‫טוב, בואי נראה…‬
‫היי, אופה. בוקר טוב.‬ ‫-היי, ואפל ומוצ'י. בוקר טוב.‬
‫היי, נוכל לעזור?‬ ‫-למען האמת, כן.‬
‫תודה ששאלת, אשמח לקבל עזרה.‬
‫נהדר.‬ ‫-טוב.‬
‫תרצו לעזור לי לשבור ביצים?‬
‫לשבור ביצים?‬
‫כמובן, כן.‬
‫רגע. מעולם לא שברנו ביצה.‬
‫כן. נוכל לשבור גוש קרח.‬
‫אני יכולה לשבור דלעת.‬
‫כן, אנחנו ממש חזקים.‬
‫רוצה להרגיש את השריר שלי?‬ ‫-כן, תני לי… טוב.‬
‫כן, אחותי! מישהי עשתה כושר!‬
‫לא צריך כוח כדי לשבור ביצה.‬ ‫-מה? באמת?‬
‫באמת. למען האמת…‬
‫כל מה שצריך זה רק…‬
‫רק נקישה קטנה.‬
‫כן.‬ ‫-זה מה שצריך כדי לשבור ביצה?‬
‫רק נקישה קטנה.‬
‫תרצו לנסות?‬ ‫-כן, בבקשה.‬
‫קדימה.‬
‫יופי. רק נקישה קטנה.‬
‫כן.‬ ‫-הצלחתי.‬
‫מוצ'י, רוצה לנסות?‬
‫וואו. מוצ'י, אתה מעולה.‬
‫ואפל ומוצ'י, אתם צריכים ללכת לגינה.‬
‫קוראים לכם.‬ ‫-תודה שלימדת אותנו לשבור ביצים. בוא, מוצ'.‬
‫- סדרה מקורית של NETFLIX -‬
‫אתה מוכן, מוצ'י?‬
‫קדימה.‬
‫קפאו!‬ ‫-קפאו!‬
‫"הקשיבו לירקות‬
‫ואכלו הורים, עם ואפל ומוצ'י!"‬
‫ביצה!‬
‫שלום וברכה, ידידיי הסקרנים.‬ ‫-הוא מתכוון ל"היי".‬
‫תודה שבאתם לכאן כל כך מהר.‬
‫תראו, עשיתי טעות גדולה.‬
‫את עשית טעות?‬
‫התבקשתי להביא לחברי, השף מאסימו, ביצים.‬
‫חשבתי שעליי להביא אותן מחר…‬ ‫אבל הוא זקוק להן היום.‬
‫תעשו לי טובה ענקית.‬ ‫-אנו מוכנים, גברת א'.‬
‫הינה רשימה.‬
‫עליכם להביא כל ביצה ברשימה לשף מאסימו.‬
‫אין בעיה.‬
‫בטוח שהבנתם?‬ ‫-כן.‬
‫נהדר, תודה. זו טובה ענקית.‬ ‫-קדימה, מוצ'י. נעשה את זה.‬
‫היי, הרשימה.‬ ‫-כן. הרשימה. אנו חוזרים.‬
‫בוא, מוצ'י. קדימה.‬
‫רגע. מכאן.‬
‫אוי, לא. מכאן.‬
‫היי, עגלולה.‬ ‫-היי!‬
‫חבר'ה, אנו יוצאים לציד ביצים!‬
‫יש ארבעה סוגי ביצים ברשימה,‬ ‫ואת כולן צריך להביא לשף מאסימו.‬
‫קלי קלות.‬
‫טוב, עגלולה, מצאי נתיב אל… ביצים!‬
‫בואו נשבור את המסלול!‬
‫רגע… מוצ'י.‬
‫שברנו את הביצים בקלות רבה.‬
‫רק נקישה קטנה.‬
‫ביצים הן עדינות. מה אם נשבור אותן בטעות,‬
‫ונהרוס את המשלוח לחבר של גברת א',‬ ‫שף מאסימו?‬
‫ובכן, נעשה אפס טעויות.‬
‫שלוש, שתיים, יאם!‬
‫שיגור!‬
‫נקווה שהפעם הם לא מקשקשים.‬
