Όλα καλά;
Ναι. Απλώς κάνω ένα τσιγάρο.
Μα δεν καπνίζεις.
Τι να σου πω, ρε συ. Βγήκα να πάρω αέρα.
Μπα;
Ναι.
Δεν μου μιλούσες απόψε.
Ήμουν απορροφημένη.
- Κάτι δεν μ' αρέσει εδώ. - Ούτε και σ' εμένα, οπότε...
Τι τρέχει;
Τι;
Μίλησα με τον Πιτ.
Μάλιστα.
Ναι.
- Ήθελα να σου μιλήσω γι' αυτό. - Εδώ είμαστε.
Εντάξει.
Ναι, έπρεπε να είχα...
Φεύγεις.
- Όχι, δεν φεύγω. - Τα παρατάς.
- Όχι, δεν τα παρατάω. - Μ' αφήνεις
- στα σκατά. - Δεν αφήνω τίποτα.
- Δεν είπες τίποτα. - Δεν ισχύει.
- Το έμαθα από τον Πιτ. - Σιντ...
- Περίμενε λίγο. - Άρα...
Περιμένεις λίγο; Μισό...
Σε παρακαλώ. Δώσ' μου μια στιγμή.
Αυτό είναι το καλύτερο για το εστιατόριο. Εντάξει;
Το εστιατόριο πάνω απ' όλα.
Καλώς.
Καλώς;
Ναι, καλώς.
Τι άλλο ν' απαντήσω σ' αυτό που λες;
Αυτό σου λέω; Τι θα πει...
Δεν αρκεί αυτό. Πρέπει να πεις κάτι άλλο.
- Σκέφτομαι τι να πω. - "Το καλό του εστιατορίου";
Θα ενθουσιαζόσουν, νόμιζα.
- Να ενθουσιαστώ; - Ναι!
Να ενθουσιαστώ με τι πράγμα;
Με το εστιατόριο που χάνει λεφτά κάθε λεπτό
- και θα κλείσει; - Δεν ισχύει.
- Μίλα. - Θα μας ξεχρεώσω.
Θα μας ξελασπώσω πριν φύγω.
Δεν το ήξερα. Ευχαριστώ πολύ.
- Μην το κάνεις αυτό. - Ούτ' εσύ.
- Σίντνεϊ, σε παρακαλώ... - Ποιο είναι το σχέδιο;
Ποιο είναι το σχέδιό σου για να ξεχρεώσουμε;
Απ' το χρέος που μας φόρτωσες.
Μην τα ρίχνεις όλα σ' εμένα. Θα βρούμε λύση.
Όχι κι όλα. Κάπου μεταξύ 50 και 75%.
Όχι όλα. Ποια είναι, όμως, η λύση;
- Το σχέδιο; - Έχουμε σωστή ομάδα τώρα.
Εντάξει; Το κάνουμε όπως πρέπει.
Με τον σωστό τρόπο και τη σωστή ομάδα
από την οποία φεύγεις; Ή...
Σίντνεϊ, σε παρακαλώ. Σου εξηγώ.
Όχι, δεν θέλω... Γίνεται να μη σ' ακούω να μιλάς
για ένα γαμημένο δευτερόλεπτο;
- Δεν ξέρεις εσύ απ' αυτά. - Τότε, βοήθησέ με, γαμώτο.
Μόνο αυτό έκανα πάντα.
Μόνο αυτό ήξερα.
Γιατί είναι πρόβλημά μου τώρα αυτό;
Αυτό ακριβώς λέω.
Ότι είναι δικό μου πρόβλημα;
Όχι. Ότι δεν θα 'πρεπε.
Πιο λιανά.
Νομίζω ότι το 'κανα αυτό για να μη χρειαστεί να κάνω άλλα πράγματα.
Που άνοιξες εστιατόριο;
Που έγινα μάγειρας.
Δηλαδή σαν τι; Σαν απόδραση;
Βέβαια, ναι.
Καλώς ήρθες στη γαμημένη την παρέα μας.
Τι να σου πω τώρα; Σ' αρέσει αυτό.
