1
00:00:31,205 --> 00:00:33,142
...هوات رو دارم، هوات رو دارم

2
00:00:37,519 --> 00:00:39,255
...من همین‌جام، من همین‌جام

3
00:00:44,700 --> 00:00:47,538
...تخته‌گاز برو، رفیق

4
00:00:50,410 --> 00:00:54,853
شنیدن‌ش سخته، بنابراین فقط هی می‌گم

5
00:00:56,456 --> 00:00:58,494
مسبب‌ش من نبودم

6
00:00:58,527 --> 00:01:00,665
نمی‌تونم کنترل‌ش کنم

7
00:01:00,698 --> 00:01:02,334
نمی‌تونم درمان‌ش کنم

8
00:01:09,750 --> 00:01:14,325
خیلی از عمرم رو... فکر می‌کردم قربانی‌ام

9
00:01:16,229 --> 00:01:20,738
،و چون شوهرم زیاد الکل مصرف می‌کرد
فلان اتفاق میوفتاد یا بیسار اتفاق میوفتاد

10
00:01:22,876 --> 00:01:26,282
اثرات کوتاه‌مدت مصرف الکل‌ش همیشه خیلی وحشتناک بود

11
00:01:26,315 --> 00:01:32,394
،پیش خودم می‌گفتم اگه فقط مشروب‌ش رو بریزم بیرون
می‌دونی، هر چی که مصرف می‌کرد رو قایم کنم، درست می‌شه

12
00:01:34,733 --> 00:01:40,210
تا طرزفکرت رو تغییر ندی، اون‌جور هرج‌وْمرج رو نمی‌تونی کنترل کنی

13
00:01:41,880 --> 00:01:44,385
تا پایه رو تغییر ندی

14
00:01:46,189 --> 00:01:48,695
تا رابطۀ متقابل رو تغییر ندی

15
00:01:48,728 --> 00:01:50,230
و سخته

16
00:01:51,533 --> 00:01:55,140
می‌دونم توی سوءاستفاده‌ش نقش داشتم

17
00:01:57,512 --> 00:01:59,749
و واقعاً از اون بابت از دست خودم شاکی‌ام

18
00:02:00,551 --> 00:02:01,920
...ولی

19
00:02:04,191 --> 00:02:06,162
...ولی

20
00:02:06,195 --> 00:02:09,168
،اگه چیز خوبی ازش حاصل شده باشه

21
00:02:09,201 --> 00:02:15,781
اینه که باعث شد متوجه بشم بهترین کار برای من
اینه که فقط سعی کنم محوطۀ خودم رو تمیز نگه دارم
اصطلاحی در باب جبران مافات و کمک به حل مشکل صرفاً از جانب خود ]
[ که ریشه در گام نهم از گام‌های دوازده‌گانۀ برنامۀ «الکلی‌های گم‌نام» دارد

22
00:02:18,521 --> 00:02:20,925
،جای این‌که سعی کنم همه‌چیز رو درست کنم

23
00:02:20,958 --> 00:02:27,337
فقط خودم رو از هر موقعیتی که سمّیه، یا ممکنه سمّی بشه، جدا کنم

24
00:02:32,800 --> 00:02:34,686
شما جقی‌ها چتونه؟

25
00:02:34,719 --> 00:02:38,260
!شیش تا سوسیس فلفلی کم داریم، پنج تا گوشت گاو یونانی با «راویولی». یالا
[ نوعی پاستای بالشتی‌شکل کوچک و مغزپُر ایتالیایی  :Ravioli ]

26
00:02:38,293 --> 00:02:39,963
کم داریم، چون آتیش نمی‌کنی

27
00:02:39,996 --> 00:02:42,234
!سرآشپزها، خون‌سرد -
مُخ‌ت تاب برداشته؟ -

28
00:02:42,267 --> 00:02:43,704
!من که عین زنجیری‌ها دارم آتیش می‌کنم

29
00:02:43,737 --> 00:02:45,140
...پسرخاله، به من نگو خون‌سرد. ما

30
00:02:45,173 --> 00:02:47,779
منتظر اون فلفلی‌هام، سرآشپز

31
00:02:47,812 --> 00:02:50,317
!این آدم‌ها باید سفارش‌هاشون رو بگیرن

32
00:02:50,350 --> 00:02:51,854
!قبض لازم دارم! قبض لازم دارم -
چه قبضی؟ -

33
00:02:51,887 --> 00:02:54,660
!به کلماتی گوش بده که از درِ توالت من در میاد -
...باید قبض‌ها رو آتیش کنی -

34
00:02:54,693 --> 00:02:57,331
سرآشپز! صدات رو بیار پایین، لطفاً! ممنون

35
00:02:57,364 --> 00:03:01,640
خیلی ببخشید، بچه‌ها. ممنون از صبوری‌تون -
کنج! باز کی سینی‌های من رو برداشت؟ به اون می‌گن دزدی -

36
00:03:01,673 --> 00:03:03,711
کسی سینی‌های تو رو برنداشته. من آماده‌شون کردم

37
00:03:03,744 --> 00:03:06,517
توی فِرـن، آماده‌ت‌ان -
پشتِ‌سر، پشتِ‌سر، پشتِ‌سر -

38
00:03:06,550 --> 00:03:09,523
سُس گوجه‌فرنگی همون‌جاست -
!هنوز منتظر اون فلفلی‌هام، لطفاً -

39
00:03:09,556 --> 00:03:11,827
هی! سیسکو! برو بریم، جیگر. چی می‌خوای؟

40
00:03:11,860 --> 00:03:15,400
می‌شه دو تا هات‌داگ با مخلفات کامل بدی؟ -
!دو تا هات‌داگ، بمال‌ش توی باغچه!     - ان‌قدر هوار نزن -
[ اصطلاحی در باب ساندویچی با سُس و تمام چاشنی‌ها و مخلفات ]

41
00:03:15,433 --> 00:03:16,704
لطفاً دکمه رو فشار بده

42
00:03:16,737 --> 00:03:18,708
سیدنی! حواس‌ت جمع! گرفتی ما رو؟

43
00:03:18,741 --> 00:03:21,279
!ان‌قدر هوار نزن -
...استفاده از یه رایانۀ بی‌صحاب رو یاد بگیر -

44
00:03:21,312 --> 00:03:22,983
سرآشپز، خوب‌ای؟

45
00:03:23,016 --> 00:03:24,887
بله، سرآشپز -
بله؟ -

46
00:03:24,920 --> 00:03:26,524
بله، سرآشپز -
ممنون، سرآشپز -

47
00:03:26,557 --> 00:03:28,661
ممنون، سرآشپز. 5/25 دلار، قربان -
!بسه -

48
00:03:28,694 --> 00:03:30,468
قبض -
!یالا، یالا -

49
00:03:30,493 --> 00:03:33,270
!رد شید برید پایین -
فلفل‌ش کافی نیست. حتی واسه یه‌دونه ساندویچ -

