‫"مسلسلات NETFLIX الأصلية"‬
‫لا يا صاح. عليّ الخروج...‬ ‫عليّ الخروج من "هوليوود" يا صاح.‬
‫طفح الكيل.‬
‫إنها ليست مكانًا...‬
‫ملائمًا ليعيش فيه المرء‬ ‫حياة طويلة وسعيدة...‬
‫تحافظ على سلامة عقله.‬
‫لا، لن أترك "هوليوود".‬
‫مرحى!‬
‫ما كنت لأفعل ذلك أبدًا.‬
‫أجل، أخرجه.‬
‫- يا للروعة!‬ ‫- أجري بحثًا.‬
‫رائع. أنت خبير.‬
‫ليس لكي أمثّل دور راع...‬
‫أنا معجب بعملك.‬
‫كان ذلك رائعًا.‬
‫...لكن للعثور على سرّ الحياة الطويلة.‬
‫تفوح رائحة من يدي.‬
‫الحياة.‬
‫الشيء الوحيد الذي نضمنه عند ولادتنا‬ ‫هو أننا سنموت.‬
‫لكننا لا نعرف متى.‬
‫السعي لإطالة الحياة قديم بقدم الزمن.‬
‫من ينابيع الشباب الخرافية القديمة،‬
‫إلى الإكسيرات المعاصرة المصمّمة علميًّا.‬
‫قادنا موضوع طول العمر‬ ‫إلى هذه الجزيرة الأوروبية‬
‫لأنها تباهي بأحد أعلى‬ ‫متوسّطات العمر المتوقّع لدى البشر في العالم.‬
‫في أيّ عام وُلدت؟‬
‫في 8 أغسطس من عام 1918.‬
‫في الواقع، تفوق نسبة المئويين لديهم،‬
‫أو من بلغوا الـ100 من أعمارهم،‬
‫نسبة المئويين في "الولايات المتّحدة"‬ ‫بمقدار 10 أضعاف.‬
‫فما الشيء المختلف الذي يفعلونه؟‬
‫هنيئًا مريئًا.‬
‫أنا سعيد جدًا لأنني أتناول‬ ‫الكربوهيدرات مجدّدًا.‬
‫ما الذي يتجنّبونه؟‬
‫ماذا كانوا يطعمون الحيوانات؟‬
‫كم هذا جميل يا "زاك"!‬
‫هل يمكننا أن نتعلّم‬ ‫من أسلوب الحياة المحلّي هذا بشكل ما؟‬
‫أطعمة طبيعية قليلة البروتين‬ ‫وكثيرة الكربوهيدرات.‬
‫مرحبًا.‬
‫هذه من أجلك؟‬
‫ونطبّقه على حياتنا.‬
‫هذه "سردينيا".‬
‫أكرهك.‬
‫دعوني أبدأ من البداية.‬
‫تعرّفت على "دارين" قبل سنوات قليلة.‬
‫- لا أشعر بقدميّ ولا بكفّيّ.‬ ‫- أنا فخور بك يا صاح.‬
‫أجل.‬
‫إنه مرشد مختصّ‬ ‫بالحياة الصحّية والغذاء فائق الجودة.‬
‫أجل، رائع. شكرًا جزيلًا لك.‬ ‫لك منّي كلّ التقدير.‬
‫يمكن القول إنه ألّف‬ ‫الكتاب الخاصّ بهذا الموضوع. حرفيًا.‬
‫"(الحياة فائقة الجودة)‬ ‫(دارين أولين)"‬
‫أسلوب حياة صحّيّ، ومبادئ صارمة.‬
‫نسافر أنا و"دارين" حول العالم‬ ‫بغية العثور على بعض المفاهيم الجديدة‬
‫التي تخصّ بعض المشاكل القديمة.‬
‫إنها الطبيعة الأمّ يا صاح.‬
‫ونحاول إيجاد حلول حياتية صحّية مستدامة‬ ‫من أجل الكوكب...‬
‫يا للروعة!‬
‫...وكلّ من يعيش عليه.‬
‫تجاهلوا الرجل الأبيض المخبول.‬
‫ومهلًا... على المرء أن يأكل أيضًا، صحيح؟‬
‫لست مضطّرًا إلى أكله.‬
‫- كيف تتحرّك بهذا الشكل؟‬ ‫- يا إلهي!‬
‫حان الوقت... للتفكير بـ"الأرض" بواقعية.‬
‫رائع.‬
‫"سردينيا" الإيطالية جزيرة بمساحة‬ ‫24 ألف كيلومتر مربّع في البحر "المتوسّط".‬
‫ورغم جمالها الأخّاذ بكلّ المقاييس،‬
‫فما يجعل هذه المنطقة مثيرة للاهتمام‬
‫هو منطقتها الزرقاء.‬
‫المناطق الزرقاء هي خمس مناطق في العالم‬
‫تتميّز بوجود أعداد كبيرة من المئويين.‬
‫"(سردينيا)، (إيطاليا)"‬
‫المفهوم الأصليّ لظاهرة المناطق الخضراء‬
‫بدأ في هذا المكان، في قرية "سيولو".‬
‫"(سيولو)، (سردينيا)‬ ‫(إيطاليا)"‬
‫وهذا يصل بنا إلى هذا المبنى،‬
‫مبنى "إيكوموسيو"،‬
‫حيث سنلتقي بخبير الكيمياء الحيوية‬ ‫الدكتور "فالتر لونغو"،‬
‫والخبير بالإحصاء الطبّي‬ ‫الدكتور "جياني بيز".‬
‫وهما رجلان كرّسا نفسيهما لدراسة التغذية‬
‫وأساليب الحياة المرتبطة بطول العمر.‬
‫"سيولو".‬
‫إنها معروفة جدًا بكونها‬ ‫أحد الأماكن التي تُعدّ فيها أعداد المئويين‬
‫مقارنة بعدد السكان من الأعلى في العالم.‬
‫لهذا نعكف على دراسة هذه القرية‬ ‫ونعمل على جمع المعطيات.‬
‫ما سرّ هذه المنطقة الزرقاء؟‬
‫أقصد هنا النظام الغذائيّ أو الأكل...‬
‫ما هي أكثر الأشياء‬ ‫التي تلاحظونها بشكل مستمرّ؟‬
‫القليل من اللحم، وبالتحديد دهن الخنزير،‬ ‫الذي يضعونه عادة في حساء الخضراوات.‬
