Busqué en Google "diversión" el otro día.
"... lo que proporciona diversión o disfrute".
Eso es lo que significa.
Estoy, eh, actualmente abriendo un restaurante
eso es proporcionar cero diversión o disfrute.
Uno...
No, no, estoy bromeando, es, um...
está bien. yo soy, eh...
No sé, estoy tratando de
comenzar desde un lugar saludable.
Aaa lugar positivo.
Y, eh...
sí, ese es el objetivo, ¿verdad?
Creo que cuando era niño, um,
cualquier cosa que me diera algún tipo de emoción
o-o-o diversión o disfrute, eh,
siempre se puso un poco jodido.
Sabes, no creo que mi familia tuviera la intención de arruinarlo.
o algo así, ya sabes.
No creo que lo hayan hecho a propósito.
Pero yo creo...
a veces simplemente, se esfuerzan demasiado.
Ya sabes, o harían promesas
que no pudieron mantener.
Tengo que recordarme respirar a veces.
yo
Tengo que recordarme a mí mismo, eh...
estar presente, ya sabes.
Recuérdame a mí mismo que el cielo no se está cayendo,
que, um, no hay otro zapato,
que es increíblemente difícil
porque siempre hay otro zapato.
No sé. creo que...
Ya sabes, tal vez si pudiera proporcionar
más-más-más diversión o-o disfrute para mí mismo,
sería más fácil, eh, mantener a los demás, ya sabes.
No sé. Mmm...
Sí. De todos modos, estoy feliz de estar aquí.
Gracias chicos. Gracias por dejarme compartir.
Bridgeport, conocida por ser la cafetería del vecindario
personas con las que se ha contado durante las últimas siete décadas
está cerrando sus puertas para siempre.
Ayer, el restaurante hizo el anuncio.
que se cerraría permanentemente.
Todo el mundo ama la comida.
Les encanta el servicio.
Les encanta este restaurante.
...con lo que la gente siempre podía contar...
...para los muchos empleados que tienen
trabajó en el restaurante durante décadas,
la noticia llegó como un devastador...
¿Sabes en qué apestan muchos restaurantes?
Mmm. ¿Cuánto tiempo tengo para responder a esa pregunta?
Mmm. postres
¿Tenemos millas?
Sí, Pete en United.
- ¿Podríamos usarlos? -Por supuesto.
¿Puedo lanzarte algo loco?
¿Enviamos a Marcus a alguna parte?
Así que tal vez no tan loco.
No, no, creo que eso es inteligente.
-¿Sí? -Sí. Pero, um, ¿cómo está su madre?
Creo que está estable, no lo sé.
Pero solo estaba pensando que podría ser bueno.
para enviarlo a algún lugar salvaje.
¿Salvaje, como?
¿Te gusta Copenhague?
Sí. Sí, tengo lugares allí.
Quiero decir, pensé que lo harías.
¿Tu feliz?
Sí, adobé la achicoria, pomelo quemado,
tengo un poco de chile allí.
Está bien. Está bien.
Mm.
-Maldita mierda. Mm-mm-mm. Mm-mm.
-La sal. -Mm-mm.
-Es demasiada sal. -Fóllame.
¿Tienes agua? -Oh, sí.
Lo marinaste demasiado tiempo.
-Está bien, sin embargo. -Quiero decir, no está bien
-si es dos veces seguidas.
Dios.
Es por eso que estamos haciendo esto, ¿de acuerdo?
Quiero hacer una sugerencia.
Creo que nuestros paladares están jodidos.
¿Dónde está la sugerencia?
Creo que tenemos que salir.
Tenemos que probar algunas cosas.
Como un reinicio.
- ¿Me vas a enviar a casa? No.
No, no te enviaré a casa.
Nos envío en busca de... inspiración.
Me va a llevar alrededor de una hora limpiar esto,
y luego te veré en Kasama.
¿Suena bien?
-Si suena bien. Bueno.
Gracias.
¿Y Syd?
¿Sí?
Fue realmente, fue casi perfecto.
Casi.
Sí.
-Te veo en una hora. Mm-hmm.
¿Sí? Aguanta, aguanta. No, está bien.
