1 00:00:05,422 --> 00:00:06,798 Hola, gente, soy Selena. 2 00:00:07,382 --> 00:00:10,009 ¿Por qué uso los zapatos más ruidosos? 3 00:00:10,677 --> 00:00:14,389 He aprendido mucho sobre cocinar las últimas dos temporadas, 4 00:00:14,472 --> 00:00:19,185 pero aún tengo mucho que aprender. Por eso, sigo con mis lecciones 5 00:00:19,269 --> 00:00:21,688 con los mejores chefs de todo el país. 6 00:00:22,230 --> 00:00:23,732 ¿Traen las provisiones? 7 00:00:23,815 --> 00:00:24,858 - Sí. - Sí. 8 00:00:24,941 --> 00:00:27,444 - Sí. - ¿Qué? Hola. 9 00:00:27,527 --> 00:00:28,528 - Hola. - Hola. 10 00:00:28,611 --> 00:00:29,612 - ¿Qué tal? - Bien. 11 00:00:29,946 --> 00:00:31,489 - ¿Qué tal? - Traje provisiones. 12 00:00:31,573 --> 00:00:33,658 - Bueno. ¿Está bien? - Está bien. Gracias. 13 00:00:33,742 --> 00:00:34,993 - Muchas gracias. - De nada. 14 00:00:35,076 --> 00:00:36,619 - Que la pasen bien. - Tú también. 15 00:00:36,953 --> 00:00:38,163 Él es muy lindo. 16 00:00:38,246 --> 00:00:41,166 Cielos, tenemos para todo el año con estas provisiones. 17 00:00:41,249 --> 00:00:42,292 Tienes una nota. 18 00:00:42,625 --> 00:00:48,882 "Selena, toma una olla grande, llénala de agua y hazla hervir". 19 00:00:48,965 --> 00:00:49,966 HERVIR UNA OLLA CON AGUA 20 00:00:50,049 --> 00:00:51,551 - El agua ya está aquí. - Bien. 21 00:00:51,634 --> 00:00:54,053 - ¿A hervir? - A fuego alto para que hierva. 22 00:00:54,137 --> 00:00:55,180 - Perfecto. - Listo. 23 00:00:55,263 --> 00:00:56,681 - Bueno. - A hervir. 24 00:00:56,765 --> 00:00:59,434 Esto me da mucha curiosidad. ¿Qué es? 25 00:01:00,852 --> 00:01:02,145 ¡Dios mío! 26 00:01:02,604 --> 00:01:04,272 ¡Dios mío! 27 00:01:04,773 --> 00:01:06,024 No puedo hacerlo. 28 00:01:06,107 --> 00:01:07,484 - ¿Qué hacemos? - ¡Cielos! 29 00:01:07,567 --> 00:01:10,403 - Espera, ¿qué debemos hacer? - No puedo. 30 00:01:10,487 --> 00:01:13,656 Espera. Hagamos esto. Bueno. Cierra eso. 31 00:01:13,740 --> 00:01:15,158 - Dios mío. - Bueno. 32 00:01:15,784 --> 00:01:16,910 No. 33 00:01:16,993 --> 00:01:20,622 Quería llamar Fred a una y me encariñé con ella. 34 00:01:20,705 --> 00:01:23,166 - No. - No podemos darles nombres. 35 00:01:23,625 --> 00:01:25,543 Selena y Aarón, toma uno. 36 00:01:26,878 --> 00:01:28,171 Muy bien. 37 00:01:38,389 --> 00:01:41,309 - Aarón. - Hola. ¿Cómo están? 38 00:01:41,392 --> 00:01:43,102 - Bien. - Bien. Sí, estamos bien. 39 00:01:43,186 --> 00:01:45,814 Ellas son mis mejores amigas: Theresa, Raquelle y Paige. 40 00:01:45,897 --> 00:01:46,898 AMIGA / VIVEN JUNTAS 41 00:01:46,981 --> 00:01:47,899 - Hola. - Hola. 42 00:01:48,733 --> 00:01:49,943 Un gusto conocer a todas. 43 00:01:50,026 --> 00:01:55,365 Hoy me acompaña el chef Aarón Sánchez. Es presentador de TV y juez. 44 00:01:55,865 --> 00:01:59,077 Es el dueño de Johnny Sánchez en Nueva Orleans, 45 00:01:59,160 --> 00:02:01,037 autor y filántropo. 46 00:02:01,120 --> 00:02:02,747 PRESENTADOR ESCRITOR - DUEÑO RESTAURANTE 47 00:02:02,831 --> 00:02:03,957 ¿Están eufóricas, animadas? 48 00:02:04,040 --> 00:02:05,041 Estoy emocionada. 49 00:02:05,124 --> 00:02:06,960 - Estoy nerviosa, pero emocionada. - Genial. 50 00:02:07,043 --> 00:02:10,004 Hoy, les voy a enseñar cómo hacer una torre de mariscos. 51 00:02:10,088 --> 00:02:13,842 Se trata de una velada de mariscos. De la pura delicia de los mariscos. 52 00:02:13,925 --> 00:02:15,009 VELADA DE MARISCOS DE AARÓN 53 00:02:15,093 --> 00:02:17,720 Haremos un hermoso ceviche de mango y langosta. 54 00:02:17,804 --> 00:02:20,223 Va a tener unos hermosos camarones escalfados, 55 00:02:20,723 --> 00:02:24,769 una hermosa ravigote de cangrejo y, claro, las salsas que lo acompañan, 56 00:02:24,853 --> 00:02:27,897 salsa verde y salsa de tomatillo asado. 57 00:02:27,981 --> 00:02:29,315 - Viva. - Como sé que ustedes… 58 00:02:29,399 --> 00:02:30,400 VEA LAS RECETAS EN 59 00:02:30,483 --> 00:02:32,402 …estaban afligidas por esos amiguitos 60 00:02:32,485 --> 00:02:35,738 en la nevera, pensé en hacer eso primero. 61 00:02:35,822 --> 00:02:37,031 - ¿Está bien? - Bueno. 62 00:02:37,407 --> 00:02:40,994 Con la olla de agua ya hirviendo, ahora agreguemos condimento. 63 00:02:41,327 --> 00:02:43,413 Porque necesitará sabor, amor, ¿sí? 64 00:02:43,913 --> 00:02:47,333 - Sí. - Agreguemos condimento cajún. 65 00:02:47,417 --> 00:02:50,503 - De acuerdo. - Sé muy generosa con eso. 66 00:02:50,587 --> 00:02:51,754 MEDIO TARRO DE SAZONADOR CAJÚN 67 00:02:51,838 --> 00:02:52,922 Usemos la mitad de eso. 68 00:02:53,548 --> 00:02:55,216 Aquí es donde puedes divertirte. 69 00:02:55,300 --> 00:02:58,136 Puedes poner cualquier tipo de cítrico que quieras. 70 00:02:58,219 --> 00:02:59,971 Yo le pondré un limón ahí. 71 00:03:00,388 --> 00:03:04,267 - Tomemos medio limón. - Espera. Aguarda. 72 00:03:04,350 --> 00:03:07,687 - ¿Qué sucedió? - Acabo de condimentarlo. 73 00:03:08,479 --> 00:03:10,815 - ¿Qué debo hacer? - Bueno. Tomemos un limón. 