-¿Cómo vamos?
Bueno, a partir de ahora, estamos a siete semanas.
Nuestro DBA acaba de ser rechazado.
La supresión de incendios aún no ha aparecido.
Tenemos que programar una segunda limpieza profunda.
porque nuestro edificio ahora se considera un riesgo biológico
y solo nos quedan un par de paredes en pie.
¿Por qué nos rechazaron?
Bueno, porque solicitamos un nuevo nombre.
¿Por que eso es un problema?
Bueno, porque nunca
solicitó un nombre de pila.
Nosotros, ellos, Mikey no estábamos operando correctamente
porque nunca estaban haciendo negocios como.
Así que ahora tenemos que presentarnos para hacer negocios como The Bear
y pagar una multa por no hacer negocios como The Beef originalmente.
Porque según el IRS, somos gilipollas.
Entonces es una cosa de dinero?
Sí, todo es otra cuestión de dinero, Carm.
¿Qué tan rápido podemos hacer una limpieza profunda entonces?
No hasta mañana, no creo.
-Mierda. -Puedes decir eso de nuevo.
Oh, mierda.
-¿Estás bien? Mmm.
Sí, el... el DBA me está estresando.
-Ey. Ey.
¿Mmm? -¿Estás bien?
Sí.
No le digas a nadie, ¿de acuerdo?
Este es mi problema, y ​​no quiero que esto cambie nada.
¿Bueno? No quiero que me traten diferente, ¿de acuerdo?
-Bueno. -Estoy... completamente aterrorizada.
Y solo te lo digo porque...
No sé.
Solo por si acaso.
Y no tomes esto como si no estuviera emocionado porque estoy muy emocionado.
Por cómo crecimos y todo en nuestras vidas.
Realmente quiero que esto sea amoroso, bueno y feliz.
Yo sólo... no quiero que nadie lo sepa.
-Seguro. -¿Bueno?
Como, realmente no quiero que Richie lo sepa.
-Bueno. -Porque de alguna manera, se siente más bajo mi control
-a decidir cuando y quien sabe...
que estoy... embarazada.
-¡Felicidades!
¡Joder, lo sabía!
- Ay dios mío.
¡Nat, se cayó el muro!
Soy consciente, cariño.
Así que tengo un desafío.
Voy a subir al escenario en un gran lugar.
Tengo que subirme a un avión, ir al extranjero.
Sabes, sabes cómo me siento al respecto.
Estoy emocionado.
Um, y mientras estoy allí,
Tengo que pensar en tres postres realmente geniales.
¿Tienes alguna idea?
Si lo se.
estoy un poco nervioso por eso
Porque realmente no quiero estropearlo.
Pero estoy emocionado.
Y no te preocupes, mientras me voy,
Kristy está aquí, Chester está aquí.
Y siempre estoy a una llamada de distancia si necesitas algo.
Creo que es, qué, ocho, nueve horas de diferencia.
No importa.
Te amo.
Un poco salado.
Y sea lo que sea, puedes llamarme en cualquier momento.
-Estaré despierto. Tendré mi teléfono justo a mi lado. -Estará bien.
Ya sabes, si parpadea tres veces, significa que tiene sed.
-Lo sé. -Le gusta tener la manta a media altura.
-No hasta los hombros. -Lo sé.
-Sí, estoy-estoy... Yo sólo, yo-- -Lo sé.
Oye... la tengo.
Yo, el modo avión es real.
Asegúrate de que tu teléfono esté apagado,
de lo contrario puede joder con las torres de telefonía
y terminarás en, como,
Jersey o Pittsburgh o alguna mierda.
-Déjame ver tu pasaporte. -Amigo, lo tengo.
No, bueno, entonces muéstrame esa mierda.
Dawg, tengo mi maldito pasaporte.
Hermano, estás hablando con el Sr. Intercontinental.
¿Sabes cuántas veces me olvidé de esa perra?
-Enséñalo. -Vale, bien. Lo que sea. Mierda.
-Oh, mierda. -Amigo, ¿eres de verdad?
-Amigo... Uh... ¿Estás bromeando?
Sí vamos. Te estoy jodiendo, está justo aquí.
No te metas conmigo, amigo.
Déjame ver esto. ¡Guau!
Guapo en el pasaporte.
Está bien. Dame esa.
Um, ¿puedes hacerme un favor?
y chequear a mi mamá si tienes algo de tiempo?
Amigo, estoy muy por delante de ti.
Iré a verla todas las mañanas de camino al trabajo.
