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3
00:00:36,916 --> 00:00:39,750
{\an8}<i>Une ceinture de feu</i>
<i>formée par des volcans actifs</i>

4
00:00:39,833 --> 00:00:41,625
{\an8}<i>qui finissent dans les nuages.</i>

5
00:00:43,083 --> 00:00:46,916
{\an8}<i>Une végétation épaisse et luxuriante</i>
<i>qui recouvre de verdure</i>

6
00:00:47,000 --> 00:00:50,083
<i>des paysages de montagnes</i>
<i>à perte de vue.</i>

7
00:00:54,000 --> 00:00:57,333
{\an8}<i>Un pays qui chérit l'une</i>
<i>des histoires les plus riches</i>

8
00:00:57,416 --> 00:00:59,708
{\an8}<i>de tout le continent américain.</i>

9
00:01:00,750 --> 00:01:03,208
{\an8}<i>Pendant plus de deux mille ans,</i>
<i>sur ces terres,</i>

10
00:01:03,291 --> 00:01:06,666
{\an8}<i>a émergé une civilisation fabuleuse</i>

11
00:01:06,750 --> 00:01:10,125
<i>qui s'est distinguée</i>
<i>par son évolution socioculturelle.</i>

12
00:01:12,625 --> 00:01:14,625
<i>Une civilisation qui a conçu</i>

13
00:01:15,083 --> 00:01:20,000
{\an8}<i>l'un des rares systèmes</i>
<i>d'écriture élaboré en Amérique</i>

14
00:01:20,125 --> 00:01:22,083
<i>à l'époque précolombienne.</i>

15
00:01:22,583 --> 00:01:25,875
{\an8}<i>Une culture qui maîtrisait l'astronomie</i>
<i>et les mathématiques</i>

16
00:01:25,958 --> 00:01:28,166
{\an8}<i>avec une précision absolue.</i>

17
00:01:28,416 --> 00:01:31,875
<i>Et qui a réalisé de grandes</i>
<i>avancées dans l'art,</i>

18
00:01:32,375 --> 00:01:35,208
{\an8}<i>l'architecture et l'économie.</i>

19
00:01:41,666 --> 00:01:45,041
{\an8}<i>Une terre riche en ressources naturelles,</i>

20
00:01:45,458 --> 00:01:50,291
{\an8}<i>de superbes cascades</i>
<i>qui déferlent le long des montagnes</i>

21
00:01:50,375 --> 00:01:54,333
{\an8}<i>et se jettent dans les rivières</i>
<i>qui abreuvent les terres fertiles.</i>

22
00:02:02,000 --> 00:02:07,250
{\an8}<i>Un pays dont la diversité est née</i>
<i>de la fusion de deux mondes qui,</i>

23
00:02:07,333 --> 00:02:09,791
{\an8}<i>il y a 500 ans,</i>

24
00:02:09,875 --> 00:02:13,625
{\an8}<i>se sont affrontés</i>
<i>dans cette partie du monde.</i>

25
00:02:14,333 --> 00:02:18,000
<i>C'est sur ces terres qu'est né</i>

26
00:02:18,083 --> 00:02:20,750
<i>le cœur du monde maya.</i>

27
00:02:34,041 --> 00:02:37,541
<i>Le Guatemala abrite une abondance</i>
<i>d'espèces naturelles,</i>

28
00:02:37,625 --> 00:02:39,541
de climats, de langues,

29
00:02:40,250 --> 00:02:41,500
de plats et d'animaux.

30
00:02:42,875 --> 00:02:45,958
<i>Le trésor principal  du pays</i>
<i>réside dans le métissage de son peuple,</i>

31
00:02:46,333 --> 00:02:50,375
<i>et les histoires</i>
<i>portées par chacun d'entre eux...</i>

32
00:02:50,458 --> 00:02:53,041
<i>Que ce soit les descendants</i>
<i>de la culture maya qui,</i>

33
00:02:53,125 --> 00:02:56,375
<i>jusqu'à aujourd'hui,</i>
<i>maintiennent leur tradition,</i>

34
00:02:56,458 --> 00:02:58,458
<i>langue et culture,</i>

35
00:02:59,000 --> 00:03:02,500
<i>et les nouveaux arrivants</i>
<i>qui ont mis pied</i>

36
00:03:02,583 --> 00:03:05,416
<i>il y a plus de 500 ans,</i>

37
00:03:05,500 --> 00:03:08,375
<i>tous tissent la richesse du même pays :</i>

38
00:03:08,458 --> 00:03:09,583
<i>Guatemala.</i>

39
00:03:19,250 --> 00:03:21,541
<i>Je suis fier d'être guatémaltèque</i>

40
00:03:22,000 --> 00:03:25,833
<i>car je suis très conscient</i>
<i>de la richesse de ce pays.</i>

41
00:03:30,750 --> 00:03:32,916
<i>Le Guatemala regorge de forêts,</i>
<i>de montagnes,</i>

42
00:03:33,500 --> 00:03:35,625
<i>de lacs et de rivières.</i>

43
00:03:39,458 --> 00:03:42,208
<i>Un pays entouré d'une ceinture de feu</i>

44
00:03:42,291 --> 00:03:45,375
<i>composée de 37 volcans.</i>

45
00:03:46,250 --> 00:03:48,625
<i>Les Mayas ne montaient pas</i>
<i>dans les montagnes</i>

46
00:03:48,708 --> 00:03:51,958
<i>parce qu'ils les vénéraient</i>
<i>en tant que dieux ou déesses.</i>

47
00:03:52,541 --> 00:03:56,208
<i>Ils les craignaient</i>
<i>parce qu'ils connaissaient leur pouvoir.</i>

48
00:04:01,500 --> 00:04:03,958
Une culture qui surprend encore
les sciences sociales

49
00:04:04,041 --> 00:04:05,541
pour son niveau de développement.

50
00:04:06,708 --> 00:04:09,125
<i>Le Guatemala est une culture vivante,</i>

51
00:04:09,208 --> 00:04:12,041
<i>où, en très peu de temps,</i>
<i>on peut voir</i>

52
00:04:12,541 --> 00:04:14,958
<i>d'innombrables merveilles.</i>

53
00:04:15,041 --> 00:04:16,875
<i>C'est un paradis naturel.</i>

54
00:04:17,875 --> 00:04:21,041
<i>Un pays qui préserve</i>
<i>ses sites archéologiques</i>

55
00:04:21,125 --> 00:04:22,875
<i>pour commémorer le développement</i>

56
00:04:22,958 --> 00:04:25,708
<i>et l'apogée de la culture maya.</i>

57
00:04:26,916 --> 00:04:29,291
<i>El Mirador nous aide à comprendre</i>

58
00:04:29,375 --> 00:04:32,125
<i>le développement social,</i>

59
00:04:32,208 --> 00:04:34,083
<i>économique et politique des Mayas.</i>

60
00:04:34,583 --> 00:04:37,875
<i>Pouvoir témoigner d'un tel niveau</i>
<i>de développement de cette civilisation,</i>

61
00:04:37,958 --> 00:04:38,833
<i>c'est incroyable.</i>

62
00:04:40,041 --> 00:04:45,333
Enfouis dans la jungle se trouvent
de nombreuse pyramides, sculptures

63
00:04:45,416 --> 00:04:49,083
et installations architecturales uniques.

64
00:05:02,958 --> 00:05:05,416
<i>L'une des caractéristiques du Guatemala</i>

65
00:05:05,500 --> 00:05:10,000
<i>est l'abondance d'une ressource limitée</i>
<i>dans certaines parties du monde,</i>

66
00:05:10,666 --> 00:05:11,500
{\an8}<i>l'eau.</i>

67
00:05:11,583 --> 00:05:15,666
{\an8}<i>MONUMENT NATUREL SEMUC CHAMPEY</i>

68
00:05:31,541 --> 00:05:32,500
<i>Semuc Champey,</i>

69
00:05:32,583 --> 00:05:34,291
<i>ce qui signifie</i>

70
00:05:34,375 --> 00:05:36,916
<i>"Là où la rivière se cache</i>
<i>sous les rochers",</i>

71
00:05:37,458 --> 00:05:40,000
<i>est un pont naturel de calcaire,</i>

72
00:05:40,083 --> 00:05:42,291
<i>d'environ 300 mètres de long,</i>

73
00:05:42,375 --> 00:05:46,041
<i>en-dessous d'une immense forêt tropicale.</i>

74
00:06:13,375 --> 00:06:16,375
<i>Son eau turquoise resplendissante</i>

75
00:06:16,458 --> 00:06:20,000
<i>qui parcourt les petites cascades</i>
<i>de rochers</i>