‫الكثير من الخضراوات.‬
‫وأغلبها خضراوات يمكنهم‬ ‫زراعتها في حدائق بيوتهم.‬
‫ولديهم نظام غذائي منخفض البروتين.‬
‫تعرفان أنه، لا سيّما في "الولايات المتّحدة"،‬
‫يحثّون على نسب البروتين المرتفعة...‬ ‫حيث يرون أن لذلك ارتباط غريب‬
‫بالصحّة والقوّة.‬
‫لكن في الواقع، ما توصّلتما إليه هو أن‬ ‫نسب البروتين المنخفضة مرتبطة بطول العمر...‬
‫أجل. فلنفترض أن وزنك يبلغ 55 كيلوغرامًا.‬ ‫ستحتاج حينها إلى نحو 50 غرامًا من البروتين.‬
‫- هذه كمّية كافية. وأكثر من ذلك...‬ ‫- طوال يوم كامل؟‬
‫طوال يوم كامل.‬
‫لأن هناك من يتناولون تلك الكمّية‬ ‫في وجبة واحدة.‬
‫لكن هذا ساهم بكلّ تأكيد فيما أظهرناه،‬
‫وهو أن احتمال الإصابة بالسرطان‬ ‫عند من تناولوا كمّيات أكبر من البروتين‬
‫أعلى بـ4 أضعاف.‬
‫وهذا يعود إلى مورّثة "تور".‬
‫كلمة "تور" اختصار‬ ‫لـ"هدف الثدييات من الراباميسين"،‬
‫وهو منظّم للنموّ الخلويّ في الجسم.‬
‫عندما تكون يافعًا وفي طور النموّ،‬ ‫تحتاج إلى نموّ خلويّ سريع.‬
‫وعندما تتجاوز منتصف العمر،‬
‫فمن الأفضل إبطاء تلك العملية الخلوية.‬
‫وإلّا قد يؤدّي الزيادة‬ ‫إلى تحوّل الخلايا أو السرطان.‬
‫الأمر أشبه بسكب البنزين‬ ‫إلى احتمال الإصابة بالسرطان، أليس كذلك؟‬
‫- ليس السرطان فحسب. إذ أرى أنه...‬ ‫- أمراض أكثر.‬
‫...يعجّل من الإصابة بالأمراض‬ ‫المرتبطة بالتقدّم في السنّ.‬
‫يا لطيف!‬
‫كنت آكل كمّيات كبيرة من البروتين‬ ‫عندما كنت...‬
‫كنت أتّبع حمية تقوم كلّيًا على البروتين‬
‫طوال 10 سنوات من عمري. كان الأمر...‬
‫الخبر الجيّد هو أنك إذا نظرت إلى....‬
‫إذا نظرت إلى التدخين،‬ ‫ففي مرحلة ماء فإن الخطر،‬
‫بعد إقلاعك عنه بسنوات،‬
‫يكون بالقدر ذاته كمن لم يدخّن قطّ.‬
‫فالخبر الجيّد هو أنا ما كنت تفعله‬ ‫طوال 10 سنوات...‬
‫هناك أمل.‬
‫- أجل.‬ ‫- أجل. أظنّ أن هناك ما هو أكبر من الأمل.‬
‫فعلى الأرجح، بعد مضيّ فترة كافية،‬ ‫لن يشكّل الأمر فارقًا كبيرًا،‬
‫ما كنت تفعله قبل 10 أو 15 عامًا،‬ ‫إن حافظت على نظام غذائيّ جيّد.‬
‫لأن هذه هي مرونة جسم الإنسان، صحيح؟‬
‫شكرًا لك، لقد تنفّست الصعداء الآن.‬
‫جعلني ذلك أشعر بارتياح كبير.‬
‫لديّ سؤال واحد: لمَ سُمّيت بالمنطقة الزرقاء؟‬
‫قبل 20 عامًا تقريبًا،‬ ‫كنت أعمل مع أحد زملائي.‬
‫لم يكن لدي حاسوب في ذلك الوقت،‬ ‫لم يكن لدي سوى خريطة لـ"سردينيا"‬
‫مع قلم تخطيط أزرق.‬
‫فكلّما زرت هذه البلدية،‬
‫واكتشفت أن مستوى طول العمر،‬
‫بناء على أعداد المئويين،‬ ‫كان أعلى ممّا كنت أتوقّع،‬
‫كنت أضع نقطة زرقاء.‬
‫فبعد 6 أشهر، كانت لدي سحابة‬ ‫من النقاط الزرقاء،‬
‫وعندما قرّرنا الشروع في كتابة‬ ‫المقالات العلمية الأولى،‬
‫سألني زميلي:‬ ‫"أيّ اسم سنطلق على هذه المنطقة؟"‬
‫فاقترحت اسم "المنطقة الزرقاء"،‬ ‫لأنها كانت مكوّنة من نقاط زرقاء.‬
‫هل أنت جاد؟ مهلًا، مهلًا.‬ ‫اخترعت مصطلح "المنطقة الزرقاء" إذًا‬
‫لأنه لم يكن لديك سوى قلم تخطيط أزرق؟‬
‫أجل. لو كان لدي قلم تخطيط أحمر،‬ ‫لكانت هذه "المنطقة الحمراء".‬
‫يا إلهي! هذا رائع جدًا.‬
‫هذا مذهل.‬
‫تكاد معرفة كيفية ظهور‬ ‫مصطلح "المنطقة الزرقاء"‬
‫تستحقّ وحدها عناء هذه الرحلة.‬
‫نحن مهتمّان بأبحاثكما.‬
‫فهل هناك طريقة يمكننا من خلالها‬ ‫الاطّلاع على بعض من تلك الأعمال؟‬
‫أجل، أقترح عليكما‬ ‫مقابلة امرأة طاعنة في السنّ‬
‫سنجري معها مقابلة،‬
‫ويمكنكما رؤية كيف نعمل وكيف نجمع المعطيات.‬
‫- رائع.‬ ‫- يمكننا الذهاب حالًا.‬
‫مباشرة إلى المصدر.‬
‫فيما نستمرّ بالتساؤل عن السرّ في هذه المنطقة‬
‫الذي يساهم في إطالة العمر،‬
‫وصلنا إلى منزل‬ ‫موضوع اختبار الدكتورين التالي.‬
