¿Estás bien?
Sí, estaba fumando un cigarrillo.
No fumas.
No lo sé. Salí a descansar.
¿Sí?
Sí.
No me dirigiste la palabra.
Estaba concentrada.
- Sí, no me gusta esto. - A mí tampoco.
Bueno, ¿qué pasa?
¿Qué?
Hablé con Pete.
Sí.
- Quería hablarte de eso. - Bueno, hablemos.
Bien.
Sí, debería...
Te vas.
- No. No me voy. - Renunciarás.
- No, no renunciaré. - Me dejarás
- con esto. - No dejaré nada.
- No me dijiste nada. - No es así.
- Me lo contó Pete. - Syd...
- Bien, un momento. - Y...
¿Puedes esperar?
Por favor. Dame un segundo.
Es lo mejor para el restaurante. ¿De acuerdo?
El restaurante es lo primero.
Genial.
¿"Genial"?
Sí, genial.
Si tú me dices solo eso, yo te digo solo eso.
¿Que te digo solo eso?
No alcanza. Debes decir algo más.
Sí, estoy pensando qué decir.
¿Es lo mejor?
- Por eso... - Creí que te gustaría.
- ¿En serio? - ¡Sí!
¿Qué cosa me gustaría?
¿Crees que me gusta que el restaurante pierda dinero
- y que cierre? - No es así.
- ¿No? - Saldaré la deuda.
La saldaré antes de irme.
No lo sabía. Gracias por la oferta.
- No hagas eso. - Tú no hagas esto.
- Sydney, por favor. - Dime, ¿cuál es el plan?
¿Cuál es tu plan maestro para saldar la deuda?
La deuda que tú generaste.
Lo sé, pero no me culpes de todo. Lo resolveré.
No te culpo de todo. Tal vez del 50 al 75 %.
Pero no de todo. ¿Entonces? ¿Cómo lo resolverás?
- ¿Cuál es el plan? - Tenemos al equipo correcto.
¿Sí? Lo haremos de la forma correcta.
¿De la forma correcta, con el equipo correcto
del que te retirarás? O...
Por favor, intento explicártelo.
No. No quiero... ¿Puedes callarte un maldito segundo?
No se hace así.
Entonces ayúdame, por favor.
Es lo único que he hecho.
Lo único que conozco.
¿Y por qué sería mi problema?
A eso me refiero.
¿A que es mi problema?
A que no debería serlo.
No entiendo.
Creo que hice esto para no tener que hacer otras cosas.
¿Abrir un restaurante?
Ser cocinero.
¿Fue como tu escape?
Claro, sí.
Bueno. Bienvenido al club, carajo.
No sé qué decirte. Tú amas esto.
Lo amaba, sí.
¿Ya no más?
No.
Siento que no tengo a qué recurrir.
No tengo cómo inspirarme.
Dios mío.
Tú amas esto.
Sí. Por alguna maldita razón, sí.
No era una pregunta.
Si no lo amara, no soportaría tanta mierda,
- como la de ahora. - Sí.
- Lo entiendo. - ¿Qué entiendes?
Es que...
creo que evité de muchas maneras
lidiar con cosas muy reales, y soy consciente de eso.
Creo que intentaba poner obstáculos en el camino.
¿"Obstáculos"?
- Obstáculos. - ¿Obstáculos como cuáles?
- Como... - Cambiar el menú todos los días...
- Quizá. - ...no comunicarte...
- Quizá. Eso creo. - ...no disculparte con la gente.
Y ser una maldita amenaza en general.
- Creo que... Sí, ¿está bien? - Está bien.
Creo que sí, pero no actúes como si no quisieras irte.
¿De qué mierda hablas?
- Sydney... - No, ahora no.
No se trata de eso. No quiero hacer esto ahora.
No.
- Conozco bien a Adam. - Cállate.
- Lo sabes, ¿no? - Sí, bueno...
Deja de hacer eso.
- No sabes fumar. - Voy a aprender.
Iba a decírtelo.
