1 00:00:02,648 --> 00:00:03,733 Tule tilaamaan s'more. 2 00:00:03,816 --> 00:00:05,359 Se on kiva, interaktiivinen kokemus. 3 00:00:05,443 --> 00:00:07,111 Teemme sen silmiesi edessä. 4 00:00:07,194 --> 00:00:08,612 Näet, kun se tehdään. 5 00:00:08,696 --> 00:00:10,614 Tarjoilemme sen lämpimänä ja tuoreena. 6 00:00:11,782 --> 00:00:13,826 Työskentely Disneylle oli unelmani - 7 00:00:13,909 --> 00:00:15,995 noin 13-vuotiaasta lähtien. 8 00:00:16,078 --> 00:00:17,413 Sanoin vanhemmilleni: 9 00:00:17,496 --> 00:00:20,624 "Haluan isona kondiittoriksi Disneylle." 10 00:00:25,171 --> 00:00:26,380 Hyvää. 11 00:00:27,506 --> 00:00:31,594 Olen Amanda Lauder, suklaamestari Disney Springsin Ganacheryssa. 12 00:00:31,677 --> 00:00:34,680 Olen ollut The Walt Disney Companylla töissä 17 vuotta. 13 00:00:40,394 --> 00:00:47,401 PÄIVÄ DISNEYLLÄ 14 00:00:48,361 --> 00:00:49,987 KLO 4.00 15 00:00:50,071 --> 00:00:53,282 On aamuneljä, ja valmistaudumme täällä Ganacheryssa. 16 00:00:53,366 --> 00:00:55,284 Aloitamme varhain. 17 00:00:55,368 --> 00:00:57,036 Pitää tehdä paljon suklaata päiväksi. 18 00:00:58,537 --> 00:01:00,373 Olen ainoa suklaamestari... 19 00:01:00,456 --> 00:01:02,083 Suklaamestari 20 00:01:02,166 --> 00:01:03,250 ...The Walt Disney Companyssa. 21 00:01:03,334 --> 00:01:05,336 Me erikoistumme - 22 00:01:05,419 --> 00:01:09,006 tekemään käsin suklaaganacheja joka päivä. 23 00:01:09,799 --> 00:01:12,093 Ganacheryssa on uskomattoman ainutlaatuista - 24 00:01:12,176 --> 00:01:15,054 tumman suklaan omaa sekoitusta. 25 00:01:15,137 --> 00:01:17,765 Ehkä on seikkailuhenkinen ja maistaa chipotlea. 26 00:01:17,848 --> 00:01:20,518 Ehkä haluaa pysyä kermaisessa maitosuklaassa. 27 00:01:22,561 --> 00:01:24,605 Kävin Culinary Institute of American. 28 00:01:24,689 --> 00:01:29,360 Samalla tulin harjoittelijaksi Disneyyn. 29 00:01:29,443 --> 00:01:31,987 Minut sijoitettiin Grand Floridianin leipomoon. 30 00:01:32,071 --> 00:01:35,199 Se oli toteutunut unelma. 31 00:01:35,282 --> 00:01:37,159 Sovin hienosti tänne. 32 00:01:39,870 --> 00:01:41,956 -Aloitatko kuorrutuksen tänään? -Jep. 33 00:01:42,039 --> 00:01:43,749 Montako satsia teemme tänään? 34 00:01:43,833 --> 00:01:44,917 Noin 20. 35 00:01:45,000 --> 00:01:46,544 -Noin 20 satsiako? Upeaa. -Niin. 36 00:01:46,627 --> 00:01:48,129 -Selvitään viikonloppu. -Niin. 37 00:01:48,212 --> 00:01:50,172 Maitosuklaata vai tummaa? 38 00:01:50,256 --> 00:01:51,507 -Tummaa tänään. -Tummaako? 39 00:01:51,590 --> 00:01:53,092 -Niin. -Kuorrutammeko maidolla myöhemmin? 40 00:01:53,175 --> 00:01:54,593 -Kyllä. -Selvä. Ihanaa. 41 00:01:54,677 --> 00:01:56,554 Haluamme viikonloppua varten - 42 00:01:56,637 --> 00:01:59,265 noin neljä pellillistä näitä valmiiksi. 43 00:02:04,311 --> 00:02:08,774 Tuotamme päivittäin noin 5 000 suklaaganachea. 44 00:02:10,526 --> 00:02:13,487 Käytämme noin kahdeksan tonnia suklaata vuodessa. 