‫- أهلًا.‬ ‫- مرحبًا.‬
‫وهو امرأة في الـ98 من عمرها،‬ ‫واسمها "ليليانا".‬
‫أخبرينا بعام مولدك، بتاريخ مولدك.‬
‫ولدت في 15 أبريل من عام 1920.‬
‫وقد عمّر زوجك حتّى سنّ متقدّمة؟‬
‫عاش زوجي حتّى بلغ الـ103 من عمره.‬
‫وصل زوجها إلى سنّ الـ103 و...‬
‫وتوفي قبل عام ونصف.‬
‫وصل كلاهما إلى سنّ متقدّمة للغاية‬
‫فعلى الأرجح أن العوامل البيئية هنا‬
‫لا تقلّ أهمّية عن العوامل الوراثية،‬
‫عندما يكون لديك شخصان مختلفان‬ ‫في البيت ذاته‬
‫يصلان إلى مثل هذه السنّ.‬ ‫هذا أمر نادر للغاية.‬
‫يدرس الدكتوران "بيز" و"لونغو"‬ ‫جوانب كثيرة من جوانب الشيخوخة.‬
‫لكن ببساطة، كيف يؤثّر التقدّم في السنّ‬ ‫على الناحية الذهنية؟‬
‫هذا اختبار إدراكيّ معياريّ‬ ‫لقياس وظائف دماغ "ليليانا".‬
‫كيف يبلي أغلب الناس في هذه الأشياء؟‬
‫ثلث المئويين غير قادرين بتاتًا‬ ‫على تأدية الاختبار.‬
‫لكن تذكّر أنه في سنّ الـ100،‬
‫عليك أن تتوقّع أن ما بين 60 و70 بالمئة‬ ‫من الناس سيصابون بالخرف.‬
‫إن كانت النسبة هي الثلث فقط،‬ ‫فهذا أمر لافت.‬
‫فهذا يعني أن الثلثين في حالة جيّدة إدراكيًّا.‬
‫تريان أنها مدركة أن الأشكال متداخلة.‬
‫أجل.‬
‫لذا فإن إحدى الزاويتين داخل الأخرى.‬
‫نجحت!‬
‫اختبار بسيط مثل إعادة كتابة الأرقام‬ ‫على وجه ساعة جرداء‬
‫من شأنه أن يظهر مدى كفاءة عمل الدماغ.‬
‫مهلًا، كي أستوضح هذا الاختبار،‬
‫عليها فقط أن تضع الأرقام على ميناء الساعة؟‬
‫وفيما يبدو الأمر بسيطًا وسهلًا،‬
‫لكن بالنسبة إلى من يعانون الخرف،‬ ‫ستبدو الأرقام فوضوية على الصفحة.‬
‫هذا إن استطاعوا كتابتها أساسا.‬
‫لذا فهي تبلي بشكل رائع.‬
‫عاشت "ليليانا" 3 أضعاف مدّة حياتي.‬
‫وهذا أمر يصعب على عقلي استيعابه.‬
‫أحسنت يا سيّدتي.‬
‫رائع.‬
‫رائع جدًا.‬
‫- رائع جدًا.‬ ‫- تهانينا.‬
‫نعيش في عالم يكاد يستهجن التقدّم في العمر.‬
‫ممتاز، ممتاز.‬
‫أظنّ أنني لا أحبّ التفكير في التقدّم في السنّ.‬
‫رغم أنني أتقدّم في السنّ بشكل مستمرّ.‬
‫جميعنا نتقدّم في السنّ.‬
‫يا لها من امرأة رائعة.‬
‫- كان ذلك مذهلًا.‬ ‫- كانت رائعة.‬
‫طريقة كلامها وطاقتها الإيجابية‬ ‫التي ترفع روح المرء المعنوية.‬
‫كأنما كانت تقول: "شكرًا على استضافتنا."‬ ‫هذا رائع جدًا.‬
‫محطّتنا التالية مكان تنتهي فيه قصص كثيرة،‬
‫لكن هذه القصّة قد بدأت هنا في الواقع:‬
‫المقبرة المحلّية.‬
‫ففي هذه المقبرة، توجد جثامين 20 مئويًّا.‬
‫كان هذا أوّل إشارة‬
‫إلى أن سكّان "سيولو" استثنائيّون.‬
‫مرحبًا يا "بينو".‬
‫هذا "بينو"،‬ ‫دكتور آخر يدرس ظاهرة طول العمر هنا.‬
‫هذه شجرة أنساب وضعها بنفسه.‬
‫يا إلهي! انظروا إلى ذلك.‬
‫القاسم المشترك هو أنهم جميعًا‬ ‫كانوا يسكنون هذه المنطقة.‬
‫عجبًا!‬
‫لكن ما هو أهمّ من ذلك،‬
‫اكتشف الدكتور "بينو"،‬ ‫أنه بالعودة إلى القرن الـ16،‬
‫يمكن لـ77 بالمئة من الناس هنا‬ ‫العودة بأنسابهم إلى 5 أسماء فقط.‬
‫هذا إذًا قبل 500 عام.‬
‫- قبل 450 عامًا.‬ ‫- أجل.‬
‫انظروا إلى اسم هذه المرأة.‬
‫يا إلهي!‬
‫وجعلت هذه الحقيقة الأطبّاء يعتقدون‬ ‫أن طفرة جينية قد تكون‬
‫عاملًا أساسيًّا في انتشار طول العمر محلّيًا.‬
‫صحيح، إذ يراودنا جميعًا حدس بأن‬
‫هناك مورّثات، بأنهم يحملون مورّثات‬ ‫من شأنها زيادة فرص‬
‫بلوغ المرء عامه الـ100.‬
‫لكن هذا أيضًا أمر مثير للاهتمام، صحيح؟‬
‫لأن بوسعك أن تعيش إلى ذلك العمر‬ ‫أو إلى ضعفه‬
‫بناء على أشياء كثيرة تفعلها.‬
‫رغم أن لديك المورّثات ذاتها.‬
‫صحيح. يلعب إذًا عامل أسلوب الحياة‬
‫- دورًا كبيرًا في الأمر.‬ ‫- لا شكّ في ذلك.‬
‫كما قلت، إنه ليس مكانًا سيئًا للراحة.‬
‫- لأنك ترتدي تلك القبّعة، لذا...‬ ‫- 104، 102...‬