76
00:06:20,416 --> 00:06:22,541
<i>sa beauté exubérante,</i>

77
00:06:22,625 --> 00:06:24,875
<i>et le paysage naturel qui l'entoure,</i>

78
00:06:24,958 --> 00:06:30,000
<i>font d'elle l'un des lieux</i>
<i>les plus visités du Guatemala.</i>

79
00:06:32,875 --> 00:06:35,500
<i>Dans le monument naturel de Semuc Champey,</i>

80
00:06:35,583 --> 00:06:37,625
<i>le temps s'arrête,</i>

81
00:06:37,708 --> 00:06:41,375
<i>et la nature prend le contrôle</i>
<i>de nos esprits.</i>

82
00:07:10,875 --> 00:07:15,791
<i>La végétation foisonne au Guatemala.</i>

83
00:07:16,375 --> 00:07:19,166
<i>Au cœur de cette forêt tropicale,</i>

84
00:07:19,250 --> 00:07:22,458
<i>l'aventurier peut voyager dans le temps</i>

85
00:07:22,541 --> 00:07:25,916
<i>et s'imprégner de l'âme du monde maya.</i>

86
00:07:27,416 --> 00:07:31,416
{\an8}PARC NATIONAL TIKAL

87
00:07:31,500 --> 00:07:37,166
{\an8}<i>L'épicentre de la civilisation maya,</i>
<i>l'une des civilisations les plus avancées</i>

88
00:07:37,250 --> 00:07:41,916
<i>de l'ère précolombienne en Amérique,</i>
<i>se situe au Guatemala.</i>

89
00:07:50,875 --> 00:07:54,875
<i>Voici l'une des villes mayas</i>
<i>les mieux préservées du Guatemala,</i>

90
00:07:54,958 --> 00:07:58,833
<i>et l'un des plus grands sites urbains</i>
<i>et archéologiques</i>

91
00:07:58,916 --> 00:08:00,666
<i>de cette civilisation.</i>

92
00:08:03,250 --> 00:08:05,458
<i>Dans cette ville, on compte</i>

93
00:08:05,541 --> 00:08:07,958
<i>plus de trois milles édifices.</i>

94
00:08:08,750 --> 00:08:11,041
<i>Entourée d'une forêt à perte de vue</i>

95
00:08:11,125 --> 00:08:14,125
<i>qui l'a camouflée pendant des siècles,</i>

96
00:08:14,208 --> 00:08:16,250
<i>trône cette ville</i>

97
00:08:16,333 --> 00:08:19,833
<i>qui, pendant les IIIe et Ve siècles,</i>

98
00:08:19,916 --> 00:08:23,916
<i>a dominé politiquement,</i>
<i>militairement et économiquement</i>

99
00:08:24,000 --> 00:08:25,166
<i>le monde maya.</i>

100
00:08:26,083 --> 00:08:30,833
<i>C'est ici que se trouve</i>
<i>le parc national de Tikal.</i>

101
00:08:39,083 --> 00:08:40,833
<i>Des études menées dans cet département</i>

102
00:08:40,916 --> 00:08:45,500
<i>ont révélé que ses fondations</i>
<i>remontent au 4e siècle avant J.C.</i>

103
00:08:46,333 --> 00:08:50,291
<i>Cette ville maintenait des liens</i>
<i>avec d'autres grandes villes de l'époque,</i>

104
00:08:50,375 --> 00:08:51,791
<i>comme Teotihuacan,</i>

105
00:08:51,875 --> 00:08:55,291
<i>située dans ce qu'on appelle aujourd'hui</i>
<i>le Mexique.</i>

106
00:08:55,375 --> 00:08:57,833
<i>En 1979,</i>

107
00:08:57,916 --> 00:09:01,166
ses richesses culturelles et naturelles
lui ont valu

108
00:09:01,250 --> 00:09:04,875
le titre de patrimoine de l'humanité
par l'UNESCO.

109
00:09:56,916 --> 00:09:58,041
{\an8}ANTIGUA GUATEMALA

110
00:09:58,125 --> 00:10:01,333
{\an8}<i>L'histoire du Guatemala,</i>
<i>ainsi que celle de l'Amérique,</i>

111
00:10:01,416 --> 00:10:05,291
{\an8}<i>a subi une grande transformation.</i>

112
00:10:05,375 --> 00:10:09,000
<i>À partir de la conquête espagnole</i>
<i>au XVIe siècle,</i>

113
00:10:09,500 --> 00:10:13,666
<i>la ville connue aujourd'hui sous le nom</i>
<i>de La Antigua Guatemala,</i>

114
00:10:13,916 --> 00:10:15,708
<i>était la capitale de ce pays</i>

115
00:10:15,833 --> 00:10:21,333
<i>de 1541 à 1776.</i>

116
00:10:21,875 --> 00:10:26,125
<i>Son architecture et les émotions</i>
<i>qu'on ressent en parcourant ses rues</i>

117
00:10:26,208 --> 00:10:28,416
<i>nous ramènent dans le temps.</i>

118
00:10:29,166 --> 00:10:32,916
<i>Autochtones et colons d'Europe</i>

119
00:10:33,000 --> 00:10:34,958
<i>ont traversé différents processus</i>

120
00:10:35,041 --> 00:10:37,875
<i>qui ont mené à la naissance</i>
<i>d'une nouvelle culture,</i>

121
00:10:38,625 --> 00:10:42,250
<i>de nouvelles coutumes</i>
<i>avec le même sentiment d'appartenance</i>

122
00:10:42,625 --> 00:10:45,708
à leur terre, le Guatemala.

123
00:10:57,791 --> 00:11:00,416
<i>Au cours des cinq cents dernières années,</i>

124
00:11:00,500 --> 00:11:03,416
<i>sa population, son architecture</i>
<i>et ses coutumes</i>

125
00:11:04,041 --> 00:11:06,833
<i>a traversé un processus de transformation</i>

126
00:11:07,166 --> 00:11:10,958
<i>qui a construit le Guatemala</i>
<i>tel qu'il est aujourd'hui.</i>

127
00:11:13,541 --> 00:11:16,166
<i>La Antigua Guatemala est aussi connue</i>

128
00:11:16,250 --> 00:11:19,416
<i>comme l'une des destinations choisies</i>
<i>pour la célébration de mariages</i>

129
00:11:19,500 --> 00:11:21,833
<i>dans ses monuments historiques élégants</i>

130
00:11:33,250 --> 00:11:34,666
<i>Cette ville incroyable</i>

131
00:11:34,750 --> 00:11:39,458
<i>a fait face à trois séismes dévastateurs.</i>

132
00:11:40,125 --> 00:11:43,166
<i>C'est à ce moment-là</i>
<i>que l'administration politique,</i>

133
00:11:43,250 --> 00:11:45,541
<i>économique et religieuse du pays</i>

134
00:11:45,833 --> 00:11:49,041
<i>ont été transférées dans une ville</i>
<i>qui est, jusqu'à ce jour,</i>

135
00:11:49,125 --> 00:11:51,250
<i>considérée comme sa capitale actuelle,</i>

136
00:11:51,333 --> 00:11:53,291
{\an8}<i>La Ville De Guatemala.</i>

137
00:11:59,375 --> 00:12:01,375
<i>À l'arrivée des Espagnols,</i>

138
00:12:01,458 --> 00:12:03,875
<i>le christianisme s'est répandu</i>

139
00:12:03,958 --> 00:12:07,708
<i>et reste à ce jour</i>
<i>la religion prédominante du le pays.</i>

140
00:12:07,791 --> 00:12:12,000
<i>Bien que le Guatemala</i>
<i>soit un État laïque depuis 1985,</i>

141
00:12:12,083 --> 00:12:15,291
<i>la population guatémaltèque</i>
<i>demeure croyante.</i>

142
00:12:20,083 --> 00:12:25,000
<i>L'une des célébrations les plus notables</i>
<i>du pays se déroule à la Semaine Sainte.</i>

143
00:12:25,750 --> 00:12:27,541
<i>Les villes principales</i>

144
00:12:28,083 --> 00:12:31,416
<i>sont décorées d'une manière</i>
<i>très particulière pour cette occasion.</i>

145
00:12:32,625 --> 00:12:37,833
{\an8}<i>Dans le passé,</i>
<i>lorsque les rois visitaient le pays,</i>

146
00:12:37,916 --> 00:12:39,708
<i>les gens quittaient leurs sacs</i>

147
00:12:39,791 --> 00:12:44,208
<i>et les déposaient au sol pour que les rois</i>
<i>puissent marcher dessus</i>

148
00:12:44,291 --> 00:12:48,375
<i>et éviter de se mouiller</i>
<i>ou de se salir les chaussures.</i>

149
00:12:48,458 --> 00:12:51,416
<i>Tout comme ce qui avait été fait</i>
<i>pour Jésus Christ,</i>

