Itchy.
Toalla.
Te amo.
Mierda.
¡Esquina!
Fak, es un lavado de cara, no es una tripa.
Oso, es un lavado de cara y una tripa.
-No se equivoca, Jeffrey. -Hola.
- ¿Cómo va mi presupuesto? - Excelente.
- Nada bien. - Una mierda.
Muy bien. A la mierda con esto. Miren.
El oso, ¿de acuerdo?
Tenemos equipos que funcionan.
Ese es un gran comienzo, todos. Cero.
Luego tenemos una limpieza profunda...
Muy. - Muy profunda...
limpieza y aislamiento de paneles de yeso.
- Mesas, sillas... - El refrigerador sigue arruinado y la linea de gas...
La freidora está hecha mierda. Esos son 5mil justo ahí.
No, son diez por un pedazo de mierda de freidora usada.
Y luego otros diez para la freidora correcta.
Y el horno da miedo, eso son otros diez.
Bueno, bien. Bien, entonces tenemos 20.
- Treinta. Treinta. El horno. - ¿Treinta? A la mierda.
Luego obtuvimos las ventanas, la demostración, el ladrillo.
Esos son 50mil más 20mil, eso es 70mil.
Más 30, eso es 80mil Eso no está mal. ¿De verdad?
Mierda. ¡Primo!
Más los permisos, las inspecciones y las licencias.
Sí. Bien. ¡Bueno! - Y esa gente no es agradable.
10mil, 10mil, más 70mil. - Bien pensado, Neil.
Así que estamos en 80.
- Ochenta. - Noventa.
Noventa. Noventa.
Iba a decir 90, bien. La refrigeradora es una mierda.
También el aire acondicionado.
Así que estamos en 85.
Mmm. - Ja, ja, no, es broma.
Noventa y cinco, 95mil.
Sólo por curiosidad morbosa,
¿Qué tan precisos creemos que son estos números?
Creo que estoy bastante en lo correcto en un par de ellos.
Fantástico.
Y tienes que pagarnos, Jeffrey.
Tiene razón en eso, Jefferson.
Lo sé. Estoy al tanto. Y ya he...
Lo he dejado aparte, ¿de acuerdo?
Además, todavía no veo el panel de yeso allí.
Sí, claro, no. El cuñado de Richie,
él va a hacer el panel de yeso, en realidad.
¡Primo! ¿Dónde mierda está?
Es tan raro cuando no me responde.
- Está abajo. - ¿Todavía está abajo?
Aún así, sí.
Está bien, volveré.
Necesitamos más dinero.
Necesitamos un gerente de proyecto.
De acuerdo. Estás contratada.
- Sí claro. - Sí. Bien.
- Síd. - Nat.
- No es bueno. - No. Malo. Malo.
Mierda.
Oye. Primo, ¿puedes llamar a Sal?
Necesito un presupuesto de paneles de yeso.
Trece.
¿Trece qué? ¿Para qué?
Esa será su estimación de paneles de yeso.
Oh.
Bueno.
¿Alguna vez has pensado en el propósito?
Te quiero, pero no tengo tiempo para esto, ¿de acuerdo?
Tengo tiempo para esto.
Propósito.
¿Cuál es mi propósito, amigo?
Tu camiseta dice "Original Berf".
Es un error de imprenta.
Una pieza de coleccionista.
Yo, eh, estoy intentando realmente duro estar a bordo
con toda esta nueva mierda, primo.
Estoy, eh, estoy leyendo mucho.
Estoy tratando de aprender acerca de quién soy yo en mi historia.
Así que en uno de estos libros, hay un tipo que tiene...
como, ninguna habilidad,
sin personalidad, nada.
Todo lo que hace es mirar trenes.
¿Qué hace mirando trenes?
Los mira ser trenes.
Y tiene este...
grupo de amigos que tiene desde pequeño,
ya sabes, y son toda la mierda...
y lo están superando, como,
uno es como un atleta enfermo, uno es un genio.
Este otro es desagradable en las teclas.
Luego, esta otra, ella tiene, como,
carisma como una hija de puta.
Y un día, de la nada,
boom.
Dejan caer su culo.
Ellos simplemente... cortaron a ese hijo de puta.
¿Por qué hacen eso?
Porque él no tiene ningún propósito.
Bien, entonces, ¿qué es lo que él hace?
No lo sé. No he leído tan lejos.
Pero sé que estoy...
Cuarenta y cinco. He estado aquí mucho tiempo.
¿Me sientes?