45 00:02:13,571 --> 00:02:19,660 Toimimme noin 20-21 tuntia päivässä vuoden jokaisena päivänä. 46 00:02:19,744 --> 00:02:21,495 Emme ole olleet ikinä kiinni. 47 00:02:23,873 --> 00:02:28,210 Käyttämämme pistaasitahna aiheuttaa tämän värin. 48 00:02:31,922 --> 00:02:33,132 Miltä näyttää? 49 00:02:33,215 --> 00:02:34,759 -Hyvältä ja kiiltävältä. -Kaunista. 50 00:02:41,015 --> 00:02:42,892 Tämä on lempimakuni. 51 00:02:42,975 --> 00:02:44,643 Pidän siitä paljon. 52 00:02:44,727 --> 00:02:47,146 Tämän koostumus on ihana. 53 00:02:48,689 --> 00:02:51,609 Nyt ganachelevy on alustalla. 54 00:02:51,692 --> 00:02:54,445 Hän siirtää sen leikkurille, 55 00:02:54,528 --> 00:02:56,113 jolla se leikataan neliöiksi. 56 00:02:56,781 --> 00:02:59,617 Hitaasti. Se vaatii vain vähän painetta. 57 00:02:59,700 --> 00:03:01,118 Ei liikaa. 58 00:03:01,952 --> 00:03:06,457 Sitten saamme 144 täydellistä pikku neliötä. 59 00:03:07,208 --> 00:03:08,209 Kaunista. 60 00:03:08,709 --> 00:03:09,710 Pum. 61 00:03:10,544 --> 00:03:13,923 Meillä on tilaisuus tehdä synergiatuotteita elokuvien kanssa. 62 00:03:14,006 --> 00:03:16,258 Saimme tämän idean. 63 00:03:16,342 --> 00:03:20,638 Voisimmeko tehdä Toy Storyn alienista suklaapiñatan? 64 00:03:20,721 --> 00:03:24,433 Niillä on sinivioletti avaruusasu. 65 00:03:24,517 --> 00:03:29,105 Meillä on siis tähtiä, joissa on siniviolettia strösseliä. 66 00:03:29,188 --> 00:03:31,357 Ne täytetään herkuilla. 67 00:03:31,440 --> 00:03:35,111 Siinä on sisältöä. Se edustaa sitä, mitä yritämme luoda. 68 00:03:35,194 --> 00:03:37,405 Se tuntuu elokuvan hahmolta. 69 00:03:37,488 --> 00:03:39,448 Siitä on tullut nyt vitsi. 70 00:03:39,532 --> 00:03:42,159 Teemme pieniä käsiliikkeitä. "Sisältöä!" 71 00:03:42,243 --> 00:03:44,245 Kun he onnistuvat, minä innostun. 72 00:03:44,912 --> 00:03:47,331 Innostun tosi paljon. Huudan: "Hyvä!" 73 00:03:47,415 --> 00:03:51,210 Siitä on tullut juttu, mutta sen pitää mennä nappiin. 74 00:03:51,293 --> 00:03:52,795 Sen huomaa, kun se menee oikein. 75 00:03:55,256 --> 00:03:57,883 Ganachery on unelmatyöpaikka minulle. 76 00:03:57,967 --> 00:04:01,846 Jos jollakulla muulla on tavoitteita, toivon hänen tietävän - 77 00:04:01,929 --> 00:04:03,264 pystyvänsä siihen. 78 00:04:03,347 --> 00:04:05,391 Olin 13-vuotias. Se vaati paljon työtä. 79 00:04:05,474 --> 00:04:08,561 Täytyy löytää oma polku, mutta se on mahdollista. 80 00:04:10,062 --> 00:04:11,480 -Kiitos. -Kiitos sinulle. 81 00:04:12,023 --> 00:04:13,024 Olen töissä täällä. 82 00:04:13,482 --> 00:04:14,900 -Näetkö? -Töissä täällä. 83 00:04:14,984 --> 00:04:16,777 Meillä on uusi suklaamestari. 84 00:04:17,778 --> 00:04:21,532 Täällä työnä on tehdä vieraista tyytyväisiä joka päivä. 85 00:04:21,615 --> 00:04:22,616 Herkullista, eikö? 86 00:04:23,909 --> 00:04:27,204 Minusta siihen pystyy vain yhdessä paikassa, ja se on Disney.