‫كم؟‬
‫- 105، صحيح؟‬ ‫- 105.‬
‫أجل. سمعت كلمة خمسة.‬
‫وكانت لديه شقيقة بلغت الـ102 من العمر.‬
‫و3 إخوة تجاوزوا الـ95 من العمر.‬
‫هذه هي شقيقته، 102 من الأعوام.‬
‫لكن بلغ الزوج الـ99 من عمره،‬ ‫فمجدّدًا يمكن القول إن البيئة‬
‫أمر مهمّ أيضًا على الأرجح.‬
‫في "الولايات المتّحدة"،‬ ‫نوعية الحياة اليومية‬
‫خاطئة في رأيي، لأنك حين تقول طول العمر،‬
‫من الصعب على شخص يافع أن يدرك‬
‫"كيف يؤثّر عليّ ذلك الآن؟"‬
‫بالتأكيد.‬
‫أن يعيش المرء حياة طويلة أمر.‬
‫لكن أن يعيش المرء بلا أمراض‬ ‫هو الهدف الذي ينبغي أن يكون منشودًا.‬
‫لدي قريبة خسرت معركتها مع السرطان.‬ ‫كانت أكبر منّي بقليل،‬
‫وُلد كلٌّ منا في التاريخ ذاته،‬ ‫لكن تفصلنا سنوات قليلة،‬
‫وقد كنا أعزّ صديقين.‬
‫عاشت...‬
‫لم تتّبع أسلوب حياة صحّي.‬
‫أجل، هذا ما لا يدركه الناس،‬
‫إذ أعرف نساء كثيرات‬ ‫في الثلاثينيّات من أعمارهنّ،‬
‫وقد أُصبن بأحد أنواع السرطان.‬
‫هناك الكثيرات. لم أسمع عن واحدة فحسب.‬
‫وبات الرجال والنساء يُصابون بارتفاع‬ ‫ضغط الدم في الثلاثينيّات من أعمارهم.‬
‫ويزداد الأمر شيوعًا باطّراد‬
‫بسبب ما كنت تتحدّث عنه.‬
‫لذا علينا أن نتعلّم من جديد،‬
‫إذ يمكن لأيّ شخص‬ ‫أن يحظى بـ20 مليون متابع الآن‬
‫فيعطيهم فكرة مجنونة ما، صحيح؟‬
‫هذا... هذا بالضبط ما لم أرد أن أصبح عليه.‬
‫لكنك ستُفاجأ بعدد زملائك...‬
‫أعرف عدد... لا يفاجئني ذلك.‬
‫...الذين لا يتبنّون ذلك الرأي.‬
‫هذا أمر صادم بالنسبة إليّ.‬
‫هذا يخلق تلك النزعات الشائعة‬ ‫وكلّ تلك البدع.‬
‫لهذا أنا في غاية...‬ ‫أشعر بأنني محظوظ جدًا بوجودي هنا.‬
‫وأعتقد أن هذا المكان‬ ‫يشكّل درسًا شاملًا رائعًا.‬
‫حيث يمكن للمرء أن يتعلّم من أناس نجحوا‬
‫على مدى مئات الأعوام في تحقيق ذلك.‬
‫ويمكن للعلم بالطبع أن يسهّل الأمور،‬
‫حيث يمكنه أن يحسّن الأمور‬ ‫ويفعل أشياء كثيرة.‬
‫أنا منبهر تمامًا. كان هذا يومًا رائعًا.‬
‫شكرًا على مشاركتك لنا معرفتك القيّمة.‬
‫أنا ممتنّ لك جدًا.‬
‫الخطوة التالية هي إثبات وجود طفرة جينية،‬
‫وعزلها، ثمّ إيجاد طريقة لحقنها‬ ‫في أشخاص لاختبارها.‬
‫قد تعني النتيجة النهائية لذلك‬ ‫أن بوسعنا مدّ حياة الإنسان.‬
‫هذا مذهل.‬
‫كيف أقول: "هيّا بنا"؟‬
‫- "أديامو".‬ ‫- "أديامو".‬
‫لن أقول إلّا ذلك بعد الآن.‬
‫سمعنا من الدكتور "فيز" والدكتور "لونغو"‬
‫أن هناك عوامل مختلفة كثيرة، صحيح؟‬ ‫وأنا أيضًا،‬
‫رغم أنني أقيم في "ماليبو"‬ ‫في كنف أشجار رائعة،‬
‫لست مرتاحًا إلى تلك الدرجة.‬
‫يشبه الأمر زيارتي لجدّي وجدّتي‬
‫اللذين لا يزالان على قيد الحياة،‬ ‫بارك الله في قلبيهما.‬
‫- أحبّ التحدّث إلى جدّيّ.‬ ‫- أجل.‬
‫إنها من أروع الأشخاص الذين أعرفهم.‬
‫قد يكون جدّي أروع رجل قابلته في حياتي.‬
‫اعتقد أنه في الـ89 من عمره،‬ ‫ولا يزال يمارس التزلّج على الثلج.‬
‫- أجل.‬ ‫- وينهي أحجية الكلمات المتقاطعة‬
‫حتّى يوم السبت. فالأحد يسبّب له المتاعب.‬
‫كما لو أنها تزداد صعوبة خلال الأسبوع.‬
‫مذهل.‬
‫يبدأ اليوم في بلدة "أريتسو" القريبة...‬
‫"(أريتسو)، (سردينيا)‬ ‫(إيطاليا)"‬
‫سأسابقك إلى القمّة.‬
‫أهذا هو المكان الصحيح؟‬
‫أجل، رقم 11.‬
‫سنلتقي بخبير سفر محلّيّ... "ماريو"!‬
‫مرحبًا!‬
‫- أنا "ماريو".‬ ‫- وأنا "زاك".‬
‫وسيأخذنا "ماريو" إلى حصّة طبخ‬ ‫سردينية أصيلة.‬
‫أجل.‬
‫هذا مطبخ "فيتوريا مورجيا".‬
‫هل توجد طريقة لدراسة‬ ‫ظاهرة المنطقة الزرقاء هذه‬
‫أفضل من النظام الغذائيّ المحلّي؟‬
‫أحد أهمّ الأطعمة في أيّ نظام غذائيّ‬ ‫في "سردينيا"‬
‫هو خبز "بانيه كاراساو" المحمّص.‬
‫تعود آثار هذا الخبز النحيف‬ ‫الذي يكاد يبدو كالبسكويت‬
‫إلى ما قبل عام 1000 قبل الميلاد.‬