‫כמו ביצה מקושקשת?‬ ‫-כן. בהחלט.‬
‫הקשיבו לירקות!‬
‫ואכלו הורים!‬
‫הביצה הייתה קודם, או התרנגולת? התרנגולת.‬
‫כי התרנגולת מטילה את הביצה.‬
‫לדעתי, התרנגולת הייתה קודם.‬
‫הביצה.‬
‫"פרקה"?‬
‫אני לא ממש יודעת.‬
‫אני חושבת שהתרנגולת הייתה קודם,‬ ‫כי חיה קדמונית התפתחה לתרנגולת.‬
‫לאחר מכן, התרנגולת הטילה ביצה.‬
‫אני חושבת שהביצה הייתה קודם,‬ ‫והתרנגולת הגיעה אחריה.‬
‫כי אם יש ביצה קודם, ואז תרנגולת,‬ ‫איך זה קרה?‬
‫היי, עגלולה, מי זה בכלל מאסימו?‬
‫ובכן, מאסימו בוטורה‬
‫ממודנה, איטליה,‬ ‫הוא אחד השפים הטובים בעולם!‬
‫ממש לא מלחיץ.‬
‫יש לו חנות טורטליני בשם "טורטלנטה".‬
‫חשוב מאוד שתמצאו כל ביצה ברשימה,‬
‫ותמסרו לו אותן ללא פגע‬
‫לפני שתחזרו לחנות.‬
‫אוי ואבוי.‬
‫התחנה הראשונה:‬ ‫ביצי תרנגולת בלונג ביץ', קליפורניה.‬
‫לונג ביץ'!‬
‫נחיתה מושלמת.‬
‫"חוויית גדילה" היא חווה,‬ ‫אנו באות לכאן אחרי הלימודים‬
‫ואנו משתעשעות עם התרנגולות.‬
‫הן החברות שלנו.‬
‫אקרא לה "מאירה ובהירה".‬ ‫-יש לי שאלה.‬
‫מה זה ביצה?‬
‫ביצה היא משהו שיוצא מתרנגולת.‬
‫תרנגולות מטילות ביצים‬ ‫כדי שיהיו להן אפרוחים.‬
‫כמה ביצים הן מטילות?‬
‫תרנגולת מטילה כביצה אחת ביום,‬ ‫ולפעמים בכלל לא, בגלל מזג האוויר.‬
‫איך קוראים למה שיש בביצה?‬ ‫-בתוך הביצה יש חלמון וחלבון.‬
‫רגע, מהי תרנגולת?‬
‫התרנגולת היא נקבה, והתרנגול הוא זכר.‬
‫לתרנגול יש כרבולת גדולה‬
‫על ראשו, לעומת הנקבה,‬ ‫ונוצותיו ארוכות יותר.‬
‫אני רואה.‬
‫יש לו נוצות מדהימות.‬
‫וטוסיק גדול.‬
‫תסלח לי, מוצ'.‬
‫יש לנו כמה ביצים.‬
‫מתייחסים אלייך יפה?‬
‫זו "ביצת פסחא", כי צבעה כחול.‬
‫יש עליה נקודות. זה דומה לנמשים.‬
‫אז… תרצו לדעת היכן הן מטילות את הביצים?‬
‫כן, בבקשה.‬ ‫-כאן.‬
‫כפי שאתם רואים, יש כאן תרנגולת כרגע.‬ ‫-כן.‬
‫היא דוגרת על הביצים.‬
‫אנו זקוקים לביצים למשימה שלנו.‬ ‫-טוב.‬
‫הינה, ואפל.‬ ‫-קחי אותן.‬
‫תודה. וואו, אלו המון ביצים.‬
‫לא יודעת, הן שבירות, איך אקח את כולן?‬
‫יש לי רעיון.‬
‫נשים את כל הביצים כאן והן יהיו מוגנות.‬
‫הן לא ייסדקו או יישברו.‬ ‫אני סומכת עליכם, טוב?‬