Te entendí.
Muy bien, aquí vamos. ¿Listo?
Aquí vamos.
ah
Te lo dije.
Lo tengo.
Bueno.
Aquí vamos. Bueno.
Te entendí.
¿Cómo está tu mamá, por cierto?
Bien. -¿Sí?
Dijeron que se quedó atascada en un Zoom.
¿Sabes de qué se trata?
Obtuve una promoción.
El tío Frank está orgulloso de ella.
Yo también.
Así que hicimos una pequeña fiesta.
Eh.
-Franco, ¿eh? - Y mamá también consiguió un aumento.
Por eso el tío Frank consiguió el buen pastel de Weber's.
Eso es genial.
Esa mamá consiguió un ascenso. Ella es una gran trabajadora.
Y eso es importante, ¿verdad?
Sí, pero todavía tienes que pagar la manutención de los hijos.
Porque lo justo es justo.
Me encanta cuidarte.
Y siempre lo haré.
¿Tú lo sabes?
Lo sé, papá.
Está bien.
Dame un abrazo.
Muy bien, ataque de mochila. Aquí vamos.
Te vigilaré hasta que entres, ¿de acuerdo?
Te amo.
¿Y Eva?
También amo a Taylor Swift.
Solo necesitaba un descanso, ya sabes.
-Hola. ¿De verdad me diste un número falso?
¿Claire?
¿Deberían herir mis sentimientos?
Creo que están heridos.
Mm.
No no no no. Lo siento, no.
Eso debe haber, uh, eso debe haber sido un error.
Sabes que conozco a toda tu familia y a todos los Faks, ¿verdad?
¿Conoces todos los falsos?
Sí, conozco a todos los jodidos farsantes.
Y van a venir a golpearte.
Hay, um, hay muchos falsos. Sí.
Por qué, solo guíame dándome un número falso. ¿Por qué?
Hmm... No, no. 'Cause I, um...
No quise, no quise que eso sucediera.
Lo-lo-lo siento.
Lo lamento. Fue un error, ¿de acuerdo?
Gracias. Realmente aprecio eso.
Bueno, originalmente estaba llamando antes de enterarme.
Obtuve un número falso y tuve que preguntarle a Neil
su número real para preguntarle si estuvo ocupado hoy.
Así que ahora tengo dos preguntas.
Disparar. Sí.
Bueno. Uno, ¿está bien que tenga tu número?
¿O realmente no querías que tuviera tu número?
No no no no. Es-es, eh...
Te quiero, quiero que tengas mi número.
Está bien, di eso una vez más.
Quiero que tengas mi número.
Está bien, genial. ¿Estas ocupado hoy?
Uno...
Entonces, yo, yo, um--
Bien, ¿puedes simplemente, puedes simplemente no hacer esto raro?
Como, solo necesito un favor. Mi primo me abandonó.
¿Qué, Gran Denny?
No, mac. Denny está muerto.
Oh.
Maldita sea, Denny.
Sí, totalmente apesta,
pero tengo que mover toda esta mierda
de mi mamá que no está muerta.
De hecho, está prosperando absolutamente, en almacenamiento y yo...
Hay cajas muy grandes y necesito un coche muy grande.
¿Todavía tienes esa furgoneta?
Sí. No, lo hacemos. Todavía tenemos esa camioneta.
Um, estoy... dentro.
¿En realidad?
Sí. Si, en serio.
Está bien, te enviaré un mensaje de texto con la dirección.
No, no, sé dónde está.
¿Está seguro? Porque me preocupa tu problema con el número.
Yo sé donde está.
¿Sabes que? Le daré mi dirección a Fak.
-Y luego te lo puede dar.
¿Suena bien?
Y luego golpearte en la cara. ¿Suena bien?
No, no, no necesito Fak.
Ya sabes, él, um, él me dijo
que ustedes son muy cercanos
y que es tu mejor amigo.
¿Fak dijo eso?
Mm-hmm.
No no no. Fak no es mi mejor amigo.
¿En realidad?
No, no, lo es. Probablemente sea mi mejor amigo.
