisesti…

630
00:40:41,397 --> 00:40:44,233
Tämä on todellinen perheyritys.

631
00:40:44,316 --> 00:40:46,235
Tarkoitan…
-Perheyritys.

632
00:40:46,318 --> 00:40:50,448
Tämä on Atlanta.
-Olen samaa mieltä.

633
00:40:50,531 --> 00:40:54,952
Olen ylpeä siitä, että vartuin Atlantassa.

634
00:40:55,035 --> 00:40:56,412
Koska olen Atlantasta,

635
00:40:56,912 --> 00:41:02,877
olen aina tuntenut kiintymystä
erityisesti tähän naapurustoon.

636
00:41:02,960 --> 00:41:06,338
Varhaisimmat muistikuvani
lapsuudestani Atlantassa…

637
00:41:07,047 --> 00:41:09,383
Äitini kävi Clarkin yliopistoa.

638
00:41:09,467 --> 00:41:13,137
Siinä oli kyse siitä, että… Te tiedätte.

639
00:41:13,220 --> 00:41:14,221
Niin.
-Niin.

640
00:41:14,305 --> 00:41:17,850
Meillä on yhä mahdollisuus -

641
00:41:18,517 --> 00:41:20,311
tässä yhteisössä -

642
00:41:21,145 --> 00:41:24,440
säilyttää tämä historia.

643
00:41:24,523 --> 00:41:29,862
Näemme, että ihmiset palaavat yhteisöön,
keskittyvät ruokaan ja sanovat:

644
00:41:29,945 --> 00:41:35,242
"Hei, tiedätkö mitä? Itse asiassa
tämä on kaiken syömisen perusta."

645
00:41:35,326 --> 00:41:38,579
Ja soul-ruoassa on niin paljon voimaa.

646
00:41:38,662 --> 00:41:42,082
Maaseutukokkaus, etelän ruoka,
miksi sitä kutsutaankin.

647
00:41:42,166 --> 00:41:47,755
Saitte meidät ajattelemaan, ettei se ole
hyvää, muutitte sitä ja tienasitte sillä.

648
00:41:47,838 --> 00:41:52,968
Ajattelimme, ettemme voi pyytää siitä
rahaa, mutta avasitte itse ravintoloita -

649
00:41:53,052 --> 00:41:55,304
ja veloititte 100 dollaria lautaselta.

650
00:41:55,387 --> 00:41:58,557
Mutta nyt sanomme:
"Tiedätkö mitä? Tämä on meidän."

651
00:41:58,641 --> 00:42:02,144
Otetaan takaisin omistusoikeus.
-Erikalla voisi olla kirkko.

652
00:42:02,228 --> 00:42:06,232
Kyllä. Anna saarnatuoli.
-Hänellä voisi oikeasti olla kirkko.

653
00:42:06,315 --> 00:42:10,152
Voimme tehdä skonsseja
ja kanaa ja puhua siitä.

654
00:42:13,280 --> 00:42:16,909
Vaikka laajentuminen ja kasvu
on yleistä monissa kaupungeissa,

655
00:42:16,992 --> 00:42:20,663
keskiluokkaistuminen tuhoaa
ne rakentaneet kulttuurit.

656
00:42:22,122 --> 00:42:24,708
Mikä on vastauksemme
sellaiseen siirtymään?

657
00:42:25,793 --> 00:42:27,920
Miten edes taistelemme sitä vastaan?

658
00:42:28,837 --> 00:42:32,675
Atlanta on muuttunut niin paljon siitä,
kun olin lapsi.

659
00:42:33,300 --> 00:42:36,554
Se saa minut etsimään sitä,
mistä voin yhä pitää kiinni.

660
00:42:40,641 --> 00:42:42,309
Mutta en lannistu.

661
00:42:42,393 --> 00:42:45,396
Kunhan on Toddin
ja Erikan kaltaisia kokkeja,

662
00:42:45,479 --> 00:42:48,190
Cherylin ja MJ:n kaltaisia leipureita -

663
00:42:48,274 --> 00:42:51,527
ja mustien omistamia ravintoloita
kuten Paschal's,

664
00:42:51,610 --> 00:42:57,199
Atlanta on aina kiinni
rajoja rikkovan mustan ruoan historiassa.

665
00:42:59,535 --> 00:43:05,291
Kun ihmiset peräsivät oikeuksiaan
kansalaisoikeusliikkeen avulla,

666
00:43:05,374 --> 00:43:08,627
nykyään uusi maanviljelijöiden,

667
00:43:09,211 --> 00:43:10,629
ruoka-aktivistien -

668
00:43:11,255 --> 00:43:16,844
ja keittiömestarien sukupolvi ottaa
takaisin kulttuuriset ruokakäytäntömme -

669
00:43:16,927 --> 00:43:19,680
ja palaavat vahvasti takaisin maahan -

670
00:43:20,639 --> 00:43:24,518
kirjoittaakseen uuden luvun
mustien vapautusliikkeeseen.

671
00:44:14,610 --> 00:44:19,615
Tekstitys: Merja Pohjola