-Lo aprecio. quiero que tomes
respira hondo y deja entrar lo bueno.
Y también tenga en cuenta que aprendí algunas palabras danesas,
así que seguiremos conectados cuando vuelvas.
¿Qué aprendiste?
Avión.
Creo que eso es "avión".
-Está bien. -Y luego, um, aire acondicionado.
-Uh, "aire acondicionado". -Eso es importante en el invierno.
Quiero decir, nunca se sabe.
El calentamiento global se está disparando.
Está bien. -Está bien, te amo, amigo.
-Está bien, también te amo. -Está bien.
-Está bien. -Ah, y no menciones a Ikea por ahí.
Eso está en Suecia, no en Dinamarca. Ellos no se meten con eso.
Tuve que aprender de la manera equivocada.
Si, chef.
Cocinero. Eh, soy Marcus Brooks. Soy de--
Lo sé. Soy Luca, pastelero. empezamos a las 5:00 am
Tu sección está al final del banco.
Si, chef.
Así que son las seis. Eso siempre está de cara al invitado.
Si, chef.
-Intenta. Hm.
Frote esa astilla en el pudín solo para bloquearlo.
Si, chef.
No, en el sentido de las agujas del reloj, chef. Comience de la misma manera.
Ah, sí, jefe.
No. Again, Chef.
Lo siento, estoy... estoy un poco nervioso.
Mmm, peor.
No tengas miedo de meterlo allí, ya sabes.
Solo ten confianza al respecto.
No dudes de ti mismo.
Si, chef.
¿Sabes cómo hacer shiso gelee?
Si, chef.
Está bien.
"Cómo hacer gelatina"...
"Dextrosa."
¿Qué diablos es la dextrosa?
-Receta.
Gracias, chef.
Eso es un poco demasiado grueso.
Así que solo agrega un poco más de jugo de piña.
Si, chef.
¿Puedo preguntar por que?
Uh, cuanto más grueso es, más fuerte es.
Demasiado grueso y domina a los otros componentes.
¿Con qué sirve esto, chef?
Uh, eso lo hacemos con una fina rebanada de mazapán.
y una galleta de caramelo.
Eso suena bien.
Sí. Es un buen plato.
Y luego agua.
Comience bajo.
Puedes ver el cambio de color.
¿Ves que empieza a brillar más?
Y luego solo vierte eso en
eso justo ahí.
UH Huh.
Entonces, uh, dame dos cucharones de eso allí
y acaba de florecer la gelatina.
Si, chef.
Bien, solo estamos buscando a alguien.
esos primeros días, cinco días a la semana.
¡Mmm! Simplemente no puedo hacer los viernes.
Bien.
Bueno, tu currículum es increíble.
Gracias. ¿Cuándo puedo hablar con el chef?
Eres.
Oh.
Así que solo estamos buscando a alguien que pueda comprometerse
a una agenda bastante completa.
Escuchó. Estoy ahí.
Estás contratado.
¿Habías hecho helado antes, Chef?
No, Chef.
-¿Querer? -Si, chef.
Está bien.
Esta es una quenelle.
Entonces, agua tibia.
Mm-hmm.
Y ni caliente ni demasiado frío.
Lejos.
Atrás.
¿Está bien?
-Intenta. -Está bien.
Fuera... y vuelta.
Intentar otra vez. -Está bien, sí.
No. Again, Chef.
No, peor. De nuevo, jefe.
Ey.
Um, solo estaba llamando para que pudieras escuchar mi voz.
Me gusta mucho la ciudad.
Es bastante genial.
Um, el lugar en el que me estoy quedando es un barco.
Mmm. Oh...
Oh, el restaurante es hermoso.
Huele muy bien ahí dentro.
Y estoy-estoy muy feliz de estar aquí.
Realmente desearía que estuvieras aquí también.
Um... Oh, Hice esto hoy.
De hecho, le estoy enviando una foto a Kristy.
para que ella pueda mostrarte.
Te amo.
Así que solo mírame.
Cuando te sientas cómodo, súbete.
No trates de ser un héroe y luego lo jodas.
Si, chef.
Es como la Operación.
Está bien. Ahí tienes
Vaya
Tiene un sabor como un, um...
¿Barra de Snickers de menta?
Una barra de Snickers de menta.
Eso es una locura. Sí.
Creo que están rodando esto.
Mmm.
El glaseado es una buena idea.
Hola, Marco. ¡Brookson!
-¿Qué tan bueno es Copenhague? - ¿Qué pasa, Brooks?
