MARÇO QUARTA-FEIRA
THE BEAR PARTE 2
SEXTA-FEIRA
Nem vamos conversar disso. Não quero falar disso.
É a terceira vez que menciona. Tem certeza?
Sim, pois é tipo uma sensação, sabe?
- Qual é? - A sensação é tipo...
negativa, tem algo errado.
Ele preferia que eu fosse encanadora.
Cuidado.
Seu pai não te acha perdedora?
Disse que ele me acha uma perdedora?
Acha que ele me acha perdedora?
Vocês estão bem?
Sim.
Dá para salvar alguma coisa?
- Não. - Sim.
- Porra. - Sim.
Deve ser difícil seu pai apoiar você
pois ele não entende que esse trabalho não paga bem.
Não agrega muita coisa, e não faz muito sentido, sabe?
Como estão, chefs?
- Mal. - Nada bem.
Legal. Bom.
- Quando vai vê-lo? - Hoje à noite.
Aniversário da minha mãe.
- Vai ser legal. - É, super.
- Falaremos do cardápio depois? - Sim, Chef.
- Carm, o cara do freezer. - Espere.
Ligo de volta.
Foi mal.
- Banheiro quebrado. - Estou resolvendo.
Nada feito com o puxador.
É uma parte crucial.
Custa 5 mil.
Sim. É feito na Itália.
Sim. E estamos em Illinois.
E a madeira Teca Dinamarquesa?
É 3 mil, e disse que era 2 mil.
- Brutalista em bronze? - Isso é 2 mil.
- Pode ter o Níquel Naperville. - Você está bem, Nat?
Aliás, está meio pálida. É o Níquel Naperville?
Estou bem. Só...
Às vezes, me sinto um lixo.
- Claro. - E, Carm...
- Sim. - A quantia de garfos,
- nada fantástico. - Muitos?
- Poucos. - O quê?
- Prometo, não há poucos garfos. - Certo, isso é produtivo.
Será ótimo falar das colheres.
- Cadê o telefone? - Marcus quebrou. Pede outro?
Claro. Pode enfiar na bunda. Precisamos conversar.
Obrigado.
Se te faz sentir melhor, minha irmã não me acha um gênio.
Não faz mal.
...a lixa pregada no cabo.
Passe algumas vezes para cima e para baixo.
Quanto tempo tem o vídeo?
E é bom gastar um tempo extra...
Pare.
...qualquer ponto irregular.
Certo.
Certo, senhores.
Estou assumindo essa operação.
Antes da limpeza extensa, precisamos descascar essa tinta.
É o que eu disse.
Mas o que não disse,
é que não tem motivo para mover esses armários duas vezes.
Massa de vidraceiro?
Temos que tirar tudo antes de raspar.
Não está ouvindo.
Sem escolher lado, mas mover os armários é o melhor jeito.
Marcus, nunca achei que veria você
formando uma aliança com Neil Geoff.
Richie, não é uma aliança.
- Só senso comum. - Parece aliança.
Não, senso comum. Armários primeiro.
Assisti um cara que faz essa merda o tempo todo.
Ele passa por cima. Estou tentando poupar esforço.
Seguinte, levem metade para o salão...
Só tem três caras.
Preciso de todos para mover os armários.
Está bem. Faremos do seu jeito.
Você pega dois caras...
- Ainda é do seu jeito. - Vai.
Não é do meu jeito.
Não há lados!
Só há um jeito, é o maldito jeito certo!
Veja isso.
- Nat? - Acabou de chamar a mãe?
- Chamou a mãe? - Sim, querido.
Certo, escute. Então...
Certo, só quero fazer certinho.
Acho que precisamos tirar os armários
antes da raspagem.
Então faça isso, meu amor.
Então vamos só movê-los de volta pra onde estão.
- Por que estragá-los? - Não fique mandando nos outros.
Natalie, estou tentando chefiar a operação.
Estou tentando me impor, está bem?
Não sei o que ensinam sobre liderança no banco,
mas nesse tipo de situação, você precisa de um Alfa,
e o Fak não é um. Dá pra sentir seus feromônios.
E eles são fracos. Isso é química.