50
00:03:33,303 --> 00:03:35,307
بلاسام، امروز چی می‌خوری؟ «مورتادلا»؟

51
00:04:22,500 --> 00:04:24,500
« الکلیسم، بیماری خانوادگی »

52
00:04:28,025 --> 00:04:30,525
« سه مانع موفقیت در «الکلی‌های گم‌نام». 1. بحث‌های مذهبی »

53
00:04:33,000 --> 00:04:37,400
« انجام‌دادنی‌ها و انجام‌ندادنی‌ها »
انجام‌دادنی‌ها: ببخش - با خودت صادق باش - فروتن باش - سخت »
نگیر؛ تنش مضره - بازی کن؛ سرگرمی وْ تفریح پیدا کن - دست از
- تلاش برندار، حتی اگه موفق نشدی - حقایق الکلیسم رو یاد بگیر
« گهگاهی در جلسات «الکلی‌های گم‌نام» شرکت کن - دعا کن
« ...انجام‌ندادنی‌ها: متظاهر نباش »

54
00:04:40,370 --> 00:04:42,909
سلام! صبح به‌خیر، سرآشپزها

55
00:04:42,942 --> 00:04:44,580
هی، کارمی -
چه خبر، کارمی؟ -

56
00:04:44,613 --> 00:04:46,984
صبح به‌خیر، سرآشپز -
سرآشپز. این‌قدر زود این‌جا چی‌کار می‌کنی؟ -

57
00:04:47,017 --> 00:04:48,754
خواب‌م نمی‌برد

58
00:04:53,463 --> 00:04:55,467
اوه

59
00:04:55,501 --> 00:04:57,107
داره گذشته‌نمایی به‌م دست می‌ده

60
00:04:57,132 --> 00:04:58,774
از توی کتاب‌هات کپی‌شون گرفتم

61
00:04:58,807 --> 00:05:00,712
منظورم اینه، اگه زیادیه، می‌تونم بیارم‌شون پایین

62
00:05:00,745 --> 00:05:03,483
نه، نه، خوب به نظر می‌رسه

63
00:05:03,517 --> 00:05:04,853
رنگ‌هاش چشم‌گیره

64
00:05:04,886 --> 00:05:07,091
من رو به فکر فرو می‌بره -
صبح به‌خیر، سرآشپز -

65
00:05:07,124 --> 00:05:08,560
آره، کاملاً

66
00:05:10,965 --> 00:05:13,976
می‌دونی 12 نفر واسه درست‌کردن اون لازمه؟

67
00:05:14,001 --> 00:05:15,061
عجب

68
00:05:15,085 --> 00:05:17,077
آره. اون رو هر شب سرو می‌کردم

69
00:05:18,600 --> 00:05:21,452
چهار دست آلو می‌خوره -
منظورت چیه؟ -

70
00:05:21,485 --> 00:05:24,091
...شراب آلو داره -
شراب آلو؟ -

71
00:05:24,124 --> 00:05:27,097
آره. یه شراب شیرین ژاپنیه

72
00:05:27,130 --> 00:05:30,672
یه خروار می‌ریزی وْ می‌ذاری ان‌قدر جوش
بیاد که جون‌ش از در کون‌ش بزنه بیرون

73
00:05:30,705 --> 00:05:35,682
ان‌قدر داغ‌ش می‌کنی وْ داغ‌ش می‌کنی وْ داغ‌ش
می‌کنی وْ داغ‌ش می‌کنی تا شیره‌ش کشیده شه

74
00:05:35,715 --> 00:05:39,823
می‌دونی، دو ساعت، دو نوبت، دو تا آدم
مختلف فقط باید حواس‌شون به اون پُخ باشه

75
00:05:39,856 --> 00:05:40,881
بله، سرآشپز

76
00:05:40,906 --> 00:05:47,772
و بعد کنسومۀ آلو رو داری، که... آلوسیاهه
که با سرکۀ سیاه، نمک، شکر تفت داده شده

77
00:05:47,805 --> 00:05:50,912
یه نفر باید یه عمر اون رو هم بزنه، تا شکر نسوزه

78
00:05:50,945 --> 00:05:53,183
...و بعد آلوهای فشرده، که

79
00:05:53,216 --> 00:05:56,890
که آلوهای سالم تازه‌ای‌ان که به مکعب‌های
دقیقاً چهارسانتی‌متری خرد می‌شن که

80
00:05:56,923 --> 00:06:01,466
،با شراب آلوی احیاشده‌ای که درست کردی
،می‌پوشونی‌شون، پلمبِ خلأش می‌کنی
[ احیا یا کاهش: فرآیند غلیظ‌شدگی و تشدید طعم یک مخلوط مایع در آشپزی ]

81
00:06:01,500 --> 00:06:03,459
و بعد کنسومه‌ت رو برمی‌داری وْ ژله‌ت رو درست می‌کنی

82
00:06:04,850 --> 00:06:09,448
که... این‌جایی که من بودم، سرآشپزش
،می‌خواست غلظت ژله در حد پاستیل باشه

83
00:06:09,481 --> 00:06:11,654
که... هرگز از پس‌ش بر نیومدیم

84
00:06:11,687 --> 00:06:17,565
پس، مثلاً، غلیظ وْ، مثلاً، جویدنی؟ -
آره، غلیظ ولی همچنین نرم -

85
00:06:17,598 --> 00:06:19,803
ولی، نه خیلی نرم

86
00:06:19,836 --> 00:06:23,644
،هیچ‌کس از پس‌ش بر نیومد. همیشه زیادی نرم بود، یا زیادی سفت

87
00:06:23,677 --> 00:06:26,281
یا خیلی سریع آب می‌شد، یا زیادی صمغی بود

88
00:06:27,050 --> 00:06:28,888
...و بعد

89
00:06:28,921 --> 00:06:32,495
یه روز، یه دستیارسرآشپز، زد وسط خال

90
00:06:32,528 --> 00:06:36,169
می‌دونی، تک‌تکِ دقایق یک سال رو صرف به‌دست‌آوردن قلق‌ش کرد -
خب، چطوری انجام‌ش داد؟ -

