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Julia - Stagione 1 Episodio 3 - " Beef Bourguignon"
Traduzione: Miss Fame, guichy, Rossi05, Lúthien, Alshati,
Traduzione: TinaRam91, Galluz, Vanellope27
Revisione: Crissyna
Ecco.
Primo piano, proprio davanti le scale.
Qualcuno ha visto la mia pinzatrice.
Ok.
"State House Rules"come siamo messi?
Benissimo. Abbiamo un ottimo piano.
Avrete il sindaco?
Non ancora, ma ci stiamo lavorando.
Voglio il sindaco, Roger.
Rendilo possibile. Rendimi felice.
Sono Roland.
È quello che ho...
Sì, bene.
Credo che sia tutto, amici e vicini.
Sinapsi mancata. Avevo quasi dimenticato la cosa più importante.
Come siamo messi con "The French Chef"?
Sono passati tre giorni.
Giusto.
Senti, sì.
Lo so.
Cosa sai?
Lo show.
Lei...
Non è una professionista.
Diciamo dieci per l'impegno, giusto? Almeno non ci è costato troppo.
A me è piaciuto.
Le è piaciuto?
Sì.
- Gli è piaciuto. - Tilly l'ha adorato.
Ha fatto il coq au vin.
Si dice così. Sembra scurrile.
Ma non è riuscita a smettere di parlare di Julia Child con le sue amiche.
- Hunter. - Ora, non è rifinito.
Ma quello è il nostro lavoro.
Capire cosa sia.
E... io sono preso.
Compilate la previsione delle spese, e vediamo se questa cosa ha un futuro.
Aspetta. Aspetta. Aspetta.
Sono...
Sono confuso.
Abbiamo visto tutti lo stesso episodio, vero?
Vuoi davvero scegliere... quello?
Invece che...
Qualcosa come "The Advocates"?
Voglio dire...
Questa trama si infittisce?
Hunter, Hunter, tra il gas e il trasloco,
abbiamo davvero la flessibilità economica di sbagliarci?
La cosa divertente dell'avere torto, Russ
è che fino a quando non te ne accorgi,
sembra esattamente lo stesso di quando hai ragione.
Non credo che se ne pentirà, Signor Fox.
Aggiungo anche che...
La cucina di Tilly solitamente mi rende triste e spaventato,
ma quel pasto è stato divino.
Dopo ho dormito come un ghiro.
C'è del vino nella salsa, signore.
Sì, è vero, Rodney.
Ma in ogni caso, sono costretto.
Quindi, andiamo avanti!
Questo è il programma del weekend sistemato.
Aspetta.
Non fuggire.
Ecco.
Questi sono i conti per la tua benedetta Croque Madame.
Ok, beh...
- Magari non devono essere così alti. - Vero?
Perché dobbiamo ancora costruire la cucina.
E anche se fosse la cucina più economica di Boston,
sono comunque tre quarti del nostro budget.
- E se fossimo in grado di... - E non possiamo pagare Julia.
Figuriamoci pagare lo staff.
Diamine, con quei numeri...
Non possiamo permetterci nemmeno il cibo.
Stai provando a fermare tutto.
Non è sostenibile.
Non mi importa cosa vuole Tilly.
Hunter è uno rilevante, e dopo che tu avrai visto i costi...
Sì, ma stiamo cercando qualcosa che piaccia al pubblico.
Hai sentito Hunter.
Le persone vogliono guardarla.
Mi dispiace.
Ma i numeri non mentono.
Metterò Hunter al corrente.
Va bene, ma sarai tu a dirlo a lei.
Ha lavorato molto duramente, Russ. Chiamala e dalle una spiegazione.
Se diranno di sì, questo show potrebbe essere anche per uomini.
È per chiunque ami cucinare.
E mangiare, quindi...
Voilà.
Media per te, Paul.
Dischetto da Hockey per Pa.
- Grazie, cara. - Cucinare...
In TV?
È una cosa che adesso si usa?
- Lo è Pa. - Lo è di certo.
John, potrei offrirti del vino?
Ah, no.
Julia, prendimi un'altra birra.
Le abbiamo finite a pranzo.
Prova il vino di Paul. Sta molto bene con la carne.
Quanto ti pagano per questo tipo di cose?
Non ne sono ancora sicura.
Che modello di business usano?
Hanno un piano di business per la televisione pubblica?
Bella domanda.
Chi si occupa dei vantaggi?
- Non lo so. - Cos'è che sai allora?
John.
So che mi hanno chiamato per una riunione con i produttori.
Ora, spero che questo sia... un buon segno.
Pa, ci vedo chiaro al riguardo.
In realtà avevo i miei dubbi riguardo a tutta la cosa.
Ma dopo hanno visto cosa sai fare.