Y luego se puso raro, se arruinó todo,
- era insoportable... - Sé por qué lo hiciste.
- Lo entiendo, sí. - No.
- Tiene sentido.
Debí habértelo dicho, lo lamento.
- Descuida. - No, pero no está bien
y es un síntoma de toda esta mierda que no te conté.
Y lamento no habértelo dicho, pero estabas como loco.
- Parecía un loco... - Un maníaco.
...y es lo que intento decirte.
Intento decir que lo siento. Eso digo.
¿Por arruinar el negocio, gritarle a Richie?
- ¿Gritarles a todos? - Yo también querría irme.
- Lo sé. - Sé que lo sabes, pero no.
Necesito que lo sepas, porque lamento haber llegado a esto.
Y lamento todo lo que viviste,
- que tu familia... - No es eso.
- Sí, es eso... - No. Por favor.
...y nadie quiere verlo en el maldito restaurante.
Y lamento mucho que tu familia haya tenido que pasar por esta mierda...
- Basta, Syd. - ...y que tú,
- Nat... - Basta, por favor.
...y Richie deban venir a trabajar todos los días
y sacar adelante esta mierda.
No voy a parar. Lo siento.
No, porque es horrible
y lo poco que entiendo es una maldita pesadilla.
Y lamento lo que te pasó y lo que te pasa,
pero si te desquitas con el restaurante, con la gente que trabaja aquí,
con el maldito negocio y conmigo, va más allá del...
Lo sé. Por eso debo alejarme. Es lo que digo.
¿Por qué? ¿Para hacer qué?
Para no ser así.
¿Cómo?
Creo...
que puse muchos obstáculos...
para no lidiar con otras cosas. ¿Sí?
Y estoy tratando de enfrentarlas.
¿De acuerdo? Ya no me bloquea.
Ya no me da miedo, no huyo de eso.
Me parece genial.
- ¿Sí? - Claro que sí.
Y me parece genial que Adam te quiera en su restaurante.
Es una gran oportunidad.
Y creo que él es muy bueno.
- No seas idiota. - No soy idiota.
Es la verdad. Es un maldito... Está bien.
¿Tú eres mejor?
Sí, lo superé.
Felicitaciones.
- Y tú también. - Cállate.
Syd, eres todo lo que nunca seré.
¿De qué mierda hablas?
Sí. Eres considerada.
Te permites sentir cosas, ¿no?
Te permites que te importe. Eres líder y maestra por naturaleza.
Y haces todo esto por las razones correctas.
Y lo entiendo. Es una gran oportunidad, ¿no?
Ganarías mucho dinero y puedes contratar a quien quieras, ¿no?
Pero este restaurante ahora empieza a funcionar.
Empieza a sentirse vivo, ¿no?
Y hay siete personas aquí
que se arrojarían debajo de un tren por ti ahora mismo.
Y haré todo lo que pueda para prepararte para el éxito.
Las oportunidades de algo bueno en este lugar
aparecieron cuando llegaste tú.
Si hay alguna posibilidad de que esto sobreviva...
será por ti.
¿Cómo puedes decir eso?
Creo en ti más de lo que creo en mí.
Vaya.
¿Por qué?
Porque eres El Oso.
- ¿Y si te equivocas? - No.
- ¿Y si es así? - No.
Cambias de opinión cada diez segundos.
Lo sé, pero no es eso.
- No es así. - ¿Y entonces? Te vas.
Syd, no me necesitas.
Sé que no te necesito, pero no es el punto.
Se supone que debes estar aquí.
Te autosaboteas y huyes cuando todo va bien,
- y no es justo. - Sé que hago eso.
- No quiero hacerlo más. - ¿Por qué lo haces?
- Quiero cambiar. - Eres mi socio.
- ¡Soy tu amigo, carajo! - ¡No te comportas como tal!
¿Por qué mierda gritan?
Se va.
Bien, genial. Limpia sin él.
Renunciará al restaurante.
¿Qué?
Sí.