Παλιά, ναι.
Τώρα όχι;
Όχι.
Νιώθω ότι δεν βρίσκω πουθενά έμπνευση.
Δεν έχω από πού να αντλήσω.
Χριστέ μου.
Εσύ το αγαπάς αυτό.
Ναι, για κάποιον τρελό λόγο. Ναι, το αγαπάω.
Δεν ήταν ερώτηση.
Αλλιώς δεν θα ανεχόμουν τόσες μαλακίες,
- μαζί με τις τωρινές. - Ναι.
- Το καταλαβαίνω. - Τι καταλαβαίνεις;
Είναι που...
Νομίζω ότι βάζω πολλά εμπόδια
για να μην αντιμετωπίσω την πραγματικότητα. Και το ξέρω, εντάξει;
Νομίζω ότι προσπαθούσα να βάλω εμπόδια.
Εμπόδια;
- Εμπόδια. - Εμπόδια όπως... τι;
Ν' αλλάζεις συνέχεια το μενού.
- Ίσως. - Να μη μιλάς,
- να μη ζητάς συγγνώμη. - Ναι, έτσι νομίζω.
Να είσαι ανυπόφορος γενικότερα, διάολε.
- Νομίζω ότι... Ναι, εντάξει; - Εντάξει.
Νομίζω, ναι. Αλλά κι εσύ
μην κάνεις σαν να μην ήθελες να πάρεις δρόμο.
Τι σκατά λες;
- Σίντνεϊ... - Ας το αφήσουμε αυτό.
Δεν είναι αυτό το θέμα μας. Μην το κάνουμε τώρα.
Άσ' το.
- Ξέρω καιρό τον Άνταμ. - Χέσε με.
- Καταλαβαίνεις; - Εντάξει.
Δεν το κόβεις αυτό;
- Δεν ξέρεις να καπνίζεις. - Θα μάθω.
Είχα σκοπό να σου το πω.
Και μετά η φάση έγινε περίεργη, σπαστική,
- τσάκισε, και... - Σε καταλαβαίνω.
- Καταλαβαίνω. Ναι. - Όχι.
- Είναι λογικό.
Έπρεπε να σ' το πω. Συγγνώμη που δεν το 'κανα.
- Δεν πειράζει. - Όχι, πειράζει,
και δεν σ' το είπα λόγω όλης αυτής της μαλακίας.
Συγγνώμη που δεν σ' το είπα, αλλά φερόσουν σαν μανιακός.
- Το ξέρω. - Κυριολεκτικά μιλάω.
Αυτό προσπαθώ να σου πω. Προσπαθώ να σου ζητήσω συγγνώμη.
Που χαντάκωσες το μαγαζί; Που φωνάζεις στον Ρίτσι;
- Και σε όλους; - Το ξέρω. Κι εγώ θα 'φευγα.
- Το καταλαβαίνω! - Όχι, Κάρμι.
Θέλω να το ξέρεις, επειδή λυπάμαι που φτάσαμε ως εδώ, διάολε.
Και λυπάμαι για όλα όσα έχεις περάσει,
- που οι δικοί σου... - Άσχετο!
- Καθόλου. - Δεν είν' αυτό!
Αυτό είναι το θέμα-ταμπού στο εστιατόριο!
Λυπάμαι που η οικογένειά σου πέρασε όλες αυτές τις μαλακίες...
- Σταμάτα. - ...και που εσύ
- κι η Νατ... - Μην το κάνεις.
...και ο Ρίτσι πρέπει να δουλεύετε
για να τα ξεπεράσετε όλ' αυτά. Δεν σταματάω. Συγγνώμη.
Όχι, γιατί είναι μια φρίκη,
και απ' τα λίγα που καταλαβαίνω, μιλάμε για εφιάλτη.
Και λυπάμαι που σου συνέβη και συνεχίζει να σου συμβαίνει αυτό,
αλλά όταν ξεσπάς στο εστιατόριο και στους ανθρώπους που δουλεύουν εδώ
και στη δουλειά και πάνω μου, ξεπερνάς τα γαμημένα τα...