91
00:06:36,202 --> 00:06:37,639
...خب -
با دنبۀ گوساله -

92
00:06:37,672 --> 00:06:39,442
چی؟

93
00:06:39,475 --> 00:06:42,014
...دنبۀ گوساله وقتی سرد بشه، دلمه می‌شه، پس

94
00:06:42,047 --> 00:06:44,987
آره. نه، اون... درسته

95
00:06:45,020 --> 00:06:48,126
محشره. گُه بگیرن، پسر. مأموریت انجام شد

96
00:06:48,159 --> 00:06:50,698
آره، مأموریت انجام شد

97
00:06:50,731 --> 00:06:52,500
بذار من برات بیارم، سرآشپز -
نه، خودم می‌تونم. ممنون -

98
00:06:52,501 --> 00:06:54,338
مطمئن؟ -
آره. ممنون -

99
00:06:54,372 --> 00:06:56,772
آ... سیدنی، هی. می‌شه یه لحظه توی دفترم باهات صحبت کنم؟

100
00:06:56,773 --> 00:06:58,114
آره -
ممنون -

101
00:06:58,139 --> 00:06:59,709
...آم

102
00:07:00,551 --> 00:07:02,822
پس، هفتۀ پیش کابوس بود

103
00:07:02,855 --> 00:07:06,445
آره، موافق‌ام -
...درسته، پس باید متوقف‌ش کنیم، خب؟ وگرنه بدتر می‌شه. به‌نظرم، آم -

104
00:07:06,470 --> 00:07:07,532
موافق‌ام

105
00:07:07,565 --> 00:07:09,636
!راست‌ش، یه لحظه. ببخشید. هی، ایبرا

106
00:07:09,669 --> 00:07:13,544
هی... دلیل خاصی داره مایکل شمارۀ 10 این‌ها رو سفارش نمی‌داد؟

107
00:07:13,577 --> 00:07:14,913
انگلیسی حرف بزن، کارمی

108
00:07:14,946 --> 00:07:20,491
خیلی‌خب، این یه قوطی 28اُنسی‌(800 گرَمی)ـه، خب؟ پس چرا
مایکل شمارۀ 10 نمی‌خرید، که 102اُنسی‌ـه؟ اُنسی ارزون‌تر میوفته

109
00:07:20,524 --> 00:07:23,563
من هرچی بیش‌تر از مایکل می‌فهمم، کم‌تر متوجه می‌شم

110
00:07:24,328 --> 00:07:25,731
خدا بیامرزدت، مرد جوان

111
00:07:26,790 --> 00:07:28,982
چه اهمیتی داره؟ ما که اصلاً رُب استفاده نمی‌کنیم

112
00:07:29,007 --> 00:07:31,747
آم... چی در نظر داشتی؟ ببخشید

113
00:07:31,780 --> 00:07:34,786
تیپ سنتی. تو اداره‌ش کنی

114
00:07:34,819 --> 00:07:37,057
با احترام، نه

115
00:07:37,098 --> 00:07:38,969
خودت گفتی همین رو می‌خوای -
نه -

116
00:07:38,994 --> 00:07:40,832
من گفتم می‌خوام کار بیش‌تری انجام بدم

117
00:07:40,865 --> 00:07:43,169
نگفتم می‌خوام یه کلاس ژیمناستیک روسی رو اداره کنم

118
00:07:43,202 --> 00:07:45,240
نه، مسئله اون نیست. مسئله تعیین وظایفه، درسته؟

119
00:07:45,273 --> 00:07:47,712
مسئله ایجاد یه گردشِ‌کار بهتره. تو به‌ش عادت داری

120
00:07:47,745 --> 00:07:50,630
آ... به این معنا نیست که ازش خوش‌م میاد. تو خوش‌ت میومد؟ -
یه شروعه واسه خودش -

121
00:07:50,655 --> 00:07:52,087
آ... یه اشتباهه واسه خودش

122
00:07:52,120 --> 00:07:55,591
کمک می‌کنه -
یه خرتوخری سمّیِ سلسله‌مراتبی ایجاد می‌کنه -

123
00:07:55,592 --> 00:08:03,042
دیگه چی شده؟        - آ... یه خرتوخری، ولی با -
اون نوع سیستم، حق اظهارنظرم کم‌تر هم می‌شه

124
00:08:03,075 --> 00:08:06,067
...تو آخر روز سردرد بیش‌تری گیرت میاد -
...نه، نه، نه -

125
00:08:06,077 --> 00:08:10,157
می‌تونیم یه جور دیگه انجام‌ش بدیم، باشه؟ من
نمی‌تونم هر روز سرشون داد بزنم. باید تموم‌ش کنیم

126
00:08:10,190 --> 00:08:13,296
باید رابطۀ متقابل رو تغییر بدیم، درسته؟

127
00:08:13,329 --> 00:08:14,460
...آره، ولی

128
00:08:14,485 --> 00:08:16,452
می‌خوایم این رستوران رو تغییر بدیم، درسته؟

129
00:08:16,837 --> 00:08:18,039
درسته

130
00:08:18,072 --> 00:08:21,278
کسب‌وْکار با من، بقیۀ کارها با تو

131
00:08:23,216 --> 00:08:24,786
بیا امتحان کنیم

132
00:08:25,988 --> 00:08:28,083
باشه. آره. باشه، سرآشپز

133
00:08:28,108 --> 00:08:29,696
عالی. بزن بریم

134
00:08:29,729 --> 00:08:32,802
الآن؟ الآن -
آره. الآن -

135
00:08:32,835 --> 00:08:35,107
خیلی‌خب! همه دست‌به‌کار شن. یکی بردارید

136
00:08:36,309 --> 00:08:38,781
هی... کارم، تلفن زنگ می‌زنه

137
00:08:38,814 --> 00:08:40,651
آهان، آهان. شنیدم. ممنون، مارکوس

138
00:08:40,684 --> 00:08:43,223
مَنی، انجل، یالا. شما هم یکی بردارید

139
00:08:43,256 --> 00:08:45,628
این‌جوری تیم به نظر می‌رسیم، درسته؟ -
هیکلی -

140
00:08:45,661 --> 00:08:48,099
مال من بهتره، جف -
...باشه. آم -

141
00:08:48,132 --> 00:08:52,274
خیلی‌خب، تا چند لحظۀ دیگه می‌سپرم‌ش
...به سرآشپز سیدنی، ولی قبل‌ش

142
00:08:54,712 --> 00:08:58,754
خیلی‌خب، ببینید، سعی ندارم عوضی‌بازی
در بیارم وْ سیستم شماها رو عوض کنم، باشه؟

143
00:08:58,787 --> 00:09:00,257
نمی... نمی‌خوام به گاش بدم

144
00:09:00,290 --> 00:09:05,601
...نمی‌خوام باهاش ور برم یا هر پُخی، خیلی‌خب؟ می‌خوام