150
00:12:51,500 --> 00:12:53,083
<i>lorsqu'il est entré à Jérusalem,</i>

151
00:12:53,500 --> 00:12:57,291
<i>le peuple a mettait des vêtements,</i>
<i>des branches et des fleurs devant lui,</i>

152
00:12:57,375 --> 00:12:58,958
<i>pour qu'il puisse marcher dessus.</i>

153
00:12:59,041 --> 00:13:03,291
<i>C'est de là qu'est née la tradition</i>
<i>des tapis de fleurs à Guatemala.</i>

154
00:13:09,958 --> 00:13:13,416
<i>Ces tapis sont faits en général</i>
<i>avec de la sciure de bois</i>

155
00:13:13,708 --> 00:13:16,625
<i>ou du sable, teint en plusieurs couleurs.</i>

156
00:13:17,208 --> 00:13:21,708
<i>Il y a 42 ans, ma famille et moi</i>
<i>avons commencé à faire des tapis.</i>

157
00:13:21,791 --> 00:13:24,958
<i>Ils étaient très simples parce que c'était</i>
<i>quelque chose de nouveau.</i>

158
00:13:25,666 --> 00:13:27,833
<i>On a passé pas mal de temps</i>
<i>à apprendre,</i>

159
00:13:27,916 --> 00:13:31,083
<i>à faire des recherches,</i>
<i>et à demander à des gens expérimentés.</i>

160
00:13:35,625 --> 00:13:37,833
<i>C'est un art éphémère,</i>

161
00:13:37,916 --> 00:13:39,833
<i>car il ne dure qu'un temps.</i>

162
00:13:39,916 --> 00:13:42,541
<i>Une fois la procession terminée,</i>
<i>c'est fini.</i>

163
00:13:54,083 --> 00:13:55,625
<i>Au cours de la même semaine,</i>

164
00:13:55,708 --> 00:14:01,000
<i>le Guatemala célèbre la passion</i>
<i>et la résurrection du Christ</i>

165
00:14:01,083 --> 00:14:02,750
<i>à travers des processions</i>

166
00:14:02,833 --> 00:14:05,708
<i>auxquelles participent</i>
<i>des centaines de croyants,</i>

167
00:14:05,791 --> 00:14:08,833
<i>depuis la construction des chars</i>

168
00:14:08,916 --> 00:14:11,250
<i>à la procession elle-même.</i>

169
00:14:12,000 --> 00:14:16,000
{\an8}<i>Les processions</i>
<i>sont une démonstration de foi.</i>

170
00:14:16,083 --> 00:14:18,250
<i>La tradition veut</i>

171
00:14:18,333 --> 00:14:21,458
<i>que les chars processionnels</i>
<i>ne soient dévoilés</i>

172
00:14:21,541 --> 00:14:23,041
<i>que le jour de la procession.</i>

173
00:14:23,125 --> 00:14:26,000
<i>C'est une offrande au peuple.</i>

174
00:14:27,666 --> 00:14:32,125
<i>Une procession n'est pas</i>
<i>qu'un événement passager.</i>

175
00:14:32,375 --> 00:14:36,041
<i>Il faut s'y préparer spirituellement.</i>

176
00:14:39,625 --> 00:14:43,666
<i>Pendant la procession se mélangent</i>
<i>les cultures, les traditions,</i>

177
00:14:43,750 --> 00:14:49,250
<i>l'histoire et les coutumes des gens</i>
<i>et de leurs familles.</i>

178
00:14:52,958 --> 00:14:55,541
<i>Le Guatemala n'est pas</i>
<i>qu'une culture maya.</i>

179
00:14:55,625 --> 00:14:59,166
<i>Le pays a été colonisé par les Espagnols.</i>

180
00:14:59,250 --> 00:15:01,250
<i>Tout cela vient créer</i>

181
00:15:01,333 --> 00:15:04,875
<i>les traditions de la ville.</i>

182
00:17:00,083 --> 00:17:03,416
{\an8}<i>Almolonga est située à 2 000 mètres</i>
<i>d'altitude,</i>

183
00:17:03,500 --> 00:17:06,000
{\an8}<i>dans le département de Quetzaltenango,</i>

184
00:17:06,416 --> 00:17:09,583
{\an8}<i>connue pour ses longues prairies</i>

185
00:17:09,666 --> 00:17:11,875
<i>entourées de montagnes.</i>

186
00:17:12,375 --> 00:17:15,458
<i>C'est le département agricole du pays.</i>

187
00:17:24,875 --> 00:17:29,000
<i>Le Guatemala est une terre d'abondance,</i>

188
00:17:29,083 --> 00:17:32,541
<i>en raison des conditions climatiques</i>
<i>du département</i>

189
00:17:32,625 --> 00:17:35,875
<i>et la richesse et la fertilité du sol.</i>

190
00:17:36,458 --> 00:17:40,500
<i>Environ 70% de la nourriture consommée</i>
<i>par les Guatémaltèques</i>

191
00:17:40,583 --> 00:17:44,041
<i>provient des potagers familiaux.</i>

192
00:17:44,125 --> 00:17:48,666
<i>La tradition est don</i>
<i>la clé de cette activité.</i>

193
00:17:58,041 --> 00:18:00,500
<i>Il y a quelque chose de très spécifique</i>

194
00:18:00,583 --> 00:18:02,625
<i>à cette région du pays :</i>

195
00:18:03,041 --> 00:18:06,541
<i>La récolte de légumes énormes,</i>

196
00:18:06,666 --> 00:18:10,333
<i>avec des tailles qui dépassent</i>
<i>la moyenne mondiale.</i>

197
00:18:44,208 --> 00:18:48,416
<i>Le café y est cultivé depuis 1850</i>

198
00:18:48,500 --> 00:18:52,875
<i>et c'est l'un des principaux produits</i>
<i>guatémaltèques.</i>

199
00:18:53,250 --> 00:18:57,583
<i>La récolte est souvent manuelle.</i>

200
00:19:18,333 --> 00:19:19,916
{\an8}<i>À Santiago Atitlán,</i>

201
00:19:20,000 --> 00:19:24,250
{\an8}<i>le mélange de traditions est très visible.</i>

202
00:19:24,875 --> 00:19:27,333
<i>Les descendants de la culture maya</i>

203
00:19:27,416 --> 00:19:31,250
<i>cultivent cette plante</i>
<i>qui a été introduite au pays</i>

204
00:19:31,916 --> 00:19:35,125
<i>bien après la colonisation espagnole.</i>

205
00:19:46,333 --> 00:19:47,916
Au début,

206
00:19:48,541 --> 00:19:51,000
je ne faisais que la cueillette du café.

207
00:19:51,458 --> 00:19:53,625
Puis je me suis rendu compte
de sa rentabilité,

208
00:19:53,708 --> 00:19:57,083
donc j'ai commencé à le cultiver.

209
00:20:10,625 --> 00:20:12,791
<i>Grâce à la culture du café</i>

210
00:20:12,875 --> 00:20:16,250
<i>j'ai pu nourrir ma famille</i>
<i>et d'envoyer mes enfants à l'école.</i>

211
00:20:35,750 --> 00:20:40,500
<i>Le café qu'on cultive ici</i>
<i>est de très bonne qualité</i>

212
00:20:40,583 --> 00:20:46,208
<i>parce que les volcans et les montagnes</i>
<i>de ce département</i>

213
00:20:46,291 --> 00:20:51,500
<i>donner une saveur unique</i>

214
00:20:51,583 --> 00:20:54,750
<i>aux grains de café.</i>

215
00:21:16,666 --> 00:21:18,750
{\an8}<i>L'immense lac Atitlán</i>

216
00:21:19,458 --> 00:21:24,375
{\an8}<i>est bordé par trois volcans,</i>
<i>les trois géants,</i>

217
00:21:24,958 --> 00:21:27,250
<i>Tolimán, San Pedro</i>

218
00:21:27,958 --> 00:21:30,125
<i>et celui qui donne son nom au lac,</i>

219
00:21:30,250 --> 00:21:32,916
<i>et sert de source d'eau</i>

220
00:21:33,000 --> 00:21:37,208
<i>pour les nombreux villages agricoles</i>
<i>qui existent autour du lac.</i>

221
00:21:38,708 --> 00:21:43,333
<i>Chaque village bordant le lac</i>
<i>a ses propres caractéristiques,</i>

222
00:21:43,416 --> 00:21:47,416
<i>ce qui rend chacun d'entre eux</i>
<i>unique.</i>

223
00:21:51,083 --> 00:21:56,500
<i>San Juan La Laguna</i>
<i>est un de ces charmants villages</i>

224
00:21:56,583 --> 00:22:00,625
<i>connus notamment pour ses peintures,</i>
<i>ses œuvres d'art et ses tapisseries.</i>

225
00:22:27,250 --> 00:22:28,791
<i>Certaines des plantations ici</i>

226
00:22:28,875 --> 00:22:33,041
<i>sont cultivées depuis</i>
<i>des milliers d'années.</i>

227
00:22:34,000 --> 00:22:38,083
<i>Le maïs est la culture principale</i>
<i>des Mayas.</i>

228
00:22:38,833 --> 00:22:40,166
<i>Selon leur culture,</i>

229
00:22:40,250 --> 00:22:43,333
<i>l'Homme fut créé à partir de maïs.</i>

230
00:22:47,208 --> 00:22:50,750
{\an8}Le calendrier maya indique

231
00:22:50,833 --> 00:22:55,750
{\an8}les jours où il est bon semer ou non,
et les jours de préparation de la terre.

