WWW.MY-SUBS.CO
[train qui passe]
Alors, demain ? Je te rappellerai demain.
Je te rappelle quand j'arrive là-bas. D'accord.
Tu as tout ce dont tu as besoin ?
New York a tout.
[reniflements]
Coquilles Saint-Jacques avec des couches de truffe,
enveloppées dans des épinards et dans de la pâte feuilletée.
[parle indistinctement]
Oh, putain... [renifle]
...tu pues comme un foutu âne.
Chef.
[David] C'est quoi, ce bordel ?
Il y a beaucoup trop d'éléments.
C'est pratiquement des nachos.
Tu veux ajouter encore une putain de sauce ?
Est-ce qu'on a encore de la sauce à ajouter ?
On a un plat avec de l'aneth dedans. Tu le savais, non ?
Oui, Chef.
Ne répète jamais les ingrédients. Passe à autre chose.
C'est comme ça qu'on s'améliore.
Merde !
[perceuse]
Plus vite et plus propre, Chef.
Chef.
[murmurant] Merde.
[cuillère qui tintinnabule]
C'est bon. Merci, Chef. Chef.
Plus vite, s'il vous plaît, Chef.
[Luca] Chef.
Allez, on y va, ouais ?
Chef, on y va ! [Luca] J'ai compris, j'ai compris.
[Carmy] Merci, Chef. Chefs, silence.
Désolé, Chef.
[personnes parlant indistinctement]
Ah.
[Carmy] Qu'est-ce qui ne va pas ?
J'ai juste l'impression...
Quoi ?
Peut-être que je ne vais jamais te revoir.
Tu vas me revoir.
[Carmy] Trois coupes de chaque côté ?
Exactement. Trois ou quatre coupes. Oui.
Trois ou quatre coupes. D'accord. Ça dépend de la taille.
Est-ce qu'on a un problème ?
[continue de hacher]
Tu n'es rien.
[Daniel] Ça va, Carmy ?
Oui, Chef.
Garde ça plat. Mm-hmm.
[Daniel] Excellent.
[aérosol qui pulvérise]
[soupirs]
Va te faire foutre.
[soupirs]
Hé. Oui.
D'accord, au revoir.
Je suis tellement désolé.
Nous l'avons fait.
Non, c'est toi qui l'as fait.
Avec tout le monde.
Je t'ai laissé seule.
Alors, ne laisse plus ça arriver.
Ça n'arrivera plus jamais.
Tu devrais appeler.
Tu crois qu'elle veut entendre parler de moi maintenant ?
Ce n'est pas d'elle que je parlais.
Je ne sais pas... Je ne sais pas vraiment ce que j'ai dit, mais je sais que je ne le pensais pas.
Et...
Je sais que tu ne l'as pas fait exprès.
Et, euh...
Ouais, je pense juste que nous...
Je suis désolé.
Et je t'aime.
Et je suis désolé.
Et, euh... Et je te verrai demain. D'accord, au revoir.
[se racle la gorge, renifle]
[Carmy] Et je t'aime.
[renifle]
Et je suis désolé.
Et, euh... Et je te verrai demain. D'accord, au revoir.
Encore cinq secondes sur ceux-ci, Chef. Chef.
Ça va ?
Oui, Chef. Tu gères ?
Oui, Chef. Tu es sûr ?
Oui, Chef. Tu veux que je termine pour toi ?
Non. Non, Chef.
Encore cinq secondes sur ceux-là toujours, Chef.
Merci, Chef.
Garde la cuillère, Chef.
Chef.
Nat. Carm.
Ça va.
D'accord. Mais si ça ne va pas, et si c'est trop dur,
si c'est trop à New York, tu peux rentrer à la maison.
Nat, hey. Je--
Je suis douée pour ça.
Je sais que tu l'es, chérie.
[Daniel parle indistinctement] Oui, Chef.
Ça doit devenir bon ou disparaître.
Hé. Euh. [clique de langue]
Je sais que ce soir était vraiment difficile.
Euh.
J'espère juste que tu sais que nous sommes tous là pour toi. Euh.
Quoi que tu aies besoin, prends tout le temps nécessaire.
Tu n'as même pas besoin de répondre à cela du tout. Euh.
Désolé, Marcus.