145
00:09:05,634 --> 00:09:07,037
مهارش کنم

146
00:09:07,070 --> 00:09:10,143
باشه؟ بی‌شوخی، می‌خوام... می‌خوام سامان‌دهی‌ش کنم

147
00:09:10,176 --> 00:09:13,514
خب؟ نمی‌تونیم به این عمل‌کردمون ادامه بدیم. «سی» گرفتیم

148
00:09:14,218 --> 00:09:15,755
بچه‌ها

149
00:09:15,788 --> 00:09:17,659
سی» مخفف «کِیاس»ـه»
[ هرج‌وْمرج  :Chaos ]

150
00:09:17,692 --> 00:09:20,965
!نباید دوباره اون اتفاق بیوفته

151
00:09:20,998 --> 00:09:24,940
و به همین خاطر قراره مثل یه آشپزخونۀ فرانسوی عمل کنیم

152
00:09:24,973 --> 00:09:27,879
یعنی قراره سلسله‌مراتب فرماندهی داشته باشیم

153
00:09:27,912 --> 00:09:33,156
...باشه؟ این رو اسکافی‌یِی به وجود آورد، و فکر کنم -
اوه، اسکافی‌گِی؟ -
[ ژرژ اوگوست اسکوفیه: سرآشپز بزرگ فرانسوی ]

154
00:09:33,189 --> 00:09:35,928
عاشق اون پسره‌ام

155
00:09:35,961 --> 00:09:37,732
چه خبر؟ نمی‌دونم جریان چیه

156
00:09:37,765 --> 00:09:40,337
داریم یه تیپ فرانسوی به کار می‌گیریم -
!هوم! حله -

157
00:09:40,370 --> 00:09:43,777
ایول. آره

158
00:09:43,810 --> 00:09:45,848
کون لق اون -
نه، شِروْوِره -

159
00:09:48,352 --> 00:09:51,425
خیلی‌خب -
کارمی، نه، نه، نه. نه -

160
00:09:51,458 --> 00:09:54,624
من یه بار توی یه تیپ بودم -
چی شد؟ -

161
00:09:54,966 --> 00:09:56,369
خیلی‌ها مُردن

162
00:09:56,394 --> 00:09:57,506
دیدی، جف؟

163
00:09:57,531 --> 00:09:59,175
خیلی‌خب، این... فرق داره

164
00:09:59,208 --> 00:10:00,912
...ببینید، این

165
00:10:00,945 --> 00:10:05,253
کار آشپزخونه‌های واقعی همینه. بچه‌ها، کار تیم‌های واقعی همینه

166
00:10:05,286 --> 00:10:07,157
باشه؟ هر کی به جایگاه خودش رسیدگی می‌کنه

167
00:10:07,190 --> 00:10:09,829
همه محوطۀ خودشون رو تمیز نگه می‌دارن

168
00:10:11,839 --> 00:10:14,311
آره؟ خیلی‌خب

169
00:10:14,336 --> 00:10:16,317
...من می‌رم جواب اون تلفن رو بدم، آم

170
00:10:16,342 --> 00:10:18,747
ولی دست اهل‌ش‌اید

171
00:10:18,780 --> 00:10:20,817
آ... شروع کن، سرآشپز. ممنون، بچه‌ها

172
00:10:23,422 --> 00:10:26,897
،خیلی‌خب. پس، آم... همون‌طور که ممکنه شنیده باشید

173
00:10:26,930 --> 00:10:31,305
ما داریم یه تیپِ... فرانسوی به کار می‌گیریم

174
00:10:31,338 --> 00:10:34,044
...اون رو همه‌مون شنیدیم. درسته. پس

175
00:10:34,077 --> 00:10:40,123
کارمی سرآشپز ارشده. «شِف د کوزین»ـه
...یا همون «سی‌دی‌سی». آ... من هم می‌شم
[ «معادل فرانسوی «سرآشپز ارشد  :Chef de Cuisine ]

176
00:10:40,156 --> 00:10:42,160
...من هستم. من... من دستیارسرآشپز

177
00:10:42,193 --> 00:10:47,404
مثل سلسله‌مراتب؟ -
بیش‌تر حکم یه سلسله‌ریلکسی عادی رو... داره -

178
00:10:47,437 --> 00:10:49,275
مسئله بیش‌تر تقسیم کاره

179
00:10:49,308 --> 00:10:51,245
پس، مثلاً، چون من دستیارسرآشپزم، درسته؟

180
00:10:51,278 --> 00:10:58,994
مثلاً، من فقط... مأمورم وْ معذور، حتی اگه منجر به تنش وْ... هرج‌وْمرج
وْ دل‌خوری بشه و آخرش جواب نده. ولی آره، کار من همینه

181
00:10:59,027 --> 00:11:00,698
ببخشید. من دستیارسرآشپزم

182
00:11:00,731 --> 00:11:03,202
...آم... تینا، تو -
انگلیسی بلد نبود -

183
00:11:03,235 --> 00:11:05,373
.عالی. می‌دونم انگلیسی حرف می‌زنی
انگلیسی‌حرف‌زدن‌ت رو شنیده‌ام

184
00:11:05,406 --> 00:11:07,377
پنج ثانیۀ پیش انگلیسی حرف زدی. مشکلی نداره

185
00:11:07,410 --> 00:11:09,248
...تو «گارد مانژِی»‌ای. آ... ایبرا
[ «معادل فرانسوی «مسئول سردخانه :Garde Manger ]

186
00:11:09,281 --> 00:11:14,280
!آماده‌سازی گوشت -
بله، که یعنی حالا «شف د پارتی» هستی -
[ «معادل فرانسوی «سرآشپز بخش :Chef de Partie ]

187
00:11:14,281 --> 00:11:17,331
شف د پارتی»؟» -
بله -

188
00:11:17,364 --> 00:11:18,833
می‌پذیرم

189
00:11:24,044 --> 00:11:26,800
سلام، با «بیف» تماس گرفتید. شرمنده از
اون بابت. چه کمکی از دست‌م ساخته‌ست؟