232
00:22:55,833 --> 00:22:59,833
{\an8}Par exemple,
lorsqu'il commence à pleuvoir,

233
00:23:00,416 --> 00:23:02,916
peu importe le mois,

234
00:23:03,375 --> 00:23:05,083
on commence à préparer le sol.

235
00:23:19,041 --> 00:23:23,250
<i>Beaucoup disent que,</i>
<i>lorsque le Guatemala a été colonisé,</i>

236
00:23:23,333 --> 00:23:26,166
<i>les Mayas ont été dispersés.</i>
<i>Mais ce n'est pas le cas.</i>

237
00:23:26,250 --> 00:23:27,583
<i>Les gens se sont mélangés.</i>

238
00:23:27,666 --> 00:23:29,708
<i>C'est pour ça que nous gardons encore</i>

239
00:23:29,791 --> 00:23:33,291
<i>les coutumes et traditions</i>
<i>qui nous sont chères.</i>

240
00:23:37,208 --> 00:23:40,166
<i>Ici, nous avons quatre couleurs.</i>

241
00:23:40,708 --> 00:23:46,791
<i>C'est lié au calendrier maya</i>

242
00:23:46,875 --> 00:23:51,583
<i>qui nous guide</i>
<i>avec les quatre points cardinaux.</i>

243
00:23:54,625 --> 00:23:59,791
<i>Dans la culture indigène,</i>

244
00:23:59,875 --> 00:24:02,833
<i>le maïs est consommé trois fois par jour :</i>

245
00:24:02,916 --> 00:24:05,875
<i>le matin, à midi et au dîner.</i>

246
00:24:45,291 --> 00:24:47,791
<i>Une grande partie du territoire</i>

247
00:24:47,875 --> 00:24:50,083
<i>est recouvert par une forêt dense</i>

248
00:24:50,166 --> 00:24:53,750
<i>qui fait l'objet de protection</i>
<i>et de récupération ces dernières années.</i>

249
00:24:53,833 --> 00:24:55,541
<i>Des rivières majestueuses</i>

250
00:24:55,625 --> 00:25:00,041
<i>traversent les forêts tropicales</i>
<i>du Guatemala.</i>

251
00:25:02,958 --> 00:25:05,208
<i>Des milliers d'espèces végétales</i>
<i>et animales,</i>

252
00:25:05,291 --> 00:25:08,583
<i>dont notamment les orchidées.</i>

253
00:25:12,000 --> 00:25:15,708
<i>Dans cette jungle,</i>
<i>on peut observer des iguanes</i>

254
00:25:15,791 --> 00:25:18,833
<i>qui se camouflent</i>
<i>dans la même végétation qu'ils mangent.</i>

255
00:25:21,083 --> 00:25:24,500
<i>Des reptiles qui grimpent aux arbres</i>
<i>pour trouver leur proie.</i>

256
00:25:26,750 --> 00:25:28,583
<i>Ou des serpent à sonnette,</i>

257
00:25:28,666 --> 00:25:33,416
<i>qui portent le nom du son produit</i>
<i>par le bout de leur queue.</i>

258
00:25:36,583 --> 00:25:41,916
<i>On y trouve aussi ce spécimen curieux</i>
<i>appelé scientifiquement l'Haloderma,</i>

259
00:25:42,791 --> 00:25:46,375
<i>une espèce de lézard venimeux</i>
<i>que l'on ne trouve qu'au Guatemala,</i>

260
00:25:46,458 --> 00:25:49,291
<i>parmi les pays d'Amérique centrale.</i>

261
00:26:00,666 --> 00:26:05,833
<i>Les forêts du Guatemala abritent</i>
<i>bien plus que des lézards et des serpents.</i>

262
00:26:09,916 --> 00:26:11,833
<i>Des centaines d'espèces d'oiseaux</i>

263
00:26:11,916 --> 00:26:16,000
<i>et de singes qui voltigent</i>
<i>parmi les millions d'arbres.</i>

264
00:26:32,208 --> 00:26:36,500
{\an8}LA VILLE DE GUATEMALA

265
00:26:39,625 --> 00:26:42,250
<i>Dans la capitale, La Ville De Guatemala,</i>

266
00:26:42,333 --> 00:26:45,000
<i>se rencontre modernité</i>
<i>et héritage colonial.</i>

267
00:26:45,083 --> 00:26:49,041
<i>Plus de 4,5 millions de personnes</i>

268
00:26:49,125 --> 00:26:53,125
<i>vivent dans cette ville</i>
<i>d'où le pays est gouverné.</i>

269
00:27:29,083 --> 00:27:30,750
<i>Dans ces montagnes,</i>

270
00:27:30,833 --> 00:27:33,541
<i>en particulier dans la Sierra</i>
<i>de las Minas,</i>

271
00:27:33,625 --> 00:27:37,041
{\an8}<i>se trouvent encore des mines de jade.</i>

272
00:27:38,291 --> 00:27:41,875
<i>Le jade était la pierre</i>
<i>la plus précieuse pour les Mayas,</i>

273
00:27:42,416 --> 00:27:45,166
<i>plus précieuse encore que l'or.</i>

274
00:27:45,250 --> 00:27:50,291
<i>Sa dureté extrême</i>
<i>assure une durabilité presque éternelle.</i>

275
00:27:50,375 --> 00:27:51,833
<i>Par conséquent, pour les Mayas,</i>

276
00:27:51,916 --> 00:27:56,916
<i>la pierre était associée à l'éternité,</i>
<i>l'immortalité, la vie,</i>

277
00:27:57,000 --> 00:27:59,166
<i>la fertilité et le pouvoir.</i>

278
00:28:00,875 --> 00:28:04,291
<i>Le jade était l'un des composants</i>
<i>principaux de tous les accessoires</i>

279
00:28:04,375 --> 00:28:09,041
<i>portés par nos ancêtres mayas.</i>

280
00:28:12,875 --> 00:28:16,375
{\an8}<i>Toutes les tombes</i>
<i>qui ont été découvertes,</i>

281
00:28:16,458 --> 00:28:18,250
{\an8}<i>ou du moins la grande majorité,</i>

282
00:28:18,333 --> 00:28:21,833
{\an8}<i>renfermait des carcasses</i>

283
00:28:22,541 --> 00:28:26,375
<i>décorées de colliers de jade</i>
<i>spectaculaires.</i>

284
00:28:26,458 --> 00:28:29,000
<i>Le jade leur était vraiment précieux.</i>

285
00:28:41,958 --> 00:28:47,458
<i>Certaines personnes se spécialisent</i>
<i>dans la reconnaissance de ces pierres.</i>

286
00:28:48,208 --> 00:28:52,958
<i>Ils arrivent à identifier</i>
<i>de manière très clinique</i>

287
00:28:53,166 --> 00:28:56,500
<i>le type de jade qui est renfermé</i>

288
00:28:56,583 --> 00:28:58,833
<i>dans une grosse pierre.</i>

289
00:29:02,666 --> 00:29:07,291
<i>Nous avons la chance de travailler</i>
<i>avec beaucoup d'artistes joailliers.</i>

290
00:29:07,875 --> 00:29:11,916
<i>Chacun apporte sa touche unique</i>
<i>de créativité et d'innovation.</i>

291
00:29:19,541 --> 00:29:21,625
{\an8}PARC ARCHÉOLOGIQUE DE QUIRIGUÁ

292
00:29:21,708 --> 00:29:24,541
{\an8}<i>Le parc archéologique de Quiriguá</i>
<i>et ses ruines</i>

293
00:29:24,625 --> 00:29:27,750
<i>est une zone autrefois occupée</i>
<i>par l'ancienne civilisation maya.</i>

294
00:29:27,833 --> 00:29:31,458
<i>Le parc mesure</i>
<i>environ trois kilomètres carrés.</i>

295
00:29:31,541 --> 00:29:35,500
<i>Il a été reconnu patrimoine mondial</i>
<i>de l'humanité par l'UNESCO.</i>

296
00:29:37,791 --> 00:29:42,625
<i>Cette ville, qui a connu son apogée</i>
<i>quelques siècles avant J.C.,</i>