74 00:03:10,899 --> 00:03:12,734 - Muy bien. Gracias. - Lo siento. 75 00:03:12,817 --> 00:03:15,653 Estoy en modo chef y, a veces, voy rápido. 76 00:03:15,737 --> 00:03:18,781 No, está bien. No soy rápida. 77 00:03:20,116 --> 00:03:23,286 - Muy bien, cortemos uno por la mitad. - Bueno, sí. Hagámoslo. 78 00:03:23,661 --> 00:03:25,496 - Listo. - Ahora, a la olla. 79 00:03:25,997 --> 00:03:27,290 AÑADE JUGO DE 1 LIMÓN 80 00:03:27,373 --> 00:03:28,583 Exprímelo y ponlo ahí. 81 00:03:28,666 --> 00:03:31,461 - Sí. - Qué limón jugoso. 82 00:03:31,544 --> 00:03:33,379 ¿Tienes una hoja de laurel? 83 00:03:33,463 --> 00:03:35,423 - Sí, claro que sí. - Dios mío. 84 00:03:38,551 --> 00:03:39,928 ¡Bien visto! 85 00:03:40,261 --> 00:03:42,805 Muy bien, agreguemos dos hojas de laurel en la olla. 86 00:03:44,140 --> 00:03:47,310 Último paso, la sal. Una cantidad generosa. 87 00:03:47,685 --> 00:03:49,437 - Listo. - Ahora, esta parte 88 00:03:49,520 --> 00:03:50,730 les partirá el corazón. 89 00:03:51,439 --> 00:03:53,983 Tenemos que preparar a nuestras amiguitas, ¿sí? 90 00:03:54,400 --> 00:03:56,235 - Sé fuerte ahora. - Bueno. 91 00:03:56,319 --> 00:03:59,030 Ahora, sácalas y ponlas en una bandeja. Nada difícil. 92 00:04:02,033 --> 00:04:05,328 - Sí, claro. Mira a esas muchachitas. - Vamos, Sel. Tú puedes. 93 00:04:05,411 --> 00:04:08,164 - Vamos, podemos hacerlo. - Dios mío... 94 00:04:08,247 --> 00:04:10,667 - ¡Dios mío! - Rápido. Está listo. Estamos bien. 95 00:04:10,750 --> 00:04:13,962 - Una más. - Cielos santos. 96 00:04:14,879 --> 00:04:16,422 - Me encanta esto. - Cielos. 97 00:04:16,506 --> 00:04:19,384 Bueno. Ahora, esta es la cuestión. Toma unas tijeras 98 00:04:20,301 --> 00:04:21,886 y quita esas bandas de goma. 99 00:04:25,181 --> 00:04:26,349 QUITAR BANDAS DE GOMA 100 00:04:26,432 --> 00:04:28,184 Bueno, ahí vamos. Esto es genial. 101 00:04:28,267 --> 00:04:29,602 - Mira las patas. - Fantástico. 102 00:04:29,686 --> 00:04:32,522 Hemos visto mucho en este programa, pero nunca esto. 103 00:04:32,605 --> 00:04:34,107 Siempre hay una primera vez. 104 00:04:34,190 --> 00:04:35,775 Me quitaré la chaqueta. 105 00:04:35,858 --> 00:04:37,902 Lo haces genial, Selena. Me enorgulleces. 106 00:04:37,986 --> 00:04:38,987 - Gracias. - Está bien. 107 00:04:39,320 --> 00:04:42,156 - Tomemos los camarones, ¿sí? - Bueno. 108 00:04:42,240 --> 00:04:44,325 Estos chiquitos malos están muertos. 109 00:04:44,409 --> 00:04:46,494 No te preocupes. Ahora, haremos esto. 110 00:04:46,577 --> 00:04:50,415 Basta poner tu pequeña tijera en el medio, 111 00:04:50,498 --> 00:04:52,375 e intentaremos limpiarlos, 112 00:04:52,458 --> 00:04:55,712 - pero manteniéndolos en el caparazón. - ¿Solo corto por la mitad… 113 00:04:55,795 --> 00:04:57,005 LIMPIAR EL CAMARÓN 114 00:04:57,088 --> 00:04:58,798 …y la caca se va? 115 00:04:58,881 --> 00:05:00,925 Sí, intentaremos quitar el saco de caca. 116 00:05:01,009 --> 00:05:04,387 - ¿Con el caparazón puesto? - Con el caparazón, exacto. 117 00:05:04,470 --> 00:05:06,472 Porque cuando dejas el caparazón, 118 00:05:06,556 --> 00:05:09,517 en realidad, se refuerza el sabor de los camarones. 119 00:05:09,600 --> 00:05:12,645 Por cierto, somos benditos por vivir en Luisiana, 120 00:05:12,729 --> 00:05:15,648 donde tenemos los mejores camarones del mundo. 121 00:05:15,732 --> 00:05:17,734 Además de hermosa carne de cangrejo, 122 00:05:18,109 --> 00:05:20,069 que será parte de la velada de mariscos. 123 00:05:20,153 --> 00:05:24,198 De la forma más linda y agradable, me recuerdas a mi papá. 124 00:05:24,282 --> 00:05:26,075 Eres muy tierna. 125 00:05:26,868 --> 00:05:28,453 De nada. 126 00:05:28,536 --> 00:05:30,705 Pero tú y yo somos de Texas, ¿verdad? 127 00:05:30,788 --> 00:05:34,042 - Soy de El Paso. - Yo soy de Grand Prairie, 128 00:05:34,125 --> 00:05:36,335 - en las afueras de Dallas. - Maravilloso. 129 00:05:36,419 --> 00:05:39,589 Creo que podría ser el momento de poner a las pequeñas ahí. 130 00:05:39,672 --> 00:05:41,049 - Cielos. - Creo en ti. 131 00:05:41,132 --> 00:05:42,633 - Será fácil. - ¿Paige? 132 00:05:42,717 --> 00:05:44,093 - Agarrémoslas. - ¿Qué? 133 00:05:44,177 --> 00:05:46,012 El agua está hirviendo. Vamos bien. 134 00:05:46,095 --> 00:05:48,389 - Ahí está ella. - Juntos, conquistaremos. 135 00:05:48,473 --> 00:05:49,432 ¿Lista? 136 00:05:49,766 --> 00:05:51,476 Ponlas de forma muy suave, ¿sí? 137 00:05:51,559 --> 00:05:52,810 - Primero la cabeza. - ¿La cabeza? 138 00:05:52,894 --> 00:05:54,270 AGREGAR 2 LANGOSTAS AL AGUA 139 00:05:54,353 --> 00:05:55,563 Cúbranlo con la tapa. 140 00:05:55,646 --> 00:05:57,190 - Cielos. - Muy bien, cúbrelo. 141 00:05:57,273 --> 00:05:59,442 - La tapa puesta. - Dios mío. 142 00:05:59,984 --> 00:06:02,445 Todo está bien, señoritas. Muy bien, genial. 143 00:06:02,528 --> 00:06:05,490 - Fue una locura. - Muy orgulloso de ustedes. 