‫وهنا في هذه الجزيرة، هو ما يفضّله الرعاة،‬
‫إذ يمكن نقله بسهولة ويدوم صالحًا‬ ‫لمدّة تصل إلى عام.‬
‫لمَ مذاق الخبز ألذّ بكثير هنا؟‬
‫"(فيتوريا مورجيا)‬ ‫صانعة باستا"‬
‫الأساس هو الطحين.‬
‫وأن يصنعه الناس بحبّ.‬
‫هذا صحيح.‬
‫- لمَ أرغب برمي هذا عليك؟‬ ‫- لا أدري.‬
‫لقد فعلت هذا من قبل.‬
‫تعرفين ما عليك القيام به.‬
‫يبدؤون بتعلّم هذا التقليد في سنّ الـ6.‬
‫هذا أصعب بكثير ممّا يبدو.‬
‫لا أمزح على الإطلاق.‬
‫من الصعب تشكيلها كدائرة.‬
‫- لا.‬ ‫- لا؟‬
‫ثمّة شيء ذو طابع اجتماعيّ مشترك‬ ‫بشأن هذه التجربة.‬
‫التفكير في أنني أتعلّم هذا الأسلوب‬
‫الذي توارثته الأجيال لمئات الأعوام‬ ‫في هذا المطبخ بالذات.‬
‫بلا هواتف محمولة‬ ‫أو أجهزة تلفاز أو أجهزة حاسوب.‬
‫مجرّد مجموعة من الناس من كلّ الأعمار،‬ ‫يصنعون الخبز معًا.‬
‫يصنعون خبزًا سيستمتعون لاحقًا بأكله معًا،‬
‫كما كانوا يفعلون جيلًا بعد آخر.‬
‫دومًا ما أخطئ في هذا الجزء.‬
‫النسبة الملائمة من الدقيق خلال بسط العجين.‬
‫- لا. لا.‬ ‫- لا؟‬
‫لا، لا.‬
‫تصدر كلمة "لا" كثيرًا من المشرفة يا "زاك".‬
‫يا إلهي!‬
‫"(زاك)، أنت تفسد الأمر"‬ ‫هي جملة أفهمها بأيّ لغة.‬
‫كنت أبلي حسنًا، وأنا الآن مغطّى بالطحين،‬
‫لكن هذه الأشياء لا تنجح معي... شكرًا لك.‬
‫- هكذا؟‬ ‫- هذا النقل فحسب.‬
‫لقد قمت بعمل أفضل.‬
‫حقًّا؟‬
‫أكرهك.‬
‫علينا الآن أخذ الخبز في الفرن.‬
‫في الماضي،‬ ‫كانت النساء يأخذن الخبز إلى الفرن.‬
‫- بالتأكيد.‬ ‫- سآخذه.‬
‫- يمكن لـ"زاك" أخذه.‬ ‫- "زاك"!‬
‫بالتأكيد.‬
‫كم هذا جميل يا "زاك"!‬
‫هل أوازنه على رأسي أم يمكنني استخدام يديّ؟‬
‫لا، لا توازنه.‬
‫حسنًا، سأذهب به هكذا.‬
‫مرحبًا.‬
‫هذا من أجلك؟‬
‫الخطوة التالية هي خبزه في الفرن.‬
‫هذا هو الفرن؟‬
‫هذا رائع.‬
‫رائع.‬
‫يبثّ فيّ شعورًا رائعًا.‬
‫بالمناسبة، تبلغ حرارة هذا الفرن‬ ‫نحو 480 درجة مئوية.‬
‫يدخل الخبز فيه لدقائق معدودة فحسب.‬
‫ثمّ يُسحب خارجًا...‬
‫بحذر شديد.‬
‫هذا هو الجزء الصعب. إذ إنه ساخن جدًا.‬
‫ثمّ يُشقّ،‬
‫ويعود إلى الفرن لدقائق معدودة أخرى.‬
‫ثمّ يصبح مقرمشًا.‬
‫وها قد بات لدينا خبز مسطّح سردينيّ:‬
‫الـ"بانيه كاراساو".‬
‫عندما أفكّر بالأطعمة الإيطالية،‬ ‫تخطر الـ"باستا" على بالي.‬
‫ولا تشكّل "سردينيا" استثناء لذلك.‬
‫الـ"رافيولي" محشوّة‬ ‫بالخليط الأمثل من البطاطا‬
‫وجبن الماعز والزعفران.‬
‫إلى جانب وصفة عائلية قديمة‬
‫متوارثة على مدى مئات السنوات.‬
‫الكربوهيدرات هنا مصنوعة من مكوّنات‬ ‫طازجة وطبيعية ومزروعة محلّيًا.‬
‫بدون كائنات معدلّة وراثيًّا أو تكرير.‬
‫وهذا يتعارض‬ ‫مع كلّ حمية تقليدية اتّبعتها في حياتي.‬
‫لكنها حمية ناجحة هنا.‬
‫ومن الواضح أنها ناجحة جدًا.‬
‫نقطّع الـ"باستا" هكذا.‬
‫يا للروعة! هذا جميل.‬
‫- حسنًا.‬ ‫- سنصنع الآن واحدة صعبة.‬
‫حسنًا، سوف...‬
‫- كان ذلك الجزء سهلًا.‬ ‫- حسنًا، رائع.‬
‫والآن الصعبة.‬
‫بات لدينا الآن شيء أصعب.‬
‫نمسك بها هكذا.‬
‫ونضع الحشوة هكذا.‬
‫الـ"تاكو".‬ ‫نطلق على هذا اسم الـ"تاكو" في "أمريكا".‬
‫مهلًا! ماذا كانت تلك الـ...‬
‫- ثمّة حركات رائعة هنا.‬ ‫- فهمت. فهمت الأمر.‬
‫هل قطعتي مثل الورم؟‬
‫هذه تشبهها يا صاح.‬
‫جميل.‬
‫هذا جميل.‬
‫الخلاص!‬
‫أشعر أن لدي...‬
‫شعورًا معزّزًا بالجوع‬
‫- وشعورًا بالفخر لأنني نجحت في صنعها.‬ ‫- نجحنا في صنعها.‬
‫أجل.‬
‫- اثنتان؟ هنيئًا مريئًا.‬ ‫- هنيئًا مريئًا.‬
‫وحان الوقت الآن للجلوس‬ ‫وتذوّق نتيجة جهد محبّتنا.‬
‫حسنًا.‬
‫ها أنا ذا.‬
‫لذيذ للغاية.‬
‫ماذا قالت؟‬
‫أنا سعيد لأنني أتناول الكربوهيدرات مجدّدًا.‬
‫قضيت سنوات طويلة‬ ‫من دون تناول الكربوهيدرات.‬