Quiero decir, sabes que mierda estás haciendo, lo sabes.
Te encanta toda esta mierda.
Es divertido para ti.
No tengo eso.
Me temo que un día me despertaré
y todos ustedes van a cortar...
solo dejar caer este culo.
Richie, no voy a dejar caer este trasero.
Esta mierda no es divertida para mí.
Sí, pero te encanta.
Eso no lo hace divertido.
Si esta mierda no te divierte, primo,
¿qué mierda es divertida para ti?
No lo sé. Tengo que responderte a eso.
Todas estas ollas están tostadas, mamá.
Vamos a tener que conseguir lo bueno para el nuevo Jeff.
¿Nuevo Jeff?
Si Carmy es el chef ejecutivo
y tú eres la directora del departamento, eres la nueva Carmy.
Necesitamos un nuevo Sydney.
Um, está bien, bueno, lo bueno es caro.
Así que veamos qué podemos salvar aquí.
Sydney, mira esta mierda.
La mitad de estas ollas están quemadas por un lado.
Bueno, ya sabes, siempre se trata del artesano, no de las herramientas.
Sí, está bien, estos son, um, realmente baratos,
mierda de suministro de restaurante de mierda.
Tal vez podamos pulir algunos de ellos.
Hmm, ciencia, bebé.
Bueno, ¿quieres un poco más de ciencia?
Siempre. Me encanta aprender esta mierda.
De acuerdo, bueno, sobre lo bueno-bueno,
hay, como, todas estas capas apiladas de acero,
y entre ellas hay un núcleo de aluminio.
Tú eres un núcleo de aluminio.
Oh, hola, cariño. - ¿Qué pasa, T?
- ¿Cómo estás? - Oh.
Solo, como, al acecho, esperando hasta que yo, dijera eso o...
No, no, acabo de entrar, en el momento perfecto.
Sí, bueno.
-¿Cómo está ella? -Bien.
Um, la enfermera acaba de tener una emergencia.
Ella volverá mañana y Chester se encargará de ella.
Si necesitas algo...
Si lo se.
Voy a encontrarte un nuevo hogar.
Ese va a ser mi hogar.
Tu casa es mi casa.
Oh, no te preocupes por mí.
Yo me encargo. Es pesado como la mierda.
Mierda, eh... Bueno, no importa.
Eso fue mucho más fácil.
Esquina.
- Sí. - Sí.
Tú...
Dulce de azúcar.
Oye. Nat, ¿cuál fue esa gran idea que tuvimos el otro día?
-¿La que te dije que escribieras? -Sí.
¿Supongo que no lo escribiste?
No. Me muero de hambre. ¿Quieres?
No, eso es tuyo.
Pensé que lo quería, pero luego quise vomitar.
En otras noticias, revisé sus números.
Mm-hmm. ¿Y?
Además de estar vagamente un poco cerca,
te falta una estipulación de Hacienda.
¿Qué estipulación de Hacienda?
La que dice que las empresas
tienen que tener todas las deudas anteriores al día...
Sí, pero estamos en un plan de pago.
...y completa antes de que se otorgue una nueva licencia comercial.
Eso no puede ser cierto.
Aquí.
- Está bien. Entonces eso es,
eso es definitivamente cierto. - Mm-hmm.
De acuerdo, genial, Puedo resolverlo.
Eh, gracias. Gracias por, uh, por ayudar hoy
pero tienes que irte a la mierda de aquí.
- Tienes que salvarte. - Eh...
Sydney me pidió ser directora de proyecto.
¿De verdad? Qué interesante. ¿Qué dijiste?
Que era interesante y que lo pensaría.
¿Necesitamos un director de proyecto?
Sí. Sí, lo necesitamos. Muchísimo.
Sí. Hola. Buen día.
No voy a cometer los mismos errores que cometí la última vez.
Sí, pero entonces, ¿quién va a aprobar
todas estas tasas de interés dementes?
Oh eso está bien. Carm, ¿vete a la mierda?
- ¿Qué está pasando? - Oh, no te va a gustar.
Impresionante. Por lo tanto, el gas está cerrado
hasta que las campanas y los techos pasen la nueva prueba de supresión de incendios.
- Bien. ¿Eso es un Fak?
Suena como un Fak. - No, no es un Fak.
No es un Fak.
-Es un especialista. -Aw.
-Mierda. -Sí, mierda.
Pero hay buenas noticias.
Todo el mundo tiene certificación alimentaria
excepto Ebra, que solo necesita renovarse.
Y Richie, que en realidad nunca lo ha hecho porque...