297
00:29:43,125 --> 00:29:47,583
<i>est principalement reconnue</i>
<i>pour ses sculptures monumentales,</i>

298
00:29:48,166 --> 00:29:50,250
<i>les stèles.</i>

299
00:29:50,333 --> 00:29:54,958
<i>Certaines peuvent mesurer</i>
<i>plus de dix mètres de haut.</i>

300
00:30:20,916 --> 00:30:23,208
{\an8}<i>Sur tout le territoire guatémaltèque,</i>

301
00:30:23,291 --> 00:30:27,666
{\an8}<i>on retrouve d'importants édifices</i>
<i>construits par les Mayas.</i>

302
00:30:29,416 --> 00:30:30,500
<i>Tak'Ali Ab'aj</i>

303
00:30:31,083 --> 00:30:35,125
<i>est l'une des villes qui a prospéré</i>

304
00:30:35,208 --> 00:30:37,708
<i>pendant plus de 20 siècles.</i>

305
00:30:37,791 --> 00:30:42,083
<i>Les découvertes obtenues</i>
<i>grâce aux fouilles archéologiques</i>

306
00:30:42,166 --> 00:30:43,500
<i>font de cet endroit</i>

307
00:30:43,583 --> 00:30:47,000
<i>l'un des plus importants</i>
<i>monuments sculptés</i>

308
00:30:47,083 --> 00:30:50,666
<i>de la côte pacifique guatémaltèque.</i>

309
00:30:56,791 --> 00:31:01,500
{\an8}<i>Les villages mayas n'étaient pas</i>
<i>gouverné sous une seule tutelle.</i>

310
00:31:02,125 --> 00:31:05,500
{\an8}<i>Ils étaient autogérés,</i>

311
00:31:05,583 --> 00:31:10,250
<i>et devaient lutter pour protéger</i>
<i>leur pouvoir ou leur territoire.</i>

312
00:31:11,250 --> 00:31:12,833
<i>La ville d'Iximché</i>

313
00:31:12,916 --> 00:31:15,375
<i>était la capitale du royaume de Kaqchikel,</i>

314
00:31:15,458 --> 00:31:20,375
<i>de 1470 jusqu'en 1527,</i>

315
00:31:20,458 --> 00:31:22,541
<i>lorsqu'elle fut abandonnée.</i>

316
00:31:22,625 --> 00:31:25,458
<i>Ces sites ont permis de comprendre</i>

317
00:31:25,541 --> 00:31:27,666
<i>la culture complexe et emmêlée,</i>

318
00:31:27,750 --> 00:31:30,333
<i>et surtout l'organisation politique</i>

319
00:31:30,416 --> 00:31:31,916
<i>de la civilisation Maya.</i>

320
00:31:57,333 --> 00:32:00,000
<i>Bien que la conquête espagnole</i>
<i>eût notamment pour but</i>

321
00:32:00,083 --> 00:32:04,125
<i>d'inculquer le christianisme</i>
<i>aux villageois mayas,</i>

322
00:32:04,666 --> 00:32:06,666
<i>ce ne fut pas toujours possible.</i>

323
00:32:06,750 --> 00:32:08,166
{\an8}<i>Dans bien des cas,</i>

324
00:32:08,250 --> 00:32:11,875
{\an8}<i>les religions se sont mélangées</i>

325
00:32:11,958 --> 00:32:15,583
<i>et de nombreux rituels</i>
<i>et croyances chrétiennes</i>

326
00:32:15,666 --> 00:32:19,250
<i>se sont mariées</i>
<i>aux rituels ancestraux des Mayas.</i>

327
00:32:24,125 --> 00:32:26,125
<i>Cette combinaison de croyances</i>

328
00:32:26,208 --> 00:32:29,583
<i>est appelée syncrétisme religieux</i>
<i>par de nombreux experts.</i>

329
00:32:35,333 --> 00:32:40,166
<i>Pendant des siècles, les chefs spirituels</i>
<i>furent considérés par le peuple</i>

330
00:32:40,250 --> 00:32:41,541
<i>comme des êtres sages,</i>

331
00:32:41,625 --> 00:32:46,000
<i>capables d'interpréter</i>
<i>la nature dans son ensemble,</i>

332
00:32:46,083 --> 00:32:50,875
<i>pour, entre autres,</i>
<i>guérir et soigner les êtres vivants,</i>

333
00:32:57,666 --> 00:33:00,333
<i>Mon cœur se réjouit, mon âme se réjouit.</i>

334
00:33:00,875 --> 00:33:05,041
<i>Un jour nouveau commence,</i>
<i>loué soit le Créateur !</i>

335
00:33:32,333 --> 00:33:36,416
{\an8}VOLCAN ET LAC DE CHICABAL

336
00:33:45,291 --> 00:33:49,708
<i>Le volcan et le lac de Chicabal</i>
<i>sont uniques.</i>

337
00:33:49,791 --> 00:33:55,625
<i>Son cratère est rempli d'eau,</i>
<i>formant un magnifique lac vert émeraude,</i>

338
00:33:55,708 --> 00:33:57,333
<i>entouré de forêt.</i>

339
00:33:58,000 --> 00:33:59,541
<i>Selon la culture locale,</i>

340
00:33:59,625 --> 00:34:03,083
<i>le volcan et le lac sont protégés</i>
<i>par les Nahuales,</i>

341
00:34:03,166 --> 00:34:07,125
<i>esprits qui protègent</i>
<i>les êtres dès leur naissance.</i>

342
00:34:08,166 --> 00:34:11,041
<i>C'est un lieu sacré</i>
<i>pour certaines cultures qui, à cette date,</i>

343
00:34:11,125 --> 00:34:13,875
<i>utilisent encore l'endroit</i>
<i>pour les rituels.</i>

344
00:34:14,291 --> 00:34:16,708
<i>S'y baigner est donc interdit.</i>

345
00:34:19,666 --> 00:34:24,000
<i>Selon la légende,</i>
<i>le lac était situé ailleurs,</i>

346
00:34:24,083 --> 00:34:26,833
<i>mais comme il n'était plus protégé,</i>

347
00:34:26,916 --> 00:34:30,541
<i>il s'est enfui pour se cacher</i>
<i>dans le cratère du volcan.</i>

348
00:34:31,166 --> 00:34:37,416
<i>Presque tous les jours, à midi,</i>
<i>on assiste à un phénomène étrange :</i>

349
00:34:37,500 --> 00:34:40,833
<i>le cratère se recouvert</i>
<i>d'une brume épaisse</i>

350
00:34:40,916 --> 00:34:46,833
<i>qui touche à peine la surface de l'eau,</i>
<i>puis se dissipe en quelques minutes.</i>

351
00:35:38,333 --> 00:35:41,875
<i>Un des produits clés de l'économie</i>
<i>du pays est le cacao.</i>

352
00:35:42,708 --> 00:35:45,875
<i>Et ce, depuis des millions d'années.</i>

353
00:35:47,333 --> 00:35:52,208
<i>La culture maya l'utilisait</i>
<i>dans leurs plats et leurs boissons.</i>

354
00:35:52,291 --> 00:35:56,208
<i>Il a aussi servi de monnaie</i>
<i>à certaines occasions.</i>

355
00:35:57,208 --> 00:36:00,500
<i>Mais ce qui rend le cacao si influent,</i>

356
00:36:01,000 --> 00:36:05,083
<i>c'est qu'il est la base du chocolat.</i>

357
00:37:00,916 --> 00:37:02,333
{\an8}DÉPARTEMENT D'IZABAL

358
00:37:02,416 --> 00:37:06,250
{\an8}<i>Le lac Izabal est situé</i>
<i>dans l'est du Guatemala.</i>

359
00:37:06,791 --> 00:37:08,875
<i>À l'une de ses embouchures</i>

360
00:37:09,000 --> 00:37:12,000
<i>se trouve le château</i>
<i>de San Felipe de Lara.</i>

361
00:37:15,708 --> 00:37:19,250
<i>Une forteresse majestueuse</i>
<i>de l'époque coloniale</i>

362
00:37:19,333 --> 00:37:22,791
<i>qui servait de passage de douane,</i>
<i>de base militaire</i>

363
00:37:22,875 --> 00:37:26,125
<i>et même de prison à l'époque coloniale.</i>

364
00:37:31,916 --> 00:37:34,000
<i>Il était équipé de dix-neuf canons</i>

365
00:37:34,083 --> 00:37:37,666
<i>et de nombreux entrepôts</i>
<i>où se gardaient les produits</i>

366
00:37:37,750 --> 00:37:41,208
<i>échangés entre l'Espagne et le Guatemala.</i>

367
00:37:56,166 --> 00:38:00,041
<i>Le parc national de Rio Dulce</i>
<i>couvre la zone protégée</i>

368
00:38:00,125 --> 00:38:04,166
<i>le long de la rivière</i>
<i>adjacente au lac Izabal.</i>