Mova a porra dos armários.
- Você está bem? - Estou.
Quer uma Sprite?
Você parece meio imatura.
Sério, você é um merda.
- Não quis errar. - Seu merda.
- Não quis errar. - Chamou a mãe.
- Valeu, Marcus. - Mas você estava errado.
Quê? É verdade.
Mova eles.
Certo, Chefs, estamos a três meses da abertura
e quero que todos fiquem preparados.
Então vamos mandar vocês para a escola de culinária.
Mas já sei como fazer.
Não é sobre isso, Chef.
É uma questão de preparação, sabe?
E já está incluso na verba, então ainda ganharão a hora.
Eu estou dentro.
Vamos nessa, querido!
Ebra, vai ser uma ótima maneira
de aproveitar o nosso tempo aqui.
Não quero usar uniforme.
Certo. Você pode discutir isso com a escola.
Não é esse tipo de uniforme.
Isso é emocionante.
Eu aceito.
Ótimo. Tudo bem.
Quando começamos?
- Pra esquerda. - Estou indo!
Vá para a esquerda.
Não, é o puxador do freezer.
O puxador do freezer fica...
Está quebrando. Sim, está quebrando, é.
- Certo! - Esquerda não.
- Levanta! - Vamos lá.
- Meu numero é 7-7-3... - O que está fazendo?
...5-5-5...
...0... 0-9-0-1.
- Esquerda. - Você também precisa levantar!
- Por que está teimando? - Não estou!
Ei, gente.
Acho que sei a resposta, mas podem calar a boca, porra?
Ei, primo. Carmy, queria fazendo certo.
Medi essa merda, até que este vegetal...
- Ele falou pra mãe... - E seguiu o dele.
E o armário do Mickey ainda está fechado.
Certo. Entendi. Obrigado. Obrigado.
O Marcus concorda comigo.
Ainda está aqui.
Abra logo essa merda.
Certo, espera.
Tudo bem.
Aqui está, Urso.
O que está havendo?
Precisaremos quebrar.
5 de Junho de 2010.
Taste of Chicago.
- O quiosque. - O quiosque.
Foi muito divertido.
Aqui está.
Quer trabalhar no apartamento?
- Sim. - Sim?
Ei, Chef.
Preciso de mais inspiração.
- O que quer dizer? - Li os livros que me deu.
- Todos os livros de receita? - Sim.
Tudo bem, certo. Eu vou pensar.
- Legal. - Está bem.
- Aquele era... - O armário do Mikey.
É.
Só havia um boné nele?
- Syd. - O quê?
Fala sério.
- Cuzona. - O quê?
Eu não sou uma cuzona.
Não sou cuzona.
THE BEAR S02E02 | Pasta
Mrs.Bennet LaisRosas | Sossa
AlbanioFPC Crolzinha | LisLara
Espera. Espera, espera.
- Certo. - Certo.
Tem um montão de Sydneys aqui.
Não olhe nos olhos deles.
CURSO DE ARTES CULINÁRIAS
Estava pensando em...
...carne, defumada, cerejas.
Esse tipo de coisa.
Gostei disso.
Ainda pensando em cardápio variado?
Sim, cardápio variado, mas...
criterioso.
Sério?
Era de Nova York.
Um desperdício, não é?
Quero odiar isso,
não me entenda mal, eu quero, mas...
Parece top.
Aposto que se sentiu super bem usando-o.
Sim, senti.
Posso te perguntar uma coisa?
Pode me mandar à merda, se quiser.
Duvido que eu faça isso.
Quando recebeu aquela chamada,
a de três estrelas...
- Vá à merda. - Certo, tudo bem.
Sei lá.
Como se sentiu?
Os primeiros dez segundos foram de pânico,
porque sabia que teria que mantê-las, nunca perder.
Então seu cérebro faz uma coisa estranha
que ignora qualquer sensação de alegria.
Ele se apega ao pavor.
E depois desses
dez segundos,
tive que esquecer de tudo isso, porque
o Conselho de Segurança da ONU inteiro estava chegando.
Então, normal. Totalmente normal.
Sim.
Fak?