‫عندما صوّرت فيلم "بايووتش"،‬
‫لم أتناول الكربوهيدرات طوال 6 أشهر.‬
‫كدت أفقد عقلي.‬
‫المرء بحاجة إلى هذا.‬
‫- فهذا لذيذ جدًا.‬ ‫- بالتأكيد.‬
‫لا زلت عاجزًا عن هضم فكرة أن هذا النظام‬ ‫الغذائيّ مرتفع الكربوهيدرات ومنخفض البروتين‬
‫هو نقيض كلّ ما علّمني إيّاه‬ ‫المدرّبون الرياضيّون.‬
‫أعتقد أن السرّ الحقيقيّ يكمن‬ ‫في إيجاد توازن صحّي وسعيد بين الأمرين.‬
‫كان هذا رائعًا. شكرًا جزيلًا لكم.‬
‫شكرًا جزيلًا.‬
‫- شكرًا.‬ ‫- شكرًا.‬
‫شكرًا.‬
‫لكن قبل أن ننتهي...‬
‫شكرًا جزيلًا.‬
‫...فإن الجزء الأخير من تجربتنا هذه‬ ‫هو بالطبع،‬
‫التحلية.‬
‫سنرى كيف يصنعون حلوى تقليدية قديمة محبوبة.‬
‫أتحدّث عن حلوى يبلغ عمرها 16 قرنًا.‬
‫- أجل، جيّد.‬ ‫- أحسنت.‬
‫"دارين"، أين تعلّمت أن تضرب بهذه الجودة؟‬
‫سنوات طويلة من التدريب.‬
‫- سنوات من التدريب؟‬ ‫- أجل.‬
‫منذ متى وأنت تفعل هذا؟‬
‫- منذ ساعتين.‬ ‫- منذ ساعتين؟‬
‫"بعد ساعتين"‬
‫بما أنها أصبحت كثيفة الآن،‬ ‫سيضيف إليها اللوز.‬
‫عجبًا! لقد أصبحت كثيفة للغاية.‬
‫يا للروعة!‬
‫أهذه الورقة صالحة للأكل؟‬
‫أجل، إنها صالحة للأكل.‬
‫هذا لذيذ. يطغى عليها طعم العسل واللوز.‬ ‫هذا رائع.‬
‫بكلمات "أوين ويلسون": "واو!"‬
‫"واو!"‬
‫- "واو!"‬ ‫- "واو!"‬
‫"واو! هذا لذيذ حقًّا. واو!"‬
‫جيّد جدًا. هناك تحسّن.‬
‫كانت تلك وجبة مذهلة.‬
‫شكرًا جزيلًا.‬
‫شكرًا.‬
‫فيما نودّع الناس هنا،‬
‫من الواضح أن خبر وجودنا‬ ‫في البلدة قد انتشر.‬
‫أجل، أنا جاهز للخروج. حسنًا.‬
‫التقينا ببعض كبار السنّ في هذا المجتمع...‬
‫وحان الوقت الآن لنلتقي‬ ‫بالكثيرين ممّن ينتمون إلى الجيل الشاب.‬
‫فليجلس الجميع.‬
‫- حسنًا.‬ ‫- تذكّر دائمًا...‬
‫أجل، بالتأكيد.‬
‫...ألّا تستهن بالناس.‬
‫- إلى اللقاء.‬ ‫- إلى اللقاء.‬
‫واشعر دومًا بالامتنان.‬
‫افترقنا أنا و"دارين" لزيارة‬ ‫أفراد معمّرين آخرين في المجتمع السردينيّ.‬
‫عرّفني "ماريو" إلى أسطورة محلّية...‬
‫"فرانشيسكو".‬
‫أنا متحمّس جدًا للقائه.‬
‫يبلغ "فرانشيسكو" الـ97 من العمر.‬
‫وعاش هنا طوال حياته.‬
‫خدم في الحرب العالمية الثانية كطيّار.‬
‫ولاحقًا، أصبح راعيًا.‬
‫- لديك لحية جميلة.‬ ‫- شكرًا لك.‬
‫"(فرانشيسكو بابا)‬ ‫97 عامًا"‬
‫لدى أحد أبنائه لحية تشبه لحيتك.‬
‫حقًّا؟ كم يبلغ عمر ابنك؟‬
‫تجاوز الـ60.‬
‫- حقًّا؟ تجاوز ابنك الـ60 من العمر؟‬ ‫- أجل.‬
‫كيف تقضي يومك؟ كيف تقضي يومك الاعتياديّ؟‬
‫يمشي.‬
‫المشي. هذا هو نشاطه الأساسيّ.‬
‫حسنًا، هل تريد أن نتمشّى؟‬
‫- أجل.‬ ‫- هل تريد أن نتمشّى؟‬
‫سيجلب سترة.‬
‫أنيق للغاية.‬
‫ها قد انطلقنا.‬
‫يتمشّى "فرانشيسكو" 3 مرّات في اليوم.‬
‫هذا منحدر شديد...‬
‫- أجل.‬ ‫- ...ليمشي المرء عليه.‬
‫من الواضح أن لياقته كبيرة.‬
‫بالفعل.‬
‫يستمتع "فرانشسيسكو"‬ ‫بسلسلة التلال والسلالم في حيّه.‬
‫في المجمل،‬ ‫تبلغ مسافة الجولة نحو 400 متر حول المنطقة.‬
‫إن كان ثمّة شيء سألتزم به...‬
‫...وهو من الأشياء البسيطة،‬
‫وهو أنني سأقوم بجولات مشيًا لبقية حياتي.‬
‫ولقد جاء بنا إلى هنا.‬
‫وهذه...‬
‫ما هذه؟‬
‫أهي حانة؟‬
‫يمشي كلّ يوم إلى حانة.‬
‫نبيذ.‬
‫حسنًا.‬
‫قهوة أمريكية. بلا سكّر.‬
‫- في صحّتك.‬ ‫- في صحّتك.‬
‫من الواضح أن السلوك الذهنيّ الإيجابيّ‬ ‫جزء من سرّ "فرانشيسكو".‬
‫العائلة هي كلّ شيء.‬
‫أفتقد زوجتي.‬
‫لقد أخذها الربّ إلى جواره.‬
‫لكنني أريد مواصلة العيش.‬
‫وسأبقى هنا في هذا العالم،‬ ‫إن سمحوا لي بذلك.‬
‫سأبقى لمئة عام إضافية إن سمحوا لي بذلك.‬
‫ربّما ليس لمئة عام إضافية،‬
‫لكنني يمكنني البقاء لفترة.‬
‫منذ أن بدأنا نتحدّث،‬
‫كانت لديه...‬
‫كان يبتسم ويضحك ويتصرّف بإيجابية...‬