Το ξέρω. Γι' αυτό πρέπει να φύγω. Αυτό λέω.
- Γιατί; Να κάνεις τι; - Για να μην είμαι έτσι.
Πώς;
Νομίζω...
Νομίζω ότι έχω βάλει πολλά στη μέση. Έτσι που να μην...
Να μην ασχολούμαι με άλλα θέματα. Εντάξει;
Και νομίζω ότι προσπαθώ πια να τα αντιμετωπίσω.
Έτσι που να μη με μπλοκάρει πια αυτό.
Δεν το φοβάμαι πια. Δεν τρέχω πια να ξεφύγω απ' αυτό.
Το βρίσκω υπέροχο.
- Αλήθεια; - Εννοείται.
Είναι τέλειο που ο Άνταμ σε θέλει στο εστιατόριό του.
Θεωρώ ότι είναι φοβερή ευκαιρία και...
Και νομίζω ότι είναι πραγματικά πολύ καλός, οπότε...
- Μη γίνεσαι μαλάκας. - Δεν γίνομαι.
Αλήθεια είναι. Δηλαδή... Καλούτσικος είναι.
- Εσύ είσαι καλύτερος; - Ναι, του ρίχνω στ' αυτιά.
Συγχαρητήρια.
- Κι εσύ επίσης. - Χέσε με.
Είσαι όλα όσα εγώ δεν θα γίνω ποτέ.
Τι μαλακίες λες τώρα;
Είσαι, ναι. Σκέφτεσαι τους άλλους.
Επιτρέπεις στον εαυτό σου να νιώσει πράγματα. Ψέματα;
Αφήνεις τον εαυτό σου να νοιαστεί. Είσαι γεννημένη να ηγείσαι, να διδάσκεις.
Και τα κάνεις όλα για τον σωστό λόγο, ρε γαμώτο.
Και το καταλαβαίνω. Είναι μεγάλη ευκαιρία, έτσι;
Είναι πολλά τα λεφτά, μπορείς να προσλάβεις όποιον θέλεις.
Αυτό το μαγαζί, όμως, αρχίζει να δένει.
Αρχίζει να παίρνει ζωή. Έτσι δεν είναι;
Κι έχεις επτά άτομα εδώ μέσα
που είναι έτοιμα να κάνουν τα πάντα για σένα τώρα.
Και θα κάνω ό,τι μπορώ για να πετύχεις...
αλλά κάθε ευκαιρία για κάτι καλό σ' αυτό το κτίριο
ξεκίνησε όταν εσύ μπήκες μέσα.
Κι οι μόνες πιθανότητες να επιζήσει...
είναι μ' εσένα.
Πώς μπορείς να το λες αυτό;
Ποτέ δεν πίστεψα σ' εμένα όσο σ' εσένα.
Χριστέ μου.
Γιατί;
Είσαι το The Bear.
- Αν κάνεις λάθος; - Δεν κάνω.
- Κι αν κάνεις; - Όχι.
- Αλλάζεις γνώμη κάθε λεπτό. - Ναι, μα όχι σ' αυτό.
- Όχι. - Γιατί φεύγεις, τότε;
- Σιντ, δεν με χρειάζεσαι. - Το ξέρω, αλλά δεν είναι αυτό το θέμα.
Πρέπει να είσαι εδώ, γαμώτο.
Σαμποτάρεις τον εαυτό σου, το σκας όταν πάμε καλά.
- Δεν είναι δίκαιο! - Το ξέρω.
- Προσπαθώ να το αλλάξω. - Τότε;
- Θέλω να το αλλάξω. - Είμαστε συνεργάτες!
- Είμαι φίλος σου! - Δεν το δείχνεις, όμως, διάολε!
Γιατί φωνάζετε εσείς οι δύο;
Φεύγει.
Τέλεια. Καθαρίστε μόνοι σας.
Παραιτείται από το εστιατόριο.
Τι;
Ναι.
Παραιτείσαι;
Παίρνω σύνταξη.
Μάλιστα.