C'est pourquoi ils ont appelé avec cette bonne nouvelle.
Lo spero proprio.
Quindi lei ha lasciato l'Europa per un programma di cucina,
ma... che mi dici di te?
Come sappiamo, John, i tempi cambiano.
Nuova amministrazione, nuove regole.
Il ministero degli esteri è per i più giovani.
Quindi... tu cosa fai ora?
Dipinge, papà.
È un artista.
Cambridge è una...
Città prospera. Ci sono...
Molti modi...
Per tenermi occupato.
Tenerti occupato?
La maggior parte degli adulti si tengono occupati lavorando.
Beh, ovviamente siamo felici che tu stia ancora lavorando, papà.
Ci è voluto questo viaggio di lavoro perché venissi a est del Mississipi.
- Non ricordarmelo. - Ammetti che la casa ti piace?
Oh, sì.
È bellissima.
Una casa molto solida. E a un giusto prezzo.
Sì, siamo stati molto grati del tuo aiuto.
Ho notato, entrando,
che le grondaie sul lato sud
avrebbero bisogno di una sistematina.
Ok, ok.
Facile facile.
Paul,
so che ti stai tenendo occupato,
ma violeresti il tuo pensionamento anticipato
e le tue manine delicate
se ti occupassi della casa?
Ma dai.
Smettila.
Tesoro, tutto ok?
Julia, ho... ho sprecato un Bordeaux del '55
per un uomo privo di gusto e curiosità. Andiamo...
- Andiamo a letto. - Beh...
Sicuramente non è andato sprecato con me.
E dopo quel bicchiere extra,
mi sento un po' come la figlia del fattore...
Eccitata e innamorata.
Non ho scelto io di andare in pensione.
Non ha idea di come sia successo o...
Come vadano queste cose. E dover rivivere l'umiliazione
ancora con quelle domande...
"Manine delicate".
Julia. Davvero?
Faccio judo due volte a settimana. Queste mani sono armi letali!
Non lo prenderai mica sul serio.
Ha un commento acido per tutti.
Sto finalmente accettando la vita da civile, e... e...
Ciò che questa nuova fase significa per noi,
e lui...
Tuo padre sa esattamente
come sminuirmi
- in un attimo. - Beh, è il suo talento.
È solo... arrabbiato e...
E vecchio.
Già.
Quand'è successo?
Come se all'improvviso fosse diventato il vecchio che non è mai stato.
Vorrei lavorare. Lo sai.
No, no.
Non farlo. Non...
Sminuire quello che fai e quello che abbiamo.
- Se questo incontro va bene... - Ovvio che andrà bene.
Non è il ministero degli esteri. Non ti chiamano per licenziarti.
Non c'è ancora niente di certo, ma se va bene...
Faremo questo programma insieme. E io non potrei farlo senza di te, Paul.
E ti farò lavorare sodo.
La figlia del fattore, dicevi?
Dacci dentro.
È una questione di numeri, e in breve,
l'emittente non può permetterselo.
Oh, merda.
Già.
Siamo desolati.
Si tratta dell'episodio pilota?
So che è stato un po' sregolato.
No, Julia, niente affatto. La televisione è caotica.
Ci siamo abituati.
E sappi che Hunter è un gran sostenitore del programma.
È una decisione puramente finanziaria.
Abbiamo cercato di far tornare i conti, ma la...
La triste e dura verità è che non tornano.
I costi sono troppo... elevati.
Sì.
Quanto elevati?
Beh...
Beh, potrei costruire un set, ma poi dovremmo occuparci del cibo,
e dei dipendenti,
e...
Ed è molto.
Mucho.
Beh, quant'è "molto"?
Sì.
Posso farcela.
- Come, prego? - Pagherò io.
Coprirò io i costi.
- Senta, so che è delusa... - Oh, no, no.
No, non sono delusa. È...
In realtà è entusiasmante.
Se i soldi sono l'unico problema, non lascerò che siano d'intralcio.
- Beh, senta... - Julia, è meraviglioso!
Ma sei... sei sicura?
Sì!
Facciamolo.
E poi è caduta dalle scale,
- si è sbucciata le ginocchia... - Cielo!
Ed è atterrata ai piedi di Padre Wilson con la gonna sopra la testa.
Sì, va bene, papà.
Perciò sì, era senza dubbio il buffone della classe.
Ma era sempre...
La spalla preferita di tutti.
Beh, ora non sarai più una spalla.
Tesoro, questa volta, sei tu il pilota.
Del suo episodio pilota.
Permettimi una domanda.
Sei una donna...
Ragionevole e ragionevolmente attraente di una certa età.
- Ma che dolce. - Saltelleresti in una finta cucina?
- In televisione? - Ok, ok.
