1
00:00:30,238 --> 00:00:31,573
Tal vez en la esquina.

2
00:00:33,616 --> 00:00:34,784
Sí, quizá omelettes,

3
00:00:35,285 --> 00:00:37,454
o tal vez junto a la ventana.

4
00:00:39,914 --> 00:00:41,583
Mi amor, ya hiciste omelettes.

5
00:00:44,586 --> 00:00:46,880
Creo que dentro de esta cosa
podría haber personas.

6
00:00:47,964 --> 00:00:49,924
Creo que en la esquina quedaba mejor.

7
00:00:53,553 --> 00:00:54,971
Tiene que haber algo.

8
00:00:56,473 --> 00:00:57,515
¿Sopa francesa de cebolla?

9
00:00:57,599 --> 00:01:00,226
Es deliciosa, pero difícil de hacer,

10
00:01:00,310 --> 00:01:02,061
y te provoca muchos gases.

11
00:01:02,145 --> 00:01:03,521
Te provoca muchos gases a ti.

12
00:01:03,605 --> 00:01:05,148
- Sí, ahí no, allí.
- ¿Qué...?

13
00:01:06,775 --> 00:01:09,110
Soufflé de chocolate.
Eso es muy glamoroso.

14
00:01:09,194 --> 00:01:10,945
Pero no es muy práctico, ¿no?

15
00:01:12,155 --> 00:01:14,574
Incluso si los hago yo,
es una lotería si crecerán o no.

16
00:01:16,159 --> 00:01:17,076
Ahí está bien.

17
00:01:20,497 --> 00:01:21,915
Sí, perfecto.

18
00:01:24,876 --> 00:01:26,961
¿Vichyssoise? No.

19
00:01:29,047 --> 00:01:29,964
Eso me gusta.

20
00:01:30,423 --> 00:01:32,217
Y justo a tiempo.

21
00:01:36,346 --> 00:01:38,473
Solo mírate, señor Masculino.

22
00:01:40,934 --> 00:01:43,436
Todo transpirado y maloliente.

23
00:01:44,729 --> 00:01:46,731
Debo hacerte cargar muebles más a menudo.

24
00:01:49,567 --> 00:01:50,360
Coq au vin.

25
00:01:51,194 --> 00:01:52,111
¿Qué pasa con eso?

26
00:01:52,862 --> 00:01:53,822
Coq au vin.

27
00:01:53,905 --> 00:01:56,449
Sin duda es un platillo clásico
de la campaña francesa.

28
00:01:56,533 --> 00:01:58,368
Y, si haces memoria, fue la primera receta

29
00:01:58,451 --> 00:02:00,495
que incluyó Judith
en el manuscrito de El arte de la cocina.

30
00:02:00,578 --> 00:02:03,373
- ¿Y bien?
- Será coq au vin.

31
00:02:07,418 --> 00:02:08,586
¿La probamos?

32
00:02:34,821 --> 00:02:35,822
¿Hola?

33
00:02:35,905 --> 00:02:37,323
¿Es la voz de mi bebé?

34
00:02:37,782 --> 00:02:39,868
Casi no la reconozco. Pasó mucho tiempo.

35
00:02:40,201 --> 00:02:43,121
No es buen momento. Estoy cocinando.

36
00:02:43,454 --> 00:02:45,832
Alice Ruth Naman,
si no quieres hablar conmigo,

37
00:02:45,915 --> 00:02:47,917
dímelo sin rodeos. No tienes que mentir.

38
00:02:48,001 --> 00:02:50,211
No, mamá, es en serio.

39
00:02:50,295 --> 00:02:51,129
Estoy...

40
00:02:51,754 --> 00:02:54,257
De hecho, estoy haciendo
un omelette francés.

41
00:02:54,340 --> 00:02:56,467
¡Caramba! ¡Impresionante!

42
00:03:00,972 --> 00:03:02,223
Debimos haber ido a Savenor's.

43
00:03:03,099 --> 00:03:05,435
Todo se ve bastante marchito.

44
00:03:05,518 --> 00:03:07,937
No me digas que usarás hierbas secas.

45
00:03:08,021 --> 00:03:11,691
La idea es cocinar con lo que las mujeres
estadounidenses tienen a mano.

46
00:03:12,609 --> 00:03:13,610
Me dan pena.

47
00:03:13,693 --> 00:03:15,737
Pero juntas emprenderemos un viaje, Paul.

48
00:03:15,820 --> 00:03:17,780
No podemos empezar en la meta final.

49
00:03:17,864 --> 00:03:18,740
¿Incluso el vino?

50
00:03:20,074 --> 00:03:22,493
Tú puedes elegir el vino.

51
00:03:27,206 --> 00:03:29,709
¿Cómo fue que Judith y tú
al fin lograron convencer a Paul?

52
00:03:30,084 --> 00:03:32,045
Cree que todo fue idea suya.

53
00:03:33,087 --> 00:03:34,088
¡Por todos los cielos!

54
00:03:37,926 --> 00:03:38,760
Hombres.

55
00:03:44,390 --> 00:03:45,308
Bernard era igual.

56
00:03:46,809 --> 00:03:49,687
El viernes próximo
hubiera sido nuestro 40.º aniversario.

57
00:03:49,771 --> 00:03:52,941
Cielos, 40. No lo puedo creer.

58
00:03:53,566 --> 00:03:55,276
¿Qué puedo decir? Me casé de niña.

59
00:03:57,195 --> 00:03:58,446
Y fui muy feliz.

60
00:04:00,865 --> 00:04:03,576
Y no volveré a mencionar
a mi esposo muerto en todo el mes.

61
00:04:10,083 --> 00:04:10,917
¿Nos acompañarías?

62
00:04:12,669 --> 00:04:13,628
¿Adónde? ¿Acompañarlos?

63
00:04:14,087 --> 00:04:16,881
Al programa. Me vendría bien otra aliada.

64
00:04:16,965 --> 00:04:20,718
En cierto modo,
imagino una confederación de mujeres,

65
00:04:20,802 --> 00:04:22,178
un sistema de respaldo
en base a estrógeno.

66
00:04:24,681 --> 00:04:26,307
Me gusta cómo suena.

67
00:04:29,560 --> 00:04:31,354
Mientras no tenga que comer nada.

68
00:04:35,984 --> 00:04:37,527
Perdón, hay mucho revuelo aquí.

69
00:04:42,657 --> 00:04:43,449
¡Adelante!

70
00:04:44,033 --> 00:04:46,411
Cielo santo, estoy cansado.

71
00:04:46,494 --> 00:04:48,705
¿Sabes qué?
Podemos hacerlo en otro momento.

72
00:04:48,788 --> 00:04:50,873
No, dejémoslo resuelto.

73
00:04:50,957 --> 00:04:52,291
¿Qué tienes para mí, Morash?

74
00:04:52,625 --> 00:04:53,835
Dame la versión italiana.

75
00:04:53,918 --> 00:04:56,087
En casa me está esperando
un baño caliente.

76
00:04:57,839 --> 00:05:00,383
Bueno. Gracias, Hunter, por tu tiempo.

77
00:05:00,466 --> 00:05:02,218
Sobre todo
considerando las circunstancias.

78
00:05:02,301 --> 00:05:05,263
Sé que antes ya sugerí muchas ideas,

79
00:05:05,346 --> 00:05:08,266
pero creo que esta vez
te costará decir que no.

80
00:05:08,641 --> 00:05:10,601
Soy todo oídos. Te presto atención.

81
00:05:13,813 --> 00:05:17,692
Te presento a Roger Fisher,
la mente más excelsa

82
00:05:17,775 --> 00:05:20,403
en el arte de la negociación
que tiene este país.

83
00:05:20,486 --> 00:05:21,863
Una estrella de Harvard.

84
00:05:22,238 --> 00:05:23,364
¿Quién eres, su mamá?

85
00:05:24,699 --> 00:05:27,618
Cerraré la boca. ¿Por qué hablar
cuando tengo a un genio a mi lado?

