Et...
c'est fini !
Voilà.
Il s'agit d'un dessert plutôt riche.
Un souper léger, peut-être du poulet rôti,
serait un accompagnement parfait.
Et j'ai avec moi un sauternes frais,
l'un des vins les plus nobles de France,
à boire avec notre somptueuse mousse à la framboise.
A très bientôt dans The French Chef.
C'était Julia Child. Bon appétit.
Et... coupez !
Elle est toute à vous !
Oh, je vois que vous avez déjà sorti les cuillères !
C'est pour ne pas perdre de temps, madame Child.
Dieu tout puissant !
C'est comme... C'est comme mordre dans...
dans un nuage de chocolat et de framboise.
Julia ! Russ !
Rassemblement.
- Hunter ! - Que nous vaut le plaisir ?
- Que se passe-t-il ? - Hum ?
J'ai de bonnes nouvelles pour vous deux.
KQED a invité Julia à faire la promotion de The French Chef.
Radio, interview, un spot télévisé...
à San Francisco.
- Oh ! - Mais c'est fabuleux !
Non ! Non, c'est pas fabuleux.
On a une soupe à l'oignon la semaine prochaine
et six jours pour la préparer.
On a dit soupe < à l'oignon >, pas < au grognon >.
Vous n'avez qu'à... réduire tout ça.
Comme pour une soupe.
Mais oui, bien sûr.
Ce n'est que trois jours.
Le séjour à l'hôtel et les billets d'avion
- sont à leurs frais. - Impossible !
C'est ce que je pensais jusqu'à ce qu'ils m'envoient
les billets en question.
- Non, je... - ce que je veux dire,
c'est qu'elle ne peut pas partir.
Russell, nous sommes une chaîne
de télévision publique,
alors quand c'est gratuit, on dit oui.
Et il y a Tripp Wilson, directeur des programmes.
Il déteste les banalités
et raccroche sans même dire au revoir.
Vous allez l'adorer. Et Tate...
J'ai complètement oublié son nom.
Crawford ? C'est le producteur délégué.
Et Tom a mené les négociations. Il est doué.
- Oh ! Et le PDG de la chaîne... - Alice.
Respirez.
Vous pouvez m'écrire tout ça ?
Bien sûr.
Un haiku, pas une épopée.
- Il est blessé, encore. - Et Berra a raccroché les gants.
- Les Yankees sont cuits. - Avis, je peux vous parler ?
Les Socks vont gagner la série cette année, les garçons.
- Je vous le dis. - L'espoir fait vivre.
Très bonne émission, aujourd'hui.
C'est tellement plus simple depuis votre retour.
J'espère que ça le restera pendant l'absence de Julia.
J'ai divisé les répétitions sans Julia
en segments de travail
d'une demi-heure et d'une heure.
Les carrés rouges sont pour les heures,
- les bleus pour les demi-heures. - Euh, euh, chérie, chérie...
Vous vous rappelez l'épisode pilote
et de comment Julia aime travailler ?
Ce qu'il faut, c'est avant tout ressentir les choses.
Un peu de spontanéité.
Je n'ai rien contre la spontanéité,
mais peut-on prévoir un créneau pour ça ?
Bien entendu.
Oh, euh, chérie ? Chérie.
Bleu ou alors...
Je suis navrée, Judith,
Paul cherche à me rendre aveugle.
Pourriez-vous répéter ?
J'ai programmé une séance de dédicaces samedi
- pour votre livre. - Des dédicaces ?
J'adore la façon
dont votre esprit inventif fonctionne, Judith,
mais nous avions fait en sorte d'avoir un samedi pour nous.
- Oh, non ! - Dis-lui que c'est bon.
On a toute la journée,
on peut bien sacrifier une heure ou deux.
Ton livre a besoin de toi.
Réflexion faite,
vous pourrez compter sur les Child.
Paul, imperméable.
Bien, on se voit là-bas.
- Bye-bye, chérie. Au revoir. - Au revoir.
Ah... alors...
- Oh, cette chemise ! - Hum-hum.
Tu la portais à Marseille avec les boutons défaits.
Hum.
Après la dédicace,
je t'emmènerais dans cette merveilleuse galerie
à Sausalito. Et en repartant,
nous pourrons flâner jusqu'à ce petit bistro
qui propose ce merveilleux risotto d'artichaut.
C'est déjà la saison de l'artichaut ?
- Hum-hum. - Oh !
Les artichauts californiens.
Dégoulinants de beurre.
Tu sais que les artichauts sont un aphrodisiaque ?