No, no, sono fiero di te. Credo solo che...
Julia ama esibirsi.
Se avessi la metà del suo fascino,
- potrei governare il mondo. - E parlando di fascino...
Chi vuole fare un brindisi? Non tu, John.
Paul, no.
E il caviale sta arrivando.
È esagerato, tesoro.
- Sciocchezze. Stiamo festeggiando. - Certamente.
E vorrei solo dire...
Ho avuto molti,
molti dubbi strada facendo.
Ma mi sbagliavo sul libro di cucina,
e spero di sbagliarmi anche su questo programma televisivo.
Cara?
Scusatemi un attimo.
Tesoro.
Tuo padre ha gli artigli molto affilati.
Oh, ti prego, fa quei brindisi da quando ero nella culla.
Non mi importa di quello.
Mi preoccupa che Paul abbia perso la testa
e abbia ordinato una bottiglia di champagne da 100 dollari.
- Stiamo festeggiando. - Con il caviale?
Crede che siamo i Vanderbilts?
Julia!
Ho detto sì.
Ho detto sì, Avis, e non so...
Quello che stavo pensando o come riuscirò a farlo, e...
Ho guardato a stento i conti e ho accettato, e ho detto a mio padre
che non avrei detto sì a nulla senza sapere cosa comportava,
ma ha ragione! Sono...
- Una pagliaccia irresponsabile che non... - Rallenta. Rallenta.
Di cosa stai parlando?
Beh, la WGBH ha scelto il programma, ma non possono permettersi di produrlo,
quindi se voglio farlo, devo trovare un modo per coprire il cibo e il lavoro,
e poi lo devo fare per 26 episodi. E ho dei soldi miei, ma non sono abbastanza,
e se dico a Paul quello che sta succedendo, lui...
Penserà che sono pazza, e lo sono.
Se lo vogliono, dovrebbero pagare, ma il problema è...
Sì, so qual è il problema.
Voglio farlo.
Non mi interessa se è una follia...
O una pessima decisione d'affari.
E suppongo che non mi importi nemmeno di mentire a mio marito.
Lo voglio più di qualsiasi altra cosa, Avis.
Va bene allora.
Facciamolo.
Sono in anticipo. Lo so. Ero troppo eccitata. Non potevo restare a casa.
- No, entra pure. - Dov'è la piccola?
Pensavo avrei visto quel coniglietto.
È in soggiorno, che dorme nel passeggino, e spero non si svegli più.
- Dorothy! - Per oggi.
Spero non si svegli più per oggi.
Il mio regno per una tata.
Questa è la seconda volta di Norman, quindi il bambino è compito mio.
Non fatevi mettere incinta da un uomo di mezza età. Ci sono dei doveri.
Beh, siamo molto felici che tu sia qui, ed è bellissimo da parte tua aiutare.
Sei felice?
Quando Avis ha chiamato e ha detto
che facevi delle lezioni di cucina per dei soldi extra,
Sono diventata furiosa.
Queste donne cadranno in disgrazia per questo, Julia, davvero.
Oh, salve. Non pensavo avessimo ospiti.
Pensavo di averlo accennato.
Di certo non l'hai fatto.
E, odio essere scortese, signore...
Tu? Scortese?
Ma ho bisogno che ve ne andiate per un po'.
Pensavo andassi al WGBH oggi.
È domani. Prima, devo prendere le misure da trasmettere ai costruttori del set.
Non possiamo avere la cucina dell'ultima volta.
Oh, sì, certo. È solo che...
Beh, ho delle donne che vengono per una lezione di cucina.
Una lezione di cucina?
Perché mai dovresti insegnare adesso?
Dobbiamo essere concentrati sul programma.
Papà!
Ci sono delle signore.
Beh, ottimo.
Una di loro può farmi un caffè?
Davvero hai tempo per questo? Questo... non ha molto senso per me.
Tesoro...
Paul, le lezioni sono per pubblicità.
Queste donne saranno la sua base,
e il pubblico è l'ingrediente più importante in un programma di cucina.
Oh, visto cos'ho fatto? Ingrediente.
Ho capito. Fai il tuo lavoro quotidiano, Avis.
Dovrai farlo un'altra volta.
Iniziamo tra un ora, e c'è molto da preparare.
Molte mousse al cioccolato verranno mescolate su quel fornello,
e sai qual è lo spelling al contrario di "desserts"?
"Stress".
E non lo vogliamo per Julia,
vero?
Molta tecnica e un po' di magia fanno molta strada.
Ho amato insegnare a Parigi, quindi...
Non posso dirvi quanto sono eccitata
a condividere le meraviglie della cuisine...
Oh! Scusami, mia cara. Stavo...
A condividere le meraviglie della cuisine française qui a casa.