-Richie. -Sí.
Además, me registré en la BACP
para nuestro consultor de la ciudad de Chicago.
-Bien. -Necesitamos que aprueben
todos nuestros documentos comerciales nuevos,
y luego enviarán a un representante y ese representante firmará
a otro representante que vendrá y revisará las cosas
y luego firmar en un, en un representante diferente.
- ¿Cuántas repeticiones son esas? - Muchas.
Muchas. Muchas repeticiones. Sí.
Pero va a estar bien, ya sabes.
Todo lo que tenemos que hacer es mantener la calma
y asegurarnos...
-Mierda. - Sídney.
-Mierda. -¿Qué fue eso?
Uh, cayó a través de una pared.
- Buen día. - Maldición, te pusiste fuerte.
¿Qué tipo de cobertura de seguro tenemos
para las personas que caen a través del puto muro?
El tipo realmente bueno en el que rezas para que no lo hagan.
¡Oye! Syd, acabas de...
¿Por qué destrozaste el Fenway?
¿Por qué destrocé el Fenway?
Eso ha estado allí durante cinco años.
¿Crees que me caí intencionalmente a través de una pared?
"A", a la mierda los Medias Rojas,
y "B," ¿qué ha estado escondiendo por cinco años?
"A", eso es...
Tres, cuatro, cinco.
"A", ese es el equipo favorito de Mikey,
así que por favor muestra algo de respeto, ¿de acuerdo?
Y "B", que es el resultado de algún rayo judío fallido.
- Oye. - ¿Qué?
¿Qué? Así es como se llama.
No, no vamos a hacer eso.
Me gustaría agregarlo a la lista, por favor.
Mira, no he dicho
G o R en más de una semana.
No, primo, explícanos.
En un esfuerzo de crecimiento personal,
Yo prometí no decir gay o retrasado...
- No, primo, el agujero. Explícate. - Acabas de decirlo.
El rayo judío es cuando quemas un lugar.
Sí, la explicación lo hace parecer peor.
Mira, hubo un tiempo en que
Mikey tal vez estaba metido en algo y pensó
que si este lugar fuera accidentalmente...
se incendiara,
tal vez habría algo de dinero del seguro.
Ya lo entiendo, gracias.
Solo quiero decir que creo que
la explicación del Rayo Judío
lo consolida como algo que no deberíamos decir.
Estás en lo correcto.
Muy bien, esto es salvable.
Um, Natalie, ¿sabes dónde está la cinta?
La cinta está embalada. Está al frente.
-¿Bueno? -Jeff
¿Te caíste a través de la pared? Esquina.
- ¿Estás bien? -Sí. Sí.
Bueno. ¿Qué estaba diciendo?
Tengo que mantener la calma y hacerlo paso a paso.
No yo se. Lo haremos.
No es el primer agujero en una pared por el que he caído.
- No, no, eso es lo que estabas diciendo. - Así es.
¿Eh? ¿De verdad?
Bueno.
Pintar en el sótano.
¿Esa fue la gran idea?
Oye, primo, ¿me haces un favor
y traes la pintura del sótano?
Estoy en la mesa de operaciones en este momento, primo.
Propósito, Chef.
Buen punto, chef.
Gracias.
Así que hay un agujero en la pared.
Sí, lo escuché.
Hazme un favor. Sólo sigue pensando en ello.
Definitivamente seguiré pensando en ese agujero.
No. No, la gestión de proyectos.
Oh.
Eh, la sincronización por mi parte no es muy buena.
Nunca lo es.
No hay suficiente dinero.
Nunca lo hay.
¿Dónde consigues más?
¿Eso está en mi cabeza?
Ay.
No.
Bueno.
Entonces, um, esto viene de un lugar
de querer comenzar de nuevo y limpio.
Amo este lugar. Yo amo esta ciudad.
Quiero comenzar nuestro primer negocio aquí.
Quiero que sea un negocio real,
un negocio honesto con socios honestos.
Queremos hacer cenas de alto nivel
y hospitalidad y-y-y bebidas.
Y podemos y lo haremos porque
sabemos que todo buen restaurante empieza
con vocación de servicio y cuidando al cliente.
Redactamos una hoja de términos rápidos que establece
específicamente no solo nuestro prospecto comercial,
sino una guía de ejecución así como una cartera de retorno.
Hey, Richard, ¿podrías apagar esa mierda, por favor?
Estoy intentando.
¿Qué mierda estamos haciendo aquí?
¿Qué está pasando? Qué van a...