‫كيف يحافظ على هذا القدر من الطاقة؟‬
‫هذا هو السرّ.‬
‫لقد رأيته بأمّ عينك.‬
‫أبسط شيء.‬
‫أجل. يسأل إن كنت تستطيع صعود السلالم.‬
‫أجل... إنها ليست سلالم سهلة!‬
‫أعتقد أننا جميعًا نخشى الشيخوخة إلى حدّ ما.‬
‫لذا من الملهم رؤية شخص كـ"فرانشيسكو"‬ ‫يعيش حياة هانئة.‬
‫في الواقع، يجعل الأمر يبدو‬ ‫كشيء تتطلّع إليه.‬
‫إن عشت طويلًا بما يكفي،‬ ‫سينتهي بك المطاف وقد عشت عدّة حيوات مختلفة.‬
‫طفل، عسكريّ، راع،‬
‫زوج، أب، جدّ، جدّ أكبر،‬
‫وتزداد قائمة الألقاب طولًا‬ ‫مع تقدّمك أكثر في السنّ.‬
‫سنلتقي مجدّدًا‬ ‫بالدكتور "بيز" والدكتور "لونغو"،‬
‫من أجل تناول وجبة إيطالية تقليدية شهية.‬
‫أنا أتضوّر جوعًا.‬
‫أجل، وأنا أيضًا يا صاح.‬
‫الـ"مينيستروني" حساء يُحضّر عادة‬ ‫من الخضر الموسمية والفاصولياء والـ"باستا".‬
‫كان في الأصل وجبة متواضعة‬ ‫تتناولها الطبقة العاملة،‬
‫حيث ابتُكرت لمزج بقايا أطباق أخرى.‬
‫لكنه بات اليوم وجبة أساسية‬ ‫في النظام الغذائيّ لهذه المنطقة الزرقاء،‬
‫والذي يقوم على منتجات محلّية من خضر‬
‫وبقول وحبوب.‬
‫أخيرًا.‬
‫سيتسنّى لي تذوّق حساء الـ"مينيستروني"‬ ‫الشهير الخاصّ بالمنطقة الزرقاء.‬
‫يستحقّ الطعام الجيّد كهذا أن يؤكل‬ ‫برفقة الأصدقاء والعائلة.‬
‫وهنالك شيء علاجي في تقليد‬
‫الاجتماع حول المائدة لتناول وجبة طعام.‬
‫- شكرًا. أنا متحمّس لتذوّق هذا الطبق.‬ ‫- شكرًا. استمتعوا بهذا الغداء.‬
‫جميل.‬
‫العالم الغربيّ المعاصر‬ ‫مصاب برُهاب الكربوهيدرات.‬
‫ويصنّفون الأشياء‬ ‫حيث يقولون إن البروتين مفيد‬
‫والكربوهيدرات ضارّة‬
‫وأن الدهون مفيدة، لكنها أصبحت مضرّة الآن،‬ ‫ثمّ عادت لتكون مفيدة مجدّدًا.‬
‫يتعلّق الأمر بالكمّيات.‬
‫لا ضير في الـ"باستا" والخبز وحتّى السكر.‬
‫المشكلة في الكمّيات. إن تناولت 10 غرامات‬ ‫من السكّر في اليوم، فلا بأس.‬
‫أمّا إذا تناولت 100 غرام من السكّر في اليوم،‬ ‫فهذا ليس جيّدًا.‬
‫لذا أعتقد أن الأمر يتعلّق بكلّ الأغذية.‬
‫- أجل.‬ ‫- هذا ما لا يدركه الناس.‬
‫ينصح الكثيرون بأنظمة غذائية‬ ‫غنية بالبروتين.‬
‫فأقول لهم: "حسنًا، لا بأس.‬ ‫ترون أن هذا مفيد لطول العمر؟‬
‫فلنبحث حول العالم عن مجموعة من الناس‬
‫من ذوي الأعمار الطويلة‬ ‫يتّبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين."‬
‫لا وجود لذلك.‬
‫لهذا ليس من السهل‬
‫نقل ما عرفنا من المنطقة الزرقاء‬ ‫إلى شعوب أخرى،‬
‫مثل الشعب الأمريكيّ أو الأستراليّ.‬
‫ما نحتاج إليه هو أوّلًا أن نصفّي‬
‫ما تعلّمناه من المنقطة الزرقاء.‬
‫على سبيل المثال،‬ ‫المزيد من النشاط البدنيّ...‬
‫أجل، والنشاط البدنيّ لا يعني‬ ‫الذهاب إلى الصالة الرياضية.‬
‫بل يعني "افعل كلّ شيء كما كانوا يفعلونه."‬
‫اصعد التلال أو احمل أشياء ثقيلة نسبيًّا.‬ ‫لا بأس.‬
‫حافظ على نشاطك الذهنيّ.‬
‫بعد التقاعد، يتوقّف الناس عن فعل الأشياء‬
‫ويصبحون مستخدمين كسولين للتلفاز‬ ‫على سبيل المثال.‬
‫هذا أسهل في "سيولو" بالطبع،‬
‫لأن أجيالًا عدّة تعيش مع بعضها البعض أحيانًا.‬
‫لذا يمكنك تبادل الأفكار مع...‬
‫أبنائك أو أحفادك وما إلى ذلك.‬
‫- أجل.‬ ‫- أنا...‬
‫هذا شيء أنا بحاجة إليه...‬ ‫يمكنني العمل أكثر على نفسي.‬
‫إنها طبيعة كوني...‬
‫بصراحة، طبيعة كوني ممثّلًا ومحطّ الأنظار‬
‫تقودني إلى العزلة أحيانًا.‬
‫لدي حاليًا شريك في السكن.‬
‫لكن... يكون من الصعب عليّ أن أخرج أحيانًا.‬
‫شعور الصداقة الحميمة الذي نشأ بيننا‬ ‫منذ أن بدأنا هذه الرحلة...‬
‫أصبحنا أصدقاء ضمن طاقم عمل.‬
‫ويمكنني أن أشعر بنفسي‬
‫أنني أصبحت أكثر صحّة‬ ‫وأكثر سعادة كلّ يوم.‬
‫هذا الإحساس بالانتماء‬ ‫وأن تكون محاطًا بالناس‬