Σύνταξη; Απ' τα 12;
Ρίτσι, τελείωσα, γαμώτο.
Τι τελείωσες;
Με τα εστιατόρια.
Είσαι μαστουρωμένος τώρα;
Όχι, σου λέω ότι απλώς την κάνω.
Εντάξει.
Εντάξει. Καλή τύχη, ναύαρχε. Θα σου στείλουμε δώρο ένα ρολόι.
Σοβαρολογώ.
Ναι, το ξέρω. Φυσικά. Ναι, πήγαινε.
Τι φυσικά; Τι σημαίνει αυτό; Τι εννοείς;
- Ναι, φύγε. Αυτό ξέρεις να κάνεις. - Αυτό ξέρω να κάνω;
Έχουμε γονατίσει, μας βαράνε για τα καλά.
Οπότε, ναι, δίνε του. Όλα καλά.
- Δεν είν' έτσι! - Εντάξει.
- Κλασική απόδραση. - Δεν είν' έτσι.
- Πάλεψε ή φύγε. - Σου λέω κάτι.
- Αντί να παλέψεις, το σκας. - Θα ξεχρεώσω.
Θα μας ξελασπώσω, εντάξει;
Βάζω πρώτα το εστιατόριο.
- Μην το λες αυτό. - Αυτό κάνω, γαμώτο!
Όπως έβαζες και τους δικούς σου. Έλα, Σιντ. Πάμε...
Ρίτσι, συγγνώμη.
- Ρίτσι, άκουσέ με. - Κάρμεν, άντε γαμήσου.
Σου λέω κάτι αληθινό.
- Γαμήσου! - Σου ζητάω συγγνώμη!
- Δεν θέλω τη συγγνώμη σου! - Δεν μ' αφήνεις!
- Προσπαθώ να σου πω κάτι, γαμώτο. - Δεν θέλω ν' ακούσω. Σκατά συγγνώμες.
Σεφ Σίντνεϊ, πάω μέσα.
Θα δω μήπως κόψουμε κάποιες ώρες.
Χάρη μάς κάνει ο Κάρμεν. Γλιτώνουμε τον μισθό του.
Σ' ευχαριστούμε.
Πήγα στην κηδεία του Μάικλ.
Τι είπες;
Εγώ θα πάω μέσα.
- Δεν νομίζω ότι πρέπει... - Μείνε λίγο, σε παρακαλώ.
Γιατί το είπες αυτό;
Έπρεπε να σ' το είχα πει.
- Τι πας να κάνεις; - Είμαι ειλικρινής μαζί σου.
- Παίζεις με το μυαλό μου; - Όχι.
Δεν έχει πόρτα ψυγείου εδώ.
- Δεν παίζω με το μυαλό σου. - Μη με δουλεύεις.
- Σου λέω κάτι, Ρίτσι. - Θα σε τσακίσω.
- Σταμάτα, Ρίτσι. - Δεν σε δουλεύω.
- Θα σε τσακίσω. - Σταμάτα.
Ρίτσι, σε παρακαλώ.
Ρίτσι, σε παρακαλώ, σταμάτα, ρε γαμώτο.
- Σε παρακαλώ, Ρίτσι. - Εντάξει. Καλώς.
Ήρθες στην κηδεία;
- Ναι, ήρθα στην κηδεία. - Εντάξει.
Τι φορούσα;
Τι;
- Αν είχες πάει, θα ήξερες. - Δεν έχω ιδέα τι φορούσες, Ρίτσι.
Ιδέα δεν έχω.
Μπήκες και δεν είπες τίποτα; Δεν είδες κανέναν, έτσι;
Μια στιγμή μπήκα μέσα.
Και μετά έφυγα.
Κάθισα στο αμάξι μου.
Γιατί;
Δεν το άντεχα.
Σώπα.
Πώς το αντέχει ο κόσμος, λες;
Το ξέρω. Το καταλαβαίνω. Ήταν ντροπιαστικό και ντρέπομαι
και λυπάμαι, εντάξει; Λυπάμαι.
