1
00:00:06,986 --> 00:00:10,698
Quando os visitantes chegam e vejo
que estão comendo o que estou fazendo,

2
00:00:10,781 --> 00:00:15,244
é divertido e reconfortante
porque eles têm que me mostrar:

3
00:00:15,327 --> 00:00:17,163
"Olha! Estou comendo o que está fazendo."

4
00:00:17,246 --> 00:00:20,166
E eu digo: "Que bom.
Isso é tão legal. Obrigada."

5
00:00:20,249 --> 00:00:22,334
E é uma sensação incrível

6
00:00:22,418 --> 00:00:27,256
saber que estão tendo o produto fresco
que estamos fazendo naquele dia.

7
00:00:28,758 --> 00:00:31,677
Estamos atuando. É um show.

8
00:00:31,761 --> 00:00:34,597
Os visitantes têm suas câmeras.
Estão prontos para nos ver.

9
00:00:35,306 --> 00:00:36,932
Todos nós amamos o que fazemos,

10
00:00:37,016 --> 00:00:40,436
por isso é natural nos divertirmos
enquanto trabalhamos.

11
00:00:41,312 --> 00:00:42,605
Meu nome é Francheska Roman.

12
00:00:42,688 --> 00:00:44,648
Sou doceira no Disneyland Resort,

13
00:00:44,732 --> 00:00:46,567
e trabalho aqui há oito anos.

14
00:00:52,281 --> 00:00:59,121
UM DIA NA DISNEY

15
00:01:06,545 --> 00:01:11,675
A sensação de andar pela Rua Principal
antes de qualquer visitante chegar,

16
00:01:12,468 --> 00:01:15,221
de ouvir a música com o parque vazio

17
00:01:15,304 --> 00:01:19,683
me dá tanta alegria,
e é algo que realmente adoro fazer.

18
00:01:26,023 --> 00:01:27,525
Doceira do Disneyland Resort

19
00:01:27,608 --> 00:01:31,028
Quando fui contratada pela Disneyland,
em 2011, comecei como temporária,

20
00:01:31,112 --> 00:01:34,782
contratada sazonal,
nas lojas Fantasyland de Toontown.

21
00:01:35,324 --> 00:01:38,411
E logo me encantei
com a produção dos doces.

22
00:01:40,871 --> 00:01:44,458
Eu atendia os clientes,
recebia os pagamentos,

23
00:01:44,542 --> 00:01:47,586
e ficava só olhando para os doceiros.

24
00:01:47,670 --> 00:01:50,881
Então eu soube que queria ser transferida
para a produção de doces.

25
00:01:50,965 --> 00:01:52,466
E estou lá desde então.

26
00:01:54,468 --> 00:01:57,054
Estamos nos preparando para fazer
as balas de caramelo.

27
00:01:57,138 --> 00:01:59,181
Temos quase 3kg de açúcar.

28
00:01:59,265 --> 00:02:02,184
Temos quase 1kg de amêndoas moídas.

29
00:02:02,268 --> 00:02:03,769
Mais de 3kg de manteiga.

30
00:02:03,853 --> 00:02:07,565
Estamos esperando a manteiga
derreter completamente

31
00:02:07,648 --> 00:02:09,066
e começar a ferver.

32
00:02:09,150 --> 00:02:12,486
Depois que ferver,
então acrescentaremos o açúcar.

33
00:02:16,866 --> 00:02:20,286
O mais difícil, quando comecei,
foi o chamado English toffee.

34
00:02:20,369 --> 00:02:23,831
Eu tinha tanto medo do panelão,
de me queimar,

35
00:02:23,914 --> 00:02:26,250
e do que fazer e não fazer,
e de fazer bobagem,

36
00:02:26,333 --> 00:02:28,627
e ficava muito nervosa em usar o panelão.

37
00:02:30,504 --> 00:02:34,300
Eu queria ser boa e nunca parei de tentar.

38
00:02:40,473 --> 00:02:45,061
Tive sorte de trabalhar
com muitos doceiros talentosos e líderes

39
00:02:45,144 --> 00:02:48,564
que me ensinaram a ser a doceira
que sou hoje.

40
00:02:57,198 --> 00:03:00,993
Ser doceira é parecido com ser artista.

41
00:03:01,077 --> 00:03:03,412
São muitos detalhes em jogo.

42
00:03:03,496 --> 00:03:06,290
Muito trabalho com bicos de confeiteiro
e chocolate.

43
00:03:06,374 --> 00:03:09,335
Garantindo que o chocolate esteja
numa determinada temperatura

44
00:03:09,418 --> 00:03:12,505
para que não fique líquido demais
na hora de fazer os detalhes.

45
00:03:15,591 --> 00:03:18,344
Não existem muitos empregos assim,
onde se pode ser criativo,

46
00:03:18,427 --> 00:03:23,974
brincar com chocolate, acenar
para visitantes, com mentalidade criativa

47
00:03:24,058 --> 00:03:28,396
e fazer produtos iguais,
mas que são diferentes a seu modo.

48
00:03:28,479 --> 00:03:32,900
Tudo é feito à mão, só tocado por humanos,
e é realmente especial.

49
00:03:38,823 --> 00:03:44,620
Sou doceira e posso criar
e servir de inspiração,

50
00:03:44,704 --> 00:03:48,416
não só para os visitantes,
mas para membros do elenco, no meu papel.

51
00:03:48,499 --> 00:03:52,253
E vejo todos eles
virem até a vitrine e ficarem animados.

52
00:03:52,336 --> 00:03:54,755
É uma coisa que realmente adoro.

53
00:03:55,506 --> 00:03:57,508
Legendas: Lúcia Leão