¿Renunciarás?
Me retiro.
Sí.
¿Te retiras? Tienes 12 años.
Richie, me cansé, carajo.
¿De qué?
De los restaurantes.
¿Estás drogado?
No, en serio. Se acabó.
De acuerdo.
De acuerdo. Buena suerte, almirante. Le enviaremos su reloj.
Hablo en serio.
Sí, lo sé. Por supuesto. Sí, hazlo.
¿Por supuesto qué? ¿Qué quieres decir?
Que te vayas. Eres bueno para eso.
¿En qué soy bueno?
Estamos decayendo. Nos están dando una paliza.
Así que sí, vete. No pasa nada.
- No se trata de eso. - Bien.
- Es escapismo clásico. - No es eso.
- Luchar o huir. - Hablo en serio.
- Tú no luchas, huyes. - Saldaré la deuda.
Saldremos de esta, ¿sí?
Pongo el restaurante primero.
No digas eso.
Es lo que hago.
Como haces con tu familia.
- Syd, vámonos. - Richie...
Richie, lo siento.
- Richie, escúchame, ¿sí? - Carmen, vete a la mierda.
Hablo en serio.
- ¡Vete a la mierda! - ¡Quiero disculparme!
¡No quiero oír tus disculpas!
¡No me dejas, carajo!
Richie, intento decirte algo.
No quiero oírlo. No lamentas nada.
Chef Sydney, entraré.
Revisaré el horario, recortaremos horas.
Nos hace un favor porque necesitamos ese salario.
Así que gracias.
Fui al funeral de Michael.
¿Qué dijiste?
Voy a entrar.
- No creo que... - No, quédate un segundo, por favor.
¿Por qué dijiste eso?
No lo dije antes, te lo digo ahora.
- ¿Qué intentas hacer? - Soy sincero, Richie.
- ¿Intentas joderme? - No.
Aquí no hay refrigerador.
- No quiero joderte. - No lo hagas.
- Intento decirte algo. - Te destruiré.
- Basta, Richie. - No es broma.
- Te destruiré. - Basta.
Richie, ya basta.
Richie, por favor, para, carajo.
- Richie. Por favor, para. - Está bien.
- ¿Fuiste? - Sí.
- Sí, fui al funeral. - De acuerdo.
¿Qué tenía puesto yo?
¿Qué?
Si fuiste, sabes qué llevaba puesto.
No sé qué llevabas puesto, Richie. No tengo idea.
¿Entraste, no dijiste nada, no viste a nadie?
Entré por un segundo.
Y luego me fui.
Me quedé en el auto.
¿Por qué?
No pude soportarlo.
Sí, no me digas.
¿Crees que yo podía soportarlo?
Lo sé. Fue vergonzoso, estoy avergonzado y fue horrible.
Lo siento, ¿sí? Lo siento.
¿Sabes lo difícil que fue esa mierda para mí?
Lo sé, sí.
Ella...
Ella estaba hablando sobre cómo...
intentábamos lidiar con eso, ¿no?
Y no sabíamos cómo es que tú, Sug, yo, los tres...
Alto. ¿Quién es ella?
Yo soy ella. Estaba...
- Fue antes de que salieras. - Bien. Continúa.
Cuando regresé, no sabía qué hacer.
¿Está bien? Estaba muy enojado.
Y estaba muy atascado, asustado y no sabía.
No sabía cómo lidiar con eso, no sabía qué hacer.
Si pudiera retroceder el tiempo, creo que habría hecho lo mismo.
No lo sé.
No lo sé, pero estuve pensando y...
Pensé por primera vez en esto,
en cómo pasó, y nunca había pensado cuánto lo siento.
Y lo siento mucho, porque no me di cuenta de que...
¿De qué?
De que tú también perdiste a alguien.
Sentí que estabas enojado.
Y era así.
¿Por qué?
Porque tú...
eras parte de mi familia.
Conocías a mi familia.
Pasaste tiempo con él.
Y lo conocías muy bien.