144 00:06:05,573 --> 00:06:08,076 - QEPD, Fred. - Bueno. 145 00:06:08,493 --> 00:06:11,037 Básicamente, tarda entre siete y ocho minutos 146 00:06:11,120 --> 00:06:12,747 llevarlas a un lugar feliz, ¿sí? 147 00:06:12,830 --> 00:06:14,123 Genial. Cronometraremos. 148 00:06:14,207 --> 00:06:16,793 Mientras se cocina la langosta, hagamos las salsas, 149 00:06:16,876 --> 00:06:18,878 que será un tema más suave. 150 00:06:19,879 --> 00:06:22,048 Muy bien, deberías tener unos tomatillos 151 00:06:22,465 --> 00:06:25,176 - y unos hermosos tomates Roma. - Bueno. 152 00:06:25,259 --> 00:06:26,969 Todas digan "tomatillos" conmigo. 153 00:06:27,053 --> 00:06:29,472 - Tomatillos. Vaya. - Tomatillos. 154 00:06:29,555 --> 00:06:32,225 Las dos salsas tienen los mismos ingredientes, 155 00:06:32,308 --> 00:06:35,520 salvo el tomate y el tomatillo. Uno es verde y el otro, rojo. 156 00:06:35,603 --> 00:06:38,731 - Selena, ¿puedes pelar los tomatillos? - Sí. 157 00:06:38,815 --> 00:06:40,066 PELAR LOS TOMATILLOS 158 00:06:40,149 --> 00:06:41,567 Luego consigue un pequeño bol con agua 159 00:06:41,651 --> 00:06:43,611 para quitarle el olor fuerte. 160 00:06:43,694 --> 00:06:44,821 Sí. Es pegajoso. 161 00:06:44,904 --> 00:06:48,407 Luego toma los tomates Roma y córtalos por la mitad. 162 00:06:48,491 --> 00:06:50,993 - Bueno. - Ponlos en una bandeja, la pulpa arriba. 163 00:06:51,077 --> 00:06:52,411 CORTAR 4 TOMATES ROMA AL MEDIO 164 00:06:52,495 --> 00:06:55,456 Hagamos cuatro. Hagamos lo mismo con los tomatillos. 165 00:06:55,540 --> 00:06:58,334 Como son más pequeños, yo haría la misma cantidad 166 00:06:58,417 --> 00:07:00,837 - que han limpiado, señoritas. - Bueno. 167 00:07:00,920 --> 00:07:03,756 - Vamos a buscar la cebolla. - ¿Cebolla roja o blanca? 168 00:07:03,840 --> 00:07:05,174 - Cebolla blanca. - Bueno. 169 00:07:05,258 --> 00:07:06,801 Tomaremos unos dientes de ajo. 170 00:07:07,135 --> 00:07:08,761 - ¿Sí? - Están en el refrigerador. 171 00:07:08,845 --> 00:07:11,556 - Ajo. Sí. - Luego trae los chiles serranos. 172 00:07:11,639 --> 00:07:13,641 - Serranos. - O jalapeños. 173 00:07:14,225 --> 00:07:16,394 Tenemos un nuevo recipiente de ajo. 174 00:07:16,477 --> 00:07:17,603 - ¿El que rompiste? - Sí. 175 00:07:18,563 --> 00:07:20,481 Este es un nuevo… 176 00:07:21,899 --> 00:07:22,817 Dios mío. 177 00:07:23,359 --> 00:07:26,779 - Ella lo rompió. - Cortemos una cebolla, en cuartos. 178 00:07:26,863 --> 00:07:27,989 CORTAR 1 CEBOLLA 179 00:07:28,072 --> 00:07:30,324 - Mira eso, Selena. Eso es. - Selena, adelante. 180 00:07:30,408 --> 00:07:31,492 Gracias. 181 00:07:31,576 --> 00:07:33,870 - Selena Va-mez. - No. 182 00:07:33,953 --> 00:07:34,996 Perfecto. 183 00:07:35,371 --> 00:07:39,208 Cada una de esas bandejas va a tener los mismos ingredientes. 184 00:07:39,292 --> 00:07:40,585 - ¿Cuántos dientes? - Tomemos… 185 00:07:41,335 --> 00:07:43,796 Cuatro, cinco dientes de ajo para cada bandeja. 186 00:07:43,880 --> 00:07:45,464 - Bueno. - ¿Estamos haciendo salsa? 187 00:07:45,548 --> 00:07:47,550 - Sí, ya lo dijo. - ¿Dónde estabas? 188 00:07:47,633 --> 00:07:49,635 - Solo quiero asegurarme. - Bueno. 189 00:07:49,719 --> 00:07:51,971 Aquí es donde se va a poner interesante, ¿sí? 190 00:07:52,054 --> 00:07:56,684 Para el tomatillo, para el verde, agregaré un jalapeño y un serrano. 191 00:07:56,767 --> 00:07:57,852 CORTAR POR LA MITAD 192 00:07:57,935 --> 00:07:59,979 Pero puedes agregar un serrano 193 00:08:00,062 --> 00:08:02,565 - o añadir mitad y mitad… - Todo está bien. 194 00:08:02,648 --> 00:08:03,858 Cielos, se lastimó. 195 00:08:03,941 --> 00:08:05,818 - Está bien. - Traeré un apósito. 196 00:08:05,902 --> 00:08:07,778 - ¿Estás bien? - Totalmente. 197 00:08:07,862 --> 00:08:09,614 - Se cortó. - Me asusté. 198 00:08:09,697 --> 00:08:11,574 Pero también estaba muy tranquila. 199 00:08:11,657 --> 00:08:14,911 - No, tómate tu tiempo, mamá. - Sí, está bien. 200 00:08:14,994 --> 00:08:16,996 - ¿Estás bien? No es nada. - Estoy perfecta. 201 00:08:17,079 --> 00:08:20,374 Ahora, ya tenemos los serranos, así se ve mi bandeja. 202 00:08:20,458 --> 00:08:22,335 - ¿Puedes verla, Selena? - Sí. 203 00:08:22,418 --> 00:08:24,212 ¿Tienes los meñiques hacia atrás? 204 00:08:24,295 --> 00:08:25,504 - Me gusta. - Sí. 205 00:08:25,588 --> 00:08:26,714 - Maravilloso. - ¿Te importa? 206 00:08:26,797 --> 00:08:28,049 Dejaré de usar cuchillos. 207 00:08:28,132 --> 00:08:30,801 Bueno, genial. Ahora, todo lo que vamos a hacer 208 00:08:30,885 --> 00:08:32,970 - es sazonar esto, ¿sí? - Bueno. 209 00:08:33,387 --> 00:08:34,430 ROCÍA ACEITE DE OLIVA 210 00:08:34,514 --> 00:08:36,474 Toma aceite de oliva, sal y pimienta. 211 00:08:36,557 --> 00:08:37,850 - Está ahí. - Pimienta. 212 00:08:38,267 --> 00:08:39,352 Bien, maravilloso. 213 00:08:39,435 --> 00:08:40,478 AÑADIR SAL Y PIMIENTA 214 00:08:40,561 --> 00:08:43,481 Ahora, Selena, vamos a llevar esto al horno. 