Es interesante,
para sentarme contigo, para ti.
esta bien
Yo, eh, ¿te veré pronto entonces?
Sí, te veré pronto.
-Bueno. Bueno.
-De acuerdo, adios. Adiós.
Mierda.
Hola. ¿Qué puedo conseguirte?
¿Puedo conseguir el sándwich de desayuno?
con longaniza y tambien puedo pedir un hash brown?
Yo también tendré el adobo de champiñones.
y, um, y una de estas tartas de mango.
Y, um, un matcha latte, por favor.
Gracias.
Aquí tienes.
Coraje y confianza.
-Eh... El libro.
¿Fanático del entrenador K?
Uh... no. No.
Mi papá me lo compró.
Es una cosa de Krzyzewski.
El coraje y la confianza conducen a la toma de decisiones.
-Seguro. Vayan, diablos.
Oye, ¿qué podemos hacer por ti?
Eh, soy Sydney.
¿Estábamos enviando un correo electrónico antes?
-Oh, el sous chef de Carmy, ¿verdad? -Sí.
Hola.
-Es genial verte. -Tú también.
Oye, Syd, ¿qué hace?
Hola. ¿Cómo estás?
Tan contenta de que vinieras.
Me alegro de haber venido porque puedo comer esto.
Cortar.
Así que este es el cuarto delantero.
¿Eso entra en la costilla corta?
Este es el final de la costilla corta, es donde comienza el ombligo.
Y lo único que lo separa es esa pequeña línea de cartílago.
Bueno. Horario previo al turno.
Tenemos una noche ocupada esta noche,
así que tenemos 180 en los libros,
y empieza justo a las cuatro.
Así que quiero asegurarme de que todo sea perfecto.
justo cuando abrimos.
¿Dónde estás ahora?
De hecho, estoy a punto de abrir un nuevo lugar,
en Orleans, sí.
Siempre tratando de ser el mejor.
Sí, siempre. Sí.
-¿Y Qué tal te va? -No está mal. Es solo que, ya sabes...
mucho.
¿Hay un cronograma para la apertura?
Queremos abrir en mayo.
-Sí. Sí. Bueno.
Gran respuesta.
¿Te escuché mencionar que estás buscando personal?
Sí. Frente de casa.
Pero, pero incluso en la parte de atrás de la casa, ya sabes.
Todo el personal que trabaja en Avec
han estado aquí durante años.
Seguro. Sí, sí.
Pero si escucho de alguien,
-Te los enviaré directamente. Gracias.
Tengo un par de cambios en el menú.
Ray los está recogiendo ahora mismo.
Vamos a hacer un hummus de costilla corta
en lugar del cuello de cordero.
Si hay algún consejo que tengas,
Lo tomaré.
-Sé que vas a tener buena comida. Sí.
Solo tienes que asegurarte
que su hospitalidad y servicio es abrumador.
-Sí. Y, eh,
asegúrate de tener un gran compañero,
alguien en quien puedas confiar.
Pero antes tenías un restaurante, ¿verdad?
Sí, mi esposa y yo teníamos un restaurante en Bucktown.
¿Por qué crees que cerró?
Teníamos un socio comercial terrible
quien tomó todo nuestro dinero y voló a Hawai.
Desearía que esa no fuera una historia común en este negocio,
pero, ya sabes, estas cosas pasan todo el tiempo.
-Tu vas a estar bien. -Lo sé.
Realmente. -Lo sé.
-Gracias, Donnie. Tu vas a estar bien.
Felicidades por ir solo. Gracias.
Es como, no exactamente solo, pero ya sabes...
¿Cómo no exactamente solo?
Oh, tengo un compañero.
ah Está bien, genial.
¿Cuál es su participación en las ganancias?
Oh, eh, no así.
Solo somos, eh,
Estamos trabajando juntos, sí.
Ah. Entiendo.
Estado allí.
¿Y?
Uh, solo, ya sabes...
Escucha tu instinto.
-Sí. Sí, oído. ¿Está bien?
-Sí. Si tu tambien. genial verte
Su llamada ha sido desviada
a un sistema automático de mensajes de voz.
Carmen Berzatto...
...no está disponible...