Dans la Rome antique,
les femmes n'avaient pas le droit d'en consommer,
pour ne pas être tentées... d'enlever leur toge.
- Oh, Paul ! - Et hop là, mademoiselle !
Toutes ces robes à carreaux pour l'été...
Qui a envie de ressembler à un échiquier ?
Pas moi. Je suis pas un pion.
Comment se passe le voyage à San Francisco ?
Ils doivent être en train d'atterrir, maman.
Et je doute d'avoir de leurs nouvelles.
Sauf si ça se passe mal.
Dans ce cas, ce sera ma faute.
Ne passe pas tes nerfs sur ces plis.
C'est la robe qui te va le mieux.
San Francisco, c'était mon idée.
J'ai fait tout le travail.
Et tout le monde agit comme si c'était normal.
Russ m'a même pas remerciée.
Qui est Russ, déjà ?
- Mon patron. - Hum-hum.
Peut-être que si j'étais un homme, ou...
ou blanche, ou mieux, un homme blanc !
Oh, arrête un peu.
Chérie,
tu crois que ça a été facile pour moi ?
Ou pour ton père, à la fac de médecine ?
Tu croyais vraiment que ce serait différent pour toi ?
Non, je sais que c'est difficile.
C'est justement ce que je dis.
Même quand on est d'accord, il faut que tu me contredises.
Ta grand-mère disait toujours : < Je ne veux pas savoir
à quel point c'est dur, ce que je veux savoir,
c'est comment tu vas arranger ça. >»
Tu ne peux pas te permettre d'avoir une attitude négative.
Je ne vois pas pourquoi je t'en parle,
je sais toujours d'avance ce que tu vas me dire.
- Oh, vraiment ? - Et je te dis quoi ?
Alors, < tu ne peux pas te permettre
d'avoir une attitude négative. >»
< Une tête dure fait un fessier douloureux. >»
- Hum-hum ! - Hum !
< Ce qu'il te faut, c'est un bon mari. >»
Oh ! Je savais qu'il y avait quelque chose
que je devais te dire.
Pitié, non.
Il s'appelle Isaac.
On est en avance ?
Ne le prends pas personnel, mon chéri,
les Californiens ne lisent pas.
Bonjour.
Je suis désolé de vous avoir fait perdre votre samedi, Les.
Vous plaisantez ?
J'essaie seulement d'éviter tout risque d'incendie.
Tous ces gens sont là pour ma dédicace ?
Je ne crois pas qu'ils soient ici
pour le nouveau Hannah Arendt.
Merci ! Bonne journée.
- Nous adorons votre émission. - Oh, merci, très chère.
Quelles recettes avez-vous essayées ?
On cuisine pas.
Ah...
- Oh, merci. - J'ai fait ça pour vous.
J'en reviens pas qu'elle soit là !
Oh !
- Merci. - Merci à vous.
Merci, très chère.
- Julia. - Oh !
Si ça ne t'ennuie pas,
je vais filer en douce à la galerie
avant qu'elle ne ferme.
Oh, Paul, je...
Je n'avais pas pensé en venant
que ça prendrait de telles proportions.
C'est merveilleux, mon chaton,
j'ai seulement envie d'explorer un peu.
- Je te retrouve à l'hôtel ? - D'accord.
A plus tard, mon ange.
Tout ça pour ça.
Vous ne vous attendiez pas à ça non plus.
Vous voulez rire ?
KQED n'a aucun moyen de mesurer nos audiences.
On a quand même eu des retours positifs,
pas loin de 24 lettres.
Alors, quand est-ce que je rencontre votre chef ?
Oh, il n'est pas venu avec nous.
Et Alice Naman ?
Alice ? Oui, bien sûr.
Euh, elle est restée à Boston.
Et elle travaille pour moi.
- C'est une sacrée commerciale. - Tenace.
Je pensais être spécial
jusqu'à ce que la WHYY à Philadelphie m'appelle
pour me poser des questions sur The French Chef.
Oh, et qu'est-ce que vous leur avez dit ?
Rien encore.
J'attends de voir ou ça nous mène.
Je vois.
Vous signez ma spatule ?
Oh, James !
Mais que diable fais-tu ici ?
Oh, il se trouve que j'étais en ville
et j'ai pas résisté à l'envie de venir te voir.
Vraiment, je n'arrive pas à le croire.
C'est un honneur.
Tu sais bien que j'ai toujours eu un faible
pour les grands cuisiniers aux appétits aiguisés !
Oh, James Beard,
avez-vous déjà rencontré Judith Jones ?
Pas officiellement, non, mais je suis un grand fan.