215 00:08:43,564 --> 00:08:44,690 HORNO A 260° 216 00:08:44,774 --> 00:08:46,609 A 260 grados, hora de rocanrol. 217 00:08:46,692 --> 00:08:49,820 ¿Cuántas personas se necesitan para abrir un horno? 218 00:08:49,904 --> 00:08:51,322 Por eso, yo estaba sentada. 219 00:08:51,405 --> 00:08:55,284 Aquí hay algo que debemos hacer para terminar una de las salsas. 220 00:08:55,368 --> 00:08:58,371 Deberías tener estos chiles secos, estos chiles de árbol. 221 00:08:58,454 --> 00:09:00,122 - ¿Puedes encontrarlos? - Sí. 222 00:09:00,206 --> 00:09:03,793 ¿Puedes ponerlos en una olla pequeña con agua y hervirlos? 223 00:09:03,876 --> 00:09:05,586 - De acuerdo. - Tengo mi… 224 00:09:06,837 --> 00:09:08,047 ¿Qué es? Ayudante. 225 00:09:08,130 --> 00:09:09,590 - Ayudante. - Ayudante. 226 00:09:09,674 --> 00:09:11,509 Ayudantes de chefs, exacto. 227 00:09:11,592 --> 00:09:12,677 HERVIR AGUA EN OLLA PEQUEÑA 228 00:09:12,760 --> 00:09:15,596 Mientras esperamos que hierva el agua, veremos a nuestras amigas. 229 00:09:15,680 --> 00:09:16,931 - Nuestros amigas. - Bueno. 230 00:09:17,014 --> 00:09:19,517 Vamos a sacarlas y ponerlas en esa bandeja. 231 00:09:19,600 --> 00:09:21,602 - Lo estás haciendo genial. - Dios mío. 232 00:09:21,686 --> 00:09:23,688 - Bien hecho, chicas. - Dios mío. 233 00:09:24,313 --> 00:09:26,440 Y directo al refrigerador. O congelador. 234 00:09:26,774 --> 00:09:27,942 LLEVAR LANGOSTA A CONGELADOR 235 00:09:28,025 --> 00:09:29,151 Anda. 236 00:09:29,235 --> 00:09:32,947 - Bien, Paige. - Ahora, hagamos lo mismo 237 00:09:33,030 --> 00:09:34,532 - con los camarones. - Sí. 238 00:09:34,615 --> 00:09:37,743 Pero ten cuidado, Selena. Ponlos suavemente. No salpiques. 239 00:09:37,827 --> 00:09:39,245 De acuerdo. 240 00:09:39,328 --> 00:09:40,663 CAMARONES LIMPIOS EN AGUA HIRVIENDO 241 00:09:40,746 --> 00:09:42,707 Ahora, tardarán tres o cuatro minutos en cocinarse. 242 00:09:42,790 --> 00:09:44,208 Quizá cinco, por si acaso. 243 00:09:44,292 --> 00:09:45,293 COCINAR 3-5 MINUTOS 244 00:09:45,376 --> 00:09:46,419 Adiós, muchachos. 245 00:09:46,502 --> 00:09:50,214 Empecemos a hacer la ravigote, que es un aderezo estupendo... 246 00:09:50,298 --> 00:09:51,465 SALSA O ADEREZO TIBIO O FRÍO 247 00:09:51,549 --> 00:09:53,884 ...que combina con la carne de cangrejo. Saquemos un bol. 248 00:09:53,968 --> 00:09:56,262 Oí que vamos a hacer un "monigote". 249 00:09:56,345 --> 00:09:58,889 - No, nosotros… - Saquemos la mayonesa. 250 00:09:58,973 --> 00:10:00,308 Saquemos la mostaza. 251 00:10:00,391 --> 00:10:04,478 - ¿Mostaza amarilla o picante? - La picante, la mostaza criolla. 252 00:10:04,562 --> 00:10:07,189 Mientras buscas todo eso, saquemos los camarones. 253 00:10:07,273 --> 00:10:08,316 - ¿Quieres? - Sí. 254 00:10:08,399 --> 00:10:10,443 Y van a ir directo al congelador. 255 00:10:10,526 --> 00:10:14,238 - Aarón, ¿cuándo empezaste a cocinar? - Vengo de una familia de cocineros. 256 00:10:14,322 --> 00:10:16,866 Mi mamá tenía un restaurante en la ciudad de Nueva York. 257 00:10:16,949 --> 00:10:19,327 Vine a Luisiana cuando era muy joven 258 00:10:19,410 --> 00:10:22,288 para aprender de un chef muy famoso llamado Paul Prudhomme. 259 00:10:22,621 --> 00:10:26,917 Él me ayudó a formarme un criterio sobre la comida y la vida. 260 00:10:27,001 --> 00:10:29,879 Cocinar ha sido parte integral de mi vida todo el tiempo. 261 00:10:29,962 --> 00:10:34,008 Me encanta atender a otras personas. Es lo mío, mi lenguaje del amor. 262 00:10:34,091 --> 00:10:35,301 - Me gusta. - ¿Entiendes? 263 00:10:35,384 --> 00:10:37,762 Ahora, Selena, necesito que me ayudes 264 00:10:37,845 --> 00:10:40,848 y me digas cuando hierva la olla pequeña, ¿sí? 265 00:10:40,931 --> 00:10:42,641 Está empezando a hervir. 266 00:10:42,725 --> 00:10:45,561 Muy bien. Vamos a tomar cuatro chiles 267 00:10:45,644 --> 00:10:47,188 y añadirlos al agua muy rápido. 268 00:10:47,271 --> 00:10:48,898 AGREGAR 4 CHILES AL AGUA HIRVIENDO 269 00:10:48,981 --> 00:10:51,233 Apaga el fuego y déjalos en remojo con la tapa 270 00:10:51,317 --> 00:10:53,194 porque se ablandarán, serán flexibles 271 00:10:53,277 --> 00:10:55,404 y será más fácil hacer la salsa. 272 00:10:55,488 --> 00:11:00,493 Ahora, trabajemos en la ravigote. Pongamos media taza de mayonesa. 273 00:11:00,576 --> 00:11:01,827 AÑADIR 1/2 TAZA DE MAYONESA 274 00:11:01,911 --> 00:11:04,663 - Lo hago a ojo. - Ahora, dos cucharadas de mostaza... 275 00:11:04,747 --> 00:11:05,831 2 CUCHARADAS DE MOSTAZA DIJON 276 00:11:05,915 --> 00:11:07,041 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE JEREZ 277 00:11:07,124 --> 00:11:09,460 ...una cucharada de vinagre, y tu salsa picante preferida. 278 00:11:09,543 --> 00:11:11,921 Añádele una pizca de eso. 279 00:11:12,004 --> 00:11:14,465 Ahora, vamos a añadir un poco de pimienta rallada. 280 00:11:14,840 --> 00:11:16,425 - Bueno. - Sal. Limón. 