Le dispiace un attimo?
- Potrebbe prenderlo. - Oh, nessun problema.
Vada a destra fino al bordo del fornello.
Sì. Perfetto.
Allora, rimbocchiamoci le maniche,
aguzziamo l'ingegno
e buttiamoci!
Molto bene.
Ora aggiungeremo altro burro.
E ricordate che deve essere freddo.
Non siate tirchie, ce n'è altro nel frigorifero.
Un secondo.
Mi scusi.
- No... - Ok!
Ok.
E una piccola...
Spruzzatina di farina.
Usate il vostro...
Spelucchino
per tagliare tutto il bordo esterno
della schiena del gamberetto.
Poi semplicemente...
Caspiterina.
È perfetto.
Adesso...
Anche io sono una tigre.
Oh, ci scommetto.
Papà?
Mi dispiace tanto!
Beh, è stato divertente!
Delizioso.
Salute.
- Salute. - Salute.
Questo è il modello che darò a Russ.
Oh, è bellissimo, tesoro.
Non devi scrivere la tua bozza per Russ stasera?
Non riesco a capire perché stai facendo tutto questo.
Dobbiamo levarglielo di torno.
- Si è addormentato. - Devo portarla a casa,
ma di' a Julia che è stato bello fare di nuovo qualcosa.
- Lo farò. - Da quando è nata Rosie,
il mio cervello è in pappa.
Ma dopo oggi, anche se può sembrare folle,
potrei tornare a casa a lavorare alla mia tesi.
Ma senti un po'.
- Grazie mille. - Grazie.
Grazie.
Sembrava una lezione di arti e mestieri.
Grazie.
Lei pensa che i gamberetti siano afrodisiaci?
Signora Child?
Oh, è Julia, cara, ti prego.
Julia, il mio nome è Babe.
E volevo solo dirle...
Mia madre è morta all'inizio di quest'anno.
E...
Sono stata molto giù di morale.
Mio marito non sapeva come...
Beh, è stata dura.
Ma oggi...
È stato il primo giorno in cui mi sono sentita come la vecchia me.
Quindi...
Grazie.
Oh, no, Babe. Grazie a lei.
Significa tantissimo per me.
Già.
Beh, non vedo l'ora...
Di dirlo alle mie amiche e di guardare il programma.
Grazie.
- Grazie. - Grazie.
- Buona continuazione. - Buona serata.
Bene, ce l'abbiamo fatta.
Sì.
Rimango per pulire.
Oh, no, no, no.
Vai, hai fatto più del dovuto.
E prendi una bottiglia di vino.
Io...
Sistemo qui e poi...
Mi preparo per il prossimo episodio.
Beh...
Abbiamo guadagnato quanto basta, se può essere di consolazione.
Quanto basta?
Al centesimo.
Allora devo farlo ogni settimana.
Sì, così sembra.
Oh, va bene.
Almeno abbiamo fatto ridere Babe, ecco.
Sì.
Chi è Babe?
La cosa carina
è che nell'episodio sei...
È tutto qui quello che ha?
- Non è sufficiente? - No, non lo è.
Ha mandato dodici ricette.
Ce ne servono ventisei. Faremo ventisei episodi, ricorda?
Ok, ventisei.
- Capito! - E devono essere in ordine.
Non voglio una serie di ricette incasinate senza criterio.
Russ?
Questi banconi non funzionano, sono bassi per l'altezza di Julia.
Ho dato delle misure specifiche.
Parla con i tizi con il martello.
Questa è la programmazione.
Questo dobbiamo fare ogni settimana.
I lunedì dobbiamo avere i copioni con tre giorni di anticipo.
Le prove di martedì.
Spesa e prove tecniche di mercoledì.
Giriamo di giovedì.
Il montaggio inizia il venerdì.
Oh, mio Dio. Ok.
E dovrai pensare a come strutturare la stagione.
"Strutturare"?
In che senso?
Nel senso l'ordine delle ricette.
Oh, "strutturare", sì, certo. So cosa significa.
Lo spazio non è corretto per la lavastoviglie! Tutto...
Deve essere spostato!
La nostra conoscenza sul mondo televisivo ha solo due mesi.
Che rimanga fra noi, abbiamo appena preso la nostra prima TV.
Siamo fortunati ad averla, Russ.
Sì.
Bene.
- Vedremo. - E Russ?
Credo avremo bisogno di qualche centimetro fra l'isola e il lavandino.
Come ho già detto, parli con quei tizi laggiù.
Devo tornare sul set di "Io leggo".
Meraviglioso.
Va bene, "tizi laggiù", venite qui.
Venite qui, venite.
Queste dimensioni sono tutte sbagliate.
Segua le mie indicazioni. Metta un pollice qui. Proprio qui.