- Merci beaucoup. - Pareillement.
Eh bien, je suis absolument estomaquée
par ce rebondissement.
San Francisco est une ville de sensualistes, comme nous.
Contrairement à ta morne Boston.
Ces morues et haricots et consorts !
Beurk !
Et je vais le prouver.
Je vous emmène toutes les deux dîner ce soir
dans mon restaurant préféré de la baie.
La nourriture y est spectaculaire.
- La salle est charmante. - Oh...
Et les serveurs, délicieux.
Oh, alors là, je suis conquise !
Oh, Paul, mon mari est en ville avec moi.
Oh ! Plus on est de fous plus on rit.
L'artiste s'attache lui-même dans un harnais
et peint avec la tête en bas.
Remarquable.
Puis-je vous être utile ?
Je me contente de regarder et d'apprendre.
Je suis moi-même un artiste. De Boston.
Et moi, je peins à l'endroit.
Et euh, qu'est-ce qui vous amène à San Francisco ?
Vous exposez dans notre ville ?
Oh, je suis ici avec ma femme, en réalité.
Elle fait la promotion de son programme télévisé,
The French Chef. Vous connaissez ?
L'arme de prédilection de Julia.
Oh. Oh, c'est tellement bon !
Vous connaissez cette cuisine comme votre poche.
Oh, je n'ai aucun mérite.
C'est moi qui leur ai trouvé cette maison.
Vous savez, c'est amusant.
C'est justement pour une histoire de couteaux
- que j'ai rencontré Julia. - Combat de rue ?
Non !
Elle avait écrit une lettre à mon mari à propos de couteaux.
Bernard avait écrit une chronique pour Harper's
au sujet des ravages des couteaux
en acier inoxydable.
Julia ressentait la même chose
et lui avait écrit pour le soutenir.
Je m'occupais de la correspondance de Bernard
et j'ai donc lu sa lettre.
Je l'ai tellement aimée que je lui ai répondu.
De là est née une relation épistolaire.
Qui a duré 10 ans.
Ah...
Ensuite, lorsque Bernard est mort,
et que mes enfants ont commencé à vivre leur vie d'adultes,
je me suis soudain vue devenir cette femme.
Cachée derrière ses rideaux
à observer ce que font les voisins,
attendant que Perry Mason soit diffusé,
racontant à ses petits-enfants
cette fois ou elle avait été élue Reine de mai.
Vous avez été élue Reine de mai ?
Et puis, Julia a emménagé ici.
La vie est devenue à nouveau excitante.
Ah...
Ce sont les oignons, je vous le jure.
Je ne pleure jamais.
Bon.
Maintenant que nous avons
assez d'oignons...
il est temps d'ajouter le beurre.
Allons-y mollo... Disons huit morceaux !
Une infime goûte de vermouth
pour la saveur.
Absolument tout est bon, ici.
Attendez un peu d'avoir goûté le pain.
C'est tout un poème.
- Ici ? - Ah, merci.
Je dois passer un coup de téléphone.
Je vous prie de m'excuser.
- Je reviens tout de suite. - Très bien.
Oh, Paul n'a pas répondu.
Je me faisais une telle joie qu'il vienne dîner.
Il adorerait cette ambiance.
Au moins, vous aurez essayé.
Vous demandez la permission à votre mari ?
Non, je porte d'autres chaînes.
- Allô ? - C'est Judith.
Navrée d'appeler aussi tard.
Vous savez bien que je ne dors pas. J'ai tenté de vous joindre.
Je ne suis pas retournée à l'hôtel.
C'était vraiment dingue.
Vous êtes-vous levée à midi pour parler de vos sentiments
devant un plat de choux de Bruxelles ?
- Pas tout à fait. - J'ai des nouvelles.
- Tout comme moi. - Vous d'abord.
La dédicace de Julia Child était bondée.
Des gens partout.
On s'est retrouvé à court d'exemplaires de son livre.
C'est incroyable.
On se serait presque cru à un concert des Beatles.
Ca devait être brillant.
Mais je pense pouvoir faire mieux.
Notre cher Updike vient d'être présélectionné
pour la National Book Award !
Putain de merde !
- Comme vous dites. - Putain de merde, oui.
Bien...
Eh bien, c'est vraiment... vraiment...
vraiment enthousiasmant !
Euh...
Félicitations.
Félicitations à vous, ma chère.
- C'est votre oeuvre. - Bonne soirée.
Une bouteille de votre Saint-Emilion de 55
et deux martinis.
Et pour vous ?
Désolée.
J'ai peur de sentir l'oignon.