¿Qué están haciendo?
Mikey te estaba diciendo la verdad.
¿Sobre el zoológico de mascotas?
¿Qué? No, no, no, no.
-¿Mini golf? -No.
Sobre franquicias.
Él quería franquiciar este lugar.
Quería abrir un restaurante conmigo.
¿Cómo mierda lo sabes?
Porque encontramos su dinero.
El hijo de puta no lo puso en un banco, ¿verdad?
No, definitivamente no lo puso en un banco.
Oh Dios.
Gracias Cristo
¿Qué es KBL?
Kalinowski, yo, Berzatto, tú, Layne, Lee.
¿Lee? ¿Quién es Lee?
Tío Lee Layne.
Uf. Ese no es nuestro tío.
Sí, bueno, Richie no es tu primo.
Escuchado y resentido.
Oye, Richie, ¿podrías por favor
apagar esa mierda?
¡Me está volviendo loco!
¿Cómo es que no te está volviendo loco?
-No me molesta. -Qué suerte tienes.
Estoy en ello, tío J. ¿Como mierda sabría
que el sótano tenía una puta alarma?
Mikey es el maldito Kevin McCalliper...
McCallister. - McCallister.
Sí. Hola.
Uh, la contraseña es "gofastboatsmojito," una sola palabra.
Sí. Go fast boats y luego mojito. Todo en una palabra.
Bien, para que quede claro,
porque, ya saben, no puedo oír una mierda correctamente.
No sólo no me devuelven
los 300.000 dólares originales que me debían,
sino que además ¿me piden 500.000 dólares más?
-Sí, eso suena correcto. -Bueno.
Y entonces ¿cuántas veces has hecho esto, Carm?
Ninguna vez.
¿Y cuál es tu historial, Syd?
- No muy bien. - Genial. Me apunto.
Bien, eres el primero en salir con una tasa de interés de locos
porque, bueno, no tenemos elección.
Y también tendrías derecho a una sociedad.
¿Sociedad de qué, mi amor?
Oye, tiras una piedra, golpeas cinco grandes restaurantes.
Vamos a ser mejores.
Um, este va a ser un lugar de destino.
Este va a ser un excelente restaurante.
Y lo sé porque vamos a conseguir una estrella.
- Síd. - Carm.
- A la mierda las estrellas. - Bien, puedes decir eso
porque ya tienes uno.
No, no, no, nunca conseguí una. La retuve.
Eso es básicamente un primo para conseguir una.
Bien, niños. No es conseguir una, es retener una.
Alguien más la obtuvo, yo la retuve.
Chicos. - Sin embargo, tú te quedaste con una.
¿Qué quieres decir? Están siendo graciosos.
Consigamos una estrella.
Oh, gracias a Dios.
Malditas gracias. Sí, perra.
Bien, consigues una estrella. ¿Y ahora qué?
- Estamos marcados. - Mi trampa.
Mis amigos,
¿puedo contarles una historia sobre el fracaso total y absoluto?
Mira, si no te devolvemos el dinero
al cabo de 18 meses, y es tuyo.
-¿Qué es mío? -Todo.
El edificio y el lote.
- Bueno, Carm. - Sí, Carm.
¿Qué opinas?
No se qué mierda estoy pensando.
- Dime más. - Puedes obtener cinco millones por este lote.
Dos tal vez.
- Tus matemáticas están... - Cagadas.
- Sí. No es bueno. - Muy bien.
Mira, no te pagamos el dinero
al final de los 18 meses, en el peor de los casos,
ayudaste a tu sobrino, él lo arruinó.
Tienes 800 de los grandes y puedes ganar dos millones.
Y entonces hemos terminado para siempre.
Jimmy, no iba a hablarte del dinero,
pero necesitamos más, ¿de acuerdo?
Y necesitamos un socio, y esa es la verdad.
¿Qué dices?
¿Cuánto te ha llevado abrir?
Esa es una buena pregunta.
Bueno, ya sabes...
los grandes socios hacen grandes preguntas.
Bueno.
Muy bien, Fak, Gary en construcción y demolición.
-Syd, ¿estamos en el menú? -Si, chef.
Con la inyección de Jimmy, va a tomar
al menos ocho meses para obtener beneficios,
que, por decirlo con generosidad, es ajustado,
dado que va a tomar seis meses para abrir.
- ¿Seis meses? - ¿Seis meses?
Sí, al menos.
Y eso es ser...
- ¿Qué, confiado? - Engreído.
Loco. Ustedes. Loco.