86
00:05:28,578 --> 00:05:29,328
¿Roger?

87
00:05:31,456 --> 00:05:34,667
Se llama "El defensor".

88
00:05:34,751 --> 00:05:35,668
EL DEFENSOR

89
00:05:35,752 --> 00:05:38,838
Empezaremos con una pregunta.

90
00:05:41,215 --> 00:05:42,592
Este éclair es una delicia.

91
00:05:42,967 --> 00:05:46,387
La última vez te traje una torta.
Tenía que mejorar.

92
00:05:48,848 --> 00:05:50,850
Intento supervisar todo,

93
00:05:50,933 --> 00:05:53,102
pero un programa de cocina
es un emprendimiento gigantesco.

94
00:05:53,853 --> 00:05:55,480
Acabo de tomar conciencia de eso.

95
00:05:55,813 --> 00:05:58,357
Todavía no es un programa.
Es un piloto.

96
00:05:58,816 --> 00:05:59,692
Sí, es cierto.

97
00:06:01,694 --> 00:06:03,988
Solo soñaba despierta. No puedo evitarlo.

98
00:06:04,447 --> 00:06:06,657
Te entiendo. Yo también sueño despierta.

99
00:06:07,992 --> 00:06:11,704
Llamé al señor Morash un par de veces,
para pedirle consejo.

100
00:06:12,246 --> 00:06:13,581
No ha devuelto mis llamadas.

101
00:06:14,248 --> 00:06:15,083
Qué sorpresa.

102
00:06:15,500 --> 00:06:18,127
Eso me hace apreciar aun más
que hagas tiempo para mí

103
00:06:18,211 --> 00:06:20,838
en tu agenda, sin duda muy ajetreada.

104
00:06:20,922 --> 00:06:22,215
Sí, en cuanto a Russ...

105
00:06:23,424 --> 00:06:27,011
¿Segura no quieres
uno de tus éclairs?

106
00:06:28,304 --> 00:06:30,431
Ay, cielos. Malas noticias.

107
00:06:31,682 --> 00:06:36,229
Estaba apasionado con un proyecto
que esta mañana aprobó el jefe.

108
00:06:36,312 --> 00:06:38,898
Le tiene fe al proyecto.
Consideró que era el mejor.

109
00:06:39,440 --> 00:06:40,983
Lo siento. Es una gran idea.

110
00:06:41,359 --> 00:06:43,611
Por supuesto, creo que tú también
tienes una gran idea.

111
00:06:43,945 --> 00:06:45,029
¿Y él no está de acuerdo?

112
00:06:45,113 --> 00:06:46,948
No, como creo que ya lo sabes.

113
00:06:48,116 --> 00:06:50,910
No está en un buen momento.
Está lleno de resentimiento.

114
00:06:50,993 --> 00:06:53,496
Lo malo se volvió peor.

115
00:06:58,960 --> 00:07:00,169
Merci, Louie.

116
00:07:03,089 --> 00:07:04,048
Gracias.

117
00:07:09,095 --> 00:07:09,846
Bueno...

118
00:07:11,055 --> 00:07:15,601
Por mi mayor tesoro, a punto
de embarcarse en una gran aventura.

119
00:07:15,935 --> 00:07:16,894
Salud.

120
00:07:17,353 --> 00:07:18,521
Quizá esta vez la mires.

121
00:07:22,483 --> 00:07:23,609
Amor, ¿estás bien?

122
00:07:25,027 --> 00:07:25,903
Para ser sincera,

123
00:07:26,571 --> 00:07:28,865
no todos comparten tu entusiasmo.

124
00:07:28,948 --> 00:07:32,910
Tonterías. ¿Quién no? Eres coautora
del mejor libro de cocina francesa.

125
00:07:32,994 --> 00:07:36,664
No de acuerdo con Russ Morash,
director de I've Been Reading.

126
00:07:37,456 --> 00:07:41,085
De seguro cree que soy una principiante
de mediana edad demasiado fea para la TV.

127
00:07:41,169 --> 00:07:42,670
- Julia.
- No.

128
00:07:43,171 --> 00:07:46,048
Tú eres fantástica.

129
00:07:46,382 --> 00:07:47,258
Exacto.

130
00:07:47,341 --> 00:07:50,261
Y la idea es una genialidad.

131
00:07:51,262 --> 00:07:53,931
Y ese tipo, Morash,
parece ser un ignorante.

132
00:07:54,015 --> 00:07:56,601
Las mujeres se pondrán como locas.

133
00:07:56,684 --> 00:07:59,437
Y los hombres también,
por la cuestión enológica.

134
00:08:00,271 --> 00:08:01,981
¿"Enológica", Paul? Vamos.

135
00:08:02,064 --> 00:08:03,191
¿Hay otra palabra para eso?

136
00:08:03,274 --> 00:08:04,358
Hay muchas.

137
00:08:04,442 --> 00:08:07,445
La encantadora Alice Naman me llamó,
hace unas horas,

138
00:08:08,237 --> 00:08:10,531
y parece que el señor Morash
no es mi aliado.

139
00:08:11,449 --> 00:08:13,784
Se siente por encima
de nuestro pequeño emprendimiento,

140
00:08:13,868 --> 00:08:15,578
y me atrevo a decir
que intentó destruirlo.

141
00:08:16,370 --> 00:08:21,417
Ella sugirió que tengo que conquistarlo
si quiero seguir adelante.

142
00:08:23,669 --> 00:08:27,381
Pero ¿cómo conquistas a un hombre
que no te encuentra agradable?

143
00:08:44,232 --> 00:08:45,066
¿Solicitaste mi presencia?

144
00:08:45,733 --> 00:08:46,734
¿Tu presencia?

145
00:08:46,817 --> 00:08:48,569
Solo te invité a venir.

146
00:08:54,825 --> 00:08:55,701
¿Quieres una toalla?

147
00:08:56,327 --> 00:08:57,078
¿Una toalla?

148
00:08:57,453 --> 00:08:59,038
Para secarte. Te mojaste mucho.

149
00:08:59,914 --> 00:09:01,582
No, no me mojé. Estoy bien.

150
00:09:07,922 --> 00:09:08,673
Gracias.

151
00:09:10,383 --> 00:09:11,884
Escucha, me alegra que me llamaras.

152
00:09:12,510 --> 00:09:15,304
Estuve pensando en tus planes
para un programa de cocina, y me temo...

153
00:09:15,388 --> 00:09:16,347
Hice pâté.

154
00:09:17,473 --> 00:09:18,349
De ganso.

155
00:09:19,850 --> 00:09:22,186
¿Te gustaría probarlo?

156
00:09:27,483 --> 00:09:28,234
Permíteme.

157
00:09:28,943 --> 00:09:29,735
Sí.

158
00:09:30,778 --> 00:09:33,364
Me atrevo a decir
que empezamos con el pie izquierdo.

159
00:09:34,824 --> 00:09:39,161
Que un hombre tan inteligente como tú
produzca mi pequeño programa

160
00:09:39,245 --> 00:09:40,663
es un desperdicio de talento.

161
00:09:40,746 --> 00:09:42,498
Bueno, gracias.
Estoy totalmente de acuerdo.

162
00:09:43,374 --> 00:09:45,293
Pero pensé que si sabías más sobre mí...

163
00:09:46,586 --> 00:09:48,212
Mi esposo era diplomático.

164
00:09:48,629 --> 00:09:49,714
Es un hombre de letras.

165
00:09:50,756 --> 00:09:51,841
Nos conocimos en Ceilán.

166
00:09:51,924 --> 00:09:53,384
Iré al grano, señora Child.

167
00:09:53,467 --> 00:09:56,220
- Julia, por favor.
- Julia, le agradezco todo esto.

168
00:09:56,304 --> 00:09:59,223
Pero tiene que entender
que no soy un individuo frívolo.