190
00:11:26,801 --> 00:11:28,336
مایکل هست؟

191
00:11:31,458 --> 00:11:32,996
الو؟

192
00:11:33,029 --> 00:11:35,592
آ... آ... نه. نه، نه. درحال‌حاضر نیست

193
00:11:35,617 --> 00:11:38,106
آم... می‌تونم اسم‌تون رو بپرسم؟

194
00:11:38,139 --> 00:11:40,176
آره، فقط به‌ش بگو نیکو زنگ زد. شماره‌م رو داره

195
00:11:41,813 --> 00:11:43,215
باشه، نیکو

196
00:11:44,886 --> 00:11:47,992
ببخشید، آ... الو؟

197
00:11:48,894 --> 00:11:50,029
کی بود؟

198
00:11:52,902 --> 00:11:55,907
هی، کارم. کی بود؟

199
00:11:57,444 --> 00:11:58,479
...آم

200
00:12:00,316 --> 00:12:02,220
‫یه یارو سراغ مایکل رو می‌گرفت

201
00:12:04,024 --> 00:12:06,161
‫آ... کی؟

202
00:12:07,063 --> 00:12:08,500
‫نیکو؟

203
00:12:09,802 --> 00:12:11,305
‫باشه

204
00:12:12,307 --> 00:12:14,512
‫من به‌ش زنگ می‌زنم

205
00:12:14,545 --> 00:12:15,702
‫قضیه‌ش چیه؟

206
00:12:15,727 --> 00:12:18,194
‫نه، یه احمقه فقط. بسپارش به من. نگران نباش

207
00:12:21,091 --> 00:12:22,962
‫چی شده؟ فیوزی چیزی پروندی؟

208
00:12:25,299 --> 00:12:27,938
‫نه، فقط، یه لحظه احساس کردم مایکل زنده‌ست

209
00:12:33,617 --> 00:12:35,453
‫نه، ممنون

210
00:12:55,527 --> 00:12:57,832
‫- خب، مارکوس، تو می‌شی...
‫- «پتیسیِی»؟
[ «معادل فرانسوی «نانوا/شیرینی‌پز :Pâtissier ]

211
00:12:57,865 --> 00:12:58,928
‫آره، دقیقاً

212
00:12:58,953 --> 00:13:03,276
‫- می‌دونی، اگه نون رو از بیرون بگیریم واقعاً می‌تونم غوغا به پا کنم
‫- آره. فکر بدی نیست

213
00:13:03,309 --> 00:13:05,500
‫- می‌تونم یه کیک شکلاتی جفت‌وْجور کنم
‫- قاچی پنج دلار

214
00:13:05,501 --> 00:13:07,284
‫با بستنی شیش دلار

215
00:13:07,317 --> 00:13:09,288
‫خیلی‌خب. دستورپخت هم داری؟

216
00:13:09,321 --> 00:13:10,858
‫نه، سرآشپز، ولی یاد می‌گیرم

217
00:13:10,891 --> 00:13:12,495
‫فضای فر هم برای ما بزرگ‌تر می‌شه

218
00:13:12,528 --> 00:13:14,365
‫- آره. از این تیپ خوش‌م میاد
‫- آره

219
00:13:14,398 --> 00:13:19,943
‫خب، من می‌شم «ساسیِی»، که یعنی
‫گرِیوی، عصارۀ گوشت، این‌جور چیزها با منه
[ «معادل فرانسوی «مسئول تهیۀ سُس :Saucier ]

220
00:13:19,976 --> 00:13:22,381
‫ریچی هر غلطی که ریچی عشق‌ش می‌کِشه می‌کنه

221
00:13:22,414 --> 00:13:25,053
‫آم... هر روز با یه جلسۀ قبل‌ازشیفت شروع می‌شه،

222
00:13:25,086 --> 00:13:27,391
‫بعد یک بررسی از مهمانگاه انجام می‌دیم،
[ بخش‌های عمومی یا جلوی‌صحنۀ رستوران که مشتری‌ها در آن حضور دارند ]

223
00:13:27,424 --> 00:13:29,161
‫آخر هم یک مرور پایانِ‌روز داریم

224
00:13:29,194 --> 00:13:30,498
‫دربارۀ مسائل حرف می‌زنیم،

225
00:13:30,531 --> 00:13:32,467
‫ببینیم چه کاری رو می‌تونیم بهتر و مؤثرتر انجام بدیم

226
00:13:32,501 --> 00:13:35,608
‫آم... می‌دونم خیلی زیاد و رومُخ به نظر می‌رسه،

227
00:13:35,641 --> 00:13:38,647
‫اما قول می‌دم این نوع ساختار خیلی‌خیلی سودمنده

228
00:13:38,680 --> 00:13:41,980
‫باعث می‌شه کارها روون‌تر وْ آروم‌تر پیش بره...

229
00:13:41,986 --> 00:13:43,524
‫هی، سرآشپز، باید برم یه خرده‌کاری دارم

230
00:13:43,557 --> 00:13:46,897
‫می‌شه حواس‌ت به این‌جا باشه؟ ممنون، سرآشپز!

231
00:13:46,930 --> 00:13:50,370
‫درست به همین شکل

232
00:14:43,677 --> 00:14:46,215
‫خب، می‌رم سریع یه چک بکنم،

233
00:14:46,248 --> 00:14:48,285
‫پس فقط، می‌دونید...

234
00:14:55,500 --> 00:14:56,500
♪ Genesis - In Too Deep ♪

235
00:14:56,501 --> 00:14:58,172
‫خیلی‌خب! این‌جا خوب به نظر میاد

236
00:14:58,205 --> 00:15:00,693
‫ردیفه، پس... کنج!

237
00:15:02,748 --> 00:15:05,748
‫- سرآشپز، تو باید سبزیجات رو آماده کنی
‫- تو جف من نیستی

238
00:15:05,773 --> 00:15:07,701
‫خب، باشه، امروز هستم، پس می‌شه لطفاً...

239
00:15:07,725 --> 00:15:11,265
‫هی، آروم. بعدش کارـت رو انجام می‌دم. سخت نگیر

240
00:15:11,298 --> 00:15:13,236
‫پشتِ‌سر. هی، سرآشپز، غذای خانوادگی چیه؟

241
00:15:13,269 --> 00:15:16,510
‫مرغ «سوکار» با استفاده از کم‌ترین تابه‌های فرِ ممکن
[ از محبوب‌ترین خوراک‌های سومالی :Suqaar ]

242
00:15:16,543 --> 00:15:17,945
‫عالیه. ممنون

243
00:15:17,970 --> 00:15:21,485
‫- پشتِ‌سر. کنج
‫- یکی‌شون مثل پاستیل‌خرسی بود...

244
00:15:21,510 --> 00:15:23,179
‫- باشه، پس مزۀ آلو می‌ده؟
‫- پشتِ‌سر

245
00:15:23,222 --> 00:15:26,929
‫- آره، آره، آره. ولی خب، با سطوح مختلف... باشه!
‫- پشتِ‌سر! سرآشپز! یالا

246
00:15:27,498 --> 00:15:29,168
‫گُه بگیرن!