Allora, soddisfa la canaglia che è in te
e recati nella libreria più vicina per acquistare...
"Figli di puttana e peni.
L'arte dell'insulto shakespeariano".
Clarence, grazie mille per essere stato con noi.
Grazie di avermi invitato, Albert.
Alla prossima settimana,
cari amici e lettori, il vostro conduttore, professor Albert Duhamel.
Audentes fortuna iuvat.
Fine della trasmissione.
Scusate, gente. Non volevo interrompere.
Albert, ti trovo bene. Dov'è Morash?
Ti ho cercato a "The French Chef". Adoro il set, comunque. Sarà bellissimo.
Devo stare qui per le riprese.
No, no. No, no, no, non devi.
Voglio che Julia vada avanti. Non mi servi qui.
Questo programma può andare avanti da solo.
Che cosa hai detto?
È un modo di dire, Albert.
Ma sono certo che qui possiate andare avanti con le vostre forze.
Beh, non puoi portarti via Russ.
Mi dispiace doverlo dire a tutti, ma siamo in questa situazione.
Russ, tu sei con Julia.
Albert,
il tuo nuovo produttore sarà Richard.
Santo Natale, chi è Richard?
Non può essere il mio produttore.
Ha ragione lui. Non posso.
Io non leggo.
Bene...
Beh...
Alice?
Tu leggi?
Meraviglioso. Puoi rimanere e assistere questi gentiluomini.
- Hunter, dovremmo parlarne meglio. - Comando io, quindi decido io.
Grazie della comprensione, gente.
Non vedo l'ora di scoprire cosa ne verrà fuori.
Non mi farò scavalcare da una quiche.
Non permetteremo che accada, Albert.
Pensi di avere la stoffa per essere la mia produttrice?
Ci proverò sicuramente.
Splendido.
Procurami Nabokov.
Sì, Alice.
Procuragli Nabokov.
Chi è Nabokov?
Tesoro.
Tesoro, non aver paura. Sono io. Sto usando la mia chiave.
Mamma, che ci fai qui? Quella chiave è solo per le emergenze.
So che mi hai detto di essere impegnata stasera,
ma c'era una svendita da Filene.
Questa è un'emergenza.
E non potevo fare a meno di comprarti dei reggiseni
perché quello che avevi sotto la camicetta la settimana scorsa era molto squallido.
- Grazie. - Mia figlia non può uscire così trascurata.
E ti ho anche portato degli avanzi.
E venendo qui ho incontrato Henry Jones.
È molto carino.
Ma sapevi che suda in testa quando mangia cibi piccanti?
Non ho bisogno della cena. Ho cucinato.
Chiedo scusa.
Queste mani hanno preparato questa quiche da zero.
Qualcuno crede di fare le cose come si deve!
Puoi farne un'altra per la raccolta di giocattoli della chiesa domenica?
- Domenica non posso. Devo lavorare. - Alice.
A Philip non dai filo da torcere quando sta tutta la sera al lavoro.
Quando Fred e Sam sono impegnati, non li rimproveri.
Perché sono sposati. Non devo preoccuparmi per loro.
Nemmeno per me.
Sì, invece.
- Stai frequentando qualcuno? - No, mamma, sto leggendo.
Immergersi completamente nella lettura
di Norman Mailer non è il modo di vivere la giovinezza.
- Ok. Non è vero. - Non aggiungo altro.
Devi essere pronta e disponibile alle nuove opportunità.
Dio non può trovare una macchina parcheggiata.
Che cosa significa?
Scusami. "Guidare".
Significa che Dio non può guidare una macchina parcheggiata.
Devi avere il serbatoio pieno di benzina e guidare,
pronta all'azione.
Unisciti alla squadra di bowling di Dottie con me.
Mamma, sto cercando di lavorare a delle cose importanti ora,
e non mi tiri su dicendo che la mia vita non ha senso perché sono single.
Ok, ok.
Dai.
Tesoro.
Voglio soltanto...
Che tu sia felice, tesoro.
Io e papà possiamo fare qualcosa per aiutarti con il carico di lavoro?
Dipende. Uno di voi conosce Philip Roth?
No. Ma conosco Harold Roth della farmacia,
suo figlio è appena tornato da Brown,
e Harold dice che gli piacerebbe farvi conoscere.
Incredibile.
Dai.
Soffriggere...
La pancetta nell'olio.
Julia.
Asciugare il manzo con carta assorbente.
Tesoro.
Scusami. Ho...
Il cervello strapazzato.
Mi sto rendendo conto che Russ è un insegnante severo.
Conosci il detto...
"Chi ama la rosa deve rispettare la spina"?
Credo di avere la miglior notizia possibile
nel peggior momento possibile.
Ho ricevuto una chiamata
da Antoine?