O que é esse troço marrom?
Também vi isso.
Por que há um taco de hóquei atrás do armário?
- Jurei guardar segredo. - Quer trocar?
- Dá para ver daí. - Preciso olhar.
Dá para ver de onde está.
- Está bem. - É minha escada.
Está bem.
Você é muito exibido.
- Se acha tão legal? - Eu sou muito legal.
- Vai embora. - Sou o supervisor.
- Do quê? - Nada bom, rapazes. Nada bom.
- Nada bom. - O quê?
- Mofo. - É ruim?
É a sentença de morte.
Não se desespere e chame a mamãe, certo?
É assustador, pode arruinar tudo.
Olha, é assustador, certo?
E concordo que chamou atenção na mídia, recentemente.
É a palavra da moda, sem dúvida.
Mas se chamar a mãe,
ela chamará os malucos e cientistas,
a poluição ambiental.
Preciso te lembrar
que seguimos a agenda do primo, Neil Geoff.
Qual seu nome do meio?
- Meu nome do meio? - Sim, qual é?
Lawrence.
Richard Lawrence, chamarei a mãe já.
Não se atreva.
Vou chamar já.
- Não se atreva. - Me atrevo.
Quer saber? Eu duvido.
- Eu duvido. - Duvido. Chame ela.
Te desafio. Ligue para ela.
- Mãe. - Vou ligar...
- Chame-a. - Mãe.
- Você verá. - Mãe.
Ela não está ouvindo. Veja o que vai acontecer.
- Quer mais alto? - Você verá.
Falarei mais alto.
Fale alto e veja o que acontece.
Mãe!
Bem-vindos
Vocês devem ter recebido seus logins
depois das orientações pelo Zoom.
Enviarei um link para acessarem as anotações ao final dos dias.
Costeleta de vitela demi-glace.
Pensei em hamachi crudo, mas isso pode ser...
- Sei lá. - Não, isso é bom.
Filé mignon?
Sim. Marciana?
Um vinagre. Algum tipo de...
- Cereja? - Vinagre de cereja?
Vinagre de cereja.
Você consegue, querido.
Você consegue.
Sim, chef.
Posso perguntar uma coisa?
Pode me mandar à merda.
Quer mesmo uma merda de estrela dessa?
Sim.
Realmente quero.
Vai ter que se importar com tudo.
Mais do que tudo.
O último jantar que fiz na Sheridan Road
foi um beneficente
na casa de uma mulher, e ela foi tão rude
e ela queria...
exigia, massa fresca.
Você me conhece, fiquei animada para fazer.
E daí eu chego lá
e está bem seca,
tudo que vou tentando enrolar vai desmanchando
e o tempo passando.
E tinha esse lindo,
ragu de cordeiro, lindo mesmo,
que estive preparando nas últimas 72 horas.
Estava perfeito.
Mas eu não tinha massa.
Daí então, peguei com a colher
e coloquei nos rolinhos do King's Hawaiian.
Parece delicioso.
Não estavam ruins.
Antes de ir morar com seu pai?
Por isso que fui morar com meu pai.
- Merda. - É.
- Foi a gota d'água, hein? - Foi sim.
Pelo menos pode contar com ele.
Sua mãe é legal?
É.
- É fermentação láctica? - Sim.
Caralho.
Ai meu Deus.
Chef, tá muito ácido.
- Ai meu Deus. - Puta merda.
Eu ferrei sua receita ou...
Não. Devo ter passado algo errado, tudo certo.
Quer um antiácido? Te deixei com azia?
- Porque... foda. - Não!
Não, não, não, não. É...
Desculpa.
Em sinais, meus dois antigos chefs faziam.
Sabe, quando estavam brabos,
apertados no tempo, ajudava.
Era tipo a versão deles de:
"Depois vamos conversar sobre isso."
Não importava se um quase matasse o outro.
Sempre cumpriam o serviço.
É bom.
Sabe, seu pai, ele...
Ei, desculpa...
As uvas Concord congeladas.
Fazemos um consomê de carne.
Tutano defumado?
Já é alguma coisa.
É alguma coisa.
Eu nem sei direito.