369
00:38:04,833 --> 00:38:08,166
<i>Cette rivière est vitale</i>
<i>pour le Guatemala,</i>

370
00:38:08,250 --> 00:38:11,166
<i>car elle est reliée à la mer des Caraïbes.</i>

371
00:38:16,583 --> 00:38:21,875
{\an8}<i>Je suis garde forestier au sein du CONAP,</i>
<i>le Conseil national des zones protégées.</i>

372
00:38:24,416 --> 00:38:29,166
<i>Mon travail est de protéger</i>
<i>et de préserver les ressources naturelles.</i>

373
00:38:35,958 --> 00:38:40,500
<i>Le parc national de Rio Dulce</i>
<i>s'étend sur 3 000 hectares</i>

374
00:38:40,583 --> 00:38:43,166
<i>répartis également</i>
<i>entre l'eau et la terre.</i>

375
00:38:45,666 --> 00:38:47,208
<i>À tour de rôle,</i>

376
00:38:47,916 --> 00:38:52,083
<i>nous patrouillons les terres un jour,</i>
<i>et le lendemain, les eaux.</i>

377
00:38:58,083 --> 00:39:00,250
<i>Le long de seize kilomètres,</i>

378
00:39:00,333 --> 00:39:04,250
<i>la rivière se rétrécit petit à petit</i>

379
00:39:04,791 --> 00:39:08,041
<i>et le parcours devient</i>
<i>une véritable aventure.</i>

380
00:39:08,125 --> 00:39:12,041
<i>Des murs de calcaire de 50 mètres</i>

381
00:39:12,125 --> 00:39:13,958
<i>s'élèvent de chaque côté de la rivière,</i>

382
00:39:14,041 --> 00:39:18,416
<i>formant un canyon</i>
<i>d'une beauté à couper le souffle.</i>

383
00:39:19,250 --> 00:39:21,958
<i>Nous devons être conscients</i>
<i>de nos actes</i>

384
00:39:22,041 --> 00:39:23,875
<i>et changer notre attitude envers l'eau,</i>

385
00:39:24,000 --> 00:39:26,083
<i>car nous en dépendons.</i>

386
00:39:55,291 --> 00:39:57,625
<i>En harmonie avec la nature,</i>

387
00:39:57,708 --> 00:40:00,958
<i>les grandes villes et les petits villages</i>
<i>du Guatemala,</i>

388
00:40:01,041 --> 00:40:05,291
<i>sont reliées par un ensemble de routes</i>
<i>et de chemins</i>

389
00:40:05,375 --> 00:40:09,916
<i>qui nous mènent</i>
<i>à de nouvelles découvertes.</i>

390
00:40:12,458 --> 00:40:15,708
<i>Les habitants de Chichicastenango</i>
<i>sont surtout des K'iche',</i>

391
00:40:15,791 --> 00:40:17,958
<i>un groupe ethnique qui parle</i>
<i>la langue maya.</i>

392
00:40:19,000 --> 00:40:22,416
<i>Un de ses points d'intérêts</i>
<i>est son cimetière,</i>

393
00:40:22,666 --> 00:40:26,250
<i>probablement l'un des cimetières</i>
<i>les plus colorés sur Terre.</i>

394
00:40:45,666 --> 00:40:49,416
<i>Chichicastenango est aussi célèbre</i>
<i>pour son marché de rue,</i>

395
00:40:49,500 --> 00:40:54,041
<i>où on trouve tous types les fruits</i>
<i>et fruits de mer.</i>

396
00:40:55,125 --> 00:40:57,708
<i>C'est une ville connue</i>
<i>pour sa tradition culinaire :</i>

397
00:40:58,333 --> 00:41:01,375
<i>de la nourriture de rue,</i>
<i>préparée à base d'un mélange </i>

398
00:41:01,458 --> 00:41:04,208
<i>de recettes anciennes de la culture maya</i>

399
00:41:04,666 --> 00:41:08,583
<i>et celles de traditions</i>
<i>provenant de différentes régions.</i>

400
00:41:41,291 --> 00:41:43,083
<i>La cuisine guatémaltèque</i>

401
00:41:43,166 --> 00:41:47,416
<i>est une fusion culinaire</i>
<i>de deux grandes cultures.</i>

402
00:41:48,500 --> 00:41:51,250
{\an8}<i>D'un côté, l'influence et la tradition</i>

403
00:41:51,333 --> 00:41:54,458
<i>héritées des différentes ethnies</i>
<i>qui ont formé la culture maya,</i>

404
00:41:54,541 --> 00:41:58,041
<i>et de l'autre, l'influence</i>
<i>de la cuisine espagnole</i>

405
00:41:58,125 --> 00:42:01,708
<i>qui est arrivée sur ces terres</i>
<i>au XVIe siècle.</i>

406
00:42:04,458 --> 00:42:06,708
<i>Le fruit de la terre guatémaltèque,</i>

407
00:42:07,500 --> 00:42:12,916
<i>est aussi le fruit qui marque la base</i>
<i>de la culture culinaire de ce pays.</i>

408
00:42:13,916 --> 00:42:15,083
<i>Comme le Pepián,</i>

409
00:42:15,583 --> 00:42:17,458
<i>un plat traditionnel local .</i>

410
00:42:22,666 --> 00:42:26,250
<i>On va jeter l'ancre ici</i>

411
00:42:26,333 --> 00:42:29,041
<i>On va jeter l'ancre ici</i>

412
00:42:31,666 --> 00:42:34,750
<i>On va jeter l'ancre ici</i>

413
00:42:34,833 --> 00:42:37,166
<i>Et chercher le peuple Garinagu comme nous</i>

414
00:42:37,250 --> 00:42:39,458
BIENVENUE AU RESTAURANT
LES TROIS <i>GARIFUNAS</i>

415
00:42:40,166 --> 00:42:43,666
<i>Bien que la culture culinaire prédominante</i>
<i>du Guatemala</i>

416
00:42:43,750 --> 00:42:47,583
<i>est celle qui vient de la fusion</i>
<i>des cultures maya et espagnole,</i>

417
00:42:47,666 --> 00:42:52,083
<i>d'autres peuples ont apporté</i>
<i>ou ont dû développer</i>

418
00:42:52,166 --> 00:42:55,041
<i>d'autres plats qui, jusqu'à ce jour,</i>

419
00:42:55,125 --> 00:42:57,583
{\an8}<i>sont vus comme typique pour le pays.</i>

420
00:42:57,666 --> 00:42:59,458
{\an8}<i>Le </i>Tapado,<i> par exemple,</i>

421
00:42:59,541 --> 00:43:04,000
<i>était un plat préparé</i>
<i>par les immigrants africains.</i>

422
00:43:04,083 --> 00:43:07,500
<i>De part notre gastronomie,</i>

423
00:43:07,583 --> 00:43:12,583
<i>nous sauvons la culture de la </i>Garifuna.

424
00:43:17,375 --> 00:43:18,791
<i>À Livingstone,</i>

425
00:43:18,875 --> 00:43:23,875
<i>le </i>Tapado <i>est le plat</i>
<i>le plus traditionnel et typique</i>

426
00:43:23,958 --> 00:43:25,166
<i>de cette ville.</i>

427
00:43:40,958 --> 00:43:43,833
<i>Le Guatemala est</i>
<i>l'un des pays d'Amérique centrale</i>

428
00:43:43,916 --> 00:43:47,541
<i>qui a accès à la mer des Caraïbes à l'est</i>

429
00:43:47,625 --> 00:43:49,541
<i>et à l'océan Pacifique à l'ouest.</i>

430
00:43:50,166 --> 00:43:53,625
<i>Son territoire est riche</i>
<i>en réservoirs d'eau douce,</i>

431
00:43:53,708 --> 00:43:57,625
<i>en rivières, lacs et étangs.</i>

432
00:43:58,625 --> 00:44:01,125
<i>Là où de nombreux sports sont pratiqués,</i>

433
00:44:01,208 --> 00:44:03,125
<i>comme la pêche sportive,</i>

434
00:44:03,208 --> 00:44:08,833
<i>le Guatemala est une référence</i>
<i>parmi les pays d'Amérique centrale.</i>

435
00:44:22,500 --> 00:44:27,583
<i>Et puis, il y a aussi</i>
<i>ces nombreuses plages paradisiaques</i>

436
00:44:27,666 --> 00:44:31,416
<i>le long des kilomètres de côte tropicale.</i>

437
00:45:30,958 --> 00:45:35,500
<i>Le rhum est l'une des boissons</i>
<i>traditionnelles d'Amérique centrale.</i>

438
00:45:35,583 --> 00:45:37,375
<i>Les conditions climatiques</i>

439
00:45:37,833 --> 00:45:40,916
<i>sont idéales pour la production</i>
<i>de canne à sucre</i>