Lo conosci? La sua... la sua galleria è sotto al mio...
- Al mio dojo di judo? - Sì, ok.
Beh, pare che uno dei suoi
artisti
sia stato rifiutato ad un evento vicino.
Oh, Paul.
E si chiedeva se io...
Potessi fare una mostra dedicata ai miei lavori.
Oh, santo cielo.
Lo so. È... è un tempismo
terribile
con l'inizio del tuo spettacolo, e temo...
Me ne dovrei andare mentre sei sommersa da tutto questo lavoro e...
- Ed i tuoi assurdi corsi di cucina... - Non fare il monello.
È una novità meravigliosa.
Sei sicura?
Io... se lo facessi, prometto
non distoglierei lo sguardo
da te.
Paul, la tua arte deve essere la priorità ora.
- Ok. - Puoi chiamare quell'Antoine
e dirgli oui.
Mille volte oui.
Ok.
Papi, mi dispiace. Ti ho svegliato?
No, no.
Non dormo molto bene ultimamente.
"Una differenza tra"...
"Nella tua
bocca".
"Del
"forno".
A coloro che ci augurano il meglio.
E chi non lo fa
può andare all'inferno.
Quindi questo è lo show televisivo?
Sì, speriamo.
Creare un episodio singolo è un conto,
ma un'intera stagione?
Mi sento come se non sapessi cosa diavolo sto facendo.
Beh, non preoccuparti di tutte queste
assurdità da mal di testa.
Fai un passo alla volta.
Come ha fatto tuo nonno ad aprire la sua prima banca in Illinois?
Un mattone dopo l'altro.
E come ho costruito il ranch a Montecito?
Tavola dopo tavola.
Bene, allora.
Ecco fatto.
Tazza dopo tazza, Julia.
Che diavolo di parola è?
Boeuf.
- Boeuf. - Significa carne.
Beh, perché non l'hai scritto così?
Ma prima mi sono chiesta:
dovremmo preparare la pancetta in anticipo?
Oppure, visto che abbiamo il lavandino,
dovrei cuocere a fuoco lento la cotenna e la pancetta durante le riprese?
Cielo.
Funziona.
In effetti, funziona.
Tantissimi dettagli.
È meraviglioso il modo in cui i pezzi si uniscono.
Mi rende molto entusiasta di ciò che possiamo fare, e non...
Vedo l'ora di condividere i miei piccoli trucchi e segreti del mestiere. E
pensavo, che potrei mostrare agli americani come pulire i funghi,
visto che non sanno come fare.
Ed andrebbe bene nell'episodio 13,
quando facciamo le scaloppine di vitello in salsa di funghi.
E questo episodio,
Russ, lei...
Russ?
Sì? Cosa c'è?
Mi stavo chiedendo se le piacesse l'idea.
Di togliere la cotenna della pancetta prima
di far bollire l'acqua?
Quindi?
Non ho ancora sentito nessuno.
Pensavo fossi la mia produttrice.
È così, Albert,
e posso chiamare le persone, ma non è detto mi richiamino
E potrebbe essere un po' difficile assicurarsi un'intervista con Nabokov
ora che si è trasferito
in Svizzera.
Ha visto il set di Julia?
Con quel lavandino?
Potrei procurarle delle altre
felci.
Lei ha l'acqua corrente e io
sono bloccato con Roland.
Non c'è nulla dietro agli occhi.
Beh, ha ancora me.
Il centro d'arte di Boston presenta "I neri". Diretto da Bobby O'Dell.
Incredibile.
Bobby Odell dirige un'opera teatrale.
Oh, caspita.
Non sentivo questo nome da un sacco di tempo.
Già.
Che opera è?
Non ha importanza. È un imbroglione.
Bobby era, quanto, tre anni dietro a me all'università di Boston?
E ora fa tutto questo lavoro?
È un segno.
Deve esserlo.
Devo lasciare il mio lavoro.
Capisco.
Perché il fatto è questo, tesoro...
Sto morendo alla stazione.
Non riesco a far decollare quello che voglio.
E so che essere un artista, perseguirlo davvero,
è un sacrificio,
ma questo è il momento di dare una vera chance alla regia,
perché altrimenti, Julia?
Non può essere la mia vita.
Ho bisogno di qualcosa di più.
Bene. Io ho qualcosa di più per te.
Sono incinta.
Il dottor Jenkins ha chiamato questo pomeriggio.
So che il lavoro è duro,
ma, non so, forse sarà più facile con un fagottino di gioia da cui tornare,
che piange, urla e fa la cacca e ti tiene sveglio tutta la notte.
Avremo un bambino?
Sì.
È così.
Allora,
puoi tenere duro?
E, non saprei, forse abbracciarmi?