169
00:09:59,307 --> 00:10:00,808
Quizá trabaje en televisión,

170
00:10:00,891 --> 00:10:03,102
pero la televisión pública
no es como el resto de la televisión.

171
00:10:03,185 --> 00:10:05,104
No es entretenimiento.
Mi deber no es entretener.

172
00:10:05,688 --> 00:10:06,897
Yo no entretengo.

173
00:10:06,981 --> 00:10:07,940
Estoy de acuerdo.

174
00:10:09,233 --> 00:10:09,984
¿Jerez?

175
00:10:11,110 --> 00:10:15,156
Ahora... Sé que te parece
que lo que haces es importante,

176
00:10:15,239 --> 00:10:16,949
y quizá lo sea para algunas señoras.

177
00:10:17,033 --> 00:10:19,869
Pero la televisión pública
tiene otro tipo de ambiciones.

178
00:10:21,620 --> 00:10:22,455
Oh, cielo santo.

179
00:10:25,916 --> 00:10:29,045
Verás, yo quiero cambiar
la manera de pensar de la gente,

180
00:10:30,087 --> 00:10:32,381
cómo ven la realidad,
cómo viven sus vidas.

181
00:10:32,465 --> 00:10:33,799
Pero yo también.

182
00:10:34,216 --> 00:10:36,010
¿Cómo puede hacer eso la comida?

183
00:10:36,677 --> 00:10:37,720
Eso es muy rico.

184
00:10:38,137 --> 00:10:38,888
Gracias.

185
00:10:44,143 --> 00:10:45,061
¿Es ganso?

186
00:11:10,920 --> 00:11:12,755
- ¡Hola, cariño!
- ¡Hola!

187
00:11:19,220 --> 00:11:20,096
Aquí estoy.

188
00:11:21,555 --> 00:11:22,556
¿Estofado de atún?

189
00:11:22,973 --> 00:11:23,808
Tu platillo favorito.

190
00:11:33,692 --> 00:11:34,610
Hola.

191
00:11:43,285 --> 00:11:44,578
EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA

192
00:11:44,662 --> 00:11:45,496
Es un libro de recetas.

193
00:11:46,247 --> 00:11:47,248
Ya veo.

194
00:11:48,916 --> 00:11:49,959
Produciré un programa sobre él.

195
00:11:52,169 --> 00:11:54,338
Y ella habla así.

196
00:11:55,339 --> 00:11:57,174
¿Como un hombre
tratando de sonar como una mujer?

197
00:11:58,551 --> 00:11:59,427
Exactamente.

198
00:12:01,804 --> 00:12:04,682
¿Rechacé Fin de partida
en el Cherry Lane por esto?

199
00:12:05,766 --> 00:12:08,144
Podría haber estado
en la misma sala que Samuel Beckett.

200
00:12:08,227 --> 00:12:09,186
Amor.

201
00:12:09,687 --> 00:12:12,523
Dejé el teatro y correré un riesgo,
sin duda, pero ten en cuenta

202
00:12:12,606 --> 00:12:15,151
que quiero destacarme
en la televisión pública.

203
00:12:15,234 --> 00:12:18,320
Te juro que fui
a su casa elegante de Cambridge

204
00:12:18,404 --> 00:12:22,283
para decirle que, sin lugar a dudas,
no iba a hacerlo.

205
00:12:22,366 --> 00:12:23,284
¿Qué te dijo?

206
00:12:23,367 --> 00:12:27,204
Esa es la cuestión.
De alguna forma, entreveró las cosas,

207
00:12:27,705 --> 00:12:29,582
no pude decir casi nada.

208
00:12:29,665 --> 00:12:31,750
Y de pronto volví a estar bajo la lluvia.

209
00:12:34,378 --> 00:12:36,005
¿Has probado el foie gras?

210
00:12:39,675 --> 00:12:40,468
Me veo espantosa.

211
00:12:41,844 --> 00:12:42,678
Te ves igual que siempre.

212
00:12:44,221 --> 00:12:45,055
Gracias.

213
00:12:49,310 --> 00:12:50,686
Te lastimarás.

214
00:13:01,989 --> 00:13:04,992
La cuestión, Paul,
es que nadie lo ha hecho.

215
00:13:08,787 --> 00:13:09,830
¿Cómo lo haces tú?

216
00:13:12,583 --> 00:13:14,960
¿Cómo pude tener la arrogancia
de creer que podría?

217
00:13:18,088 --> 00:13:18,881
Todo a su debido tiempo.

218
00:13:19,715 --> 00:13:20,508
¿Cuándo?

219
00:13:21,050 --> 00:13:23,010
¿Cómo preparas un platillo
de cuatro horas en 28 minutos?

220
00:13:23,093 --> 00:13:24,762
No tengo ni la menor idea. ¿Y tú?

221
00:13:24,845 --> 00:13:25,846
- No.
- Claro que no.

222
00:13:26,931 --> 00:13:27,890
Hablo en serio, Paul.

223
00:13:28,599 --> 00:13:31,143
He preparado omelettes de dos minutos
en cinco minutos,

224
00:13:31,227 --> 00:13:33,270
pero ¿cómo voy a hacer coq au vin en 28?

225
00:13:33,354 --> 00:13:35,356
Tiene que estar en el horno
más de 30 minutos.

226
00:13:35,439 --> 00:13:37,816
Encontraremos la forma, como siempre...

227
00:13:39,360 --> 00:13:40,152
Juntos.

228
00:13:51,914 --> 00:13:55,709
¿Sabes qué lleva menos de 28 minutos?

229
00:13:57,920 --> 00:13:59,838
Quizá este no sea el mejor momento
para los mimos.

230
00:13:59,922 --> 00:14:02,341
Tengo los pies helados
e inflamado el resto del viejo cuerpo.

231
00:14:03,342 --> 00:14:06,804
Además, ¿no te has dado cuenta?
Soy espantosa, anciana...

232
00:14:08,472 --> 00:14:09,348
Y estoy distraída.

233
00:14:10,975 --> 00:14:13,185
Eres hermosa,
estás en lo mejor de la vida.

234
00:14:14,311 --> 00:14:16,313
Déjame distraerte de tus distracciones.

235
00:14:21,944 --> 00:14:24,238
No, quizá debas dormir
en tu cuarto esta noche.

236
00:14:32,413 --> 00:14:34,456
Amor, ¿estás segura de que estás bien?

237
00:14:34,540 --> 00:14:36,542
¿Oíste algo de lo que dije?

238
00:14:37,293 --> 00:14:38,794
No, Paul, ¡no lo estoy!

239
00:14:54,893 --> 00:14:57,396
Se lo atribuyo a los nervios del estreno.

240
00:14:58,272 --> 00:15:02,776
Solo recuerda que la WGBH cree en ti.

241
00:15:03,652 --> 00:15:05,946
Es su proyecto, tanto como el tuyo.

242
00:15:06,030 --> 00:15:07,656
Invirtieron tiempo, dinero.

243
00:15:08,407 --> 00:15:09,491
Te buscaron.

244
00:15:11,535 --> 00:15:12,995
Buenas noches, mi amor. Te amo.

245
00:15:20,210 --> 00:15:21,045
Paul.

246
00:15:23,422 --> 00:15:24,590
Paulski, regresa.

247
00:15:44,318 --> 00:15:45,110
¿Hola?

248
00:15:45,778 --> 00:15:46,570
Judith.

249
00:15:48,364 --> 00:15:49,323
¿Te desperté?

250
00:15:50,741 --> 00:15:53,827
Lo que me preocupa sobre Hofstadter
es un libro en contra del intelectualismo

251
00:15:53,911 --> 00:15:55,329
que tiene más de 500 páginas.

252
00:15:55,412 --> 00:15:56,538
Me parece algo irónico.

253
00:15:56,622 --> 00:15:59,166
¿Se lo has dicho? Tienes que ser directo.

254
00:15:59,249 --> 00:16:00,501
Tiene razón, Gene.

