Você está bem?
Estou, só vim fumar um cigarro.
Você não fuma.
Sei lá. Eu só estava tomando um ar.
Ah, é?
É.
Não falou comigo na cozinha.
Eu estava focada.
- Não estou gostando disso. - Nem eu, então...
O que houve?
O que foi?
Falei com o Pete.
Sei.
Pois é.
- Eu queria falar com você. - Pode falar.
Beleza.
Eu deveria...
Você vai embora.
- Não. Não vou embora. - Vai desistir.
- Não vou desistir. - E vai me deixar
- com toda essa merda. - Não.
- E nem me contou. - Não é assim.
- Descobri pelo Pete. - Syd...
- Espere. - Então...
Pode esperar?
Por favor, só um segundo.
É a melhor opção pro bem do restaurante, tá bom?
Temos que priorizar ele.
Ótimo.
Ótimo?
É, ótimo.
Se é só o que tem a dizer, respondo assim.
O que tenho a dizer? Que...
Não é suficiente. Tem que dizer algo mais.
- Estou pensando. - Pro bem do restaurante?
- E... - Achei que você ficaria feliz.
- Feliz? - É!
Feliz? Feliz pelo quê?
Pelo restaurante que só dá prejuízo?
- Que vai fechar? - Não é isso.
- Fale. - Vou pagar a dívida.
Vou resolver antes de ir.
Eu não sabia! Muito obrigada.
- Nem vem. - Nem vem você!
- Sydney, por favor... - Qual é o plano?
Qual é o grande plano pra pagar a dívida?
A dívida que você fez.
Não me culpe por tudo. Vamos resolver.
Não te culpei por tudo. Só uns 50% ou 75%.
Não tudo. Mas e aí? Como vai ser resolvido?
- Qual o plano? - Temos a equipe certa.
Beleza? Vamos fazer do jeito certo.
Calma aí. O jeito certo com a equipe certa
que vai te ajudar a sair?
Sydney, estou tentando explicar.
Não quero... Posso não ouvir você falar, por favor?
Só por um segundo?
Não é assim.
Então me ajude, porra! Por favor.
Foi só o que eu fiz.
É só o que sei fazer.
E isso é problema meu?
É o que estou dizendo.
Que é problema meu?
Que não deveria ser.
Explique.
Acho que fiz isso pra não ter que fazer outras coisas.
Abriu um restaurante?
Virei cozinheiro.
Como assim? Tipo uma fuga?
É, isso.
Então seja bem-vindo ao clube.
Não sei o que dizer. Você ama isso.
Eu amava.
Não ama mais?
Não.
Sinto que não tenho mais onde encontrar inspiração, sabe?
Não tem nada que me inspire.
Meu Deus...
Você ama isso.
É, por algum motivo bem fodido, eu amo.
Não foi uma pergunta.
Sem amor, eu não aguentaria tanta merda.
- Nem as de agora. - Eu sei.
- Eu entendo. - O que você entende?
Eu só...
Acho que dei atenção a outras coisas
em vez de lidar com as coisas sérias, e estou ciente disso, tá?
Acho que tentei colocar obstáculos no caminho.
Obstáculos?
- É. - Que tipo de obstáculo?
- Tipo... - Mudar cardápio todo dia?
- É provável. - Não conversar?
- É provável. Acho que sim. - Não se desculpar?
E agir como um cuzão?
- Acho que eu... É isso, beleza? - Beleza.
Acho que sim, mas você
não pode fingir que não tentou cair fora.
Do que porra está falando?
- Sydney... - Não vou falar disso.
Não é disso que se trata. Não vou falar disso agora.
Nem vem.
- Conheço o Adam há anos. - Pare.
- Sabe disso, né? - Sei...
Pode parar com isso?
- Não é uma boa fumante. - Vou ser.
Eu ia te contar.
E aí tudo ficou estranho e deu merda.
- Estava ruim, e ele... - Eu entendo.
- Entendo mesmo. - Não.
- Faz sentido.
Mas eu deveria ter te contado, desculpa.
- Tudo bem. - Não está tudo bem.
Não ter te contado é um sintoma de toda essa merda.
Desculpa por não ter contado, mas você estava surtado.
- Eu sei... - Não, de verdade.
É o que quero dizer.
Estou me desculpando. É isso.
Por ferrar o negócio e gritar com Richie?
- Com todos? - É! Eu também iria querer ir embora.
- Eu entendo! - Eu sei, mas pare.
Saiba que sinto muito que as coisas tenham chegado a esse ponto.
E sinto muito por tudo que você passou.
- Sua família... - Não é isso!
- É, sim! - Não é! Por favor.
É o motivo pra esse climão no restaurante!
Sinto muito que sua família tenha passado pelo que passou...
- Pare, Syd. - Por você,
- pela Nat... - Pare. Não.
...e pelo Richie, por trabalharem tentando superar.
Não vou parar. Sinto muito.
Não vou, porque é péssimo.
Entendo pouco disso, mas sei que é um pesadelo.