J'ai peur de le sentir toute ma vie.
< Eau de French Chef. >»
Vous allez adorer l'endroit.
Julia et moi venons ici tout le temps.
Et Paul tient la chandelle.
Mais assez parlé de moi.
On ne va pas passer la soirée là-dessus.
Alors, pourquoi la télévision ?
Vous vous souvenez du premier épisode
de La Quatrième dimension ?
Je ne me souviens d'aucun épisode
de La quatrième dimension.
Oh.
Il est une dimension,
par-delà ce qui est connu de l'homme.
Le juste milieu entre la science et la superstition.
C'est là qu'elle repose,
transcendant les peurs de l'homme
et surpassant leurs connaissances.
La dimension de l'imagination.
Oh !
J'ai su dès le premier épisode que je ferais de la télévision.
- Hum. - Des possibilités infinies.
Mais ce n'est pas toujours simple.
On ne se doute pas devant son écran
à quel point il est difficile de produire
une petite demi-heure de programme.
Une telle lutte.
Je ne vois absolument pas de quoi vous parlez.
Les moules sont fantastiques.
Tout comme le steak frites.
Des gougères, mmmh !
De délicieux petits choux soufflés au fromage
qui explose dans votre bouche comme des feux d'artifice.
Je ne les digère pas très bien.
Vous connaissez ?
J'en ai mangé à Paris.
Ah.
J'ai... étudié un peu le français à Oberlin.
Mes parents m'ont amenée à Paris quand j'ai eu mon diplôme.
Et moi qui suis là à crâner avec mes choux au fromage.
Ah, merci.
Après vous, mademoiselle.
Euh, la salade paysanne, s'il vous plaît.
- Je prendrai la même chose. - Avec des frites.
Oui, madame.
Je me demande comment ils s'en sortent,
à San Francisco.
Et c'est malin de la part de Russ
de vendre l'émission dans tout le pays,
n'est-ce pas ?
Mais cela dit,
il n'y a pas un endroit sur Terre
ou je préférerais être ce soir qu'ici,
avec la talentueuse Alice Naman.
Merci de vous être jointe à moi.
Je déteste manger seule.
Moi aussi.
S'il est vrai que la musique est la nourriture de l'amour,
jouez donc !
Donnez-moi toute la symphonie.
En tout cas, ces crevettes sont la nourriture de l'amour.
Déshabille-moi, déshabille-moi !
James, tu devrais remonter sur scène.
Nous, les chefs, sommes des comédiens nés.
- Non, tu crois vraiment ? - Hum-hum.
C'est vrai que je faisais du théâtre à l'université.
Tout comme moi !
Je crains que personne n'ait jamais pensé
que j'étais très douée, mais...
je crois bien avoir battu le record
du plus petit oiseau de Torvald.
Vous avez joué Nora ?
- Hum-hum. - Vous aimez Ibsen ?
J'adorais me jeter à corps perdu dans les personnages.
Devenir quelqu'un d'autre.
Cela dit,
j'ai toujours eu une affinité pour la farce.
Moi, c'est tout l'inverse,
je n'ai jamais été bonne qu'à jouer mon propre rôle.
Oh, et c'est un très bon rôle.
- Oh... - Monsieur Beard.
C'est un honneur de vous revoir parmi nous.
- Oh, merci, Jason ! - Madame Child,
je suis un grand fan.
- Oh, vous plaisantez ? - Pas le moins du monde.
- Je vous assure. - Oh...
Vous aimeriez jeter un oeil aux cuisines ?
Julia, tu pourrais...
Désolé.
Ca sent comme le paradis, ici !
Jason fait pousser ses propres herbes.
Nous avons un jardin dans l'arrière-cour.
A ce stade, c'est pratiquement une exploitation agricole.
Ah oui, Paul aussi fait pousser nos herbes
dans le jardin.
Il goûterait particulièrement
votre souci du détail, Jason.
Et hop là !
Oui.
Mmh !
Oh ! Oui ! C'est exquis !
Oh, je te le dis : je pourrais m'y baigner !
Oh, bonté divine !
J'avais 21 ans. Je venais de décrocher mon diplôme.
Nous avions cette...
cette scène de fortune et toute de guingois.
Une des comédiennes a glissé sur une crotte
le soir de la première.
Vous lui aviez dit le mot de Cambronne ?
Mais oui...
elle m'avait pris au mot !
C'est drôle, vous savez, j'ai traduit Les Bonnes.
Bien sûr que je le sais.
J'ai utilisé votre traduction.
Ah...
Ca ne m'étonne pas du tout
que vous ayez commencé avec le théâtre.