‫תודה.‬ ‫-אין בעד מה.‬
‫יש לנו המון ביצים. תודה על הסיור.‬
‫חיבוק קבוצתי?‬ ‫-בטח!‬
‫בסדר.‬
‫ביצי תרנגולת, יש!‬
‫עגלולה, למדנו על ביצים. היכן נטעם אותן?‬
‫אני מכירה את השף מוטוקיצ'י,‬
‫הוא משוגע על ביצים!‬
‫נשמע טוב?‬ ‫-כן.‬
‫אנו יוצאים לקיוטו, יפן.‬
‫קיוטו!‬
‫שלום, ברוכים הבאים.‬ ‫-היי, השף מוטוקיצ'י.‬
‫ברוכים הבאים למסעדה שלי, "קיצ'י קיצ'י".‬ ‫-שכה אחיה!‬
‫"אומורייס" הוא תבשיל אורז שעטוף בביצים.‬
‫זה נראה כמו חביתה.‬
‫מדהים.‬
‫יאם… תוספת רוטב.‬
‫טוב.‬
‫זה טעים?‬
‫זה טעים מאוד.‬
‫"אוישיי".‬
‫אז חשוב לנסות דברים חדשים, מוצ'.‬
‫"מלוח, מר, חמוץ, מתוק, אוממי‬ ‫בלוטות הטעם!"‬
‫ידעתי שאני אעריץ את זה.‬
‫החלמון עשיר, כמוני.‬
‫כן, זה מלוח כמו הים.‬
‫זה לא מר, ואני בסדר עם זה!‬
‫ובכן, מה יש לנו כאן?‬
‫שמי טקס, ואני מומחית למרקמים.‬
‫אני עובדת עבור הלשון.‬ ‫באתי לבדוק את מרקם האוכל,‬
‫לבדוק אם הוא יבש כמו מדבר,‬ ‫או סמיך כמו עיסה.‬
‫הרשו לי להיכנס לשם.‬
‫אמשש קצת… אוי, לא!‬ ‫זה חלקלק יותר משבלול בסאונה.‬
‫כמו מנדרינה שנשכחה במקרר.‬
‫כמו כפפה מלאה בג'לי.‬
‫נכון שכשיש לך צינון קשה…‬
‫טקס, תפסיקי.‬
‫…אתה צוחק ומשהו יוצא, וזה לא בסדר.‬
‫ברצינות, טקס, תפסיקי. יש לי בחילה.‬
‫זה לא מוצא חן בעיניי, ממש לא.‬
‫מוצ'י אהב את הטעם, לא את המרקם.‬ ‫אבל, מוטוקיצ'י, אלו ביצים נהדרות!‬
‫מוצ'י, מה השעה? עלינו לחזור לשף מאסימו.‬
‫ביי!‬ ‫-ביי!‬
‫התחנה הבאה היא שוק נישיקי בקיוטו,‬ ‫שם תחפשו ביצי דגים.‬
‫או ביפנית, "איקורה".‬
‫הינה זה. כן!‬
‫כל הכבוד.‬
‫התחנה הבאה, חוות ביצי יענים.‬
‫זה ענק!‬
‫יענים מטילות את הביצים הגדולות בעולם,‬
‫בגודל של 24 ביצי תרנגולת.‬
‫פורטוגל!‬
‫"אובריגדו".‬
‫אנחנו מפוצצים בביצים!‬
‫נותר רק סוג אחד.‬
‫ביצי שליו, נמצאות בשוק אורובמבה‬ ‫בעמק הקדוש בפרו.‬
‫העמק הקדוש!‬
‫טוב, מוצ'י,‬
‫אנחנו בשוק אורובמבה. אתה רואה ביצי שליו?‬
‫ביצי שליו…‬
‫תראה, שם!‬
‫מוצ'י, תראה את כל הביצים האלו!‬
‫הן ממש קטנטנות.‬
‫סליחה, אילו ביצים אלו?‬
‫אלו ביצי שליו. שליו זה סוג של ציפור.‬