Έχεις ιδέα πόσο δύσκολο ήταν αυτό για μένα;
Το ξέρω, ναι.
Μόλις τώρα...
μου έλεγε κάτι για το πώς...
προσπαθούσαμε να το διαχειριστούμε.
Κι εγώ, εσύ, η Σουγκ, εμείς οι τρεις, δεν ξέραμε πώς...
Σταμάτα. Ποιος σου 'λεγε;
Εγώ το 'λεγα.
- Λίγο πριν βγεις έξω. - Εντάξει. Συνέχισε.
Όταν γύρισα, δεν ήξερα τι να κάνω.
Εντάξει; Ήμουν τόσο οργισμένος, γαμώτο.
Ένιωθα κολλημένος, τρομοκρατημένος, και δεν ήξερα.
Δεν ήξερα πώς να το χειριστώ.
Τι σκατά να κάνω.
Και πίσω να γύριζε ο χρόνος, δεν ξέρω αν θ' άλλαζα κάτι.
Δεν ξέρω.
Δεν ξέρω, αλλά σκεφτόμουν κι ήμουν...
Πρώτη φορά το σκεφτόμουν αυτό.
Για το πώς συνέβη. Που δεν το 'χα σκεφτεί ποτέ πιο πριν, πόσο λυπόμουν.
Πόσο λυπόμουν που δεν είχα καταλάβει ότι...
Ότι τι; Ότι...
Ότι είχες χάσει κι εσύ κάποιον.
Ένιωθα ότι με μισούσες.
Σε μισούσα.
Γιατί;
Γιατί ήσουν σαν...
Ήσουν μέλος της οικογένειάς μου.
Ήξερες καλά την οικογένειά μου.
Έκανες παρέα μαζί του.
Και πραγματικά τον ήξερες. Κατάλαβες;
Κι εσύ τον ήξερες.
Δεν ήταν το ίδιο. Δεν τον ήξερα καλά. Δεν τον ήξερα όπως εσύ.
Δεν καταλάβαινα τι πρόβλημα είχε.
Λογικό.
Και...
Προσπάθησα να τον κάνω να μιλήσει σε κάποιον...
Μόνο που δεν...
Νόμιζα ότι θα ήμουν...
Νόμιζα ότι αν μπορούσα να μείνω στο The Beef,
θα τον είχα στον νου μου, και τελικά...
απέτυχα.
Δεν απέτυχες, Ρίτσι.
Έτσι ένιωσα.
Ρίτσι, δεν απέτυχες.
Νόμιζα ότι γι' αυτό δεν ήρθες.
Γι' αυτό δεν ήρθα στην κηδεία;
Όχι.
Κόφ' το, γαμώτο. Εσύ δεν καπνίζεις.
Ποιος νοιάζεται τώρα;
Ακριβώς. Δώσ' το εδώ.
Κι εγώ σε μισούσα.
Ναι, δεν αμφιβάλλω.
Αγαπούσα... Αγαπώ την οικογένειά σου.
Και σ' αγαπούν.
Κι εκείνος σ' αγαπούσε.
Το ξέρω.
Κι αυτοί σ' αγαπούν, το ξέρεις.
Το ξέρω, αλλά είναι διαφορετικό. Εγώ είμαι ο ξάδελφος.
Ρίτσι, είσαι κάτι παραπάνω.
Θεέ μου, είσαι τελείως ηλίθιος.
Το δουλεύω αυτό.
Μπα;
Ναι.
Πώς;
Νιώθω πως γι' αυτό πρέπει να φύγω.
Μου έλειψες.
- Τι πράμα; - Δηλαδή...
όλον αυτόν τον καιρό που έλειπες, εγώ...
Ξέρεις, σκεφτόμουν,
ξέρεις τώρα, πού ήσουν και τι έκανες.
Ξέρω γω; Τι εμπειρίες ν' αποκτούσες.
Είχαμε πάει μια φορά με τον Μάικι ένα ταξίδι με το αμάξι.
Ήταν ν' αφήσουμε κάτι για τον Τζίμι και...