Pourquoi ? Les gâteaux, ça n'a rien à voir avec Genet.
Oh...
Oh, certains d'entre nous sont faits pour la scène.
Oui.
- Oh non, assis, assis, assis ! - On reprend un verre !
- J'ai déjà payé l'addition. - Oh...
Eh bien dans ce cas,
c'est l'heure de l'acte deux de notre soirée !
J'ai une surprise !
Sans moi.
- Oh, balivernes ! - La nuit ne fait que commencer.
Hélas, je ne peux pas en dire autant de ma journée,
et j'accuse le coup du décalage horaire.
Julia, on ne peut pas manquer ça.
Je ne peux que m'y opposer.
Je t'en prie, dis oui !
Paul, je t'ai appelé plus tôt et tu... Oh.
James Beard à l'appareil !
J'ai besoin de vous emprunter votre femme encore un moment.
Nous avons une importante mission à l'émission !
Vous pouvez vous joindre à nous, mais y a pas de temps à perdre.
Alors, tu es partant ?
Euh, vas-y, si tu veux y aller,
mais je vais rester là ce soir.
Tu sais, je ne rentrerai pas tard.
Allô ?
Oh, Julia !
C'est la ville au téléphone, il faut qu'on y aille,
qu'on y aille, qu'on y aille !
- Amuse-toi bien. - Oh, je t'aime.
Euh, oui, Claire Foster, je vous prie.
Berkeley, en Californie.
Oh, James !
Qu'est-ce que c'est que cet endroit ?
Bienvenue à L'Epée et la couronne !
La demeure royale de San Francisco.
Principalement peuplée de reines de la nuit.
Salut.
Oh !
C'est quelque chose, n'est-ce pas ?
Je me sens toujours comme Dorothy
quand elle arrive au pays d'Oz.
Enfin de la couleur !
- C'est en effet très coloré. - Oui.
Mais tu aurais quand même pu au moins me prévenir.
J'avais peur que tu ne viennes pas.
Tu dois être assoiffée. Commandons à boire !
Oui.
﻿Elle est retournée à Napoli
﻿Parce qu'elle avait le mal du pays
﻿Loin de ses danses et de ses belles chansons
﻿Mais minute !
﻿Ça tourne pas rond
﻿Hé, mambo. mambo italiano !
Je suis Coco.
Coco Vin.
Oh !
Vous êtes... vous êtes...
moi ?
Oh ! Vous vous êtes trouvées.
C'était ça, ma grosse surprise.
N'est-elle pas incroyable ?
C'est le mot.
Coco, joignez-vous à nous.
A la seconde ou j'ai vu votre émission,
j'ai eu une vision de Coco.
En même temps que le coq au vin que vous avez fait,
et que j'ai d'ailleurs préparé à ma mère. Elle était épatée !
J'ai emprunté ses perles pour ce soir.
Qu'est-ce que vous en dites ?
Oh, elles sont... euh...
charmantes !
Oh, merci !
Et cette coupe de cheveux... je l'adore !
J'ai changé ma vieille perruque.
Ma période Donna Reed est derrière moi
et Coco est là pour longtemps.
Il faut que je vous le dise :
Julia, vous êtes aussi belle qu'un tableau.
Pareille qu'à la télévision.
Votre maquillage est admirablement bien fait.
Oh ! Le truc, ce sont les pommettes.
Je fais cette moue, comme ça
et j'applique tout vers le haut.
Toujours vers le haut.
Le maquillage, c'est le plus amusant.
Ce qui l'est moins, ce sont les chaussures.
Trouver la bonne taille... oh !
Vous me dites ça à moi ?
C'est le cas depuis mes 12 ans.
Vous saviez qu'Achille était une drag queen, lui aussi ?
Ces talons ont eu sa peau.
J'aimerais accueillir notre prochaine interprète
et elle ne compte pas pour du beurre.
Coco Vin !
Monte, chérie.
J'aimerais dédier cette chanson
à une femme qui a rendu le monde un peu plus...
plus doux,
plus savoureux et tellement plus grand !
Mon inspiration :
Julia Child !
﻿Fallait que je sois toi...
h, ça, c'est amusant.
﻿Fallait
﻿que je sois toi
﻿J'ai longtemps erré Puis enfin trouvé
﻿Quelqu'un qui...
Je, euh...
de qui je me moque ?
Je ne peux pas faire ça toute seule.
Julia, venez ici ! Montez !
Oh ! Apportez-moi un micro !
Donnez-moi la main.
- Elle est là ! - Bonsoir.