‫ביצי שליו. מוצ'י, שמעת את זה?‬
‫מצאנו את ביצי השליו!‬
‫כן!‬
‫מוצ'י, איך נאכל אותן?‬
‫סליחה, איך אוכלים ביצים כאלו?‬
‫אני מרתיחה אותן,‬
‫ואז מקלפת אותן‬
‫ואז מפזרת מלח.‬
‫"אברה לה בוקה".‬
‫היי, מוצ'י, זה טעם עשיר וקרמי.‬
‫המרקם די שונה. רוצה לטעום?‬
‫נו, הן ממש קטנטנות.‬
‫הבנתי, אתה לא בקטע של ביצים קשות.‬
‫אפשר לקחת כמה ביצים, בבקשה?‬
‫"גרסיאס". מוצ'י, זו הביצה האחרונה ברשימה.‬
‫בוא נלך לשף מאסימו.‬
‫"יושב לי בתבנית‬
‫כך בחשכה על מדף‬
‫מוכן לעבור כבר‬
‫זה זמן רב שבתוך הקליפה אני צף‬
‫אני רוצה שתדעו כבר‬
‫אני יכול…‬
‫לעשות כמעט הכול‬
‫בלי קליפה‬ ‫-כולנו בחביתה‬
‫בלי קליפה‬ ‫-או סתם ביצה שלוקה‬
‫קשה או רכה‬
‫ויש גם עין הפוכה‬
‫שימו מחבת על האש הגבוהה‬
‫ותהיה כאן חביתה!‬
‫בלי קליפה‬
‫אנחנו גם מיונז‬
‫בלי קליפה‬
‫נוסיף מעט פלפל‬
‫אני מחליף צורה‬
‫איתי הכול עושים‬
‫טרפו והקציפו‬
‫גם בתוך עוגה - חגיגה עם כמה ביצים‬
‫בתוך הקרם שהזליפו‬
‫שקשוקה אלופה‬
‫העיקר לצאת מהקליפה‬
‫בלי קליפה‬ ‫-בתוך פיתה טרייה‬
‫בלי קליפה‬ ‫-אפשר עם פטרייה‬
‫בקיש או בסופלה‬
‫תדעו שהחלמון עולה‬
‫על ערך תזונתי דיברנו‬
‫'מעדן' עוד לא אמרנו!‬
‫בלי קליפה‬ ‫-שימו על אש גבוהה‬
‫בלי קליפה‬ ‫-והכינו באהבה‬
‫בלי קליפה!"‬
‫אספנו את כל הביצים וכמעט הגענו למאסימו.‬
‫כן, הביצים. כדאי שאיזהר.‬
‫עגלולה, נוכל להמשיך על הקרקע?‬ ‫-מבחינה סטטיסטית, טיסה היא בטוחה יותר.‬
‫אני חושבת שעדיף לנסוע.‬ ‫-נשמע לי בטוח. עוברת למצב נסיעה.‬
‫כן!‬
‫קיצור דרך.‬
‫מה זה?‬
‫נראה טוב.‬
‫זה רק גשר חבלים קטן,‬
‫ונעבור אותו לאט ובזהירות.‬
‫לפחות הביצים בסדר.‬
‫הביצים.‬
‫ואפל, מוצ'י?‬ ‫-כן?‬
‫מוכנים שאוציא אתכם מפה?‬ ‫-כן, בבקשה.‬
‫לא ייאמן שהגענו.‬
‫כעת נמשיך למודנה, איטליה.‬ ‫-אל תדאגו, כי כבר הגענו!‬
‫אנשים מכל העולם באים למודנה‬
‫כדי לאכול את המנות של השף מאסימו.‬
‫אנו נסענו בכל העולם‬ ‫כדי להביא לו ביצים מושלמות.‬
‫"אנדיאמו"!‬
‫מודנה!‬
‫מוצ'י, "טורטלנטה" של מאסימו.‬
‫הבאנו את כל הביצים ולא שברנו אף אחת.‬
‫כן! עשינו את זה!‬
‫"בואו נחגוג…‬ ‫-בואו נחגוג‬
‫ביצים בלי סדקים‬