O Mikey morreu e...
eu nunca quis estar aqui.
Daí meu outro irmão tomou conta do lugar,
e agora quero estar aqui o tempo todo.
Que nojo, caralho.
Isso é saudável?
Muita coisa está para mudar.
Estou aqui só para tentar forçar tudo a ficar igual?
Mas daí penso que eu poderia ser boa nisso,
sabe.
Como adultos nunca experimentamos nada novo
porque é muito mais fácil
seguir fazendo as mesmas coisas
com as mesmas pessoas.
Quem não quer facilidades?
Quem não quer só estar bem, porra?
Tipo...
Nem contei para ninguém que estou grávida.
Pronto. Certo.
A foto já deve ter subido.
Não, eu definitivamente já enviei
das juntas da válvula de descarga.
Nem acho que é esse o problema,
porque o gotejamento vem da válvula de fechamento.
Sim, não, eu sei.
Tá bem, certo, Gene.
Sim, você é o encanador.
Certo, vou mandar, tchau.
Aqui é a Nat.
Um problema de quê?
Fak, você é louco!
Ele nem é humano. Ridley até falou.
Por que não aprende a olhar as coisas?
- Temos problema com mofo? - Não.
Não foi uma pergunta.
Um cara retornou uma ligação sobre isso
e afirmou que é um problema com mofo.
Eu só imagino como diabos alguém suspeitaria
que temos problema com mofo.
Eu não sei.
Querido, você chamou o homem do mofo?
- Não. - Fak.
- Richie. - Richie.
Natalie, relaxe.
Está tudo sob controle.
Esses tetos são quase feito de isopor.
Se tivesse mofado,
cairiam quando eu fizesse isso.
Está bem, amor?
Não!
Acabou?
LISTA DE TAREFAS
Tenho uma.
Foi nosso terceiro encontro,
tínhamos uns 20 anos.
Estávamos nos conhecendo.
A gente se gostava. Mas era o começo.
Íamos a uma festa.
Peguei um carro emprestado,
batemos em algo e o pneu furou.
E, jovem
só admito isso agora
porque troco pneu mais rápido que qualquer um.
Mas...
não sabia trocar pneu?
Não. E estava tentando descobrir.
- Certo. - Rápido!
Fiquei embaixo do capô enrolando, atuando...
Fingindo que estava fazendo algo.
E ela estava no carro bem calma.
Fui até lá e disse:
"Acho que é o radiador."
E ela disse: "Ai, não."
- Ela não falava assim. - Sua mãe...
Sua mãe era como uma beldade.
Beldade sulista preta. "Sim, Beauregard."
E aí ela saiu do carro,
abriu o capô,
olhou e disse:
"Definitivamente é o radiador."
E eu disse:
"É... Eu falei!"
- Não... - Ela foi para trás do carro
e trocou a droga do pneu em 10 segundos.
Então entrou no carro
e me olhou sorrindo.
Não sabia que era filha de mecânico?
Eu não tinha ideia.
A melhor!
Carm?
Claire.
- Você acertou! - Demorei.
- Demorou um pouco. - Faz...
Tanto tempo.
Muito tempo, é mesmo.
É.
Você...
vai fazer um sundae?
Sundae?
Um ótimo sundae de caldo de vitela.
Com sorvete de baunilha?
Parece delicioso.
Como anda a vida, Berzatto?
Não faço ideia.
E você?
Não faço ideia.
Vocês não precisam me ajudar a limpar.
Precisamos, sim.
Não é sua culpa. É do mofo.
Valeu, Neil.
Você fez a coisa certa
quando fez a ligação anônima para o pessoal do mofo.
Mas não liguei.
Eu liguei.
Foi o que tentei contar.
Aliança.
Valeu. Aliança.
Estamos terminando o cardápio,
mas é bem legal.
Queremos nos certificar
que é como o antigo,
mas que está em outro nível,
me entende?
E que é absurdo, mas legal.
E queremos uma estrela.
É uma vitória pessoal, mas é bom para os negócios.
Vale a pena sair do convencional ou a viagem...
E quantas vocês querem?
Uma, eu acho.