﻿Fallait que je sois toi
﻿En pointure quarante-trois
﻿J'ai longtemps erré Puis enfin trouvé
﻿Une paire de talons
﻿Qui montre mon vrai fond
﻿Qui me donne le bourdon
﻿Ou me rend joyeuse
﻿D'être malheureuse
﻿Quand je pense à toi
Prends ça, Donna Reed !
﻿J'en croise certains
﻿Qui ont plus d'entrain
﻿Qui sont moins amers
﻿Ou autoritaires
﻿Mais très peu pour moi...
Nous servir un verre.
- D'accord. - Oh !
D'accord.
Hmm-hmm. Hmm.
Oh, bon sang ! Qui a mis ça là ?
Ah !
Un gymnaste russe
m'a dit un jour que la clef
pour éviter la gueule de bois...
Hmm-hmm.
C'est la vodka.
Oh ! Oh. Oh.
Oh, James.
Il est peut-être temps que je te mette dans un taxi.
J'ai une journée chargée demain.
Hmm-hmm. Hmm-hmm.
- Chut ! Chut ! Pas de bruit ! - Oh.
Maman !
Maman.
Ralphie ?
Je l'ai rencontrée.
Julia Child.
Vraiment ?
Oh !
Oh, merde !
- Oh, si seulement Coco était là. - Hein ?
- Bénis sois-tu, Paul. - Coco ?
Oui, c'est comme ça qu'elle s'appelle. Enfin, < il >.
La reine.
Est-ce que tout va bien ?
Oui. J'ai appris cette astuce hier soir.
Il semblerait que San Francisco soit tombée amoureuse de toi,
- même ses folles. - Hmm.
Oh, je n'en sais rien, mais en tout cas,
c'est le seul endroit sur Terre ou mon chant aura été applaudi.
Une standing ovation. Imagine un peu.
- Hmm. - Oh.
Tu savais qu'Achille était une drag queen ?
Ce sont ses talons qui ont eu sa peau.
Mais ça ne concernait qu'un seul talon.
Oh, là, là ! Je suis en retard.
Tu viendras me retrouver plus tard sur le plateau ?
Eh bien, euh...
James n'est pas supposé venir te soutenir ?
Je pourrais aussi avoir besoin de ton soutien.
Je suis plutôt occupé.
- Oh. - Je vais déjeuner avec Claire.
Tu t'es organisée de ton côté, alors...
C'est formidable, mais j'avais pensé que...
Quoi ?
Rien.
Embrasse-la de ma part.
Je suis désolée, il faut que j'y aille.
La voiture est...
Le devoir t'appelle.
Va leur montrer.
Sam a tellement de patients.
Il est sur la bonne voie pour dépasser ton père.
Mon rêve serait qu'ils ouvrent un cabinet ensemble.
Un duo familial de médecins.
Mais je me demande ou serait leur bureau.
Près d'ici, évidemment.
Celui de ton père est bien trop petit.
Il y a un super local sur Mapple Street.
Alice ? Tu m'écoutes, au moins ?
Maman, tu pourrais montrer plus de soutien ?
A qui ?
A moi.
Ah.
Je ne peux pas parler de tes frères
sans que tu te sentes en compétition.
Il ne s'agit pas d'eux.
Maman, c'est dur pour moi, au travail.
Je dois constamment m'expliquer sur ce que je suis.
Pourquoi je suis là.
Et quand je viens te voir, parfois,
j'aimerais simplement que tu m'écoutes.
Oh.
Alice, je suis ta mère.
Pas ton amie.
Vous pouvez poser ça là.
C'est une sacrée magicienne, n'est-ce pas ?
Je suis complètement... tombé sous son charme.
Vous savez, quand < Maîtriser l'art de la cuisine française>" a fait ses débuts...
j'étais un peu jaloux.
Pas seulement de l'idée ni même de sa portée, mais...
de sa musicalité et jusqu'au titre.
Ce gérondif qui vous invite à entrer.
C'était votre idée, le titre, n'est-ce pas ?
Hmm.
Je veux que mes livres de cuisine chantent comme celui-là, Judith.
Et j'ai besoin de votre aide. Occupez-vous du mien.
Oh, James, je suis flattée,
mais ce n'est pas ce que je fais.
On dirait pourtant bien que c'est ce que vous faites.
Oh... Non.
Je suis une éditrice de fiction qui se trouve être...
comment avez-vous dit ? Euh...
être tombée sous le charme de Julia.
Je publie Julia Child,
pas les livres de cuisine.
Je ne suis pas une éditrice de ce genre.