‫בואו נחגוג‬
‫בואו נחגוג…"‬
‫ביצה שבורה.‬
‫ביצה אחת שבורה!‬
‫מוצ'י, היא שבורה!‬
‫השף מאסימו!‬
‫אני ואפל וזה מוצ'י. הבאנו לך ביצים.‬
‫רגע…‬
‫תנשמי.‬
‫תירגעי.‬ ‫-תודה.‬
‫ספרי מה קרה.‬
‫טוב.‬ ‫-טוב.‬
‫שברנו את אחת הביצים שלך, הן בקופסה,‬ ‫ועכשיו הכול נהרס.‬
‫תראי לי.‬ ‫-בסדר.‬
‫אל תדאגי בנוגע לזה.‬
‫רוצה לדעת מה עשיתי פעם?‬
‫בסדר. אז במסעדה כמו שלי,‬ ‫המסעדה הטובה בעולם,‬
‫הכול צריך להיות מושלם.‬ ‫אנו בסוף הערב, מוכנים להגיש קינוח.‬
‫טארט לימון.‬
‫טאקה, הקונדיטור שלי, איבד שליטה,‬
‫ייתכן שמשהו הסיח את דעתו,‬
‫והוא הפיל את טארט הלימון.‬
‫טארט הלימון התרסק על הצלחת.‬
‫כל המטבח נדם.‬
‫אמרתי, "מה קרה?"‬
‫וראיתי את טאקה שם, עם המגש.‬
‫הוא החוויר כסיד.‬
‫ראיתי את הטארט ואמרתי, "טאקה, זה מדהים.‬
‫זה הדבר הכי יפה שיכולת ליצור.‬
‫אתה גאון!"‬
‫וזו הפכה לאחת המנות המצליחות‬ ‫והמפורסמות בעולם.‬
‫אז מותר לעשות טעויות.‬
‫אך יש ללמוד מהטעויות.‬
‫רוצה לנסות? קחי, תנסי.‬ ‫-טוב.‬
‫אחת, שתיים, שלוש. קדימה.‬
‫זה מושלם!‬
‫הצלחתי.‬ ‫-זה מושלם.‬
‫וואו, טעים. זה באמת הקינוח הכי טוב שיש.‬
‫אז… מותר לעשות טעויות?‬
‫כן, זה בסדר. חייבים לעשות טעויות.‬
‫וואו. מותר לטעות, מוצ'י, ידעת את זה?‬ ‫-מוצ'י.‬
‫מותר לעשות טעויות!‬
‫השף מאסימו, נוכל להכין משהו מהביצים?‬
‫אראה לכם את הטורטליני.‬ ‫-טוב.‬
‫טורטליני הוא יותר ממאכל פשוט.‬
‫הוא הכול. אז בוחרים בקמח הנכון,‬
‫וביצים, ביצי תרנגולת.‬
‫ויוצרים הר געש,‬
‫מכניסים את הביצים ומערבבים.‬
‫שנית, חשוב מאוד ללוש היטב את הבצק,‬
‫כדי שתוכלו לרדד אותו בקלות.‬
‫ואז, המילוי. המילוי הוא הכול.‬
‫תכניסו פנימה את מה שבא לכם.‬
‫לבסוף מגלגלים אותו כמו פופיק.‬ ‫הסוד המושלם של הטורטליני.‬
‫כמו כן, יש לי בן, צ'רלי, עם צרכים מיוחדים.‬
‫אז החלטנו ליצור משהו‬
‫עם חבורה של צעירים עם צרכים מיוחדים‬
‫וסבתות.‬
‫כעת יש לנו חנות קטנה.‬
‫הם מכינים טורטליני שאנחנו מוכרים,‬
‫ותמיד הכול נמכר.‬
‫מי רוצה טורטליני?‬
‫קודם לוואפל.‬ ‫-תודה, צ'רלי.‬
‫וואו, המילוי כל כך…‬
‫זה מלוח ויש טעם של אגוזים.‬