[rit] Qu'est-ce que c'est que ça ? Pourquoi un restaurant ?
Pourquoi pas un restaurant ?
[l'eau coule]
Je ne veux pas de shot.
Je sais. Je comprends.
Mais nous allons faire un concours de regards,
et celui qui cligne des yeux perd, et le gagnant reçoit un prix.
Prêt ? Un, deux, trois.
As-tu cligné des yeux ? Tu as cligné des yeux.
Oh, mon Dieu. Je perds, et tu gagnes.
Tu l'as fait. Tu l'as fait !
Beaucoup mieux. Bien.
Il nous faut du sel et du poivre.
Merci, Chef. Chef.
[mélange]
Plus vite, Chef. Oui, Chef.
Tu veux que je finisse ça pour toi, Chef ? Non, Chef.
Tu es sûr ? Oui, Chef.
[Carmy] Regarde ça, Chef.
Je suis désolé, Chef.
Allez, les chefs. Chaque seconde compte.
[tous] Chef. Merci.
De très beaux dessins.
Merci, Chef. Très créatif.
[bavardage] [personne rit, renifle]
[renifle]
Regarde ça.
Qu'est-ce que c'est que ça ?
Absolument aucune putain d'idée.
Yo, Mikey, sortons d'ici putain.
[continue de cogner] Allons-y. Allez.
Ouvre la putain de porte.
Je veux que tu aies ça. Je ne vais pas faire ça.
S'il te plaît, prends ça. S'il te plaît !
Je ne vais pas prendre ton argent, Nat. Non.
J'adore le thym. C'est le seul assaisonnement dont nous avons besoin avec le poisson.
[Carmy] Ouais ? Sel, poivre et thym frais.
Ce qui est très important, c'est que tu ne veux pas de fumée, mais tu veux de la musique.
Tu entends la musique ici ? Oui. Oui, Chef.
Ouais ? Tu aimes la musique ?
Oui. [poêle qui grésille]
Merde. Bon sang.
Je suis désolé, Chef.
Tu trembles ? Tu es nerveux ?
Non, Chef.
[David] Tu veux sortir pendant une seconde ? Un peu trop ?
Hé les gars, pourquoi ne vous arrêtez-vous pas tous ? Je vais laisser Carmy rattraper son retard.
Yo, rappelle-moi. Où diable es-tu ?
D'accord, perdons l'orange sanguine et la courgette et ajoutons du fenouil.
Oui, Chef. Prends simplement ton temps pour y réfléchir.
Oui, Chef. Attends encore un peu que ça se mette en place.
Tu sais que ce sera mon plat alors ?
Oui, Chef.
[sanglots] Carmen.
[Sugar] C'est Mikey.
Quoi ?
[téléphone claque]
[Carmy] Nous pourrions le faire, tu sais ?
[Mikey rit] Vas-y, lâche-toi. [Donna rit]
[Mikey] C'est de plus en plus fort.
Ce type n'est rien, et il n'est personne.
[Mikey] Allons-y !
[Donna] Je ne pense pas pouvoir faire ça toute seule.
[Oncle Lee] Raconte-nous une histoire que nous avons tous entendue un million de fois.
Raconte l'histoire de comment tu vis avec ta mère.
[dialogue superposé, distordu] [Donna rit]
[Donna] Dit-le !
[aucun dialogue audible]
C'est la maison de ton frère. Tu te souviens ? Je la gérais bien sans toi.
Pourquoi ne te l'a-t-il pas laissée alors ?
Où as-tu travaillé avant ça ? [Carmy] J'ai fait un stage à The French Laundry,
et dans un restaurant familial.
Oh, tu y cuisinais ?
Euh. [bafouille]
J'y traînais. Ouais.
Es-tu déjà allé à Copenhague ?
Non.
[tous bavardent]
Tu vas bien ! Tu vas bien !
[chuchote] Continue.
Vas-y à fond, Bear.
Je t'aime.
[David] Pourquoi es-tu si foutrement lent ?
Tu sais, peut-être qu'on a atteint les limites de ton talent.
Les mains.
C'est une allergie au fenouil. Remplace par de l'orange sanguine.
Oui, Chef.
Merci.
[serveur] Paupiette de hamachi avec orange sanguine. Bon appétit.
[soupirs]