255
00:16:02,628 --> 00:16:04,588
¿Te convertirás en una calabaza?

256
00:16:05,172 --> 00:16:06,006
En realidad, no.

257
00:16:06,382 --> 00:16:08,133
Julia Child me necesita en Boston

258
00:16:08,217 --> 00:16:10,219
y temo perder el tren.

259
00:16:10,302 --> 00:16:11,220
Blanche.

260
00:16:11,303 --> 00:16:12,763
Ojalá puedas darme una mano.

261
00:16:13,430 --> 00:16:14,598
Tengo que almorzar con Updike,

262
00:16:14,682 --> 00:16:17,142
y te agradecería
si pudieras ir en mi lugar.

263
00:16:17,226 --> 00:16:19,561
¿Cancelas una reunión con John Updike
para ver a Julia Child?

264
00:16:19,645 --> 00:16:21,146
Updike solo quiere comer gratis, Leo.

265
00:16:21,522 --> 00:16:22,523
Julia está en una crisis.

266
00:16:22,606 --> 00:16:24,400
Con la secuela del libro de recetas,
¿no, Judy?

267
00:16:24,817 --> 00:16:25,567
Judith.

268
00:16:26,318 --> 00:16:28,696
Sí, pero de otra manera.

269
00:16:30,280 --> 00:16:31,281
Un piloto de televisión.

270
00:16:31,824 --> 00:16:32,700
Un piloto de televisión.

271
00:16:33,200 --> 00:16:34,284
Yo acepto el almuerzo, Alfred.

272
00:16:35,536 --> 00:16:36,412
Avrum.

273
00:16:36,495 --> 00:16:37,371
¿Qué tal el nuevo?

274
00:16:37,454 --> 00:16:39,206
Por ahora no es Rabbit, Run.

275
00:16:39,289 --> 00:16:40,374
Y aun así lo dejas plantado.

276
00:16:40,457 --> 00:16:41,625
No lo estoy dejando plantado.

277
00:16:41,709 --> 00:16:43,585
Me encantaría sentarme con él y conversar

278
00:16:43,669 --> 00:16:46,213
para que pueda tener una excusa
para dejar de trabajar.

279
00:16:46,296 --> 00:16:49,007
Pero la verdad es que trabajo
es lo único que se necesita,

280
00:16:49,091 --> 00:16:50,426
con o sin mí en el almuerzo.

281
00:16:50,509 --> 00:16:54,012
Pero es parte del trabajo.
Motivar, inspirar,

282
00:16:54,555 --> 00:16:57,599
aplicar la cantidad justa de presión.

283
00:16:57,683 --> 00:17:01,478
Es lo que hacen los grandes editores,
y eso es lo que tú eres.

284
00:17:03,313 --> 00:17:05,274
Dame una mano, Blanche. Por favor.

285
00:17:05,649 --> 00:17:06,483
Judith.

286
00:17:07,818 --> 00:17:12,030
Te lo diré en voz alta
para que te quede claro.

287
00:17:12,489 --> 00:17:17,369
Sugieres dejar plantado a John Updike,
que en tu opinión, por lo que he oído,

288
00:17:17,453 --> 00:17:21,039
también está en crisis, para ver
a una mujer que escribió un recetario

289
00:17:21,373 --> 00:17:25,461
con otras dos mujeres
y quiere salir en la televisión local.

290
00:17:26,837 --> 00:17:28,672
Creo que ya sabes mi respuesta.

291
00:17:39,808 --> 00:17:43,145
¡Viniste! Mi mano invisible.

292
00:17:43,562 --> 00:17:44,813
¿Qué haría sin ti?

293
00:17:44,897 --> 00:17:46,273
¿Puedo usar el baño? Me muero.

294
00:17:51,069 --> 00:17:53,614
Nuestro objetivo es un gran desafío.

295
00:17:54,823 --> 00:17:58,118
Enseñarle a un ama de casa estadounidense
a hacer coq a vin,

296
00:17:58,202 --> 00:18:00,162
lo cual lleva cuatro horas
si se quiere hacer bien,

297
00:18:00,871 --> 00:18:03,332
en 28 minutos ininterrumpidos.

298
00:18:07,294 --> 00:18:09,546
Anoté algunas ideas en el tren.

299
00:18:10,422 --> 00:18:13,967
Creo que hay que estructurarlo
como una obra en tres actos.

300
00:18:14,551 --> 00:18:16,678
Acto uno: trocear el pollo.

301
00:18:17,054 --> 00:18:18,972
Acto dos: aplicar calor.

302
00:18:19,056 --> 00:18:21,391
Acto tres: decorar y servir.

303
00:18:22,601 --> 00:18:24,478
Qué buena idea.

304
00:18:25,103 --> 00:18:26,563
¡Estoy emocionada!

305
00:18:27,147 --> 00:18:30,484
Sí, me alegro tanto
de haberme atrevido a invitarte.

306
00:18:31,360 --> 00:18:33,987
Yo me alegro de que mis horarios
me hayan permitido venir.

307
00:18:35,781 --> 00:18:38,450
Anoche pensaba, cuando no podía dormir,

308
00:18:39,743 --> 00:18:42,621
en que podríamos intercambiar las ollas
para ahorrar tiempo.

309
00:18:43,831 --> 00:18:45,582
¡Sí! Creo que estaría bien.

310
00:18:45,666 --> 00:18:47,626
Quizá podamos preparar
algunos de los pasos de antemano.

311
00:18:48,502 --> 00:18:49,920
¿Quién es esta genia de la velocidad?

312
00:19:11,316 --> 00:19:15,487
Gracias a Dios me casé con un artista
y no con un banquero republicano.

313
00:19:16,363 --> 00:19:17,948
Hubiera sido aun más anticuada.

314
00:19:20,993 --> 00:19:22,452
Y acción.

315
00:19:23,036 --> 00:19:24,663
Levanta la vista, Jul.

316
00:19:25,205 --> 00:19:26,915
Yo soy la cámara. Háblame.

317
00:19:27,624 --> 00:19:28,959
Soy Julia Child.

318
00:19:30,252 --> 00:19:32,296
Bienvenidos a El chef francés.

319
00:19:33,964 --> 00:19:37,551
Hoy haremos coq au vin,

320
00:19:38,260 --> 00:19:42,055
lo cual, en francés,
significa "pollo y vino tinto".

321
00:19:46,184 --> 00:19:47,436
- Bien hecho.
- Fue perfecto.

322
00:19:47,519 --> 00:19:49,271
- Absolutamente perfecto.
- Listo. Sí.

323
00:19:49,354 --> 00:19:50,522
No podría haber sido mejor.

324
00:19:51,607 --> 00:19:53,942
Es hora de dorar el pollo.

325
00:19:58,488 --> 00:20:03,702
Amor, ¿por qué no pruebas
dar la vuelta así

326
00:20:04,620 --> 00:20:07,122
y acabar a la izquierda de la olla?

327
00:20:08,665 --> 00:20:11,043
Sí, así es.

328
00:20:11,126 --> 00:20:16,256
Creo que sería más eficiente
dejarlo como está.

329
00:20:16,632 --> 00:20:19,551
La opción que te propongo
resalta tu lado bueno.

330
00:20:20,552 --> 00:20:21,470
¿Mi lado bueno?

331
00:20:25,098 --> 00:20:29,019
La panceta se saltea para suavizarla.

332
00:20:30,687 --> 00:20:33,523
No queremos que la panceta
sea lo único que perciba el paladar.

333
00:20:35,067 --> 00:20:36,568
Así puedes saborear la polla.

334
00:20:46,912 --> 00:20:48,038
Es culpa de Paul.

335
00:20:48,580 --> 00:20:49,831
Yo quería hacer omelettes.

336
00:20:51,291 --> 00:20:56,004
Pero ¡eso es, exacto!
Las instrucciones no lo son todo.

337
00:20:56,088 --> 00:20:57,422
También tiene que haber chistes.

338
00:20:58,006 --> 00:20:58,799
Por supuesto.