281 00:11:16,509 --> 00:11:17,510 AÑADIR SAL 282 00:11:17,885 --> 00:11:19,303 Esto siempre funciona bien. 283 00:11:19,387 --> 00:11:20,596 AGREGAR EL JUGO DE UN LIMÓN 284 00:11:20,679 --> 00:11:21,847 O puedes usar las manos. 285 00:11:21,931 --> 00:11:24,016 - Tomemos unas cebolletas. - Bueno. 286 00:11:24,100 --> 00:11:27,353 Córtalas tan finas como puedas. Quizá unas dos cucharadas. 287 00:11:27,436 --> 00:11:28,896 - Bien. - Bien hecho. 288 00:11:28,979 --> 00:11:30,189 DOS CUCHARADAS DE CEBOLLETA PICADA 289 00:11:30,272 --> 00:11:31,982 - Mira esa olita. - Gracias, chicas. 290 00:11:32,066 --> 00:11:34,485 A esta altura, Selena, hagamos una linda mezclita. 291 00:11:34,985 --> 00:11:38,823 - Esto es muy divertido. - Pruébala. Dime qué piensas. 292 00:11:40,574 --> 00:11:41,742 Está rica. 293 00:11:41,826 --> 00:11:43,452 - Muy rica. - Muy rica. 294 00:11:43,536 --> 00:11:48,207 Sí. Vamos bien aquí. Tomemos la carne de cangrejo. 295 00:11:48,290 --> 00:11:49,417 Cangrejo. 296 00:11:50,584 --> 00:11:53,712 Dulce y hermosa. Se siente el sabor de Luisiana. 297 00:11:54,088 --> 00:11:55,297 Pon todo en ese bol. 298 00:11:56,257 --> 00:11:59,427 Todo en ese bol. Viértelo suavemente ahí... 299 00:11:59,510 --> 00:12:00,594 AGREGAR CANGREJO DELICADAMENTE 300 00:12:00,678 --> 00:12:03,848 ...y asegúrate de que esa ravigote maravillosa entre en cada grieta, ¿sí? 301 00:12:03,931 --> 00:12:05,808 Muy bien. Pongamos esto a un lado. 302 00:12:05,891 --> 00:12:08,894 Ahora, veamos las verduras en el horno. ¿Sí? 303 00:12:08,978 --> 00:12:11,230 - Sí. - Deberían estar lindas y asadas. 304 00:12:11,313 --> 00:12:13,482 Les mostraré cómo están las mías 305 00:12:13,566 --> 00:12:15,860 para que puedan ver lo que intentan obtener. 306 00:12:15,943 --> 00:12:17,903 Lo siento. Se disparó la alarma. 307 00:12:17,987 --> 00:12:20,239 - No. - ¡Socorro! 308 00:12:20,823 --> 00:12:22,575 Esto mejora a cada minuto. 309 00:12:23,492 --> 00:12:24,577 ¿Dónde está? 310 00:12:25,119 --> 00:12:27,413 Creo que fue cuando abrimos el horno. 311 00:12:29,415 --> 00:12:32,334 ¿Qué estoy haciendo con esto? ¿Qué va a hacer esto? 312 00:12:32,418 --> 00:12:34,670 ¿Es…? ¿No apagamos el…? 313 00:12:34,753 --> 00:12:36,589 - Se detuvo. - ¿Trajiste una almohada? 314 00:12:36,672 --> 00:12:38,632 - ¡Es una almohada! - Hará más… 315 00:12:40,426 --> 00:12:43,721 - Selena, lo haces estupendo. - Necesito un trago después de eso. 316 00:12:43,804 --> 00:12:45,306 Sí, y me uniré a ustedes. 317 00:12:45,389 --> 00:12:46,974 - Perfecto. - Genial. 318 00:12:47,057 --> 00:12:49,059 Vamos a llegar a la meta muy pronto. 319 00:12:49,143 --> 00:12:50,603 Vamos a tomar mimosas. 320 00:12:50,686 --> 00:12:53,314 - Bueno. - Le daremos jugo de naranja a Sel. 321 00:12:53,397 --> 00:12:54,982 - ¿Debemos ponerlo aquí? - Sí. 322 00:12:55,065 --> 00:12:56,775 Saquemos las verduras. ¿Qué opinas, Selena? 323 00:12:56,859 --> 00:12:57,943 Sí. 324 00:12:58,027 --> 00:12:59,987 - Se ven estupendas, chicas. - Bien. 325 00:13:00,070 --> 00:13:03,657 Mientras se enfrían, saquemos la langosta, ¿sí? 326 00:13:03,741 --> 00:13:06,702 Asegúrense de tener las mimosas listas. 327 00:13:06,785 --> 00:13:09,079 Voy a prepararme para la próxima tanda aquí. 328 00:13:09,163 --> 00:13:13,542 Muy bien. Vamos a hacer una salsa para el ceviche de langosta. 329 00:13:13,626 --> 00:13:16,420 - Vamos a necesitar néctar de agave. - Lo tengo. 330 00:13:16,504 --> 00:13:19,465 Néctar de mango o puré de mango. 331 00:13:19,548 --> 00:13:21,467 Está en el… Sí, en el frasco. 332 00:13:21,550 --> 00:13:24,470 Necesitaremos la mostaza de nuevo, esa pequeña de Dijon. 333 00:13:24,553 --> 00:13:25,804 Dijon. 334 00:13:27,348 --> 00:13:30,518 - Es el puré de chile de Perú. - Falta la pasta de chile. 335 00:13:30,601 --> 00:13:33,771 - Es ese. - Esto es ají amarillo. 336 00:13:33,854 --> 00:13:36,023 - Sí, es eso. - Lo tengo. 337 00:13:36,106 --> 00:13:38,234 - Nunca me hacen caso. - Hay una razón. 338 00:13:39,109 --> 00:13:41,153 Esperen a ver cómo armamos esto. 339 00:13:41,237 --> 00:13:43,030 - Quedarán impresionadas. - Estamos animadas. 340 00:13:43,113 --> 00:13:44,365 Muy bien, aquí vamos. 341 00:13:44,448 --> 00:13:48,536 Pasta de ají amarillo peruano. Pongamos una cucharada colmada. 342 00:13:48,619 --> 00:13:50,120 UNA CUCHARADA COLMADA AJÍ AMARILLO PERUANO 343 00:13:51,247 --> 00:13:52,790 La misma cantidad de mostaza. 344 00:13:52,873 --> 00:13:54,291 1 CUCHARADA COLMADA MOSTAZA DE DIJON 345 00:13:54,375 --> 00:13:55,751 Luego le pondremos la misma cantidad 346 00:13:55,834 --> 00:13:57,211 - de néctar de agave. - Bueno. 347 00:13:57,294 --> 00:13:58,629 1 CUCHARADA COLMADA NÉCTAR DE AGAVE 348 00:13:58,712 --> 00:14:00,297 Añadiremos un poquito de sal. 349 00:14:00,381 --> 00:14:01,549 AÑADIR UN POCO DE SAL 350 00:14:02,007 --> 00:14:03,008 Bueno. 