Vieni qui. Vieni qui.
Certo. Vieni qui. Vieni qui.
Ma certo, certo.
- Grazie. - Beh,
tu andrai in paradiso.
Quando mio padre è rimasto da noi,
sono andata fuori di testa, cazzo.
Tu piaci a papà.
Voleva venissi a pranzo con noi oggi.
Sono andata a fare la spesa con Dorothy.
Per il boeuf bourguignon è tutto pronto questa settimana
e per la lezione di domenica.
Fantastico.
- Le tue truppe se ne stanno occupando. - Sì, beh, il tuo generale invece no.
Avis, non so se riuscirò a fare tutto questo.
Sì che ce la farai.
Il copione è per lunedì.
Quando lo scrivo?
Sabato.
Bene, e quando dormo?
Almeno non hai Paul tra i piedi questo weekend.
Come si stanno trovando lui e Antoine?
Avis DeVoto!
Antoine Lawrence è un mio vecchio amico
che ha buon gusto e mi deve un favore.
Mio dio.
Sono una persona orribile.
Ho mentito a mio marito prima riguardo il mio programma
e poi gli ho mentito di nuovo sul suo.
Non raccoglierlo.
E non abbatterti.
A Antoine è piaciuto il lavoro di Paul.
È stato contento di dargli una possibilità.
Vedi, io voglio fare tutto questo,
lo voglio davvero, ma...
Sto raggiungendo il mio limite.
Le lezioni sono semplicemente troppo.
E c'è un limite a quello che posso chiedere a te e a Dorothy.
Siamo felici di farlo.
Ma Dorothy ha bisogno di una baysitter.
Mi sembra di starne approfittando.
E Antoine,
lasciando perdere il buon gusto,
sto ancora mentendo a mio marito.
Che tu lo dica a Paul o no,
hai ancora bisogno di soldi,
ed è troppo orgoglioso per lasciarti pagare il conto da sola.
Quindi in questo caso, cara,
la verità non ti renderà libera.
Sei sicura?
Smettila con queste chiacchiere inutili e goderti il momento.
E finisci il tuo gelato al burro di noci pecan.
È proprio da te trovare l'unico gelato
effettivamente fatto con il burro.
E tu stai mangiando il cioccolato,
che può rivelarsi azzeccato.
Paulski...
Puoi prestarmi il tuo cervello un attimo
e aiutarmi?
Cosa ne pensi di queste modifiche?
Devo portarle a Russ per le prove tecniche.
Sono tutto tuo se mi aiuti
a capire come organizzare questi pezzi.
Sto cercando di raccontare una storia, ma non credo di averla ancora decifrata.
D'accordo.
Acqua corrente.
Ma che cazzo?
È esattamente quello che ho detto io.
Voi due.
Signore.
Sergente Morash.
D'accordo, d'accordo, d'accordo. Iniziamo.
Ok, ascoltatemi tutti.
Tutti in posizione per le prove!
Prepariamoci a... prepararci.
Ok Julia,
cominciamo con la pentola sui fornelli
spegni il gas, togli il coperchio, l'assaggi,
e poi la metti nel forno.
Jim, puoi portare qua la tua videocamera?
Avis e Dorothy,
perché non rimanete dietro il bancone fino a quando non va verso il forno?
- Capito. - Julia.
Mi piacciono le ricette che mi hai inviato.
- Bene. - Stavo pensando...
Invece di strutturare la stagione come un pasto,
antipasti, primi e poi il dessert, di passare da una portata all'altra
così non abbiamo cinque episodi di zuppe di seguito.
È un'idea fantastica, Russ.
Avis, hai le cipolle?
Sì.
Pelate e con la buccia
e...
- Cotte. - Giusto.
Allora, Julia, devi metterti qua
ma guarda nella telecamera due
mentre tagli le fette di manzo.
E, Avis, puoi sostituire le cipolle cotte
mentre la telecamera è puntata su Julia.
- Come per magia. - Esattamente.
Quindi, stavo pensando...
Cosa c'è?
Quale telecamera è quale?
Questo è stato il problema che ho avuto durante quel dannato episodio pilota.
Sì, è vero,
quindi rendiamo le cose
un po' più chiare per te.
Li ho rubati dal set di "Karate Kats".
- Potrebbero aiutarti? - Sì.
Amici! Piccoli amici a cui parlare.
- Questo è Binky. - Binky.
Sarà tuo amico finché non andrai verso il tagliere.
- Dopodiché, sarai con Boochie. - Boochie.
Rimarrà con te fino a quando non inizi con i funghi.
Oh, Russ, ho un sacco di cose da imparare.
Sì, è vero.
Ma è per questo che ci sono le prove.
Porca miseria, ce la farò.