‫أمر في غاية الأهمّية. لأنني مدرك تمامًا...‬
‫لشعوري عندما لا يكون هذا جزء من حياتي.‬
‫إذ تكوني حياتي منعزلة وبطيئة وأكثر...‬
‫ليست حياة سعيدة.‬
‫تعلّمت الكثير هنا.‬
‫بما في ذلك أن سرّ الحياة الطويلة والصحّية‬
‫لا يقتصر على شيء واحد.‬
‫بل أشياء كثيرة.‬
‫إحدى الأمور الأساسية‬ ‫التي خرجت بها من هذه التجربة‬
‫هو أن المحلّيين يحافظون على أسلوب حياة خال‬ ‫من التوتّر لكن مفعم بالنشاط حتّى عمر متقدّم.‬
‫إنني الآن أنظر إلى حياتي بعين مختلفة تمامًا‬
‫بعد قضاء وقت قصير هنا في "سردينيا".‬
‫أجل، عليّ ترك "هوليوود" يا صاح. طفح كيلي.‬
‫إنها ليست مكانًا ملائمًا ليعيش فيه المرء‬ ‫حياة طويلة وسعيدة...‬
‫تحافظ على سلامة عقله.‬
‫أعني...‬
‫أحبّ "كاليفورنيا"، لكنني...‬
‫أعتقد أن الكثافة السكّانية الكبيرة‬ ‫وحياة المدينة...‬
‫وهذا واضح...‬
‫لا تؤدّي إلى وجود الكثير من المئويين.‬
‫توجّهنا جنوبًا على الطريق،‬
‫لدراسة إحدى أقدم المهن هنا في "سردينيا":‬
‫الرعي.‬
‫"سردينيا" موطن نحو 44 بالمئة‬
‫من تعداد الخراف والمعز في "إيطاليا".‬
‫أشعر في أنني داخل‬ ‫صورة ساخرة حقيقية الآن. هذا...‬
‫صحيح.‬
‫ويتطلّب رعي هذه المخلوقات الكثير من الطاقة،‬
‫وقد يكون ذلك سببًا آخر لظاهرة طول العمر.‬
‫يمشي الرعاة يوميًا لمسافات‬ ‫يتراوح معدّلها ما بين 8 و20 كيلومترًا.‬
‫ليس على جهاز للمشي مثل حيوان أقداد ضخم،‬ ‫بل هناك عند تلال الأرياف.‬
‫وبهدف محدّد،‬
‫ألا هو فعل الشيء المفضّل لديّ: الحلب.‬
‫يا للهول!‬
‫هل يمكنني أن أجرّب؟‬
‫حسنًا.‬
‫هكذا؟‬
‫يا للروعة!‬
‫أشعر أنني أحلب كائنًا جديدًا في كلّ حلقة.‬
‫هذا يذكّرني بـ"تشيمبي" في "بورتوريكو".‬ ‫أفتقدك.‬
‫حلّاب خبير.‬
‫انظروا إليه كيف يحلبها.‬
‫- أجل، أخرجه.‬ ‫- يا للهول!‬
‫رائع!‬
‫"(أندريا مورجيا)، راع"‬
‫محترف.‬
‫أنا معجب بعملك.‬
‫تفوح رائحة من يدي.‬
‫كلّ ما قاله الدكتور "بيز" والدكتور "لونغو"‬ ‫منطقيّ للغاية.‬
‫لم يتبنّيا أسلوب حياة مفصّل‬ ‫على سبيل التحسّن السريع،‬
‫لا توجد بدع عابرة أو أدوية،‬
‫ولا يحاولان توسيع حضورهم‬ ‫على "إنستغرام" وهذا...‬
‫- صحيح.‬ ‫- ...وهذا علم مثبت،‬
‫تعود جذوره إلى مئات السنين،‬ ‫أو آلاف السنين.‬
‫أجل. وهذا ليس مجرّد شيء واحد،‬
‫- بل مزيج كامل من الأشياء.‬ ‫- لا. إنه أسلوب حياة متعدّد ومتكامل.‬
‫أسلوب حياة صحّيّ، ومبادئ صارمة.‬
‫وهذا كلّ شيء.‬
‫- أجل يا صاح.‬ ‫- بين إلهام الناس‬
‫للعيش بشكل صحّي الآن‬ ‫والحصول على تلك المنافع،‬
‫لكن أيضًا الحصول على تلك المنافع‬ ‫كي يعيشوا حياة طويلة وصحّية.‬
‫- حياة تتميّز بالجودة.‬ ‫- وإلهامهم بالتحسن المستمرّ‬
‫وإلهامهم بأخذ زمام المبادرة بأنفسهم.‬
‫- بالتأكيد.‬ ‫- وليس فقط...‬
‫لأن يكونوا أتباع ومتابعين.‬ ‫ليس فقط لأن يكونوا من القطيع.‬
‫- بالضبط.‬ ‫- كان عليّ قول ذلك.‬
‫زيارتنا إلى المنطقة الزرقاء‬ ‫جعلتني أعيد التفكير بكلّ أفكاري‬
‫بشأن التغذية والأنظمة الغذائية‬
‫وأسلوب حياتي بشكل عام.‬
‫لم أفكّر من قبل في كم من الوقت سأعيش.‬
‫لكن بوسعي الآن تخيّل كيف يمكن أن يكون الأمر‬ ‫حين يصل المرء إلى سنّ الـ100.‬
‫أو أكثر.‬
‫وإذا عشت بذلك القدر،‬ ‫أريد لها أن تكون حياة ذات نوعية جيّدة.‬
‫عندما نكون يافعين،‬ ‫لا نطيق الانتظار إلى أن نكبر.‬
‫وعندما نتقدّم في السنّ،‬
‫نفعل كلّ ما بوسعنا لإبطاء عملية الشيخوخة.‬
‫أعتقد أن المفتاح الأساسيّ‬ ‫هو العيش في الحاضر.‬
‫بأفضل طريقة ممكنة.‬
‫كلّ يوم.‬
‫الحياة هدية.‬
‫والوقت هو كلّ ما لدينا.‬
‫أمّا كيفية التعامل معه وما تفعله به،‬
‫فهذا أمر يعود إليك تمامًا.‬
‫"الحلقة مهداة لذكرى‬ ‫(دوروثي ري إيفرون)"‬
‫"15 مارس 1932 - 23 مارس 2019"‬
‫ترجمة "ولاء نابلسي"‬