Amigo, tenemos 18 meses para pagar ese préstamo.
¿Hay algo que podamos hacer? Quiero decir...
Amigo, tú fuiste el que dijo 18 meses.
-Eso es un CP. -¿Qué es un CP?
- Problema Carmy. - Un problema Carmy.
- Excelente. - Seis meses nos van a matar.
Sí. No, vamos a tener estar moviéndonos desde el salto.
Simplemente empaquetado.
Y quieres una, eh, estrella.
Creo que sería bueno. Sí.
- Buena suerte. - Gracias.
¿Empiezas a buscar personal? - Sí.
Natalie, ¿trabajas aquí?
Todavía lo estoy pensando.
Tengo una persona todavía pensando, Chef.
Tremendo. - Gracias.
Está bien, está bien, vamos a tener que
encontrar personas que quieran aprender,
que va a ser imposible.
Pero, ya sabes, es aún más difícil
enseñarle a la gente a que le importe una mierda.
Buenas noches. Jeffs
- Adiós, T. - Buenas noches.
Bueno. Ah, y Sidney,
Saqué un montón de esas manchas.
Ese limpiador Bar Keepers funciona.
Ciencia, bebé.
Sí, está bien, los veré a todos temprano mañana.
Sip. Buenas noches, Chef.
Adiós. - Buenas noches.
Tina.
¿Tina? Tina, hola.
- Lo siento, eh... - ¿Qué pasa?
Quería...
Quería preguntarte algo, y puedes decir que no.
- Podría ser completamente loco. - Podría quedarme más tarde.
- Es que no quedaba mucho por hacer. - No, no, vete a casa, obviamente.
Vete a casa. Es-es más... Quería preguntarte...
Oh, sí. Si tú... obviamente siéntete libre de decir que no,
esto es probablemente una locura.
Y solo requeriría mucho entrenamiento.
Y, quiero decir, mucho entrenamiento, como,
más de lo que probablemente hayas hecho antes.
Y tú también conoces este lugar.
Quiero decir, es un puto infierno.
¿Y por qué querrías estar aquí?
Pero, um, sí, fue casi antes.
Si tú, ya sabes, estabas hablando de
el nuevo asistente y supongo...
Oh, sí, puedo preguntar por ahí.
Es sólo que no conozco a nadie de primera...
No, no, no.
T... Tina, te estoy preguntando
si estarías, um, interesada
en aprender a ser mi asistente.
Sí, si tú... supongo...
No lo sé. si quieres ser mi Jeff o lo que sea.
Oh, mierda. Oh, Dios.
- Eres muy fuerte. - Sí. Sí. Sí.
Eres muy, muy fuerte.
- Lo soy. - Eso está bien.
Excelente. Bueno. Bueno.
Um, sí, vete a casa, sin embargo.
Bueno. - Sí.
Pero hablaré contigo mañana.
-¿Mañana? -Sí.
Sí, Jeff. De acuerdo. Buenas noches.
Bueno.
¿Ella está bien?
Bueno, ya casi salgo de aquí.
Te aprecio, amigo.
Grábalo en DVR. Ella lo verá más tarde.
Está bien.
Silencio.
Creo que nunca he oído que haya silencio aquí.
Definitivamente no.
Buenas noches, chef.
Te quiero amigo. Déjalo pasar
-Buenas noches, chicos. -Buenas noches.
- Gracias por hoy, oso. - Sí, de nada.
Ah, ¿nos vemos mañana? Eh, ya veremos.
De acuerdo. Bueno, Elijo creer.
¿De verdad vas a salir temprano?
Quiero decir, no hay mucho que podamos hacer sin permisos.
Sin embargo, se siente raro, ¿verdad?
Muy raro. Sí.
¿Es demasiado frío?
Bueno no lo sé. Podemos ir a casa temprano.
Claro.
- Um... - ¿Qué es lo que, eh...
Ah, no sé.
Um, ¿qué vas a...
Ni idea.
Bueno, te veré mañana.
- Sip. - Genial.
- Bien, buenas noches. - Buenas noches.
¡Hola!
Seis meses es demasiado tiempo.
Tenemos que abrir esta mierda lo antes posible.
Escuchó.
Amigos + familia
¡¡Habitación totalmente equipada!!
Degustación del personal
¡CADA SEGUNDO CUENTA!
¿Es esta una idea terrible?
Genial. Muy bien. De acuerdo. Sí.
Sólo para asegurarme.
Día de la inauguración
TRADUCIDO POR KIKEGUATE.