247
00:15:29,201 --> 00:15:31,272
‫- سرآشپز، خوب‌ای؟
‫- بله، من... من... آره

248
00:15:31,305 --> 00:15:33,982
‫- وای، وای، خوب‌ای؟ بذار ببینم چی شده
‫- آره، خوب‌ام

249
00:15:34,007 --> 00:15:35,981
‫- هیچی نشده. من خوب‌ام
سید، مطمئن‌ای؟ -

250
00:15:36,014 --> 00:15:38,019
‫خواهشاً، بیاید فقط تیغ موکت‌بُری رو ببندیم. ممنون

251
00:15:38,052 --> 00:15:40,190
‫و مثل چیز خر اون‌جا نذاریم‌ش. ببخشید

252
00:15:40,223 --> 00:15:42,528
‫- آروم باش...
‫- پشتِ‌سر

253
00:15:42,561 --> 00:15:45,033
‫هی، شما دو تا انگار عضو فرقۀ شُل‌مغزها شُدید

254
00:15:45,066 --> 00:15:46,636
‫- مرسی
‫- مرسی

255
00:15:46,669 --> 00:15:49,340
‫اوه، پیش‌بندهای مسخرۀ تخمی

256
00:16:19,835 --> 00:16:22,240
‫هی، هی! نیکو، چیزت رو انداختی

257
00:16:26,915 --> 00:16:28,366
‫سرآشپز ایبرا، حله؟

258
00:16:28,391 --> 00:16:30,123
‫«شف د پارتی»، سرآشپز کارمی!

259
00:16:30,156 --> 00:16:32,160
‫خیلی‌خب، خوب به نظر میاد. چی پختی؟

260
00:16:32,193 --> 00:16:35,233
‫- سوکار خانواده!
‫- سوکار خانواده. عالی، عالی

261
00:16:35,266 --> 00:16:36,736
‫سرآشپز، تو مسئول سردخونه‌ای؟

262
00:16:36,769 --> 00:16:38,774
‫- بله، جف
‫- پیازها کو؟

263
00:16:38,807 --> 00:16:41,245
‫- سید
‫- سید؟ هی!

264
00:16:41,278 --> 00:16:43,684
‫تُف! تُف! ‫گُه بگیرن!

265
00:16:43,717 --> 00:16:45,186
‫- اوه، ببخشید
‫- عصارۀ گوشت جوش اومده

266
00:16:45,219 --> 00:16:47,090
‫- زیادی کدره. شعله‌ش خیلی زیاد بوده
‫- بله...

267
00:16:47,123 --> 00:16:49,461
‫درست چربی‌ش رو نگرفتی. نباید قبل از جوش‌اومدن به‌ش سبزی اضافه کنی

268
00:16:49,495 --> 00:16:51,566
‫- از تو انتظار نداشتم، سرآشپز
‫- شعله‌ش رو کم کرده بودم...

269
00:16:51,599 --> 00:16:53,537
‫- نمی‌فهـ...
‫- به‌اندازۀ کافی کم نکردی

270
00:16:53,570 --> 00:16:55,206
‫- ممنون
‫- مرسی، ریچی

271
00:16:55,239 --> 00:16:58,379
‫- تقویت‌ش کن
‫- آم... باشه. خب، اقلاً آب‌ش کشیده نشده، پس...

272
00:16:58,412 --> 00:17:03,060
‫نه، نه، نه. باید نصف‌نصف باشه. باید صاف‌ش کنی، پیاز بیش‌تر اضافه
‫کنی، عصارۀ گوشت گوسالۀ بیش‌تر اضافه کنی، احیا کنی، احیا کنی...

273
00:17:03,084 --> 00:17:05,101
‫بله. احیا کنم. بلدم چطوری عصارۀ گوشت درست کنم

274
00:17:05,126 --> 00:17:07,697
‫باشه! 30 دقیقه زمان می‌بره. یالا

275
00:17:09,234 --> 00:17:10,771
‫پیازها کجاست؟ آماده‌ست؟

276
00:17:10,804 --> 00:17:11,866
‫آم... تینا قرار بود...

277
00:17:11,891 --> 00:17:15,280
‫- من پای لیموهام
‫- تینا باید پای پیازها باشه

278
00:17:15,313 --> 00:17:16,774
‫- «بله، سرآشپز»
‫- قبلاً به‌ش گفتم،

279
00:17:16,799 --> 00:17:18,669
‫- همون‌طور که گفتی...
‫- «بله، سرآشپز!»

280
00:17:20,222 --> 00:17:21,792
‫- بله، سرآشپز
‫- ممنون

281
00:17:28,372 --> 00:17:30,075
‫پشتِ‌سر

282
00:17:34,000 --> 00:17:38,000
♪ Serengeti - Heat Not Hot ♪

283
00:18:03,375 --> 00:18:05,521
‫سرآشپزها! بررسی!

284
00:18:12,728 --> 00:18:15,600
‫آم... خوب نیست. پس...

285
00:18:16,468 --> 00:18:17,809
‫تو به‌م خیانت کردی!

286
00:18:17,834 --> 00:18:19,742
‫خدایی؟ سرآشپز، بجنب. جایگاه‌ت رو تمیز کن

287
00:18:19,775 --> 00:18:21,913
‫و همین‌طور ناخن‌هات. ممنون

288
00:18:21,946 --> 00:18:24,652
‫بچه‌ها، می‌شه لطفاً یکی این‌ها رو خالی کنه؟

289
00:18:24,685 --> 00:18:26,690
‫حال آدم به هم می‌خوره

290
00:18:26,723 --> 00:18:29,223
‫جدی می‌گم! خواهشاً!

291
00:18:30,362 --> 00:18:36,943
‫خب، می‌خوام کیسه‌ها و دستمال‌سفره‌ها قبل از شروع کار آماده باشن،
‫به‌علاوه، مَنی وْ انجل برای لیوان‌کاغذی‌ها وْ ظرف‌ها کمک‌ت می‌کنن،

292
00:18:36,976 --> 00:18:38,647
‫اما وظیفه‌شون این نیست راست‌ش، ملتفت‌ای؟

293
00:18:38,680 --> 00:18:42,454
‫به‌علاوه، عاشق این تمیزکردن وْ انرژی‌ام. شاید
بهتر باشه این تمیزکردن کف زمین انجام بشه

294
00:18:42,487 --> 00:18:47,565
‫چون به‌قدری کثیف‌ان که‌ نزدیک بود گردن‌م بشکنه،
‫و راست‌ش رو بخوای، به‌شون نگاه که می‌کنم می‌خوام از حال برم

295
00:18:47,598 --> 00:18:48,600
‫چه خبر؟

296
00:18:48,633 --> 00:18:50,637
‫- چشم، سرآشپز
‫- عالیه. باشه

297
00:18:53,475 --> 00:18:55,714
‫- بد نیست
‫- بد نیست؟

298
00:18:55,738 --> 00:18:57,106
‫دل‌خورت کردم؟

299
00:18:57,131 --> 00:18:59,740
‫نه. اگه خودت راضی‌ای، پس من هم راضی‌ام

300
00:19:06,869 --> 00:19:08,774
‫بچه‌ها، پیازهام کو؟

301
00:19:08,807 --> 00:19:11,478
‫پیازهام کجاست؟!