Amigo, es tan enfermo aquí.
-Estoy viviendo en un barco en este momento. ¿Qué pasa, Brooks?
Yo, Fak, pregúntale.
¿Pregúntame qué? Bueno.
El tipo de supresión de incendios está aquí ahora mismo.
¿Cuándo fue la última vez que hicieron esto?
Um, creo que nunca.
Sin secretos. No hay mierda de alianza.
¡Amigo, somos mejores amigos! Podemos contar secretos.
-Vamos a contar secretos. Éso es lo que hacemos. ¡Sin secretos!
Si este guante revienta, no podemos encender el gas
y Carmy literalmente se va a poner las botas sueltas sobre nosotros.
-No va a estallar. ¡Va a estallar!
No va a estallar. ¡Va a estallar!
Eso va a estallar.
-No va a estallar. -¡Mirar!
-Es-- -¡Estallido!
¡Estalló!
¡Estalló! Estalló--
-Eso-- Bueno... Oh.
Está bien. Bueno, te hablo después.
Mm.
En realidad no creo que haya un maldito gato.
225 gramos, chef?
Correcto.
Entonces, ¿cuánto tiempo has sido un cocinero?
Alrededor de un año y medio. ¿Tú?
Uh, 14 años ahora.
Oh, ¿así que empezaste cuando tenías tres años?
Oh...
Lo suficientemente cerca, sí.
¿Dónde creciste?
Oh, Londres.
¿Eres de Chicago?
Sí. chicago
¿Fuiste a la escuela para esto?
no lo hice No.
Uh, no me fue muy bien en la escuela.
Me metí en un buen lío.
Desechó el cheque. me atraparon
Me hizo lavar los platos y me encantó.
¿Qué pasa contigo?
Necesitaba un trabajo.
Bueno, hay muchos otros trabajos.
Trabajé en la compañía telefónica durante cinco años.
-Y luego McDonald's. ¿Fuera de la escuela secundaria?
Jugué fútbol de tercera división en la universidad.
Oh, mierda. ¿En qué puesto estabas?
Apoyador externo.
Bueno. ¿Qué hace el apoyador externo?
Cubre el final y protege el pase.
¿Y te encantó?
Sí. Me encantó.
Y pagó la escuela,
pero en realidad no hay ningún lugar adonde ir después.
Y hace cuatro años, mi mamá se enfermó,
así que estaba tratando de encontrar un mejor trabajo.
Y siempre solía almorzar en este lugar de carne,
y el dueño era...
Estaba realmente apretado, pero también realmente loco.
Y quería abrir una panadería,
así que dejé de hacer Big Macs
y aprendí a hacer pan y, sí.
¿Cómo está tu mamá?
Bueno, dicen que la expectativa era solo un par de años.
y eso fue hace cuatro años, así que...
Yo solo...
Solo trato de pasar tanto tiempo con ella como puedo.
¿Eres hijo único?
No. Un hermano menor. ¿Tú?
Oh, sí. Tengo una hermana menor en alguna parte, sí.
¿Cómo te hiciste bueno en esto?
Honestamente, cometí muchos errores.
Ese es el secreto, ¿simplemente joderlo?
Podría ser, ya sabes, joder.
Creo que porque empecé temprano,
Configuré mi habilidad muy rápido
y luego comencé a sentir que realmente era el mejor,
ya sabes, como en todos estos lugares realmente buenos.
Yo realmente era el mejor cocinero.
Y luego comencé
en este gran lugar como comisario.
Y este otro chef comenzó el mismo día que yo,
y...
Pensé que éramos competencia,
um, pero en realidad no lo éramos.
Él era mejor que yo. Mucho, mucho mejor que yo.
Trabajó más duro y más rápido que yo.
Y fue la primera vez que me di cuenta
que yo no era el mejor
y yo nunca iba a ser el mejor.
Así que empecé a verlo como si fuera algo bueno.
Como, al menos sabía quién era el mejor ahora,
y podría quitarme esa presión de encima.
Y lo único lógico que podía hacer era tratar de seguirle el ritmo.
Así que nunca dejé el lado de este tipo.
Y te pusiste mejor.
Oh, amigo, tengo algo mejor que
Alguna vez pensé que posiblemente podría ser
solo por tratar de mantenerse al día con él.
Eres como Pippen.
-¿Quién es Pippen? -Scottie Pippen.
Era así con Michael Jordan.
¿Quién es Michael Jordan?