‫יש גם את החומציות, המתיקות, המרירות.‬
‫כן.‬ ‫-הכול בפנים.‬
‫מוצ'י.‬
‫טוב, בוא ניכנס פנימה, טוב?‬
‫טקס.‬ ‫-כן?‬
‫היי זהירה.‬
‫בחיים לא.‬
‫יש הרבה מרקמים. זה גלי…‬
‫זה דביק.‬
‫כן, יש קצת רוך… מרקם מושלם.‬
‫אני מתה על זה.‬
‫כן!‬ ‫-כן!‬
‫הצלחנו!‬
‫מוצ'י, תראה. אתה אוהב את זה?‬
‫נחש מה, חבר? אתה אוהב ביצים,‬ ‫כי יש ביצים בטורטליני.‬
‫הרבה ביצים.‬
‫כן.‬
‫המשימה הושלמה, הצלחנו.‬ ‫בא לי לספר לגברת א'.‬
‫טוב, נשתול כמה זרעים.‬
‫אתה יודע למה משתמשים בקליפות ביצים?‬ ‫-לא.‬
‫כי ניתן לנצל דברים ישנים,‬
‫אפילו כשהם שבורים.‬
‫אז הקליפות משמשות כעציצים.‬
‫נטמין זרע בכל קליפה ונכסה אותה.‬
‫מצוין. אתה יודע מה יקרה?‬
‫נשקה במים.‬
‫זה ייראה כמו השתילים האלה וימשיך לגדול.‬
‫היי.‬ ‫-פלאפל ומוקה חזרו.‬
‫שלום.‬
‫ברוכים השבים.‬ ‫-תודה.‬
‫איך היה?‬ ‫-"מולטו בנה".‬
‫אבל… גברת א',‬
‫כדאי שנספר לך משהו.‬
‫שברנו ביצה.‬
‫אבל חברך, השף מאסימו, אמר שמותר לטעות.‬
‫אימי תמיד אמרה,‬ ‫"אין טעיות, רק תאונות שמחות".‬
‫זה נכון מאוד.‬
‫אני עשיתי טעות היום.‬
‫שכחתי להביא את הביצים בזמן לשף מאסימו.‬
‫אז כולנו עושים טעויות.‬ ‫-נכון.‬
‫כן. כשהתחלנו בהרפתקה הזו,‬
‫רצינו שהכול יהיה מושלם.‬
‫ואז מוצ'י ואני טיילנו בעולם,‬ ‫אספנו כל מיני ביצים ופגשנו כל מיני אנשים.‬
‫למדנו שכשניתן לעצמנו לעשות טעויות,‬ ‫נגלה דברים מדהימים.‬
‫כנראה שהשלמות אינה כזו חשובה.‬
‫כן, לפעמים לומדים הרבה‬
‫כשמפשלים וצריכים לתקן, נכון?‬
‫כן. לולא טעית, לא היינו יוצאים‬ ‫להרפתקה מדהימה.‬
‫נכון מאוד. אם תרצו להיות שפים גדולים,‬
‫תעשו המון טעויות.‬
‫יש מאכלים נפלאים שנוצרו מטעויות ענקיות.‬
‫זה מה שהשף מאסימו אמר על טארט לימון,‬ ‫ואז הכנו טורטליני.‬
‫תנחשי מה?‬ ‫-מה?‬
‫הבאנו לך קצת.‬
‫בבקשה.‬ ‫-אלוהים, תודה.‬
‫היישר מאיטליה.‬ ‫-איזה ריח נפלא.‬
‫וגם לי יש משהו בשבילכם.‬
‫מדבקות ביצים!‬
‫כן!‬
‫ביצה!‬
‫תודה שעשיתם עבודה נהדרת.‬
‫תודה, גברת אובמה.‬ ‫-אתם מומחים שלא נשברים!‬
‫כמו ביצה שלא נשברת, ביזי?‬ ‫-כן.‬
‫אוי, ביזי.‬
‫הוא כזה טיפשון.‬
‫ביצים ונפלאות.‬
‫תרגום כתוביות: ליאת בר־און‬