302
00:19:12,848 --> 00:19:14,350
‫نمی‌دونم

303
00:19:19,427 --> 00:19:20,664
‫- سلام
‫- سلام

304
00:19:20,697 --> 00:19:22,434
‫- نون رو باید از بیرون بگیریم
‫- از قبل انجام شده

305
00:19:22,467 --> 00:19:24,772
‫- باشه
‫- خیلی‌خب

306
00:19:24,805 --> 00:19:26,843
‫تو که پیازهای من رو برنداشتی، نه؟

307
00:19:26,876 --> 00:19:30,416
‫نه. نه،‌ هفتۀ پیش این کار رو باهام کردن

308
00:19:30,449 --> 00:19:31,886
‫فقط بخشی از خاکِ‌کارخوردنه

309
00:19:40,469 --> 00:19:42,006
‫تو الآن عصبانی‌ای

310
00:19:42,039 --> 00:19:43,810
‫لعنتی، دست‌ت انداختیم

311
00:19:43,843 --> 00:19:46,415
‫هی، اون‌ها گفتن این کار رو بکنم

312
00:19:46,448 --> 00:19:48,785
‫قسم می‌خورم فکر من نبود. قسم می‌خورم

313
00:19:49,989 --> 00:19:52,260
‫- گور بابات
‫- هی، بی‌خیال، سیدنی

314
00:19:52,293 --> 00:19:55,601
‫- خفه شو. دهن گُه‌ت رو ببند، لطفاً!
‫- فقط داشتیم سربه‌سرت می‌ذاشتیم!

315
00:19:55,634 --> 00:19:58,707
‫- هی، فکر من نبود
‫- ول‌م کن... گُه سگ

316
00:19:58,740 --> 00:20:00,944
‫- بذار کمک‌ت کنم
‫- نه! نمی‌خواد!

317
00:20:00,977 --> 00:20:02,882
‫- مطمئن‌ای؟
‫- مطمئن مطمئن!

318
00:20:02,915 --> 00:20:05,587
‫از کارمی هم می‌پرسی که مطمئنه؟

319
00:20:05,620 --> 00:20:08,051
‫- فقط می‌گم، فقـ... فقط چون سنگینه
‫- نه، نمی‌پرسی

320
00:20:08,076 --> 00:20:10,329
‫پس به کار خودت بچسب، باشه؟

321
00:20:10,362 --> 00:20:11,900
‫من هم به کار خودم

322
00:20:11,933 --> 00:20:13,401
‫بله، سرآشپز

323
00:20:52,380 --> 00:20:53,783
‫فقط ادامه بده

324
00:21:03,600 --> 00:21:05,874
‫- چه غلطی می‌کردی، مایک؟
« کِی‌بی‌اِل الکتریک » -

325
00:21:19,400 --> 00:21:22,779
‫شمارۀ مشترک موردنظر در شبکه موجود نمی‌باشد

326
00:21:27,083 --> 00:21:28,686
‫غذای خانوادگی حاضره، سرآشپزها!

327
00:21:41,411 --> 00:21:43,616
‫گُه بگیرن

328
00:21:50,964 --> 00:21:52,567
‫- هی
‫- هی

329
00:21:55,607 --> 00:21:57,376
‫غذای خانوادگی حاضره

330
00:21:57,844 --> 00:21:59,046
‫ممنون

331
00:22:24,598 --> 00:22:25,967
‫سرآشپز

332
00:22:28,873 --> 00:22:30,510
‫مرسی

333
00:22:35,420 --> 00:22:36,577
‫خوش‌مزه‌ست

334
00:22:36,601 --> 00:22:39,093
‫نه، به نظر... خوش‌مزه میاد. من... آره

335
00:22:44,872 --> 00:22:47,510
‫- اشکال نداره یه‌‌خرده خستگی در کنم؟
‫- نه بابا

336
00:22:55,994 --> 00:22:57,865
‫حسابداری چطوره؟

337
00:22:57,898 --> 00:23:00,737
آشفته‌بازاره. تیپ‌مون چطوره؟

338
00:23:00,770 --> 00:23:02,406
آشفته‌بازاره

339
00:23:11,926 --> 00:23:14,430
‫- تو چت شده؟
‫- هیچی

340
00:23:17,003 --> 00:23:18,606
‫سیدنی...

341
00:23:19,942 --> 00:23:21,077
‫آم...

342
00:23:22,881 --> 00:23:24,184
‫آره. امروز...

343
00:23:25,687 --> 00:23:27,757
‫واقعاً برام بد بود، سرآشپز

344
00:23:29,060 --> 00:23:32,560
‫- خیلی‌خب
‫- خیلی‌خب

345
00:23:33,669 --> 00:23:35,473
‫چیز دیگه‌ای هم هست؟

346
00:23:35,507 --> 00:23:37,644
‫نمی‌دونم. آم...

347
00:23:39,848 --> 00:23:46,178
‫سرآشپز، شما یه‌جورایی اجازه دادی همه مزخرف رفتار کنن، و...

348
00:23:46,796 --> 00:23:50,604
‫واقعاً یه‌جورایی پریدی به من، گمون‌م

349
00:23:50,637 --> 00:23:53,610
‫ازت انتظار بیش‌تری دارم

350
00:23:53,643 --> 00:23:56,181
‫- هوم
‫- توقع زیادتری ازت دارم

351
00:23:56,214 --> 00:23:57,751
‫برای این‌که خاکِ کار بخورم؟

352
00:23:58,920 --> 00:24:00,924
‫وظیفه‌ت رو انجام بدی

353
00:24:00,957 --> 00:24:04,030
‫که گاهی اوقات گوش‌دادن به حرف رئیس‌ته

354
00:24:09,708 --> 00:24:12,046
‫می‌دونی، من فکر می‌کنم

355
00:24:12,079 --> 00:24:17,156
‫این‌جا می‌تونه با جاهای دیگه‌ای که توش بودیم ‫خیلی تفاوت داشته باشه

356
00:24:18,960 --> 00:24:21,532
‫اما، برای محقق‌شدن‌ش،

357
00:24:21,565 --> 00:24:23,936
‫باید کارها رو متفاوت انجام بدیم

358
00:24:25,573 --> 00:24:30,515
‫وقتی گفتم به‌نظرم تیپْ ‫فکر خوبی نیست، گوش ندادی

359
00:24:30,516 --> 00:24:34,654
و... مسئله این نیست که به‌م گفتی باید این کار رو بکنم

360
00:24:34,725 --> 00:24:37,497
‫این اشکال نداره. هرچی اصلاً. اما...