339
00:21:05,347 --> 00:21:06,139
Enciendan un fósforo.

340
00:21:08,934 --> 00:21:12,312
Aléjense y préndanlo fuego.

341
00:21:13,981 --> 00:21:14,815
¡Hurra!

342
00:21:19,736 --> 00:21:20,862
¿En qué estábamos?

343
00:21:22,155 --> 00:21:22,948
Sí.

344
00:21:23,865 --> 00:21:25,951
Ahora lo llevamos al horno por 30 minutos.

345
00:21:26,618 --> 00:21:27,369
Bien.

346
00:21:37,671 --> 00:21:38,422
Eso es.

347
00:21:40,257 --> 00:21:43,552
Al final del episodio,
deberías salir de la cocina,

348
00:21:44,302 --> 00:21:47,723
ir a la mesa y probar lo que hiciste.

349
00:21:48,640 --> 00:21:50,100
¡Qué maravilloso!

350
00:21:51,226 --> 00:21:52,728
Llamaré a Russ y me encargaré del resto.

351
00:21:59,276 --> 00:22:00,694
Ahora es cuando hablo sobre el vino.

352
00:22:01,028 --> 00:22:01,778
Sí, por fin.

353
00:22:02,863 --> 00:22:05,198
Pueden acompañarlo
con un rico vino joven de Borgoña.

354
00:22:05,699 --> 00:22:08,410
Un vino maduro y delicado
sería opacado por el robusto...

355
00:22:08,493 --> 00:22:09,578
¿Cuánto tiempo nos queda?

356
00:22:12,497 --> 00:22:14,708
Creo que no alcanza el tiempo
para esto, Paulski.

357
00:22:16,668 --> 00:22:18,170
Arruina mi ilusión, adelante.

358
00:22:32,100 --> 00:22:32,934
Solo haz de cuenta que comes.

359
00:22:33,935 --> 00:22:35,145
Precisamos eso para mañana.

360
00:22:37,773 --> 00:22:39,316
Soy Julia Child.

361
00:22:40,358 --> 00:22:41,860
Gracias por sintonizarse.

362
00:22:42,319 --> 00:22:44,029
Y... corten.

363
00:22:46,948 --> 00:22:48,366
Buen trabajo, equipo.

364
00:22:48,867 --> 00:22:49,743
Lo lograste.

365
00:22:50,368 --> 00:22:51,369
Hiciste un programa.

366
00:22:51,912 --> 00:22:53,371
- ¿Lo hice? Bueno...
- Sí.

367
00:22:54,664 --> 00:22:57,709
Si puedo recordar todo lo que hice bien
y olvidar todo lo que hice mal,

368
00:22:57,793 --> 00:23:03,715
entonces quizás, tal vez,
hicimos un programa.

369
00:23:05,509 --> 00:23:09,429
A propósito,
tengo que leer algo antes de dormir.

370
00:23:11,932 --> 00:23:13,058
Son las dos de la mañana.

371
00:23:13,558 --> 00:23:14,309
Es Updike.

372
00:23:15,060 --> 00:23:16,520
Cielos, ¿en serio
son las dos de la mañana?

373
00:23:18,647 --> 00:23:19,481
Gracias, Julia.

374
00:23:20,565 --> 00:23:21,399
Gracias, señor Child.

375
00:23:22,109 --> 00:23:23,068
Paul, querida.

376
00:23:23,735 --> 00:23:24,861
Te llamaremos un taxi.

377
00:23:27,280 --> 00:23:28,198
Adelante.

378
00:23:32,410 --> 00:23:34,287
Solo quería darte las buenas noches

379
00:23:34,371 --> 00:23:37,124
y agradecerte de nuevo
por viajar hasta aquí,

380
00:23:37,207 --> 00:23:40,627
dedicarle todo el día
a mi modesto programa

381
00:23:40,710 --> 00:23:44,089
con Updike quejándose detrás.
Sé que no fue fácil.

382
00:23:44,172 --> 00:23:46,925
Lo único que lamento es no poder ver
los resultados de todo tu trabajo duro.

383
00:23:47,008 --> 00:23:47,884
Bueno...

384
00:23:48,718 --> 00:23:51,179
Tienes cosas más importantes que hacer

385
00:23:52,264 --> 00:23:54,766
que preocuparte
por los sueños de una principiante.

386
00:23:59,479 --> 00:24:00,355
Me quedaré.

387
00:24:01,231 --> 00:24:02,357
¿Qué diferencia hace un día más?

388
00:24:02,816 --> 00:24:03,984
¿Cómo podría perdérmelo?

389
00:24:04,818 --> 00:24:05,861
¿Y Updike?

390
00:24:05,944 --> 00:24:07,154
Al diablo con Updike.

391
00:24:07,237 --> 00:24:08,655
Gracias, Judith.

392
00:24:09,823 --> 00:24:11,867
Gracias por tu interés.

393
00:24:12,409 --> 00:24:13,702
Es fácil interesarse en ti.

394
00:24:17,205 --> 00:24:21,084
Cambiando de tema,
¿cuánto crees que pesa Mary Tyler Moore?

395
00:24:34,723 --> 00:24:36,099
Cuando quieras, estamos listos.

396
00:24:59,414 --> 00:25:00,749
Aquí estamos.

397
00:25:02,417 --> 00:25:03,376
Paul.

398
00:25:18,141 --> 00:25:19,559
No estás lista.

399
00:25:19,643 --> 00:25:22,354
Sabías que vendríamos a buscarte.
Hoy es el gran día.

400
00:25:23,688 --> 00:25:24,773
Lo siento, cariño.

401
00:25:25,690 --> 00:25:27,359
No estoy de humor para ir.

402
00:25:28,151 --> 00:25:29,402
Tonterías.

403
00:25:31,071 --> 00:25:35,075
- Cuarenta años. Me entiendes, ¿no?
- Te necesito conmigo, Avis.

404
00:25:36,826 --> 00:25:40,121
Me metí en este lío por un tonto capricho

405
00:25:40,205 --> 00:25:42,290
y, para ser sincera,
estoy aterrada. Además,

406
00:25:43,250 --> 00:25:46,962
una distracción
es exactamente lo que necesitas.

407
00:25:51,007 --> 00:25:53,301
Fuiste una novia muy hermosa.

408
00:25:54,970 --> 00:25:56,721
Pero en serio te casaste de niña.

409
00:26:12,779 --> 00:26:13,989
Aquí vamos.

410
00:26:14,739 --> 00:26:15,865
Hola.

411
00:26:28,420 --> 00:26:30,171
Usemos el micrófono como marco.

412
00:26:30,672 --> 00:26:32,465
Coloquen el micrófono para enmarcar.

413
00:26:32,549 --> 00:26:34,217
Que no vuelva a tardarse el sonido.

414
00:26:35,760 --> 00:26:37,429
Cámara uno, capta más hacia los costados.

415
00:26:37,804 --> 00:26:39,097
Manny, ¿quieres probar el movimiento?

416
00:26:40,307 --> 00:26:42,350
Chaz, que la mesada se enfoque mejor.

417
00:26:45,270 --> 00:26:46,229
Eso es.

418
00:26:46,313 --> 00:26:48,148
- Hola.
- Julia.

419
00:26:48,231 --> 00:26:49,399
Este es mi esposo.

420
00:26:50,025 --> 00:26:53,945
Paul, este es Russ Morash, el productor
joven y apuesto del que te hablé.

421
00:26:54,029 --> 00:26:55,655
- Encantado.
- Tomen asiento en...

422
00:26:57,866 --> 00:27:00,285
Tomen asiento por allá.
Así no estarán en medio del camino.

423
00:27:00,368 --> 00:27:02,579
Creo que hubo un malentendido.

424
00:27:04,622 --> 00:27:06,041
Debes peinarte y maquillarte.

425
00:27:06,124 --> 00:27:07,459
Ya me peiné y maquillé.