Tú también.
No es lo mismo. No lo conocía mucho.
No lo conocía como tú.
No entendía qué carajo le pasaba.
Tiene sentido.
Yo...
intenté que hablara con alguien,
pero no...
Pensé que...
Quizá, si me quedaba en The Beef, podía vigilarlo, pero...
fracasé.
No fracasaste, Richie.
Me sentí así.
Richie, no es cierto.
Pensé que por eso no habías ido.
¿Que por eso no había ido al funeral?
No.
Ya basta. No fumas.
¿Qué importa ahora?
Exacto. Dame eso.
Yo también estaba enojado.
Sí, me imagino.
Quería... Quiero a tu familia.
Y te quieren.
Él te quería, carajo.
Lo sé.
Y ellos te quieren a ti. Lo sabes, ¿no?
Lo sé, pero es diferente. Soy como el primo.
Sí, pero, Richie, eres más que eso.
Dios mío, eres un idiota de mierda.
Quiero mejorar.
¿Sí?
Sí.
¿Cómo?
No lo sé. Siento que por eso debo irme.
Te extrañé.
- ¿Qué? - Sí.
Todo ese tiempo que no estuviste,
solo pensaba
en dónde estabas, qué estabas haciendo,
las experiencias que estabas viviendo.
Una vez, Mikey y yo hicimos un viaje por carretera.
Teníamos que llevar algo de Jimmy.
Paseamos por el lago en las afueras, escuchamos buena música y...
Sí. Durante media hora, nos sentimos...
No lo sé, fue perfecto.
Mejor imposible.
Mi amigo y yo
estábamos en un viaje de trabajo, enfocados.
Y pensé: "Mierda,
así debe ser la vida de Carmen".
Pensé que te sentías así.
No.
No era así.
Estaba celoso.
Compré un puto libro de cocina.
¿Un libro de cocina?
Sí, no sé. Bueno, quería ver de qué se trataba.
¿Cuál compraste?
The French Laundry.
- Es una locura. - Sí.
No es un libro de cocina. Es el examen de inteligencia de Wechsler.
¿Una plantilla circular? Vete a la mierda.
No es fácil. No lo es.
Pero pensaba: "Este chico
es un genio, carajo, si puede resolver esta locura".
¿No te parece mal huir de todo eso?
No sé cómo soy, Richie.
¿Qué dices?
Fuera de la cocina, no sé cómo soy.
Pero el restaurante estará...
Estará bien. ¿Sabes?
- Sí. - Sí.
Lo sé.
¿Cómo lo sabes?
¿Cómo lo sé? Aún te tenemos a ti, ¿no?
Dime que no renunciarás también.
Depende.
¿De qué?
Actualicemos los términos.
Lo que sea. ¿Qué quieres?
- A un lado, Jimmy y el... - Sí.
Y al otro lado,
Nat, Richie y yo.
Bien, si es lo que quieres.
Lo necesito.
De acuerdo.
Sí.
Acepto.
¿Aceptas?
No quiero
ser el embajador del Día de San Patricio.
- ¿Qué mierda significa? - En serio, ¿qué mierda significa?
Agradezco el gesto, pero...
este es mi hogar. No me iré.
¿Quién carajo tiene tiempo para gestos?
¿Esto es real?
¿Carmy?
Sí, es real.
Sí, chef Sydney. Es un honor, carajo.
Como socio oficial, tengo una pregunta.
¿Cómo mantendremos abierto el restaurante?
Mierda, tengo la misma pregunta.
Lo resolveremos.
Lo haremos.
¿Qué diablos están haciendo?
¿Qué pasó?
Sugar, ¿hablaste con Pete?
- ¿Sobre qué? - El acuerdo.
No. Privilegio abogado-cliente. ¿Qué pasa?
Chicos. ¿Qué...?
Se va.
Se va del restaurante. De todos los restaurantes, creo.
Fue al funeral de Mikey.
¿Carm?
EL OSO
Subtítulos: Belén Moltrasio