Κόβαμε βόλτες στη λίμνη έξω από την πόλη,
ακούγαμε ωραία τραγούδια και...
Ναι. Για κάνα μισάωρο νιώθαμε...
Δεν ξέρω, νιώθαμε τέλεια.
Πως καλύτερα δεν γινόταν. Ξέρεις τώρα.
Εγώ κι ο κολλητός μου
πήγαμε ταξίδι για δουλειά φουλ πωρωμένοι.
Και σκεφτόμουν "Ρε γαμώτο, έτσι...
έτσι θα 'ναι κι η ζωή του Κάρμεν".
Τέλος πάντων, έτσι νόμιζα ότι ένιωθες.
Όχι.
Δεν έγινε έτσι.
Ζήλευα.
Αγόρασα κι ένα βιβλίο μαγειρικής.
Βιβλίο μαγειρικής;
Ναι, τι να πω. Ήθελα να δω γιατί τέτοιος ντόρος.
Ποιο βιβλίο αγόρασες;
Το French Laundry.
- Σκέτη παράνοια. - Ναι.
Δεν είναι καν βιβλίο μαγειρικής. Σαν τεστ ευφυΐας είναι.
Κυκλικό πατρόν, ρε γαμώτο; Άντε γαμήσου.
Δεν είναι εύκολο. Όχι.
Αλλά σκεφτόμουν, αν αυτό το παιδί...
Μεγάλος μάγκας αφού κατάλαβε αυτές τις παλαβομάρες.
Δεν το θεωρείς λάθος να τα παρατήσεις όλα αυτά;
Δεν ξέρω τι είμαι, Ρίτσι.
Τι εννοείς;
Εκτός κουζίνας, δεν ξέρω τι είμαι.
Αλλά το εστιατόριο θα είναι...
Θα πάει καλά. Μια χαρά. Εντάξει;
- Ναι. - Ναι.
Το ξέρω.
Πώς το ξέρεις αυτό;
Πώς το ξέρω; Έχουμε ακόμα εσένα. Ψέματα;
- Πες μου ότι δεν τα παρατάς κι εσύ. - Εξαρτάται.
Από τι;
Τροποποίηση όρων σύμβασης.
Εντάξει, ό,τι θες.
- Η μία πλευρά, ο Τζίμι, και η... - Ναι, αυτό...
Κι η άλλη πλευρά,
εγώ, η Νατ κι ο Ρίτσι.
Εντάξει, αν αυτό θέλεις.
Αυτό χρειάζομαι.
Εντάξει.
Ναι.
Έγινε.
Είσαι μέσα;
Δεν θέλω...
να είμαι ο πρέσβης ανήμερα του Αγ. Πατρικίου.
- Τι σημαίνει αυτό; - Ειλικρινά, τι σκατά θα πει αυτό;
Εκτιμώ τη χειρονομία, αλλά...
Εδώ είναι το σπίτι μου. Δεν φεύγω.
Ποιος έχει χρόνο για χειρονομίες;
Μιλάτε σοβαρά;
Κάρμι;
Ναι, σοβαρά. Σοβαρότατα.
Ναι, ρε γαμώτο, σεφ Σίντνεϊ. Μεγάλη μου τιμή, διάολε.
Με την επίσημη ιδιότητά μου ως εταίρου, έχω να κάνω μία ερώτηση, πάντως.
Πώς θα κρατήσουμε ανοιχτό το μαγαζί;
Ρε γαμώτο! Την ίδια απορία έχω κι εγώ.
Θα τη βρούμε την άκρη.
Θα τη βρούμε.
Τι διάολο κάνετε;
- Τι συνέβη; - Μίλησες στον Πιτ, Σούγκαρ;
- Για ποιο θέμα; - Τη συμφωνία.
Όχι. Δικηγορικό απόρρητο. Τι συμβαίνει;
Παιδιά. Τι...
Φεύγει.
Φεύγει από το εστιατόριο. Απ' όλα τα εστιατόρια, νομίζω.
Ήρθε στην κηδεία του Μάικι.
Καρμ;
Υποτιτλισμός: Λένα Ταχμαζίδου