351 00:14:03,092 --> 00:14:05,344 Luego mezcla los ingredientes y añade 352 00:14:05,427 --> 00:14:08,764 la mitad del néctar de mango que tienes ahí, ¿sí? 353 00:14:09,098 --> 00:14:10,266 AÑADIR NÉCTAR DE MANGO 354 00:14:10,349 --> 00:14:13,269 No demasiado. Está bien. Perfecto. 355 00:14:13,352 --> 00:14:15,062 Tomemos una lima, señoritas. 356 00:14:15,145 --> 00:14:17,606 Vamos a usar uno de estos pequeños artilugios aquí, 357 00:14:18,107 --> 00:14:19,984 el Microplane o rallador. 358 00:14:20,442 --> 00:14:22,653 - Solo un tercio. ¿Sí? - Bueno. 359 00:14:22,736 --> 00:14:24,113 AÑADIR 1/3 DE LIMA RALLADA 360 00:14:24,196 --> 00:14:29,118 Tomemos la misma lima y exprimamos todo el jugo en la salsa. ¿Sí? 361 00:14:29,201 --> 00:14:30,619 EXPRIMIR 1 LIMA 362 00:14:30,703 --> 00:14:33,455 Ahora cocinamos con gas. Voy a mostrarles algo 363 00:14:33,539 --> 00:14:35,499 que es de la vieja escuela, se llama supreming... 364 00:14:35,583 --> 00:14:37,293 TÉCNICA QUE QUITA LA MEMBRANA DEL CÍTRICO 365 00:14:37,376 --> 00:14:38,669 ...o cortar segmentos de una naranja. 366 00:14:39,128 --> 00:14:41,547 - Bueno. - Corta un extremo de la naranja. 367 00:14:41,630 --> 00:14:42,631 CORTAR 1 NARANJA 368 00:14:42,715 --> 00:14:46,218 Lo mismo del otro lado. Tienes dos extremos planos. 369 00:14:46,302 --> 00:14:47,469 Sí. 370 00:14:47,553 --> 00:14:52,308 Ahora, corta con el cuchillo el exterior de la cáscara, 371 00:14:53,100 --> 00:14:55,686 pero sin entrar demasiado en el cítrico en sí. 372 00:14:56,020 --> 00:14:57,813 - Bueno. - Toma el cuchillo pequeño 373 00:14:57,896 --> 00:15:01,775 y corta literalmente con el cuchillo 374 00:15:01,859 --> 00:15:04,403 entre los segmentos. ¿Ves esas pequeñas líneas 375 00:15:04,486 --> 00:15:06,572 - entre cada parte? - Sí. 376 00:15:06,655 --> 00:15:08,198 Y debería soltarse. 377 00:15:09,074 --> 00:15:11,660 Muy bien. Cuando hayas cortado una buena cantidad, 378 00:15:11,744 --> 00:15:13,412 pícalas en pedazos más pequeños. 379 00:15:13,495 --> 00:15:14,580 CORTAR LAS NARANJAS 380 00:15:14,663 --> 00:15:18,125 - Bueno. - Luego añade eso al bol de mezcla. 381 00:15:18,208 --> 00:15:19,293 Está bien. 382 00:15:19,376 --> 00:15:20,586 MULTAS POR DECIR "ESTÁ BIEN" $44 383 00:15:20,669 --> 00:15:23,756 Luego, vamos a empezar a introducir la langosta en eso. 384 00:15:25,215 --> 00:15:27,092 Luego terminaremos las salsas 385 00:15:27,176 --> 00:15:29,178 y podemos empezar a armar la torre. 386 00:15:29,261 --> 00:15:31,639 Nos falta muy poco, ¿sí? 387 00:15:31,722 --> 00:15:32,806 La torre. 388 00:15:32,890 --> 00:15:35,893 - Dime, ¿tienes las langostas cerca? - Sí. 389 00:15:35,976 --> 00:15:38,354 Tomemos otro repasador. 390 00:15:38,437 --> 00:15:40,022 Esto puede ser aprensivo. 391 00:15:40,481 --> 00:15:43,317 - Ahora, agarra la langosta. - Bueno. 392 00:15:44,985 --> 00:15:46,862 Arranca las pinzas. Ahí está. 393 00:15:49,740 --> 00:15:52,660 Toma el repasador y agarra la cola. 394 00:15:53,035 --> 00:15:54,912 Simplemente, arranca la carne. 395 00:15:56,413 --> 00:15:57,748 Sí. 396 00:15:57,831 --> 00:16:00,250 - Suena como el quiropráctico. - Saquemos la cabeza. 397 00:16:00,334 --> 00:16:02,670 Eso quieres. Quieres la carne de la cola. 398 00:16:02,753 --> 00:16:04,004 Y quieres las pinzas. 399 00:16:04,380 --> 00:16:06,340 - Y repitámoslo con la otra. - Bueno. 400 00:16:13,347 --> 00:16:15,599 - Bien. - Ahora, toma el repasador 401 00:16:15,683 --> 00:16:18,060 y presiónala un poco, ¿sí? 402 00:16:20,604 --> 00:16:22,064 - Ahí está. - Sí. 403 00:16:22,147 --> 00:16:24,650 Luego empieza a quitar el caparazón 404 00:16:24,733 --> 00:16:26,485 y deberías poder quitar la carne. 405 00:16:27,319 --> 00:16:28,362 Lindo. 406 00:16:29,738 --> 00:16:32,324 - ¡Sí! - Él está muy animado. 407 00:16:39,456 --> 00:16:41,041 - Bueno, lo tengo. - Perfecto. 408 00:16:41,125 --> 00:16:43,377 Adelante, muchacha. Eso es. 409 00:16:43,460 --> 00:16:45,713 Muy bien, ahora cortémoslo en daditos. 410 00:16:45,796 --> 00:16:46,839 TROCEAR LA LANGOSTA 411 00:16:46,922 --> 00:16:48,757 - Bueno. - Ahora, añadámoslo al bol. 412 00:16:49,299 --> 00:16:50,467 Se ve bien, se siente bien. 413 00:16:50,801 --> 00:16:51,802 AGREGAR TROZOS A LA MEZCLA 414 00:16:51,885 --> 00:16:54,054 - Me encanta esto. - Muy bien. Tomemos la mandolina 415 00:16:54,138 --> 00:16:55,472 y tomemos una cebolla roja. 416 00:16:55,556 --> 00:16:57,683 - Gracias. - Perdón. 417 00:16:57,766 --> 00:17:00,102 Pelemos esa cebolla, si no te importa. 418 00:17:00,185 --> 00:17:01,937 Puedes cortarla por la mitad 419 00:17:02,020 --> 00:17:04,022 porque no vamos a usarla toda. 420 00:17:04,106 --> 00:17:05,607 - Bueno. - Bien. 421 00:17:05,691 --> 00:17:08,235 Ahora, toma esa pequeña mandolina, ¿sí? 422 00:17:08,902 --> 00:17:10,112 - Cortemos una rodaja. - Bueno. 423 00:17:10,195 --> 00:17:11,613 PASAR POR MANDOLINA MEDIA CEBOLLA ROJA 424 00:17:11,697 --> 00:17:14,825 Eso es. Pasemos una vez más y debería ser suficiente. 