440
00:45:41,000 --> 00:45:44,916
<i>d'où le sirop est extrait</i>
<i>pour préparer le rhum.</i>

441
00:45:49,375 --> 00:45:53,875
<i>Le rhum guatémaltèque</i>
<i>est l'un des meilleurs au monde</i>

442
00:45:53,958 --> 00:45:57,750
<i>et elle est ancrée profondément</i>
<i>dans la culture du pays</i>

443
00:45:57,833 --> 00:46:00,333
<i>et dans sa culture culinaire.</i>

444
00:46:14,125 --> 00:46:17,833
<i>Nous utilisons de la canne à sucre</i>

445
00:46:17,916 --> 00:46:20,833
<i>cultivée à 150 mètres au-dessus</i>
<i>du niveau de la mer.</i>

446
00:46:21,750 --> 00:46:24,333
<i>En raison des caractéristiques du sol,</i>

447
00:46:24,416 --> 00:46:29,458
<i>cette canne possède un niveau de sucre</i>
<i>idéal pour la production du rhum.</i>

448
00:46:30,208 --> 00:46:33,083
<i>Puis nous laissons le rhum</i>
<i>prendre de l'âge.</i>

449
00:46:34,750 --> 00:46:38,416
<i>Le rhum est un symbole pour le Guatemala.</i>

450
00:46:38,500 --> 00:46:43,750
<i>Depuis des années,</i>
<i>les boissons alcoolisées</i>

451
00:46:43,833 --> 00:46:47,125
<i>font partie de la gastronomie</i>
<i>de notre pays.</i>

452
00:47:23,958 --> 00:47:29,708
<i>Au sein de cette topographie</i>
<i>de petits reliefs et de grandes montagnes,</i>

453
00:47:29,791 --> 00:47:33,083
<i>de nombreux villages</i>
<i>et villes se sont installés</i>

454
00:47:33,166 --> 00:47:38,625
<i>chacun avec des origines</i>
<i>et une histoire bien à lui.</i>

455
00:47:47,250 --> 00:47:51,166
<i>Cobán est une petite ville</i>
<i>située dans ce département</i>

456
00:47:51,250 --> 00:47:55,250
<i>où se sont installées</i>
<i>de nombreuses familles allemandes</i>

457
00:47:55,333 --> 00:47:57,083
<i>à la fin du XIXe siècle,</i>

458
00:47:57,166 --> 00:48:00,333
<i>à une époque où le gouvernement</i>
<i>offrait des primes</i>

459
00:48:00,416 --> 00:48:03,458
<i>pour peupler cette partie du pays.</i>

460
00:48:22,583 --> 00:48:25,458
<i>Le monde antique,</i>
<i>avant la conquête espagnole,</i>

461
00:48:25,541 --> 00:48:31,083
<i>les nouvelles villes qui ont émergé</i>
<i>avec cette nouvelle ère,</i>

462
00:48:31,583 --> 00:48:36,625
<i>les villages et les petites villes</i>
<i>qui reflètent ce mélange,</i>

463
00:48:37,083 --> 00:48:41,708
<i>tout cela représente</i>
<i>environ 15 millions de Guatémaltèques.</i>

464
00:48:46,750 --> 00:48:51,375
<i>Quetzaltenango est une ville magnifique</i>
<i>connue pour son niveau académique.</i>

465
00:48:51,833 --> 00:48:55,833
<i>C'est l'une des villes</i>
<i>avec le plus de centres éducatifs</i>

466
00:48:55,916 --> 00:48:59,125
<i>pour les étudiants</i>
<i>des villages environnants.</i>

467
00:48:59,791 --> 00:49:02,750
<i>La ville compte 920 000 habitants.</i>

468
00:49:02,833 --> 00:49:08,541
<i>et d'innombrables monuments</i>
<i>architecturaux, notamment des églises,</i>

469
00:49:09,208 --> 00:49:11,666
<i>des cathédrales et des basiliques.</i>

470
00:50:06,125 --> 00:50:10,333
{\an8}VOLCAN ACATENANGO

471
00:50:49,791 --> 00:50:55,125
{\an8}<i>Mon oncle a fait partie</i>
<i>de la première expédition à Aconcagua,</i>

472
00:50:55,208 --> 00:50:57,583
<i>en 1965.</i>

473
00:50:58,041 --> 00:51:02,541
<i>Des années après cette montée,</i>

474
00:51:02,625 --> 00:51:05,583
<i>le gouvernement guatémaltèque</i>
<i>lui a demandé</i>

475
00:51:05,666 --> 00:51:07,916
<i>de faire une autre expédition en 1977.</i>

476
00:51:08,000 --> 00:51:10,125
<i>Voilà l'environnement</i>
<i>dans lequel j'ai grandi.</i>

477
00:51:32,541 --> 00:51:37,166
La première fois que je suis allée
en randonnée en montagne,

478
00:51:37,250 --> 00:51:39,041
j'étais dans un sac à dos.

479
00:51:39,125 --> 00:51:43,458
J'avais cinq ans.
Et c'était la colline <i>Cerro de Oro.</i>

480
00:51:43,541 --> 00:51:46,208
<i>À 15 ans,</i>

481
00:51:46,291 --> 00:51:49,166
<i>je savais déjà de manière assez claire</i>

482
00:51:49,708 --> 00:51:52,250
<i>ce que je voulais faire</i>
<i>quand je serais adulte.</i>

483
00:52:01,458 --> 00:52:04,166
<i>Ce que j'aime le plus</i>
<i>dans la nature, c'est le silence.</i>

484
00:52:04,250 --> 00:52:07,333
<i>Plus c'est silencieux, mieux c'est.</i>

485
00:52:07,416 --> 00:52:11,875
On a l'habitude d'une vie trépidante,

486
00:52:11,958 --> 00:52:14,625
d'une vie turbulente et agitée.

487
00:52:15,125 --> 00:52:20,375
<i>Dans les montagnes, en revanche,</i>
<i>on arrive à être en paix</i>

488
00:52:20,458 --> 00:52:22,791
<i>et à se déconnecter de tout le reste.</i>

489
00:52:37,291 --> 00:52:39,416
<i>Les Mayas ne montaient pas</i>
<i>dans les montagnes</i>

490
00:52:39,500 --> 00:52:42,250
<i>parce qu'ils les vénéraient</i>
<i>en tant que dieux ou déesses.</i>

491
00:52:42,833 --> 00:52:46,541
<i>Ils les craignaient</i>
<i>parce qu'ils connaissaient leur pouvoir.</i>

492
00:52:57,250 --> 00:53:00,458
<i>Le Guatemala se trouve</i>
<i>dans la ceinture de feu,</i>

493
00:53:00,541 --> 00:53:05,125
<i>qui englobe presque tous les pays</i>
<i>bordant l'océan Pacifique.</i>

494
00:53:05,208 --> 00:53:10,458
<i>Avec 37 volcans, c'est le pays</i>
<i>avec le plus de volcans au monde.</i>

495
00:53:11,000 --> 00:53:13,875
<i>Certains volcans sont actifs</i>
<i>et crachent souvent</i>

496
00:53:13,958 --> 00:53:18,333
<i>des nuages de fumée, des cendres</i>

497
00:53:18,416 --> 00:53:20,208
<i>et de la lave.</i>

498
00:53:24,375 --> 00:53:27,375
<i>C'est dans cette région</i>

499
00:53:27,458 --> 00:53:32,208
<i>que l'on retrouve le plus</i>
<i>d'activité sismique au monde.</i>

500
00:54:21,208 --> 00:54:26,333
<i>Le département Petén</i>
<i>est le plus grand du Guatemala.</i>

501
00:54:27,583 --> 00:54:32,541
<i>Son immense majorité</i>
<i>est couverte de forêts et d'eau.</i>

502
00:54:36,750 --> 00:54:40,208
<i>Flores est le chef-lieu du département.</i>

503
00:54:41,625 --> 00:54:45,000
<i>Cette île q d'abord été conquise</i>
<i>par les Espagnols</i>

504
00:54:45,083 --> 00:54:48,333
<i>puis abandonnée,</i>
<i>et maintenant reconstruite.</i>

505
00:54:49,125 --> 00:54:52,916
{\an8}ÎLE DE FLORES

506
00:55:10,625 --> 00:55:14,416
<i>D'ici, on peut entrer dans les forêts</i>

507
00:55:14,833 --> 00:55:17,625
<i>qui cachent de magnifiques paysages</i>

508
00:55:17,708 --> 00:55:20,958
<i>et les trésors les mieux conservés</i>

509
00:55:21,500 --> 00:55:23,250
<i>du monde maya.</i>

510
00:55:24,166 --> 00:55:27,083
<i>Certains sont encore à explorer.</i>

511
00:55:44,125 --> 00:55:48,583
{\an8}<i>Cette cascade spectaculaire</i>
<i>au nom de</i> Salto de Chilascó,