Cabron. Lo sé, sé que sabes quién es Michael Jordan.
Sí, no, hemos oído hablar de él en Londres, sí.
Sí, supongo, eh, yo era como Scottie.
Pero él era un miembro del Salón de la Fama, sin embargo.
Número 33.
Honrado.
No, creo que en cierta etapa se vuelve
menos sobre la habilidad y se trata más de ser abierto.
-¿Abierto? Sí.
Al mundo, a ti mismo, a otras personas.
Ya sabes, la mayoría de las cosas increíbles
que he comido no han sido
porque el nivel de habilidad es excepcionalmente alto
o hay un montón de técnicas locas de fantasía.
Es porque ha sido realmente inspirado, ya sabes.
Me gusta eso.
Puedes pasar todo el tiempo del mundo aquí,
pero si no pasas suficiente tiempo ahí fuera...
Bien.
¿Sabes?
También ayuda tener buenas personas a tu alrededor.
Entonces, ¿valió la pena el tiempo que dedicaste?
no sé Pregúntame mañana.
Ayuda
-Oh. Mierda.
Mierda, eh...
Mierda.
Uno...
-Mierda.
Mierda. ¿Estás bien, hombre?
-Está bien. Mmm...
Lo siento, lo siento, lo siento, lo siento. Mierda.
esto...
joder está en tu jodido... Está en tu cuello.
Eh... Está bien.
-Lo siento lo siento.
Uh, voy a levantar, voy a levantar.
Rodar debajo, ¿de acuerdo?
¿Lo entiendes? ¿Puedes, puedes entender lo que estoy diciendo?
Muy bien, a la cuenta de tres.
Vamos, uno, dos, tres.
Mierda. Lo siento. Mierda. Lo lamento.
Está bien. Está bien. -Lo lamento.
Joder, hombre.
Eso es jodido...
-¿Estás bien?
Tienes un montón de... Tienes sangre, hombre.
¿Estás bien?
¿Seguro que quieres volver a subirte a la moto?
Uno...
Hola.
Ey.
-¿Qué pasa? Uh, s... ¿Hola?
-Espera, ¿puedes oírme? ¿Hola?
¿Puedes oírme?
Sí. Sí, estoy-estoy... -Es, um...
-Es como ser raro. Oh, lo siento.
Es como un retraso, creo que porque estoy aquí.
Siento que cada vez que trato de hablar, estoy como...
Sí, sí, así.
Bueno, ¿cómo te va? ¿Qué pasa?
Me lo estoy pasando genial.
Llámame Marcus europeo. Ese es mi nombre.
Así me llama todo el mundo aquí.
Fantasía ahora.
-¿Qué estás leyendo? -Oh, ¿esta cosa vieja?
Entrenador K, el mayor regreso de todos los tiempos.
¿Qué? ¿Por qué todo el mundo sabe eso?
Sydney, soy el entrenador K.
¿Por qué dices su nombre como si fuera Martin Luther King Jr.?
Es como un entrenador de baloncesto universitario.
Bueno. Entonces, ¿qué aprendiste?
Um, amigo, les quedaba un minuto,
y mantuvieron la compostura.
Tomó un montón de decisiones. Era muy intersante. ganaron
Deportes.
Siguió perforando.
Siguieron perforando.
Oh, adivina qué.
Fallamos la prueba de extinción de incendios.
Sí. Lo siento, no estoy para ayudar.
No, no es necesario que estés aquí para nada.
Estoy muy feliz de que estés allí.
y estás, como, divirtiéndote.
Sin embargo, me siento un poco culpable por no estar en casa.
I...
No sé, sigo teniendo esta pesadilla.
que Kristy me está llamando,
diciéndome que mi mamá está muerta,
y luego me despierto y todo está bien,
y... no sé.
Sí, lo entiendo.
Pero, también, ella está bien, ya sabes, como,
ella esta con gente que se preocupa por ella
y la están cuidando.
Y usted merece estar disfrutando de ti mismo.
Como, no puedes cuidar de ella
si no te estás cuidando, lo sabes.
Supongo que sí.
Ugh, te extraño, hombre.
Yo también te extraño.
Oh, mierda. ¿Hola?
¿Hola? ¿Hola? ¿Syd?
Lo siento, en realidad no me congelé.
Oh, jodidamente juegas demasiado.
Fue un poco aterrador.
Vi mi rostro en ese momento.
Come tu cereal.
Está bien, me voy a dormir.
-Hablo contigo más tarde. Bueno. Noche, amigo.