426
00:27:07,542 --> 00:27:09,294
No te preocupes. Haré que te veas bien.

427
00:27:13,840 --> 00:27:14,799
Paul.

428
00:27:18,303 --> 00:27:19,387
La cocina.

429
00:27:21,056 --> 00:27:23,099
Nada está donde debería.

430
00:27:25,727 --> 00:27:27,979
No lo preví.

431
00:27:29,939 --> 00:27:32,776
Díganme que no es cierto.

432
00:27:35,904 --> 00:27:37,572
Las hornillas son eléctricas.

433
00:27:39,532 --> 00:27:40,909
Toda nuestra preparación.

434
00:27:41,701 --> 00:27:42,702
Cielos.

435
00:27:44,120 --> 00:27:45,580
Disculpa.

436
00:27:46,247 --> 00:27:48,416
Preciso tiempo para hacer ajustes.
¿Con quién puedo hablar?

437
00:27:48,500 --> 00:27:49,250
Tienes dos minutos.

438
00:27:50,001 --> 00:27:51,336
No. No alcanza.

439
00:27:51,419 --> 00:27:53,588
El tiempo cuesta.
Por desgracia, no hay tiempo ni para...

440
00:27:53,671 --> 00:27:54,589
¿Un crepe?

441
00:27:54,964 --> 00:27:55,840
¡Maldición!

442
00:27:57,884 --> 00:28:00,637
Amor, no se puede hacer nada.
Es una cuestión de dinero.

443
00:28:04,641 --> 00:28:05,433
Correcto.

444
00:28:07,310 --> 00:28:09,187
Aun veo la sombra del micrófono, Sam.

445
00:28:10,563 --> 00:28:11,648
Muevan el micrófono, por favor.

446
00:28:13,358 --> 00:28:15,318
Ajusten el micrófono. Gracias.

447
00:28:15,402 --> 00:28:17,445
Benny, probemos el movimiento de nuevo.

448
00:28:19,406 --> 00:28:20,156
De nuevo.

449
00:28:20,532 --> 00:28:21,616
Gracias.

450
00:28:21,699 --> 00:28:24,661
Precioso. Estoy satisfecho.
¡Solo queda un minuto!

451
00:28:25,328 --> 00:28:26,621
Un minuto.

452
00:28:28,706 --> 00:28:29,833
¿Quién eres?

453
00:28:29,916 --> 00:28:32,710
Judith Jones.
La editora de Julia en Knopf.

454
00:28:32,794 --> 00:28:35,380
- ¿A eso te dedicas?
- A editar? Sí.

455
00:28:35,463 --> 00:28:36,464
¿Un nuevo libro de recetas?

456
00:28:36,840 --> 00:28:37,590
Un nuevo libro de Updike.

457
00:28:40,885 --> 00:28:42,429
Entonces, te dejaré trabajar.

458
00:28:47,976 --> 00:28:50,895
Bueno, gente, ya casi es hora.
Despejen el set.

459
00:28:51,271 --> 00:28:52,439
Despejando el set.

460
00:29:00,572 --> 00:29:01,990
¿Soy yo o hace mucho calor?

461
00:29:03,241 --> 00:29:04,409
Toma.

462
00:29:05,034 --> 00:29:05,910
Gracias.

463
00:29:07,328 --> 00:29:10,206
Bueno. Filmaremos ininterrumpidamente
hasta el final.

464
00:29:10,290 --> 00:29:14,043
Hay tres cámaras, ahí, ahí y ahí.

465
00:29:14,127 --> 00:29:15,545
Las usaré indistintamente.

466
00:29:15,628 --> 00:29:17,297
Esta se acercará

467
00:29:17,380 --> 00:29:19,174
para que los alimentos
queden en primer plano.

468
00:29:20,175 --> 00:29:21,259
Gracias, cariño.

469
00:29:21,342 --> 00:29:23,261
Ignora a Benny.
Haz de cuenta que no está ahí.

470
00:29:23,344 --> 00:29:24,888
Y recuerda, tienes mi apoyo.

471
00:29:26,055 --> 00:29:27,307
Yo me encargo de la cocinera.

472
00:29:27,390 --> 00:29:29,517
- ¿Disculpa?
- Ya huele bien.

473
00:29:29,601 --> 00:29:31,269
Sí, a partir de ahora yo me encargo.

474
00:29:39,819 --> 00:29:41,029
Diviértete.

475
00:29:45,158 --> 00:29:46,367
No están en orden, ¿no?

476
00:29:46,451 --> 00:29:48,244
No, no están... Perdona, esto...

477
00:29:50,622 --> 00:29:52,332
Se ve precioso, Russ.

478
00:29:53,374 --> 00:29:56,336
¿Sabes qué, Al? Hazme un favor,
escóndete detrás del mostrador

479
00:29:56,419 --> 00:29:58,087
por si la señora Child precisa ayuda.

480
00:30:01,007 --> 00:30:01,841
¿Hay algún problema?

481
00:30:02,717 --> 00:30:03,885
Pensé que estaría al frente.

482
00:30:04,511 --> 00:30:05,762
Ayúdame. Te necesito ahí.

483
00:30:06,262 --> 00:30:07,222
Iré contigo.

484
00:30:07,889 --> 00:30:09,015
Apoyaremos a Julia.

485
00:30:09,432 --> 00:30:10,350
Como hermanas.

486
00:30:11,559 --> 00:30:12,644
¿Quién es ella?

487
00:30:14,687 --> 00:30:16,981
Disculpa, muchacho,
yo iré pasando las tarjetas,

488
00:30:17,065 --> 00:30:20,068
así que debo estar adelante.

489
00:30:20,151 --> 00:30:21,861
Ya tenemos a alguien
que se encargará de eso.

490
00:30:21,945 --> 00:30:24,072
¿A quién te refieres con "alguien"?
Yo soy alguien.

491
00:30:24,155 --> 00:30:25,698
Tenemos a alguien para pasar las tarjetas.

492
00:30:25,782 --> 00:30:26,658
¿Tienes a alguien?

493
00:30:26,741 --> 00:30:28,993
Ese será su trabajo, pero no hoy.

494
00:30:29,077 --> 00:30:31,496
La señora Child y yo las hicimos juntos.
Creo que...

495
00:30:31,579 --> 00:30:32,956
Estará en buenas manos.

496
00:30:33,039 --> 00:30:34,541
Cielos, está por explotar.

497
00:30:34,624 --> 00:30:36,459
Haz algo, Alice.

498
00:30:37,919 --> 00:30:39,712
¿Desde mi poderosa posición, a tus pies?

499
00:30:41,297 --> 00:30:42,507
Eres mi productora.

500
00:30:54,477 --> 00:30:56,104
La señora Child y yo somos un equipo...

501
00:30:56,187 --> 00:30:57,063
¿Son solo dibujos?

502
00:30:57,146 --> 00:30:59,148
No. No son solo dibujos.
Son tarjetas de referencia.

503
00:30:59,232 --> 00:31:00,775
- Russ.
- Sí, ¿ahora qué?

504
00:31:00,858 --> 00:31:02,610
Es solo que...
Es tu decisión, por supuesto,

505
00:31:02,694 --> 00:31:04,946
pero el otro día lo ensayamos así.

506
00:31:05,029 --> 00:31:08,032
En mi humilde opinión, creo que es mejor
no confundir a la señora Child.

507
00:31:10,660 --> 00:31:13,121
- Está bien.
- Gracias, Alice.

508
00:31:14,831 --> 00:31:17,375
Al, hazme un favor.

509
00:31:17,917 --> 00:31:19,460
La próxima vez, háblame en privado.

510
00:31:20,628 --> 00:31:22,297
Por supuesto. Lo tendré en cuenta.

511
00:31:23,131 --> 00:31:25,758
¿Soy yo o la sala da vueltas?
Creo que voy a vomitar.

512
00:31:25,842 --> 00:31:28,177
- Ay, cielos.
- Y no es que esté embarazada.