- Tout le monde en place ! - On commence dans une minute.
Nous devrions aller nous asseoir.
Les membres du public peuvent se diriger vers leurs places.
Ceci est une pâte à crêpes universelle.
Vous pouvez ajouter quelques condiments au mélange,
si vous le souhaitez, ou de la noix de muscade.
Joli jeu de poignet, Ken.
Je vois que vous vous êtes beaucoup entraîné.
Avez-vous déjà fait des crêpes auparavant, Ken ?
Je n'ai pas dû utiliser de réchaud depuis les cours de chimie.
Oh ! Eh bien, la cuisine, c'est comme la chimie,
sauf que nous sommes encouragés à lécher nos instruments.
Oh, Ken, si vous voulez bien m'assister.
Oh, Kenny, Kenny...
Oh, vous n'allez pas vous laisser effrayer
par une petite flamme, quand même ?
Ce n'est pas la chaîne de télévision
pour laquelle vous travaillez qui a entièrement brûlé ?
Oh, c'est bien avant que j'arrive, très cher.
Bien avant que j'arrive !
C'est de la grande télévision.
- Bon. - Si notre poltron de Ken
ne m'aide pas à planter le clou de mon spectacle,
peut-être que mon très cher ami James Beard viendra à ma rescousse ?
James Beard, tout le monde !
Mon héros.
Et maintenant, il est temps de flamber.
Julia, savais-tu que les crêpes Suzette
ont été créées par erreur ?
Un serveur a accidentellement mis le feu à...
Suzette ?
Et un peu de sauce par-dessus.
Merci, James.
- Et la voici ! - Oh !
Cette chère mademoiselle crêpe Suzette.
Et n'oubliez pas de regarder
The French Chef sur KQED.
- Ah, vous voilà ! - Oh.
Enseigner à l'Amérique comment cuisiner est un sacerdoce, à ce que je vois.
Ces lumières donnaient affreusement chaud.
Quoi qu'il en soit, je dois y aller.
- J'ai un avion à prendre. - Oh, déjà ?
Vous êtes déjà venue jusqu'ici,
vous voulez pas en profiter encore un peu ? Hein ?
Je n'ai plus le temps de jouer, malheureusement.
Julia Land est l'endroit le plus divertissant que je connaisse,
mais j'ai toute une pile de romans sur mon bureau
- qui requiert toute mon attention. - Oh.
- C'est normal, en fait. - C'est mon travail.
D'une certaine façon, j'ai toujours l'impression
d'être plus remplie après vous avoir vue.
Et mon pantalon, lui aussi, est un peu plus rempli.
- Oui, c'est certain. - Russ, je vous verrai à Boston.
- Oui, d'accord. - C'était un plaisir.
- Vous ne voulez pas... - Non, ça ira.
Elle a aussi assuré à la radio, ce matin.
J'ai adoré la partie sur les glacières,
même si j'ai jamais appelé ça un réfrigérateur.
- Qui a le temps de dire ça ? - Ah.
Vous tenez vraiment quelque chose.
C'est amusant.
Je n'avais absolument pas compris, jusqu'à ce week-end.
Une émission de cuisine, avec elle aux commandes ?
Je ne crois pas qu'on ait jamais vu rien de tel.
Oh et Russ, j'ai eu Philadelphie.
Attendez-vous à un appel.
Oh, merci. Formidable.
Comment vous est venu l'idée de The French Chef ?
Comment avez-vous su ?
- Je ne savais pas. - Je ne l'ai pas vu venir.
Je crois que ma mère aurait adoré The French Chef.
- Oh, Edith avec un téléviseur. - Est-ce que tu imagines ?
Elle était trop occupée à rester assise sans bouger.
Tu sais, quand elle était alitée, je dessinais pour elle.
Histoire qu'elle ait quelque chose à critiquer.
Elle ne vivait que pour lancer ses critiques acerbes.
Mon travail lui en a donné amplement l'occasion,
mais je l'aimais, alors...
Je suis désolé de ne pas avoir pu te rendre visite ou à Robert,
autant que je l'aurais souhaité.
Tu as toujours été très présent pour nous deux,
et maintenant, Julia est dans mon salon.
Je suis surpris que l'émission ait suscité
une réaction aussi conséquente ici.
Tu devrais pas.
A San Francisco, la nourriture est plus importante que tout.
C'est une des choses que j'aime le plus dans cette ville.
On dirait que tu as le cafard, tout à coup.
Peter va être transféré au siège social à Chicago.
< Promu >, serait plus exact.
C'est une superbe opportunité.
Mais tu ne veux pas quitter San Francisco.