Va bene, gente, ricominciamo dall'inizio
e proviamolo con il cibo.
No, prima... prima di ricominciare,
volevo ringraziarvi per avermi accompagnato in quest'avventura.
Avere questa opportunità alla mia età è...
Lavorate tutti così duramente. È incredibile quanto sia fortunata.
Ce la metterò tutta in ogni singola puntata e...
Indipendentemente da ciò che accadrà,
almeno ci saranno sempre degli avanzi.
Evvai.
Alice!
La mia felce!
Posso?
Prego.
Ecco come si dipinge un melograno.
Quanto pagherebbero per una cosa del genere?
Beh,
tendo...
A lasciare gli affari ad altre persone.
L'arte e l'espressione sono...
Loro attirano la mia attenzione.
Devo dirtelo, Paul, le parole come arte
ed espressione mi fanno innervosire.
È buffo. Non pensavo potessi trasformare un hobby in una carriera alla tua età.
Ma d'altronde cosa ne posso sapere io?
Non l'ho fatto per i soldi.
Certo che no.
Beh, suppongo che ogni uomo debba avere il suo rifugio.
Evidentemente, questo è il tuo.
C'è qualcos'altro con cui posso aiutarla, John?
No. No, sto andando a Boston per incontrare un socio.
Dovrei andare. Mi ci vorranno cinque ore per trovare un parcheggio.
So a cosa sta pensando.
So cosa intende,
e non è vero.
Cosa sto pensando, Paul?
Che ho sposato Julia per i suoi soldi.
Perché altrimenti?
Che tristezza che non possa vedere quello che vedo io.
Ebbene?
Julia, semba meraviglioso.
Alice, vieni a vedere. Funziona!
Ho sentito parlare dell'acqua corrente da Albert.
È lì che sei stata. Con Duke?
Mi sei mancata.
Sei mancata a tutti. Paul era pronto a mandare una pattuglia alla ricerca.
Sono stata allontanata dal tuo spettacolo.
Sì, lo so. L'ho saputo.
Ho scoperto che ho avuto più successo quando...
Ho capito come rendermi
assolutamente necessaria ed indispensabile.
Per un talento come il tuo, cara Alice,
non credo sia troppo difficile.
Prosciutto e sottaceti,
niente crosta e niente senape.
Grazie, tesoro.
Stai bene, Big John?
Oh, Sì. Sto bene.
L'avrei lasciato nella posta ma...
Ora posso risparmiare un francobollo questo mese.
Beh, grazie, papà.
Sei sicuro di non poter rimanere?
Potresti vedere lo spettacolo registrato.
Saresti il mio primo pubblico dal vivo.
No, mi dispiace.
Devo necessariamente andare alle mie riunioni a New York.
Gli affari sono affari.
Beh, ormai dovresti saperlo,
con tutto quello che hai in ballo.
Sì, mi sento come te e il nonno,
correre grandi rischi e...
Sentirsi molto fiduciosi.
Sei la figlia di tuo padre ora, vero?
Lo sono.
Non facciamo passare un altro anno.
Sarò triste quando te ne andrai.
È stata una bella visita.
Senza dubbio.
Io e Phila non vediamo l'ora del tuo prossimo viaggio verso ovest.
E se volessi venire da sola,
sarebbe ancora meglio.
Papà?
Sì?
Non è niente. Posso darti una mano?
Sto bene così.
Perché non vuoi che ti aiuti?
Siamo tutti qui per aiutare.
Julia.
Sii una signora?
Sii una signora.
Sono una signora, papà. Ma non del tuo tipo.
E va bene.
Mi hai sempre dato tutto ciò di cui avevo bisogno,
e ti voglio bene per questo.
Beh...
Bene.
E mi serve un'altra cosa.
Come Jayne Mansfield.
Non è una coniglietta di Playboy?
Non è mai troppo tardi, tesoro.
Sono d'accordo. È bellissima.
Grazie.
Forse domenica...
Possiamo festeggiare con dello champagne sul molo.
- Abbiamo lezione la domenica. - No, non è vero.
Ho trovato un modo per coprire le spese dello spettacolo.
E sto pagando una babysitter.
Non potrei.
Puoi e devi.
Julia, abbiamo bisogno di te.
D'accordo, ragazzi,
facciamo questo tentativo!
- Mi scusi. - Tutti in posizione, per favore.
Un momento, per favore.
Sono molto nervosa.
Non essere nervosa, cara,
qualsiasi cosa accada.
Grazie.
Iniziamo con il primo episodio.
Parla con Binky. Parla con Binky.
- Parla con Binky. - E...
Silenzio sul set, per favore!
Siamo pronti in cinque...
Quattro, tre...
Benvenuti a The French Chef.
Sono Julia Child.
#NoSpoiler
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