425 00:17:14,908 --> 00:17:16,994 Juntemos la cebolla en un manojo. 426 00:17:17,077 --> 00:17:18,871 Y aquí va un pequeño consejo. 427 00:17:18,954 --> 00:17:20,706 Puedes poner vinagre blanco 428 00:17:20,789 --> 00:17:22,708 para suavizarlo con una pizca de sal. 429 00:17:22,791 --> 00:17:24,084 AGREGAR UN POCO DE VINAGRE Y SAL 430 00:17:24,168 --> 00:17:26,378 Eso le quita algo de abrasividad 431 00:17:27,087 --> 00:17:29,965 a la cebolla. Agreguemos eso al bol. 432 00:17:30,340 --> 00:17:32,760 A esta altura, vamos a tomar un poco de cebolleta 433 00:17:32,843 --> 00:17:34,970 - y usar la verde. - Sí. 434 00:17:35,053 --> 00:17:37,973 Ahora, vamos a cortarla en pedazos muy pequeños. 435 00:17:38,057 --> 00:17:39,308 AGREGAR CEBOLLETAS VERDES PICADAS 436 00:17:39,391 --> 00:17:40,684 Luego vamos a agregarla al bol. 437 00:17:40,768 --> 00:17:43,020 - Sí. - Bueno. Ahora, vamos a cortar 438 00:17:43,103 --> 00:17:44,271 un tomate. 439 00:17:44,354 --> 00:17:45,814 Córtalo lo mejor que puedas. 440 00:17:45,898 --> 00:17:46,982 CORTAR 1 TOMATE ROMA 441 00:17:47,066 --> 00:17:49,359 Bueno. Agrégalo al bol también. 442 00:17:50,194 --> 00:17:53,405 Ahora, vamos a terminar muy simplemente con cilantro. 443 00:17:53,489 --> 00:17:55,574 - Cilantro. - Trae cilantro fresco. 444 00:17:55,657 --> 00:17:56,700 AÑADIR CILANTRO 445 00:17:57,117 --> 00:17:58,786 Mírala cortando el cilantro. 446 00:17:58,869 --> 00:18:00,788 Mira qué hermoso. Es impresionante. 447 00:18:00,871 --> 00:18:02,080 Entonces, está listo. 448 00:18:02,164 --> 00:18:06,293 Ahora, todo lo que vamos a hacer es licuar las salsas. 449 00:18:06,877 --> 00:18:09,046 - Sí. - Paige, la licuadora. 450 00:18:09,129 --> 00:18:11,131 Tomemos los tomatillos asados, ¿recuerdan? 451 00:18:11,215 --> 00:18:12,132 - Sí. - Sí. 452 00:18:12,508 --> 00:18:14,092 Ahora, los añadiremos a la licuadora. 453 00:18:14,176 --> 00:18:15,677 VEGETALES EN LA LICUADORA 454 00:18:15,761 --> 00:18:16,762 - Bueno, genial. - Rico. 455 00:18:16,845 --> 00:18:20,307 Tomemos un buen puñado de cilantro. 456 00:18:20,390 --> 00:18:21,517 AGREGAR UN PUÑADO DE CILANTRO 457 00:18:21,600 --> 00:18:24,978 - Bueno, sí. - Bueno. Ahora, vamos a licuar eso. 458 00:18:31,777 --> 00:18:32,945 ¿Lo hiciste puré? 459 00:18:33,946 --> 00:18:34,947 - Vaya. - Genial. 460 00:18:35,030 --> 00:18:36,281 ¿De veras? 461 00:18:37,324 --> 00:18:38,492 Asombroso. 462 00:18:38,575 --> 00:18:40,160 - ¡El olor! - Dios mío. 463 00:18:40,244 --> 00:18:43,038 - Me dan ganas de llorar. - ¿Qué tal es el olor? 464 00:18:43,121 --> 00:18:44,623 - Muy bueno. - De veras. 465 00:18:44,706 --> 00:18:47,000 Muy bien, pongamos eso en un recipiente. 466 00:18:47,084 --> 00:18:49,044 Tendremos que licuar la salsa roja. 467 00:18:49,127 --> 00:18:52,339 - Aún no hicimos esa salsa. - Ojalá pudiéramos tener ese aroma 468 00:18:52,422 --> 00:18:55,217 - en la casa. - Alguien debe hacer 469 00:18:55,300 --> 00:18:58,387 - velas de salsa de tomatillo. - Como un difusor. 470 00:18:59,471 --> 00:19:01,431 Muy bien, hagamos la salsa roja. 471 00:19:01,515 --> 00:19:03,725 - Muy bien. - Tomemos los tomates... 472 00:19:03,809 --> 00:19:04,852 VEGETALES ASADOS A LICUADORA 473 00:19:04,935 --> 00:19:06,687 ...y todo eso y pongámoslo en la licuadora. 474 00:19:06,770 --> 00:19:08,146 Sí. Bueno. 475 00:19:08,605 --> 00:19:11,024 No, solo debemos tomar esos chiles 476 00:19:11,108 --> 00:19:13,527 que han estado remojándose en agua caliente. Agarremos dos. 477 00:19:13,610 --> 00:19:14,653 DOS CHILES DE ÁRBOL REMOJADOS 478 00:19:14,736 --> 00:19:16,238 Luego pongamos un manojo más de cilantro... 479 00:19:16,321 --> 00:19:17,656 AGREGAR MANOJO DE CILANTRO 480 00:19:17,739 --> 00:19:19,157 ...lima y licuémoslo. ¿Sí, Selena? 481 00:19:19,241 --> 00:19:20,325 EXPRIMIR UNA LIMA 482 00:19:20,409 --> 00:19:24,329 - Y está lista. - Realmente, quiero que en un episodio 483 00:19:24,413 --> 00:19:27,291 ella se olvide de ponerle la tapa a la licuadora. 484 00:19:27,374 --> 00:19:29,459 - ¿Como lo hiciste ahora? - Casi sucedió. 485 00:19:30,085 --> 00:19:31,295 ¡Maldita sea! 486 00:19:35,883 --> 00:19:38,302 Olvídalo, ¿qué? 487 00:19:39,761 --> 00:19:43,891 Perfecto, Selena. Sácalo. Lo pondremos en un bol pequeño. 488 00:19:44,308 --> 00:19:45,726 - Bien. - Bueno. 489 00:19:45,809 --> 00:19:50,147 Ahora, saquemos todos los ingredientes para hacer esta torre mágica. 490 00:19:50,230 --> 00:19:52,482 - Creo que deberíamos hacer eso. - Hagámoslo. 491 00:19:52,566 --> 00:19:54,902 Ahora, vamos a sacar a este cachorro. 492 00:19:54,985 --> 00:19:58,947 Está por ser una velada de mariscos a nivel supremo. 493 00:19:59,031 --> 00:20:00,908 La torre del poder. 494 00:20:01,241 --> 00:20:03,243 - Poder. - Sí, dame. 495 00:20:03,327 --> 00:20:05,162 Selena, tengo una pregunta para ti. 496 00:20:05,245 --> 00:20:06,788 - ¿Sí? - No sé si puedes decirlo, 497 00:20:06,872 --> 00:20:10,000 pero soy un hombre muy adornado. Tengo tatuajes 498 00:20:10,083 --> 00:20:12,419 y quiero saber si tienes alguno por casualidad. 