513
00:31:28,261 --> 00:31:31,556
Está bien. Todo estará bien.
Hace mucho calor bajo las luces.

514
00:31:31,639 --> 00:31:33,224
Lo harás bien.

515
00:31:33,308 --> 00:31:36,561
Vas a brillar como la estrella que eres.

516
00:31:36,644 --> 00:31:37,478
Gracias.

517
00:31:37,562 --> 00:31:39,188
Todos a sus puestos.

518
00:31:40,106 --> 00:31:45,153
Listos en cinco, cuatro, tres, dos...

519
00:31:56,080 --> 00:31:57,957
Bienvenidos a El chef francés.

520
00:32:00,585 --> 00:32:02,045
Soy Julia Child.

521
00:32:09,093 --> 00:32:11,137
SONRÍE

522
00:32:15,141 --> 00:32:17,518
No soy ni francesa ni chef,
pero aquí estoy.

523
00:32:20,813 --> 00:32:25,026
Hoy prepararemos coq au vin.

524
00:32:25,401 --> 00:32:27,987
En francés,
significa "pollo y vino tinto".

525
00:32:28,321 --> 00:32:31,491
Es uno de los mejores
y, en mi opinión... Salud, cariño.

526
00:32:31,908 --> 00:32:34,869
Es uno de los platos de pollo
más famosos de la cocina francesa.

527
00:32:35,828 --> 00:32:39,874
Llenará su hogar con el aroma maravilloso

528
00:32:40,875 --> 00:32:43,002
de la panceta y el ajo salteados,

529
00:32:43,086 --> 00:32:46,881
las hierbas, la cebolla,
los hongos y el vino tinto.

530
00:32:47,298 --> 00:32:52,011
Me atrevo a decir que es la polla
más deliciosa que tuve en la boca,

531
00:32:52,387 --> 00:32:54,138
y no es cosa menor.

532
00:32:56,974 --> 00:32:58,059
Ahora...

533
00:32:59,060 --> 00:33:00,144
A trocear el pollo.

534
00:33:00,937 --> 00:33:02,480
No hay nada que temer.

535
00:33:02,563 --> 00:33:07,860
Las patas, las alas,
los muslos, las pechugas.

536
00:33:08,778 --> 00:33:09,821
Todo es muy sencillo.

537
00:33:09,904 --> 00:33:11,280
No te metas en su camino.

538
00:33:11,364 --> 00:33:12,865
Es lo que hago con Updike.

539
00:33:13,282 --> 00:33:15,410
...grasa. Me gusta usar
un cuchillo pequeño para...

540
00:33:15,785 --> 00:33:18,496
Si supiera dónde hay uno.

541
00:33:19,580 --> 00:33:20,498
Aquí, no.

542
00:33:21,999 --> 00:33:23,418
Los cuchillos. ¿Dónde están los cuchillos?

543
00:33:23,876 --> 00:33:25,169
No puse cuchillos.

544
00:33:25,253 --> 00:33:26,379
Idiota.

545
00:33:26,462 --> 00:33:27,880
Eso ni siquiera se abre.

546
00:33:29,507 --> 00:33:32,510
Y ahora... Sí.

547
00:33:35,513 --> 00:33:37,598
Ahora, la clave es...

548
00:33:38,349 --> 00:33:43,229
Cortar sobre la articulación.

549
00:33:47,608 --> 00:33:48,693
No está afilado.

550
00:33:51,446 --> 00:33:52,196
Y...

551
00:33:59,620 --> 00:34:00,371
Ahora...

552
00:34:01,497 --> 00:34:05,626
Si estás sola en cocina,
¿quién se dará cuenta?

553
00:34:08,963 --> 00:34:12,216
Y, ahora, la pièce de résistance.

554
00:34:12,800 --> 00:34:16,804
Es hora de flambearlo con coñac, flambé.

555
00:34:17,972 --> 00:34:22,268
Me gusta usar un buen coñac,
nada de licor barato.

556
00:34:23,478 --> 00:34:25,271
Más rápido. Un poco más rápido.

557
00:34:28,107 --> 00:34:30,985
Ahora encendemos un fósforo,
damos un paso atrás,

558
00:34:31,736 --> 00:34:32,945
y lo prendemos fuego.

559
00:34:35,531 --> 00:34:36,783
Está un poco alto, ¿no?

560
00:34:38,034 --> 00:34:40,119
No sé si pueda ahogarlo con la tapa.

561
00:34:40,787 --> 00:34:44,457
Bueno, como diría lady Macbeth,

562
00:34:45,416 --> 00:34:49,253
"Lejos de mí,
horrible llama. ¡Toma esto!".

563
00:34:50,254 --> 00:34:51,547
Listo.

564
00:34:51,631 --> 00:34:55,176
Ahora... Sí, problema resuelto.

565
00:34:56,552 --> 00:34:58,596
Es importante ir probando la comida.

566
00:35:01,307 --> 00:35:02,767
No sabe para nada bien.

567
00:35:13,945 --> 00:35:15,112
Y listo.

568
00:35:15,196 --> 00:35:19,951
Si estuvieran aquí conmigo,
sabrían que el aroma es delicioso.

569
00:35:20,952 --> 00:35:23,246
Y, hasta este punto,
pueden prepararlo con antelación.

570
00:35:23,329 --> 00:35:25,331
Un día antes o dos días antes.

571
00:35:26,707 --> 00:35:28,543
O hasta tres días antes.

572
00:35:31,003 --> 00:35:32,213
O hasta cuatro.

573
00:35:33,506 --> 00:35:35,466
Ahora, lo serviré.

574
00:35:43,015 --> 00:35:44,392
Para que puedan ver

575
00:35:45,393 --> 00:35:46,853
el resultado final.

576
00:35:48,604 --> 00:35:49,564
Hola.

577
00:35:53,651 --> 00:35:57,029
Aquí hay una pechuga jugosa.

578
00:35:58,531 --> 00:35:59,615
Y...

579
00:36:01,534 --> 00:36:02,535
Hongos deliciosos.

580
00:36:15,756 --> 00:36:16,674
Sí, eso es todo.

581
00:36:17,925 --> 00:36:19,594
Gracias por ver nuestro programa.

582
00:36:35,026 --> 00:36:37,904
Pueden acompañarlo
con un vino joven de Borgoña.

583
00:36:37,987 --> 00:36:42,199
Un vino maduro y delicado se vería opacado
por la riqueza del estofado.

584
00:36:42,575 --> 00:36:47,455
Un Pinot Noir del oeste
sería ideal si están en un apuro.

585
00:36:47,538 --> 00:36:50,791
El boeuf bourguignon se prepara
de la misma manera. El cordero, también.

586
00:36:50,875 --> 00:36:53,294
Por supuesto, usarían carne de vaca
en vez de pollo.

587
00:36:53,377 --> 00:36:57,548
O cordero. Es un plato delicioso
para servir en una reunión.

588
00:36:58,049 --> 00:37:01,469
Así que aprendieron tres recetas
por el precio de una,

589
00:37:01,552 --> 00:37:04,096
y ya pueden abrir
su propio restaurante francés.

590
00:37:04,931 --> 00:37:07,224
"Chez..." y como se llamen.

591
00:37:10,019 --> 00:37:12,980
Llegamos al final del programa.

592
00:37:13,773 --> 00:37:16,317
Espero que se hayan divertido
tanto como yo.

593
00:37:17,193 --> 00:37:18,945
Me llamo Julia Child.

594
00:37:20,112 --> 00:37:21,322
Bon appétit.

595
00:37:22,949 --> 00:37:23,824
Y corten.

596
00:37:27,828 --> 00:37:29,705
Menuda victoria.

597
00:37:30,539 --> 00:37:33,501
Es exactamente lo que precisaba hoy.

598
00:37:41,592 --> 00:37:45,054
¿"Bon appétit"?
¿Cómo se te ocurrió? Fue perfecto.