361
00:24:38,833 --> 00:24:42,172
‫اما خب واقعاً گوش ندادی، و...

362
00:24:44,711 --> 00:24:49,855
‫اگه قراره جوری باشه که ‫فکر کنم جفت‌مون می‌خوایم،

363
00:24:49,888 --> 00:24:53,930
‫خب، به‌نظرم ‫احتمالاً بهتره...

364
00:24:53,963 --> 00:24:58,238
‫سعی کنیم که به حرف‌های هم گوش بدیم

365
00:24:58,271 --> 00:25:00,677
‫آره

366
00:25:00,710 --> 00:25:02,848
‫- حق با توئه
‫- دلیل این‌که اومدم این‌جا

367
00:25:02,881 --> 00:25:06,088
‫و جای دیگه نرفتم کار کنم،

368
00:25:06,121 --> 00:25:08,158
‫یا برای کس دیگه کار کنم،

369
00:25:08,191 --> 00:25:10,229
‫اینه که...

370
00:25:10,262 --> 00:25:13,903
‫فکر می‌کنم این‌جا می‌تونم خودی نشون بدم.
این‌جا می‌تونم یه تفاوتی ایجاد کنم

371
00:25:13,936 --> 00:25:15,306
‫می‌تونیم ایده‌ها رو درمیون بذاریم

372
00:25:15,339 --> 00:25:19,582
‫می‌تونم کارهایی رو پیاده کنم که این‌جا رو...

373
00:25:19,615 --> 00:25:25,126
‫بهتر کنه، و نمی‌خوام وقت‌م رو هدر بدم، مشغول یه کار دیگه بشم

374
00:25:25,159 --> 00:25:29,167
‫یا با موچین توی غذایی که برام مهم نیست سبزی بذارم،

375
00:25:29,200 --> 00:25:31,606
‫یا خدای‌نکرده چاشت بدم دست مردم

376
00:25:31,639 --> 00:25:32,707
‫آره

377
00:25:34,611 --> 00:25:37,283
‫و بعد، می‌دونی،

378
00:25:37,316 --> 00:25:39,989
‫یه‌جورایی گذاشتی وْ رفتی. یعنی...

379
00:25:40,022 --> 00:25:43,897
‫واقعاً رفتی. «یه‌جورایی» هم نه حتی. قشنگ پا شدی رفتی

380
00:25:43,930 --> 00:25:46,903
‫- آره
‫- و اون زیاد کار جالبی نبود

381
00:25:46,936 --> 00:25:49,461
‫- می‌دونی، بعد این‌که تمام کارها رو انداختی به گردن من
‫- نه. نه، نبود

382
00:25:49,486 --> 00:25:52,491
‫می‌دونم. این رو می‌دونم. آم...

383
00:25:58,759 --> 00:26:02,567
‫رفتم سر یه جلسۀ «الکلی‌های گم‌نام». برادرم، معتاد بود

384
00:26:12,353 --> 00:26:14,692
‫سرآشپز، این...

385
00:26:14,725 --> 00:26:16,762
‫فکر کنم یه‌کم زیادی شخصیه

386
00:26:19,367 --> 00:26:20,770
‫اوه. من...

387
00:26:20,803 --> 00:26:22,641
‫معذرت

388
00:26:22,674 --> 00:26:25,647
‫داشتم سربه‌سرت می‌ذاشتم. معذرت

389
00:26:25,680 --> 00:26:26,849
‫واقعاً ببخشید

390
00:26:29,220 --> 00:26:30,957
‫عیب نداره

391
00:26:33,996 --> 00:26:35,232
‫فقط...

392
00:26:35,265 --> 00:26:38,304
‫- احساس می‌کنم یکی طلب‌مه
‫- قطعاً

393
00:26:39,942 --> 00:26:42,614
‫این بهونه نیست. می‌دونی، خودم می‌دونم

394
00:26:43,816 --> 00:26:45,820
‫- این رو می‌دونم
‫- اوم

395
00:26:48,258 --> 00:26:50,328
‫اما حالا می‌دونم که می‌دونی، پس...

396
00:26:51,030 --> 00:26:52,901
‫خوبه

397
00:26:55,773 --> 00:26:57,009
‫چاشت وامونده

398
00:26:57,042 --> 00:27:01,151
‫- کون لق چاشت
‫- کون لق چاشت

399
00:27:01,184 --> 00:27:04,390
‫- امشب جنازه می‌شیم
‫- اوه، به گای سگ می‌ریم. آره

400
00:27:08,500 --> 00:27:10,870
♪ R.E.M - Oh My Heart ♪

401
00:27:10,871 --> 00:27:13,810
‫خیلی‌خب، دو تا مرغ! سه تا گوشت گاو!

402
00:27:13,843 --> 00:27:15,881
‫...یکی با سوسیس فلفلی، یکی با مورتادلا!

403
00:27:15,914 --> 00:27:18,252
‫خیلی‌خب، لطفاً دیگه راویولی درست نکنید، سرآشپزها

404
00:27:18,285 --> 00:27:20,155
‫دو تا مرغ فلفلی آتیش کن، دو تا سوسیس...

405
00:27:20,188 --> 00:27:23,428
!می‌شه سرجمع ده تا گوشت گاو بدید، شیش تا تند، چهار تا شیرین؟ مرسی

406
00:27:32,975 --> 00:27:35,900
« دو تماس ازدست‌رفته و یک پیغام صوتی از طرف شوگر »

407
00:27:37,791 --> 00:27:40,229
‫سلام. باز هم من‌ام

408
00:27:40,262 --> 00:27:42,692
‫نمی‌دونم چرا جواب تماس‌هام رو نمی‌دی،

409
00:27:42,717 --> 00:27:44,003
‫ولی...

410
00:27:44,036 --> 00:27:46,374
‫تولد مایکل‌ـه،

411
00:27:46,407 --> 00:27:48,907
‫و... به فکرت افتادم

412
00:28:35,000 --> 00:28:40,000
کاری از هومن صمدی و مرتضی لک‌زایی
@RaylanGivensSubs