512
00:55:48,666 --> 00:55:51,208
<i>est située à Baja Verapaz,</i>

513
00:55:51,291 --> 00:55:54,500
<i>et est la plus haute chute d'eau</i>
<i>d'Amérique centrale.</i>

514
00:55:54,583 --> 00:55:58,375
<i>L'eau chute 130 mètres.</i>

515
00:57:22,375 --> 00:57:26,083
<i>Aucun autre animal ne peut être comparé</i>
<i>à l'oiseau national du Guatemala,</i>

516
00:57:26,625 --> 00:57:28,625
<i>qui vit dans une forêt nuageuse.</i>

517
00:57:29,583 --> 00:57:32,500
<i>Il est très difficile à repérer.</i>

518
00:57:32,583 --> 00:57:34,083
<i>Cet oiseau aux couleurs vives</i>

519
00:57:34,625 --> 00:57:38,875
<i>possède une queue</i>
<i>qui mesure jusqu'à 65 centimètres.</i>

520
00:57:40,666 --> 00:57:43,791
<i>Le Quetzal est une fierté nationale,</i>

521
00:57:43,875 --> 00:57:46,791
<i>et représenté sur les armoiries du pays :</i>
<i>son drapeau,</i>

522
00:57:46,875 --> 00:57:49,208
<i>son emblème et sa monnaie.</i>

523
00:57:57,041 --> 00:58:00,791
<i>Dans les forêts guatémaltèques vit aussi</i>

524
00:58:00,875 --> 00:58:04,083
<i>le plus grand félin des Amériques.</i>

525
00:58:04,708 --> 00:58:10,000
<i>Le jaguar est aussi le troisième</i>
<i>plus grand félin au monde,</i>

526
00:58:10,083 --> 00:58:13,333
<i>après le lion et le tigre.</i>

527
00:58:14,708 --> 00:58:17,916
<i>Les Mayas considéraient le jaguar</i>
<i>comme un symbole de pouvoir.</i>

528
00:58:18,000 --> 00:58:22,125
<i>Ainsi, ceux qui s'habillaient</i>
<i>avec des peaux de jaguar</i>

529
00:58:22,208 --> 00:58:26,208
<i>étaient des personnes importantes</i>
<i>et puissantes dans la société.</i>

530
00:58:26,291 --> 00:58:30,916
<i>Le jaguar se retrouve dans presque toutes</i>
<i>les sculptures et peintures mayas.</i>

531
00:58:39,000 --> 00:58:42,083
<i>Au nord de Petén se trouve une ville</i>

532
00:58:42,166 --> 00:58:45,250
<i>qui jadis était la capitale</i>
<i>d'une vaste partie</i>

533
00:58:45,333 --> 00:58:47,750
<i>de ce département guatémaltèque.</i>

534
00:58:47,833 --> 00:58:50,125
{\an8}<i>La ville de Yaxhá.</i>

535
00:58:50,583 --> 00:58:54,750
{\an8}<i>Un centre qui entretenait</i>
<i>des relations très fortes avec le Belize</i>

536
00:58:54,833 --> 00:58:56,500
<i>et le sud du Mexique.</i>

537
00:58:56,583 --> 00:59:00,666
<i>Cette ville est actuellement considérée</i>

538
00:59:00,750 --> 00:59:04,750
<i>comme le secret le mieux gardé</i>
<i>du monde maya.</i>

539
00:59:08,625 --> 00:59:13,791
<i>C'est l'un des sites mayas</i>
<i>les plus impressionnants</i>

540
00:59:13,875 --> 00:59:15,333
<i>jamais découverts.</i>

541
00:59:38,916 --> 00:59:42,583
<i>En marchant plus de deux jours</i>

542
00:59:42,666 --> 00:59:44,125
<i>à travers la forêt,</i>

543
00:59:44,541 --> 00:59:48,041
<i>les aventuriers peuvent atteindre</i>
<i>l'un des villes mayas</i>

544
00:59:48,125 --> 00:59:52,083
<i>des plus impressionnantes et étonnantes</i>

545
00:59:52,166 --> 00:59:54,958
trouvées jusqu'à présent.

546
00:59:57,375 --> 01:00:01,791
{\an8}<i>Cette ville a été construite</i>
<i>en l'an 800 avant J.C.</i>

547
01:00:01,875 --> 01:00:07,541
{\an8}<i>et est restée un secret de la forêt</i>
<i>jusqu'à il y a pas si longtemps que ça.</i>

548
01:00:07,958 --> 01:00:13,250
<i>Les premières expéditions remontent</i>
<i>à 1930.</i>

549
01:00:14,875 --> 01:00:17,250
<i>La pyramide de La Danta est construite</i>

550
01:00:17,333 --> 01:00:22,208
<i>sur une grande plateforme</i>
<i>de 600 m de long et 300 m de large,</i>

551
01:00:22,291 --> 01:00:25,958
<i>avec trois autres plateformes</i>
<i>et un temple</i>

552
01:00:26,041 --> 01:00:28,333
<i>dans la partie supérieure.</i>

553
01:00:29,916 --> 01:00:35,333
<i>Cette ville compte aussi</i>
<i>la deuxième plus haute pyramide d'Amérique</i>

554
01:00:35,416 --> 01:00:37,416
<i>et la pyramide de La Danta</i>

555
01:00:37,500 --> 01:00:42,916
<i>est considérée comme la plus grande</i>
<i>structure jamais construite par les Mayas.</i>

556
01:00:57,083 --> 01:01:00,958
<i>Il semble que El Mirador miroite</i>
<i>la complexité sociale,</i>

557
01:01:01,041 --> 01:01:04,166
<i>et le développement économique</i>
<i>et politique des Mayas.</i>

558
01:01:04,250 --> 01:01:07,375
<i>Il démontre l'échelle qu'avait atteint</i>
<i>leur développement économique.</i>

559
01:01:07,458 --> 01:01:10,958
<i>Accéder à ce site n'est pas chose facile.</i>

560
01:01:11,041 --> 01:01:13,833
<i>Une partie importante de ses structures</i>

561
01:01:13,916 --> 01:01:17,916
<i>repose encore sous les sédiments</i>
<i>et la végétation</i>

562
01:01:18,000 --> 01:01:22,666
<i>qui a recouvert le site</i>
<i>au cours des derniers siècles.</i>

563
01:01:58,250 --> 01:02:02,125
<i>Il y a plusieurs façons de sentir</i>
<i>battre le cœur d'un pays.</i>

564
01:02:07,666 --> 01:02:10,291
<i>On peut traverser des chemins splendides…</i>

565
01:02:12,833 --> 01:02:13,666
<i>de paix...</i>

566
01:02:16,666 --> 01:02:17,666
<i>de nature...</i>

567
01:02:20,250 --> 01:02:25,333
<i>Des paysages qui nous mènent à l'état</i>
<i>le plus pur d'un être humain.</i>

568
01:02:29,541 --> 01:02:33,500
<i>Il y a plusieurs façons de sentir</i>
<i>battre le cœur du Guatemala.</i>

569
01:02:34,916 --> 01:02:37,625
<i>Grâce à la chaleur de son peuple.</i>

570
01:02:39,166 --> 01:02:40,833
<i>Grâce à sa culture.</i>

571
01:02:42,166 --> 01:02:44,291
<i>Et ses traditions.</i>

572
01:02:46,666 --> 01:02:49,666
<i>Et de par sa nature resplendissante…</i>

573
01:03:06,750 --> 01:03:08,666
<i>qui fait revivre la mémoire</i>

574
01:03:09,500 --> 01:03:12,875
<i>et l'héritage d'un passé qui,</i>
<i>à cette date,</i>

575
01:03:13,500 --> 01:03:16,875
<i>non seulement nous surprend,</i>
<i>mais nous enseigne des choses nouvelles.</i>

576
01:03:21,458 --> 01:03:24,125
<i>Ces terres ont été habitées</i>

577
01:03:24,208 --> 01:03:28,791
<i>par l'une des civilisations</i>
<i>les plus avancées sur Terre.</i>

578
01:03:29,250 --> 01:03:32,208
<i>Une civilisation qui a vécu ici</i>

579
01:03:34,083 --> 01:03:35,750
<i>et qui reste la base</i>

580
01:03:35,833 --> 01:03:38,041
<i>sur laquelle prospère</i>
<i>une population entière.</i>

581
01:03:38,875 --> 01:03:42,916
<i>Chacune de ces personnes</i>
<i>porte en elle…</i>

582
01:03:44,750 --> 01:03:47,666
<i>le Cœur du Monde Maya.</i>

583
01:06:44,833 --> 01:06:47,791
Sous-titres : Suzanne Gardent