Pourquoi ? Pour ses pizzas et ses saucisses polonaises ?
Ne dis pas de mal des saucisses polonaises.
Les brioches aux graines de pavot...
Elles restent coincées entre mes dents.
Oh ! Je me montre injuste.
C'est son rêve, après tout.
Mais... je ne m'attendais pas
à un tel bouleversement dans ma vie.
Surtout pas à cet âge.
Je suis installée, je suis cuite.
Crois-moi, je te comprends tout à fait.
Julia et toi avez voyagé dans le monde entier.
Ca a dû être difficile et surtout pour elle.
Oh, elle adorait ça.
En tout cas, je trouve ça adorable
que tu la soutiennes comme tu le fais.
Je vous ai toujours admirés, tous les deux.
Je suis tellement heureuse que tu l'aies trouvée après la mort de ma mère.
Ne t'inquiète pas pour le déménagement.
Le monde fonctionne de manière mystérieuse.
Rien n'est prévisible.
Et ce qui est bien avec l'amour...
c'est qu'il voyage.
Même s'il est parfois extrêmement irréfléchi
et occasionnellement égolste.
C'est vraiment très gentil à toi de me raccompagner, James.
Et merci d'avoir été mon chevalier servant.
Ken n'était pas d'une grande aide.
Les très beaux garçons ne le sont jamais.
Tu sais...
j'ai eu une émission de cuisine, une fois.
Oh ! Je devais être en France.
Ca ne s'est pas très bien passé.
Ah ! Ce n'était pas le bon moment, j'en suis sûre.
Non, ce n'était pas ça.
L'Amérique ne peut pas aimer
une folle grosse et vieille telle que moi.
Oh, James, non !
Toi, au contraire, tu parviens à rendre les gens heureux.
Moi y compris.
Maintenant, il y a un incroyable vignoble juste à la sortie de Marin
avec un incroyable Syrah, encore meilleur que tout ce que propose la vallée du Rhône.
Il te laissera sur les fesses.
C'est... c'est si tentant, mon cher James,
mais je crois qu'il faut que j'y aille.
Oui, bien sûr, bien sûr. Monte te changer, attrape Paul. Je vous attends.
- Non, je regrette. - Je ne peux pas.
Quel chanceux, ce Paul Child !
Mais tu ne te débarrasseras pas de moi si facilement.
La prochaine fois, on s'occupe de New York !
Ou...
Même de cette morne Boston.
Hmm. Oh !
- Merci beaucoup. - De rien, madame.
Ou on va ?
Euh...
Entre la 19e et Diamond Street.
Paul ?
Paul, tu es là ?
Paul.
Te voilà !
Tu m'as manqué.
Qui êtes-vous, déjà ?
Oh, Paul, s'il te plaît !
Je vais me rafraîchir un peu et ensuite,
nous pourrons aller à ce bistrot dont tu m'as parlé.
Oh, euh... j'y suis allé avec Claire, aujourd'hui.
Oh.
Eh bien, autre part, dans ce cas.
Hmm. Je n'ai pas très envie de sortir.
Pour notre dernier soir.
Oh, allez, Paul. Faisons quelque chose.
Tu as fait des étincelles sur < Good Day by the Bay >.
- Oh, tu as regardé ! - Bien sûr.
Je sais que ce week-end n'est pas vraiment ce que nous avions prévu, je...
je me suis laissée emporter.
Tout le monde te veut
et je ne peux pas les blâmer,
car moi aussi.
- Room service ? - Oh, oui !
- Oh, Paul, tu en es sûr ? - Oh que oui !
Alors...
C'est si étrange de passer d'un coup
de l'anonymat à la célébrité.
J'imagine que je vais devoir m'habituer à te partager.
On partage une César ?
- Non, j'ai pas envie. - Ah.
Enfin, oui pour une César, mais pas pour partager.
Je veux dire : non pour me partager moi,
mais oui pour partager la salade.
Nous traverserons ça ensemble.
Tu vois, je ne comprends pas vraiment ce que...
ce qui se passe.
Au début, je trouvais ça effrayant.
Ca ne me plaisait pas, mais maintenant...
- une partie de moi aime ça. - Hmm.
- Enormément. - Hmm.
- Et puis, tous ces gens... - c'est excitant !
Je ne peux rien y faire, il se passe quelque chose.
Il est évident qu'il se passe quelque chose.
Mais nous sommes toujours nous.
Il faut que nous restions nous.
Sinon, à quoi bon ?
Oh, Julia.
Ils ont de la sole meunière.
Merveilleux.
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