-Oye, ¿qué estás haciendo? -Estoy tratando de tirar de él!
Baja el pie.
No podemos moverlo si tienes el pie levantado.
-Vamos. -Está bien, empuja.
-Recoger con los hombros. -Sí. Espera, espera, espera.
Estoy recibiendo una llamada telefónica.
-Usa tus hombros.
Espera un segundo.
-¿Qué pasa, chef? Ey.
Lo siento, estoy junto a un maldito tren.
¿Alguien, eh, pasó?
Uh, como 15.
Oh, ¿buscas trabajo?
Buscando permisos.
-Espera, ¿permisos? Sí, permisos.
Mierda. Tantas repeticiones.
Sí, tantos.
Yo, Fak, ¿alguna lista de nuevos empleados?
Nah, solo gente que no era agradable.
Sí, gente que no era agradable.
Sí, no, en realidad escuché eso.
Um, está bien, eh
Solo avísame si alguien viene.
Si, chef. -Ah, también, Marcus,
hay algo que quiero comentarte más tarde.
-Pensando en el futuro. Bueno. Adiós.
¿Acabas de decir "esperando"?
Sí, no lo sé. Nunca he dicho eso antes en mi vida.
¿Estás esperando? ¿Por qué no empujamos esto?
¿Por qué no esperamos eso?
-Sí, sí, está bien. -Bueno.
Ver. Eso es bueno, ¿verdad?
Ey. Um, ¿ustedes trabajan aquí?
Pregunta aleatoria, ¿eres feliz en absoluto?
Porque, um, ¿conoces The Beef on Orleans?
Escuché que estas personas están, um, lo están renovando.
Va a ser como un lugar fresco y elegante para cenar.
-Están buscando, como, el frente y la parte trasera de la casa. ¿Qué diablos?
¿En serio no vas a cazar furtivamente delante de mí ahora mismo?
-No. No. Vete a la mierda.
Sí. Lo siento. Sí. Jesús.
-Hola. -Hola. ¿Q-qué estás haciendo aquí?
Oh...
Vamos, me encantaría mostrártelo. Adelante.
Richie, ahora mismo estás esparciendo mierda por todas partes.
Yo, estoy esparciendo mierda en la misma pila que tú.
¿Qué, eh...
¿Qué? ¿Qué? ¿Qué? ¿Qué?
Sí, qué pasa... ¿Qué? ¿Qué es esto? ¿Qué pasó?
Bueno, tienes podredumbre de madera.
Tienes termitas, tienes cucarachas,
tienes mapaches muertos.
¿Plural, mapaches?
Y, eh, madera podrida.
Entonces, obviamente, la pared se ha ido.
Esto ya no es un lavado de cara.
Sí. ¿Sabes qué, amigo? Creo que podrías tener razón.
Sí, fue terrible.
-Como... terrible. -Eh...
Um, qué... ¿Qué es...?
Mmm... Lo siento.
¿Así que derribamos todo?
Sí, sí.
¿Qué?
Lo siento. Hubieras preferido que nosotros...
¿Llámame?
Que te llamo para decirte que las paredes se están pudriendo
-¿Y necesitan ser derribados? -Si, exacto.
Uno...
Está bien, lo siento, así que, um...
Ya sabes, para la próxima vez, ¿qué debería haber hecho?
Um, e-esto se siente como, eh,
-Obviamente una gran decisión. -Seguro.
¿Y hubiera sido bueno haber sido incluido en él?
Bueno. Entiendo. No no.
La próxima vez que haya que derribar las paredes,
no hay nada que podamos hacer al respecto...
Tu me dejas saber.
Bueno.
Yo lo haré saber.
-Yo lo haré saber. -Sí.
-Gracias, jefe. -Sí, gracias, chef.
¡Oh!
Ey. Oh, sí. Bien. Gracias.
Um, me preguntaba si podría sacar provecho de ese favor.
Sí.
¿Aún tienes una cocina que pueda prestarme?
-¿Todo bien? Impresionante. -Sí.
-Muchas gracias por... -Sí, seguro. No.
-Estamos contratando si esto no funciona. -¡Detener!
jodeme