Sinto muito que isso tenha acontecido e ainda te afete,
mas quando você desconta no restaurante, em quem trabalha nele,
no negócio e em mim, é algo que vai muito além...
Eu sei! Por isso devo sair. É o que estou dizendo.
Por quê? Pra fazer o quê?
Pra não ser assim.
Como?
Eu...
acho que coloquei muita coisa na frente, tá?
Evitei lidar com outras coisas, entendeu?
E acho que estou tentando não fazer mais isso.
Tá? Não vou mais deixar me paralisar.
Não tenho mais medo e não vou mais fugir.
E acho isso ótimo.
- Acha mesmo? - Claro.
Eu acho ótimo o Adam querer você no restaurante dele.
Acho que é uma ótima oportunidade e...
Acho que ele é muito bom.
- Não seja babaca. - Não estou sendo.
É a verdade. Ele é bom.
E você? É melhor?
É, sou bem melhor que ele.
Beleza, parabéns.
- Você também é. - Não comece.
Syd, você é tudo que nunca vou ser.
Que papo de merda é esse?
Você é. Você é atenciosa.
Você se permite sentir, tá bom?
Você se permite se importar. É uma líder e uma professora nata.
E trabalha com isso por todos os motivos certos.
E eu entendo, é uma ótima oportunidade, beleza?
Vai pagar muito bem,
e você pode contratar quem quiser, tá?
Mas este lugar está começando a dar certo.
Está começando a parecer vivo, certo?
E tem sete pessoas aqui
que pulariam agora na frente de um trem por você.
E vou fazer o possível pra te preparar pra ter sucesso,
mas qualquer chance de acontecer algo bom a esse restaurante
só surgiu quando você chegou.
E qualquer chance de ele sobreviver
depende de você.
Como pode dizer isso?
Acredito em você como nunca acreditei em mim.
Meu Deus!
Por quê?
Você é o The Bear.
- E se estiver errado? - Não estou.
- E se estiver? - Não.
Muda de ideia o tempo todo.
Eu sei. Não é o caso.
- Não é. - O que é? Você vai embora.
Não precisa de mim.
Sei que não preciso, mas não é isso.
Você deveria estar aqui.
E se sabota e foge quando está tudo bem.
- Não é justo! - É, eu faço isso.
- Quero parar. - Pra que isso?
- Quero mudar. - Você é meu sócio!
- Sou seu amigo, porra! - Não está agindo como tal!
Por que caralhos estão gritando?
Ele vai embora.
Ótimo. Arrume tudo sem ele.
Ele vai deixar o restaurante.
O quê?
Pois é.
Você vai embora?
Vou me aposentar.
Beleza.
Vai se aposentar? Você tem 12 anos.
Richie, eu cansei.
Cansou de quê?
De restaurantes.
Está drogado, porra?
Não, só estou dizendo que não quero mais.
Beleza.
Tá bom. Boa sorte, almirante. Depois enviamos seu relógio.
É sério.
É, eu sei. Claro. Vá em frente.
Como assim, "claro"? O que quer dizer?
Claro que vai vazar. Você é bom nisso.
Como é? Sou bom nisso?
Estamos ferrados, completamente fodidos.
É isso, vá embora. Tá de boa.
- Não é isso! - Beleza.
- Isso é fugir. - Não é, não.
- Luta ou foge. - Quero falar.
- Vai fugir. - Vou pagar a dívida.
Vou nos livrar dessa dívida.
- Não é. Priorizo o restaurante. - Não diga que prioriza.
- Eu priorizo! - Como prioriza a família.
- Vamos, Syd. - Richie.
Richie, desculpa.
- Richie, me escuta. - Carmen, vai se foder.
Quero falar sério.
- Foda-se! - Quero me desculpar!
- Não quero suas desculpas! - Você não deixa!
Richie, estou tentando falar com você.
Não quero suas desculpas. Chef Sydney, vou entrar.
Vou ver se dá pra mexer no cronograma.
O chef está ajudando. Precisamos do salário dele.
Então, valeu aí.
Fui ao funeral do Michael.
O que você disse?
Vou entrar.
- Eu não deveria... - Não. Fique, por favor.
Por que disse isso?
Já devia ter dito. Disse agora.
- O que está fazendo? - Sendo sincero com você.
- Quer me foder? - Não.
Não está na câmara fria.
- Não quero te foder. - Não fode.
- Quero falar... - Vou acabar com você.
- Richie, pare. - Não é zoeira.
- Acabo com você. - Pare!
Richie, por favor.
Richie, por favor, pare.
- Por favor, Richie. Pare. - Tá bom. Beleza.
- Você foi? - Fui.
- Eu fui ao funeral. - Beleza.
Que roupa usei?
O quê?
Se você foi, sabe o que vesti.
Não sei da sua roupa, Richie.
Não sei, porra.
Você entrou e ficou quieto? Não viu ninguém?
Entrei por pouco tempo
e fui embora.
E fiquei no meu carro.
Por quê?
Não consegui lidar.
Não me diga.
Como acha que todos lidam?