499 00:20:12,502 --> 00:20:15,297 De hecho, creo que tengo 14 tatuajes ahora. 500 00:20:15,756 --> 00:20:19,551 - ¿Alguno tiene que ver con el amor? - Uno para mis admiradores. 501 00:20:19,635 --> 00:20:22,888 Una de mis admiradoras se me acercó y dijo que esperaba 502 00:20:22,971 --> 00:20:26,350 que me amara primero y me pusiera en primer lugar. 503 00:20:26,767 --> 00:20:28,018 Y fue muy tierno 504 00:20:28,101 --> 00:20:31,146 y me lo tatué en la parte de atrás de la espalda. 505 00:20:33,023 --> 00:20:34,399 - Me gusta. - "Atrás". 506 00:20:34,483 --> 00:20:36,109 - "Atrás…". - No te preocupes. 507 00:20:36,193 --> 00:20:38,278 Muy bien, solo debemos armar el plato 508 00:20:38,362 --> 00:20:39,613 y terminamos. 509 00:20:43,367 --> 00:20:46,244 - Rico. - Luce muy bien. 510 00:20:46,328 --> 00:20:48,372 Ahora, así vamos a terminar esto. 511 00:20:48,455 --> 00:20:51,541 - ¿Recuerdan las pinzas de langosta? - ¿Cómo olvidarlas? 512 00:20:51,625 --> 00:20:54,711 Toma el mango del cuchillo y dale un par de golpes. 513 00:20:58,090 --> 00:21:00,842 - En la cara. - Mariscos en mi pestaña. 514 00:21:00,926 --> 00:21:03,637 Deberías tomar una servilleta y cubrirla. 515 00:21:03,720 --> 00:21:05,639 - Lo siento. - Problemas de chef. 516 00:21:05,722 --> 00:21:10,644 - Selena, la tuya se ve impresionante. - Sí, estoy muy feliz con esto. 517 00:21:10,727 --> 00:21:12,729 Esto no habría pasado en la temporada uno. 518 00:21:12,813 --> 00:21:15,649 Sin duda. Este es un trabajo de la tercera. 519 00:21:15,732 --> 00:21:16,942 - Hechos. - Me encanta. 520 00:21:17,359 --> 00:21:18,694 ¿Cuándo puedo comerla? 521 00:21:18,777 --> 00:21:20,946 Cómela cuando quieras. También voy a comer. 522 00:21:21,029 --> 00:21:22,155 Porque es delicioso. 523 00:21:22,239 --> 00:21:23,615 - Viva. - Muy bien. 524 00:21:25,784 --> 00:21:28,120 - Sí. - Me muero de hambre. 525 00:21:31,456 --> 00:21:33,834 - Está muy rica. - Me haces bailar de alegría. 526 00:21:33,917 --> 00:21:35,252 - Tengo hambre. - Yo también. 527 00:21:35,585 --> 00:21:37,045 Vaya, vamos, señoritas. 528 00:21:37,504 --> 00:21:39,840 La salsa está asombrosa. Vaya. 529 00:21:39,923 --> 00:21:41,299 - ¿No son ricas? - Ricas. 530 00:21:41,383 --> 00:21:44,177 - Chicas, nosotras lo preparamos. - Eso es bueno. 531 00:21:44,594 --> 00:21:45,721 Lo hicimos nosotras. 532 00:21:47,180 --> 00:21:49,766 Me preguntaba sobre tu organización benéfica. 533 00:21:50,183 --> 00:21:52,561 - ¿Puedes hablar de eso? - Gracias por preguntar. 534 00:21:52,978 --> 00:21:55,272 Nuestra juventud es el bien más valioso 535 00:21:55,355 --> 00:21:57,107 - del mundo. - De acuerdo. 536 00:21:57,190 --> 00:21:59,693 Cuando empecé a cocinar hace 25 años, 537 00:21:59,776 --> 00:22:01,862 había una disparidad para que los latinos 538 00:22:01,945 --> 00:22:04,489 consiguieran puestos gerenciales en la cocina. 539 00:22:04,573 --> 00:22:06,867 Así que decidí empezar una beca 540 00:22:06,950 --> 00:22:08,827 llamada Fondo de becas Aarón Sánchez. 541 00:22:08,910 --> 00:22:11,621 Y, básicamente, ellos van al mejor programa culinario 542 00:22:11,705 --> 00:22:14,249 para ser chefs y líderes del mundo culinario. 543 00:22:14,332 --> 00:22:18,253 Y tú, jovencita, has sido muy amable con tu donación. 544 00:22:18,336 --> 00:22:21,173 Te aseguraste de dotar de recursos a la próxima generación. 545 00:22:21,256 --> 00:22:22,799 - Yo… - Muchísimas gracias. 546 00:22:22,883 --> 00:22:24,426 - Muchas gracias. - Muy amable. 547 00:22:24,509 --> 00:22:26,053 Sinceramente, fue un placer. 548 00:22:26,136 --> 00:22:31,641 Solo quiero darte las gracias. Fue muy interesante, al principio, 549 00:22:32,017 --> 00:22:34,936 porque yo no sabía que las cosas iban a estar vivas. 550 00:22:35,020 --> 00:22:36,730 Pero ha sido un placer 551 00:22:36,813 --> 00:22:39,107 y estoy muy honrada de poder cocinar contigo. 552 00:22:39,191 --> 00:22:41,485 Gracias por ser paciente con nosotras 553 00:22:41,568 --> 00:22:44,821 y por todo lo que haces por tu comunidad. 554 00:22:44,905 --> 00:22:47,032 Gracias. Sigue siendo un ejemplo 555 00:22:47,115 --> 00:22:49,201 y alguien que tantos admiran. 556 00:22:49,284 --> 00:22:52,954 Tu energía es contagiosa. Lo que representas es hermoso. 557 00:22:53,288 --> 00:22:56,541 Estoy feliz y honrado de compartir esta cocina contigo hoy. 558 00:22:56,625 --> 00:22:59,836 - Gracias. Gracias, señoritas. - Muchas gracias. 559 00:22:59,920 --> 00:23:02,047 - Buenos días. - Estuvieron asombrosas. 560 00:23:02,130 --> 00:23:04,257 Las mejores asistentes del mundo. 561 00:23:04,341 --> 00:23:06,176 Me encanta. 562 00:23:06,551 --> 00:23:08,386 Adiós, gracias. 563 00:23:08,762 --> 00:23:10,472 Vaya, él es un ángel. 564 00:23:36,665 --> 00:23:38,583 Subtítulos: Daniel Orlando Bustos