Nos mantém firmes e com o pé no chão,
mas, claro, um pouco acima.
O salário é o mesmo?
No primeiro mês vou receber,
aí, segundo o plano de negócios,
vai ter uma pausa
para nos assegurar que a equipe vai receber.
Então vai ter emprego por um mês,
e depois não mais.
Terei um emprego.
O pagamento será atrasado por 6 meses.
Não é só para mim.
Para Carm e Natalie também.
Percebi que está animada, e eu...
fico feliz que esteja.
Certo.
Mas também quero dizer que
o primo Monty
sempre terá um trabalho para você na Boeing...
...se seus planos mudarem.
Se eu decidir mudar e fazer assim
no aeroporto pelo resto da minha vida...
Querida, é...
É uma coisa diferente, é só isso.
Uma coisa diferente... de quê?
Eu leio sobre restaurantes nos jornais.
Jesus. O que você está lendo?
Eles são difíceis.
E muitos deles...
Muitos deles não dão certo.
- Já tivemos essa conversa. - Estou dizendo...
Estou dizendo que eles não dão,
isso não significa que você não dará.
Então o que significa? Por que está trazendo à tona?
É interessante que o plano reserva
agora é o único plano.
Esta não é a última vez.
Eu sei que não é.
Estou em um lugar diferente na minha vida,
em um lugar melhor, eu acho.
E eu sei o que estou fazendo.
Eu aprendi muitas lições.
Ainda estou aprendendo, que na verdade é bom.
E também, não estou sozinha, como na sua casa.
- Eu tenho um sócio. - E confia nele?
Sim?
Eu só estou perguntando.
Tudo bem.
Você está bem?
É estranho, sabe.
Eu acho que eu gosto...
Não sei.
Acabei de perceber que sou mais velha que ela agora, sabe.
Mas igualmente maravilhosa.
Tenho que lavar as mãos.
Soube que você é médica agora.
Quase médica.
Ainda tenho seis meses de residência.
Qual a sua especialidade?
Emergência médica.
Uau.
Isso parece
intenso.
- Não é fácil. - Certo.
Então, como você...
Você que escolheu isso?
Escolhi.
Você...
Você se lembra da Katie da Roosevelt?
Talvez.
Quando tínhamos seis anos, ela caiu e quebrou o braço
e isso assustou todo mundo?
Exceto eu,
eu sentei lá e olhei para o braço dela.
Porque queria consertar?
Eu queria entender.
Certo.
Isso foi na Roosevelt ou...
Não, na casa da Sra. Kelly.
- Sra. Kelly? - Sim.
Isso é tão louco. Ela...
Ela me mandou um e-mail, alguns anos atrás.
Ela estava pedindo conselhos,
pro seu filho que queria ser chef.
E o que você disse a ele?
Eu disse a ele, não faça isso.
- Parece o certo, né? - Acho que sim.
- Sim. - Sim, eu realmente deveria...
Eu realmente deveria me ouvir.
Por quê? O que está fazendo?
Abrindo um restaurante.
O quê?
Você está... Parece sério.
Tentando, sim.
Eu ainda... Eu adoro o nome.
O nome?
Você não se lembra do nome.
Claro que me lembro.
Não, acho que nem nós...
Não contamos a ninguém.
Certeza que me disse o nome.
Aposto um milhão de dólares que não sabe o nome.
Prepare-se para perder um milhão de dólares, cara.
Como você pode se lembrar do nome?
Porque você é o Urso e eu me lembro de você.
Agora a questão é quando receberei meu dinheiro.
Claro que sim.
Aceita um milhão de dólares pelo Venmo?
Acho que seria suspeito.
Se eu estiver sendo seguido, então eu vou ser pego, certo?
Sim, se você estiver realmente sendo seguido.
Claro.
Mas a escolha é sua se quiser.
Que tal uma transferência bancária?
Fechado. Isso é honesto.
Sim, isso é honesto.
Eu vou só
pegar seu contato.
Sim, é...
7-7-3,
5-5-5...
...0-9...
0-9...
...0
2.
- 0-2. - Sim.
Certo.
MAKE A DIFFERENCE!
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