Eu sei. Eu entendo. Sinto vergonha, foi péssimo o que fiz.
E eu sinto muito, tá? Mesmo.
Tem ideia de como foi difícil para mim?
Tenho, sim.
Ela...
Ela falou uma coisa...
sobre tentarmos lidar com isso, certo?
E não sabíamos. Eu, você e a Sug, nós três...
Pare aí. Ela quem?
Eu. Eu estava...
- Foi antes de você vir aqui. - Tá. Continue.
Quando voltei, não sabia o que fazer.
Beleza? Eu estava com muita raiva.
Eu estava empacado, com medo e sem saber como...
Eu não sabia como lidar
nem o que fazer.
Se eu voltasse no tempo, não sei se faria diferente.
Não sei.
Não sei, mas andei pensando...
Pensei nisso tudo pela primeira vez.
Pensei no que aconteceu pela primeira vez e no quanto eu sinto muito.
Sinto muito por não ter percebido...
O quê?
Que você também perdeu alguém.
Pensei que me culpasse.
Eu culpei.
Por quê?
Porque você...
convivia com a minha família.
Você conhecia a minha família.
Passou um tempo com ele.
Você conhecia ele de verdade.
Você conhecia ele.
Não. Eu não conhecia de verdade.
Não como você.
Eu não sabia qual era o problema dele.
Faz sentido.
E...
tentei fazer ele falar com alguém.
Eu não...
Achei que...
se eu ficasse no The Beef,
eu poderia ficar de olho nele.
E eu falhei.
Não falhou, Richie.
Foi o que eu senti.
Richie, você não falhou.
Pensei que não tivesse ido por isso.
Que não fui ao funeral por isso?
Não.
Porra, pare com isso. Você não fuma.
E quem se importa?
Exatamente. Me dê isso.
Também culpei você.
Imagino.
Eu amava... Eu amo sua família.
E eles te amam.
Ele te amava.
Eu sei.
É, e eles te amam. Sabe disso, né?
Eu sei, mas é diferente. Sou como um primo, sabe?
É, mas você é mais do que isso.
Meu Deus, você é um babaca!
Estou melhorando.
Ah, é?
É.
Como?
Não sei. Por isso sinto que devo ir.
Senti sua falta.
- O quê? - Tipo...
Durante a sua ausência,
eu ficava pensando...
onde você estava e o que estava fazendo.
Sei lá, as experiências que você estava tendo.
Uma vez, eu e o Mikey fizemos uma viagem de carro.
Fomos fazer uma entrega pro Jimmy.
Estávamos passando pelo lago fora da cidade,
ouvindo música de qualidade e...
Por meia hora, nós sentimos...
Não sei, parecia tudo perfeito.
Como se não pudesse ficar melhor, sabe?
Eu e o meu amigo
viajando a trabalho e aproveitando cada momento.
E eu pensei: "Caralho,
a vida do Carmen deve ser assim."
Achei que você se sentia assim.
Não.
Não era assim.
Fiquei com inveja.
Comprei um livro de receitas.
Um livro de receitas?
É, sei lá. Eu só queria ver o que tinha de mais.
Qual livro de receitas?
French Laundry.
- É bem louco. - É.
Aquilo nem é um livro de receitas. Parece mais um teste de QI.
Estêncil circular? Foda-se.
Não é fácil. Não mesmo.
Mas pensei: esse cara
deve ser muito fodão se consegue entender tudo isso.
Não acha que é errado deixar tudo pra trás?
Não sei como sou, Richie.
Como assim?
Não sei como sou fora da cozinha.
Mas o restaurante vai ficar...
Ele vai ficar bem. Vai ficar tudo bem, tá?
- É. - Pois é.
Eu sei.
Como sabe disso?
Como eu sei? Ainda temos você, né?
Por favor, não diga que vai sair.
Depende.
De quê?
Do novo contrato de sócios.
Como quiser. O que é?
- De um lado, o Jimmy... - Beleza.
E do outro lado,
eu, a Nat e o Richie.
Beleza, se é o que você quer.
É o que preciso.
Tá bom.
Pode ser.
Fechado.
Está dentro?
Não quero ser
embaixador do Dia de São Patrício.
- Como assim? - O que quer dizer com isso?
Agradeço o gesto, mas...
Este é o meu lugar. Não vou sair.
E quem tem tempo pra gestos?
É pra valer?
Carmy.
É pra valer. Mesmo.
Estou dentro, chef Sydney. É uma honra.
Na capacidade oficial de sócio, tenho uma dúvida.
Como vamos manter este lugar aberto?
Porra, eu tenho a mesma dúvida.
Vamos dar um jeito.
Nós vamos.
O que estão fazendo?
O que foi?
Sugar, falou com o Pete?
- Sobre o quê? - O acordo.
Não. Sigilo entre cliente e advogado. O que está rolando?
Pessoal, o que...
Ele vai embora.
Vai deixar o restaurante. Todos os restaurantes, eu acho.
Ele foi ao funeral do Mikey.
Carm?
O URSO
Legendas: Yulia Amaral