599
00:37:46,180 --> 00:37:48,516
Cada episodio debe cerrarse así.

600
00:37:50,101 --> 00:37:52,353
Sí, no nos adelantemos.

601
00:37:56,691 --> 00:37:57,733
Ha sido un placer.

602
00:38:05,032 --> 00:38:05,783
Oye.

603
00:38:07,243 --> 00:38:08,369
¿Te avergüenzas de mí?

604
00:38:09,078 --> 00:38:10,746
Fuiste encantadora, Julia.

605
00:38:11,414 --> 00:38:12,790
No puedes evitarlo.

606
00:38:14,750 --> 00:38:16,002
Gracias por mentir.

607
00:38:17,086 --> 00:38:19,338
- Sé que no te es fácil.
- Julia.

608
00:38:20,339 --> 00:38:21,090
No.

609
00:38:28,514 --> 00:38:29,682
Tomemos un poco de aire.

610
00:38:41,527 --> 00:38:42,528
Gracias a todos.

611
00:38:43,529 --> 00:38:44,280
De verdad.

612
00:38:45,906 --> 00:38:47,575
Perdón si los decepcioné.

613
00:38:49,744 --> 00:38:51,662
Siéntanse libres de comer y disfrutar.

614
00:38:55,082 --> 00:38:57,835
Creo que quedó muy rico.

615
00:39:25,821 --> 00:39:27,156
Yo invito los tragos, caballeros.

616
00:39:28,115 --> 00:39:29,408
O, mejor dicho, invita la WGBH.

617
00:39:31,077 --> 00:39:33,162
No sé cómo mantuviste la cara de póquer.

618
00:39:33,245 --> 00:39:34,663
Trabajé en el teatro, Chaz.

619
00:39:34,747 --> 00:39:37,416
También soy bueno con las cartas.
Pregúntale a Roland.

620
00:39:39,376 --> 00:39:40,628
Alice, ¿cierras tú?

621
00:39:41,879 --> 00:39:42,838
Hasta mañana.

622
00:40:21,085 --> 00:40:22,419
Deja de torturarte.

623
00:40:25,381 --> 00:40:26,924
Llama por teléfono a Simca.

624
00:40:28,259 --> 00:40:29,301
Concéntrate en el libro.

625
00:40:30,678 --> 00:40:31,637
Tienes alma.

626
00:40:32,721 --> 00:40:33,764
Y el libro tiene alma.

627
00:40:35,349 --> 00:40:36,433
Ese monstruo

628
00:40:37,935 --> 00:40:39,228
no tiene alma.

629
00:40:43,149 --> 00:40:44,316
Quizá tengas razón.

630
00:40:48,028 --> 00:40:49,238
No quiero exagerar,

631
00:40:50,197 --> 00:40:53,409
pero la parte del flambeado
te hizo ver ardiente.

632
00:40:55,119 --> 00:40:57,663
¿En serio, Paul? ¿Juegos de palabras?

633
00:40:59,081 --> 00:41:02,251
Es un plato delicioso
para servir en una reunión.

634
00:41:02,334 --> 00:41:05,337
Así que aprendieron tres recetas
por el precio de una,

635
00:41:05,421 --> 00:41:07,131
y ya pueden abrir su propio restaurante...

636
00:41:09,008 --> 00:41:10,176
Eso no puede salir al aire.

637
00:41:10,259 --> 00:41:12,136
- Está claro.
- Pero saldrá al aire.

638
00:41:12,761 --> 00:41:15,139
- ¿Qué dices?
- Si Fox quiere eso en su canal,

639
00:41:15,222 --> 00:41:16,974
no tenemos más opción que obedecerlo.

640
00:41:17,057 --> 00:41:18,893
No lo emitas para probar
que tienes razón, Russ.

641
00:41:18,976 --> 00:41:20,394
No humilles a la pobre mujer.

642
00:41:20,477 --> 00:41:22,438
Ella pagó por esto, Alice. Se lo debemos.

643
00:41:22,521 --> 00:41:26,984
El hecho de que me dé la razón
es solo, como diría Julia,

644
00:41:27,610 --> 00:41:29,236
la cereza de la torta.

645
00:41:37,411 --> 00:41:38,746
Baja.

646
00:41:39,413 --> 00:41:40,664
No voy a ir.

647
00:41:40,748 --> 00:41:42,666
Pero ya abrí la champaña.

648
00:41:42,750 --> 00:41:45,127
¿En serio, Paul? Me da mucha vergüenza.

649
00:41:45,211 --> 00:41:46,462
Me siento avergonzada.

650
00:41:46,545 --> 00:41:50,925
Vamos, vieja muchacha.
Compraste la televisión. Hay que usarla.

651
00:41:51,008 --> 00:41:53,552
Desperdiciarás
una excelente botella de espumante

652
00:41:53,636 --> 00:41:56,388
en lo que será una enorme humillación.

653
00:41:56,847 --> 00:41:58,057
Tonterías.

654
00:41:58,140 --> 00:42:01,268
Pero estuviste ahí, Paul. ¿Qué esperas?

655
00:42:02,436 --> 00:42:04,146
Baja.

656
00:42:04,230 --> 00:42:08,317
Hola, soy Hunter Fox,
presidente de la WGBH,

657
00:42:08,400 --> 00:42:11,153
y me dirijo a ustedes
desde nuestra nueva y moderna sede.

658
00:42:11,237 --> 00:42:14,031
Como pueden ver, hay mucho para mejorar.

659
00:42:14,490 --> 00:42:19,703
No obstante, aun durante la transición,
estrenaremos un programa nuevo

660
00:42:19,787 --> 00:42:22,373
el próximo lunes,
Economía para la gente común.

661
00:42:23,082 --> 00:42:24,583
Bueno, prepárate.

662
00:42:24,667 --> 00:42:27,336
...asuntos de importancia actual,
así como la estructura básica

663
00:42:27,419 --> 00:42:31,924
de la economía estadounidense,
y se analizará en profundidad.

664
00:42:32,007 --> 00:42:36,470
A continuación,
algo totalmente nuevo y distinto.

665
00:42:37,012 --> 00:42:40,057
Y me refiero a la cocina,

666
00:42:40,849 --> 00:42:44,270
la cocina francesa, en El chef francés.

667
00:42:50,025 --> 00:42:51,944
No lo llamaría una celebración.

668
00:42:53,070 --> 00:42:55,739
No emitirían el programa
si no les hubiera gustado.

669
00:42:56,782 --> 00:42:57,783
Y tú también.

670
00:43:00,202 --> 00:43:01,078
Vamos.

671
00:43:08,377 --> 00:43:10,671
Paul, tengo que decirte algo.

672
00:43:12,589 --> 00:43:13,507
Yo...

673
00:43:18,053 --> 00:43:19,054
Solo...

674
00:43:21,932 --> 00:43:23,058
Es sobre mi cuerpo.

675
00:43:26,228 --> 00:43:27,646
El cambio de vida

676
00:43:29,898 --> 00:43:31,358
está empezando a afectarme.

677
00:43:35,696 --> 00:43:36,989
¿Me seguirás amando?

678
00:43:39,241 --> 00:43:40,701
Eres mi compañera de vida.

679
00:43:42,244 --> 00:43:45,039
Lo has sido todos estos años,
y ahora en materia profesional.

680
00:43:47,041 --> 00:43:48,417
Por supuesto que te seguiré amando.

681
00:43:53,422 --> 00:43:55,841
Supongo que fue arrogante
de mi parte pensar que,

682
00:43:57,551 --> 00:44:00,763
a esta altura de la vida,
todavía podría triunfar, de alguna forma.

683
00:44:03,057 --> 00:44:04,391
Fue como un hijo.

684
00:44:07,895 --> 00:44:10,022
Iba a ser nuestro hijo.

685
00:44:15,819 --> 00:44:18,822
¿Encendemos esa maldita cosa de una vez?

686
00:46:05,679 --> 00:46:07,598
Subtítulos: Natalia Mascaró